導語：如何才能寫好一篇生物安全的知識，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關鍵詞 高中生物 普及 食品安全

中圖分類號：G633.91 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2017）08-0117-02

在高中生物課堂中滲透食品安全教育，應該以生物學科的教學內(nèi)容為依托，充分利用學科中相關內(nèi)容、教育契機和教學便利，在教學活動中，有意識、有計劃、有機適度地滲透相關知識和理念。在教學過程中應遵循以下原則：1.具有一定的目的：增加食品安全知識，培養(yǎng)食品安全意識；2.具有計劃性；3.尊重教學、科學導入；4.分量適中，目標恰當，要做到既不傷害學科教育又不加學生負擔；5.要綜合考慮學生、教材、教學形式。下面是我結(jié)合教學實踐總結(jié)的一些適合在高中生物教學中滲透食品安全教育的方式與方法：

一、結(jié)合教材內(nèi)容滲透食品安全知識

生物研究的就是動物、植物和微生物，而這些都是食物最直接的來源，所以在生物教學中滲透食品安全知識，不但利于合理搭配食材，還能讓我們學會科學的保存和運輸?shù)冉】凳称繁４娣椒āＫ晕覀円欢ㄒ芙Y(jié)合具體的教材知識滲透食品安全知識。

例如，對于《生命活動的承擔者――蛋白質(zhì)》這節(jié)課，通過一些社會關注度很高的食品安全事件導入新課，并利用以上的問題調(diào)動學生的思考能力和學習興趣，這樣可以讓這節(jié)的教學任務得以順利完成。在正常的蛋白質(zhì)與氨基酸教學過程中，對于后面的延伸思考題，可以組織學生分M后在網(wǎng)絡或相關資料文獻查找，然后再在課堂或者課外進行討論、交流。

老師利用學生們收集的資料及討論的結(jié)果進行總結(jié)：“大頭娃娃”所謂“頭大”是因為食用的奶粉蛋白質(zhì)含量不足，長期食用人體就缺少營養(yǎng)物質(zhì)一蛋白質(zhì)，這樣機體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量偏低，引發(fā)水腫。同時以這個例子，向同學們講述蛋白質(zhì)營養(yǎng)的重要性，尤其是對于高中生，處于身體發(fā)育及接收科學知識的關鍵時期，應該加強蛋白質(zhì)的補充：三聚氛胺，是一種白色、無味、粉末狀的化學物質(zhì)，對身體有害，不能提供蛋白質(zhì)營養(yǎng)。一些奶農(nóng)為了個人利益，把三聚氛胺添加在奶粉里，可提高奶粉的氮含量，進而躲避檢測機構對奶粉蛋白質(zhì)含量的檢測。嬰幼兒食用了含有蘭聚氯胺的奶粉后，會導致腎結(jié)石等疾病。

通過上的教學實踐，不僅使學生掌握了蛋白質(zhì)的生物學功能，還讓學生深切感受到生物是一門與實際非常相近的學科，激發(fā)學生的學習熱情及調(diào)用了學生分析、解決問題的能力。

二、聯(lián)系生活實際開展食品安全教育

知識來源于生活，服務于生活。食品安全問題是每個人在生活中都可能遇到的問題。如果說課本上的食品安全知識對學生有離自己很遠的感覺，那么引入生活中的實例及時進行剖析就會有非常震撼的效果。如奶粉界一波未平一波又起的“大頭娃娃”事件、“三聚氰胺”“性早熟”事件一次次給我們敲響食品安全的警鐘，使學生深切感受到關心食品安全問題的重要性。針對食品安全事件，我們培養(yǎng)學生對食品安全的科學認識，進行購物決策教育。生活中有可能會遭遇食品安全問題，因此，知道一些維權方法也是學生想了解的內(nèi)容。

比如，對于“基因突變”的內(nèi)容，學生已經(jīng)通過課本認識到有許多因素容易引起基因突變，而基因突變由于破壞了生物與環(huán)境的協(xié)調(diào)關系，因此對于生物個體來說一般是有害的，所以人們在日常生活中應該避免那些可能引發(fā)突變的因素。

以此為契機，引導同學們思考生活中存在哪些因素。同學們很快就想到了亞硝酸。亞硝酸作為食品添加劑在許多食物的包裝袋上經(jīng)常出現(xiàn)，硝酸鹽對人體健康的損害不亞于農(nóng)藥。因為硝酸鹽不僅容易誘發(fā)糖尿病，對腎臟造成的損害也十分嚴重。腎臟是過濾血液和廢物、排泄水分及鹽分的重要器官，如果人們攝取了高濃度的硝酸鹽，腎臟的負擔加重，容易引起溶血性貧血。除此之外，留存在蔬菜內(nèi)的硝酸鹽在酶和細菌的作用下，被還原成亞硝酸鹽，進而與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)類物質(zhì)結(jié)合，生成致癌性極強的硝酸胺類物質(zhì)。由此引導學生形成對于添加了亞硝酸的食物應該慎重選購、科學食用的意識。

根據(jù)高中生生物知識的了解惰況、食品安全知識的了解情況，我發(fā)現(xiàn)高中生較缺乏食品安全常識，自我保護意識極弱，并且存在較多的食品安全問題，造成了食品安全事件中受害者中未成年人占了相當一部分比例。因此，在高中階段進行食品安全教育是十分緊要的。結(jié)合日常教學實際及相關實驗成果經(jīng)驗來探討在高中生物教學中滲透食品安全教育的方式、方法，具有極強的可操作性和實際教學意義。加強食品安全教育，全面細致地引導提高其自我保護意識，才能抵制不良食品的危害，才能使不法商販無利可圖，退出市場，進而從根本上保障學生的飲食健康、保證學生健康成長。

參考文獻：

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關鍵詞 供水系統(tǒng)；飲用水；水質(zhì)微生物

中圖分類號TU991 文獻標識碼A 文章編號 1674-6708（2013）102-0063-02

水是生命之源，是人類生存不可或缺的重要資源，安全的飲用水是人類生存的基本保障。我國是一個水資源嚴重匱乏的國家，加上水體污染的日益嚴重，使得城市的供水面臨越來越大的壓力，水質(zhì)安全問題逐漸被人們越來越加以重視。國家出臺了一系列有關城市飲用水的安全、衛(wèi)生的標準和規(guī)范，旨在為人們生活提供衛(wèi)生、安全的飲用水。對于供水行業(yè)來說，如何確保飲用水符合國家的標準要求，保證供水安全，是亟待解決的首要問題。安全衛(wèi)生的飲用水受多方面因素的影響，如：優(yōu)質(zhì)的水源、規(guī)范的水凈化處理、有效的消毒以及安全的管網(wǎng)輸配等等，每一個環(huán)節(jié)對飲用水的安全都起著至關重要的作用。

1 城市供水水質(zhì)安全面臨的威脅和挑戰(zhàn)

1.1 水資源開發(fā)過度

我國本來就是個缺水的國家，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，工業(yè)、農(nóng)業(yè)和人類日常生活用水量的大幅度增加，對水資源的開發(fā)過度更使我國水資源的短缺狀況加劇。很多城市水資源已經(jīng)表現(xiàn)出嚴重的短缺，地下水的過度開采更使很多地方出現(xiàn)了地面沉降、塌陷的現(xiàn)象。統(tǒng)計資料表明，在我國很多城市的已經(jīng)出現(xiàn)了用水危機，人均用水量已經(jīng)接近或者達到國際上的貧水界限。水資源的開發(fā)利用已經(jīng)超過了合理的范圍，引發(fā)更大的水資源危機。

1.2 水源水質(zhì)污染嚴重

輕、重工業(yè)廢水的無處理排放和生活污水的隨意排放造成了我國水環(huán)境出現(xiàn)大面積的嚴重污染，全國整體的水資源質(zhì)量較差，對飲用水的水源水質(zhì)的安全造成了嚴重的威脅。在我國很多城市的近城地區(qū)，飲用水的水源已經(jīng)遭到破壞，經(jīng)檢測，有一半以上的水質(zhì)在四類以上，水源正面臨著水質(zhì)污染的嚴重威脅，有的水源甚至已經(jīng)不能作為生活飲用水的水源。河流水質(zhì)的污染直接影響著整個河湖流域以及地下水的水質(zhì)安全。

