導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇鄉(xiāng)村旅游課程規(guī)劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

鄉(xiāng)村是我國(guó)貧困人口聚集區(qū)，為全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)，2018年文化和旅游部、國(guó)家發(fā)展改革委等13部門(mén)聯(lián)合了《促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提質(zhì)升級(jí)行動(dòng)方案（2018年—2020年）》。鄉(xiāng)村以旅游為突破口，通過(guò)利用資源和文化特色打造精品鄉(xiāng)村旅游品牌，勢(shì)必能形成持久高效的精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)模式。鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)村貧困地區(qū)脫貧致富的重要方式。在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展戰(zhàn)略指導(dǎo)下，高校應(yīng)積極適應(yīng)產(chǎn)模式變化，為富民扶貧的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)、適用的旅游人才，助推扶貧攻堅(jiān)工作的深入和穩(wěn)定開(kāi)展。

一、鄉(xiāng)村旅游概念

鄉(xiāng)村旅游是在城市化進(jìn)程中逐漸發(fā)展成熟的旅游模式，目前人們對(duì)于鄉(xiāng)村旅游的概念尚沒(méi)有統(tǒng)一認(rèn)識(shí)?？偨Y(jié)鄉(xiāng)村旅游的共性特征，可以將鄉(xiāng)村旅游界定為：以城市以外的鄉(xiāng)村地區(qū)為旅游活動(dòng)場(chǎng)所，以農(nóng)業(yè)資源為核心形成自然旅游資源和人文旅游資源，并以此為旅游吸引物招攬游客的旅游活動(dòng)。這里關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的定義包括廣義概念上的農(nóng)業(yè)資源，既涵蓋農(nóng)、林、牧、副、漁五大產(chǎn)業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，并不只局限于狹義上的種植農(nóng)業(yè)，但排除在城市內(nèi)的農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)項(xiàng)目，例如：利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在城市中打造的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)等。鄉(xiāng)村旅游人才的培養(yǎng)應(yīng)該在鄉(xiāng)村旅游概念界定范圍內(nèi)，為農(nóng)村富民扶貧工程做好人才保證，通過(guò)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才推動(dòng)農(nóng)村地區(qū)旅游扶貧產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

二、獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)模式

我國(guó)旅游業(yè)處于發(fā)展變革時(shí)期，鄉(xiāng)村旅游起步更晚，鄉(xiāng)村旅游專(zhuān)業(yè)方向人才的培養(yǎng)還沒(méi)有得到足夠的重視，專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式尚不成熟。獨(dú)立學(xué)院雖起步較晚，辦學(xué)件條件與傳統(tǒng)大學(xué)相比有客觀的差距，但獨(dú)立學(xué)院可以結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的時(shí)代背景和地域優(yōu)勢(shì)，利用自身辦學(xué)機(jī)制靈活、辦學(xué)模式易于創(chuàng)新等特點(diǎn)，準(zhǔn)確定位，明確培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)特色鄉(xiāng)村旅游人才。人才培養(yǎng)模式是培養(yǎng)人才的關(guān)鍵，我國(guó)高等院校及學(xué)術(shù)界20世紀(jì)80年代開(kāi)始提出這一概念，1998年周遠(yuǎn)清教授將此概念界定為“人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格以及實(shí)現(xiàn)這些培養(yǎng)目標(biāo)的方法和手段”?，F(xiàn)筆者從培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)方法、教學(xué)評(píng)價(jià)幾方面探索獨(dú)立學(xué)院鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)模式。

（一）鄉(xiāng)村旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)

由于對(duì)鄉(xiāng)村旅游的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)自身資源特征、文化特色理解、研究、開(kāi)發(fā)不夠深入，所以目前我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展普遍趨同，沒(méi)有突出地方個(gè)性化特點(diǎn)。再者經(jīng)營(yíng)者以鄉(xiāng)村本土農(nóng)戶(hù)為主，缺乏旅游市場(chǎng)環(huán)境、地方文化特色，沒(méi)有深入了解旅游消費(fèi)者心理，也缺乏活動(dòng)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這也使鄉(xiāng)村旅游呈現(xiàn)為“農(nóng)家樂(lè)、漁家樂(lè)、牧家樂(lè)”等簡(jiǎn)單形式。獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)在人才培養(yǎng)方向定位上一定要針對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中急需的人才結(jié)構(gòu)來(lái)確定人才培養(yǎng)目標(biāo)。鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)界定為：結(jié)合地方特色，培養(yǎng)擁有深入農(nóng)村、服務(wù)基層的大局意識(shí)，具有互聯(lián)網(wǎng)及生態(tài)環(huán)保思維，掌握旅游、民俗文化、農(nóng)業(yè)（農(nóng)林牧副漁）、經(jīng)營(yíng)管理等專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，以及規(guī)劃開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)計(jì)和創(chuàng)新等技能，并能夠運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能在富民扶貧鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)中從事與旅游相關(guān)的開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)、創(chuàng)新及經(jīng)營(yíng)管理等活動(dòng)的應(yīng)用型人才。

（二）任務(wù)版塊+學(xué)科版塊相結(jié)合的課程設(shè)置方法

首先，課程設(shè)置，獨(dú)立學(xué)院要在學(xué)?？傮w發(fā)展定位的基礎(chǔ)上，依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，科學(xué)、系統(tǒng)地進(jìn)行課程設(shè)置。我國(guó)獨(dú)立學(xué)院以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主，課程設(shè)置既要注重專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的滲透，更要注重應(yīng)用型實(shí)踐技能的培養(yǎng)訓(xùn)練，并需適當(dāng)加大實(shí)踐性課程課時(shí)比率，使學(xué)生扎實(shí)掌握鄉(xiāng)村旅游實(shí)踐活動(dòng)中所需的應(yīng)用性技能，提升其解決實(shí)際問(wèn)題的能力。其次，要以鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需求為依據(jù)進(jìn)行課程設(shè)置。鄉(xiāng)村旅游作為新興產(chǎn)業(yè)，在高等教育專(zhuān)業(yè)建設(shè)方面可以借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)十分有限，所以在課程設(shè)置中要探索以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展需求、崗位素質(zhì)要求為依據(jù)，結(jié)合學(xué)科本身的邏輯結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，系統(tǒng)地建設(shè)課程項(xiàng)目。再次，要結(jié)合與鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的交叉學(xué)科的特點(diǎn)進(jìn)行課程設(shè)置。旅游管理是一門(mén)交叉學(xué)科，鄉(xiāng)村旅游是旅游專(zhuān)業(yè)與更多元化的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域交叉發(fā)展的探索結(jié)果，所以在課程設(shè)置中不僅要考慮不同學(xué)科課程體系自身的完整性，而且還要充分研究獨(dú)立學(xué)科課程之間的銜接性和融合性。可以采用“任務(wù)版塊+學(xué)科版塊”相結(jié)合的方式進(jìn)行課程設(shè)置。即將鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目從開(kāi)發(fā)建設(shè)到開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程解剖為不同任務(wù)版塊，以解剖后任務(wù)板塊對(duì)專(zhuān)業(yè)人才能力素養(yǎng)的要求和學(xué)科特點(diǎn)為依據(jù)細(xì)化課程設(shè)置。例如：將鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目劃分為資源開(kāi)發(fā)建設(shè)、項(xiàng)目活動(dòng)設(shè)計(jì)、和運(yùn)營(yíng)管理三大板塊，每個(gè)版塊對(duì)人才能力素養(yǎng)的要求主要集中在旅游管理、農(nóng)業(yè)、民俗文化等專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域。（1）結(jié)合學(xué)科版塊和任務(wù)版塊的特點(diǎn)，課程可以被細(xì)化為鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃開(kāi)發(fā)、旅游服務(wù)設(shè)施建設(shè)、游居環(huán)境設(shè)計(jì)（包括村落、景區(qū)、游覽通道、住宿餐飲和建筑等）、體驗(yàn)游樂(lè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、旅游互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、旅游安全、服務(wù)技能與素養(yǎng)等課程板塊；（2）獨(dú)立學(xué)院可以結(jié)合鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的地域特點(diǎn)開(kāi)設(shè)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)生態(tài)、動(dòng)植物學(xué)及種植養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐等課程版塊；（3）為突出鄉(xiāng)村旅游的地方文化特色，獨(dú)立學(xué)院可以開(kāi)設(shè)民俗禮儀、歷史文化、民間藝術(shù)、地方風(fēng)物和風(fēng)味飲食等課程板塊；（4）獨(dú)立學(xué)院可結(jié)合各個(gè)知識(shí)板塊開(kāi)設(shè)相應(yīng)的成功案例實(shí)地研究與考察課程，最大限度地實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的近距離對(duì)接，提高應(yīng)用型人才的社會(huì)適應(yīng)性。獨(dú)立學(xué)院在課程設(shè)置過(guò)程中還要合理分配實(shí)用性技術(shù)能力能課程和理論知識(shí)課程的比率，同時(shí)還要注意各任務(wù)版塊在保持各自專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系相對(duì)完整性的同時(shí)不能相互獨(dú)立，要以服務(wù)于鄉(xiāng)村旅游實(shí)踐為紐帶，使各任務(wù)板塊彼此銜接。

（三）構(gòu)建培養(yǎng)應(yīng)用型人才的教學(xué)條件

獨(dú)立學(xué)院應(yīng)在實(shí)踐性、創(chuàng)新性教學(xué)理念指導(dǎo)下，為培養(yǎng)應(yīng)用型鄉(xiāng)村旅游人才創(chuàng)造良好的教學(xué)條件。1.構(gòu)建實(shí)踐性、創(chuàng)新性師資隊(duì)伍。擁有教師是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的首要條件，教學(xué)團(tuán)隊(duì)的構(gòu)成要突出實(shí)踐性和創(chuàng)新性。獨(dú)立學(xué)院在建設(shè)教師隊(duì)伍的過(guò)程中要打破常規(guī)高校教師招聘條件，不能僅以學(xué)歷和學(xué)術(shù)背景作為選拔條件，還要把行業(yè)背景、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)作為重要聘依據(jù)，組成一支學(xué)術(shù)背景深厚、從業(yè)資歷和技術(shù)能力精湛的實(shí)踐性教學(xué)團(tuán)隊(duì)。另外，長(zhǎng)時(shí)間的教學(xué)工作會(huì)讓教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)能力落后于行業(yè)發(fā)展水平，因此要構(gòu)建一支具有實(shí)踐性、創(chuàng)新性的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，還必須創(chuàng)新教師團(tuán)隊(duì)的管理方式。要求教師完成一定量的行業(yè)實(shí)踐工作任務(wù)，并以量化的形式考核其實(shí)際工作業(yè)績(jī)。例如：要求教師參與完成一定數(shù)量的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)、建設(shè)、設(shè)計(jì)工作，也可以要求教師參與完成不少于規(guī)定量的經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)工作任務(wù)，將教師在實(shí)踐中完成的工作量和創(chuàng)造的行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益作為考核的標(biāo)準(zhǔn)，以及評(píng)價(jià)教師專(zhuān)業(yè)能力的重要標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)這種方式推動(dòng)教師團(tuán)隊(duì)不斷地在實(shí)踐中深化、創(chuàng)新應(yīng)用型教學(xué)模式，從而為培養(yǎng)應(yīng)用型鄉(xiāng)村旅游人才創(chuàng)造良好的師資條件。2.構(gòu)建有利于培養(yǎng)實(shí)踐型鄉(xiāng)村旅游人才的教學(xué)環(huán)境。從物理環(huán)境看，由于獨(dú)立學(xué)院建設(shè)發(fā)展以自籌自己方式為主，所以在鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)過(guò)程中，其僅靠校內(nèi)模擬實(shí)訓(xùn)教學(xué)條件是無(wú)法實(shí)現(xiàn)實(shí)踐性、創(chuàng)新性人才培養(yǎng)的。獨(dú)立學(xué)院要跳出常規(guī)的校內(nèi)教學(xué)模式，與鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的規(guī)劃、開(kāi)發(fā)、建設(shè)單位以及具有代表性的鄉(xiāng)村旅游運(yùn)營(yíng)單位結(jié)成人才培養(yǎng)共同體，將相應(yīng)課程的課堂教學(xué)放在行業(yè)實(shí)踐工作環(huán)境中進(jìn)行，利用行業(yè)內(nèi)部領(lǐng)先的信息、設(shè)施設(shè)備和專(zhuān)業(yè)技術(shù)長(zhǎng)板，補(bǔ)自己的短板，為鄉(xiāng)村旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)創(chuàng)造先進(jìn)的教學(xué)環(huán)境，并打通校企相互輸送專(zhuān)業(yè)人才的雙向通道。從心理環(huán)境看，獨(dú)立學(xué)院不僅要通過(guò)職業(yè)道德和職業(yè)心理疏導(dǎo)等課程引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)觀，而且還要通過(guò)專(zhuān)業(yè)教師團(tuán)隊(duì)和行業(yè)專(zhuān)家良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)能力營(yíng)造良好的專(zhuān)業(yè)風(fēng)貌，通過(guò)成功的職業(yè)發(fā)展案例引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立職業(yè)信心，通過(guò)成功的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目實(shí)例使學(xué)生獲得職業(yè)成就感。獨(dú)立學(xué)院要克服資金、制度等困難，靈活、主動(dòng)地調(diào)動(dòng)廣泛的社會(huì)力量，集全社會(huì)優(yōu)勢(shì)教學(xué)資源、教學(xué)手段和教學(xué)環(huán)境于自身，為富民扶貧的鄉(xiāng)村旅游工程培養(yǎng)具有實(shí)踐性、創(chuàng)新性的應(yīng)用型人才創(chuàng)造良好的教學(xué)條件。

（四）改革傳統(tǒng)教學(xué)方法

要想為富民扶貧工程培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游應(yīng)用型人才，就要為鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展各環(huán)節(jié)培養(yǎng)一線人才。因此，在人才培養(yǎng)過(guò)程中，獨(dú)立院校除了要重視培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作技能外，更要使學(xué)生具有豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)資歷。要想做到這一點(diǎn)，教師在教學(xué)中應(yīng)該打破教師講授為主，學(xué)生被動(dòng)收聽(tīng)的傳統(tǒng)講授教學(xué)模式，要以調(diào)動(dòng)學(xué)生自發(fā)思考、研究、參與實(shí)踐為教學(xué)方針，以引導(dǎo)、評(píng)價(jià)、提出改進(jìn)建議為己任，把全面提升學(xué)生實(shí)踐能力作為教學(xué)宗旨，全面改革應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)方法。比如，獨(dú)立學(xué)院可以利用廣泛的行業(yè)合作教學(xué)環(huán)境和靈活機(jī)動(dòng)的教學(xué)機(jī)制，采取以鄉(xiāng)村旅游實(shí)地環(huán)境為課堂的參觀調(diào)查教學(xué)法和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法，以參與鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目為核心的任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法，以典型鄉(xiāng)村旅游案例為核心的頭腦風(fēng)暴式的討論教學(xué)法等。還可以通過(guò)課堂教學(xué)和校外實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方法提高應(yīng)用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。每學(xué)期留出一定的課時(shí)，安排學(xué)生參與與課堂教學(xué)內(nèi)容相銜接的專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習(xí)。在全部教學(xué)任務(wù)結(jié)束后，安排學(xué)生進(jìn)入鄉(xiāng)村旅游相關(guān)的企事業(yè)單位輪崗實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在校外實(shí)踐教學(xué)方法中豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，提升職業(yè)素養(yǎng)。傳統(tǒng)教學(xué)方法的轉(zhuǎn)變并不是一蹴而就的。雖然我國(guó)教育工作者努力探索更有效的應(yīng)用型人才培養(yǎng)教學(xué)方法，但在實(shí)踐教學(xué)中，靈活多樣的教學(xué)方法還是不能得到普遍、高效的應(yīng)用。這與現(xiàn)有教材編寫(xiě)的結(jié)構(gòu)思路、學(xué)生學(xué)習(xí)的態(tài)度興趣、課堂教學(xué)的組織引導(dǎo)、教師教學(xué)評(píng)價(jià)考核標(biāo)準(zhǔn)以及實(shí)踐教學(xué)條件的有限都有著一定的聯(lián)系。因此，獨(dú)立學(xué)院要實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法的根本轉(zhuǎn)變還要從教材編寫(xiě)、教師教學(xué)考評(píng)體系和學(xué)生的評(píng)價(jià)、考核體系等方面著手，改變教師和學(xué)生的思維方式和思想理念。在傳統(tǒng)教學(xué)方法的轉(zhuǎn)變中存在的問(wèn)題主要有以下幾點(diǎn)。比如，缺乏經(jīng)典的鄉(xiāng)村旅游案例教材，使得案例教學(xué)法在實(shí)施過(guò)程中遇到案例不經(jīng)典甚或不足的尷尬教學(xué)境地，在教學(xué)過(guò)程中對(duì)案例的剖析和解讀也不夠全面、深入，這客觀上限制了該教學(xué)方法的有效開(kāi)展。再比如，獨(dú)立學(xué)院很重視教師的教學(xué)能力和教學(xué)水平，實(shí)行嚴(yán)格的教學(xué)檢查制度，但教學(xué)檢查卻以教師講課內(nèi)容的深度、廣度，教師語(yǔ)言的運(yùn)用，教態(tài)禮儀、板書(shū)，現(xiàn)代教學(xué)手段的運(yùn)用等為主要考核指標(biāo)；對(duì)學(xué)生的考核也以期末考試成績(jī)?yōu)橹鳎狈?duì)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性和參與實(shí)踐有效性的長(zhǎng)效考核機(jī)制，這客觀上約束了培養(yǎng)應(yīng)用型人才的實(shí)踐性、創(chuàng)新性教學(xué)方法的發(fā)展改革。獨(dú)立學(xué)院必須從實(shí)踐性、創(chuàng)新性應(yīng)用人才培養(yǎng)理念出發(fā)，進(jìn)行教學(xué)方法改革，從而從根本上改變傳統(tǒng)教學(xué)方法，培養(yǎng)出有經(jīng)驗(yàn)、有思想、懂技術(shù)、敢創(chuàng)新的實(shí)用型鄉(xiāng)村旅游人才。

