導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇化工和化學(xué)專(zhuān)業(yè)的區(qū)別，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

本文就找出那么幾對(duì)看似是孿生的專(zhuān)業(yè)，讓大家來(lái)辨別一下。

生物技術(shù) vs 生物工程

這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)都屬于生命科學(xué)學(xué)院，差別在于“技術(shù)”和“工程”，從字面上，基本無(wú)法很清晰地分析出區(qū)別。它們?cè)趯W(xué)習(xí)的前兩年的基礎(chǔ)課程有很多重疊的部分，但是進(jìn)入專(zhuān)業(yè)課的學(xué)習(xí)后，就開(kāi)始走上不同的道路。

最大的區(qū)別在于，生物技術(shù)是理科，而生物工程是工科。前者偏理論，后者注應(yīng)用。

生物技術(shù)學(xué)習(xí)的是生命科學(xué)的基本理論和系統(tǒng)的生物技術(shù)的基本理論和技能，學(xué)習(xí)的內(nèi)容偏于理論，從微生物到細(xì)胞到分子到基因，一切都是為了向更高端的生命科學(xué)發(fā)展而努力，所以很多學(xué)生都會(huì)考研或是在研究機(jī)構(gòu)做研究工作。

而生物工程相比生物技術(shù)來(lái)說(shuō)，誕生的時(shí)間要晚一點(diǎn)。它是以生物科學(xué)為基礎(chǔ)，應(yīng)社會(huì)之需要而興起的，所以更注重應(yīng)用。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是對(duì)生物進(jìn)行創(chuàng)造和設(shè)計(jì)，在分子、細(xì)胞、組織和個(gè)體這些不同的層面上，對(duì)生命有機(jī)體進(jìn)行新的改造，比如利用固定化菌體或固定化酶來(lái)大規(guī)模生產(chǎn)果糖漿來(lái)代替蔗糖。生物工程需要學(xué)習(xí)不少藥學(xué)相關(guān)的課程，很多學(xué)生畢業(yè)后都進(jìn)入了生物醫(yī)藥這樣的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)做工藝和裝備的研究、開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)工作?；蛘呤沁M(jìn)入政府的工商稅務(wù)、海關(guān)、藥檢等部門(mén)從事監(jiān)管工作。

高分子材料與工程 vs 材料科學(xué)與工程

想必大家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)最大的差別了：“高分子”和“材料”。有機(jī)高分子材料是材料中種類(lèi)非常豐富的一個(gè)大類(lèi)，橡膠和塑料都屬于高分子材料。材料科學(xué)與工程的“材料”里并不包括有機(jī)高分子材料，它研究的是金屬材料和無(wú)機(jī)非金屬材料（如陶瓷、水泥、混凝土材料）。

雖然都是材料，不過(guò)最大的區(qū)別在于，高分子材料與工程和化學(xué)的關(guān)系緊密，而材料科學(xué)與工程和物理相伴。這一點(diǎn)看看它們的課程設(shè)置就明白了。前者要學(xué)習(xí)無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)，基本涵蓋了所有基礎(chǔ)化學(xué)課程。后者則要學(xué)固體物理、量子力學(xué)和材料物理等課程。在學(xué)習(xí)的內(nèi)容上，它們就很不一樣。

就業(yè)方面，高分子更注重新型材料的運(yùn)用和研發(fā)，反而是一些和化學(xué)沾邊的公司更需要這一專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，比如著名的陶氏化學(xué)。當(dāng)然，說(shuō)到橡膠和塑料，化工、汽車(chē)、電子、航空等行業(yè)同樣需要相關(guān)人才。而材料科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在傳統(tǒng)機(jī)械制造類(lèi)行業(yè)更有優(yōu)勢(shì)，比如航天、船舶、重工業(yè)的相關(guān)企業(yè)。

環(huán)境科學(xué) vs 環(huán)境工程

讀到這里，也許你已經(jīng)猜到了，這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)最大的區(qū)別在于前者偏理論，后者重實(shí)踐，理學(xué)vs工學(xué)。的確，前者更多地注重在科研方面，而后者則注重在工程上。

環(huán)境科學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容比較宏觀，比如一個(gè)地區(qū)的生態(tài)環(huán)境的營(yíng)造、環(huán)保的規(guī)劃。學(xué)的是理學(xué)，對(duì)環(huán)境化學(xué)、環(huán)境毒理、環(huán)境微生物等方面的研究，偏重于理論上的學(xué)習(xí)。

相比之下，環(huán)境工程屬于工程類(lèi)專(zhuān)業(yè)，它的應(yīng)用性要強(qiáng)得多，很多課程都是實(shí)打?qū)嵉厝W(xué)如何控制污染，比如水污染控制、大氣污染控制、固體廢棄物全過(guò)程管理，以及環(huán)境的評(píng)測(cè)。

有人開(kāi)玩笑地說(shuō)，這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的區(qū)別在于，環(huán)境科學(xué)是指認(rèn)垃圾的，而環(huán)境工程則是處理垃圾了。這種說(shuō)法或許不完全正確，但可以給我們參考。

計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù) vs 電子信息科學(xué)與技術(shù) vs 電子科學(xué)與技術(shù) vs 光信息科學(xué)與技術(shù)

首先，讓我們鎮(zhèn)定一下，千萬(wàn)別被這一連串的“科學(xué)與技術(shù)”給繞暈了。這四個(gè)專(zhuān)業(yè)，都和物理、計(jì)算機(jī)密不可分，但是細(xì)究起來(lái)，差別卻不小。

從學(xué)習(xí)內(nèi)容上來(lái)看，計(jì)算機(jī)主要學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)軟件、硬件和應(yīng)用系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，學(xué)的是計(jì)算機(jī)。電子信息學(xué)的是如何獲取、傳輸、處理和設(shè)計(jì)電子信息系統(tǒng)，偏重在電路和電子上，它的口徑比較寬，電子、信息技術(shù)和計(jì)算機(jī)都有所涉獵，我們?nèi)粘Ｉ钪兴褂玫降碾娦拧V播、雷達(dá)、聲吶和導(dǎo)航都是它的應(yīng)用領(lǐng)域。電子科學(xué)與技術(shù)是信息科學(xué)和材料科學(xué)的交叉學(xué)科，學(xué)習(xí)的是各種電子材料、元器件、集成電路等的設(shè)計(jì)、制造和相關(guān)的知識(shí)。最后一個(gè)光信息則是現(xiàn)代光學(xué)和信息科學(xué)緊密結(jié)合的專(zhuān)業(yè)，研究的是如何用光取代電信號(hào)對(duì)聲音、圖像和數(shù)據(jù)等信息進(jìn)行處理，比如光纖通信。

篇2

1.1多方收集信息，做好人才培養(yǎng)計(jì)劃的基礎(chǔ)性工作

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃是全面貫徹黨和國(guó)家教育方針，全面提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證，是組織教學(xué)過(guò)程的重要依據(jù)，是構(gòu)建學(xué)生知識(shí)體系的關(guān)鍵。培養(yǎng)計(jì)劃的確定要經(jīng)過(guò)反復(fù)推敲、多次修改，要既有助于實(shí)現(xiàn)學(xué)校的奮斗目標(biāo)、有助于融入和推動(dòng)安徽省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，又有助于培養(yǎng)具有競(jìng)爭(zhēng)力的應(yīng)用型人才。由此，我們注重以下基礎(chǔ)性工作。（1）通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、雜志、報(bào)刊、書(shū)籍等各種方式查詢(xún)專(zhuān)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，初步構(gòu)建了專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃與教學(xué)大綱的框架。（2）通過(guò)各種方式搜集多所高校的本專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃并進(jìn)行了反復(fù)學(xué)習(xí)和研究，同時(shí)選派教師分別前往華東理工大學(xué)、北京化工大學(xué)、鄭州大學(xué)、南京工業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)等高校進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研，博采眾長(zhǎng)，擬定了本專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃初步方案。（3）設(shè)計(jì)了面向用人單位的“學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)等系列問(wèn)題”調(diào)查表，了解到用人單位強(qiáng)調(diào)工程實(shí)踐類(lèi)及應(yīng)用類(lèi)知識(shí)的強(qiáng)化，對(duì)新興技術(shù)知識(shí)有迫切的需要，對(duì)外語(yǔ)的應(yīng)用能力也較為關(guān)注。（4）多次參加高等學(xué)?；瘜W(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)組織的研討會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)“普通高等學(xué)校本科‘化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)’專(zhuān)業(yè)規(guī)范”（征求意見(jiàn)稿），充分吸取諸多專(zhuān)家、學(xué)者的經(jīng)驗(yàn)與提議。（5）建立畢業(yè)生信息庫(kù)，跟蹤實(shí)時(shí)信息，為未來(lái)進(jìn)一步的人才培養(yǎng)計(jì)劃的修訂做好準(zhǔn)備。

1.2專(zhuān)業(yè)定位與培養(yǎng)目標(biāo)確定

安徽建筑工業(yè)學(xué)院是省屬高校，本科畢業(yè)生的就業(yè)趨向是面向安徽，服務(wù)長(zhǎng)三角及周邊地區(qū)。根據(jù)社會(huì)的需要，學(xué)院的化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的是工程技術(shù)型人才。即，注重體現(xiàn)為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，培養(yǎng)“知識(shí)寬厚、適應(yīng)性強(qiáng)”、“下得去、留得住，用得上”的高級(jí)應(yīng)用型人才。

2多方位、多渠道加強(qiáng)新辦專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)

教師是教學(xué)活動(dòng)的主導(dǎo)者，是構(gòu)成教學(xué)活動(dòng)的諸多要素中的核心要素之一，因此，師資隊(duì)伍建設(shè)是高等院校教學(xué)建設(shè)的核心內(nèi)容。對(duì)于高校新辦專(zhuān)業(yè)，一方面，由于開(kāi)設(shè)時(shí)間短，建設(shè)時(shí)間短，教學(xué)條件較老專(zhuān)業(yè)薄弱許多，特別是師資力量薄弱尤為突出；另一方面，新辦專(zhuān)業(yè)大多是目前就業(yè)市場(chǎng)緊俏的專(zhuān)業(yè)，師資隊(duì)伍的建設(shè)是新辦專(zhuān)業(yè)建設(shè)的重點(diǎn)也是難點(diǎn)。我?；?zhuān)業(yè)新辦專(zhuān)業(yè)的師資隊(duì)伍建設(shè)一方面加大引進(jìn)力度，引入高水平的學(xué)科帶頭人，穩(wěn)定現(xiàn)有教師隊(duì)伍；一方面，從社會(huì)挖掘資源形成兼職教師隊(duì)伍。即采用多方位、多渠道加強(qiáng)新辦專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)的途徑。

2.1加大教師引進(jìn)力度穩(wěn)定和培養(yǎng)現(xiàn)有教師

新辦專(zhuān)業(yè)教師部分由原來(lái)一些老專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)調(diào)，高職稱(chēng)、高學(xué)歷教師多，但屬于新專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的“科班出身”少。不是本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的教師，在擔(dān)任新專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)時(shí)，專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)缺乏，尤其是實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，感到專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足，實(shí)踐知識(shí)缺乏，甚至在組織教學(xué)上感到生疏。這些情況致使新專(zhuān)業(yè)整體學(xué)術(shù)水平不高，缺乏學(xué)科專(zhuān)業(yè)帶頭人，缺乏高水平實(shí)驗(yàn)人員。引進(jìn)人才無(wú)疑是解決新專(zhuān)業(yè)建設(shè)師資的捷徑。在新辦專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)上，我校有較大的引進(jìn)力度，制定各種優(yōu)惠條件吸引高學(xué)歷、高職稱(chēng)、有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人士充實(shí)新專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍。比如，在化工專(zhuān)業(yè)新辦初期，我校先后從研究院、其他高校引進(jìn)多位高學(xué)歷、高職稱(chēng)、專(zhuān)業(yè)對(duì)口、經(jīng)驗(yàn)豐富的學(xué)科帶頭人和專(zhuān)業(yè)主干課程老師；另外，在應(yīng)屆畢業(yè)生中，通過(guò)多方聯(lián)絡(luò)和政策宣傳，先后引進(jìn)多位化學(xué)工程專(zhuān)業(yè)“科班出生”的碩士生、博士生加入教師行列。當(dāng)然，在重視引進(jìn)的同時(shí)，我校也積極創(chuàng)造條件穩(wěn)定已有的教師隊(duì)伍，鼓勵(lì)青年教師通過(guò)學(xué)歷教育和各種非學(xué)歷教育、學(xué)術(shù)交流活動(dòng)提高素質(zhì)和改善師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。

2.2挖掘社會(huì)教育資源，形成“專(zhuān)職為主、兼職為輔、專(zhuān)兼結(jié)合”的師資隊(duì)伍

化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)是目前就業(yè)市場(chǎng)緊俏的專(zhuān)業(yè)，社會(huì)專(zhuān)業(yè)人才稀缺，地方普通高校在人才引進(jìn)方面的競(jìng)爭(zhēng)力又遠(yuǎn)不及重點(diǎn)院校和效益較高的企事業(yè)單位。所以，吸引優(yōu)秀的化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)科班畢業(yè)生，尤其是碩士以上的高學(xué)歷人才，對(duì)于地方普通高校來(lái)說(shuō)，有些“先天不足”。但通過(guò)“后天努力”可以達(dá)到同樣的效果。我校在加大力度引進(jìn)人才，穩(wěn)定和提高現(xiàn)有的師資隊(duì)伍的同時(shí)，創(chuàng)造條件，挖掘社會(huì)的教育資源，聘請(qǐng)化工設(shè)計(jì)院、化工研究院、煤炭研究院的學(xué)者專(zhuān)家作為兼職的教師，除了做學(xué)術(shù)報(bào)告外，還承擔(dān)了對(duì)工程實(shí)踐性有一定要求的教學(xué)工作，如“化工設(shè)計(jì)”、“生產(chǎn)實(shí)習(xí)”、“畢業(yè)設(shè)計(jì)”等。這支兼職教師隊(duì)伍不僅能在一定程度上緩解師資的壓力，更重要的是強(qiáng)化和提高了化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)的工程實(shí)踐性，給高校的教學(xué)工作注入了活力，并在推動(dòng)“產(chǎn)學(xué)研合作”、“開(kāi)放辦學(xué)”和“專(zhuān)業(yè)特色”等方面具有不可估量的意義。因此，“專(zhuān)職為主，兼職為輔，專(zhuān)兼結(jié)合”不失為加強(qiáng)新辦專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)的一舉多得的有效途徑，特別是對(duì)工程實(shí)踐性要求高的專(zhuān)業(yè)。

3以提高教學(xué)質(zhì)量為抓手，重視新辦專(zhuān)業(yè)內(nèi)涵建設(shè)

