導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇酒店設(shè)計(jì)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞 酒店設(shè)計(jì) 色彩 燈光

中圖分類號(hào)：S611 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，酒店行業(yè)也進(jìn)入一個(gè)迅速發(fā)展的階段，已成為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。因此人們對(duì)酒店的要求也越來越高?，F(xiàn)代人生活節(jié)奏快、頻率高，在日益繁忙的工作中希望能夠得到放松，因此，更加向往清新自然、隨意輕松的居室環(huán)境。越來越多的都城人開始力求擁有一種自然簡(jiǎn)約的居室空間。酒店的建筑與室內(nèi)的設(shè)計(jì)風(fēng)格也越來越多遠(yuǎn)化。

1酒店設(shè)計(jì)與功能布局原則

（1）酒店的設(shè)計(jì)應(yīng)以人為本，人性化的酒店設(shè)計(jì)更符合顧客需求。酒店的功用規(guī)劃最大合理化，包括酒店的客房數(shù)量以及公共區(qū)域的比例、酒店的合理化等，不要做過多的裝飾，這樣可以避免對(duì)消費(fèi)者的心理產(chǎn)生一種強(qiáng)迫感。面對(duì)不同的人群不同的消費(fèi)能力，也為酒店提供了設(shè)計(jì)的素材，就是我們?cè)O(shè)計(jì)的酒店要滿足消費(fèi)不同的顧客。酒店的客房?jī)?nèi)部設(shè)計(jì)風(fēng)格，以簡(jiǎn)約風(fēng)格為主題。酒店客房的簡(jiǎn)約風(fēng)格絕不等于簡(jiǎn)單，而是一種風(fēng)格和理念，空間的每一個(gè)角落都充滿著生機(jī)與活力，充滿著現(xiàn)代人身上的氣息。裝飾材料的合理利用、有效搭配，是顧客能和酒店的理念之間達(dá)到充分的交流、融洽，純正的色彩、簡(jiǎn)介的造型向顧客傳遞出家庭的溫暖。

（2）在酒店設(shè)計(jì)中，合理的功能布局和最佳的流程設(shè)計(jì)是一個(gè)酒店盈利的墊腳石，在設(shè)計(jì)酒店方案階段時(shí)要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)不同的酒店類型，進(jìn)行不同功能布局與流程的設(shè)計(jì)，這樣才能發(fā)揮酒店在市場(chǎng)中的地位。

首先是服務(wù)區(qū)域的劃分要合理。酒店一般分客房區(qū)、公共活動(dòng)區(qū)、餐飲區(qū)等等。這些區(qū)域既要?jiǎng)澐置鞔_，又有緊密的聯(lián)系。

客房是酒店的主體，客人使用效率最高，停留時(shí)間最長(zhǎng)的地方。因此，客房的藝術(shù)效果、硬件設(shè)施、裝修材料、家具、藝術(shù)品的配置將影響酒店的規(guī)模和檔次。（1）根據(jù)酒店類型，確定客房功能的最佳布置。比如通常的酒店客房的各種功能――睡眠、休息、工作、娛樂、淋浴更衣決定了房間的基本型式。（2）根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查確定客房中普通客房、豪華客房以及套房的比例。

大堂是酒店的中心，是客人對(duì)酒店第一印象的窗口，是酒店為客人提供服務(wù)最多的地方，如辦理入住和離店手續(xù)服務(wù)、財(cái)務(wù)結(jié)算和兌換外幣服務(wù)、行李接送服務(wù)、問訊和留言服務(wù)以及客人需求的其它服務(wù)，所以大堂的服務(wù)臺(tái)的設(shè)計(jì)一定要簡(jiǎn)單而鮮明。功能齊全沒有繁瑣的裝飾，服務(wù)臺(tái)設(shè)計(jì)更多的體現(xiàn)著整齊的排列而成，這樣顧客和酒店服務(wù)員就可以坐在一個(gè)水平位置上，使顧客與服務(wù)員接線分明。

餐廳的規(guī)模在一般情況下以客房的床位數(shù)作為計(jì)算依據(jù)，一個(gè)床位一個(gè)餐位，根據(jù)地理環(huán)境，如需要對(duì)店外餐飲消費(fèi)者開放，則按照市場(chǎng)需要增加餐飲面積。

2酒店色彩搭配

一個(gè)空間的裝飾色調(diào)決定室內(nèi)整體氣氛。不同的色彩之間的搭配在設(shè)計(jì)中會(huì)有著不同的效果。如紅色象征了熱情、白色象征了純潔、黃色象征了溫馨等。色彩是表達(dá)自我情感的最好途徑，它所表達(dá)的是一種人類內(nèi)心中某些極為復(fù)雜的感受。色彩被稱為是室內(nèi)設(shè)計(jì)的“靈魂”。如身處不同的場(chǎng)景色彩的不同會(huì)直接帶來影響。

酒店大堂色彩的設(shè)計(jì)是最重視的，顧客在這里逗留的時(shí)間雖然都比較短暫，但是它卻給人們留下了不可磨滅的第一印象，并且也在訴說著酒店的整體氛圍以及酒店的服務(wù)檔次。

首先，酒店大堂的色彩設(shè)計(jì)的主題與風(fēng)格要與酒店相符合。

其次，大堂的色彩要避免太多種了的用色，這樣會(huì)給顧客帶來視覺上的雜亂，同時(shí)也會(huì)因此使酒店的檔次大大降低。所以在進(jìn)行大堂基調(diào)色彩選擇上不宜選用太亮色，也不宜用太花色過高的色彩，可適當(dāng)用高彩度色彩進(jìn)行點(diǎn)綴來活躍酒店氣氛。

酒店的風(fēng)格不同，色彩的運(yùn)用也差異。如在傳統(tǒng)酒店中，我們可以用深木色的裝飾配合大理石來營(yíng)造其低調(diào)樸實(shí)的傳統(tǒng)；而在旅游酒店中則可以借助高明度的基調(diào)色彩配合高彩度的點(diǎn)綴色來彰顯酒店的輕松快樂之感。

3酒店燈光搭配

在一個(gè)室內(nèi)空間中，燈光是一個(gè)非常重要的元素，不僅能滿足空間的基本需求，而且還能給室內(nèi)空間帶來某種不同的感覺。

4結(jié)語(yǔ)

酒店是讓我們遠(yuǎn)離都市的喧嘩與嘈雜，讓我們有一個(gè)安靜舒適的環(huán)境來放松自己的心情，緩解工作壓力，所以酒店設(shè)計(jì)應(yīng)以人為本，人性化的酒店設(shè)計(jì)更符合顧客需求。當(dāng)顧客工作累了，我們提供緩解壓力的地方，提供更好的服務(wù)。這樣才能體現(xiàn)酒店在生活中的作用。

參考文獻(xiàn)

[1] 徐亮，董萬(wàn)里.室內(nèi)設(shè)計(jì)[M].重慶：重慶大學(xué)出版社，2003.

篇2

關(guān)鍵詞：奢華酒店；設(shè)計(jì)顧問；分析探討

中圖分類號(hào)：TU247 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2014）08-0034-01

一、如何正確的為酒店選擇設(shè)計(jì)顧問

一個(gè)正確的設(shè)計(jì)顧問不僅能夠?yàn)榫频甑脑O(shè)計(jì)打好基礎(chǔ)，更能夠?yàn)榫频晡磥淼陌l(fā)展步步高升，由此可見，酒店只有十分講究對(duì)設(shè)計(jì)顧問的選擇，才能為酒店創(chuàng)造出更大經(jīng)濟(jì)利益。那么應(yīng)當(dāng)如何選擇正確的為酒店選擇合適的實(shí)際顧問呢，下面我們具體分析。

首先在選擇設(shè)計(jì)顧問的前期，應(yīng)當(dāng)先確定好酒店的運(yùn)營(yíng)模式。對(duì)于奢華酒店來說，可能還想要聘請(qǐng)一些國(guó)際品牌的酒店管理公司對(duì)其進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理。因此，就必須再設(shè)計(jì)工作開始之前確定好《管理協(xié)議》的簽訂工作，只有把《管理協(xié)議》簽訂完善，才能明確哪個(gè)酒店管理集團(tuán)的管理是適合本酒店的，從而也能對(duì)旗下各種檔次品牌的使用有明確的認(rèn)識(shí)。只有對(duì)管理公司及品牌有了明確的認(rèn)識(shí)，才能夠真正的按照其品牌的《設(shè)計(jì)與施工標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)本酒店進(jìn)行量身打造，與此同時(shí)，在設(shè)計(jì)顧問的選擇上也能夠按照品牌的檔次來進(jìn)行抉擇，這樣便減少走了彎路，節(jié)約時(shí)間和經(jīng)濟(jì)上的付出。

其次，酒店還要明確出自己“要什么”，才能根據(jù)其標(biāo)準(zhǔn)來選擇顧問公司。酒店必須明確涉及要求，例如：設(shè)計(jì)的方向、風(fēng)格、古典還是現(xiàn)代，典雅還是炫酷，還有需要什么檔次，預(yù)算是多少，才能選擇出合適的設(shè)計(jì)公司。在現(xiàn)實(shí)生活中有很多種類似的情況，設(shè)計(jì)師拿出許多種設(shè)計(jì)方案都打不到業(yè)主的滿意，但是業(yè)主也提不出自己的想法或是哪里不滿意，這樣就使得設(shè)計(jì)師摸不著頭腦，項(xiàng)目在完成上也不能夠順利進(jìn)行。因此，業(yè)主在選擇實(shí)際顧問之前就要弄明白自己想要的到底是什么，明確設(shè)計(jì)要求，才能讓設(shè)計(jì)方能夠按照業(yè)主的想法去設(shè)計(jì)，減少時(shí)間和經(jīng)濟(jì)上的浪費(fèi)。

再次，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，業(yè)主知道自己想要什么了，還需要知道哪個(gè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)能夠滿足自己想要的，因此就需要了解各個(gè)目標(biāo)設(shè)計(jì)公司的能力與特點(diǎn)。每個(gè)目標(biāo)設(shè)計(jì)公司的風(fēng)格特點(diǎn)都不盡相同，其中一個(gè)小細(xì)節(jié)就有可能導(dǎo)致結(jié)果的成敗。酒店設(shè)計(jì)是一個(gè)時(shí)間跨度大、內(nèi)容繁多、協(xié)作關(guān)系緊密的工作，只有合作雙方能夠深入細(xì)致的溝通并且達(dá)到互相了解的程度，才能保證設(shè)計(jì)與建設(shè)的效果。除此之外，對(duì)設(shè)計(jì)顧問最后輸出的成果能夠包含哪些方面，最終能夠達(dá)到什么程度也需要進(jìn)行詳細(xì)的了解。包括之前進(jìn)行過的項(xiàng)目典型圖紙，表現(xiàn)圖的規(guī)格等等，用來直觀的說明各階段的完成內(nèi)容與深度，這樣就可以更加具體的了解設(shè)計(jì)內(nèi)容是否能夠含鈣業(yè)主所需要的方方面面，深度是否能夠達(dá)到可指導(dǎo)施工的要求。

最后，就需要明確“選哪些”的問題?！斑x哪些”是設(shè)計(jì)合約規(guī)劃中的重要問題，尤其是奢華級(jí)的酒店，它們的酒店設(shè)計(jì)在各個(gè)專業(yè)和各種細(xì)節(jié)上的要求都十分苛刻，因此，就需要選擇多家設(shè)計(jì)公司共同來完成，這就需要業(yè)主聘請(qǐng)多家分項(xiàng)專業(yè)顧問公司為其進(jìn)行合適的設(shè)計(jì)。雖然選擇多了，但是面臨的困惑也在不斷增多，主要體現(xiàn)在如何解決設(shè)計(jì)工作的“內(nèi)容”和“界面”的問題，而這實(shí)質(zhì)上就是涉及合約規(guī)劃所要解決的問題。設(shè)計(jì)合約規(guī)劃是項(xiàng)目整體合約規(guī)劃的一部分，但是它需要涵蓋一個(gè)酒店建設(shè)所需要的全部?jī)?nèi)容，與此同時(shí)，還需要對(duì)效率、專業(yè)度等問題進(jìn)行兼顧，不能分得太細(xì)，也不能分的太粗，應(yīng)當(dāng)使得兩者之間得到平衡，才能制定出適合自己公司的設(shè)計(jì)合約規(guī)劃。還有重要的一點(diǎn)就是需要一個(gè)技術(shù)總協(xié)調(diào)單位來協(xié)調(diào)。這是因?yàn)闃I(yè)主不能夠參與技術(shù)方面的探討和操作，只能對(duì)技術(shù)做出裁判，這是因?yàn)槿绻麡I(yè)主參與過多就會(huì)使得專業(yè)顧問的積極性與主動(dòng)性下降，最終失去責(zé)任感，同時(shí)不利于項(xiàng)目的設(shè)計(jì)質(zhì)量問題的責(zé)任認(rèn)定。因此，一個(gè)技術(shù)總協(xié)調(diào)單位無論對(duì)業(yè)主還是設(shè)計(jì)師來說都十分有幫助，既能不會(huì)使設(shè)計(jì)師失去興趣，也讓業(yè)主達(dá)到滿意。作為技術(shù)總協(xié)調(diào)還需要向設(shè)計(jì)師明確地提出工作標(biāo)準(zhǔn)、工作要求，例如時(shí)間、效果、設(shè)計(jì)成果、成本控制等方面的要求，同時(shí)在過程中對(duì)各項(xiàng)偏差進(jìn)行糾正，并在設(shè)計(jì)顧問提交各項(xiàng)成果后，完成更重要的決策工作。

二、選擇正確設(shè)計(jì)顧問的意義

通過上述對(duì)如何正確的為酒店選擇設(shè)計(jì)顧問的淺析，我們明白了一個(gè)正確的設(shè)計(jì)顧問對(duì)酒店未來的發(fā)展來說是十分重要的，它對(duì)酒店的設(shè)計(jì)甚至未來的經(jīng)濟(jì)起著基礎(chǔ)性的作用，因此，選擇正確的設(shè)計(jì)顧問這個(gè)問題對(duì)于酒店來說一定不能忽視。

一個(gè)正確的設(shè)計(jì)顧問可以滿足業(yè)主對(duì)酒店設(shè)計(jì)的要求，還可以不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，使得業(yè)主得到一個(gè)更加滿意的設(shè)計(jì)效果；其次，業(yè)主與設(shè)計(jì)顧問的深入了解交流，能夠明確所選擇的設(shè)計(jì)顧問是否適合此酒店的風(fēng)格。與此同時(shí)，一個(gè)負(fù)責(zé)任，有能力的設(shè)計(jì)顧問不僅能夠在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到業(yè)主的要求，還能夠節(jié)約金錢上的浪費(fèi)，并且對(duì)未來酒店的發(fā)展也起到了良好的促進(jìn)作用。

三、總結(jié)：

一個(gè)正確的設(shè)計(jì)顧問對(duì)于酒店的發(fā)展起到了十分重要的作用。本論文對(duì)如何選擇正確的設(shè)計(jì)顧問進(jìn)行了淺析，也探討了正確的設(shè)計(jì)顧問對(duì)酒店發(fā)展的意義，希望能夠?qū)闇?zhǔn)備建設(shè)酒店的業(yè)主或顧問公司起到一定的借鑒意義。但是，對(duì)于酒店來說，設(shè)計(jì)顧問的選擇不是三言兩語(yǔ)就可以概括完的，還需要酒店能夠在借鑒的基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)更多的問題，并通過自身解決問題。

參考文獻(xiàn)：

[1]韓冬.淺談奢華酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)顧問的選擇[J].2013-07-11 07：19

[2]張偉，張國(guó)強(qiáng).國(guó)外某五星級(jí)酒店電氣設(shè)計(jì)顧問內(nèi)容介紹，柏城工程技術(shù)（北京）有限公司北京市，100062.