1.3 落后的水凈化處理設備和技術

城市用水的水凈化處理方法主要表現(xiàn)為三種形式：第一種方法是氯化消毒。此方法主要用于水源為地下水的水廠。第二種方法是以接觸氧化的方法除鐵、錳，配合氯化消毒。此方法主要用于水源為地下水且鐵錳的含量超標的水廠。第三種方法是混凝、沉淀、過濾，配合氯化消毒。此方法主要用于水源為地面水的水廠。但是無論是哪種方法，所用的水源都是無污染的天然水源。對于水體中含有氨氮、有機物等溶解性污染物的污染水源，常規(guī)的使用以上三種方法都不能對污染物進行消除，因此不適用于對污染水源的凈化處理。

1.4 貯蓄輸配過程中的二次污染

在很多城市供水管網(wǎng)中，普遍存在著覆蓋面廣，管道較長的特點。水在管道中停留時間長，并且為了保證供水多需要二次加壓，這就導致水體二次污染的幾率增加。由調(diào)查結(jié)果可以看出，管網(wǎng)末梢水和經(jīng)過貯蓄水池后水端處的水質(zhì)與出廠水的水質(zhì)相比平均下降率在86%，合格率下降50%左右，余氯量過大導致的不合格率在20%～30%。在飲用水污染事故中，由于水池二次污染所導致的占一半以上。由此可見，飲用水在貯蓄輸配過程中的二次污染是影響水質(zhì)安全的直接因素。

2 城市供水系統(tǒng)中水質(zhì)微生物的安全問題

飲用水安全的首要問題就是水中微生物指標的安全問題，水中微生物的超標，是現(xiàn)今供水行業(yè)保證供水安全首先要解決的問題。常規(guī)的水處理方法不能有效的去除遭受輕度污染的水源中的有機物及藻毒素類物質(zhì)，這就難以保證供水的水質(zhì)符合飲用水標準要求。通過研究發(fā)現(xiàn)，在水處理中采用活性炭技術可以將水中的微量有機污染物和水體消毒產(chǎn)生的副產(chǎn)物有效的去除，這對供水管網(wǎng)中水體中生物穩(wěn)定性的提高有積極作用，因此活性炭工藝在城市供水的處理上被加以應用，為飲用水的安全發(fā)揮作用。但是，也有部分未被滅活的細菌包括病原菌在內(nèi)的微生物可在活性炭顆粒上吸附從而受到活性炭的保護作用，這樣就使得氯的消毒效果降低，很多微生物存活下來，進入管網(wǎng)在管壁上存活下來，造成水的二次污染。因此，活性炭技術也具有一定的局限性，使得供水二次污染的控制問題更顯重要。

3 水質(zhì)微生物安全保障與消毒處理

對城市供水的消毒要求不僅能夠?qū)⑺械牟≡⑸锵麣?，同時還要保證在輸水管道中的病原微生物無法生長和進行繁殖。雖然很多國家對城市的供水都進行消毒的處理，但是仍然時常有介水傳播的疾病發(fā)生。在供水管道中對于微生物的生長進行控制多采用保持余氯的方法，但是其消殺的效果并不理想。通過研究發(fā)現(xiàn)，在管網(wǎng)中的硝化作用會對消毒劑產(chǎn)生消耗從而使消毒效果降低，而且在管網(wǎng)中還有多種病原微生物不受消毒劑的作用，在水中懸浮影響人體的健康。在供水管網(wǎng)中余氯的濃度是逐漸的衰減的，這跟水溫、管材、停留時間等多種因素都有關系。管網(wǎng)微生物的存活受多個因素的共同影響，有時季節(jié)性的變化也是管網(wǎng)中水質(zhì)的控制難度加大。由此可見，對供水管網(wǎng)系統(tǒng)的優(yōu)化、控制微生物控制是一個復雜而且困難的問題。

4城市供水系統(tǒng)中微生物安全的評價

我國飲用水安全的檢驗項目和檢測方法上仍然有許多問題存在，這直接影響了我國飲用水安全性評價的準確性。在檢驗菌落總數(shù)的方法上溫度單一化，著重培養(yǎng)體溫型微生物卻忽略了室溫型微生物的培養(yǎng)。在致病微生物指標的確定上，只以常見的幾種致病微生物作為參照的指標，缺乏與飲用水密切相關的假單胞菌的微生物指標，實際指導意義不大?？梢哉f，我國的飲用水衡量標準在科學性和準確性方面還有待完善。

采用HPC的方法只能檢測出水中異養(yǎng)菌的一部分，卻不能檢測出其所占用的百分比和包含致病源。在美國飲水用的標準并沒有對最低HPC加以限定，但是卻對大腸桿菌相關的HPC水平進行了限定。雖然傳統(tǒng)的檢測方法能夠?qū)λ幸徊糠值募毦M行有效的檢測，但是從試驗結(jié)果來看，水中存在的一些具有致病性可能的細菌并不能在牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基中生長繁殖，因此傳統(tǒng)的檢測方法具有一定的局限性。隨著飲用水水質(zhì)安全性要求的不斷提高，需要開發(fā)出更新更有效的水質(zhì)檢測方法，為人們的飲用水安全保駕護航。

參考文獻

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安全生產(chǎn)隱患大起底大排查大整改

督導調(diào)研的通知

 

各市糧食和物資儲備局(糧食局）、局直各單位：

為認真貫徹落實安徽省安全生產(chǎn)委員會辦公室《關于開展安全生產(chǎn)隱患大起底大排查大整改的通知》（皖安辦〔2021〕53號）和《關于近期幾起事故的通報》（皖安辦明電〔2021〕15號）要求，按照《全省糧食和物資儲備系統(tǒng)“防風險、保平安、迎七一”安全風險防范專項行動工作方案》（皖糧倉網(wǎng)函〔2021〕42號）部署，我局決定在全省糧食和物資儲備系統(tǒng)開展安全生產(chǎn)隱患大起底大排查大整改明查暗訪和督導調(diào)研?，F(xiàn)將有關事項通知如下：

一、督導調(diào)研內(nèi)容

（一）隱患排查治理情況。是否結(jié)合實際制定方案；是否嚴格落實“三查三單”制度；對重大事故隱患是否跟蹤督辦。

（二）安全規(guī)范儲糧情況。企業(yè)承儲的各類糧食，是否符合儲糧技術規(guī)范要求；是否存在超限、超高儲糧以及蟲糧、高水分糧、發(fā)熱糧等現(xiàn)象。

（三）夏糧收購安防情況。是否完善夏糧收購預案；是否采取針對性措施防止觸電、火災、車輛傷人、糧堆埋人等事故，確保夏糧收購安全。

（四）清剿火患進展情況。消防設施配備、用火用電、防火隔離、熏蒸藥劑是否符合消防技術規(guī)范；是否存在消防、疏散通道阻塞等問題。

（五）防汛保糧落實情況。是否修訂完善防汛保糧預案；是否開展防汛保糧應急演練；防汛保糧隊伍、裝備和物資準備以及防汛保糧值班值守等情況。

二、督導調(diào)研安排

結(jié)合安全生產(chǎn)專項整治三年行動和全省糧食和物資儲備系統(tǒng)“防風險、保平安、迎七一”安全風險防范專項行動，采取明查暗訪、專項檢查、綜合督查等形式進行。“七一”前對重點市（縣）開展“四不兩直”明查暗訪，“七一”后按照工作時序進度適時開展督查調(diào)研，加大督查治理力度，形成有力震懾，堅決堵塞監(jiān)管漏洞，推進隱患“清零”，防范重大突發(fā)事件發(fā)生，為建黨百年營造良好氛圍。