3.1課程體系和教學(xué)方法改革

通過(guò)廣泛的考察和調(diào)研，以“普通高等學(xué)校本科‘化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)’專(zhuān)業(yè)規(guī)范”為依據(jù)，結(jié)合安徽省富產(chǎn)煤炭的具體情況，確定了我?；瘜W(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)新專(zhuān)業(yè)的課程體系、主干課程、主要課程、專(zhuān)業(yè)方向、選修課的開(kāi)設(shè)、課程的教學(xué)內(nèi)容、理論學(xué)時(shí)、實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)、系列課程及各課程間教學(xué)內(nèi)容的銜接等等，突出了專(zhuān)業(yè)定位與專(zhuān)業(yè)特色，因材施教；減少必修課，增加選修課，擴(kuò)展學(xué)生自由獲取知識(shí)的空間；及時(shí)修訂教學(xué)大綱，并根據(jù)新的教學(xué)大綱編寫(xiě)授課計(jì)劃和教案，切實(shí)保證改革成果轉(zhuǎn)化為教學(xué)實(shí)踐，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。教師在教學(xué)實(shí)踐中，堅(jiān)持“以學(xué)生為主體”，積極探索適合本課程特點(diǎn)的討論教學(xué)法、案例教學(xué)法、專(zhuān)題教學(xué)法、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法等形式多樣的教學(xué)方法，增強(qiáng)課程的吸引力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果；教師在課程考核方式方法上，通過(guò)“小測(cè)驗(yàn)+期末考試”、“考試+課程論文”、“理論考試+實(shí)驗(yàn)實(shí)踐考核”、“筆試+口試”等靈活多樣的考核方式方法進(jìn)行教學(xué)，促進(jìn)教學(xué)方法與手段的改革。

3.2教學(xué)文件資料逐步完善

新辦專(zhuān)業(yè)的建設(shè)是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，其教學(xué)內(nèi)容的安排必須經(jīng)過(guò)反復(fù)研討與推敲，教材的選用和教學(xué)文件，如課程教學(xué)大綱、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)、實(shí)綱及實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)書(shū)（講義）等教學(xué)文件，輔助教學(xué)軟件、配套的教學(xué)參考資料、習(xí)題集，課程設(shè)計(jì)參考資料，等提前規(guī)劃。我們的做法是通過(guò)校級(jí)教學(xué)改立項(xiàng)研究，圍繞新專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、培養(yǎng)模式開(kāi)展對(duì)課程體系、教學(xué)內(nèi)容的理論研究與實(shí)踐探索。保證開(kāi)課有教材，設(shè)計(jì)有手冊(cè)，實(shí)踐有內(nèi)容。

3.3重視專(zhuān)業(yè)教學(xué)實(shí)踐體系的建設(shè)

化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)是實(shí)踐性強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，為提高學(xué)生的實(shí)踐能力，本專(zhuān)業(yè)必須加強(qiáng)實(shí)踐性環(huán)節(jié)的教學(xué)。本專(zhuān)業(yè)實(shí)踐體系有：實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）。實(shí)驗(yàn)包括化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)與單元操作實(shí)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)?；瘜W(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)依托化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心開(kāi)設(shè)，單元操作實(shí)驗(yàn)和化工專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)區(qū)別于其它專(zhuān)業(yè)而特有的實(shí)踐環(huán)節(jié)。為此，化工系經(jīng)過(guò)反復(fù)論證，從實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的選擇、實(shí)驗(yàn)形式的確立、實(shí)驗(yàn)設(shè)施的購(gòu)置等各個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)劃和研究，完成了流體力學(xué)實(shí)驗(yàn)、傳熱實(shí)驗(yàn)、吸收、精餾、萃取、干燥等化工單元操作實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)；專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)完成一些專(zhuān)業(yè)課程實(shí)驗(yàn)，如化學(xué)反應(yīng)工程、化工熱力學(xué)、化工工藝學(xué)、化工分離工程等課程實(shí)驗(yàn)的開(kāi)設(shè)。并且對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了充實(shí)和改革，綜合性、研究設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的有較大的比例。這些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃目標(biāo)相吻合。實(shí)習(xí)包括認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)實(shí)習(xí)。穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地是實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的基本前提和保證。為提高實(shí)習(xí)教學(xué)效果，我們采用了校內(nèi)外相結(jié)合的實(shí)習(xí)形式。如，采用計(jì)算機(jī)仿真實(shí)習(xí)+現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)。我校從東方仿真購(gòu)置了一套大型的合成氨仿真軟件，形象逼真地反映合成氨各個(gè)工段的生產(chǎn)情況。利用該軟件，先在學(xué)校模擬生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程有了認(rèn)識(shí)以后，帶著問(wèn)題，再到工廠的生產(chǎn)車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)參觀實(shí)習(xí)。計(jì)算機(jī)仿真實(shí)習(xí)，訓(xùn)練學(xué)生在生產(chǎn)操作條件改變情況下，進(jìn)行調(diào)節(jié)、控制與決策的能力，以補(bǔ)充一般實(shí)習(xí)難以達(dá)到的訓(xùn)練內(nèi)容和目的，加深對(duì)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程的認(rèn)識(shí)與理解，力求使學(xué)生將所學(xué)知識(shí)聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力。此外，還有其他形式的實(shí)習(xí)，如，學(xué)生自己聯(lián)系實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)；組織學(xué)生到工廠實(shí)習(xí)?；ぴO(shè)計(jì)在化工高等工程教育中具有重要的地位和作用。通過(guò)化工設(shè)計(jì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)代工程設(shè)計(jì)思想和設(shè)計(jì)方法的教育，使學(xué)生了解化工設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容、設(shè)計(jì)程序和方法，培養(yǎng)學(xué)生樹(shù)立經(jīng)濟(jì)、安全、環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展等觀點(diǎn)和創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生利用計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)（CAD）等手段進(jìn)行化工設(shè)計(jì)的能力，從而培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用各方面的知識(shí)與技能解決工程問(wèn)題的能力。我?；瘜W(xué)工程與工藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生的設(shè)計(jì)能力通過(guò)課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)得到訓(xùn)練，開(kāi)設(shè)的實(shí)踐環(huán)節(jié)有化工原理課程設(shè)計(jì)、化工設(shè)備課程設(shè)計(jì)、化工設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等，體現(xiàn)了化工單元設(shè)備設(shè)計(jì)和過(guò)程設(shè)計(jì)能力以及綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力。

篇3

關(guān)鍵詞 合成材料助劑 教學(xué)方法 考核方式 課程教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Exploration and Practice of Synthetic Material Aids Teaching

LI Cuiqin， WANG Jun， LI Jie， ZHANG Zhiqiu

Abstract A synthetic material aid is a professional application of chemical important courses， its mechanism and performance directly affects the application of polymer materials. I combine years of teaching practice and experience， the teaching curriculum content， teaching methods and assessment methods are explored and analyzed， train students' ability to integrate theory with practice， improve teaching quality.

Key words synthetic materials aids； teaching methods； assessment methods； course teaching

合成材料助劑課程是應(yīng)用化學(xué)本科專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)限選課，它是建立在高分子材料和精細(xì)化學(xué)品的基礎(chǔ)上，并與其他多門(mén)高分子專(zhuān)業(yè)課程和應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)課程交叉的一門(mén)課程。本課程主要講述高分子材料在合成、加工和使用等過(guò)程中，為了提高材料的性能而添加的化學(xué)助劑。本課程的應(yīng)用性比較強(qiáng)，不僅包含合成材料用助劑的合成方法、還包括合成材料用助劑的使用方法和選擇原則。它直接與應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后從事的工作密切相關(guān)。因此，本課程不僅要求學(xué)生了解合成材料用助劑的種類(lèi)、合成方法，而且還要求學(xué)生深入了解合成材料用助劑的使用方法和助劑在材料中的作用機(jī)理。然而由于合成材料的種類(lèi)繁多、應(yīng)用廣泛，導(dǎo)致所需的化學(xué)助劑種類(lèi)更為復(fù)雜，知識(shí)量很大，但由于該課程是應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)限選課，學(xué)時(shí)較少，導(dǎo)致授課的難度較大。針對(duì)這些問(wèn)題，結(jié)合我校應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)的實(shí)際情況和筆者多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)該課程的教學(xué)進(jìn)行了一些探索。

1 教學(xué)內(nèi)容的整合與優(yōu)化

我校自2000年將精細(xì)化工專(zhuān)業(yè)改為應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)以來(lái)，對(duì)專(zhuān)業(yè)課程的組建以及課程內(nèi)容也進(jìn)行了合理的調(diào)整。如將油田化學(xué)課程分拆為鉆進(jìn)化學(xué)、采油化學(xué)和集輸化學(xué)，將高分子化學(xué)和高分子物理合并為高分子化學(xué)與物理。其中對(duì)合成材料助劑課程內(nèi)容也進(jìn)行了相應(yīng)的整合，對(duì)原有的教學(xué)體系和教材進(jìn)行了優(yōu)化。原有的教學(xué)體系如下：合成材料助劑概論、塑料用助劑、橡膠用助劑、纖維用助劑，該教學(xué)體系內(nèi)容繁雜、重復(fù)性較多，如塑料用的很多助劑在纖維和橡膠中也用，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)難度較大，容易混淆，且沒(méi)有統(tǒng)一的教材，學(xué)生只能依賴(lài)課堂，課后也無(wú)從下手復(fù)習(xí)。

為了適應(yīng)本科教學(xué)需要，給學(xué)生一個(gè)清晰的學(xué)習(xí)提綱，且在規(guī)定的學(xué)時(shí)內(nèi)完成講授任務(wù)，我校合成材料助劑課程內(nèi)容通過(guò)應(yīng)用化學(xué)教研室教師的多次討論，按照肖衛(wèi)東主編的教材《聚合物材料用化學(xué)助劑》的內(nèi)容對(duì)課程體系進(jìn)行了修改，修改的教學(xué)體系為：合成材料助劑概論、合成用助劑、加工用助劑、熱力學(xué)性能助劑、交聯(lián)用助劑、防護(hù)用助劑、助劑的分離與檢測(cè)。其中合成用助劑主要講述合成材料所用的合成樹(shù)脂在聚合反應(yīng)過(guò)程中所添加的化學(xué)助劑，如引發(fā)劑、溶劑、乳化劑等助劑的種類(lèi)、性能以及使用原則；加工用助劑主要講述合成材料在加工過(guò)程中為改善合成材料的加工

性能而添加的化學(xué)助劑，如劑、脫模劑、增塑劑等助劑作用機(jī)理、合成及應(yīng)用等；熱力學(xué)性能助劑主要是講述為改善合成材料的熱力學(xué)性能而添加的化學(xué)助劑，如增強(qiáng)劑、增韌劑、成核劑等；防護(hù)用助劑主要講述為改善合成材料的使用性能、延長(zhǎng)材料的使用壽命而添加的化學(xué)助劑，如光穩(wěn)定劑、熱穩(wěn)定劑、抗氧劑、抗靜電劑等；通過(guò)對(duì)教學(xué)內(nèi)容的整合與優(yōu)化，對(duì)高分子材料和精細(xì)化學(xué)品化學(xué)中所涉及的基礎(chǔ)知識(shí)通過(guò)緒論的形式簡(jiǎn)單講授，目的是引出本課程的所講述的重點(diǎn)內(nèi)容。在對(duì)課程內(nèi)容和教材整合的同時(shí)，為了使學(xué)生能很好地了解合成材料助劑發(fā)展的前沿知識(shí)，我校應(yīng)用化專(zhuān)業(yè)的所有教師，針對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的討論，通過(guò)將國(guó)內(nèi)外前沿理論、最新研究成果、應(yīng)用前景以及最新發(fā)展動(dòng)態(tài)穿插入課堂內(nèi)容中，讓學(xué)生在掌握基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，了解該學(xué)科的發(fā)展前沿，為今后的工作奠定基礎(chǔ)。

2 教學(xué)方法的改革與實(shí)踐

合成材料助劑是一門(mén)理論聯(lián)系實(shí)際較強(qiáng)的課程，尤其是隨著合成材料在我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)和生活中的應(yīng)用，很多的合成材料沒(méi)有助劑的存在，很難廣泛應(yīng)用。如我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫乃芰媳∧?，主要成分為PE，但由于其耐熱氧性能差，很難適用室外使用，尤其是用做種植大棚用的薄膜，適用壽命很短，直到光熱穩(wěn)定劑和抗氧化劑的出現(xiàn)，PE才得以廣泛應(yīng)用。然而，由于合成材料助劑的種類(lèi)繁多，如交聯(lián)用的硫化劑有：硫磺、秋蘭姆、金屬氧化物、醌類(lèi)化合物、胺類(lèi)化合物、有機(jī)過(guò)氧化物等，每一種硫化劑的作用過(guò)程和應(yīng)用對(duì)象又不同。在講授過(guò)程中，為了避免過(guò)多的理論講解導(dǎo)致講述內(nèi)容枯燥無(wú)趣。這門(mén)課程的教學(xué)方法也進(jìn)行了多次討論，如何讓學(xué)生在較短的學(xué)時(shí)內(nèi)，能主動(dòng)積極地學(xué)好這門(mén)課，并能很好地掌握這門(mén)課程的重點(diǎn)知識(shí)呢？

經(jīng)過(guò)多次討論，教師們一致認(rèn)為，最好的教學(xué)方法就是將每一種合成材料用的化學(xué)助劑通過(guò)學(xué)生熟悉的生活實(shí)例引出，通過(guò)學(xué)生提問(wèn)、老師回答的方式進(jìn)行講述，讓學(xué)生先了解這種化學(xué)助劑的重要性，然后老師再?gòu)幕镜淖饔迷?、作用方式以及?yīng)用對(duì)象進(jìn)行解釋。如我們?cè)谥v硫化劑時(shí)，先問(wèn)學(xué)生自行車(chē)的車(chē)胎和汽車(chē)車(chē)胎有什么區(qū)別？為什么會(huì)有這么大的區(qū)別？學(xué)生也可以問(wèn)老師兩種車(chē)胎的組成是什么？除了主成分橡膠外，還有什么成分？具體是什么？等等這些問(wèn)題，然后引出常見(jiàn)的硫化劑――硫磺，硫磺是什么結(jié)構(gòu)的物質(zhì)？它為什么可以作為硫化劑？除此之外，還有哪些硫化劑呢？先通過(guò)討論的方式，使學(xué)生先了解這種合成材料助劑的基本性能，然后再進(jìn)行理論講授。

另外，單一的教學(xué)方式會(huì)使學(xué)生缺乏對(duì)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，如單憑書(shū)本、板書(shū)很難將所用的知識(shí)講述清楚，很難使學(xué)生掌握重點(diǎn)知識(shí)。近年來(lái)，通過(guò)多次教學(xué)會(huì)議討論，一致認(rèn)為可利用計(jì)算機(jī)及信息技術(shù)，將大量的圖片、圖像和動(dòng)畫(huà)穿插到課程教學(xué)內(nèi)容中，讓學(xué)生在對(duì)知識(shí)理論認(rèn)知的基礎(chǔ)上，通過(guò)感性認(rèn)知，把抽象的知識(shí)通過(guò)直觀的畫(huà)面展示，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。

教學(xué)方法的改革后，學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情提高了，理論知識(shí)掌握得也扎實(shí)了。從課后學(xué)生反映的情況也可以看出，學(xué)生會(huì)主動(dòng)提出一些問(wèn)題，相互之間進(jìn)行討論、交流，并且會(huì)將所學(xué)過(guò)的理論知識(shí)與生活中實(shí)際例子相結(jié)合，并能設(shè)想新型化學(xué)助劑的性能。

