導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇旅游資源市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

 

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，對(duì)旅游從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)能力和業(yè)務(wù)素質(zhì)的要求在逐步提高。而在經(jīng)濟(jì)全球化和旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)背景下，部分高校開(kāi)設(shè)的旅游管理專(zhuān)業(yè)，從培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定、課程結(jié)構(gòu)體系設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)來(lái)看，與目前旅游就業(yè)市場(chǎng)需求存在一定程度的不匹配性。旅游管理本科專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置、內(nèi)容設(shè)計(jì)是否科學(xué)合理，不僅關(guān)系到學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)是否合理，更關(guān)系到能否促進(jìn)學(xué)生充分的就業(yè)和適應(yīng)工作的需要。因此，本文選取江西地區(qū)部分高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)就市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程設(shè)置或者相關(guān)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)的實(shí)際問(wèn)題，從旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)需要的角度，探討市場(chǎng)調(diào)查教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)建。

 

一、江西省高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查教學(xué)情況

 

(一)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程設(shè)置情況及影響

 

到2014年底，江西有19所高校設(shè)置了旅游管理類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)，分別是南昌大學(xué)、江西財(cái)經(jīng)大學(xué)、江西師范大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西科技師范大學(xué)、南昌師范學(xué)院、贛南師范學(xué)院、宜春學(xué)院、九江學(xué)院、井岡山大學(xué)、江西財(cái)經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院、南昌大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院、東華理工大學(xué)長(zhǎng)江學(xué)院、南昌工程學(xué)院、上饒師范學(xué)院、江西科技學(xué)院、江西經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院等。

 

為更好地了解江西省高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程或相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)計(jì)劃安排情況，本文選取了南昌大學(xué)、江西財(cái)經(jīng)大學(xué)、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西科技師范大學(xué)、南昌師范學(xué)院、贛南師范學(xué)院、宜春學(xué)院、九江學(xué)院、井岡山大學(xué)及上饒師范學(xué)院等10所高校，通過(guò)查閱上述10所高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃，得出市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程設(shè)置和相關(guān)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)方面的大致情況：一是沒(méi)有一所院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)單獨(dú)開(kāi)設(shè)了《市場(chǎng)調(diào)查》這門(mén)課程，說(shuō)明該課程沒(méi)有進(jìn)入旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)計(jì)劃;二是有6所院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)了與市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容有關(guān)的課程：即江西財(cái)經(jīng)大學(xué)、南昌大學(xué)、江西科技師范大學(xué)和九江學(xué)院開(kāi)設(shè)的《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》;江西師范大學(xué)開(kāi)設(shè)的《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理》;南昌工程學(xué)院開(kāi)設(shè)的《市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》課程和“旅游資源調(diào)查、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)案例分析”的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的相關(guān)內(nèi)容，贛南師范學(xué)院開(kāi)設(shè)的《旅游市場(chǎng)學(xué)》等，說(shuō)明大部分高校的旅游管理本科專(zhuān)業(yè)關(guān)注了這方面的教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。

 

通過(guò)對(duì)江西高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置的調(diào)查，筆者還發(fā)現(xiàn)，旅游管理專(zhuān)業(yè)的理論性和知識(shí)性課程設(shè)置份額過(guò)重，對(duì)于該專(zhuān)業(yè)面向行業(yè)實(shí)際需要的市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)實(shí)踐性、技術(shù)性課程設(shè)置數(shù)量偏少，尤其是無(wú)一例外全部沒(méi)有設(shè)置市場(chǎng)調(diào)查課程。雖然大部分院校開(kāi)設(shè)有諸如《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》、《旅游營(yíng)銷(xiāo)學(xué)》、《旅游市場(chǎng)學(xué)》、《旅游資源管理與開(kāi)發(fā)》、《企業(yè)戰(zhàn)略與管理》等與市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程有一定關(guān)聯(lián)度的理論課程，但這類(lèi)課程與實(shí)踐性課程、市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程的結(jié)合和銜接不夠，學(xué)生的學(xué)習(xí)還是無(wú)法使其完全具備從事市場(chǎng)調(diào)查的能力，這無(wú)疑是教學(xué)計(jì)劃的一大缺憾。

 

(二)市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)不合理原因

 