（五）改進(jìn)教學(xué)評(píng)價(jià)方法

教學(xué)評(píng)價(jià)是檢查人才培養(yǎng)效果的有效方式，對(duì)于應(yīng)用型鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)模式，相關(guān)人員需要在教學(xué)評(píng)價(jià)方式的改革過(guò)程中對(duì)其不斷進(jìn)行完善。1.對(duì)于應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式本身優(yōu)劣的評(píng)價(jià)，要通過(guò)校內(nèi)校外雙向評(píng)價(jià)的方式進(jìn)行。首先，檢驗(yàn)應(yīng)用型鄉(xiāng)村旅游培養(yǎng)模式是否實(shí)用，最好的方式是看培養(yǎng)出來(lái)的應(yīng)用型人才是否能夠適應(yīng)行業(yè)人才發(fā)展的需要。獨(dú)立學(xué)院要通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查、深入訪談的方式，對(duì)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的企事業(yè)單位進(jìn)行及時(shí)、系統(tǒng)、科學(xué)的調(diào)查研究工作，搜集他們對(duì)于人才培養(yǎng)效果的評(píng)價(jià)信息，分析目前所培養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)人才在知識(shí)能力結(jié)構(gòu)上的優(yōu)勢(shì)和不足，并通過(guò)調(diào)查掌握行業(yè)前沿所需要的最新知識(shí)和能力素養(yǎng)，對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)總結(jié)，指導(dǎo)人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置、教學(xué)方法的調(diào)整和創(chuàng)新，保證人才培養(yǎng)模式與時(shí)俱進(jìn)、不斷完善。此外，教師還要對(duì)校內(nèi)人才培養(yǎng)對(duì)象——學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，讓學(xué)生從學(xué)習(xí)角度評(píng)價(jià)人才培養(yǎng)模式的合理性，從而改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)效果；向畢業(yè)生調(diào)查所學(xué)知識(shí)技能對(duì)工作崗位的適應(yīng)程度，從而對(duì)課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)方法提出改進(jìn)性意見(jiàn)和建議。2.對(duì)于應(yīng)用型人才培養(yǎng)效果的評(píng)價(jià)，采用學(xué)生職業(yè)能力雙認(rèn)證和教師綜合評(píng)價(jià)的方法?？梢詮膶W(xué)生學(xué)習(xí)業(yè)績(jī)和教師教學(xué)成效兩方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。因?yàn)榻處煹慕虒W(xué)效果最終也要通過(guò)學(xué)生的質(zhì)量體現(xiàn)出來(lái)，所以，學(xué)生的培養(yǎng)效果是主要的評(píng)價(jià)方面。對(duì)于應(yīng)用型人才培養(yǎng)效果的評(píng)價(jià)，可以將考試成績(jī)作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中的一項(xiàng)，但要突出“應(yīng)用型”人才的特點(diǎn)，必須把學(xué)生的職業(yè)能力和素養(yǎng)的評(píng)價(jià)作為重要的標(biāo)準(zhǔn)。因此，教師應(yīng)在應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)下，通過(guò)兩個(gè)職業(yè)能力認(rèn)證（即“1”個(gè)鄉(xiāng)村旅游旅游從業(yè)資格認(rèn)證和“1”個(gè)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)證。），提高學(xué)生的職業(yè)能力素養(yǎng)。其中，鄉(xiāng)村旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)證要求獨(dú)立學(xué)院與企事業(yè)開(kāi)展管培生計(jì)劃，學(xué)生進(jìn)入合作單位，在規(guī)定的實(shí)習(xí)期間內(nèi)，由校企雙方分階段對(duì)學(xué)生進(jìn)行工作業(yè)績(jī)考核，并組織專(zhuān)業(yè)職業(yè)能力考試，按成績(jī)劃分職業(yè)晉升等級(jí)，等級(jí)越高，培養(yǎng)效果越好。把學(xué)生所獲取的具有實(shí)踐含金量的專(zhuān)業(yè)資格證書(shū)和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)證按數(shù)量和等級(jí)量化，作為學(xué)生培養(yǎng)效果的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，有利于進(jìn)一步深入推進(jìn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的目標(biāo)的落實(shí)。對(duì)于教師教學(xué)成效的評(píng)價(jià)要從學(xué)生和教師兩方面綜合評(píng)價(jià)?？梢詮膶W(xué)生取得業(yè)績(jī)的高低、就業(yè)質(zhì)量等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)于教師本身的教學(xué)能力、職業(yè)實(shí)踐能力和學(xué)術(shù)能力也要適當(dāng)分配比率，將之作為評(píng)價(jià)教師教學(xué)效果的評(píng)價(jià)因子。

三、結(jié)語(yǔ)

篇2

【關(guān)鍵詞】廣西鄉(xiāng)村旅游 高技能人才培養(yǎng)

【中圖分類(lèi)號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2013）04C-0116-03

廣西具有豐富的鄉(xiāng)村旅游資源，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游對(duì)于廣西旅游業(yè)跨越式發(fā)展和建設(shè)廣西旅游強(qiáng)省具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。而調(diào)查表明，廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才嚴(yán)重不足，人才問(wèn)題已影響廣西鄉(xiāng)村旅游持續(xù)、快速、健康地發(fā)展。為此，本文在對(duì)廣西27個(gè)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)從業(yè)人員學(xué)歷和接受培訓(xùn)情況進(jìn)行調(diào)查的基礎(chǔ)上，就鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)問(wèn)題進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的探討，旨在為培養(yǎng)廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才出謀劃策。

一、鄉(xiāng)村旅游高技能人才及其對(duì)廣西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的意義

（一）鄉(xiāng)村旅游高技能人才的含義和特征?！陡呒寄苋瞬排囵B(yǎng)體系建設(shè)“十一五”規(guī)劃綱要（2006年—2010年）》中指出，高技能人才是指在生產(chǎn)、運(yùn)輸和服務(wù)等領(lǐng)域崗位一線的從業(yè)者中，具備精湛專(zhuān)業(yè)技能，關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)揮作用，能夠解決生產(chǎn)操作難題的人員。根據(jù)這一解釋?zhuān)Y(jié)合鄉(xiāng)村旅游行業(yè)的特點(diǎn)，鄉(xiāng)村旅游高技能人才應(yīng)該是：既有一定的旅游業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)，又有較高的服務(wù)技能和較強(qiáng)的分析解決鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中關(guān)鍵問(wèn)題和疑難問(wèn)題的能力，熟練掌握鄉(xiāng)村旅游一線崗位服務(wù)技能的高級(jí)應(yīng)用型人才。

鄉(xiāng)村旅游高技能人才的兩個(gè)關(guān)鍵詞是“鄉(xiāng)村”和“高技能”?！班l(xiāng)村”突出了此類(lèi)人才的職業(yè)領(lǐng)域；“高技能”突出了此類(lèi)人才的職業(yè)能力。因此，鄉(xiāng)村旅游高技能人才不同于一般的高技能人才，也不同于普通的旅游高技能人才。因?yàn)樗班l(xiāng)村”的職業(yè)領(lǐng)域，使得它具有較強(qiáng)的旅游專(zhuān)業(yè)性、鄉(xiāng)村地域性和業(yè)務(wù)復(fù)雜性特征；因?yàn)樗案呒寄堋钡穆殬I(yè)能力，使得它有別于普通旅游高等教育培養(yǎng)的人才和中等旅游職業(yè)教育培養(yǎng)的人才?？偟膩?lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村旅游高技能人才具有實(shí)踐能力較強(qiáng)、理論知識(shí)較好、鄉(xiāng)村地域突出、專(zhuān)業(yè)特色較強(qiáng)等特點(diǎn)，在鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員層次構(gòu)成中處于承上啟下的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是鄉(xiāng)村旅游人才結(jié)構(gòu)的重要組成部分。

（二）鄉(xiāng)村旅游高技能人才對(duì)廣西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的意義。廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才的培養(yǎng)對(duì)于廣西鄉(xiāng)村旅游持續(xù)快速健康發(fā)展具有非常重大的意義。近年來(lái)，廣西鄉(xiāng)村旅游獲得了較快的發(fā)展，目前全區(qū)已創(chuàng)建農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)209家，其中國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)34家；全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣1個(gè)、示范點(diǎn)4個(gè)；建立休閑農(nóng)業(yè)園288個(gè)，涉及種養(yǎng)面積36.8萬(wàn)畝；鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)達(dá)1000多個(gè)，農(nóng)家樂(lè)3000多家，分布在全區(qū)14個(gè)市、90多個(gè)縣（市、區(qū)）。據(jù)調(diào)查，目前廣西從事鄉(xiāng)村旅游工作的人員已達(dá)數(shù)十萬(wàn)之眾，僅桂林陽(yáng)朔縣就達(dá)5萬(wàn)人。在這個(gè)龐大的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員隊(duì)伍中，從業(yè)人員素質(zhì)偏低、服務(wù)技能較差的現(xiàn)狀已經(jīng)逐漸暴露出來(lái)，并已成為廣西鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展的一個(gè)瓶頸。

目前廣西鄉(xiāng)村旅游總體上還處于資源依托型和政策依賴(lài)型的初始發(fā)展階段，其發(fā)展主要體現(xiàn)在量的增長(zhǎng)而非質(zhì)的提升。許多鄉(xiāng)村旅游企業(yè)和鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)由于缺乏高效的管理和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，生存能力和發(fā)展能力都比較薄弱，經(jīng)濟(jì)效益較為低下，有些甚至由于巨大的經(jīng)濟(jì)壓力而處于停止經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。隨著全國(guó)各地鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品規(guī)模的逐步增加和產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提升，鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)也將日漸激烈。今后，廣西鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展重心必然由量的擴(kuò)張轉(zhuǎn)移到質(zhì)的飛躍上來(lái)。為此，鄉(xiāng)村旅游人才，尤其是高技能人才將成為廣西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵因素。

鄉(xiāng)村旅游高技能人才具有較為扎實(shí)的理論知識(shí)水平和較強(qiáng)的實(shí)踐操作技能，使得他們?cè)谳^大規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)中成為管理者不可或缺的得力助手，而在較小規(guī)模的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)景點(diǎn)中又可以獨(dú)當(dāng)一面。在整個(gè)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，他們是眾多鄉(xiāng)村旅游一線服務(wù)人員學(xué)習(xí)的榜樣，承擔(dān)著對(duì)廣大一線鄉(xiāng)村旅游服務(wù)人員“傳、幫、帶”的重任。鄉(xiāng)村旅游高技能人才在鄉(xiāng)村旅游資源的開(kāi)發(fā)與保護(hù)、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)與營(yíng)銷(xiāo)、鄉(xiāng)村旅游接待的培養(yǎng)與服務(wù)等方面，都具有舉足輕重的作用。為此，必須加強(qiáng)對(duì)廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才的培養(yǎng)。

二、廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與存在的問(wèn)題

（一）廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)現(xiàn)狀。廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)渠道主要有高校全日制旅游教育培養(yǎng)和鄉(xiāng)村旅游崗位再教育培訓(xùn)。在高校全日制旅游教育培養(yǎng)方面，已經(jīng)具有一定的規(guī)模和水平。據(jù)廣西旅游局和廣西教育廳提供的信息，廣西目前有42所高等院校開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)，旅游類(lèi)在校生規(guī)模（含中職教育學(xué)生）約3萬(wàn)人，其中旅游高職高專(zhuān)學(xué)生約1萬(wàn)人。統(tǒng)計(jì)顯示，廣西旅游高職高專(zhuān)教育涉及旅游管理、酒店管理、景區(qū)管理、旅游策劃、導(dǎo)游服務(wù)與管理、旅行社管理、涉外旅游管理、旅游工藝品設(shè)計(jì)、旅游外語(yǔ)等專(zhuān)業(yè)。在廣西旅游高職高專(zhuān)教育師資隊(duì)伍中，具有碩士和博士學(xué)位的教師比重不斷提高。此外，廣西的旅游教育與行業(yè)聯(lián)系日益緊密，旅游教育國(guó)際化水平不斷提升。2012年，我們對(duì)廣西桂林、南寧、柳州、北海、欽州、防城港、河池等7個(gè)市27個(gè)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)4903名鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員進(jìn)行隨機(jī)抽樣調(diào)查，結(jié)果顯示，有本科文憑的從業(yè)人員129人，占被調(diào)查人員總數(shù)的2.63%；有高職高專(zhuān)文憑的從業(yè)人員358人，占7.30%。

在鄉(xiāng)村旅游崗位再教育培訓(xùn)方面，各種類(lèi)型的培訓(xùn)工作已經(jīng)逐步展開(kāi)，培訓(xùn)工作總體效果良好。在我們隨機(jī)抽樣調(diào)查的27個(gè)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)中，有18個(gè)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)的從業(yè)人員接受過(guò)一次以上的崗位工作培訓(xùn)，占調(diào)查總景點(diǎn)數(shù)的66.67%；接受過(guò)相關(guān)崗位工作培訓(xùn)的為3079人次，占被調(diào)查人員總數(shù)的62.80%。其中，到各類(lèi)院校進(jìn)修過(guò)相關(guān)課程培訓(xùn)的共131人次，占被調(diào)查人員總數(shù)的2.67%；參加過(guò)3天以上（含3天）鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)班的共642人次，占從業(yè)人員總數(shù)的13.09%。調(diào)查結(jié)果表明，各類(lèi)培訓(xùn)工作使各鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的整體行業(yè)素質(zhì)得到明顯提高，他們學(xué)習(xí)到了掌更多的旅游行業(yè)文化知識(shí)，服務(wù)技能有所增進(jìn)，服務(wù)意識(shí)有所增強(qiáng)，員工的凝聚力和向心力得到加強(qiáng)，鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)特色旅游開(kāi)發(fā)理念逐步養(yǎng)成，鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)不斷翻新，鄉(xiāng)村旅游環(huán)境衛(wèi)生狀況不斷改善，景點(diǎn)接待能力逐步提高，游客接待量穩(wěn)步增長(zhǎng)。

（二）廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)存在的主要問(wèn)題。主要表現(xiàn)在兩方面：

1.鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)未引起足夠重視。如前所述，鄉(xiāng)村旅游高技能人才在廣西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過(guò)程中具有極為重要的意義，但是調(diào)查結(jié)果表明，廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才的培養(yǎng)并未得到相關(guān)管理部門(mén)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)（點(diǎn)）的足夠重視。首先，對(duì)鄉(xiāng)村旅游高技能人才的相關(guān)問(wèn)題認(rèn)識(shí)不清。鄉(xiāng)村旅游高技能人才作為鄉(xiāng)村旅游人才結(jié)構(gòu)體系中的一個(gè)重要層次，應(yīng)該具備哪些理論知識(shí)和基本技能？可以勝任哪些具體崗位工作？是否需要進(jìn)行高技能資格認(rèn)證？相關(guān)管理部門(mén)對(duì)于這些問(wèn)題并未認(rèn)真思考和研究。多數(shù)管理者認(rèn)為鄉(xiāng)村旅游高技能人才與其他鄉(xiāng)村旅游服務(wù)人員之間只是能力的差異，而沒(méi)有類(lèi)型上的差別。其次，沒(méi)有建立起鄉(xiāng)村旅游高技能人才相關(guān)教育培養(yǎng)機(jī)制。如前所述，廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)的主要途徑是高校全日制旅游教育培養(yǎng)和鄉(xiāng)村旅游崗位再教育培訓(xùn)。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣西高校全日制旅游教育對(duì)廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才的培養(yǎng)極為有限。在廣西目前開(kāi)設(shè)旅游專(zhuān)業(yè)的42所高等院校中，沒(méi)有一所院校開(kāi)設(shè)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)方面的專(zhuān)業(yè)，甚至沒(méi)有開(kāi)設(shè)相關(guān)課程。在崗位再教育培訓(xùn)方面，廣西至今依然沒(méi)有制訂專(zhuān)門(mén)而統(tǒng)一的鄉(xiāng)村旅游高技能人才崗位培訓(xùn)方案或機(jī)制。

2.廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)未能滿(mǎn)足鄉(xiāng)村旅游發(fā)展需求。首先，高校全日制旅游教育還不能滿(mǎn)足廣西鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)人才的需求。雖然廣西目前每年畢業(yè)的旅游高職高專(zhuān)學(xué)生多達(dá)近萬(wàn)名，但是，由于各旅游高校教育在培養(yǎng)定位、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方案、招生對(duì)象等方面幾乎沒(méi)有專(zhuān)門(mén)針對(duì)鄉(xiāng)村旅游而開(kāi)展，加上由于絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)遠(yuǎn)離城市，從業(yè)人員在經(jīng)濟(jì)條件、社會(huì)條件和生活條件等方面較為艱苦，因此大多數(shù)旅游高校畢業(yè)生并不愿意到鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)工作。調(diào)查顯示，效益較好的鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)中，僅有9.93%的從業(yè)人員具有高職高專(zhuān)以上文憑（包括高職高專(zhuān)文憑），且其中有多達(dá)53.2%的文憑并非旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)。其次，廣西鄉(xiāng)村旅游崗位再教育培訓(xùn)力度小，覆蓋面窄。廣西旅游局與廣西人力資源和社會(huì)保障廳曾于2010～2011年組織開(kāi)展“全區(qū)全面開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員職業(yè)技能大培訓(xùn)”工作，但截至2012年7月，隨意抽樣調(diào)查結(jié)果表明，僅有約66.67%的鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)曾接受到一次以上的各類(lèi)旅游崗位培訓(xùn)。這其中如果除去培訓(xùn)工作做得比較好的桂林世外桃源農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，其他17個(gè)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)每年（旅游經(jīng)營(yíng)年數(shù)）平均培訓(xùn)不到1次（僅為0.83次）；17個(gè)示范點(diǎn)僅有52人到院校進(jìn)修過(guò)旅游相關(guān)內(nèi)容，只有620人參加過(guò)3天或3天以上鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)班，有1731人參加過(guò)3天以下的培訓(xùn)，分別占總?cè)藬?shù)（4481人）的1.16%、13.84%和38.63%。不少鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)認(rèn)為，各類(lèi)鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)活動(dòng)過(guò)少且內(nèi)容不夠全面系統(tǒng)，希望能有機(jī)會(huì)接受更多更系統(tǒng)全面的培訓(xùn)活動(dòng)。絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)反映，他們急需文化水平高、業(yè)務(wù)素養(yǎng)好的鄉(xiāng)村旅游高技能人才，強(qiáng)烈需要引進(jìn)或培訓(xùn)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理人才、旅游規(guī)劃策劃人才、宣傳促銷(xiāo)人才、種養(yǎng)和手工技術(shù)等專(zhuān)業(yè)技能人才、餐廳和導(dǎo)游服務(wù)等接待服務(wù)人才以及鄉(xiāng)村旅游演藝人才。

三、廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才的培養(yǎng)策略

（一）積極發(fā)揮政府部門(mén)的組織引導(dǎo)職能作用。鑒于鄉(xiāng)村旅游高技能人才的特點(diǎn)，廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才的培養(yǎng)成為一項(xiàng)任務(wù)繁重的教育工程，必須發(fā)揮旅游、人力資源和社會(huì)保障、農(nóng)業(yè)等政府職能部門(mén)的組織協(xié)調(diào)功能，引導(dǎo)開(kāi)展人才培養(yǎng)和培訓(xùn)工作。一是組織做好全區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查和全區(qū)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人才需求現(xiàn)狀調(diào)查；二是根據(jù)全區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃和發(fā)展目標(biāo)，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游管理規(guī)范，制定相關(guān)鄉(xiāng)村旅游人才培養(yǎng)政策，確定廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)，制定相應(yīng)人才培養(yǎng)方案，建立培養(yǎng)機(jī)制；三是協(xié)調(diào)相關(guān)院校與鄉(xiāng)村旅游企業(yè)（點(diǎn)）及鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員的關(guān)系，明確各方職責(zé)，落實(shí)各項(xiàng)教育和培訓(xùn)工作任務(wù)。

