生物化學(xué)第一堂課教學(xué)方法研究
時間:2022-10-11 10:30:20
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生物化學(xué)是現(xiàn)代生物學(xué)的基礎(chǔ),它不僅是引領(lǐng)生命科學(xué)騰飛的帶頭學(xué)科,更是生命科學(xué)各領(lǐng)域共同的基礎(chǔ)學(xué)科。在高等農(nóng)林院校中,生物化學(xué)是農(nóng)學(xué)、園藝、植物保護(hù)、生態(tài)環(huán)境、草業(yè)科學(xué)、生物技術(shù)等眾多專業(yè)教學(xué)中最重要的專業(yè)基礎(chǔ)課之一。通過本課程的學(xué)習(xí),能使學(xué)生全面系統(tǒng)地了解組成生物體的大分子結(jié)構(gòu)與功能,掌握在生命過程中的物質(zhì)代謝、能量代謝、遺傳信息傳遞及其調(diào)控的機理。因此,該課程教學(xué)質(zhì)量的好壞將直接影響相關(guān)專業(yè)一系列后續(xù)專業(yè)課的學(xué)習(xí)質(zhì)量。然而,在我們多年的教學(xué)實踐過程中發(fā)現(xiàn),生物化學(xué)是公認(rèn)的難教、難學(xué)的課程之一,因為生物化學(xué)具有分子結(jié)構(gòu)多、代謝途徑多、概念抽象、內(nèi)容復(fù)雜等特點,導(dǎo)致教學(xué)效果往往差強人意。而為了使學(xué)生能學(xué)好生物化學(xué)這門課程,任課教師努力講好第一堂課可謂至關(guān)重要。因為第一堂課的成功與否,不僅關(guān)系到教師在學(xué)生心目中的形象,更直接影響了學(xué)生對該門課程的學(xué)習(xí)興趣和熱情。正所謂“良好的開端是成功的一半”,任課教師一定要在第一堂課上動用一切可用的手段,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識的興趣,這樣方可收到“事半功倍”的效果。任何一門課程的第一堂課最主要任務(wù)都是要向?qū)W生講清如下三個核心問題:一是這門課程是什么(What)?二是為什么要學(xué)習(xí)這門課程(Why)?三是如何學(xué)好這門課程(How)?因此作者將結(jié)合自己多年來的教學(xué)體會和探索,針對上述三個方面的教學(xué)實踐來探討如何上好生物化學(xué)第一堂課。
一、針對“什么是生物化學(xué)”
在新學(xué)期的第一堂課,首先要對生物化學(xué)這門課程作一簡要介紹,包括:生物化學(xué)的定義,學(xué)科地位,研究歷史,研究內(nèi)容等。上述內(nèi)容對一門新課程而言,往往起到提綱挈領(lǐng),統(tǒng)領(lǐng)全局的作用,使學(xué)生對新課程有一個全方位的認(rèn)識和了解。然而,這部分內(nèi)容如果只是平鋪直敘地泛泛而談,很難激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。因此為了加深學(xué)生對生物化學(xué)這門課程的認(rèn)識,并明確與已學(xué)過的相關(guān)課程的聯(lián)系和區(qū)別,作者采用問題+討論式教學(xué)方法,首先拋出一個問題,“同學(xué)們已經(jīng)學(xué)習(xí)了很多與化學(xué)相關(guān)的課程,那么當(dāng)大家今天開始生物化學(xué)這門課程學(xué)習(xí)的時候是否思考過生物化學(xué)和我們之前所學(xué)過的無機化學(xué)、有機化學(xué)等其它化學(xué)分支學(xué)科之間到底是什么關(guān)系?”通過設(shè)問和互動討論,使學(xué)生很容易就掌握了生物化學(xué)的研究對象、研究方法、學(xué)科地位等基本內(nèi)容,這樣做既活躍了課堂氣氛,又激起學(xué)生渴望學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識的興趣,還鍛煉了學(xué)生獨立思考的能力。在簡要介紹生物化學(xué)的研究歷史時,作者將重點放在介紹生物化學(xué)密切相關(guān)的諾貝爾獎得主及其主要成果上,通過簡要點評,不僅使學(xué)生了解生物化學(xué)領(lǐng)域重要成果的學(xué)術(shù)價值,更通過諾貝爾獎得主們堅韌不拔,孜孜以求的鉆研精神和志存高遠(yuǎn),淡泊明志的人格魅力為學(xué)生樹立學(xué)習(xí)和追趕的榜樣。