3 考核方式的調(diào)整和試行

合成材料助劑這門(mén)應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)限選課，課程內(nèi)容的信息量很大，且很多助劑之間的作用和性能比較接近，如光穩(wěn)定劑和抗氧化劑，均可以通過(guò)捕獲材料因老化而產(chǎn)生的自由基，且部分的光穩(wěn)定劑也可以作為抗氧化劑使用。學(xué)生僅靠單純的死記硬背，很難將所用的重點(diǎn)知識(shí)理解掌握。因此，結(jié)合這門(mén)課程的特點(diǎn)，筆者所在的教研室對(duì)這門(mén)課程的考核方式進(jìn)行了多次討論，大部分教師認(rèn)為，學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的掌握程度不能單靠期末考試的成績(jī)來(lái)衡量，平時(shí)學(xué)生的課堂討論和課堂提問(wèn)成績(jī)也應(yīng)納入考核之中；另外，期末考試的試卷盡量少出大段記憶性的知識(shí)，對(duì)于重點(diǎn)的理論知識(shí)，應(yīng)以開(kāi)放性的問(wèn)答題或討論題的形式展現(xiàn)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解程度。同時(shí)對(duì)試卷的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，對(duì)于理解性的試題，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)靈活，不應(yīng)嚴(yán)格按照書(shū)本或課堂講述的語(yǔ)言進(jìn)行批卷，應(yīng)根據(jù)學(xué)生對(duì)問(wèn)題的理解程度進(jìn)行靈活給分。通過(guò)試行這種新的考核方式以來(lái)，學(xué)生學(xué)習(xí)這門(mén)課程不在是為了考試而學(xué)習(xí)，考試之前，學(xué)生也不再天天吵著讓老師劃重點(diǎn)，而是收集大量的復(fù)習(xí)資料，包括參考書(shū)、文獻(xiàn)等，結(jié)合生活中的實(shí)際例子，進(jìn)行討論、交流。試卷很少出現(xiàn)類(lèi)似或類(lèi)同，成績(jī)也能很好地反映學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的理解和掌握程度。

總之，通過(guò)對(duì)合成材料助劑這門(mén)應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)體系、教學(xué)方法等方面的探索與實(shí)踐，我們摸索出了一條適合應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的教學(xué)方法，理論結(jié)合實(shí)際的教學(xué)方式和考核方式，使學(xué)生更好地將所學(xué)知識(shí)靈活運(yùn)用于日常生活和生產(chǎn)中，提高了學(xué)生分析實(shí)際問(wèn)題和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，滿(mǎn)足社會(huì)對(duì)綜合性人才的需求。

基金項(xiàng)目：黑龍江省“十二五”規(guī)劃重點(diǎn)課題，項(xiàng)目編號(hào)為GBB1211013；黑龍江省“十二五”規(guī)劃課題，項(xiàng)目編號(hào)為HGJXHB2110153；東北石油大學(xué)重點(diǎn)課程

參考文獻(xiàn)

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篇4

Abstract: The paper introduced the related concept about standardization firstly. Then analysed the developing frame of the standardization subject in China, in the case of the developing of the standardization subject in China Jiliang University.

關(guān)鍵詞: 標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)科;發(fā)展框架;中國(guó)計(jì)量學(xué)院

Key words: standardization subject;developing frame;China Jiliang University

中圖分類(lèi)號(hào):TH7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1006-4311(2010)31-0309-01

0引言

隨著我國(guó)人才、專(zhuān)利和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)三大戰(zhàn)略的實(shí)施,質(zhì)量管理和質(zhì)量工程的深入開(kāi)展,越來(lái)越多的部門(mén)和單位開(kāi)始認(rèn)識(shí)到標(biāo)準(zhǔn)化的重大作用,使我國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)化工作從沉寂中走了出來(lái)?，F(xiàn)在迫切需要一大批既懂業(yè)務(wù)技術(shù)又掌握標(biāo)準(zhǔn)化工作技能的復(fù)合型人才。目前,國(guó)外許多高等院校、研究院所都在探索標(biāo)準(zhǔn)化人才的培養(yǎng)和教育問(wèn)題,如美國(guó)在在2003年專(zhuān)門(mén)召開(kāi)有關(guān)高校研討標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)人才的高等教育問(wèn)題。國(guó)外一些高等院校、研究院所已經(jīng)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)人才的培養(yǎng),如日本部分大學(xué)的校長(zhǎng)、教務(wù)長(zhǎng)(如:水野滋、石川馨、田口玄一和久未均等)不僅親自創(chuàng)新日本式的標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè),而且也親自為國(guó)內(nèi)外培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)的碩士、博士生;前蘇聯(lián)在20世紀(jì)80年代后,教育部就批準(zhǔn)開(kāi)設(shè)了標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)證專(zhuān)業(yè);蘇聯(lián)解體后,俄羅斯教育部繼續(xù)開(kāi)辦標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)證本科專(zhuān)業(yè)。在我國(guó),中國(guó)人民大學(xué)于20世紀(jì)60年代開(kāi)始在《管理工程》、《工業(yè)工程》等碩士專(zhuān)業(yè)中設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)方向。80年代后,部分財(cái)經(jīng)大學(xué)、西安交通大學(xué)及安徽機(jī)電學(xué)院等高等院校開(kāi)辦了標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)的大專(zhuān)、本科及雙學(xué)位三個(gè)層次的教育。但是由于沒(méi)有得到國(guó)家相關(guān)部門(mén)的批準(zhǔn),標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)在各高等院校中始終不是一個(gè)獨(dú)立的專(zhuān)業(yè)。2004年,教育部批準(zhǔn)我校首次開(kāi)辦“產(chǎn)品質(zhì)量工程”本科專(zhuān)業(yè),我校在該專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)門(mén)設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)證專(zhuān)業(yè)方向,以培養(yǎng)社會(huì)需要的標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)業(yè)人才。2008年,教育部批準(zhǔn)我校首次開(kāi)辦“標(biāo)準(zhǔn)化工程”第二學(xué)士學(xué)位專(zhuān)業(yè),我校在“標(biāo)準(zhǔn)化工程”專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方面走在了前列。盡管?chē)?guó)內(nèi)外一些高等院校、研究院所已經(jīng)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化相關(guān)人才的培養(yǎng),但對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)科框架卻依然處于摸索之中。所以,在從事《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》教學(xué)以來(lái)對(duì)“標(biāo)準(zhǔn)化”行業(yè)進(jìn)行了廣泛調(diào)研的基礎(chǔ)上,撰寫(xiě)了這份題為“我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)科框架之淺見(jiàn)”的文章,提請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家過(guò)目并批評(píng)指正。

1標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域相關(guān)概念

1.1 標(biāo)準(zhǔn)為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序,對(duì)活動(dòng)或其結(jié)果規(guī)定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則、導(dǎo)則或特性的文件。該文件經(jīng)協(xié)商一致制定并經(jīng)一個(gè)公認(rèn)機(jī)構(gòu)的批準(zhǔn)。(標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的綜合成果為基礎(chǔ),以促進(jìn)最佳社會(huì)效益為目的)。

1.2 標(biāo)準(zhǔn)化為在一定的范圍內(nèi)獲得最佳秩序,對(duì)實(shí)際的或潛在的問(wèn)題制定共同的和重復(fù)使用的規(guī)則的活動(dòng)。

1.3 科學(xué)科學(xué)是運(yùn)用范疇、定理、定律等思維形式反映現(xiàn)實(shí)世界各種現(xiàn)象的本質(zhì)和規(guī)律的知識(shí)體系,是社會(huì)意識(shí)形態(tài)之一。按研究對(duì)象的不同可分為自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和思維科學(xué),以及總結(jié)和貫穿于三個(gè)領(lǐng)域的哲學(xué)和數(shù)學(xué)。

1.4 技術(shù)技術(shù)涵蓋了人類(lèi)生產(chǎn)力發(fā)展水平的標(biāo)志性事物,是生存和生產(chǎn)工具、設(shè)施、裝備、語(yǔ)言、數(shù)字?jǐn)?shù)據(jù)、信息記錄等的總和。

1.5 工程“工程”一詞有廣義和狹義之分。就狹義而言,工程定義為“以某組設(shè)想的目標(biāo)為依據(jù),應(yīng)用有關(guān)的科學(xué)知識(shí)和技術(shù)手段,通過(guò)一群人的有組織活動(dòng)將某個(gè)(或某些)現(xiàn)有實(shí)體(自然的或人造的)轉(zhuǎn)化為具有預(yù)期使用價(jià)值的人造產(chǎn)品過(guò)程”。就廣義而言,工程則定義為由一群人為達(dá)到某種目的,在一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間周期內(nèi)進(jìn)行協(xié)作活動(dòng)的過(guò)程。

2標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域相近概念比較分析

2.1 標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)化的區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)的成果,也是標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)的最基本要素和標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)科中最基本的概念。而標(biāo)準(zhǔn)化則是標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的所有活動(dòng),包括制定標(biāo)準(zhǔn)、貫徹標(biāo)準(zhǔn)等。

2.2 科學(xué)、工程與技術(shù)的差異科學(xué)、工程與技術(shù)的分別并不總是不明確。一般來(lái)講,工程放較多的焦點(diǎn)在實(shí)際經(jīng)驗(yàn)上,科學(xué)放較多在理論和純研究上,而技術(shù)則介于兩者之間。大體而言,科學(xué)是對(duì)自然合理地研究或?qū)W習(xí),焦點(diǎn)在于發(fā)現(xiàn)(現(xiàn)象)世界內(nèi)元素間的永恒關(guān)系(原理)。它通常利用合乎規(guī)則的技術(shù),即系統(tǒng)建立好的程序規(guī)則,如科學(xué)方法。工程為對(duì)科學(xué)及技術(shù)原理合理的使用,以達(dá)到基于經(jīng)驗(yàn)上的計(jì)劃結(jié)果。

3標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)科框架淺析

經(jīng)過(guò)對(duì)以上概念的對(duì)比分析,“標(biāo)準(zhǔn)化”學(xué)科肯定是要建立在“標(biāo)準(zhǔn)化”的基礎(chǔ)之上的,而不能建立在“標(biāo)準(zhǔn)”的基礎(chǔ)之上。但再進(jìn)一步應(yīng)該命名為“標(biāo)準(zhǔn)化工程”、“標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)”還是“標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)”呢?經(jīng)過(guò)對(duì)科學(xué)、工程與技術(shù)的概念進(jìn)行分析,覺(jué)得一級(jí)學(xué)科稱(chēng)為“標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)與工程”較為合適。根據(jù)《學(xué)科分類(lèi)與代碼》(GB/T 13745-92)中在一級(jí)學(xué)科“410工程與技術(shù)科學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科”下面有二級(jí)學(xué)科“410.50標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)技術(shù)(亦稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)化學(xué))”。但為何不稱(chēng)為“標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)技術(shù)”?在科學(xué)、工程與技術(shù)的差異中已有詳述,而 “科學(xué)”和“工程”兩詞亦可涵蓋標(biāo)準(zhǔn)化工作的所有領(lǐng)域。在“標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科下可設(shè)“標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)”、“標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)與工程”、“標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)與工程”、“標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)與工程”等二級(jí)學(xué)科,可設(shè)二級(jí)學(xué)科及可授學(xué)位見(jiàn)表1。

對(duì)我校來(lái)說(shuō),申請(qǐng)到“標(biāo)準(zhǔn)化工程”第二學(xué)士學(xué)位專(zhuān)業(yè)是一個(gè)機(jī)會(huì),但也伴隨有風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)槲覀円遣荒馨阉k好,不僅會(huì)影響我校的發(fā)展,更重要的是會(huì)影響到標(biāo)準(zhǔn)化這個(gè)學(xué)科的發(fā)展、這個(gè)領(lǐng)域的壯大!

參考文獻(xiàn):

[1]李春田.標(biāo)準(zhǔn)化概論[M].中國(guó)人民大學(xué)出版社,1995.

篇5

關(guān)鍵詞：精細(xì)化學(xué)品 校企融通 工作過(guò)程

校企融通模式實(shí)現(xiàn)了“學(xué)校與社會(huì)融通、專(zhuān)業(yè)與行業(yè)融通、課程與崗位融通”的“三融通”。在校企融通的教學(xué)模式指導(dǎo)下，課程設(shè)置和課程內(nèi)容選取正是緊緊圍繞“工作崗位”進(jìn)行的，行業(yè)的能力評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)企業(yè)相關(guān)專(zhuān)家制定的，教學(xué)條件和培訓(xùn)體系是由校企共建的，師資力量是由企業(yè)提供或培訓(xùn)的。整個(gè)教學(xué)過(guò)程中行業(yè)、企業(yè)全面引領(lǐng)、深度參與、積極指導(dǎo)、嚴(yán)格評(píng)核職業(yè)教育與教學(xué)，充分體現(xiàn)了產(chǎn)教合作，做到了校企合作、行業(yè)主導(dǎo)，符合現(xiàn)代職業(yè)教育的人才培養(yǎng)理念。

《精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)》是精細(xì)化工專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是一門(mén)提高和強(qiáng)化精細(xì)化工專(zhuān)業(yè)技能，為學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)做好前期準(zhǔn)備，承擔(dān)銜接在校學(xué)習(xí)和企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的核心實(shí)踐類(lèi)課程，對(duì)本課程進(jìn)行校企融通模式下的工作過(guò)程化改革，可以有效針對(duì)企業(yè)需求，使學(xué)生在學(xué)校期間就能掌握從事精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)需要的關(guān)鍵技能，所獲得的能力更加符合企業(yè)的能力標(biāo)準(zhǔn)，畢業(yè)后可以更好、更快地勝任工作崗位。

一、基于企業(yè)需求，結(jié)合學(xué)校實(shí)際制定課程培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)目標(biāo)是一門(mén)課程的靈魂，培養(yǎng)目標(biāo)給課程內(nèi)容的確定、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的選取指明了方向，合理的確定本課程的培養(yǎng)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)校企融通的關(guān)鍵，本課程的培養(yǎng)目標(biāo)的確定經(jīng)歷了以下歷程：

1.通過(guò)畢業(yè)生就業(yè)跟蹤調(diào)查，結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)，選擇校企合作單位。通過(guò)研究近幾年畢業(yè)生的就業(yè)去向，選擇適合本專(zhuān)業(yè)的校企合作單位，并嘗試建立合作關(guān)系。已經(jīng)建立校企合作的單位有：海倫石化、南通艾德旺、積華靈大、阿爾法瀝青、邁康升華六家企業(yè)。擬進(jìn)行校企合作的單位有揚(yáng)子江制藥、強(qiáng)力電子、蘇利化工、恒源涂料等企業(yè)。

2.通過(guò)就業(yè)市場(chǎng)調(diào)研，確定本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的典型崗位以及崗位所需的知識(shí)和技能。江蘇高職院校提供的人力資源一直走在全國(guó)前列，但合理的勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)尚未形成，常會(huì)出現(xiàn)企業(yè)招工難，學(xué)生就業(yè)難的局面，化工專(zhuān)門(mén)人才的缺口很大。通過(guò)對(duì)校園招聘會(huì)和網(wǎng)絡(luò)招聘信息的分析，可以發(fā)現(xiàn)企業(yè)需求量較大的工種有操作工（化工總控工）、分析工、化工研發(fā)助理（化工工藝試驗(yàn)工）、涂料技術(shù)員，生產(chǎn)管理員等。參考化工總控工、化工工藝試驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及生產(chǎn)管理員和技術(shù)員的職業(yè)要求，制得精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)技術(shù)典型工作崗位、典型工作任務(wù)及需要的知識(shí)和技能表（見(jiàn)表1）。

3.通過(guò)走訪企業(yè)、畢業(yè)生回訪、多方參與，找準(zhǔn)課程定位，精心篩選本課程培養(yǎng)目標(biāo)

