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篇1

關(guān)鍵詞：生物工程專業(yè)英語教學(xué)改革

1引言

隨著全球一體化進(jìn)程的深入以及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，科技英語成為了獲取學(xué)術(shù)信息、進(jìn)行學(xué)術(shù)交流、發(fā)表學(xué)術(shù)成果等科研學(xué)術(shù)工作中必不可少的工具。生物工程專業(yè)作為上個(gè)世紀(jì)70年代新興的學(xué)科，其理論基礎(chǔ)涉及微生物學(xué)、遺傳學(xué)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)等學(xué)科，主要通過自覺地操縱遺傳物質(zhì)，定向地改造生物或其功能，以生產(chǎn)大量有用代謝產(chǎn)物或發(fā)揮它們獨(dú)特生理功能一門新興技術(shù)。生物工程專業(yè)是發(fā)展迅速、多學(xué)科融合的新興科學(xué)，國際刊物每天都有大量相關(guān)研究領(lǐng)域研究動(dòng)態(tài)發(fā)表，因此，為了使學(xué)生接受生物工程專業(yè)理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，能夠與國際水平接軌，迅速獲取國際信息來源，我國各大高校生物工程專業(yè)幾乎均開設(shè)了科技英語課程。對于生物工程專業(yè)的本科生而言，掌握科技英語的特點(diǎn)，學(xué)會(huì)如何檢索及閱讀專業(yè)文獻(xiàn)已經(jīng)成為現(xiàn)代科技人員不可或缺的能力。同時(shí)，由于歷史原因和地域特點(diǎn)，國內(nèi)各大地方院校生物工程成立背景不同，因此專業(yè)設(shè)置方向也有所區(qū)別，所教授的課程體系也不盡相同，體現(xiàn)了不同的學(xué)校特色。西華大學(xué)地處微生物發(fā)酵調(diào)味品及國內(nèi)白酒行業(yè)高度發(fā)達(dá)的四川省，因此本校食品與生物學(xué)院的生物工程專業(yè)側(cè)重于發(fā)酵工程。針對于此，我們綜合了國際生物工程的前沿性和地方發(fā)酵工程行業(yè)的特色性，在本校生物工程科技英語課程設(shè)計(jì)上，突出了培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的實(shí)際應(yīng)用能力和專業(yè)地方特色這兩點(diǎn)，以激發(fā)學(xué)生興趣，更好地增強(qiáng)教學(xué)效果，使學(xué)生能夠長久的受益。

2教學(xué)改革相關(guān)措施及實(shí)踐

2.1教學(xué)內(nèi)容選擇既緊密集合地區(qū)特色，同時(shí)將國際科研前沿融入教學(xué)

由于現(xiàn)在生物專業(yè)科技外語教材不多，且更新速度相對緩慢，在生物科學(xué)發(fā)展迅速的當(dāng)今時(shí)代，科技外語教材的建設(shè)已遠(yuǎn)不能滿足高等教育發(fā)展的需要。并且，生物專業(yè)所涵蓋的內(nèi)容相當(dāng)寬泛，信息量極大。因此，我們在授課過程中，依據(jù)本地區(qū)行業(yè)特色和本專業(yè)學(xué)生將來的發(fā)展方向，只推薦了部分參考教材，并未指定專用教材。而在教學(xué)過程中，則結(jié)合了本校本專業(yè)的方向特點(diǎn)，授課精講內(nèi)容傾向于發(fā)酵工程領(lǐng)域。同時(shí)，考慮到文獻(xiàn)的時(shí)效性和激發(fā)學(xué)生對本專業(yè)的興趣，我們選擇了本領(lǐng)域的最新研究報(bào)告，使學(xué)生能夠了解本專業(yè)方向的發(fā)展，接觸到此領(lǐng)域的科學(xué)前沿，為培養(yǎng)學(xué)生的科研思路打下良好的基礎(chǔ)。在精讀過程中，其中穿插英語科技論文語法、寫作及翻譯技巧等。泛讀內(nèi)容則引導(dǎo)學(xué)生自己查找高水平文獻(xiàn)。

2.2授課過程中傳授英文文獻(xiàn)檢索及英文文章寫作技巧，使學(xué)生通過專業(yè)外語的學(xué)習(xí)達(dá)到學(xué)以致用的目的

在當(dāng)今信息時(shí)代，科技外語開設(shè)的一個(gè)最主要的目的就是獲得國際相關(guān)領(lǐng)域的科研動(dòng)態(tài)信息，因此，掌握英文文獻(xiàn)檢索技巧是生物專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)科技英語后應(yīng)當(dāng)具備的基本能力。因此，我們在授課過程中，將教師自己在科研過程中積累的大量關(guān)于文獻(xiàn)檢索、SCI英文文章寫作和投稿發(fā)表過程中的經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)生，使學(xué)生真正通過科技英語的學(xué)習(xí)，達(dá)到學(xué)以致用的目的，為有進(jìn)一步從事科學(xué)研究的學(xué)生打下良好的科研基礎(chǔ)。

2.3打破傳統(tǒng)以教為主的授課模式，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)參與，活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性

傳統(tǒng)的科技英語講授模式，多為教師為主，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行大量的詞匯擴(kuò)展和科技文獻(xiàn)的逐句翻譯，而學(xué)生一般只能被動(dòng)的接受。由于專業(yè)詞匯信息量大，且翻譯過程枯燥繁瑣，學(xué)生往往昏昏欲睡，提不起興趣，教學(xué)效果欠佳。針對上述問題，我們打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，弱化教師課堂的主導(dǎo)地位，將課堂交給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生參與互動(dòng)，在講解一些基本的翻譯規(guī)則后，即鼓勵(lì)兩組同學(xué)主動(dòng)走上講臺(tái)進(jìn)行計(jì)時(shí)競賽，在黑板上按自己的理解進(jìn)行翻譯，同時(shí)臺(tái)下同學(xué)分組自行翻譯，在任務(wù)完成后，再將自己的理解和體會(huì)分別講述出來，最后由教師進(jìn)行綜合點(diǎn)評。分組規(guī)則采用“一人代表+多人輔助”的形式，使每一位同學(xué)都參與進(jìn)來，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性。競賽規(guī)則采用計(jì)時(shí)比賽，在緊張的時(shí)間內(nèi)使學(xué)生注意力高度集中，提高了課堂效率。

2.4考試方式的改革

結(jié)合鼓勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)參與課堂活動(dòng)，我們在考試方式上也進(jìn)行了相應(yīng)的改革。傳統(tǒng)考試方式主要采用期末一份試卷考試，考核內(nèi)容涉及大量的中英文專業(yè)詞匯考察、長短句翻譯以及英文短文寫作等等。此種考核方式對于英語基礎(chǔ)較好的學(xué)生來講，只需期末突擊學(xué)習(xí)幾天也可獲得較好成績，而對于英語較差的學(xué)生則努力之后仍有遺憾，不能全面考核學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，嚴(yán)重影響學(xué)生平時(shí)課堂學(xué)習(xí)的積極性。因此，我們在進(jìn)行調(diào)查后，期末考核方式采用了“課堂表現(xiàn)打分+積極主動(dòng)參與加分+期末考試”的形式，其中突出了“積極主動(dòng)參與加分”和課堂表現(xiàn)所占的比例，尤其是“主動(dòng)加分”項(xiàng)，只要學(xué)生迅速主動(dòng)參與，就可獲得額外加分，這樣引導(dǎo)本身英語較差的學(xué)生也能夠積極參與進(jìn)來，如果課堂翻譯等環(huán)節(jié)展示自己的見解和體會(huì)，則可獲得進(jìn)一步加分。在實(shí)踐過程中證明，課堂氣氛大大活躍，學(xué)生都爭先恐后走上講臺(tái)。通過考核方式的轉(zhuǎn)變，極大的提高了學(xué)生的參與度，鍛煉了學(xué)生的英文學(xué)習(xí)和交流能力。

3結(jié)語

科技外語是生物工程專業(yè)的一門基礎(chǔ)性的課程，通過科技外語教學(xué)方式的改革，使學(xué)生真正能夠掌握這門工具，可以開闊學(xué)生的視野，大大提高學(xué)生對國際生物工程前沿信息的把握，激發(fā)學(xué)生對本專業(yè)的興趣。同時(shí)，通過實(shí)用性檢索工具的傳授，可以為學(xué)生將來進(jìn)行科學(xué)研究工作打下良好的基礎(chǔ)，提高地方院校人才培養(yǎng)的質(zhì)量?？萍纪庹Z教學(xué)工作改革是一項(xiàng)長期而艱巨的任務(wù)，對于西華大學(xué)這樣的地方院校來講，如何立足國際前沿又結(jié)合地方行業(yè)特色，培養(yǎng)具有國際視野又具有地方特色的生物工程專業(yè)人才，依據(jù)專業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行生物工程科技外語的教學(xué)改革具有重要意義。

參考文獻(xiàn)：

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篇2

關(guān)鍵詞：工科院校;生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè);生物實(shí)踐教學(xué);教學(xué)改革

中圖分類號：G6421 423;Q 95-33 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）07-0075-02

生物醫(yī)學(xué)工程（Biology Medical Engineering，BMI）是綜合生物學(xué)、醫(yī)學(xué)和工程學(xué)的理論和方法而發(fā)展起來的，其主要是運(yùn)用現(xiàn)代自然科學(xué)和工程技術(shù)的原理和方法，從工程學(xué)的角度，在多層次上研究人體的結(jié)構(gòu)、功能及其相互關(guān)系，揭示生命現(xiàn)象，為防病、治病提供新的技術(shù)手段的一門綜合性、高技術(shù)的學(xué)科，多學(xué)科的高度綜合交叉是生物醫(yī)學(xué)工程的特點(diǎn)[1]。自上世紀(jì)70年代末以來，國內(nèi)許多醫(yī)學(xué)院校、綜合性大學(xué)、理工科大學(xué)及相關(guān)科研機(jī)構(gòu)都設(shè)立了生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)，涵蓋了生物信息、醫(yī)療儀器、生物材料、生物工程等多個(gè)專業(yè)方向，課程設(shè)置主要包括工程類課程和醫(yī)學(xué)類課程，旨在培養(yǎng)具有各方面能力的復(fù)合型人才[2]。

在生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)的培養(yǎng)體系中，實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新精神、提高整體教學(xué)質(zhì)量的根本保證和有效途徑[3]。南京郵電大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)是在學(xué)校原來的信號與信息處理等優(yōu)勢學(xué)科的支撐下發(fā)展起來的，因此在醫(yī)學(xué)信號處理、醫(yī)學(xué)圖像處理、生物傳感和生物信息學(xué)等領(lǐng)域積累了雄厚的師資和科研力量，上述領(lǐng)域的實(shí)踐教學(xué)體系完善、教學(xué)平備。比較而言，學(xué)校在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的教學(xué)和科研上相對薄弱，特別是在生物醫(yī)學(xué)方面的實(shí)踐教學(xué)有明顯的不足，存在著師資力量缺乏、教學(xué)平臺(tái)薄弱、課時(shí)有限等問題。針對上述問題，我們從師資隊(duì)伍建設(shè)、資源優(yōu)化配置、教學(xué)內(nèi)容改革和教學(xué)方式更新等方面入手，對生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)的生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)提出一系列改革措施，取得一定的效果。

一、生物學(xué)實(shí)踐教學(xué)存在的問題

南京郵電大學(xué)是傳統(tǒng)的工科院校，信息學(xué)科是學(xué)校的辦學(xué)特色。在工學(xué)為主體，以及“大信息”的背景下，學(xué)校的通信、電子、圖像和計(jì)算機(jī)等學(xué)科的科研氛圍濃厚、師資力量較強(qiáng)，相關(guān)課程的教學(xué)體系成熟、教學(xué)特點(diǎn)鮮明。上述相關(guān)學(xué)科的實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)構(gòu)建了包括課內(nèi)實(shí)驗(yàn)、專題實(shí)驗(yàn)、綜合訓(xùn)練和生產(chǎn)實(shí)習(xí)一系列完善的實(shí)踐教學(xué)體系結(jié)構(gòu)。但隨著我國生物醫(yī)學(xué)工程學(xué)科建設(shè)工作的開展，以及生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域研究和應(yīng)用的快速發(fā)展，迫切的需要將更多的生物醫(yī)學(xué)知識(shí)融入到工程學(xué)知識(shí)中。為了擴(kuò)展生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)學(xué)生在生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的知識(shí)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在生物學(xué)教學(xué)方面，我校目前開設(shè)了幾門生物學(xué)領(lǐng)域的課程，包括現(xiàn)代生物學(xué)、定量生理學(xué)和解剖生理學(xué)等。

由于學(xué)校在生物醫(yī)學(xué)相關(guān)學(xué)科的科研和教學(xué)缺乏基礎(chǔ)，因此這些課程的師資力量較為缺乏，實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)也比較薄弱。此外，生物醫(yī)學(xué)課程多屬于理論加上實(shí)驗(yàn)的課程，要求課時(shí)較多。以解剖與生理為例，理論課要講51個(gè)學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課也需要51個(gè)學(xué)時(shí)[4，5]。但我校生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)大綱，對解剖與生理課程只設(shè)置了36個(gè)學(xué)時(shí)的理論課以及4個(gè)學(xué)時(shí)的實(shí)驗(yàn)課。因此，在這些課程的理論課教學(xué)上，需要大幅的調(diào)整以適應(yīng)本專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)要求[4，5]。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)上，由于課時(shí)的限制，大多為演示實(shí)驗(yàn)或參觀，學(xué)生缺乏動(dòng)手實(shí)踐機(jī)會(huì)[6]。

