導(dǎo)語：如何才能寫好一篇食品安全管理工作計劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

在日常監(jiān)管中嚴厲打擊食品藥品市場各類違法違規(guī)行為，嚴厲查辦食品藥品違法案件，曝光典型案例，樹立先進示范單位，發(fā)動和引導(dǎo)人民群眾積極參與食品藥品綜合治理，推動農(nóng)村食品藥品安全監(jiān)管長效機制建設(shè)，切實解決和消除食品藥品市場存在的突出問題和風(fēng)險隱患。著力規(guī)范食品藥品市場秩序，夯實食品藥品安全監(jiān)管基礎(chǔ)，提升食品藥品安全保障水平，達到食品藥品安全零事故，真正維護好人民群眾根本利益。

二、工作要點

1、制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

2、簽訂食品安全工作目標責(zé)任書。

3、定期對餐飲業(yè)、食品安全管理人員的培訓(xùn)。

4、長期不懈抓好食品藥品安全宣傳（搞好食品藥品安全周活動）。

5、貫徹落實農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理（提前申報、現(xiàn)場檢查）。

6、對涉及食品藥品安全的固定與流動性商販的登記、檢查。

篇2

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計劃中考核內(nèi)容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度。各友會校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定年安全工作計劃中食品藥品工作的教育，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

篇3

一、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機構(gòu)，明確校長是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人，對職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內(nèi)食品藥品安全直接負責(zé)，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核內(nèi)容實施獎懲制度。

二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應(yīng)包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項制度。各校對制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生。

三、積極開展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導(dǎo)健康消費，要求每學(xué)期開展食品安全健康教育活動不少于2次。

四、加強校內(nèi)食品藥品安全管理工作。學(xué)校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。

五、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設(shè)活動，年內(nèi)建成3個校內(nèi)連鎖超市，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù)，其覆蓋面達到50%以上。積極推行蔬菜、肉品的定點配送工作。

篇4

一、工作總結(jié)

（一）嚴格督導(dǎo)，狠抓落實

高度重視施工現(xiàn)場食堂食品安全整治工作，專門成立了檢查小組，劃片包干，深入工地，對在建工程進行全方位及時有效地監(jiān)督。檢查的重點內(nèi)容：一是各建筑工地食堂持餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員持健康培訓(xùn)合格證情況；二是衛(wèi)生知識及衛(wèi)生法律法規(guī)知識的培訓(xùn)情況。

（二）廣泛宣傳，深入動員

我局組織召開了建筑工地食堂安全專項整治工作會議，對建筑工地食堂安全專項整治工作進行了安排部署，并安排專人深入各工地落實。

（三）明確責(zé)任，突出重點

一是明確建筑工地項目負責(zé)人是建筑工地食堂食品安全第一責(zé)任人；建筑工地食堂管理人員是食品安全直接負責(zé)人。在簽訂建設(shè)合同時，要將工地食堂的衛(wèi)生安全工作作為重要條款。建筑工地項目負責(zé)人要和食堂管理人員簽訂責(zé)任書，落實責(zé)任。二是完善建筑工地食堂建設(shè)標準，確保食品安全。為規(guī)范建筑工地食堂設(shè)施建設(shè)，各建筑工地要嚴格按照標準進行統(tǒng)一要求。各施工單位必須按照要求對建筑工地食堂建設(shè)進行改造。三是建立健全工作制度，規(guī)范食品加工行為。要求各建筑工地都建立健全食堂衛(wèi)生管理制度，分別注定衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查，預(yù)防控制出現(xiàn)食物安全問題，建立食品從業(yè)人員健康檔案。

（四）深入開展檢查

按照各工地對照相關(guān)標準，認真開展自查活動，發(fā)現(xiàn)問題，逐項落實措施，認真整改。通過整治活動，提高了從業(yè)人員的食品安全意識，最大限度地消除了食品安全隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生。配合相關(guān)部門加強轄區(qū)建筑工地食堂的監(jiān)督管理，督促建筑施工企業(yè)做好建筑工地食堂食品安全管理工作。

二、工作計劃

（一）進一步提高建筑工地從業(yè)人員的食品安全意識

針對建筑工地從業(yè)人員衛(wèi)生預(yù)防意識淺薄，缺少一定衛(wèi)生防病知識，充分利用中午、晚上等建筑工人集中就餐時段開展宣傳活動，通過宣傳欄等形式向其宣傳介紹食品衛(wèi)生知識，定期在外來民工比較集中的地方及大型建筑工地附近開展現(xiàn)場宣傳詢活動，提高建筑工人對食物安全的認識和自我保護意識。強化部門領(lǐng)導(dǎo)和建設(shè)項目負責(zé)人的食品安全意識，切實從思想及行動上做好建筑工地食堂食品安全工作。

（二）進一步落實建筑工地食品安全責(zé)任制

努力推進建筑工地食品安全建設(shè)，強化建筑工地食品安全監(jiān)督檢查，切實維護建筑工人健康權(quán)益，充分認識建筑工地食堂食品安全管理工作的重要性，采取切實有效的措施加強本市建筑工地食堂食品安全的日常監(jiān)督管理工作，把政府對建筑工人的健康和安全的關(guān)心落實到實處。