通過(guò)到合作企業(yè)以及江陰周邊從事精細(xì)化工行業(yè)的企業(yè)調(diào)研，結(jié)合企業(yè)專(zhuān)家的意見(jiàn)，對(duì)精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)典型工作崗位所需的知識(shí)、技能、素質(zhì)進(jìn)行篩選，初步確定本專(zhuān)業(yè)需要培養(yǎng)的核心知識(shí)、技能和素質(zhì)。近期的走訪了揚(yáng)子江制藥、強(qiáng)力電子、蘇利化工、邁康升華等企業(yè)，得到的反饋是：企業(yè)需求量最大的是化工生產(chǎn)的一線操作工和工藝試驗(yàn)員；對(duì)10屆～14屆畢業(yè)生訪談得到的反饋是：企業(yè)崗位最迫切需要的知識(shí)和技能是DCS操作技能、反應(yīng)釜操控技能、產(chǎn)品分析檢測(cè)技能、安全生產(chǎn)方面的知識(shí)。結(jié)合本課程在精化專(zhuān)業(yè)課程體系中的地位，以及化工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和化工總控工、化工試驗(yàn)工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定本課程需要培養(yǎng)的知識(shí)、技能和素質(zhì)及其目標(biāo)如下：

（1）知識(shí)目標(biāo)。掌握必備安全生產(chǎn)知識(shí)（安全用電、防火、防爆、化學(xué)品的取用、存放和使用等），掌握典型化工設(shè)備的基礎(chǔ)知識(shí)（類(lèi)別、結(jié)構(gòu)及適用場(chǎng)合），掌握精化工藝基礎(chǔ)知識(shí)（酯化、復(fù)配、縮合、氧化、水解等），掌握化工單元操作基礎(chǔ)知識(shí)（精餾、萃取、流體輸送、干燥、傳熱）、化工中試知識(shí)（單因素分析、正交分析等）。

（2）技能目標(biāo)。：掌握小型反應(yīng)釜的操作、維護(hù)，掌握塔設(shè)備的操作，掌握常見(jiàn)換熱器的操作、維護(hù)，能進(jìn)行簡(jiǎn)單管路的安裝、維護(hù)，掌握典型化工產(chǎn)品生產(chǎn)的開(kāi)車(chē)、正常運(yùn)行、停車(chē)的操作方法，在操作過(guò)程中能根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)工藝參數(shù)，熟練讀取和繪制生產(chǎn)工藝流程圖的能力，檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析評(píng)價(jià)的能力，掌握化工試驗(yàn)基本操作，掌握產(chǎn)品常見(jiàn)性能、成分的分析檢測(cè)。

（3）素質(zhì)目標(biāo)。形成良好的職業(yè)道德，強(qiáng)烈的安全生產(chǎn)意識(shí)，自覺(jué)的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，強(qiáng)烈的產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)，良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

二、“校企融合、崗課融通、項(xiàng)目引領(lǐng)”，基于工作過(guò)程，確定本課程的培訓(xùn)項(xiàng)目

對(duì)課程的知識(shí)、技能、素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行梳理、組織，聯(lián)系合作企業(yè)的現(xiàn)有生產(chǎn)崗位，精細(xì)選取實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。采用項(xiàng)目載體，任務(wù)驅(qū)動(dòng)、工學(xué)結(jié)合的教學(xué)方法，以學(xué)生為中心設(shè)計(jì)基于工作過(guò)程的課程內(nèi)容。（見(jiàn)表2）

（一）模塊一的由來(lái)與設(shè)計(jì)

大型化工生產(chǎn)由于場(chǎng)地、人員、資金和利潤(rùn)等多方面原因，一般很難在校內(nèi)實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。雖然有部分院校有相關(guān)的設(shè)備，但由于投料成本較大、產(chǎn)品產(chǎn)量難以形成規(guī)模效應(yīng)，很難實(shí)現(xiàn)盈利，因此大都處于停工狀態(tài)，即使用于學(xué)生實(shí)習(xí)，也多以冷態(tài)模擬為主，所以絕大多數(shù)的高職類(lèi)院校傾向于采用仿真軟件來(lái)模擬工廠化生產(chǎn)。采用仿真軟件可以以較少的一次性投資來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)大型化工連續(xù)化生產(chǎn)的模擬，可以有效地訓(xùn)練學(xué)生的DCS操作技能、工藝流程圖的認(rèn)讀與繪制技能、化工單元操作能力，而且可以培養(yǎng)學(xué)生的全局意識(shí)、安全生產(chǎn)意識(shí)、操作規(guī)范意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。本課程設(shè)置模塊一為大型化工連續(xù)化生產(chǎn)仿真，并選取了均苯四甲酸二酐工藝仿真和乙醛氧化制乙酸仿真作為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，這兩個(gè)工藝仿真基本涵蓋了所有常見(jiàn)的化工單元操作，是鍛煉和提升學(xué)生化工生產(chǎn)綜合能力的有效手段。

（二）模塊二的由來(lái)與設(shè)計(jì)

仿真實(shí)訓(xùn)雖然有上述的諸多優(yōu)點(diǎn)，但仿真畢竟不同于現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，對(duì)鍛煉學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、儀表、管道的操作、維護(hù)能力幫助不大，所以要鍛煉學(xué)生這方面的能力還離不開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操。為了彌補(bǔ)仿真實(shí)訓(xùn)這方面的缺陷，本課程引入了模塊二，即生產(chǎn)設(shè)備操作實(shí)訓(xùn)。在該模塊中，設(shè)置了管路的認(rèn)識(shí)與工藝流圖的繪制；常見(jiàn)泵的操作與維護(hù)，管路的拆裝與維護(hù)，流體輸送；反應(yīng)釜的操作；烘箱、離心機(jī)、砂磨機(jī)的操作等訓(xùn)練項(xiàng)目。要理解某個(gè)工段的工藝流程、工段與工段之間的關(guān)系、崗位與崗位之間的關(guān)系，首先就要會(huì)閱讀工藝流程圖，并能夠根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、管道、閥門(mén)、儀表之間的聯(lián)接關(guān)系繪制工藝流程圖，所以管路的認(rèn)識(shí)與工藝流程圖的繪制是從事現(xiàn)代化工生產(chǎn)人員不可缺少的技能之一。所以該模塊設(shè)置了項(xiàng)目――管路的認(rèn)識(shí)與工藝流圖的繪制，在該項(xiàng)目中，教師指導(dǎo)學(xué)生首先根據(jù)實(shí)訓(xùn)室現(xiàn)有的設(shè)備（由水箱、離心泵、流量計(jì)、測(cè)溫儀表、測(cè)壓儀表、管道、閥門(mén)、反應(yīng)釜若干組成）繪制工藝流程圖（參考圖見(jiàn)圖1），在學(xué)生熟練掌握簡(jiǎn)單流程圖的畫(huà)法之后，進(jìn)行項(xiàng)目拓展。拓展一，如何逐個(gè)進(jìn)行反應(yīng)釜夾套注水，寫(xiě)出操作步驟；拓展二，如何同時(shí)進(jìn)行夾套注水，怎樣預(yù)防流體短路，寫(xiě)出操作步驟；拓展三，對(duì)圖1管線進(jìn)行改裝使加熱介質(zhì)從反應(yīng)釜夾套上部進(jìn)入，下部流出，畫(huà)出工藝流程圖。通過(guò)訓(xùn)練任務(wù)的由易到難，層層推進(jìn)來(lái)加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解，提升學(xué)生繪制流程圖的水平。

反應(yīng)釜的操作、維護(hù)是化工總控工、工藝試驗(yàn)工必備的技能，化工企業(yè)醫(yī)藥中間體的生產(chǎn)大都是在反應(yīng)釜中進(jìn)行的，本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生在某些制藥企業(yè)也主要從事反應(yīng)釜的操控崗位，所以通過(guò)設(shè)計(jì)或引進(jìn)與此類(lèi)企業(yè)相仿的生產(chǎn)設(shè)備，設(shè)置項(xiàng)目――反應(yīng)釜操作和控溫訓(xùn)練來(lái)模擬醫(yī)藥中間體的生產(chǎn)過(guò)程，并引進(jìn)相關(guān)的生產(chǎn)管理模式和崗位考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，可以更好地鍛煉、提升學(xué)生的反應(yīng)釜操作維護(hù)水平，可以更好地幫助學(xué)生適應(yīng)工作崗位，也可以幫助企業(yè)減少新員工培訓(xùn)成本、縮短培訓(xùn)周期。

（三）模塊三的由來(lái)與設(shè)計(jì)

精化產(chǎn)品的門(mén)類(lèi)眾多，生產(chǎn)的工藝也是多種多樣，很難用幾個(gè)項(xiàng)目來(lái)涵蓋眾多的精化產(chǎn)品類(lèi)別，但無(wú)論何種產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝都是由流體輸送、蒸餾、傳熱、吸收、干燥、萃取等化工單元操作和氧化、還原、酯化、水解、鹵化、磺化、硝化等基本化學(xué)反應(yīng)構(gòu)成的。通過(guò)把化工單元操作和化學(xué)反應(yīng)融合到具體項(xiàng)目中，在不同的項(xiàng)目中不斷強(qiáng)化學(xué)生的化工單元操作基本技能、設(shè)備操作能力和化學(xué)反應(yīng)基礎(chǔ)知識(shí)運(yùn)用能力?；谏鲜鏊悸罚菊n程從眾多的精化產(chǎn)品生產(chǎn)中遴選出比較有代表性幾個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，并采用基于工作過(guò)程的教學(xué)模式來(lái)訓(xùn)練學(xué)生的配方設(shè)計(jì)、優(yōu)化，工藝設(shè)計(jì)、優(yōu)化，生產(chǎn)過(guò)程控制，產(chǎn)品質(zhì)量控制與檢測(cè)等方面的能力。每個(gè)項(xiàng)目都按照化工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的一般步驟進(jìn)行設(shè)計(jì)，主要步驟包括：

（1）產(chǎn)品用途分析；（2）配方確定；（3）工藝設(shè)計(jì)；（4）方案實(shí)施；（5）產(chǎn)品性能檢測(cè)；（6）產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)；（7）產(chǎn)品工藝改進(jìn)。

例如，涂料是精細(xì)化工主要產(chǎn)品之一，通過(guò)與江陰本地的涂料生產(chǎn)企業(yè)合作，以企業(yè)真實(shí)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，校企共建小型涂料生產(chǎn)車(chē)間，引進(jìn)企業(yè)的操作規(guī)程和產(chǎn)品檢測(cè)和質(zhì)量控制方案，讓學(xué)生在學(xué)校期間就能掌握一般涂料的配方設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢測(cè)和產(chǎn)品質(zhì)量控制等技能。選取典型的107膠涂料的制備作為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，通過(guò)把實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目分為：（1）涂料用途分析；（2）涂料配方確定；（3）制備工藝確定；（4）制備過(guò)程；（5）性能測(cè)定；（6）涂抹性能測(cè)定及產(chǎn)品性能評(píng)價(jià)；（7）工藝改進(jìn)等幾個(gè)過(guò)程來(lái)模擬真實(shí)的涂料生產(chǎn)、使用、檢測(cè)過(guò)程，學(xué)生學(xué)會(huì)了107膠涂料的生產(chǎn)過(guò)程就可以以此類(lèi)推明白其他涂料的生產(chǎn)過(guò)程。

三、結(jié)合國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)企業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)校評(píng)價(jià)方法制定企業(yè)和學(xué)校都認(rèn)可的課程的評(píng)價(jià)體系

（一）評(píng)價(jià)指標(biāo)

基于企業(yè)的需求，本專(zhuān)業(yè)采取的是“雙證畢業(yè)”的畢業(yè)資格審查模式，即學(xué)生要同時(shí)取得畢業(yè)證和化工工藝試驗(yàn)工（中級(jí)）或者分析檢驗(yàn)工（中級(jí)）才能取得畢業(yè)資格，從而創(chuàng)建了專(zhuān)業(yè)文憑與職業(yè)資格證書(shū)融通的職業(yè)等級(jí)資格體系。經(jīng)過(guò)進(jìn)一步改革和建設(shè)，本課程可以兼具精化實(shí)訓(xùn)教學(xué)和化工工藝試驗(yàn)工、化工總控工（中級(jí)、高級(jí)）的培訓(xùn)功能。本課程的培養(yǎng)目標(biāo)在設(shè)定時(shí)已經(jīng)包含了化工工藝試驗(yàn)工、化工總控工國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的一些核心指標(biāo)，所以學(xué)校和企業(yè)的化工人才均可按課程培養(yǎng)目標(biāo)的評(píng)價(jià)指標(biāo)遞進(jìn)式地學(xué)習(xí)并取得相應(yīng)資格。一方面，在校的學(xué)生可以通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，分階段層級(jí)式地取得這些資格；另一方面，企業(yè)的職工也能通過(guò)一定課時(shí)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)獲取相應(yīng)的資格。

（二）評(píng)價(jià)方法

采用理論考試（30%）+仿真操作（30%）+現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操（40%），綜合成績(jī)達(dá)到60分即為合格，可以獲取相應(yīng)的技能等級(jí)證書(shū)。理論考試主要側(cè)重考察安全知識(shí)、職業(yè)道德、化學(xué)基本知識(shí)、化工單元操作基本知識(shí)、儀表與自動(dòng)化基礎(chǔ)知識(shí)、分析化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；仿真操作主要考察產(chǎn)品生產(chǎn)原理、DCS操作、化工單元操作、工藝波動(dòng)的處理能力、設(shè)備故障的分析和解決能力、安全生產(chǎn)意識(shí)等；現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操主要側(cè)重考察化工工藝設(shè)計(jì)能力、設(shè)備操作能力、化工單元操作的規(guī)范性、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力?；すに囋囼?yàn)工和化工總控工在考核知識(shí)點(diǎn)的分布上有所差別，中級(jí)和高級(jí)在考核的難度上有所差別。

基于校企融通模式下的本課程的改革需要一個(gè)過(guò)程，需要學(xué)校和企業(yè)共同合作和努力，希望可以校企互動(dòng)的過(guò)程中，不斷地推進(jìn)校企融通的程度，培養(yǎng)更多社會(huì)滿(mǎn)意、企業(yè)滿(mǎn)意、家長(zhǎng)滿(mǎn)意、學(xué)生滿(mǎn)意的化工人才。

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篇6

[關(guān)鍵詞] 專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)；教學(xué)；教師；策略

[中圖分類(lèi)號(hào)] G642.0 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1005-4634(2012)01-0065-03

隨著國(guó)際間合作的加深與科技的發(fā)展，更好地掌握、運(yùn)用專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)以更加開(kāi)闊的視野觸及化學(xué)化工學(xué)科前沿，學(xué)習(xí)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、促進(jìn)學(xué)科領(lǐng)域的科技交流活動(dòng)發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。提高化學(xué)工程專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的實(shí)際應(yīng)用能力和水平已成為必然的趨勢(shì)。

工科高校的學(xué)生在基礎(chǔ)英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，大部分人以通過(guò)大學(xué)英語(yǔ)四、六級(jí)為目標(biāo)，由于重視應(yīng)試技巧，采用題海戰(zhàn)術(shù)，忽視語(yǔ)言的聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)能力，使英語(yǔ)在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用能力較弱。主要表現(xiàn)為專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的讀寫(xiě)困難，科技文獻(xiàn)翻譯錯(cuò)誤百出，更不可能流利地同國(guó)外學(xué)者和技術(shù)人員進(jìn)行交流，究其原因，很大程度上與專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)現(xiàn)存的教學(xué)模式有關(guān)。因此，對(duì)現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)模式進(jìn)行改革、深化是擺在當(dāng)前專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中的一項(xiàng)重要任務(wù)。

1 專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的要求和特點(diǎn)

