導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇茶文化的美學(xué)特征，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：茶文化；美術(shù)創(chuàng)作；藝術(shù)鑒賞；美學(xué)意義

茶文化是我國(guó)的基礎(chǔ)文化之一，它在近些年的發(fā)展當(dāng)中，開(kāi)始與其他文化進(jìn)行融合，并且實(shí)現(xiàn)了文化的創(chuàng)新和完善，形成了許多獨(dú)特的文化形式和文化寓意。美術(shù)創(chuàng)作需要一定的靈感，也需要一定的藝術(shù)感知能力，在美術(shù)創(chuàng)作的優(yōu)化過(guò)程中，美術(shù)人員需要正確審視自身的文化審美，努力學(xué)習(xí)不同的文化精神和內(nèi)涵，提高自身的藝術(shù)審美能力，尤其是在美術(shù)作品的藝術(shù)感渲染上，需要涉及一些現(xiàn)代化的文化內(nèi)涵。而在這個(gè)時(shí)候，選擇什么樣的文化便成為了十分關(guān)鍵的問(wèn)題。當(dāng)前社會(huì)的文化形式雖然多種多樣，但是真正擁有文化內(nèi)涵的文化是非常少的。茶文化有著自身獨(dú)特的思想內(nèi)涵，并且能夠與人們的不同行為認(rèn)知進(jìn)行直接的融合。茶文化在美術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中，也具備一定的適用性，茶文化的本質(zhì)精神在于品茶的意境，而品茶也是對(duì)藝術(shù)的一種審美思想，將這一思想運(yùn)用到美術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中，不僅可以提高美術(shù)作品的現(xiàn)實(shí)美感，而且可以使得美術(shù)作品不再保持表面的特征，轉(zhuǎn)而變得十分深厚，容易被人們接受和認(rèn)可。在近些年的美術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中，很多都開(kāi)始借鑒茶文化，學(xué)習(xí)茶文化當(dāng)中的意境所在，努力培育美術(shù)創(chuàng)作人員的精神意境，以便于實(shí)現(xiàn)高水平的創(chuàng)作。下面筆者就來(lái)談?wù)劜栉幕诿佬g(shù)創(chuàng)作中的應(yīng)用及相關(guān)的美學(xué)意義，希望能起到拋磚引玉的作用。

1茶文化與美術(shù)創(chuàng)作之間的聯(lián)系

要想將茶文化合理地應(yīng)用到美術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中，首先需要發(fā)現(xiàn)茶文化與美術(shù)創(chuàng)作之間的聯(lián)系，如果兩者不存在任何的交叉點(diǎn)和接觸，那么它倆的融合便是不合理的。茶文化在近些年的延伸中，對(duì)于茶有了獨(dú)特的審美感知，人們?cè)谄凡璧臅r(shí)候，所品鑒的不僅僅是茶的顏色、味道，更多地是品鑒茶進(jìn)入口中所形成的意境。中國(guó)人品茶之所以與國(guó)外品茶有著非常大的區(qū)別，主體原因便是由于意境上的升華，因?yàn)橛辛艘饩?，人們才能直接感受到茶的美感。在這個(gè)過(guò)程中，茶擔(dān)當(dāng)了十分核心的角色，給予了人們的無(wú)限的審美意境。在進(jìn)行品鑒美術(shù)作品的過(guò)程中，伴隨著人們審美目光的不斷提升，已經(jīng)不可能再將目光集中在美術(shù)作品的表面內(nèi)容上了，轉(zhuǎn)而開(kāi)始對(duì)美術(shù)作品的深層次內(nèi)涵進(jìn)行品鑒，想要找出不一樣的內(nèi)容。但是在大多數(shù)美術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中并沒(méi)有這樣的美感，究其原因，主要是由于創(chuàng)作人員沒(méi)有相應(yīng)的美學(xué)認(rèn)知，他們沒(méi)有對(duì)美術(shù)作品的內(nèi)涵進(jìn)行深層次挖掘。為了改善這樣的狀況，必然需要從文化審美的角度加強(qiáng)茶文化與美術(shù)創(chuàng)作之間的聯(lián)系。更多地引導(dǎo)美術(shù)人員在創(chuàng)作美術(shù)作品的過(guò)程中，分析美術(shù)作品的不同特征，了解茶文化所帶來(lái)的巨大精神內(nèi)涵，并將茶文化添加到美術(shù)作品的創(chuàng)作內(nèi)容當(dāng)中去，一方面用來(lái)彰顯茶文化獨(dú)特的藝術(shù)美感，另一方面為整個(gè)美術(shù)創(chuàng)作形成藝術(shù)內(nèi)涵。

2茶文化在美術(shù)創(chuàng)作中的作用

2.1茶文化導(dǎo)向上的美術(shù)創(chuàng)作

美術(shù)創(chuàng)作對(duì)于茶文化的應(yīng)用，首先體現(xiàn)在它可以以茶文化進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作。我們都知道，在進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作的過(guò)程中，美術(shù)人員需要有一定的靈感，那么這樣的靈感來(lái)自于什么地方呢？必然是人們?cè)谌粘Ｉ钪兴佑|的各類事物。而如果僅僅描繪一些簡(jiǎn)單的事物，不僅沒(méi)有深層次的美感所在，而且也體現(xiàn)不出美術(shù)作品的藝術(shù)特征，因而美術(shù)創(chuàng)作需要選擇一些深層次的靈感導(dǎo)向。茶文化在這個(gè)時(shí)候便可以成為美術(shù)創(chuàng)作的靈感導(dǎo)向。以茶文化為基礎(chǔ)展開(kāi)美術(shù)創(chuàng)作，不僅可以提高美術(shù)作品的真實(shí)美感，而且也便于直接打造深層次的文化藝術(shù)內(nèi)涵，這與美術(shù)創(chuàng)作的文化需求有著不謀而合的效果。美術(shù)創(chuàng)作本身是一個(gè)藝術(shù)性的行為，這一行為實(shí)踐的產(chǎn)生，可以以茶文化作為主要導(dǎo)向，在茶文化的重要導(dǎo)向下，這一個(gè)美術(shù)創(chuàng)作變得十分整體，不僅充斥著表象上的藝術(shù)作品美感，而且呈現(xiàn)出了獨(dú)特的茶文化內(nèi)涵。如美術(shù)人員可以直接選擇描繪一些茶文化內(nèi)容，這樣的描繪過(guò)程可以彰顯茶文化的獨(dú)特魅力，讓人們感知到美術(shù)作品的內(nèi)涵和精神所在。這是其他文化所達(dá)不到的效果。以茶文化為導(dǎo)向展開(kāi)的美術(shù)創(chuàng)作，在長(zhǎng)期的堅(jiān)持下可以優(yōu)化美術(shù)人員的精神內(nèi)在，不自覺(jué)地在美術(shù)作品創(chuàng)作當(dāng)中融合一些現(xiàn)代化的精神面貌，所凸顯出來(lái)的美術(shù)作品也會(huì)具備當(dāng)代的不同現(xiàn)實(shí)美感。

2.2茶文化能夠給予美術(shù)作品深層次的美感

在時(shí)代的持續(xù)發(fā)展當(dāng)中，人們的審美不斷地提高，尤其對(duì)于美術(shù)作品的審美，已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)全新的階段，如果美術(shù)創(chuàng)作人員在這個(gè)時(shí)候僅僅進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作，不進(jìn)行文化融合，所帶來(lái)的效益是非常薄弱的，比如人們?cè)谄疯b一幅美術(shù)作品的過(guò)程中，對(duì)于美的認(rèn)知已經(jīng)有了上升。如果畫中所描繪的是一些景物，人們會(huì)簡(jiǎn)單地贊嘆:這幅畫真漂亮，并沒(méi)有其他方面的延伸。很快人們便會(huì)忘卻這幅畫，因?yàn)樗鼪](méi)有深層次的思想內(nèi)涵。如果畫中所涉及的內(nèi)容，包含了一定的茶文化，人們會(huì)不自覺(jué)地從品茶意境的角度進(jìn)行思考和鑒賞，分析當(dāng)前茶文化美術(shù)作品的獨(dú)特含義，感受不一樣的茶文化內(nèi)容。茶文化在這個(gè)時(shí)候，成為了美術(shù)作品美感的源泉。正是由于茶文化的存在，才使得整個(gè)美術(shù)作品的美感變得深層，人們?cè)谄疯b美術(shù)作品的時(shí)候，也可以進(jìn)行深層次的思考和探究。久而久之，人們會(huì)對(duì)美術(shù)作品形成深刻的印象，這樣的藝術(shù)內(nèi)涵是普通的美術(shù)作品所難以達(dá)到的。在這一實(shí)踐效果的引導(dǎo)下，越來(lái)越多的美術(shù)人員開(kāi)始針對(duì)茶文化進(jìn)行美術(shù)作品的全新融合，并且涌現(xiàn)出了非常多的藝術(shù)作品，整體的藝術(shù)作品美感得到了全面的升華，改變了人們的現(xiàn)有認(rèn)知。

3茶文化在美術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中的美學(xué)意義

3.1美學(xué)鑒賞意義分析

在當(dāng)代社會(huì)百花繚亂的發(fā)展環(huán)境下，美學(xué)鑒賞是十分重要的環(huán)節(jié)，通過(guò)科學(xué)的美學(xué)鑒賞，可以使得人們對(duì)不同的事物形成正確的認(rèn)知態(tài)度，從本質(zhì)上而言，美學(xué)鑒賞不僅僅是一個(gè)品鑒的過(guò)程，更加是一個(gè)宣揚(yáng)美的環(huán)節(jié)。它的存在，給予了美術(shù)作品相當(dāng)大的美感。在當(dāng)前時(shí)代的茶文化拓展當(dāng)中，美術(shù)創(chuàng)作所凸顯出來(lái)的現(xiàn)實(shí)美感變得非常明確，越來(lái)越追求藝術(shù)感覺(jué)的升華，以便于引導(dǎo)人們?cè)谶M(jìn)行美術(shù)品鑒的過(guò)程中，更加耐久地對(duì)畫作進(jìn)行欣賞。茶文化在美術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中的應(yīng)用，可以使得這樣的美感得到有效的升華，而且可以彰顯出不一樣的文化審美特點(diǎn)。這樣的美學(xué)鑒賞是一個(gè)成長(zhǎng)的過(guò)程，不僅僅是引導(dǎo)美術(shù)作品創(chuàng)作人員進(jìn)行美學(xué)升華的一個(gè)過(guò)程，而且也是吸引人們進(jìn)行更深層次美學(xué)鑒賞的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程的持續(xù)實(shí)踐過(guò)程中，茶文化的文化認(rèn)知會(huì)不斷地延伸，從基礎(chǔ)的文化拓展上，延伸到人們的精神觀念引導(dǎo)上。但是，將茶文化運(yùn)用到美學(xué)鑒賞的升華當(dāng)中并不容易，需要美術(shù)創(chuàng)作人員深層次地了解茶文化，而不能簡(jiǎn)單地認(rèn)為茶文化僅僅是一些淺顯的文化內(nèi)容。這樣的提升是一個(gè)潛移默化、循環(huán)漸進(jìn)的過(guò)程，需要持之以恒地來(lái)完成，全面提升基礎(chǔ)的美學(xué)認(rèn)知。

3.2基于茶文化上的美學(xué)思想

在茶文化的融合過(guò)程中，美術(shù)創(chuàng)作人員不僅能夠感受到茶文化的獨(dú)特美感，也會(huì)對(duì)意境的追求有了全新的認(rèn)識(shí)。在當(dāng)前時(shí)代的變遷當(dāng)中，人們所希望看到的茶文化是十分獨(dú)特的內(nèi)容，不僅需要具備現(xiàn)實(shí)特征，而且需要擁有一定的精神意境美感。它在美術(shù)創(chuàng)作當(dāng)中的應(yīng)用，可以使得整個(gè)美學(xué)思想變得十分完善，人們所認(rèn)識(shí)到的茶文化美感也會(huì)在這個(gè)時(shí)候得到有效的升華和提升。基于茶文化上的美學(xué)思想，是一種美學(xué)的全新闡述，不僅象征著美術(shù)創(chuàng)作人員美學(xué)意識(shí)的改變，還需要審美人群具備全新的文化認(rèn)知。在具體的實(shí)踐過(guò)程中，美術(shù)創(chuàng)作人員需要更多地從審美人群的角度分析當(dāng)前茶文化美術(shù)的藝術(shù)美感所在，并在美術(shù)作品創(chuàng)作的過(guò)程中，持續(xù)升華基礎(chǔ)的美感，便于更多的人認(rèn)識(shí)到美術(shù)創(chuàng)作與茶文化融合的可行性，提升最終的美術(shù)作品內(nèi)涵。

4結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，茶文化在美術(shù)創(chuàng)作中的應(yīng)用，所凸顯出來(lái)的美學(xué)價(jià)值是非常高的，不僅能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可，還會(huì)凸顯出一些不一樣的審美內(nèi)涵，需要加強(qiáng)基礎(chǔ)的文化引導(dǎo)，便于人們進(jìn)行持續(xù)的文化認(rèn)知升華，加強(qiáng)美學(xué)上的文化感知，展現(xiàn)不一樣的美感所在。

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篇2

關(guān)鍵詞：美學(xué)理念；傳統(tǒng)茶典籍；翻譯方法；茶文化

我國(guó)是“茶”的國(guó)度，茶文化發(fā)展至今，有了幾千年的歷史。隨著茶文化的發(fā)展演變，古代出現(xiàn)了很多傳統(tǒng)茶典籍。事實(shí)上，茶典籍是古人對(duì)茶文化的記載和總結(jié)，同時(shí)也是茶文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。作為世界上第一本茶書(shū)，《茶經(jīng)》記載了唐代及唐代之前的制茶工藝和飲茶風(fēng)俗等內(nèi)容，使我國(guó)茶文化正式以文字的形式得以流傳。我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍是對(duì)華夏大地茶文化的再現(xiàn)，因而有著十分重要的意義。美學(xué)是有關(guān)“美”的學(xué)科，美學(xué)與翻譯有著較大的淵源，要想真正使譯文被國(guó)外讀者接受，譯者在翻譯茶典籍的過(guò)程中也應(yīng)該將美學(xué)思想考慮在內(nèi)，確保文字表述符合目的語(yǔ)的表達(dá)習(xí)慣。英文是世界上使用范圍最廣的語(yǔ)言，本文僅從我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍的英譯文本出發(fā)對(duì)其翻譯策略加以分析。

1美學(xué)與翻譯

1.1美學(xué)概念

西方哲學(xué)家鮑姆加登于18世紀(jì)30年代初提出了美學(xué)的概念，在其看來(lái)，美學(xué)的研究面向?yàn)椤叭祟惽楦幸?guī)律及感覺(jué)”。從字面上來(lái)看，我們不難理解，美學(xué)是圍繞“美”所展開(kāi)的學(xué)科，由于美學(xué)是對(duì)人情感規(guī)律的研究，因而其在某種意義上發(fā)端于哲學(xué)領(lǐng)域。美學(xué)思想一經(jīng)提出，就在當(dāng)時(shí)的哲學(xué)界引起了激烈討論，隨后包括伊曼努爾•康德在內(nèi)的哲學(xué)家對(duì)美學(xué)概念及其內(nèi)涵進(jìn)行了豐富和完善，并使美學(xué)逐漸發(fā)展成為一門獨(dú)立的學(xué)科。事實(shí)上，美學(xué)有著多種形態(tài)，比如語(yǔ)言論美學(xué)就是其中一種具體美學(xué)形態(tài)。學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為，西方美學(xué)思想在20世紀(jì)初隨著“西學(xué)東漸”運(yùn)動(dòng)傳入國(guó)內(nèi)，并對(duì)當(dāng)時(shí)人們的認(rèn)知產(chǎn)生了較大的影響，比如我國(guó)近代思想家梁?jiǎn)⒊驮谖恼轮卸啻翁峒拔鞣矫缹W(xué)以及自身對(duì)于美學(xué)的態(tài)度和看法。

