導語：市打擊食品濫用添加劑工作會議發(fā)言稿一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

剛才，我們一起收看了全國、全省嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視會議實況。會上，副總理、副省長分別作了重要講話，對做好專項整治工作提出了明確要求，我們一定要認真學習領會，抓好貫徹落實。

食品安全關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系國民經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。近期，針對連續(xù)出現(xiàn)的惡性食品安全事件，國務院領導同志指出，有些企業(yè)和人員"誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步。"吸新鮮的空氣、喝干凈的水、吃放心的食品是最大的民生問題，也是人生存的最基本條件；但現(xiàn)在有些地方這一最基本的條件已不完全具備了。前些年的"三鹿奶粉"事件和近期的"瘦肉精"事件警示我們，如果出現(xiàn)食品安全問題，損害的不僅是一個企業(yè)、一個品牌，而是一個城市的國民經(jīng)濟和整體形象。

黨中央、國務院一直高度重視食品安全工作。年，國家部署安排打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治活動；年，開展了為期兩年的食品安全整頓工作。這次在全國組織開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，是針對今年連續(xù)發(fā)生"瘦肉精"、"染色饅頭"和"毒豆芽"等一系列食品安全事件，社會反映強烈的嚴峻形勢下作出的重要舉措，充分體現(xiàn)了黨中央、國務院保障食品安全、維護人民群眾切身利益的態(tài)度和決心。

近幾年，我市各級黨委、政府認真貫徹中央和省委、省政府的工作部署，以實施專項整治為突破口，從制度建設入手，不斷健全長效監(jiān)管機制，扎實推進食品安全信用體系建設，取得突出成效。今年月份，"瘦肉精"事件之后，張少軍書記和我先后到金鑼集團調(diào)研督導和現(xiàn)場辦公，研究落實防范措施。月19日，市政府召開常務會議，專題研究部署食品安全監(jiān)管工作，提出了以爭做全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全放心市為目標，抓安全、保健康，抓質(zhì)量、打品牌，抓監(jiān)管、促穩(wěn)定的工作思路。確定將食品安全監(jiān)管工作納入安全生產(chǎn)事故責任考核體系；實行有獎舉報，設立舉報電話；建立聯(lián)席會議制度；理順體制，聯(lián)合執(zhí)法；在全市范圍內(nèi)開展一次食品安全專項檢查。我市廣大食品生產(chǎn)企業(yè)牢固樹立正確的職業(yè)道德和強烈的社會責任感，把確保食品安全放到重要位置，依法經(jīng)營、誠實守信，展示了革命老區(qū)企業(yè)良好的形象，贏得了廣大消費者，也抓住了跨越發(fā)展的機遇。去年以來，我市實施進世博會、進大城市、進大超市的"三進工程"成效明顯，直供食品的品質(zhì)良好；盛能集團和金鑼集團在國內(nèi)幾次重大食品安全危機中，都經(jīng)受住了考驗，為提升臨沂知名度和美譽度作出了貢獻。

必須清醒地看到，我市食品安全工作面臨的形勢非常嚴峻，壓力仍然很大，食品生產(chǎn)企業(yè)大多規(guī)模小、條件差，從業(yè)人員素質(zhì)不高，從初級農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)到生產(chǎn)加工，從市場流通到餐飲食堂，從集貿(mào)市場到流動攤點都存在一定的安全隱患，切不可盲目樂觀，切不可疏忽大意，切不可掉以輕心。因此，我們一定要從講政治、顧大局、保安全、求穩(wěn)定的高度，充分認識開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作的重要性，切實增強緊迫感和責任感，把思想和行動統(tǒng)一到國家和省的決策部署上來，統(tǒng)一到副總理、副省長重要講話精神上來，集中時間和精力打好這場硬仗，確保專項整治活動取得實效，讓黨和政府放心，讓人民群眾滿意。

這次國務院、省政府在全國和全省范圍內(nèi)開展打擊食品添加和濫用食品添加劑專項整治行動，對整治的目標、重點、步驟都作了明確要求。各級各有關部門要嚴格按照要求，結合實際，圍繞群眾反映強烈的熱點、焦點問題，同前期市里部署的食品安全專項整治，一并安排、一起抓好。