（三）進一步強化日常監(jiān)管，嚴把餐飲服務(wù)準入關(guān)

嚴格執(zhí)行餐飲許可標準，落實食堂從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)、登記備案制度，規(guī)范食堂從業(yè)人員行為。堅持集中整治和日常監(jiān)管相結(jié)合的原則，制定切實可行的方案，建立健全建筑工地食堂食品安全監(jiān)管長效機制，切實保障建筑工人身體健康和飲食安全。

篇5

(一)加強學(xué)校節(jié)能宣傳工作，開展系列節(jié)能減排宣傳活動，增強創(chuàng)建環(huán)境友好型和資源節(jié)約型校園的意識。

(二)積極做好國家、省市各職能部門節(jié)能項目的申報及節(jié)能資金的申請工作。做好省發(fā)改委、教育廳、住建廳等部門日常能源統(tǒng)計數(shù)據(jù)收集上報工作。

(三)做好日常用電用水保障，逐步完善水電智能監(jiān)控系統(tǒng)，做好用電試點單位電能統(tǒng)計分析與推廣工作，努力發(fā)揮節(jié)能監(jiān)管平臺的作用。

(四)積極配合施工單位，完成西校區(qū)學(xué)生宿舍熱水系統(tǒng)升級改造工作。

(五)配合上級有關(guān)部門做好節(jié)能減排等工作。

二、加強后勤服務(wù)監(jiān)管工作，優(yōu)化后勤管理與服務(wù)體系，為學(xué)校正常的教學(xué)、科研提供強有力的后勤保障

(一)根據(jù)相關(guān)合同，進一步加強后勤日常服務(wù)工作的監(jiān)管，特別是對物業(yè)、宿管、交通車、零星維修、餐飲等服務(wù)工作的監(jiān)管力度，建立質(zhì)量監(jiān)管、維修工作、節(jié)能管理、后勤規(guī)劃工作臺賬，確保學(xué)校教學(xué)、科研日常工作有序運行。配合相關(guān)部門完成西校區(qū)一期物管招標工作。積極配合校園擴建二期工程建設(shè)，協(xié)助做好二期校園后勤規(guī)劃工作。

(二)加強學(xué)生食堂管理，確保食品安全。認真貫徹落實國家有關(guān)加強學(xué)校食堂食品安全工作的要求，建立健全食品安全管理制度，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。

(三)加強學(xué)生宿舍管理，排查宿舍安全。以加強學(xué)生寢室設(shè)施和文化建設(shè)為導(dǎo)向，改善學(xué)生住宿環(huán)境。按照國家有關(guān)學(xué)生公寓的規(guī)范標準和要求，完善公寓基礎(chǔ)設(shè)施，建立健全各項規(guī)章制度。

(四)加強校園綠化、衛(wèi)生管理工作。加強校園綠化規(guī)劃，組織開展校園植樹綠化和綠色文明校園創(chuàng)建活動，加強校園環(huán)境衛(wèi)生管理，充分發(fā)揮校園環(huán)境育人的作用。

(五)推動實施南區(qū)西村、石園村一戶一表水改工程，協(xié)調(diào)處理校外用戶搭接我校自備水源的關(guān)閉工作。

(六)繼續(xù)做好本年度維修項目的立項、預(yù)算、施工監(jiān)管和有關(guān)結(jié)算工作。加強維修項目預(yù)算管理，努力提高工程質(zhì)量，嚴把工程初審關(guān)，為學(xué)校節(jié)約資金。

三、加強后勤規(guī)劃管理，促進各項工作進程

(一)結(jié)合實際工作情況，調(diào)整完善工作管理制度，形成內(nèi)部職責(zé)清晰，分工明確，信息共享，運轉(zhuǎn)有序的工作制度，使規(guī)劃管理工作制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。

(二)積極收集整理高校后勤規(guī)劃管理有關(guān)文件資料，加強調(diào)研、督導(dǎo)工作，熟悉了解學(xué)校發(fā)展的現(xiàn)狀和存在的問題，逐步建立資料庫。

(三)建立健全質(zhì)量監(jiān)管、工程維修、節(jié)能管理工作計劃和指導(dǎo)安排體系，合理安排各項工作開展時間和期限，加強對實施項目前期安排、中期排查、末期督促工作。

(四)加強動態(tài)管理，強化服務(wù)意識，有序開展對后勤實體工作規(guī)劃監(jiān)督，做好統(tǒng)計分析，為學(xué)校后勤發(fā)展科學(xué)決策提供依據(jù)。

(五)積極配合校園擴建二期工程建設(shè),協(xié)助做好二期校園后勤規(guī)劃。

篇6

堅持健康教育領(lǐng)先、預(yù)防為主、防治結(jié)合的工作方針，確保學(xué)校食堂食品安全，維護廣大師生身體健康與生命安全，切實做好學(xué)校衛(wèi)生防疫和食堂食品安全工作。

