導(dǎo)語(yǔ)：食品安全與經(jīng)濟(jì)發(fā)展分析一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

[摘要]食品安全是人們重點(diǎn)關(guān)注的問題之一，對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展也具有重要影響。當(dāng)前社會(huì)要切實(shí)開展食品安全監(jiān)督和管控工作，支持經(jīng)濟(jì)發(fā)展。主要從食品安全與經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系分析入手，闡明食品安全的重要意義，并提出一系列保障食品安全的策略，為提升食品安全生產(chǎn)和流通水平，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)健康穩(wěn)定發(fā)展，提供一定借鑒和參考。

[關(guān)鍵詞]食品安全；經(jīng)濟(jì)發(fā)展；安全監(jiān)督

社會(huì)公眾對(duì)于食品安全問題的重視程度不斷提升，食品安全得不到保障，將會(huì)給人們的身體健康帶來(lái)極大威脅，還會(huì)影響到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。切實(shí)保證食品安全，對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展的穩(wěn)定性和健康性具有深遠(yuǎn)意義。

1食品安全與經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系

從有人類存在開始，食品是就是人類生存的必備品，而食品安全是無(wú)時(shí)無(wú)刻守護(hù)著人們的健康。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注到“吃得健康”這一問題。食品產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要延伸，相關(guān)行業(yè)范圍十分之廣，這一行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還可以增加就業(yè)崗位，增加人們經(jīng)濟(jì)收入。食品行業(yè)在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展過程中，都占據(jù)著十分重要的地位。如果食品安全得不到充分保證，將會(huì)帶來(lái)較多直接損失，尤其是引起食物中毒，滋生一些食物傳播疾病，給人們身體健康帶來(lái)極大威脅，還會(huì)在短時(shí)間降低國(guó)民生產(chǎn)力水平，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益有所降低。而在治療由于食品安全而引起的疾病和中毒問題時(shí)，需要花費(fèi)大量的醫(yī)療費(fèi)用，國(guó)家財(cái)政需要額外支出較多資金用于醫(yī)療，也不利于提升生產(chǎn)力和消費(fèi)水平。更重要的是，如果食品安全方面存在問題，不單會(huì)影響到食品對(duì)外出口的業(yè)務(wù)，更會(huì)影響到我國(guó)食品安全方面的信譽(yù)。總而言之，食品安全問題會(huì)給經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展造成不良影響，阻礙經(jīng)濟(jì)快速健康發(fā)展，還會(huì)影響到社會(huì)的穩(wěn)定[1]。

