小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式研究
時間:2022-10-10 08:13:07
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一、四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
四川少數(shù)民族地區(qū)旅游企業(yè)按照其對旅游者提供服務(wù)項目的不同,大致可分為四類:(1)旅行社,從事招攬、聯(lián)系、接待、安排旅游者進行旅游活動;(2)賓館飯店、民宿、農(nóng)家樂,主要為旅游者提供住、宿、飲食和其他服務(wù);(3)旅游車船公司(隊),為旅游者提供交通運輸;(4)旅游商店,在游覽點、旅游賓館或其他地方向旅游者提供旅游商品等。小微旅游企業(yè)主要是指從業(yè)人員極少,營業(yè)收入較低的旅游企業(yè)。在四川少數(shù)民族地區(qū)有的旅游企業(yè)甚至少于10人,年營業(yè)收入少于100萬。通過實地的調(diào)查了解,目前四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)的發(fā)展受到經(jīng)營理念落后、經(jīng)營者素質(zhì)低下、可利用的資源(比如信息,資金,人才技術(shù))缺乏等因素制約以及政府對小微旅游企業(yè)的重視扶持相對不夠。以旅行社為例,近年來,為了吸引游客,各旅行社紛紛采取不正當競爭手段——“零團費”來騙取游客,造成旅游企業(yè)之間的惡性競爭,導(dǎo)致旅游企業(yè)收入和支出嚴重失衡,不能保證良好的企業(yè)運作和合理的利潤,進一步使旅行社難以支付其重要人力資源之一導(dǎo)游的工資,影響了導(dǎo)游的穩(wěn)定性收入,進而導(dǎo)致他們增加不合理的消費,通過“小伎倆”吃“回扣”的方式來謀取個人的利益。同時,在經(jīng)營發(fā)展模式上,四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)高度分散經(jīng)營,人力資源、資金、經(jīng)營場所存在不足,沒有辦法承受來自市場競爭的風(fēng)險。目前四川小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式有多種:第一種,最簡單最傳統(tǒng)的模式,景區(qū)依托型,靠近景區(qū),以景區(qū)本身吸引的游客為主要目標市場,在景區(qū)內(nèi)或周圍提供住宿、餐飲、旅游用品等;第二,多方合作型,是由政府指導(dǎo),企業(yè)投資和業(yè)主參與的多方合作模式,比如山莊;第三種民宿觀光村,以當?shù)孛袼缀臀幕癁猷孱^,如位于瀘沽湖的摩梭村落、西昌彝族自治區(qū)的小漁村等。
二、四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)存在的問題及影響因素
在現(xiàn)有經(jīng)營模式下四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)的發(fā)展主要有以下幾個問題:首先缺乏核心競爭力。大多數(shù)小微旅游企業(yè)只提供傳統(tǒng)的旅行住宿,旅行社和其他服務(wù)。它們沒有自身的特色,在均質(zhì)化和低價格方面具有很弱的競爭力。其次,質(zhì)量和誠信感相對較弱。一些旅行社,旅游飯店,農(nóng)家院等都是小型和微型“夫妻型”企業(yè),其誠信經(jīng)營觀念不強。他們貪圖短期小利潤而缺乏法律意識。再次,對于建設(shè)自己獨特品牌的意識通常較薄弱。在品牌建設(shè)中許多小微旅游企業(yè)還有著很多誤區(qū),比如認為“大中型企業(yè)才需要做品牌”,“小微企業(yè)品牌做不起來”,“打造品牌需要很長時間”等。第四,管理方法落后。許多小微旅游企業(yè)仍然處于過去的粗略管理方式,缺乏用現(xiàn)代信息技術(shù)來進行管理和決策。分析其問題發(fā)現(xiàn),在四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)的發(fā)展中,影響因素很多。但事實上,能夠?qū)ζ浒l(fā)展起決定性的影響因素還是體現(xiàn)在政府,企業(yè)主和投資者的素質(zhì)、產(chǎn)業(yè)鏈的利用程度等:第一,政府的扶持和重視程度。政府可以利用行政資源的優(yōu)勢制定一些相關(guān)政策反對,整合資源開展講座或培訓(xùn),提高四川少數(shù)民族地區(qū)經(jīng)營管理水平,提高素質(zhì)。第二,企業(yè)主和投資者的素質(zhì)。