篇3

關(guān)鍵詞：勵(lì)駿酒店GRC中庭管井

中圖分類號(hào)：Tu247.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1004-8537(2011)02-0152-08

2009年，為迎接六十周年，彰顯北京改革開放的偉大成就和首都北京的輝煌建設(shè)成果，北京市委宣傳部、北京市國(guó)資委等多部門及媒體共同承辦了“北京當(dāng)代十大建筑”大型活動(dòng)。勵(lì)駿酒店作為被推選出來的50個(gè)候選建筑之一，最終排名第16。雖然沒有進(jìn)入十大建筑行列，但作為這個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人，我還是從內(nèi)心感到欣慰，因?yàn)樽约簠⑴c設(shè)計(jì)的建筑得到了很多人的認(rèn)同和欣賞。

位于北京金寶街與東單北大街相交路口東南角的勵(lì)駿酒店，曾作為2008年奧運(yùn)會(huì)官方指定接待酒店，圓滿完成了接待各國(guó)元首及政府官員的任務(wù)。這個(gè)項(xiàng)目讓我們的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)付出了極為艱辛的勞動(dòng)。項(xiàng)目建成之后，我們一直關(guān)注著建筑的使用情況。去年年底，該工程被評(píng)為我院優(yōu)秀工程二等獎(jiǎng)。項(xiàng)目建成接近2年后的今天，我決定靜下心來對(duì)項(xiàng)目作一總結(jié)，將設(shè)計(jì)心得與大家分享。

勵(lì)駿酒店工程名稱應(yīng)該是“金寶街5號(hào)地綜合樓”，是集酒店、公寓式酒店、商業(yè)，住宅于一體的綜合項(xiàng)目。總建筑面積13.2萬(wàn)m2，地上9.14萬(wàn)m2，地下4.06萬(wàn)m2，限高68m。在金寶街上，勵(lì)駿酒店與路北的麗晶酒店是最高的兩棟建筑，但二者的設(shè)計(jì)風(fēng)格迥然不同。

造型風(fēng)格

勵(lì)駿酒店項(xiàng)目的主要投資方是澳門勵(lì)駿創(chuàng)建有限公司，酒店的經(jīng)營(yíng)管理亦由這家公司掌控。設(shè)計(jì)伊始我們即被告知，項(xiàng)目將采用歐洲新古典風(fēng)格，即所謂19世紀(jì)末“佳麗世紀(jì)(法語(yǔ)Belle-Epoque)”的新古典風(fēng)格。當(dāng)時(shí)的歐洲城市，特別是巴黎，到處歌舞升平，藝術(shù)、文學(xué)、時(shí)裝以及生活享受都走在世界之前，是充滿著文化氣息和智慧的顯赫時(shí)期。這個(gè)時(shí)期的新古典建筑從室外到室內(nèi)均著重線條比例和裝飾，充分反映典雅和五光十色的“佳麗世紀(jì)”社會(huì)風(fēng)尚。勵(lì)駿酒店的立面設(shè)計(jì)就參照了當(dāng)時(shí)最優(yōu)雅華麗的樣式，如柱廊、拱門，石材裝飾打造的墻身、鑄鐵欄柵，GRC窗飾及壁柱等。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牧⒚婧痛翱诒壤?、穩(wěn)重的形體組合、較粗獷的基座組成建筑樓群的底部，而上部則由造型精致而突出的金屬穹頂組成。充分體現(xiàn)了白金五星級(jí)高檔次酒店的尊貴氣魄。

英國(guó)建筑師利昂?克瑞爾曾說過，古典建筑和現(xiàn)代建筑是對(duì)立的，它們之間的矛盾、不和諧之處，就在于前者是基于工匠藝術(shù)性的創(chuàng)造，而后者卻是以制造工業(yè)的模式為基礎(chǔ)。其實(shí)我個(gè)人認(rèn)為，“佳麗世紀(jì)”時(shí)期在19世紀(jì)末，正處于第二次工業(yè)革命使世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分迅速的年代，是不斷創(chuàng)造新的奇跡的時(shí)代。工業(yè)革命使建筑師們敢于將當(dāng)時(shí)的高科技與古典手法相結(jié)合，以制造工業(yè)的模式為基礎(chǔ)，呈現(xiàn)給世人工匠藝術(shù)性般的享受。這樣的建筑是有；中擊力的，即便在21世紀(jì)的今天。

當(dāng)然，這樣的建筑風(fēng)格在倡導(dǎo)節(jié)能減排的今天，我們還是遇到了很多新問題，其中最大的問題就是解決外保溫與造型之間的矛盾。

外保溫與GRC

從窗墻比來看，勵(lì)駿酒店這樣的造型完全能夠滿足規(guī)范要求。雖然采用了通高的窗造型，但窗寬比例適度，即便是建筑北面，其窗墻比僅為0.284，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于0.70的窗墻比限值。但因外墻外飾面造型極為復(fù)雜，雖然理論設(shè)計(jì)上可以將外保溫閉合(圖5)，但實(shí)際施工很困難，因?yàn)橐蟾鱾€(gè)工序安排順序必須非常井然，結(jié)構(gòu)主體(含埋件)一二次結(jié)構(gòu)一GRC轉(zhuǎn)接件(連接結(jié)構(gòu)主體與GRC構(gòu)件之間的鋼構(gòu)件)及石材鋼龍骨一保溫一外飾面。一旦工序之間有交叉，特別是GRC轉(zhuǎn)接件未能及時(shí)在做保溫之前安裝到位，勢(shì)必會(huì)破壞保溫層。這個(gè)項(xiàng)目由于工期很緊而GRC訂貨周期長(zhǎng)，就存在著施工工序交叉的問題。所謂GRC，英文全稱是Glass-fiber Reinforced Composite，即玻璃纖維增強(qiáng)復(fù)合材料。GRC是以耐堿玻璃纖維作增強(qiáng)材，硫鋁酸鹽低堿度水泥為膠結(jié)材并摻入適宜集料構(gòu)成基材，通過噴射、立模澆注，擠出、流漿等生產(chǎn)工藝而制成的輕質(zhì)、高強(qiáng)高韌、多功能的新型無機(jī)復(fù)合材料。這樣材質(zhì)的預(yù)制構(gòu)件一旦體積較大，其自重也就相當(dāng)可觀。這個(gè)項(xiàng)目所采用的GFC外裝飾構(gòu)件就有很多屬于大型構(gòu)件，自重大，有一個(gè)頂層窗上花飾達(dá)到了5t。為了固定這樣的構(gòu)件，GRC轉(zhuǎn)接件斷面相應(yīng)也很大；而且由于GRC構(gòu)件自重大，必須跟結(jié)構(gòu)框架梁固定，而建筑造型凸凹變化復(fù)雜，有不少出挑的露臺(tái)，造成一些轉(zhuǎn)接件不僅斷面大，而且較長(zhǎng)。這些都是會(huì)產(chǎn)生冷橋的地方。處理上述問題的應(yīng)對(duì)方法是：①合理安排施工工序，最好在轉(zhuǎn)接件安裝完成后再做外保溫，若保溫已先期完成，那么應(yīng)妥善處理保溫層的破壞部位，比如可采用噴或抹的保溫材料封補(bǔ)，②轉(zhuǎn)接件本身也薄噴或抹一層保溫材料。

GRC轉(zhuǎn)接件

上面提到的GRC轉(zhuǎn)接件，與我們以往接觸的連接件有很大不同。這個(gè)項(xiàng)目在施工圖完成，主體結(jié)構(gòu)開始施工后，GRC供應(yīng)商才最終確定下來，結(jié)果所有GRC的預(yù)埋件已無法事先預(yù)埋到主體結(jié)構(gòu)上了。與供應(yīng)商的相關(guān)技術(shù)人員配合過程中我們還吃驚地發(fā)現(xiàn)，這家供應(yīng)商所采用的GRC與結(jié)構(gòu)主體的連接形式與我們慣常接觸到的，包括相關(guān)圖集上所表示的方式有很大不同，基本上采用的是預(yù)制構(gòu)件的外掛節(jié)點(diǎn)處理手法(圖6～8)。

這里我不能對(duì)其優(yōu)劣妄加評(píng)判，但站在建筑設(shè)計(jì)師的角度來看，預(yù)制構(gòu)件可以看作是帶有裝飾色彩的結(jié)構(gòu)或者圍護(hù)結(jié)構(gòu)的一部分，而在本項(xiàng)目上，GRC充當(dāng)?shù)倪€是裝飾構(gòu)件的角色。既然是裝飾構(gòu)件，其自重應(yīng)該盡量輕，固定方式應(yīng)盡量簡(jiǎn)單明確，對(duì)結(jié)構(gòu)主體的影響盡量小。而這項(xiàng)工程所采用的GRC體系自重及轉(zhuǎn)接件的用鋼量都較大，且大部分轉(zhuǎn)接件只能固定在梁柱上，不僅增加了梁柱的配筋率，對(duì)結(jié)構(gòu)的整體抗震驗(yàn)算也有不小的影響。

勵(lì)駿酒店的結(jié)構(gòu)形式是框架剪力墻。在與GRC供應(yīng)商配合過程中，由于GRC構(gòu)件自重過大，外挑板、構(gòu)造柱甚至挑梁都無法固定轉(zhuǎn)接件，必須跟結(jié)構(gòu)框架梁固定，結(jié)果造成個(gè)別轉(zhuǎn)接件探進(jìn)室內(nèi)，室內(nèi)布局不得不因其而作臨時(shí)調(diào)整。如此看來，剪力墻的結(jié)構(gòu)形式更利于轉(zhuǎn)接件的固定，更便于施工。但由于1～2層的使用功能強(qiáng)調(diào)的是開敞的大空間，需要碩大通高的落地玻璃窗，上層的剪力墻無法通下來。在設(shè)計(jì)前期，我們隨同業(yè)主代表考察過北京周邊的幾家GRC供應(yīng)商，但因?qū)Ψ脚c業(yè)主并未形成合同關(guān)系，我們無法得到很具體的設(shè)計(jì)

參數(shù)，不能確定采用何種結(jié)構(gòu)形式更利于造型的實(shí)現(xiàn)。出于結(jié)構(gòu)抗震安全及空間靈活性的考慮，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)最終并未采用框支剪力墻形式。酒店中庭

勵(lì)駿酒店除了在外立面造型上極具特色外，其酒店大廳通高中庭處理手法也非常具有震撼力(圖12)。

所有進(jìn)入酒店大堂的客人，無不為這充滿創(chuàng)意的酒店中庭所震撼中庭通高17層，酒店大堂與層層疊疊的酒店回廊連貫上下，屋頂覆以鋼結(jié)構(gòu)玻璃弧形天窗，讓藍(lán)天陽(yáng)光傾瀉而下，令大堂完全沉浸在自然光線的撫慰下。驀然抬首，倍感空間磅礴的氣勢(shì)，心情豁然開朗。當(dāng)然，營(yíng)造如此與眾不同的空間所付出的代價(jià)也是很高的。

首先面對(duì)的是消防問題。下面是《高規(guī)》5.1.5針對(duì)建筑中庭防火處理的規(guī)定，抄錄如下：

5.1.5高層建筑中庭防火分區(qū)面積應(yīng)按上，下層連通的面積疊加計(jì)算，當(dāng)超過一個(gè)防火分區(qū)面積時(shí)，應(yīng)符合下列規(guī)定：

5.1.5.1房間與中庭回廊相通的門、窗，應(yīng)設(shè)自行關(guān)閉的乙級(jí)防火門、窗。

5.1.5.2與中庭相通的過廳，通道等，應(yīng)設(shè)乙級(jí)防火門或耐火極限大于3.00h的防火卷簾分隔，

5.1.5.3中庭每層回廊應(yīng)設(shè)有自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。

5.1.5.4中庭每層回廊應(yīng)設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。

初步設(shè)計(jì)階段，經(jīng)與業(yè)主、消防審核部門溝通分析后認(rèn)為，酒店中庭通高17層，疊加的區(qū)域過大，涉及客房數(shù)眾多，而且3層以上的客房區(qū)域，客房管井均是長(zhǎng)邊朝向回廊，管井內(nèi)各類設(shè)備管道、風(fēng)道密布，不僅上下層貫通，而且縱橫交錯(cuò)地在酒店及回廊吊頂內(nèi)穿梭。即便客房與中庭回廊相通的門、窗設(shè)置成可自行關(guān)閉的乙級(jí)防火門、窗，但作為分隔房間與回廊的包管井的墻體，實(shí)際在吊頂內(nèi)無法做到完全封堵。為了消防安全起見，我們還是決定沿回廊外側(cè)設(shè)置了整整一圈防火卷簾，同時(shí)中庭每層回廊設(shè)有自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)及自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。

防火卷簾的設(shè)置可謂說起來容易做起來難。原計(jì)劃卷簾安裝在回廊邊梁下，但經(jīng)核算后發(fā)現(xiàn)，建筑層高3.5m，而邊梁高度在600mm左右，那么在安裝完卷簾后所剩的凈高不足2.4m。為保證回廊有足夠高的凈空，經(jīng)與卷簾供應(yīng)商溝通，將卷簾設(shè)置在邊梁朝中庭一側(cè)(圖14)，上一層的卷簾落在下一層卷簾的上部。由于中庭回廊周長(zhǎng)超過了90m，每一層的卷簾需要4臺(tái)電機(jī)提供動(dòng)力，而4臺(tái)電機(jī)需保持一致動(dòng)作方能確保整層的卷簾同時(shí)落下。這些對(duì)防火卷簾的要求是國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)廠家無法滿足的，最后不得不采用國(guó)外卷簾供應(yīng)商提供的產(chǎn)品。這應(yīng)該算是與眾不同所付出的代價(jià)吧。