（二）充分發(fā)揮廣西旅游高校的教育資源優(yōu)勢(shì)。廣西旅游教育資源相對(duì)豐富，旅游職業(yè)院校既具備旅游基礎(chǔ)理論知識(shí)教育條件，又具備旅游實(shí)踐技能培訓(xùn)條件，是廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)的重要場(chǎng)所。但是，當(dāng)前廣西鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展與旅游學(xué)科自身建設(shè)不足存在著矛盾。自治區(qū)旅游局、人力資源和社會(huì)保障廳、農(nóng)業(yè)廳與教育廳等相關(guān)機(jī)關(guān)部門(mén)應(yīng)通力協(xié)作，積極引導(dǎo)旅游高等職業(yè)院校創(chuàng)新辦學(xué)模式，充分發(fā)揮廣西旅游高校的教育資源優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)廣西鄉(xiāng)村旅游高技能應(yīng)用型人才。例如，在桂林旅游高等學(xué)校等院校開(kāi)設(shè)鄉(xiāng)村旅游管理專(zhuān)業(yè)，對(duì)就讀者給予考分優(yōu)惠和學(xué)費(fèi)補(bǔ)貼；還可采取“高校+地方政府+鄉(xiāng)村旅游企業(yè)（點(diǎn)）”等人才合作培養(yǎng)模式，根據(jù)各地鄉(xiāng)村旅游企業(yè)（點(diǎn)）的具體人才培養(yǎng)要求，“訂單式”培養(yǎng)和培訓(xùn)人才。同時(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，提高實(shí)用型旅游人才就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（三）完善鄉(xiāng)村旅游種養(yǎng)、手工技能等職業(yè)技能培訓(xùn)體系。鄉(xiāng)村旅游的工作性質(zhì)決定了鄉(xiāng)村旅游高技能人才具有專(zhuān)業(yè)特色性強(qiáng)、知識(shí)面廣的特點(diǎn)。除旅游學(xué)科相關(guān)文化知識(shí)外，鄉(xiāng)村旅游高技能人才還應(yīng)掌握生態(tài)農(nóng)業(yè)種植、特種動(dòng)物生態(tài)養(yǎng)殖、傳統(tǒng)手工制作等專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技藝。而這些相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技藝的培養(yǎng)，可通過(guò)相關(guān)政府部門(mén)的組織協(xié)調(diào)，由各相關(guān)職業(yè)技術(shù)院校組織實(shí)施，也可直接由各鄉(xiāng)村旅游企業(yè)（點(diǎn)）根據(jù)具體需要，聯(lián)系相關(guān)培訓(xùn)部門(mén)或行業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)。

（四）做到基礎(chǔ)理論知識(shí)教育和實(shí)踐技能教學(xué)的緊密結(jié)合。鄉(xiāng)村旅游高技能人才的培養(yǎng)，必須做到旅游相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)教育和旅游實(shí)踐操作技能教學(xué)兩手都要抓、兩手都要硬?；A(chǔ)理論知識(shí)是鄉(xiāng)村旅游高技能人才的素質(zhì)基礎(chǔ)，實(shí)踐操作技能是其能力的體現(xiàn)，兩者缺一不可。具體做法：一是根據(jù)當(dāng)今和未來(lái)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員素質(zhì)和能力需求進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查分析；二是在調(diào)查分析的基礎(chǔ)上科學(xué)系統(tǒng)地制定鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建理論和技能并重的人才培養(yǎng)體系；三是采用“訂單式”辦學(xué)等方式調(diào)動(dòng)鄉(xiāng)村旅游企業(yè)（點(diǎn)）參與鄉(xiāng)村旅游高技能人才的培養(yǎng)；四是加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，靈活采用知識(shí)講授、理論分析、案例教學(xué)、觀摩學(xué)習(xí)、個(gè)案講解、現(xiàn)場(chǎng)示范、集體討論等多種教育和教學(xué)方法。

廣西鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)管理型人才嚴(yán)重缺乏，鄉(xiāng)村旅游高技能人才更是嚴(yán)重不足，人才已成為影響廣西鄉(xiāng)村旅游持續(xù)、快速、健康發(fā)展的關(guān)鍵因素。要解決廣西鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)的問(wèn)題，首先必須從認(rèn)識(shí)入手，政府管理部門(mén)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)都要充分認(rèn)識(shí)到高技能人才在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的地位和作用；其次，要采用院校培養(yǎng)和部門(mén)培訓(xùn)兩條腳走路的方式，以加快人才培養(yǎng)步伐；再次，根據(jù)鄉(xiāng)村旅游牽涉專(zhuān)業(yè)面廣的特點(diǎn)，要調(diào)動(dòng)社會(huì)相關(guān)行業(yè)參與鄉(xiāng)村旅游高技能人才培養(yǎng)和培訓(xùn)；最后，要建立起鄉(xiāng)村旅游發(fā)展調(diào)查分析機(jī)制，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果和未來(lái)我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展趨勢(shì)培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游高技能人才。

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篇3

一、內(nèi)容清晰，一目了然

該書(shū)一大亮點(diǎn)在于內(nèi)容細(xì)致清晰，運(yùn)用了理論與實(shí)際相結(jié)合的寫(xiě)作手法，給讀者帶來(lái)富有啟發(fā)的閱讀體驗(yàn)。全書(shū)共由8個(gè)章節(jié)組成，其中第一章介紹了休閑觀光農(nóng)業(yè)的起源、發(fā)展、內(nèi)涵、外延、特征等內(nèi)容；第二章介紹了休閑觀光農(nóng)業(yè)的基本功能與定位；第三章介紹了休閑觀光農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)模式，例如種植業(yè)、林業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)等；第四章介紹了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展策劃、品牌形象策劃、產(chǎn)品策劃、節(jié)慶活動(dòng)策劃等；第五章介紹了鄉(xiāng)村旅游的概念、特點(diǎn)、起源、發(fā)展及目前所存在的問(wèn)題；第六章介紹了7種鄉(xiāng)村旅游發(fā)展類(lèi)型，例如城市依托型、休閑度假型、農(nóng)業(yè)觀光型、文化旅游型、景區(qū)配套型、古村落依托型、科普觀光型；第七章介紹了鄉(xiāng)村旅游的營(yíng)銷(xiāo)策略，例如產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、分銷(xiāo)渠道策略、促銷(xiāo)策略等；第八章介紹了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品升級(jí)等。通讀全書(shū)可發(fā)現(xiàn)作者分別從以上八個(gè)方面向讀者全面展示了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游之間的聯(lián)系，同時(shí)也系統(tǒng)地梳理了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)業(yè)模式、發(fā)展模式。

二、層次分明，突出重點(diǎn)

本書(shū)作者做了很多關(guān)于農(nóng)業(yè)旅游方面的調(diào)查與研究，故此對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游有著獨(dú)到的見(jiàn)解。書(shū)中的第一章、第二章、第三章、第五章、第六章以休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的基礎(chǔ)知識(shí)為著墨點(diǎn)；而第四章、第七章、第八章以休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的管理、經(jīng)營(yíng)為重點(diǎn)；全書(shū)層次分明，從了解休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游之后上升至規(guī)劃、營(yíng)銷(xiāo)、管理，通過(guò)層層遞進(jìn)，讓讀者掌握該書(shū)內(nèi)容。其中作者對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的論述，是從種植業(yè)、林業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)等多個(gè)行業(yè)入手，分析出優(yōu)劣勢(shì)和特點(diǎn)；與此同時(shí)，作者在編寫(xiě)過(guò)程中運(yùn)用了大量的舉例，與單純文字概述相比，更具有趣味性，也能夠給讀者帶來(lái)耳目一新的閱讀體驗(yàn)。通讀全書(shū)可發(fā)現(xiàn)該書(shū)具有實(shí)際操作性，作者在詳細(xì)介紹基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)添加了實(shí)際經(jīng)營(yíng)之道，例如發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)必須符合當(dāng)前局勢(shì)，并且還得根據(jù)本地實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)有效的管理。為了讓讀者更好地理解本書(shū)內(nèi)容，作者選擇采用通俗易懂的語(yǔ)言論述，避免運(yùn)用學(xué)術(shù)性語(yǔ)言，做到簡(jiǎn)單明了，有利于進(jìn)一步增加讀者對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的理解。

三、理論與實(shí)際相結(jié)合，說(shuō)服力強(qiáng)

篇4

中國(guó)高校的轉(zhuǎn)型發(fā)展，實(shí)質(zhì)上是中國(guó)高等教育供給側(cè)的結(jié)構(gòu)性改革。目前，全國(guó)兩百多所地方本科院校正在積極穩(wěn)妥地推進(jìn)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)工作，逐步由培養(yǎng)理論型、學(xué)術(shù)型人才的普通本科院校轉(zhuǎn)變?yōu)榕囵B(yǎng)技術(shù)、技能型人才的應(yīng)用技術(shù)型高校。旅游管理專(zhuān)業(yè)主要為旅游產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)各級(jí)各類(lèi)應(yīng)用型人才，本來(lái)就是應(yīng)用技術(shù)型專(zhuān)業(yè)。因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)不存在轉(zhuǎn)型的問(wèn)題，關(guān)鍵是如何深度轉(zhuǎn)型。本科層次旅游管理專(zhuān)業(yè)深度轉(zhuǎn)型的目標(biāo)應(yīng)該是實(shí)現(xiàn)合理的辦學(xué)定位。為與中專(zhuān)、專(zhuān)科層次旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)現(xiàn)差別發(fā)展，本科層次旅游管理專(zhuān)業(yè)一般定位在為旅游行業(yè)培養(yǎng)中高級(jí)管理或技術(shù)人才。因此，在人才培養(yǎng)的過(guò)程中使學(xué)生具備旅游行業(yè)中高級(jí)管理和技術(shù)人才所必須的知識(shí)、技能和經(jīng)歷是轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。旅游規(guī)劃策劃能力是旅游行業(yè)和旅游企業(yè)管理非常重要的核心技能，且美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、全域旅游發(fā)展以及旅游產(chǎn)業(yè)供給側(cè)改革已對(duì)旅游規(guī)劃策劃的數(shù)量和質(zhì)量都提出了更高的要求。事實(shí)證明，在求職的過(guò)程中，旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生如果能夠拿出證明其規(guī)劃策劃能力和水平的作品，對(duì)其在旅游行業(yè)的管理和技術(shù)崗位求職是很有幫助的。因此，我們可以將培養(yǎng)培訓(xùn)學(xué)生旅游規(guī)劃和策劃能力，作為本科層次旅游管理專(zhuān)業(yè)深度轉(zhuǎn)型的突破口。

一、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)課程的性質(zhì)、作用和特色

旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)課程是本科層次旅游管理專(zhuān)業(yè)高年級(jí)的核心主干課程之一。從課程性質(zhì)來(lái)看，該課程是綜合的應(yīng)用性課程，涉及到旅游資源學(xué)、旅游市場(chǎng)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游制圖、旅游影響、旅游形象設(shè)計(jì)等本專(zhuān)業(yè)多門(mén)教學(xué)課程的相關(guān)知識(shí)和技能，且直接對(duì)應(yīng)社會(huì)需求量越來(lái)越大的旅游規(guī)劃策劃行業(yè)，對(duì)學(xué)生畢業(yè)后從事旅游規(guī)劃策劃工作以及旅游企業(yè)和旅游行業(yè)的管理工作具有重要的意義。

評(píng)價(jià)旅游規(guī)劃策劃的好壞有三個(gè)最關(guān)鍵的指標(biāo)：一是嚴(yán)謹(jǐn);二是創(chuàng)意;三是落地。嚴(yán)謹(jǐn)要求規(guī)劃的各個(gè)部分邏輯嚴(yán)密、環(huán)環(huán)相扣;創(chuàng)意要求旅游的主題、形象、項(xiàng)目、活動(dòng)有特色、有創(chuàng)新;落地要求規(guī)劃要因地制宜，具體可行。只有同時(shí)具備了嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)意和落地的規(guī)劃策劃方案才能保障旅游開(kāi)發(fā)的成功和效益。因此，在旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)課程的教學(xué)中，嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)意、落地是規(guī)劃教學(xué)的三要素。傳統(tǒng)教學(xué)模式中，該課程多以教師分章講授的形式組織教學(xué)，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，對(duì)于旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)的相關(guān)理論、發(fā)展脈落、步驟環(huán)節(jié)、基本方法等了解得比較多，但由于沒(méi)有親身經(jīng)歷規(guī)劃策劃過(guò)程，學(xué)生對(duì)規(guī)劃策劃的核心問(wèn)題、各規(guī)劃環(huán)節(jié)的要點(diǎn)以及各環(huán)節(jié)之間的邏輯聯(lián)系理解得不深刻，也不具備規(guī)劃制圖等關(guān)鍵技能，一旦涉及到具體的旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)的實(shí)際操作時(shí)，基本上是有心無(wú)力。因此，要保障該課程教學(xué)的效果和質(zhì)量，在深度轉(zhuǎn)型的要求下，必須對(duì)教學(xué)的形式、內(nèi)容和重點(diǎn)上進(jìn)行全方位的改革。一是在教學(xué)模式上，應(yīng)該采用案例式教學(xué)或研究性教學(xué)的方式使用學(xué)生經(jīng)歷旅游規(guī)劃策劃的過(guò)程、熟悉旅游規(guī)劃的環(huán)節(jié)、掌握旅游規(guī)劃的方法和手段;二是在教學(xué)的內(nèi)容上，必須減少相關(guān)理論知識(shí)的教學(xué)，強(qiáng)化形象設(shè)計(jì)、旅游制圖、項(xiàng)目策劃等旅游規(guī)劃策劃的技能訓(xùn)練;三是在教學(xué)重點(diǎn)上，除了讓學(xué)生分段掌握各規(guī)劃環(huán)節(jié)的基本要求和技能外，更重要的是讓學(xué)生理解各環(huán)節(jié)的功能及其相互關(guān)聯(lián)，訓(xùn)練和培養(yǎng)他們嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评?、?chuàng)新的思維和實(shí)事求是的精神。

二、適用型旅游規(guī)劃的核心框架、關(guān)鍵環(huán)節(jié)及相互關(guān)系

根據(jù)旅游規(guī)劃的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《旅游規(guī)劃通則》（GB/T18971-2003）及目前較為流行的規(guī)劃方案，我們認(rèn)為適用型旅游規(guī)劃至少應(yīng)該包括區(qū)域發(fā)展環(huán)境分析、旅游資源的調(diào)查與評(píng)價(jià)、旅游市場(chǎng)分析、旅游主題策劃與形象設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目策劃與時(shí)空布局、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃、及投入產(chǎn)出分析、保障體系規(guī)劃及可持續(xù)發(fā)展對(duì)策等重要的環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)盡管在旅游規(guī)劃中必不可少，但對(duì)于整個(gè)規(guī)劃的意義和作用是不同的;同時(shí)好的規(guī)劃文本中這些部分之間是相互呼應(yīng)、環(huán)環(huán)相扣甚至形成網(wǎng)絡(luò)狀關(guān)聯(lián)的，從而保證整個(gè)規(guī)劃的嚴(yán)謹(jǐn)、創(chuàng)意和實(shí)用，圖1展示了適用型旅游規(guī)劃中各環(huán)節(jié)的功用及其相互關(guān)系。

三、深度轉(zhuǎn)型背景下旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)課程教學(xué)各章節(jié)的基本要求和教學(xué)重點(diǎn)

在深度轉(zhuǎn)型和全域旅游的背景下，要讓學(xué)生掌握規(guī)劃策劃的技能，旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)課程以區(qū)域開(kāi)發(fā)的實(shí)踐為內(nèi)容的案例式或研究性教學(xué)模式改革勢(shì)在必然。在指導(dǎo)學(xué)生從事旅游規(guī)劃的操作中，除了讓學(xué)生了解各規(guī)劃環(huán)節(jié)的基本要求外，教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該提升到保障規(guī)劃的嚴(yán)謹(jǐn)性、創(chuàng)意性和實(shí)用性的層次上，重點(diǎn)關(guān)注各規(guī)劃環(huán)節(jié)的相互關(guān)系，并注重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新能力，見(jiàn)表1。

四、Y語(yǔ)

全域旅游背景下，旅游業(yè)的供給側(cè)改革勢(shì)在必行，且對(duì)區(qū)域旅游規(guī)劃策劃的數(shù)量和質(zhì)量都提出了更高的要求;同時(shí)本科層次旅游管理專(zhuān)業(yè)的深度轉(zhuǎn)型，使得旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)課程教學(xué)的全面改革至關(guān)重要。在以區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)的實(shí)踐為研究?jī)?nèi)容的案例式或研究性教學(xué)改革中，旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)課程的教學(xué)必須提升到保障規(guī)劃嚴(yán)謹(jǐn)性、創(chuàng)意性和實(shí)用性的層次，重點(diǎn)關(guān)注各規(guī)劃環(huán)節(jié)之間的邏輯線索和相互呼應(yīng)，并注重學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

篇5

[關(guān)鍵詞] 新交通形勢(shì) 旅游吸引物 旅游線路 解說(shuō)系統(tǒng)

區(qū)域交通是旅游發(fā)展的生命線，良好的交通條件對(duì)區(qū)域旅游發(fā)展有催化作用。

1 福州交通快速發(fā)展

“十一五”以來(lái)，福州交通大發(fā)展，基本形成現(xiàn)代綜合交通運(yùn)輸樞紐。

首先，福州外部交通大大提速。2009年9月28日，福建史上首條高速鐵路――溫福鐵路正式開(kāi)通運(yùn)營(yíng)，2010年4月26日，福廈高鐵開(kāi)通，福州到上海時(shí)間縮短為5個(gè)多小時(shí)，到廈門(mén)時(shí)間縮短為1.5個(gè)小時(shí)。溫福高鐵、福廈高鐵可與日后建成的廈深高鐵、京滬高鐵等鐵路線緊密聯(lián)結(jié)，向北連結(jié)“長(zhǎng)三角”、北京，向南連接“珠三角”。屆時(shí)，從福州10小時(shí)可達(dá)北京，4.5個(gè)小時(shí)即到深圳。

其次，我省已基本形成以福州為中心城市的4小時(shí)交通經(jīng)濟(jì)圈。日前，福泉高速擴(kuò)建、福銀高速公路南連接線等一大批高速公路項(xiàng)目正在加緊建設(shè)。

