導語：綜合養(yǎng)殖模式構建與經濟效益探析一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

隨著“綠水青山就是金山銀山”科學發(fā)展理念的提出以及農業(yè)農村部等十部委《關于加快推進水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》的出臺，社會對水產養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的呼聲越來越高，督促水產養(yǎng)殖從業(yè)者盡早轉變經營理念，轉型升級。在此背景下，綜合養(yǎng)殖模式以其物質循環(huán)性、資源利用高效性、產業(yè)發(fā)展多功能性等特點引起了更多人的關注；綜合養(yǎng)殖模式指在同一養(yǎng)殖區(qū)域內合理搭配不同營養(yǎng)層級的、養(yǎng)殖生態(tài)位互補的水生動植物，以實現水質調控、營養(yǎng)物質循環(huán)利用、生態(tài)防病及質量安全控制的目的，在提高養(yǎng)殖效益的同時減少養(yǎng)殖廢物排放，所建立的綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖模式。

1.模式構建

1.1優(yōu)良品種的選擇與搭配。我國目前養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境污染依然嚴重，是影響水產養(yǎng)殖業(yè)高產、優(yōu)質和穩(wěn)定的重要因素。選擇具有生長速度快、抗逆性強和養(yǎng)殖成活率高等優(yōu)良性狀的水產新品種（系）是保證池塘蝦、蟹、貝、魚綜合養(yǎng)殖成功的基礎。在品種搭配上，通常選擇經濟價值高的對象作為主養(yǎng)品種，選擇生態(tài)效益好的對象作為搭配品種，兩者互相配合，達到“高經濟效益-低環(huán)境負擔”的效果：在淡水養(yǎng)殖領域，多選擇鱖、加州鱸、黃顙魚、淡化南美白對蝦及中華鱉等高經濟價值養(yǎng)殖品種為主養(yǎng)對象，選擇鰱鳙、鯰、鯉鯽等生態(tài)位互補的養(yǎng)殖品種作為搭配對象共同養(yǎng)殖；在海水養(yǎng)殖領域，魚、蝦、蟹、貝、藻、棘皮類等養(yǎng)殖對象都有涉及，可根據當地環(huán)境條件及養(yǎng)殖傳統進行搭配，由于可選種類多，營養(yǎng)層次分布廣，經濟效益及生態(tài)效益往往比淡水養(yǎng)殖模式下的綜合養(yǎng)殖效果更好。1.2養(yǎng)殖環(huán)境調控。綜合養(yǎng)殖相對于傳統養(yǎng)殖模式，由于養(yǎng)殖種類多、營養(yǎng)層次多，具有更好的環(huán)境穩(wěn)定性，能夠更好的緩沖養(yǎng)殖過程中的不穩(wěn)定因素，穩(wěn)定的環(huán)境條件為養(yǎng)殖對象提供了更為理想的生長空間。在實際養(yǎng)殖過程中，通過微孔增氧技術、微生態(tài)制劑投放技術及藻類接種技術可以明顯降低生產成本，提高養(yǎng)殖效益。根據已有研究報道，在三疣梭子蟹和脊尾白蝦養(yǎng)殖池塘使用微孔增氧系統保持水體溶氧在5mg/L以上，比使用傳統葉輪式增氧機等節(jié)約用電1/3，產量水平提高16.2%；在對蝦養(yǎng)殖水體中定期潑灑枯草芽孢桿菌，上市時血淋巴溶菌酶活力增強，養(yǎng)殖產量增長37.6%，且水體氨氮和亞硝氮濃度分別降低35.2%和63.0%；在養(yǎng)殖水體中添加青島大扁藻、小球藻和牟氏角毛藻等有益微藻或耐高溫滸苔等可以顯著改善水質，提高養(yǎng)殖動物成活率。1.3養(yǎng)殖動物免疫調節(jié)。養(yǎng)殖對象的免疫調節(jié)能力直接關系到養(yǎng)殖對象的成活率及養(yǎng)成品質，是水產養(yǎng)殖過程中重點關注領域。養(yǎng)殖對象的免疫調節(jié)能力的強弱又影響到養(yǎng)殖過程中漁藥使用量的多少進而影響?zhàn)B殖成本與產品質量，可以說，養(yǎng)殖動物免疫調節(jié)是養(yǎng)殖成敗的關鍵問題。在魚蝦等投餌性養(yǎng)殖動物飼料中添加維生素、中草藥、菌粉等免疫增強劑能夠激活養(yǎng)殖動物自身免疫酶活性，提高抗病力和養(yǎng)殖成活率。在研究成果較多的對蝦養(yǎng)殖領域，研究結果表明，黃芪等中草藥可以顯著增強對蝦酚氧化酶等免疫酶活性，對蝦感染鰻弧菌后的免疫保護率達到46%；蝦青素能顯著提高對蝦生長速度20%左右，且有降低飼料系數，提高抗應激能力的效果；維生素E添加組的對蝦特定生長率最高可達對照組1.4倍。1.4藥物安全。開展魚、蝦、蟹、貝、藻等綜合養(yǎng)殖生產，主要利用生物防控技術控制病害發(fā)生，但應對突發(fā)性、流行性細菌病害時，化學藥物仍然是目前最簡單有效、成本低廉的方法。因養(yǎng)殖種類多，患病個體密度相對較低，在藥物使用量、使用時間等方面應綜合考慮各種水產動物耐受性，達到在有效防控養(yǎng)殖病害的同時避免藥殘超標，以保證生態(tài)養(yǎng)殖產品安全。