二、主要工作

（一）強化學(xué)校衛(wèi)生及食堂食品安全工作管理

1．加強領(lǐng)導(dǎo)，健全機制?？h教育局成立局長為組長，分管副局長為副組長，相關(guān)股室負責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)組，學(xué)校成立以校長為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長的學(xué)校衛(wèi)生及食堂食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組分工、職責(zé)明確，確保學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全工作正常開展?？h教育局將學(xué)校衛(wèi)生、食堂食品安全工作列入學(xué)校年度目標考核。

2．完善制度，強化保障。學(xué)校要將衛(wèi)生防疫、食堂食品安全工作納入學(xué)校工作計劃,制定衛(wèi)生防疫工作方案，積極開展疾病防控及宣傳教育工作。要健全學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全、傳染病疫情報告等管理制度，完善衛(wèi)生、食堂食品安全應(yīng)急預(yù)案，使學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全工作規(guī)范化、制度化。

3．加強管理，狠抓落實。學(xué)校要積極開展衛(wèi)生防疫工作，加強學(xué)生寢舍和廁所的衛(wèi)生管理工作，定期和不定期的開展衛(wèi)生專項檢查，促進各項衛(wèi)生工作措施的落實，保證校園清潔衛(wèi)生。要進一步做好《學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理》考評工作，對照標準找差距，抓改進。認真落實晨（午）檢和因病缺勤學(xué)生登記追蹤工作，做到有專人負責(zé)，有晨（午）檢和因病缺勤學(xué)生登記追蹤記錄，對疫情做到“早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療、早報告”，患傳染病的學(xué)生返校需提供醫(yī)院慷復(fù)證明。

（二）加強學(xué)校健康教育和傳染病防控工作

學(xué)校要按上級教育部門課時計劃開設(shè)健康教育課程，做到有教師、有教材、有備課筆記、有測試，健康教育普及率達100%。要通過主題課、宣傳畫、黑板報、校廣播站、電子屏、播放宣傳影片等渠道加強健康教育和常見傳染病防控知識的宣傳，促進學(xué)生健康知識與常見傳染病預(yù)防能力的提高。小學(xué)、幼兒園學(xué)年初開展接證查驗工作，配合衛(wèi)生部門做好學(xué)生、幼兒疫苗的補種工作。

（三）做好學(xué)校衛(wèi)生室保健室建設(shè)

按照《國家學(xué)校體育衛(wèi)生條件試行基本標準》要求，推進學(xué)校保健室的建設(shè)，600人以下的學(xué)?？稍O(shè)立保健室，600人以上及寄宿制學(xué)校要設(shè)立衛(wèi)生室，合理安排衛(wèi)生室、保健室場地，配備衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員和保健老師，按要求配備相關(guān)設(shè)備，制定衛(wèi)生室保健室的管理制度和保健老師工作職責(zé)，充分發(fā)揮學(xué)校衛(wèi)生、保健室在學(xué)校衛(wèi)生防疫工作中的功能。

（四）扎實開展愛國衛(wèi)生運動

1．愛國衛(wèi)生運動是為學(xué)生創(chuàng)建健康、清潔、衛(wèi)生的校園環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生良好行為習(xí)慣的有效舉措，要通過倡導(dǎo)“愛國衛(wèi)生運動月”活動等形式，全面提高廣大師生的衛(wèi)生意識和習(xí)慣。做到勤開窗、勤打掃、勤灑水，保持室內(nèi)空氣流通、清潔衛(wèi)生，教室內(nèi)和走廊無掉塵，校園內(nèi)無衛(wèi)生死角。深入推進愛國衛(wèi)生運動在校園內(nèi)廣泛持久開展，積極參與當?shù)卣跋嚓P(guān)部門的衛(wèi)生工作。

2．各校要積極參與“衛(wèi)生先進單位”、“健康學(xué)校”等創(chuàng)建工作，已獲“衛(wèi)生先進單位”、“健康學(xué)?！钡膶W(xué)校要對照要求，做好復(fù)審準備工作。

（五）認真開展健康體檢，完善健康檔案

各校要根據(jù)上級主管部門要求，認真組織學(xué)生開展健康體檢。學(xué)年初，各校要主動與當?shù)匦l(wèi)生院聯(lián)系體檢相關(guān)工作。體檢結(jié)束后，做好體檢結(jié)果的統(tǒng)計上報工作，并將體檢結(jié)果告知監(jiān)護人，建立學(xué)生的健康檔案。

（六）強化衛(wèi)生防疫及食堂食品安全管理人員培訓(xùn)

通過專題講座、個別指導(dǎo)等方式，加強對學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全管理人員及衛(wèi)生保健教師專業(yè)知識與技能的培訓(xùn)，提高學(xué)校衛(wèi)生防疫、食堂食品安全隊伍的素質(zhì)。

