導語：規(guī)模養(yǎng)殖場對蛋雞養(yǎng)殖的價值一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術進步降低了蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的相對效率

從全國范圍而言，技術進步使得其他畜產(chǎn)品的成本收益率提高幅度大于蛋雞成本收益率的提高幅度，使得蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的比較效益降低。根據(jù)《全國農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)計資料匯編》的資料顯示，1985—2007年我國主要畜產(chǎn)品中，肉牛、肉羊、奶牛、肉雞、生豬的成本收益率分別為41%、32.6%、26.2%、10%和8.3%，均高于蛋雞的5.1%成本收益率。這種過低的成本收益率狀況，對蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展不利，促進技術進步，提高投入產(chǎn)出率，是該產(chǎn)業(yè)走向高效益的正確途徑。

2蛋雞養(yǎng)殖業(yè)技術進步效率實證分析

不同組織模式下，技術進步的速度是不同的。本文分別對小規(guī)模養(yǎng)雞場和中等規(guī)模養(yǎng)雞場以及大規(guī)模養(yǎng)殖場的技術進步進行估計，比較了三種模式對雞蛋生產(chǎn)技術進步的貢獻大小。如果三種規(guī)模養(yǎng)殖場中存在一種最優(yōu)規(guī)模，則通過扶持該種規(guī)模養(yǎng)殖場，將能夠使得蛋雞養(yǎng)殖業(yè)整體效益得到提高。通過模型分析，本文將得出何種規(guī)模養(yǎng)殖場最優(yōu)。本文對養(yǎng)殖場規(guī)模的劃分是根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》的安排來進行的。中等規(guī)模的養(yǎng)殖場養(yǎng)殖規(guī)模應在1000只以上、10000只以下。在文中，生產(chǎn)技術用邊界生產(chǎn)函數(shù)來表示。在模型的方程選擇上，對數(shù)化的科布-道格拉斯函數(shù)由于能輕松顯示各種投入對產(chǎn)出的貢獻程度而成為本文的首先。在雞蛋生產(chǎn)中，各種花費主要包括兩類：

（1）物質(zhì)與服務費。A、直接費用。直接費用包括仔畜進價，精飼料費，青粗飼料費，飼料加工費，水費，燃料動力費（包括電費，煤費，其他燃料動力費），醫(yī)療防疫費，技術服務費，工具材料費，修理維護費以及其他直接費用。B、間接費用。包括固定資產(chǎn)折舊費，稅金，保險費，管理費和財務費。

（2）人工成本。人工成本主要包括家庭用工折價，雇工費用兩項。在上述這些投入要素之中，有些要素可以選入模型作為自變量。對于仔畜進價，或許這個變量能夠反映購進的雞幼崽是否是優(yōu)良品種，但幼崽的價格受其他眾多的因素影響，其價格波動大，將其納入自變量有失偏頗。而且，優(yōu)良品種的幼雞，在將來其他投入不變的情況下，其產(chǎn)出也會更多。因此，品種改良的因素就可以自然體現(xiàn)在函數(shù)中，而不用引入幼雞價格。