三、督導調(diào)研方式

（一）聽匯報。主要聽取安全生產(chǎn)隱患大起底大排查大整改開展情況的匯報。

（二）看資料。主要查閱企業(yè)自查資料，包括制度建設、隊伍建設、安全檢查和糧情檢查記錄、隱患排查臺賬等。

（三）查現(xiàn)場。按照“雙隨機、一公開”原則，隨機抽取被查市，每個市隨機抽查1-2個縣，每個縣抽查1-2個企業(yè)。實地查看儲糧管理、作業(yè)現(xiàn)場管理、設施設備、消防安全、防汛保糧、應急物資配置等情況。

四、督導調(diào)研要求

各督查調(diào)研組要嚴格遵守工作紀律和廉政紀律，認真落實安全生產(chǎn)管理和疫情防控要求。按照督導調(diào)研內(nèi)容，全面了解安全生產(chǎn)隱患大起底大排查大整改開展情況。督導調(diào)研中發(fā)現(xiàn)的問題要及時向市、縣糧食行政管理部門反饋并督促及時整改。

 

 

 

安徽省糧食和物資儲備局

     2021年6月24日

   

   

   

   

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【關鍵詞】醫(yī)學檢驗；教學實驗；生物防護

【中圖分類號】R446-4

0.引言

在我國相繼出現(xiàn)的實驗室感染事件中，為醫(yī)學檢驗實驗教學中的生物防護敲響了警鐘，尤其是實驗室感染上要足夠的重視，在實驗室教學工作中，安全是首要位置【1】。由于醫(yī)學檢驗實驗教學課程的特殊性，實驗的工作對象是病人的標本，都存在著生物傳染的風險，如何提高生物安全防護意識，讓操作人員不被病毒感染，環(huán)境不被感染，是每個醫(yī)學檢驗學生的必修課。因此，生物安全防護教育對醫(yī)學檢驗主業(yè)學生具有極其重要的意義。

1.醫(yī)學檢驗實驗教學中生物安全問題

在醫(yī)學檢驗教學中，學生應嚴格按照要求進行實驗操作，才能獲得深刻的印象，對理論知識進行鞏固與復習，良好的應用到實踐中去。由于實驗工作對象主要是病人的標本，包括人體的分泌物、體液、血液等。具有多種傳播性疾病，具有較高的傳染風險。如果學生操作沒有嚴格按照標準進行，將非常容易造成傳染的可能。

2.臨床檢驗實驗教學中生物安全防護的現(xiàn)狀

2.1生物安全防護意識淡薄

根據(jù)實踐調(diào)查，有66%的學生不懂得如何處理職業(yè)暴露后，38%的學生不知道如何使用防護用具，有64%的學生對自我防護措施僅僅只是了解，而不知真正應用，73%的學生把課本帶入實驗臺，不能脫離書本M行操作，64%的學生在實驗過程當中經(jīng)常玩手機，有24%的學生偶爾在實驗室內(nèi)吃東西。部分學生對無菌觀念認識不足，參加實驗課不認真，對理論知識不知如何運用，實驗操作后的菌液直接導入下水道等，由此可見，學生的自我防護觀念非常淡薄?！?】

2.2生物安全防護制度不完善，生物安全防護設備不足

雖然國家已經(jīng)頒布了多項實驗室管理的法律法規(guī)，但對于實驗教學中依然存在很多問題，沒有制定相關的安全防護規(guī)則，沒有認識到實驗教學中生物防范的重要性，對于實驗教學中可能遇到的安全問題沒有給出相應的標準，對醫(yī)療過程中廢棄物沒有做好相應的處理，臨床檢驗教學實驗室生物安全防護設備簡陋。

3.生物安全防護措施與解決方法

3.1加強生物安全防護知識的教育

加強生物安全基礎知識的必要性，有資料顯示【2】，有的醫(yī)護人員中，大多數(shù)教師不了解防護知識的基本知識。這種現(xiàn)象導致我國學科建設理念有著很大的差距，由于我們醫(yī)學教育的不夠完善，導致很多檢驗人員沒有專業(yè)的檢驗知識，對生物安全缺乏了解，對生物安全的危險性不夠重視。特別是很大一部分臨床實習生對工作中的專業(yè)知識不夠全面，對新的工作環(huán)境、工作流程不夠熟悉，以及清潔工人醫(yī)學知識的不夠，導致自我防護意識缺乏，但是他們又是接觸感染無最多的人員。因此，必須將培訓工作放在他們身上。加強醫(yī)學實驗室生物安全知識的學習補充，使他們重視生物安全的危險性，加強培養(yǎng)專業(yè)的生物知識，從而防止病毒感染的危害。

3.2提高生物安全防范意識

實驗室應制定相關的安全制度，認識到生物安全的重要性，對實驗室中意外產(chǎn)生的事件，有效對培養(yǎng)醫(yī)院人員處理方法，熟練掌握各種儀器、設備的操作，熟練運用生物安全裝備，如：生物安全柜、防護服等。加強對生物安全措施及操作流程的培養(yǎng)。應當按照嚴格考核標準對人員進行考試，合格后才能上崗。才能提高安全防范意識。

3.3加強技能培養(yǎng)。

在形成了基本防護意識之上，再加大力度，對實驗室人員安全防護技能進行培養(yǎng)，讓檢驗人員成為合格的專業(yè)人才。特別是清潔工人、臨床實習等采取現(xiàn)場培訓，這種培訓形式有著事半功倍的結(jié)果。

3.4重視基礎設施建設

生物安全管理工作的重要環(huán)節(jié)包括清潔與消毒。只有這方面做到位了，才能保障生物安全管理的正常運行，才能在安全的環(huán)境中工作。在購買儀器設備時需對生物安全性進行嚴格的審查，保證設備儀器的安全，才能從源頭上保障生物安全的環(huán)境。

3.5完善實驗室管理制度

實驗室的生物安全防護工作還需進一步的加強，有效完善實驗室管理制度，必須嚴格制定相關的制度，如對人員的培訓制度、登記制度、安全檢查制度等必須嚴格落實。對安全防護流程操作手冊與應急處理的事項進行嚴格的審查，為了使制度取得有效的成果，應適時的采取有效的獎懲制度，對優(yōu)秀的人員進行鼓勵，從而使工作人員認真履行制度，真正把管理工作落到實處。

3.6實驗室生物安全的操作規(guī)程

對實驗室生物安全的操作流程制定嚴格的規(guī)則，對一項檢驗項目的操作制定明確的操作流程規(guī)定。流程應根據(jù)實踐中存在問題進行合理的調(diào)整與完善，對實踐中存在的問題與薄弱的環(huán)節(jié)實施協(xié)調(diào)。

實驗室的主要標本為血液、體液標本，也是試驗中傳染性最大的物質(zhì)，需重視血液體液在檢驗中的安全隱患。尤其是乙肝與艾滋病等病毒的出現(xiàn)，對每天與血液、體液打交道的檢驗人員有著很大的威脅。因此，這就需要引起足夠的重視，檢驗人員在采集標本的時候，應該嚴格按照生物標準，盡量減少直接接觸標本的可能。應使用與儀器匹配的設備進行檢驗工作。避免產(chǎn)生間接性與直接性接觸標本，降低安全隱患。同時，對工作人員的個人防護工作做好準備，在適時注射不同的疫苗，增強防護意識，才能制度和防止傳染源頭?！?】

4.結(jié)語

醫(yī)學檢驗試驗存在著諸多的安全問題，是所有醫(yī)學院所面臨的嚴峻現(xiàn)象。應有效的實施相應的對策，加強安全防范知識教育、提高防范意識、完善管理制度等方面進行防護，保障生物安全防護工作落到實處。

【參考文獻】

[1]王麗蘭，全裔. 醫(yī)學檢驗實驗教學中生物防護的探討[J]. 檢驗醫(yī)學與臨床，2012，16：2094-2095.