目前，高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)不夠合理，究其原因，其一是高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置面較為狹窄，沒(méi)有充分認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程在旅游管理專(zhuān)業(yè)中所處的重要地位，致該課程闕如，相關(guān)教學(xué)內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)學(xué)生接受系統(tǒng)的市場(chǎng)調(diào)查能力的培養(yǎng)。旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)出實(shí)踐能力強(qiáng)、市場(chǎng)敏銳度高的畢業(yè)生，但筆者在訪談一些旅游相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人及部門(mén)負(fù)責(zé)人時(shí)得知，大部分旅游管理本科專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，對(duì)于旅游市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)與把控能力不足，其應(yīng)用旅游管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識(shí)來(lái)分析及解決旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展、旅游管理實(shí)踐、旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)問(wèn)題的能力有待提高。其二是高校對(duì)培養(yǎng)學(xué)生市場(chǎng)調(diào)查能力不夠重視，缺乏對(duì)行業(yè)分析能力培養(yǎng)的積極引導(dǎo)，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程學(xué)習(xí)的需求度不高。筆者通過(guò)與所任教學(xué)校的學(xué)生進(jìn)行充分的交談、訪談，了解到旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生對(duì)市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程的重要性認(rèn)識(shí)同樣是不充分的，甚至對(duì)市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程對(duì)于增加應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)的技術(shù)性含量，增加感知市場(chǎng)脈搏的能力，也是含糊與模糊的，導(dǎo)致其學(xué)習(xí)的興趣不高。

 

總之，旅游管理專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程沒(méi)有形成較為完善的課程體系，不僅很難適應(yīng)高速發(fā)展的旅游行業(yè)的要求，也將導(dǎo)致旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)不高，缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。本文的研究目的是如何使旅游管理市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程和相關(guān)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置更科學(xué)、完善，不斷提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，提高旅游管理畢業(yè)生把握行業(yè)發(fā)展脈搏的能力

 

二、市場(chǎng)調(diào)查教學(xué)內(nèi)容在旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃中的體現(xiàn)

 

一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程主要是為工商管理類(lèi)中的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)計(jì)等專(zhuān)業(yè)和經(jīng)濟(jì)學(xué)中的國(guó)際貿(mào)易等專(zhuān)業(yè)而開(kāi)設(shè)，是專(zhuān)業(yè)必修課程。而旅游管理學(xué)科是一門(mén)新興的邊緣學(xué)科，也是一門(mén)寬方向的學(xué)科，它涉及經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、文化學(xué)、地理學(xué)等多門(mén)學(xué)科，屬于管理學(xué)領(lǐng)域，其本科培養(yǎng)目標(biāo)之一就是讓學(xué)生了解旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)的基本方法，具備一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。但目前的現(xiàn)狀是，該專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置與培養(yǎng)目標(biāo)并不完全耦合，專(zhuān)門(mén)的《市場(chǎng)調(diào)查》課程基本沒(méi)有列入教學(xué)計(jì)劃，只是在一些專(zhuān)業(yè)課程中或多或少涉及到市場(chǎng)調(diào)查等相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。

 

如《旅游市場(chǎng)調(diào)查》這門(mén)實(shí)踐課程，學(xué)生通過(guò)對(duì)旅游市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的概念、方法、技術(shù);旅游市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的內(nèi)容、程序，旅游市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃的制定等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，從而能夠運(yùn)用所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行旅游市場(chǎng)的相關(guān)調(diào)查以及對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行系統(tǒng)分析，進(jìn)而為旅游企業(yè)提供決策依據(jù)?！堵糜钨Y源開(kāi)發(fā)與規(guī)劃》(或《旅游資源管理與開(kāi)發(fā)》)課程中關(guān)于旅游資源調(diào)查的方法和步驟的學(xué)習(xí)，可以讓學(xué)生簡(jiǎn)單了解和掌握市場(chǎng)調(diào)查種類(lèi)、方法及調(diào)查內(nèi)容。《旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)》課程中關(guān)于旅游需求和供給，旅游市場(chǎng)的種類(lèi)、營(yíng)銷(xiāo)組合，旅游市場(chǎng)的調(diào)查和預(yù)測(cè)，旅游市場(chǎng)細(xì)分和目標(biāo)市場(chǎng)的選擇等內(nèi)容，也可以讓學(xué)生初步掌握市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的方法?！豆芾韺W(xué)原理》課程中關(guān)于企業(yè)文化、組織變革等課堂教學(xué)內(nèi)容和課外實(shí)踐，可以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)地調(diào)研、撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告的能力?！堵糜涡睦韺W(xué)》課程中能系統(tǒng)地讓學(xué)生掌握旅游心理學(xué)的研究方法，能夠根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查法的使用原則和使用目的，設(shè)計(jì)問(wèn)卷，調(diào)查旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品的滿(mǎn)意程度或者旅游者旅游動(dòng)機(jī)等內(nèi)容。具有較強(qiáng)應(yīng)用性的《旅游管理信息系統(tǒng)》課程讓學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)研能力。包括查閱旅游信息管理的相關(guān)文獻(xiàn)資料的能力;進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì)，發(fā)收問(wèn)卷，從事問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)、分析和調(diào)研報(bào)告的撰寫(xiě)，培養(yǎng)學(xué)生觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。《旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理》中涉及到旅游企業(yè)微觀、宏觀環(huán)境的市場(chǎng)調(diào)研，可以鍛煉學(xué)生如何選擇市場(chǎng)調(diào)查方法及安排市場(chǎng)調(diào)查內(nèi)容。

