導(dǎo)語(yǔ)：食品安全公眾滿意度測(cè)評(píng)及監(jiān)管分析一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：構(gòu)建了食品安全公眾滿意度評(píng)價(jià)體系，以浙江省第三批食品安全創(chuàng)建城市為樣本，選取11個(gè)地區(qū)的6500個(gè)樣本進(jìn)行電話調(diào)查，得出食品安全公眾滿意度（83．23分），同比2017年第一批創(chuàng)建城市滿意度增加15．2，顯示出創(chuàng)建工作受到了群眾的極大歡迎和肯定，群眾有實(shí)實(shí)在在的獲得感。

關(guān)鍵詞：食品安全；滿意度；浙江省食品安全創(chuàng)建

1前言

近年來(lái)，“非洲豬瘟”“人造魚(yú)翅”、“染色饅頭”、“瘦肉精”等一系列食品安全事件讓公眾目不暇接，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者身心健康。2016年3月，經(jīng)省政府常務(wù)會(huì)議研究通過(guò)，浙江省率先在全國(guó)全域開(kāi)展省級(jí)食品安全市縣創(chuàng)建，按照以“群眾說(shuō)了算、不搞花架子”的要求，經(jīng)過(guò)近年來(lái)的努力已經(jīng)成為集中投入的平臺(tái)、宣傳展示的平臺(tái)和改進(jìn)工作的平臺(tái)，切實(shí)解決了一批實(shí)際問(wèn)題。浙江省群眾滿意度同比從2017年創(chuàng)建初期的68，提升到2018年的82．2，今年高位上升至83．2，顯示出創(chuàng)建工作受到了群眾的極大歡迎和肯定，群眾有實(shí)實(shí)在在的獲得感。本文從公眾對(duì)食品安全的滿意度視角出發(fā)，建立食品安全公眾滿意度的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，并對(duì)浙江省第三批食品安全創(chuàng)建城市的杭州拱墅區(qū)等38個(gè)縣（市、區(qū)）開(kāi)展公眾食品安全滿意度調(diào)查，找到影響公眾滿意度的主要因素，提出具體監(jiān)管對(duì)策，繼續(xù)深入貫徹落實(shí)對(duì)食品安全工作提出的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)深度落實(shí)食品安全“黨政同責(zé)”要求，強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，全面擦亮“食安浙江”金名片。

2調(diào)查方案設(shè)計(jì)

2．1調(diào)查方法。樣本量計(jì)算按照普查抽樣方法，將空間上離散調(diào)查問(wèn)卷反映的滿意度擴(kuò)展為連續(xù)的表面，參照浙江省統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局浙江調(diào)查總隊(duì)人口統(tǒng)計(jì)比例、城鎮(zhèn)化率（65．8％）進(jìn)行樣本分配。接受食品安全創(chuàng)建縣（市、區(qū)）行政區(qū)劃內(nèi)的抽樣單位為戶。調(diào)查問(wèn)卷內(nèi)容分為三大部分，包括年齡、學(xué)歷等背景部分、甄別部分以及12個(gè)問(wèn)卷部分，可以得出不同年齡段、不同性別、不同居住環(huán)境均占據(jù)一定的數(shù)量。總訪問(wèn)人數(shù)為6500人，分布在浙江省不同的11個(gè)地區(qū)，受訪者男女比例3456∶3044；城市農(nóng)村戶口比例3900∶2600。2．2調(diào)查內(nèi)容。食品安全公眾滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)包括對(duì)食品安全的關(guān)注度、對(duì)食品安全市縣創(chuàng)建工作知曉度、對(duì)食品安全創(chuàng)建工作的支持度、對(duì)本地食品安全狀況改善情況的評(píng)價(jià)等總計(jì)20個(gè)指標(biāo)，所有的評(píng)價(jià)指標(biāo)均采用李克特量表進(jìn)行測(cè)量，從1－5，分值越高，滿意程度越高。