1.2美學(xué)與翻譯的聯(lián)系

古人曾就翻譯發(fā)表過(guò)諸多觀點(diǎn)，比如學(xué)者嚴(yán)復(fù)曾將翻譯要點(diǎn)概述為“信”（客觀明確、忠于原文）、“達(dá)”（自然流暢、通順明了）、“雅”（文字優(yōu)雅）三點(diǎn)。事實(shí)上，“信達(dá)雅”這三字真經(jīng)既體現(xiàn)了古人對(duì)于翻譯的看法，同時(shí)也透露出自身對(duì)于“美”的一種追求，這其中事實(shí)上就蘊(yùn)含著翻譯與美學(xué)的關(guān)系。國(guó)際知名學(xué)者劉宓慶在《當(dāng)代翻譯理論》一書(shū)中就提到了“翻譯與美學(xué)聯(lián)姻是中國(guó)翻譯理論的重要特色”的觀點(diǎn)。翻譯時(shí)兩種文字的合理轉(zhuǎn)換，是譯者的腦力勞動(dòng)過(guò)程，因而翻譯也可以說(shuō)是另一種形式的創(chuàng)作。翻譯不僅應(yīng)該遵循原文（源語(yǔ)）的內(nèi)容，而且還應(yīng)該按照目的語(yǔ)的表達(dá)習(xí)慣對(duì)文字進(jìn)行處理，從而使譯文更能夠被受眾所認(rèn)可。除此之外，人們需要注意不同的文體，比如文學(xué)類文章（小說(shuō)、詩(shī)歌、散文、雜文）、科技說(shuō)明類文章（科技著述）等就存在明顯的差異，譯者在翻譯過(guò)程中應(yīng)該注意把握譯文風(fēng)格，確保譯文能夠使讀者產(chǎn)生閱讀欲望?；诂F(xiàn)代美學(xué)視角，譯者在翻譯文章時(shí)應(yīng)該針對(duì)不同的審美要求和審美主體，從而使之符合美學(xué)理念，更好地深入到每一個(gè)受眾的心中。

2傳統(tǒng)茶典籍翻譯存在的問(wèn)題

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍（隋唐到清代）不下100本，比如《茶經(jīng)》（[唐]陸羽）、《煎茶水記》（[唐]張又新）、《采茶錄》（[唐]溫庭筠）、《大觀茶論》（[宋]宋徽宗趙佶）、《茶錄》（[宋]蔡襄）、《茶疏》（[明]許次紓）、《續(xù)茶經(jīng)》（[清]陸廷燦）等著述就頗具代表性。這些傳統(tǒng)茶典籍是對(duì)我國(guó)茶文化的反映，透過(guò)茶典籍我們可以更好地了解文化發(fā)展的脈絡(luò)，并自覺(jué)樹(shù)立文化傳承意識(shí)。根據(jù)近年來(lái)國(guó)內(nèi)茶典籍的對(duì)應(yīng)譯文來(lái)看，其主要存在以下兩種問(wèn)題：

2.1譯文對(duì)“美”的重視程度不夠

茶典籍是我國(guó)茶文化產(chǎn)物，是古人智慧的結(jié)晶。古人在撰寫茶典籍的過(guò)程中十分注重語(yǔ)言的美感，這主要體現(xiàn)在“用詞考究”、“句式工整”、“韻律和諧”、“修辭準(zhǔn)確生動(dòng)”等方面。比如，在茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》中，“始其蒸也，入乎簞；既其熟也，出乎簞”這句話對(duì)比鮮明，句式對(duì)仗工整，隔行交互押韻，給人一種形式和音律的美感；“如胡人靴者蹙縮然，犎牛臆者廉檐然，浮云出山者輪菌然，輕飚拂水者涵澹然”這句則注重排比和押韻，朗朗上口。我國(guó)茶典籍乃古代文人雅士撰寫而成，茶典籍的語(yǔ)言幾乎到達(dá)了古代文學(xué)語(yǔ)言用詞的程度，所以這就要求譯者對(duì)原文充分理解，并在最大程度上保留句式、修辭和用詞等方面的特點(diǎn)。但是縱觀時(shí)下一些譯者的譯文，我們不難發(fā)現(xiàn)其對(duì)“美”的重視程度不夠。比如說(shuō)，譯者在翻譯茶典籍時(shí)并未對(duì)原文的語(yǔ)言美、句式美、音律美等加以考慮，他們只是運(yùn)用最為通俗的語(yǔ)言將其譯出，導(dǎo)致原文的美感大打折扣。

2.2忽視茶文化的比重，使外國(guó)受眾不明就里

中外文化有著較大的差別，每一種語(yǔ)言背后都對(duì)應(yīng)著特定的文化。因而對(duì)于母語(yǔ)非漢語(yǔ)的外國(guó)受眾來(lái)講，理解我國(guó)茶文化存在一定的困難之處。正是由于茶文化的存在，茶典籍才洋溢著美的氣息，浸潤(rùn)著美的氛圍?？墒切枰赋龅氖牵覈?guó)很多茶典籍譯本都未對(duì)茶文化加以考慮，譯者只是簡(jiǎn)單將原文譯出，對(duì)于一些傳統(tǒng)文化特征比較明顯的詞匯則只是停留在表面上。比如說(shuō)，很多譯者將茶典籍中的“五行”譯為“fivephases”或者“fiveelements”，事實(shí)上這種譯法會(huì)讓外國(guó)受眾一頭霧水。五行是我國(guó)古人對(duì)于世界的看法，五行包括“金木水火土”，用以指代世間萬(wàn)物之間的關(guān)系。要是簡(jiǎn)單按照字面含義進(jìn)行翻譯，那么外國(guó)受眾就無(wú)法深入了解我國(guó)的茶文化。再比如說(shuō)，對(duì)于諸如“水方”、“漉水囊”、“鹺簋”、“熟盂”等在內(nèi)的茶名、茶具名的翻譯，譯者要么采用音譯（漢語(yǔ)拼音），要么用外國(guó)物品對(duì)應(yīng)的某一詞匯進(jìn)行直接替換，這種生搬硬套的翻譯方式使原文中的文化美感大大流失。

3美學(xué)視閾下我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍的翻譯方法

每一種語(yǔ)言都有著自身的美感，當(dāng)然英語(yǔ)也不例外。英語(yǔ)作為世界上使用范圍最廣的語(yǔ)言，其在發(fā)音、字形和含義等方面有著一定的美感。譯者在對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍進(jìn)行翻譯時(shí)應(yīng)該將這些因素考慮在內(nèi)，確保譯文能夠符合英文的表達(dá)習(xí)慣，并最終上升到藝術(shù)范疇。本文僅從以下三方面對(duì)美學(xué)視閾下我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍的翻譯方法進(jìn)行分析：

3.1把握譯文“音律美”

音律美是文字的“聲韻規(guī)律”，通過(guò)文字發(fā)音的改變使句子讀起來(lái)朗朗上口。我國(guó)古體詩(shī)就十分講究音律美，詩(shī)人在詩(shī)句末尾運(yùn)用相同的聲韻母，給人一種美的享受。當(dāng)然，傳統(tǒng)茶典籍也不例外。大部分古代茶典籍都由文人雅士撰寫而成，他們有著較高的文字功底，在行文過(guò)程中也十分重視音律美的把握。比如說(shuō)，“江東以一斤為上穿，半斤為中穿，四兩五兩為小穿”（《茶經(jīng)》）押尾韻“uan”；“金乃水母，錫備柔剛，味不咸澀，作銚最良”（《茶疏》）押尾韻“ang”；“陰陽(yáng)相濟(jì)，則茶之滋長(zhǎng)得其宜”（《大觀茶論》）押尾韻“i”。在翻譯此類具有音律美的句子時(shí)，譯者同樣應(yīng)該對(duì)譯文的音律加以考慮，靈活運(yùn)用英文中的頭韻和尾韻進(jìn)行翻譯，確保譯文更加流暢自然、和諧通達(dá)。3.2注重譯文“形式美”

就傳統(tǒng)茶典籍來(lái)看，其中很多句子對(duì)仗十分工整，比如運(yùn)用四言短句進(jìn)行列舉和說(shuō)明；還有一些通過(guò)長(zhǎng)短句式的變換，使原文讀來(lái)更加明快有力。舉例來(lái)講，“邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑”（《茶經(jīng)》）就按照前四后三的形式進(jìn)行排列，使讀者一目了然地明白不同地區(qū)的茶葉在色澤上的區(qū)別?！拔丛乘?，先備茶具；必潔必燥，開(kāi)口以待”（《茶疏》）按照四字小短句進(jìn)行排列說(shuō)明，給人一種明快的感覺(jué)。當(dāng)然，譯者也可以按照原文句式的特點(diǎn)進(jìn)行翻譯，將句式的對(duì)比、對(duì)仗和變化展現(xiàn)在外國(guó)讀者眼前，使他們同樣感受到我國(guó)古人的智慧。但需要注意的是，譯者切不可一味地追求“形式美”，而應(yīng)該在不破壞原文含義的基礎(chǔ)上對(duì)譯文句式特點(diǎn)進(jìn)行處理。

3.3表現(xiàn)譯文“意境美”

古人在飲茶過(guò)程中十分講究飲茶環(huán)境，他們?cè)噲D通過(guò)飲茶達(dá)到“天人合一”的狀態(tài)。飲茶環(huán)境事實(shí)上與飲茶意境是相掛鉤的，自然的飲茶環(huán)境會(huì)使人沐浴在一片寧?kù)o和諧的氛圍中，給人的內(nèi)心帶來(lái)美的享受。我國(guó)古代茶典籍除了記錄制茶工藝和茶具茶名發(fā)展歷史之外，還對(duì)飲茶活動(dòng)和飲茶意境等進(jìn)行了描寫。事實(shí)上，飲茶意境不僅與飲茶環(huán)境（茶室布置）相關(guān)，同時(shí)還與茶自身的色香味等因素相關(guān)。古人通過(guò)觀茶色、嗅茶香、品茶味來(lái)感受大自然的美好，并由衷地感謝大自然的饋贈(zèng)。要想將茶典籍中的意境美展現(xiàn)在外國(guó)受眾面前，事實(shí)上是比較困難的。因?yàn)?，茶意境源自我?guó)飲茶文化，而外國(guó)受眾處于其他文化背景中，這就給他們理解茶文化和感受茶意境帶來(lái)了一定的難處。在這種情況下，譯者需要對(duì)其進(jìn)行引導(dǎo)，為了確保外國(guó)受眾真正感受到我國(guó)茶文化的魅力，譯者在必要時(shí)應(yīng)該加入注釋說(shuō)明。

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篇3

關(guān)鍵詞：日本茶庭；園林藝術(shù)；精神內(nèi)涵；藝術(shù)特色

1日本茶庭文化內(nèi)涵概述

在日本，茶庭文化、茶室文化和飲茶文化是茶文化的核心構(gòu)成部分，自中國(guó)茶文化引入日本之后，由于日本民族性格喜愛(ài)飲茶和追求清新自然的田園生活，所以在中國(guó)傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣基礎(chǔ)上不僅創(chuàng)新飲茶方式、發(fā)明飲茶工具，而且在逐步發(fā)展中形成獨(dú)具民族特色的茶道。在日本茶道文化中，茶庭和茶室在建筑風(fēng)格上保持一致、兩個(gè)部分相通相連，互為補(bǔ)充。茶室建筑是包括有茶室、水屋、走廊、外景組成。和茶室相對(duì)的是茶庭，茶庭種類較多，功能性也不同。常見(jiàn)的有供讀書(shū)休閑的疏遠(yuǎn)茶庭、修禪靜心的修禪茶庭、露天觀賞茶庭等。其中最為著名的是草庵茶庭，該類型茶庭在日本最為常見(jiàn)，又可被稱為露地，根據(jù)建造規(guī)模和周圍環(huán)境不同，其露地級(jí)別還不同，比如三重露地式樣的建筑結(jié)構(gòu)其露地從外到內(nèi)又可以分為三區(qū)庭園。日本茶庭的建筑風(fēng)格和建造方式別具一格、十分精致講究，這些都蘊(yùn)含著獨(dú)特的民族思想和傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。

2茶庭的建筑構(gòu)造和藝術(shù)風(fēng)格

2.1內(nèi)部景觀

日本茶庭內(nèi)部景觀都是按照一定的園林建造思想進(jìn)行設(shè)計(jì)，日本茶庭園林不僅是飲茶修身養(yǎng)性的場(chǎng)所，更是修禪的圣地，所以日本茶庭的建造都有很強(qiáng)的禪宗意境。在茶庭的構(gòu)造中，道路往往設(shè)計(jì)成彎曲狀，鋪設(shè)高低起伏，常常在道路兩旁放置山石，用此來(lái)代指茶庭身處深山。在道路兩旁和石塊處種植低矮植物，來(lái)代指山林。在茶庭設(shè)置假山、水塘、小澗，流水潺潺的意境營(yíng)造山泉流動(dòng)的情境，并協(xié)助石燈籠的色彩點(diǎn)綴來(lái)總體烘托出茶室所處環(huán)境的清幽、寧?kù)o和和諧。在日本這樣一個(gè)土地資源匱乏的國(guó)家，茶庭的設(shè)計(jì)面積一般較小，內(nèi)部景觀設(shè)計(jì)大多精巧玲瓏，但是營(yíng)造的禪境氛圍十分濃厚。將日本人所追求的大自然景觀和自然感覺(jué)都融入到茶庭的園林構(gòu)造中。這不僅和茶庭的觀賞、修身養(yǎng)息功能相關(guān)，而且營(yíng)造出的寧?kù)o致遠(yuǎn)氛圍能平復(fù)人焦躁心情，在進(jìn)入茶室之后能以平和的心態(tài)飲茶，真正體會(huì)到茶道。

2.2色彩搭配

茶庭的主要作用是營(yíng)造一種和諧、寧?kù)o的意境，為進(jìn)入茶室飲茶的客人提供心靈的洗禮，所以在色彩的搭配方面一般是以綠、灰為主，來(lái)達(dá)到融入自然的感覺(jué)。比如內(nèi)部景觀山石、假山、道路以灰色為主，植被、水景以綠色為主。常見(jiàn)的草庵式樣茶庭一般在道路兩側(cè)還會(huì)設(shè)置白色沙石作為分界標(biāo)志，這樣不僅給茶庭增添純凈感覺(jué)，而且和總體顏色形成對(duì)照，起到很好視覺(jué)效果。此外，景觀的顏色以自然色調(diào)為主，不加入人工修飾，茶庭布景對(duì)原始自然美的追求也是民族性格和日本茶道文化的體現(xiàn)。在日本茶庭的園林布景中，一般很少設(shè)置色彩斑斕的花株，但是深山中常見(jiàn)的品種可以常見(jiàn)到，比如梅花，總的來(lái)說(shuō)，茶庭色調(diào)追求樸素，也正是營(yíng)造幽靜深遠(yuǎn)飲茶環(huán)境和心境的重要體現(xiàn)。

2.3趣味性

日本茶庭的建造體現(xiàn)出來(lái)的不僅僅是幽靜深遠(yuǎn)的禪宗意境，而且在具體布景中能體現(xiàn)出的是日本別具一格的建筑藝術(shù)風(fēng)格?？偟奶卣魇蔷哂袧夂竦娜の缎?。從布景小樣的建造規(guī)模來(lái)看，大多小巧精致，形狀不一、色調(diào)搭配和諧、布局合理有據(jù)，既不會(huì)造成視覺(jué)沖突，也不會(huì)顯得突兀。比如假山流水布景處的洗手缽（主要代指山間小澗的洗手功能），在茶庭內(nèi)的形態(tài)各異，有的是水盆形狀、有的是山間石塊原貌、有的是經(jīng)人工雕琢，別具一格。路邊石塊的設(shè)置也獨(dú)具特色，有的隨意堆放，有的成雙成對(duì)，有的孤零一個(gè)，總體看來(lái)則亂中有序，卻又不失觀賞審美功能。從布景的規(guī)模來(lái)看，運(yùn)用象征手法和思維想象的理念將一系列物景用來(lái)代指大自然景觀，體現(xiàn)出日本茶道文化中獨(dú)具民族特色的智慧情趣。茶室的建設(shè)地點(diǎn)一般遠(yuǎn)離喧囂集市，環(huán)境優(yōu)美，清凈悠遠(yuǎn)的場(chǎng)地，用茅草、石塊、木頭等原始材料進(jìn)行人工改造，建造茶室。泥墻、茅草屋頂、紙糊窗戶構(gòu)建的茶室周圍設(shè)置一個(gè)很小，卻別有洞天的茶庭，在此飲茶、參悟人生，這也是遠(yuǎn)離鬧市，追求親近自然，修身養(yǎng)性的禪宗精神。

