導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇插花培訓(xùn)課程，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關(guān)鍵詞：插花藝術(shù) 教學(xué)實(shí)踐 藝術(shù)專業(yè) 日語(yǔ)專業(yè)

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9795（2014）05（a）-0181-01

插花藝術(shù)是一門用植物材料進(jìn)行裝飾的造型藝術(shù)，也是一項(xiàng)融生活、藝術(shù)文化和技能為一體的創(chuàng)作活動(dòng)。目前以農(nóng)、林院校及高中職學(xué)校為主開設(shè)了插花藝術(shù)課程。但是插花作為一項(xiàng)藝術(shù)課程，它的實(shí)際作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止僅僅為成為花店工作的插花員而開設(shè)的一門培訓(xùn)課程。筆者將結(jié)合自身在大連藝術(shù)學(xué)院的《日本插花藝術(shù)》課程的教學(xué)實(shí)踐，從插花課程的定位、課程內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方法與考核方法、教學(xué)成效及存在問(wèn)題等方面進(jìn)行探索。

1 課程定位

1.1 傳授傳統(tǒng)藝術(shù)文化，提高藝術(shù)專業(yè)學(xué)生的藝術(shù)鑒賞與審美情趣

插花藝術(shù)課程在我院主要以公共選修課的形式開設(shè)，對(duì)象為二、三年級(jí)的各專業(yè)大學(xué)生。適用于學(xué)院的酒店管理專業(yè)、景觀設(shè)計(jì)專業(yè)、服裝設(shè)計(jì)專業(yè)、雕塑專業(yè)等學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的提高，也適用于全院各專業(yè)學(xué)生藝術(shù)審美素養(yǎng)的提高。

對(duì)于日語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生，“日本花道”是《日本文化》課程中必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)學(xué)習(xí)花道這一傳統(tǒng)的日本文化，可以從中了解日本人對(duì)自然和四季的熱愛以及日本人的審美意識(shí)，進(jìn)而在與日本人商務(wù)溝通過(guò)程中起到積極的作用。

1.2 培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)，提高學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力

插花藝術(shù)是一門實(shí)踐性與技術(shù)性很強(qiáng)的課程，學(xué)生只有在動(dòng)手實(shí)際的操作中才能感悟插花藝術(shù)的獨(dú)特魅力，只有在反復(fù)操作中才能掌握插花技術(shù)的基本要領(lǐng)。同時(shí)，當(dāng)掌握了一定的理論基礎(chǔ)后，插花作為一門藝術(shù)，應(yīng)不斷激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，啟發(fā)設(shè)計(jì)思維，才能創(chuàng)造新的作品。

1.3 插花作為一門技術(shù)，將為學(xué)生拓寬就業(yè)渠道

作為一門能鍛煉動(dòng)手能力與提高技能的課程，插花課程將為部分學(xué)生拓寬就業(yè)渠道。課程結(jié)束后，學(xué)生可根據(jù)興趣選擇專門插花培訓(xùn)學(xué)校進(jìn)修后考取相關(guān)職業(yè)資格證，成為專業(yè)插花員或花藝師，從事花藝設(shè)計(jì)工作；或者根據(jù)自己的實(shí)際情況，在摸索與實(shí)踐中不斷提高花藝水平，經(jīng)營(yíng)管理花店。

2 課程內(nèi)容設(shè)置

《日本插花藝術(shù)》課程不但繼承了日本插花的文化傳統(tǒng)，而且注重結(jié)合現(xiàn)代人的美學(xué)觀念。它更具有廣泛性和傳播性的特點(diǎn)，使不同地域與不同文化的人能夠共享并發(fā)展。課程以科學(xué)的理論為指導(dǎo)，教師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)插花示范指導(dǎo)，學(xué)生在課堂進(jìn)行實(shí)踐操作。這樣就能在體驗(yàn)插花藝術(shù)的同時(shí)，提高美的意識(shí)和創(chuàng)作感受的交流。課程期末以學(xué)生自主插花創(chuàng)作，展示學(xué)習(xí)成果。

課程內(nèi)容共設(shè)置32學(xué)時(shí)，內(nèi)容可分為插花基礎(chǔ)理論和插花實(shí)踐操作兩大部分。插花基礎(chǔ)理論主要介紹插花藝術(shù)的發(fā)展歷史、現(xiàn)代插花藝術(shù)的主流、常見插花材料與花器及其他插花工具等。通過(guò)插花作品鑒賞，講解中西方插花藝術(shù)的不同、日本花道的流派及特點(diǎn)、日式插花的基本花型等，使學(xué)生對(duì)課程有初步了解。插花實(shí)踐操作部分通過(guò)教師講述示范操作學(xué)生分組實(shí)操練習(xí)等方法掌握插花藝術(shù)的基本技能與手法，包括：基本立真型、傾真型、應(yīng)用立真型、等基本花型，并在此基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)自由花型，培養(yǎng)學(xué)生的想象能力和創(chuàng)新能力。

在課程結(jié)束后，由課程指導(dǎo)教師組織策劃并帶領(lǐng)參加課程的全院各專業(yè)學(xué)生舉辦教學(xué)成果作品展，通過(guò)展覽，總結(jié)并升華課程中學(xué)到的內(nèi)容。

3 教學(xué)方法與考核方法

3.1 項(xiàng)目教學(xué)法、小組教學(xué)法的應(yīng)用

插花課程采用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行授課。項(xiàng)目教學(xué)法讓學(xué)生帶著特定目標(biāo)自主探索問(wèn)題、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，并在完成項(xiàng)目過(guò)程中培養(yǎng)自學(xué)能力、教學(xué)資源信息處理能力、知識(shí)和技能點(diǎn)把握消化能力、理論聯(lián)系實(shí)踐能力，這是插花教學(xué)中行之有效的教學(xué)法。為了使課堂更有效和有組織的進(jìn)行，要求學(xué)生進(jìn)行分組操作，3人為一組，共同完成一個(gè)小項(xiàng)目。一方面可在有限的上課時(shí)間內(nèi)更快更好地完成某些插花作品；另一方面有益于活躍課堂氣氛和培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

3.2 實(shí)行課程過(guò)程考核，重視全課程的積極參與性

課程的考核成績(jī)分平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)。平時(shí)成績(jī)占60分，主要取決于學(xué)生每節(jié)課即每個(gè)小項(xiàng)目的到課情況和對(duì)項(xiàng)目的積極參與度。期末成績(jī)占40分，主要取決于教學(xué)成果作品展中學(xué)生對(duì)作品的完成度和對(duì)展覽全過(guò)程的參與度。通過(guò)過(guò)程考核方法，一方面可促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)課程的積極性；另一方面突出課程培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的要求，符合本院學(xué)生的培養(yǎng)特點(diǎn)。

4 教學(xué)成效及存在問(wèn)題

4.1 通過(guò)不斷的努力，達(dá)到了預(yù)期的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)

通過(guò)兩年來(lái)不斷的對(duì)課程進(jìn)行改革和探索，插花課程達(dá)到了教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，得到了參加課程學(xué)生的好評(píng)和學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的支持和認(rèn)可。學(xué)生掌握了基本插花的花型并且能夠在此基礎(chǔ)之上做自由式插花，能夠完成簡(jiǎn)單的藝術(shù)插花。大部分學(xué)生把課堂上的鮮花帶回去裝飾自己的宿舍，精心照顧花材，實(shí)現(xiàn)了課后自主學(xué)習(xí)的目標(biāo)。在展覽中，學(xué)生作品水平一次比一次有所提高，對(duì)插花藝術(shù)的認(rèn)識(shí)和藝術(shù)欣賞水平也在不斷提高。

4.2 存在的問(wèn)題

（1）實(shí)踐經(jīng)費(fèi)不足是實(shí)踐課程的主要受限因素。課程通過(guò)師生的努力，達(dá)到了鮮花授課的高標(biāo)準(zhǔn)。但花材的費(fèi)用是學(xué)生自費(fèi)的，給學(xué)生的生活費(fèi)方面帶來(lái)了或多或少的負(fù)擔(dān)。另外，目前課程中大部分插花花器由教師自費(fèi)，所以花器的樣式單一，影響學(xué)生的自由發(fā)揮創(chuàng)作水平。

（2）沒有專門的插花操作教室可以儲(chǔ)備插花工具等。專門教室的缺乏給實(shí)踐課程帶來(lái)了不便。為了準(zhǔn)備一堂實(shí)踐課，教師學(xué)生往往要提前半個(gè)小時(shí)甚至一個(gè)小時(shí)做課前的搬運(yùn)和布置工作，課后的清掃和搬出工作也要花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間。

（3）目前學(xué)院的插花教師在日本留學(xué)期間取得了草月會(huì)插花師范資格，雖然不斷與中國(guó)插花藝術(shù)接軌，潛心研究花道，但畢竟力量單薄。希望其他有插花資歷的教師能夠一起磋商研討，進(jìn)而進(jìn)一步提高插花課程的教學(xué)水平。

（4）授課過(guò)程中，有對(duì)藝術(shù)插花極其感興趣的學(xué)生，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)有做花藝師或開花店的想法，但職業(yè)證書的取得卻只能另外花費(fèi)大量的培訓(xùn)費(fèi)到相應(yīng)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)修。希望能夠出臺(tái)相應(yīng)的資格證書的能力等同認(rèn)定方法或其他的對(duì)接性政策。

參考文獻(xiàn)

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[2] 郭克婷，黃志宏，王玉珍.插花藝術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探索與實(shí)踐[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，35（32）：10492，10494.