精飼料與青粗飼料的搭配，直接影響雞的生長發(fā)育以及健康情況，對產(chǎn)蛋量的影響是最直接的，所以應當納入自變量中。但由于青粗飼料用量的數(shù)據(jù)難以獲取，本文只用精飼料用量來表示飼料方面對雞的產(chǎn)蛋量的影響。固定資產(chǎn)，如雞舍，運動場等對雞的生理健康也起著重要作用，因此也可以加入模型之中。本文用固定資產(chǎn)折舊費來衡量固定資產(chǎn)的規(guī)模。還有勞動力投入，用人工成本來衡量。由于氣溫會影響雞的產(chǎn)蛋量，以及充足的光照時間能夠增加雞的產(chǎn)蛋量，所以把燃料動力費加入自變量也是合理的。醫(yī)療防疫費也很重要。病雞需要及時隔離，防止傳染給其他雞。平時支出的必要防疫費，能有效降低雞群的發(fā)病率，從而對產(chǎn)蛋量提高有明顯的作用。因此也可把醫(yī)療防疫費加入模型之中。但是模型估計結(jié)果表明，加入燃料動力費與醫(yī)療防疫費將給模型帶來重大的統(tǒng)計檢驗的不顯著性，所以沒有把這兩項加入自變量中。這樣，本文自變量總共包括三項，即精飼料費，固定資產(chǎn)折舊費，人工成本費。產(chǎn)出一項，用產(chǎn)品產(chǎn)值來衡量。本文中，對邊界生產(chǎn)函數(shù)的估計采用隨機前沿分析法。對于選定的對數(shù)柯布-道格拉斯生產(chǎn)函數(shù)，隨機前沿生產(chǎn)函數(shù)可以寫成如下形式：lnyi=β0+β1lnx1i+β2lnx2i+…+βnlnxni+vi-ui式子中，Vi是隨機干擾噪聲，服從正太分布，其期望值為零。Ui表示非負的技術效率損失項。總體誤差項由Vi和Ui組合而成。同時，Vi和Ui相互獨立，這是因為Vi表示技術效率以外的因素對產(chǎn)出的影響。比如氣候，地理，天災等等因素。而Ui表示技術效率損失對產(chǎn)出的影響。

在假設Vi-N（0，σv^2）,Ui-N+(0,σu-2)（即Ui服從非負的半正態(tài)分布）的情況下，組合誤差項εi=Vi-Ui是非對稱的。E(εi)=E(Vi)-E(Ui)≤0。用TEi=exp(-Ui)來表示省份i的技術效率損失水平。如果Ui=0,則TEi=1，即處于技術完全有效狀態(tài)。此時，該省份的生產(chǎn)點位于生產(chǎn)前沿上。相反，如果Ui＞0，則0＜TEi＜1，這種狀況稱為技術非效率，此時，省份i的生產(chǎn)點位于生產(chǎn)前沿之下。數(shù)據(jù)來源方面，本文選取了北京，天津，河北，山西，內(nèi)蒙古，遼寧，吉林，黑龍江，江蘇，浙江，安徽，山東，河南，湖北，重慶，四川，云南，陜西，甘肅，寧夏，新疆共二十一個省份，自治區(qū)以及直轄市作為樣本。數(shù)據(jù)均反映每百只雞的產(chǎn)出與投入關系。數(shù)據(jù)均來自《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》。數(shù)據(jù)分為兩年，分別為2006年和2008年。采用各年的數(shù)據(jù)分別估計各年的隨機前沿生產(chǎn)函數(shù)。本文采用軟件frontier4.1來對數(shù)據(jù)進行處理。經(jīng)運算，得出2006年與2008年小規(guī)模，中規(guī)模，大規(guī)模三種養(yǎng)殖場的生產(chǎn)函數(shù)系數(shù)估計值。以下各表列示了各種情況下的系數(shù)估計值與其統(tǒng)計性質(zhì)。表中E+01表示10的一次方，依此類推。計算結(jié)果表明，在各自規(guī)模的06年不變投入下，小規(guī)模養(yǎng)殖場的最大產(chǎn)出水平增長了22.86%，中規(guī)模養(yǎng)殖場最大產(chǎn)出水平增長了24.86%，大規(guī)模養(yǎng)殖場大最大產(chǎn)出水平增長了6.26%。可見，大規(guī)模養(yǎng)殖場的技術進步水平最令人不滿。而中規(guī)模養(yǎng)殖場大技術進步水平最高。在市場競爭中不進則退。這種狀況直接導致了大規(guī)模養(yǎng)殖場利潤率大幅下降，其06年的利潤率是9.01%，08年的利潤率是5.39%。而這兩年，中規(guī)模養(yǎng)殖場的利潤率分別為10.49%和10.14%。另外，撇除技術進步的動態(tài)效益，就看08年達到的靜態(tài)效率水平（以糧食耗費量為指標），我們也可看到中等規(guī)模養(yǎng)殖場是最適合的。08年每生產(chǎn)五十公斤雞蛋的耗糧數(shù)量，在小規(guī)模養(yǎng)殖場是84.84公斤，在中規(guī)模養(yǎng)殖場為80.9公斤，在大規(guī)模養(yǎng)殖場為82.08公斤。