3日本茶庭園林藝術(shù)中的文化內(nèi)涵

3.1宗教色彩

無(wú)論從茶庭的布局還是建造風(fēng)格，其中主要體現(xiàn)的文化內(nèi)涵就是具有濃厚的宗教理念和格調(diào)。這和日本民族的價(jià)值取向和息息相關(guān)。首先，茶庭就建造結(jié)構(gòu)和設(shè)置理念來(lái)看，其主要目的是給茶室營(yíng)造一種眾星拱月的意境，茶庭的建造目的不是飲茶，也不是單純的欣賞，不僅具有引導(dǎo)飲茶者進(jìn)入茶室，安撫其心境的作用，還起到烘托整個(gè)飲茶環(huán)境的效果。在日本，飲茶具有嚴(yán)格的飲茶規(guī)定，除了飲茶者必須著衣得體、正式、整潔，言語(yǔ)、動(dòng)作神態(tài)必須得體優(yōu)雅，茶具和泡茶流程也都要求十分嚴(yán)格。其次在飲茶過(guò)程中，飲茶者之間只能談?wù)撜軐W(xué)、宗教等話題，日常俗事、庸俗化話題嚴(yán)明禁止。對(duì)茶會(huì)的組織者和茶庭所有者來(lái)說(shuō)，對(duì)茶庭的視覺(jué)、心靈體驗(yàn)效果要著重注意，不僅要做到各個(gè)布景之間的完美銜接，保證其整體性的和諧，而且要對(duì)每一處布景的單項(xiàng)作用進(jìn)行考究，通過(guò)茶庭的過(guò)程中心靈能得到感受，從而達(dá)到一種禪宗的境界。早在日本封建社會(huì)時(shí)期，武士階級(jí)在進(jìn)行征戰(zhàn)之前會(huì)在茶室進(jìn)行坐禪，以此來(lái)達(dá)到心境平和的狀態(tài)，以此可看出，茶庭中的園林藝術(shù)中承載的茶道文化對(duì)日本人來(lái)說(shuō)還具有精神安撫的功能，這也是宗教理念的體現(xiàn)。其次，日本茶道中的清凈、自然、樸素的理念也正是佛教思想的體現(xiàn)。佛教自中國(guó)傳入日本之后，對(duì)日本主流文化的發(fā)展具有決定性影響，日本茶道的發(fā)展和演變始終體現(xiàn)出佛教所宣揚(yáng)的清、寂、靜思想。茶庭無(wú)論從構(gòu)造、布景、建造材料還是內(nèi)涵意義上都體現(xiàn)出佛教思想，在佛經(jīng)中有這樣記載：“菩薩沖過(guò)三界火宅到達(dá)露地?！闭f(shuō)明露地的本身就是修行圓滿之處，也是佛家修行的圣地。

3.2美學(xué)思想

日本茶道界普遍認(rèn)為，日本茶道文化內(nèi)涵深厚，涉及到的社會(huì)各方面因素復(fù)雜。其中主要的是藝術(shù)因素、美學(xué)因素、社交禮儀和宗教思想，這幾個(gè)因素之間相互作用，相互貫通，但藝術(shù)因素處于主導(dǎo)和統(tǒng)領(lǐng)其它三個(gè)因素的地位。日本茶道文化除了品茶禪悟思想，其藝術(shù)特色中的美學(xué)思想獨(dú)樹(shù)一幟，成為日本茶道文化中重要思想內(nèi)涵。茶庭的設(shè)計(jì)布景理念中，除了樸素、和諧、寧?kù)o之外，錯(cuò)綜復(fù)雜，缺陷美也在茶庭的設(shè)計(jì)中有顯著表現(xiàn)。追求整體美，不過(guò)分追求對(duì)稱，也不忽略單個(gè)布景的意境。在茶室中枯槁之感的美學(xué)特征尤為突出，暗黃木頭制成的茶桌、枯葉色調(diào)的茶具以及墨跡和破舊不堪卻不失古樸色香的茶盒都是茶室中美學(xué)思想的體現(xiàn)。日本民族不過(guò)分追逐過(guò)分人為雕琢的藝術(shù)品，唯獨(dú)對(duì)自然狀態(tài)下形成的藝術(shù)品情有獨(dú)鐘，這也是一種對(duì)美的執(zhí)著和藝術(shù)品經(jīng)時(shí)光雕琢的本質(zhì)美的體現(xiàn)和喜愛(ài)，體現(xiàn)出日本人對(duì)內(nèi)心和真實(shí)的追求。所以在茶庭的設(shè)計(jì)和建設(shè)中，這種美學(xué)思想被完美運(yùn)用和詮釋。比如茶庭建造的選址，選擇遠(yuǎn)離塵囂的僻靜處、設(shè)計(jì)理念的自然象征性、茶室建造使用材料取于自然原態(tài)。整體呈現(xiàn)出清新自然、簡(jiǎn)單樸素、寧?kù)o致遠(yuǎn)、禪意深遠(yuǎn)的意境。

3.3茶文化和園林文化的融合

日本茶文化和園林文化在發(fā)展中相互借鑒、相互影響、相互融合。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，日本茶文化中的精神內(nèi)涵和意境在園林文化中都體現(xiàn)了出來(lái)。首先是禪宗思想在園林藝術(shù)中的融合。在茶庭的構(gòu)建中，以清幽、寧?kù)o、禪意、和諧等佛教思想理念為指導(dǎo)，在具體布景中講究還原自然狀態(tài)，運(yùn)用象征性手法將自然物象巧妙縮小，還原在茶庭。通過(guò)亂石的和諧、低矮綠樹(shù)的襯托，再加上假山流水的聲音，整個(gè)茶庭被營(yíng)造出一種潺潺流水、層巒疊嶂、動(dòng)中有靜、靜中有動(dòng)、亂中有序的自然景象，再加上空曠的草坪和色調(diào)的和諧搭配與自然材料搭建而成的園林建筑，無(wú)論在視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)還是心靈感受中，都能達(dá)到日本茶文化中所宣揚(yáng)的清、幽、靜的體驗(yàn)。其次是人文思想和宗教元素在園林藝術(shù)中的融合。日本園林自從中國(guó)引入后，前期是以觀賞為主，在發(fā)展和演變中其作用逐漸由觀賞性變成傳遞人文思想性。在茶庭的設(shè)計(jì)中，運(yùn)用物象的合理安排和人為設(shè)置來(lái)傳達(dá)出內(nèi)心的精神世界和民族性格的價(jià)值取向。用假山、水景、植被、亂石等來(lái)營(yíng)造自然意境，運(yùn)用陽(yáng)光直射和水體反射以及物象的倒影來(lái)體現(xiàn)光的美感。用最原始的木材、茅草、石頭構(gòu)建房屋主體，來(lái)和茶文化內(nèi)涵融為一體，來(lái)體現(xiàn)精神上和飲茶這種物質(zhì)行為上都是在追求一種自然、樸素和寧?kù)o致遠(yuǎn)的心靈感受，這不僅是日本民族人文情懷的體現(xiàn)，這也是佛教思想在茶文化形成以及園林建造中的明顯標(biāo)識(shí)。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述，茶庭和茶庭中的園林藝術(shù)作為日本茶道文化的重要組成部分，在設(shè)計(jì)和建造過(guò)程中將日本茶道文化無(wú)處不在融入其中。從茶庭的自然性回歸建造，自然意象景觀的設(shè)計(jì)，到茶室主體建筑的樸素、簡(jiǎn)約建造和原始性回歸。從中不僅可以洞察到日本茶道文化的核心內(nèi)涵和日本民族的精神世界向往，而且可以從中解讀到茶庭不僅僅扮演著營(yíng)造禪境氛圍的作用，其主要作用是承載人們的精神世界和價(jià)值向往，人們通過(guò)物鏡來(lái)表達(dá)自己內(nèi)心向往和精神追求。日本茶庭雖然沒(méi)有氣勢(shì)恢弘的建筑體也沒(méi)有色彩絢麗的色調(diào)，但是它所體現(xiàn)的樸素自然、優(yōu)雅別致、寧?kù)o致遠(yuǎn)理念不僅僅對(duì)我們當(dāng)代人的價(jià)值取向和精神向往起到一定的熏陶和影響，對(duì)今天園林藝術(shù)的發(fā)展起到了一定的借鑒作用。

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篇4

關(guān)鍵詞：茶文化內(nèi)涵；茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯；問(wèn)題分析

中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深，文化的傳播需要翻譯成多種文字，因此，文化傳統(tǒng)翻譯成為目前最需要解決的問(wèn)題。特別是茶文化翻譯，我國(guó)茶文化產(chǎn)生于東晉時(shí)期，直到唐朝發(fā)展達(dá)到全盛，茶葉貿(mào)易也隨著茶文化發(fā)展而不斷拓展。但目前關(guān)于茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯還存在很多的問(wèn)題，茶葉名稱翻譯錯(cuò)誤、一茶多譯、只取音譯等情況時(shí)有發(fā)生，對(duì)我國(guó)茶葉傳播和對(duì)外貿(mào)易發(fā)展帶來(lái)嚴(yán)重影響。因此需要針對(duì)這些情況，采取適當(dāng)?shù)拇胧┘右匝a(bǔ)救。

1出口貿(mào)易翻譯目的

貿(mào)易全球化為我國(guó)各個(gè)行業(yè)發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇，特別是我國(guó)茶葉貿(mào)易的發(fā)展。全球茶葉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展對(duì)我國(guó)茶葉出口貿(mào)易產(chǎn)生巨大沖擊，茶葉銷售逐年下降，其中一個(gè)重要的問(wèn)題是茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯問(wèn)題。茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯對(duì)我國(guó)茶葉出口貿(mào)易發(fā)展至關(guān)重要，如今的茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯呈現(xiàn)“百花齊放，百家爭(zhēng)鳴”的局面。各種類型翻譯充滿著茶葉出口市場(chǎng)，使國(guó)外消費(fèi)者看不懂茶葉產(chǎn)品，不能很容易分辨出所購(gòu)買的茶葉種類，因此也就對(duì)茶葉消費(fèi)產(chǎn)生懷疑，漸漸對(duì)茶葉購(gòu)買失去積極性，這樣就損失掉大部分茶葉出口購(gòu)買群體。茶葉產(chǎn)業(yè)要想真正打造世界品牌，真正走向世界，需要全球化茶葉貿(mào)易才能完成，而茶葉出口貿(mào)易最需要解決的問(wèn)題是茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯問(wèn)題。我國(guó)地大物博，物產(chǎn)豐富，尤其是茶葉，在我國(guó)的各個(gè)地區(qū)都有分布，形成地方獨(dú)具特色的茶葉產(chǎn)品和茶葉文化。西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、都勻毛尖、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶被稱為中國(guó)十大名茶，他們以其獨(dú)特的口感和良好口碑受到各族人民的歡迎。這些茶葉命名具有悠久的歷史淵源，他們根據(jù)不同茶葉的顏色、香味、形狀和產(chǎn)地進(jìn)行相關(guān)茶葉命名，有的茶葉名稱還有著傳統(tǒng)的歷史淵源。所以茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯需要考慮很多方面問(wèn)題，不僅要根據(jù)其漢語(yǔ)名字進(jìn)行直譯，還要考慮它的產(chǎn)地、形態(tài)、顏色、味道和歷史典故等方面因素。最好做到既能使國(guó)外消費(fèi)者清楚自己所買的茶葉種類，又能了解有關(guān)中國(guó)傳統(tǒng)文化信息。出口貿(mào)易管理局提出：“出口貿(mào)易翻譯需要做到，使外國(guó)消費(fèi)者能夠理解的情況下，保持中國(guó)傳統(tǒng)文化的古典韻味。這樣不僅有利于出口貿(mào)易的發(fā)展，更有利于中國(guó)傳統(tǒng)茶葉文化傳播?！?/p>

2茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯問(wèn)題

茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯需要分為幾個(gè)方面考慮，因?yàn)椴铇I(yè)術(shù)語(yǔ)從不同的方面有不同特征，我們要根據(jù)這些特征進(jìn)行茶葉名稱的翻譯才有意義。只有表面意義的茶葉名稱采用直譯方式即可，而具有表面和其他意義的多重意義茶葉名稱翻譯困難，特別是涉及具體意象和歷史典故的茶葉名稱最難翻譯，具體分為以下幾種：

2.1音形相同意不同

福建工夫茶作為中國(guó)的傳統(tǒng)泡茶工藝，以使用活泉水和中火煮制而聞名，其中又有對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)泡茶方式的繼承，受到大多數(shù)消費(fèi)者的歡迎。出口貿(mào)易中，工夫茶一般按照漢語(yǔ)拼音翻譯為“KongfuTea”，這種翻譯方式已經(jīng)被大多數(shù)國(guó)外消費(fèi)者認(rèn)同。但我國(guó)有另外的“工夫茶”，雖然和聞名海內(nèi)外的“功夫茶”讀音完全相同，卻屬于兩種不同的茶葉產(chǎn)品?！肮Ψ虿琛笔且环N需要多道工序泡制工藝，首先需要選擇上等茶的嫩葉，一層一層將小的茶壺塞實(shí)，之后用煮沸的活水沖入，直到活水漫出茶壺，此時(shí)迅速蓋緊茶蓋，使水分充分吸收茶葉的精華。最后取一小杯慢慢倒入，輕柔品其茶水，只需一杯，便可使身心舒暢。而“工夫茶”指的是上等的紅茶，和“功夫茶”那種繁復(fù)的泡茶方式有很大的差別，“工夫茶”的英文名稱為congou，這是根據(jù)外國(guó)詞典的翻譯得來(lái)的。“工夫茶”的意思為“akindofblackteafromChina”，中國(guó)紅茶中的一種。因此對(duì)這兩者需要進(jìn)行仔細(xì)的區(qū)分，特別是“工夫茶”，congou這樣的翻譯對(duì)于外國(guó)的消費(fèi)者或許難以理解。除此以外，還有很多花和茶名稱混淆問(wèn)題。如今市面上售賣很多用來(lái)沖泡的干花朵，也稱為茶，比如：茶、玫瑰花茶和桂花茶等等。這些茶具有清香典雅的氣味和顏色，還有解渴化痰的功效，和茶水的功效很相似，因此被稱為茶。但他們不含任何的茶葉成分，僅僅是花泡的水。還有些茶因?yàn)槠洫?dú)特的藥用價(jià)值，而被廣泛使用，也被稱為茶，比如桂花茶、玫瑰茶等，這些茶具有明目清肺的功效。這些茶在翻譯的時(shí)候，不僅要翻譯出花，還要翻譯出茶，籠統(tǒng)的花茶可以譯為Scentedtea，茉莉茶為Jasminescentedtea，玫瑰茶為rosetea。他們的意思為花的茶，即以花朵為原材料，用以沖泡的方式進(jìn)行飲用的飲料，因此被稱為茶，這樣的解釋使國(guó)外消費(fèi)者更容易理解。

2.2茶與實(shí)物重名

很多茶葉名稱是以現(xiàn)實(shí)中存在的事物命名，而這些茶葉的原材料卻和它的名字本身沒(méi)有太大關(guān)聯(lián)，因此會(huì)引起歧義。比如福建的水仙茶，很多國(guó)外翻譯學(xué)者將水仙茶用茉莉花茶的翻譯方法，采用直譯的方式翻譯出來(lái)，翻譯為narcissustea。這種翻譯方式曲解水仙茶的意義，水仙茶不是用水仙花泡的茶，也和水仙花沒(méi)有任何的關(guān)聯(lián)，而是和水仙茶的發(fā)現(xiàn)地有關(guān)。水仙茶是在福建的閩北發(fā)現(xiàn)的，這種茶在當(dāng)時(shí)為野生茶苗，經(jīng)過(guò)幾代的培育以后，逐漸形成品質(zhì)優(yōu)良的烏龍茶品種。因?yàn)殚}北的“桃”字和水字的發(fā)音很像，那么水仙茶自然而然的被稱為水仙茶。國(guó)外學(xué)者對(duì)水仙茶的翻譯是錯(cuò)誤的，正確的譯法應(yīng)該仿照普洱茶的翻譯，采用拼音加英語(yǔ)的方式，譯作Shuixiantea更為合適。

2.3茶名不含茶

還有一類茶，比如上面所說(shuō)的：君山銀針、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、都勻毛尖、六安瓜片等等，這些茶的名字中都沒(méi)有茶字，他們大多是根據(jù)茶葉的形狀來(lái)命名。因此國(guó)外學(xué)者在翻譯時(shí)候，除要翻譯出他們的外形以外，還要在后面加上茶，也就是英文的tea。這樣消費(fèi)者在購(gòu)買茶葉的時(shí)候，不僅知道茶葉的外形，而且知道所購(gòu)買茶葉的種類和茶的特征，有利于我國(guó)的茶文化宣傳。與此有同樣特點(diǎn)的是西湖的龍井，西湖龍井的名字后面也沒(méi)有茶字，而且西湖龍井的由來(lái)也不是因?yàn)椤褒埡途?。龍井是西湖邊上一個(gè)山村的名字，這個(gè)村子主要的農(nóng)作物就是茶葉，因此這個(gè)村子所產(chǎn)的茶也叫龍井茶。而如今的國(guó)外學(xué)者把龍井茶翻譯為“DragonWell”，一方面嚴(yán)重曲解龍井茶原來(lái)的意思，另一方面也使國(guó)外的消費(fèi)者對(duì)這種茶葉產(chǎn)生誤解。因此本文建議，龍井茶的名字具有古樸雅致的特點(diǎn)，翻譯時(shí)候不妨采用直譯的方法，譯作“l(fā)ongjingtea”，更能表達(dá)龍井茶的味道和特點(diǎn)，也使消費(fèi)者學(xué)會(huì)中文龍井茶。

3茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯對(duì)策

3.1靈活使用翻譯方式

茶葉命名需要考慮產(chǎn)地、形態(tài)、顏色、味道和歷史典故等多方面因素，因此茶葉名稱的翻譯也需要綜合多種特征進(jìn)行翻譯，目前最常使用方法有三種：直譯法、音譯法和意譯法。但這些方式遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不能解決茶葉命名的難題，因?yàn)橛行┎枞~名稱不僅包含一方面的特征，有些甚至有超過(guò)兩方面特征的考慮，因此要想翻譯出中文博大的文化內(nèi)涵顯然是困難的。目前能夠較好的翻譯出茶文化內(nèi)涵的方式為注釋法。注釋法即先進(jìn)行直譯、音譯或者意譯，然后在商品的下面或者后面添加注釋的方式，來(lái)闡明這種茶葉的名稱和特性。最好是這三種方式的恰當(dāng)運(yùn)用，互為補(bǔ)充，才能真正翻譯出茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的精髓。

3.2茶文化背景學(xué)習(xí)

茶術(shù)語(yǔ)翻譯不準(zhǔn)確，關(guān)鍵在于國(guó)外許多學(xué)者對(duì)中國(guó)茶文化的了解較少，不能體會(huì)漢語(yǔ)背后的深層含義。國(guó)外關(guān)聯(lián)理論大師Gutt講到，若想較好進(jìn)行思想的傳授，那就不僅要考慮字面上的含義，也要考慮字面背后的深層含義，甚至是地域語(yǔ)言所具有的文化特征?？谧g或筆譯都需要做到這一點(diǎn)，中國(guó)人在翻譯上講究信達(dá)雅，“信”則不能違背原文本意，“達(dá)”應(yīng)該挖掘原文深層含義，“雅”指文章要古樸端莊，高雅脫俗。因此學(xué)者在翻譯茶文化相關(guān)術(shù)語(yǔ)的時(shí)候，應(yīng)該努力學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化；對(duì)每一個(gè)地區(qū)的每一種茶，進(jìn)行歷史淵源、生物習(xí)性和外形顏色味道等多方面的調(diào)查，掌握充分的資料，然后才能進(jìn)行翻譯。很多茶的名稱和它本身的含義沒(méi)有太大關(guān)聯(lián)，因此翻譯的時(shí)候切忌囫圇吞棗，完全按照字面意思翻譯，使消費(fèi)者產(chǎn)生誤解。

3.3注重消費(fèi)者理解

出口貿(mào)易茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯還要考慮英語(yǔ)母語(yǔ)地區(qū)的語(yǔ)言習(xí)慣，因?yàn)槲覀兊闹饕M(fèi)群體為以英語(yǔ)為母語(yǔ)地區(qū)的消費(fèi)者，因此傳達(dá)語(yǔ)言要以英文常用詞語(yǔ)和語(yǔ)法為主。對(duì)于漢語(yǔ)言中存在那些抽象的意象和元素，我們需要努力尋找英文中與其相對(duì)的參照物，再結(jié)合以英語(yǔ)為母語(yǔ)地區(qū)消費(fèi)者的語(yǔ)言習(xí)慣，翻譯出簡(jiǎn)潔明了的藝術(shù)效果。對(duì)于那些實(shí)在用幾個(gè)詞語(yǔ)無(wú)法翻譯出全部意義的茶業(yè)術(shù)語(yǔ)，我們可以在商品的后面加上小的注釋，方便消費(fèi)者進(jìn)行了解和選擇。這樣的做法，一方面為減小消費(fèi)者理解難度，另一方面也為茶文化宣傳，最重要的是品牌效益形成，我們要建立具有全球影響力的茶葉品牌。

4結(jié)語(yǔ)

東西方文化差異，使得茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯困難重重，特別是出口貿(mào)易亂象頻出，眾口難調(diào)。茶業(yè)術(shù)語(yǔ)翻譯主要是為出口貿(mào)易的平穩(wěn)進(jìn)行，最終是為增加茶葉產(chǎn)業(yè)在全球的知名度，建立知名茶葉品牌，以及保持茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的長(zhǎng)久平穩(wěn)增長(zhǎng)。所以茶業(yè)術(shù)語(yǔ)的翻譯應(yīng)該綜合幾個(gè)方面的因素，包括我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的考慮，國(guó)外消費(fèi)者的接受程度和品牌效益發(fā)揮等等，只有做好這幾個(gè)方面，茶葉出口貿(mào)易才能有大的提高。

參考文獻(xiàn)

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[3]張敏.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的茶文化課程教學(xué)設(shè)計(jì)[D].暨南大學(xué)2013

篇5

關(guān)鍵詞：紫砂壺；茶文化；茶

中圖分類號(hào)：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1005-5312（2012）29-0042-01

宜興盛產(chǎn)陶土，顏色多為絳紫，通稱紫砂，亦有紅、綠、黃、白等色，故又被譽(yù)為“五色土”。所做茶器具，多通稱紫砂器。紫砂器的創(chuàng)始，有文字的記載，始見(jiàn)北宋詩(shī)人梅堯臣的詩(shī)名：“小石冷泉留早味，紫泥新器泛春華”（《宛陵集》）。其次，歐陽(yáng)修也有“喜若紫甌呤且，羨君瀟灑有余清”的詩(shī)句（《歐陽(yáng)文忠公集》）。1976年，在宜興丁蜀鎮(zhèn)羊角山古窯址發(fā)掘出大量紫砂陶片，其斷代時(shí)間為北宋中期，這也是紫砂器始于北宋時(shí)期的佐證。

宜興紫砂陶器在國(guó)際間聞名以來(lái)，將近有五百年的歷史。紫砂陶在浩瀚的中華文物史上有著瑰麗的地位，人們稱為高超的藝術(shù)品。在明清兩代，地處江南人文薈萃之地的宜興，所生產(chǎn)的紫砂器，更充滿著豐富的文化氣質(zhì)。論紫砂的藝術(shù)性，其造型藝術(shù)之美，形制之多，文化氣息之豐富，是其它陶瓷品類無(wú)法相比的。然而在現(xiàn)代的紫砂器的造型，主要分為幾何形體、自然形體、筋文形體三大類。這是歷代紫砂藝人，細(xì)心觀察和研究各種物象的形態(tài)，吸取了中國(guó)傳統(tǒng)工藝品的藝術(shù)特點(diǎn)而創(chuàng)作的。幾何形體分為圓器和方器二種。這兩種造型都是以幾何形的線條裝飾壺體的，甚至有的器形本身就是一種幾何圖形。圓器造型主要由各種不同方向和曲度的曲線組成。圓器的造型規(guī)則要求是“圓、穩(wěn)、勻、正”。它的藝術(shù)要求必須是珠圓玉潤(rùn)，口、蓋、的、嘴、把、肩、腰的配置比例要協(xié)調(diào)和諧，勻稱流暢，達(dá)到無(wú)懈可擊，致使器型上的標(biāo)準(zhǔn)要求為“柔中寓剛，圓中有變，厚而不重，穩(wěn)而不笨，有骨有肉，骨肉亭勻”。井欄壺周身皆由弧線構(gòu)成，線條圓融有力，簡(jiǎn)潔明快。壺身雖圓似方，沉穩(wěn)而不凝滯。斜斜向上的管狀流和重心略為下沉的環(huán)形把，前后呼應(yīng)。壺的造型簡(jiǎn)單卻無(wú)以增減，再三觀之韻味無(wú)窮。

而紫砂壺不單單是藝術(shù)品，同時(shí)也具有實(shí)用性——泡茶。

飲茶是我國(guó)人民的傳統(tǒng)生活習(xí)慣，俗話說(shuō)的好，“開(kāi)門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，”當(dāng)你在辛勤勞動(dòng)之后，坐下來(lái)稍做休息時(shí)，茶將是你的良伴，喝一杯茶既能止渴，又能消除疲勞，所謂“清茶一杯，元?dú)獍俦丁?。伏案工作的人，常用茶?lái)振奮精神，幫助思考，吃了油膩的食物，喝點(diǎn)茶，則可幫助消化。經(jīng)常飲茶，對(duì)身體健康也很有益處，可見(jiàn)茶與人民生活有著多么密切的關(guān)系，陽(yáng)羨茶在歷代文人筆下是極負(fù)盛譽(yù)的。唐朝詩(shī)人盧仝在一首詩(shī)中說(shuō)：“天子未嘗陽(yáng)羨茶，百花不敢先開(kāi)花”。杜牧在《題茶山》中也寫了“山實(shí)東面秀，茶稱瑞草冠，泉嫩黃金涌，芽香石壁栽”的名句，贊賞陽(yáng)羨名茶。陽(yáng)羨茶在唐肅宗年間正式列入貢茶，宜興茶多年來(lái)打造出很多知名中外的品牌，如“宜興紅茶”、“陽(yáng)羨雪芽”、“毛尖”等，深受茶友的喜愛(ài)。

茶，味苦寒，性平和，益身心。在我國(guó)，由于深厚的傳統(tǒng)文化影響，茶風(fēng)始起，就被注入強(qiáng)烈的文化意蘊(yùn)。繼而，亦在茶的種植、采摘、加工、沖泡、品飲的過(guò)程中，凝聚起道德和美學(xué)意識(shí)，并予以程式化，形成一種具有獨(dú)特的民俗禮儀特征的象征藝術(shù)。作為茶飲形式的載體--茶器具，也理所當(dāng)然地在茶文化的發(fā)展中，派生成對(duì)茶文化系統(tǒng)本身發(fā)展和演變具有一定影響與推動(dòng)作用的次生文化。茶器具，就不會(huì)有茶飲的文化品位；沒(méi)有茶器具的發(fā)展，就不會(huì)有茶文化的豐富提高。作為中國(guó)茶器具的紫砂器，更在茶文化的發(fā)展中，受到人們的珍視與關(guān)注，引導(dǎo)著茶飲形式在民族文化的藝術(shù)殿堂中蓬勃發(fā)展，折射了華夏文化的光輝。本文就此以對(duì)紫砂器在茶文化發(fā)展中的影響和推動(dòng)，作一相互關(guān)系演變的概括性探討。

唐代是我國(guó)經(jīng)濟(jì)前發(fā)展的強(qiáng)盛時(shí)期，陸羽《茶經(jīng)》是對(duì)唐代茶文化發(fā)展?fàn)顩r的完整概括與闡釋。陸羽根據(jù)當(dāng)時(shí)茶飲風(fēng)尚和茶事規(guī)律，提出一整套的茶具、茶器、烹茶、品飲程式，表現(xiàn)出嶄新的茶文化精神，這種精神正是通過(guò)茶器具在茶的呂飲過(guò)程中完成禮儀的需要所體現(xiàn)的。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展形成相適應(yīng)的生活方式，茶器具的分立和產(chǎn)生，賦予茶飲形式以新的文化內(nèi)涵。

茶器具的存在，是為了完成飲茶過(guò)程的禮儀風(fēng)尚。用器的過(guò)程，即是茶的品飲過(guò)程，同時(shí)也是領(lǐng)受茶文化精神，內(nèi)心深省民族傳統(tǒng)意識(shí)的過(guò)程。唐宋時(shí)代繁復(fù)的茶器具，不但把中國(guó)的茶文化發(fā)展引向頂盛，同時(shí)也不可避免地把中國(guó)茶的文化內(nèi)涵推進(jìn)狹窄的胡同。這樣，從茶的品方式到茶器具的發(fā)展，也將面臨一個(gè)巨大的演變，中國(guó)茶文化原精神又將得到新的飛躍。

宜興紫砂器，是絢麗的中國(guó)茶文化中的一朵奇葩。它不但是中華民族物質(zhì)文明發(fā)展的燦爛成果，也是華夏文化進(jìn)步的綜合結(jié)晶。它的創(chuàng)始與興盛，即是茶文化歷史演變的必然，同時(shí)也對(duì)茶藝形式、品位、情趣的提高有關(guān)極大的推動(dòng)力。

紫砂器是中國(guó)茶文化的驕傲，它永遠(yuǎn)是中華民族茶文化史上閃爍光芒的燦爛明珠。

篇6

通過(guò)本專業(yè)學(xué)科組會(huì)議交流學(xué)習(xí)、企業(yè)調(diào)研、本學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)會(huì)議商榷、在校學(xué)生咨詢，以及畢業(yè)生的電話訪談等方式對(duì)此課程的培養(yǎng)目標(biāo)做了調(diào)查，明確了此課程當(dāng)前的主要培養(yǎng)方向。旨在擴(kuò)大高等學(xué)校廣大學(xué)生的知識(shí)視野，提高對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化豐富內(nèi)涵的認(rèn)知和文化鑒賞能力，為進(jìn)行東西方文化的比較研究和傳承我國(guó)優(yōu)秀民族文化精髓奠定基礎(chǔ)；培養(yǎng)和促進(jìn)學(xué)生未來(lái)在職場(chǎng)中養(yǎng)成良好的社交禮儀和個(gè)人文化道德修養(yǎng)；培養(yǎng)學(xué)生滿足社會(huì)對(duì)茶文化人才的需求。

二、課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)

（一）中華茶文化概論

本部分主要是系統(tǒng)地介紹茶的起源和發(fā)展史、中國(guó)茶葉的對(duì)外傳播、世界茶區(qū)分布及茶葉分類、我國(guó)茶樹(shù)栽培及茶葉加工歷史與現(xiàn)狀、茶具藝術(shù)鑒賞、茶的沖泡與品嘗。借以此部分歷史、經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)、美學(xué)等方面的系統(tǒng)介紹，激發(fā)學(xué)生對(duì)此課程的興趣，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)中華茶文化的多角度認(rèn)識(shí)。

（二）中國(guó)各式各民族茶俗例說(shuō)

了解民族茶俗（漢族和少數(shù)民族茶俗），從而剖析中華民族大家庭與茶的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)歷史淵源，以及獲知民族茶文化發(fā)展的背景及在各族人民日常生活中的地位。課程講授時(shí)，結(jié)合不同民族的飲茶時(shí)間，受歷史文化、地理環(huán)境和民族風(fēng)情的影響，來(lái)闡述最終形成的不同沏茶方法、飲茶方式和用茶目的等不同的民族飲茶習(xí)俗。將故事和風(fēng)俗寓于學(xué)習(xí)中，讓學(xué)生在掌握此部分內(nèi)容和了解不同民族風(fēng)土人情二者兼得。

（三）世界各國(guó)茶俗例說(shuō)

茶從中國(guó)流傳到世界各國(guó)后，在不同地域風(fēng)土人情、地理環(huán)境和歷史文化的影響下，形成了世界各國(guó)不同的茶俗，主要有亞洲國(guó)家茶俗、歐美國(guó)家茶俗、俄羅斯和東歐茶俗、非洲國(guó)家茶俗、大洋洲茶俗以及南美洲茶俗。通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí)，學(xué)生能正確認(rèn)識(shí)到茶從中國(guó)流傳到世界后所形成的不同國(guó)家飲茶風(fēng)俗。

（四）茶與政治、經(jīng)濟(jì)、宗教、文藝

從茶政與茶法、茶與宗教、茶與文學(xué)藝術(shù)三個(gè)方面，剖析茶與政治、經(jīng)濟(jì)、宗教、文藝之間的相互影響作用。以茶葉為媒介，茶馬古道為例，詮釋經(jīng)茶馬古道的茶葉傳播與外來(lái)文化交往、交融、整合與涵化，形成富有地方民族色彩，又具有鮮明的外來(lái)文化影響的文化特征；作為古代重要的貿(mào)易交通要道，加強(qiáng)了中國(guó)與國(guó)外的貿(mào)易發(fā)展，促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展和宗教文化交流。

（五）茶與健康

被稱為國(guó)飲的茶，其保健功能研究一直備受關(guān)注，尤其是近年研究的領(lǐng)域更是大有增多。本部分主要包括我國(guó)歷代醫(yī)學(xué)關(guān)于茶的論述、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)論茶葉保健作用、茶的心理保健作用三個(gè)方面來(lái)展開(kāi)討論。通過(guò)本部分的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解茶葉保健功能的活性成分、并獲知這些功能成分所對(duì)應(yīng)的功能，了解中國(guó)國(guó)飲的健康魅力之所在；并知道如何正確飲茶和健康飲茶。