筆者在調(diào)研學(xué)生對解剖與生理課程興趣、期望和要求時(shí)，有68.1%的同學(xué)表示對這門課程感興趣或非常感興趣（表1），并且有30%的同學(xué)希望能有動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)（表2）。但我校目前現(xiàn)有的師資力量、實(shí)驗(yàn)教學(xué)平臺(tái)和課時(shí)設(shè)置都不能滿足學(xué)生的這一要求，因此，必須采取有效的改進(jìn)措施提高教學(xué)平水，滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)要求。

二、生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改進(jìn)辦法

1.培養(yǎng)專任教師隊(duì)伍。為了提高我校生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的教學(xué)和科研水平，近幾年來，已引進(jìn)多個(gè)生物醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)的博士和高級人才，構(gòu)建了一個(gè)高學(xué)歷的教師隊(duì)伍。教師的專業(yè)和研究方向包括了分子生物學(xué)、蛋白質(zhì)工程以及納米材料毒理等，這些教師的專業(yè)背景和知識(shí)體系完全滿足了現(xiàn)有的生物課程教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需要。

2.完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)條件。為了提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平，同時(shí)為了滿足學(xué)?？蒲许?xiàng)目發(fā)展的需要，我校已于近幾年建設(shè)完成了生物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)目標(biāo)是建立一個(gè)以生物技術(shù)為核心，結(jié)合醫(yī)學(xué)診斷以及生物信息處理的多層次性和綜合性實(shí)驗(yàn)基地，使學(xué)生系統(tǒng)化地學(xué)習(xí)和掌握全面的生命科學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)技能，以培養(yǎng)生物醫(yī)學(xué)工程領(lǐng)域創(chuàng)新性人才，同時(shí)為生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)的師生提供一個(gè)高水平的細(xì)胞、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)研究平臺(tái)，以加強(qiáng)不同學(xué)科間的合作交流，做出一流的科研工作。目前已建立了分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)操作平臺(tái)和蛋白結(jié)構(gòu)測試和信息處理的表征平臺(tái)。在此平臺(tái)上，我們?yōu)閷W(xué)生設(shè)立了核酸分離和檢測，核黃素、丙二醛和超氧化物歧化酶等生化指標(biāo)測定等一系列的實(shí)驗(yàn)。讓學(xué)生走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，觀看并親自動(dòng)手操作，極大激發(fā)了學(xué)生的對生物學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣。

3.改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容和方法。除了加強(qiáng)教師隊(duì)伍和實(shí)驗(yàn)平臺(tái)的建設(shè)，我們還通過多種教學(xué)方法和途徑改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。針對生物類課程實(shí)驗(yàn)課時(shí)不足的問題，許多教師針對生物領(lǐng)域的熱點(diǎn)方向開設(shè)了一系列的開放實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，通過開放性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室和動(dòng)物房，讓學(xué)生跟著老師學(xué)習(xí)一些基本的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)以及動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的操作技能和方法[7-9]。

在教學(xué)中，教師積極鼓勵(lì)對生物醫(yī)學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)有興趣并且有能力的本科生申報(bào)創(chuàng)新項(xiàng)目，鼓勵(lì)教師和學(xué)生并將畢業(yè)設(shè)計(jì)與創(chuàng)新項(xiàng)目相結(jié)合，以教師的科研項(xiàng)目為載體，讓學(xué)生在實(shí)踐中創(chuàng)新[10]。實(shí)踐以學(xué)生為主體，讓學(xué)生獨(dú)立查閱中外文獻(xiàn)，了解項(xiàng)目最新的國內(nèi)外研究進(jìn)展，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，學(xué)習(xí)各種新的實(shí)驗(yàn)技術(shù)，掌握科學(xué)研究方法，這不僅有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)、解決問題的能力，培養(yǎng)創(chuàng)新思維，同時(shí)還加深例如學(xué)生對各種專業(yè)課程的理解以及對生物工程專業(yè)的認(rèn)識(shí)。實(shí)踐證明，上述教學(xué)方法激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生的動(dòng)手能力和操作能力，并培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神，取得了良好的教學(xué)效果。

同時(shí)學(xué)校還積極與南京大學(xué)、南京中醫(yī)藥大學(xué)、江蘇省中醫(yī)院等單位建立合作關(guān)系，帶領(lǐng)學(xué)生參觀實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生對生物醫(yī)學(xué)各領(lǐng)域的實(shí)驗(yàn)室構(gòu)成、具體運(yùn)作有更直觀的認(rèn)識(shí)。通過在大學(xué)和醫(yī)院等實(shí)習(xí)基地的參觀和關(guān)系，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)的學(xué)習(xí)目的和專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用價(jià)值。

生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)作為一門為生物學(xué)和醫(yī)學(xué)服務(wù)的交叉學(xué)科，生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課對生物醫(yī)學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)和理解掌握領(lǐng)域非常重要。針對我校生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題，我們開展一系列的教學(xué)改革與實(shí)踐，取得了很好的效果。極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的參與熱情，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，并且為學(xué)生今后的工作和科研奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。希望能在此基礎(chǔ)上，繼續(xù)完善現(xiàn)有的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系和教學(xué)方法，從而更好地促進(jìn)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程建設(shè)和發(fā)展。

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[6]路宏朝，王楊科，陳文強(qiáng)，等.基于能力培養(yǎng)的人體解剖生理學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué)，2011，11（3）：35-37，40.

[7]孫文彬.開放性創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與實(shí)踐[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索，2006，25（2）：148-151.

[8]馮波，翁杰，黃楠，等.結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)和自身優(yōu)勢建立生物醫(yī)學(xué)工程本科專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理，2006，23（10）：15-17.

篇3

關(guān)鍵詞 生物化學(xué) 課程設(shè)置 教學(xué)模式

中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Biochemistry Curriculum and Teaching Mode in Biological Engineering

WU Yuangen， WANG Xiao， TAO Han， ZHOU Hongxiang， QIU Shuyi

（School of Liquor and Food Engineering， Guizhou University， Guiyang， Guizhou 550025）

Abstract According to our college biological engineering services at the local school and social development needs of the economy， the author analyzes of the basic course biochemistry courses from the curriculum materials selection， in the teaching content highlights the theoretical knowledge of traditional brewing industry， and made use of multimedia teaching， online teaching and innovative teaching practice， supplemented by teaching model， in order to improve students' knowledge of the course to master skills.

Key words biochemistry； curriculum； teaching mode

生物化學(xué)（Biochemistry）是用化學(xué)的原理和方法，從分子水平來研究生物體的化學(xué)組成及其在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)變規(guī)律，從而闡明生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門科學(xué)。①生物化學(xué)課程是我院生物工程、釀酒工程、食品科學(xué)與工程等專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，其內(nèi)容基本覆蓋了我院各個(gè)專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識(shí)，是我院學(xué)生掌握專業(yè)知識(shí)的最重要紐帶，因而其教學(xué)地位十分重要。然而生物化學(xué)知識(shí)體系龐大，理論性和邏輯性強(qiáng)，內(nèi)容抽象復(fù)雜且相互關(guān)聯(lián)，這對剛開始接觸專業(yè)課的學(xué)生比較難以掌握。特別是近年來高等院校課程改革的實(shí)施，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的加強(qiáng)使得生物化學(xué)教學(xué)課時(shí)進(jìn)一步減少，給生物化學(xué)課程教學(xué)工作帶來挑戰(zhàn)。筆者從事多年的生物化學(xué)教學(xué)經(jīng)歷發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生都采用死記硬背的方式來應(yīng)付期末考試，他們并沒有對知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行很好的聯(lián)系和掌握，缺少學(xué)習(xí)的動(dòng)力和深入研究精神，在后續(xù)專業(yè)課學(xué)習(xí)和畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中表現(xiàn)出知識(shí)點(diǎn)掌握不夠等問題。隨著生物技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用，生物化學(xué)在生物工程專業(yè)中的地位和作用則更加突出，這就要求將生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容與后續(xù)課程緊密聯(lián)系，尤其是要結(jié)合專業(yè)定位和服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求來開展教學(xué)。筆者從貴州大學(xué)生物工程特色專業(yè)建設(shè)出發(fā)，探討生物化學(xué)的課程設(shè)置及教學(xué)模式，以期提高學(xué)生對該門課程知識(shí)的掌握能力。

1 生物化學(xué)課程設(shè)置

筆者所在學(xué)院開設(shè)生物工程專業(yè)已有二十余年，辦學(xué)依據(jù)立足本省、面向行業(yè)人才需求，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和國家現(xiàn)代化建設(shè)的專業(yè)培養(yǎng)要求，根據(jù)貴州產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生物工程專業(yè)的沿革，在課程體系的設(shè)置上突出生物工程中下游課程，內(nèi)容上突出傳統(tǒng)釀造業(yè)的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)。生物化學(xué)課程作為生物工程專業(yè)最核心的基礎(chǔ)課，在課程教學(xué)內(nèi)容設(shè)置上應(yīng)該符合本專業(yè)的辦學(xué)定位。經(jīng)過多次課程改革后，生物化學(xué)課程教學(xué)課時(shí)被進(jìn)一步壓縮到64學(xué)時(shí)（理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)16學(xué)時(shí)），這給教學(xué)工作帶來極大挑戰(zhàn)。為了提高學(xué)生對該門課程知識(shí)的掌握能力，滿足本專業(yè)服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，筆者認(rèn)為有必要對目前使用的教材和已有的課程內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。

1.1 教材的選用

我院生物化學(xué)課程使用的教材主要是張洪淵先生主編的《生物化學(xué)》（第二版），由化學(xué)工業(yè)出版社出版發(fā)行。該書內(nèi)容精簡，比較適合生物工程、食品工程等工科專業(yè)學(xué)生使用。但使用該教材存在的主要問題是，由于知識(shí)點(diǎn)比較抽象和精簡，學(xué)生課后缺少擴(kuò)展學(xué)習(xí)的空間，所以很難深入掌握各個(gè)知識(shí)點(diǎn)及它們相互間的聯(lián)系。特別是近年來不少考研的同學(xué)反映，該書不是考研專業(yè)指定的教材，建議在教材使用上重新考慮。筆者后來在教材選用上進(jìn)行了嘗試，選用了王鏡巖先生主編的《生物化學(xué)》（第三版），由高等教育出版社出版發(fā)行。該書內(nèi)容詳實(shí)、知識(shí)點(diǎn)豐富，對各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的擴(kuò)展解釋很充分，是國內(nèi)很多985和211高校首選指定教材。然而使用該教材也面臨諸多困難，主要問題是在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)很難把握各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的講解，同時(shí)學(xué)生面對該教材有較大的學(xué)習(xí)壓力。最近筆者嘗試了鄭集先生主編的《普通生物化學(xué)》（第四版），由高等教育出版社出版發(fā)行。該教材章節(jié)編排合理、知識(shí)點(diǎn)及其展開解釋說明均比較合適，是國內(nèi)很多綜合性大學(xué)和其他院校生物相關(guān)專業(yè)的本科生教材。該教材在我院生物工程和釀酒工程專業(yè)使用，學(xué)生普遍反映比較好，同時(shí)任課教師感覺比較容易把握教學(xué)，因而是我院今后生物化學(xué)課程的首選教材。

1.2 教學(xué)課程設(shè)置

我院生物工程專業(yè)的辦學(xué)要滿足服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，在課程體系的設(shè)置上突出生物工程中下游課程，內(nèi)容上突出傳統(tǒng)釀造業(yè)的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)。因此，生物化學(xué)課程在教學(xué)內(nèi)容上也要根據(jù)辦學(xué)需求進(jìn)行調(diào)整。筆者依據(jù)生物化學(xué)課程理論教學(xué)48學(xué)時(shí)，再結(jié)合生物工程專業(yè)特點(diǎn)和傳統(tǒng)釀造業(yè)的知識(shí)體系，認(rèn)為該課程教學(xué)內(nèi)容應(yīng)從以下幾個(gè)方面開展。