第三，市區(qū)到五區(qū)八縣交通越發(fā)順暢。2010年，多條道路建成通車(chē)，福州東、南、北方向新增3個(gè)快速出城通道，灣邊大橋、機(jī)場(chǎng)高速公路、繞城高速公路西北段、漁平高速公路先后建成，從市區(qū)上機(jī)場(chǎng)高速后，去長(zhǎng)樂(lè)機(jī)場(chǎng)只需半個(gè)多小時(shí)，市區(qū)新店到連江貴安，車(chē)程僅10多分鐘，福州至平潭車(chē)程縮短一半。與此同時(shí)，福州市正在加快淮安大橋、林浦大橋、螺洲大橋、瑯岐閩江大橋、福泉高速擴(kuò)建福州段、漁平高速延伸線平潭復(fù)線橋等一大批工程的建設(shè)。福永高速公路2013年建成通車(chē)后，市民去永泰只需半個(gè)小時(shí)。

福州市內(nèi)外部交通都以喜人的速度發(fā)展，福州偏安東南一隅，“閩道更比蜀道難”成為歷史，福州旅游發(fā)展的交通瓶頸得以大大緩解。

2 新交通形勢(shì)下福州旅游業(yè)發(fā)展變化

隨著福州旅游交通形勢(shì)的變化及部分旅游景點(diǎn)的建成開(kāi)放，福州市旅游業(yè)態(tài)已發(fā)生明顯變化。

2.1 促進(jìn)福州市由旅游客源地向旅游目的地轉(zhuǎn)型

一直以來(lái)，福州在全省旅游布局中處于尷尬的局面，是旅游輸出地及入閩旅游的中轉(zhuǎn)站。但隨著三坊七巷等景區(qū)的逐步建成，隨著交通的改善，特別是高鐵的開(kāi)通，來(lái)自高鐵沿線江浙一帶的旅游團(tuán)明顯增多。2011年春節(jié)期間，短短幾天，福州郊區(qū)的溫泉旅游景區(qū)共接待游客18.8萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)55.45% ，其中長(zhǎng)三角游客不在少數(shù)，甚至還有加拿大、美國(guó)、韓國(guó)、日本、土耳其等國(guó)家的游客[1]。從表1也可以看出，自2009年始，福州旅游接待人數(shù)增長(zhǎng)率明顯提高。福州從旅游客源地逐漸向旅游目的地轉(zhuǎn)型。

2.2 環(huán)城游憩帶初現(xiàn)雛形

受益于五區(qū)八縣交通改善，福州環(huán)城游憩帶初現(xiàn)雛形。日前，全市不同類(lèi)型鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)已發(fā)展到80多個(gè)；鄉(xiāng)村旅游品牌建設(shè)不斷提升，福清天生農(nóng)莊、永泰天門(mén)山景區(qū)等3家景區(qū)躋身國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)行列；連江黃岐海鮮品嘗活動(dòng)、貴安、桂湖溫泉旅游、閩侯賞花摘果活動(dòng)、閩清古民居溫泉旅游、永泰山水生態(tài)旅游、溫泉度假旅游、長(zhǎng)樂(lè)海濱旅游等景區(qū)景點(diǎn)大量開(kāi)發(fā)，各鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)主要集中在距福州30～70公里的半徑圈內(nèi)，這些鄉(xiāng)村旅游地主要沿交通線呈不均勻的放射狀分布[2]，成為福州市民周末、小黃金周休閑的最佳選擇。

* 基金項(xiàng)目：福建省教育廳科研項(xiàng)目（JAD7189S）。

2009年國(guó)慶黃金周期間，僅閩侯9家鄉(xiāng)村游景點(diǎn)就接待游客近10萬(wàn)人次，10月4日至6日每天都接待游客逾萬(wàn)人次。

2.3 自駕游迅速發(fā)展

2009年底福州私人汽車(chē)保有量達(dá)256527輛。隨著交通條件的改善，自駕游在全國(guó)范圍內(nèi)興起，特別是周末和小黃金周，兩三天的時(shí)間使一日自駕游及中短途自駕游成為可能。據(jù)統(tǒng)計(jì)，福建省各大景區(qū)自駕車(chē)游客中福州市民比例達(dá)四成。僅2010年國(guó)慶期間，泰寧就接待自駕車(chē)6500余輛，武夷山景區(qū)日均接待自駕車(chē)1900余部；太姥山日均接待自駕車(chē)約1200輛[3]。周末雙休日，環(huán)城游憩圈的鄉(xiāng)村旅游基本都以自駕游的形式開(kāi)展。

3 新交通形勢(shì)下福州旅游業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題

3.1 旅游吸引物開(kāi)發(fā)深度不夠

國(guó)家級(jí)歷史文化名城福州有2200多年歷史，有眾多文化遺跡，溫泉資源豐富，品位上乘，目前已基本建成三坊七巷歷史文化街坊及多個(gè)溫泉度假村，使福州旅游產(chǎn)品煥然一新。但各項(xiàng)旅游吸引物開(kāi)發(fā)深度不夠，不能產(chǎn)生有效的旅游影響力。以福州市拳頭旅游產(chǎn)品三坊七巷為例，為修復(fù)三坊七巷，原居民基本遷出，少了鮮活的市民生活的點(diǎn)綴，三坊七巷成為一個(gè)靜態(tài)博物館，而旅游者往往對(duì)原住民的生活甚感興趣；其次，三坊七巷修復(fù)一新，少了許多文化古韻；第三，三坊七巷作為福州文化民俗最好的載體，卻沒(méi)能充分展示福州民俗文化，南后街原有的花燈、紙傘等手工藝品鮮見(jiàn)；第四，南后街招商引資出現(xiàn)偏差，與文化旅游無(wú)關(guān)的商家進(jìn)駐，與三坊七巷傳統(tǒng)氛圍不符合。以鄉(xiāng)村旅游為例，福州市鄉(xiāng)村游景點(diǎn)多數(shù)為村民自發(fā)建設(shè)，投資少，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、缺乏知名的鄉(xiāng)村游品牌；鄉(xiāng)村游的管理和服務(wù)人員大多是景區(qū)周邊的農(nóng)民，沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化水平低。因此，福州旅游產(chǎn)品還應(yīng)進(jìn)一步精細(xì)化開(kāi)發(fā)，力求建成一批高規(guī)格、高水平的旅游產(chǎn)品。

3.2 旅游線路設(shè)計(jì)欠成熟

成熟的旅游線路應(yīng)該是順應(yīng)旅游者的消費(fèi)需求，連接各精華景點(diǎn)，充分展示旅游目的地的地方性。福州的地方性在于閩都文化及造福民眾的溫泉旅游資源。據(jù)調(diào)查，福州各大旅行社的地接線路多為一日游或二日游，一日游主要游覽西湖、三坊七巷及林則徐紀(jì)念館，二日游增加涌泉寺、馬尾船政局、羅星塔等?？梢钥闯?，在線路景點(diǎn)的選擇上，多從經(jīng)濟(jì)角度出發(fā)，選擇免費(fèi)景點(diǎn)。一些具有典型歷史意義的景點(diǎn)沒(méi)有納入旅游線路中。如本應(yīng)是主要景點(diǎn)的三坊七巷由于昂貴的門(mén)票及講解費(fèi)用，被編排成自費(fèi)項(xiàng)目，大多數(shù)游客由于經(jīng)濟(jì)原因選擇放棄，僅僅用一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間逛南后街、品嘗小吃，因此大多數(shù)旅游者產(chǎn)生認(rèn)知誤差，以為三坊七巷就是南后街，三坊七巷深厚的歷史文化內(nèi)涵沒(méi)有得到充分體現(xiàn)。閩都中心文化的載體還有烏山、于山等，鮮有旅游團(tuán)光顧。停留時(shí)間短，導(dǎo)致游客在福州的吃住等消費(fèi)較低，不足以帶動(dòng)整個(gè)福州旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。此外，作為溫泉之都，福州的溫泉旅游產(chǎn)品盡管有所推介，但把溫泉度假旅游和閩都文化旅游組織在一起的線路比較少。福州市于2011年春節(jié)期間推出五大系列，十五條旅游精品線路[4]，這些線路針對(duì)的客戶(hù)群體不明確，線路景點(diǎn)同質(zhì)性強(qiáng)，吸引力較差，可操作性不強(qiáng)。要加快福州旅游的發(fā)展，在旅游線路安排上還應(yīng)再考慮。

3.3 景區(qū)解說(shuō)系統(tǒng)不夠完善

解說(shuō)系統(tǒng)是景區(qū)環(huán)境教育、文化傳播的必要手段，特別是隨著散客比重增加，自駕游盛行，完善的解說(shuō)系統(tǒng)顯得尤為重要。景區(qū)解說(shuō)系統(tǒng)包括硬件解說(shuō)系統(tǒng)和軟件解說(shuō)系統(tǒng)，軟件指的是人員解說(shuō)，硬件包括導(dǎo)游圖、導(dǎo)游畫(huà)冊(cè)、牌示、錄像帶、幻燈片、語(yǔ)音解說(shuō)等，而牌示又包括全景牌示、指路牌示、景點(diǎn)牌示、忠告牌示、服務(wù)牌示等[5]。

3.3.1 導(dǎo)游解說(shuō)能力有待加強(qiáng)

一直以來(lái)，福州旅行社多為組團(tuán)業(yè)務(wù)，接待業(yè)務(wù)有限，與之相適應(yīng)，全陪導(dǎo)游數(shù)量較多，地接導(dǎo)游較少。隨著福州旅游格局的變化，熟悉福州景區(qū)景點(diǎn)、住宿、餐飲，并能進(jìn)行熟練講解的地接導(dǎo)游不管在質(zhì)上還是量上都跟不上旅游發(fā)展的需要。三坊七巷、馬尾船政文化、閩江游等歷史文化類(lèi)的旅游產(chǎn)品，必須要靠導(dǎo)游的優(yōu)秀講解才能出彩，而一向習(xí)慣于全陪業(yè)務(wù)的導(dǎo)游顯然缺乏這方面的文化素養(yǎng)，經(jīng)常采用放羊式的導(dǎo)游方式，不能向旅游者提供高質(zhì)量的講解服務(wù)，嚴(yán)重?fù)p害旅游者的利益。盡管市旅游局等相關(guān)部門(mén)近幾年加強(qiáng)導(dǎo)游員年審，對(duì)導(dǎo)游員進(jìn)行短期集中培訓(xùn)，并著力培養(yǎng)景區(qū)講解員，但難解燃眉之急。 本文為全文原貌 未安裝PDF瀏覽器用戶(hù)請(qǐng)先下載安裝 原版全文

3.3.2 硬件解說(shuō)系統(tǒng)有待完善

目前福州市各景區(qū)對(duì)硬件解說(shuō)系統(tǒng)沒(méi)有進(jìn)行高規(guī)格的專(zhuān)業(yè)性規(guī)劃，很多景區(qū)沒(méi)有導(dǎo)游圖、導(dǎo)游畫(huà)冊(cè)、錄像帶等，有些景區(qū)沒(méi)有全景牌示；解說(shuō)簡(jiǎn)單，絕大多數(shù)指路牌示沒(méi)有說(shuō)明距離及所需時(shí)間，景點(diǎn)牌示也是三言?xún)烧Z(yǔ)，沒(méi)有道出內(nèi)涵；高科技手段使用少；設(shè)計(jì)制作粗糙，絕大部分景區(qū)僅有漢語(yǔ)解說(shuō)，沒(méi)有中英雙語(yǔ)解說(shuō)，達(dá)不到國(guó)際例行規(guī)范要求。

3.4 區(qū)內(nèi)交通設(shè)施不夠完善

福州地處福建的中部，境內(nèi)多山，以公路交通為主。盡管交通有了很大發(fā)展，但從福州市區(qū)至各郊區(qū)旅游景區(qū)的交通干道多為國(guó)道、省道、縣道，公路等級(jí)低且路況較差，路面狀況有待提高。從市區(qū)到下轄縣所在景點(diǎn)車(chē)程須一兩個(gè)小時(shí)甚至更多。如福州城區(qū)至?xí)x安區(qū)北峰日溪鄉(xiāng)的北斗洋、臥龍谷、桃源溪等景區(qū)的公路個(gè)別路段坑坑洼洼，而且僅有兩車(chē)道，旅游旺季擁擠、危險(xiǎn)，還有很多道路缺乏必要的交通指示標(biāo)志，給游客們?cè)斐刹恍〉睦_。

4 新交通形勢(shì)下福州旅游業(yè)發(fā)展措施

4.1 深度開(kāi)發(fā)旅游吸引物

作為旅游目的地，福州旅游發(fā)展正處于起步階段。外地游客剛開(kāi)始認(rèn)識(shí)福州，因此口碑宣傳非常重要，這也要求福州最早推出的各旅游景點(diǎn)要進(jìn)行精細(xì)規(guī)劃、設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)。

4.1.1 閩都文化旅游的深度開(kāi)發(fā)

閩都?xì)v史文化是福州旅游業(yè)的精華，景點(diǎn)集中在城市中心區(qū)及五區(qū)，有待進(jìn)一步提升，應(yīng)力求通過(guò)這些載體，深厚的歷史文化能很好地得以旅游表達(dá)。因此建議：第一，加強(qiáng)參與性，如福州三坊七巷可在一些古民居中開(kāi)辟一定的手工制作區(qū)，一房一工藝，采取前店后廠的形式，前店銷(xiāo)售，后廠參觀、學(xué)習(xí)、制作手工藝品、傳統(tǒng)小吃等，最大限度充實(shí)三坊七巷內(nèi)涵；第二，提高歷史文化內(nèi)涵，看景不如聽(tīng)景，歷史文化內(nèi)涵的提升要靠講解質(zhì)量的提升。

4.1.2 鄉(xiāng)村旅游的深度開(kāi)發(fā)

第一，政府應(yīng)幫助村鎮(zhèn)拓寬投資渠道，擴(kuò)大鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的投資規(guī)模；第二，統(tǒng)籌規(guī)劃，避免各村鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品雷同化趨勢(shì)，盡量做到一村一品；第三，管理服務(wù)力求規(guī)范化，加強(qiáng)服務(wù)技巧的培訓(xùn)。為規(guī)范鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展，省旅游局于2010年出臺(tái)了《福建省鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)單位服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定》地方標(biāo)準(zhǔn)，并展開(kāi)評(píng)定工作，旅游管理部門(mén)應(yīng)借評(píng)定契機(jī)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃、開(kāi)發(fā)、管理進(jìn)行指導(dǎo)及監(jiān)督，以促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步發(fā)展。

4.1.3 溫泉度假旅游的深度開(kāi)發(fā)

2010年福州順利入選首批“中國(guó)溫泉之都”，為溫泉旅游開(kāi)發(fā)奠定了品牌基礎(chǔ)。福州溫泉旅游資源豐富，儲(chǔ)量大、埋藏淺、水溫高、水質(zhì)好，近幾年也開(kāi)發(fā)了多個(gè)不同檔次的溫泉度假區(qū)，目前正在建設(shè)三大溫泉旅游片區(qū)，即貴安、桂湖、中心城區(qū)三大溫泉旅游片區(qū)，未來(lái)福州溫泉旅游度假區(qū)在一定程度上能滿(mǎn)足各種旅游需求。而福州溫泉旅游當(dāng)前最關(guān)鍵的問(wèn)題是在全國(guó)范圍內(nèi)樹(shù)立起明星品牌，在全國(guó)成為最具影響力和壟斷性的溫泉旅游度假區(qū)。因此政府要通過(guò)各種方式加大目的地營(yíng)銷(xiāo)力度，擴(kuò)大營(yíng)銷(xiāo)效果，使福州溫泉度假旅游成為具有全國(guó)影響力的熱點(diǎn)旅游產(chǎn)品。

4.2 科學(xué)設(shè)計(jì)旅游線路

旅游線路應(yīng)把區(qū)域最精華、最具有特色、異質(zhì)的旅游景點(diǎn)奉獻(xiàn)給旅游者。針對(duì)不同的旅游者群體，要提供不同的旅游線路。

4.2.1 提供給外地旅游者的旅游產(chǎn)品

對(duì)于遠(yuǎn)道而來(lái)的外地旅游者，應(yīng)提供最具地方個(gè)性并有一定開(kāi)發(fā)基礎(chǔ)的旅游產(chǎn)品，如三坊七巷、馬尾船政局、烏山、于山、閩江及各溫泉度假村。三坊七巷、烏山、于山都處于市中心，位置緊鄰，應(yīng)聯(lián)合成片規(guī)模化開(kāi)發(fā)，將其打造成為最核心的閩都文化旅游產(chǎn)品，三坊七巷的門(mén)票收費(fèi)問(wèn)題還應(yīng)商榷。旅游不僅是個(gè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是文化產(chǎn)業(yè)，旅行社將三坊七巷作為自費(fèi)項(xiàng)目無(wú)可厚非，作為企業(yè)具有其贏利訴求。否則高門(mén)票導(dǎo)致高團(tuán)費(fèi)，高團(tuán)費(fèi)會(huì)排斥部分對(duì)價(jià)格敏感的旅游者，因此最后造成的直接后果是給旅游者傳遞錯(cuò)誤信息――南后街就是三坊七巷，不利于福州歷史文化的傳播。此外，減免門(mén)票是否確實(shí)會(huì)造成旅游收入減少，這個(gè)可以做個(gè)比較深入的研究，杭州西湖是個(gè)參考案例，西湖免門(mén)票，旅游收入不減反增。

4.2.2 提供給本地旅游者的旅游產(chǎn)品

對(duì)于福州居民，應(yīng)提供以休閑健身功能為主的鄉(xiāng)村一日游產(chǎn)品和溫泉旅游產(chǎn)品，旅游線路的編排要求異質(zhì)化，如閩清的宏琳厝古民居、白巖山、大明谷或黃櫧林是不同類(lèi)型的旅游景點(diǎn)，可以很好串連在一起。不宜同類(lèi)型旅游景點(diǎn)組成一條旅游線路。

4.3 完善景區(qū)解說(shuō)系統(tǒng)

4.3.1 加強(qiáng)導(dǎo)游地接培訓(xùn)

近幾年的導(dǎo)游年審制度對(duì)提升導(dǎo)游素質(zhì)及技巧有一定的作用。年審安排的課程，諸如溫泉游、三坊七巷游、閩江游、福州概況、導(dǎo)游服務(wù)技巧等具有很強(qiáng)的針對(duì)性。但還要看到，這種短期集中制的類(lèi)似大班授課的培訓(xùn)，導(dǎo)游被動(dòng)聽(tīng)課，且不加以任何考核，聽(tīng)課效果要打個(gè)問(wèn)號(hào)，因此，建議除年審集中培訓(xùn)外，還應(yīng)以旅行社為單位，以網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為基礎(chǔ)，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)日常培訓(xùn)，內(nèi)容包括名景點(diǎn)講解視頻及福州市歷史文化知識(shí)，培訓(xùn)常規(guī)化和實(shí)地化，最后全市統(tǒng)一組織書(shū)面閉卷福州旅游知識(shí)考試，強(qiáng)制導(dǎo)游人員了解記憶福州旅游的相關(guān)知識(shí)，提高歷史文化素養(yǎng)。

4.3.2 完善景區(qū)物質(zhì)解說(shuō)系統(tǒng)

提高對(duì)解說(shuō)系統(tǒng)重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃。向旅游者免費(fèi)發(fā)放景區(qū)導(dǎo)游圖、景區(qū)小畫(huà)冊(cè)，牌示種類(lèi)建設(shè)齊全，文字表達(dá)力求有深度，使用中英文標(biāo)注。

4.4 完善區(qū)內(nèi)交通系統(tǒng)

政府應(yīng)加大投資，加快建設(shè)通往各旅游景區(qū)的道路，早日建成快速、便捷的旅游交通道路網(wǎng)絡(luò)?？h與縣之間最少都要有二級(jí)公路相通，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間有條件的爭(zhēng)取通柏油路。其次，進(jìn)一步加強(qiáng)原有公路路面的升級(jí)改造，提高景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和道路的等級(jí)。第三，完善道路公共交通標(biāo)識(shí)系統(tǒng)。第四，加快公路沿途的服務(wù)設(shè)施建設(shè)，如沿途加油站等，為游客提供一個(gè)舒適、安全的駕車(chē)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 李燕燕，王璐，文燕茹，樊冀琳.福州環(huán)城游憩帶旅游地類(lèi)型與空間結(jié)構(gòu)特征[J]. 環(huán)境科學(xué)與管理，2008（9）: 6-9.

