企業(yè)監(jiān)管和信用檔案實(shí)施方案

時(shí)間:2022-11-12 08:58:51

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企業(yè)監(jiān)管和信用檔案實(shí)施方案

為建立有效的餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)管工作機(jī)制,進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范對(duì)餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)督管理,根據(jù)《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及規(guī)章,結(jié)合我縣餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)管工作實(shí)際,特制定本實(shí)施方案。

一、目的和意義

建立健全餐飲單位、保健食品企業(yè)監(jiān)管信用檔案是有效落實(shí)餐飲單位、保健食品企業(yè)主體責(zé)任,增強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信意識(shí),規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的需要,是建立餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制的重要舉措。同時(shí),也是實(shí)行監(jiān)管工作“痕跡”管理,促進(jìn)高效履職,有效避免監(jiān)管執(zhí)法風(fēng)險(xiǎn),防范和化解行政問(wèn)責(zé)事件發(fā)生的需要。

二、監(jiān)管和信用檔案內(nèi)容

餐飲單位、保健食品企業(yè)監(jiān)管和信用檔案主要內(nèi)容包括:

(一)行政許可情況:包括行政許可審批(或變更)和驗(yàn)收資料。

(二)日常監(jiān)督檢查情況:1、現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄;2、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)等;3、從業(yè)人員有效的健康合格證明、培訓(xùn)考核合格證明及培訓(xùn)記錄。

(三)量化分級(jí)管理情況:餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)的評(píng)定記錄和動(dòng)態(tài)管理記錄。

(四)信用信息:1、監(jiān)督抽檢信息:不合格檢驗(yàn)報(bào)告書(shū);2、違法違規(guī)行為:行政處罰決定書(shū);3、舉報(bào)投訴:舉報(bào)投訴的記錄、調(diào)查核實(shí)、處理等資料;4、食品安全責(zé)任人約談?dòng)涗浨闆r;5、被列入“黑名單”的不良記錄。

(五)食品添加劑信息:食品添加劑的名稱(chēng)、用途、使用量和使用標(biāo)準(zhǔn),食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè),食品添加劑的來(lái)源等情況。

(六)其他監(jiān)管信息:包括專(zhuān)項(xiàng)整治檢查工作。

三、步驟和時(shí)間

新發(fā)證和換證(或變更)的企業(yè),要在作出行政許可的過(guò)程中做好監(jiān)管和信用檔案建檔工作。餐飲服務(wù)許可證有效期未到的要結(jié)合量化分級(jí)工作,于2012年12月底做好換證和監(jiān)管信用檔案的建檔工作。

四、工作要求

1、提高認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。建立健全餐飲單位、保健食品企業(yè)監(jiān)管和信用檔案工作是提高餐飲服務(wù)、保健食品安全監(jiān)管水平和落實(shí)監(jiān)管責(zé)任的重要舉措。要深化認(rèn)識(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)專(zhuān)人,把建立健全餐飲單位、保健食品企業(yè)監(jiān)管和信用檔案作為監(jiān)管的一項(xiàng)日常工作抓實(shí)抓好。

2、明確任務(wù),落實(shí)責(zé)任。要將建立健全餐飲單位、保健食品監(jiān)管和信用檔案工作與餐飲食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理、網(wǎng)格化監(jiān)管、“五公示”工作等今年餐飲服務(wù)、保健食品監(jiān)管的重點(diǎn)工作有機(jī)結(jié)合,同步推進(jìn),在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成建檔工作。

3、嚴(yán)格執(zhí)法,規(guī)范管理。加強(qiáng)對(duì)餐飲單位、保健食品企業(yè)監(jiān)管和信用信息的管理,著力推動(dòng)誠(chéng)信體系建設(shè),實(shí)施守信褒揚(yáng),失信懲戒。對(duì)于守信餐飲單位,除專(zhuān)項(xiàng)檢查和舉報(bào)檢查外,減少日常監(jiān)督檢查頻次;將失信企業(yè)列為重點(diǎn)監(jiān)督對(duì)象,增加日常監(jiān)督巡查頻次,或列為飛行檢查的重點(diǎn),并采取適當(dāng)形式向社會(huì)公布其嚴(yán)重違法違規(guī)行為,引導(dǎo)餐飲單位、保健食品企業(yè)樹(shù)立食品安全意識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念。