（七）食堂食品安全工作

篇7

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

為切實做好全年商務(wù)領(lǐng)域食品安全管理工作，成立區(qū)商務(wù)局食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，任副組長，區(qū)定點屠宰辦區(qū)酒管辦、區(qū)市場服務(wù)中心負責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由兼任辦公室主任。

二、工作目標

通過集中整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，進一步加強全區(qū)定點屠宰管理，規(guī)范酒類產(chǎn)銷市場，加強相關(guān)商品流通監(jiān)管，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，確保全區(qū)食品消費安全。

三、工作重點

重點監(jiān)管定點屠宰場的規(guī)范屠宰與檢疫，病害肉品的集中處理與銷毀，超市及集貿(mào)市場上市肉品的檢驗合格證及隨附單；酒類生產(chǎn)企業(yè)的規(guī)范操作，流通企業(yè)合格證及隨附單等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

四、工作計劃

（一）元旦、春節(jié)食品安全檢查。元旦、春節(jié)前后對全區(qū)酒類供應(yīng)市場、肉制品銷售市場進行一次拉網(wǎng)式檢查，要求不留死角，確保市民度過一個安定祥和的春節(jié)。

（二）“兩會期間”及清明節(jié)集中整治活動。在3月份中央、市、區(qū)兩會及清明節(jié)期間，商業(yè)行管辦（定點屠宰辦）、酒管辦、市場服務(wù)中心要組織力量，突出重點，加大力度對定點屠宰市場、酒類市場進行監(jiān)督檢查，及時查處發(fā)現(xiàn)違法行為，落實相關(guān)整治措施。

（三）“五一”節(jié)集中檢查。重點對定點屠宰場、重點超市、農(nóng)貿(mào)市場、重點酒類批零經(jīng)營戶進行抽查回訪，鞏固整治成果，查漏補缺。

（四）暑假期間肉品及啤酒消費市場專項檢查。針對暑假期間天氣酷熱的狀況，有針對性地加大對易腐鮮肉、假劣啤酒的檢查查處，保障市場有序供應(yīng)。

（五）中秋、國慶節(jié)前后集中檢查。要對全區(qū)酒類供應(yīng)市場、肉制品銷售市場再進行一次拉網(wǎng)式檢查，從嚴處罰違規(guī)商家及人員，保障市場供應(yīng)安全。

（六）著力開展放心肉專項檢查。根據(jù)年度發(fā)現(xiàn)的關(guān)于定點屠宰肉品和肉制品安全問題，布置專項檢查行動，切實維護市場秩序和消費安全。

五、工作要求

（一）依法辦事，密切配合。相關(guān)檢查活動要認真依據(jù)《食品安全法》、《動物檢疫管理辦法》、《省酒類管理辦法》等法規(guī)，積極履行監(jiān)管職責(zé)，加強部門間配合。

（二）積極宣傳，營造氛圍。要加強與各級、各類新聞媒體的聯(lián)系，充分發(fā)揮其宣傳報道主力軍作用，結(jié)合督促各相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的宣傳張貼畫或板報，讓集中整治工作有聲有色，深入人心。同時，完善舉報投訴制度，廣泛發(fā)動和引導(dǎo)公眾，形成全社會參與食品安全整頓的良好氛圍。

篇8

以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)攬，以實現(xiàn)創(chuàng)建全國文明城市為目標，按照“屬地管理”、“誰主辦、誰管理、誰受益、誰負責(zé)”的原則，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各負其責(zé)、標本兼治，把改善市場環(huán)境與規(guī)范化管理相結(jié)合，把集中整治與長效管理相結(jié)合，全面提升農(nóng)貿(mào)市場管理水平。

二、整治重點

（一）明確主體。改變市場主體責(zé)任不明確、管理制度不健全、管理責(zé)任不落實的現(xiàn)狀。

（二）改善環(huán)境。徹底整治市場及周邊環(huán)境衛(wèi)生差的現(xiàn)狀，杜絕亂扔亂倒垃圾，污水漫溢，清掃保潔不及時，垃圾箱（房）破損，市場內(nèi)廁所設(shè)施差、異味嚴重等問題。

（三）規(guī)范秩序。整治市場及周邊不劃行歸市、占道經(jīng)營、攤外攤、亂停亂放、亂懸掛、亂張貼、亂涂畫、違章搭建等問題。

（四）完善硬件設(shè)施。完善經(jīng)營設(shè)施，疏通下水，對老舊破損設(shè)施進行全面修繕。

（五）落實消防。打通消防通道，完善消防設(shè)施，落實消防安全責(zé)任。

(六)誠信守法經(jīng)營。強化市場經(jīng)營行為的監(jiān)管，建立投訴機制，確保公正公平，不欺行霸市。

（七）強化教育。設(shè)立宣傳欄，加強文明宣傳教育，營造濃厚文明創(chuàng)建氛圍，開展評比“放心店”、“文明（示范）經(jīng)營戶”等活動。

（八）證照齊全。明確市場責(zé)任范圍，整治市場證照不齊等問題。

三、健全組織，明確職責(zé)