（六）茶宴、茶點(diǎn)和茶酒

介紹茶宴與茶肴，漿茶、粉茶和茶點(diǎn)心，茶酒與茶雞尾酒的相關(guān)知識(shí)，并帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)際操作如何制作和評(píng)比這些制品。通過(guò)此章的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生擴(kuò)寬了茶除了飲用以外的認(rèn)識(shí)。激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性，更充分完美地利用茶葉，延長(zhǎng)茶葉茶業(yè)鏈。

（七）茶文化大眾窗口——茶館

介紹不同形式茶館（當(dāng)前中國(guó)主要的宣揚(yáng)茶文化為主的茶藝館）的主要管理模式和內(nèi)容，包括北京“五福”茶藝館、上海“湖心亭”茶樓、西子湖畔茶館、重慶中華茶藝山莊等茶藝館。通過(guò)茶藝館的設(shè)計(jì)、管理和內(nèi)容介紹，以及組織參觀校園周邊的較具特色的茶藝培訓(xùn)公司、茶樓設(shè)計(jì)公司和地方茶藝館，綜合凝練學(xué)生對(duì)前六章內(nèi)容的理解，并提升學(xué)生從設(shè)計(jì)學(xué)、美學(xué)和貿(mào)易管理學(xué)的角度綜合認(rèn)識(shí)茶文化。

三、多種教學(xué)方法結(jié)合

根據(jù)《茶文化學(xué)》課程內(nèi)容設(shè)計(jì)的不同，在教學(xué)過(guò)程中將其分為四個(gè)模塊，分別是茶文化與茶俗、茶與健康、含茶食品、茶藝館。每個(gè)模塊教學(xué)內(nèi)容都相對(duì)獨(dú)立，在教學(xué)中不同的模塊采用不同的教學(xué)方法，每個(gè)模塊主要采用的教學(xué)方法如下。

（一）審美與藝術(shù)表演相結(jié)合，啟發(fā)學(xué)生主動(dòng)、積極、創(chuàng)造性地學(xué)習(xí)。課程內(nèi)容的1-4部分除了正常的多媒體課件教學(xué)外，還帶了茶葉、茶具現(xiàn)場(chǎng)展示，輔助加深茶葉分類、茶具欣賞等；展示不同的茶葉和不同的茶具匹配型號(hào)，以及其分別的沖泡方式和禮儀。

（二）新型茶葉產(chǎn)品和日常生活的健康常識(shí)介紹、吟誦結(jié)合茶葉沖泡，融藝術(shù)、生活所需于學(xué)習(xí)中。茶與健康部分的內(nèi)容偏工科，為了讓學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣增加，且降低掌握知識(shí)的難度，主要是先展示新型的含茶產(chǎn)品，再逐步導(dǎo)入這些產(chǎn)品中所主要運(yùn)用的是茶的何種功能，從而引發(fā)學(xué)生主動(dòng)了解茶的功能成分的積極性；在茶保健功能介紹時(shí)，增加了宋代、唐代的有茶葉保健功效解說(shuō)的詩(shī)詞，并采用吟誦的方式講述，寓文學(xué)、藝術(shù)于茶健康知識(shí)學(xué)習(xí)中去。

（三）含茶食品展示與品嘗、結(jié)合實(shí)際操作制作，將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中去。攜帶簡(jiǎn)單易做的含茶食品（抹茶飲料、抹茶蛋糕等）到理論知識(shí)的課堂上去，讓學(xué)生有興趣去了解這些產(chǎn)品的制作，并真正地了解產(chǎn)品的特性，擴(kuò)大學(xué)生對(duì)茶和茶文化的認(rèn)識(shí)，增大茶與生活的貼切度。

（四）實(shí)際參觀周邊較具特色的茶藝培訓(xùn)公司和地方茶藝館，并介紹學(xué)生到其有興趣的茶藝館實(shí)習(xí)。除了課堂上不同的中國(guó)特色茶藝館介紹外，還聯(lián)系近邊的茶藝培訓(xùn)公司和地方茶藝館，并帶部分學(xué)生前往參觀交流。通過(guò)這樣的方式讓學(xué)生了解到茶藝館的整個(gè)運(yùn)營(yíng)理念，懂得學(xué)習(xí)的重點(diǎn)部分；同時(shí)也讓茶藝館工作人員通過(guò)與學(xué)生的交流，擴(kuò)展其運(yùn)營(yíng)模式。

四、考核方式的改良

考核的方式從單一的期末統(tǒng)考，改為了平時(shí)作業(yè)、上課心得和項(xiàng)目完成考核的方式綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的掌握程度，其分別占總成績(jī)的20%、20%和60%。平時(shí)作業(yè)學(xué)生需手寫交付，這樣可以避免學(xué)生直接復(fù)制信息的可能，增加其手寫記憶的部分；并且還期待通過(guò)手寫作業(yè)增加學(xué)生對(duì)茶文化的全心感受經(jīng)歷。上課心得可根據(jù)學(xué)生自己的感受，撰寫內(nèi)容可包括自己所學(xué)的知識(shí)和信息、對(duì)茶文化的感受、茶食品制作的領(lǐng)悟、或是對(duì)課程提出意見(jiàn)和建議等等。在課程初期，提出一個(gè)可執(zhí)行的與課程內(nèi)容相關(guān)的項(xiàng)目，5-7個(gè)學(xué)生一組，自己確定項(xiàng)目任務(wù)、目標(biāo)，并制定項(xiàng)目完成計(jì)劃和實(shí)施方案，最后在課程結(jié)束時(shí)，交付審核并計(jì)分。

五、教學(xué)改革的反思

對(duì)于《茶文化學(xué)》課程的教學(xué)改革，筆者有以下幾點(diǎn)體會(huì)和反思。

（一）學(xué)生主動(dòng)性和創(chuàng)造性的培養(yǎng)在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生的主動(dòng)掌握和創(chuàng)造才是最重要的。教師要把自己從課堂的講授和知識(shí)的灌輸變成學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者和促進(jìn)者。在課堂上，通過(guò)不同的教學(xué)方法和考核方式調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)、積極和創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)能力。

（二）教師個(gè)人能力的提升教師要不斷地和社會(huì)接軌接觸新的知識(shí)，并學(xué)習(xí)新的知識(shí)充實(shí)自己。這樣的知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合的狀態(tài)下，才能更好地引導(dǎo)和指導(dǎo)學(xué)生。

（三）茶室和茶具的建設(shè)除了軟件上的更新，硬件上的補(bǔ)充和完善也是必備的；茶室和茶具的更新建設(shè)，才能有效地保障良好的教學(xué)效果。社會(huì)的不斷前進(jìn)，茶文化也出現(xiàn)更新，茶具也是不斷地配合改進(jìn)。譬如現(xiàn)有的紅茶泡器則是新型退出的，為了更好地讓學(xué)生了解茶文化，建設(shè)茶室和茶具是保證良好教學(xué)效果的前提。

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【關(guān)鍵詞】禪茶；情感體驗(yàn)；空間設(shè)計(jì)

中圖分類號(hào)：J525 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2016）07-0157-01

一、研究對(duì)象

（一）“禪茶”內(nèi)涵及溯源。茶作為一種天然的飲品，因其擁有修身養(yǎng)性的特點(diǎn)，便與佛教結(jié)合在一起，形成了一種獨(dú)特的風(fēng)味――茶禪。公元前4年，被稱為甘露禪師的吳理真露，首先提出了“佛茶一家”的思想，后來(lái)隨著佛教的傳播，“佛茶”的思想也隨之廣泛傳播，茶和佛家思想結(jié)合形成了禪茶，從唐朝開(kāi)始，很多寺廟中的僧人更加注重飲茶。隨著歷史的變遷，禪茶思想越來(lái)越深入人心，也更加規(guī)范、完善。由于文化的傳播，禪茶思想緊隨著傳播到海外，禪茶文化也得到了更加廣泛的傳播。

（二）情感體驗(yàn)空間的內(nèi)涵。人的感情是籠統(tǒng)的、無(wú)色調(diào)、沒(méi)有象征的，但經(jīng)過(guò)考驗(yàn)的情感又是豐富的、有色彩的、有意味的；恒定的情感是現(xiàn)實(shí)、理性、有形式的，然而超體驗(yàn)的情感是非現(xiàn)實(shí)的、非理性的。要喚醒人類的情感體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)，需要人類起初的本質(zhì)的情感體驗(yàn)，情感體驗(yàn)是設(shè)計(jì)的本質(zhì)所在。

二、塑造“禪茶”情感體驗(yàn)空間的設(shè)計(jì)途徑

（一）色彩。在禪茶情感體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)中，顏色是空間設(shè)計(jì)外觀的最顯著特征，它可以用來(lái)表達(dá)人的信仰、預(yù)期和預(yù)測(cè)未來(lái)的生活?？臻g設(shè)計(jì)中的顏色成為設(shè)計(jì)言語(yǔ)，具有自身的本性、思維。將色彩充分地利用在禪茶情感體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)中，可以更好地吸引消費(fèi)者的眼球，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

（二）光影。光是空間的靈魂。美國(guó)建筑師路易斯?康說(shuō)過(guò)：“設(shè)計(jì)空間便是設(shè)計(jì)光。”①設(shè)計(jì)者常從光源的構(gòu)造、樣式等方面入手，又使用深化、弱化、虛化、實(shí)化等多種表現(xiàn)方式體現(xiàn)出來(lái)，將光與影置于情感空間中。巨匠理查德?邁耶便是一位極擅長(zhǎng)塑造美好光空間的人，他強(qiáng)調(diào)反射的穿插使用，垂直空間和自然光在建筑中充滿了光明和陰影的影響，“創(chuàng)造一個(gè)空間的形式，純粹的抒情原則”②。如美國(guó)賓夕法尼亞位于匹茲堡郊區(qū)的流水別墅，設(shè)計(jì)精巧，借助自然光，使其內(nèi)部空間充滿活力。光流動(dòng)在東、南、西三面，從屋頂澆筑下來(lái)的部分是最亮的，從北側(cè)和山崖反射在樓梯上的光線顯得朦朧柔美。居室空間的氣氛隨著光線的變化顯示出風(fēng)格的多樣，在我們進(jìn)行情感體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)的同時(shí)，光影的運(yùn)用必不可少，要學(xué)會(huì)用它突出情感空間的主題，更好地凸顯禪茶文化及精神。

（三）材質(zhì)。現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的流行趨勢(shì)是化繁為簡(jiǎn)、形隨機(jī)能而生。現(xiàn)代設(shè)計(jì)反對(duì)多余裝飾，趨向于簡(jiǎn)潔，但是簡(jiǎn)潔需從色彩、造型、材質(zhì)各方面著手。于是我們開(kāi)始重視和掌握材料的特性，注意創(chuàng)造人性化的情感空間，把握材料質(zhì)感的設(shè)計(jì)組合，通過(guò)渲染空間環(huán)境、增加功能設(shè)計(jì)、強(qiáng)化空間環(huán)境氛圍來(lái)影響人的心理感受。

三、“禪茶”情感體驗(yàn)空間設(shè)計(jì)的應(yīng)用與發(fā)展

黨的十六屆四中全會(huì)提出了“構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)”的概念，我認(rèn)為在深度上完善和加強(qiáng)茶文化，對(duì)構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)具有很大的作用。因?yàn)槎U茶文明作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華，在當(dāng)今社會(huì)必將起到積極的作用。儒家思想對(duì)禪茶文化的形成和發(fā)展同樣具有重要影響，“和”思想在禪茶文化中體現(xiàn)得更加重要。中和、和諧、和易、和樂(lè)、和平……一個(gè)“和”字道出了中國(guó)茶道的核心，“和”的含義十分豐富，主要包括“王”“清除”“低”“節(jié)儉”“美”“樂(lè)”“靜”的意思，但也涉及地形和氣候、水平?！昂汀笔遣栉幕慕y(tǒng)一思想③，對(duì)國(guó)家秩序的穩(wěn)定起著重要的作用，它不僅有利于個(gè)人的身心和諧健康發(fā)展，更加有利于人與人、人與社會(huì)的和諧溝通。要做到同志提出的“人與自然和諧發(fā)展”，尊重我們的自然環(huán)境以及生存空間，就必須立足于茶文化中蘊(yùn)含的“天人合一”的美學(xué)思想。茶對(duì)個(gè)人的精神境界、生活以及人格提升都有重要的作用?？傊?，持續(xù)改進(jìn)的中國(guó)茶文化的理論與實(shí)踐，其精神力量必定在社會(huì)的和諧與穩(wěn)定中起到促進(jìn)作用。

注釋：

①?gòu)埜２?室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2001.50.

②高履泰.建筑物天然光的環(huán)境藝術(shù)[M].華中建筑，2000，（04）：78.

③楊曉鳴.說(shuō)古論今茶文化[M].杭州：浙江大學(xué)出版社，2000.65

參考文獻(xiàn)：

[1]張福昌.室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)[M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2001.

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關(guān)鍵詞：茶文化；茶葉包裝；藝術(shù)設(shè)計(jì)

近年來(lái)，隨著我國(guó)茶葉包裝設(shè)計(jì)理念的不斷更新，茶文化在包裝設(shè)計(jì)中所發(fā)揮的作用也越來(lái)越明顯，中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，蘊(yùn)含著豐富的文化底蘊(yùn)。在茶文化飛速發(fā)展的推動(dòng)下，現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)也正逐步朝著專業(yè)、創(chuàng)新等多方面發(fā)展。所以，將茶文化與現(xiàn)代茶葉包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)有效結(jié)合起來(lái)至關(guān)重要，需要我們對(duì)其給予高度重視。

1中國(guó)茶文化概述

1.1中國(guó)茶文化的內(nèi)涵

茶文化主要是以茶為載體，以儒家思想為核心，并在此基礎(chǔ)上融入了道家、佛家的思想觀念，不僅體現(xiàn)了仁、義、禮、德等道德觀念，而且還充分展示了自然美和隨和美?？偟膩?lái)講，中國(guó)茶文化的內(nèi)涵大致包括四個(gè)方面，即物態(tài)文化、心態(tài)文化、行為文化和制度文化。其中，物態(tài)文化是指以茶葉為產(chǎn)品而展開(kāi)的各類生產(chǎn)活動(dòng)的總和，可被視為一種行業(yè)領(lǐng)域。心態(tài)文化是指人們?cè)诮佑|茶葉時(shí)由此而產(chǎn)生的主觀因素，比如說(shuō)，人們?cè)谄凡钑r(shí)追求的意境、茶藝操作時(shí)產(chǎn)生的豐富聯(lián)想等。行為文化是指人們?cè)谏a(chǎn)、消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式，這種文化的表現(xiàn)形式主要有茶禮、茶藝和茶德等。而制度文化則指的是一種行為規(guī)范，隨著我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，為了確保茶葉的生產(chǎn)和消費(fèi)可以順利進(jìn)行，各階段的統(tǒng)治者都會(huì)制定一系列規(guī)范，以此來(lái)達(dá)到管理和控制的效果。

1.2中國(guó)茶文化的特征

中國(guó)茶文化的特征具有多個(gè)方面，例如，社會(huì)性、民族性、傳承性、時(shí)代性、地區(qū)性以及歷史性等。近年來(lái)，我國(guó)茶文化得到了全球范圍內(nèi)的宣揚(yáng)和傳播，使得飲茶文化也逐步滲透到各個(gè)層次和領(lǐng)域，一直與人們的生活相伴。根據(jù)地域和民族習(xí)性不同，茶文化在不同地區(qū)的展現(xiàn)形式也不同，同時(shí)也形成了不同的茶藝和茶禮，給傳統(tǒng)文化融入現(xiàn)代文化奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2中國(guó)茶文化在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的滲透

中國(guó)茶文化在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的滲透除了觀念滲透之外，還體現(xiàn)在圖案、文字、色彩等多個(gè)方面，為現(xiàn)代茶葉包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)注入了許多時(shí)代元素。