由于商業(yè)模式不同,企業(yè)主和投資者的素質(zhì)也不盡相同。比如以農(nóng)家旅游為例,作為個人分散的農(nóng)家樂的經(jīng)營者更可能是當?shù)厣鐓^(qū)的居民,而更大的農(nóng)舍旅游的投資者可能是外來社會企業(yè)或個人,他們的個人素質(zhì),管理能力和個人的商業(yè)決策能力將直接影響小微旅游企業(yè)的發(fā)展前景。第三,合作伙伴,競爭對手和產(chǎn)業(yè)鏈的合理利用。合作和競爭是兩個基本的市場關(guān)系。對于四川少數(shù)民族地區(qū)的小微旅游企業(yè),合作伙伴主要是那些積極促進自身旅游企業(yè)發(fā)展的企業(yè)。小微旅游企業(yè)及其合作伙伴之間存在互惠互利。例如,旅游產(chǎn)品企業(yè),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和種植企業(yè),交通運輸業(yè)都可以從小微旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展中受益,也為小微旅游企業(yè)的管理提供相應(yīng)的幫助。而競爭者是與小微旅游企業(yè)有利益沖突的組織,因此,小微旅游企業(yè)應(yīng)在經(jīng)營發(fā)展模式上,必須認清自己的合作者和競爭者,形成優(yōu)勢互補、產(chǎn)業(yè)鏈條。
三、四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式創(chuàng)新的路徑
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展,小微旅游企業(yè)在四川少數(shù)民族地區(qū)也不斷涌現(xiàn)并迅速成長。一方面小微旅游企業(yè)直接推動了所在地經(jīng)濟的發(fā)展,在收入,就業(yè)和再就業(yè),外來投資,政府管理,人民思想和公共設(shè)施建設(shè)等方面發(fā)揮了積極作用。另一方面從政策,地理位置,交通,資源和客觀需求以及當?shù)厝嗣裰饔^的意愿等方面來看四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新具有相當?shù)臈l件優(yōu)勢。因此創(chuàng)新四川少數(shù)民族地區(qū)旅游企業(yè)經(jīng)營模式是有必要,也是有條件的。結(jié)合前文分析的四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式的問題及影響因素,同時依托大數(shù)據(jù)和“互聯(lián)網(wǎng)+”這一大環(huán)境,為小微旅游企業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了新動力,包括:新基礎(chǔ)設(shè)施(云網(wǎng)端),新生產(chǎn)要素(數(shù)據(jù)資源),新分工體系(大規(guī)模社會化協(xié)作)。因此四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式可以從供應(yīng)鏈、互聯(lián)網(wǎng)、企業(yè)集群、創(chuàng)新技術(shù)四個角度設(shè)計,形成一種“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”的經(jīng)營模式。比如“互聯(lián)網(wǎng)+景區(qū)供應(yīng)鏈”經(jīng)營模式。以景區(qū)為核心的旅游供應(yīng)鏈,吸引不同規(guī)模,不同類型的企業(yè),捆綁成一個利益共同體,從飲食,生活,旅游,娛樂,購物,旅游等方面,為游客創(chuàng)造多樣性豐富的旅游產(chǎn)品和服務(wù)。在這種模式下,景區(qū)扮演的角色是一個服務(wù)信息中心,而大大小小的旅行社則負責把游客組織進景區(qū),其他小型和微型旅游企業(yè),如風(fēng)景區(qū)或周邊地區(qū)的特色家庭旅館和美食餐廳,可以利用自己和景區(qū)的關(guān)系為游客創(chuàng)造有當?shù)靥厣穆糜涡蓍e項目,或者將根據(jù)景區(qū)的需要承包一些景區(qū)服務(wù),比如長期提供柴米油鹽、蔬菜水果或者為景區(qū)輻射范圍內(nèi)的酒店賓館打掃清潔衛(wèi)生等。再比如“互聯(lián)網(wǎng)+旅行社供應(yīng)鏈”經(jīng)營模式。一條旅游線路有很多旅游景點,這就要求旅行社合理安排游客的衣食住行和旅游消費。