篇2

（一）課堂性與開放性相結(jié)合社區(qū)教育不同于學(xué)校教育，要充分發(fā)揮社區(qū)居民在美術(shù)教學(xué)中的主體作用，實(shí)現(xiàn)課堂性與開放性的統(tǒng)一。社區(qū)教育由于針對(duì)群體年齡、程度不一，因此在課堂上傳授美術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)是必要的，課堂學(xué)習(xí)也是社區(qū)教育管理的體現(xiàn)，統(tǒng)一制定的培訓(xùn)課程和固定的時(shí)間地點(diǎn)，便于社區(qū)居民自發(fā)地參與學(xué)習(xí)，自覺地遵守美術(shù)培訓(xùn)的制度要求。藝術(shù)源于生活，陶行知的“生活即教育”觀念，強(qiáng)調(diào)教育離不開生活，美術(shù)教育更是和生活息息相關(guān)。尤其是社區(qū)居民有著更為豐富的生活經(jīng)驗(yàn)和閱歷，他們對(duì)審美的認(rèn)知和美術(shù)修養(yǎng)更能激發(fā)其對(duì)美術(shù)的熱愛和切實(shí)的感受。因此，社區(qū)美術(shù)教育還要走出課堂，到生活中、自然里去感受藝術(shù)文化。如帶領(lǐng)社區(qū)居民外出學(xué)習(xí)、寫生等活動(dòng)有利于居民鍛煉身心，以達(dá)到社區(qū)教育的本質(zhì)目的。

（二）適合社區(qū)居民美術(shù)認(rèn)知程度參加社區(qū)美術(shù)培訓(xùn)班的大部分是老年人，其不同年齡、不同文化背景，接受能力也不盡相同。因此，在設(shè)計(jì)培訓(xùn)課程時(shí)要遵守因人施教的原則，為社區(qū)居民設(shè)置適合其認(rèn)知和接受程度的美術(shù)課程。一開始可以通過(guò)生動(dòng)的美術(shù)作品、結(jié)合生活的美術(shù)歷史和案例來(lái)啟發(fā)社區(qū)居民對(duì)藝術(shù)的向往，以探視居民對(duì)中國(guó)現(xiàn)代美術(shù)文化的理解和接受程度，從而更多地了解居民心理需求。社區(qū)居民中，有些人對(duì)民俗文化很了解，甚至是民族美術(shù)文化一脈相傳的繼承人，可以請(qǐng)他們擔(dān)任教師，既實(shí)現(xiàn)了資源的充分利用，也達(dá)到了教學(xué)相長(zhǎng)的目的。另外，在教學(xué)內(nèi)容上也要進(jìn)行藝術(shù)種類和內(nèi)容上的甄別。現(xiàn)在美術(shù)文化發(fā)展空前繁榮，一些前衛(wèi)、鮮活的藝術(shù)文化充斥著人的眼睛。由于接受人群的限制，社區(qū)教育需在美術(shù)專類和表現(xiàn)內(nèi)容中選取適合社區(qū)居民文化和經(jīng)歷的內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)。比如，需要過(guò)強(qiáng)體力活動(dòng)及刺激的內(nèi)容不適合老年人學(xué)習(xí)，應(yīng)盡量挑選表現(xiàn)美好自然、和諧生活的主題，有利于美化生活的美術(shù)活動(dòng)，回避沉悶的色彩和憂郁的藝術(shù)題材。

（三）寓教于樂(lè)寓教于樂(lè)的“樂(lè)”有愉悅身心的含義，在教學(xué)訓(xùn)練過(guò)程中更多注重的是“樂(lè)”，重視快樂(lè)的活動(dòng)高于單純教育意義。社區(qū)教育既要滿足社區(qū)成員教育的要求，又要滿足其“樂(lè)生”的需求。美術(shù)活動(dòng)有利于鍛煉身心，使人心曠神怡，很適合在社區(qū)教育中開展。在教學(xué)中應(yīng)側(cè)重興趣培養(yǎng)，注重動(dòng)手活動(dòng)，讓社區(qū)居民在美術(shù)培訓(xùn)中體會(huì)到美術(shù)本身的魅力和帶給人精神上愉悅的享受。

二、開展社區(qū)美術(shù)教育的對(duì)策

（一）加大宣傳力度，提高美術(shù)吸引力社區(qū)美術(shù)教育可以提高人的審美能力和生活質(zhì)量，陶冶情操。為此，應(yīng)通過(guò)展會(huì)、美術(shù)館以及網(wǎng)絡(luò)等多種渠道大力宣傳藝術(shù)文化，普及美術(shù)知識(shí)，努力營(yíng)造社區(qū)美術(shù)教育的良好氛圍。

（二）加強(qiáng)政府的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)社區(qū)教育是涉及教育和經(jīng)濟(jì)社會(huì)方方面面的一項(xiàng)系統(tǒng)工程，尤其需要政府加強(qiáng)統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)，把社區(qū)美術(shù)教育變成對(duì)外開放的平臺(tái)，推進(jìn)精神文明建設(shè)的載體，以及發(fā)揮社區(qū)公民個(gè)人和社會(huì)團(tuán)體自治積極性、有效地組織開展社會(huì)生活的重要途徑。要從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與人相互協(xié)調(diào)的角度出發(fā)，把發(fā)展社區(qū)美術(shù)教育作為優(yōu)化社區(qū)環(huán)境的重要舉措，形成各部門領(lǐng)導(dǎo)配合，社會(huì)各界共同參與的局面。政府部門應(yīng)采取切實(shí)措施，認(rèn)真組織社區(qū)開展各種各樣的美術(shù)活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)社區(qū)美術(shù)教育工作的領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)。

（三）建立有效的社區(qū)美術(shù)教育管理體制建立有效的管理體制和運(yùn)行機(jī)制是推動(dòng)社區(qū)美術(shù)教育發(fā)展的必要前提。第一，明確社區(qū)美術(shù)教育管理制度。要制定社區(qū)美術(shù)教育各項(xiàng)管理規(guī)章和工作制度，將社區(qū)美術(shù)教育發(fā)展納入制度化、規(guī)范化運(yùn)行的軌道，明確美術(shù)教育組織和居民個(gè)人在社區(qū)美術(shù)教育中應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)，規(guī)范其行為。第二，形成社區(qū)教育實(shí)體為主、社區(qū)自主活動(dòng)、群眾廣泛參與的社區(qū)美術(shù)教育運(yùn)行機(jī)制。社區(qū)要利用各種題材和形式的美術(shù)教育、文化資源，聯(lián)合各種社會(huì)力量，舉辦社區(qū)美術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，并發(fā)揮其組織、協(xié)調(diào)等作用。

（四）整合社區(qū)美術(shù)教育資源促進(jìn)學(xué)校與社區(qū)的雙向開放和互相銜接，社區(qū)內(nèi)的圖書館、美術(shù)館、文化站等設(shè)施設(shè)備，要向社區(qū)居民有序開放，同時(shí)結(jié)合各社區(qū)的實(shí)際情況，建設(shè)一些美術(shù)培訓(xùn)和藝術(shù)文化欣賞等學(xué)習(xí)基地。定期組織居民收集有關(guān)家鄉(xiāng)的風(fēng)光民俗圖片、故事等，通過(guò)整理篩選制作多媒體投影或是短片，將家鄉(xiāng)發(fā)展的標(biāo)志性街道、建筑等的一些圖片打印出來(lái)用于課堂教學(xué)，讓他們?cè)谟^看中意識(shí)到自己家鄉(xiāng)的美麗以及翻天覆地的變化，從而深化審美情感，激發(fā)愛國(guó)愛鄉(xiāng)熱情。