 

旅游是一個(gè)依靠市場(chǎng)才能生存的服務(wù)行業(yè)，不管是從專(zhuān)業(yè)教育方面來(lái)說(shuō)，要求高校必須重視培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生市場(chǎng)調(diào)查能力;還是從就業(yè)發(fā)展角度看，要求從業(yè)人員需具備市場(chǎng)的眼光和敏銳度。這些都決定了市場(chǎng)對(duì)于旅游行業(yè)(產(chǎn)業(yè))生存發(fā)展的必要性，也就成為旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)課程的必然性。

 

三、優(yōu)化教學(xué)計(jì)劃中市場(chǎng)調(diào)查教學(xué)內(nèi)容布局的思路

 

課程是學(xué)校教育的基礎(chǔ)，教授課程和學(xué)習(xí)課程是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的基本途徑，大學(xué)課程是社會(huì)發(fā)展到一定階段的知識(shí)體系、素質(zhì)體系、能力體系和價(jià)值體系的綜合載體。旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)的實(shí)踐性強(qiáng)的綜合性行業(yè)，隨著社會(huì)的進(jìn)步、行業(yè)的發(fā)展，對(duì)旅游從業(yè)人員的要求也將越來(lái)越高。所以旅游管理專(zhuān)業(yè)，不論是本科還是專(zhuān)科，課程設(shè)置的基本出發(fā)點(diǎn)應(yīng)該是實(shí)踐需要、市場(chǎng)需求，核心是全面培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和行業(yè)生存能力。為此，在旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)計(jì)劃中，可以根據(jù)學(xué)校的定位，選擇性的從兩個(gè)方面優(yōu)化市場(chǎng)調(diào)查教學(xué)內(nèi)容的布局。

 

(一)設(shè)置旅游管理專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查課程

 

大部分應(yīng)用型本科院校，在制定旅游管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)計(jì)劃時(shí)，應(yīng)該加上《市場(chǎng)調(diào)查》課程，作為專(zhuān)業(yè)主干課程。該課程的主要教學(xué)目的是讓學(xué)生掌握市場(chǎng)調(diào)查的理論、方法與技術(shù)，以適應(yīng)旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。旅游管理專(zhuān)業(yè)《市場(chǎng)調(diào)查》課程的主要內(nèi)容是：

 

1、基礎(chǔ)性的市場(chǎng)調(diào)查

 

市場(chǎng)調(diào)查課程作為一門(mén)工具性的課程，教授的是一種研究和實(shí)際工作的方法，所有旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生都應(yīng)該掌握。所以，高校經(jīng)濟(jì)與管理類(lèi)的專(zhuān)業(yè)都應(yīng)該開(kāi)設(shè)市場(chǎng)調(diào)查課程，尤其是涉及到市場(chǎng)調(diào)查基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的內(nèi)容要作為重點(diǎn)，包括市場(chǎng)調(diào)查與研究的方法，市場(chǎng)調(diào)查的程序及步驟，市場(chǎng)調(diào)查資料的收集、整理及分析，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的撰寫(xiě)等內(nèi)容，所有旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生均應(yīng)通過(guò)學(xué)習(xí)掌握并能實(shí)際運(yùn)用。

