導(dǎo)語：休閑農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與管理探討一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)重要組成部分，是橫跨一二三產(chǎn)業(yè)、兼容生產(chǎn)生活生態(tài)、融通工農(nóng)城鄉(xiāng)的新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。近年來，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展激活了農(nóng)村的閑置資源，逐漸發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。但隨之也暴露除了諸多弊端，同質(zhì)化現(xiàn)象成為阻礙其發(fā)展的一大障礙。各地在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的過程中應(yīng)該因地制宜，根據(jù)地方特色走自己的創(chuàng)新發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；鄉(xiāng)村旅游；特色；創(chuàng)意

1立足優(yōu)勢，突出特色

近年來，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅猛，但大多功能單一、主題不明、特色不突出等問題較為普遍。簡單照搬、功能拓展乏力，無法滿足城鄉(xiāng)居民多樣化、個(gè)性化的需求。休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目如何脫穎而出？1.1謀定而動(dòng)，不盲目跟風(fēng)。投資休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目之前，首先要了解項(xiàng)目所在地區(qū)的區(qū)位條件、資源優(yōu)勢、市場客源及周圍環(huán)境條件是否適合做休閑農(nóng)業(yè)。要多考察，多學(xué)習(xí)其他休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的成功經(jīng)驗(yàn)，然后再綜合考慮決定要不要投資休閑農(nóng)業(yè)。不宜隨意模仿所謂的優(yōu)質(zhì)模式和方法，使園區(qū)發(fā)展偏離當(dāng)初的定位和方向。1.2依托農(nóng)村資源，開發(fā)農(nóng)業(yè)多功能。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游是依托農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民獨(dú)特的生產(chǎn)、生活、生態(tài)環(huán)境發(fā)展的，所以要充分發(fā)掘和開發(fā)農(nóng)村豐富的自然、景觀、文化以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等資源的多種功能，提供具有特色的觀光休閑、風(fēng)情感受、文化欣賞、農(nóng)事體驗(yàn)、科普教育等服務(wù)和農(nóng)產(chǎn)品。圍繞農(nóng)業(yè)做休閑，依托鄉(xiāng)村做旅游。1.3突出特色，差異化發(fā)展…。特色是休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的關(guān)鍵。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)要持續(xù)深度挖掘資源、區(qū)位、文化、產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢，明確自己的獨(dú)特風(fēng)格，圍繞突出特色，系統(tǒng)性規(guī)劃和設(shè)計(jì)相關(guān)產(chǎn)品，構(gòu)建主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，打造自己的品牌。

2以“農(nóng)”為本，重視管理

休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游姓農(nóng)，必須以農(nóng)為本。休閑農(nóng)業(yè)最根本是要把園區(qū)本身的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)做好，把農(nóng)業(yè)品牌做扎實(shí)，才能促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)的長久發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)及景觀設(shè)計(jì)等都是錦上添花的。而且兩者是相互關(guān)聯(lián)相互促進(jìn)的，其他產(chǎn)業(yè)是附加在基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)上的，如果基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)做不好，其他產(chǎn)業(yè)也會(huì)受影響。2.1文創(chuàng)方面休閑農(nóng)業(yè)面對(duì)的主要客戶群體是附近的城市居民，若要保持這些客戶群體對(duì)于園區(qū)的新鮮感，實(shí)現(xiàn)園區(qū)的可持續(xù)發(fā)展，就需要休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)不斷創(chuàng)新。對(duì)于那些資源背景相近的園區(qū)，若想做出自己的特色，突出自己的主題，需要重視鄉(xiāng)村文化資源的挖掘，創(chuàng)意文化衍生產(chǎn)品，不斷制造驚喜，吸引游客。2.2人才方面休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的運(yùn)營管理需要有專業(yè)人才。對(duì)人才的培養(yǎng)要貫穿于園區(qū)運(yùn)營的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高管理人員的服務(wù)意識(shí)、業(yè)務(wù)能力及服務(wù)水平。例如園區(qū)的講解員應(yīng)該有農(nóng)業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)，要了解園區(qū)特色以及當(dāng)?shù)氐奈幕?，做到講解而不是背誦。2.3加強(qiáng)節(jié)慶活動(dòng)建設(shè)節(jié)慶活動(dòng)是休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的亮點(diǎn)。節(jié)慶活動(dòng)不僅可聚人氣，提高鄉(xiāng)村知名度，還可活躍地方經(jīng)濟(jì)。此外，通過聯(lián)合舉辦節(jié)慶活動(dòng)可以和附近其他園區(qū)、旅游景點(diǎn)聯(lián)系起來，在不同的時(shí)間做各具特色的節(jié)慶活動(dòng)，相互促進(jìn)和發(fā)展，有機(jī)整合區(qū)域資源，帶動(dòng)全域旅游發(fā)展。

3臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展以及案例分享

臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展始于20世紀(jì)70年代末80年代初。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目特點(diǎn)有：3.1主題特色鮮明。如勝洋水草休閑農(nóng)場、飛牛牧場、原生應(yīng)用植物園、金勇休閑農(nóng)場（番茄聯(lián)合國）、豐年菇類農(nóng)場等，這些項(xiàng)目從名字上就可以鑒別出各自特色。3.2體驗(yàn)活動(dòng)豐富。同一個(gè)園區(qū)總有不同的休閑體驗(yàn)活動(dòng)，并且隨著園區(qū)的發(fā)展，休閑體驗(yàn)活動(dòng)會(huì)不斷改進(jìn)和增加，通過體驗(yàn)項(xiàng)目讓游客留下來，因而創(chuàng)造更多的收益。3.3文創(chuàng)活動(dòng)有趣精彩。如稻田里的餐桌、稻田里的音樂會(huì)。臺(tái)東池上伯朗大道“金城武樹”，臺(tái)東池上稻浪美景在“金城武樹”加持下，吸引了不少年輕游客。3.4充分挖掘當(dāng)?shù)匚幕?、美食。在漫長的歷史發(fā)展過程中各地區(qū)形成了各具特色的地方民俗文化和地方美食，很多臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)充分挖掘民間文化，開發(fā)具有特色和創(chuàng)意的活動(dòng)和美食以供游客體驗(yàn)和品嘗。3.5開發(fā)園區(qū)專屬旅游紀(jì)念品。臺(tái)灣大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)和一些民宿都有專屬的伴手禮，很受游客歡迎。筆者在臺(tái)灣親身感受到了臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。飛牛牧場——畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的典范。飛牛牧場是畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型旅游業(yè)做的非常好的案例。目前飛牛牧場也成為了大陸游客到臺(tái)灣考察常去的景點(diǎn)。飛牛牧場所在地區(qū)早期以乳牛飼養(yǎng)為主，后因乳業(yè)逐漸衰落，1995年成立飛牛休閑牧場，開始轉(zhuǎn)型發(fā)展以親子為主題的休閑牧業(yè)。早期休閑體驗(yàn)產(chǎn)品只有喂羊和石膏奶牛涂色。發(fā)展至今飛牛牧場有著豐富多彩的休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)產(chǎn)品，明星鴨、拖拉機(jī)改裝觀光車、具有臺(tái)灣當(dāng)?shù)靥厣暮麍@（可以觀賞不同品種的蝴蝶和觀察蝴蝶各個(gè)生長階段的不同形態(tài)）、牛奶火鍋等。梅子夢工廠——農(nóng)產(chǎn)品深加工的典范。信義鄉(xiāng)是臺(tái)灣地區(qū)南投縣兩個(gè)山地鄉(xiāng)之一，當(dāng)?shù)匾苑N植梅子和小米為主。對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游而言，其區(qū)位與資源均無優(yōu)勢。隨著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展受限，梅子的生產(chǎn)和銷售方式遇到了瓶頸，信義鄉(xiāng)的梅子產(chǎn)業(yè)也面臨著重大的調(diào)整。信義鄉(xiāng)開始將梅子產(chǎn)業(yè)延伸到加工業(yè)，用梅子做酒、醋、醬以及化妝品、梅精等梅子精深加工產(chǎn)品。小米也被開發(fā)做酒。其中馬拉桑酒在電影《海角七號(hào)》公映后，知名度大漲。之后當(dāng)?shù)乇銍@酒做產(chǎn)業(yè)，陸續(xù)開發(fā)了創(chuàng)意豐富的酒品如山豬迷路、長老說話、忘記回家等，并不斷和影視業(yè)合作。

作者:李建云 任國柱 李睿 單位:1.北京中農(nóng)富通園藝有限公司 2.中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所