在介紹生物化學(xué)研究內(nèi)容的過程中,除了按照傳統(tǒng)的習(xí)慣將生物化學(xué)的內(nèi)容劃分為結(jié)構(gòu)生物化學(xué)、代謝生物化學(xué)和信息生物化學(xué)這三大板塊,從而使學(xué)生對生物化學(xué)的知識體體系有初步的了解外,作者還會給學(xué)生總結(jié)生物化學(xué)的一些基本原理,如“不同類型的物種都能利用一些相同的生物分子(核酸、蛋白質(zhì)、多糖、脂類等),且都具有合成和分解這些生物分子的代謝途徑”“,對各種生物大分子來說,初級結(jié)構(gòu)決定其高級結(jié)構(gòu),高級結(jié)構(gòu)決定了生物分子的功能”,“生物的各種表型都受其DNA遺傳信息的控制”,“生命活動是由很多個生物化學(xué)反應(yīng)組成,這些反應(yīng)又是以網(wǎng)絡(luò)狀的途徑形式存在”等。這些基本的原理,也可以稱為“生化邏輯”,類似數(shù)學(xué)課程里的公理或定理,從內(nèi)容上看,往往非常簡單直觀,甚至是不言而喻的,然而如果能夠提前牢記這些“生化邏輯”,在今后面對生物化學(xué)課程里那些抽象而復(fù)雜的具體內(nèi)容之時才能夠做到“成竹于胸”,而不至于滿頭霧水。
二、針對“為什么要學(xué)習(xí)生物化學(xué)”
至少有三個方面的理由可以讓學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)生物化學(xué)的必要性。首先,生物化學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)課,學(xué)好生物化學(xué)可以為學(xué)習(xí)后續(xù)的專業(yè)課打下很好的基礎(chǔ)。其次,很多同學(xué)希望在大學(xué)畢業(yè)之后考研深造,而對于農(nóng)學(xué)類和生物類的大多數(shù)專業(yè)來說,生物化學(xué)都是一門必考的專業(yè)課,因此學(xué)好生物化學(xué)對學(xué)生未來自身發(fā)展有一定的影響。即便不繼續(xù)深造,今后只要從事專業(yè)相關(guān)的工作,也會有很大的可能會應(yīng)用到生物化學(xué)的相關(guān)知識。此外,除了上述偏功利性的學(xué)習(xí)目的外,從生物化學(xué)的課程中我們還可以學(xué)習(xí)到很多與保健、養(yǎng)生、減肥、營養(yǎng)、疾病的預(yù)防與治療等相關(guān)的實用知識,這些知識足以讓我們受用終身,并可以讓我們在遇到形形色色的虛假廣告、林林總總的道聽途說時,始終保持科學(xué)的精神和清醒的頭腦。在生物化學(xué)的第一堂課上,作者一方面會結(jié)合學(xué)生的專業(yè)特點通過舉例的方式介紹生物化學(xué)知識在不同領(lǐng)域的應(yīng)用;另一方面,作者還常給學(xué)生提一堆有趣而又貼近生活的問題,如“豆?jié){和雞蛋真的不能同時吃嗎?”“左旋肉堿真的能減肥嗎?“”三鹿奶粉事件中為什么有人要往鮮奶中添加三聚氰胺?“”腦白金有什么作用?”“你知道發(fā)生重金屬中毒應(yīng)該如何急救嗎?“”為什么人不吃肉也會長胖?“”駱駝為什么可以幾個月都不用喝水?”等。這些問題都是和學(xué)生日常生活密切相關(guān),而又常常未經(jīng)認(rèn)真思考過。教師在課堂上并不急于給出答案,而是告訴學(xué)生隨著課程的學(xué)習(xí),只要勤于思考就能利用所學(xué)的生物化學(xué)知識來解決這些問題。此外,為使學(xué)生在課后也能夠繼續(xù)保持對生物化學(xué)的思考,作者還會給學(xué)生布置一道課后作業(yè),要求學(xué)生創(chuàng)作一篇與生物化學(xué)知識應(yīng)用相關(guān)的作品,可以是科普小品,科學(xué)故事,小說、詩歌、漫畫等形式,并為此設(shè)置一定的附加分獎勵。學(xué)生在開始一門新課程學(xué)習(xí)的時候,由于對新課程內(nèi)容不了解,很難剛開始就明確自己的學(xué)習(xí)動機。教師的作用即在于通過上述措施最大限度的激發(fā)學(xué)生的好奇心,使學(xué)生產(chǎn)生強烈的求知欲,進(jìn)而在興趣的指引下自覺地學(xué)習(xí)并獲得求知過程帶來的樂趣。
三、針對“如何學(xué)好生物化學(xué)”
