導語：都市農(nóng)業(yè)研究論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、都市農(nóng)業(yè)：具有特殊內(nèi)涵的農(nóng)業(yè)

對許多人來說，都市農(nóng)業(yè)是一個很陌生的概念，但它確是一個具有現(xiàn)代意味的可持續(xù)發(fā)展意義的重要概念。聯(lián)合國開發(fā)遍地開花署把它定義為：以滿足城市消費者需求為主要目的，采取信約的方式，利用自然資源和城市廢棄物（垃圾和污水），在分散于城市或郊區(qū)各個角落的土地上和水體里，種養(yǎng)各種家用作物包括食品、花卉、草皮、藥材、木材和燃料等，可進行加工和銷售的產(chǎn)業(yè)。根據(jù)這個定義，我們認為，都市農(nóng)業(yè)的內(nèi)部結構主要包括：種植業(yè)（蔬菜、瓜類、食用菌、藥材、花卉和草地等），林來（水果、堅果、生態(tài)林、用材林和薪炭林等），畜牧業(yè)（生豬、肉牛、乳牛、羊、肉雞、鴨和特種畜禽等）和水產(chǎn)業(yè)（淡水魚蝦等）。

都市農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品由有形和無形兩部分構成。從有形部分看，除食品外，用來觀賞休閑的花卉、草坪和林木，用來改善生態(tài)環(huán)境的防風林和綠色隔離帶，用作悅情的觀賞魚、觀賞鳥，供人玩耍的寵物，供科學試驗的動物，用作燃料的木材、堅果殼和牛糞，有作皮件原料的豬皮、牛皮、羊皮和特種動物皮毛，用作羽絨的禽類羽毛，用作絲綢原料的蠶繭等都屬都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)品無形部分是附著于這些可以觸摸的有形產(chǎn)品之上的精神性因素，比如，它們的生產(chǎn)知識、科學技術知識以及給人的美感。

都市農(nóng)業(yè)的經(jīng)營區(qū)域要小于城市轄區(qū)的郊縣的范圍，不能把城市轄區(qū)的全部農(nóng)業(yè)都看作都市農(nóng)業(yè)，因為，現(xiàn)在許多城市的行政轄縣的農(nóng)業(yè)完全或基本上是農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)業(yè)，尤其是一些山區(qū)偏遠雖然歸屬一個城市管轄，但它根本不具有城市特性，與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)并無二致。因此，我認為，都市農(nóng)業(yè)應該限定在一個特定的范圍。即城區(qū)屋緣農(nóng)業(yè)、城區(qū)零星土地上的農(nóng)業(yè)、以及最接近城市的近郊農(nóng)業(yè)。所謂屋緣農(nóng)業(yè)就是利用屋頂、陽臺、向陽墻壁及屋周庭院進行的農(nóng)業(yè)活動。這種農(nóng)業(yè)潛力很大，它具有供應鮮魚、蔬菜、水果、綠化視野，凈化空氣，運動休閑，防熱降溫等作用。城區(qū)星地農(nóng)業(yè)，為城市保留了一定的綠化空間，可用作農(nóng)業(yè)公園或生態(tài)公園；可提供高品質的副食品和花卉等，能為城市居民提供休閑和從事農(nóng)業(yè)勞動、進行農(nóng)業(yè)教育的場所。近郊農(nóng)業(yè)在城市農(nóng)業(yè)中所占份額最大，它是指與城市建設用地毗鄰的農(nóng)業(yè)，它除了具有為城市居民提供鮮活的農(nóng)產(chǎn)品和生態(tài)建設的意義之外，尤其重要的是觀賞旅游價值。以湖南西部中心城市懷化為例，該市正在建設中的“一線一圈”，即以市區(qū)為中心、以5公里為內(nèi)圓半徑（城市建城區(qū)）、以16公里為外圓半徑的方圓區(qū)域為“一圈”，以城區(qū)到洪江市（縣級市）70公里的高等級公路為“一線”，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)，就是都市農(nóng)業(yè)的有益探索。

都市農(nóng)業(yè)的本質在于強調農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與城市發(fā)展以及人和自大環(huán)境諸方面的和諧。它充分利用和依托都市圈，運用現(xiàn)代生產(chǎn)方式和生產(chǎn)條件，對土地、森林等延期環(huán)境資源和社會文化資源進行綜合開發(fā)利用，摒棄傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式，重點發(fā)展高效、集約的商品農(nóng)業(yè)，并致力于延伸產(chǎn)業(yè)鏈，錄求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化架構中的一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，促進經(jīng)濟增長，達到生態(tài)環(huán)境保護和產(chǎn)業(yè)開發(fā)的和諧統(tǒng)一，實現(xiàn)社會、經(jīng)濟、生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

