導(dǎo)語(yǔ)：農(nóng)村旅游文化思考論文一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：近年來(lái)，中國(guó)各地以“農(nóng)家樂(lè)”為主體的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品增長(zhǎng)很快，發(fā)展迅猛。但也應(yīng)該看到，“農(nóng)家樂(lè)”旅游發(fā)展中還存在著諸多問(wèn)題，其中最根本的問(wèn)題在于文化內(nèi)涵淺薄、文化品位不高。因此“，農(nóng)家樂(lè)”旅游必須注重豐富文化內(nèi)涵、提升文化品位，以保持其長(zhǎng)久的吸引力和生命力，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞“：農(nóng)家樂(lè)”；旅游；文化內(nèi)涵；文化品位

引言從20世紀(jì)90年代初“農(nóng)家樂(lè)”這種鄉(xiāng)村旅游形式在成都市郊區(qū)興起以來(lái)，中國(guó)“農(nóng)家樂(lè)”旅游的發(fā)展已有二十多年時(shí)間。在發(fā)展過(guò)程中“，農(nóng)家樂(lè)”旅游滿足了現(xiàn)代城市居民“返璞歸真、回歸自然”的心理需求，豐富了中國(guó)旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，成為了中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。但隨著“農(nóng)家樂(lè)”旅游的發(fā)展，一些問(wèn)題也逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。這一情況已經(jīng)引起了學(xué)術(shù)界的關(guān)注，很多學(xué)者對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”旅游發(fā)展中存在的問(wèn)題作了分析。相關(guān)研究指出，目前“農(nóng)家樂(lè)”旅游存在著盲目建設(shè)、缺乏特色、形式單一、品位不高等問(wèn)題，越來(lái)越無(wú)法滿足人們?nèi)找娑鄻踊穆糜涡枨?，難以保持長(zhǎng)久的吸引力和生命力，缺乏持續(xù)發(fā)展的后勁。而在目前“農(nóng)家樂(lè)”旅游存在的這些不足和問(wèn)題中，缺乏文化品位既是根本的缺陷，又是“農(nóng)家樂(lè)”旅游產(chǎn)品低質(zhì)化的根本原因。因此，如何豐富“農(nóng)家樂(lè)”旅游的文化內(nèi)涵、提升文化品位，是我們應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注和深度思考的問(wèn)題。

一“、農(nóng)家樂(lè)”旅游缺乏文化品位的主要表現(xiàn)

1.盲目建設(shè)，破壞鄉(xiāng)村資源和環(huán)境。鄉(xiāng)村資源和環(huán)境是“農(nóng)家樂(lè)”旅游發(fā)展的憑借和依托，任何對(duì)其造成破壞的開(kāi)發(fā)建設(shè)都會(huì)削弱“農(nóng)家樂(lè)”旅游地的吸引力，降低“農(nóng)家樂(lè)”旅游的文化品位。但在目前的“農(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)發(fā)中，卻存在著“不考慮自身的實(shí)際情況，盲目開(kāi)發(fā)一些自然資源，導(dǎo)致生態(tài)壓力增大”的現(xiàn)象。同時(shí)，由于農(nóng)民認(rèn)識(shí)上的偏差，在“農(nóng)家樂(lè)”房屋、庭院等的建設(shè)上盲目模仿城市建筑，不僅脫離了鄉(xiāng)村本色，而且還破壞了當(dāng)?shù)氐馁Y源和環(huán)境。再者，在“農(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)展過(guò)程中，產(chǎn)生的垃圾、廢水等沒(méi)有得到很好的處理，造成了鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的日益惡化。這些對(duì)鄉(xiāng)村資源和環(huán)境的破壞現(xiàn)象，使“農(nóng)家樂(lè)”旅游的生態(tài)優(yōu)勢(shì)逐步喪失，鄉(xiāng)村的吸引力逐步減弱，“農(nóng)家樂(lè)”的文化品位逐步降低，影響了“農(nóng)家樂(lè)”旅游的可持續(xù)發(fā)展。