俗話說“授人以魚,不如授人以漁”,在第一堂課,教師需要明確課程要求,根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗給學(xué)生提供一些有針對性的學(xué)習(xí)指導(dǎo)或建議,并給學(xué)生提供深入學(xué)習(xí)的參考資料。這些措施將會使學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)過程中少走彎路,并很快學(xué)會主動式學(xué)習(xí)。
(一)明確課堂紀(jì)律和評分原則
沒有規(guī)矩?zé)o以成方圓,課堂教學(xué)如果沒有一定的紀(jì)律作保障將成為一盤散沙,課堂效率和學(xué)生的學(xué)習(xí)效果也就無從談起。在第一堂課,教師需要給學(xué)生明確最基本的課堂紀(jì)律,如不得遲到早退;不能無故曠課;手機調(diào)為靜音狀態(tài);不能做影響別人聽課的事情等。這些看似都是小事,但卻是保證課堂秩序的關(guān)鍵,也是學(xué)生今后能夠取得學(xué)業(yè)或人生成功的基礎(chǔ)。在第一堂課還要給出課程成績詳細(xì)的評分原則和獎懲措施,要求越具體,學(xué)生在制定自己的學(xué)習(xí)計劃上也就越有針對性。
(二)提供學(xué)習(xí)方法的建議和指導(dǎo)
新學(xué)期第一堂課,作者通常會給學(xué)生一些生物化學(xué)學(xué)習(xí)的建議,這些建議包括:培養(yǎng)生物化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣;注意聯(lián)系生活實際,或科研、生產(chǎn)等考慮生物化學(xué)問題;重視實驗課,將實驗操作與生物化學(xué)理論相結(jié)合;適當(dāng)做一些習(xí)題,勤抄化學(xué)結(jié)構(gòu)式、化學(xué)方程式、代謝途徑等;善于總結(jié),充分利用歸納、諧音、順口溜等方法輔助記憶,并學(xué)會舉一反三等。
(三)列出參考資料清單
很多教師都習(xí)慣在第一堂課中給學(xué)生列出一份參考書的清單,按照作者的理解,這份清單不僅僅包括教科書,還應(yīng)當(dāng)包括本領(lǐng)域重要的專業(yè)期刊,因為通常只有被廣泛接受的經(jīng)典學(xué)術(shù)成果才會被寫入教科書,而生物化學(xué)是當(dāng)今生命科學(xué)研究中最有活力的領(lǐng)域之一,要深入了解生物化學(xué)領(lǐng)域最新的研究進(jìn)展,高水平的專業(yè)期刊顯然是必不可少的,學(xué)生通過閱讀專業(yè)期刊,不僅能了解生物化學(xué)領(lǐng)域的研究概況,還能夠了解科學(xué)研究的思路,提高專業(yè)外語的水平,為今后從事相關(guān)的科學(xué)研究工作打下基礎(chǔ)。此外,還可以向?qū)W生介紹一些生物化學(xué)領(lǐng)域的互聯(lián)網(wǎng)資源,包括網(wǎng)絡(luò)課程、專業(yè)論壇、生物數(shù)據(jù)庫資源等,以拓展學(xué)生的視野,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
四、結(jié)束語
正所謂“萬丈高樓平地起”,生物化學(xué)第一堂課的教學(xué)質(zhì)量,是整個課程教學(xué)工作中極其重要的一環(huán)。通過第一堂課的講授,可以使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)生物化學(xué)的意義,發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的動力,并逐步培養(yǎng)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣,這樣才能使教師今后的教學(xué)工作更加得心應(yīng)手,游刃有余。所謂“教無定法”,以上所述只是作者在講授生物化學(xué)課程第一堂課時的一點膚淺的思考和探索,作為教師,在教學(xué)工作中要善于總結(jié)歸納,同行之間多多交流,并加強與學(xué)生的互動,才能做到因材施教,使我們的教學(xué)工作不斷更上層樓。
作者:李強 劉榮梅 赫福霞 單位:東北農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院