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［關鍵詞］ 生物安全；氣溶膠；實驗室

醫(yī)學實驗室發(fā)生意外事件是不可避免的，作為醫(yī)學檢驗人員長期接觸有生物危險性的血液、體液等各種標本，它們都是病毒、細菌等多種病原體的傳播載體，這些具有極大生物危險的感染性致病因子，無論是直接感染，還是間接地散播到環(huán)境中去，對人類社會、動物或植物都是一個現(xiàn)實的或潛在的危險。自2003年SARS期間國內(nèi)外相繼發(fā)生實驗室SARS病毒泄漏，致使SARS暴發(fā)流行。此次流行表現(xiàn)以院內(nèi)傳播和醫(yī)務人員的感染為突出特點［1，2］。醫(yī)務人員由最初的個人防護意識差，到后來的過度防護。在迄今為止所發(fā)現(xiàn)的傳染性疾病中，如此高的醫(yī)務人員感染率尚屬首次，這一血的教訓告誡我們，在人類與疾病的斗爭中，醫(yī)務人員應切實強化生物安全意識，高度重視院內(nèi)感染的控制，臨床實驗室應安全管理和質(zhì)量管理兩手抓，不能“重測輕防”［3］。因此重視實驗室生物安全防護勢在必行。

1 生物安全防護的知識及教育

1.1 加強技能培養(yǎng) 過去由于我們醫(yī)學教育的缺陷、教育理念的落后及知識來源的匱乏，有資料顯示，在現(xiàn)有的醫(yī)護人員中，對有關防護知識來源于教師的僅占10.8%［4］，而我們有的學科帶頭人具有很高的學術造詣，但卻不了解生物安全的基本知識，這正是我們與發(fā)達國家在學科建設理念上重要的差距之一［3］。為了提高實驗室工作人員的生物安全意識、普遍預防觀念，科室所有人員要認真學習國務院頒發(fā)的《病原微生物實驗室生物安全管理條例》、《醫(yī)療廢物管理條例》、《實驗生物安全通用要求》等法規(guī)和文件。加強基本技能的培養(yǎng)，讓廣大的臨床實驗室工作人員、技術人員，成為既懂“臨床檢驗”，又懂實驗室生物安全的合格專業(yè)人才。

1.2 了解生物安全的相關知識及生物危險 如：氣溶膠；微生物氣溶膠，包括飛沫核氣溶膠、粉塵氣溶膠。實驗室生物危險常見有：微生物氣溶膠的吸入、刺傷、割傷、食入、感染的動物咬傷、不明原因的實驗室相關感染。

1.3 提高生物安全防范意識 強調(diào)生物危害和生物安全的意義；自覺遵守科室的實驗室安全制度、生物安全措施及操作流程，掌握正確處理實驗室生物因素意外事件的方法，各種儀器、設備的操作步驟和要點；熟悉生物安全裝備的使用，如生物安全柜、隔離衣、防護服的使用等。對各種可能的危害要熟知。

2 建立健全實驗室生物安全的操作規(guī)程及管理制度

建立健全實驗室生物安全操作規(guī)程及管理制度為實驗室工作人員免遭生物危害提供了保障。實驗室工作人員是生物安全的受益者，又是管理者，是最容易受到生物危害的群體，是實驗室管理的核心。因此，要建立各實驗室生物安全操作規(guī)程及管理制度制，建立好實驗室個人檔案。

2.1 實驗室管理制度 人員培訓制度：實驗室工作人員必須經(jīng)過生物安全防護相關知識的培訓；實驗室準入制度：實驗室入口處應有安全警示標志或限定無關人員進入標志，非工作人員不得進入實驗室半污染、污染區(qū)的工作區(qū)域；安全檢查制度：實驗室的門應保持關閉，與實驗室無關的動物不得帶進實驗室，有良好的實驗室內(nèi)務行為，禁止食用品與試劑或標本放置同一冰箱；實驗室消毒滅菌與廢棄物處置制度：未污染的廢棄物扔進污物桶，有菌廢棄物應高壓滅菌后處理，以免污染實驗室工作人員及環(huán)境。

2.2 實驗室生物安全的操作規(guī)程 根據(jù)實驗室工作人員所接觸不同的傳染源，定期對應注射不同的疫苗，增強實驗室工作人員的體質(zhì)；實驗室工作人員進入實驗室工作時，根據(jù)實驗室生物安全個人防護的配備原則穿著適應的工作服或防護服、鞋套或?qū)Ｓ眯?；在進行可能接觸到血液、體液以及其他具有潛在感染性材料的操作時，應戴手套(一次性手套)，必要時戴防護眼鏡，穿隔離衣。嚴禁在實驗室中穿涼鞋、拖鞋、露趾和機織物面的鞋。實驗室工作人員手上有皮膚破損或皮疹時應戴乳膠手套或雙層手套，嚴禁穿著實驗室防護服離開實驗室工作區(qū)域，實驗室工作人員工作結(jié)束或者離開實驗室，防護用品應先消毒、后摘除，隨后必須洗手，根據(jù)(GB 19489?2004)洗手要求，在感應水龍頭下流水肥皂洗手、使用酒精擦手；標本采集時工作人員應遵循生物安全的要求，操作者均要穿工作服、戴手套、口罩?？朔嶒炇夜ぷ魅藛T的僥幸心理，要加強普遍性預防(Uiversal precations.UP)的理念［5］，使用安全可靠的血液、體液用品。血液、體液標本是實驗室的主要標本，也是實驗室潛在危害的主要物質(zhì)，血液體液檢驗中安全問題尤為重要。我國是乙肝感染和發(fā)病的大國，近年來，愛滋病的發(fā)現(xiàn)與流行對每天與血液、體液打交道的檢驗人員造成了極大的危脅。因此在采集血液、體液標本時盡量減少檢驗人員直接或間接接觸這些標本的可能。應使用與儀器匹配的真空采血管及一次性試管。盡量避免開蓋以防微生物氣溶膠的吸入，標本直接上機，構成全封閉系統(tǒng)。減少檢驗人員在體液收集、采血、運輸、處理、上機及廢物棄置等檢驗過程中與血液、體液產(chǎn)生直接或間接接觸的可能。

3 實驗室的清潔與消毒管理

清潔與消毒是保障生物安全管理的重要環(huán)節(jié)，只有正常到位的清潔與消毒才能保證在安全環(huán)境下安全工作。實驗室的清潔與消毒要按生物安全防護的要求，遵守先消毒后清潔的原則。對需要消毒的物品要徹底消毒，不留死角。凡接觸病原微生物的器材、環(huán)境、人員均要采取相應的消毒處理措施。不同的對象要選擇不同的消毒劑和消毒方法，以達到消毒效果，但要以不污染環(huán)境為前提。

3.1 不同環(huán)境綠莎新消毒液的配置 見表1。

表1 不同環(huán)境綠莎新消毒液的配置（略）

注：消毒液的配制：(有效氯含量800 mg/L)，分裝在各室噴壺中，一般情況下，2 d換配1次。

3.2 消毒方法 空氣消毒：方法可采取加強通風、紫外燈照射或臭氧消毒法；公共場所物體表面消毒：采用含氯消毒劑噴灑至濕(約10 ml/m2),作用25 min。使用抹布、拖布擦拭2遍。抹布、拖布要保持清潔與干燥；環(huán)境物體表面消毒：用拖布浸消毒液拖擦2遍或噴灑至濕潤(約10 ml/m2),作用25 min。

3.3 確保實驗室消毒用品及消毒器械的安全 實驗室必須儲存足夠的消毒劑及消毒用品以備補充；定期檢查消毒器械(紫外線燈的紫外線照射強度，定期擦拭燈管)；實驗室安全意外的處理：實驗操作中意外出現(xiàn)扎傷、皮膚污染血標本，應馬上用肥皂清洗再用大量的流水沖洗傷口，擠壓傷口出血后包扎。黏膜、結(jié)膜被污染應用大量的生理鹽水沖洗，如接觸特殊標本因特殊處理。

4 實驗室廢物垃圾的處理

嚴格依照“中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法”的規(guī)定執(zhí)行，嚴防廢物流失、泄露、擴散。首先應對從事廢物收集、運輸、儲存、處理的工作人員及管理人員進行相關的法律、法規(guī)、技術、安全防護及緊急處理等知識的培訓。廢物應有專人負責收集、運送、處置單位，并有嚴格的登記制度，其中包括醫(yī)療廢物的來源種類、重量、數(shù)量、交接時間、處理方法、最終去向、經(jīng)辦人員簽名等項目。根據(jù)國家對實驗室生物安全管理出臺的法律法規(guī)、通知、條例等，臨床實驗室過去被忽視的生物安全管理的這一理念得到了加強與重視。增強生物安全防護意識，提高職業(yè)防護能力，確保自己安全，確保實驗室安全，確保環(huán)境安全，是我們檢驗界廣大醫(yī)務人員義不容辭的責任。

參考文獻:

［1］ 張正.檢驗操作感染嚴重呼吸性綜合征2例報告及建議［R］.中華檢驗醫(yī)學雜志,2003,26(6):383?384.