（五）壯大社區(qū)美術(shù)教育的師資力量社區(qū)美術(shù)教育與院校美術(shù)教育存在很大差別，主要原因是受教育者在年齡、文化程度和理解程度等方面存在差異。這要求社區(qū)美術(shù)教師要有耐心和愛心，并對(duì)社區(qū)文化有一定了解，在美術(shù)培訓(xùn)和組織活動(dòng)時(shí)能夠從社區(qū)居民的心理出發(fā)，由淺及深?？梢詮谋旧鐓^(qū)中從事美術(shù)教育的工作者或從美術(shù)院校退休的美術(shù)教師等中挑選熟知社區(qū)居民學(xué)習(xí)特點(diǎn)又具有奉獻(xiàn)精神的美術(shù)教育工作者。

篇3

關(guān)鍵詞：雙聯(lián) 精準(zhǔn)扶貧 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)

中圖分類號(hào)：F3233文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-5349（2016）09-0021-01

一、張掖市貧困人口基本情況

近年來(lái)，張掖市在市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，大力推進(jìn)“雙聯(lián)”和精準(zhǔn)扶貧、專項(xiàng)扶貧等工作，使貧困發(fā)生率下降到了2%以內(nèi)，在脫貧致富上取得了顯著成績(jī)。但由于大部分貧困人口集中在自然條件差，基礎(chǔ)設(shè)施不完善的落后地區(qū)或山區(qū)，這就給扶貧工作帶來(lái)了許多困難。在張掖市貧困人口中大部分又是農(nóng)民，由于自身經(jīng)濟(jì)條件差，進(jìn)而影響到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)沒有好的收入又導(dǎo)致他們的經(jīng)濟(jì)來(lái)源更加薄弱，最終形成了惡性循環(huán)。

二、開展“雙聯(lián)”和精準(zhǔn)扶貧對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性

在我國(guó)許多貧困地區(qū)，大量農(nóng)戶由于資金缺乏而無(wú)法開展農(nóng)業(yè)種植和生產(chǎn)。如果地方政府能出臺(tái)好的政策和措施，給予這些貧困農(nóng)戶一定的幫扶，在使他們脫貧的同時(shí)，使他們更有能力開展相關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。開展“雙聯(lián)”和精準(zhǔn)扶貧就是對(duì)這一部分貧困農(nóng)戶的有效幫助，不管是從資金上，知識(shí)技術(shù)支持上，還是開展相關(guān)培訓(xùn)上等，都能有效地幫助貧困農(nóng)戶早日脫貧致富，推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展。

三、張掖市“雙聯(lián)”行動(dòng)和精準(zhǔn)扶貧中存在的主要困難

近年來(lái)，張掖市通過(guò)實(shí)施精準(zhǔn)扶貧工作，先后實(shí)現(xiàn)了甘州、肅南、山丹、民樂(lè)、高臺(tái)五個(gè)插花型貧困縣整體脫貧。但在整個(gè)扶貧工作中仍然存在一些困難和問(wèn)題，導(dǎo)致扶貧工作不能達(dá)到預(yù)期效果。

首先，許多貧困地區(qū)自然條件惡劣，群眾自我發(fā)展能力不強(qiáng)，農(nóng)業(yè)收入不穩(wěn)定，影響了扶貧工作的效果。由于許多貧困農(nóng)戶本身文化知識(shí)水平偏低，掌握的實(shí)用技術(shù)較少，因此，他們無(wú)法掌握和使用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的新知識(shí)和技術(shù)。再加上這些地方由于基礎(chǔ)設(shè)施、交通和地理位置的原因，跟外界交流較少，更進(jìn)一步限制了他們的自我發(fā)展能力，這些都加大了扶貧工作的難度。其次，如何有效解決貧困農(nóng)戶資金短缺的問(wèn)題。由于資金短缺，無(wú)法將足夠的資金投放到農(nóng)業(yè)上。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)村普遍存在“銀行不敢貸、農(nóng)民貸不起”的“錢難”問(wèn)題，嚴(yán)重制約農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展和脫貧致富的步伐。如何在扶貧過(guò)程中幫助農(nóng)戶解決資金問(wèn)題，成為扶貧過(guò)程中的重點(diǎn)也是難點(diǎn)。最后，扶貧的效果如何監(jiān)管，也是考察扶貧工作的重要環(huán)節(jié)。如果監(jiān)管力度不夠，不但扶貧工作流于形式，而且還會(huì)滋生許多腐敗貪污現(xiàn)象。如何建立有效的監(jiān)測(cè)機(jī)制，強(qiáng)化監(jiān)管考核也成為扶貧工作中的一個(gè)難點(diǎn)。

四、解決貧困農(nóng)戶現(xiàn)狀發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的對(duì)策

自從張掖市的“雙聯(lián)”和精準(zhǔn)扶貧工作開展以來(lái)，加快了貧困地區(qū)脫貧的步伐。實(shí)施到村到戶的個(gè)性化幫扶措施，不斷推進(jìn)了雙聯(lián)行動(dòng)與精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧行動(dòng)的深度融合。但就在幫扶貧困農(nóng)戶的工作中，仍然存在一些問(wèn)題，在工作方法和政策上還缺少一些創(chuàng)新，為了更好地幫助貧困農(nóng)戶脫貧，還應(yīng)該不斷提出和設(shè)計(jì)出更多具有地方性、針對(duì)性和創(chuàng)新性的對(duì)策。

（一）發(fā)展農(nóng)村金融服務(wù)，強(qiáng)化金融支持

我國(guó)的商業(yè)銀行網(wǎng)點(diǎn)和非銀行金融機(jī)構(gòu)大多集中在發(fā)達(dá)地區(qū)或是中小城市，在農(nóng)村或偏遠(yuǎn)地區(qū)設(shè)立的營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)較少，考慮到風(fēng)險(xiǎn)因素，這些機(jī)構(gòu)能提供的業(yè)務(wù)也比較單一，最終導(dǎo)致了農(nóng)村普遍存在的“銀行不敢貸、農(nóng)民貸不起”的“錢難”問(wèn)題。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該出臺(tái)優(yōu)惠政策，激勵(lì)各個(gè)金融機(jī)構(gòu)多推出一些能夠幫助農(nóng)戶解決資金融通的業(yè)務(wù)，為他們今后的農(nóng)業(yè)發(fā)展提供資金支持，同時(shí)也拓展了這些金融機(jī)構(gòu)本身的業(yè)務(wù)量和客戶群體。

（二）利用電子商務(wù)拓展農(nóng)產(chǎn)品銷路

由于各個(gè)地方農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低、地域性強(qiáng)、季節(jié)性強(qiáng)等特點(diǎn)，有時(shí)會(huì)限制農(nóng)產(chǎn)品的銷售，特別是在一些經(jīng)濟(jì)本身就欠發(fā)達(dá)地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品銷售的情況對(duì)農(nóng)民收入至關(guān)重要。電子商務(wù)就是解決這一問(wèn)題的有效方法。各地方政府應(yīng)該將電子商務(wù)和農(nóng)業(yè)有效融合的模式介紹給農(nóng)民，教授他們?nèi)绾斡棉r(nóng)業(yè)電子商務(wù)的概念來(lái)發(fā)展農(nóng)業(yè)。

篇4

關(guān)鍵詞：壓花藝術(shù)；設(shè)計(jì)；應(yīng)用；發(fā)展前景

1研究的內(nèi)容

主要研究壓花藝術(shù)的應(yīng)用形式，同時(shí)還進(jìn)行了部分壓花產(chǎn)品的設(shè)計(jì)。隨著人們生活水平的提高，人們更加渴望大自然，從而擴(kuò)大了壓花的應(yīng)用范圍。在此基礎(chǔ)上，分析壓花藝術(shù)新的契機(jī)，從而發(fā)展新的領(lǐng)域。通過(guò)理論基礎(chǔ)，創(chuàng)造與實(shí)踐相結(jié)合的方法將壓花作品完美展示。

1.1試驗(yàn)工具的選擇

所需要的實(shí)驗(yàn)工具主要有塑料袋、手套、花材、熨斗、鑷子、剪刀、廢報(bào)紙、乳白膠、卡紙、幾本厚書、過(guò)塑機(jī)、化學(xué)藥品等。

1.2采集地點(diǎn)