2.養(yǎng)殖效益分析

綜合生態(tài)養(yǎng)殖模式在不擴大養(yǎng)殖面積的基礎上通過合理搭配養(yǎng)殖物種，促進了營養(yǎng)物質的充分利用，提高了養(yǎng)殖效率，增加了養(yǎng)殖總產量，降低了養(yǎng)殖成本，經濟效益顯著。下文梳理了近年來綜合養(yǎng)殖效益情況，供參考。遼寧省的中國對蝦-海蜇-貝類養(yǎng)殖模式實現畝產中國對蝦100kg、海蜇100kg、雜色蛤500kg，平均畝產值1萬元（梁鵬等，2014）。河北省唐山的中國對蝦-紅鰭東方鲀-海蜇養(yǎng)殖模式實現畝產中國對蝦30kg以上、紅鰭東方鲀40kg、海蜇60kg，平均畝產值近萬元（李志敏等，2008）；廊坊的中華鱉-草魚-鯽魚-鰱鳙魚養(yǎng)殖模式實現畝產中華鱉87kg、草魚900kg以上、鯽魚170kg以上、鰱鳙魚550kg以上，平均畝產值2.4萬元（王宇，2016）。山東省的日本對蝦-梭子蟹-菲律賓蛤仔養(yǎng)殖模式實現畝產日本對蝦40kg以上、三疣梭子蟹160kg以上、菲律賓蛤仔300kg以上，平均畝產值1.5萬元（李凱等，2017）；中國對蝦-海參養(yǎng)殖模式實現畝產中國對蝦30kg、海參200kg，畝產值可達1.6萬元（鄭春波等，2013）。江蘇省南通的脊尾白蝦-三疣梭子蟹模式實現脊尾白蝦畝產240kg以上、三疣梭子蟹畝產45kg以上，平均畝產值1.3萬元以上（董建波等，2008）；連云港的凡納濱對蝦—梭魚養(yǎng)殖模式畝產凡納濱對蝦300kg以上、梭魚150kg以上，平均畝產值1.1萬元（薛以平等，2009）。上海市郊區(qū)的翹嘴鮊-黃顙魚-鰱鳙養(yǎng)殖模式實現畝產翹嘴鮊550kg、黃顙魚1300kg、鰱鳙魚200kg，每畝實現利潤1萬元（張銣等，2018）。浙江省寧波的脊尾白蝦-三疣梭子蟹-貝類養(yǎng)殖模式實現畝產脊尾白蝦200kg，三疣梭子蟹75kg，貝類150kg，平均畝產值近1.5萬元（李健等，2015）；臺州的脊尾白蝦-鋸緣青蟹-縊蟶-泥蚶養(yǎng)殖模式實現畝產脊尾白蝦60kg、鋸緣青蟹50kg、縊蟶200kg、泥蚶200kg，平均畝產值1.48萬元（陳藍蓀等，2012）。福建省莆田的日本對蝦—海參養(yǎng)殖模式平均畝產海參400kg以上、日本對蝦20kg以上，畝平均利潤達1.3萬元（鄭國洪等，2007）。海南省的吉富羅非魚-鋸緣青蟹養(yǎng)殖模式平均畝產吉富羅非魚1200kg以上、鋸緣青蟹60kg，平均畝產值達1.9萬元（王德強等，2014）；南美白對蝦-點帶石斑魚養(yǎng)殖模式平均畝產南美白對蝦680kg以上、點帶石斑魚100kg以上，每畝實現利潤1.5萬元（邱勇等，2012）。

3.啟示與建議

3.1建立標準化、精細化養(yǎng)殖技術規(guī)范，提高養(yǎng)殖成功率和效益。我國池塘養(yǎng)殖模式仍然比較粗放，養(yǎng)殖生產易受環(huán)境和人為因素影響。相對于傳統單一品種養(yǎng)殖，綜合生態(tài)綜合養(yǎng)殖由于其體系構成更為復雜，對操作技術的要求也明顯高于傳統養(yǎng)殖方式。通過水產科研單位、技術推廣單位聯合梳理基礎理論研究成果，建立標準化、精細化的養(yǎng)殖技術規(guī)范并進行示范推廣，將有助于提高綜合養(yǎng)殖模式推廣面積，最大化體現生態(tài)養(yǎng)殖技術的經濟和生態(tài)優(yōu)勢，引領我國水產養(yǎng)殖業(yè)轉型升級。3.2因地制宜推廣示范，促進綠色水產養(yǎng)殖多樣化發(fā)展。針對不同地區(qū)的實際情況，基于池塘養(yǎng)殖生態(tài)結構優(yōu)化、營養(yǎng)物質循環(huán)利用等原理，進行蝦蟹與其他不同物種的復合養(yǎng)殖管理模式，具體實施過程中要注意根據不同的養(yǎng)殖區(qū)域選擇合適的混養(yǎng)物種，放苗前必須先對養(yǎng)殖池水水質進行分析，確認符合養(yǎng)殖水質條件；另外，必須嚴格注意各個混養(yǎng)物種的放苗量、放苗規(guī)格、放苗時間。養(yǎng)殖過程要經常觀察檢測池內浮游生物種類及數量變化，保持水質穩(wěn)定。

作者:韓楓