成立區(qū)標準化菜場專項治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由分管副區(qū)長擔任，副組長由區(qū)商務(wù)局、文明辦、城管局、工商分局主要負責(zé)人擔任，成員由區(qū)政府辦公室、農(nóng)林水務(wù)局、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局、城管局、衛(wèi)生局、商務(wù)局、安監(jiān)局、工商分局、質(zhì)監(jiān)分局、公安分局、消防大隊、各街道、鎮(zhèn)及工業(yè)區(qū)分管負責(zé)人組成，辦公室設(shè)在區(qū)商務(wù)局。具體工作職責(zé)如下：

領(lǐng)導(dǎo)小組：負責(zé)全區(qū)標準化菜場專項治理工作的統(tǒng)籌規(guī)劃，研究制定工作計劃、建設(shè)標準、各種管理制度和長效管理機制，負責(zé)成員單位之間的組織協(xié)調(diào)工作、工作督查、獎懲等。

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室：負責(zé)日常工作，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督促各成員單位開展工作；負責(zé)相關(guān)文件政策的起草和擬定，制定工作計劃，定期總結(jié)工作開展情況；負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室會議材料、簡報及會務(wù)的準備。負責(zé)定期組織召開農(nóng)貿(mào)市場相關(guān)會議，定期組織農(nóng)貿(mào)市場檢查和考核，并落實會議確定的工作任務(wù)。

街鎮(zhèn)：按照建設(shè)標準，督促市場權(quán)屬單位對硬件設(shè)施不達標的農(nóng)貿(mào)市場進行改造；組織實施市場及周邊環(huán)境綜合整治，落實整治工作任務(wù)；及時研究、解決整治工作中的難點問題，確保完成整治目標任務(wù)。

市場開辦者：根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)小組和街鎮(zhèn)下達的整治任務(wù)，按照市容和環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任區(qū)要求，對市場及周邊存在的臟、亂、差現(xiàn)象進行全面整治，并接受有關(guān)行政管理部門監(jiān)督檢查。對場內(nèi)經(jīng)營戶進行有關(guān)法律、法規(guī)、政策的宣傳，鼓勵其文明經(jīng)營；杜絕場內(nèi)占道、擴攤和流動經(jīng)營行為，確保場內(nèi)通道暢通、周邊環(huán)境整潔、商品劃行歸市、陳列規(guī)范，水電、消防、安全、衛(wèi)生等設(shè)施符合標準，建立健全市場日常管理組織和制度，責(zé)任到人，建立切實可行的防火、防盜、衛(wèi)生、治安等措施和制度，確保市場安全有序。

區(qū)商務(wù)局：負責(zé)整治工作的組織、協(xié)調(diào)、督促、檢查等工作，制定市場管理的行業(yè)規(guī)范，推進行業(yè)組織建設(shè)，組織開展行業(yè)交流和行業(yè)檢查。

區(qū)農(nóng)林水務(wù)局：負責(zé)對市場上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)管，嚴防活禽經(jīng)營市場發(fā)生和傳播疫病；協(xié)調(diào)配合市畜牧水產(chǎn)局對禽畜產(chǎn)品進行檢疫，市農(nóng)委對蔬菜、水果進行農(nóng)藥殘留檢測。

區(qū)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局：督查、指導(dǎo)物業(yè)管理企業(yè)做好市場相關(guān)物業(yè)管理工作。

區(qū)城管局：負責(zé)督促協(xié)調(diào)街鎮(zhèn)及市場開辦者做好農(nóng)貿(mào)市場周邊市容環(huán)境衛(wèi)生秩序管理，徹底整治流動攤點、車輛亂停放、市場“伸舌頭”、店外店等問題。

區(qū)衛(wèi)生局：依照《中華人民共和國食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對餐飲服務(wù)活動實施監(jiān)督管理。

區(qū)安監(jiān)局：落實市場內(nèi)部及周邊安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作。

區(qū)工商分局：依法對市場實行登記注冊，審查確認市場經(jīng)營者的主體資格，對其交易行為進行監(jiān)督管理，依法查處交易活動中的違法行為，維護市場交易秩序。依照《中華人民共和國食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對食品流通環(huán)節(jié)的經(jīng)營活動實施監(jiān)督管理。

區(qū)質(zhì)監(jiān)分局：依法監(jiān)督管理計量器具，規(guī)范市場計量行為，負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全的監(jiān)管工作。

區(qū)公安分局:加強對市場的治安管理，督促市場開辦者建立安全保衛(wèi)機構(gòu)，落實安全保衛(wèi)措施，履行依法查處市場上欺行霸市、強買強賣、阻礙執(zhí)法、抗法等違法犯罪行為的職責(zé)。