[3] 儲(chǔ)白珊.“十一”黃金周福建省旅游收入44.9億[EB/OL].新華網(wǎng)福建頻道. fj.省略/nnews/2010-10/08/content_21069017.htm.

篇6

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)旅游；市場(chǎng)；策略

農(nóng)業(yè)旅游是產(chǎn)業(yè)旅游的一種新的發(fā)展業(yè)態(tài)，是把農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合在一起，利用農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)村空間吸引游客前來(lái)觀賞、游覽、品嘗、休閑、體驗(yàn)、購(gòu)物的一種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，也稱(chēng)觀光農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等。我國(guó)的農(nóng)業(yè)旅游起步較晚，但發(fā)展迅速。

如果從大農(nóng)業(yè)和大旅游結(jié)合的角度來(lái)看，還有更廣闊的領(lǐng)域和更多的創(chuàng)新方式。一是林業(yè)旅游的發(fā)展，使傳統(tǒng)的采伐林業(yè)向觀賞林業(yè)轉(zhuǎn)化，有些地方更進(jìn)一步達(dá)到了觀賞林業(yè)與采摘林業(yè)的結(jié)合。二是休閑漁業(yè)。較普遍的方式是郊縣魚(yú)塘垂釣，沿海的一些海上養(yǎng)殖業(yè)也成為觀光點(diǎn)，更講究一點(diǎn)的則發(fā)展到出海捕撈，漁民在這一過(guò)程中變成了教練員和服務(wù)員。三是房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)中滲透進(jìn)農(nóng)業(yè)文化，如一套別墅帶一畝大棚或園地，又如在市場(chǎng)發(fā)育的過(guò)程中形成的“教授村”、“畫(huà)家村”等專(zhuān)業(yè)村，既成為鄉(xiāng)村發(fā)展的特色，也成為特色的旅游點(diǎn)。

我國(guó)已經(jīng)處于工業(yè)化中期，政府主導(dǎo)、農(nóng)民主體的“以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)”戰(zhàn)略的實(shí)施已是時(shí)代命題，而旅游與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)融合發(fā)展是推進(jìn)實(shí)施中國(guó)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要途徑。

我國(guó)農(nóng)業(yè)旅游資源極其豐富，各地應(yīng)因地制宜地發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游。這種農(nóng)旅結(jié)合、攜手發(fā)展，以旅促農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)興旅的發(fā)展新形式，是新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)和旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，是我們落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)層次、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展必然選擇。發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的對(duì)策有：

研究政策，予以扶持。我國(guó)有條件的地方政府尤其是區(qū)（縣）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級(jí)政府應(yīng)該把發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游作為改善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民生活水平、改變農(nóng)村面貌的大事來(lái)抓，統(tǒng)籌規(guī)劃指導(dǎo)，給以政策及資金扶持，為本地農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境氛圍。發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游是建設(shè)新農(nóng)村的一條有效路徑，農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)和投身農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)的相關(guān)企業(yè)，應(yīng)該享有那些為推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)而出臺(tái)的相關(guān)扶持政策。諸如：參與農(nóng)業(yè)旅游區(qū)(點(diǎn))開(kāi)發(fā)、投資額達(dá)到一定數(shù)量的企業(yè)，應(yīng)該作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)或扶貧龍頭企業(yè)看待，享受?chē)?guó)家制訂的相關(guān)扶持政策；貧困鄉(xiāng)村在規(guī)劃指導(dǎo)下搞的農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，應(yīng)該納入申領(lǐng)扶貧開(kāi)發(fā)資金或貸款的范疇；農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)的道路連接線建設(shè)，應(yīng)納入交通部門(mén)的鄉(xiāng)村道路建設(shè)規(guī)劃之中，并優(yōu)先解決；農(nóng)業(yè)旅游點(diǎn)的水體面源污染及環(huán)境治理工程，應(yīng)納入農(nóng)業(yè)部開(kāi)展的“鄉(xiāng)村清潔工程”之中，優(yōu)先得到支持；農(nóng)業(yè)旅游規(guī)模較大的農(nóng)村的污水處理工程，應(yīng)納入市縣的公益項(xiàng)目建設(shè)計(jì)劃予以解決。如所在市縣在財(cái)力上確有困難，省區(qū)市相關(guān)部門(mén)應(yīng)支持解決。

建立資金投入機(jī)制，完善配套設(shè)施。我國(guó)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展要逐步實(shí)行政府、農(nóng)民、社會(huì)相結(jié)合的多元化投資模式，不斷加大市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度，解決農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的資金瓶頸問(wèn)題。首先政府要廣開(kāi)資金投入門(mén)路，把農(nóng)業(yè)旅游的資金投入計(jì)劃納入到旅游業(yè)和農(nóng)業(yè)發(fā)展的計(jì)劃中。同時(shí)，我們還應(yīng)加大市場(chǎng)化運(yùn)作力度，積極培育市場(chǎng)，改善投資環(huán)境，吸納更多的社會(huì)資本投入農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大社會(huì)資本在總資本中的比重。對(duì)于旅游配套設(shè)施的建設(shè)，需要各個(gè)部門(mén)的充分合作，要綜合考慮一個(gè)區(qū)域內(nèi)景點(diǎn)的分布情況等因素，盡可能提高設(shè)施的檔次和使用率。

貫徹“以農(nóng)為本”的思想?！耙赞r(nóng)為本”最重要的一條就是要十分重視土地資源保護(hù)，鼓勵(lì)通過(guò)科學(xué)合理開(kāi)發(fā)荒山、荒坡等來(lái)發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游，千萬(wàn)不能把發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)建立在犧牲耕地的基礎(chǔ)上?！耙赞r(nóng)為本”最重要的一條就是要十分重視土地資源保護(hù)，鼓勵(lì)通過(guò)科學(xué)合理開(kāi)發(fā)荒山、荒坡等來(lái)發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游，千萬(wàn)不能把發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游建立在犧牲耕地的基礎(chǔ)上?！耙赞r(nóng)為本”還應(yīng)特別重視現(xiàn)有設(shè)施栽培、生態(tài)養(yǎng)殖、立體種養(yǎng)、種養(yǎng)加一體化、有機(jī)農(nóng)業(yè)等高效生態(tài)農(nóng)業(yè)模式的功能拓展，使之成為農(nóng)業(yè)旅游區(qū)的重要功能區(qū)。

提升旅游產(chǎn)品檔次。農(nóng)業(yè)旅游要充分表現(xiàn)和突出本地區(qū)農(nóng)村自然景觀和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特色，但也不能停留在“春天看花，秋天收果”的傳統(tǒng)低層次產(chǎn)品上，一定要提高農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的層次；做到“人無(wú)我有，人有我新，人新我特”，使游客每到一處都有新的意境、新的感受、新的享受。一要提高農(nóng)業(yè)旅游的可參與性，參與性強(qiáng)是農(nóng)業(yè)旅游的一大特點(diǎn)，讓游客下地干農(nóng)活，上樹(shù)摘蔬果，下海捕魚(yú)蝦，上馬牧牛羊；二要提高農(nóng)業(yè)旅游的科技含量，在保持“農(nóng)味”特色的基礎(chǔ)上，加大科技在農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目上的應(yīng)用；三要豐富農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的內(nèi)容，盡可能多地綜合糧、果、蔬、畜、漁、草、花等農(nóng)業(yè)資源要素，以豐富的產(chǎn)品組合吸引游客，延長(zhǎng)其停留時(shí)間，提高其消費(fèi)水平。

提高管理水平和人員素質(zhì)。農(nóng)村旅游管理水平相對(duì)比較落后，缺乏高水平專(zhuān)業(yè)管理人才和高素質(zhì)的從業(yè)人員，管理比較粗放、渙散，接待水平較低，這樣繼續(xù)下去勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。各地要重視建設(shè)一支高水平、高素質(zhì)的管理隊(duì)伍與從業(yè)隊(duì)伍，可采取集中培訓(xùn)和“走出去”學(xué)習(xí)外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合等多種辦法和方式，不斷增強(qiáng)從業(yè)人員素質(zhì)，提高管理水平，并注意精心培育當(dāng)?shù)刈罴汛翱谛蜗螅园駱拥牧α繋?dòng)全面的提高。另外，高校要密切跟蹤市場(chǎng)需求的變化，及時(shí)調(diào)整學(xué)科和課程的設(shè)置，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)旅游所急需的人才。

注重生態(tài)消費(fèi)和生態(tài)保護(hù)。我們應(yīng)該將生態(tài)理念時(shí)時(shí)處處貫徹在農(nóng)業(yè)觀光旅游的開(kāi)發(fā)過(guò)程中。首先，開(kāi)發(fā)時(shí)要杜絕對(duì)生態(tài)環(huán)境和景觀的破壞，無(wú)論是主體設(shè)計(jì)，還是配套的服務(wù)設(shè)施建設(shè)，都要避免對(duì)自然環(huán)境和人文景觀造成破壞。其次，要突出特色、因地制宜，農(nóng)業(yè)旅游實(shí)際上是由農(nóng)業(yè)的發(fā)展延伸而來(lái)的，因此其具有強(qiáng)烈的地域性和季節(jié)性。發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游必須根據(jù)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和季節(jié)特點(diǎn)，突出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的區(qū)域特色。這樣才能展示當(dāng)?shù)鬲?dú)特的生態(tài)景觀，而不是矯揉造作的模仿。應(yīng)當(dāng)在原有農(nóng)業(yè)景觀與當(dāng)?shù)靥赜修r(nóng)耕文化的基礎(chǔ)上適當(dāng)進(jìn)行人為開(kāi)發(fā)，為游客提供便利的條件，增加旅趣。

參考文獻(xiàn)：

篇7

義烏現(xiàn)有5星級(jí)酒店1家，四星級(jí)酒店7家，三星級(jí)酒店4家。旅行社17家，外地旅行社分社3家，旅行社門(mén)市部14家。隨著義烏國(guó)際貿(mào)易綜合改革的深化和國(guó)際化程度的不斷提高，義烏對(duì)旅游國(guó)際性人才和復(fù)合型人才的需求也逐漸增加。義烏目前國(guó)際性旅游人才的不足，主要體現(xiàn)在國(guó)際性旅游人才專(zhuān)業(yè)化程度不高、旅游人才職業(yè)發(fā)展通道不暢、旅游人才隊(duì)伍穩(wěn)定性差。義烏國(guó)際性旅游專(zhuān)業(yè)人才的缺乏、國(guó)際化旅游專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍建設(shè)的滯后，制約了義烏旅游業(yè)的發(fā)展。從數(shù)量看，義烏涉外旅游企業(yè)多，國(guó)際性旅游人才缺乏且流動(dòng)性大，義烏旅游行業(yè)缺少旅游營(yíng)銷(xiāo)人才、外語(yǔ)導(dǎo)游人才、高級(jí)經(jīng)營(yíng)管理人才、景區(qū)管理人才和高級(jí)酒店管理人才。義烏旅游市場(chǎng)外向度高，出境和入境旅游人數(shù)多，除了缺少英語(yǔ)、日語(yǔ)等語(yǔ)種旅游人才外，還缺少西班牙語(yǔ)、阿拉伯語(yǔ)等小語(yǔ)種旅游人才。從質(zhì)量上看，缺少多層次、高學(xué)歷、復(fù)合型、國(guó)際化人才。缺少具有一定國(guó)際視野、國(guó)際規(guī)則、跨文化管理和溝通能力的中高級(jí)旅游從業(yè)人員。以義烏會(huì)展行業(yè)為例，會(huì)展所需人才結(jié)構(gòu)是旋渦型的，而旋渦型結(jié)構(gòu)的核心就是會(huì)展運(yùn)作人才。其中包括會(huì)展、語(yǔ)言、公關(guān)、會(huì)展?fàn)I運(yùn)服務(wù)等人才，是專(zhuān)業(yè)性最強(qiáng)、需求數(shù)量最大的部分。而目前義烏展覽公司中絕大多數(shù)管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)不夠，造成展會(huì)水平普遍不高，與國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家存在很大的差距。

義烏國(guó)際性旅游人才培養(yǎng)體系的建構(gòu)

(一)借助國(guó)際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)，將國(guó)際性旅游人才納入義烏整體人才規(guī)劃

2011年3月，義烏經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立國(guó)際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)，是浙江省第一個(gè)國(guó)家級(jí)綜合改革試點(diǎn)，也是全國(guó)首個(gè)由國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)的縣級(jí)市綜合改革試點(diǎn)。在《浙江省義烏市國(guó)際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)總體方案》中提出，要把義烏建設(shè)成為宜居、宜商、宜游的國(guó)際商貿(mào)名城。因此，義烏旅游人才規(guī)劃應(yīng)該以服務(wù)“國(guó)際貿(mào)易綜合改革”和“義烏宜商、宜居、宜游”城市建設(shè)為主線，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮用人主體積極性，努力形成人才引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、全面開(kāi)放的人才工作格局，強(qiáng)力推進(jìn)人才強(qiáng)市戰(zhàn)略。注重培養(yǎng)一批既有現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，又有國(guó)際視野的旅游中高級(jí)管理人才。以培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員隊(duì)伍為目標(biāo)、全面推進(jìn)旅游隊(duì)伍素質(zhì)教育為主線，全面提升旅游從業(yè)人員的整體素質(zhì)。建立專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)、政策水平高、實(shí)際操作能力強(qiáng)的旅游行政管理者隊(duì)伍。引進(jìn)和培養(yǎng)旅游企業(yè)CEO、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游項(xiàng)目策劃、中高級(jí)酒店管理人才、中高級(jí)旅游景區(qū)管理人才、旅游咨詢(xún)等專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。

(二)借助國(guó)際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)，多層次培養(yǎng)國(guó)際性旅游人才

1．培養(yǎng)旅游景區(qū)管理人才吸引國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀旅游人才到義烏工作，吸引景區(qū)策劃規(guī)劃、景區(qū)管理、景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)等旅游人才，吸引更多高校和旅游管理部門(mén)優(yōu)秀人才到景點(diǎn)景區(qū)掛職鍛煉。加強(qiáng)旅游景區(qū)中高級(jí)管理人員培訓(xùn)，組織旅游中高級(jí)管理人才到國(guó)內(nèi)外學(xué)習(xí)、參觀和考察。選送4A級(jí)以上旅游高級(jí)管理人才到國(guó)內(nèi)外著名旅游景區(qū)進(jìn)修深造。選派專(zhuān)門(mén)人員到國(guó)外旅游業(yè)發(fā)達(dá)城市和地區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)引進(jìn)國(guó)外高素質(zhì)管理人才，提升管理水平和經(jīng)營(yíng)理念。2．培養(yǎng)旅游星級(jí)飯店管理人才與國(guó)際著名酒店管理學(xué)院或國(guó)際認(rèn)證等機(jī)構(gòu)合作，加大現(xiàn)代酒店管理理念和技能培訓(xùn)，培養(yǎng)一批國(guó)際性酒店管理人才，應(yīng)對(duì)國(guó)際酒店管理一體化挑戰(zhàn)。3．培養(yǎng)旅行社經(jīng)營(yíng)管理和導(dǎo)游人才培養(yǎng)精通旅行社營(yíng)銷(xiāo)策劃、經(jīng)營(yíng)管理、通曉多種語(yǔ)言和與國(guó)際接軌的高層次職業(yè)經(jīng)理人才隊(duì)伍。開(kāi)展導(dǎo)游職業(yè)技能競(jìng)賽活動(dòng)，提升導(dǎo)游的綜合素質(zhì)。建立以院校培養(yǎng)為基礎(chǔ)、在職培訓(xùn)為重點(diǎn)的導(dǎo)游人員培養(yǎng)體系，有效整合和深度挖掘?qū)в钨Y源，接待重要貴賓和從事導(dǎo)游工作。4．培養(yǎng)旅游會(huì)展人才培養(yǎng)和引進(jìn)一批有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的會(huì)展旅游人才到義烏，選送一批優(yōu)秀會(huì)展旅游人才到著名高校會(huì)展旅游專(zhuān)業(yè)進(jìn)修深造，以及到會(huì)展業(yè)發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)培訓(xùn)考察，充分發(fā)揮高校、社會(huì)和行業(yè)的資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)會(huì)展旅游人才的學(xué)歷教育和職業(yè)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批義烏會(huì)展旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中高級(jí)人才。5．培養(yǎng)鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)人才加強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游人才創(chuàng)業(yè)能力培訓(xùn)，開(kāi)展多層次、多渠道的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)業(yè)人才培訓(xùn)。圍繞提升鄉(xiāng)村旅游服務(wù)質(zhì)量，以鄉(xiāng)村旅游管理人員、鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員、鄉(xiāng)村旅游能工巧匠傳承人、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)型人才為重點(diǎn)，著力打造一支服務(wù)鄉(xiāng)村旅游事業(yè)發(fā)展、數(shù)量充足的鄉(xiāng)村旅游實(shí)用人才隊(duì)伍。

