導(dǎo)語(yǔ)：食品安全問(wèn)題及監(jiān)督管理分析一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速的發(fā)展以及食品消費(fèi)形勢(shì)的不斷向好，食品行業(yè)的發(fā)展也邁向了前進(jìn)的步伐，食品對(duì)于人們?nèi)粘Ｉ钪幸膊粩嗟霓D(zhuǎn)向新的需求，尤其是食品安全方面人們對(duì)此要求更高。這就要求在食品生產(chǎn)制造的實(shí)踐環(huán)節(jié)中更好的把握食品監(jiān)督管理，提高食品安全生產(chǎn)的效率，保證食品安全的相應(yīng)工作得到良好的運(yùn)行，這就需要對(duì)食品安全監(jiān)督的相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行研討和分析，并且針對(duì)安全管理過(guò)程中所出現(xiàn)的這些問(wèn)題進(jìn)行歸納總結(jié)為食品行業(yè)在未來(lái)長(zhǎng)久的可持續(xù)化的發(fā)展打下一個(gè)堅(jiān)定的基礎(chǔ)。正是基于此目的，簡(jiǎn)要的闡述食品安全監(jiān)督管理系列問(wèn)題以及處理的相關(guān)對(duì)策。

關(guān)鍵詞：食品安全；監(jiān)督管理；問(wèn)題；對(duì)策

從我國(guó)食品行業(yè)現(xiàn)實(shí)的發(fā)展?fàn)顩r以及日常的安全監(jiān)督管理工作的實(shí)際出發(fā)，對(duì)食品安全監(jiān)管給予更多的關(guān)注，對(duì)其存在的一系列問(wèn)題進(jìn)行剖析，并且找出其問(wèn)題存在的原因和解決問(wèn)題的對(duì)策是為食品行業(yè)的安全提供一個(gè)專業(yè)的保障。這是一項(xiàng)非常有意義也是在新時(shí)期迫切需要人們?nèi)パ杏懙囊粋€(gè)問(wèn)題[1]。因此，只有在當(dāng)前食品安全監(jiān)督管理工作的實(shí)際基礎(chǔ)之上，使用科學(xué)有高校的管理理論和方法，才能更好的保障食品安全監(jiān)督問(wèn)題得到有效的解決，更好的保障國(guó)家食品安全的良好運(yùn)行，為其長(zhǎng)久的發(fā)展奠定根基。

1食品安全監(jiān)督管理所存在的問(wèn)題

1.1監(jiān)管機(jī)制不全。食品的安全監(jiān)督管理工作在實(shí)際開(kāi)展的過(guò)程中，由于監(jiān)管的機(jī)制在現(xiàn)有的工作開(kāi)展情況下其適應(yīng)性不夠強(qiáng)，從而導(dǎo)致實(shí)際工作開(kāi)展的監(jiān)管效果并不是很理想，這對(duì)于整個(gè)食品安全生產(chǎn)過(guò)程中其質(zhì)量的影響也很大，嚴(yán)重的影響了整個(gè)食品安全管理的效率，不利于食品行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。具體表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面，一是安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)于監(jiān)管的創(chuàng)新理念和監(jiān)管過(guò)程中運(yùn)用一些精細(xì)化的科學(xué)理念缺乏充分的考慮。從而導(dǎo)致了整個(gè)食品安全監(jiān)督管理制度在運(yùn)行上還有所欠缺，相應(yīng)的監(jiān)督管理工作具體的開(kāi)展并沒(méi)有表現(xiàn)足夠的科學(xué)合理性，對(duì)整個(gè)食品行業(yè)的長(zhǎng)效運(yùn)行產(chǎn)生一系列的影響；二是由于質(zhì)量監(jiān)督管理的機(jī)制不健全所造成的系列影響，也會(huì)死的后期的食品安全監(jiān)督管理的工作計(jì)劃在后期執(zhí)行的實(shí)際效果上達(dá)不到理想狀態(tài)，這在一定程度上也對(duì)于整個(gè)質(zhì)量監(jiān)督管理水平的提升起到了一定的阻礙。1.2監(jiān)管方式有待優(yōu)化。食品安全監(jiān)督管理科學(xué)的開(kāi)展也要講究方式方法，在具體監(jiān)管管理工作執(zhí)行的過(guò)程中監(jiān)管方式水平的高與低是直接關(guān)系的整個(gè)監(jiān)管工作落實(shí)效果的好與差，這也在一定程度上體現(xiàn)著整個(gè)安全將監(jiān)督管理水平。在具體的安全監(jiān)督管理工作上，由于對(duì)信息技術(shù)的科學(xué)應(yīng)用和精細(xì)化管理理論的應(yīng)用水平應(yīng)用方式具體考慮并不是很充分，從而導(dǎo)致了食品安全監(jiān)管的方式水平得不到有效的提升對(duì)整個(gè)監(jiān)管的質(zhì)量形成了制約，具體表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)，第一是信息技術(shù)在引入食品安全監(jiān)督管理工作過(guò)程中缺乏一個(gè)高效的融合運(yùn)用，融入過(guò)程中缺乏深入的考量，使得信息化技術(shù)融入安全監(jiān)管技術(shù)具體的優(yōu)勢(shì)得不到有效的發(fā)揮，使得監(jiān)管的方式方法不夠豐富，從而影響了監(jiān)管的效果。第二是在選用食品安全監(jiān)督監(jiān)管方式的過(guò)程中，對(duì)于精細(xì)化管理理論的應(yīng)用，以及精細(xì)化管理方式具體的功能特性但知識(shí)了解的不夠透徹不夠全面，這也在一定程度上影響了整個(gè)食品安全監(jiān)督的效率[2]。