區(qū)消防大隊：負責(zé)農(nóng)貿(mào)市場消防安全監(jiān)督管理工作。

篇9

經(jīng)過一年的努力，圓滿完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動、*市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建、小農(nóng)資質(zhì)量安全整治與規(guī)范等專項活動的相關(guān)工作任務(wù)，確保生鮮乳中三聚氰胺抽檢合格率100%，蔬菜、生豬等主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測平均合格率96%以上，其中“三品”監(jiān)測平均合格率98%以上，飼料產(chǎn)品監(jiān)測平均合格率提高2個百分點，杜絕在生鮮乳和飼料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)行為，杜絕在蔬菜生產(chǎn)過程中使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺等五種禁用高毒農(nóng)藥行為，農(nóng)業(yè)投入品市場經(jīng)營秩序進一步規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)進一步推進，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任進一步落實，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案進一步完善，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力進一步提升。

二、指導(dǎo)思想

深入貫徹黨的十七屆三中全會和各級食品安全工作會議精神，落實科學(xué)發(fā)展觀，圍繞“提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、保障農(nóng)產(chǎn)品消費者安全”三大目標，全面實施《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，加快推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)，強化質(zhì)量安全管理和執(zhí)法檢查，建立完善基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管隊伍，全面提升我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，為我市實現(xiàn)“一高兩進”三步走戰(zhàn)略目標提供有力保障。

三、主要工作內(nèi)容及分工

1．制定2009年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作目標和工作計劃，簽訂2009年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作目標管理責(zé)任書。

牽頭單位：法制科。

責(zé)任單位：產(chǎn)業(yè)信息科、蔬菜辦、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)技推廣中心、食用菌辦、種子管理站、農(nóng)機管理總站、農(nóng)技110。

2．完成2009年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動、打擊在食用農(nóng)產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治行動、*市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)建、小農(nóng)資質(zhì)量安全整治與規(guī)范等專項活動的相關(guān)工作任務(wù)，力爭年內(nèi)有1項工作得到*市級(及以上)肯定的工作創(chuàng)新。

牽頭單位：法制科。

責(zé)任單位：產(chǎn)業(yè)信息科、蔬菜辦、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)技推廣中心、食用菌辦、種子管理站、農(nóng)機管理總站。

3．建立健全初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)(種植養(yǎng)殖)環(huán)節(jié)的食品安全質(zhì)量預(yù)警、應(yīng)急處置等工作機制，及時報告重大食品安全事故，配合相關(guān)部門對食品安全事故進行應(yīng)急求援和調(diào)查處理工作。

牽頭單位：法制科。

責(zé)任單位：產(chǎn)業(yè)信息科、蔬菜辦、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)技推廣中心、食用菌辦。

4．指導(dǎo)和規(guī)范主管產(chǎn)業(yè)做好農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)范化管理工作。督導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社開展質(zhì)量監(jiān)控，出具產(chǎn)地證明、質(zhì)量證明和檢疫證明，并做好相關(guān)服務(wù)。加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理，督促落實質(zhì)量安全抽檢和索證索票制度。

牽頭單位：法制科。

責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、蔬菜辦、畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)技推廣中心、食用菌辦。

5．組織開展或積極參加重要節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全大檢查工作。

牽頭單位：法制科。

責(zé)任單位：產(chǎn)業(yè)信息科、蔬菜辦、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)技推廣中心、食用菌辦。

6．做好《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《國務(wù)院特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育。

牽頭單位：法制科。

責(zé)任單位：產(chǎn)業(yè)信息科、蔬菜辦、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)技推廣中心、食用菌辦、農(nóng)技110。

7．負責(zé)對各責(zé)任科站農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全目標管理責(zé)任制完成情況的督查和考核，提出兌現(xiàn)相關(guān)工作責(zé)任制、責(zé)任追究和考核獎懲制度的具體建議。

責(zé)任單位：法制科。

8．全面開展農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量安全監(jiān)測，按時完成各級下達的抽樣檢測工作任務(wù)，確保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全。

責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊。

9．嚴肅查處農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的違法行為，及時消除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患，依法做好因農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量引起的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)事故和違法案件的調(diào)查和處理工作。

責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)技推廣中心、種子管理站、食用菌辦、蔬菜辦、農(nóng)機管理總站。

10．按照“五統(tǒng)一”的管理模式，加快推進農(nóng)資連鎖經(jīng)營和放心農(nóng)資店建設(shè)，提高放心優(yōu)質(zhì)農(nóng)資產(chǎn)品的覆蓋面。年內(nèi)完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村的農(nóng)資連鎖經(jīng)營網(wǎng)點覆蓋面達到上級考核要求。

責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊。

11．加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理。開展農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場專項整治，指導(dǎo)、督促農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（*農(nóng)貿(mào)城）開展農(nóng)產(chǎn)品入市規(guī)范化管理工作，完善管理目標責(zé)任制，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日常定性檢測，并規(guī)范檢測記錄、信息匯總及信息上報等。

責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊。

12．強化動植物檢疫管理，在農(nóng)貿(mào)城、大型超市建立蔬菜、豬肉等生鮮食品的市場準入機制。

責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、畜牧獸醫(yī)局。

13．組織開展農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留專項整治，禁止銷售和使用高毒高殘留農(nóng)藥，嚴厲打擊非法使用農(nóng)藥、獸藥的行為。種植業(yè)重點查處蔬菜、茶葉、水果生產(chǎn)過程中，違法使用禁用限用農(nóng)藥問題。養(yǎng)殖業(yè)重點查處飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，非法使用“瘦肉精”、萊克多巴胺、硝基呋喃類、蘇丹紅、有機砷等禁用藥物和超量添加鎘、鉻等重金屬制劑的違法行為。