專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)又稱(chēng)為科技英語(yǔ)，是一種用來(lái)描述科技資料中種種現(xiàn)象和行為的英語(yǔ)體系，它是把基礎(chǔ)英語(yǔ)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)緊密地結(jié)合起來(lái)，用專(zhuān)業(yè)性的語(yǔ)言來(lái)描述客觀存在的事物和現(xiàn)象[1]?！洞髮W(xué)英語(yǔ)教學(xué)大綱（理工科）》中有關(guān)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)階段的要求規(guī)定：專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)階段的教學(xué)是通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生閱讀相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)刊和文選，培養(yǎng)閱讀英語(yǔ)科技資料的能力，使其能以英語(yǔ)為工具獲取相關(guān)專(zhuān)業(yè)所需要的信息。由此可見(jiàn)，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)是指導(dǎo)學(xué)生在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域?qū)W會(huì)用英語(yǔ)查找專(zhuān)業(yè)信息，用英語(yǔ)表達(dá)研究成果的一個(gè)重要的教學(xué)環(huán)節(jié)。化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的目的是使學(xué)生較好地利用英語(yǔ)查閱專(zhuān)業(yè)外文文獻(xiàn)，較熟練地閱讀本專(zhuān)業(yè)外文書(shū)刊，具有聽(tīng)、說(shuō)、寫(xiě)的基礎(chǔ)，了解化學(xué)工程的理論前沿，了解新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備的發(fā)展動(dòng)態(tài)，具有獨(dú)立獲取新知識(shí)的能力。

化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的特點(diǎn)突出表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1）詞匯方面?；?zhuān)業(yè)英語(yǔ)涉及大量的化工領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，大量的詞匯都是由構(gòu)詞法轉(zhuǎn)化、合成、派生出來(lái)的，尤其是由詞根和詞綴構(gòu)成的合成詞，許多詞匯采用簡(jiǎn)約化的縮略詞或符號(hào)等，例如化學(xué)化工反應(yīng)式、方程式、公式、圖表等。這些詞匯給人以似是而非的感覺(jué)，難以記憶。

2）句子方面。由于長(zhǎng)難句和復(fù)雜句子多，句子結(jié)構(gòu)緊湊、嚴(yán)密、邏輯性強(qiáng)，表達(dá)簡(jiǎn)練、清晰，為正確理解句子的意思帶來(lái)不少困難。

3）語(yǔ)法方面。專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的語(yǔ)法特點(diǎn)較為突出的是較多地使用名詞性結(jié)構(gòu)、抽象名詞和術(shù)語(yǔ)、被動(dòng)語(yǔ)態(tài)句、邏輯性定語(yǔ)以及各類(lèi)復(fù)合句、非謂語(yǔ)動(dòng)詞短語(yǔ)等。側(cè)重于一般性英語(yǔ)語(yǔ)法在專(zhuān)業(yè)內(nèi)容表達(dá)上的具體應(yīng)用。

4）內(nèi)容方面。專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)是把英語(yǔ)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)緊密結(jié)合，內(nèi)容相對(duì)來(lái)說(shuō)比較枯燥乏味，一般以非人稱(chēng)的方式闡述化工專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)、化學(xué)工藝流程、化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等。表達(dá)的內(nèi)容客觀、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔，而且其意義必須是限定的。由于專(zhuān)業(yè)知識(shí)的欠缺，對(duì)文章的理解常出現(xiàn)詞不達(dá)意的現(xiàn)象。

2 化學(xué)工程專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀

化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的特殊性導(dǎo)致專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程的教學(xué)面臨著一些問(wèn)題，主要有以下方面：

2.1 專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的重要性，學(xué)生認(rèn)識(shí)不足

在教學(xué)計(jì)劃的設(shè)置中，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)是以考查為主要考核方式的專(zhuān)業(yè)課，因此學(xué)生的重視度不夠。再加上很多學(xué)生通過(guò)大學(xué)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)和英語(yǔ)四、六級(jí)考試后，自我感覺(jué)已經(jīng)具備了英語(yǔ)的讀寫(xiě)能力，認(rèn)為專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)無(wú)非是專(zhuān)業(yè)詞匯加英語(yǔ)語(yǔ)法的簡(jiǎn)單組合，忽視了專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)是進(jìn)一步培養(yǎng)英語(yǔ)綜合能力、提高專(zhuān)業(yè)素質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。

2.2 教學(xué)模式陳舊，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低落

從目前教學(xué)形式來(lái)看，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)都是以專(zhuān)業(yè)教師授課為主。他們有淵博的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和很高的英語(yǔ)水平，但沒(méi)有受過(guò)教學(xué)法的培訓(xùn)。教學(xué)方式停留在“以教師為中心”的傳授式教學(xué)，學(xué)生過(guò)分依賴(lài)教師建立的知識(shí)結(jié)構(gòu)，教學(xué)過(guò)程缺乏互動(dòng)性，每節(jié)課的講授內(nèi)容采用“講解單詞、翻譯課文、做些練習(xí)”這種三段式教學(xué)，忽視了對(duì)文章風(fēng)格、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的常用格式、常見(jiàn)句型等內(nèi)容的教學(xué)與實(shí)踐。學(xué)生只是個(gè)“背著口袋來(lái)裝知識(shí)”的被動(dòng)吸收者，課堂氣氛沉悶枯燥，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，導(dǎo)致學(xué)生經(jīng)過(guò)一年的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)后收效甚微。

2.3 教材標(biāo)準(zhǔn)不同，教學(xué)內(nèi)容缺乏統(tǒng)一

教材是教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容的具體體現(xiàn)，在一定程度上直接影響教學(xué)效果。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)各大院校編寫(xiě)的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材種類(lèi)繁多, 專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域五花八門(mén)。大多數(shù)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材依然沿用傳統(tǒng)的“課文－單詞－注釋?zhuān)毩?xí)－語(yǔ)法－閱讀材料”這一簡(jiǎn)單組合模式，缺乏情景交際等內(nèi)容，內(nèi)容涉及大化工領(lǐng)域各專(zhuān)業(yè)共性的化工生產(chǎn)技術(shù)的基本原理和規(guī)律，教材內(nèi)容雖然經(jīng)典但卻陳舊，不能與所學(xué)專(zhuān)業(yè)的新發(fā)明、新技術(shù)相適應(yīng)。在教學(xué)內(nèi)容選擇上，任課教師各自為戰(zhàn)，往往選擇自己最熟悉的部分講授，教學(xué)內(nèi)容缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

3 專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中采取的對(duì)策

提高科技英語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量不僅需要教師提高自身英語(yǔ)水平，更重要的是教師在教學(xué)過(guò)程中研究這一階段學(xué)生的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生把學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)與所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)相聯(lián)系的理念，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的興趣。根據(jù)以上對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的特點(diǎn)和教學(xué)現(xiàn)狀的分析，以下將對(duì)化工專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)模式創(chuàng)新進(jìn)行探討。

3.1 激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，明確教學(xué)目標(biāo)

愛(ài)因斯坦有句名言：“興趣是最好的老師。”興趣是學(xué)生學(xué)習(xí)的驅(qū)動(dòng)力。東西方教育的差異在于，東方傳統(tǒng)的教育忽視學(xué)生的個(gè)性培養(yǎng)，認(rèn)為興趣、愛(ài)好是后天培養(yǎng)產(chǎn)生的；而西方教育非常重視個(gè)人的個(gè)性發(fā)展，學(xué)生根據(jù)自己的特點(diǎn)尋找適合自己的發(fā)展道路[2]。將二者結(jié)合起來(lái)才是最佳的培養(yǎng)模式，從教材、教學(xué)、教師多方面培養(yǎng)學(xué)習(xí)興趣，消除他們對(duì)英語(yǔ)的恐懼、反感心理，繼而讓學(xué)生明確課程學(xué)習(xí)的目標(biāo)。通過(guò)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程的學(xué)習(xí)，基本具備閱讀專(zhuān)業(yè)文獻(xiàn)、期刊的能力，接收國(guó)際前沿知識(shí)，了解化工專(zhuān)業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)；培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)的能力，具備把專(zhuān)業(yè)文章摘要基本準(zhǔn)確翻譯成英文的能力；鼓勵(lì)學(xué)生加強(qiáng)聽(tīng)說(shuō)訓(xùn)練，培養(yǎng)其專(zhuān)業(yè)信息交流的能力。知道學(xué)習(xí)的內(nèi)容和所應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)，才能使學(xué)生更清楚地了解課程設(shè)置的作用和課程學(xué)習(xí)的重要性。

3.2 改進(jìn)教學(xué)方法，豐富課堂教學(xué)

學(xué)生對(duì)課程的積極性是課堂教學(xué)效果的有力保證。在教學(xué)中教師要改變以前那種灌輸式的教學(xué)模式，樹(shù)立“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念。可以以交際為目的，實(shí)施部分交際法教學(xué)[3]。結(jié)合專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系，在課堂上進(jìn)行專(zhuān)題討論。例如單元操作（Unit Operations）是化學(xué)工業(yè)和其他過(guò)程工業(yè)中進(jìn)行的物料粉碎、輸送、加熱、冷卻、混合和分離等一系列使物料發(fā)生預(yù)期的物理變化的基本操作的總稱(chēng)，是化工專(zhuān)業(yè)的學(xué)生必定會(huì)遇到的概念，可以利用已學(xué)過(guò)的化工原理知識(shí)設(shè)立幾個(gè)topics： 用英語(yǔ)提問(wèn)并回答，如什么是單元操作（What is unit operations）和單元操作具體內(nèi)容（contents）及流程（process），學(xué)生可以相互交流（conversation ）相互討論（discuss in details），根據(jù)英語(yǔ)水平的不同，作出不同的回答，英語(yǔ)薄弱的學(xué)生可以只說(shuō)單個(gè)單詞，如：pulverize（粉碎）、roast（焙燒）、absorb（吸收）、condense（冷凝）、lixiviate（浸提）等，英語(yǔ)水平較高的學(xué)生可用長(zhǎng)句表達(dá)，如：Any chemical process, on whatever scale conducted, may be resolved into a coordinated series of what may be termed "unit actions", as pulverizing, mixing, heating, roasting,absorbing,condensing,lixiviating,precipitating,crystallizing,filtering,dissolving,electrolyzing and so on[4].并由此及彼，層層推進(jìn)，深入學(xué)習(xí)；還可以利用多媒體和網(wǎng)絡(luò)，建立QQ 群，討論上課教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)課下的拾零補(bǔ)遺，教與學(xué)實(shí)時(shí)互動(dòng)；還可以舉行一些英語(yǔ)party、字謎游戲、英語(yǔ)競(jìng)賽等活動(dòng)，鞏固和加強(qiáng)英語(yǔ)學(xué)習(xí)和教學(xué)效果；并可以讓學(xué)生扮演教師的角色，模擬學(xué)術(shù)會(huì)議的一名專(zhuān)家發(fā)表演講，提升學(xué)生的成就感和自豪感。這種情景化的豐富多彩的教學(xué)模式無(wú)疑會(huì)極大地激發(fā)廣大學(xué)生的興趣，提高他們學(xué)習(xí)的熱情。

3.3 深研教材內(nèi)容，洞悉科技動(dòng)態(tài)

專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)不僅僅是擴(kuò)充專(zhuān)業(yè)詞匯,訓(xùn)練科技英語(yǔ)閱讀與寫(xiě)作的方法和技能，更重要的是利用口頭英語(yǔ)進(jìn)行技術(shù)交流的能力。因此，教師在選材時(shí)應(yīng)包括中文翻譯、英文寫(xiě)作（對(duì)本科教學(xué)來(lái)講, 尤其是摘要的撰寫(xiě)）、聽(tīng)說(shuō)方面的內(nèi)容和訓(xùn)練。由于各專(zhuān)業(yè)內(nèi)容千差萬(wàn)別, 沒(méi)有完全合適的教材可供選擇，而且專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)老師自身也很難在這幾方面都精通。鑒于上述情況：一方面在基礎(chǔ)教學(xué)階段就應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生閱讀與寫(xiě)作的能力，結(jié)合各專(zhuān)業(yè)實(shí)際情況精心挑選教材，包括國(guó)內(nèi)外已經(jīng)出版的教材，科技文獻(xiàn)影印版、英文原版等，讓學(xué)生體會(huì)經(jīng)典教材平穩(wěn)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼Z(yǔ)言風(fēng)格，提高其閱讀英文教材的能力。另一方面，可以自選教學(xué)內(nèi)容，可涉及英譯漢,適當(dāng)增加科技文章的寫(xiě)作訓(xùn)練、口語(yǔ)交流內(nèi)容?？陬^技術(shù)交流訓(xùn)練可以以大學(xué)中的各種課程設(shè)計(jì)為題, 其課程內(nèi)容必須與學(xué)科專(zhuān)業(yè)活動(dòng)有關(guān)，其側(cè)重點(diǎn)應(yīng)該盡力使句法、詞匯、語(yǔ)篇結(jié)構(gòu)及語(yǔ)義結(jié)構(gòu)諸方面都適用于那些特定的專(zhuān)業(yè)活動(dòng)場(chǎng)合，撰寫(xiě)出200字左右的英文摘要,分組討論,模擬國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議、產(chǎn)品會(huì)做成果展示（presentation），聆聽(tīng)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)同聲翻譯，提高對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)單詞的熟悉程度。除此之外，教師還應(yīng)注意教學(xué)內(nèi)容的與時(shí)俱進(jìn)，關(guān)注前沿科技論文，這些文章內(nèi)容新穎時(shí)尚、語(yǔ)言文字活潑，還可以在YouTube上某些教學(xué)視頻材料，或補(bǔ)充教學(xué)視頻，讓學(xué)生觀看；公開(kāi)教師的Blog，放置與教學(xué)相關(guān)的課外資源鏈接、教學(xué)體會(huì)；公布Google groups，便于學(xué)生接收教師關(guān)于教材方面的更新信息，及時(shí)補(bǔ)充最新的科技知識(shí)等。也可以采用英文科技報(bào)道和電影等視頻，使視頻成為不疲倦的教師，在教師不在的時(shí)候發(fā)揮作用，彌補(bǔ)單一教材帶來(lái)的局限性。

3.4 創(chuàng)造可行條件，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)

專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師不僅應(yīng)具備淵博的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且還要有熟練的英語(yǔ)技能和英語(yǔ)交際能力，這是專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師首要具備的特質(zhì)，區(qū)別于其他英語(yǔ)教師；專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師要經(jīng)過(guò)一定的語(yǔ)言培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)不是任何具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)、并有一定英語(yǔ)水平的人就可以教好的，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)和未經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的教師，其教學(xué)效果是截然不同的，培訓(xùn)不但要強(qiáng)調(diào)教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)設(shè)計(jì)等方面的程序性和操作性，更重要的是理論或概念方面的指導(dǎo)和闡釋?zhuān)瑢?zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)是寶貴的財(cái)富，對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教授活動(dòng)的成敗起很大作用。從上述教學(xué)目標(biāo)來(lái)看，專(zhuān)業(yè)外語(yǔ)既不是純粹的專(zhuān)業(yè)課，也不是純粹的基礎(chǔ)英語(yǔ)課。目前常州大學(xué)非常缺乏既精通專(zhuān)業(yè)又精通外語(yǔ)同時(shí)還熟悉教學(xué)規(guī)律和方法的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師。為此，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師培訓(xùn)是其水平提高的關(guān)鍵，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師培訓(xùn)的視野應(yīng)從傳統(tǒng)的教師專(zhuān)業(yè)準(zhǔn)備階段擴(kuò)展到教師綜合能力發(fā)展的全過(guò)程，不再試圖一次性培養(yǎng)出高水平的教師。專(zhuān)業(yè)教師要多聽(tīng)經(jīng)驗(yàn)豐富的英語(yǔ)教師的課，訪問(wèn)資深的教師，尤其是聽(tīng)說(shuō)能力等薄弱環(huán)節(jié)，向他們學(xué)習(xí)，本著求師訪友的心情去聽(tīng)課會(huì)有很大益處，古人說(shuō)“見(jiàn)賢思齊”，“見(jiàn)不賢而內(nèi)自省”這些話(huà)用之于教學(xué)中相互觀摩也是合適的。這里的“賢”就是指教得好。這樣既利于各系專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師之間的交流與提高，也利于專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教師與基礎(chǔ)英語(yǔ)教師的交流，這兩者是密切相關(guān)的。此外還利于調(diào)動(dòng)各專(zhuān)業(yè)系（部）和外語(yǔ)系（部）雙方面的積極性。

4 結(jié)束語(yǔ)

專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，要繼承傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)的優(yōu)點(diǎn)，還需要在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中不斷地探索、創(chuàng)新切實(shí)可行的方法，構(gòu)建多樣化的語(yǔ)用空間，逐步建立以社會(huì)需求為導(dǎo)向、以能力培養(yǎng)為目標(biāo)的教學(xué)體系，使專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)成為伴隨專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員成長(zhǎng)不可或缺的伙伴，為社會(huì)培養(yǎng)出高素質(zhì)的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)

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[2]王高,劉漢云.專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)探討[J].華北工學(xué)院學(xué)報(bào)(社科 版),2001,(2):50-52.