 

2、旅游市場(chǎng)類(lèi)的市場(chǎng)調(diào)查

 

對(duì)于旅游行業(yè)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者就是市場(chǎng)，旅游者旅游體驗(yàn)的整個(gè)過(guò)程感受就是市場(chǎng)關(guān)注點(diǎn)。因此，旅游市場(chǎng)類(lèi)的市場(chǎng)調(diào)查知識(shí)包括旅游市場(chǎng)調(diào)查特點(diǎn)、方法、內(nèi)容等，學(xué)生能夠?qū)⒁话阈缘恼{(diào)研方法運(yùn)用到旅游調(diào)研分析中，讓學(xué)生掌握運(yùn)用旅游市場(chǎng)調(diào)查的基本方法，收集、分析旅游市場(chǎng)資料，開(kāi)展市場(chǎng)預(yù)測(cè)，了解旅游業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，這部分內(nèi)容為該課程的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，讓學(xué)生具備一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，所有旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生均應(yīng)學(xué)習(xí)掌握并能在實(shí)踐中運(yùn)用。

 

(二)在不同專(zhuān)業(yè)課程中嵌入旅游市場(chǎng)調(diào)查專(zhuān)題內(nèi)容

 

少部分研究性大學(xué)的旅游管理專(zhuān)業(yè)，雖然不一定要開(kāi)設(shè)《市場(chǎng)調(diào)查》課程，但也應(yīng)該在不同專(zhuān)業(yè)課程中嵌入旅游市場(chǎng)調(diào)查專(zhuān)題內(nèi)容，或設(shè)置針對(duì)專(zhuān)題類(lèi)的市場(chǎng)調(diào)研課程。旅游市場(chǎng)調(diào)查的教學(xué)應(yīng)以總體教學(xué)目標(biāo)為基礎(chǔ)，涵蓋多種旅游類(lèi)別的市場(chǎng)調(diào)研內(nèi)容，也就是在不同的專(zhuān)業(yè)課程中插入旅游市場(chǎng)調(diào)查的專(zhuān)題內(nèi)容講解，并能夠讓學(xué)生參與研究與練習(xí)。

 

如旅游資源調(diào)查—在《旅游資源開(kāi)發(fā)與管理》等課程中對(duì)旅游資源調(diào)查的內(nèi)容進(jìn)行專(zhuān)題講解，這對(duì)于畢業(yè)后從事旅游策劃、規(guī)劃工作的學(xué)生具有很強(qiáng)的針對(duì)性。

 

如旅游市場(chǎng)調(diào)查—這種能力的培養(yǎng)可以通過(guò)《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)》或者《旅游商品開(kāi)發(fā)》等課程的專(zhuān)題講解來(lái)實(shí)現(xiàn)。

 

如旅游產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查—可通過(guò)《旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)》、《旅游開(kāi)發(fā)與規(guī)劃》等課程來(lái)實(shí)現(xiàn)，主要是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游者消費(fèi)特征、旅游線路選擇、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游形象設(shè)計(jì)等方面展開(kāi)調(diào)查分析的能力，這對(duì)實(shí)際的旅游工作而言具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

 

隨著旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和旅游業(yè)持續(xù)高速增長(zhǎng)，旅游教育的繁榮與發(fā)展出現(xiàn)了新機(jī)遇，但對(duì)其教育與教學(xué)改革提出了新要求。鑒于目前高校旅游管理本科專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)調(diào)研教學(xué)的現(xiàn)狀及旅游就業(yè)市場(chǎng)上對(duì)人才的要求，在旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中，接入專(zhuān)門(mén)的市場(chǎng)調(diào)研課程體系是十分必要和必需的，而專(zhuān)題類(lèi)針對(duì)性的市場(chǎng)調(diào)研能力的培養(yǎng)，能夠強(qiáng)化學(xué)生的旅游行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查能力，提高旅游人才的培養(yǎng)質(zhì)量，讓旅游管理專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)計(jì)劃更能適應(yīng)旅游人才市場(chǎng)的需求。