糖類化學(xué)部分是傳統(tǒng)釀造業(yè)重要的理論基礎(chǔ)知識(shí)。在該部分教學(xué)過程中，應(yīng)當(dāng)要求學(xué)生重點(diǎn)掌握典型單糖（葡萄糖和果糖）的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，再從單糖的基礎(chǔ)上去理解二糖和多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，最好再結(jié)合某些釀造相關(guān)的實(shí)例來理解多糖等性質(zhì)。脂質(zhì)化學(xué)部分要求學(xué)生理解單脂和復(fù)脂的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，了解固醇類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和基本特點(diǎn)。蛋白質(zhì)化學(xué)部分不僅僅是釀造行業(yè)，同時(shí)也是整個(gè)生物相關(guān)專業(yè)最為基礎(chǔ)的知識(shí)體系。該部分教學(xué)應(yīng)該要求學(xué)生重點(diǎn)掌握氨基酸的分類及其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，在此基礎(chǔ)上掌握肽和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和相互間的依存關(guān)系。重點(diǎn)講解氨基酸的溶解度、旋光性、光吸收、酸堿性質(zhì)和重要的化學(xué)通性，并結(jié)合氨基酸的性質(zhì)講解氨基酸分析方法。注重講解蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)及測定方法，要求學(xué)生掌握蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)種類及特點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上理解蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)及功能，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)講解蛋白質(zhì)的分離純化方法。核酸化學(xué)部分是現(xiàn)代生物技術(shù)，特別是生物上游技術(shù)的基礎(chǔ)，雖然與傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系關(guān)聯(lián)不大，但對生物相關(guān)專業(yè)本科生至關(guān)重要。該部分教學(xué)應(yīng)該重點(diǎn)講解堿基及種類、核苷和核苷酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及核酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生物功能，要求學(xué)生掌握堿基、核苷、核苷酸和核酸之間的相互關(guān)系，徹底弄清核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，并掌握核酸一級、二級和三級結(jié)構(gòu)及堿基配對規(guī)律，深入理解核酸的酸堿性質(zhì)、吸收光譜、變性、復(fù)性與雜交，以及核酸的分離純化、合成和鑒定原理。酶化學(xué)和維生素化學(xué)內(nèi)容與傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系關(guān)聯(lián)比較大，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)講解酶的化學(xué)本質(zhì)和結(jié)構(gòu)以及分類，特別是要注重講解維生素與酶輔基間的關(guān)聯(lián)。要求學(xué)生理解酶的作用特點(diǎn)、作用機(jī)制和酶的分離純化，重點(diǎn)掌握酶活單位定義及測定，理解調(diào)節(jié)酶、同工酶、誘導(dǎo)酶和多酶復(fù)合物的特點(diǎn)。激素化學(xué)、生物膜與細(xì)胞器內(nèi)容與細(xì)胞工程、生物醫(yī)學(xué)等專業(yè)關(guān)聯(lián)度大，考慮到本專業(yè)學(xué)時(shí)的限制，該內(nèi)容可由學(xué)習(xí)課后自學(xué)，重點(diǎn)了解激素的化學(xué)本質(zhì)和生理功能，以及細(xì)胞的組成和各細(xì)胞器結(jié)構(gòu)的功能。

物質(zhì)代謝與調(diào)控內(nèi)容與傳統(tǒng)釀造業(yè)密切相關(guān)，也是整個(gè)生物中下游最為重要的知識(shí)體系，應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)講解糖代謝、脂質(zhì)代謝、蛋白質(zhì)和氨基酸代謝，以及這些代謝之間的相互聯(lián)系和調(diào)控。糖代謝方面重點(diǎn)講解糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖等代謝途徑和生理意義，要求學(xué)生掌握糖酵解和三羧酸循環(huán)的各個(gè)代謝途徑、參與的酶系和ATP產(chǎn)生過程，重點(diǎn)理解戊糖磷酸途徑和參與的酶系，了解各種單糖、二糖和多糖進(jìn)入糖代謝途徑，掌握糖代謝的調(diào)控及關(guān)鍵調(diào)控酶。脂質(zhì)代謝方面以三酰甘油為例，側(cè)重講解甘油的分解代謝途徑和脂酸的-氧化過程，分析脂酸在何種情況下產(chǎn)生大量酮體及其后果，并注意比較脂酸 -氧化過程同線粒體酶系合成飽和脂肪酸過程的關(guān)系。蛋白質(zhì)和氨基酸代謝方面要求學(xué)生掌握蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的降解，然后根據(jù)氨基酸的主要代謝途徑，掌握氨基酸分解代謝和合成代謝的共同反應(yīng)，重點(diǎn)講解鳥氨酸循環(huán)及其生理功能，注重理解氨基酸代謝與糖代謝和脂質(zhì)代謝的關(guān)聯(lián)。核酸代謝方面簡明扼要講解核酸的降解以及生物體內(nèi)嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸的分解途徑和生物合成。生物氧化方面涉及物質(zhì)代謝的共同基本原理，重點(diǎn)講解NADH和FADH2兩條呼吸鏈中的電子傳遞及所需的輔基或輔酶，要求學(xué)生理解氧化磷酸化作用機(jī)制及其抑制和解偶聯(lián)。最后再講解物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系，要求學(xué)生掌握糖代謝、脂質(zhì)代謝和蛋白代謝之間的相互關(guān)系，了解整個(gè)代謝的調(diào)節(jié)調(diào)控方式。關(guān)于遺傳信息的傳遞和表達(dá)內(nèi)容，由于受學(xué)時(shí)的限制只能簡單介紹，該部分可以納入分子生物學(xué)課程進(jìn)行講授。

2 生物化學(xué)教學(xué)模式

生物化學(xué)課程知識(shí)體系龐大，內(nèi)容抽象復(fù)雜且相互關(guān)聯(lián)，采用傳統(tǒng)教學(xué)方式很難取得良好的教學(xué)效果。筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)結(jié)合多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)和創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式。

2.1 多媒體教學(xué)

傳統(tǒng)的教學(xué)模式要花費(fèi)較多的時(shí)間用于板書，教學(xué)時(shí)間不能充分利用，教學(xué)內(nèi)容信息量較少。而采用多媒體教學(xué)后，課件都是在課前準(zhǔn)備好的，課堂上很少寫字，這樣就節(jié)省了板書時(shí)間，為增加教學(xué)信息量提供了條件，特別適用于生物化學(xué)這種知識(shí)體系龐大的課程。另一方面，多媒體教學(xué)將文字、圖片、動(dòng)畫等整合，可為學(xué)生提供大量的感性材料，教學(xué)形象、直觀、形式多樣、趣味性強(qiáng)，可有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。②在生物化學(xué)課程中，生物大分子的立體結(jié)構(gòu)及其代謝過程都是教與學(xué)的難點(diǎn)。在傳統(tǒng)的教學(xué)中，借助板書、掛圖或模型可有效講授這些難點(diǎn)，但對于學(xué)生而言，內(nèi)容還是比較抽象，不容易理解。利用多媒體教學(xué)可輕易的解決這一問題。如在講生物大分子多糖、蛋白質(zhì)、核酸等的結(jié)構(gòu)時(shí)，學(xué)生通過觀看三維結(jié)構(gòu)的圖片或動(dòng)畫，就可以輕易地理解有關(guān)的復(fù)雜問題，自然地掌握了這些生物大分子的三維結(jié)構(gòu)等有關(guān)的概念。

雖然采用多媒體教學(xué)存在諸多優(yōu)點(diǎn)，但也要清醒意識(shí)到過分依賴多媒體教學(xué)的弊端。過分依賴多媒體教學(xué)，會(huì)極大地限制師生的主動(dòng)性發(fā)揮。③在課堂教學(xué)上，教師切忌把自己當(dāng)成課件機(jī)械式解說員。目前多媒體教學(xué)的一個(gè)常見現(xiàn)象是教師灌輸知識(shí)、學(xué)生被動(dòng)學(xué)習(xí)的填鴨式教育，這種教學(xué)模式缺乏師生互動(dòng)，不利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。采用多媒體教學(xué)的另一個(gè)弊端是課堂節(jié)奏快，學(xué)生很難及時(shí)消化所學(xué)知識(shí)，長時(shí)間后學(xué)生在學(xué)習(xí)上會(huì)出現(xiàn)消極的一面。筆者認(rèn)為采用多媒體進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)，在講授重點(diǎn)和難點(diǎn)知識(shí)時(shí)，課堂上應(yīng)該及時(shí)與學(xué)生加強(qiáng)溝通，讓學(xué)生能充分理解和掌握相關(guān)知識(shí)；同時(shí)插入一些緊扣教學(xué)內(nèi)容的時(shí)事圖片或研究進(jìn)展，有效結(jié)合專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的社會(huì)熱點(diǎn)問題，這對吸引學(xué)生的注意力和激發(fā)學(xué)生的興趣均有很大幫助。

2.2 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

目前本科教學(xué)工作存在的一個(gè)最主要問題是缺少師生互動(dòng)，這與課堂教學(xué)課時(shí)被嚴(yán)重壓縮有很大關(guān)系。為了加強(qiáng)與學(xué)生間的交流和互動(dòng)，筆者借助生物工藝學(xué)精品課程網(wǎng)站，開辟了生物化學(xué)學(xué)習(xí)和交流平臺(tái)。在該平臺(tái)上，學(xué)生可以提出課堂教學(xué)未懂的知識(shí)，也可以給課堂教學(xué)提出建議和意見，我們針對這些問題都進(jìn)行了一一答復(fù)，這些交流手段也得到不少學(xué)生的積極參與。另外，筆者還在該平臺(tái)上提供了生物化學(xué)的學(xué)習(xí)材料，包括習(xí)題集和考研資料等，受到學(xué)生的歡迎。通過網(wǎng)絡(luò)教學(xué)上生物化學(xué)教學(xué)討論平臺(tái)，進(jìn)一步鞏固了課堂教學(xué)，同時(shí)也加強(qiáng)了師生間的交流互動(dòng)。

2.3 創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)

本科質(zhì)量教學(xué)提升計(jì)劃的改革方向是加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力。目前一般院校都開辦了專業(yè)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)課程，但受到課時(shí)限制或經(jīng)費(fèi)短缺等因素，實(shí)驗(yàn)課程學(xué)時(shí)一般比較少。我院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課時(shí)為16學(xué)時(shí)，這相對課程龐大的知識(shí)體系是明顯不夠的。針對這些問題，筆者近幾年一直鼓勵(lì)本科生參與科研工作，加強(qiáng)自身的理論知識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手能力。筆者近幾年帶領(lǐng)本科生參與了國家大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)計(jì)劃以及自己科研項(xiàng)目的研究，這些學(xué)生一般從大二上生物化學(xué)課程后就參與進(jìn)來，利用空閑時(shí)間做實(shí)驗(yàn)，直到最后完成畢業(yè)論文，他們中基本上每人都著有研究論文，畢業(yè)后這些同學(xué)大部分都繼續(xù)進(jìn)行深造。通過創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生可以結(jié)合生物化學(xué)所學(xué)知識(shí)，進(jìn)一步在研究中得到應(yīng)用和更深入的理解。一般學(xué)校很多老師的科研項(xiàng)目與生物化學(xué)專業(yè)知識(shí)體系密切相關(guān)，所以學(xué)生有很大的參與創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)空間。

3 結(jié)語

生物化學(xué)是生物工程專業(yè)最為基礎(chǔ)的課程，其教學(xué)地位十分重要。根據(jù)我院生物工程專業(yè)的辦學(xué)理念以及有限的教學(xué)課時(shí)，本課程在教學(xué)內(nèi)容上應(yīng)該做出適當(dāng)調(diào)整，突出傳統(tǒng)釀造業(yè)知識(shí)體系，同時(shí)也要兼顧現(xiàn)代生物技術(shù)和本專業(yè)的歷史沿革。本課程教學(xué)手段上應(yīng)該采用多媒體教學(xué)為主，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)為輔的策略，加強(qiáng)師生間的互動(dòng)和交流，在此基礎(chǔ)上改善教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)讓更多的學(xué)生參與到創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)，進(jìn)一步提高該課程的教學(xué)效果。

基金項(xiàng)目：貴州省高等院校特色專業(yè)項(xiàng)目（SJG 2011 004）；貴州大學(xué)品牌特色專業(yè)培育項(xiàng)目（PTPY201303）

*通訊作者：邱樹毅

注釋

① 鄭昌學(xué).生物化學(xué)教學(xué)之我見―2012年全國生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)術(shù)大會(huì)發(fā)言[J].生命的化學(xué)，2013.33（1）：101-104.