2.對(duì)鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵挖掘不夠。目前，各地對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)普遍缺乏對(duì)鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵的深入挖掘和利用。首先，片面強(qiáng)調(diào)對(duì)鄉(xiāng)村自然資源的開(kāi)發(fā)，而忽視對(duì)鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗文化的利用。即使現(xiàn)在有些“農(nóng)家樂(lè)”也在努力增加文化含量，但多是相互模仿和抄襲，而不是立足本地鄉(xiāng)村習(xí)俗和風(fēng)土人情，導(dǎo)致“農(nóng)家樂(lè)”旅游地域文化特色不足。其次，“農(nóng)家樂(lè)”旅游活動(dòng)項(xiàng)目檔次低、文化含量少、缺乏特色。大多數(shù)“農(nóng)家樂(lè)”都是以棋牌、麻將主打，輔之以喝茶、聊天、釣魚(yú)等活動(dòng)。項(xiàng)目開(kāi)發(fā)流于一般，“城市化”、“大眾化”氣息濃，難以滿足游客求新、求異、求知的旅游需求。最后，“農(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)發(fā)與農(nóng)事文化結(jié)合不緊密，對(duì)農(nóng)事文化既挖掘不夠，又缺乏有形的展示“，農(nóng)家樂(lè)”旅游離“農(nóng)”字越來(lái)越遠(yuǎn)。

3.以觀光形式為主，參與性活動(dòng)少。目前，“農(nóng)家樂(lè)”旅游的發(fā)展多數(shù)還停留在低層次的觀光層面，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，知識(shí)性、趣味性差，參與性不強(qiáng)。大多數(shù)“農(nóng)家樂(lè)”旅游地的觀光農(nóng)業(yè)園在一定程度上能滿足旅游者對(duì)田園風(fēng)光的欣賞需求，但由于不具有參與性，游客逗留時(shí)間短，旅游過(guò)程平淡。而旅游者越來(lái)越注重對(duì)旅游過(guò)程的參與和體驗(yàn)，僅靠這種旅游產(chǎn)品是無(wú)法滿足旅游者的體驗(yàn)需求的。盡管鄉(xiāng)村民俗文化可以很好地開(kāi)發(fā)一些參與、體驗(yàn)的旅游項(xiàng)目，但目前多數(shù)“農(nóng)家樂(lè)”旅游還沒(méi)有諸如民俗節(jié)慶、民間藝術(shù)學(xué)習(xí)等參與性較強(qiáng)的旅游項(xiàng)目。

4.服務(wù)設(shè)施差，服務(wù)水平低?！稗r(nóng)家樂(lè)”旅游的服務(wù)是展示“農(nóng)家樂(lè)”旅游文化品位的一個(gè)平臺(tái)。良好的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)水平能給旅游者帶來(lái)愉悅的心理感受，樹(shù)立“農(nóng)家樂(lè)”旅游地在游客心中的良好形象。但是，目前“農(nóng)家樂(lè)”旅游服務(wù)設(shè)施差、服務(wù)水平也還有待提高。服務(wù)設(shè)施的修建普遍存在著與鄉(xiāng)村環(huán)境不協(xié)調(diào)的問(wèn)題，服務(wù)設(shè)施的安全、衛(wèi)生條件還存在不足。廚房、餐具衛(wèi)生狀況差，提供的飲食也幾乎是和城里相差無(wú)幾的食品和菜肴，缺乏鄉(xiāng)村飲食文化特色。同時(shí)，“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)者還不具備“服務(wù)就是品位”的意識(shí)，缺乏對(duì)游客的人文關(guān)懷，服務(wù)儀態(tài)、服務(wù)方式不能給游客帶來(lái)美的感受，大大降低了“農(nóng)家樂(lè)”旅游的文化品位。

二、提升“農(nóng)家樂(lè)”旅游文化品位的對(duì)策建議文化品位是現(xiàn)階段旅游業(yè)發(fā)展新的生長(zhǎng)點(diǎn)，是旅游產(chǎn)品生命力的精髓，是創(chuàng)造差異性的核心元素[2]?！稗r(nóng)家樂(lè)”旅游的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益與它內(nèi)在的質(zhì)量和文化的品位是成正比的。豐富“農(nóng)家樂(lè)”旅游的文化內(nèi)涵、提升文化品位，可以使“農(nóng)家樂(lè)”旅游獲得蓬勃生機(jī)和高附加值，是提高其觀光價(jià)值和經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵[3]，更是“農(nóng)家樂(lè)”旅游可持續(xù)發(fā)展的源泉。

