導語：動物檢疫與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

現(xiàn)代畜牧業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展需要大量的財力、人力和物力作為支撐，為保持正常運行則需要標準化的管理技術(shù)，在現(xiàn)代化畜牧業(yè)中，需要有固定場所實現(xiàn)相關(guān)動物的產(chǎn)品交易，這就為動物疾病的傳播提供了環(huán)境。畜產(chǎn)品出現(xiàn)在人們普通的日常生活中，如果其出現(xiàn)問題，人們的生活質(zhì)量就會嚴重下降，從中足以看出動物檢疫與畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要作用。

1加強動物檢疫工作有利于實現(xiàn)對動物疾病的控制

檢疫工作能夠起到良好的預防作用，當流行疾病發(fā)生時，可以及時采用計劃方案進行強制性免疫，這樣節(jié)省了時間，大大提高了檢疫的工作效率，實現(xiàn)動物疾病的有效防控。

2加強動物檢疫有利于提高畜產(chǎn)品質(zhì)量

散養(yǎng)養(yǎng)殖戶是我國畜牧業(yè)的重要組成部分，這些養(yǎng)殖戶主要以小型動物飼養(yǎng)為主，受到了國家在資金和技術(shù)等方面的大力支持，隨著國家鼓勵養(yǎng)殖戶的數(shù)量不斷增加，各個養(yǎng)殖戶之間所生產(chǎn)的畜牧產(chǎn)品競爭力不斷增加，使得大部分養(yǎng)殖戶為追求經(jīng)濟效益而忽視了動物檢疫的重要性，導致畜牧產(chǎn)品的安全得不到有效保證，例如多寶魚和瘦肉精等食品?；谝陨蠁栴}加強動物檢疫可以提高畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管力度，在畜牧產(chǎn)品的加工環(huán)節(jié)中，相關(guān)檢疫部門必須按照國家規(guī)定的生產(chǎn)標準對養(yǎng)殖戶進行檢查。在畜牧產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)中，檢疫部門會對質(zhì)量不合格產(chǎn)品進行相應(yīng)的處罰，對于嚴重違法行為加強打擊力度，因此加強動物檢疫有利于減少畜牧產(chǎn)品的安全隱患，在流向市場之前的各個環(huán)節(jié)，加強檢疫有利于發(fā)現(xiàn)存在的安全問題并及時解決，杜絕存在問題的產(chǎn)品流向市場，提升其質(zhì)量。

3加強動物檢疫是維護公共食品安全的重要前提

近幾年，我國食品安全問題得到社會人民群眾的廣泛關(guān)注，食品安全問題的層出不窮給人們的生命健康帶來了威脅，甚至為社會安定帶來了負面影響。動物檢疫工作立足于人們?nèi)罕姷南M權(quán)益，從食品加工源頭上加強監(jiān)管。目前，我國不少小作坊甚至品牌專賣店，均存著售賣不合格與不經(jīng)過檢疫的畜牧產(chǎn)品，對這些現(xiàn)象的監(jiān)管力度不到位?；谝陨犀F(xiàn)象，加強生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)的檢疫工作能夠保證畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，通過對質(zhì)量不合格產(chǎn)品的打擊和對社會食品安全知識的宣傳，能夠在一定程度上起到正確引導作用，加強打擊力度，有利于提高威懾力。

4食品質(zhì)量安全保障人民生產(chǎn)生活安全

目前，我國發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)雖然取得突飛猛進的發(fā)展，但在實際畜牧動物養(yǎng)殖產(chǎn)品生產(chǎn)中，生產(chǎn)工藝技術(shù)低、畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)品的有害藥物中化學殘留較高、疫病危害防控形勢嚴峻等畜牧養(yǎng)殖安全問題，仍然是畜牧養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的主要存在問題，尤其是近年來我國所發(fā)生的高致病性新型禽流感、非洲新型豬瘟以及瘦肉精等重大疫病安全問題事件，在國際社會上引起廣泛的關(guān)注，給畜牧養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟發(fā)展效益帶來一定的損失，也向畜牧動物健康疫病危害防控相關(guān)工作人員提出了更高的防治要求。因此，加強動物傳染疫病疫情防控與畜產(chǎn)品安全質(zhì)量環(huán)境監(jiān)管工作，對于最大程度上有效減輕人類動物疾病疫情，對廣大人民社會群眾日常生活安全造成了直接危害，起到保障廣大人民群眾勞動安全的重要作用。隨著人民群眾日常生活消費的豐富化，加強動物傳染疫病風險防控與各類畜產(chǎn)品存在質(zhì)量安全的綜合監(jiān)管，對于切實凝聚各方合力，堅守人民食品安全質(zhì)量底線，嚴防、嚴管、嚴控各類畜產(chǎn)品存在質(zhì)量安全潛在風險，確保廣大群眾“舌尖上的安全”健康有重要推動作用。

5結(jié)語

畜牧業(yè)發(fā)展，是推動我國形成現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系的重要結(jié)構(gòu)，是支撐我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展集體經(jīng)濟的重要支柱，也是增加農(nóng)民收入的重要勞動來源，目前已經(jīng)推動了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟社會生產(chǎn)不斷快速發(fā)展、綜合生產(chǎn)能力不斷穩(wěn)步增強的新發(fā)展，加強控制動物感染疫病防治與畜產(chǎn)品養(yǎng)殖質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)管防治工作，對于有效防止與控制動物感染疫病的持續(xù)發(fā)生，有效預防控制動物疫病持續(xù)發(fā)展，確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，保護動物和畜產(chǎn)品衛(wèi)生安全都具有重要指導作用。

作者：黃彭燁 單位：云南省紅河州動物衛(wèi)生監(jiān)督所