篇4

[關(guān)鍵詞]生物工程 雙語教學(xué) 途徑

[作者簡介]廖英（1966- ），女，重慶人，宜賓學(xué)院對外交流與合作處，副教授，碩士，主要從事應(yīng)用語言學(xué)及英美文化研究；徐洲（1984- ），男，四川大竹人，宜賓學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院，講師，碩士，主要從事生物工程與食品生物技術(shù)及其教學(xué)研究；張超（1966- ），男，重慶人，宜賓學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院，副教授，碩士，主要從事生物工程與食品生物技術(shù)及其教學(xué)管理研究。（四川 宜賓 644000）

[中圖分類號]G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號]1004-3985（2014）03-0109-02

一、引言

教育部《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2001]4號）明確要求：本科教育要?jiǎng)?chuàng)造條件使用英語等外語進(jìn)行公共課和主要專業(yè)課教學(xué)，尤其是對不斷有新技術(shù)、新理論出現(xiàn)的生物技術(shù)、信息技術(shù)等專業(yè)，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化和科技革命的挑戰(zhàn)，達(dá)到“教育面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的要求。因此，培養(yǎng)雙語人才一度列入中國教育發(fā)展的重要目標(biāo)之一。生物工程已成為21世紀(jì)的龍頭產(chǎn)業(yè)，生物科技已成為衡量一個(gè)國家科技水平和核心競爭力的重要依據(jù)。而歐美國家一直以來在屬于高新技術(shù)的生物工程領(lǐng)域內(nèi)具有領(lǐng)先優(yōu)勢，科技優(yōu)勢決定了英語的語言優(yōu)勢，因此這個(gè)學(xué)科在世界一流的高校里普遍采用英語教學(xué)，同時(shí)也主要用英語、專著和進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。為了使我院學(xué)生跟上學(xué)科發(fā)展的最新進(jìn)展，培養(yǎng)其創(chuàng)新能力、國際交流與競爭能力，需要實(shí)施雙語教學(xué)。

二、雙語教學(xué)的相關(guān)理論

1.雙語教學(xué)的內(nèi)涵及模式。很多學(xué)者對雙語教學(xué)的內(nèi)涵給予了界定。理查茲認(rèn)為雙語教學(xué)是指學(xué)校里運(yùn)用第二語言或外語教學(xué)知識(shí)性科目。M.F.麥凱認(rèn)為雙語教學(xué)是以兩種語言作為教學(xué)媒介的教學(xué)系統(tǒng)。托斯滕?休森等則認(rèn)為雙語教學(xué)是―種在教學(xué)的某些過程中至少使用兩種教學(xué)語言的教學(xué)方法。王斌華教授認(rèn)為中國的雙語教學(xué)主要是指學(xué)校中全部或部分地采用外語（英語）傳授數(shù)學(xué)、物理、地理等非語言學(xué)科知識(shí)的教學(xué)。王本華認(rèn)為雙語教學(xué)就是將母語以外的另一種語言直接用于語言學(xué)科以外的其他各種學(xué)科的教學(xué)，使第二語言的學(xué)習(xí)與各學(xué)科知識(shí)的獲取同步進(jìn)行。姜紅認(rèn)為雙語教學(xué)是以外語為主要教學(xué)手段，兩種語言交叉使用講解專業(yè)課程，使學(xué)生獲得專業(yè)知識(shí)的教學(xué)方式。綜上所述，以上學(xué)者從雙語教學(xué)的范圍、手段、方式等角度闡述了雙語教學(xué)的內(nèi)涵，并都強(qiáng)調(diào)了兩點(diǎn)：第二種語言和知識(shí)的傳授?；谶@些研究者對雙語教學(xué)的定義和我院是新建本科學(xué)校的特點(diǎn)，筆者認(rèn)為雙語教學(xué)是教師借助漢語主要用英語授課，使學(xué)生能最快獲取盡可能多的知識(shí)和技能，學(xué)會(huì)專業(yè)知識(shí)的英語表達(dá)方式。

雙語教學(xué)模式通常認(rèn)為有三種：（1）沉浸式雙語教學(xué)，即學(xué)校使用一種不同于學(xué)生在家使用的語言進(jìn)行教學(xué)。（2）維持性雙語教學(xué)，即學(xué)生剛進(jìn)入學(xué)校時(shí)使用本族語，然后逐漸地使用第二語言進(jìn)行部分學(xué)科的教學(xué)，其他學(xué)科仍使用母語教學(xué)。（3）過渡性雙語教學(xué)，即學(xué)生進(jìn)入學(xué)校以后部分或全部使用母語，然后逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橹皇褂玫诙Z言進(jìn)行教學(xué)。根據(jù)上述三種雙語教學(xué)模式和《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2001]4號）第八條“……暫不具備直接用外語講授條件的學(xué)校、專業(yè)，可以對部分課程先實(shí)行外語教材、中文授課、分步到位”，結(jié)合我院學(xué)生的英語實(shí)際水平，筆者認(rèn)為，適合本院雙語教學(xué)的是第二模式、第三模式或這兩者的結(jié)合。在雙語教學(xué)的過程中，教師用漢語向?qū)W生解釋學(xué)科教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)講解相應(yīng)的英語表達(dá)方法，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中逐步直接通過英語思維理解和掌握學(xué)科教學(xué)內(nèi)容。

2.雙語教學(xué)的語言學(xué)和心理學(xué)依據(jù)。語言學(xué)依據(jù)是根據(jù)由Krashen提出的五種假說之一的“語言輸入假說”，即當(dāng)學(xué)習(xí)者接觸到略高于自己現(xiàn)有語言水平的“可理解的語言輸入”，并且關(guān)注意義或信息的理解時(shí)，才能習(xí)得。Krashen的“語言輸入假說”強(qiáng)調(diào)：（1）輸入必須是可理解的；（2）輸入必須是有趣且密切相關(guān)的；（3）輸入不是以語法為大綱的；（4）輸入必須是大量的。學(xué)習(xí)者對于大量的可理解的輸入進(jìn)行吸收加工，就會(huì)很自然地產(chǎn)生語言的輸出能力。那么生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語教學(xué)能給本專業(yè)學(xué)生提供大量的可理解的且讓他們感興趣的語言輸入，啟動(dòng)了語言習(xí)得機(jī)制。因此，“可理解的語言輸入”觀點(diǎn)對雙語教學(xué)過程中第二語言的習(xí)得與教學(xué)有著重要的指導(dǎo)意義。

心理學(xué)依據(jù)是建構(gòu)主義理論。該理論認(rèn)為學(xué)習(xí)者在一定的情境下，借助教師和其他學(xué)習(xí)者的幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過建構(gòu)意義的方式而獲得知識(shí)。它強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)環(huán)境中的四大要素：“情境”“協(xié)作”“會(huì)話”和“意義建構(gòu)”以及以學(xué)生為中心的自主式學(xué)習(xí)。生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語教學(xué)的課堂上有真實(shí)的語言環(huán)境和良好的英語學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中主動(dòng)積極，注重師生間的溝通和交流，學(xué)生以學(xué)科知識(shí)為載體，以英語為傳遞信息和內(nèi)容的媒介，運(yùn)用英漢兩種語言思維思考和解決問題的過程，完成對知識(shí)的建構(gòu)，促進(jìn)認(rèn)知的發(fā)展。

3.國外雙語教學(xué)的理論。國外雙語教學(xué)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，理論基礎(chǔ)扎實(shí)，我們可以借鑒的理論依據(jù)較多。本文采用認(rèn)為大腦為思想庫的思想庫模式。在這個(gè)思想庫中，盡管兩種語言沒有融為一體，但是它們的運(yùn)作方式來自這個(gè)思想庫；兩種語言共同刺激了思想庫的成長發(fā)育。第一語言和第二語言的聽、說、讀、寫都能促進(jìn)整個(gè)思想庫的發(fā)展。因此，思想庫是漢語與英語的共同基礎(chǔ)，同時(shí)作用于學(xué)習(xí)漢語與學(xué)習(xí)英語。我們實(shí)施雙語教學(xué)共同刺激和促進(jìn)了思想庫的發(fā)展，所以雙語教學(xué)是切實(shí)可行的。

三、生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語教學(xué)的途徑

我院生物工程專業(yè)是四川省特色建設(shè)專業(yè)，有“微生物工程工藝原理”“生物技術(shù)概論”“微生物學(xué)”等校級、省級精品課程，有發(fā)酵資源與應(yīng)用四川省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和發(fā)酵資源與利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)等省級創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。本院將以這些為依托，大力開展雙語課教學(xué)，提高本科生的專業(yè)和外語水平，培養(yǎng)具有高水平創(chuàng)新能力和跨文化交流能力的人才。因此，為了加強(qiáng)生物工程專業(yè)建設(shè)、提高生物工程專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和實(shí)現(xiàn)生物工程專業(yè)高素質(zhì)復(fù)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)，通過查閱大量相關(guān)的文獻(xiàn)資料，結(jié)合雙語教學(xué)的相關(guān)理論及其本院教學(xué)的實(shí)際情況，筆者從教學(xué)目標(biāo)、學(xué)生、師資、教材、管理等方面對生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語教學(xué)的途徑進(jìn)行了思考，以期通過交流，保證順利實(shí)施生物工程專業(yè)課程的雙語教學(xué)。

1.制定合理的雙語教學(xué)目標(biāo)。我校本科人才培養(yǎng)實(shí)行專業(yè)核心課程制度，作為專業(yè)教育，主要包括專業(yè)核心課程和專業(yè)拓展課程的雙語教學(xué)方面。雙語教學(xué)目標(biāo)應(yīng)根據(jù)生物工程本科專業(yè)人才培養(yǎng)方案、師資力量和學(xué)生英語水平現(xiàn)狀制定。雙語教學(xué)要求學(xué)生通過雙語課程學(xué)習(xí)后不但要掌握生物工程方面的專業(yè)知識(shí)，而且能夠流利地閱讀和理解生物工程相關(guān)學(xué)科的英語文獻(xiàn)，學(xué)會(huì)用英語思維，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。首先，短期目標(biāo)為：在加強(qiáng)英語基礎(chǔ)之上逐步進(jìn)行生物工程專業(yè)學(xué)科的雙語教學(xué)，采用英語和漢語雙語授課的方法，要求學(xué)生能夠掌握生物工程英語專業(yè)詞匯，閱讀英語教材和基本聽懂教師的課。其次，長期目標(biāo)為：學(xué)生能夠把英語真正作為一種可自行使用的通用語言應(yīng)用到生物工程的各門課程的學(xué)習(xí)中，做到不僅能看懂英文，而且能夠用英語思維，使英語不再成為我院畢業(yè)生擇業(yè)和考研的障礙。

2.了解學(xué)生。由于雙語教學(xué)的對象是學(xué)生，所以學(xué)生外語水平及專業(yè)基礎(chǔ)水平會(huì)影響教學(xué)效果。本院生物工程專業(yè)學(xué)生入學(xué)總體基礎(chǔ)較好，部分同學(xué)入學(xué)時(shí)或經(jīng)過一年的大學(xué)英語學(xué)習(xí)基本上能達(dá)到大學(xué)英語四級的要求，但學(xué)生的英語水平之間差別較大，因此分兩種形式進(jìn)行：首先，選一門或者兩門專業(yè)核心課程（例如生物工程工藝原理及設(shè)備和微生物學(xué)）同時(shí)開設(shè)雙語教學(xué)和漢語教學(xué)，這樣學(xué)生可根據(jù)自身專業(yè)基礎(chǔ)、外語水平及興趣選擇雙語教學(xué)或漢語教學(xué)。由于專業(yè)課的教學(xué)目的首先是要求學(xué)生在掌握專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上，提高專業(yè)外語水平，所以不必對所有學(xué)生硬性要求修雙語教學(xué)課。其次，與日常生活密切相關(guān)的專業(yè)課程（例如食品營養(yǎng)學(xué)）則根據(jù)學(xué)生英語水平采用雙語和全英語進(jìn)行雙語教學(xué)，學(xué)生可在兩種班級之間進(jìn)行輪換試聽，根據(jù)自身接受能力選擇班級聽課。

3.培養(yǎng)師資。雙語教學(xué)能否順利開展，師資力量起著十分關(guān)鍵的作用。教師在雙語教學(xué)中處于主導(dǎo)地位，是雙語教學(xué)的直接實(shí)施者，那么實(shí)施雙語教學(xué)的關(guān)鍵取決于雙語教師素質(zhì)的高低，因此雙語教學(xué)對教師提出了更高的要求，雙語教師不僅要有嫻熟的專業(yè)知識(shí)，還要具備良好的語言能力，包括兩種語言的聽說讀寫和思維等能力。在能夠獲得學(xué)校資金支持條件的情況下，通過聘用外籍教師來提高整體雙語教學(xué)水平。首先，通過引進(jìn)歐美、澳大利亞等著名大學(xué)的專業(yè)雙語教師來實(shí)現(xiàn)。由于這些教師全部用英文授課，所以最初由本院相應(yīng)課程的教師協(xié)助他們進(jìn)行雙語教學(xué)，與此同時(shí)還要求本院教師學(xué)習(xí)這些外籍教師的先進(jìn)教學(xué)理念、教學(xué)理論及教學(xué)方法和技巧。其次，通過輸出人才或舉辦英語及相關(guān)課程教學(xué)的專題培訓(xùn)班來集中提高教師雙語教學(xué)的外語水平和授課能力。選派具有良好英文基礎(chǔ)的教師前往具有良好雙語教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的國家進(jìn)修相關(guān)課程，尋找相關(guān)院校合作來提高教師授課水平；同時(shí)，也可聘請相關(guān)的雙語教育專家舉辦培訓(xùn)課程，通過集中授課方式提高教師水平。

4.精選和編寫教材。實(shí)施雙語教學(xué)的前提和保障是選用國際上經(jīng)典的、最受歡迎的和再版次數(shù)最多的英文原版專業(yè)教材和教學(xué)參考用書。通過學(xué)習(xí)原版教材，教師和學(xué)生都能接觸到“原汁原味”的英語，而且教師在使用原版教材時(shí)，可以從中借鑒國外現(xiàn)代的教學(xué)理念、先進(jìn)的教學(xué)方法和手段，學(xué)到新的教育思想和與國際接軌的人才培養(yǎng)新體系。但英文原版教材并不是都比國內(nèi)教材先進(jìn)，需要主講教師進(jìn)行挑選比較，參照中文版的教材，上課時(shí)根據(jù)實(shí)際情況對教材內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭h減或增加，使之更適合于本院學(xué)生學(xué)習(xí)。同時(shí)，鼓勵(lì)高水平教師自主編寫英語講義和教材，開發(fā)出具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的多媒體教學(xué)配套軟件；在編寫過程中引入生物工程領(lǐng)域的最新進(jìn)展文獻(xiàn)，補(bǔ)充當(dāng)前研究的熱點(diǎn)；并且在教授基礎(chǔ)知識(shí)、廣泛介紹生物工程領(lǐng)域的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)的同時(shí)，針對工科學(xué)生的特點(diǎn)，重視介紹國內(nèi)外高校、研究所尤其是一些知名企業(yè)的生產(chǎn)與研究狀況，注重學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