因此借鑒旅行社的強大紐帶的關(guān)系,可以借鑒互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)加旅行社供應(yīng)鏈的模式,吸引大大小小的旅游企業(yè)進來,最終共同創(chuàng)造價值,形成一條資源充分優(yōu)化配置的服務(wù)鏈?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”的經(jīng)營模式具體路徑設(shè)計上:首先,整個四川少數(shù)民族地區(qū)旅游景區(qū)小微旅游企業(yè)大數(shù)據(jù)產(chǎn)生于游客,因此在平時經(jīng)營過程中,線上和線下都要有目的有規(guī)則地采集游客的購買習(xí)慣、消費需求、偏好以及消費能力等,便于后期進行數(shù)據(jù)分析;其次,有了數(shù)據(jù)以后,需要將數(shù)據(jù)進行分析整理,抽取出有價值的信息。因此需要利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)搭建一個信息處理系統(tǒng),進一步構(gòu)建出信息平臺,將供應(yīng)鏈上的小微旅游企業(yè)進行信息共享,戰(zhàn)略合作,不斷優(yōu)化從采購到生產(chǎn)到物流再到銷售的各個環(huán)節(jié)。再次,搭建線上線下的異業(yè)聯(lián)盟系統(tǒng),將線上線下所在景區(qū)旅游市場的吃住行相關(guān)行業(yè)進行整合,包括餐飲店、酒店、旅行社、租車點、地方特色的手工店等,形成異業(yè)聯(lián)盟,收集并儲存客戶信息,為大數(shù)據(jù)的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),滿足客戶需求,建立客戶關(guān)系管理,形成一個閉環(huán)。最后,小微旅游企業(yè)需要借助互聯(lián)網(wǎng)以及創(chuàng)新技術(shù)不斷創(chuàng)新升級,分析市場走向,不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù),開發(fā)新產(chǎn)品,使其能源源不斷地創(chuàng)造市場價值生存發(fā)展。
四、四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)經(jīng)營模式發(fā)展建議
從四川少數(shù)民族地區(qū)旅游資源實際出發(fā),小微旅游企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”經(jīng)營發(fā)展模式要能實施并獲得成功,需要政府和企業(yè)自身一起努力創(chuàng)造條件,形成一系列保障措施。(一)制定小微旅游企業(yè)發(fā)展的扶持政策。在四川少數(shù)民族地區(qū)景區(qū)和小微旅游企業(yè)的激勵機制方面,保險稅收方面,以及企業(yè)員工培訓(xùn)和社會保險方面,政府應(yīng)提供政策依據(jù)和詳細解釋,構(gòu)建小微旅游企業(yè)的創(chuàng)業(yè)激勵政策。特別是鼓勵四川少數(shù)民族區(qū)域大學(xué)畢業(yè)生在旅游業(yè)開展自己的事業(yè)和就業(yè),并對小微旅游企業(yè)中的業(yè)主和員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn),比如增加相關(guān)的法律法規(guī)知識、鍛煉英語、少數(shù)民族語言和一些基本的商業(yè)經(jīng)營培訓(xùn)。(二)為四川少數(shù)民族地區(qū)的小微旅游企業(yè)提供信息服務(wù)宣傳。政府相關(guān)部門可以利用官方的旅游網(wǎng)站或其他網(wǎng)站,開設(shè)新的板塊,介紹小數(shù)民族地區(qū)旅游行業(yè)的法律法規(guī)、人才需求和市場信息,相關(guān)景區(qū)或旅行社供應(yīng)鏈的信息鏈接,方便游客尋找景點酒店旅行社等的聯(lián)系方式和地址,合理安排行程,同時也便于供應(yīng)鏈中的小微旅游企業(yè)進行信息交流,資源優(yōu)化配置。(三)成立管理委員會。四川少數(shù)民族地區(qū)小微旅游企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”經(jīng)營模式發(fā)展推行中,需要有效的溝通和引導(dǎo),因此需要成立管理委員會。