［2］ 魏華.北京地區(qū)醫(yī)務人員SARS感染的分析［J］.中華醫(yī)院感染學雜志，2003,13(8):703?706.

［3］ 叢玉隆，李力.對防治嚴重呼吸性綜合征醫(yī)學檢驗中若干問題的反思［J］.中華檢驗醫(yī)學雜志,2003,26(7):396?397.

篇6

關鍵詞：醫(yī)院檢驗科 生物安全 存在問題 管理措施

【中圖分類號】R-1 【文獻標識碼】B 【文章編號】1008-1879（2012）09-0239-01

醫(yī)院檢驗科在醫(yī)院日常運行中地位特殊，作用也比較重要，但同時其危險性也是最大的，尤其是條件較差的醫(yī)院，其檢驗科生物安全防護現(xiàn)狀令人擔憂。檢驗科要負責醫(yī)院日常病原體標本的檢查、診斷，是醫(yī)院病原體的集散地和傳播源，尤其是對于檢驗科工作人員來說，其危害性則更大。因此，醫(yī)院檢驗科的生物安全就成為了科室管理的重中之重，尤其是檢驗科室的標本管理、廢棄物處理、人員安全操作管理及重大生物事故的應急處理制度管理等是我們廣大醫(yī)務工作者不可回避的重要問題。

1 生物安全與管理的概念

1.1 生物安全。檢驗科生物安全是指醫(yī)院檢驗科從事病毒微生物研究實驗的工作人員要保護實驗標本及材料免受污染，泄漏等，同時要避免病原體微生物對人員自身以及環(huán)境和人民大眾造成生物傷害。

1.2 生物安全管理。生物安全管理是指管理者使用一定的安全防護設備對實驗標本進行安全操作和日常維護，以防止其泄漏和交叉感染、出現(xiàn)不可控的局面。生物安全管理一般包括安全制度、應急預案兩個方面。

2 醫(yī)院檢驗科生物安全管理存在的問題

目前我國的醫(yī)院檢驗科在生物安全管理方面還存在不少的問題，集中體現(xiàn)在科室人員防護意識和知識水平上面，同時也由于我國對于生物安全的制度管理研究起步較晚，從而也導致了醫(yī)院對于生物安全管理經(jīng)驗的缺乏。

2.1 檢驗人員的安全意識較差，對日常防護的準備不夠充分。一些醫(yī)院檢驗科的檢驗人員以及管理人員對于日常實驗室生物安全防護的意識認識不足，同時對發(fā)生生物災害時的處理意識不夠，尤其是基層醫(yī)院，其工作人員對實驗室的標本以及樣本等防護力度較弱，并且對個人防護和生物污染的意識不強，管理者往往并非專業(yè)人員，從而使得我國中下級醫(yī)院在檢驗科室的生物安全防護方面存在諸多問題。

2.2 對生物檢疫、防護的安全設備投入較少，不能形成完整的安全防護體系。一些醫(yī)院對于檢驗科的生物安全防護投入十分少，其安全設備、實驗設備以及檢驗設備等都非常陳舊，對于新式生物病菌并沒有多少防護能力，從而導致檢驗人員極易受到生物病菌的侵襲。

2.3 醫(yī)院檢驗人員對生物安全防護知識了解較少，未系統(tǒng)學習生物安全知識。在檢驗科室工作的人員大多偏向于專業(yè)的檢疫、檢查專業(yè)，他們并未真正、系統(tǒng)地研習過生物安全防護，對具體的防護措施操作缺乏經(jīng)驗。

3 加強醫(yī)院檢驗科生物安全管理的措施

醫(yī)院檢驗科的生物安全關乎整個醫(yī)院乃至區(qū)域的安全，其安全管理必須得到最嚴格的執(zhí)行，針對現(xiàn)階段我國檢驗科室存在的生物安全問題，我們可以采取如下措施：

3.1 加強資金投入，更新檢驗科室的安全設備、材料及檢驗設施。醫(yī)院要加大資金投入力度，重視檢驗科室的生物安全防護，管理人員要積極聽取檢驗人員的建議，對科室進行設備更新和采購。所有設備必須符合國家的要求物化標準，同時根據(jù)地方醫(yī)院實際情況配比安全防護設備，安裝符合生物安全的設備。并且要根據(jù)最新疫情來配比相應的防疫設備和檢驗設備，以便能夠及時檢測和防護最新生物疾病。

3.2 合理布局醫(yī)院檢驗科的地理位置，與其他科室有機統(tǒng)一起來，方便生物防護。醫(yī)院檢驗科的布局應該結(jié)合醫(yī)院的實際科室配比，將最有利于生物防疫的科室進行就近安排，發(fā)揮現(xiàn)有資源和其他檢測設備的潛在助力，同時要便于進行疫情的防疫、疏散、管理及日常診斷等。檢驗科要配置相應的消毒裝置、排風裝置、應急藥品、標本接受安全窗口、可感應水系統(tǒng)以及安全柜、醒目生物安全提醒標志等等。

3.3 檢驗科要做好生物標本的管理和安全防護。檢驗科室在進行日常檢驗時要做好標本的管理和防護，在生化實驗室、生物病菌檢測實驗室等敏感地區(qū)張貼醒目標志，并對進出進行嚴格管制。對體液、血清、尿液等標本在實驗后需消毒再冷凍保存，日常標本要進行安全的檢測，并準確貼上相應的檢測目錄及其他信息，妥善放置保存于安全標本架、生物容器、冷凍室等之中，對有重大傳染或其他生物病毒感染病史病人的標本要實行全面安全防護，避免檢驗科實驗室的其他標本和建驗人員受到感染。

3.4 加強檢驗人員的生物安全知識培訓，提升其防護意識。醫(yī)院定期對檢驗科室人員進行最新生物病毒知識培訓，系統(tǒng)地加強其生物安全技術防護能力，對日常安全操作進行記錄和評估，加強其對生化泄漏的應急處理能力，規(guī)范其日常安全操作行為。

3.5 嚴格執(zhí)行檢驗科室的廢棄物處理規(guī)范。醫(yī)院檢驗科室的日常廢棄物必須按照特殊的處理程序給與處理，對檢驗本在收集時必須對其進行安全消毒和稀釋、滅菌處理，最后進行醫(yī)療廢棄物密封，由專業(yè)人員負責監(jiān)督、執(zhí)行、運輸，并在遠離人群地區(qū)進行焚燒、深埋處理，最大限度減少生物病菌的擴散和再次污染泄漏。

總結(jié)：醫(yī)院檢驗科是醫(yī)院的核心科室之一，其重要性對于醫(yī)院的日常運行來說是不言而喻的。醫(yī)院檢驗科的生物安全是醫(yī)院面臨的重要課題，生物病菌的泄漏將會導致不可估量的災難，必須引起醫(yī)學界乃至全社會的高度重視，如此，才能最大限度地發(fā)揮醫(yī)院的作用，降低生化病毒的侵襲，保護人民群眾的生命健康安全。