5.科學(xué)管理。首先，學(xué)院院長負(fù)責(zé)制定雙語教學(xué)的發(fā)展規(guī)劃及分配保障資金；教研室主任負(fù)責(zé)選用和編寫各門課程的雙語教材，研究雙語教學(xué)的科研課題以及建設(shè)雙語師資隊(duì)伍等；教務(wù)處負(fù)責(zé)監(jiān)督管理總體上的課程和教學(xué)質(zhì)量。其次，建立相應(yīng)的雙語教學(xué)評價(jià)機(jī)制，發(fā)揮教和學(xué)兩個(gè)方面的積極性，鼓勵(lì)教師承擔(dān)雙語課程建設(shè)任務(wù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物工程專業(yè)課程的興趣。評價(jià)包括兩個(gè)方面：（1）通過教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)、同行、學(xué)生三級評教方式評價(jià)教師，以期提高教師的雙語教學(xué)水平；（2）探索過程性評價(jià)與終結(jié)性評價(jià)相結(jié)合的機(jī)制來評價(jià)學(xué)生的生物工程專業(yè)課程的學(xué)業(yè)成績，以期提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高教學(xué)效果。如每學(xué)期末或每門課結(jié)束之前可以通過問卷形式完成學(xué)生對授課教師的評價(jià)，包括授課態(tài)度、語言水平、專業(yè)水平等；而教師也可根據(jù)學(xué)生課堂的積極參與程度、期末考試成績和專業(yè)文獻(xiàn)的閱讀能力等來評價(jià)學(xué)生的接受程度。最后，建立針對雙語教學(xué)的有效激勵(lì)機(jī)制。為了鼓勵(lì)教師使用雙語進(jìn)行教學(xué)，調(diào)動(dòng)他們的積極性，可適當(dāng)提高雙語教師的工作量補(bǔ)貼?？捎山虅?wù)處制定文件規(guī)定：采用英文原版教材或英語講義、英文授課比例達(dá)到50%以上的教學(xué)工作量記為該課程實(shí)際上課時(shí)數(shù)的2倍。并且可對雙語教師在獎(jiǎng)金的發(fā)放、專業(yè)技術(shù)職務(wù)的聘任、進(jìn)修與培訓(xùn)等方面給予傾斜。

四、結(jié)束語

生物工程專業(yè)課程實(shí)施雙語教學(xué)是教育改革和發(fā)展的必然趨勢，雙語教學(xué)的開展符合我們黨“三個(gè)面向”的教育方針，體現(xiàn)了素質(zhì)教育的思想。要想開展雙語教學(xué)并提高它的質(zhì)量，還有很多問題值得探討。例如，如何處理好學(xué)科內(nèi)容的學(xué)習(xí)和英語語言學(xué)習(xí)之間的關(guān)系，如何體現(xiàn)循序漸進(jìn)的教學(xué)原則，如何培養(yǎng)雙語教師這種特殊的師資力量，如何在雙語教學(xué)中進(jìn)行素質(zhì)教育。這些問題必須依據(jù)生物工程專業(yè)的特點(diǎn)、各門課程的特點(diǎn)和學(xué)生的特點(diǎn)在雙語教學(xué)的實(shí)踐中不斷探索和解決。

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篇5

關(guān)鍵詞：生物工程；實(shí)驗(yàn)；教學(xué)；科研；模式

DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2017.05.228

1 引言

生物工程專業(yè)的抽象、枯燥性使得一些學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)了畏難情緒。專業(yè)實(shí)驗(yàn)可以將抽象的生物工程知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行有效形象化，具體化，使得學(xué)生對其產(chǎn)生準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。然而在傳統(tǒng)的生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師將實(shí)驗(yàn)做一遍，學(xué)生跟著也做一遍，這種學(xué)習(xí)方法難以實(shí)現(xiàn)學(xué)生對生物工程專業(yè)知識(shí)的認(rèn)識(shí)。與科研相結(jié)合的生物實(shí)驗(yàn)的拓展可以幫助學(xué)生進(jìn)行有效的自我思考。這種教學(xué)模式需要教師進(jìn)行因材施教，分類教學(xué)，才能實(shí)現(xiàn)最好的教學(xué)效果。

2 與科研相結(jié)合等教學(xué)理念分析

與科研相結(jié)合教學(xué)模式是一種基于學(xué)生自我探索、討論的學(xué)習(xí)方式。在這種方式中，教師扮演的是一種指導(dǎo)的角色，在學(xué)生進(jìn)行自我探索、相互討論的過程中進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)知識(shí)能力的提升。這種學(xué)習(xí)方式重點(diǎn)放在學(xué)生的自主探索方面，實(shí)現(xiàn)自我知識(shí)網(wǎng)絡(luò)的構(gòu)建。生物工程實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)需要學(xué)生參與的主動(dòng)性較高，這樣才能有效實(shí)現(xiàn)學(xué)生對專業(yè)知識(shí)點(diǎn)、動(dòng)手技能等方面的提升。與科研相結(jié)合的教學(xué)模式可以幫助學(xué)生進(jìn)一步提升生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)練習(xí)的這些能力和素養(yǎng)。這種教學(xué)理念具有以下幾個(gè)方面的特征：

首先，研究性。問題研究具有研究性的特征，學(xué)習(xí)過程中以科研問題為導(dǎo)向，進(jìn)行相關(guān)研究性學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，最終實(shí)現(xiàn)相關(guān)問題的解決。其次，應(yīng)用性。在理論學(xué)習(xí)的過程中，需要將相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)應(yīng)用到實(shí)際之中。最后，過程性。學(xué)生對生物工程知識(shí)點(diǎn)需要一個(gè)學(xué)習(xí)過程，從感性認(rèn)識(shí)到理性認(rèn)識(shí)，再從理性認(rèn)識(shí)到實(shí)踐過程。因此這一學(xué)習(xí)方法具有一定的過程性。

3 與科研相結(jié)合教學(xué)模式的具體應(yīng)用措施

3.1 學(xué)生生物工程實(shí)驗(yàn)研究能力的分層

生物工程實(shí)驗(yàn)練習(xí)中，學(xué)生之間是存在相互差異的[1]。這與他們的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)方法有著直接或者間接的聯(lián)系。學(xué)習(xí)能力的不同造成學(xué)生在接受生物新知識(shí)的過程中存在差異性。教師需要進(jìn)一步了解班級中不同學(xué)生的基本情況，多與學(xué)生進(jìn)行交流溝通，這樣才能有效提升對學(xué)生情況的有效了解。然后根據(jù)學(xué)生的基本情況，教師需要將其進(jìn)行有效分類，分析每一個(gè)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的優(yōu)勢，這種分層為后期的科研相結(jié)合的學(xué)習(xí)分組提供依據(jù)。

3.2 組建科研性小M

在生物工程實(shí)驗(yàn)科研型學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生需要被有效的分組，這樣才能實(shí)現(xiàn)更加有效的研究和討論。教師需要將不同學(xué)習(xí)能力和水平的學(xué)生分在一組，這樣可以有效提升一個(gè)組內(nèi)學(xué)生的研究性，不同能力的學(xué)生在不同方面有著各自得特點(diǎn)。例如：一個(gè)研究性小組需要包含生物不同學(xué)習(xí)優(yōu)勢學(xué)生，這樣可以實(shí)現(xiàn)學(xué)生之間的相互幫助，同時(shí)學(xué)困生在實(shí)驗(yàn)練習(xí)方面可能存在一定的問題，但是他們一定具備其他的能力和素養(yǎng)，可以實(shí)現(xiàn)研究性小組的有效互助。在組建研究性小組之后，教師需要培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神，讓學(xué)生知道研究性小組員之間需要團(tuán)結(jié)合作的，按照不同的分工，進(jìn)行相互配合，最終實(shí)現(xiàn)有效學(xué)習(xí)。例如：重組大腸桿菌產(chǎn)L-色氨酸補(bǔ)料分批發(fā)酵的實(shí)驗(yàn)中，教師在實(shí)驗(yàn)之前讓學(xué)生歸納相關(guān)的材料，一個(gè)小組的學(xué)生收集的資料就會(huì)很多，收集不同的實(shí)驗(yàn)方法，幫助學(xué)生進(jìn)行這一方面的主動(dòng)思考。

3.3 設(shè)計(jì)研究性的課題

研究性學(xué)習(xí)在生物教學(xué)中的應(yīng)用，可以更多集中在生物工程多層次實(shí)驗(yàn)的練習(xí)上。學(xué)習(xí)小組中的不同學(xué)生針對教師設(shè)計(jì)的開放性實(shí)驗(yàn)課題，收集相關(guān)的資料，應(yīng)用生物知識(shí)原理進(jìn)行相互交流，學(xué)生對生物知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)得到有效提升。例如：在大腸桿菌DNA的轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，學(xué)生對于這個(gè)問題的認(rèn)識(shí)存在差異，教師允許學(xué)生在這一問題上的討論，學(xué)生需要進(jìn)行相關(guān)問題資料的查找[2]。這類問題都是屬于開放性的實(shí)驗(yàn)。方法可能不存在具體的對與錯(cuò)，學(xué)生之間辯論的目的就是提升對這一生物工程知識(shí)點(diǎn)的認(rèn)識(shí)。這些問題的設(shè)計(jì)不僅需要兼顧開放性，還需要對其生活性有所要求，這樣可以有效提升他們對生物實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的有效性提升。

3.4 開展討論會(huì)及教師點(diǎn)評

不同的研究小組之間在觀點(diǎn)上存在差異性。教師可以組織一場討論會(huì)。這一討論會(huì)的主要目的在于學(xué)生對生物現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)。教師可以運(yùn)用這樣的討論會(huì)不斷提升學(xué)生的生物知識(shí)的認(rèn)知和勇敢精神。最終教師需要根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行點(diǎn)評，教師點(diǎn)評一方面需要對討論的實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行點(diǎn)評，另一方面還需要重點(diǎn)放在學(xué)生創(chuàng)新性和運(yùn)用知識(shí)的準(zhǔn)確性的點(diǎn)評上。在點(diǎn)評的過程中，教師需要兼顧鼓勵(lì)式的評價(jià)和問題的指出。這樣就需要教師進(jìn)一步對其進(jìn)行鼓勵(lì)，實(shí)現(xiàn)他們自信心的提升。因此教師需要在指出問題的同時(shí)兼顧鼓勵(lì)和表揚(yáng)。

4 結(jié)語

生物工程專業(yè)教師需要提供學(xué)生研究性學(xué)習(xí)的空間，讓學(xué)生具備這樣一個(gè)學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)習(xí)意識(shí)和能力，不斷提升他們對生物實(shí)驗(yàn)的有效性理解。借助話題資料的收集，討論等過程中，實(shí)現(xiàn)對生物知識(shí)、科研創(chuàng)新思路等方面的有效提升。同時(shí)學(xué)生在進(jìn)行討論的過程中，需要勇氣和膽量，因此教師的點(diǎn)評需要兼顧鼓勵(lì)和表揚(yáng)，這樣才能實(shí)現(xiàn)學(xué)生對專業(yè)學(xué)習(xí)自信心的提升。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞 微生物學(xué)課程；實(shí)驗(yàn)工作過程；課程改革

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號：1671-489X（2013）12-0125-03

在傳統(tǒng)的學(xué)科教育模式下，微生物學(xué)課程以學(xué)科知識(shí)體系輔以驗(yàn)證試驗(yàn)構(gòu)成其教學(xué)內(nèi)容，這對培養(yǎng)理論研究型人才有它獨(dú)到的合理性。正是按照這樣一種模型，多年高等職業(yè)教育的教學(xué)實(shí)踐使筆者產(chǎn)生越來越多的困惑：期望學(xué)生動(dòng)手能力有所提高沒能實(shí)現(xiàn)，理論越講越糊涂，進(jìn)而學(xué)生厭學(xué)，教師犯難。面對這樣的困難，組織教師重新審視微生物學(xué)課程性質(zhì)，特別是在高職教育的背景下重新認(rèn)識(shí)課程定位，于是提出基于實(shí)驗(yàn)工作過程的微生物學(xué)課程改革方案，并經(jīng)過一個(gè)教學(xué)循環(huán)（3個(gè)班）的實(shí)踐探索，取得明顯的效果。

基于實(shí)驗(yàn)工作過程的教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)質(zhì)上是基于實(shí)際工作過程的教學(xué)設(shè)計(jì)，它是以實(shí)際工作崗位的任職要求為目標(biāo)，按完成實(shí)際崗位所需的技能和知識(shí)要求，設(shè)計(jì)若干實(shí)驗(yàn)工作任務(wù)，實(shí)現(xiàn)通過實(shí)驗(yàn)過程教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能和理論知識(shí)的一種教學(xué)設(shè)計(jì)。其主要包括基于實(shí)驗(yàn)工作過程的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)以及與之相適應(yīng)的教學(xué)實(shí)施和考核方式設(shè)計(jì)。