篇7

目前生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置存在的主要問(wèn)題及原因

韶關(guān)學(xué)院本科生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)自2000年9月開(kāi)辦以來(lái)，已招收11屆學(xué)生，期間盡管進(jìn)行了一些教學(xué)改革，并在學(xué)科建設(shè)、專(zhuān)業(yè)建設(shè)和課程建設(shè)等方面取得了一些成績(jī)，但是在人才培養(yǎng)方案制定方面，還有許多有待完善的地方.在2009級(jí)的學(xué)生之前，每個(gè)年級(jí)學(xué)生分兩個(gè)教學(xué)班，一個(gè)是不分方向的生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)班，另一個(gè)是大二以后的生物醫(yī)藥方向分流培養(yǎng)模式.存在的一些問(wèn)題主要有以下幾個(gè)方面，一是部分專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課及專(zhuān)業(yè)課的課時(shí)數(shù)變動(dòng)的隨意性較大；二是課程的開(kāi)課順序不盡合理，并且有些教學(xué)內(nèi)容在不同課程中重復(fù)講授；三是有些課程特別是一些選修課程的設(shè)置不是以人才培養(yǎng)目標(biāo)和專(zhuān)業(yè)特色為依據(jù)，而是以在崗的教師所能講授的課程為依據(jù)，出現(xiàn)因人設(shè)課和設(shè)人情課等現(xiàn)象，結(jié)果造成必修的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課程的課時(shí)數(shù)在減少，而與專(zhuān)業(yè)無(wú)關(guān)或關(guān)系不大的選修課程卻在增加，開(kāi)設(shè)這些選修課的初衷也許是為了擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，盡量讓學(xué)生學(xué)習(xí)更多的知識(shí)，形成自己的辦學(xué)特色，也就是寬口徑，但是如果學(xué)生連必修的專(zhuān)業(yè)課程都沒(méi)學(xué)好，就根本談不上什么寬口徑.這樣的后果只有一個(gè)：學(xué)生的知識(shí)面比較寬廣但很淺，許多專(zhuān)業(yè)課程沒(méi)有學(xué)好最終導(dǎo)致不足以支撐新知識(shí)的獲取，不能真正形成自己的辦學(xué)特色.造成上述現(xiàn)象的主要原因，一方面是由于吃不準(zhǔn)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)內(nèi)涵，對(duì)該專(zhuān)業(yè)的辦學(xué)目標(biāo)和辦學(xué)思路不是很明確，因而在專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置上有比較大的隨意性；另外一方面是因?yàn)閷?zhuān)業(yè)師資的缺乏，造成一些課程無(wú)法開(kāi)設(shè)或只能湊合著開(kāi)設(shè)，或因人設(shè)課———有什么樣的老師就開(kāi)設(shè)什么樣的課程.面對(duì)這樣的課程設(shè)置，教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)質(zhì)量難以保證.有些學(xué)生抱怨所學(xué)課程不知道有什么用，不知道到底該學(xué)好哪些課程，造成學(xué)生對(duì)自身專(zhuān)業(yè)的懷疑和對(duì)未來(lái)就業(yè)的迷惘.有的專(zhuān)業(yè)課與專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課脫節(jié)，讓學(xué)生覺(jué)得專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課與專(zhuān)業(yè)課的內(nèi)容不關(guān)聯(lián)，覺(jué)得學(xué)了沒(méi)有用，甚至有取消所開(kāi)設(shè)的其中一些必修的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課的要求.

細(xì)分專(zhuān)業(yè)方向，優(yōu)化課程設(shè)置

專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定要主動(dòng)適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要.針對(duì)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)在課程設(shè)置方面存在的主要問(wèn)題，在2009級(jí)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)方案的修訂工作開(kāi)始之前，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，通過(guò)深入市場(chǎng)調(diào)研和畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，走訪與生物產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)，廣泛征求行業(yè)意見(jiàn)，牢牢抓住企業(yè)需求，并進(jìn)行充分論證，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)方案與生物產(chǎn)業(yè)的對(duì)接，為設(shè)置合理專(zhuān)業(yè)方向?qū)ふ铱煽恳罁?jù).首先就畢業(yè)生就業(yè)情況、專(zhuān)業(yè)大類(lèi)培養(yǎng)模式、課程設(shè)置、實(shí)踐教學(xué)、學(xué)生考研等幾個(gè)方面在省內(nèi)外同類(lèi)院校，特別是在粵北地區(qū)以及畢業(yè)生就業(yè)主要分布的珠三角地區(qū)進(jìn)行教學(xué)專(zhuān)題調(diào)研，通過(guò)收集以上各方面的調(diào)研材料進(jìn)行分析研究，并主動(dòng)邀請(qǐng)產(chǎn)業(yè)、行業(yè)和用人部門(mén)共同研究教學(xué)計(jì)劃，以解決專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中存在的問(wèn)題.課程體系的改革目標(biāo)是制定與生產(chǎn)實(shí)踐、社會(huì)發(fā)展需要緊密結(jié)合的課程體系和人才培養(yǎng)方案，依據(jù)“寬口徑、厚基礎(chǔ),強(qiáng)能力、重實(shí)踐,高素質(zhì),特色性、開(kāi)放性、前瞻性”的原則，建立一種面向?qū)嶋H、專(zhuān)業(yè)方向明確、集中體現(xiàn)地方院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)特色的生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)課程體系.要突出專(zhuān)業(yè)應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)，加大課程整合力度，堅(jiān)決刪減與人才培養(yǎng)目標(biāo)和專(zhuān)業(yè)特色不相符的課程，堅(jiān)決杜絕因人設(shè)課或因無(wú)人而不設(shè)課的現(xiàn)象.選修課是相對(duì)必修課而言的，開(kāi)設(shè)選修課程的目的，一是為了精深本專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，二是拓寬學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)面.選修課應(yīng)該要依據(jù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)從專(zhuān)業(yè)方向去延伸開(kāi)課，這樣才能真正體現(xiàn)的辦學(xué)特色.

1確定專(zhuān)業(yè)方向

在確定專(zhuān)業(yè)方向時(shí)，應(yīng)緊緊結(jié)合本校的實(shí)際，努力使之與地方院校培養(yǎng)高水平應(yīng)用型人才辦學(xué)定位相適應(yīng)、與教師的特長(zhǎng)與發(fā)展目標(biāo)相適應(yīng)、與所在的廣東區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特別是粵北經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才的需求相適應(yīng).因而，在制定人才培養(yǎng)方案的課程體系時(shí)，應(yīng)首先明確師資情況、硬件條件及周邊環(huán)境，明確生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)到底應(yīng)該側(cè)重于哪些專(zhuān)業(yè)方向，或者說(shuō)先確定自己的專(zhuān)業(yè)方向，然后參照教育部1998年制定的《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)介紹》中有關(guān)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置，以及在近幾年教育部高等學(xué)校生物科學(xué)與工程教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)制定的《高等學(xué)校本科生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)規(guī)范》所確定專(zhuān)業(yè)核心課程.課程設(shè)置必須給學(xué)生以明確的專(zhuān)業(yè)方向感，要能體現(xiàn)辦學(xué)的專(zhuān)業(yè)特色，同時(shí)要能兼顧學(xué)生個(gè)體之間的差異.在制定或修訂人才培養(yǎng)方案時(shí)，確定按大專(zhuān)業(yè)招生，分窄專(zhuān)業(yè)方向培養(yǎng)，根據(jù)市場(chǎng)對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的需求，把生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)分為生物制藥、生化工程、微生物技術(shù)三個(gè)方向培養(yǎng).

2面向?qū)I(yè)方向劃分課程模塊

在修訂人才培養(yǎng)方案時(shí)，對(duì)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置中課程類(lèi)別重新進(jìn)行了劃分，具體劃分為5個(gè)課程模塊：公共基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課、專(zhuān)業(yè)方向課和專(zhuān)業(yè)任選課.并對(duì)這5類(lèi)課程模塊所涵蓋的課程、開(kāi)課的先后順序以及它們之間的相互關(guān)系進(jìn)行分析，旨在建立一種專(zhuān)業(yè)方向明確、集中體現(xiàn)地方應(yīng)用型本科院校特色的課程體系［2］.公共基礎(chǔ)課：是教育部統(tǒng)一規(guī)定的所有學(xué)生都要修讀的必修課程，是同類(lèi)大學(xué)生的共性課程.例如，政治類(lèi)、大學(xué)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)、大學(xué)體育等課程.專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課：是體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)共性的課程，一定程度上是為學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課和專(zhuān)業(yè)方向課程打基礎(chǔ).這類(lèi)課程的設(shè)置一般依據(jù)教育部的有關(guān)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置及專(zhuān)業(yè)規(guī)范等相關(guān)文件，在全國(guó)的同一專(zhuān)業(yè)中是大體一致的，為必修課.例如，高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、普通生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué).其中，高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理、無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等為學(xué)校教務(wù)處根據(jù)不同的一級(jí)學(xué)科給出統(tǒng)一的課時(shí)，在其它的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課中，除生物化學(xué)是在一學(xué)年內(nèi)開(kāi)設(shè)課時(shí)為90學(xué)時(shí)外，其它課程的理論課均為54學(xué)時(shí)（其中課堂講授48學(xué)時(shí)，自主學(xué)習(xí)6學(xué)時(shí)），并另外單獨(dú)開(kāi)設(shè)相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程，實(shí)驗(yàn)課時(shí)數(shù)一般為與理論課的課時(shí)相等或接近理論課的課時(shí)三分之二.專(zhuān)業(yè)課：與專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課相似，也有一個(gè)共同參照，是區(qū)別與生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)相關(guān)的其它生物類(lèi)專(zhuān)業(yè)的主干課程，是為必修課.例如，基因工程、細(xì)胞工程、微生物工程（或稱(chēng)發(fā)酵工程）、酶工程、生化工程（或生物工程下游技術(shù)）、生物工程設(shè)備、生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn).除生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)為108學(xué)時(shí)外，其余課程的課時(shí)分配為36學(xué)時(shí)（其中課堂講授32學(xué)時(shí)，自主學(xué)習(xí)4學(xué)時(shí)）.另外，還有專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等實(shí)踐教學(xué)課程.專(zhuān)業(yè)方向課：主要面向社會(huì)就業(yè)需求、學(xué)生個(gè)性發(fā)展需要、師資條件等而開(kāi)設(shè)的建立在專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和專(zhuān)業(yè)課之上的集中體現(xiàn)本專(zhuān)業(yè)的特色課程，各專(zhuān)業(yè)方向之間有3～5門(mén)課程的差別，每個(gè)學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣愛(ài)好及特長(zhǎng)在其中選擇一個(gè)專(zhuān)業(yè)方向，是為限選課.例如，生物制藥方向：生物技術(shù)制藥、生物制藥工藝學(xué)、生物藥物藥劑學(xué)、生物制品學(xué)、藥物生物檢測(cè)技術(shù)；生化工程方向：高級(jí)生物化學(xué)、生化工藝學(xué)、生化藥物提取技術(shù)、生化技術(shù)大實(shí)驗(yàn)；微生物技術(shù)方向：微生物生理學(xué)、工業(yè)微生物育種學(xué)、微生物檢測(cè)技術(shù)、微生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn).以上課程中的理論課程講授一般為36學(xué)時(shí)（其中課堂講授32學(xué)時(shí)，自主學(xué)習(xí)4學(xué)時(shí)），實(shí)驗(yàn)課程根據(jù)課程性質(zhì)給出54學(xué)時(shí)或72學(xué)時(shí)不等.專(zhuān)業(yè)任選課：是專(zhuān)業(yè)課的適當(dāng)補(bǔ)充和加深，學(xué)生根據(jù)自己需要而選擇，可結(jié)合畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）而開(kāi)設(shè)，是為任選課.例如，生物專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、病毒學(xué)、免疫學(xué)、食用菌栽培技術(shù)、植物組織培養(yǎng)、生物檢測(cè)技術(shù)、儀器分析、生物信息學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、科技論文寫(xiě)作.課時(shí)分配一般為36學(xué)時(shí)（其中課堂講授30學(xué)時(shí)，自主學(xué)習(xí)6學(xué)時(shí)）.5類(lèi)課程的開(kāi)課順序：大一階段主要開(kāi)設(shè)公共基礎(chǔ)課和少數(shù)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，大二階段主要學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，大三階段主要以專(zhuān)業(yè)課和專(zhuān)業(yè)方向課的學(xué)習(xí)為主；大四階段主要以專(zhuān)業(yè)任選課為主.

3加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的技能培養(yǎng)

實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)立足生產(chǎn)實(shí)際，校企合作、產(chǎn)學(xué)結(jié)合，構(gòu)建以培養(yǎng)大學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能為核心的實(shí)踐教學(xué)體系.除了在專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)課程、專(zhuān)業(yè)方向課及專(zhuān)業(yè)任選課開(kāi)設(shè)必要的實(shí)驗(yàn)課外，另外還有專(zhuān)業(yè)核心技能訓(xùn)練、創(chuàng)新學(xué)分、社會(huì)調(diào)查、生物野外實(shí)習(xí)、專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等實(shí)踐教學(xué)類(lèi)課程.實(shí)驗(yàn)課程中的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的設(shè)置，除了專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課有一定比例的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)以培養(yǎng)學(xué)生基本實(shí)驗(yàn)技能外，其余的課程的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目主要為綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，以加強(qiáng)對(duì)學(xué)生科學(xué)方法、探索精神、創(chuàng)新能力及思維能力的培養(yǎng).另外，根據(jù)學(xué)校最近兩年對(duì)人才培養(yǎng)方案的修訂要求，每個(gè)學(xué)生均需獲得6個(gè)必修的創(chuàng)新學(xué)分.學(xué)生可根據(jù)興趣愛(ài)好，在教師的指導(dǎo)下開(kāi)展一些創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，學(xué)會(huì)利用網(wǎng)絡(luò)信息及圖書(shū)館的期刊數(shù)據(jù)庫(kù)資源，查閱并了解本學(xué)科的最新研究進(jìn)展，在此基礎(chǔ)上，自由選擇實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，自主進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，以此培養(yǎng)自己的科技創(chuàng)新思想和能力，為今后科研奠定基礎(chǔ).并鼓勵(lì)學(xué)生積極申報(bào)校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，以及校級(jí)和省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目，為進(jìn)一步提升大學(xué)生的綜合素質(zhì)、增強(qiáng)大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、培養(yǎng)適應(yīng)創(chuàng)新型國(guó)家建設(shè)需要的高素質(zhì)人才.