(三)借助國(guó)際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)，整合地方教育資源

加大高學(xué)歷、高學(xué)位、高素質(zhì)旅游人才培養(yǎng)。在浙中高校設(shè)立本科及碩士教育層次旅游及相關(guān)專(zhuān)業(yè)，形成中等職業(yè)教育、高等職業(yè)教育、本科教育和碩士研究生教育等不同層次的多元化的旅游人才培養(yǎng)體系。與國(guó)內(nèi)外著名高校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，發(fā)揮地方高校教育資源豐富的優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外旅游企業(yè)、機(jī)構(gòu)、團(tuán)體、行業(yè)協(xié)會(huì)和院校間的交流、學(xué)習(xí)和合作。建設(shè)本地人才國(guó)際化旅游人才培訓(xùn)基地，以行業(yè)協(xié)會(huì)為主導(dǎo)、高等院校為依托、從業(yè)人員為主要對(duì)象，采取課堂授課、實(shí)務(wù)操作和介入性培訓(xùn)等形式，開(kāi)辦各類(lèi)培訓(xùn)班，使職業(yè)培訓(xùn)時(shí)效化和制度化。根據(jù)人才類(lèi)別設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)國(guó)際化培訓(xùn)項(xiàng)目，鼓勵(lì)地方旅游院校、科研院所、旅游企業(yè)等參與旅游培訓(xùn)，強(qiáng)化需求導(dǎo)向，加強(qiáng)培訓(xùn)課程設(shè)計(jì)和培訓(xùn)師資安排的個(gè)性化與針對(duì)性。大力推行現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育和在線培訓(xùn)。推動(dòng)旅游教育人才培養(yǎng)模式改革，提升教育質(zhì)量。繼續(xù)實(shí)行并不斷完善旅游企業(yè)訂單培養(yǎng)、定制培訓(xùn)、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)等多種形式的校企合作模式。推動(dòng)旅游院校開(kāi)展人才培養(yǎng)的“工學(xué)結(jié)合”模式，深化教學(xué)與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一體化的旅游院校實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。

(四)借助國(guó)際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)，提升旅游人才晉升空間

推動(dòng)旅游職業(yè)資格制度，建立旅游職業(yè)技能鑒定體系，促進(jìn)旅游人才職稱(chēng)體系的完善和優(yōu)化。推動(dòng)完善旅游專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才職稱(chēng)申報(bào)和審批制度。推行旅游企業(yè)崗位培訓(xùn)與持證上崗制度、薪酬制度相銜接的有效機(jī)制。建立科學(xué)合理的旅游服務(wù)薪酬機(jī)制。支持和資助本地高層次人才參加國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)研究交流等活動(dòng)，推薦和鼓勵(lì)本地高層次人才加入相關(guān)組織和協(xié)會(huì)，不斷提升義烏本地人才在相關(guān)領(lǐng)域的影響力。實(shí)施本地優(yōu)秀人才培養(yǎng)工程，采取專(zhuān)家講座、參觀考察學(xué)習(xí)、院校進(jìn)修等形式，加大對(duì)義烏本地優(yōu)秀人才的培養(yǎng)力度，開(kāi)展旅游企業(yè)中高級(jí)管理人員分級(jí)分類(lèi)培訓(xùn)。制定專(zhuān)門(mén)的培養(yǎng)計(jì)劃和目標(biāo)，選送優(yōu)秀義烏本地人才到境內(nèi)外培訓(xùn)基地參與各類(lèi)項(xiàng)目培訓(xùn)，不斷提升本地人才參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的能力和素質(zhì)。規(guī)范和完善優(yōu)秀人才榮譽(yù)表彰制度，表彰和獎(jiǎng)勵(lì)為義烏旅游發(fā)展做出貢獻(xiàn)的各類(lèi)優(yōu)秀人才。建立以政府獎(jiǎng)勵(lì)為導(dǎo)向，覆蓋不同層次、不同類(lèi)別旅游人才的榮譽(yù)表彰項(xiàng)目。完善旅游人才技能大賽制度，推薦旅游優(yōu)秀人才參加各種高端人才和杰出人才選拔活動(dòng)，開(kāi)展“商城十佳導(dǎo)游”“酒店管理之星”“優(yōu)秀會(huì)展人才”等評(píng)選活動(dòng)，提升旅游人才的成就感和行業(yè)認(rèn)同感。

(五)借助國(guó)際貿(mào)易綜合改革試點(diǎn)，完善旅游人才居住環(huán)境

給予特殊的旅游人才政策，為海內(nèi)外高層次人才提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，營(yíng)造人才良好的宜居環(huán)境，提供旅游人才創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)。在工商注冊(cè)、社會(huì)保障、本地購(gòu)房、銀行貸款等方面提供戶(hù)籍居民同等待遇。對(duì)引進(jìn)的高級(jí)旅游管理人才，幫助他們解決來(lái)義烏后子女在本市中小學(xué)、幼兒園就學(xué)等實(shí)際困難。設(shè)立人才購(gòu)房專(zhuān)項(xiàng)資助資金，實(shí)施人才安居工程，開(kāi)展高層次人才聯(lián)誼活動(dòng)、組建人才沙龍、豐富人才文體生活，為旅游人才提供高品質(zhì)的精神文化服務(wù)。以國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)教育、醫(yī)療、文化娛樂(lè)等服務(wù)設(shè)施，培養(yǎng)國(guó)際化的人文環(huán)境。

篇8

關(guān)鍵詞：民俗文化；休閑農(nóng)業(yè)；運(yùn)用

一、鄉(xiāng)村民俗文化及其在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用

民俗文化是一個(gè)地區(qū)的民眾在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中形成的反映其經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和精神面貌的文化形態(tài)。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，民俗文化不僅存在于鄉(xiāng)村，而是產(chǎn)生和存在于任何人類(lèi)社會(huì)的聚落形態(tài)之中。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，民俗文化是對(duì)人類(lèi)生產(chǎn)和生活方式的文化反應(yīng)，具有傳承性和地域性等特點(diǎn)，是地域文化的深層次文化現(xiàn)鄉(xiāng)。［1］（P68）然而，在現(xiàn)代化進(jìn)程中，因工業(yè)化和城鎮(zhèn)化造就的新型文化形態(tài)具有一定程度的相似性，故而傳統(tǒng)民俗文化一般存在于受現(xiàn)代社會(huì)影響較小的鄉(xiāng)村地區(qū)。鄉(xiāng)村民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有其他旅游資源無(wú)法比擬的資源價(jià)值。具體來(lái)說(shuō)，在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中，鄉(xiāng)村民俗文化的作用主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面。

（一）賦予休閑農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵，助推發(fā)展方式升級(jí)

休閑農(nóng)業(yè)作為一種新興旅游形態(tài)，主要是指利用鄉(xiāng)村田園風(fēng)光和自然生態(tài)資源，對(duì)農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其他經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、鄉(xiāng)村聚落形態(tài)和民俗風(fēng)情等物質(zhì)和文化資源進(jìn)行有效整合，以吸引城市游客前來(lái)游覽、認(rèn)知和體驗(yàn)的一種旅游活動(dòng)。農(nóng)村有別于城市的特殊人文、經(jīng)濟(jì)和地理風(fēng)貌，對(duì)于城市市民來(lái)說(shuō)，有著強(qiáng)烈的吸引力，是休閑農(nóng)業(yè)興起和發(fā)展的根本原因。香醋民俗作為鄉(xiāng)村文化的主要載體，擔(dān)負(fù)著增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游資源差異性和感染力的重要功能，也讓市民在欣賞田園優(yōu)美的農(nóng)家風(fēng)光和品味鄉(xiāng)村特色美食的同時(shí)，能夠感受鄉(xiāng)村民俗文化的質(zhì)樸之美，讓休閑農(nóng)業(yè)在民俗文化參與下朝著文化產(chǎn)業(yè)的方向升級(jí)發(fā)展。［2］（P12）因而，鄉(xiāng)村民俗文化是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要文化資源，也是其不斷豐富文化內(nèi)涵和提高文化品質(zhì)的人文價(jià)值所在，更是實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的必然需要。

（二）塑造休閑農(nóng)業(yè)差異特色，有助產(chǎn)生品牌效應(yīng)

休閑農(nóng)業(yè)的參觀對(duì)象，無(wú)外乎鄉(xiāng)村的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)村自然風(fēng)光、鄉(xiāng)村聚落形態(tài)和不同于城市的鄉(xiāng)土民俗。在一定區(qū)域內(nèi)，圍繞一個(gè)中心城市二興起的休閑農(nóng)業(yè)必定不止一處，尤其在鄉(xiāng)村振興推進(jìn)背景下，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展成為各地助推農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)和增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向。如何在區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)大量上馬的情形下實(shí)現(xiàn)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)的成功定位營(yíng)銷(xiāo)，關(guān)鍵在于能否在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中培育特色，塑造品牌。顯然，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、自然風(fēng)光和聚落形態(tài)在一定區(qū)域內(nèi)不排除有所區(qū)別，然變化不大，只是大同小異，除個(gè)別農(nóng)村外很難形成休閑農(nóng)業(yè)的差異性特色。鄉(xiāng)村民俗文化則不同，其不僅在不同村落之間存在一定區(qū)別，而且即便在民俗文化基本相同的情況下，某個(gè)村落也可以圍繞一到兩個(gè)民俗形成有別于其他村莊的特殊風(fēng)格，并給游客提供不同的文化體驗(yàn)和精神享受。因而，鄉(xiāng)村休閑文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用有助塑造其差異特色，也有利于培育其針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的品牌形象。

（三）有助提高農(nóng)民精神文化品質(zhì)，優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)要素基礎(chǔ)

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的面貌進(jìn)行符合旅游文化行業(yè)發(fā)展需要的升級(jí)。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中，市民參觀、游覽和認(rèn)知的對(duì)象為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、自然風(fēng)光和民俗文化等自然或人文景觀要素，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及農(nóng)村自然風(fēng)光的維護(hù)和民俗文化的傳承與發(fā)展，都離不開(kāi)農(nóng)民精神文化品質(zhì)的提高。鄉(xiāng)村民俗文化作為鄉(xiāng)土精神世界的反映，在傳承和發(fā)展中具有原始質(zhì)樸、天然本真的特點(diǎn)，是社會(huì)主義核心價(jià)值觀培育中傳統(tǒng)文化中的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，是值得傳承和弘揚(yáng)并有助對(duì)村民進(jìn)行人文熏陶和精神文化素質(zhì)提升的文化精華。因而，鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中鄉(xiāng)村民俗文化的傳承和發(fā)展、農(nóng)民精神文化品質(zhì)的提升和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展要素的優(yōu)化存在一個(gè)良性互動(dòng)的發(fā)展關(guān)系。［3］（P105）休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展給農(nóng)民帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入，有利于調(diào)動(dòng)其維護(hù)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的景觀要素的積極性，也為民俗文化的傳承和發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，在此過(guò)程中村民的精神文化品質(zhì)也將獲得提高。

二、鄉(xiāng)村民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)運(yùn)用中存在的問(wèn)題

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展是新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的重要途徑，在國(guó)家引導(dǎo)、鼓勵(lì)和扶持鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)調(diào)整的精神和政策下，鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)在全國(guó)各地快速發(fā)展。鄉(xiāng)村民俗文化是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的寶貴資源，是國(guó)人激發(fā)文化自覺(jué)、培育文化自信、增強(qiáng)民族凝聚力的文化基因，應(yīng)當(dāng)在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中予以充分利用。然而，我國(guó)各地休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展尚處于起步階段，對(duì)鄉(xiāng)村民俗文化資源的利用仍有待加強(qiáng)，尤其是鄉(xiāng)村民俗文化傳承和保護(hù)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的脫離不僅限制了休閑農(nóng)業(yè)的升級(jí)發(fā)展，而且不利于鄉(xiāng)村民俗文化的保護(hù)。具體來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)村民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)運(yùn)用中主要存在如下突出問(wèn)題。

（一）鄉(xiāng)村民俗文化資源閑置，開(kāi)發(fā)利用不足

新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)在于通過(guò)不斷整合鄉(xiāng)村生產(chǎn)要素和持續(xù)構(gòu)建更為完善的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系以實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的升級(jí)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的角度看，民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用應(yīng)當(dāng)屬于旅游文化產(chǎn)業(yè)范疇，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)當(dāng)中檔次更高，收益也應(yīng)當(dāng)更好。然而，將鄉(xiāng)村民俗文化資源納入休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中需要投入更多資金，需要擁有專(zhuān)業(yè)文化傳承和創(chuàng)意設(shè)計(jì)人才，也需要建立更為健全而高效的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制。［4］（P183）顯然，對(duì)于我國(guó)大部分農(nóng)村來(lái)說(shuō)，具備如上條件并不容易，由此導(dǎo)致鄉(xiāng)村民俗文化資源在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的運(yùn)用成為畏途，一些鄉(xiāng)村在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)時(shí)情愿因陋就簡(jiǎn)，更愿意選擇投入低、風(fēng)險(xiǎn)小的開(kāi)發(fā)模式，使得鄉(xiāng)村民俗文化資源處于閑置浪費(fèi)狀態(tài)，甚至因產(chǎn)業(yè)化的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展而受到?jīng)_擊侵蝕。

（二）民俗文化運(yùn)用成本高，融資困難，風(fēng)險(xiǎn)大

文化產(chǎn)業(yè)屬于資本密集和技術(shù)密集行業(yè)，其在旅游產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用必然需要投入大量資金。民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用，涉及到民俗文化挖掘、整理和保護(hù)、民俗文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)、物質(zhì)載體建設(shè)、農(nóng)村景觀格調(diào)協(xié)調(diào)以及相應(yīng)的專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)等，同時(shí)民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用還需要采用新工藝和新技術(shù)。以上因素決定了將民俗文化運(yùn)用到休閑農(nóng)業(yè)中需要投入比傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)更多的資金。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展所在的農(nóng)村，一般為自然生態(tài)環(huán)境良好和較少受到現(xiàn)代工業(yè)影響的偏遠(yuǎn)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低，農(nóng)民或集體組織自身的融資能力有限，且金融資源分配本身便存在不小的城鄉(xiāng)差距，商業(yè)銀行也往往為農(nóng)村中小企業(yè)發(fā)展融資設(shè)置更多門(mén)檻。以上情況使得民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用面對(duì)更大的融資難題，且隨著我國(guó)文化旅游產(chǎn)業(yè)的興起，如果存在創(chuàng)意匱乏或重復(fù)建設(shè)問(wèn)題的話，即便花費(fèi)絕大資金建成運(yùn)營(yíng)，其所面對(duì)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)也很大。

（三）民俗文化保護(hù)不力，開(kāi)發(fā)應(yīng)用缺乏創(chuàng)新

傳統(tǒng)與現(xiàn)代是民族國(guó)家在現(xiàn)代化進(jìn)程中面對(duì)的一個(gè)基本矛盾。從哲學(xué)角度看，凡是沒(méi)有受到商品經(jīng)濟(jì)影響并采用現(xiàn)代技術(shù)的領(lǐng)域都屬于傳統(tǒng)范疇，反之則屬于現(xiàn)代范疇。因而，鄉(xiāng)村民俗文化雖不能被完全解讀為傳統(tǒng)文化，然其更加傾向于屬于傳統(tǒng)文化范疇。在全球化背景下，鄉(xiāng)村民俗文化不僅正在遭受現(xiàn)代性的全面沖擊，而且在農(nóng)村的存在也更多是零星的、碎片的，而很難是系統(tǒng)的。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中運(yùn)用鄉(xiāng)村民俗文化，首先需要對(duì)其進(jìn)行挖掘、整理和保護(hù)。然而，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展中因?qū)γ袼孜幕_(kāi)發(fā)重視不足，故在其產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)中不僅很難起到傳承和保護(hù)民俗文化的作用，一些地方甚至造成了對(duì)民俗文化的二次侵蝕。同時(shí)，民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持保護(hù)與開(kāi)發(fā)平衡發(fā)展的原則，而其能否在休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)中創(chuàng)造可觀效益，還離不開(kāi)針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)需求而進(jìn)行的文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)等文化創(chuàng)新。一些地方在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中對(duì)民俗文化的開(kāi)發(fā)簡(jiǎn)單粗糙，缺乏打磨，挖掘整理不足，文化創(chuàng)新匱乏，都是缺乏文化創(chuàng)新的表現(xiàn)。

三、鄉(xiāng)村民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的運(yùn)用策略

我國(guó)正在經(jīng)歷歷史性的巨大變革，這種變革主要體現(xiàn)為從傳統(tǒng)向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型，而其在新時(shí)代將表現(xiàn)得更為明顯。眾所周知，我國(guó)在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中塑造了較為明晰的城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)，故鄉(xiāng)村民俗文化更多代表著傳統(tǒng)文化的基本形態(tài)，而城市文化更多代表著現(xiàn)代工商業(yè)文化的基本形態(tài)。鄉(xiāng)村民俗文化應(yīng)當(dāng)是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要傳承形態(tài)，是華人群體追尋民族文化基因的文化之根，也是我們?cè)诩ぐl(fā)文化自覺(jué)中建立文化自信的重要文化載體。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中融入鄉(xiāng)村休閑文化，不僅具有現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且擁有重要的社會(huì)、文化和生態(tài)效益。目前，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中民俗文化運(yùn)用尚存在一些問(wèn)題，為此提出如下解決建議。

（一）出臺(tái)系統(tǒng)扶持政策，構(gòu)建政府引導(dǎo)機(jī)制

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村民俗文化運(yùn)用屬于高層次的產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題，是對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，單純依靠農(nóng)民和集體組織難以解決發(fā)展中存在的系列問(wèn)題。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)和民俗文化開(kāi)發(fā)適宜集中連片進(jìn)行，其亦非一村、幾村能夠協(xié)調(diào)解決的事情。加之，鄉(xiāng)村振興背景下，全國(guó)各地休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，其中出現(xiàn)的盲目上馬和重復(fù)建設(shè)問(wèn)題也需要政府通過(guò)建立信息統(tǒng)計(jì)機(jī)制予以規(guī)避。對(duì)此，政府相關(guān)部門(mén)從頂層設(shè)計(jì)到具體落實(shí)的各個(gè)層面尚都要出臺(tái)系統(tǒng)的扶持政策，在土地流轉(zhuǎn)、融資協(xié)調(diào)、稅收優(yōu)惠、信息溝通和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面構(gòu)建起系統(tǒng)配套的政策扶持體系。［5］（P88）政府要在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和民俗文化開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)大潮中發(fā)揮好宏觀調(diào)控作用，將村鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展以及民俗文化運(yùn)用納入?yún)^(qū)域整體鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃之中，避免在區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)，將休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)控制在市場(chǎng)需求的限度之內(nèi)，在鼓勵(lì)和扶持的同事要通過(guò)政策機(jī)制對(duì)休閑農(nóng)業(yè)和民俗文化開(kāi)發(fā)形成有效的引導(dǎo)機(jī)制。