中庭式建筑室內(nèi)有兩種明顯的物理環(huán)境特點(diǎn)，即溫室效應(yīng)和煙囪效應(yīng)。根據(jù)相關(guān)資料顯示，溫室效應(yīng)是由于太陽(yáng)的短波輻射通過玻璃溫暖室內(nèi)建筑表面，而室內(nèi)建筑表面的波長(zhǎng)較長(zhǎng)的二次輻射則不能穿過玻璃反射出去，因此中庭獲得和積蓄了太陽(yáng)能，使得室內(nèi)溫度升高。煙囪效應(yīng)是由于中庭較大的得熱量而導(dǎo)致中庭和室外溫度不同而形成中庭內(nèi)氣流向上運(yùn)動(dòng)。我認(rèn)為，煙囪效應(yīng)在大型中庭中顯現(xiàn)得尤為明顯。

記得多年以前在做中央電視臺(tái)1#演播廳的時(shí)候我們就遇到過類似問題。1#演播廳是為迎接春節(jié)晚會(huì)而準(zhǔn)備的，屬于改造性質(zhì)，即在原有C型建筑(4～5層高)的中心區(qū)域沿周邊均勻設(shè)置16根高大鋼筋混凝土柱，從2層起逐層設(shè)置環(huán)廊將結(jié)構(gòu)柱聯(lián)系起來。柱頂支撐起空間網(wǎng)架，網(wǎng)架上設(shè)玻璃采光天棚，由此形成一個(gè)碩大的演播區(qū)域。初步使用時(shí)就發(fā)現(xiàn)，由于演播廳設(shè)置的燈光設(shè)備很多，除首層演播區(qū)域設(shè)置燈光外，3層以上環(huán)廊上也設(shè)置了眾多燈光設(shè)備及其它演播設(shè)備。這些設(shè)備自身散熱量很大，當(dāng)時(shí)正處于冬季，演播區(qū)域的人們穿著棉服，在頂部環(huán)廊處檢修設(shè)備的工作人員卻可以穿著短袖襯衣!因?yàn)檠莶d上部平時(shí)沒有人員長(zhǎng)期停留，且基于當(dāng)時(shí)的工程進(jìn)度及技術(shù)手段，在滿足演播區(qū)域正常使用的前提下，并未對(duì)上部的物理環(huán)境做出進(jìn)一步的處理。

而勵(lì)駿酒店運(yùn)營(yíng)接近兩年以來，在中庭遇到的環(huán)境溫度、空調(diào)運(yùn)行等問題，再次引起我們對(duì)中庭煙囪效應(yīng)的關(guān)注。酒店中庭采用的是采暖地面加全空氣空調(diào)系統(tǒng)，沿中庭的回廊設(shè)置的是風(fēng)機(jī)盤管。冬季，空調(diào)送暖風(fēng)，下層回廊區(qū)域溫度正常，越往上越熱，至頂層時(shí)溫度達(dá)到最高；夏季，空調(diào)送冷風(fēng)，仍然是下層回廊區(qū)域溫度正常，越往上越熱，至頂層時(shí)溫度達(dá)到最高，即便降低送風(fēng)溫度仍不能解決頂層溫度高的問題。雖然采用中庭式的建筑都會(huì)遇到這樣的問題，但解決不好會(huì)嚴(yán)重影響酒店的正常運(yùn)行。另外，盡管空調(diào)設(shè)備已基本按照設(shè)計(jì)要求安裝到位，但實(shí)際使用過程中如何讓設(shè)備達(dá)到最佳的使用狀態(tài)、降低運(yùn)行費(fèi)用是大家非常關(guān)注的問題。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)勘查，并與設(shè)備工程師多次討論，認(rèn)為采取以下措施能夠解決高大空間上部溫度高的問題：①雖然基于酒店管理要求，中庭頂部屋面上無法開設(shè)自然通風(fēng)口，但應(yīng)適時(shí)開啟機(jī)械排風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，這樣可以改善中庭熱環(huán)境并降低空調(diào)能耗(其實(shí)，酒店工程部的工程師確實(shí)這樣做過，也確實(shí)效果不錯(cuò)，只是存在噪音問題。我們認(rèn)為可在設(shè)備上安裝消音降噪部件即可解決問題)，②夏季，設(shè)置在中庭四周回廊的風(fēng)機(jī)盤管采取樓層越往下越少開的原則。因?yàn)橄虏吭嚼洌淇諝鈺?huì)將熱空氣更加往上部擠壓，造成頂部空調(diào)負(fù)擔(dān)更重但溫度不降反升；③冬季，頂層空調(diào)不送熱風(fēng)改送冷風(fēng)(勵(lì)駿酒店的空調(diào)系統(tǒng)采用四管制，能夠?qū)崿F(xiàn)冬季局部送冷風(fēng))，減少熱空氣對(duì)客人舒適度的影響。其實(shí)，還有第4點(diǎn)，但這點(diǎn)卻是無法實(shí)現(xiàn)的了，我在這里只能做一下反思供大家作前車之鑒：設(shè)計(jì)之初，應(yīng)把頂層適當(dāng)加高，把玻璃天窗適當(dāng)加高。頂層加高是因?yàn)轫攲釉O(shè)備管線多于其它層，且頂棚有造型，都會(huì)嚴(yán)重影響頂層凈高，而要滿足建筑師對(duì)凈高的要求，空調(diào)的設(shè)置就難以達(dá)到最佳的狀態(tài)和位置。而且頂層往往是總統(tǒng)套、主席套等高級(jí)別客房之所在，足夠的凈高才能讓酒店的奢華品質(zhì)得以加強(qiáng)。將玻璃天窗適當(dāng)加高，可以加強(qiáng)煙囪效果，且便于側(cè)面開設(shè)自然或機(jī)械排風(fēng)口。

客房管井

在金寶街這塊寸金寸土的區(qū)域，為爭(zhēng)取最高的容積率，建筑的進(jìn)深不得不盡量加大。所以在酒店客房布局上，設(shè)計(jì)原則就是：充分利用建筑進(jìn)深，增加客房有效面寬，在保證客房休息區(qū)寬敞舒適的前提下，盡量擴(kuò)大衛(wèi)生間的使用面積以提高客房的奢華程度。酒店客房布局，大有大的布置方法，小有小的布局方式，出彩主要在精裝修的細(xì)節(jié)上，在材料的檔次上，在機(jī)電的配置標(biāo)準(zhǔn)上，在此暫不深入探討。我在這里想說的是――客房的管井設(shè)置。

正如圖10所示，勵(lì)駿酒店客房的管井基本上是長(zhǎng)邊朝向回廊，我稱之為橫向布置。之所以沒有采用酒店慣常采用的縱向管井設(shè)置方式(如圖9)，主要基于以下考慮：①在客房進(jìn)深較大的情況下盡量增加客房有效面寬；②滿足空調(diào)及給排水系統(tǒng)有足夠的管井且便于檢修，畢竟長(zhǎng)邊檢修比短邊檢修檢查面更寬，檢修人員伸手操作起來更方便。從實(shí)際使用情況看，效果很好。

后勤用房區(qū)

后勤用房區(qū)，我們常稱之為BOH(Back of house)區(qū)，是后勤人員使用的區(qū)域，客人一般是不會(huì)前往的。于是在設(shè)計(jì)階段，從甲方到設(shè)計(jì)師們往往過于關(guān)注客人活動(dòng)區(qū)域即FOH(Frontof house)區(qū)，而對(duì)BOH區(qū)的使用面積是縮了再縮，畢竟客人是上帝嘛。所以，很容易就出現(xiàn)諸如酒店員工更衣間或職工餐廳面積過小、后勤辦公用房數(shù)量不夠、通風(fēng)量不夠等等問題。本項(xiàng)目實(shí)際使用時(shí)，酒店管理公司不得不占用部分地下自行車庫(kù)用于安排工程部、財(cái)務(wù)部，職工食堂等。工程回訪時(shí)，我們感覺FOH區(qū)和BOH區(qū)人員密集度呈鮮明對(duì)比，前者空間高大空曠，顯得人員稀疏，后者卻略顯促狹低矮，人員密集。我以為，適當(dāng)加大以下區(qū)域的面積――職工餐廳，員工更衣間、人員密集的辦公區(qū)，能夠讓后勤人員在工作中獲得更多的愉悅，而良好的心情能夠提高工作效率。

回首勵(lì)駿酒店設(shè)計(jì)與建設(shè)歷程，內(nèi)心久久無法平靜，總覺得有很多東西值得總結(jié)，值得反思。建筑師不能僅僅關(guān)注建筑的整體造型是否引人注目，特別是大型建筑，其功能對(duì)人們的影響要大于其造型對(duì)人們視覺的沖擊力。一味追求表面的東西而忽略對(duì)內(nèi)在功能的關(guān)注、對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注，設(shè)計(jì)出的建筑產(chǎn)品不能算是精品。雖然建筑常被稱作是遺憾的藝術(shù)，建成之后會(huì)發(fā)出諸如“再怎樣怎樣就更好了”的感慨。但只要我們用心了，就會(huì)減少遺憾的發(fā)生。而且，現(xiàn)代建筑的功能越來越復(fù)雜，需要各個(gè)專業(yè)、各個(gè)部門、各個(gè)行業(yè)協(xié)同工作，共同努力。為了給社會(huì)提供更多的建筑精品，我們努力做個(gè)用心的設(shè)計(jì)師吧。作者林紅，北京市建筑設(shè)計(jì)研究院

1A3I作室副室主任。一級(jí)注冊(cè)建筑師

攝影：楊超聲，《建筑創(chuàng)作》雜志社

篇4

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)土文化；地域文化；民宿型酒店；設(shè)計(jì)思路

著名學(xué)者先生曾說過，“中國(guó)社會(huì)是鄉(xiāng)土性的”[1]，鄉(xiāng)土文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)。家庭作為鄉(xiāng)土社會(huì)體系中的最小單位，往往會(huì)將生活、工作、學(xué)習(xí)等現(xiàn)代社會(huì)分割職能下的要素“混為一談”，一個(gè)家庭既可以是農(nóng)戶，也可以是手工藝者，經(jīng)營(yíng)行為會(huì)對(duì)家庭單位的資源進(jìn)行妥協(xié)，包括人力、物力、財(cái)力等諸多要素。一方面，“民宿”本質(zhì)上也是中國(guó)鄉(xiāng)土社會(huì)的重要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，或言，“民宿”是一種生產(chǎn)資料，它不存在專屬經(jīng)營(yíng)意義上的旅店、酒店等單位迎合客戶需求的主動(dòng)性，最大限度地保留了“鄉(xiāng)土特色”。另一方面，“鄉(xiāng)土社會(huì)”在中國(guó)社會(huì)整個(gè)視域下是分割的、獨(dú)立的，對(duì)比之下，南方鄉(xiāng)土文化與北方鄉(xiāng)土文化存在很大差異，而這種差異說明“鄉(xiāng)土社會(huì)”仍在地域文化的影響范疇內(nèi)，包括不同地域的氣候、習(xí)俗、文化等。地域文化會(huì)影響建筑領(lǐng)域，包括建筑材料、工藝、風(fēng)格等，因此我們可以簡(jiǎn)單地將“民宿”視為鄉(xiāng)土文化和地域文化共同作用下的建筑產(chǎn)物。

一、民宿型酒店的興起與價(jià)值

“全球化”是全人類共同面對(duì)的社會(huì)發(fā)展趨勢(shì)，文化潮流運(yùn)動(dòng)在國(guó)際間的蓬勃發(fā)展，必然帶動(dòng)文化認(rèn)知層面的“趨同性”，建筑設(shè)計(jì)風(fēng)格尤為如此。從19世紀(jì)80年代的“格羅皮烏斯時(shí)代”開始，“現(xiàn)代建筑”與“城市化建設(shè)”之間就建立了緊密關(guān)系，并快速波及全球。20世紀(jì)80年代以后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，城市化建設(shè)也進(jìn)入“快車道”，現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)風(fēng)格很快覆蓋了大、中、小各級(jí)城市，過度地追求高層、科技、簡(jiǎn)約等設(shè)計(jì)風(fēng)格，建筑群體與交通網(wǎng)絡(luò)共同構(gòu)建了一個(gè)個(gè)“鋼筋混凝土森林”。相應(yīng)的，現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)理念、方法、思路幾乎抹殺了本土建筑文化，進(jìn)一步對(duì)區(qū)域文化、民族文化、鄉(xiāng)土文化等造成沖擊，特別是中國(guó)的一線城市中，所保留的文化價(jià)值建筑樣本越來越少，比如北京的城門、胡同、四合院等建筑標(biāo)志，大量地被高樓大廈、玻璃鋼筋所替代，甚至可以說，“全球化”過程中的建筑文化潮流影響，一定程度上造成我國(guó)特有文化內(nèi)涵的消亡。當(dāng)然，現(xiàn)代建筑本身具有無法忽視的優(yōu)勢(shì)，包括豐富多樣的功能、龐大的容納能力、高密度資源集結(jié)等。尤其是現(xiàn)代建筑適應(yīng)城市化建設(shè)中的土地匱乏矛盾，以高層建筑為代表，可以同時(shí)滿足生活、工作、學(xué)習(xí)等需求?；蜓?，現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)理念是依據(jù)功能需求以及功能的便捷性、經(jīng)濟(jì)性、實(shí)效性為原則的，它可以滿足現(xiàn)代社會(huì)中快節(jié)奏的需要。而傳統(tǒng)建筑中的代表———民宿，其功能是以“生活需求”為中心的人文系統(tǒng)，街道、樹木、老井、池塘等元素，是人類社會(huì)和自然空間的“聯(lián)結(jié)點(diǎn)”。從字面上理解，“民宿”可定義為普通居民的住宿空間，或等同于“臥室”“宿舍”，但這是一種相對(duì)狹隘、不完整的理解。民宿泛指人們利用自用住宅閑置空間加以改造，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光、人文內(nèi)涵、生態(tài)資源及民間習(xí)俗等內(nèi)容[2]，以家庭為單位提供有償居住的副業(yè)經(jīng)營(yíng)，因此稱之為“酒店”更為恰當(dāng)。但民宿與酒店仍有區(qū)別，前者較之后者的功能更為豐富，包括體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、自然風(fēng)光、文化活動(dòng)等，所用來住宿的“民宿”也是一種文化傳播載體，而后者單純地以滿足住宿需求為目的?！笆濉钡健笆濉逼陂g，我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入提升、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展平衡的重要途徑，傳統(tǒng)的小型旅館、招待所等已經(jīng)無法滿足人民群眾的需求，亟待更為富有人文氣息的休憩環(huán)境。從民宿到民宿型酒店，是一種量變到質(zhì)變的飛躍?！懊袼扌途频辍敝匦露x了民宿經(jīng)營(yíng)格局、規(guī)模、方向，也帶動(dòng)了管理方式、營(yíng)銷方式、創(chuàng)新方式的改革，簡(jiǎn)單地可以認(rèn)為，“民宿型酒店”是民宿特征與酒店特征的結(jié)合體，但不局限于表面（否則也稱不上質(zhì)變），本質(zhì)上是民宿文化價(jià)值和酒店經(jīng)濟(jì)價(jià)值的融合[3]，即傳統(tǒng)文化、區(qū)域文化、民族文化等要素，也成為民宿型酒店?duì)I銷的一種資本，無形中實(shí)現(xiàn)了文化傳播和推廣。