1 設(shè)計(jì)適于職業(yè)教育的基于實(shí)驗(yàn)工作過程的實(shí)踐體系的教學(xué)內(nèi)容

高職教育要求教學(xué)內(nèi)容要以技能培養(yǎng)為核心，并符合相關(guān)職業(yè)崗位（群）的任職要求，以便實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)和就業(yè)的零距離對接。同時(shí)教學(xué)內(nèi)容中必須輔以必要的理論知識(shí)，為技能人才進(jìn)行技術(shù)改造、創(chuàng)新以及技能遷移提供必要的理論基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)高端技能人才的培養(yǎng)。為此，以就業(yè)為導(dǎo)向，根據(jù)相關(guān)職業(yè)崗位（群）任職的實(shí)際要求，以技能為核心，以知識(shí)教育為支撐，重構(gòu)微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容。

1.1 確定學(xué)習(xí)內(nèi)容

按照源于實(shí)踐、用于實(shí)踐的理念，微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)主要來源于相關(guān)的實(shí)際工作崗位（群），以其崗位所要求的技能和知識(shí)為主要教學(xué)內(nèi)容，并當(dāng)參考職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)和微生物學(xué)傳統(tǒng)理論體系的教學(xué)內(nèi)容。于是專任教師首先深入相關(guān)企業(yè)，對相關(guān)職業(yè)崗位（群）進(jìn)行調(diào)研，然后成立由教師和行業(yè)企業(yè)專家組成的課程委員會(huì)，進(jìn)行相關(guān)職業(yè)崗位群典型工作任務(wù)分析，得出完成典型工作任務(wù)的理論支撐和技能支撐，再結(jié)合該課程學(xué)科體系教學(xué)內(nèi)容，得出該課程所要教學(xué)的理論體系和技能體系內(nèi)容，形成學(xué)生所要學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)內(nèi)容（見表1）。

1.2 教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

基于高職教育培養(yǎng)高端技能人才的要求，結(jié)合相關(guān)職業(yè)崗位（群）典型工作特點(diǎn)，以技能為主線，采用基于實(shí)驗(yàn)工作過程的思路設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。既把教學(xué)內(nèi)容按技能特點(diǎn)劃分為若干教學(xué)項(xiàng)目，每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目依據(jù)實(shí)際工作中的典型工作任務(wù)，設(shè)計(jì)若干典型性強(qiáng)和代表性好的實(shí)驗(yàn)任務(wù)，作為學(xué)習(xí)任務(wù)（或教學(xué)任務(wù)），以便教學(xué)中學(xué)生在完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)的同時(shí)，學(xué)會(huì)相應(yīng)技能，掌握相關(guān)理論知識(shí)。然后按教學(xué)規(guī)律和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律循序漸進(jìn)地安排教學(xué)項(xiàng)目和實(shí)驗(yàn)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)。

按照微生物學(xué)自身特點(diǎn)以及認(rèn)知規(guī)律，把微生物學(xué)教學(xué)內(nèi)容按技能劃分成認(rèn)識(shí)微生物培養(yǎng)和分離微生物保藏微生物檢測微生物四部分，形成4個(gè)教學(xué)項(xiàng)目。

實(shí)驗(yàn)任務(wù)是教學(xué)內(nèi)容的載體，承載著技能養(yǎng)成和知識(shí)學(xué)習(xí)的使命，所以實(shí)驗(yàn)任務(wù)設(shè)計(jì)至關(guān)重要。實(shí)驗(yàn)任務(wù)應(yīng)該覆蓋學(xué)生應(yīng)掌握的所有技能點(diǎn)和知識(shí)點(diǎn)，要有系統(tǒng)性、層次性、趣味性和創(chuàng)造性，要遵循由淺入深循序漸進(jìn)的原則，要有一定彈性，考慮學(xué)生的個(gè)體差異性。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)主要通過選取實(shí)際工作中的典型情境并進(jìn)行適當(dāng)整合和改造來完成，具體見表2。

2 教學(xué)實(shí)施設(shè)計(jì)

針對實(shí)驗(yàn)化教學(xué)內(nèi)容，并突出技能培養(yǎng)，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式，并以任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法教學(xué)六環(huán)節(jié)（任務(wù)引入任務(wù)分析相關(guān)知識(shí)講解任務(wù)實(shí)施任務(wù)評價(jià)任務(wù)拓展）為依據(jù)，重新設(shè)計(jì)教學(xué)過程和與之相適應(yīng)的教學(xué)方法（見圖1）。

教學(xué)整個(gè)過程采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)，教師通過任務(wù)布置、任務(wù)引導(dǎo)、任務(wù)指導(dǎo)、任務(wù)檢查和考核完成教學(xué)過程，實(shí)現(xiàn)“做”中教。這一教學(xué)過程實(shí)現(xiàn)教師由原來的單純的知識(shí)傳授者到現(xiàn)在的任務(wù)的引導(dǎo)者、指導(dǎo)者和主持人的轉(zhuǎn)變，也改變了傳統(tǒng)的教學(xué)方法采用講解式、灌輸式的教學(xué)模式，體現(xiàn)了教師主導(dǎo)地位。

在各個(gè)階段，教師可以根據(jù)實(shí)際情況穿插靈活多樣的教學(xué)方法。

1）在教師思路引導(dǎo)和提出要求階段，教師可以采用啟發(fā)教學(xué)，讓學(xué)生明確實(shí)訓(xùn)的目的意義，對任務(wù)進(jìn)行簡單的分析，并進(jìn)行思路引導(dǎo)，讓學(xué)生按照做什么、怎么做、用什么做、做到什么程度的思路來思考，同時(shí)提出要求及注意事項(xiàng)等。

2）在查閱資料、熟悉儀器設(shè)備和練習(xí)階段，教師可以采用啟發(fā)教學(xué)法、演示教學(xué)法等教學(xué)方法，幫助、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行查閱、收集資料，熟悉實(shí)驗(yàn)用儀器、設(shè)備，練習(xí)儀器設(shè)備的使用操作，自主摸索實(shí)驗(yàn)操作步驟和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，為實(shí)訓(xùn)方案制定奠定基礎(chǔ)。

3）在學(xué)生初步確定實(shí)訓(xùn)方案和小組討論，形成小組方案階段，教師可以深入到學(xué)生中去，采用討論教學(xué)法，與學(xué)生一起討論實(shí)訓(xùn)方案，及時(shí)糾正錯(cuò)誤，保證實(shí)訓(xùn)方案合理。

4）在方案陳述、師生點(diǎn)評階段，教師可以采用講授、演示、案例教學(xué)等教學(xué)方法，進(jìn)一步分析各方案優(yōu)缺點(diǎn)，用理論知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐，保證實(shí)訓(xùn)順利完成的同時(shí)讓學(xué)生懂得必要的相關(guān)知識(shí)。

5）在實(shí)訓(xùn)操作及記錄和實(shí)訓(xùn)報(bào)告填寫階段，教師采用演示、指導(dǎo)等教學(xué)方法，使學(xué)生順利完成實(shí)訓(xùn)，熟練操作技能，養(yǎng)成良好的操作、記錄、分析等實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，并且這一教學(xué)過程除利于培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能外，還利于培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)（見圖1）。

3 改革傳統(tǒng)考核方式，設(shè)計(jì)以技能考核為主，突出過程考核的考核方法，保證教學(xué)效果

為保證學(xué)習(xí)效果，采用與職業(yè)技能鑒定相適應(yīng)的考核方法（見圖2），即將模塊考核分成兩部分。其中，理論1主要考核學(xué)生對微生物學(xué)基本知識(shí)的掌握情況，題型是選擇題和判斷題，考試方式是機(jī)考，題庫隨機(jī)抽題；理論2主要考核學(xué)生理論綜合能力，題型是論述題，考試方式可以機(jī)考也可以筆試，題庫隨機(jī)抽題；基本技能考核主要考核實(shí)訓(xùn)中基本的單元操作技能的標(biāo)準(zhǔn)程度和熟練程度，考試方式是學(xué)生隨機(jī)抽題，教師準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)材料，采用一對一方式考核，按操作評分標(biāo)準(zhǔn)給學(xué)生打分；綜合技能考核主要考核分析問題、解決問題能力，考試方式采用學(xué)生隨機(jī)抽題，要求學(xué)生自己設(shè)計(jì)方案，自己提出需要的儀器、設(shè)備、藥品等，自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)得出準(zhǔn)確結(jié)果，最后根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果綜合評分。考試時(shí)間依據(jù)試題不同而不同。以上四方面考核均合格是為考試及格，取得相應(yīng)的學(xué)分。

4 教學(xué)效果

經(jīng)過一個(gè)教學(xué)循環(huán)的探索，證明學(xué)生的操作技能得到明顯提高。學(xué)生在學(xué)完微生物課程后不經(jīng)再培訓(xùn)，就可直接參加微生物培菌工的技能考核，并且通過率明顯提高；學(xué)生就業(yè)時(shí)可直接進(jìn)入食品行業(yè)、生物行業(yè)從事微生物檢驗(yàn)、菌種擴(kuò)培等崗位工作，并受到用人企業(yè)好評；在2011年舉辦的全國生物技能大賽中，包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生獲得兩項(xiàng)集體一等獎(jiǎng)和多個(gè)個(gè)人一、二、三等獎(jiǎng)。

參考文獻(xiàn)

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[2]陳宏威.基于工作過程系統(tǒng)化的《統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)與應(yīng)用》課程設(shè)計(jì)[J].職教論壇，2012（14）.

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篇7

發(fā)酵工程PBL改革人類對于發(fā)酵現(xiàn)象的研究由來已久，發(fā)展到今天，發(fā)酵工程已然與基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)工程和酶工程，并稱為生物技術(shù)的五大工程。也是高等院校生物技術(shù)類專業(yè)的必修主干課程，其研究內(nèi)容與物理、數(shù)學(xué)、化學(xué)、微生物、設(shè)備等多有交叉，且更注重實(shí)踐應(yīng)用。醫(yī)學(xué)生物技術(shù)是生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)必備的核心技術(shù)，醫(yī)學(xué)生物技術(shù)專業(yè)的特點(diǎn)決定了其更傾向于培養(yǎng)學(xué)生同時(shí)掌握生物技術(shù)、檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)的基本理論和技術(shù)，基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基本理論和技能的能力，面對醫(yī)學(xué)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢對人才培養(yǎng)提出的更高要求，如何提高發(fā)酵工程課程的教學(xué)質(zhì)量，改進(jìn)教學(xué)方法，不斷增強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力，顯得至關(guān)重要。

在傳統(tǒng)的發(fā)酵工程教學(xué)過程中，存在著很多問題，如教師講、學(xué)生聽的填塞式教學(xué)模式還沒有被完全打破，教學(xué)與實(shí)踐結(jié)合不緊密，學(xué)生積極性激發(fā)不夠。為了解決以上問題，近幾年來筆者所在學(xué)校對發(fā)酵工程課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、實(shí)驗(yàn)開設(shè)方式和教學(xué)評價(jià)體系等方面進(jìn)行了多次探索與實(shí)踐，并取得了一定的成績。

一、培養(yǎng)目標(biāo)

教育部2012年了《國家教育事業(yè)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用型、復(fù)合型人才的迫切需要，因此醫(yī)學(xué)院校發(fā)酵工程專業(yè)課程也應(yīng)以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)和社會(huì)發(fā)展需要的，具有創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí)踐能力的復(fù)合型、應(yīng)用型醫(yī)藥、生物技術(shù)專門人才。

二、教學(xué)內(nèi)容的改革

發(fā)酵工程是一門與生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)的學(xué)科，為了讓學(xué)生能夠更深入的了解發(fā)酵的理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，我們綜合了科學(xué)出版社、高教出版社和化學(xué)工業(yè)出版社出版的高等教育“十二五”規(guī)劃教材，全部教學(xué)內(nèi)容涉及發(fā)酵工程上游的菌種選育、發(fā)酵機(jī)制、發(fā)酵動(dòng)力學(xué)、工業(yè)培養(yǎng)基及原料處理、滅菌與空氣除菌，中游的發(fā)酵設(shè)備及放大、發(fā)酵過程優(yōu)化及控制，及下游的產(chǎn)物回收與精制、發(fā)酵產(chǎn)品工藝和應(yīng)用。同時(shí)，為了加強(qiáng)學(xué)生對課程理論知識(shí)的記憶和理解，我們還設(shè)立了發(fā)酵罐使用、基因工程菌種選育、高密度發(fā)酵、高通量篩選、乳酸發(fā)酵等多種實(shí)驗(yàn)課程。課程最后還帶領(lǐng)同學(xué)到合作的生物制藥或是診斷試劑等發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)參觀，進(jìn)一步將學(xué)校學(xué)習(xí)和實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系起來，不僅有利于學(xué)生對理論知識(shí)的掌握，更有利于學(xué)生的就業(yè)和未來發(fā)展。

三、教學(xué)方法和手段的改革

醫(yī)學(xué)院校最常采用的一種教學(xué)方法和手段就是PBL教學(xué)，全稱為problem-based learning，即以學(xué)生為主題，以問題為導(dǎo)向，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。本課程亦將PLB教學(xué)引入發(fā)酵工程課程的教學(xué)當(dāng)中。在教學(xué)過程中，學(xué)生組成學(xué)習(xí)小組，針對某些實(shí)際發(fā)酵過程的難題、知識(shí)點(diǎn)等問題，每組集體學(xué)習(xí)，建立解決問題的假設(shè)，并討論解決方案的可行性，最后進(jìn)行總結(jié)分析。在PBL教學(xué)實(shí)踐過程中，學(xué)生們完全依靠自己的學(xué)習(xí)來發(fā)現(xiàn)問題、討論問題、拓展問題，并解決問題。所以加深了他們對知識(shí)點(diǎn)的記憶和解決問題的能力，不會(huì)再出現(xiàn)考試結(jié)束記憶全無的情況。