（二）因地制宜，探索民俗文化和休閑農(nóng)業(yè)的融合方式

民俗文化作為傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容和現(xiàn)代表現(xiàn)，是在區(qū)域經(jīng)濟(jì)生活和精神活動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的帶有鄉(xiāng)土特色的地域文化。民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用可以體現(xiàn)在不同領(lǐng)域，也可以展示為不同的形式，如房屋建筑、娛樂(lè)項(xiàng)目、農(nóng)家飲食、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)以及民俗節(jié)目都可以成為民俗文化的載體，而采用何種方式進(jìn)行展現(xiàn)則需要各地依據(jù)自身的實(shí)際情況，如資金、人才、場(chǎng)地等因素予以統(tǒng)籌考量。因而，在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中，民俗文化的運(yùn)用既要考慮民俗文化的地域特色實(shí)際，也要考慮自身的資金實(shí)力、人才儲(chǔ)備等要素情況量力而行，同事還要針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)需求選取吸引力強(qiáng)、普適性高的民俗文化承載形式。［6］（P126）在民俗文化項(xiàng)目建設(shè)前，休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)企業(yè)要針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，也要對(duì)區(qū)域歷史文化傳統(tǒng)和民俗文化傳承等人文背景進(jìn)行調(diào)查分析，盡量探索出民俗文化傳承和休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)可以實(shí)現(xiàn)良性互動(dòng)發(fā)展的融合模式。

（三）充分調(diào)動(dòng)各方力量，建立民俗文化保護(hù)長(zhǎng)效機(jī)制

在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的二元悖論中，傳統(tǒng)文化的保護(hù)一直是各個(gè)國(guó)家和民族在現(xiàn)代化進(jìn)程中長(zhǎng)期思考的重要問(wèn)題。傳統(tǒng)與現(xiàn)代存在難以調(diào)和的矛盾固然是學(xué)界早已意識(shí)到的基本現(xiàn)象，而作為傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容的民俗文化若要在工業(yè)化和城鎮(zhèn)化主導(dǎo)的現(xiàn)代化進(jìn)程中持續(xù)存在，只有融入其中進(jìn)行適應(yīng)性的調(diào)適，舍此別無(wú)他途。顯然，休閑農(nóng)業(yè)的文化產(chǎn)業(yè)化為民俗文化在鄉(xiāng)村文化建設(shè)中尋求存在和發(fā)展之路開(kāi)辟了新徑。民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用不僅賦予其要素資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且是保護(hù)民俗文化傳承發(fā)展的必然之路。為此，在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中，各地區(qū)文化管理部門(mén)要充分調(diào)動(dòng)村民、村集體組織、企業(yè)以及其他社會(huì)組織積極參與到民俗文化的挖掘、整理、保護(hù)和研究工作中來(lái)，在政策、資金、技術(shù)和人才方面為民俗文化保護(hù)提供保障，以休閑農(nóng)業(yè)的民俗文化參與為民俗文化保護(hù)提供各種條件，形成各方參與、創(chuàng)造效益、趣味調(diào)動(dòng)、精神激發(fā)和長(zhǎng)期有效的民俗文化良性互動(dòng)保護(hù)機(jī)制。［7］（P）117

篇9

一、旅游地生命周期概述

（一）巴特勒生命周期模型理論

巴特勒（Butler）于1980年提出旅游地演化包括探索、參與、發(fā)展、鞏固、停滯、衰落或復(fù)蘇6個(gè)階段，這也是到目前為止一直被國(guó)內(nèi)外學(xué)者公認(rèn)且廣泛應(yīng)用的旅游地生命周期理論。而在旅游地發(fā)展的6個(gè)不同生命周期階段，呈現(xiàn)出不同的階段特征（見(jiàn)表1）：

（二）影響旅游地生命周期的因素

綜納國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究，其影響旅游地生命周期的主要因素有三方面的效應(yīng)：社會(huì)效應(yīng)，如客源市場(chǎng)的改變、需求反應(yīng)、當(dāng)?shù)鼐用裰С侄鹊?；?jīng)濟(jì)效應(yīng)，如政府與旅游經(jīng)營(yíng)者的作用、過(guò)度商業(yè)化、外部投資、旅游發(fā)展速度等；環(huán)境效應(yīng)，如環(huán)境質(zhì)量與容量、交通條件、旅游設(shè)施等。

二、北仍村旅游地生命周期及營(yíng)銷(xiāo)策略研究

（一）北仍村的“旅游地”蛻變

北仍村是瓊海市打造的“官塘鄉(xiāng)村旅游休閑區(qū)”，即瓊海十大鄉(xiāng)村旅游景區(qū)的第三個(gè)景區(qū)，是依靠官塘大旅游景區(qū)帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的典型示范區(qū)。它距離市區(qū)8公里，共有48戶(hù)農(nóng)家158人，村里風(fēng)景如畫(huà)，民風(fēng)淳樸，地理位置良好，毗鄰紅色娘子軍紀(jì)念園、官塘溫泉休閑度假區(qū)和白石嶺風(fēng)景區(qū)等景點(diǎn)。2013年，北仍村在“三不一就”（即不砍樹(shù)、不拆房、不占田，就地城鎮(zhèn)化）新型城鎮(zhèn)化原則指引下，在保護(hù)綠色生態(tài)環(huán)境和保持原汁原味特色村莊的同時(shí)，成功建成了騎行綠道、鄉(xiāng)愁味道農(nóng)家樂(lè)、草寮咖啡屋等一批景點(diǎn)。也因此，在短短的時(shí)間里，從普通的一個(gè)村莊到一個(gè)文明生態(tài)村，再升級(jí)為一個(gè)新的旅游目的地，最終完成了一個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身。

（二）北仍村的生命周期階段界定

階段界定是旅游地生命周期研究的關(guān)鍵問(wèn)題，正確判定北仍村的旅游生命周期階段，是提出合理針對(duì)性策略的基礎(chǔ)。

1、據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，自2014年9月美麗鄉(xiāng)村打造好以來(lái)，至今年5月，北仍村已接待游客7萬(wàn)多人次，逐漸成為海南省旅游新寵，平均每天接待游客3000人次。2015年，北仍村人均年收入1.2萬(wàn)元，較啟動(dòng)景點(diǎn)建設(shè)前增加了2000元。由此看來(lái)，游客量規(guī)模雖較小，但增長(zhǎng)率變化幅度較大。

2、北仍村現(xiàn)已開(kāi)始了部分景區(qū)、景點(diǎn)和基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，但總體來(lái)講，北仍村的打造、投資痕跡還很少，旅游設(shè)施簡(jiǎn)單，基本以自然風(fēng)光觀賞、鄉(xiāng)村采風(fēng)、攝影為主；客源市場(chǎng)形成，當(dāng)?shù)鼐用駷槁糜握咛峁┖?jiǎn)便農(nóng)家客棧和農(nóng)家餐飲，制作廣告宣傳旅游地；地方政府投資旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。綜此，根據(jù)北仍村旅游業(yè)發(fā)展過(guò)程中所呈現(xiàn)出來(lái)的動(dòng)態(tài)變化特征和接待游客數(shù)量及其增長(zhǎng)率等為依據(jù)，界定瓊海市北仍村旅游發(fā)展正處于旅游地生命周期的參與階段。

（三）北仍村旅游地參與階段營(yíng)銷(xiāo)策略研究

旅游地營(yíng)銷(xiāo)需要一系列策略支撐，通過(guò)有效運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念和手段，組織開(kāi)展各方面營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，使得旅游地在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)，從而延長(zhǎng)其生命周期。對(duì)正處于參與階段生命周期的北仍村而言，其旅游營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)是：通過(guò)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略，進(jìn)一步擴(kuò)大北仍村旅游地知名度，建立北仍村特色旅游形象。由于旅游活動(dòng)涉及眾多方面因素，單一的營(yíng)銷(xiāo)手段較難取得很好且長(zhǎng)遠(yuǎn)的營(yíng)銷(xiāo)效果，要使旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)充分發(fā)揮作用，則需要優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)組合?；诖?，本研究運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)理論中的產(chǎn)品策略、品牌策略、價(jià)格策略、促銷(xiāo)策略對(duì)北仍村旅游地的營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行深入探討，并提出具體的實(shí)施措施建議。

1、產(chǎn)品策略

北仍村作為鄉(xiāng)村旅游地，在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面應(yīng)迎合時(shí)代變化和不同目標(biāo)游客需求。無(wú)論是在觀光型旅游產(chǎn)品、體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品、娛樂(lè)型旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，都應(yīng)緊扣突出北仍村的鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境及文化內(nèi)涵。在觀光型旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，注重優(yōu)化提升現(xiàn)有的資源，如現(xiàn)有北仍村的檳榔、椰樹(shù)、園林小品和田園綠野，后面可挖掘更多鄉(xiāng)村的原始自然景觀，如村落歷史博物館、水果種植園等；在體驗(yàn)型旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，不斷開(kāi)發(fā)個(gè)性鮮明、定位明確的鄉(xiāng)土體驗(yàn)旅游產(chǎn)品，如利用北仍村傳統(tǒng)民居，開(kāi)展品茶（或咖啡）、聽(tīng)?wèi)?、賞花等較為傳統(tǒng)的休閑體驗(yàn)項(xiàng)目；現(xiàn)有漫步村道或自行車(chē)騎行觀光體驗(yàn)，今后可開(kāi)展唱歌、垂釣等較為現(xiàn)代的休閑體驗(yàn)項(xiàng)目；與此同時(shí)，可開(kāi)展播種、耕地、除草、采摘、推磨等農(nóng)事休閑體驗(yàn)項(xiàng)目等；在娛樂(lè)型旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，設(shè)計(jì)多種休閑娛樂(lè)項(xiàng)目，如童年游戲回憶娛樂(lè)場(chǎng)、寵物樂(lè)園等放松性?shī)蕵?lè)活動(dòng)。值得一提的是，隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái)，游客越來(lái)越追求旅游中的體驗(yàn)感知，對(duì)旅游產(chǎn)品和旅游服務(wù)質(zhì)量的要求日益提高?；诼糜误w驗(yàn)開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)成了提升鄉(xiāng)村旅游競(jìng)爭(zhēng)力的必然選擇，因此在產(chǎn)品策略方面，北仍村應(yīng)側(cè)重推出具有旅游地特色的多樣化體驗(yàn)性產(chǎn)品，才能更好地滿(mǎn)足不同游客的體驗(yàn)需求，從而創(chuàng)造雙贏局面。

2、品牌策略

在品牌化的今天，顧客所關(guān)注、追求和購(gòu)買(mǎi)的是品牌，品牌意味著高知曉度、高忠誠(chéng)度和高信譽(yù)度，是鄉(xiāng)村旅游地的無(wú)形資源。若要維持長(zhǎng)期良性的發(fā)展，依據(jù)自身旅游地的特色，打造自身獨(dú)特品牌是必然的。對(duì)北仍村而言，如可以挖掘本村鎮(zhèn)的名人軼事、歷史典故，展示鄉(xiāng)村的原生態(tài)民俗風(fēng)情和底蘊(yùn)文化，設(shè)計(jì)本村鎮(zhèn)原生態(tài)、綠色、休閑等極具識(shí)別力的品牌符號(hào)，進(jìn)而滿(mǎn)足消費(fèi)者個(gè)性化、高品位的旅游需求，也能打造屬于自身的品牌，提升旅游地的社會(huì)影響力、認(rèn)知度和知名度。

3、價(jià)格策略

對(duì)于北仍村旅游地來(lái)說(shuō)，制定有效的價(jià)格策略是有效實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的必要條件。北仍村旅游營(yíng)銷(xiāo)可采取以下價(jià)格策略：一是刺激定價(jià)策略。采取目前普遍流行的團(tuán)購(gòu)、會(huì)員打折等刺激性定價(jià)策略，讓游客因感受到滿(mǎn)意價(jià)格而刺激消費(fèi)沖動(dòng)；二是捆綁定價(jià)策略?？删拇钆渲苓叺木仿糜尉皡^(qū)（如周邊附近的官塘溫泉度假中心和白石嶺，高速路口附近的紅色娘子軍紀(jì)念館和周士弟紀(jì)念館）進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售，既滿(mǎn)足了游客多樣且優(yōu)惠需求也利于北仍村旅游地的知名度和旅游產(chǎn)品推廣；三是差別定價(jià)策略。根據(jù)旅游季節(jié)性、旅游者的購(gòu)買(mǎi)數(shù)量、旅游市場(chǎng)的供求關(guān)系，對(duì)北仍村旅游地的旅游產(chǎn)品實(shí)施差別定價(jià)，分別給予不同的優(yōu)惠，以促使其旅途產(chǎn)品更具競(jìng)爭(zhēng)力，從而贏得穩(wěn)定的市場(chǎng)。

4、促銷(xiāo)策略

延長(zhǎng)鄉(xiāng)村旅游地生命周期，宣傳促銷(xiāo)是重要的手段和環(huán)節(jié)，不僅能有效擴(kuò)大旅游地知名度，還能吸引更多的投資者促進(jìn)旅游開(kāi)發(fā)。建議北仍村旅游促銷(xiāo)可綜合選擇網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)、傳統(tǒng)媒體促銷(xiāo)、公共關(guān)系促銷(xiāo)、節(jié)慶促銷(xiāo)等四種促銷(xiāo)手段。網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)方面，建立功能、內(nèi)容完善的信息服務(wù)的鄉(xiāng)村旅游網(wǎng)站，一方面在網(wǎng)站上進(jìn)行旅游產(chǎn)品的宣傳促銷(xiāo)，另一方面可以利用網(wǎng)站作為樞紐做好客戶(hù)關(guān)系的聯(lián)絡(luò)和管理工作，吸引新游客的訪問(wèn)，從而有效提高北仍村旅游的重游率和認(rèn)知率；傳統(tǒng)媒體促銷(xiāo)方面，可通過(guò)海南旅游衛(wèi)視頻道、瓊海電視臺(tái)以旅游欄目或者專(zhuān)題片的方式進(jìn)行報(bào)道，或者借勢(shì)影視進(jìn)行植入式營(yíng)銷(xiāo)，融入電影、電視劇場(chǎng)景情節(jié)，通過(guò)場(chǎng)景再現(xiàn)，讓觀眾留下對(duì)北仍村旅游地的印象，達(dá)到營(yíng)銷(xiāo)目的，還可以通過(guò)車(chē)載交通廣播、戶(hù)外廣告以及報(bào)刊雜志進(jìn)行媒體促銷(xiāo)宣傳；公共關(guān)系促銷(xiāo)方面，可通過(guò)舉辦鄉(xiāng)村生物教學(xué)課程、野外寫(xiě)生教學(xué)會(huì)議、博鰲亞洲論壇相關(guān)學(xué)術(shù)會(huì)議等推進(jìn)北仍村的知名度；節(jié)慶促銷(xiāo)方面，善于結(jié)合北仍村旅游地當(dāng)?shù)孛袼滓恍┕?jié)慶文化和時(shí)代特點(diǎn)，積極創(chuàng)辦新型有影響力的鄉(xiāng)村旅游節(jié)事活動(dòng)，節(jié)前通過(guò)媒體報(bào)道，節(jié)慶后繼續(xù)對(duì)游客進(jìn)行展示，全方位吸引游客，開(kāi)拓北仍村旅游地客源市場(chǎng)。（四）北仍村旅游地不同發(fā)展階段策略重點(diǎn)目前北仍村正處于參與階段，將優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)組合，擴(kuò)大北仍村旅游地知名度作為該階段的旅游營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)，其目的是為了讓北仍村在激烈的旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位。到了發(fā)展階段，北仍村的旅游營(yíng)銷(xiāo)策略重點(diǎn)應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)向?yàn)椴粩鄰?qiáng)化旅游經(jīng)營(yíng)品牌，形成自身的旅游品牌特色，不斷擴(kuò)大自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。到了成熟階段，其營(yíng)銷(xiāo)策略重點(diǎn)應(yīng)維持現(xiàn)有市場(chǎng)占有率，要在產(chǎn)品質(zhì)量、品種方面下工夫，根據(jù)游客需求和品位的變化進(jìn)行旅游產(chǎn)品的重組，尤其是要加強(qiáng)旅游需求和旅游效應(yīng)的研究，以謀求旅游地的可持續(xù)性發(fā)展。

三、結(jié)語(yǔ)

篇10

一、臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展階段與政策

1.起步階段（1971年至1989年）

1945年到1970年，臺(tái)灣地區(qū)一直以傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)為主。伴隨著70年代工商業(yè)的突起以及80年代半導(dǎo)體科技業(yè)的發(fā)展，上世紀(jì)90年代臺(tái)灣農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后。1984年，臺(tái)灣農(nóng)發(fā)會(huì)與經(jīng)濟(jì)部農(nóng)業(yè)局合并，成立行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)。行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)農(nóng)委會(huì)）是臺(tái)灣農(nóng)業(yè)事務(wù)的最高主管機(jī)關(guān)，除了主管農(nóng)、林、牧、漁、糧食等第一產(chǎn)業(yè)外，對(duì)于地方政府執(zhí)行農(nóng)業(yè)相關(guān)事宜亦有指示、監(jiān)督之責(zé)。1989 年 4 月農(nóng)委會(huì)與臺(tái)灣大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣學(xué)系合作舉辦了第一屆“發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)研討會(huì)”，確定了“休閑農(nóng)業(yè)”名稱(chēng)。

2.成長(zhǎng)階段（1990年至2001年）

1990年，農(nóng)委會(huì)制定《農(nóng)業(yè)綜合調(diào)整方案》，提出“培育核心農(nóng)民，建立農(nóng)民離農(nóng)年金制度。預(yù)定于1994年完成農(nóng)民年金立法，以此加速農(nóng)業(yè)人力新陳代謝，提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)力，降低農(nóng)民與農(nóng)地的比例，擴(kuò)大農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模，提高農(nóng)民企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力?！瓕?shí)施直接所得補(bǔ)貼，分離生產(chǎn)政策與所得政策，籍以提高農(nóng)民所得，縮短農(nóng)業(yè)部門(mén)與非農(nóng)業(yè)部門(mén)的所得差距，維護(hù)從農(nóng)意愿?！蓖?，農(nóng)委會(huì)制定《發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)計(jì)劃》，積極輔導(dǎo)推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。1992年農(nóng)委會(huì)頒布《休閑農(nóng)業(yè)區(qū)設(shè)置管理辦法》。1996年農(nóng)委會(huì)公布《休閑農(nóng)業(yè)輔導(dǎo)辦法》，對(duì)“休閑農(nóng)業(yè)區(qū)”與“休閑農(nóng)場(chǎng)”做出區(qū)分。休閑農(nóng)業(yè)區(qū)是指為供休閑農(nóng)業(yè)使用的地區(qū)，主管機(jī)關(guān)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)給予公共建設(shè)的協(xié)助及輔導(dǎo)。休閑農(nóng)場(chǎng)是指經(jīng)主管機(jī)關(guān)輔導(dǎo)設(shè)置經(jīng)營(yíng)休閑農(nóng)業(yè)的場(chǎng)地。經(jīng)主管機(jī)關(guān)輔導(dǎo)設(shè)置的休閑農(nóng)場(chǎng)，須申請(qǐng)使用主管機(jī)關(guān)注冊(cè)的休閑農(nóng)場(chǎng)標(biāo)章。主管機(jī)關(guān)對(duì)休閑農(nóng)場(chǎng)給予協(xié)助貸款或經(jīng)營(yíng)管理的輔導(dǎo)。1999年農(nóng)委會(huì)公布《休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展辦法》，采取資金補(bǔ)貼形式，大力發(fā)展民宿。