二、鄉(xiāng)土與地域文化對(duì)民宿型酒店設(shè)計(jì)的影響

（一）鄉(xiāng)土文化對(duì)民宿型酒店設(shè)計(jì)的影響

“鄉(xiāng)土文化”是一個(gè)較為宏觀的研究命題，結(jié)合民宿型酒店的特征，所產(chǎn)生的影響主要有兩個(gè)方面。其一，基于地理環(huán)境產(chǎn)生的自然性影響。從人類社會(huì)起源至今，鄉(xiāng)野空間與城市空間的對(duì)比中，前者始終占據(jù)著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。即便在當(dāng)今世界上的發(fā)達(dá)國(guó)家，如美國(guó)、日本、歐洲諸國(guó)等，鄉(xiāng)村巨大的空間優(yōu)勢(shì)為其保留“鄉(xiāng)土文化”提供了重要條件?！懊袼蕖弊鳛檎Q生于鄉(xiāng)野地理環(huán)境中的產(chǎn)物，自然也具有鄉(xiāng)土文化的“基因”，而這種基因在建筑實(shí)體、空間、陪襯等對(duì)象中也會(huì)繼續(xù)“遺傳”，簡(jiǎn)單地說，民宿型酒店是傳承民宿“基因”的“新品種”，一些方面諸如規(guī)模擴(kuò)大、功能增加，并不能以犧牲民宿特征為條件，否則就會(huì)與鄉(xiāng)土空間中的自然性相沖突、相違背，表現(xiàn)出“格格不入”的特征。其二，基于鄉(xiāng)土社會(huì)形成的人文性影響。就國(guó)內(nèi)而言，民宿來源于農(nóng)民閑置房屋，這是一個(gè)基本屬性，而一旦有意識(shí)地進(jìn)行經(jīng)營(yíng)擴(kuò)展，“民宿”中樸素的鄉(xiāng)土情懷就會(huì)流失，這也是“民宿”和“民宿型酒店”之間的本質(zhì)區(qū)別。原因在于，民宿基于農(nóng)民居住空間的基礎(chǔ)上改造，最大程度上保留了鄉(xiāng)村生活風(fēng)貌，同時(shí)也是一種鄉(xiāng)土文化的視覺傳遞符號(hào)。不同的鄉(xiāng)土文化體系中，民宿風(fēng)格的差異性最為突出，如北方小院（平房）和南方竹樓，就是非常明顯的對(duì)比。相應(yīng)的，在民宿型酒店的設(shè)計(jì)中，相關(guān)借鑒影響是很重要的。

（二）地域文化對(duì)民宿型酒店設(shè)計(jì)的影響

地域文化對(duì)民宿型酒店設(shè)計(jì)的影響同樣有兩個(gè)方面。一方面，地域文化在民宿型酒店建筑形態(tài)上得到直觀體現(xiàn)，包括設(shè)計(jì)形式、搭配、材質(zhì)選用、工藝技術(shù)等，最重要的是將民宿中地域文化內(nèi)容“符號(hào)化”“抽象化”，參照現(xiàn)代人審美觀念進(jìn)行改變。尤其是在較為突出的視野區(qū)域中，如建筑外觀、室內(nèi)布局、造景手法等方面，要突出顯著的地域文化特色，以滿足設(shè)計(jì)中和諧性的需求；另一方面，地域文化體現(xiàn)在民宿型酒店的經(jīng)營(yíng)理念和方法上，正所謂“十里不同風(fēng)”，地域文化以風(fēng)俗形態(tài)的展示十分明顯，民宿型酒店經(jīng)營(yíng)中要結(jié)合當(dāng)?shù)厣罘绞?，如方言、服飾等使用，這是增加經(jīng)營(yíng)特色的一種方法。

三、基于鄉(xiāng)土與地域文化的民宿型酒店設(shè)計(jì)方法

（一）民宿型酒店建筑形態(tài)設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)師的一個(gè)前提認(rèn)識(shí)是，“民宿”是農(nóng)民的建筑，進(jìn)一步可引申為“民居”，并與農(nóng)村廣袤的土地背景相結(jié)合，蘊(yùn)含著田野氣息、民風(fēng)民俗、鄉(xiāng)人鄉(xiāng)事等。那么對(duì)于民宿型酒店建筑形態(tài)設(shè)計(jì)，切不可忽視它存在的大背景，要保障鄉(xiāng)村所體現(xiàn)出的整體環(huán)境特色，讓游客置身其中可以明顯體會(huì)到鄉(xiāng)土氣息，如農(nóng)田、果園、家禽、魚塘等。切不可為了滿足功能需求而過度渲染“城市化”，比如說，家門口的紅燈籠要遠(yuǎn)比霓虹燈更具有鄉(xiāng)村氣息。同時(shí)，還要注意民宿型酒店與城市酒店的區(qū)別，它本身是由農(nóng)村院落、房屋改建而成的，通過資本介入的方式，執(zhí)行公司化管理運(yùn)營(yíng)，在特點(diǎn)上既不同于一般小規(guī)模民宿，也不同于精品設(shè)計(jì)酒店，而是充分發(fā)揮設(shè)計(jì)本身的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)“化腐朽為神奇”的效果。民宿主人可以參與經(jīng)營(yíng)管理，設(shè)計(jì)中可以充分借鑒主人的意見和要求。

（二）民宿型酒店空間功能設(shè)計(jì)

民宿型酒店建筑形態(tài)確定以后，空間設(shè)計(jì)就成了提供給游客“鄉(xiāng)土體驗(yàn)”的關(guān)鍵，也是能夠喚醒游客鄉(xiāng)土情懷、價(jià)值情感的關(guān)鍵?；诖耍诰频昕臻g設(shè)計(jì)中應(yīng)注意那些傳遞生活情趣、態(tài)度、內(nèi)涵的元素，如石磨、古井轆轤、窗花等，又或者半畝方塘的菜園果園，這些都是將游客引入“田園生活”的重要元素。狹義上分析，民宿型酒店的消費(fèi)者主要來源于城市，這類人群是基于對(duì)鄉(xiāng)村氣息、田園生活的向往而來的，但自身在城市環(huán)境中養(yǎng)成的習(xí)慣很難改變，如飲食習(xí)慣、衛(wèi)生要求、洗浴需求等。這些條件在農(nóng)村環(huán)境中是十分簡(jiǎn)陋的，“酒店”在功能上必須滿足，而又不能破壞“民宿型”的要求，因此在空間功能設(shè)計(jì)上還要注意局部的隔離，如衛(wèi)生間的內(nèi)部現(xiàn)代化，可以通過外部裝飾進(jìn)行“掩蓋”，實(shí)現(xiàn)視覺和功能的統(tǒng)一。

（三）民宿型酒店衍生產(chǎn)品設(shè)計(jì)

旅游經(jīng)濟(jì)是一種“過程性經(jīng)濟(jì)”，游客的消費(fèi)主要由體驗(yàn)和回憶兩部分構(gòu)成[4]，其中，體驗(yàn)部分發(fā)生在民宿型酒店居住階段，而“回憶”則主要由旅游衍生品提供。因此，民宿型酒店應(yīng)該具有設(shè)計(jì)開發(fā)衍生產(chǎn)品的能力，使游客在回程之后仍可以得到鄉(xiāng)土文化、地域文化的“保留感”。衍生產(chǎn)品設(shè)計(jì)有兩個(gè)基本策略，其一是保持特色，保留原汁原味，但設(shè)計(jì)理念上要側(cè)重品牌價(jià)值，以此來區(qū)別一般的地?cái)偖a(chǎn)品，這樣不僅可以提高產(chǎn)品附加值，同時(shí)衍生產(chǎn)品的傳播也能夠帶來營(yíng)銷作用。其二是實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念的融入，如手工藝品加入現(xiàn)代科技、時(shí)尚等元素，便于攜帶、保存，甚至擴(kuò)展出一部分的實(shí)用價(jià)值。

四、結(jié)語(yǔ)

需要明確的一點(diǎn)是，民宿與民宿型酒店是不同的概念，前者在現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念及全球化浪潮中，始終保持著獨(dú)立的延續(xù)狀態(tài)，而后者是一種特色經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，本質(zhì)上是對(duì)市場(chǎng)需求的一種回應(yīng)[5]。因此，基于鄉(xiāng)土及地域文化背景下的民宿型酒店設(shè)計(jì)，必然是傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的產(chǎn)物。一方面，它的設(shè)計(jì)中必須充分尊重鄉(xiāng)土性、地域性文化特征，最大限度地保留原貌，如就地取材、挖掘傳統(tǒng)等，另一方面要適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)理念、審美理念，在挖掘鄉(xiāng)土文化、地域文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

參考文獻(xiàn)：

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[3]母冠樺,劉蘇蓉.也談民宿———鄉(xiāng)建熱中的冷思考[J].四川建筑,2016,(06):7-9.

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篇5

引言

隨著信息化時(shí)代的到來，人們對(duì)物質(zhì)和精神的追求越來越高，現(xiàn)代酒店行業(yè)進(jìn)入了文化管理、文化經(jīng)營(yíng)、文化競(jìng)爭(zhēng)的新階段，體現(xiàn)酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)適應(yīng)能力。主題酒店近年來發(fā)展比較快，為人們提供更多個(gè)性化和人性化的服務(wù)，通過精神、理念、價(jià)值觀塑造企業(yè)品牌形象，一方面激發(fā)了企業(yè)員工的工作熱情和積極性，另一方面吸引更多的消費(fèi)者參與和感受酒店獨(dú)特的藝術(shù)環(huán)境氛圍。酒店文化一般以酒店本身的歷史背景、自然環(huán)境、時(shí)代特征、人文精神、品牌特色、藝術(shù)文化為一體進(jìn)行融合的產(chǎn)物，滲透在企業(yè)的任何活動(dòng)之中，成為酒店長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作的靈魂。近年來，主題酒店成為了學(xué)術(shù)界關(guān)注的熱點(diǎn)，說明主題酒店的文化設(shè)計(jì)具有其必然性和趨勢(shì)性，同時(shí)證明了本文研究的價(jià)值和意義，為主題酒店的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展奠定深厚的理論基礎(chǔ)和支持。

一、主題酒店設(shè)計(jì)中的文化特征研究現(xiàn)狀

通過對(duì)近幾年的相關(guān)文獻(xiàn)搜索，了解到目前對(duì)于主題酒店文化設(shè)計(jì)方面的研究比較多，說明該問題已經(jīng)引起了廣大學(xué)者的關(guān)注和研究。如王淑華主要以主題酒店為研究目標(biāo)，將其文化特征為研究核心，充分分析了文化創(chuàng)新和綜合能力提升的重要因素，適應(yīng)了市場(chǎng)多元化要求；丁凡通過對(duì)我國(guó)酒店發(fā)展階段的了解，突出主題酒店的時(shí)代性和必然性，說明主題酒店是現(xiàn)代酒店行業(yè)一次重要的飛躍，通過學(xué)者提出的理論為實(shí)際操作提供了可能；徐和平主要突出文化設(shè)計(jì)作為主題內(nèi)容的表達(dá)，強(qiáng)調(diào)了酒店中文化性主題的起源、發(fā)展以及變化趨勢(shì)，為現(xiàn)代酒店業(yè)提供有力的支撐。學(xué)術(shù)界越來越多的學(xué)者提出酒店文化方面的研究理論，促進(jìn)了我國(guó)酒店行業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，同時(shí)也拉動(dòng)了經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)。

二、主題酒店設(shè)計(jì)原則

（一）市場(chǎng)適應(yīng)性原則

品牌的生產(chǎn)和營(yíng)銷都需要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，深度挖掘市場(chǎng)環(huán)境中潛在的價(jià)值，主題酒店設(shè)計(jì)同樣應(yīng)該尊重市場(chǎng)，適應(yīng)市場(chǎng)。市場(chǎng)中主要活動(dòng)者為廣大消費(fèi)者，我們生產(chǎn)的產(chǎn)品一定能夠迎合消費(fèi)者的喜好和支持，準(zhǔn)確地進(jìn)行市場(chǎng)定位，作為主題酒店，管理層需要根據(jù)顧客需求劃分來開發(fā)具有針對(duì)性的產(chǎn)品和文化服務(wù)，同時(shí)應(yīng)該與所在地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r相聯(lián)系，根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際情況掌握主題酒店應(yīng)該采取的生產(chǎn)方向和生產(chǎn)內(nèi)容，只有與市場(chǎng)變化和現(xiàn)實(shí)生活保持高度的一致，才能夠使主題酒店越來越受到歡迎，在市場(chǎng)激烈的環(huán)境下長(zhǎng)久不衰。

（二）彰顯主題的原則

所謂主題酒店，就說明酒店以所塑造的主題環(huán)境和主題產(chǎn)品為主要經(jīng)營(yíng)的對(duì)象，那么彰顯主題文化成為了酒店最重要的原則。隨著市場(chǎng)和客戶需求的不斷變化，主題酒店的產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)也隨著動(dòng)態(tài)地調(diào)整，具有一定的周期性和時(shí)效性，但是徹底更換和改變主題文化并不是酒店能夠長(zhǎng)期采取的方法，因?yàn)轭l繁地大規(guī)模改動(dòng)會(huì)為企業(yè)帶來一定的成本花費(fèi)和主題效應(yīng)影響，雖然人們追求的層次和方向隨時(shí)更新變化，但是都是在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)步和完善，對(duì)于主題酒店同樣應(yīng)該保持原有的基礎(chǔ)文化氛圍，能夠不斷延續(xù)酒店的優(yōu)勢(shì)，在根本的文化基礎(chǔ)上深度挖掘時(shí)代性的文化元素，將酒店的主題文化長(zhǎng)期傳播在市齷肪持校不斷成長(zhǎng)和進(jìn)步。

（三）系統(tǒng)性和整體性原則

對(duì)于主題酒店的設(shè)計(jì)是依靠系統(tǒng)性和整體性兩個(gè)方面的構(gòu)思和規(guī)劃才能完成的工作，考慮酒店外在的設(shè)計(jì)和內(nèi)在精神文化的建設(shè)，從整體上體現(xiàn)酒店的主要風(fēng)格和主題文化。通過酒店外在體現(xiàn)的美好使顧客留下深刻的印象，促進(jìn)顧客在心中鎖定了消費(fèi)目標(biāo)和對(duì)象，所以外觀的設(shè)計(jì)風(fēng)格起到了吸引顧客的作用；酒店的精神文化氛圍能夠?yàn)轭櫩蛶砭裆系难蘸吞嵘缫跃G色生態(tài)環(huán)境為主題的酒店，消費(fèi)者體會(huì)著大自然的美好氣息，忘記了所有的煩惱和城市的喧囂，贏得了片刻的寧?kù)o和舒適，作為每天為生活和工作奔波勞碌的人們自然會(huì)喜歡輕松自然的環(huán)境。因此，主題文化的內(nèi)在精神流露也是十分重要的，設(shè)計(jì)者必須雙向設(shè)計(jì)主題酒店的內(nèi)在與外在各自特點(diǎn)展現(xiàn)，依據(jù)系統(tǒng)性原則進(jìn)行結(jié)合，使整體協(xié)調(diào)一致，搭配合理，為酒店創(chuàng)造和諧的文化氛圍。