植物園、生態(tài)園等。

1.3花材的準(zhǔn)備

1.3.1壓花材料的采集。壓花當(dāng)中花材的采集是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)工作。壓花作品應(yīng)用中最要的材料是葉和花。幾乎每種植物都可以進(jìn)行壓制，但是為了保證作品的美觀，要求壓花材料必須在干燥后仍然保持美感，具有觀賞性。壓花試驗(yàn)中選用薄的草本植物，革質(zhì)的葉子通常不被選用。而且選擇葉子標(biāo)準(zhǔn)不只是薄厚和質(zhì)地，還要注意葉片外緣輪廓線條是否優(yōu)美，是否具有應(yīng)用價(jià)值。壓花的花材應(yīng)該選用新鮮、容易保色、顏色較深、含水量少、單瓣較為薄比較適合。采集的季節(jié)不受季節(jié)限制，任何時(shí)候，只要見到合適的植物均可采摘。采集時(shí)間早上植物有露水，壓制時(shí)水分太多；中午植物不舒展，壓制的效果會(huì)受影響；晚上植物失水，花葉需要休息，壓制效果也不好。在晴天無(wú)風(fēng)的上午8：30~11：30，此時(shí)的花朵開放的狀態(tài)最佳。否則天氣條件不適容易導(dǎo)致花材變質(zhì)。將花材的枝條剪下立即裝入塑料袋中，避免不必要的傷害。1.3.2花材的分解與整理。將花材采摘回來(lái)之后，應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間將花材脫水，進(jìn)行分解處理?；ú陌ɑò?、花蕊、花萼（花托）、花梗（莖）、葉、果實(shí)等[6]。不同的花材種類所用的分解方式不一樣。若花材較小則不需要分解，可以直接壓制；大花需要分解之后進(jìn)行壓制。1.3.3花材的保色。有些花材的顏色較淺或不易保色，需要在干燥之前進(jìn)行有效的處理，使得花材具有觀賞性。簡(jiǎn)單的方法保色如下：檸檬酸+水溶解調(diào)配成5%比例+洗潔精，浸泡5~15min即可，擦干可用。1.3.4花材的染色。若摘到顏色較淺的花材，則需要進(jìn)行染色。摘取完整的花朵，將花材受到損害的的花瓣去除，先在水中浸泡，主要的目的是去除雜質(zhì)；準(zhǔn)備工作之后，將花材浸泡在食用色素中，藥劑的濃度是依據(jù)花材所需顏色深淺而制定，浸泡時(shí)間根據(jù)不同花材各異，等顏色充分均勻地吸入后，取出擦干水分再作壓花。1.3.5植物材料進(jìn)行壓制干燥。根據(jù)材料的不同年份，壓制的方式各異。壓花花材干燥的目的是使材料的水分蒸發(fā)，防止霉變或褐變。壓花干燥的方法多樣，本試驗(yàn)采用的是自然重壓法和微波爐干燥法。將植物放在吸水紙中，用木夾固定，這種方法簡(jiǎn)單快速，大約需要2min。

2壓花用品制作

2.1壓花作品創(chuàng)作的主要步驟

2.1.1襯紙的背景處理。背景處理可以達(dá)到增強(qiáng)立體感、協(xié)調(diào)色彩的目的。但不是每一幅作品都需要背景處理的。2.1.2作品圖案設(shè)計(jì)。構(gòu)圖時(shí)遵循的原則是壓花作品的焦點(diǎn)不能太多，通常只有一個(gè)[7]；壓花作品的構(gòu)圖需要有一定的比例（畫面留白、花材距離），在一幅作品中花材︰畫面留白比例=黃金比例，此時(shí)作品的構(gòu)圖比例是最美的；壓花作品在構(gòu)圖時(shí)注意花材數(shù)量應(yīng)該適中；對(duì)于裝飾性的小型用品，構(gòu)圖畫面需要緊湊色彩鮮艷。可以設(shè)計(jì)對(duì)角式、插畫式、下垂式等不同的類型。2.1.3花材的拼合、粘貼。按著設(shè)計(jì)方案依次進(jìn)行粘貼，粘貼是遵照先下后上、先里后外的原則。根據(jù)個(gè)人喜好采取不同的粘貼方法。對(duì)于大朵重瓣花材在壓制時(shí)需要各部分拆開后再組合。2.1.4用品的保護(hù)處理。壓花作品的干燥花材與空氣接觸很快會(huì)變褐，失去應(yīng)用價(jià)值[8]。要想長(zhǎng)期保存，就應(yīng)該對(duì)作品加以保護(hù)。試驗(yàn)作品采用塑封覆膜法進(jìn)行保護(hù)，此方法簡(jiǎn)單、有效。

2.2壓花書簽的制作

2.2.1材料及用具的準(zhǔn)備。準(zhǔn)備好需要壓制書簽的材料。將卡紙剪成12cm×5cm，根據(jù)個(gè)人喜好將卡紙進(jìn)行簡(jiǎn)單裝飾，增加美觀性。2.2.2設(shè)計(jì)圖案、簡(jiǎn)單構(gòu)圖。在書簽上進(jìn)行整體規(guī)劃。此書簽圖案設(shè)計(jì)的類型是平面插畫圖案。用鉛筆先將初步的圖案簡(jiǎn)單地畫出來(lái)，將花材擺在對(duì)應(yīng)的位置，若有不合適的地方，可以及時(shí)糾正，用平面花材表現(xiàn)出插畫藝術(shù)，創(chuàng)作一幅插畫作品圖案，確定后進(jìn)行固定。2.2.3粘貼花材。用壓花專用膠，進(jìn)行粘貼。先用鑷子將葉子固定在卡紙上，進(jìn)行粘貼，一般都是花壓葉子，而葉子不壓花。在壓花制作過(guò)程中，不同類型的壓花作品的步驟也有差異。按著插花藝術(shù)創(chuàng)作的一些技巧設(shè)計(jì)的插畫式構(gòu)圖。直立式插花的制作過(guò)程是第1主枝基本呈直立狀，花卉均是自然向上[9]。因容器是高身的，為了保持重心，所以主枝的花材需要長(zhǎng)些。第1、第2主枝夾角呈30°，而第3主枝與第1主枝呈45°夾角，3個(gè)主枝相呼應(yīng)。焦點(diǎn)花材由2朵花組成，大一點(diǎn)的花在前，小一點(diǎn)的花在后。最后用小花進(jìn)行裝飾，作為填充花材。2.2.4整體塑封。要想長(zhǎng)久的保存，就必須將設(shè)計(jì)好的作品整體進(jìn)行塑封保存，以免遭到破壞。書簽采用的是帶有黏膠的塑膠膜放在作品上，然后是用塑封膜加熱加壓，使塑膠膜緊緊地壓在紙片上。

3壓花的實(shí)際應(yīng)用

3.1壓花藝術(shù)在生活中的應(yīng)用

在生活中，將壓花和生活用品結(jié)合起來(lái)，可以給生活帶來(lái)樂(lè)趣，還可以呈現(xiàn)出非常優(yōu)雅的效果。壓花作品可以變?yōu)樯唐罚绕湓谄h(yuǎn)的山區(qū)野生植物的種類多，可以利用當(dāng)?shù)氐挠行зY源，創(chuàng)造出利潤(rùn)。如：花卡、掛歷、花框內(nèi)的壓花、瓶子里的壓花、鑰匙圈等。將自己喜歡的植物，DIY制作成請(qǐng)柬卡、書簽、賀卡、圣誕卡、祝?？ā⒚??；ㄉ系闹参锔哂姓鎸?shí)感和層次感的原因是植物的花和葉子凸出紙面。DIY制作的花卡雖簡(jiǎn)略，但是更顯品位與匠心。壓花在日用品中的應(yīng)用廣泛，具有實(shí)用性和觀賞性，壓花的載體不僅僅是紙張，還可以用其他物品做載體。如桌布上的壓花、透明玻璃上的壓花等，使生活更加可愛動(dòng)人、充滿詩(shī)情畫意。這些壓花類生活日用品可進(jìn)一步劃分為壓花布藝、壓花器具、壓花首飾和壓花封面等幾類[10]。目前壓花藝術(shù)雖在生活中應(yīng)用較多，但還存在一些待解決的問(wèn)題，主要有：因壓花是手工制作，還不能做到工業(yè)化生產(chǎn)，所以耗費(fèi)時(shí)間，成本高，但利潤(rùn)相對(duì)較低；壓花作品在保存過(guò)程中存在一系列只可進(jìn)行擦拭、不可洗滌的問(wèn)題；壓花布制存放的時(shí)間相對(duì)較短。

3.2壓花藝術(shù)在教育領(lǐng)域中的應(yīng)用

由于我國(guó)現(xiàn)在推行素質(zhì)教育，所以在有些地區(qū)的大中院校及一二線大中城市中小學(xué)已經(jīng)陸續(xù)地開展了有關(guān)壓花藝術(shù)的課程。壓花風(fēng)格多樣，所以各種的壓花作品均有。其中，以國(guó)畫寫意式構(gòu)圖的寫生壓花最具有特色，最能顯示中國(guó)文化的品位，如陳國(guó)菊教授的牛郎織女是典型融入中華繪畫文化、具中式風(fēng)情的壓花。壓花課程進(jìn)入學(xué)校，受到了大中小學(xué)生的一致喜愛。同學(xué)們?cè)趬夯ㄟ^(guò)程中，不僅學(xué)習(xí)到了壓花知識(shí)，而且能夠認(rèn)識(shí)大自然，回歸大自然。通過(guò)實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造能力及動(dòng)手能力，可以參加各種壓花比賽，在比賽中可以學(xué)到更多的知識(shí)。當(dāng)今許多面臨畢業(yè)的大學(xué)生已經(jīng)發(fā)現(xiàn)壓花藝術(shù)發(fā)展?jié)摿薮?，壓花藝術(shù)為創(chuàng)業(yè)提供一條新路子。但是，目前壓花教育對(duì)于偏遠(yuǎn)地區(qū)的中小學(xué)生還未普及，推廣力度不夠，需要政府加大投入，助力更多學(xué)生綜合發(fā)展。