二、都市農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代性特征

雖然都市農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)一樣都是從事種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，生產(chǎn)對象都是有生命活力的生物有機體，生產(chǎn)過程都是經(jīng)濟再生產(chǎn)與自然再生產(chǎn)的相互交織，二者具有一此共同的屬性，但是，從消費主體、經(jīng)營方式以及農(nóng)業(yè)與城市的關系上看，都市農(nóng)業(yè)與一般鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)又有諸多的不同，從而顯現(xiàn)出自身的特征：

服務性（或叫“適城性”）。從地理空間上講，都市農(nóng)業(yè)處于內(nèi)靠城、外連農(nóng)區(qū)的連接地帶，是城鄉(xiāng)邊界模糊的“灰色區(qū)域”。所以，都市農(nóng)業(yè)是城市經(jīng)濟的擴展與延伸，是城市色彩很濃的農(nóng)業(yè)。本著“服務城市、富裕農(nóng)民”的宗旨，都市農(nóng)業(yè)適時為城市提供大量“鮮”、“活”、“嫩”的蔬菜，禽、畜、魚等農(nóng)產(chǎn)品，滿足城市人民的日常生活需要。從懷化市的情況看，以“一線一圈”為主要載體的都市農(nóng)業(yè)較好地體現(xiàn)了服務城市的特點。當?shù)卣龑Ш凸膭钷r(nóng)民在這個區(qū)域發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，目前形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。它變“灰色區(qū)域”為“綠色區(qū)域”，不僅豐富了城市綠色食品，改善了城市重慶，而且由于特殊的交通位置，對農(nóng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展起到了示范作用。

集約性。都市農(nóng)業(yè)特別是城市近郊的都市農(nóng)業(yè)，集約性城鄉(xiāng)優(yōu)勢、工農(nóng)優(yōu)勢于一體，與傳統(tǒng)鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)相比，有利于獲得各種反唇相譏、信息、良種和儲藏運輸設備，促進技術普及和更新，而從事都市農(nóng)業(yè)的勞動者，相對而方具有較高的文化科技素質和經(jīng)營管理水平，能提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率和土地、設備利用率。都市農(nóng)業(yè)大多由于地處城郊，交通便利，經(jīng)濟活躍，資金充裕，有利于集中人力、物力、財力進行農(nóng)業(yè)基礎設施建設和農(nóng)業(yè)綜合治理。因此，都市農(nóng)業(yè)能較快的實現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)和集約化經(jīng)營。并且，由于都市農(nóng)業(yè)位于城市與鄉(xiāng)村的結合部，能接納來自城鄉(xiāng)的雙向輻射，特別是可獲得城市工業(yè)的支持與反哺，有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技水平、設施水平與經(jīng)營管理水平，有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率、資源利用率、投資收益率和土地產(chǎn)出率，有利于提高經(jīng)營效益和社會效益。

開放性。都市農(nóng)業(yè)不僅上下貫通，能夠較好地進行縱向聯(lián)系，而且內(nèi)外連接，能夠進行廣泛的橫向聯(lián)系。因此，在生產(chǎn)和流通領域具有較大的開放性。尤其是都市農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟結構、經(jīng)營機制，通過調整和轉換，已由封閉的自給半自給的自然經(jīng)濟走向地盡其利、貨暢其流的商品經(jīng)濟，有利于變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢。同時，由利于筑巢引鳳，招商引資，利用國內(nèi)處先進技術設備和資金，向農(nóng)業(yè)的廣度和深度發(fā)展。

互動性。都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程，是一個工農(nóng)互動、城鄉(xiāng)互動的發(fā)展過程。一方面都市農(nóng)業(yè)以城市工業(yè)、信息服務業(yè)等為依托，以城市技術和人才為支撐。城市工商業(yè)資本和科技成果，對都市農(nóng)業(yè)不斷注入，使其資本密集度、技術含量和規(guī)模經(jīng)濟水平不斷提高。另一方面，城市需要都市農(nóng)業(yè)為其提供服務。都市農(nóng)業(yè)不僅為城市提供豐富的、多樣化的、高質量的鮮綠食品，刺激了城市對農(nóng)產(chǎn)口的需求，而且，它為城市提供充足的工業(yè)原料、廉價的勞動力，連接廣闊的市場，對城市工業(yè)發(fā)展起到基礎和支撐的作用。此外，都市農(nóng)業(yè)由于區(qū)位優(yōu)越，在資金、設備、技術、信息等方面占有優(yōu)勢，集約化程度高，它對遠離城市的一般鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)具有引領作用?？梢哉f，現(xiàn)在實行管縣和城市管理體制，其目的就在于促進城鄉(xiāng)互動、工農(nóng)攜手、協(xié)調發(fā)展、共同繁榮。