（四）經(jīng)濟(jì)性原則

主題酒店面向的消費(fèi)群體一般消費(fèi)水平處于中等水平，同樣對(duì)于酒店的設(shè)計(jì)也不需要過于奢華，一方面與實(shí)際情況不符，另一方面也會(huì)為酒店帶來不必要的成本損失，所以，主題酒店的設(shè)計(jì)需要遵循經(jīng)濟(jì)性原則。所謂經(jīng)濟(jì)性原則，并不代表在設(shè)計(jì)上敷衍了事，采用的裝飾材料和基礎(chǔ)設(shè)施質(zhì)量必須達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，主要從設(shè)計(jì)和裝飾中節(jié)約成本花費(fèi)，針對(duì)營(yíng)造主題環(huán)境為主要設(shè)計(jì)內(nèi)容。對(duì)于主題酒店，顧客關(guān)注的是如何為自己提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和文化感染，增加酒店的歸屬感，酒店不僅僅需要設(shè)計(jì)、裝飾和管理，更需要廣泛地宣傳和營(yíng)銷，所以從成本來看是一筆不可小覷的花費(fèi)，管理者必須擁有經(jīng)濟(jì)頭腦合理規(guī)劃成本花費(fèi)，保證酒店經(jīng)營(yíng)能夠成本最低化。

（五）先進(jìn)性原則

主題酒店是現(xiàn)代居住領(lǐng)域具有時(shí)代性特征的產(chǎn)物，為出行的人們提供方便快捷的服務(wù)，隨時(shí)享受家一般親切周到的服務(wù)，現(xiàn)代人們?yōu)榱诉m應(yīng)時(shí)展的腳步，無論從生活習(xí)慣還是穿著打扮等等各個(gè)方面都增加了要求，具有滯后性的產(chǎn)品已經(jīng)成為了市場(chǎng)淘汰的對(duì)象，所以，主題酒店需要與時(shí)俱進(jìn)，保證先進(jìn)性原則。所謂先進(jìn)性，一方面保證酒店設(shè)計(jì)和經(jīng)營(yíng)管理的先進(jìn)性，從外在表現(xiàn)酒店具有的發(fā)展前景和時(shí)代特征，與消費(fèi)者的生活更加貼近和密切聯(lián)系；另一方面主要針對(duì)的是酒店人才和技術(shù)的高端水平，酒店員工是作為服務(wù)的執(zhí)行者，其態(tài)度、素質(zhì)、精神面貌、行為舉止都能夠代表酒店的品牌形象，同時(shí)對(duì)于產(chǎn)品的更新?lián)Q代同樣需要人才和技術(shù)的共同支撐，先進(jìn)的技術(shù)能夠?yàn)槿藗兲峁┤妗⒓皶r(shí)、高效的服務(wù)，使人們?cè)僖膊恍枰L(zhǎng)時(shí)間的排隊(duì)、酒店無空房等等現(xiàn)象的擔(dān)心和憂慮。因此，酒店的先進(jìn)程度也作為管理層經(jīng)營(yíng)酒店的評(píng)價(jià)指標(biāo)，以發(fā)展的眼光謀劃酒店的未來和進(jìn)步。

三、主題酒店設(shè)計(jì)中的文化特征

（一）主題性特征

“主題”一詞來源于音樂術(shù)語(yǔ)，是指音樂中具有最重要地位的音樂主旋律，是音樂的核心代表。對(duì)于主題酒店同樣如此，酒店的主題性是設(shè)計(jì)者研究和規(guī)劃過程中總結(jié)出來的思想結(jié)晶，它通過酒店本身的經(jīng)營(yíng)和文化傳播進(jìn)行體現(xiàn)，同時(shí)也集中表達(dá)了設(shè)計(jì)者的評(píng)價(jià)、主觀認(rèn)識(shí)和理解。每個(gè)主題性的建設(shè)都圍繞一個(gè)中心思想展開，存在客觀性、時(shí)代性、觀念性以及主觀性于一體，是酒店環(huán)境的靈魂。酒店文化的主題性特征能夠決定產(chǎn)品的價(jià)值、質(zhì)量以及發(fā)揮的作用，滲透著各文化元素的融合。酒店的主題性充分提高了消費(fèi)者的視覺效果，增加顧客的滿意度和忠誠(chéng)度，也正是由于主題特色，才能夠給顧客留下深刻的印象。主題性特征能夠被復(fù)制和取代，所以要求酒店選取主題時(shí)考慮主題更換的容易性，隨著時(shí)代的發(fā)展，不斷地完善和更新主題特色，打造滿足人們需要和追求的藝術(shù)產(chǎn)品，促進(jìn)酒店同經(jīng)濟(jì)發(fā)展的腳步前進(jìn)和提升。

（二）獨(dú)特性特征

主題酒店設(shè)計(jì)的文化具有獨(dú)特性特征，形成差異性文化精髓和理念。主題酒店的差異性主要表現(xiàn)在主題差異性、產(chǎn)品差異性、服務(wù)差異性、價(jià)格差異性、技術(shù)差異性等等多個(gè)方面，每個(gè)酒店都不可能擁有完全一樣的經(jīng)營(yíng)管理和規(guī)劃設(shè)計(jì)，也正是由于存在差異性，導(dǎo)致酒店的銷售業(yè)績(jī)有所不同，說明酒店之間的差異構(gòu)成了市場(chǎng)獨(dú)特性，通過獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和文化理念吸引廣大消費(fèi)者，也強(qiáng)有力的打壓了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。當(dāng)然，酒店的立性是可能被復(fù)制的，但是酒店的品牌是無法被替代的，可以從實(shí)行品牌戰(zhàn)略方面制定獨(dú)特的影響理念和渠道，如果能夠堅(jiān)持走獨(dú)立品牌路線，也將成為酒店長(zhǎng)久運(yùn)營(yíng)的重要前提和基礎(chǔ)。酒店的差異性和獨(dú)特性雖然是一種優(yōu)勢(shì)，但是之所以酒店表現(xiàn)出來的競(jìng)爭(zhēng)力不同，也是由于差異性和獨(dú)特性存在缺陷和不足，因此，作為酒店管理者應(yīng)該從兩方面入手，首先將自身的獨(dú)特性與平等競(jìng)爭(zhēng)的其他酒店進(jìn)行比較，彌補(bǔ)不足和弱勢(shì)之處，其次發(fā)揚(yáng)酒店獨(dú)特的文化內(nèi)涵和經(jīng)營(yíng)理念，這樣才能使酒店維持品牌和服務(wù)的獨(dú)特性特征。

（三）體驗(yàn)性特征

隨著經(jīng)濟(jì)從工業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)式經(jīng)濟(jì)的快速轉(zhuǎn)型，酒店也也開始展現(xiàn)新方式的優(yōu)勢(shì)和特征。體驗(yàn)性是指酒店以服務(wù)理念為行為導(dǎo)向，將產(chǎn)品作為推銷對(duì)象，為顧客帶來值得回憶的價(jià)值和感受，體驗(yàn)性充分發(fā)揮服務(wù)的偉大作用，再一次將酒店打造為服務(wù)行業(yè)的主要組成部分，而經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品成為了酒店的道具，成為為打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)而生產(chǎn)的商品。酒店的體驗(yàn)性文化特征要求觸及顧客的情感、感官以及情緒等主觀意識(shí)，通過情感性語(yǔ)言可以充分表達(dá)體驗(yàn)性，同時(shí)體驗(yàn)性是通過服務(wù)環(huán)境引發(fā)的主觀行為意識(shí)，每個(gè)酒店給人們帶來的體驗(yàn)性各不相同，無法用量化指標(biāo)衡量，但是可以建立科學(xué)的體系進(jìn)行評(píng)價(jià)。管理者需要有效利用主題酒店的文化設(shè)計(jì)的體驗(yàn)性特征，使消費(fèi)者的新奇和與眾不同的感覺能夠長(zhǎng)久保持下去，這才是體驗(yàn)性營(yíng)銷和服務(wù)的根本目的。

（四）服務(wù)性特征

主題酒店無論是有形的資產(chǎn)還是無形的文化環(huán)境都是具有服務(wù)性特征的，包括視覺服務(wù)、精神服務(wù)、實(shí)質(zhì)、體驗(yàn)式服務(wù)等等多各方面，酒店屬于服務(wù)行業(yè)的一個(gè)分支，所以酒店的文化設(shè)計(jì)體現(xiàn)出服務(wù)性特征是十分必要的。酒店的服務(wù)性是無形的，通過有形的產(chǎn)品、員工幫助、環(huán)境熏陶等等將抽象的服務(wù)有形化，使顧客切實(shí)感受到服務(wù)真實(shí)存在，可以看出服務(wù)性依賴于真實(shí)的事物和人，不能夠單獨(dú)發(fā)揮其作用，消費(fèi)者也需要參與到可服務(wù)的范圍內(nèi)才能接觸到酒店的服務(wù)性。服務(wù)性是不可代替的，因?yàn)槭澜缟蠜]有完全相同的顧客，沒有完全相同的員工，也沒有完全相同的酒店設(shè)計(jì)，那么服務(wù)性就不可能出現(xiàn)完全相同的效果，也正是由于多方面因素構(gòu)成服務(wù)特性，酒店才能夠深度挖掘可創(chuàng)新和完善的價(jià)值因素，提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，增強(qiáng)消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可和支持。

四、主題酒店設(shè)計(jì)中的文化具有的影響和意義

酒店文化是管理者和企業(yè)員工共同累積和營(yíng)造出來的，積淀和傳承了企業(yè)歷史文化遺產(chǎn)，成為了企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的深厚基礎(chǔ)。酒店管理者通過將無形化的服務(wù)轉(zhuǎn)變到具體的實(shí)踐中，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力和凝聚力，形成企業(yè)同員工共有的價(jià)值取向，主題酒店設(shè)計(jì)中的文化具有如下作用。

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（一）為酒店經(jīng)營(yíng)注入活力

酒店的文化使酒店具有長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的動(dòng)力，通過文化的設(shè)計(jì)和傳播使冰冷的建筑成為富有活力的溫馨場(chǎng)所?，F(xiàn)代人們不只是需要一個(gè)安身之所，更需要找到休閑放松的環(huán)境減輕個(gè)人的壓力，那么，酒店的文化成為了顧客精神的寄托，成為了活躍人們內(nèi)心的工具。對(duì)于消費(fèi)者而言，酒店文化成為了不可或缺的組成部分，甚至是顧客慕名而來追求的體驗(yàn)內(nèi)容。在某種意義上已經(jīng)不單單是經(jīng)營(yíng)管理的企業(yè)資源配置和優(yōu)化，更是酒店精神內(nèi)涵和活力的構(gòu)成元素，伴隨著時(shí)代的進(jìn)步和發(fā)展的，為靜態(tài)的設(shè)計(jì)和規(guī)劃注入新鮮的活力和氣息，使酒店的環(huán)境和氛圍更加的滿足消費(fèi)者的心理需求以及市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)。

（二）吸引顧客，刺激消費(fèi)

酒店的文化同酒店的品牌一樣重要，每個(gè)酒店的設(shè)計(jì)和產(chǎn)品都有所不同，但是從質(zhì)量和技術(shù)水平來看大部分相似，對(duì)于顧客而言不會(huì)去絞盡腦汁地體會(huì)質(zhì)量上的差異性，也不愿意研究酒店之間產(chǎn)品的優(yōu)劣，因?yàn)閺恼w上來看基本相同，與其花費(fèi)大量的精力研究產(chǎn)品細(xì)微的不同，不如從酒店的文化氣氛角度選擇適宜的居住環(huán)境。再相似的酒店給人的感覺終究是不同的，尤其是文化氣息的表現(xiàn)更加會(huì)吸引消費(fèi)者的眼球，酒店通過文化理念不僅僅是員工團(tuán)結(jié)一致，更加吸引了顧客融入其中，感受酒店的與眾不同，目前的消費(fèi)者已經(jīng)把酒店的文化環(huán)境作為決策的首選條件，因此，酒店文化的宣傳和營(yíng)造更加吸引顧客的消費(fèi)。

五、結(jié)語(yǔ)

篇6

關(guān)鍵詞：設(shè)計(jì) 酒店 中式元素

酒店文化是指酒店自成體系的思想觀念，文化觀念，價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，管理模式，經(jīng)營(yíng)理念和物質(zhì)文化環(huán)境的總和。每一個(gè)成功的酒店，都具備有反映自己特色、個(gè)性和精神面貌的酒店文化。酒店的文化定位基于酒店本身的自然環(huán)境、民族歷史淵源、人文環(huán)境、時(shí)代特征、政治和經(jīng)濟(jì)背景、藝術(shù)色彩、經(jīng)營(yíng)特色等。讓客人從酒店的氛圍到建筑的視覺都感受到地理環(huán)境給人的啟迪，文化藝術(shù)元素的加入，可增加其深遠(yuǎn)，具地區(qū)性個(gè)性特征。

1 酒店的定義

對(duì)酒店或飯店一詞的解釋可追溯到千年以前，早在1800年《國(guó)際詞典》一書中寫到：“酒店飯店是為大眾準(zhǔn)備住宿、飲食與服務(wù)的一種建筑或場(chǎng)所?！币话愕卣f來就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。

2 中式元素在酒店中的作用和效果

酒店屬于公共空間，需要美，需要反映文化的內(nèi)涵，因?yàn)楝F(xiàn)代人必須花大多數(shù)時(shí)間利用公共空間。公共空間的美，更需一個(gè)完整的規(guī)劃，內(nèi)涵豐富，審美高尚的中式元素進(jìn)入公共空間與的規(guī)劃與設(shè)計(jì)當(dāng)中。中式精神內(nèi)容十分豐富。深入研究這些精神層面，有利于理解中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)乃至室內(nèi)設(shè)計(jì)整體的形成與發(fā)展；有利于理解室內(nèi)設(shè)計(jì)何以有多種多樣的風(fēng)格特征；也必將有利于提高當(dāng)代室內(nèi)設(shè)計(jì)的文化內(nèi)涵和設(shè)計(jì)的多樣性。

3 中式元素在酒店設(shè)計(jì)中包含的主要內(nèi)容

中式元素在酒店中包含的內(nèi)容眾多，不僅有流傳下來的家具，經(jīng)典造型和圖案文樣，裝飾等一些看的見的元素，還包含了中國(guó)傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)思想，建筑理念，還有各種歷史文化和地域文化所表現(xiàn)出來的文化氛圍。在酒店空間之中主要被運(yùn)用到的中式元素主要就是酒店中最基本的中式家具，各種中式裝飾圖案和中式的各種文化三種。