3.3壓花俱樂(lè)部、協(xié)會(huì)

在日本、臺(tái)灣壓花俱樂(lè)部和壓花協(xié)會(huì)比較常見,主要進(jìn)行各種有關(guān)壓花比賽。由于形式過(guò)于單一，導(dǎo)致顧客過(guò)少，收入單薄。俱樂(lè)部可以轉(zhuǎn)變?yōu)樵诮紖^(qū)中進(jìn)行，不僅可以親近大自然，而且還可以在花園中約朋友進(jìn)行喝茶、聊天、壓花DIY制作、采摘等農(nóng)事活動(dòng)的相關(guān)體驗(yàn)?？梢粤私廪r(nóng)藝師的日常生活，享受大自然，沐浴陽(yáng)光，還可以休息度假,享受生活。

3.4壓花藝術(shù)室內(nèi)軟裝中的應(yīng)用

根據(jù)不同的室內(nèi)設(shè)計(jì)的風(fēng)格采用不同的壓花作品，可以采用”一對(duì)一”的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)私人訂制。并且壓花產(chǎn)物很適合室內(nèi)軟裝，中國(guó)現(xiàn)今已經(jīng)有幾家壓花軟裝的公司，如億寶萊公司締造了一站式團(tuán)體辦事，具體包含：家具、燈飾、飾品、掛畫、窗簾和花藝等。壓花可以給人們帶來(lái)絕無(wú)僅有的視覺沖擊力。但是也存在許多問(wèn)題有待解決：許多作品存在嚴(yán)重的褪色問(wèn)題、壓花家居的保養(yǎng)方式不合理、作品類型多樣化、壓花產(chǎn)品開發(fā)的力度較小跟不上市場(chǎng)的需求等。

3.5壓花藝術(shù)培訓(xùn)中的應(yīng)用

壓花藝術(shù)在我國(guó)已經(jīng)經(jīng)歷了30多年的艱辛歷程，據(jù)調(diào)查了解，目前中國(guó)從事壓花藝術(shù)相關(guān)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和工作室已經(jīng)達(dá)到數(shù)十家，壓花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和工作室主要開展基礎(chǔ)班的課程教育（認(rèn)識(shí)制作壓花所需的原材料、花材的干燥處理和相關(guān)工具等一系列的理論知識(shí)）及實(shí)踐操作，使各地的壓花愛好者在這里學(xué)習(xí)技藝，陶冶性情，還對(duì)美的認(rèn)識(shí)得以升華。壓花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)最主要分布在廣州、北京、天津等地?，F(xiàn)今，壓花培訓(xùn)形式比較單一，涉及的范圍比較窄。而且，壓花工作室分布不均衡（大多數(shù)分布在一線的大城市）、壓花藝術(shù)研究的內(nèi)容比較分散、壓花培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的老師的水平不一都是進(jìn)一步需要解決的問(wèn)題，從而確保培訓(xùn)課程的質(zhì)量，保證每個(gè)人都學(xué)有所成，使我國(guó)的壓花藝術(shù)產(chǎn)業(yè)快速穩(wěn)定的前進(jìn)。

4我國(guó)壓花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)的壓花產(chǎn)業(yè)要想得到長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就必須與其他產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，學(xué)習(xí)國(guó)外的壓花技術(shù)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。蓬勃發(fā)展的壓花產(chǎn)業(yè)深受廣大人士的喜愛，只要細(xì)心、耐心，每一個(gè)人都可以創(chuàng)作出自己的壓花作品。而且，我國(guó)需要進(jìn)一步完善壓花產(chǎn)品類型，與其他產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展。

4.1在自然教育中結(jié)合壓花藝術(shù)

美國(guó)文學(xué)家愛默生說(shuō)“培養(yǎng)好人的秘訣就是讓他在大自然中生活”[11]。以自然環(huán)境為背景，使兒童融入大自然，實(shí)現(xiàn)兒童了解自然、熱愛自然，從而形成有效邏輯思維的過(guò)程就是自然教育。自然界千姿百態(tài)的眾多植物中，給想象力供給了無(wú)窮聯(lián)想的空間。所以將壓花藝術(shù)與自然教育相結(jié)合，可以讓孩子發(fā)現(xiàn)植物的美好，留下大自然的彩色時(shí)光，可以開發(fā)學(xué)生的想象力，發(fā)展事物的多樣性，從而使我國(guó)傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng)光大。

4.2在素質(zhì)教育中結(jié)合壓花藝術(shù)

藝術(shù)教育在素質(zhì)教育中的比例逐年加大，而壓花藝術(shù)是學(xué)生素質(zhì)教育的好教材，具有很高的趣味性、藝術(shù)性和實(shí)踐性，應(yīng)該大力推廣壓花藝術(shù)相關(guān)的素質(zhì)教育。壓花課程可以提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)、創(chuàng)作能力，還可以設(shè)置壓花親子活動(dòng)教程，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，有利于增進(jìn)親子間的情感交流、有利于孩子身心健康的發(fā)展、激發(fā)潛能。

4.3在心理教育中結(jié)合壓花藝術(shù)

在當(dāng)代快節(jié)奏的大城市生活中，大多數(shù)人們的思想和精神都得不到很好的放松。而壓花是一個(gè)富有詩(shī)情畫意的藝術(shù)，可以使高度緊張的年輕人得到休息和放松，是緩解壓力的一種快速有效的方式。還可以將壓花藝術(shù)與醫(yī)學(xué)輔助治療相結(jié)合，治療效果應(yīng)該比較好。學(xué)者可以通過(guò)參與壓花的一系列活動(dòng)，按著自己的心里要求進(jìn)行采花、壓制和創(chuàng)作等過(guò)程，從而鍛煉自己的能力，促使身心健康的發(fā)展。

4.4在生態(tài)旅游中結(jié)合壓花藝術(shù)

生態(tài)旅游是依托良好的自然生態(tài)環(huán)境和開展生態(tài)體驗(yàn)、生態(tài)教育、生態(tài)認(rèn)知并獲得心身愉悅的旅游方式[12]。中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入大眾旅游時(shí)代，休閑度假成為旅游消費(fèi)的主流[13]。但是目前，生態(tài)旅游的模式太單一，應(yīng)當(dāng)充分利用本地的特色（如：特有的民族特色、區(qū)域內(nèi)特有的植物、特有的民俗文化等）與壓花藝術(shù)相結(jié)合。可以將壓花作品制成非常具有民族特色的產(chǎn)品，弘揚(yáng)民族精神，可以使壓花行業(yè)和旅游觀光協(xié)同發(fā)展，互利共贏。

篇5

近年來(lái)，中阿能源貿(mào)易、制成品貿(mào)易快速發(fā)展，但是，清真食品貿(mào)易并沒有隨著雙方總體易發(fā)展趨勢(shì)同步跟進(jìn)，中國(guó)清真食品對(duì)阿拉伯國(guó)家出口徘徊不前。這主要與是否符合清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)有極大的關(guān)系。

一、 國(guó)際貿(mào)易中清真食品的范圍界定與認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

國(guó)際上清真食品是指穆斯林可食用的食品。美國(guó)華盛頓州參議院6771號(hào)法案第二款規(guī)定：“HALAL”指嚴(yán)格按照穆斯林宗教法律規(guī)定和風(fēng)俗準(zhǔn)備、加工、制造、保存及銷售的食物；伊利諾斯州SB750號(hào)法案(關(guān)于公共衛(wèi)生的法案)第5款規(guī)定：“HALAL”指嚴(yán)格按照權(quán)威可靠的伊斯蘭機(jī)構(gòu)和學(xué)者表述的伊斯蘭宗教法律和習(xí)俗規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備和保存的，包括但不僅限于按照相應(yīng)的伊斯蘭程序屠宰的法律和習(xí)俗。中國(guó)目前對(duì)于清真食品的定義還沒有統(tǒng)一的看法，總體說(shuō)來(lái)有三種觀點(diǎn)：風(fēng)俗說(shuō)、宗教說(shuō)、風(fēng)俗宗教結(jié)合說(shuō)。本文認(rèn)同宗教說(shuō)，認(rèn)為清真食品是被伊斯蘭法律許可并且不含有或沒有不符合伊斯蘭法律規(guī)定的物質(zhì)組成，包括要符合伊斯蘭法律規(guī)定的用具或設(shè)施屠宰、加工、制作、運(yùn)輸、存儲(chǔ)和銷售，并在屠宰、加工、制作、運(yùn)輸、存儲(chǔ)和銷售當(dāng)中，沒有接觸過(guò)不滿足以上條件的食品。只要符合伊斯蘭教規(guī)的食品標(biāo)準(zhǔn)即為清真食品，不管其經(jīng)營(yíng)者是否是穆斯林或信仰伊斯蘭教。