2食品安全監(jiān)督管理問(wèn)題有效處理的措施

2.1完善監(jiān)管機(jī)制。良好的監(jiān)督監(jiān)管機(jī)制對(duì)于食品安全的高效監(jiān)督和管理工作的有效開(kāi)展具有非常重要的意義和價(jià)值，機(jī)制是從制度層面的頂層設(shè)計(jì)來(lái)加以思考統(tǒng)籌的，在機(jī)制設(shè)置的期間，要想使得工作得以順利進(jìn)行，食品監(jiān)督監(jiān)管企業(yè)還應(yīng)做到以下幾點(diǎn)方可更好的保障監(jiān)管制度更加的科學(xué)完善，具體表現(xiàn)在：第一，食品監(jiān)督監(jiān)管企業(yè)在制定安全管理制度的過(guò)程中，首先一定要根據(jù)企業(yè)自身的實(shí)際運(yùn)行情況和生產(chǎn)的狀況以及監(jiān)管的相關(guān)要求，從監(jiān)管監(jiān)督的可執(zhí)行性和監(jiān)管內(nèi)容層面的豐富性為思考點(diǎn)，統(tǒng)籌做好管理制度的科學(xué)分析，從而為食品安全監(jiān)管最終的效果奠定一個(gè)合理的科學(xué)有效的制度設(shè)置保障，第二，監(jiān)管制度設(shè)置的過(guò)程中還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)創(chuàng)新思維和精細(xì)化管理的思想融入，這樣才能夠?qū)ΜF(xiàn)有的安全間管制度的制定進(jìn)行一個(gè)完善化的設(shè)置，并且使得制度運(yùn)行過(guò)程中擁有著良好的適應(yīng)性，能夠使得后期的監(jiān)管工作的高效開(kāi)展有一定的科學(xué)支撐和科學(xué)的指導(dǎo)，從而有效的提高食品行業(yè)監(jiān)督監(jiān)管的水平。2.2優(yōu)化監(jiān)管方式。在監(jiān)管機(jī)制得以完善的背景下，還需結(jié)合制度的科學(xué)指導(dǎo)在具體的食品安全監(jiān)督管理工作中結(jié)合監(jiān)管的方式方法，才能夠更加有目的性的提高監(jiān)管工作的實(shí)效，這也是為后期監(jiān)管工作具體開(kāi)展中的技術(shù)含量和增加監(jiān)管的優(yōu)勢(shì)，因此，還需要對(duì)具體的監(jiān)管方式方法給予重要的關(guān)注，同時(shí)在實(shí)踐運(yùn)行的過(guò)程中注重方式方法的優(yōu)化升級(jí)，基于此，還應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：第一，監(jiān)管方式方法應(yīng)當(dāng)緊密結(jié)合當(dāng)前信息化時(shí)代的趨勢(shì)變化以及監(jiān)管自身的發(fā)展要求，提高監(jiān)管技術(shù)融合信息化技術(shù)，從而對(duì)后期監(jiān)管工作的有效開(kāi)展提供一定的技術(shù)支撐，也能夠有效的落實(shí)監(jiān)管工作的計(jì)劃，為科學(xué)監(jiān)管打下堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐要素。第二，監(jiān)管方式方法上一定要強(qiáng)化精細(xì)化管理方式的運(yùn)用，進(jìn)一步的在監(jiān)管的實(shí)際工作中結(jié)合運(yùn)行的情況對(duì)監(jiān)管的具體流程能夠進(jìn)一步的優(yōu)化，通過(guò)更加豐富的技術(shù)手段為食品監(jiān)管的安全提供更有效的科學(xué)的監(jiān)管方式。不斷的尋找能夠優(yōu)化拓寬監(jiān)管思路的途徑，促使監(jiān)管方式方法在實(shí)踐工作中呈現(xiàn)出動(dòng)態(tài)的提升，從多個(gè)維度增加食品安全監(jiān)管的豐富度，從而不斷的提高監(jiān)督管理的質(zhì)量。

3結(jié)語(yǔ)

食品監(jiān)督監(jiān)管在國(guó)家政策的有力支持下，一定要根據(jù)行業(yè)自身的發(fā)展以及最新監(jiān)管技術(shù)與信息化技術(shù)的融合，不斷的優(yōu)化實(shí)際監(jiān)管過(guò)程中的流程性問(wèn)題，制度性問(wèn)題，不斷的優(yōu)化監(jiān)管的方式方法，不斷的拓寬監(jiān)管的思路，不斷的積累具體監(jiān)管過(guò)程中的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，從而為監(jiān)管工作提效增值打下堅(jiān)定的基礎(chǔ)，進(jìn)一步的促進(jìn)食品行業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)程中處于一個(gè)良好的發(fā)展?fàn)顩r，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的食品安全的需求。

參考文獻(xiàn)

[1]林彬.食品抽樣在食品監(jiān)督工作中的重要地位[J].科技創(chuàng)新與應(yīng)用，2019，（33）：193-194.

[2]蘇敏.食品安全監(jiān)督管理工作中快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用分析[J].食品安全導(dǎo)刊，2019，（29）：78-79.

作者:孔堅(jiān)良 單位:廣東順欣海洋漁業(yè)集團(tuán)有限公司