參考文獻

篇7

【關鍵詞】實驗室；生物安全；防護

臨床實驗室除了滿足質(zhì)量和能力要求外，還要符合生物安全要求。臨床實驗室的生物安全體系由實驗室的管理、人員、環(huán)境、設備、供應品、方法等要素構成，它們之間相對獨立，又相互關聯(lián)或相互依存，其目的是為了確保人員安全、樣本安全和社會安全?！恫≡⑸飳嶒炇疑锇踩芾項l例》[1]根據(jù)病原微生物對人或環(huán)境的危害程度，將微生物檢測實驗室分為Ⅳ個級別的生物安全實驗室。而我們基層醫(yī)院實驗室面對未知疾病的標本，則無法預先判斷標本中所帶的致病微生物的高危程度，更難確定哪種類型的檢測應該在哪級微生物安全實驗室中進行。因此，基層醫(yī)院實驗室的設施、建設、設備、操作規(guī)范等必須達到二級實驗室生物安全防護的標準，以防備病原微生物的危害。目前，基層醫(yī)院實驗室存在布局不合理、消毒設備落后、工作人員生物安全意識淡薄、生物安全制度落實不到位等現(xiàn)象，筆者經(jīng)過多方面了解，結(jié)合本室情況，淺淡基層醫(yī)院實驗室生物安全主要存在的問題和解決對策。

1 主要存在的問題[2]

1.1 實驗室的設施和設備不符合要求，如實驗室的布局不合理，結(jié)構老化，廢水排放不符合環(huán)境保護要求，生物安全柜的安裝不達到要求。

1.2 生物安全管理制度不健全或制度缺乏操作性，難以落實。

1.3 實驗人員配制及培訓不足，生物安全知識缺乏，安全意識淡漠、操作不規(guī)范。

1.4 缺少實驗活動危險度評估和應急體系與預案。

1.5 生物安全管理力度不夠，領導層更多的重視質(zhì)量管理、經(jīng)濟管理、信息管理，相對忽視了生物安全管理。

1.6 醫(yī)療廢物的處理不夠規(guī)范。

2 解決問題的對策

2.1 實驗室在選址和建筑物間距雖沒有特殊要求，也不要求有單獨的建筑物，但還是強調(diào)要與辦公用房的其他公共用房隔離，盡量自成一區(qū)或設在建筑物的一端，遠離公共活動場所。對功能接近的實驗室最好集中布局，盡可能減少對其他區(qū)域的影響。實驗室的內(nèi)部布局一般分為清潔區(qū)和污染區(qū)，必要時應增加半污染區(qū)。若為負壓實驗室，最好在污染區(qū)和清潔區(qū)之間考慮增設緩沖區(qū)，以保證實驗室的壓力梯度。一般實驗室廢水的排發(fā)的種類不同，采用不同的排水和消毒方式對廢水進行無害性處理，才能對外排放。這就要求實驗室必須設立獨立的污水處理系統(tǒng)。實驗室應備有生物安全柜，安裝生物安全柜時，要考慮到房間的通風和排風，不會導致生物安全柜超出正常參數(shù)運行。生物安全柜應遠離門、遠離能打開的窗，遠離行走區(qū)，遠離其他可能引起風壓混亂的設備，保證生物安全柜氣流參數(shù)在有效范圍內(nèi)。確保實驗室工作人員不與致病微生物接觸[3]。

2.2 《病原微生物實驗室生物安全管理條例》第三十一條規(guī)定：“實驗室的設立單位負責實驗室的生物安全管理。實驗室的設立單位應當依照本條例的規(guī)定制定科學、嚴格的管理制度，并定期對有關生物安全規(guī)定的落實情況進行檢查”。目前，對于一個單位的生物安全管理制度的認識并不完全統(tǒng)一，但是我們應該知道，形式只是為目的服務的，只要考慮到涵蓋生物安全的一切要素，緊密聯(lián)系單位實際，依法建章立制，設計科學、合理、可行、便于管理和使用的制度，達到保證安全的目的，不管其形式如何都是可以接受的。

2.3 “硬件、軟件和操作者”是構成實驗室生物安全的三要素，而其中人是核心要素。如果管理者和使用者的安全意識淡漠、操作不規(guī)范，多高級的設施也發(fā)揮不了作用，再好的制度也得不到落實。因此，有計劃地開展人員培訓以提高實驗室相關人員的素質(zhì)甚為重要。單位應當每年定期對工作人員進行培訓，保證其掌握實驗室技術規(guī)范、操作規(guī)程、生物安全防護知識和實際操作技能，并進行考核，經(jīng)考核合格后，方可上崗。同時還應當對實驗室工作人員進行健康監(jiān)測，每年組織對其進行體檢，并建立健康檔案；必要時應當對實驗室工作人員進行預防接種，保證工作人員的身體健康和生命安全，防止因操作意外感染而導致傳染病的傳播。

2.4 實驗室設計建造之前應進行規(guī)范的危險度評估，在實驗活動中實行實時評估，并在隨后進行定期階段性再評估。評估主要依據(jù)《人間傳染的病原微生物名錄》[4]劃分微生物危害程度以及相關背景資料，同時考慮實驗室活動中可能涉及的傳染或潛在傳染因子與預防措施、工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和經(jīng)驗等其他因素的基礎上綜合評價，它幫助實驗室的設計者和操作者確定實驗室的規(guī)模、設施和合理布局，評估職業(yè)性疾病風險，制定相應的操作程序與管理規(guī)程，采取相應安全防護措施、減少危險性事件的發(fā)生。生物安全實驗室發(fā)生意外事件是難以完全避免的，因此在從事某項危險的實驗活動之前，必須結(jié)合本單位實際情況，制定實驗室感染事故應急體系預案，并通過培訓，定期演練，使所有的工作人員都熟知。

2.5 實驗室生物安全管理力度不夠，直接導致規(guī)章制度不完善，給生物安全帶來重大隱患 。當?shù)卣捌溆嘘P部門應在各自職責范圍內(nèi)負責實驗室及其實驗活動的生物安全工作，加大對基層醫(yī)院的扶持和指導的力度。對基層醫(yī)院要給予一定的經(jīng)費，改善醫(yī)院設施和實驗室的環(huán)境。實驗室的設立單位及其主管部門應負責實驗室日?；顒拥墓芾?，承擔建立健全管理制度，檢查、維護實驗設施、設備，控制實驗室感染的職責。

2.6 實驗室應根據(jù)國家規(guī)定的要求建立實驗器材和廢棄物無害化處置工作程序。應遵循根據(jù)我國制定的《醫(yī)療廢物管理條例》（2003），應當制定規(guī)章制度和應急方案；及時檢查、督促、落實廢棄物的管理工作，對本單位從事醫(yī)療廢物收集、運送、貯存、處置等工作的人員和管理人員，進行相關法律和專業(yè)技術，安全防護以及緊急處理等知識培訓，配備必要的防護用品，定期進行健康檢查，必要時對有關人員進行免疫接種，防止其受到健康損害[5]。

加強實驗室生物安全管理，建立科學可行的管理制度，加大生物安全實驗室的設施和設備的投入，提高檢驗人員生物安全的防護意識，采取安全有效的防護措施，規(guī)范實驗室操作技術，做好應急體系與預案，持續(xù)不斷地對具體過程進行評估、審核和改進，同進制定出更高的標準，確保工作人員身心健康，確保各個環(huán)節(jié)的完善，防止生物安全事故的發(fā)生。對基層實驗室目前存在的生物安全問題，當?shù)匦l(wèi)生主管部門、上級醫(yī)院、上級專業(yè)技術人員都有著不可推卸的責任，保證基層醫(yī)院實驗室的生物安全，要靠大家共同努力 。

參考文獻

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[2] 王利平.基層醫(yī)學實驗室生物安全管理體系的建立[J].檢驗醫(yī)學與臨床，2012，9（13）：1672-1673