目前，國(guó)際貿(mào)易學(xué)術(shù)界對(duì)清真食品統(tǒng)計(jì)口徑?jīng)]有統(tǒng)一規(guī)范。本文采用HS（2002）分類對(duì)清真食品范圍進(jìn)行界定。依據(jù)日本“肯定列表制度”中的食品分類及中國(guó)食品論壇上的清真食品介紹，結(jié)合HS分類方法，本文將國(guó)際貿(mào)易中的清真食品界定為：HS編碼中除了第5章中的不能為人所食用的毛發(fā)、羽毛產(chǎn)品、第6章（活植物；莖、根；插花、簇葉）、第12章中的飼料產(chǎn)品、第14章（編結(jié)用植物材料；其他植物產(chǎn)品）、第22章中的酒類產(chǎn)品、第23章中的非食用產(chǎn)品及伊斯蘭教明令禁止食用的產(chǎn)品以外的1-24章、35章的產(chǎn)品，再加上250100鹽類產(chǎn)品。

在需求一定的前提下，一國(guó)在進(jìn)口國(guó)的市場(chǎng)份額取決于產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，它是技術(shù)、資源稟賦、管理水平等的綜合反映。但是，作為民族文化色彩濃厚的清真食品，其競(jìng)爭(zhēng)力包含有非常特殊的一面，那就是清真食品認(rèn)證，達(dá)到清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)入阿拉伯國(guó)家市場(chǎng)的通行證。但是，中國(guó)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)并沒有得到阿拉伯國(guó)家普遍的認(rèn)可，這成為中國(guó)清真食品進(jìn)入阿拉伯國(guó)家市場(chǎng)最大的制約之一。近年來(lái)阿拉伯國(guó)家食品進(jìn)口需求不斷增長(zhǎng)，為中國(guó)加強(qiáng)與阿拉伯國(guó)家食品進(jìn)出口貿(mào)易帶來(lái)機(jī)遇。由于阿拉伯國(guó)家絕大部分人信奉伊斯蘭教，對(duì)飲食方面要求必須符合伊斯蘭教法規(guī)，即必須是清真食品，因而符合清真食品認(rèn)證（進(jìn)入阿拉伯國(guó)家市場(chǎng)的通行證）標(biāo)準(zhǔn)顯得越來(lái)越重要。清真食品認(rèn)證是由國(guó)家認(rèn)可的伊斯蘭組織或個(gè)人對(duì)符合伊斯蘭飲食教規(guī)的食品及用品的合格評(píng)定活動(dòng)，它不僅僅是對(duì)產(chǎn)品本身的認(rèn)證，還包括對(duì)產(chǎn)品的原料種植或飼養(yǎng)、采摘或屠宰、加工、制作、包裝、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、銷售等過(guò)程的認(rèn)證，即從產(chǎn)品的源頭到餐桌整個(gè)過(guò)程的認(rèn)證均要達(dá)到符合教規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)，這必然會(huì)直接影響到我國(guó)清真食品出口的競(jìng)爭(zhēng)力。為了提高升我國(guó)對(duì)阿拉伯國(guó)家清真食品市場(chǎng)出口競(jìng)爭(zhēng)力，通過(guò)清真食品認(rèn)證（HALAL認(rèn)證）標(biāo)準(zhǔn)勢(shì)必成為首先要解決的問(wèn)題。

二、影響中國(guó)清真食品競(jìng)爭(zhēng)力的HALAL認(rèn)證制度問(wèn)題探析

目前中國(guó)清真食品認(rèn)證制度存在一些問(wèn)題，這些問(wèn)題間接地影響到產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力及對(duì)阿拉伯國(guó)家清真食品的出口。

（一）中國(guó)HALAL認(rèn)證制度建設(shè)缺乏國(guó)際戰(zhàn)略意識(shí)

目前，許多國(guó)家對(duì)于未來(lái)清真食品市場(chǎng)尤其是阿拉伯國(guó)家市場(chǎng)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)都已經(jīng)具有深刻認(rèn)識(shí)，并已經(jīng)展開布局。眾所周知的是，馬來(lái)西亞政府近年來(lái)一直有意將馬來(lái)西亞打造成為世界清真食品中心并設(shè)立清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司專門負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo)清真行業(yè)全方位的發(fā)展。新加坡擬成為清真食品國(guó)際采購(gòu)中心，印度尼西亞和泰國(guó)等也躍躍欲試。而歐洲國(guó)家也非常重視清真食品產(chǎn)業(yè)及貿(mào)易發(fā)展，荷蘭鹿特丹港目前正在興建一個(gè)清真園區(qū)，英國(guó)準(zhǔn)備建立一個(gè)超級(jí)清真產(chǎn)業(yè)園。新西蘭政府要求食品安全局、農(nóng)業(yè)和林業(yè)部為進(jìn)口國(guó)、對(duì)于本國(guó)認(rèn)證部門提供必要信息，開始了出口認(rèn)證程序標(biāo)準(zhǔn)化。中國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)更多的還是局限于國(guó)內(nèi)發(fā)展，對(duì)于抓住巨大的國(guó)際市場(chǎng)機(jī)遇擴(kuò)大出口尚未形成明晰的國(guó)家戰(zhàn)略。近年來(lái)的思路是要將寧夏打造為中國(guó)重要的清真食品和穆斯林用品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，但很明顯，僅憑寧夏一個(gè)小省能否承擔(dān)起中國(guó)抓住國(guó)際清真食品貿(mào)易機(jī)遇并在阿拉伯這個(gè)國(guó)際市場(chǎng)上占據(jù)一定地位的歷史重?fù)?dān)值得商榷。由于產(chǎn)業(yè)國(guó)際發(fā)展戰(zhàn)略缺失，中國(guó)HALAL認(rèn)證制度建設(shè)也顯得缺乏目標(biāo)和系統(tǒng)性，各方面對(duì)于HALAL認(rèn)證對(duì)清真產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的重要性也就難以認(rèn)識(shí)到位，對(duì)于認(rèn)證制度建設(shè)的目標(biāo)認(rèn)識(shí)不清，定位不高，也因此對(duì)于如何進(jìn)行制度建設(shè)使之促進(jìn)清真食品出口阿拉伯國(guó)家缺乏系統(tǒng)規(guī)劃。

（二）缺乏具有國(guó)際影響力的權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)和認(rèn)可度高的認(rèn)證品牌

制約中國(guó)清真產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要因素是中國(guó)尚未建立國(guó)家級(jí)的專門認(rèn)證機(jī)構(gòu)。目前我國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)主要是中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)（CIA）和寧夏回族自治區(qū)清真食品國(guó)際認(rèn)證中心（NHFICC）。中國(guó)清真食品出口除了第三方機(jī)構(gòu)的認(rèn)證主要是通過(guò)CIA來(lái)進(jìn)行的。但是清真食品認(rèn)證只是CIA次要業(yè)務(wù)，它并不是一個(gè)專門的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。NHFICC于2008年1月在寧夏銀川成立，是專門的清真食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，但目前，其認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)僅是地方認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，沒有上升到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不是國(guó)家級(jí)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。由于缺乏權(quán)威的、專業(yè)的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者和管理者，中國(guó)HALAL認(rèn)證管理表現(xiàn)出缺乏對(duì)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、貿(mào)易和認(rèn)證的系統(tǒng)的規(guī)劃，管理組織建設(shè)較薄弱等問(wèn)題，這在一定程度上影響到出口清真食品生產(chǎn)管理和國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接。尤其是目前清真食品國(guó)際認(rèn)證本身就缺乏一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，沒有專門的、權(quán)威的國(guó)家級(jí)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，極大地制約了中國(guó)和各國(guó)及相關(guān)國(guó)際組織的交流和就權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)的形成達(dá)成一致。此外，不管是CIA還是NHFICC的認(rèn)證，在國(guó)際市場(chǎng)上尚未形成品牌效應(yīng)，權(quán)威性不夠。雖然中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)和山東省伊斯蘭教協(xié)會(huì)于2008年被馬來(lái)西亞伊斯蘭教發(fā)展署(JAKIM)認(rèn)可，河南省伊斯蘭教協(xié)會(huì)于2013年被JAKIM認(rèn)可，寧夏與馬來(lái)西亞、新西蘭、泰國(guó)等的清真食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)簽署了《清真產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)合作協(xié)議》，但中國(guó)的清真食品認(rèn)證在國(guó)際市場(chǎng)上、在阿拉伯國(guó)家并沒有得到廣泛的認(rèn)可，這是目前中國(guó)清真食品出口一個(gè)大的“攔路虎”。