篇8

在回答這些問(wèn)題前，大家先來(lái)看看我們?cè)趯?shí)驗(yàn)課上制作蘇打餅干的過(guò)程吧。

制作蘇打餅干需要準(zhǔn)備的原料有面粉、小蘇打、雞蛋、油脂、食鹽、磷脂、飴糖、奶粉等，制作過(guò)程中最關(guān)鍵的步驟就是發(fā)酵――需要經(jīng)過(guò)兩次發(fā)酵。首先，將面粉分為兩部分。第一次發(fā)酵時(shí)，在占總量40%～50%的面粉中加入溫水和鮮酵母液（用溫水溶解酵母形成），在調(diào)粉機(jī)中攪拌約4分鐘。然后，使面團(tuán)的溫度保持在28℃～30℃、pH保持在4.5～5.0的范圍內(nèi)，放置6～10個(gè)小時(shí)。第一次發(fā)酵要使酵母菌在面團(tuán)內(nèi)充分繁殖，增加面團(tuán)的發(fā)酵潛力。

第二次發(fā)酵時(shí)，將經(jīng)過(guò)第一次發(fā)酵的面團(tuán)（又稱(chēng)“酵頭”）加入剩下的面粉中，同時(shí)加入小蘇打、雞蛋、油脂、食鹽、磷脂、飴糖、奶粉等原料，在調(diào)粉機(jī)中攪拌均勻。然后，使面團(tuán)的溫度保持在30℃～33℃，放置2～4個(gè)小時(shí)，面團(tuán)發(fā)酵就完成了。將發(fā)酵好的面團(tuán)搟薄，用模具壓制好形狀，放入預(yù)熱至100℃的烤箱烘烤。15分鐘后，香噴噴的蘇打餅干就出爐了。

別看這幾步操作很簡(jiǎn)單，但是在第一次制作過(guò)程中我們還是狀況百出。有的同學(xué)第一次發(fā)酵過(guò)了頭，面團(tuán)“碩大無(wú)比”；有的同學(xué)第一次發(fā)酵不到位，面團(tuán)像是“營(yíng)養(yǎng)不良”，又小又僵；也有的同學(xué)在第二次發(fā)酵時(shí)，調(diào)配錯(cuò)了原料比例，烤出來(lái)的餅干極其難吃……

看了上面制作蘇打餅干的過(guò)程，我想一定有人會(huì)說(shuō)：“瞧！你們不就是廚師嘛！”我要鄭重申明：我們學(xué)的不是廚師專(zhuān)業(yè)！

我們干什么

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)，顧名思義，以食品為研究對(duì)象，要求用科學(xué)原理和手段研究食品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、加工、制造、貯藏、包裝、分析和評(píng)價(jià)。因而在大學(xué)四年里，我們要掌握食品分析、檢測(cè)的方法，了解食品加工、儲(chǔ)運(yùn)等工序，培養(yǎng)食品工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、生產(chǎn)管理的能力。

有了這些理論和技術(shù)，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生可以在食品企業(yè)從事食品研發(fā)、食品生產(chǎn)管理或者食品質(zhì)量檢測(cè)等方面的工作。我的同學(xué)中就有在“浮力森林”（杭州著名面包品牌）的生產(chǎn)車(chē)間當(dāng)主管的，也有在食品廠當(dāng)出廠檢驗(yàn)員的，我的導(dǎo)師更是娃哈哈AD鈣奶的研發(fā)者。

所以，雖然我們做蘇打餅干的過(guò)程與糕點(diǎn)師（廚師的一種）并無(wú)差別，但目的有著“標(biāo)”與“本”的區(qū)別――糕點(diǎn)師學(xué)的是制作過(guò)程，而我們不僅要掌握制作過(guò)程、學(xué)會(huì)使用各種生產(chǎn)機(jī)器，還要了解制作過(guò)程中每一個(gè)步驟的目的、每一種原料的選擇依據(jù)以及它所發(fā)揮的作用，等等。

我們學(xué)什么

■化學(xué)是基礎(chǔ)課程

你可能會(huì)問(wèn)，蘇打餅干制作過(guò)程中的“溶解酵母”“測(cè)定pH”不是化學(xué)課學(xué)的嗎，怎么會(huì)出現(xiàn)在食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的課堂上？

其實(shí)，化學(xué)是食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)最重要的基礎(chǔ)課。與中學(xué)的化學(xué)課不同，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的化學(xué)課細(xì)分為無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)等。課堂上，簡(jiǎn)單的酸堿滴定、顯微鏡細(xì)胞觀察等小實(shí)驗(yàn)都需要我們細(xì)致地完成，因?yàn)檫@都是為今后的綜合性實(shí)驗(yàn)做準(zhǔn)備的。比如制作蘇打餅干時(shí)，就少不了酸堿度測(cè)定，在第一次發(fā)酵過(guò)程中，如果面團(tuán)的pH低于4.5，餅干烘烤時(shí)就不易上色。

■了解食品添加劑

現(xiàn)代食品生產(chǎn)越來(lái)越離不開(kāi)食品添加劑，所以不論從事食品研發(fā)、食品生產(chǎn)管理還是食品質(zhì)量檢測(cè)工作，了解食品添加劑是必不可少的。

食品添加劑是為改善食品的色、香、味等品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保存期或者使食品便于加工而加入食品中的物質(zhì)。食品添加劑種類(lèi)眾多，制作蘇打餅干時(shí)添加的小蘇打就是其中的一種，它起疏松劑的作用，使餅干松脆、易烤熟。各種食品添加劑的使用方法各不相同，但無(wú)論如何，一定不能影響食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更不能對(duì)人產(chǎn)生危害。

比如在制作火腿、腌肉時(shí)要適量添加亞硝酸鈉，用于肉類(lèi)的上色和防腐。但亞硝酸鈉具有一定的毒性，且在人體內(nèi)容易轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)，所以它的添加量是受到嚴(yán)格限制的，國(guó)家規(guī)定肉類(lèi)食品中亞硝酸鈉的最大使用量為0.15g/kg。而作為化工原料的三聚氰胺根本就不是食品添加劑，不法生產(chǎn)商在奶粉中添加三聚氰胺，顯然違背了添加原則。

■掌握食品的生產(chǎn)工藝

食品生產(chǎn)要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的流程，任何一步工藝都有嚴(yán)格的要求：原料差別會(huì)造成食品的成色參差不齊，工藝欠妥會(huì)帶來(lái)質(zhì)量問(wèn)題，設(shè)備不按標(biāo)準(zhǔn)清潔則會(huì)影響食品衛(wèi)生。所以，要研發(fā)新產(chǎn)品或監(jiān)督食品生產(chǎn)，必須掌握大眾食品的生產(chǎn)工藝，食品工藝學(xué)因運(yùn)而生。

與其他實(shí)驗(yàn)室不同，食品工藝實(shí)驗(yàn)室是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的食品廠房，在這里我們抱著認(rèn)真的實(shí)驗(yàn)態(tài)度，嚴(yán)格依照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，真的成為了“大廚”。蘇打餅干的制作就是食品生產(chǎn)工藝課的實(shí)驗(yàn)之一。食品分為幾個(gè)大類(lèi)：面點(diǎn)類(lèi)、乳品類(lèi)、煙熏類(lèi)和軟飲料類(lèi)等，我們因此制作過(guò)比薩、面包、蛋糕、酸奶、熏腸、果汁等五花八門(mén)的食物。

■媲美“美食家”的食品感官科學(xué)課

每個(gè)人舌頭上的味蕾敏感程度都不一樣，食品感官科學(xué)研究人的舌頭對(duì)酸、甜、苦、辣等不同味覺(jué)的敏感度。要想成為食品研發(fā)工程師，或是新潮的“品酒師”“美食評(píng)論家”，就要在食品感官科學(xué)課上用心去體味每一種食物。

例如在紅酒品嘗課上，我們要對(duì)不同的紅酒進(jìn)行色、香、味的評(píng)定。有的紅酒比較甘醇，有的卻很酸澀；有的比較爽口，有的卻非常辣喉。通過(guò)品評(píng)，能更深入地體會(huì)到葡萄產(chǎn)地、生產(chǎn)年份的不同對(duì)紅酒的成色、口感的影響。

民以食為天

因?yàn)樽约涸诟咧袝r(shí)十分喜歡化學(xué)、生物學(xué)科，課堂上疑問(wèn)甚多，但是無(wú)法深解，所以高考填志愿時(shí)，我毫不猶豫地選擇了食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)?？紤]到食品對(duì)人類(lèi)社會(huì)的重要性，又能延續(xù)自己高中時(shí)的喜好，何樂(lè)而不為呢？讀了這個(gè)專(zhuān)業(yè)以后，我才認(rèn)識(shí)到從事食品行業(yè)需要的不僅僅是過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，更重要的是要有社會(huì)責(zé)任感，要對(duì)消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)。

“民以食為天”，時(shí)代在變，衣食需求不變，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)必然會(huì)越來(lái)越受社會(huì)重視。若要報(bào)效社會(huì)，選擇這個(gè)專(zhuān)業(yè)將會(huì)是最簡(jiǎn)單、最直接的途徑。

院校點(diǎn)擊

江南大學(xué)：江南大學(xué)是我國(guó)開(kāi)設(shè)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有全國(guó)唯一的國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室――食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。江南大學(xué)還與國(guó)外多所食品類(lèi)高等學(xué)府聯(lián)系密切，有助于學(xué)生出國(guó)深造。

篇9

4年制“專(zhuān)本銜接”圍繞涂料核心技能為培養(yǎng)任務(wù)的人才培養(yǎng)目標(biāo)與高職高專(zhuān)有較大區(qū)別。高職高專(zhuān)涂料培養(yǎng)人才的職業(yè)崗位群來(lái)自于涂料行業(yè)的各工作任務(wù)，分別為調(diào)色、生產(chǎn)、涂裝、質(zhì)檢以及配方設(shè)計(jì)等，由于理論知識(shí)薄弱，學(xué)生的創(chuàng)新能力不夠，因此畢業(yè)生就業(yè)主要集中在以動(dòng)手能力為主的調(diào)色、生產(chǎn)、涂裝和質(zhì)檢等崗位，學(xué)生的職業(yè)上升能力具有一定的局限性。“專(zhuān)本銜接”的涂料人才的試點(diǎn)將彌補(bǔ)和解決高職教育中所存在的不足，填補(bǔ)市場(chǎng)對(duì)具有創(chuàng)新能力的涂料人才的需求，幫助企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。該試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，有較堅(jiān)實(shí)的自然科學(xué)基礎(chǔ)和人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)、較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力和較高外語(yǔ)水平，服務(wù)于涂料行業(yè)而不局限于涂料行業(yè)，具備深厚的化學(xué)化工領(lǐng)域基礎(chǔ)知識(shí)和技能，對(duì)材料、食品和環(huán)境等輕化工領(lǐng)域有一定的了解，系統(tǒng)全面地掌握涂料行業(yè)的技術(shù)技能，尤其在涂料配方設(shè)計(jì)和工藝改進(jìn)等方面具備較高素質(zhì)的創(chuàng)新型技術(shù)技能人才。

2創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

如何充分整合和發(fā)揮本科和專(zhuān)科的學(xué)科資源優(yōu)勢(shì)，是協(xié)同人才培養(yǎng)模式的重點(diǎn)。本科院校師資力量相對(duì)雄厚，可以充分滿(mǎn)足基礎(chǔ)課程的教育教學(xué)任務(wù)，而高職在師資和實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)條件方面對(duì)學(xué)生技能的培養(yǎng)更具優(yōu)勢(shì)。因此協(xié)同培養(yǎng)中確定了“2＋1＋1”的人才培養(yǎng)模式，即前2年在本科院校完成基礎(chǔ)理論課學(xué)習(xí)，第3年在高職院校進(jìn)行專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)和核心技能實(shí)訓(xùn)，第4年先企業(yè)實(shí)踐半年，然后完成畢業(yè)論文、畢業(yè)設(shè)計(jì)，學(xué)生可以根據(jù)具體情況自主選擇學(xué)習(xí)地點(diǎn)（跟2個(gè)學(xué)校的教師在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室做論文，或在企業(yè)進(jìn)行技術(shù)開(kāi)發(fā)）。這種協(xié)同培養(yǎng)模式將充分發(fā)揮仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院現(xiàn)有的“應(yīng)用化學(xué)”省級(jí)特色專(zhuān)業(yè)和順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“應(yīng)用化工技術(shù)專(zhuān)業(yè)”重點(diǎn)培育院校重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)及省示范專(zhuān)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，使本專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論、專(zhuān)業(yè)理論與技術(shù)的同時(shí)，受到現(xiàn)代工程師的基本技能訓(xùn)練，培養(yǎng)出可以從事涂料研發(fā)、生產(chǎn)等以涂料行業(yè)為主要就業(yè)崗位的化工行業(yè)一線急需的高級(jí)技術(shù)技能型人才。

3構(gòu)建新的課程體系

在明確“專(zhuān)本銜接”人才培養(yǎng)目標(biāo)的同時(shí)，應(yīng)該加強(qiáng)課程研究與設(shè)計(jì)，整合課程內(nèi)容，既要考慮到基礎(chǔ)知識(shí)的層面，又要強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)課與實(shí)踐課的培養(yǎng)。通過(guò)深入到廣東地區(qū)涂料化工相關(guān)企業(yè)開(kāi)展調(diào)研活動(dòng)，確定新的課程體系改革方案，并與合作企業(yè)技術(shù)人員一起，完成涵蓋課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、知識(shí)與技能要求、教學(xué)進(jìn)度、考核標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)效果等內(nèi)容的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域建設(shè)，構(gòu)建基于典型的涂料加工、檢測(cè)等工作過(guò)程的課程體系，體現(xiàn)圍繞行業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。重點(diǎn)體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）改革基礎(chǔ)課?！皩?zhuān)本銜接”教育是一種集合優(yōu)勢(shì)資源的、新的人才培養(yǎng)模式，在課程設(shè)置上必須突破本科和高職人才培養(yǎng)的傳統(tǒng)思維模式的約束，進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)。理論課程設(shè)置遵循“寬口徑，厚基礎(chǔ)”的原則，拓寬基礎(chǔ)知識(shí)范圍的同時(shí)，強(qiáng)化在課程體系上的系統(tǒng)性和課程內(nèi)容上對(duì)專(zhuān)業(yè)課程的支撐作用，培養(yǎng)學(xué)生的思維和創(chuàng)新能力?；谶@一原則，在具體的基礎(chǔ)課程設(shè)置上，不僅有有機(jī)、分析等四大化學(xué)，還要強(qiáng)調(diào)數(shù)學(xué)、物理和電工技術(shù)等基本素質(zhì)的培養(yǎng)，同時(shí)開(kāi)設(shè)高分子化學(xué)與物理、與涂料的專(zhuān)業(yè)課程，并構(gòu)成體系。（2）重構(gòu)專(zhuān)業(yè)課。創(chuàng)新型的技能人才不僅需要有寬厚的基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)需要具有超群的專(zhuān)業(yè)能力，才能適應(yīng)快速變革的社會(huì)。在高職高專(zhuān)專(zhuān)業(yè)核心課程的基礎(chǔ)上，增加了專(zhuān)業(yè)課程理論上的深度和難度，在保證操作技能系統(tǒng)性訓(xùn)練的同時(shí)，減少了如涂裝和調(diào)色等偏重動(dòng)手技能訓(xùn)練的比重，增加了流變學(xué)基礎(chǔ)等專(zhuān)業(yè)理論課程，進(jìn)一步加強(qiáng)了配方設(shè)計(jì)與實(shí)訓(xùn)等核心課程和精細(xì)化學(xué)品分析等操作課程。（3）突出實(shí)踐課?！皩?zhuān)本銜接”有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。突出實(shí)踐課，一方面可以使學(xué)生克服重理論輕實(shí)踐、理論和實(shí)踐脫離的傾向，另一方面有助于學(xué)生創(chuàng)新精神及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。根據(jù)人才培養(yǎng)各階段的認(rèn)知規(guī)律，實(shí)踐課程可以有序地分步實(shí)施，從一、二年的專(zhuān)業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，到三年級(jí)的校內(nèi)整周技能綜合實(shí)訓(xùn)，再到四年級(jí)的校外企業(yè)實(shí)踐和畢業(yè)設(shè)計(jì)。企業(yè)實(shí)踐4年不斷線，讓學(xué)生的技能訓(xùn)練隨著培養(yǎng)的進(jìn)程逐步加強(qiáng)，讓理論和技能在實(shí)踐中不斷融合和升華。