篇2

關(guān)鍵詞：旅游專(zhuān)業(yè)；語(yǔ)文校本教材；開(kāi)發(fā)模塊

旅游專(zhuān)業(yè)是教育部頒布的《中等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)目錄》中13個(gè)大類(lèi)專(zhuān)業(yè)的主干專(zhuān)業(yè)之一，也是重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)之一。許多職業(yè)學(xué)校都開(kāi)設(shè)了旅游專(zhuān)業(yè)，該專(zhuān)業(yè)所設(shè)置的子專(zhuān)業(yè)主要有酒店管理、酒店服務(wù)、旅游管理、旅游服務(wù)、導(dǎo)游、旅行社實(shí)務(wù)等。

旅游產(chǎn)業(yè)是我市的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)之一。隨著改革開(kāi)放的不斷擴(kuò)大和深入，國(guó)內(nèi)外游客逐年遞增。據(jù)廈門(mén)市統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)顯示，2005年全市共接待海內(nèi)外游客1712.88萬(wàn)人次，比2004年增長(zhǎng)6％；國(guó)內(nèi)旅游收入186.16億元人民幣，增長(zhǎng)5.6％；旅游外匯收入5.52億美元，增長(zhǎng)32.7％。旅游行業(yè)的發(fā)展，需要越來(lái)越多的專(zhuān)業(yè)人才，這無(wú)疑給學(xué)校帶來(lái)良機(jī)，同時(shí)也是挑戰(zhàn)。我校的旅游專(zhuān)業(yè)作為省市骨干專(zhuān)業(yè)之一，如何使培養(yǎng)的學(xué)生能適應(yīng)市場(chǎng)的需要、經(jīng)得起行業(yè)的挑選，是目前擺在我們面前的嚴(yán)峻課題。

對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，語(yǔ)文作為文化基礎(chǔ)課，其工具性、人文性的作用更加明顯。語(yǔ)文教學(xué)在提高旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)、交際、服務(wù)能力，人文素養(yǎng)等方面負(fù)有更重的責(zé)任。因此，開(kāi)發(fā)出一套更具實(shí)用性的校本教材，提高我校旅游專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教學(xué)的實(shí)效，已成為當(dāng)務(wù)之急。

據(jù)了解，旅游專(zhuān)業(yè)校本教材目前全國(guó)只有江蘇省啟東職教中心校編寫(xiě)了《旅游專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文校本教材》并出版，但筆者沒(méi)能目睹這套校本教材的全貌。在此，談?wù)剛€(gè)人對(duì)中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)校本教材開(kāi)發(fā)的構(gòu)想。

旅游專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文校本教材開(kāi)發(fā)的必要性

（一）我校旅游專(zhuān)業(yè)現(xiàn)狀

旅游專(zhuān)業(yè)是我校在1984年創(chuàng)辦職業(yè)教育之初就開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)，是全國(guó)同類(lèi)學(xué)校中開(kāi)辦得比較早的，至今已有20余年的歷史，可謂我校的長(zhǎng)線專(zhuān)業(yè)、品牌專(zhuān)業(yè)。然而，在積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，也面臨了比較大的困惑，主要是專(zhuān)業(yè)教學(xué)與社會(huì)需求在一定程度上的脫節(jié)，專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的創(chuàng)新與突破，培養(yǎng)目標(biāo)的重新定位與實(shí)現(xiàn)等等。旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)能力沒(méi)有得到應(yīng)有的訓(xùn)練與提高，培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生與品牌專(zhuān)業(yè)不相吻合。

（二）旅游服務(wù)的職業(yè)特點(diǎn)

旅游行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，它需要從業(yè)者除了具有良好的旅游服務(wù)職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)外，還要具備良好的語(yǔ)言文學(xué)素養(yǎng)，包括良好的溝通表達(dá)能力（口頭和書(shū)面的）。提高旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的語(yǔ)言、文字表達(dá)能力就顯得尤為重要。因此，我們要根據(jù)本地的情況、條件和學(xué)生的興趣、愛(ài)好來(lái)設(shè)計(jì)、規(guī)劃旅游專(zhuān)業(yè)的課程，充分挖掘帶有旅游專(zhuān)業(yè)特色的語(yǔ)文教材資源，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。