在這方面，中國(guó)與外國(guó)的差距較大。如美國(guó)的AHF（美國(guó)清真基金會(huì)）和美國(guó)伊斯蘭食品和營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)（IFANCA）都屬于國(guó)家級(jí)別的權(quán)威認(rèn)證機(jī)構(gòu)。在國(guó)際市場(chǎng)上，大家普遍接受作為獨(dú)立的第三方AHF和IFANCA認(rèn)證的產(chǎn)品。馬來(lái)西亞一直努力爭(zhēng)取做清真食品認(rèn)證管理標(biāo)準(zhǔn)的制定者，而且在清真產(chǎn)業(yè)局（HDC）領(lǐng)導(dǎo)下其認(rèn)證業(yè)務(wù)已從國(guó)內(nèi)走向國(guó)際市場(chǎng)，在國(guó)際上已經(jīng)具有較高的權(quán)威性和知名度，這也意味著其產(chǎn)品更容易獲得出口機(jī)會(huì)。

（三）認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)力較弱

中國(guó)伊斯蘭協(xié)會(huì)清真認(rèn)證業(yè)務(wù)發(fā)展遲緩，捕捉清真市場(chǎng)信息的反應(yīng)能力較弱，認(rèn)證團(tuán)隊(duì)、程序等建設(shè)和相關(guān)技術(shù)條件及設(shè)備與美國(guó)、馬來(lái)西亞相比存在較大的差距。寧夏清真食品國(guó)際認(rèn)證中心目前只有一個(gè)辦公室，組織機(jī)構(gòu)和人員配備上均不符合國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可條例相關(guān)規(guī)定的要求。認(rèn)證實(shí)力較弱，直接的后果是使得本國(guó)出口產(chǎn)品“清真”聲譽(yù)不易被接受，間接的阻礙了產(chǎn)品的出口。

美國(guó)清真基金會(huì)有自己的一套認(rèn)證程序，此程序與HACCP及其他質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)相一致，貫穿整個(gè)生產(chǎn)加工過(guò)程，確保整個(gè)生產(chǎn)和管理過(guò)程的一致性和連續(xù)性。

馬來(lái)西亞清真產(chǎn)業(yè)局擁有自己獨(dú)立的認(rèn)證團(tuán)隊(duì)、培訓(xùn)和咨詢團(tuán)隊(duì)及配套的產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備、清真研發(fā)技術(shù)中心，與馬來(lái)西亞多所大學(xué)、研究中心合作。認(rèn)證、咨詢和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)都是當(dāng)?shù)睾蛧?guó)際專業(yè)領(lǐng)域的專家，具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。其認(rèn)證體系和培訓(xùn)程序已經(jīng)非常完善，與GMP、HACCP、ISO9001、ISO22000及其他管理系統(tǒng)相輔相成。特別是清真產(chǎn)業(yè)方面的培訓(xùn)課程，內(nèi)容豐富，信息與時(shí)俱進(jìn)，設(shè)備齊全，與多所大學(xué)、研究機(jī)構(gòu)合作，在其網(wǎng)站上可以看到培訓(xùn)日程安排和課程內(nèi)容。

（四）認(rèn)證業(yè)務(wù)量有限并且認(rèn)證范圍狹窄

IFANCA被JAKIM、印度尼西亞穩(wěn)麥理事會(huì)（MUI）、新加坡伊斯蘭宗教委員會(huì)（MUIS）、泰國(guó)伊斯蘭委員會(huì)辦公室、沙特阿拉伯世界穆斯林聯(lián)盟、菲律賓清真協(xié)會(huì)、美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)際項(xiàng)目等機(jī)構(gòu)認(rèn)可，在加拿大、中國(guó)、馬來(lái)西亞、印度、巴基斯坦、新加坡及歐洲等地都設(shè)有辦事處，其認(rèn)證的產(chǎn)品銷往全球，認(rèn)證的證書被非洲、歐洲、亞洲等地50多個(gè)國(guó)家所認(rèn)可，認(rèn)證的產(chǎn)品除食品外，還包括疫苗、藥品、化妝品、包裝材料和衛(wèi)生化工品，認(rèn)證的產(chǎn)品多達(dá)3680種。馬來(lái)西亞的清真認(rèn)證已被46個(gè)國(guó)家的74個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)所認(rèn)可，認(rèn)證的產(chǎn)品包括加工食品、原材料、藥品、個(gè)人護(hù)理品及化妝品。

不論是中國(guó)伊斯蘭協(xié)會(huì)還是寧夏清真食品國(guó)際認(rèn)證中心，由于對(duì)于“清真產(chǎn)業(yè)”的概念界定尚未達(dá)成一致，認(rèn)證主要局限于清真牛羊肉等食品，相關(guān)產(chǎn)品如何進(jìn)行認(rèn)證等還沒有一個(gè)統(tǒng)一的意見。寧夏清真食品認(rèn)證中心目前僅對(duì)食品做認(rèn)證，認(rèn)證的范圍僅限于幫助企業(yè)獲得HALAL證書，在企業(yè)清真食品管理方面非常欠缺。中國(guó)出口認(rèn)證業(yè)務(wù)量相對(duì)來(lái)看比較少，無(wú)法與國(guó)外同行相比。寧夏清真食品國(guó)際認(rèn)證中心剛剛開始認(rèn)證業(yè)務(wù)，據(jù)了解，目前注冊(cè)的清真食品生產(chǎn)企業(yè)有家有幾十家，但只有不到3家有出口實(shí)績(jī)。

（五）認(rèn)證服務(wù)開放性不足，服務(wù)意識(shí)較弱

IFANCA面向全球提供清真咨詢和認(rèn)證服務(wù)，清真信息容易儲(chǔ)存和獲取，其宗旨就是向全世界人民宣傳清真知識(shí)，并向各國(guó)政府、企業(yè)提供綜合服務(wù)，如清真熱線服務(wù)電話、清真指南和清真新聞，而且不受時(shí)空限制。HDC已被46個(gè)國(guó)家的74個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)所認(rèn)可，并且在多國(guó)設(shè)有辦事處，面向全球提供咨詢和認(rèn)證服務(wù)。HDC出版穆斯林刊物和書籍，印發(fā)宣傳資料，組織清真食品企業(yè)參加各種清真交易會(huì)并自2006年以來(lái)每年都舉辦《世界清真論壇》。這種開放型的高質(zhì)量的服務(wù)有助于提高該國(guó)產(chǎn)品聲譽(yù)，有利于提高該國(guó)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

CIA和NHFICC提供的服務(wù)項(xiàng)目有限，目前僅對(duì)中國(guó)境內(nèi)出口企業(yè)提供認(rèn)證服務(wù)項(xiàng)目，并且CIA的認(rèn)證費(fèi)用高于世界平均水平。CIA僅有中文網(wǎng)站，NHFICC還未建立自己的網(wǎng)站。中國(guó)一直是強(qiáng)政府、弱組織的權(quán)力格局，組織與政府聯(lián)系緊密，但與企業(yè)、消費(fèi)者關(guān)系疏遠(yuǎn)，因此中國(guó)清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)大多注重政府及伊斯蘭教的政務(wù)活動(dòng)，經(jīng)營(yíng)意識(shí)較弱。

三、提升中國(guó)清真食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的主要途徑

（一）以清真食品產(chǎn)業(yè)國(guó)際發(fā)展戰(zhàn)略推進(jìn)認(rèn)證制度的國(guó)際化發(fā)展

首先，要重視以擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)為目標(biāo)的清真食品國(guó)際化發(fā)展路徑，要認(rèn)識(shí)到阿拉伯國(guó)家清真食品市場(chǎng)的巨大潛力及其對(duì)于中國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大意義，要認(rèn)識(shí)到擴(kuò)大清真食品的出口對(duì)于中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的潛在影響。在此基礎(chǔ)上要制定清真食品產(chǎn)業(yè)國(guó)際發(fā)展戰(zhàn)略，形成完善的應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的政策體系，并對(duì)HALAL認(rèn)證制度以應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)為目標(biāo)進(jìn)行高起點(diǎn)的設(shè)計(jì)和建設(shè)。從認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)定、管理到認(rèn)證程序及實(shí)施都需要根據(jù)清真食品國(guó)際認(rèn)證的規(guī)范尤其是阿拉伯國(guó)家的需求來(lái)進(jìn)行完善和提高，要不斷提高國(guó)內(nèi)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)水平，從各個(gè)方面與國(guó)際認(rèn)證進(jìn)行接軌，以國(guó)際化發(fā)展的視野來(lái)提高認(rèn)證的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）建立國(guó)家級(jí)別專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)提升認(rèn)證權(quán)威性和知名度