責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、畜牧獸醫(yī)局、蔬菜辦、農(nóng)技推廣中心、食用菌辦。

14．推進農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，落實農(nóng)產(chǎn)品準出基地檢測制度。指導(dǎo)、督促農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織建立健全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，并在蔬菜、食用菌、茶葉、稻米等重點農(nóng)產(chǎn)品中分別開展2個以上的產(chǎn)地準出試點，落實其自行或者委托檢測機構(gòu)對銷售農(nóng)產(chǎn)品進行檢測的準出檢測制度。

責(zé)任單位：農(nóng)技推廣中心、蔬菜辦公室、食用菌辦。

15．實施農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識制度，正確引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或個人建立本企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品標識、準出等制度。全面開展農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查工作，全年例行性檢測農(nóng)產(chǎn)品樣品數(shù)不少于200個，農(nóng)產(chǎn)品面上抽檢合格要達到上級要求。

責(zé)任單位：農(nóng)技推廣中心、蔬菜辦公室、食用菌辦。

16．積極引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織創(chuàng)造條件，組織申報省級無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定，以及國家無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品認證，年內(nèi)新增省級無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、國家無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品或有機農(nóng)產(chǎn)品認證達到上級任務(wù)要求，并通過上級抽檢合格。

責(zé)任單位：產(chǎn)業(yè)信息科。

17．組織對“三品”基地和申請使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志情況的監(jiān)督檢查，抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標志的管理工作。

責(zé)任單位：產(chǎn)業(yè)信息科。

18．推進畜禽產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，落實畜禽產(chǎn)品準出檢測制度。繼續(xù)開展“瘦肉精”專項整治，加強畜產(chǎn)品“瘦肉精”及其它藥物殘留的質(zhì)量安全抽檢工作，全年開展例行性檢測的樣品數(shù)不少于200個，“瘦肉精”等禁用藥物的檢出率達到上級要求。指導(dǎo)、檢查、督促畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織建立健全畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)檔案，并在畜類、禽類養(yǎng)殖業(yè)中分別開展3家以上的產(chǎn)地準出試點，落實其自行或者委托檢測機構(gòu)對銷售畜禽產(chǎn)品進行檢測的準出檢測制度。

責(zé)任單位：畜牧獸醫(yī)局

19．加強動物防疫檢疫工作，確保上市畜禽產(chǎn)品食用安全。配合市有關(guān)部門做好“學(xué)校食堂放心肉”統(tǒng)一配送的相關(guān)工作。

責(zé)任單位：畜牧獸醫(yī)局

20．加強獸藥、飼料使用監(jiān)控和畜禽產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)控，畜禽產(chǎn)品獸藥殘留檢測平均合格率97%以上。

責(zé)任單位：畜牧獸醫(yī)局。

21．深入開展蜂產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)信用體系建設(shè)。加強食品安全信用信息的征集、管理和利用，實行信用分類管理和食品安全“黑名單”制度，督促企業(yè)誠信規(guī)范經(jīng)營，確保取得明顯成效并通過上級驗收。

責(zé)任單位：畜牧獸醫(yī)局。

22．積極開展亂棄病死豬專項整治行動。督促、指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)建成病死豬無害化處理設(shè)施，配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)部門做好畜禽死尸的無害化處理技術(shù)指導(dǎo)工作。

責(zé)任單位：畜牧獸醫(yī)局。

23．認真受理農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的技術(shù)咨詢。通過農(nóng)民信箱、農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)等媒體做好《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳工作，并及時農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。

責(zé)任單位：農(nóng)技110。

24．加強種子行業(yè)管理，建立健全種子生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)檔案，并抓好落實。

責(zé)任單位：種子管理站

25．負責(zé)調(diào)處全市種子（食用菌菌種及原材料）的質(zhì)量投訴，并組織做好技術(shù)鑒定工作。

責(zé)任單位：種子管理站

26．與初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書”，與農(nóng)資連鎖經(jīng)營企業(yè)簽訂“誠信承諾書”。

責(zé)任單位：蔬菜辦、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)技推廣中心、食用菌辦。

27．準確地向局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全辦公室報送農(nóng)產(chǎn)品安全工作情況、統(tǒng)計報表及動態(tài)信息，全年報送工作信息不少于5篇。

牽頭單位：法制科。

責(zé)任單位：產(chǎn)業(yè)信息科、蔬菜辦、農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊、畜牧獸醫(yī)局、農(nóng)技推廣中心、食用菌辦、種子管理站、農(nóng)機管理總站、農(nóng)技110。