雞蛋生產(chǎn)的技術進步可以體現(xiàn)在多個方面。比如品種改良，產(chǎn)蛋雞的飼喂方法，雞舍設計等?，F(xiàn)代生物技術在蛋雞品種改良上發(fā)揮著重要的作用。雞蛋生產(chǎn)技術的研究開發(fā)雖然困難，但執(zhí)行要求并不難辦到，中等規(guī)模的養(yǎng)殖場就完全能夠組織有效率的生產(chǎn)。而大規(guī)模養(yǎng)殖場反倒因為養(yǎng)殖密度太大，數(shù)量太多，管理上增加了難度。過大的種群數(shù)量給環(huán)境衛(wèi)生造成太大壓力，不利于疫病的控制，對排污設施要求更加嚴格。

蛋雞養(yǎng)殖技術進步是養(yǎng)殖場經(jīng)濟效益提高的前提。不過僅靠技術進步還是不夠的，因為這只是理論上所能達到的最高產(chǎn)出增加了。要想促進經(jīng)濟效益提高，必須充分做好科學安排，達到各方面技術要求，才能使雞蛋的投入產(chǎn)出接近生產(chǎn)前沿函數(shù)。上文曾說到2008年的潛在產(chǎn)出比2006年高出24.86%。不過，這還僅僅是理論上最大能夠達到的產(chǎn)出水平。實際產(chǎn)出應當考察生產(chǎn)組織不當對技術效率造成的損失。表4給出了2008年中規(guī)模農(nóng)場生產(chǎn)雞蛋的技術效率水平。從表中我們可以看到平均技術效率水平為0.935，總體來說，技術效率損失程度較小。從個別省份來看，內(nèi)蒙古、甘肅、安徽、湖北的技術效率水平最高，均達到0.99以上。而重慶最低，其技術效率只有0.776，存在大量損失。由于本文估計生產(chǎn)前沿函數(shù)時使用各個省份作為樣本，所以代表的是全國的技術水平。這表明，重慶市的雞蛋生產(chǎn)，沒有充分利用目前國內(nèi)所取得的技術成就。這從重慶市的每百只雛雞進價上可以得到體現(xiàn)。重慶此項數(shù)值為1819.49元，而全國平均水平為2025.78元，在效率最高的安徽省，這個數(shù)值則為2740元。

3結(jié)論

通過上述分析，我們得知中等規(guī)模的養(yǎng)殖場在技術進步中效率最高。應當大力扶持中等規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖場，限制養(yǎng)殖場規(guī)模過度擴大。目前我國農(nóng)村地區(qū)存在著大量蛋雞養(yǎng)殖戶，其散養(yǎng)模式下飼養(yǎng)技術與管理水平低，人禽共院容易引發(fā)人禽共患疾病的交叉感染。應當鼓勵建立養(yǎng)殖小區(qū)，統(tǒng)一采購飼料，統(tǒng)一銷售產(chǎn)品，統(tǒng)一進行疫病防控，統(tǒng)一建設場地設施，進行科學管理，從而有利于養(yǎng)殖效益提高，增收節(jié)支。但是規(guī)模不是越大越好，規(guī)模過大會使造成生態(tài)環(huán)境惡化，疫病防控成本倍增。雖然一家規(guī)模龐大的養(yǎng)殖場每天能夠生產(chǎn)大量雞蛋，但其繼續(xù)擴大規(guī)模的成本將迅速上升，其養(yǎng)殖效益也受到抑制。