鑒于中國(guó)伊斯蘭協(xié)會(huì)的性質(zhì)，其不可能成為國(guó)家級(jí)別的、專門的清真食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，這將影響到國(guó)際交流的專業(yè)性，對(duì)其他認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理也缺乏依據(jù)。建議將寧夏清真食品國(guó)際認(rèn)證中心升級(jí)為國(guó)家級(jí)別的認(rèn)證中心，并從體制上賦予其在各地設(shè)立分支機(jī)構(gòu)并對(duì)其他認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行管理的權(quán)力。這將保證在國(guó)際清真食品認(rèn)證各方面的磋商協(xié)調(diào)中中國(guó)用一個(gè)“聲音”說(shuō)話，有利于更好地同國(guó)際接軌。寧夏清真食品認(rèn)證已經(jīng)在規(guī)范清真食品定義，制定標(biāo)準(zhǔn)化清真食品認(rèn)證體系等方面取得了一定的成效，認(rèn)證中心努力與國(guó)際接軌，與馬來(lái)西亞等重要國(guó)家已經(jīng)達(dá)成了互認(rèn)協(xié)議。在此基礎(chǔ)上，如果能夠作為國(guó)家級(jí)的認(rèn)證中心，有利于它繼續(xù)加強(qiáng)與國(guó)際清真認(rèn)證機(jī)構(gòu)的交流，簽訂互認(rèn)協(xié)議。憑借這些條件以及寧夏的回族文化優(yōu)勢(shì)，國(guó)家應(yīng)該推動(dòng)寧夏與世界清真委員會(huì)的交流并力爭(zhēng)成為該組織的委員。國(guó)家將寧夏定位為中國(guó)清真產(chǎn)業(yè)重要聚集地，通過(guò)將其打造為國(guó)家級(jí)別的專業(yè)的認(rèn)證中心，不斷擴(kuò)大同阿拉伯國(guó)家的清真食品貿(mào)易，取得阿拉伯國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可，有利于確立中國(guó)清真食品認(rèn)證權(quán)威性和提高知名度。

（三）組建專業(yè)、穩(wěn)定、高素質(zhì)的HALAL認(rèn)證團(tuán)隊(duì)提升認(rèn)證實(shí)力

HALAL認(rèn)證涉及很多環(huán)節(jié)和方面，因此對(duì)認(rèn)證人員的知識(shí)和素質(zhì)要求非常高，不僅要懂得宗教學(xué)，還要懂得食品加工、食品化工、食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)、藥理學(xué)、食品檢測(cè)、包裝運(yùn)輸及國(guó)際經(jīng)貿(mào)法律等學(xué)科的知識(shí)，因此HALAL認(rèn)證工作需要專業(yè)的認(rèn)證人員及團(tuán)隊(duì)來(lái)共同完成。由于目前中國(guó)HALAL認(rèn)證工作的局限性，中國(guó)HALAL認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以通過(guò)模仿學(xué)習(xí)國(guó)外知名認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理經(jīng)驗(yàn)和組織構(gòu)架，并結(jié)合中國(guó)實(shí)際情況來(lái)逐步完善中國(guó)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，包括認(rèn)證機(jī)構(gòu)的組織架構(gòu)、認(rèn)證人員、實(shí)驗(yàn)室和檢測(cè)中心等，并積極與各大高校及研究中心合作，做好培訓(xùn)、考核工作，提供全套HALAL認(rèn)證服務(wù)項(xiàng)目。目前NHFICC已經(jīng)聘請(qǐng)了10余名清真食品認(rèn)證審核員，分別由寧夏回族自治區(qū)有關(guān)廳局、伊協(xié)、寧夏大學(xué)以及相關(guān)科研院所的清真食品方面的管理人員和專家學(xué)者組成，承擔(dān)一系列相關(guān)認(rèn)證工作。同時(shí)寧夏回族自治區(qū)政府也給予相應(yīng)的人力、物力、資金支持。

（四）以認(rèn)證范圍的不斷拓展來(lái)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

鑒于國(guó)際上主要認(rèn)證機(jī)構(gòu)都以滿足用戶需求為主導(dǎo)不斷擴(kuò)大認(rèn)證范圍的現(xiàn)實(shí)，中國(guó)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)逐步放開認(rèn)證內(nèi)容，先是僅對(duì)清真食品成品認(rèn)證，然后逐步擴(kuò)大到對(duì)食品原料、配料、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)品、化妝品及包裝材料、化學(xué)品、醫(yī)藥品進(jìn)行認(rèn)證。擴(kuò)大認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作范圍，不僅限于幫助企業(yè)獲得HALAL認(rèn)證，還包括食品研發(fā)、食品咨詢、食品清潔服務(wù)、認(rèn)證培訓(xùn)、HALAL認(rèn)證咨詢及對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的清真食品管理等事宜。雖然NHFICC目前僅對(duì)食品做認(rèn)證，但認(rèn)證的產(chǎn)品范圍在擴(kuò)大，已涉及乳制品、糧油、脫水蔬菜、枸杞干果、蜂蜜制品、方便食品、回族傳統(tǒng)面食及食品添加劑等[6]。通過(guò)中阿經(jīng)貿(mào)論壇，寧夏與沙特、埃及、卡塔爾、約旦簽署了清真產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)協(xié)議，加上NHFICC認(rèn)證產(chǎn)品范圍的擴(kuò)大，極大地促進(jìn)了寧夏對(duì)阿拉伯國(guó)家清真食品的出口。2007年寧夏對(duì)阿拉伯國(guó)家出口的清真食品為47.7萬(wàn)美元，2008年NHFICC成立后寧夏對(duì)阿拉伯國(guó)家清真食品出口額達(dá)到66.9萬(wàn)美元，2011年達(dá)到99.7萬(wàn)美元。

（五）認(rèn)證“走出去”并以高質(zhì)量的服務(wù)立足于市場(chǎng)

中國(guó)清真認(rèn)證市場(chǎng)是一個(gè)開放的市場(chǎng)，但是本國(guó)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)卻僅限于對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)的服務(wù)，缺乏“走出去”的意識(shí)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)需要面向世界推出自己的清真認(rèn)證業(yè)務(wù)，健全服務(wù)網(wǎng)站建設(shè)，并提供多國(guó)語(yǔ)言文字；要以服務(wù)于企業(yè)和消費(fèi)者為宗旨，提高服務(wù)質(zhì)量，要不斷提高認(rèn)證在國(guó)外市場(chǎng)的認(rèn)可程度，逐漸提高競(jìng)爭(zhēng)力。目前HALAL認(rèn)證不再是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，而是非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，我們只能依靠提高服務(wù)質(zhì)量，依靠加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和提高認(rèn)證團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，才能具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。2010年NHFICC舉辦了寧夏首屆清真食品認(rèn)證培訓(xùn)班，有45家清真食品企業(yè)共計(jì)110人參加了此次培訓(xùn)，同時(shí)還通過(guò)中阿經(jīng)貿(mào)論壇和國(guó)外推介會(huì)積極宣傳清真知識(shí)和認(rèn)證工作。目前寧夏與甘肅、青海、陜西、云南達(dá)成了清真食品地方聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，并與2013年3月開始實(shí)施5省、自治區(qū)共同制定的《清真食品認(rèn)證通則》。截止2012年底已正式受理了國(guó)內(nèi)80家企業(yè)的認(rèn)證申請(qǐng)，共有67家企業(yè)的產(chǎn)品通過(guò)認(rèn)證并取得證書，但未有國(guó)外企業(yè)來(lái)中國(guó)詢問(wèn)清真食品認(rèn)證事宜。中國(guó)HALAL認(rèn)證工作正在由地方轉(zhuǎn)向全國(guó)，未來(lái)目標(biāo)是走出國(guó)門與國(guó)際接軌。

參考文獻(xiàn)：

[1]Mohiuddin Syed. Attitudes to New Zealand sheep meat and beef consumption amongst Muslim consumers in New Zealand: Implications for halal exports to south-east Asia [D]. P13-14.

[2]資料來(lái)源于中國(guó)伊斯蘭教協(xié)會(huì)(CIA)網(wǎng)站:chinaislam.net.cn/.

[3]寧夏區(qū)政府對(duì)外開放課題報(bào)告.

[4]資料來(lái)源于美國(guó)伊斯蘭食品和營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)(IFANCA)網(wǎng)站:ifanca.org.

[5]資料來(lái)源于馬來(lái)西亞清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展局(HDC)網(wǎng)站:hdcglobal.com.