小微旅游企業(yè)僅僅靠自身的力量成立管理委員會可能會出現(xiàn)各種各樣的問題,此時就可以借助政府的力量,由政府在中間牽線搭橋,進行行政指導(dǎo)規(guī)劃,成立管理委員會,進行信息交流溝通,資源共享,同時發(fā)生矛盾糾紛是合理進行調(diào)節(jié),引領(lǐng)建設(shè)當?shù)厣贁?shù)民族地區(qū)的旅游供應(yīng)鏈,推動相關(guān)小微旅游企業(yè)的發(fā)展進步。設(shè)立總負責人和各環(huán)節(jié)負責人,負責用戶管理,對外異域聯(lián)盟管理,物流與庫存管理,資源管理,進行有效溝通協(xié)調(diào)。(四)引入并持續(xù)開發(fā)資源管理系統(tǒng)。小微旅游企業(yè)自身也應(yīng)該充分利用先進技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢,進行資源系統(tǒng)的開發(fā)和研究,搜集整合旅游旅客數(shù)據(jù)。比如開發(fā)手機APP,利用“云”技術(shù),開發(fā)形成“云平臺+小前端”,解決自身的管理問題,提高企業(yè)的管理效率,開發(fā)適合他們特色的資源管理系統(tǒng)。(五)持續(xù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)“互聯(lián)網(wǎng)+供應(yīng)鏈”的模式技術(shù)含量高,對整個供應(yīng)鏈的小微旅游企業(yè)知識和素質(zhì)要求高。因此首先,小微旅游企業(yè)管理者需要參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)創(chuàng)新技術(shù)方法,了解每個企業(yè)在供應(yīng)鏈中的作用,各自的責任,提高其管理技能以及整個供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)能力和效用。其次企業(yè)自身內(nèi)部也應(yīng)組織培訓(xùn)宣傳,向員工傳達該模式的重要性和參與性,培養(yǎng)其相關(guān)的基礎(chǔ)知識和實踐操作和系統(tǒng)運行方法等知識,才提高整個企業(yè)的整體素質(zhì)。最后,一個新的經(jīng)營模式的實施很難兼顧所有者的利益,總有不贊成的聲音,這些都可以進行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)進行講解,消除彼此之間的誤會和誤解。(六)加強風(fēng)險控制。小微旅游企業(yè)經(jīng)營發(fā)展中主要會遇到的風(fēng)險有市場風(fēng)險、人員流動風(fēng)險、產(chǎn)品管理風(fēng)險和財務(wù)風(fēng)險。因此要求小微旅游企業(yè)進行風(fēng)險控制。在市場風(fēng)險上,需要創(chuàng)新企業(yè)盈利模式,持續(xù)投入產(chǎn)品研發(fā),引領(lǐng)當?shù)芈糜挝膭?chuàng)產(chǎn)品的發(fā)展潮流,嚴格誠信經(jīng)營,樹立品牌知名度和商譽。人員流動風(fēng)險上,建立良好的工作環(huán)境和積極的薪酬激勵機制,合理輔導(dǎo)員工心理,重視企業(yè)文化的建設(shè)。產(chǎn)品管理風(fēng)險上,嚴格存貨管理制度,控制產(chǎn)品的存量和結(jié)構(gòu),利用互聯(lián)網(wǎng)制定新穎的促銷策略,加強產(chǎn)品的銷售。最后,財務(wù)風(fēng)險上,可利用互聯(lián)網(wǎng)金融進行資金借貸,但同時需要合理確定資本結(jié)構(gòu),控制債務(wù)規(guī)模,加強資金的合理利用,加強資金管理,降低認為財務(wù)風(fēng)險,盡量達到資金的有效配置。四川少數(shù)民族地區(qū)擁有美麗的自然風(fēng)景、悠久的歷史文化和獨特的民族風(fēng)情,資源豐富、旅游吸引力大,根據(jù)當?shù)芈糜钨Y源的特點,希望通過以景區(qū)或旅行社為核心來構(gòu)建一條旅游供應(yīng)鏈,整合供應(yīng)鏈上的資源,借此發(fā)展模式,幫助小微旅游企業(yè)認準市場走向和目標,借助互聯(lián)網(wǎng)以及創(chuàng)新技術(shù),不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù),開發(fā)新產(chǎn)品,使其能源源不斷地創(chuàng)造市場價值生存發(fā)展,積極努力為社會經(jīng)濟的發(fā)展做出貢獻。
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作者:程利 單位:四川大學(xué)錦城學(xué)院
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