四、工作措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。全年工作要在局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下組織實施，日常工作由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全辦公室(法制科)牽頭，局屬有關(guān)單位和相關(guān)科室要做到分工明確，相互協(xié)作，落實責(zé)任，確保今年工作順利完成。

（二）加強宣傳引導(dǎo)。要充分發(fā)揮電視、廣播、報紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體作用，宣傳《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，倡導(dǎo)安全生產(chǎn)，放心消費，形成全社會推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的良好氛圍。

（三）加強技術(shù)培訓(xùn)。要廣泛開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、檢驗檢測和農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)等方面的技術(shù)培訓(xùn)，督促生產(chǎn)者、經(jīng)營者提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強廣大群眾農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。

篇10

學(xué)校食品安全自查報告范文(一)

XX縣XX中學(xué) 我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)XX縣教育局、XX縣營養(yǎng)辦、XX縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對教師對學(xué)生高度負責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20XX年第1號)文件的要求和XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20XX年3月20日對我校食堂的督查意見對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報告如下：

成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識

為了加強對師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長為組長，實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

確保飲食從業(yè)人員持證上崗?，F(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。

健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好 消毒 關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好 個人衛(wèi)生 關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

嚴格搞好營養(yǎng)餐管理。切實按XX縣營養(yǎng)辦套表的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

切實做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

建立學(xué)校膳食委員會，專門負責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進行檢查、督促。

整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校教師員工健康安全。根據(jù)XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20XX年3月20日對我校食堂的督查意見，近來我們著重從以下幾個方面加強了對我校食堂的督促管理：

(1)、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

(4)、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時清理積水。

(6)、做到生熟食分開存放， 生熟食盆分開使用并標明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲藏間不得存放有毒、有害物品及個人用品。食品添加劑要專人專柜保存、按量使用。

(7)、必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。

存在問題

因?qū)W校食堂正在建設(shè)，現(xiàn)在我校食堂臨時搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

學(xué)校食品安全自查報告范文(二)

根據(jù)《遼寧省教育廳關(guān)于朝陽建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的緊急通報》精神，結(jié)合《遼寧省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動檢查評估細則》，我們對學(xué)校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學(xué)校食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。

食堂基本情況

我校食堂建于2015年，建筑面積為106平方米，后經(jīng)過改建裝修，現(xiàn)有加工間、烹飪間、配餐間、儲藏間、教師餐廳和學(xué)生餐廳等6個區(qū)域，可容納140人同時就餐。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生、幼兒358人，教職工20人，日常在食堂就餐人數(shù)近百人。

自查情況

1、學(xué)校組織健全。開學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長，制訂了工作計劃，對學(xué)校食堂進行監(jiān)管工作。

2、健全制度、責(zé)任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負責(zé)具體的管理工作，衛(wèi)生教師負責(zé)監(jiān)督管理。同時建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購食品制度、采購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購關(guān)，嚴防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗收關(guān)。倉庫驗收員工作認真負責(zé)，每次購進的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與 三無 食品不進倉庫。

5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上 放心菜 ，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。不提供涼拌食物。

6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，個人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個餐盤，使用一次性筷子，確保不發(fā)生傳染性疾病。

7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時。

8、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進行垃圾清理，食堂各個區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴禁非食堂工作人員進入操作間。

9、附屬設(shè)施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設(shè)施;有5個分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆;有專用的餐具消毒桶;有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標志并能分開使用;食品加工區(qū)有專用帶蓋的廢棄物容器;食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風(fēng)效果。

10、堅持實行消毒制度。餐用具使用后能及時洗凈、消毒，消毒后存放在專用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。

11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來水公司提供的自來水，水質(zhì)達標，食堂周邊無污染源。

12、存在問題。流水洗手設(shè)施簡陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時使用。

學(xué)校食品安全自查報告范文(三)

為加強學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，努力辦好 放心食堂 ，我校圍繞 四好、一滿意、一放心 ，通過強化制度建設(shè)、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴把食品采購和加工關(guān)，認真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和 三防 措施，注重過程和細節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效。

本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查，主要指出兩個方面的問題：1、防鼠設(shè)施不夠完善;2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實際使用的批次不相符。

針對以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，并認真進行整改，現(xiàn)將自查整改情況報告如下：

學(xué)校食堂食品安全自查情況

1、組織制度建設(shè)

學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機制。

2、許可證情況

有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實際經(jīng)營項目與許可范圍相符。 但20XX年6月5號已到年檢期限，尚未進行年檢。

3、食品留樣

嚴格按要求進行食品留樣，并有文字記載。

4、索票索證

本學(xué)期已對所有購買大宗物質(zhì)重新進行了索票索證。

5、消毒和 三防 設(shè)施

有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負責(zé)， 三防 設(shè)施尚需完善。

6、從業(yè)人員健康管理

學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進行健康體檢，并重新辦證。

7、食品采購、儲存及出入庫臺帳

學(xué)校食品由專人負責(zé)采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。

8、其它方面

從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定，有專人采購、保管。

整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個方面進行了整改：

1、對食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當時已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號的質(zhì)檢證明。

2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。

3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進行了掛牌公示。