[3] 叢黎明.二級生物安全實驗室建設與管理[M].浙江文藝出版社，2008.4：12-16

篇8

關鍵詞：轉(zhuǎn)基因生物；轉(zhuǎn)基因食品安全；教學設計；小組合作

一、教材地位及作用

《轉(zhuǎn)基因生物的安全性》一課是2003人教版高中生物選修三現(xiàn)代生物科技專題四第一節(jié)課內(nèi)容，學生通過專題一的學習，對轉(zhuǎn)基因技術有了較深的了解，并且專題一第三節(jié)轉(zhuǎn)基因工程應用也對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品有所介紹，但關于轉(zhuǎn)基因安全的問題沒做過多的涉及，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品已經(jīng)走入我們身邊，通過對轉(zhuǎn)基因成果的關注及理性看待，學生才能深刻理解轉(zhuǎn)基因成果帶來的利和害，從而理性看待這一技術。同時也能讓學生進一步掌握和理解轉(zhuǎn)基因技術，對核心內(nèi)容的把握，提升學生的科學素養(yǎng)更是本模塊的重要體現(xiàn)之一。

二、學習者特征分析（原認知能力、認知的臨近區(qū)）

1.已有知識基礎，專題一基因工程原理及相關步驟。

2.生活中，通過媒體、書籍對基因工程產(chǎn)品有一定了解。

3.怎樣看待轉(zhuǎn)基因工程安全性，學生比較感興趣。

三、教學目標分析與確定

根據(jù)普通高中生物學課程標準，關于轉(zhuǎn)基因生物安全性體現(xiàn)在三個方面，轉(zhuǎn)基因生物與食品安全、轉(zhuǎn)基因與生物安全、轉(zhuǎn)基因生物與環(huán)境安全，合理梳理本節(jié)課的內(nèi)容，重點突出，確定討論第一方面轉(zhuǎn)基因生物和食品安全問題，依據(jù)普通高中生物學課程標準，確立本節(jié)課課標如下。

1.知識目標

關注轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題，以及轉(zhuǎn)基因食品安全討論的必要性。

2.能力目標

運用轉(zhuǎn)基因工程方面的知識對轉(zhuǎn)基因食品安全問題進行討論和分析，以給出不同的觀點和論據(jù)。

3.情感、態(tài)度與價值觀目標

認同新的生物技術安全性討論的必要性。形成對待轉(zhuǎn)基因生物安全性問題的理性看待、求實態(tài)度。

四、教學重點、難點

重點：（1）對轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題多層面、多角度的關注。

（2）運用轉(zhuǎn)基因相關生物學知識對不同觀點進行辨析和討論。

難點：（1）關注整個生物圈的和諧與發(fā)展，理性看待轉(zhuǎn)基因生物的安全性。

（2）保證課堂小組合作討論以及問卷調(diào)查的組織工作有序、有效地實施。

五、課前準備

1.學生的學習準備：（1）預習本節(jié)的課本內(nèi)容，網(wǎng)上查閱轉(zhuǎn)基因食品相關知識，并完成課前導學案卷。

（2）小組進行調(diào)查問卷設計，并進行問卷調(diào)查，并錄制視頻（調(diào)查報告）。

（3）小組進行相關資料查詢，完成匯報交流。

2.教師教學準備：多媒體課件制作、調(diào)查超市轉(zhuǎn)基因食品、課前預習案、課內(nèi)探究案、課后檢測案。簽字筆及紙卡（小組完成轉(zhuǎn)基因食品安全性觀點的論據(jù)）。

六、教學過程

（一）情景導入，展示成果

提問的形式，看看學生對轉(zhuǎn)基因食品的了解，展示超市調(diào)查轉(zhuǎn)基因食品，導入轉(zhuǎn)基因生物的安全性。

（二）小組合作探究，精講點撥

1.轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為觀止

學生展示收集的成果，匯報轉(zhuǎn)基因成果（小組協(xié)作學習）。

教師總結(jié)，引出關于轉(zhuǎn)基因食品的爭論。

2.對轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論

（學生分組討論）每個小組展示本組討論的觀點及論據(jù)，寫在紙卡上，并展示在黑板的相應位置，體現(xiàn)小組合作學習，展示學生思考、分析等綜合能力。

3.理性看待轉(zhuǎn)基因技術

小組探究，給出小組角色扮演民眾、科學工作者、政府官員。分別從不同的立場剖析怎么去看待轉(zhuǎn)基因食品安全性的問題，實現(xiàn)對轉(zhuǎn)基因食品安全的理性認識。

這個環(huán)節(jié)討論后，再給出學生問卷調(diào)查的匯報結(jié)果，從而更客觀地體現(xiàn)民眾對轉(zhuǎn)基因的看法。

（三）課堂小結(jié)，課后檢測案

本環(huán)節(jié)意圖：讓學生構建知識網(wǎng)絡，讓學生對本節(jié)課有邏輯關系的認識，對所學知識進行構建。課后檢測案，實現(xiàn)學生對知識的鞏固提高，做好課后延伸和拓展。

七、板書設計

（一）轉(zhuǎn)基因成果令人嘆為^止

（二）轉(zhuǎn)基因生物安全性的爭論

（三）理性看待轉(zhuǎn)基因技術

（四）課堂小結(jié)

八、教學反思

本節(jié)教學設計思路是采用課前下發(fā)預習案，找出迷惑的地方，課外搜集資料。課堂上師生共同探究，解決本課的重點、難點以及學生學習過程中的易混點，最后進行當堂檢測，課后完成知識延伸練習，以達到提高課堂效率的目的。

篇9

1【第一步：保持清潔】

拿食品前要洗手，準備食品期間經(jīng)常還要洗手;便后洗手;清洗和消毒用于準備食品的所有場所和設備;避免蟲、鼠及其他動物進入廚房和接近食物。

為什么一定要保持清潔?多數(shù)微生物不會引起疾病，但泥土和水中以及動物和人體身上常?？烧业皆S多危險的微生物。手上、抹布和尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微生物，稍經(jīng)接觸即可污染食物并造成食源性疾病。

2【第二步：生熟分開】

生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開;處理生的食物要有專用的設備和用具，例如刀具和切肉板;使用器皿儲存食物以避免生熟食物互相接觸。

為什么一定要生熟分開?生的食物，尤其是肉、禽和海產(chǎn)食品及其汁水，可含有危險的微生物，在準備和儲存食物時可能會污染其他食物。

3【第三步：做熟】

食物要徹底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海產(chǎn)食品;湯、煲等食物要煮開以確保達到70℃;肉類和禽類的汁水要變清，而不能是淡紅色的;最好使用溫度計;熟食再次加熱要徹底。

4【第四步：保持食物的安全溫度】

熟食在室溫下不得存放2小時以上;所有熟食和易腐爛的食物應及時冷藏(最好在5攝氏度以下);熟食在食用前應保持溫度(60攝氏度以上);即使在冰箱中也不能過久儲存食物;冷凍食物不要在室溫下化凍。

為什么一定要保持食物的安全溫度?如果以室溫儲存食品，微生物可迅速繁殖。當溫度保持在5℃以下或60℃以上，可使微生物生長速度減慢或停止。有些危險的微生物在5℃以下仍能生長。

5【第五步：使用安全的水和原材料】

篇10

1.1實驗室設施、設備不完善

實驗室在設計和建設上沒有嚴格遵守國家相關法律法規(guī)，致使實驗室本身在建設方面就沒有達到相應標準，如室內(nèi)流通環(huán)節(jié)不合理、密閉性差、通風系統(tǒng)過濾器裝置不合理等，存在實驗室生物安全隱患；缺乏與承擔教學和科研任務相適應的實驗室生物安全設施和設備，在影響正常實驗活動開展的同時，也存在著實驗室生物安全隱患。