3.1 中式基本元素

在中式酒店設(shè)計(jì)中在最基本的元素就是中式家具了。

3.2 中式裝飾元素

中式的裝飾手法是人們含蓄氣質(zhì)的體現(xiàn)。在酒店裝修設(shè)計(jì)運(yùn)用最多的中式裝飾就是裝飾圖案和字畫兩類。

3.3 中式文化元素

中式的文化元素包含的內(nèi)容眾多，主要有中式設(shè)計(jì)思想和建筑理念，還有文字文化元素、地域文化元素、歷史文化元素、民族文化元素等眾多文化元素組成，稱為中式文化元素。

4 中式元素在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

中式風(fēng)格的酒店中近來是設(shè)計(jì)師“舞文弄墨”的熱點(diǎn)，一來可以吸引大批國(guó)外獵奇的消費(fèi)者，二來也同樣深受國(guó)內(nèi)懂得享受生活人的歡迎。中式元素真正包容了不同的文化的元素，當(dāng)然中國(guó)的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)思想在其中占有很大的比例。

4.1 中式基本造型元素在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

中式酒店餐廳的設(shè)計(jì)，離不開案，桌，椅這些基本的元素。

案--又細(xì)分為供案、畫案、書案。供案通常在廳堂中陳設(shè)，多采用雕刻作裝飾。案出現(xiàn)在神圣的場(chǎng)合，后來出現(xiàn)的畫案、書案則是案類家具的生活化，很能體現(xiàn)中國(guó)文人的審美特點(diǎn)。

4.2 中式裝飾元素在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

中式裝飾圖案常用的有“梅、蘭、竹、菊”、“歲寒三友”等圖案則是一種隱喻，借用植物的某些生態(tài)特征，贊頌人類崇高的情操和品行。竹有“節(jié)”，寓意人應(yīng)有“氣節(jié)”，梅、松耐寒，寓意人應(yīng)不畏、不怕困難，是酒店中常用的裝飾圖案。

4.3 中式文化元素在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

中式文化元素主要有中式的設(shè)計(jì)思想、建筑理念和中國(guó)文字文化元素、中國(guó)地域文化元素、中國(guó)歷史文化元素和中國(guó)民族文化元素等。

4.3.1 文字元素在酒店設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

漢字代表了中國(guó)的文字文化，以酒店名字延伸的文化意念空間是設(shè)計(jì)師喜好的表現(xiàn)手法。海南恒濤錦江花園酒店以”花園酒店”命名，并且位于萬(wàn)興市興隆旅游區(qū)，從建設(shè)環(huán)境和建筑風(fēng)格來看，她屬于格調(diào)高尚的度假酒店。

4.3.2 地域文化在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

以地域文化為底蘊(yùn)的酒店空間充滿生命。酒店空間營(yíng)造往往也以地方文化為背景，使裝飾充滿可持續(xù)發(fā)展的生命力。

4.3.3文化歷史元素在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

名勝古跡與文化歷史結(jié)合使酒店空間文化氣息濃郁。復(fù)合鋁板構(gòu)成新的層次，它與以木色塑鋁型板做成的檐口一樣，都是運(yùn)用現(xiàn)代環(huán)保、科學(xué)、健康的新材料表現(xiàn)新中式風(fēng)格建筑。在青山綠水中顯得那樣的幽雅寫意且有一股文人氣質(zhì)，給度假者帶來全新的身心感受，以歷史文化為內(nèi)涵，天造地設(shè)的江南自然風(fēng)光為衣帶，酒店建筑翩翩如飛，雖置身山野林間，仍清新高潔，倍受世人矚目。

4.3.4 民族文化元素在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

民族化的酒店空間更富國(guó)際化。西南民族賓館位于四川成都，四川是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，是我國(guó)民族種類最多的省份，素有“民族走廊”之稱。自有史記載以來，有數(shù)十個(gè)民族先后在這里活動(dòng)、生息、繁衍和相互融合。

5 結(jié)束語(yǔ)

酒店空間經(jīng)歷了從當(dāng)初的單純住宿功能到現(xiàn)在具有各式各樣功能的過程。住宿、飲食、會(huì)議和宴會(huì)、購(gòu)物、娛樂、健身、夜總會(huì)及酒吧等功能，使其成為24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)的活生生的有機(jī)體。它的裝飾設(shè)計(jì)與社會(huì)、客人需求同步，不同國(guó)度、地域、民族，其取向各異；不同時(shí)代的社會(huì)觀念導(dǎo)致思維方式的不同；每個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和價(jià)值理念不同；酒店具有更強(qiáng)的人情味和文化意識(shí)，所以未來酒店空間的設(shè)計(jì)更是融合設(shè)計(jì)師、業(yè)主對(duì)精神的追求和審美的取向。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭靜.中國(guó)風(fēng)尚[M].遼寧：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社，2005

篇7

引言

FF&E是一種酒店設(shè)計(jì)系統(tǒng)，其是設(shè)計(jì)師如何選配與設(shè)計(jì)適合在室內(nèi)的家具、飾面以及配件。并且FF&E已經(jīng)成為目前酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中十分關(guān)鍵的步驟，其將會(huì)直接影響到酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的最終效果。FF&E設(shè)計(jì)師可以通過處理室內(nèi)元素與整體內(nèi)部空間的關(guān)系來將自己的設(shè)計(jì)理念充分的表達(dá)出來。

FF&E在酒店設(shè)計(jì)中的地位

由于FF&E所涉及的范圍十分廣泛，在設(shè)計(jì)技術(shù)層面要求較多，F(xiàn)F&E設(shè)計(jì)師要與室內(nèi)設(shè)計(jì)師保持密切的溝通與合作，在充分考慮室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格、考慮業(yè)主與管理方要求的基礎(chǔ)上，將FF&E設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)一同形成和諧、舒適的空間。

1.規(guī)劃

規(guī)劃階段即為需要對(duì)空間區(qū)域進(jìn)行分析，進(jìn)而提出相應(yīng)的要求。例如，公共區(qū)域要寬敞，開放式設(shè)計(jì)需要實(shí)現(xiàn)功能用途，并且考慮安排上的改變；舞廳與會(huì)議廳無立柱；樓層之間的房間數(shù)量與消防安全系數(shù)；噪音隔離與干擾等。

2.設(shè)計(jì)理念

FF&E設(shè)計(jì)師要對(duì)功能與酒店的整體布局進(jìn)行總體布置，然后對(duì)酒店的風(fēng)格、特色以及重點(diǎn)設(shè)計(jì)部分進(jìn)行大致的闡述，其中包括重點(diǎn)區(qū)域的效果預(yù)測(cè)、家具的選擇等。FF&E設(shè)計(jì)師可以通過圖示來將自己的理念展現(xiàn)出來。FF&E設(shè)計(jì)師在制作概念板的過程即為對(duì)FF&E的初步思考。

3.設(shè)計(jì)發(fā)展

設(shè)計(jì)發(fā)展階段是對(duì)設(shè)計(jì)理念的深入階段，其需要FF&E設(shè)計(jì)師對(duì)室內(nèi)的每一個(gè)區(qū)域設(shè)計(jì)。從平截面圖、立面圖到大樣節(jié)點(diǎn)圖都需要根據(jù)客戶的要求來完成所有要求空間的透視。對(duì)于FF&E的展示要細(xì)致到每個(gè)空間。

4.設(shè)計(jì)文件

設(shè)計(jì)文件是FF&E設(shè)計(jì)師與團(tuán)隊(duì)對(duì)酒店內(nèi)室內(nèi)設(shè)計(jì)完成后的工作，其為客戶提供完整的設(shè)計(jì)資料與設(shè)計(jì)圖紙。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)要向施工單位細(xì)化講解說明設(shè)計(jì)內(nèi)容、實(shí)施方式等全部?jī)?nèi)容。

5.施工與安裝

施工與安裝是項(xiàng)目實(shí)施的最后一個(gè)步驟。FF&E設(shè)計(jì)師必須進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)施工指導(dǎo)與說明，對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題進(jìn)行解答，并且對(duì)整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行縱向的了解。FF&E的施工與安裝均在內(nèi)部固定裝修后期開展，因此其主要體現(xiàn)在施工材料的選擇與安裝上。采購(gòu)設(shè)計(jì)師要在設(shè)計(jì)文件過程中提供詳細(xì)的技術(shù)說明與實(shí)樣進(jìn)行采購(gòu)。

FF&E在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

1.空間與功能

FF&E的設(shè)計(jì)師需要緊緊的抓住每個(gè)類別空間中的獨(dú)特元素，例如弧形窗、采光足的大堂等。這些富有特征的空間元素都會(huì)成為設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)重點(diǎn)。不同的功能區(qū)域擁有不同的硬件，因此其都會(huì)給酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)帶來靈感與創(chuàng)新。

2.比例與勻稱

對(duì)于酒店內(nèi)的空間來說，比例的協(xié)調(diào)是設(shè)計(jì)師表達(dá)室內(nèi)空間的重要方式之一。雕塑、擺件、地毯等構(gòu)件都能夠起到填補(bǔ)空間的作用。而這些元素往往需要大于人體的比例才能夠顯得氣派宏偉。設(shè)計(jì)師還需要注意如何運(yùn)用室內(nèi)空間的裝飾來獲得勻稱的視覺效果。

3.色彩與質(zhì)感

色彩與質(zhì)感中最為關(guān)鍵的就是對(duì)比。室內(nèi)設(shè)計(jì)師傾向使用更加微妙對(duì)比的材質(zhì)來進(jìn)行對(duì)比，進(jìn)而使得內(nèi)部空間更加豐富郡城。要凸顯材質(zhì)還可以使用燈光要營(yíng)造效果。例如，皮革、拋光金屬等材質(zhì)在燈光下質(zhì)感均不同。在色彩方面，冷暖色調(diào)與整體色調(diào)的搭配要求較高，要求不同的色調(diào)反映出不同的風(fēng)格與特色。

4.燈光與裝飾燈具

燈光的設(shè)計(jì)需要設(shè)計(jì)師緊密的配合室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格。在不同功能下空間設(shè)置的燈光照明效果要求也是不同的。因此，設(shè)計(jì)師必須遵循這一原則來進(jìn)行設(shè)計(jì)。例如，酒店西餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)需要使用暖色性光源來照射食品，而自主餐廳餐臺(tái)則需要使用冷色以及CRI較高的燈光進(jìn)行照明。

星級(jí)酒店客房區(qū)域FF&E的設(shè)計(jì)應(yīng)用

1.星級(jí)酒店客房區(qū)域FF&E的設(shè)計(jì)特點(diǎn)

通常來說酒店客房功能包括睡眠、閱讀、起居、儲(chǔ)藏與盥洗。FF&E設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)出溫馨、舒適的環(huán)境，例如室內(nèi)的沙發(fā)、躺椅等都要能夠體現(xiàn)出溫馨的氛圍。一般情況下星級(jí)幾點(diǎn)客房要有一定的商務(wù)設(shè)備，例如舒適的工作椅、明亮的寫字臺(tái)與互聯(lián)網(wǎng)輸出接口等。

2.星級(jí)酒店客房區(qū)域FF&E的設(shè)計(jì)原則

FF&E在酒店客房設(shè)計(jì)中需要遵循的設(shè)計(jì)原則為協(xié)調(diào)。即為與室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格相協(xié)調(diào)，與室內(nèi)功能相協(xié)調(diào)，與酒店的定位和品牌相協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)尊重人與自然的可持續(xù)生態(tài)發(fā)展設(shè)計(jì)理念[2]。

3.客房臥室區(qū)FF&E設(shè)計(jì)要點(diǎn)

壁櫥的最小尺寸要為580mm深，壁櫥內(nèi)需要按照要求來裝設(shè)衣物的組合，其中包括抽屜、保險(xiǎn)箱格子，預(yù)留出放熨斗、燙衣板的空間。在客房穿衣區(qū)要添設(shè)全身鏡。客房與相鄰客房的電源、電視等禁止采用背靠背裝設(shè)方式，以保證客人避免噪音滋擾。

4.衛(wèi)生間區(qū)域FF&E設(shè)計(jì)要點(diǎn)

臺(tái)盆盡可能使用天然的石材，要附有防濺板。臺(tái)盆頂部應(yīng)與地面保持80mm的距離，深度保持230mm的距離，可以防止水花濺起。墻面鏡要配設(shè)防霧加熱裝置。電吹風(fēng)電源線要進(jìn)行隱藏式設(shè)計(jì)。衛(wèi)浴五金配件都應(yīng)該使用拋光鍍鉻飾面。

結(jié)束語(yǔ)

篇8

貴陽(yáng)金陽(yáng)新世界五星級(jí)酒店位于貴陽(yáng)金陽(yáng)新區(qū)金朱路和誠(chéng)信路交叉路口東北側(cè)，總面積約7萬(wàn)m2，總共有301套各類標(biāo)準(zhǔn)間及套房。本項(xiàng)目以人、建筑和自然環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展為目標(biāo)，在利用天然條件和人工手段創(chuàng)造良好、健康的酒店環(huán)境的同時(shí)，盡可能地控制和減少對(duì)自然環(huán)境的使用和破壞，充分體現(xiàn)向大自然的索取和回報(bào)之間的平衡。

2建筑概況

酒店在西區(qū)商業(yè)用地的西北面，場(chǎng)地交通極為方便，環(huán)境位置良好。面向文體公園和將軍山，最大程度地利用周邊的自然環(huán)境的同時(shí)也減少干道所帶來的吵鬧。一條主干道緩緩地引領(lǐng)每位賓客進(jìn)入酒店，避免了交通的擁擠。酒店塔樓平面呈“V”字形布局，裙房整體為矩形，酒店的主要出入口位于城西路的東側(cè)。酒店由兩層地下室，三層裙房，十四層客房層與一層設(shè)備層組成。地下室主要布置酒店后勤配套用房及地下車庫(kù)。三層裙房布置有局部?jī)蓪犹艨盏拇筇?，全日制餐廳，中、西餐廳，多功能室，宴會(huì)廳，健身中心及水療中心。行政層位于第十五層，總統(tǒng)套房設(shè)計(jì)在塔樓的頂層。項(xiàng)目設(shè)置許多室外平臺(tái)，意在創(chuàng)建更多的開放空間，并加強(qiáng)室內(nèi)空間與室外空間之間的景觀視覺交流，從而融和室內(nèi)與室外空間。中餐廳面向?qū)④娚揭员M量利用周邊的自然景色。室內(nèi)游泳池和健身中心，也面向?qū)④娚健Ｈ罩撇惋嬙O(shè)施面向酒店本身的內(nèi)部園林以強(qiáng)化它與內(nèi)部空間的關(guān)系，同時(shí)因貴陽(yáng)的獨(dú)特氣候環(huán)境，配以戶外燒烤場(chǎng)，以增加戶外活動(dòng)空間。酒店客房或面臨文體公園，或面臨酒店本身的內(nèi)部園林，來客可充分享受自然美景和園林景觀，見圖1～2。十八層高的五星級(jí)酒店將成為附近規(guī)劃地段的新地標(biāo)，經(jīng)過主干道的游客均可感受其俊偉挺拔。高低錯(cuò)落的建筑體量與遠(yuǎn)處的將軍山遙相呼應(yīng)。經(jīng)典的立面三段式處理是通過變化豐富的裙房，挺拔的豎向柱體與整潔的玻璃幕墻結(jié)合的主體部分，以及頂部退臺(tái)式的表達(dá)，充分體現(xiàn)出建筑的宏偉，給其住客以尊貴感;同時(shí)省去古典建筑繁復(fù)的線條和檐口，賦予建筑時(shí)代感。大面積的玻璃幕墻一方面給予其內(nèi)部住客全視野的外部景觀;另一方面也可以反映周邊優(yōu)美的自然景觀，實(shí)體墻面部分運(yùn)用天然石材作為裝飾面，從而通過材料的運(yùn)用達(dá)到與自然環(huán)境的完美融合。