4變革教學(xué)管理方式，變不利為優(yōu)勢(shì)

協(xié)同培養(yǎng)對(duì)人才培養(yǎng)帶來(lái)諸多優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，也給教學(xué)管理帶來(lái)新的課題。如何做好兩校、三地（2個(gè)學(xué)校和1個(gè)實(shí)習(xí)企業(yè)）的教學(xué)管理對(duì)保證人才培養(yǎng)質(zhì)量至關(guān)重要。在教學(xué)上，每門(mén)課程可以分別由2個(gè)學(xué)校的2個(gè)教師共同擔(dān)任，避免基礎(chǔ)課程和實(shí)踐課程在教學(xué)內(nèi)容和方法上的脫節(jié)，同時(shí)還可以促進(jìn)教師之間的溝通交流與合作；在學(xué)生管理方面試行雙導(dǎo)師制，每名學(xué)生自入學(xué)開(kāi)始到畢業(yè)就被分配由2位導(dǎo)師在學(xué)業(yè)、做人、實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)和就業(yè)等多方面進(jìn)行指導(dǎo)，2位導(dǎo)師分別由仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院和順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院指定，其任務(wù)分工由雙方協(xié)商解決。

5結(jié)束語(yǔ)

篇10

關(guān)鍵詞： 應(yīng)用化學(xué)實(shí)驗(yàn) 課程建設(shè) 課程改革

泰山學(xué)院從2002年招收第一屆本科生以來(lái)發(fā)展迅速，學(xué)科專(zhuān)業(yè)和招生規(guī)模不斷擴(kuò)大。隨著社會(huì)對(duì)創(chuàng)新型和應(yīng)用型復(fù)合人才的需求日益增加，在這樣的形勢(shì)下我?；瘜W(xué)與環(huán)境科學(xué)系于2005年開(kāi)始增設(shè)應(yīng)用化學(xué)本科專(zhuān)業(yè)。為促進(jìn)學(xué)科發(fā)展、突出專(zhuān)業(yè)特色，建立了應(yīng)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，并對(duì)該專(zhuān)業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)了《應(yīng)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程。在沒(méi)有現(xiàn)存模式可利用、沒(méi)有教學(xué)大綱和教材的情況下，我們承擔(dān)了這門(mén)新課的建設(shè)和教學(xué)工作，于2005年開(kāi)始籌劃建立實(shí)驗(yàn)室，2007―2008學(xué)年第二學(xué)期開(kāi)始授課，至今已向四屆學(xué)生開(kāi)設(shè)了這門(mén)課程。開(kāi)課之初，我們通過(guò)查閱大量的資料，選擇一些實(shí)驗(yàn)條件允許的課題來(lái)開(kāi)課，這樣做課程是開(kāi)出來(lái)了，但教學(xué)中卻出現(xiàn)了一些問(wèn)題，比如系統(tǒng)性不強(qiáng)、課程不規(guī)范，在一定程度上影響了教學(xué)效果和學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。因此，搞好本課程的建設(shè)及改革勢(shì)在必行。經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)施，我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某晒?，初步形成了一套課程建設(shè)與改革的方案。

1.課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容

《應(yīng)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)》是應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)的必修課程，內(nèi)容涉及化學(xué)領(lǐng)域中四大化學(xué)、工業(yè)化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科，也涉及生態(tài)建設(shè)、環(huán)境保護(hù)、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的問(wèn)題，它是以化學(xué)原理、化工技術(shù)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中的應(yīng)用為研究對(duì)象的綜合性實(shí)驗(yàn)課，具有“廣泛性、實(shí)用性”的顯著特征［1―3］。針對(duì)課程特點(diǎn)科學(xué)地選擇實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，形成合理的課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，是課建中一項(xiàng)重要的工作［4］。為此，我們以“服務(wù)地方”的理念為指導(dǎo)，緊扣專(zhuān)業(yè)精細(xì)化工方向的培養(yǎng)計(jì)劃，以擴(kuò)大知識(shí)面為目的，以應(yīng)用性為目標(biāo)，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、解決實(shí)際問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力。因此，我們?cè)诳紤]課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容時(shí)，根據(jù)本課程的特點(diǎn)，總結(jié)過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)，確立了應(yīng)遵循“體現(xiàn)廣泛性、突出實(shí)用性、強(qiáng)化綜合性、兼顧區(qū)域性”的原則來(lái)精選具有代表性的、綜合性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)課題，逐步形成科學(xué)性、實(shí)用性、可操作性三結(jié)合的課程結(jié)構(gòu)。

1.1體現(xiàn)廣泛性。

就是要立足于理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐和社會(huì)生活相結(jié)合，實(shí)驗(yàn)課題要遍及工農(nóng)業(yè)化工產(chǎn)品、日用化工產(chǎn)品、環(huán)境監(jiān)測(cè)與保護(hù)等方面。但由于受到課時(shí)數(shù)和實(shí)驗(yàn)條件的限制，僅實(shí)驗(yàn)教學(xué)還不能足以體現(xiàn)廣泛性的要求，可增設(shè)課外學(xué)習(xí)和課堂教學(xué)相結(jié)合的形式，讓同學(xué)進(jìn)行社會(huì)調(diào)研、播放專(zhuān)題科普錄像片等措施來(lái)彌補(bǔ)課堂教學(xué)之不足，拓寬知識(shí)面，充分體現(xiàn)廣泛性。為此，在課程內(nèi)容的選擇中，我們充分考慮了各方面都要有一定代表性的實(shí)驗(yàn)。在表面活性劑方面，選擇了“陽(yáng)離子表面活性劑的合成”和“洗潔精的配制”；在防腐劑方面，選擇了“尼泊金酯的雜多酸催化合成”；在在食品及天然化合物提取方面，選擇了“從牛奶制取酪蛋白和乳糖”、“黃精多糖的微波提取分離及含量測(cè)定”和“植物葉綠體色素的提取分離、表征及含量測(cè)定――葉綠體色素的提取”實(shí)驗(yàn)；在環(huán)保方面，選擇了“活性炭吸附實(shí)驗(yàn)”；在日用化學(xué)品方面，選擇了“固體酒精的制備”；在工業(yè)催化方面，選擇了“沸石催化劑的制備與成型”和“丙烯腈和乙酸乙烯酯的乳液共聚合”；在分析測(cè)試方面，選擇了“柱層析分離甲基橙與亞甲基藍(lán)實(shí)驗(yàn)”和“高效液相色譜法測(cè)定血清中茶堿的濃度”，等等。在工業(yè)化工方面，由于受到實(shí)驗(yàn)條件的限制，主要采取結(jié)合我系化工專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)的辦法來(lái)彌補(bǔ)，幾年來(lái)組織學(xué)生分別到泰安周邊的雙豐化肥廠、蘭德染化、泰山染化、泰安聯(lián)合生物化學(xué)科技有限公司等地進(jìn)行實(shí)地參觀學(xué)習(xí)。

1.2突出實(shí)用性。

就是要與化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課相區(qū)別，把重點(diǎn)放在實(shí)用上，而不是對(duì)理論的驗(yàn)證，突出實(shí)用性主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品可以直接用于生活，如“固體酒精的制備”、“洗潔精的配制”、“陽(yáng)離子表面活性劑的合成”等實(shí)驗(yàn)。二是學(xué)習(xí)和掌握一些必需的實(shí)驗(yàn)技術(shù)和測(cè)試手段，用于解決實(shí)際問(wèn)題，這方面我們選擇了“活性炭吸附實(shí)驗(yàn)”、“高效液相色譜法測(cè)定血清中茶堿的濃度”、“柱層析分離甲基橙與亞甲基藍(lán)實(shí)驗(yàn)”、“沸石催化劑的制備與成型”、“尼泊金酯的雜多酸催化合成”等實(shí)驗(yàn)，通過(guò)選擇小化工產(chǎn)品的合成實(shí)驗(yàn)和必需的測(cè)試技術(shù)的訓(xùn)練來(lái)突出實(shí)用性。

1.3強(qiáng)化綜合性。

就是提高實(shí)驗(yàn)的學(xué)科交互性，使實(shí)驗(yàn)中有多個(gè)學(xué)科的內(nèi)容，體現(xiàn)出應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)多學(xué)科交叉的特點(diǎn)。“尼泊金酯的雜多酸催化合成”中既設(shè)計(jì)有機(jī)催化合成，又有化合物的提純及表征，還涉及反應(yīng)動(dòng)力學(xué)研究，綜合了有機(jī)化學(xué)和物理化學(xué)兩大學(xué)科；“活性炭吸附實(shí)驗(yàn)”中既有吸附實(shí)驗(yàn)（物理化學(xué)）又有COD值的測(cè)定（環(huán)境化學(xué)），而其又有很大的環(huán)境保護(hù)的意義。實(shí)驗(yàn)的綜合性、學(xué)科交互性非常強(qiáng)，使同學(xué)們把幾個(gè)學(xué)科的知識(shí)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，取得了很好的效果。

1.4兼顧區(qū)域性。

就是要結(jié)合泰安地區(qū)的實(shí)際，使實(shí)驗(yàn)課題與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)結(jié)合起來(lái)，促進(jìn)科學(xué)技術(shù)的推廣和應(yīng)用。如泰安有蒙牛、亞奧特等奶制品企業(yè)，我們選擇了“從牛奶制取酪蛋白和乳糖”實(shí)驗(yàn)；泰山四大名藥舉世聞名，泰山黃精產(chǎn)量豐富，我們選擇了“黃精多糖的微波提取分離及含量測(cè)定”；泰安周邊精細(xì)化工廠家較多、品種繁多，我們選擇了“陽(yáng)離子表面活性劑的合成”、“丙烯腈和乙酸乙烯酯的乳液共聚合”、“尼泊金酯的雜多酸催化合成”等實(shí)驗(yàn)，使之密切聯(lián)系本地區(qū)的實(shí)際。

2.課程實(shí)施

為了保障課程建設(shè)的順利進(jìn)行，達(dá)到課建目標(biāo)，在實(shí)施過(guò)程中我們力求做好以下幾方面的工作。

2.1提高自身素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)代要求。

在課程建設(shè)中，教師的因素是至關(guān)重要的，要培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的人才，需要有創(chuàng)新能力的教師。因此，在教學(xué)中我通過(guò)實(shí)踐和探索，通過(guò)查閱文獻(xiàn)，按文獻(xiàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，把文獻(xiàn)資料轉(zhuǎn)化為實(shí)驗(yàn)課題，不斷吸收科技新成果，研究新問(wèn)題，錘煉實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，全面提高自身的綜合素質(zhì)，以適應(yīng)現(xiàn)代教育對(duì)教師的要求［5―6］。

2.2編寫(xiě)實(shí)驗(yàn)講義，搞好教材建設(shè)。

對(duì)一門(mén)新課來(lái)說(shuō)，教材建設(shè)是課建工作中的一個(gè)重要組成部分［7―8］，由于本課程的特殊性，沒(méi)有現(xiàn)成的模式，我們查閱了大量的資料，根據(jù)應(yīng)用化學(xué)專(zhuān)業(yè)方向和課程目標(biāo)，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況和學(xué)校實(shí)驗(yàn)室建設(shè)情況，進(jìn)行再創(chuàng)造，在教學(xué)實(shí)踐基礎(chǔ)上，編寫(xiě)了自編教材《應(yīng)用化學(xué)實(shí)驗(yàn)》。教材中包括相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)藥品及原料、測(cè)試方法、工藝流程及操作步驟、思考題等；教材中還編入了部分文獻(xiàn)實(shí)驗(yàn)，作為學(xué)生選做用；同時(shí)對(duì)于一些測(cè)試方法和重要儀器的操作規(guī)程列于附件中，努力做到講義的科學(xué)性、系統(tǒng)性和實(shí)用性。

2.3改革教學(xué)方法，突出能力培養(yǎng)。

我們的教學(xué)不能僅限于使學(xué)生掌握多少知識(shí)，而是要使學(xué)生獲得進(jìn)一步發(fā)展所應(yīng)具備的各種能力。因此，我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中注重體現(xiàn)“科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)”這一新的教學(xué)思想，把應(yīng)用能力、獨(dú)立獲取知識(shí)的能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)放在首要位置，改革實(shí)驗(yàn)中“照方抓藥”的方法，把整個(gè)教學(xué)過(guò)程置于一種探索、研究的情景之中。例如，“沸石催化劑的制備與成型”的產(chǎn)品沸石催化劑是性能優(yōu)異的酸性催化劑，而在“尼泊金酯的雜多酸催化合成”中所用催化劑也為酸性催化劑，因此將沸石和雜多酸作為催化劑進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)，這樣將不同實(shí)驗(yàn)聯(lián)系起來(lái)提高了同學(xué)們的興趣，拓寬了同學(xué)們的科研思路。在“固體酒精的制備”實(shí)驗(yàn)中，事先不給出具體的配方，而是引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)不同影響因素的差異性，應(yīng)用化學(xué)原理來(lái)選擇主體材料和輔助材料及其比例。學(xué)生們通過(guò)認(rèn)真思考后，能正確地選出主體材料和輔助材料，經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，也能找到較為恰當(dāng)?shù)谋壤?。?duì)于部分選作實(shí)驗(yàn)，教師給出課題，由學(xué)生自己查閱資料，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，并寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析報(bào)告。通過(guò)以上幾種形式，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也很好促進(jìn)了綜合能力的培養(yǎng)。

3.目前的困難及對(duì)策

課程建設(shè)和改革是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及方方面面的問(wèn)題，雖經(jīng)努力取得了一些成果，但仍不盡如人意，各方面都有待于進(jìn)一步提高，比如現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)儀器和表征設(shè)備非常匱乏，實(shí)驗(yàn)藥品量不足，實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)較少，等等，這些都限制了培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)驗(yàn)的能力的教學(xué)目標(biāo)。因此，今后要爭(zhēng)取加大投入，改善實(shí)驗(yàn)條件，更新實(shí)驗(yàn)手段，把現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的新成果、先進(jìn)的測(cè)試方法引入課堂教學(xué)中，以適應(yīng)課程建設(shè)現(xiàn)代化的要求，從各方面來(lái)進(jìn)一步促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高。

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