2.1茶文化設(shè)計(jì)元素與現(xiàn)代設(shè)計(jì)觀念的結(jié)合

就目前平面包裝設(shè)計(jì)理念來(lái)看，為了使產(chǎn)品包裝吸引眼球、蘊(yùn)藏深意，就必須在傳統(tǒng)圖形元素的基礎(chǔ)上加入新的元素進(jìn)行重組、創(chuàng)新，進(jìn)而表達(dá)某種思想和意境。中國(guó)茶文化歷史悠久，具有豐富的文化內(nèi)涵，若想將茶文化的作用在現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)中充分發(fā)揮出來(lái)，首要任務(wù)就是對(duì)茶文化進(jìn)行深層次研究。在茶文化影響力逐步擴(kuò)大的今天，設(shè)計(jì)師在對(duì)茶葉包裝、畫冊(cè)設(shè)計(jì)、LOGO設(shè)計(jì)以及茶葉海報(bào)宣傳進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候，會(huì)將與茶相關(guān)的詩(shī)詞和書(shū)畫充分利用起來(lái)，并在此基礎(chǔ)上添加新的元素，從全新的視角出發(fā)，合理使用茶文化。與此同時(shí)，為了使茶葉包裝設(shè)計(jì)更具觀賞性，設(shè)計(jì)師往往會(huì)將茶文化中的民族元素與時(shí)尚理念結(jié)合在一起，不斷賦予茶葉包裝新的內(nèi)容，進(jìn)一步拓展設(shè)計(jì)內(nèi)容和形式，使包裝設(shè)計(jì)更具時(shí)代特色?？偠灾?，茶文化設(shè)計(jì)元素與現(xiàn)代設(shè)計(jì)觀念的有效結(jié)合，打破了傳統(tǒng)茶葉包裝一層不變的模式，賦予了茶葉包裝厚重的文化底蘊(yùn)。

2.2茶文化在圖案設(shè)計(jì)中的滲透

在當(dāng)前茶葉包裝設(shè)計(jì)中，圖案的應(yīng)用最為頻繁，最常見(jiàn)的圖案有茶葉、茶具、茶畫以及茶種植等，并在此基礎(chǔ)上裝飾寫意的山水畫或侍女圖，使整體包裝設(shè)計(jì)生動(dòng)、形象，具有觀賞性，不同風(fēng)格的圖案設(shè)計(jì)賦予了茶葉包裝不同的藝術(shù)效果，同時(shí)也賜予了茶葉更高的藝術(shù)價(jià)值。此外，茶文化中所融入的生活習(xí)俗、民族風(fēng)情和審美習(xí)慣也為現(xiàn)代平面設(shè)計(jì)注入了新的元素，很多平面設(shè)計(jì)者在對(duì)圖形進(jìn)行構(gòu)造的時(shí)候，會(huì)將不同地域、不同民族的生活習(xí)慣考慮其中，推出不同風(fēng)格的包裝設(shè)計(jì)。風(fēng)格迥異，使茶葉包裝可以在沒(méi)有文字渲染的前提下，向人們呈現(xiàn)出另一種風(fēng)格的美感，無(wú)形中滿足了大眾的審美需求。但需要注意的是，以圖案為主元素對(duì)茶葉包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)，必須以各種幾何曲線和抽象紋樣作為表現(xiàn)手法。這樣一來(lái)，才能夠?qū)⒑?jiǎn)約、抽樣的設(shè)計(jì)理念充分傳達(dá)，推進(jìn)圖形表現(xiàn)手法的更新。

2.3茶文化在文字設(shè)計(jì)中的滲透

在當(dāng)前茶葉包裝設(shè)計(jì)中，文字占據(jù)了重要的組成部分，這些文字大多是與茶相關(guān)的詩(shī)句，比如說(shuō)，“揚(yáng)予江心水，蒙頂山上茶?！?、“無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人?！边@些詩(shī)句的使用大大提升了包裝設(shè)計(jì)的意境和神韻。同時(shí)，為了進(jìn)一步增強(qiáng)包裝設(shè)計(jì)的古典美和文化特色，很多設(shè)計(jì)者會(huì)將文字設(shè)置成不同的字體，比如說(shuō)，篆書(shū)、隸書(shū)、草書(shū)等，書(shū)體的變化與茶文化的歷史性、民族性有效融合，能夠?qū)⒌赜蛱厣兔褡逄厣映浞值赝癸@出來(lái)。此外，為了滿足不同消費(fèi)者對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的追求，部分平面設(shè)計(jì)者會(huì)在茶葉包裝中融入泡茶工藝，這種傳播方式使得越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注茶文化，讓中國(guó)茶文化具備了美學(xué)的內(nèi)涵。2.4茶文化在色彩設(shè)計(jì)中的滲透色彩在信息傳遞方面發(fā)揮的作用是不容忽視的，不同的色彩可以讓人產(chǎn)生不同的感覺(jué)和聯(lián)想。所以，色彩的合理搭配也是平面設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)十分注重的一項(xiàng)內(nèi)容。目前，市面上茶葉包裝的色彩多以綠色為主，綠色，既是茶葉本身的顏色，同時(shí)也是大自然的顏色，以綠色為主色的包裝設(shè)計(jì)，可以給人一種清爽舒適的感覺(jué)。近來(lái)年，在茶文化飛速發(fā)展的推動(dòng)下，茶文化中所蘊(yùn)含的精神文化也被設(shè)計(jì)者轉(zhuǎn)換為色彩融入到包裝設(shè)計(jì)中。比如說(shuō)，紅色、黃色，在中華民族的傳統(tǒng)文化中，紅色和黃色分別代表著喜慶和高貴。因此，越來(lái)越多的設(shè)計(jì)者開(kāi)始以紅色和黃色為基調(diào)對(duì)茶葉包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)，以此來(lái)凸顯茶葉的尊貴。除此之外，金、銀、黑、白也是當(dāng)前茶葉包裝設(shè)計(jì)中常用的顏色，其中，金、銀兩色代表著華貴、高檔；黑、白兩色代表著神秘、雅致。每一種色彩的使用都可以賦予茶葉包裝不同的視覺(jué)效果，從而帶給消費(fèi)者不同的感受?？梢灶A(yù)見(jiàn)，在茶文化影響力不斷擴(kuò)大的情況下，將會(huì)有越來(lái)越多的色彩被應(yīng)用到茶葉包裝設(shè)計(jì)中，打破傳統(tǒng)設(shè)計(jì)格局，使設(shè)計(jì)效果提升到一個(gè)更高的層次。

3現(xiàn)代茶葉的過(guò)度包裝

圖案、色彩、文字作為當(dāng)前茶葉包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重點(diǎn)要素，三者的合理搭配和使用不僅可以提高茶葉包裝設(shè)計(jì)的藝術(shù)性和觀賞性，而且還能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳統(tǒng)。然而就目前茶葉包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀來(lái)看，卻仍然存在一些問(wèn)題，過(guò)度包裝就是其中最主要的一項(xiàng)。

3.1茶葉過(guò)度包裝現(xiàn)象

近年來(lái)，茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，為了進(jìn)一步提升品牌形象，使企業(yè)可以在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一定的份額，大部分企業(yè)不惜一切代價(jià)對(duì)產(chǎn)品包裝進(jìn)行設(shè)計(jì)，以此來(lái)使產(chǎn)品看上去富麗堂皇、尊貴典雅。但據(jù)相關(guān)部門調(diào)查，這種設(shè)計(jì)方式雖然提高了產(chǎn)品檔次，但卻與商品的屬性背道而馳，很多市價(jià)上千元的產(chǎn)品，茶葉的實(shí)際價(jià)格也就100-300元。這種過(guò)度包裝現(xiàn)象不僅嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益，而且還會(huì)加劇環(huán)境污染，同時(shí)對(duì)企業(yè)的整體形象也會(huì)造成一定程度的影響。之所以會(huì)存在過(guò)度包裝現(xiàn)象，其原因大致體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一方面是包裝設(shè)計(jì)行業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)不夠健全，缺乏完善的制度作為約束，加上企業(yè)缺少職業(yè)道德，從而導(dǎo)致該現(xiàn)象愈演愈烈。另一方面是群眾消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，目前，大多數(shù)人在購(gòu)買產(chǎn)品的時(shí)候，都傾向于通過(guò)產(chǎn)品包裝判定產(chǎn)品品質(zhì)，所以，精美的包裝往往會(huì)得到消費(fèi)者的青睞，但這種消費(fèi)觀念卻助長(zhǎng)了茶葉過(guò)度包裝的氣焰，使茶葉包裝市場(chǎng)陷入奢靡浪費(fèi)的局面。

3.2解決茶葉過(guò)度包裝的對(duì)策

首先，要對(duì)相關(guān)的法律法規(guī)進(jìn)行完善，任何行為的約束都需要建立在完善的法律法規(guī)基礎(chǔ)上，茶葉包裝設(shè)計(jì)也不例外。然而就我國(guó)目前此方面的法律法規(guī)來(lái)看，卻仍存在一些問(wèn)題，從而導(dǎo)致過(guò)度包裝現(xiàn)象越演越烈。所以，在未來(lái)的時(shí)間里，國(guó)家相關(guān)部門應(yīng)該根據(jù)當(dāng)前平面設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和消費(fèi)者需求，構(gòu)建科學(xué)完善的法律法規(guī)，倡導(dǎo)綠色、節(jié)約的設(shè)計(jì)理念，促使茶葉包裝設(shè)計(jì)朝著節(jié)約化、美觀化方向發(fā)展，從根本上提高產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)效果，進(jìn)而提高企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，在對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)我國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀對(duì)茶葉包裝設(shè)計(jì)中涉及到的內(nèi)容、材料、要素、功能等進(jìn)行明確規(guī)范，以此來(lái)制定符合我國(guó)茶文化發(fā)展的規(guī)章制度。其次，要倡導(dǎo)企業(yè)樹(shù)立綠色經(jīng)營(yíng)理念，企業(yè)是開(kāi)展產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的主體，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念直接關(guān)系著產(chǎn)品包裝效果，所以，樹(shù)立綠色經(jīng)營(yíng)理念對(duì)企業(yè)發(fā)展而言至關(guān)重要，企業(yè)應(yīng)該本著“以人為本”的原則制定發(fā)展戰(zhàn)略。在工作中，應(yīng)建立相應(yīng)的獎(jiǎng)懲機(jī)制，對(duì)于過(guò)度包裝的陋習(xí)，應(yīng)加大懲罰力度，反之，對(duì)于提高企業(yè)形象的產(chǎn)品包裝則應(yīng)給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。此外，企業(yè)還要通過(guò)茶葉包裝設(shè)計(jì)的獨(dú)特性獲取市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，杜絕出現(xiàn)雷同的情況，包裝材料的選擇應(yīng)盡可能綠色環(huán)保。這樣一來(lái)，不僅可以保障消費(fèi)者的利益，而且對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的提升也具有重要意義。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，中國(guó)茶文化對(duì)現(xiàn)代茶葉包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)產(chǎn)生的影響是毋庸置疑的，將茶文化有效滲透到茶葉包裝設(shè)計(jì)中，除了可以將中國(guó)茶文化推向世界，弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)文化之外，還可以進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)茶葉和包裝設(shè)計(jì)行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，促使經(jīng)濟(jì)、文化向更高一層邁進(jìn)，具有良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。但同時(shí)也需要對(duì)當(dāng)前茶葉包裝過(guò)度的現(xiàn)象給予足夠重視，結(jié)合實(shí)際情況采取切實(shí)措施將該問(wèn)題解決，以此來(lái)提高茶葉包裝設(shè)計(jì)的美觀性。

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篇9

[關(guān)鍵詞]茶葉包裝設(shè)計(jì)；印文化；文化傳承；品牌塑造

[中圖分類號(hào)]J524.2[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]A[DOI]10.3969/j.issn.1009-3729.2014.03.019

良好的包裝設(shè)計(jì)具有誘導(dǎo)消費(fèi)、提升產(chǎn)品品牌價(jià)值、從而提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力等多項(xiàng)功能?！熬赖陌b討人歡心，能吸引人自覺(jué)不自覺(jué)地接近它，賞識(shí)它，最后去擁有它?！盵1]所以，具有塑造產(chǎn)品品牌形象作用的包裝設(shè)計(jì)也日益得到大家的重視。

茶是中國(guó)最早發(fā)現(xiàn)的一種飲品。如今飲茶伴隨著中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷史，已完全超越了解渴的范疇，茶葉因茶文化而成為人們大量消費(fèi)的商品。品茶是一種欣賞生活、獨(dú)具東方魅力的文化，“潔性不可污，為飲滌煩塵”的高雅品茗境界，更是為現(xiàn)代人所推崇。因此，茶葉包裝設(shè)計(jì)應(yīng)在實(shí)現(xiàn)其基本功能的前提下，突出展現(xiàn)具有中國(guó)特色的茶文化品位，而有效的設(shè)計(jì)手段是在設(shè)計(jì)中融合中國(guó)文化元素。近年來(lái)，在平面設(shè)計(jì)領(lǐng)域?qū)曳女惒实挠∥幕囆g(shù)符號(hào)也可以作為茶葉包裝賴以汲取的中國(guó)文化元素?？疾熘袊?guó)印文化的歷史可以發(fā)現(xiàn)，作為中國(guó)最具特色的傳統(tǒng)藝術(shù)精髓之一，印由初始的權(quán)力的憑信、防偽的手段，發(fā)展為一種藝術(shù)文化，形成印文化符號(hào)，成就了別具一格的東方美感和豐富的文化意涵，展現(xiàn)出中國(guó)印文化藝術(shù)獨(dú)有的魅力。將具有悠久歷史淵源和豐厚積淀的印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，無(wú)疑能使中國(guó)的茶葉包裝設(shè)計(jì)在提升文化品位與展現(xiàn)民族風(fēng)采方面更勝一籌。

作為茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)與出口大國(guó)，中國(guó)如何展現(xiàn)自己的茶文化特色，突出中國(guó)茶葉產(chǎn)品包裝的形象，確立具有民族品牌特征的茶葉包裝風(fēng)格，已成為生產(chǎn)商、銷售商和包裝設(shè)計(jì)師們共同關(guān)注的課題。綜觀目前的茶葉包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)，作品中自覺(jué)或不自覺(jué)地大量融合了印文化藝術(shù)的語(yǔ)言，其中不乏優(yōu)秀作品。然而，學(xué)術(shù)界針對(duì)印文化在茶葉包裝設(shè)計(jì)中應(yīng)用的討論略顯零散，以此專題進(jìn)行論述的論文更是鮮見(jiàn)。本文擬圍繞該主題展開(kāi)研究、拋磚引玉，以期為茶葉包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)提供有益的啟示與參考。

本文認(rèn)為，茶葉包裝設(shè)計(jì)與印文化的融合可以在以下3個(gè)方面大有作為。

一、促進(jìn)文化傳承

傳承建立在對(duì)本民族文化深層理解的基礎(chǔ)上，而非簡(jiǎn)單照搬古典。中國(guó)的茶葉包裝要體現(xiàn)獨(dú)特的民族性，需要文化的傳承延續(xù)，更需要超越創(chuàng)新。中國(guó)的茶葉品牌要立足于國(guó)際銷售市場(chǎng)，就要充分突出包裝中的民族文化底蘊(yùn)，將一種精神滲透進(jìn)去，使一種神韻體現(xiàn)出來(lái)，創(chuàng)造出令人耳目一新的茶葉包裝設(shè)計(jì)作品。[2]

1.將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，有利于展現(xiàn)民族文化，造就更高的附加值

隨著歷史的演進(jìn)，中國(guó)印文化的應(yīng)用層面不斷地延伸，并因其逐漸內(nèi)化為深厚的民族文化涵養(yǎng)，且具有多元的面向而能呈現(xiàn)出不同的內(nèi)涵和象征，歷久而彌新，成為極具東方意象的文化符號(hào)。近年來(lái)，中國(guó)快速發(fā)展的茶葉市場(chǎng)商機(jī)無(wú)限，中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)提升中國(guó)茶產(chǎn)品形象的作用也日益顯現(xiàn)，中國(guó)印文化的符號(hào)元素也因此被大量應(yīng)用在茶葉包裝藝術(shù)設(shè)計(jì)作品當(dāng)中。特別是中國(guó)的印文化符號(hào)承載著東方文化的豐富內(nèi)涵，能在視覺(jué)上具體呈現(xiàn)出東方文化的意味，經(jīng)過(guò)新舊元素的古今融合，中國(guó)的印文化符號(hào)重新變幻出新樣貌，可在茶葉的包裝設(shè)計(jì)中展現(xiàn)出由文化傳承而造就更高的附加值。

2.將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，有利于弘揚(yáng)人文精神，成就設(shè)計(jì)時(shí)尚