3生態(tài)節(jié)能設(shè)計(jì)

功能的合理布置和交通流線的優(yōu)化是實(shí)現(xiàn)建筑節(jié)能的至關(guān)重要的內(nèi)容，將人流量大的功能設(shè)置在較低的樓層，盡力縮短流線，大宴會(huì)廳設(shè)置在二層，與大堂通過景觀樓梯聯(lián)系，以方便使用，同時(shí)合理設(shè)置電梯，使資源利用最大化，形成有機(jī)合理的整體功能交通構(gòu)架，不但提高了使用效率，也有效的節(jié)約了能源。項(xiàng)目外墻及屋頂保溫均采用巖棉板，保溫性能極佳，同時(shí)為難燃材料，也消除了由于保溫材料帶來的火災(zāi)隱患。整個(gè)空調(diào)、采暖及通風(fēng)系統(tǒng)自控系統(tǒng)采用集散型結(jié)構(gòu)，即以現(xiàn)場(chǎng)控制為主，遠(yuǎn)程監(jiān)控為輔的方式，并且整個(gè)系統(tǒng)可以人工手動(dòng)操作，自控系統(tǒng)設(shè)置接口可與樓宇自動(dòng)控制中心通訊。自控包括設(shè)備起?？刂频淖詣?dòng)動(dòng)作程序，通過實(shí)際負(fù)荷來確定制冷機(jī)組、鍋爐、水泵、冷卻塔開機(jī)臺(tái)數(shù)，調(diào)節(jié)運(yùn)行負(fù)荷率。宴會(huì)廳全空氣空調(diào)系統(tǒng)的新風(fēng)采用可變新風(fēng)量設(shè)計(jì)，根據(jù)室外溫濕度參數(shù)及室內(nèi)二氧化碳濃度檢測(cè)值調(diào)節(jié)新風(fēng)量大小，節(jié)省運(yùn)行能耗。本工程設(shè)置機(jī)電設(shè)備管理(BA)系統(tǒng)，對(duì)全樓的供水、排水、冷水、熱水系統(tǒng)及設(shè)備、公共區(qū)域照明、空調(diào)設(shè)備及供電系統(tǒng)和設(shè)備等進(jìn)行監(jiān)視、節(jié)能控制及能源監(jiān)測(cè)。設(shè)置雨水收集系統(tǒng)及中水系統(tǒng)，游泳池及水景池水采用循環(huán)過濾，重復(fù)使用。

4專業(yè)化設(shè)計(jì)

五星級(jí)酒店是一個(gè)專業(yè)性非常強(qiáng)的建筑類型，對(duì)于建筑品質(zhì)要求也非常高，需要很多的專業(yè)顧問公司進(jìn)行配合，互相協(xié)調(diào)。在本項(xiàng)目中就有幕墻顧問、機(jī)電顧問、室內(nèi)設(shè)計(jì)顧問、景觀設(shè)計(jì)顧問、聲學(xué)顧問、交通顧問、廚房顧問、外墻照明顧問等。顧問公司的加入提高了設(shè)計(jì)的專業(yè)化程度，比如后勤地下入口的車道并沒有如平常設(shè)置為等寬的，而是由交通顧問模擬貨車運(yùn)行軌跡而提出最優(yōu)化的入口車道曲線。對(duì)于設(shè)置在客房上方的機(jī)房地板，根據(jù)具體設(shè)備的不同，由聲學(xué)公司建議，設(shè)置了不同的浮筑地臺(tái)做法。同時(shí)這些顧問公司在早期設(shè)計(jì)階段介入，對(duì)于提高建筑的質(zhì)量有著重要的作用。國(guó)內(nèi)很多工程都是施工圖結(jié)束，土建修建完成，室內(nèi)裝修才介入，這樣會(huì)對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)產(chǎn)生很大的限制，或者為了實(shí)現(xiàn)效果而對(duì)建筑進(jìn)行返工。本項(xiàng)目在施工圖設(shè)計(jì)階段，根據(jù)室內(nèi)設(shè)計(jì)公司的圖紙，調(diào)整了隔墻的位置，避免裝修時(shí)重新砌筑，同時(shí)根據(jù)室內(nèi)設(shè)計(jì)對(duì)凈空的要求及吊頂方案調(diào)整局部層高及風(fēng)管布置方案，根據(jù)景觀公司的設(shè)計(jì)優(yōu)化了結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)及地下室方案。在全力配合建筑建成效果的同時(shí)也節(jié)約了成本。

篇9

太陽(yáng)灣依山傍海。因環(huán)抱海灣的山脊上有一形似太陽(yáng)的紅色巨巖。遠(yuǎn)望宛如日落而得名，其特有的熱帶叢林及長(zhǎng)達(dá)800m的銀白色沙灘為建設(shè)一個(gè)充滿熱帶風(fēng)情的高級(jí)度假區(qū)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

項(xiàng)目概況

項(xiàng)目建設(shè)用地西、北、南三面皆被郁郁青山環(huán)繞。遠(yuǎn)遁喧囂鬧市。具有理想的休閑性和私密性。用地東面為大海，地勢(shì)平坦，海波徐徐，四季皆風(fēng)平浪靜。由三亞市區(qū)驅(qū)車途經(jīng)風(fēng)光旖旎的盤山路，半小時(shí)即可到達(dá)此地。獨(dú)特的地理位置和自然優(yōu)勢(shì)給人以世外桃源般的美好感受。項(xiàng)目以最大限度地保護(hù)和利用優(yōu)美的自然景觀為設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)，定位為集豪華酒店、餐飲會(huì)議、度假別墅和休閑健身于一體的、具有世界水平的濱海休閑度假勝地。

項(xiàng)目以凱悅集團(tuán)旗下的頂級(jí)品牌——柏悅酒店及別墅、安達(dá)茲酒店及別墅為主體。另外還包括SPA別墅、總統(tǒng)別墅、商品別墅、餐飲村、后勤服務(wù)區(qū)等若干組成部分?？傆玫孛娣e36.13ha，總建筑面積126719.8m2。

設(shè)計(jì)理念

建筑以整體的設(shè)計(jì)手法、分散式的布局塑造三亞新的高級(jí)濱海度假建筑群。同時(shí)，充分利用獨(dú)特的山水、綠化，與建筑一起創(chuàng)造高質(zhì)量的酒店空間與景觀環(huán)境。建筑造型優(yōu)雅、時(shí)尚、現(xiàn)代，符合高檔酒店建筑的性格特點(diǎn)，結(jié)合地形的合理交通組織，也充分保證使用的合理和便捷。整體以多層為主，體量高低錯(cuò)落，疏密有致，建筑最高點(diǎn)高度為41.8m。

結(jié)合三亞的城市整體風(fēng)貌及項(xiàng)目的具體特點(diǎn)，設(shè)計(jì)遵循以下原則：1）休閑原則，以最大程度滿足休閑度假需求為設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)；2）實(shí)施原則，強(qiáng)調(diào)專業(yè)技術(shù)的可實(shí)施性；3）現(xiàn)代原則，新技術(shù)條件下的現(xiàn)代主義建筑；4）效益原則，保證投資的經(jīng)濟(jì)性；5）理性原則，以功能的合理性為設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)；6）生態(tài)原則，成為可持續(xù)發(fā)展建設(shè)的典范。

建筑設(shè)計(jì)與功能布局

柏悅酒店以漂浮于海面之上的白色玉石作為設(shè)計(jì)概念。設(shè)計(jì)追求自然質(zhì)樸之美與人工精致之美的對(duì)立與統(tǒng)一。建筑化整為零，由數(shù)幢簡(jiǎn)潔的條形體量錯(cuò)落構(gòu)成，分布于景觀水池之上。建筑的重量感也因此立減，取而代之的是輕盈簡(jiǎn)潔的心理體驗(yàn)。這也暗合了建筑浪漫的休閑氣息。

為保證酒店公共區(qū)域及客房的較高標(biāo)準(zhǔn)，整個(gè)建筑采用6.6m×6.6m的軸線網(wǎng)，局部根據(jù)建筑體型的變化相應(yīng)調(diào)整。同時(shí)整個(gè)基地以6.6m×6.6m的軸線網(wǎng)對(duì)分散式布局進(jìn)行建筑的整體控制。6.6m同時(shí)也是標(biāo)準(zhǔn)客房的開間尺寸。

酒店采用分散式布局，6棟客房樓（A～F棟）布置在不同標(biāo)高。依山就勢(shì)。高低錯(cuò)落。主入口從22.00m標(biāo)高進(jìn)入，向下最低到達(dá)6.00m的海灘層，保證每間客房皆有?？捎^。建筑的核心筒位于每棟客房樓主體的兩端，在保證結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性的同時(shí)，集中所有必須的功能，包括垂直交通系統(tǒng)、疏散樓梯、防煙前室、設(shè)備管井等，盡可能緊湊高效。保證平面有較高的使用率。

建筑立面設(shè)計(jì)采用極其簡(jiǎn)潔的現(xiàn)代手法。面山一面采用木構(gòu)架格柵，光影豐富，強(qiáng)調(diào)親近自然、休閑度假的整體氛圍。面海一側(cè)的客房采用整面的落地玻璃。讓壯觀的大海景觀毫無遮擋、撲面而來。成為項(xiàng)目最獨(dú)特的設(shè)計(jì)特點(diǎn)。公共部分采用通高的木制格柵，兩側(cè)山墻為完整的白色外墻，干凈整潔。從海面望過去，建筑輕盈、通透、錯(cuò)落有致，使得柏悅酒店從三亞眾多沿海酒店中脫穎而出。卓爾不群。

柏悅酒店別墅及SPA中心采用分散式布局。每棟客房樓布置在不同標(biāo)高，以保證每間客房皆有優(yōu)美的視野。而不會(huì)形成遮擋。SPA中心以接待樓為功能核心，將足療區(qū)、個(gè)人理療區(qū)、室外泳池、健身區(qū)、SPA別墅區(qū)等以廣場(chǎng)、街道、綠化、水景等相連。形成仿佛中國(guó)古代村落般的趣味空間。

酒店18棟別墅均為一層，呈“L”形布局，兩翼分別布置一套大床臥室，中間以休息廳、廚房相聯(lián)系。庭院部分布置小型室外泳池。休息涼亭、休息座椅等。與酒店主體相呼應(yīng)。柏悅酒店別墅建筑立面也采用白墻結(jié)合木構(gòu)架格柵。強(qiáng)調(diào)舒適、輕松的整體氛圍。

SPA中心由接待、足療、個(gè)人理療、室外泳池、健身、SPA別墅等幾部分組成。其中接待樓、個(gè)人理療分地上、地下兩層，其余皆為一層建筑。SPA接待樓地上為SPA中心的接待大廳，地下為室外泳池和為健身提供服務(wù)的男女更衣室。足療部分由4棟足療室圍繞一個(gè)景觀水池組成。個(gè)人理療包括8間按摩室及SPA區(qū)的后勤辦公空間。健身位于室外泳池一側(cè)，提供器械、瑜伽、接待、休息等功能。SPA中心還包括8棟SPA別墅，每棟別墅自成一個(gè)小院落，包括完整的更衣、洗浴、按摩等SPA功能。庭院中通過植物的搭配，創(chuàng)造舒適、自然的內(nèi)部環(huán)境，令客人可以充分放松心靈。SPA中心采用簡(jiǎn)化的中式古典四坡頂木構(gòu)架建筑形式，強(qiáng)調(diào)返璞歸真的文化氛圍。不同屋頂?shù)拇┎濉B落，結(jié)合位于不同標(biāo)高的建筑單體，使整體建筑群落形成富有古典文化韻味的自然村落氛圍。

安達(dá)茲酒店及別墅同樣以簡(jiǎn)潔自然、優(yōu)雅舒適、傳承中國(guó)文化傳統(tǒng)為設(shè)計(jì)原則，以錯(cuò)落的院落空間為布局寫意的骨架，以中國(guó)傳統(tǒng)建筑元素為設(shè)計(jì)著力的筆墨。建筑形式強(qiáng)調(diào)線條的明快和流暢、體型的簡(jiǎn)潔和挺拔。

結(jié)語(yǔ)

整個(gè)太陽(yáng)灣高級(jí)度假區(qū)建筑群體的造型以中國(guó)江南民居灰瓦、白墻為主題，以坡屋頂為主要造型元素，注重不同體塊和材料的組合，采用當(dāng)?shù)夭牧虾徒ㄔ焓址āＵw造型及風(fēng)格不炫奢華或工巧，而以簡(jiǎn)約自然取勝，區(qū)別于亞龍灣現(xiàn)有的度假酒店，成為一道別致的、令人驚艷的獨(dú)特風(fēng)景線。

項(xiàng)目業(yè)主：三亞太陽(yáng)灣開發(fā)有限公司

合作設(shè)計(jì)：DENNISTON（馬來西亞）、BIAD（中國(guó)）

總建筑面積：66744m2（地上44022m2，地下22722m2）

設(shè)計(jì)開始時(shí)間：2008.3

初步設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)：北京市建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司（BIAD）

項(xiàng)目經(jīng)理：杜松

設(shè)計(jì)人員：王宇石、倪琛、于冬亮

合作與室內(nèi)設(shè)計(jì)：Denniston International Architects&Planners Ltd

景觀設(shè)計(jì)：Intaran Design Inc

篇10

關(guān)鍵詞:經(jīng)濟(jì)型酒店;次貸危機(jī);外部空間;內(nèi)部空間

中圖分類號(hào):TU247

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1008-0422(2009)03-0099-03

1引言

所謂“經(jīng)濟(jì)型酒店”是指經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)約、酒店規(guī)模小;設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)單,但裝飾布置考究;注重功能性,力求在提供的核心服務(wù)“b&b”(住宿和早餐)上精益求精的酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店又稱為有限服務(wù)酒店,其最大的特點(diǎn)是房?jī)r(jià)便宜,因此減免了大型輔助設(shè)施,投入的運(yùn)營(yíng)成本大幅降低。經(jīng)濟(jì)型酒店最早出現(xiàn)在20世紀(jì)50年代的美國(guó),如今在歐美國(guó)家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)作為一種新興業(yè)態(tài),正進(jìn)入蓬勃發(fā)展期,特別是在奧運(yùn)前后,出現(xiàn)了“井噴”式增長(zhǎng)、并購(gòu)、“洗牌”、聯(lián)盟、變革等現(xiàn)象。