一、要突出對重點品種的監(jiān)管

安全質(zhì)量是食品企業(yè)的生命線。要將乳和乳制品、肉、米、面、食用油、飲料、食品添加劑等與人民群眾生活息息相關的產(chǎn)品納入整治重點，嚴禁添加未列入食品添加劑使用衛(wèi)生標準的物質(zhì)。在乳制品整治方面，強化生鮮乳收購、運輸許可管理，推進生鮮乳收購站標準化建設；落實企業(yè)原料檢驗、出廠批批檢驗制度和嬰幼兒配方乳粉企業(yè)駐廠監(jiān)督措施。在食用油整治方面，嚴格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，強化日常監(jiān)管；加強對危害人體健康物質(zhì)的監(jiān)測，扎實開展食品安全風險管理；打擊非法生產(chǎn)銷售劣質(zhì)食用油和從非法渠道收購食用油的行為。在保健食品整治方面，加大對違法添加藥物的檢測力度，整治制售假劣保健食品行為。在鮮肉和肉制品整治方面，落實生豬定點屠宰制度，實施好定點屠宰企業(yè)設置規(guī)劃，落實監(jiān)管措施。嚴禁私屠濫宰和宰售病死病害畜禽，打擊加工、出售注水肉、未經(jīng)檢疫檢驗合格肉及其制品的行為。在食品添加劑整治方面，加強食品添加劑、非食用物質(zhì)的抽檢和監(jiān)測；嚴格生產(chǎn)許可和標簽標識管理，嚴禁食品添加劑虛假標識標注。

二、要突出對重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管

農(nóng)業(yè)部門要按照基地規(guī)模化、生產(chǎn)標準化、營銷品牌化的要求，加快推進優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地品牌建設，扶持發(fā)展各類專業(yè)合作社和蔬菜、果品、畜牧專業(yè)聯(lián)合社，提高生產(chǎn)經(jīng)營的組織化集約化程度。要加強對農(nóng)藥、化肥使用的監(jiān)管，確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全。畜牧、漁業(yè)部門要下大力氣搞好畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，密切對氯霉素、孔雀石綠、"瘦肉精"等禁用藥物藥殘的監(jiān)控；加大對"瘦肉精"等主要違禁物和非法添加物監(jiān)測范圍，嚴防"瘦肉精"事件在我市發(fā)生。質(zhì)監(jiān)部門要加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，抓緊組織開展對速凍面米制品、蒸煮糕點類制品特別是饅頭、煎餅類生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的監(jiān)督檢查，嚴厲查處質(zhì)量安全制度不健全、執(zhí)行制度不嚴格、濫用染色劑、防腐劑、甜味劑和使用回收原料、非食品原料加工食品等違法違規(guī)行為。加強對乳品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可復審工作，建立健全不合格乳品企業(yè)退出機制。工商行政管理部門要加強對流通領域調(diào)味品市場的監(jiān)督檢查，嚴格要求食品添加劑經(jīng)營戶建立進貨臺賬，嚴禁銷售來源不明食品添加劑。食品藥品監(jiān)管部門要加強對餐飲單位使用食品添加劑的監(jiān)督管理，嚴把消費關；引導餐飲單位承諾不使用非食用物質(zhì)加工食品、不濫用食品添加劑。商務部門要嚴厲打擊私屠濫宰、生產(chǎn)加工和儲存運銷病死豬肉、不合格肉品的違法行為，堅決取締頑固窩點、私屠濫宰專業(yè)戶，嚴防未經(jīng)檢疫肉品流入市場。供銷部門要加快沂蒙優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品建設，提高市場準入標準，嚴格質(zhì)量監(jiān)測，確保商品質(zhì)量安全。

三、要突出長效機制建設

深入推行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，不斷完善食品添加劑使用申報制度，督促落實食品添加劑流通過程的索證索票制度，逐步建立健全食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用長效監(jiān)管機制。同時，要建立非法食品添加物和不合格添加劑快速追查溯源機制，推動食品行業(yè)誠信和自律制度建設。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、消費者協(xié)會等組織的自律監(jiān)督作用，不斷增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識、誠信意識，夯實食品安全社會道德基礎。

做好嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作，時間緊，任務重，涉及面廣。各級政府和有關部門要進一步加強領導，統(tǒng)籌安排，切實做到思想到位、領導到位、責任到位。

一要落實領導責任。各級各有關部門要堅持"地方政府負總責，各部門各負其責，食品企業(yè)是第一責任人"原則，把專項整治工作擺上突出位置，納入重要議事日程，主要領導要親自過問，分管領導全力靠上抓。要定期聽取匯報，研究解決遇到的困難和問題，確保專項整治工作扎實穩(wěn)步推進。

二要強化整治合力。市、縣區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會要加大組織協(xié)調(diào)力度，加強工作調(diào)度和信息匯總，及時通報情況。畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管、商務、公安等部門要各司其職，各負其責，密切配合、協(xié)同行動，形成打擊合力。

三要加大責任追究。認真梳理排查，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即整改，該停業(yè)的停業(yè)，該關閉的關閉，力爭把問題消滅在萌芽狀態(tài)。對食品安全違法行為要追根溯源，一查到底，絕不姑息。對工作責任心不強，不認真履行監(jiān)管職責，導致所監(jiān)管環(huán)節(jié)發(fā)生食品安全事件的，要依法依紀嚴肅追究有關部門和單位的責任。

四要加強宣傳引導。新聞宣傳部門要堅持正確輿論導向，及時宣傳整治工作成效，廣泛宣傳金鑼、盛能等依法經(jīng)營、誠實守信好企業(yè)的經(jīng)驗做法，深入宣傳食品安全法律法規(guī)，倡導健康的食品消費理念，增強廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。