三、都市農(nóng)業(yè)不可忽視的作用

發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，對于優(yōu)化城市生存空間，提高城市的現(xiàn)代化水平，促進國民經(jīng)濟持續(xù)、快速、健康發(fā)展，具有十分重要的意義。都市農(nóng)業(yè)的地位和作用不可低估，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、都市農(nóng)業(yè)是維系穩(wěn)定的基礎產(chǎn)業(yè)。馬克思說過，食物的生產(chǎn)是直接生產(chǎn)者的生存和一切生產(chǎn)的首要條件。都市農(nóng)業(yè)對城鄉(xiāng)居民的食品供應起保障作用。近年來，隨著生產(chǎn)的發(fā)展，物質資料日益豐富，人民生活水平逐步提高，特別是各級黨委、政府重視老百姓的“米袋子”、“菜籃子”，都市農(nóng)業(yè)在保障供給方面的作用不斷加大。目前，我國城市居民的食品消費不斷增加，膳食結構不斷改善，應歸功于農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。可以說沒有都市農(nóng)業(yè)的支持與支撐，城市的經(jīng)濟建設就難以發(fā)展，城市的社會生活就難以安定。如懷化市近年來在“一線一圈”都市農(nóng)業(yè)區(qū)，著力扶持的近效毛利溪大棚蔬菜基地、盈口蔬菜基地、城區(qū)的市奶牛場及畜禽產(chǎn)品供應基地、楊村和石門優(yōu)質水果基地等都取得了顯著成效，為繁榮懷化市區(qū)市場，保障城市居民供給起到了較好的作用。

2、都市農(nóng)業(yè)是工業(yè)要素的重要來源。城市除了要求農(nóng)業(yè)保證食品供應外，還要求農(nóng)村提供發(fā)展工業(yè)的各種要素。一是原料要素。作為輕業(yè)的發(fā)展和效益。二是資金要素。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟剩余資金一方面通過工粗產(chǎn)品“剪刀差”流向城市，一方面通過金融渠道流向城市。據(jù)《大江網(wǎng)》（江西日報主辦）2002年11月6日載文：1995年以來，山東僅日照市農(nóng)村資金流向城市和非農(nóng)領域數(shù)額就高達20億元。至于全國農(nóng)村，保守估計數(shù)字可能上千億。農(nóng)村資金通過郵政儲蓄、商業(yè)銀行等渠道外流，許多農(nóng)村地區(qū)60—70%的資金流向城市和工業(yè)區(qū)。三是勞動力要素。農(nóng)業(yè)的發(fā)展使農(nóng)村為工業(yè)提供了大量的廉價勞動力。沿海城市之所以能吸引大量外資，除了其地理位置和政策條件外，一個重要的原因，就是勞動力資源極具優(yōu)勢。近年來許多城市的發(fā)展與繁榮，在一定的程度上得益于農(nóng)村低成本勞動力的大量流入。

3、都市農(nóng)業(yè)的工業(yè)產(chǎn)品提供廣闊市場。在市場經(jīng)濟條件下，城鄉(xiāng)居民消費需求的增長是工業(yè)增長的主要推動因素，而農(nóng)民的消費增長在全部消費增長中亦占有極其重要的地位。改革開放以來，由于農(nóng)民收入不斷增加，農(nóng)民的工業(yè)品消費額年增長速度高于城市居民。據(jù)有關專家分析，農(nóng)民購買力每年提高1個百分點，可促進工業(yè)生產(chǎn)增長0.3個百分點。從當前的消費品市場看，城市非發(fā)票品普及率已相當高，開拓城市市場取決于消費品向更高檔次發(fā)展。而農(nóng)村人口基數(shù)大，消費層次低，農(nóng)民購買的主要是中低檔的工業(yè)品，擴大農(nóng)村市場能刺激生產(chǎn)中低檔產(chǎn)品的企業(yè)的發(fā)展。農(nóng)民對經(jīng)濟發(fā)展的市場貢獻，不僅體現(xiàn)在對消費品的購買上下班，還體現(xiàn)在對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料等投入品的購買上。由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展和生產(chǎn)領域的拓寬，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的需求量也逐年上升。都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展，為工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)與銷售提供了廣闊的市場。