（三）語(yǔ)文教學(xué)的現(xiàn)狀

先說(shuō)教材，據(jù)了解，現(xiàn)在職校使用的有部編、省編甚至地市編的教材，基本沒(méi)有材。就我校這幾年使用的人民教育出版社的中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材（基礎(chǔ)版）語(yǔ)文教材來(lái)看，它還是傳統(tǒng)語(yǔ)文教材的模式，內(nèi)容相對(duì)陳舊，形式相對(duì)呆板。雖然采取了必學(xué)、選學(xué)、自學(xué)等形式，加入了一些口語(yǔ)訓(xùn)練內(nèi)容，也只能起到統(tǒng)一基礎(chǔ)的作用，缺少全面培養(yǎng)中職學(xué)生職業(yè)語(yǔ)文能力更新穎、更有吸引力的內(nèi)容。再看教學(xué)，面對(duì)當(dāng)前職校的絕大部分中低水平的學(xué)生，教師的教學(xué)依然偏重于評(píng)析書(shū)本知識(shí)，強(qiáng)調(diào)接受學(xué)習(xí)，與專(zhuān)業(yè)要求和學(xué)生的需要聯(lián)系不夠，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性難以充分調(diào)動(dòng)。中職學(xué)校的課改也已經(jīng)成為當(dāng)前職業(yè)教育討論的熱點(diǎn)，中職學(xué)校的課改應(yīng)該以教材作為突破口。

總理在去年11月的全國(guó)職業(yè)教育工作會(huì)議上再次強(qiáng)調(diào)：“要深化職業(yè)教育的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法改革，培養(yǎng)目標(biāo)、專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程教材、學(xué)制安排等，都要適應(yīng)企業(yè)和社會(huì)需求，著眼于提高學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。教學(xué)內(nèi)容要注重學(xué)以致用。”這可以作為指導(dǎo)我們“課改”的核心指導(dǎo)思想。

旅游專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文校本課程開(kāi)發(fā)的原則

教育部《面向21世紀(jì)深化職業(yè)教育教學(xué)改革的原則意見(jiàn)》中指出：“職業(yè)教育要培養(yǎng)同21世紀(jì)我國(guó)社會(huì)主義建設(shè)要求相適應(yīng)的，具有綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)的，直接在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理一線工作的應(yīng)用型人才?！薄奥殬I(yè)教育應(yīng)確立以能力為本位的教學(xué)指導(dǎo)思想，專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課堂開(kāi)發(fā)須以社會(huì)和經(jīng)濟(jì)需求為導(dǎo)向，從勞動(dòng)力市場(chǎng)分析和職業(yè)崗位分析入手，科學(xué)合理地進(jìn)行。”人教社《關(guān)于中等職業(yè)教育語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)想》中提出：“中職語(yǔ)文教學(xué)應(yīng)適應(yīng)培養(yǎng)目標(biāo)，使中等職業(yè)教育的學(xué)生形成以符合專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)需要，職業(yè)生涯需要，職業(yè)持續(xù)發(fā)展需要為主，兼及社會(huì)生活需要、個(gè)性發(fā)展需要的語(yǔ)文應(yīng)用能力?！边@些應(yīng)該是我們進(jìn)行教材開(kāi)發(fā)的總的指導(dǎo)思想。

（一）為專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)的原則

旅游專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是具有良好職業(yè)道德和思想品質(zhì)，熱愛(ài)旅游服務(wù)事業(yè)，掌握從事這一工作所需的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能，并具有適應(yīng)旅游服務(wù)工作所需要的儀表和體質(zhì)的中級(jí)人才。作為文化基礎(chǔ)課的語(yǔ)文教學(xué)承擔(dān)的就是夯實(shí)學(xué)生的文化基礎(chǔ)，提高學(xué)生的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力。因此，只有對(duì)語(yǔ)文課程模塊的設(shè)置、內(nèi)容的選擇統(tǒng)籌安排、精心篩選，突出實(shí)用性，才能強(qiáng)化教學(xué)的實(shí)踐性，明確在專(zhuān)業(yè)上應(yīng)用語(yǔ)文知識(shí)的具體的方法，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)文課為職業(yè)能力服務(wù)的目標(biāo)。

（二）師資先行的原則

結(jié)合專(zhuān)業(yè)的校本教材的開(kāi)發(fā)，要求語(yǔ)文教材開(kāi)發(fā)者除了具有課程論的相關(guān)知識(shí)和過(guò)硬的語(yǔ)言、文字功底外，還應(yīng)了解旅游專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，學(xué)習(xí)并積累旅游專(zhuān)業(yè)的基本理論知識(shí)和技能，這樣才能抓住學(xué)科間相互滲透、互相促進(jìn)的關(guān)系，尋找語(yǔ)文與旅游專(zhuān)業(yè)的結(jié)合點(diǎn)。因此，對(duì)師資的選調(diào)及進(jìn)行相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)是必需的，也是必要的。