3結(jié)果分析

3．1近九成公眾對(duì)本地食品安全現(xiàn)狀認(rèn)可。調(diào)查顯示，社會(huì)公眾對(duì)本地食品安全現(xiàn)狀感覺(jué)“安全”的占24．95％，感覺(jué)“比較安全”的占30．38％，感覺(jué)“一般”的占33．90％，食品安全現(xiàn)狀滿意率為89．23％，換算成滿意度得分為83．24（根據(jù)公眾評(píng)價(jià)加權(quán)計(jì)算獲得，下同），群眾滿意度同比從2017年創(chuàng)建初期的68，大幅提升到今年的83．24，顯示出創(chuàng)建工作受到了群眾的極大歡迎和肯定，群眾有實(shí)實(shí)在在的獲得感。但同時(shí)也要看到，持中性評(píng)價(jià)（選擇“一般”）的公眾比例依然高于選擇“安全”和“比較安全”的比例，食品安全現(xiàn)狀滿意度仍有提升空間。3．2公眾對(duì)食品安全監(jiān)管工作的評(píng)價(jià)。社會(huì)公眾認(rèn)為本地政府打擊食品安全違法行為“很有力度”的占18．24％，認(rèn)為“力度較大”的占25．57％，認(rèn)為“一般”的占40．95％，食品安全違法行為打擊力度滿意率為84．76％，換算成滿意度得分為68．46，比2018年全省食品安全違法行為打擊力度滿意度高8．15分。從調(diào)查結(jié)果看，盡管公眾對(duì)政府打擊食品安全違法行為的滿意度與往年相比有了明顯提升，但在測(cè)評(píng)指標(biāo)中得分位列倒數(shù)第二，成為浙江省創(chuàng)建食品安全縣（市、區(qū)）的薄弱環(huán)節(jié)，仍需進(jìn)一步加強(qiáng)。3．3公眾對(duì)食品安全問(wèn)題知曉的評(píng)價(jià)。社會(huì)公眾對(duì)本地正在進(jìn)行的浙江省食品安全縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作“了解，且清楚具體內(nèi)容”的僅占12．43％，表示“了解，但不太清楚具體內(nèi)容”的占37．48％，表示“不了解”的占50．09％，食品安全縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作知曉率為49．91％，換算成知曉度得分為34．91，在本次測(cè)評(píng)指標(biāo)中得分最低。社會(huì)公眾對(duì)本地政府創(chuàng)建食品安全縣（市、區(qū)）的工作舉措表示“支持”的占85．33％，表示“比較支持”的占9．10％，表示“一般”的占4．05％，食品安全縣（市、區(qū)）創(chuàng)建工作支持率高達(dá)98．48％，換算成支持度得分為95．92，在所有測(cè)評(píng)指標(biāo)中得分最高，表明群眾對(duì)創(chuàng)建工作高度支持。說(shuō)明公眾希望有良好的載體來(lái)改善目前的食品安全現(xiàn)狀。3．4媒體影響公眾對(duì)食品安全現(xiàn)狀判斷。調(diào)查顯示，當(dāng)問(wèn)及公眾對(duì)食品安全感到擔(dān)心的主要原因時(shí)，選擇“受新聞媒體報(bào)道影響（如電視、網(wǎng)絡(luò)）”的比例最高，占66．95％，其次分別為“無(wú)法獲得及時(shí)準(zhǔn)確的食品安全信息”（49．78％）、“身邊存在無(wú)證照食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象”（39．52％）、“身邊人遇到過(guò)食品安全問(wèn)題”（38．12％）、“自己經(jīng)常遇到食品安全問(wèn)題”（29．59％）及“其他原因”（10．58％）。可見(jiàn)，媒體報(bào)道成為公眾判斷食品安全現(xiàn)狀的主要因素，選擇比例明顯高于其他選項(xiàng)。3．5生產(chǎn)環(huán)節(jié)成食品安全保障重點(diǎn)。公眾認(rèn)為，“部分生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者利欲熏心”是當(dāng)前食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的主要原因，選擇比例為68．19％，其次分別為“政府監(jiān)管不力”（65．97％）、“相關(guān)法律法規(guī)不健全”（54．37％）、“消費(fèi)者缺乏食品安全意識(shí)”（49．67％）及“其他原因”（7．30％）。因此，要將食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)作為提高食品安全保障水平的重要突破口，通過(guò)食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)生產(chǎn)者和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。

4浙江省食品安全創(chuàng)建城市公眾滿意度分析

第三批浙江省食品安全創(chuàng)建城市公眾滿意度為83．23，男性得分85．1，明顯高于女性的81．2；年齡方面，以31－45歲得分最高，為85．6，60歲以上的得分最低；從戶籍性質(zhì)看，農(nóng)村公眾86．4滿意度明顯高于城區(qū)的79．8。

5對(duì)策與建議

5．1全面落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。通過(guò)食品安全宣傳、普及食品安全知識(shí)、食品安全公益活動(dòng)、食品安全志愿者服務(wù)等實(shí)踐活動(dòng)，把企業(yè)社會(huì)責(zé)任融入企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，在日常的經(jīng)驗(yàn)和管理中踐行對(duì)利益相關(guān)者的責(zé)任，將責(zé)任理念貫徹和落實(shí)到供應(yīng)商和合作伙伴中，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提升企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。將企業(yè)食品安全相關(guān)信息及時(shí)納入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案、全國(guó)信用信息共享平臺(tái)及國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，開(kāi)展聯(lián)合激勵(lì)和懲戒。5．2實(shí)施全程治理，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。對(duì)標(biāo)國(guó)際一流，建立“科學(xué)、法治、專業(yè)、高效”的食品安全現(xiàn)代化治理體系，實(shí)現(xiàn)事后監(jiān)管向事先預(yù)防轉(zhuǎn)變，管結(jié)果向管過(guò)程轉(zhuǎn)變，點(diǎn)上盆景向面上風(fēng)景轉(zhuǎn)變。強(qiáng)化農(nóng)業(yè)面源污染綜合治理。推進(jìn)重金屬污染綜合治理，完成重要糧食生產(chǎn)區(qū)域周邊、排放重金屬等污染物導(dǎo)致土壤中重金屬超標(biāo)工礦企業(yè)升級(jí)改造和污染治理。加強(qiáng)農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)和禁限用農(nóng)藥獸藥使用專項(xiàng)治理工作，嚴(yán)厲打擊制售假劣農(nóng)獸藥、非法添加行為。建立健全畜禽屠宰管理制度，加快推進(jìn)病死畜禽無(wú)害化處理與養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)機(jī)制建設(shè)，加強(qiáng)病死畜禽、屠宰廢棄物無(wú)害化處理和資源化利用。5．3鼓勵(lì)多方參與，形成社會(huì)共治格局。圍繞提高群眾對(duì)創(chuàng)建工作的滿意度、知曉度、支持度，要繼續(xù)整合政府、部門、媒體、企業(yè)和社會(huì)的多層次多角度的宣傳資源，繼續(xù)保持創(chuàng)城宣傳力度，更加充分的展示爭(zhēng)創(chuàng)食品安全縣（市、區(qū)）的良好形象；強(qiáng)化宣傳普及重點(diǎn)，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)的培訓(xùn)，強(qiáng)化主體責(zé)任，提高全民食品安全意識(shí)，引導(dǎo)社會(huì)共治，努力營(yíng)造宣傳普及新食品安全法的良好氛圍。

參考文獻(xiàn)

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作者:陳志良 單位:浙江醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校