為了讓學(xué)生在課堂上學(xué)到更多的知識(shí)及視聽享受，我們花了大量的時(shí)間即精力制作了大量精美、內(nèi)容充實(shí)的多媒體課件，并伴有大量的動(dòng)畫演示，比如，發(fā)酵罐、滅菌過程、發(fā)酵過程和培養(yǎng)基配置過程。突觸重點(diǎn)和難點(diǎn)，做到理論和實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法。

四、教學(xué)評價(jià)體系改革

合理的教學(xué)評價(jià)體系有利于盡快發(fā)現(xiàn)教學(xué)過程中的問題，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。在發(fā)酵工程教學(xué)評價(jià)上，我們采用問卷調(diào)查的形式，從總體教學(xué)效果。教師組織實(shí)施情況和學(xué)生主觀感受三個(gè)方面評價(jià)?？傮w教學(xué)效果分優(yōu)秀、良好、一般、差四個(gè)等級建立教學(xué)評價(jià)體系。

五、考核方式改革

我們將課程的成績考核分為3部分，即平時(shí)成績（10%，包括出勤率和PBL課程）、實(shí)驗(yàn)成績（30%，包括實(shí)驗(yàn)理論考試、實(shí)驗(yàn)操作考試和實(shí)驗(yàn)報(bào)告）和期末成績（60%）。企業(yè)發(fā)酵工程參觀后，還會(huì)讓學(xué)生完成一份對發(fā)酵生產(chǎn)過程的體會(huì)論文，讓學(xué)生切身體會(huì)到發(fā)酵工程的樂趣。

六、教學(xué)實(shí)踐面臨的問題

發(fā)酵工程在本校生物技術(shù)專業(yè)開展以來，教學(xué)成果顯著，但是由于實(shí)施時(shí)間較短，經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)有教學(xué)條件不足，難免不出現(xiàn)一些問題。具體表現(xiàn)在設(shè)備的欠缺、網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)建設(shè)不完善，沒有形成完整的視頻教學(xué)，圖書館數(shù)據(jù)跟不上時(shí)代的發(fā)展，缺少有PBL教學(xué)能力和經(jīng)驗(yàn)的老師，這些也限制了本校發(fā)酵工程課程的進(jìn)一步發(fā)展。

七、總結(jié)

經(jīng)過幾年的教學(xué)實(shí)踐，我們已經(jīng)形成了一整套發(fā)酵工程的教學(xué)模式，并積攢了很多教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，取得了很好的教學(xué)成果，培養(yǎng)的學(xué)生也能很好的適應(yīng)社會(huì)需求，將教學(xué)和就業(yè)緊密的結(jié)合到一起，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)和實(shí)踐技能的完美統(tǒng)一。相信通過我們的努力，未來醫(yī)學(xué)院校發(fā)酵工程課程也會(huì)取得可持續(xù)的發(fā)展，具有良好的前景。

參考文獻(xiàn)：

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篇8

關(guān)鍵詞：生物醫(yī)學(xué)工程（BME）；本科教育；培養(yǎng)方案

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1674-9324（2012）07-0016-02

生物醫(yī)學(xué)工程（Biomedical engineering，BME）是一門生物醫(yī)學(xué)與理工科交叉滲透相結(jié)合而發(fā)展起來的邊緣學(xué)科，它整合了數(shù)學(xué)、物理、生物醫(yī)學(xué)、工程技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)等眾多領(lǐng)域，具有綜合面廣、交叉性強(qiáng)的特點(diǎn)。應(yīng)該說有多少工程的門類，就會(huì)有多少生物醫(yī)學(xué)工程的分支。與物理、數(shù)學(xué)等傳統(tǒng)專業(yè)相比，生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)建立的時(shí)間較短，又具有專業(yè)覆蓋的知識(shí)面寬、交叉性強(qiáng)、實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，因此如何建立完善的BME專業(yè)本科教育培養(yǎng)方案是世界各國、各高校所普遍面臨的一大難題。相比之下，美國代表了目前全世界生物醫(yī)學(xué)工程教學(xué)和研究的前沿，因而廣泛學(xué)習(xí)、了解該專業(yè)本科教育在美國的情況，并結(jié)合國內(nèi)實(shí)際，是形成更加完善的、具有自身特色的國內(nèi)生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)本科教育培養(yǎng)方案的最有效途徑。

一、生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)本科培養(yǎng)概況

生物醫(yī)學(xué)工程是綜合生物學(xué)、工程學(xué)、醫(yī)學(xué)的理論、方法和手段，從工程的角度研究人體結(jié)構(gòu)功能及其相互關(guān)系，以解讀生物醫(yī)學(xué)中人的生命奧秘，解決醫(yī)學(xué)中的實(shí)際問題，保障人類的健康，為疾病的預(yù)防診斷治療和康復(fù)服務(wù)的學(xué)科。作為多學(xué)科交叉、融合的新興邊緣學(xué)科，BME崛起于20世紀(jì)60年代，被認(rèn)為是今后幾十年內(nèi)最容易出現(xiàn)理論突破和技術(shù)創(chuàng)新的學(xué)科領(lǐng)域之一。美國的生物醫(yī)學(xué)工程是全球發(fā)展最早和最快的，早在1953年就制訂了其學(xué)科研究計(jì)劃，并于1967年把培養(yǎng)BME專門研究人員列入該計(jì)劃。此后，一些著名大學(xué)相繼開設(shè)了BME專業(yè)科系，開始了其專業(yè)本科人才的培養(yǎng)。目前全美共有60余所大學(xué)的BME本科專業(yè)獲了美國工程技術(shù)認(rèn)定委員會(huì)（ABET）的認(rèn)定，獲得授予學(xué)士學(xué)位資格。而我國的生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)本科教育始于20世紀(jì)70年代末。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到2008年全國已經(jīng)有110余所大學(xué)有該專業(yè)的本科招生計(jì)劃，其中約24個(gè)為醫(yī)科院校（包括兩個(gè)軍醫(yī)大學(xué)），其余八十余個(gè)為理工或綜合性大學(xué)。隨著設(shè)立該專業(yè)的高校迅速增多，各高校面臨的生源競爭日趨激烈，同時(shí)畢業(yè)生的就業(yè)形勢也更加嚴(yán)峻。因此，亟需積極探索、創(chuàng)新和完善該專業(yè)的教育培養(yǎng)方案，形成自己的特色，創(chuàng)出品牌，以鮮明特色和高質(zhì)量在競爭中贏得一席之地。本文主要以國際知名高?！s翰霍普金斯大學(xué)和重慶大學(xué)的最新本科培養(yǎng)方案為參考樣本，從培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃與課程設(shè)置、學(xué)位設(shè)置等方面，對比分析了中美生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)本科教育的基本情況，希望對國內(nèi)該專業(yè)本科教育發(fā)展有所啟示。

二、兩所中美大學(xué)的生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)本科培養(yǎng)方案對比

在美國很有影響力和公信力的美國新聞（US News）和世界報(bào)道（World Report）最新聯(lián)合公布的2009年度生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)本科教育排名表中，約翰霍普金斯大學(xué)位列第一，具有很強(qiáng)的代表性。這里就選擇了這所國際知名高校的生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)的最新本科培養(yǎng)方案為參考樣本，從培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)計(jì)劃與課程設(shè)置、學(xué)位設(shè)置等方面，同樣與國內(nèi)具有一定代表性的重慶大學(xué)的生物醫(yī)學(xué)工程專業(yè)培養(yǎng)方案進(jìn)行比較分析，以分析不同和找出差距。

1.培養(yǎng)目標(biāo)與培養(yǎng)規(guī)格及要求的比較。在這個(gè)方面，美國的BME本科教育更多地是為研究生培養(yǎng)（含職業(yè)教育）打基礎(chǔ)。這個(gè)理念反映在他們的培養(yǎng)目標(biāo)上，就是通過對學(xué)生進(jìn)行理科、工程、醫(yī)學(xué)及人文社會(huì)學(xué)科等相關(guān)領(lǐng)域的四年本科教育，使其具有廣闊的工程學(xué)和生物醫(yī)學(xué)背景，能夠理解、闡明并應(yīng)用相關(guān)工程學(xué)原理解決醫(yī)學(xué)問題；能夠成功地從事職業(yè)實(shí)踐并繼續(xù)深造，具有獨(dú)立的學(xué)習(xí)和工作能力。他們并不強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生具備某種專業(yè)技術(shù)技能，更看重的是基本素質(zhì)和綜合能力的培養(yǎng)，從而使得畢業(yè)生具有更廣闊的發(fā)展空間。而我們是以培養(yǎng)在生物醫(yī)學(xué)工程領(lǐng)域、醫(yī)學(xué)儀器以及其它電子技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、信息產(chǎn)業(yè)等部門從事設(shè)計(jì)、制造、應(yīng)用、開發(fā)和企業(yè)管理的高素質(zhì)創(chuàng)新型工程技術(shù)人才為目標(biāo)，更強(qiáng)調(diào)學(xué)生對生命科學(xué)、電子技術(shù)、計(jì)算機(jī)及信息科學(xué)等專業(yè)技術(shù)及技能的掌握。相比之下，我們的培養(yǎng)目標(biāo)更加明確，要求更加具體，但也存在過于單一和局限的問題，因此學(xué)生在擇業(yè)的廣泛性方面遠(yuǎn)不及美國。

篇9

關(guān)鍵詞：生物工程，卓越工程師計(jì)劃，課程改革

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）51-0268-02

生物工程是指諸如化學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程、微生物學(xué)以及計(jì)算機(jī)科學(xué)等相關(guān)學(xué)科通過有機(jī)的交叉而逐漸發(fā)展起來的一門具有一定復(fù)雜性并且涉及醫(yī)藥、食品以及輕工等領(lǐng)域的學(xué)科。有人將21世紀(jì)譽(yù)為“生物的世紀(jì)”，隨著生物基礎(chǔ)理論的不斷突破，如何將其余生物工程實(shí)踐相結(jié)合，將很大程度上決定了我們未來的某些行為方式。生物工程技術(shù)如今也稱為了最為熱門的科技領(lǐng)域之一，但是現(xiàn)實(shí)中，生物工程相關(guān)的拔尖應(yīng)用型技術(shù)人才匱乏非常嚴(yán)重，一方面高校或者研究機(jī)構(gòu)的研究人員具備深厚的理論基礎(chǔ)，但是缺乏工程實(shí)踐；但是企業(yè)員工具有非常完善的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，但是理論知識(shí)比較匱乏。生物工程產(chǎn)業(yè)的市場空間與現(xiàn)有生物工程專業(yè)先關(guān)人才匱乏之間的矛盾一定程度上也促使了生物工程專業(yè)教學(xué)的改革。在此背景下，2010年6月，教育部就啟動(dòng)和實(shí)施了“卓越工程師教育計(jì)劃”，該計(jì)劃就是對《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020）》和《國家中長期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020）》強(qiáng)有力的貫徹實(shí)施，也是兩綱要在工程教育上的重點(diǎn)項(xiàng)目，國家也將其作為促使我國又工程教育大國轉(zhuǎn)變?yōu)楣こ探逃龔?qiáng)國的重要措施。該計(jì)劃的目的就是要培養(yǎng)造就一大批創(chuàng)新能力和工程能力強(qiáng)、能夠適應(yīng)目前我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變所需要的高質(zhì)量的各類型工程人才，為我國走新型工業(yè)化發(fā)展道路、建設(shè)創(chuàng)新型國家和人才強(qiáng)國戰(zhàn)略做出積極的貢獻(xiàn)。其中，揚(yáng)州大學(xué)的生物工程專業(yè)入選了教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”，在不斷的探索與思考中獲得了很多非常寶貴的經(jīng)驗(yàn)，本文正是在此基礎(chǔ)上對于生物工程專業(yè)卓越工程師培養(yǎng)方案的探索、實(shí)施等方面進(jìn)行探討，從而為培養(yǎng)創(chuàng)新型生物工程人才提供理論指導(dǎo)和實(shí)踐創(chuàng)新模式。