中國(guó)印文化符號(hào)在現(xiàn)代潮流發(fā)展下，不但延續(xù)了傳統(tǒng)的文化精神，而且注入了新時(shí)代的人文精神，將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，不僅可以塑造出東方的生活風(fēng)格和生活美學(xué)，更使得抽象的人文精神與日常生活實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合。中國(guó)印文化符號(hào)所帶給人們精神領(lǐng)域的意象，符合現(xiàn)代人追求人文精神的價(jià)值取向，可成為設(shè)計(jì)應(yīng)用中展現(xiàn)人文精神的東方文化符號(hào)。在眾多西方包裝風(fēng)格形式的市場(chǎng)上，這種帶有東方意味的中國(guó)印文化符號(hào)，能將東方文化具體展現(xiàn)在茶葉包裝設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式中，以增強(qiáng)茶葉的商品形象魅力和價(jià)值，從而吸引消費(fèi)者的關(guān)注，進(jìn)一步通過(guò)消費(fèi)者去塑造出風(fēng)格形象，達(dá)到以消費(fèi)促文化的功能。這既符合時(shí)代的文化潮流，也是一種新興的人文思維和設(shè)計(jì)時(shí)尚。

鄭 州 輕 工 業(yè) 學(xué) 院 學(xué) 報(bào)（社 會(huì) 科 學(xué) 版

）2014年

第3期

王志固：論茶葉包裝設(shè)計(jì)與印文化的融合

二、突出視覺(jué)傳達(dá)特征

茶葉包裝設(shè)計(jì)表達(dá)語(yǔ)言與其他平面設(shè)計(jì)相比，具有一定的獨(dú)特性。茶葉包裝是一種視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)，由于傳達(dá)的方式、內(nèi)容和媒體不同，現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)呈現(xiàn)出許多茶葉產(chǎn)品特有的形式特點(diǎn)和規(guī)律，概括起來(lái)，主要體現(xiàn)為視覺(jué)傳達(dá)特征的直接性、寓意性和競(jìng)爭(zhēng)性。展開(kāi)茶葉包裝設(shè)計(jì)與印文化多形式、多層面的融合對(duì)突出視覺(jué)傳達(dá)特征具有重要作用。

1.將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，能增強(qiáng)視覺(jué)傳達(dá)特征的直接性

包裝設(shè)計(jì)兼具保護(hù)產(chǎn)品與刺激消費(fèi)的雙重功能。包裝設(shè)計(jì)作為商品的外在附加物，其主要目的是讓消費(fèi)者正確而快速地了解產(chǎn)品的內(nèi)容。在商品市場(chǎng)高度集中的條件下，由于時(shí)間與空間上的原因，包裝設(shè)計(jì)不可能也不必要傳達(dá)更多的東西?，F(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計(jì)受時(shí)代變化的影響，大多體現(xiàn)為一種簡(jiǎn)潔明快的格調(diào)。

有鑒于此，茶葉包裝設(shè)計(jì)可以融合具有東方文化底蘊(yùn)的中國(guó)印文化，運(yùn)用其形式美法則進(jìn)行茶葉包裝的設(shè)計(jì)。在視覺(jué)構(gòu)成形式中借鑒印文化內(nèi)蘊(yùn)的“結(jié)構(gòu)相生”“布白相讓”“計(jì)白當(dāng)黑”等藝術(shù)理論與表現(xiàn)手段，包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用印文化“留白”的形式美處理手法和“有形有意”或“無(wú)形有意”表現(xiàn)技法，在茶葉包裝設(shè)計(jì)有限的空間中達(dá)到主題鮮明和重點(diǎn)突出的目的，避免出現(xiàn)由過(guò)多地羅列與堆積而造成畫面雜亂無(wú)章、產(chǎn)生視覺(jué)困惑的情況。著名美學(xué)家朱光潛曾對(duì)“空白”有這樣精辟的論斷：“無(wú)窮之意達(dá)之以有盡之言，所以有許多意，盡在不言中?？瞻字悦溃粌H在有盡之意，而尤在無(wú)窮之意?！盵3]所以，茶葉包裝應(yīng)借鑒與融合中國(guó)印文化的形式美法則展開(kāi)“空白”設(shè)計(jì)，賦予“空白”以無(wú)盡的生機(jī)。如圖1新紅袍茶包裝，該作品以篆印造型“紅”突出設(shè)計(jì)核心，綜合文字與色彩的組合，所構(gòu)成的風(fēng)神流動(dòng)、莊重典雅的視覺(jué)效果飽含沖擊力和感染力，表達(dá)了中國(guó)茶葉包裝設(shè)計(jì)的審美獨(dú)特性。簡(jiǎn)潔而不簡(jiǎn)單，是“質(zhì)而實(shí)綺，癯而實(shí)腴”[4]，能有效增強(qiáng)茶葉包裝視覺(jué)傳達(dá)特征的直接性。

2.將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，可實(shí)現(xiàn)視覺(jué)傳達(dá)特征的寓意性

品茶就是在品文化、品友情、品親情。所以茶葉包裝需要導(dǎo)入有濃厚文化象征內(nèi)涵的設(shè)計(jì)元素，以增強(qiáng)它的寓意性。茶葉包裝通過(guò)視覺(jué)表達(dá)上的一些要素，能給消費(fèi)者帶來(lái)聯(lián)想，引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)包裝內(nèi)產(chǎn)品性質(zhì)的理解，激發(fā)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)值的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的親近感、信任感，最終促使消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生購(gòu)買的意愿。

中國(guó)的茶文化博大精深。追溯飲茶的歷史，無(wú)論是帝王將相還是文人墨客多與飲茶有著不解之緣，特別是其品茗期間的意境，更是被吟風(fēng)詠月的文人雅士所渲染。而有著同樣歷史文化積淀的中國(guó)印文化，在悠久的歷史傳承下，通過(guò)它的各種用途已承載著沉甸甸的象征意義。如古代帝王的印璽具有尊貴、至高無(wú)上及皇室繼承的傳統(tǒng)象征；帝王授印給臣子時(shí)，印是權(quán)力的象征；普通民眾在商業(yè)往來(lái)中使用它時(shí)，印是信用、誠(chéng)信的象征；文人書(shū)畫家用它時(shí)，印是藝術(shù)的象征。印所擁有的千年歷史，則是中國(guó)傳統(tǒng)文化的象征。此外，由印面意象美和意境美所營(yíng)造的“雖不能至，心向往之”的高遠(yuǎn)格調(diào)，又賦予了它引領(lǐng)觀者步入自由夢(mèng)想的空間，憑借想象的翅膀，達(dá)到理想的境地。因此，包裝設(shè)計(jì)師可以透過(guò)印文化外在的特征與內(nèi)在的意蘊(yùn)，將其作為茶葉包裝設(shè)計(jì)的視覺(jué)元素，并依據(jù)印文化在使用傳統(tǒng)方面所具有的象征性，來(lái)詮釋其在茶葉包裝設(shè)計(jì)中的寓意性。這不僅可以強(qiáng)化茶葉包裝內(nèi)在的實(shí)質(zhì)美，更能展現(xiàn)出茶葉包裝外在的形式美。因此，若能將茶葉包裝與印文化的內(nèi)蘊(yùn)相融合，借由印文化藝術(shù)元素提供視覺(jué)聯(lián)想，透過(guò)作品啟發(fā)性和引導(dǎo)性的設(shè)計(jì)語(yǔ)言準(zhǔn)確傳遞茶葉品質(zhì)與價(jià)值，則既可實(shí)現(xiàn)視覺(jué)傳達(dá)特征的寓意性，又可達(dá)到商業(yè)宣傳的目的。

3.將印文化融入茶葉包裝設(shè)計(jì)，能提升視覺(jué)傳達(dá)特征的競(jìng)爭(zhēng)性

為了凸顯中國(guó)茶葉產(chǎn)品的特征，茶葉包裝設(shè)計(jì)在版面構(gòu)成設(shè)計(jì)中的圖形、色彩可多采用與中國(guó)傳統(tǒng)文化藝術(shù)相關(guān)的元素。其中，中國(guó)印文化的印面章法藝術(shù)就值得進(jìn)一步的挖掘。如在印面上表現(xiàn)出印文間的大小錯(cuò)落、疏密虛實(shí)、屈伸挪讓、俯仰向背、對(duì)稱呼應(yīng)、陰陽(yáng)襯托、夸張變形等內(nèi)在的章法都有濃厚的造型屬性。[4]茶葉包裝的版面構(gòu)成設(shè)計(jì)可直接或間接地將印面章法藝術(shù)運(yùn)用其中，而且這種在統(tǒng)一原則下追求豐富變化的特點(diǎn)，正是印文化的秉賦。實(shí)踐證明，印文化內(nèi)蘊(yùn)的形式美章法與平面設(shè)計(jì)中的畫面構(gòu)成技法有著許多相通的地方，因此，它與現(xiàn)代平面設(shè)計(jì)有很好的契合度。版面構(gòu)成通過(guò)融合印文化元素，可充分發(fā)揮印文化獨(dú)特的造型屬性所傳達(dá)出的視覺(jué)要素的強(qiáng)度，既能展現(xiàn)出茶葉包裝的民族風(fēng)格，又可以讓包裝設(shè)計(jì)作品脫穎而出，使之更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

茶葉包裝設(shè)計(jì)除了要有富有創(chuàng)意的版面設(shè)計(jì)形式外，還需要有畫龍點(diǎn)睛的裝飾。而在這方面中國(guó)印文化的鈐印藝術(shù)最值得借鑒。鈐印藝術(shù)作為中國(guó)書(shū)畫不可或缺的組成部分，不論是其寫意的奔放不羈、水墨的深沉夢(mèng)幻，還是工筆的細(xì)膩唯美，只要加以紅色鈐印的點(diǎn)綴，畫面頓覺(jué)穩(wěn)定、嚴(yán)謹(jǐn)而又不失活躍生動(dòng)之感。因此，一幅沒(méi)有印章的作品不能算是完整的作品，一幅好的作品沒(méi)有一方好的印章作點(diǎn)睛之筆，同樣是一種遺憾。[6]由此可見(jiàn)，紅色的方寸藝術(shù)在畫面中所形成的視覺(jué)藝術(shù)美，及其表現(xiàn)出的視覺(jué)強(qiáng)度與辯識(shí)度都是不可替代的，特別是其中的迎首章、押角章、肖形印等閑章外形輪廓自然而多變。如圖2的正山堂茶包裝版面設(shè)計(jì)，作品以水墨筆觸和書(shū)法為底紋渲染版面氛圍，重點(diǎn)文字“精品”與“茶”采用肖形入印，透過(guò)印文化符號(hào)里的文字和意象，突出產(chǎn)品的主要特色，所形成的畫面“點(diǎn)睛”效果更是靈動(dòng)無(wú)比。所以，在版面裝飾設(shè)計(jì)中通過(guò)巧妙的古今融合，既能有效地傳達(dá)茶葉包裝產(chǎn)品的基本信息，又能作為裝飾元素增強(qiáng)視覺(jué)形象的記憶度，直接提升茶葉包裝產(chǎn)品在貨架上的競(jìng)爭(zhēng)性。

三、展現(xiàn)茶葉品牌形象

茶葉的品牌形象設(shè)計(jì)與具有民族特色的中國(guó)印文化相融合，不但可以體現(xiàn)出中國(guó)茶葉的文化內(nèi)涵，而且可以在茶葉包裝的形式中塑造出獨(dú)具中國(guó)韻味的企業(yè)形象。

品牌形象設(shè)計(jì)與中國(guó)印文化的古今融合，不是簡(jiǎn)單地將印面的文字進(jìn)行組合設(shè)計(jì)，這樣只能使設(shè)計(jì)作品顯得平庸和單調(diào)。它必須在了解漢字的意義和構(gòu)成法則的基礎(chǔ)上，融合中國(guó)印文化以形傳神、以形表意的形式美特點(diǎn)，把它內(nèi)在的精神轉(zhuǎn)化為有形的物象，將之運(yùn)用到現(xiàn)代品牌標(biāo)志設(shè)計(jì)中，以設(shè)計(jì)出好的作品。此外，品牌形象設(shè)計(jì)融合印文化，應(yīng)講求色彩的明快，裝飾風(fēng)格的簡(jiǎn)約、明確、自然，達(dá)到一種單純而又典雅的設(shè)計(jì)格調(diào)[5]，從而表達(dá)出中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)中老莊美學(xué)思想，這是茶包裝美的最高形態(tài)。因此，將中國(guó)印文化的審美思想貫穿于整個(gè)茶葉包裝設(shè)計(jì)裝飾過(guò)程中，是一種以民族文化藝術(shù)為基礎(chǔ)進(jìn)行古今融合設(shè)計(jì)模式。特別是在品牌標(biāo)志的設(shè)計(jì)與創(chuàng)意方面的融合運(yùn)用，能更有效地傳遞出茶葉包裝設(shè)計(jì)整體表現(xiàn)形式的中國(guó)韻味，提升中國(guó)茶葉包裝的品牌形象，進(jìn)而提高茶葉產(chǎn)品的附加值。圖3為福建武夷山茶的知名品牌“正山堂”的包裝設(shè)計(jì)。作為國(guó)內(nèi)外暢銷的紅茶，該產(chǎn)品的標(biāo)志設(shè)計(jì)充分吸納了中國(guó)印文化的形式美語(yǔ)言，以草書(shū)“山”為圖形元素的巧妙融入，成功地塑造了“正山堂”的品牌形象，其傳遞給消費(fèi)者的不僅是茶葉的產(chǎn)品特征，還有濃厚的文化氣息，極好地突出了“正山堂”茶葉的區(qū)域文化特色。

標(biāo)志是一種特殊的、具有象征性的大眾傳播標(biāo)記或圖形符號(hào)。中國(guó)的印文化融合了文字與圖形元素，具有很強(qiáng)的符號(hào)特征。而這種符號(hào)的諸多元素呈現(xiàn)出的獨(dú)特性、跳動(dòng)性，又能吸引消費(fèi)者的視線，凸顯東方文化特有的審美形態(tài)，在一定條件下甚至?xí)^(guò)語(yǔ)言文字。成功的品牌形象在視覺(jué)上具有鮮明的標(biāo)志性，茶葉包裝設(shè)計(jì)從突出品牌形象的設(shè)計(jì)角度出發(fā)，運(yùn)用符號(hào)化的藝術(shù)表現(xiàn)形式最具有效性，它可以達(dá)到強(qiáng)化視覺(jué)沖擊的作用，成為近年來(lái)品牌茶葉的標(biāo)志性特征。品牌標(biāo)志的符號(hào)化，用識(shí)別性能良好的符號(hào)來(lái)濃縮畫面信息幾乎成為保證商品不被淹沒(méi)的唯一有效手段。如圖4的標(biāo)志就是運(yùn)用中國(guó)印文化符號(hào)設(shè)計(jì)而成的。作品在圖形、色彩、字體等局部形象上的融合，將茶的特點(diǎn)、品牌特征等都很好地融入了茶葉標(biāo)志設(shè)計(jì)當(dāng)中。

好茶需要有一個(gè)好的標(biāo)志，在當(dāng)今激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境中，一個(gè)成功的品牌標(biāo)志被市場(chǎng)所賦予的無(wú)形價(jià)值，使得商家們趨之若鶩。所以，茶葉的品牌標(biāo)志在包裝的整體設(shè)計(jì)中占有舉足輕重的地位?？v觀目前市場(chǎng)上高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品，運(yùn)用具有深厚文

化底蘊(yùn)的印文化符號(hào)來(lái)凸顯中國(guó)茶葉包裝藝術(shù)的民族風(fēng)格與特點(diǎn)，已成為設(shè)計(jì)師們的共同設(shè)計(jì)導(dǎo)向，也獲得了市場(chǎng)的高度認(rèn)同。

四、結(jié)語(yǔ)

茶葉包裝設(shè)計(jì)要展現(xiàn)出濃郁的中國(guó)韻味，就必須將具有民族獨(dú)特性的藝術(shù)元素糅合到設(shè)計(jì)風(fēng)格中。當(dāng)代的中國(guó)茶葉包裝設(shè)計(jì)要做到與國(guó)際化水融，既需要學(xué)習(xí)西方的先進(jìn)設(shè)計(jì)理念，更需要立足于民族傳統(tǒng)文化藝術(shù)的創(chuàng)新表達(dá)。將印文化從形式到內(nèi)涵的精華元素加以提煉，有效地與國(guó)際包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)的審美形式融為一體，能準(zhǔn)確反映當(dāng)代人的內(nèi)在精神追求，創(chuàng)造出具有獨(dú)特中國(guó)風(fēng)格的茶葉包裝設(shè)計(jì)作品，從而在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上樹(shù)立中國(guó)茶葉品牌形象。因此，我們應(yīng)在實(shí)踐中通過(guò)不斷的融合與創(chuàng)新，探尋中國(guó)印文化元素與國(guó)際化包裝設(shè)計(jì)交融的方式，從而創(chuàng)造出富有中國(guó)文化意蘊(yùn)的茶葉包裝設(shè)計(jì)作品。