（三）因地制宜的原則

旅游專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文教材的開(kāi)發(fā)要立足本地、本校，教材的編寫(xiě)可由教務(wù)處牽頭，教研組具體組織。在對(duì)當(dāng)前我市旅游行業(yè)進(jìn)行充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，密切結(jié)合當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源和特點(diǎn)，結(jié)合不同教師的專(zhuān)長(zhǎng)和興趣，明確職責(zé)，廣泛搜集資料，去粗取精。按由淺入深的原則，選編難易適度、內(nèi)容豐富、新穎及時(shí)的內(nèi)容，最終形成系統(tǒng)的校本教材體系。

旅游專(zhuān)業(yè)語(yǔ)文校本教材模塊構(gòu)成

課程的內(nèi)容基本包括范圍、分量和進(jìn)程，其中課程的范圍是課程開(kāi)發(fā)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。這里就課程的范圍、模塊著重分析。

（一）基礎(chǔ)讀寫(xiě)訓(xùn)練模塊

現(xiàn)代詩(shī)文閱讀方面，對(duì)現(xiàn)行使用的人教社（基礎(chǔ)版）教材進(jìn)行大膽的取舍，選擇部分經(jīng)典篇目，如《荷塘月色》、《雷雨》、《致橡樹(shù)》、《再別康橋》、《離太陽(yáng)最近的樹(shù)》等。另外再選編一部分當(dāng)代不同體裁的名篇時(shí)文，兼顧典范性與時(shí)代性，作為范文進(jìn)行基礎(chǔ)讀寫(xiě)訓(xùn)練。

文言文閱讀方面，可在選取《論語(yǔ)》、《孟子》、《荀子》、《史記》、《資治通鑒》中的經(jīng)典文章的基礎(chǔ)上，再選編一些適合中職學(xué)生語(yǔ)文基礎(chǔ)的淺顯易懂的文言短文。應(yīng)注重選文的故事性、趣味性，多誦讀、多感悟，不講授過(guò)多的語(yǔ)法知識(shí)。還可選編文言讀本（包括古詩(shī)詞），適當(dāng)點(diǎn)評(píng)、適量背誦，從而達(dá)到提高古代文學(xué)修養(yǎng)的目的。

（二）旅游文學(xué)素養(yǎng)的提高模塊

可選編涉及旅游文學(xué)、旅游歷史掌故、旅游專(zhuān)業(yè)的科普文章、旅游專(zhuān)業(yè)名人簡(jiǎn)介或傳記文章等。旅游文學(xué)是指旅游者暢游山水名勝之后，以抒情寫(xiě)意的方式把旅途中的所見(jiàn)所聞所感通過(guò)游記、散文或詩(shī)歌的形式表達(dá)出來(lái)，形成的文學(xué)作品。作為旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，應(yīng)該具備一定的旅游文學(xué)修養(yǎng)，并活學(xué)活用將其轉(zhuǎn)化為實(shí)際應(yīng)用能力。我國(guó)有豐富的旅游資源，無(wú)數(shù)風(fēng)景名勝，歷代文人墨客曾留下許多旅游文學(xué)作品，從《岳陽(yáng)樓記》、《滕王閣序》、《醉翁亭記》、《登泰山記》、《晚游六橋待月記》到《望廬山瀑布》、《題西林壁》、《錢(qián)塘湖春行》、《楓橋夜泊》等，名家名詩(shī)（文）名勝，交相輝映，或?qū)懢盎蚴闱?，都將給學(xué)生豐富的知識(shí)和審美情趣的陶冶。另外，作為漢民族特有的文學(xué)形式，楹聯(lián)是我國(guó)絕大多數(shù)旅游景點(diǎn)中不可忽視的藝術(shù)，從岳飛墓前的“青山有幸埋忠骨，白鐵無(wú)辜鑄佞臣”到黃鶴樓上的“一樓萃三楚精神，云鶴俱空橫笛在；二水匯百川支流，古今無(wú)盡大江流”等，賞析這些名聯(lián)，必將提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，增加他們的文化積淀。但是，作為旅游專(zhuān)業(yè)校本教材，應(yīng)該注意更多地選編有關(guān)本省、本地名勝古跡的詩(shī)文楹聯(lián)，突顯地方特色。教師也應(yīng)多通過(guò)實(shí)地考察體驗(yàn)，豐富課堂內(nèi)容，提高這一模塊的教學(xué)效果。