但在后奧運(yùn)時(shí)期,在國(guó)內(nèi)連續(xù)遭遇嚴(yán)重自然災(zāi)害后,我國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行面臨異常復(fù)雜的局面。美國(guó)次貸危機(jī)在反復(fù)中終于演變成世界性的金融危機(jī),使得世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)增速普遍下滑,主要經(jīng)濟(jì)體在衰退的邊緣苦苦掙扎。在新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響下,商務(wù)活動(dòng)和旅游這兩個(gè)酒店市場(chǎng)未來增長(zhǎng)的主要因素開始進(jìn)入了緊縮期。

雖然新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)使得國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展面臨著巨大的挑戰(zhàn),但是在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)也使得國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店遇到了變革創(chuàng)新的發(fā)展契機(jī)。如今,大部分企業(yè)、公司、單位、個(gè)人都感受到次貸危機(jī)所帶來的經(jīng)濟(jì)沖擊,于是開始實(shí)施緊縮開支。商務(wù)活動(dòng)以及文化旅游的群體開始明顯排斥以前講究的、相對(duì)比較奢侈星級(jí)高檔酒店作為住宿場(chǎng)所,而偏好選擇經(jīng)濟(jì)型酒店,特別是一些比較有特色的經(jīng)濟(jì)型酒店。

面對(duì)這一新形勢(shì)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店如何在建筑設(shè)計(jì)上去變革創(chuàng)新,使其在講究經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的前提下,既提升酒店的整體品質(zhì),又增強(qiáng)自身的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),是建筑設(shè)計(jì)師需要重視和考慮的問題。

2國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展概況

2.1 國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的階段性十分明顯

20世紀(jì)30年代末期到50年代末期是經(jīng)濟(jì)型酒店的萌芽與發(fā)展初期。20世紀(jì)30年代,隨著美國(guó)大眾消費(fèi)的興起,以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,汽車旅館開始出現(xiàn),為平民的出游提供廉價(jià)的住宿服務(wù)。

60年代初到80年代末期,經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入蓬勃發(fā)展時(shí)期。酒店數(shù)量迅速增長(zhǎng),而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性,開始朝著多元化經(jīng)營(yíng)方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營(yíng)開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營(yíng)模式,單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴(kuò)張途徑,一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟(jì)型酒店開始并購(gòu)整合單體酒店。同時(shí),經(jīng)濟(jì)型酒店開始了國(guó)際化的發(fā)展,從美國(guó)傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴(kuò)張同時(shí)刺激了各地本土經(jīng)濟(jì)型酒店的興起,尤其是歐洲的經(jīng)濟(jì)型酒店開始快速發(fā)展。到80年代末期經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的成熟酒店業(yè)態(tài)。

80年代末期到90年代末,經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)開始進(jìn)行品牌調(diào)整。經(jīng)過長(zhǎng)期的快速發(fā)展,經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了市場(chǎng)的成熟期,高速增長(zhǎng)和大規(guī)模擴(kuò)張的動(dòng)力逐漸減弱。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)淘汰了一些管理力量薄弱,資金運(yùn)營(yíng)不通暢的品牌,一些大而強(qiáng)的品牌則得益于資本實(shí)力和管理實(shí)力變得越發(fā)強(qiáng)大。競(jìng)爭(zhēng)的加劇迫使企業(yè)轉(zhuǎn)向服務(wù)質(zhì)量管理和品牌建設(shè)。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場(chǎng)細(xì)分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到前所未有的重視。

進(jìn)入21世紀(jì),經(jīng)濟(jì)型酒店步入了又一輪快速發(fā)展時(shí)期。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)型酒店在發(fā)展中國(guó)家的市場(chǎng)開拓和本土品牌的發(fā)展。在中國(guó)、東南亞等地區(qū),經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張非常迅速。世界著名的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場(chǎng)。

2.2國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店在不同地區(qū)的發(fā)展形成了各自的特色

美國(guó):分布廣泛

美國(guó)酒店業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示,美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店約有6萬(wàn)家,約占旅館總數(shù)的75%,客房平均出租率70%,經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)業(yè)收入約占美國(guó)旅店?duì)I業(yè)總收入的65%。美國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店大都建在高速公路的出口處、機(jī)場(chǎng)和車站附近、城市邊緣地區(qū)等交通便利的地方,往往幾家甚至十幾家旅館匯集一起組成經(jīng)濟(jì)旅館群。收費(fèi)比高檔星級(jí)酒店低得多,但基本服務(wù)周到齊全。每間客房約30平方米,一般分吸煙房和無煙房。而且,絕大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型旅館都提供免費(fèi)停車、免費(fèi)早餐、免費(fèi)上網(wǎng)等項(xiàng)服務(wù)。

匈牙利:精打細(xì)算

在匈牙利的經(jīng)濟(jì)型連鎖旅館中,法國(guó)雅高集團(tuán)旗下的“宜必思”(ibis)經(jīng)營(yíng)模式較為典型?！耙吮厮肌本蚣?xì)算,如床頭燈、電視機(jī)“小巧”,不占太大空間,家具多采用“板式”結(jié)構(gòu)。在用工方面,“宜必思”也極“節(jié)省”,一家酒店全部員工只有16人。

新加坡:四字秘技

新加坡頗有名的經(jīng)濟(jì)型酒店“飛龍酒店”,經(jīng)營(yíng)秘技可以用4個(gè)英文字母A、B、C、D概括:A(affordable rate),指價(jià)格合理,普通人住得起;B(baby-sit),并不是字面“照顧嬰兒”的意思,而是指酒店把所有的顧客都當(dāng)成嬰兒般細(xì)心照顧;C(clean room),指提供干凈、舒適的客房等設(shè)施;D(dealing),指酒店員工使用恰當(dāng)?shù)姆绞胶皖櫩徒涣?盡量滿足顧客的需要。

3國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

由于經(jīng)濟(jì)型酒店這種新興業(yè)態(tài)對(duì)市場(chǎng)的廣泛適應(yīng)性,中國(guó)本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌也同時(shí)開始發(fā)展起來。自1996年上海錦江集團(tuán)開始醞釀旗下的經(jīng)濟(jì)型酒店開始,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌雨后春筍般破土而出。據(jù)初步估計(jì),迄今,我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖品牌近100個(gè),全國(guó)目前擁有近1000家經(jīng)濟(jì)型酒店,客房數(shù)量超過10萬(wàn)間,成為一種全新的綜合業(yè)態(tài),可快速?gòu)?fù)制的商業(yè)模式(圖1)。盡管如此,經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)發(fā)展空間依然很巨大。根據(jù)歐美成熟酒店市場(chǎng)結(jié)構(gòu),經(jīng)濟(jì)型酒店為70%,截至到2006年底,我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)份額僅為7.5%,且從替代低檔酒店靜態(tài)角度分析,至少有10倍以上的發(fā)展空間。

3.1國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)計(jì)現(xiàn)狀

在我國(guó),經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)計(jì)呈現(xiàn)兩極分化的現(xiàn)象:

一方面,我國(guó)國(guó)情致使現(xiàn)代全服務(wù)酒店與國(guó)內(nèi)需求的契合度還不夠,經(jīng)濟(jì)型酒店的恰當(dāng)身份使其得到蓬勃發(fā)展,品牌化、連鎖化的經(jīng)濟(jì)型酒店在不斷的涌現(xiàn)。這些經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)者在設(shè)計(jì)上也十分注重,他們需要建筑在設(shè)計(jì)投入使用時(shí)不光講求“經(jīng)濟(jì)”,而且力求標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化。另外,在現(xiàn)代全服務(wù)酒店的影響下,國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店在設(shè)計(jì)上也在不斷地模糊與星級(jí)酒店距離。

另一方面,國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)住宿業(yè)在經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)面前曝露了極大的弊端,使得傳統(tǒng)住宿業(yè)在受到不斷的沖擊下紛紛盲目尋求轉(zhuǎn)型。然而,在轉(zhuǎn)型設(shè)計(jì)時(shí),業(yè)主往往只看重短期內(nèi)的經(jīng)濟(jì)利益,大部分設(shè)計(jì)都照搬照抄,或者僅限于門頭更換,內(nèi)部設(shè)計(jì)也草草了事,使得酒店的設(shè)計(jì)缺乏變化。經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)有的系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化都得不到有力的實(shí)施,更談不上個(gè)性化、特色化的設(shè)計(jì)了。

3.2國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展趨勢(shì)

第一,經(jīng)濟(jì)型酒店正成品牌化、連鎖化的發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來說,規(guī)模是管理的基礎(chǔ),品牌高于有形資產(chǎn)。只有在若干個(gè)知名品牌的旗下聚集了一定規(guī)模的企業(yè)群,才可以說經(jīng)濟(jì)型酒店已經(jīng)發(fā)展到了相對(duì)成熟的業(yè)態(tài)。

第二,經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)化要求越來越高。對(duì)于連鎖企業(yè)來說,全面的質(zhì)量控制和質(zhì)量管理是企業(yè)的品牌和聲譽(yù)的保證。同時(shí),標(biāo)準(zhǔn)化程度越高的酒店所體現(xiàn)的時(shí)代感越強(qiáng)。

第三,經(jīng)濟(jì)型酒店越來越具有個(gè)性化?！耙粋€(gè)主題不一定適合所有人,但喜歡的人卻會(huì)特別喜歡,這符合個(gè)性時(shí)代的要求?！边@應(yīng)該成為今后經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的一個(gè)趨勢(shì)。

4新形勢(shì)下國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)計(jì)思路

在分析國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展概況和國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展趨勢(shì)后,通過比較可以看出,經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)還處于比較初期的階段,要發(fā)展完善還有很長(zhǎng)的一段路。在這個(gè)新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,我們嘗試著摸索國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的一些設(shè)計(jì)思路。

4.1以標(biāo)志性方法處理經(jīng)濟(jì)型酒店的外部空間,創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)型酒店的個(gè)性化和易識(shí)別性

外部空間是大部分建筑向人傳達(dá)的“第一印象”,在建筑要素中占據(jù)十分重要的地位。酒店作為一類特殊的建筑,更需要在設(shè)計(jì)時(shí)很好在表達(dá)其外部空間。

酒店類建筑歷來都十分注重外部空間的利用。在古代,我國(guó)的酒館都以立于建筑旁邊的木桿酒旗作為標(biāo)志性構(gòu)件來表示建筑的身份特征,而且也以迎風(fēng)飄揚(yáng)的酒旗來吸引顧客(圖2)。在現(xiàn)代,全服務(wù)酒店以其高大的建筑體量以及豪華氣派的入口來處理外部空間,使得顧客在比較遠(yuǎn)的距離就能得到信息,從而達(dá)到吸引客源的目的。一般經(jīng)濟(jì)型酒店都是體量比較小,外部空間相對(duì)也比較狹小,如何處理才能達(dá)到表征身份和吸引客源雙重目的呢?在國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店中,已經(jīng)有比較優(yōu)秀的例子作為設(shè)計(jì)思路的導(dǎo)向。例如,“7天”連鎖酒店就把“7”字十分巧妙地體現(xiàn)在建筑立面處理上,并統(tǒng)一立面色調(diào),在表征身份和吸引客源雙重目的上起到了很好的效果(圖3)。

4.2抓住潮流元素塑造個(gè)性的內(nèi)部空間,在講求“經(jīng)濟(jì)”的同時(shí)使經(jīng)濟(jì)型酒店更具時(shí)代感

由于受經(jīng)濟(jì)疲軟的影響,商務(wù)及旅游的客源開始從全服務(wù)酒店轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)型酒店。這時(shí),經(jīng)濟(jì)型酒店就可以對(duì)內(nèi)部空間做適當(dāng)調(diào)整。

相對(duì)于商務(wù)客源,其對(duì)高科技的通訊設(shè)施的需求增加,酒店就可以參照一些全服務(wù)酒店,在酒店客房?jī)?nèi)增設(shè)網(wǎng)絡(luò)服務(wù),還將一些高科技潮流元素加進(jìn)來,如可以將酒店內(nèi)部空間的主格調(diào)設(shè)計(jì)為高科技體驗(yàn)空間或者外太空空間之類,這樣不僅僅改變以往簡(jiǎn)約、明快的“經(jīng)濟(jì)”格調(diào),還可以使酒店別具一格,形成自己的特色。對(duì)以文化旅游和軟探險(xiǎn)活動(dòng)為主要客源的經(jīng)濟(jì)型酒店,內(nèi)部空間的變化則有更多的選擇。國(guó)內(nèi)也有一些成功的例子,這些酒店將其內(nèi)部空間以水果為主題,將住宿的房間設(shè)計(jì)成“蘋果”之屋、“草莓”之屋等等,這樣在以水果為統(tǒng)一主題下,每個(gè)房間的感覺又不相同,既形成了自身特色,又起到吸引客源的目的(圖4)。還有一些酒店針對(duì)特定客源將酒店內(nèi)部空間設(shè)計(jì)成特殊的形式,如田園風(fēng)光、水下世界之類,也取得了很好的效果。這些都可以是經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部空間設(shè)計(jì)變革的參考。

4.3把握當(dāng)?shù)匚拿},將地方文化融入設(shè)計(jì),創(chuàng)造出帶有地方特色的經(jīng)濟(jì)型酒店

國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的蓬勃發(fā)展之勢(shì)使得經(jīng)濟(jì)型酒店不再局限在主流大城市,地方城市的經(jīng)濟(jì)型酒店也如雨后春筍。從客源角度分析,對(duì)于旅游者來說位于文化或遺產(chǎn)地的位置比品牌更重要。進(jìn)入地方的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該把握當(dāng)?shù)匚拿},將地方文化融入設(shè)計(jì)之中去,形成有文化特色的酒店。我國(guó)的地方文化豐富多樣,在不同地方的酒店可以根據(jù)當(dāng)?shù)匚幕瘉碜兏锞频甑闹鞲裾{(diào)。這樣酒店不僅融入當(dāng)?shù)亟ㄖ幕?還形成了具有地方特色的經(jīng)濟(jì)型酒店,為經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展開辟了新的道路。

5結(jié)語(yǔ)

隨著住宿市場(chǎng)的不斷發(fā)展,隨著市場(chǎng)的細(xì)分化,隨著差異化、個(gè)性化潮流的涌動(dòng),在中國(guó)住宿市場(chǎng)多元結(jié)構(gòu)的環(huán)境中,面臨新經(jīng)濟(jì)形勢(shì)所帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn),經(jīng)濟(jì)型酒店的設(shè)計(jì)應(yīng)該抓住各個(gè)要素,在講究經(jīng)濟(jì)的同時(shí),又讓酒店更具有時(shí)代感、個(gè)性化和特色化,開創(chuàng)出中國(guó)經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)型酒店的新時(shí)期。

參考文獻(xiàn):