3.成熟階段（2002年至今 ）

2002年臺(tái)灣正式加入世貿(mào)組織，在經(jīng)貿(mào)自由化、國(guó)際化潮流下傳統(tǒng)農(nóng)家逐漸轉(zhuǎn)型為休閑農(nóng)場(chǎng)與民宿。2002年交通部公布《民宿管理辦法》，使民宿走向程序化和正規(guī)化。2003 年臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)成立，受農(nóng)委會(huì)委托制（修）定休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃、相關(guān)政策和制度，提業(yè)輔導(dǎo)、資訊傳遞，宣傳行銷(xiāo)推廣、環(huán)境保護(hù)及農(nóng)村文化等工作。2005年農(nóng)委會(huì)頒布實(shí)施《中國(guó)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)品質(zhì)提升計(jì)劃――休閑農(nóng)場(chǎng)評(píng)鑒、認(rèn)證與輔導(dǎo)計(jì)劃》。2009年農(nóng)委會(huì)制定《精致農(nóng)業(yè)健康卓越方案行動(dòng)計(jì)劃》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《卓越方案》），將精致農(nóng)業(yè)列為六大新興產(chǎn)業(yè)之一，成為臺(tái)灣當(dāng)局重點(diǎn)推動(dòng)的產(chǎn)業(yè)。《卓越方案》提出，農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)的生產(chǎn)事業(yè)，也是現(xiàn)代的綠色生態(tài)與服務(wù)業(yè)，不僅是經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，更兼具自然保育及人文建設(shè)等多元功能，是創(chuàng)作人類(lèi)優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境的產(chǎn)業(yè)?；凇敖】怠⑿?、永續(xù)經(jīng)營(yíng)”的理念，以健康農(nóng)業(yè)、卓越農(nóng)業(yè)及樂(lè)活農(nóng)業(yè)為三大主軸，深化農(nóng)產(chǎn)品的安全驗(yàn)證，研發(fā)領(lǐng)先國(guó)際的科學(xué)技術(shù)，重塑農(nóng)村風(fēng)情與開(kāi)發(fā)深度旅游，打造健康無(wú)毒、卓越領(lǐng)先和樂(lè)活休閑的精致農(nóng)業(yè)。

二、臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)代表類(lèi)型與規(guī)模

1.休閑農(nóng)場(chǎng)

休閑農(nóng)場(chǎng)是臺(tái)灣農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)新型態(tài)，具有經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、游憩、教育、環(huán)保、文化傳承等功能。臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)結(jié)合自身資源優(yōu)勢(shì)各具形態(tài)，按照其功能側(cè)重大致可分為如下類(lèi)型。

觀光果園型：農(nóng)園在第一產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)對(duì)特色農(nóng)業(yè)、景觀農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)資源的簡(jiǎn)單開(kāi)發(fā)形成的以觀光旅游為主導(dǎo)特征的初級(jí)發(fā)展型態(tài)。“自1981年至1994年，臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)及農(nóng)林廳共同在臺(tái)灣省輔導(dǎo)辦理48個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市設(shè)置完成16種觀光果園，包括柑桔、楊桃、葡萄、梨、荔枝、龍眼、桃、李、蓮霧、番石榴、百香果、草莓、茶及蝴蝶蘭等，總面積1700公頃。”

鄉(xiāng)村度假型：農(nóng)場(chǎng)利用鄉(xiāng)村的森林、山巒、溪流、草原、水域等鄉(xiāng)土自然風(fēng)光，附設(shè)各種游憩設(shè)施，為游客提供綜合性休閑場(chǎng)所和服務(wù)。例如香格里拉休閑農(nóng)場(chǎng)和飛牛牧場(chǎng)。

生態(tài)教育型：農(nóng)場(chǎng)利用其產(chǎn)業(yè)資源，生動(dòng)展現(xiàn)樹(shù)木瓜果的名稱(chēng)種類(lèi)和昆蟲(chóng)的蛻變成長(zhǎng)，成為戶(hù)外學(xué)堂，是培養(yǎng)環(huán)境倫理最好的方式。游客在此參與農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)制作過(guò)程、體驗(yàn)農(nóng)村生活，尤其為城市青少年了解自然、認(rèn)識(shí)社會(huì)、了解農(nóng)業(yè)和農(nóng)村文化創(chuàng)造了條件。例如臺(tái)一生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)，利用多種農(nóng)業(yè)廢棄有機(jī)質(zhì)種植了多種蝴蝶所需食草和蜜源，規(guī)劃建設(shè)了蝴蝶生態(tài)館，是一座極富生態(tài)教育意義的自然教室。

農(nóng)耕體驗(yàn)型：將城市近郊的農(nóng)地劃分成若干小塊供市民業(yè)余時(shí)間承租耕種，以自給為目的，讓市民享受農(nóng)耕樂(lè)趣、體驗(yàn)田園生活。這種市民農(nóng)園因距離城市近，旅游資源差異性小而發(fā)展不理想，幾近消失。

根據(jù)臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截止到2014年8月12日，臺(tái)灣獲得登記許可證的休閑農(nóng)場(chǎng)有311家，其中具有休閑農(nóng)場(chǎng)服務(wù)品質(zhì)認(rèn)證的場(chǎng)家46家。臺(tái)灣未取得登記許可證的休閑農(nóng)場(chǎng)至少還有2000多家。

2.民宿

臺(tái)灣休閑民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀痪坝^、人文、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林牧漁生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng)，提供旅客鄉(xiāng)野生活的住宿處所。臺(tái)灣民宿的創(chuàng)意起源于歐洲的B&B（Bed and Breakfast）式旅館，即提供住宿和早餐的家庭旅館。

21世紀(jì)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)在加入世貿(mào)組織的沖擊下，由傳統(tǒng)的耕作型向休閑型轉(zhuǎn)變。加之臺(tái)灣周休二日政策的實(shí)施，促進(jìn)了農(nóng)村服務(wù)業(yè)的發(fā)展。2001年交通部觀光局公布實(shí)施《民宿管理辦法》，民宿產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。臺(tái)灣民宿函報(bào)的年?duì)I收入超過(guò)上億元。截至2014年4月，根據(jù)臺(tái)灣交通部觀光局統(tǒng)計(jì)，全臺(tái)民宿業(yè)者有5064家（其中4608家已經(jīng)登記，456家尚未登記）。目前，已經(jīng)通過(guò)認(rèn)證的“好客民宿”496家。堅(jiān)持以親切、友善、干凈、衛(wèi)生、安心的服務(wù)精神接待國(guó)內(nèi)外游客，成為“好客民宿”最基本的要求?！昂每兔袼蕖?Taiwan Host標(biāo)章，代表著民宿的合格設(shè)備與友善服務(wù)，讓游客有回到家一般的感覺(jué)。臺(tái)灣民宿充分利用自然景觀、人文民俗、建筑特色，使得民宿本身成為一種旅游吸引物，成為旅游文化的一部分。臺(tái)灣民宿與鄉(xiāng)村美景相融合，以其精致、文化、創(chuàng)意成為世界自主游客的最?lèi)?ài)。

三、臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展特色與趨勢(shì)

1.主題突出 體驗(yàn)經(jīng)營(yíng)

由臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)頒發(fā)許可登記證的休閑農(nóng)場(chǎng)大多主題鮮明、特色突出，有異域風(fēng)情主題、人文藝術(shù)主題、修學(xué)養(yǎng)生主題、懷舊復(fù)古主題、原住民風(fēng)主題、田園鄉(xiāng)村主題等。

當(dāng)我們走入一個(gè)主題農(nóng)場(chǎng)，正如跨入一個(gè)擁有主人品味、內(nèi)涵和理想所建構(gòu)的國(guó)度。從建筑外觀、內(nèi)部裝潢到園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)品設(shè)計(jì)，無(wú)不體現(xiàn)著農(nóng)場(chǎng)獨(dú)特的韻味芬芳。例如彰化縣“魔菇部落休閑農(nóng)場(chǎng)”，以“菇”為主題。農(nóng)場(chǎng)除生產(chǎn)外，還開(kāi)放“太空包生產(chǎn)過(guò)程”及“菇草類(lèi)種植過(guò)程”供參觀。體驗(yàn)活動(dòng)方面，以“菇類(lèi)制程導(dǎo)覽”和“菇類(lèi)主題DIY”兩大方向?yàn)橹鬏S，項(xiàng)目種類(lèi)豐富。餐飲方面，充分利用農(nóng)場(chǎng)菇類(lèi)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)研制了以“菇”為主角特色的菜品，有菇嚕嚕、杏鮑菇餅、菇菇壽喜燒、靈芝雪茸養(yǎng)生飲禮盒等。再如苗栗“貓頭鷹生態(tài)休閑農(nóng)場(chǎng)”，以貓頭鷹為主題資源，是由一群貓頭鷹愛(ài)護(hù)者共同打造的生態(tài)園區(qū)。在農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃的“貓頭鷹生態(tài)課程”中，除能藉由室內(nèi)多媒體視聽(tīng)導(dǎo)覽，認(rèn)證貓頭鷹的形體特征、生物習(xí)性等知識(shí)外，還可透過(guò)戶(hù)外森林教室的走訪觀察及野放活動(dòng)，進(jìn)一步了解貓頭鷹，進(jìn)而體認(rèn)到如何與這類(lèi)保育動(dòng)物相處的觀念與常識(shí)。

體驗(yàn)經(jīng)營(yíng)是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)成功的核心經(jīng)濟(jì)模式，也是世界休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值的新取向。體驗(yàn)經(jīng)營(yíng)不僅可以創(chuàng)造出新產(chǎn)品，還可以創(chuàng)造出新服務(wù)，從而帶動(dòng)新興產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)項(xiàng)目豐富眾多，幾乎所有的休閑農(nóng)場(chǎng)都設(shè)有體驗(yàn)項(xiàng)目和內(nèi)容。可供開(kāi)發(fā)體驗(yàn)的農(nóng)業(yè)資源包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)民生活及農(nóng)村生態(tài)三大類(lèi)別。農(nóng)業(yè)耕作文化、民俗風(fēng)尚，農(nóng)民物質(zhì)生活、精神風(fēng)貌，農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、景色風(fēng)光都是游客觀賞、體驗(yàn)的資源。臺(tái)中大里“文山休閑農(nóng)場(chǎng)”是臺(tái)中第一家以“體驗(yàn)農(nóng)業(yè)生活”為特色主題的觀光果園，農(nóng)場(chǎng)主要分為農(nóng)業(yè)生活體驗(yàn)、自然生態(tài)探索、回憶兒時(shí)游憩、可愛(ài)動(dòng)物園區(qū)、大自然創(chuàng)意DIY五大區(qū)塊，更能藉由動(dòng)手做竹筒飯、?土箜、搭牛車(chē)、灌蟋蟀、喂食小羊等活動(dòng)，感受淳樸的農(nóng)家風(fēng)情。

2.標(biāo)章認(rèn)證 提升品質(zhì)

在農(nóng)委會(huì)的支持與輔導(dǎo)下，臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)規(guī)劃的《休閑農(nóng)場(chǎng)服務(wù)品質(zhì)認(rèn)證制度》孕育而生，不但確立認(rèn)證評(píng)價(jià)的架構(gòu)、方法和標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)納入專(zhuān)家評(píng)價(jià)與神秘客體驗(yàn)診斷，以達(dá)到專(zhuān)業(yè)與公正客觀的標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)認(rèn)證的休閑農(nóng)場(chǎng)，即意味著具備“在地環(huán)境教育資源”、“積極推動(dòng)產(chǎn)業(yè)與人文風(fēng)貌”、“提供專(zhuān)門(mén)對(duì)口教育人員”等重要元素，是提供游客環(huán)境教育的最佳場(chǎng)所。認(rèn)證制度的實(shí)施，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)主來(lái)說(shuō)，不僅藉由認(rèn)證獲得評(píng)定，更可在評(píng)價(jià)過(guò)程中了解自身優(yōu)缺點(diǎn)，采納建議，多方位提升服務(wù)品質(zhì)。對(duì)旅游者來(lái)說(shuō)，藉由完整而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼J(rèn)證制度，不僅提供選擇的參考依據(jù)，而且能在有所質(zhì)疑時(shí)，獲得專(zhuān)門(mén)的申訴通道，使旅游服務(wù)質(zhì)量更有保障。

臺(tái)灣民宿亦有“好客民宿” Taiwan Host標(biāo)章，堅(jiān)持以親切、友善、干凈、衛(wèi)生、安心的服務(wù)精神接待國(guó)內(nèi)外游客，成為“好客民宿”最基本的要求。凡是通過(guò)認(rèn)證的好客民宿其服務(wù)品質(zhì)與設(shè)施設(shè)備水準(zhǔn)較高，讓游客有回到家一般的感覺(jué)，有效期為三年。

臺(tái)灣透過(guò)建構(gòu)作物健康管理模式，推動(dòng)吉園圃安全蔬菜、有機(jī)農(nóng)業(yè)、CAS優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)銷(xiāo)履歷農(nóng)產(chǎn)品（即運(yùn)用QR code技術(shù)于產(chǎn)品履歷追蹤與認(rèn)證標(biāo)章），建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌可追溯生產(chǎn)供應(yīng)體系，強(qiáng)化安全把關(guān)與推動(dòng)國(guó)際接軌。CAS優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品是臺(tái)灣為提升本土農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，并與進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品區(qū)別而推動(dòng)的臺(tái)灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)章制度?！澳壳埃珻AS驗(yàn)證產(chǎn)品類(lèi)別有肉品、食米、蛋品、水產(chǎn)品及林產(chǎn)品等14個(gè)大類(lèi)，計(jì)有296家業(yè)者之6053項(xiàng)產(chǎn)品獲得CAS驗(yàn)證，年產(chǎn)量達(dá)70萬(wàn)公噸，產(chǎn)值超過(guò)420億元”。

3.綠色樂(lè)活 永續(xù)發(fā)展

2010年臺(tái)灣綠色旅游協(xié)會(huì)提出“游客以對(duì)環(huán)境沖擊最小的旅游形態(tài)，秉持節(jié)能減排精神，享生態(tài)人文的游程體驗(yàn)?！本G色旅游的范疇包括：生態(tài)旅游，即具有環(huán)境責(zé)任感的旅游方式，保育自然環(huán)境與延續(xù)當(dāng)?shù)刈∶窀ｌ硎瞧浒l(fā)展的最終目標(biāo)；替代旅游，即讓不同的旅游類(lèi)型串聯(lián)成為一系列的游程，增加游客與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的互動(dòng)性，將旅游行程導(dǎo)入尊重環(huán)境的概念；低碳旅游，即旅行社透過(guò)游程設(shè)計(jì)或游客自行選擇旅游地、環(huán)保的交通運(yùn)輸、具有環(huán)保認(rèn)證的住宿、吃當(dāng)?shù)仫嬍郴蛴袡C(jī)食品等方式，達(dá)到較低碳排放量的旅游方式。綠色旅游的概念可以導(dǎo)入到各項(xiàng)活動(dòng)中，如交通（步行、人力車(chē)、大眾運(yùn)輸工具等）、住宿（綠色住宿）、飲食（當(dāng)?shù)厥巢模┖唾?gòu)物（當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品）。提倡3R的概念，即減量化（Reduce）、回收（Recycle）、重復(fù)使用（Resume），減少物質(zhì)、能源的消及有害物質(zhì)的排放。

以臺(tái)灣民宿為例。綠色民宿是結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^，順應(yīng)當(dāng)?shù)厝宋娘L(fēng)俗，對(duì)環(huán)境持續(xù)關(guān)切且愿意實(shí)行節(jié)能低碳的環(huán)保措施，符合社區(qū)永續(xù)發(fā)展，以逐漸改善環(huán)境負(fù)擔(dān)的能源、建材、餐飲及耗材所建造經(jīng)營(yíng)的民宿。臺(tái)灣將規(guī)劃綠色民宿的原則概括為“停、看、聽(tīng)”：即“?！毕伦分鸪绷鞯纳萑A建筑，善用現(xiàn)地資源，就地取材，省運(yùn)費(fèi)，遵循生態(tài)法則；“看”自家多余空間作設(shè)施，維持舊有風(fēng)格為訴求，自己動(dòng)手修繕整建，符合地方文化設(shè)計(jì)；“聽(tīng)”專(zhuān)家建議節(jié)能及生態(tài)保育的方式。

四、臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的問(wèn)題與不足

1.休閑農(nóng)場(chǎng)方面

臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)大多由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型而來(lái)，農(nóng)場(chǎng)主經(jīng)營(yíng)管理能力有所欠缺，加之難覓專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理人才，使農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理無(wú)法走上正軌。部分農(nóng)場(chǎng)主經(jīng)營(yíng)理念有所偏頗，過(guò)分重視硬件設(shè)施建設(shè)，忽視農(nóng)場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)與發(fā)展特色，無(wú)法與其他休憩區(qū)形成有效區(qū)分。臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)絕大多數(shù)是獨(dú)資經(jīng)營(yíng)，農(nóng)場(chǎng)面積小、資金匱乏，制約了農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模與發(fā)展。臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)的成功代表飛牛牧場(chǎng)就是臺(tái)灣為數(shù)不多的由兩位農(nóng)場(chǎng)主合作經(jīng)營(yíng)的休閑農(nóng)場(chǎng)，其牧場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積約50公頃，經(jīng)營(yíng)面積（含牧草種植、乳牛養(yǎng)殖）約120公頃。

2.民宿方面

臺(tái)灣民宿目前也存在許多問(wèn)題，諸如未合法登記民宿以等待合法申請(qǐng)為由繼續(xù)經(jīng)營(yíng)；民宿房間數(shù)申報(bào)不實(shí)與網(wǎng)絡(luò)照片爭(zhēng)議問(wèn)題；民宿增建、侵占國(guó)有土地問(wèn)題；民宿安全、衛(wèi)生、環(huán)保、消防檢查困難；民宿稽查管理困難，需要大量人力、物力、金錢(qián)；民宿過(guò)度發(fā)展對(duì)于當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成沖擊等問(wèn)題。

五、結(jié)語(yǔ)