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篇10

關(guān)鍵詞：茶文化；高職院校；心理健康教育；功能；策略

茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中不可或缺的組成部分，這種文化所具有多元化的內(nèi)容與功能，并且隨著社會(huì)的發(fā)展仍舊在持續(xù)地延伸與拓展。將茶文化滲透到高職院校教育當(dāng)中，不僅有利于拓展學(xué)生的文化視野、豐富學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備，而且能夠在學(xué)生社交能力、禮儀水平、藝術(shù)素養(yǎng)和思想修養(yǎng)的提升中發(fā)揮出重要的作用，這對(duì)于提升高職院校學(xué)生心理健康教育工作成效具有著重要意義。

1茶文化的心理健康教育功能

1.1社交教育

我國(guó)茶文化中的“和合”思想，有利于調(diào)整社會(huì)個(gè)體所具有的社交關(guān)系，并促使社會(huì)個(gè)體能夠在與他人的交往過(guò)程中實(shí)現(xiàn)彼此的團(tuán)結(jié)與矛盾的化解。在我國(guó)茶文化發(fā)展過(guò)程中，茶會(huì)是結(jié)交朋友、款待賓客的重要禮節(jié)，同時(shí)也是古代文人群體結(jié)交摯友的重要手段，甚至在封建社會(huì)的統(tǒng)治階層，茶經(jīng)常出現(xiàn)在國(guó)事的討論中，如唐宋時(shí)期的茶宴，有著莊重、簡(jiǎn)樸而又活潑生動(dòng)的特點(diǎn)，在“清茶一杯談國(guó)事”的氛圍下，并不會(huì)產(chǎn)生酒宴上的俗氣與奢華，并可以拉近交流者之間的心理距離。文人以茶會(huì)友的事例在許多詠茶詩(shī)歌、詠茶畫作中都能夠得到展現(xiàn)，如唐代詩(shī)人杜牧在《寒夜》中寫道：“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。”這一詩(shī)句寫出了作者與友人在火爐旁飲熱茶的場(chǎng)景，而這種場(chǎng)景中儒雅和諧的氛圍也令人神往。另外，明代畫家文征明所創(chuàng)作的名畫《惠山茶繪圖》，同樣呈現(xiàn)出了古代文人以茶會(huì)友的場(chǎng)景，并體現(xiàn)出了文人茶會(huì)對(duì)意境的追求。顯然，隨著我國(guó)茶文化的發(fā)展，茶文化的功能已經(jīng)不僅僅局限在滿足社會(huì)大眾的娛樂(lè)需求，而且也逐漸滲透到社會(huì)大眾的日常生活、社會(huì)準(zhǔn)則以及審美理想當(dāng)中，引導(dǎo)高職院校學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)茶文化、參與茶會(huì)，必將能夠有效提升高職院校學(xué)生的社交能力，并促進(jìn)高職院校學(xué)生在人際交往中的和諧，這對(duì)于拓展高職院校學(xué)生的社交手段，確保他們能夠在社交中獲得心理愉悅、緩解心理壓力具有不容忽視的作用。

1.2禮儀教育

在中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)展歷史中，不僅創(chuàng)造出了豐富璀璨的文化、構(gòu)建起了系統(tǒng)的社會(huì)道德標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也形成了完整優(yōu)秀的利益規(guī)范，也正因?yàn)槿绱?，中?guó)才被世人稱作“文明古國(guó)”與“禮儀之邦”。中國(guó)這一“禮儀之邦”的發(fā)展，與儒家文化中所提倡的政治倫理關(guān)系以及封建社會(huì)時(shí)期所推崇的仁政與禮治有著緊密的關(guān)聯(lián)。而中國(guó)茶文化的發(fā)展，也受到了這些傳統(tǒng)文化以及社會(huì)政治因素的影響，因此，中國(guó)的茶文化自然就具備了禮儀教化功能。從中國(guó)茶文化所包含的禮儀內(nèi)容來(lái)看，沏茶、端茶、奉茶、倒茶、飲茶、續(xù)茶乃至主客、長(zhǎng)幼之間的座次順序等，都有著系統(tǒng)且嚴(yán)格的禮儀要求，雖然這些禮儀十分復(fù)雜并且看似乏味，但卻是在我國(guó)茶文化發(fā)展過(guò)程中逐漸精煉而成的，因此，每一項(xiàng)禮儀要求都有著相對(duì)應(yīng)的價(jià)值，并且是茶事活動(dòng)中不可或缺的重要部分，只有如此，茶文化所具有的技藝美和豐富的文化底蘊(yùn)才能夠得以展現(xiàn)。禮儀教育是高職院校心理健康教育中不可缺少的部分，如果一個(gè)人不懂禮儀、“不拘小節(jié)”，也自然會(huì)在生活別是在人際交往中處處受挫，并最終成為一個(gè)不受歡迎和孤獨(dú)的人。而由于我國(guó)茶文化中蘊(yùn)含著豐富的禮儀文化元素，所以，在高職院校針對(duì)學(xué)生開(kāi)展心理教育的過(guò)程中，可以將茶文化的滲透當(dāng)作禮儀教育的切入點(diǎn)，幫助學(xué)生在提升自身素質(zhì)、優(yōu)化自身形象的過(guò)程中，更好地獲得他人的認(rèn)可與肯定，并更好地融入到集體生活當(dāng)中，從而避免各類心理健康問(wèn)題的產(chǎn)生。

1.3藝術(shù)教育

在我國(guó)茶文化的發(fā)展中，茶事與哲學(xué)、美學(xué)、宗教文化之間產(chǎn)生了不可分割的聯(lián)系，這也讓茶事成為了具有綜合性、生活性、實(shí)用性與審美性的文化藝術(shù)活動(dòng)。由于茶文化中包含了醫(yī)學(xué)、飲食文化、建筑園藝、文學(xué)等多元化的元素，因此，在對(duì)中國(guó)茶文化內(nèi)涵進(jìn)行品位的過(guò)程中，社會(huì)個(gè)體所具有的綜合素養(yǎng)能夠得到有效的提升。如在飲茶活動(dòng)中，無(wú)論是茶室的布置還是茶具和插畫的選擇，都能夠體現(xiàn)出茶文化所具有的魅力以及茶人所具有的審美意識(shí)，在了解這些內(nèi)容的過(guò)程中，飲茶之人能夠感受到茶文化對(duì)協(xié)調(diào)美、自然美的追求，并被這些美所熏陶與感染，從而提升自身對(duì)美所具有的感受；再如，在觀看茶藝表演的過(guò)程中，飲茶者不僅能夠感受到茶事活動(dòng)所具有的禮儀美，而且能夠感受到音樂(lè)藝術(shù)、環(huán)境藝術(shù)所帶來(lái)的審美體驗(yàn)，因此，觀看茶藝表演不僅能夠豐富飲茶者具有放松自身身心的途徑，而且可以為飲茶者提供一個(gè)可以提升自身藝術(shù)修養(yǎng)的渠道。當(dāng)然，中國(guó)茶文化不僅強(qiáng)調(diào)形式美，也強(qiáng)調(diào)心靈美，更加強(qiáng)調(diào)形式美與心靈美的統(tǒng)一，因此，中國(guó)茶文化在為飲茶者帶來(lái)藝術(shù)享受的同時(shí)，也要求飲茶者能夠具備樸實(shí)、真誠(chéng)、自然的品格，并在養(yǎng)成良好風(fēng)度與舉止的基礎(chǔ)上，感受茶文化所具有的藝術(shù)底蘊(yùn)。在高職院校心理健康教育中，通過(guò)滲透茶文化并發(fā)揮出茶文化的藝術(shù)教育功能，可以為學(xué)生提供一種放松身心、宣泄情感的途徑，同時(shí)能夠在陶冶學(xué)生心靈、滿足學(xué)生審美需求、提升學(xué)生審美意識(shí)以及升華學(xué)生情感的基礎(chǔ)上，幫助學(xué)生塑造完整健康的人格，從而推動(dòng)學(xué)生心理的健康發(fā)展以及自身的不斷完善。

1.4修行教育

茶圣陸羽提到：“茶之為飲，最宜精行儉德之人?！痹诓枋パ壑?，茶具有著高潔的品性，以至于在飲茶之人中也具有“宜”與“不宜”之分。于此同時(shí)，茶圣陸羽的這句話，也反映出茶在修身養(yǎng)性方面具有不容忽視的價(jià)值。事實(shí)上，喝茶有著兩種截然不同的形態(tài)，一種形態(tài)為飲茶，另一種形態(tài)則為品茶，對(duì)于茶人而言，簡(jiǎn)單的飲茶能夠滿足他們的生理需求，而品茶則是為了滿足他們的精神需求。在品茶過(guò)程中，茶人用茶來(lái)提升自身修養(yǎng)、陶冶自身琴操，并通過(guò)茶對(duì)人生進(jìn)行品位。在高職院校心理健康教育中，這種形式也可以作為學(xué)生開(kāi)展自省、提升自身修養(yǎng)的有效途徑。另外，在茶與茶人的身上，也反映出了許多優(yōu)秀的品質(zhì)，從茶來(lái)看，這種植物生于深山，并在其成熟之時(shí)供人們采摘，而從茶人來(lái)看，他們吃苦耐勞、自強(qiáng)不息，二者所具有的奉獻(xiàn)精神，也是一種高尚的處世哲學(xué)與人生態(tài)度，更為重要的是，在中國(guó)茶文化的發(fā)展中，茶人用“儉、清、和、靜”來(lái)總結(jié)茶葉的秉性，即茶尚儉、貴清、導(dǎo)和、致靜，而茶所具有的這些秉性，也能夠引導(dǎo)高職院校大學(xué)生將節(jié)儉樸素、清正廉潔、和睦相處、恬淡安靜當(dāng)作自身的重要追求，這對(duì)于提升高職院校學(xué)生修生養(yǎng)性的境界、推動(dòng)他們心理的健康發(fā)展具有著重要意義。

2高職院校心理健康教育中對(duì)茶文化的滲透策略

2.1茶文化校本課程的開(kāi)發(fā)

當(dāng)前，一些高職院校開(kāi)設(shè)了茶文化專業(yè)，也有一些高職院校則將茶文化課程作為選修課，這些專業(yè)與課程的開(kāi)設(shè)，能夠引導(dǎo)學(xué)生對(duì)茶文化做出系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，并在開(kāi)拓學(xué)生文化視野、豐富學(xué)生文化知識(shí)的基礎(chǔ)上，促使學(xué)生深化對(duì)茶文化的認(rèn)知。與此同時(shí)，由于茶文化在高職院校心理健康教育中能夠發(fā)揮出重要的推動(dòng)作用，因此，這些課程的開(kāi)設(shè)對(duì)于學(xué)生群體心理的健康發(fā)展也具有著重要意義。然而，在當(dāng)前高職院校所開(kāi)設(shè)的茶文化專業(yè)和茶文化選修課程，缺乏全國(guó)性的課程規(guī)劃與教學(xué)大綱作為指導(dǎo)，這就要求高職院校能夠?qū)⑿１菊n程的開(kāi)發(fā)作為重要的教學(xué)任務(wù)來(lái)抓。在此過(guò)程中，校本課程的開(kāi)發(fā)不僅要以豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，而且需要以提升學(xué)生心理健康教育成效為出發(fā)點(diǎn)，重視將茶文化發(fā)展史中能夠推動(dòng)學(xué)生心理健康發(fā)展的思想內(nèi)容以及事例體現(xiàn)在教材當(dāng)中。另外，為了強(qiáng)化茶文化課程的吸引力，高職院校還應(yīng)當(dāng)在校本課程的開(kāi)發(fā)中重視本土茶文化資源的融入，以使學(xué)生能夠更加直接地接觸茶文化、感受茶文化，從而確保茶文化能夠在學(xué)生心理健康發(fā)展過(guò)程中充分發(fā)揮出自身的推動(dòng)作用。

2.2積極開(kāi)展茶文化活動(dòng)

高職院校要在心理健康教育工作中發(fā)揮出茶文化的作用，就必須拓展茶文化在高職院校中的覆蓋面，推動(dòng)茶文化走入學(xué)生的生活，以便讓學(xué)生更好地感受到茶文化所具有的魅力，并受到茶文化的熏陶，從而實(shí)現(xiàn)自身心理的健康發(fā)展。為此，高職院校心理健康教育中對(duì)茶文化的滲透，不能僅僅局限在課堂滲透，還應(yīng)當(dāng)重視課外滲透，通過(guò)開(kāi)展各類有教育意義的茶文化活動(dòng)來(lái)發(fā)揮出茶文化的心理健康教育價(jià)值。具體而言，當(dāng)前高職院校中可以開(kāi)展的茶文化活動(dòng)包括茶話會(huì)、名茶介紹征文活動(dòng)、茶知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)、茶藝表演活動(dòng)以及茶文化講座活動(dòng)等，在這些活動(dòng)中，茶文化所具有的審美功能、教育功能都能夠得到良好的體現(xiàn)。當(dāng)然，高職院校所開(kāi)展的茶文化活動(dòng)甚至可以向校外拓展，在此方面，高職院?？梢越M織學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕L(fēng)俗做出了解與收集，并參與到當(dāng)?shù)氐牟栉幕顒?dòng)當(dāng)中，從而使學(xué)生更好地感受到茶文化所具有的生活氣息，并強(qiáng)化茶文化在高職院校心理健康教育中的可接受性。

2.3優(yōu)化茶文化滲透方式

茶文化在高職院校心理健康教育中的價(jià)值是毋庸置疑的，但是這并不代表著高職院?？梢詢H僅依靠強(qiáng)化茶文化宣傳與教育，就可以對(duì)茶文化的心理健康教育功能做出充分的發(fā)揮，在此過(guò)程中，高職院校還應(yīng)當(dāng)重視茶文化滲透方式的優(yōu)化，特別是要重視提升茶文化滲透方式與高職院校學(xué)生特點(diǎn)的契合性。這要求高職院校在心理健康教育工作中所開(kāi)展的茶文化滲透工作，不能使用純粹的單方面宣傳與教育方式，而應(yīng)當(dāng)重視體現(xiàn)出茶文化所具有的文化魅力、趣味性以及參與性，具體而言，首先，高職院校所選取的內(nèi)容要具有時(shí)代性特征，只有這樣的內(nèi)容才能夠符合高職院校學(xué)生的審美需求，也才能夠推動(dòng)學(xué)生對(duì)茶文化的接受以及對(duì)茶文化內(nèi)涵的感悟；其次，茶文化教育過(guò)程應(yīng)當(dāng)與學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律相契合。高職院校在茶文化教育過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)重視學(xué)生茶文化素養(yǎng)的逐步積累，而不能使用“速成法”，只有如此，學(xué)生才能夠?qū)Σ栉幕龀龈映浞值母形蚺c體驗(yàn)，也才能夠在茶文化中挖掘到有利于自身心理健康發(fā)展的內(nèi)容。同時(shí)，高職院校茶文化教育的開(kāi)展，應(yīng)當(dāng)遵循循序漸進(jìn)的教學(xué)原則，并重視茶文化內(nèi)容與學(xué)生專業(yè)知識(shí)的結(jié)合。如在旅游專業(yè)的教學(xué)過(guò)程中，可以針對(duì)一些盛產(chǎn)茶葉的景區(qū)，將茶文化中的一些傳說(shuō)、典故等呈現(xiàn)在學(xué)生面前，這種方式方法不僅可以有效提升學(xué)生對(duì)茶文化的關(guān)注、深化學(xué)生對(duì)茶文化內(nèi)容的印象，而且容易激發(fā)學(xué)生對(duì)茶文化做出深入探索的興趣，這對(duì)充分體現(xiàn)茶文化在高職院校心理健康教育中價(jià)值的具有重要作用。

3結(jié)語(yǔ)

我國(guó)茶文化有著深厚的文化底蘊(yùn)與豐富的內(nèi)容，在高職院校心理健康教育當(dāng)中，充分的挖掘與運(yùn)用茶文化的文化底蘊(yùn)與內(nèi)容，可以發(fā)揮茶文化在高職學(xué)生社交教育、禮儀教育、藝術(shù)教育、修行教育方面的重要作用，并引導(dǎo)高職院校學(xué)生實(shí)現(xiàn)自身人格的完善以及自身心理的健康發(fā)展，因此，高校應(yīng)當(dāng)重視茶文化在心理健康教育中的滲透，通過(guò)開(kāi)發(fā)校本課程、開(kāi)展課外活動(dòng)來(lái)提升茶文化在高職院校中的覆蓋范圍，并在確保茶文化滲透方式符合高職院校學(xué)生特點(diǎn)的基礎(chǔ)上強(qiáng)化茶文化的可接受性。

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