因此，推動(dòng)“農(nóng)家樂(lè)”旅游的深層次發(fā)展，必須在提高質(zhì)量上下工夫，研究如何豐富“農(nóng)家樂(lè)”旅游的文化內(nèi)涵、提升文化品位。具體來(lái)講，可從以下幾個(gè)方面入手：1.保護(hù)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境，合理利用鄉(xiāng)村資源。鄉(xiāng)村資源和環(huán)境是“農(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)展的前提，是支撐“農(nóng)家樂(lè)”旅游文化品位的必要條件。因此，提升“農(nóng)家樂(lè)”旅游文化品位的首要任務(wù)是樹(shù)立科學(xué)的旅游發(fā)展觀，重視鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，合理利用鄉(xiāng)村資源。為此必須做到：（1）樹(shù)立資源保護(hù)意識(shí)，著眼于“農(nóng)家樂(lè)”旅游地的可持續(xù)發(fā)展，制定“農(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃并貫徹實(shí)施；（2）樹(shù)立精品意識(shí)，統(tǒng)籌鄉(xiāng)村的發(fā)展全局，精心設(shè)計(jì)“農(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)發(fā)的每個(gè)細(xì)節(jié)，嚴(yán)禁對(duì)鄉(xiāng)村自然資源盲目開(kāi)發(fā)；（3）注重自然和人文的協(xié)調(diào)“，農(nóng)家樂(lè)”房屋建筑不能盲目模仿城市住房，而要尊重鄉(xiāng)村文化傳統(tǒng)，弘揚(yáng)農(nóng)村建筑文化，修建地方特色性建筑；（4）妥善處理因“農(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)展而產(chǎn)生的垃圾、廢水等，保持生態(tài)平衡、保證鄉(xiāng)村的清新、純潔、自然，維持鄉(xiāng)村環(huán)境的長(zhǎng)久吸引力。

2.深入挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵。深入挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵是形成“農(nóng)家樂(lè)”特色、提升“農(nóng)家樂(lè)”文化品位的基礎(chǔ)。能否將鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵集中展示出來(lái)是決定“農(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)發(fā)成敗的關(guān)鍵?！稗r(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)發(fā)挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵，必須首先對(duì)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村民俗和風(fēng)土人情作充分的調(diào)查研究，找準(zhǔn)自身的優(yōu)勢(shì)和特色，開(kāi)發(fā)具有差異性和壟斷性的旅游文化產(chǎn)品。而不能不顧實(shí)際情況盲目模仿，生搬硬套地開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目。在此基礎(chǔ)上，打造特色產(chǎn)品，創(chuàng)立優(yōu)勢(shì)品牌，改變目前以麻將、棋牌為主要活動(dòng)項(xiàng)目的低層次發(fā)展現(xiàn)狀，推動(dòng)“農(nóng)家樂(lè)”旅游的深層次發(fā)展?！稗r(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)發(fā)要努力展示農(nóng)事文化，可恢復(fù)水車、水磨、雞公車等一些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)工具，還可組織游客從事一些簡(jiǎn)單的農(nóng)事活動(dòng)，讓他們感受勞動(dòng)的快樂(lè)，獲得愉悅的心理感受，從而增強(qiáng)“農(nóng)家樂(lè)”旅游的吸引力。同時(shí)，可考慮開(kāi)發(fā)一些民俗節(jié)慶活動(dòng)、民間禮俗展示、民間藝術(shù)表演等特色項(xiàng)目，使游客在參與民俗文化活動(dòng)時(shí)，感受鄉(xiāng)村民俗氣氛，提升“農(nóng)家樂(lè)”旅游地在他們心中的文化分量。

3.增強(qiáng)旅游活動(dòng)的參與性和體驗(yàn)性。隨著人們生活水平的提高和旅游心理的日趨成熟，人們?cè)诼糜芜^(guò)程中更加注重對(duì)異域文化的體驗(yàn)，傳統(tǒng)的“走馬觀花”式的旅游已難以適應(yīng)人們追求個(gè)性和自我的需求，參與性和互動(dòng)性較強(qiáng)的旅游正越來(lái)越受歡迎[4]。因此“，農(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)發(fā)必須適應(yīng)這一發(fā)展趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)具有參與性和體驗(yàn)性的旅游活動(dòng)項(xiàng)目?！稗r(nóng)家樂(lè)”旅游開(kāi)發(fā)參與性項(xiàng)目，必須立足于鄉(xiāng)村文化特色，避免與城市旅游活動(dòng)趨同，諸如乒乓球、籃球、卡拉OK等活動(dòng)項(xiàng)目最好少開(kāi)發(fā)或不開(kāi)發(fā)。而應(yīng)該以鄉(xiāng)村農(nóng)事文化和民俗文化為依托