（三）口語(yǔ)表達(dá)訓(xùn)練模塊

現(xiàn)在中職語(yǔ)文課堂上，有相當(dāng)多的學(xué)生朗讀課文結(jié)結(jié)巴巴。在人前，羞于開(kāi)口或詞不達(dá)意，這是長(zhǎng)期以來(lái)缺少口頭表達(dá)訓(xùn)練的結(jié)果，也是語(yǔ)文教師必須面對(duì)而且要努力解決的問(wèn)題。旅游專(zhuān)業(yè)，口語(yǔ)訓(xùn)練應(yīng)該擺在重要的位置，其中包括日常交際口語(yǔ)、接待口語(yǔ)、酒店服務(wù)口語(yǔ)、導(dǎo)游服務(wù)口語(yǔ)。教師應(yīng)搜集和設(shè)計(jì)結(jié)合職業(yè)不同崗位的有效情境，選編旅游服務(wù)口語(yǔ)教材。教給學(xué)生客服語(yǔ)言表達(dá)的藝術(shù)，強(qiáng)化訓(xùn)練，以適應(yīng)職業(yè)持續(xù)發(fā)展的需要。

（四）旅游應(yīng)用文寫(xiě)作模塊

這一模塊應(yīng)包括日常事務(wù)類(lèi)應(yīng)用文、旅游解說(shuō)詞、導(dǎo)游詞、旅游廣告、旅游合同、旅游商品說(shuō)明書(shū)、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告、旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)、旅游項(xiàng)目可行性報(bào)告、經(jīng)濟(jì)合同、協(xié)議書(shū)與意向書(shū)等的專(zhuān)項(xiàng)教學(xué)訓(xùn)練。

（五）語(yǔ)文選修模塊

應(yīng)結(jié)合旅游專(zhuān)業(yè)，開(kāi)設(shè)更有實(shí)際意義的、能吸引學(xué)生的選修課程，滿(mǎn)足學(xué)生的不同需求，提高文學(xué)修養(yǎng)和語(yǔ)言水平。如演講與口才、普通話基礎(chǔ)與等級(jí)測(cè)試輔導(dǎo)、語(yǔ)言的藝術(shù)、古今（各地）民俗文化、古詩(shī)詞鑒賞、名著導(dǎo)讀與欣賞、港臺(tái)文學(xué)、網(wǎng)絡(luò)文學(xué)、前衛(wèi)文學(xué)、寫(xiě)作指導(dǎo)、成語(yǔ)脫口秀、影視藝術(shù)、戲劇欣賞、現(xiàn)當(dāng)代詩(shī)歌欣賞、中國(guó)文學(xué)概述、外國(guó)文學(xué)漫談、楹聯(lián)欣賞與寫(xiě)作、朗讀與朗誦、書(shū)法、課本劇表演等。學(xué)校應(yīng)根據(jù)教師個(gè)人專(zhuān)長(zhǎng)對(duì)教師進(jìn)行必要的進(jìn)修培訓(xùn)。選聘骨干教師開(kāi)設(shè)選修課，提高選修課教學(xué)質(zhì)量。

（六）第二課堂活動(dòng)模塊

組織文學(xué)社、班刊、讀者協(xié)會(huì)、手抄報(bào)、興趣小組、競(jìng)賽指導(dǎo)、書(shū)目推介等活動(dòng)，豐富學(xué)生課余生活，使學(xué)生在潛移默化中提高語(yǔ)文素養(yǎng)。

總之，校本教材的開(kāi)發(fā)要有計(jì)劃地進(jìn)行，只有構(gòu)建密切結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)生活、旅游資源和專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)的特色鮮明的地（校）本語(yǔ)文教材模式，切實(shí)提高學(xué)生的語(yǔ)文素養(yǎng)和語(yǔ)文能力，語(yǔ)文課才能真正成為為專(zhuān)業(yè)服務(wù)的文化基礎(chǔ)課。

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