一、當(dāng)前我國生物工程教育存在的問題

1.課程設(shè)置比例不合理，與市場需求脫節(jié)比較嚴(yán)重。生物工程專業(yè)屬于工學(xué)領(lǐng)域，而生物科學(xué)屬于理學(xué)；前者主要關(guān)注與生物科學(xué)在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用，是生物科學(xué)的延伸；后者主要探索生物體內(nèi)的科學(xué)問題，是整個(gè)生物產(chǎn)業(yè)大廈的根基。從以上分析，可以看出二者關(guān)注的重點(diǎn)不同，因此在高等教育過程中，相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置應(yīng)該能夠充分考慮到二者的特點(diǎn)。但是現(xiàn)實(shí)情況是，生物工程專業(yè)的課程設(shè)置理論課的比例嚴(yán)重超過其實(shí)踐環(huán)節(jié)的份額。學(xué)生大一學(xué)期除了應(yīng)付諸如高等數(shù)學(xué)、馬克思哲學(xué)、大學(xué)物理、無機(jī)化學(xué)以及有機(jī)化學(xué)等非專業(yè)性課程之外，根本不能接觸到與生物工程相關(guān)的微生物學(xué)、酶學(xué)等課程。從學(xué)生的心理角度分析，我們可以看出這一階段的學(xué)生對于所選專業(yè)的興趣以及好奇被嚴(yán)重的壓制，有的學(xué)生甚至出現(xiàn)了迷茫，最終會(huì)導(dǎo)致很多孩子的心理發(fā)生不良的反應(yīng)。其次，及時(shí)進(jìn)入專業(yè)課學(xué)習(xí)階段，理論課的學(xué)習(xí)比例仍然過大，學(xué)生應(yīng)對這類考試的方式就是“死記硬背”的應(yīng)試心態(tài)，根本無法從最深處去理解生物科學(xué)知識(shí)在實(shí)際中的應(yīng)用。最后，生物科學(xué)發(fā)展迅猛，甚至一年內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生很多具有實(shí)際意義的成果，但是很多時(shí)候教師的知識(shí)背景跟新不快，無法滿足當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)的需求，最終導(dǎo)致誤人子弟。

2.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容單一枯燥，學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)薄弱。生物工程專業(yè)肩負(fù)著為國家培養(yǎng)具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)，對工程環(huán)節(jié)的了解也非常深入的人才。這類人才的本質(zhì)仍然以實(shí)踐為主。但是通過調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)大部分開設(shè)生物工程專業(yè)的院校未能豐富實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)內(nèi)容，仍然以生物最基本的實(shí)驗(yàn)為主。雖然基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)是根本，但是現(xiàn)實(shí)實(shí)踐中，這類實(shí)驗(yàn)不能夠?yàn)槠髽I(yè)提供非常實(shí)用的技術(shù)建議。長期以往，企業(yè)會(huì)對所培養(yǎng)的學(xué)生失去信任。

3.生物工程專業(yè)教師匱乏。雖然我國已經(jīng)有很多院校都已經(jīng)開設(shè)了生物工程專業(yè)，從表面來看，學(xué)校也都配置了相應(yīng)的專業(yè)教師，但是這類教師的教育背景大多數(shù)是理科，工程背景很薄弱；即使某些老師工程背景比較雄厚，但是缺乏比較系統(tǒng)的生物科學(xué)的知識(shí)。造成這種局面的主要原因，還是與我國先關(guān)專業(yè)的培育體系有很直接的關(guān)系。

4.實(shí)習(xí)基地匱乏，企業(yè)無法提供長期的實(shí)地培訓(xùn)。生物工程專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行的好壞，其實(shí)與學(xué)校企業(yè)間的關(guān)系密切相關(guān)。如果企業(yè)能夠在一定程度上真正為生物工程專業(yè)的學(xué)生提供實(shí)踐的機(jī)會(huì)，那么勢必會(huì)造成雙贏的局面，企業(yè)的知名度進(jìn)一步的擴(kuò)大，學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)踐能力得到顯著的增強(qiáng)；但是顯示情況下，企業(yè)一般會(huì)出于技術(shù)保密的考慮，只為學(xué)生提供見習(xí)參觀的機(jī)會(huì)，無法從根本上提高咱們學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。

二、“生物工程卓越工程師培訓(xùn)計(jì)劃”實(shí)施的必要性和意義

為了努力培養(yǎng)一批具有國際視野、技術(shù)能力過硬以及具有很強(qiáng)實(shí)踐能力的工程技術(shù)人才，教育部于2010年正式啟動(dòng)了“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”。該計(jì)劃是立足與我國工程技術(shù)人才匱乏這一現(xiàn)實(shí)，契合國家走新型工業(yè)化道路，加快培養(yǎng)能適應(yīng)未來經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高素質(zhì)的工程技術(shù)人才。作為《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010―2020）》組織實(shí)施的一個(gè)重大研究項(xiàng)目，其主要目標(biāo)是面向教育系統(tǒng)培養(yǎng)理論雄厚、工程技術(shù)熟悉的教師隊(duì)伍；面向企業(yè)界輸送具有當(dāng)今最新的生物科技知識(shí)，具有解決實(shí)際生產(chǎn)難題的技術(shù)人才?！吧锕こ套吭焦こ處煛庇?jì)劃正式在此基礎(chǔ)上應(yīng)運(yùn)而生。該計(jì)劃實(shí)施的主目的地主要是在保證學(xué)生有足夠多的理論背景下，努力創(chuàng)造條件，加強(qiáng)學(xué)生工程實(shí)踐、設(shè)計(jì)以及創(chuàng)新能力方面的培養(yǎng)。雖然，我國“生物工程卓越計(jì)劃”起步晚，經(jīng)驗(yàn)欠缺，存在的問題還很多，但是我們也相信在我們不斷的摸索中肯定會(huì)開出立足本國國情的一條適合自己發(fā)展的道路?！吧锕こ套吭焦こ處煛庇?jì)劃的實(shí)施勢必會(huì)為我國邁向科技強(qiáng)國注入很強(qiáng)的能量。

三、生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃實(shí)施方案的探討

該計(jì)劃實(shí)施的關(guān)鍵就是做好“學(xué)?！迸c“企業(yè)”的良好銜接。因?yàn)閷W(xué)校是提供理論教學(xué)的主要組成部分，企業(yè)擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的重任，如何做好二者的銜接關(guān)系到該計(jì)劃是否得以有效的實(shí)施。

1.生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃的總體框架。該計(jì)劃主要由兩部分組成，分別為校內(nèi)教學(xué)與企業(yè)實(shí)踐，前者主要通過設(shè)置合理的專業(yè)，為學(xué)生提供較為全面的理論教育，使得學(xué)生對于生物工程相關(guān)的理論課程有一定深入的理解，比如生物化學(xué)涵蓋了幾乎生物工程先關(guān)問題的所有理論基礎(chǔ)，學(xué)生很有必要對其進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)；后者主要負(fù)責(zé)學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)，各相關(guān)企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身的狀況以及所感興趣的領(lǐng)域?yàn)閷W(xué)生設(shè)計(jì)合理的企業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)。

2.生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃的機(jī)構(gòu)設(shè)置。該計(jì)劃的實(shí)施除了對學(xué)校和企業(yè)的分工進(jìn)行明確之外，還應(yīng)該設(shè)置一個(gè)部門，專門對該計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督、調(diào)研以及對調(diào)研中所產(chǎn)生的問題進(jìn)行匯總。但是機(jī)構(gòu)設(shè)置會(huì)出現(xiàn)一個(gè)問題，學(xué)校和企業(yè)本身只是合作關(guān)系，因此為了更好的加強(qiáng)交流，需要在企業(yè)和學(xué)校內(nèi)部均設(shè)置相應(yīng)的部門，由這兩個(gè)部門分別對學(xué)校和企業(yè)所承擔(dān)的事物進(jìn)行管理。

3.“生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃”校內(nèi)培訓(xùn)階段。①“生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃”學(xué)院的遴選，參與該計(jì)劃的學(xué)員均是本專業(yè)排名在年級前10%～20%內(nèi)的優(yōu)秀學(xué)生，經(jīng)過由學(xué)校以及企業(yè)組成的學(xué)員遴選委員會(huì)的面試最終入圍該計(jì)劃。此外，本計(jì)劃的選拔完全是在充分透明的情況下進(jìn)行，符合條件的學(xué)生可以自愿申請，并提交先關(guān)的證明，對通過專家初審的學(xué)生進(jìn)行上榜公布，確定面試名單；最后學(xué)院以及企業(yè)組成的學(xué)員遴選委員會(huì)對入圍學(xué)生進(jìn)行面試，然后通過綜合面試成績對學(xué)員進(jìn)行錄取。②“生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃”校內(nèi)培訓(xùn)方案，本計(jì)劃的基本模式就是“3+1”模式，即學(xué)員需要在校內(nèi)完成3學(xué)年的課程學(xué)習(xí)。區(qū)別于其他學(xué)生的課程，該計(jì)劃需要設(shè)置針對性比較強(qiáng)的專業(yè)課程。③“生物工程專業(yè)卓越工程師計(jì)劃”企業(yè)實(shí)踐階段，針對企業(yè)內(nèi)部各部門之間分工的不同，需要參與培訓(xùn)的學(xué)員“先輪崗后定崗”。企業(yè)大多數(shù)實(shí)行“先輪崗后定崗”，期待學(xué)員通過這一階段的了解，一方面對企業(yè)有更深入的認(rèn)識(shí)，另一方面學(xué)員自己也能找到比較稱心如意的崗位，只有學(xué)員本身對該崗位感到滿意，他才能釋放所有的能量，進(jìn)而做出自身的貢獻(xiàn)。

學(xué)員定崗后，將享受與“正式員工”相同的福利待遇，并且公司也會(huì)經(jīng)常舉行相應(yīng)的活動(dòng)，豐富員工工作外的時(shí)光，還能夠增加部門間員工的交流，進(jìn)而提高部門間配合的效率。此外，企業(yè)在為實(shí)習(xí)員工給予豐富的福利待遇之外，企業(yè)還應(yīng)該發(fā)揮它的監(jiān)督作用，定期為實(shí)習(xí)員工進(jìn)行實(shí)踐指導(dǎo)，為其配置“一帶一”企業(yè)導(dǎo)師。該導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)該計(jì)劃內(nèi)學(xué)員畢業(yè)課題的選題、開題以及課題的開展等程序。

以上方案也是先關(guān)人員在充分前期調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合生物工程學(xué)科的本身特點(diǎn)制定的一份計(jì)劃方案。通過該方案的實(shí)施，我們期待在中國生，生物工程專業(yè)的從業(yè)人員的比例進(jìn)一步的提高，素質(zhì)更高；也期待未來參與該計(jì)劃的學(xué)員能夠更快的找到自己的角色。

篇10

    為了照顧不同層次的學(xué)生,輔以電化教學(xué)是非常必要的。例如無機(jī)及分析實(shí)驗(yàn)中必須掌握的基本操作包括洗滌、烘干、加熱、稱量(分析天平和托盤天平)等基本操作,溶液的配制與標(biāo)定、容量瓶、移液管(吸量管)、酸堿滴定管等的使用。有些基本操作要求較高,操作細(xì)則較多。為了使學(xué)生從開始就掌握規(guī)范的操作,除了組織學(xué)生觀看錄像外,教師還要強(qiáng)調(diào)關(guān)鍵操作部分,每一次課重點(diǎn)抓一項(xiàng)基本操作。下課后把電教錄像上傳學(xué)生班級QQ群的共享里,班級所有同學(xué)隨時(shí)可以下載觀看學(xué)習(xí)。如果遇到問題,可以通過QQ留言的方式答疑,這樣的答疑方式不僅快速且方便。理論聯(lián)系實(shí)際,培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的選擇上,減少無機(jī)實(shí)驗(yàn)中定性實(shí)驗(yàn)和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,增加綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,盡量選擇一些與生物科學(xué)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。例如“食品中亞硝酸鹽的測定”、“葡萄糖注射液中葡萄糖含量的測定”、“水果中抗壞血酸(VC)含量的測定”、“補(bǔ)鈣制劑鈣含量的測定”和“胃舒平藥品中Al2O3和MgO含量的測定”等實(shí)驗(yàn)均與生命科學(xué)相關(guān)。通過這些具體的實(shí)驗(yàn),使學(xué)生了解化學(xué)學(xué)科在生物學(xué)科中的重要性,以及在生物科學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用,為將來從事生物科學(xué)研究打下基礎(chǔ)。同時(shí)向?qū)W生介紹歷年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者的研究成果來了解生物化學(xué)在國內(nèi)外的最新研究領(lǐng)域和發(fā)展方向。例如科學(xué)家的“對G蛋白偶聯(lián)受體的研究”、“對核糖體結(jié)構(gòu)和功能方面的研究”、“發(fā)現(xiàn)和改造了綠色熒光蛋白(GFP)”、“對真核轉(zhuǎn)錄的分子基礎(chǔ)的研究”、“對細(xì)胞膜中的離子通道的研究,對離子通道結(jié)構(gòu)和機(jī)理的研究”、“發(fā)展了對生物大分子進(jìn)行鑒定和結(jié)構(gòu)分析的方法,建立了軟解析電離法對生物大分子進(jìn)行質(zhì)譜分析”等研究成果分別獲近幾年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)[6],這些發(fā)現(xiàn)都是用化學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法解決生物學(xué)科中的重要問題。一方面使學(xué)生擴(kuò)大視野,提高學(xué)習(xí)興趣;另一方面使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)學(xué)科在生物科學(xué)領(lǐng)域的重要性。

    考試方式

    實(shí)驗(yàn)課雖然是考查課,為了學(xué)生能更好的掌握基礎(chǔ)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)技能,實(shí)驗(yàn)考試成績由三部分組成,即平時(shí)成績(包括預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告等)占60%,實(shí)驗(yàn)操作考試(一般以最后一個(gè)實(shí)驗(yàn)作為操作考試實(shí)驗(yàn))占20%,實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)理論考試(采取閉卷考試)占20%。最后的成績?nèi)?xiàng)總和,按優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格給出成績,成績不及格的留級重修。