，開(kāi)發(fā)具有鄉(xiāng)村特色的參與性活動(dòng)項(xiàng)目。體驗(yàn)農(nóng)事文化方面，可開(kāi)發(fā)植樹(shù)、采摘、耕地等農(nóng)事活動(dòng)項(xiàng)目，讓游客從參與農(nóng)事活動(dòng)中更真實(shí)地感悟農(nóng)村，感受離他們遙遠(yuǎn)的農(nóng)業(yè)社會(huì)風(fēng)貌；體驗(yàn)鄉(xiāng)村民俗文化方面，可引導(dǎo)游客參加民俗節(jié)慶活動(dòng)、讓游客自己動(dòng)手制作民間手工藝品、學(xué)習(xí)農(nóng)家風(fēng)味飲食的烹飪等，使游客在體驗(yàn)鄉(xiāng)村民俗文化中增長(zhǎng)知識(shí)、愉悅身心，從而更加喜愛(ài)“農(nóng)家樂(lè)”旅游。

4.完善服務(wù)設(shè)施，提高服務(wù)水平。重視完善旅游服務(wù)設(shè)施，提高服務(wù)水平，這也是“農(nóng)家樂(lè)”旅游提升文化品位的重要內(nèi)容?！稗r(nóng)家樂(lè)”旅游地服務(wù)設(shè)施的設(shè)置要體現(xiàn)服務(wù)至上原則，要與鄉(xiāng)村環(huán)境氛圍相協(xié)調(diào)，使之成為“農(nóng)家樂(lè)”旅游地整體環(huán)境的有機(jī)組成部分。服務(wù)設(shè)施的修建要以鄉(xiāng)村反映的文化內(nèi)涵為背景，外觀形式要體現(xiàn)地域文化特點(diǎn)，環(huán)境與設(shè)施融合，色彩協(xié)調(diào)；設(shè)施條件能滿足接待游客規(guī)模的需要，布局合理，安全、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)。“農(nóng)家樂(lè)”旅游服務(wù)要貫徹“以人為本”的思想，注重對(duì)游客的人文關(guān)懷。服務(wù)人員要具有“熱情好客的品質(zhì)，崇尚禮儀的性情，較高的文化修養(yǎng)，周到細(xì)致的服務(wù)，清潔衛(wèi)生的習(xí)俗”。因此，必須加強(qiáng)對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”旅游服務(wù)人員文化知識(shí)、旅游常識(shí)和服務(wù)禮儀等方面的培訓(xùn)，增強(qiáng)他們的服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)水平。

結(jié)語(yǔ)

總之，保護(hù)鄉(xiāng)村資源和環(huán)境是提升“農(nóng)家樂(lè)”旅游文化品位的前提，深入挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵是提升“農(nóng)家樂(lè)”旅游文化品位的關(guān)鍵，注重活動(dòng)的參與性和體驗(yàn)性是提升“農(nóng)家樂(lè)”旅游文化品位的重點(diǎn)，完善服務(wù)設(shè)施和提高服務(wù)水平是提升“農(nóng)家樂(lè)”旅游文化品位的保證。提升“農(nóng)家樂(lè)”旅游的文化品位必須從多方面努力，多角度發(fā)展，才能取得良好的效果。通過(guò)提升“農(nóng)家樂(lè)”旅游的文化品位，必將增強(qiáng)“農(nóng)家樂(lè)”旅游的發(fā)展后勁，推動(dòng)中國(guó)“農(nóng)家樂(lè)”旅游的持續(xù)、健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]李琳桂“.農(nóng)家樂(lè)”旅游可持續(xù)發(fā)展的思考[J].社會(huì)科學(xué)論壇，2005，（5）:151-153.

[2]何景明，等.鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在問(wèn)題的調(diào)查與思考[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2004，（7）:36-38.

[3]李左人.試論豐富鄉(xiāng)村旅游的文化內(nèi)涵[J].天府新論，2000，（6）:50-53.

[4]李琳桂.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的“農(nóng)家樂(lè)”旅游的發(fā)展對(duì)策[J].文史博覽，2005，（14）:72-73.

[5]張利民，董永仲.鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)與“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”發(fā)展芻議[J].經(jīng)濟(jì)經(jīng)緯，2003，（6）:117-119.