2保障食品安全的策略

2.1建立健全統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系。保障食品安全，需要明確食品安全的劃定標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)需要統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系作為支撐，切實(shí)保障食品的各個(gè)環(huán)節(jié)：為生產(chǎn)、流通、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)提供安全保障。構(gòu)建食品安全的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)體系，健全食品安全檢測(cè)體系，需要做到：一是要出臺(tái)完善合理的法律法規(guī)，健全食品安全監(jiān)督管理的政策和規(guī)定。以法律這一強(qiáng)制性手段，嚴(yán)厲打擊一些違法犯罪行為，給嚴(yán)懲食品安全方面的不法分子提供科學(xué)規(guī)范。市場(chǎng)相關(guān)人員、消費(fèi)者、企業(yè)經(jīng)營(yíng)者、政府人員，都應(yīng)該成為食品安全的監(jiān)督對(duì)象[2]。各個(gè)地方政府要制定出符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的政策性文件，給當(dāng)?shù)厥称钒踩芸睾捅O(jiān)督工作提供指導(dǎo)。二是要積極制定出統(tǒng)一性的食品安全行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)市面上流行的食品種類，制定出各類食品的安全標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)規(guī)范，推進(jìn)食品安全監(jiān)督檢查工作。同時(shí)還要構(gòu)建食品安全檢測(cè)體系，明確檢測(cè)單位、檢測(cè)人員的具體工作職責(zé)和范圍，使其嚴(yán)格按照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定出發(fā)，推進(jìn)檢測(cè)活動(dòng)順利開展并取得良好成效。2.2提升食品生產(chǎn)技術(shù)水平?，F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)食品生產(chǎn)過程中所采用的技術(shù)水平還不夠高，生產(chǎn)環(huán)節(jié)還不夠規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法實(shí)施統(tǒng)一性的監(jiān)督把控工作，監(jiān)督食品生產(chǎn)流程。針對(duì)這一情況，食品生產(chǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)單位和部門要積極鼓勵(lì)生產(chǎn)技術(shù)的研發(fā)和推廣工作，各地政府也能夠參與到相應(yīng)的環(huán)節(jié)中，積極鼓勵(lì)生產(chǎn)者更新和優(yōu)化技術(shù)手段，提升食品的高附加值[3]。食品安全監(jiān)管部門要針對(duì)實(shí)際情況，制定嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品安全嚴(yán)格把控，切實(shí)提升監(jiān)管力度，必須完全落實(shí)到對(duì)原料的采購(gòu)、加工、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)中，穩(wěn)步提升食品生產(chǎn)技術(shù)，不斷規(guī)范和健全行業(yè)行為。同時(shí)引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，優(yōu)化和改善食品生產(chǎn)環(huán)境，避免食品受到外界環(huán)境的污染。提升食品生產(chǎn)的技術(shù)水平，保障食品企業(yè)生產(chǎn)安全，保障食品企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)開展順利，從而不斷提升食品的價(jià)值。2.3強(qiáng)化食品安全信息的流暢性。市場(chǎng)在管控食品質(zhì)量方面難度較大，很大一部分原因在于市場(chǎng)信息存在著滯后性和不通暢性。對(duì)此，要能夠持續(xù)加大食品安全信息傳輸機(jī)制，切實(shí)提升食品安全信息的流暢性，依靠市場(chǎng)的作用，合理引導(dǎo)食品安全行業(yè)規(guī)范?，F(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的深入發(fā)展，給各行各業(yè)都帶來(lái)積極影響，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行中可以積極利用信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)和作用，借助于互聯(lián)網(wǎng)傳播食品安全信息，使得食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者以及監(jiān)督者都能夠掌握到實(shí)時(shí)信息[4]。2.4提升道德建設(shè)效果。切實(shí)推進(jìn)思想道德建工作深入開展，全面提升人們關(guān)于食品安全的認(rèn)識(shí)和重視。人民群眾、食品安全執(zhí)法人員都要全面意識(shí)到食品安全的重要性，自覺維護(hù)食品安全，開展監(jiān)督工作。而食品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者也要能夠恪守人文道德和職業(yè)操守，保障食品質(zhì)量。消費(fèi)者主動(dòng)學(xué)習(xí)關(guān)于辨別安全食品的方法，避免購(gòu)買到質(zhì)量不合格的產(chǎn)品。

3結(jié)語(yǔ)

食品安全在社會(huì)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)建設(shè)、人們身體健康層面都具有重要影響，需要切實(shí)采用一系列科學(xué)合理的方式，加強(qiáng)食品安全保障效果。實(shí)際保障食品安全，不僅要強(qiáng)化監(jiān)督管控工作，建立健全統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)體系，還要提升食品生產(chǎn)技術(shù)水平，并強(qiáng)化食品安全信息的流暢性，同時(shí)提升道德建設(shè)效果，由此能夠促進(jìn)經(jīng)濟(jì)又好又快地發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

[1]余峰.加強(qiáng)食品質(zhì)量安全供應(yīng)鏈管理的構(gòu)想與對(duì)策分析[J].花炮科技與市場(chǎng)，2019(2)：119-120.

[2]李程.食品安全標(biāo)準(zhǔn)在食品安全管理實(shí)踐中的應(yīng)用[J].食品界，2019(4)：31-31.

[3]顧冰冰.加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化研究促進(jìn)食品安全水平不斷提升[J].現(xiàn)代食品，2019(18)：2114-215.

[4]馮蔚蔚.公眾利用移動(dòng)終端參與食品安全監(jiān)督與舉報(bào)的偏好、障礙性因素[J].食品界，2018(10)：102-103.

作者:宋紅巖 單位:北大荒米業(yè)集團(tuán)有限公司