4、都市農(nóng)業(yè)是城市環(huán)境的生態(tài)屏障。隨著環(huán)保意識的不斷增強，目前，很多城市十分重視植樹造林，擴大綠色植被，建立環(huán)城綠化帶，這對改善城市自然環(huán)境極為有利。都市農(nóng)業(yè)在建立城市生態(tài)屏障，美化城市環(huán)境，交貨城市空氣，減輕污染、降低噪音等方面具有十分重要的作用。另外，由于國家法定假日的增多和人們生活水平的提高，城市居民把較充裕的時間和精力放在休閑活動上，而城郊的自然風光和休閑農(nóng)莊、果園則可成為新的娛樂場所。這也是未來都市農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大經(jīng)濟潛力。

5、都市農(nóng)業(yè)是城市輻射的有納載體。城市的工業(yè)、商業(yè)和服務業(yè)，蘊含著強烈的向外輻射的原動力。城郊農(nóng)村可吸納城市輻射源，中轉輻射至整個農(nóng)村。城郊農(nóng)村通過吸納城市先進的思想、文化、經(jīng)濟、技術，可以加快自己的發(fā)展步伐，依靠逐步實現(xiàn)農(nóng)村城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、從而達到工農(nóng)結合，城鄉(xiāng)融合，縮小城鄉(xiāng)差距的目的。

四、提高都市農(nóng)業(yè)的綜合效益

21世紀是城市化的世紀，也是全世界都市農(nóng)業(yè)得以充分發(fā)展的世紀。在21世紀初葉，我國城市將進入快速發(fā)展階段，我們要避免一些西方發(fā)達國家在城市化過程中出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)萎縮、衰敗的現(xiàn)象，把都市農(nóng)業(yè)作為加速我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設的龍頭產(chǎn)業(yè)來抓。有條件的地方，應根據(jù)自身的特點，借鑒國內(nèi)外的成功經(jīng)驗和教訓，確定發(fā)展具有地方特色的都市農(nóng)業(yè)。

發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，當前值得采取以下對策：一是要把經(jīng)濟功能確定為都市農(nóng)業(yè)的主體功能，堅持效益優(yōu)先原則，把發(fā)展集約化、設施化、工廠化農(nóng)業(yè)作為建設都市型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的首要任務。我國的土地資源十分稀缺，不能機械地模仿有些西方發(fā)達國家的都市農(nóng)業(yè)，走生態(tài)和文化功能為主的道路。我們必須充分利用強大的物質、科技、信息和區(qū)位的優(yōu)勢，作為超前生產(chǎn)聚集空是，以此彌補相對短缺的自然資源劣勢。從長遠看，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)工廠化是都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是集約化的基本載體，必須扎扎實產(chǎn)邁好這一步。二是以市場化、產(chǎn)業(yè)化作為發(fā)展都市農(nóng)業(yè)的突破口。都市農(nóng)業(yè)的高效率和高效益，只有通過產(chǎn)業(yè)化和市場化才能實現(xiàn)，因此必須加快培育多層次的農(nóng)產(chǎn)品市場和流通體系，加快培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)加銷一體的產(chǎn)業(yè)化組織。三是建設和完善都市農(nóng)業(yè)科學技術體系。要大力發(fā)展以現(xiàn)代生物技術和信息技術為特征的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學技術，加速轉基因植物、生物肥料、動植物高效疫苗、生物農(nóng)藥技術的研究與開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品的品質和抗逆性，減少環(huán)境污染；要發(fā)展好設施農(nóng)業(yè)技術，通過這一技術在一定程度上克服自然條件的限制，抵卸或減少自然災害造成的損失，并大大提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質量；發(fā)展農(nóng)作物化學控制栽培技術，即采用植物生長調節(jié)劑和控制肥來調節(jié)作物的生長發(fā)育，促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收；發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工工藝與技術等。四是合理布局，把都市農(nóng)業(yè)作為城市中具有生態(tài)功能的重要基礎設施來建設。實現(xiàn)城市綠地和都市農(nóng)業(yè)一體化，構筑都市生態(tài)綠地網(wǎng)絡系統(tǒng)。五是注重農(nóng)產(chǎn)品“安全性”，制訂地方法規(guī)，規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品的各種成分的安全標準，采取強腫務的措施，防止環(huán)境污染，為提高農(nóng)產(chǎn)品質量，提高農(nóng)業(yè)國際競爭力，必須加快發(fā)展健康養(yǎng)殖、無公害種植、藥物殘留防治等技術的研究與開發(fā)。六是有計劃地發(fā)展觀光、教育、旅游農(nóng)業(yè)，把都市農(nóng)業(yè)與城市文化結合起來。但限于現(xiàn)階段的條件，生態(tài)、觀光及休閑等功能，目前不宜強調到不適當?shù)奈恢谩?/p>