1.2日常管理不規(guī)范

醫(yī)學檢驗技術專業(yè)實驗室是進行實驗教學和科研的工作場所，操作者在進行標本涂片、染色鏡檢、分離培養(yǎng)、生化鑒定、藥敏試驗、血清分型等不同實驗操作時，都要接觸各種病原微生物及生物危險因子。日常管理不規(guī)范的表現(xiàn)有：個別實驗室存在不使用微生物專用培養(yǎng)箱而采用大房間開放式培養(yǎng)微生物的現(xiàn)象；在實驗教學過程中產(chǎn)生廢棄物所需要的收集、包裝和滅活等用品與設備不能完全滿足實驗室的生物安全要求；有些實驗室采用沒有標志的普通垃圾袋包裝生物垃圾；學生將實驗室工作服帶出實驗室個人保管，不符合實驗室生物安全要求。日常管理不規(guī)范暴露出許多安全隱患，因此，加強醫(yī)學檢驗技術專業(yè)實驗室的生物安全管理是非常必要的。

1.3學生自我安全意識薄弱、操作不當

由于專業(yè)的特殊性，許多實驗課所用的標本來自病人，如臨床檢驗基礎、免疫學檢驗、生化檢驗、微生物檢驗等采用人體的各種分泌物、排泄物、體液等標本。即使是學生提供的標本，也可能存在諸如乙肝病毒、流感病毒、痢疾志賀氏菌、沙門氏菌等病原菌。另外，在微生物學檢驗中，經(jīng)常接觸的有三類、四類病原微生物以及少數(shù)二類高致病性微生物和有害生物因子，這些都出現(xiàn)在醫(yī)學檢驗實驗教學中，學生常常接觸已知和潛在的生物危險因素。目前，由于實驗室生物安全教育未能到位，部分學生對于生物安全知識了解甚少，沒有意識到實驗室生物安全的重要性，未能認識到實驗過程中可能存在很多安全隱患。例如有的學生進實驗室不穿工作服，接觸陽性標本不戴手套，微生物接種時不戴帽子、口罩，有的甚至在實驗室吃零食、喝飲料，將干凈的書或物品隨手放在實驗臺上，將實驗廢液隨意倒在下水道里，實驗用過的陽性標本不經(jīng)處理就扔在垃圾桶里，下課不洗手或不認真洗手。

1.險評估工作不到位

在使用傳染性或有潛在傳染性標本進行實驗前，必須對微生物的危害進行風險評估，確定實驗應在哪一級的生物安全防護實驗室中進行，并根據(jù)評估結(jié)果制訂相應的操作規(guī)程、管理制度和緊急事故處理辦法，形成書面文件并嚴格遵守執(zhí)行。然而一些高校對這一重要環(huán)節(jié)重視不夠，風險評估工作不到位，還有一些高校完全沒有對在實驗室中進行的病原微生物實驗進行風險評估，沒有形成行之有效的管理文件。

1.5管理監(jiān)督措施缺乏

目前，醫(yī)學檢驗技術專業(yè)實驗室一般都建立了實驗室質(zhì)量管理體系，制訂了標準操作程序，但往往忽略了實驗室生物安全的內(nèi)容，不但缺乏實驗室生物安全的行政管理規(guī)范，而且缺乏具體的實驗室技術操作管理規(guī)范。部分實驗室尚缺乏完善的生物安全管理及監(jiān)督措施，多數(shù)條款沒有具體分工，未能責任到人，監(jiān)管不力。

2開展實驗室生物安全教育的措施

2.1做好生物安全的培訓工作

應對實驗室工作人員和學生進行生物安全知識培訓，組織教師和學生認真學習《病原微生物實驗室生物安全管理條例》、《實驗室生物安全通用要求》、《微生物和生物醫(yī)學實驗室生物安全通用準則（WS233-2002）》等法規(guī)文件，把實驗室生物安全教育納入日常管理工作，做到常態(tài)化、制度化、規(guī)范化。在日常實驗教學中，教師應將生物安全知識灌輸給學生，使學生盡早樹立安全意識，養(yǎng)成良好的實驗習慣，嚴防生物安全事故的發(fā)生。

2.2完善并嚴格執(zhí)行生物安全管理制度

建立健全實驗室規(guī)章制度，制訂并嚴格執(zhí)行實驗室生物安全管理規(guī)程。同時，把責任分級落實到在實驗室開展實驗活動的所有人員，做到“誰管理誰負責、誰使用誰負責”，并落實責任追究制度，絕不姑息任何違反生物安全管理制度的行為。建立嚴格的實驗室準入制度，學生進入實驗室必須穿清潔的工作服，除必要的書籍、筆記本和文具外，其他個人物品一律不得帶入實驗室。嚴禁在實驗室里大聲說話、打鬧、亂走動，嚴禁學生在實驗室里吃東西、喝飲料、吸煙、嚼口香糖，不可把任何東西放入口中。如果受到病原菌污染，應立即消毒，不可輕視和怠慢。微生物實驗材料的數(shù)量和種類繁多，如化學試劑、劇毒藥品、玻璃器材、生物制品、菌種、實驗儀器、培養(yǎng)基等，若不加以科學管理，實驗室就雜亂無章，直接影響實驗室的整潔和工作效率，因此應嚴格執(zhí)行生物安全管理制度。

2.3加強實驗室的硬件建設工作

加強實驗室生物安全硬件建設已成為當務之急，要遵守國家的相關法律法規(guī)，科學合理地設計和建設。對已開展病原微生物研究活動的實驗室進行定期檢查，確定不同生物安全級別實驗室的儀器設備是否運行、保養(yǎng)良好，是否配備了有效的生物安全防護設備。

2.4加強實驗室日常工作中的生物安全管理

嚴格管理菌種、危險品、劇毒藥品。目前實驗室所涉及的病原菌有炭疽桿菌、傷寒桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、產(chǎn)氣桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌、黃色微球菌、鏈球菌、水弧菌、腦膜炎雙球菌等。為了合理有效地保藏管理菌種，根據(jù)《中國醫(yī)學微生物菌種保藏管理辦法》和實驗室實際狀況，制訂實驗室菌種的保藏管理辦法：（1）購買菌種時必須是衛(wèi)生部規(guī)定的正規(guī)單位，為了避免菌種的死亡或變異，應采取妥善、可靠的方法，設置專用冷柜保存菌種。（2）建立菌種使用記錄，指定專人負責，對一、二類菌種設專柜，單獨保存。（3）使用菌種時采取嚴格防護措施，并嚴格遵守操作規(guī)程。（4）加強菌種安全管理，防止菌種丟失。（5）危險品、劇毒藥品管理應符合國家和公安部門及學校統(tǒng)一規(guī)定，落實必要的安全防范措施，由專人、專柜保管且上鎖，防止危險品及劇毒藥品被盜、泄漏或誤用。

2.5加強對實驗廢棄物和實驗動物的管理

對實驗過程中產(chǎn)生的廢棄物進行處理是控制實驗室生物安全的關鍵環(huán)節(jié)，必須明確掌握生物安全廢棄物的分類原則，并嚴格執(zhí)行相應的處理程序，避免實驗室或環(huán)境污染，進而保證實驗教學的順利進行；使用的實驗動物必須經(jīng)過檢疫合格，且不得擅自帶離實驗室飼養(yǎng)，實驗結(jié)束后存活動物要送回動物室，死亡動物要做無害化處理。實驗室廢棄物分為感染性廢棄物和非感染性廢棄物，不能隨意丟棄，應按《醫(yī)療廢物管理條例》的規(guī)定進行隔離、消毒、包裝、轉(zhuǎn)運、保存和處置。廢棄物應分類按不同要求進行消毒處理，如微生物實驗室感染性材料（血液、痰液標本等）及接觸感染性材料應放置于結(jié)實塑料袋中密封，高壓120℃消毒30分鐘才能移出實驗室。用過的實驗材料如試管、玻片、燒杯等放入裝有消毒液的廢液缸內(nèi)，每天更換廢液缸的消毒液，應保證消毒液的量為廢液缸內(nèi)總量的1/2，浸泡至少30分鐘才能移出實驗室。廢棄物應分類丟入垃圾袋，依據(jù)廢棄物的性質(zhì)及數(shù)量選用適合的包裝材料，確保無泄漏，處理前后都應在固定位置存放，并由專人負責管理。

2.6加強實驗室的消毒和清潔管理