導(dǎo)語：如何才能寫好一篇生產(chǎn)管理課程，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

（一）實(shí)用性與實(shí)踐強(qiáng)。生產(chǎn)管理理論與方法來源于生產(chǎn)一線，是對企業(yè)生產(chǎn)管理思想與方法的提煉與總結(jié)，生產(chǎn)管理理論與方法可以有效地指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐，一些方法甚至可以直接用在生產(chǎn)實(shí)踐中，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。同時，課程的實(shí)踐性也較強(qiáng)，其生命力也在于生產(chǎn)實(shí)踐中。因此，單純理論知識的講授往往顯得枯燥而空洞，學(xué)生往往難以接受，只有堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合，才能使學(xué)生對課程產(chǎn)生親近感與真實(shí)感。（二）課程內(nèi)容發(fā)散性大。《生產(chǎn)管理》課程具有鮮明的多學(xué)科交叉特色，其涉及到的教學(xué)內(nèi)容非常廣泛，相關(guān)內(nèi)容往往都有涉獵：生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、制造資源計(jì)劃(MRPII)、生產(chǎn)現(xiàn)場管理、質(zhì)量管理、庫存控制等多方面的內(nèi)容，貫通了企業(yè)將其輸入轉(zhuǎn)化為輸出的全部過程，教學(xué)內(nèi)容方面的發(fā)散性較強(qiáng)，知識覆蓋過于普遍性，缺乏針對性、系統(tǒng)性，深度性。在實(shí)際教學(xué)過程中，本課程教學(xué)內(nèi)容包括了生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與優(yōu)化、需求管理與預(yù)測、生產(chǎn)計(jì)劃、作業(yè)排程、質(zhì)量管理、設(shè)備管理、供應(yīng)鏈管理等領(lǐng)域，這就面臨三個方面挑戰(zhàn)：一是在課時有限的約束下，如此廣泛的內(nèi)容何進(jìn)行系統(tǒng)、有效地教學(xué)；二是該門課與其他課程如質(zhì)量管理、物流管理在許多內(nèi)容上重復(fù)，課程之間如何配合又能避免講解內(nèi)容雷同；三是該課程的教學(xué)普遍存在只講解各個知識點(diǎn)，點(diǎn)與面的結(jié)合往往捉襟見肘，這個問題應(yīng)該如何解決？（三）課程內(nèi)容更新快且幅度大。生產(chǎn)管理課程實(shí)踐性強(qiáng)，課程內(nèi)容與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐保持著一定的同步性。信息技術(shù)的快速發(fā)展促使生產(chǎn)管理課程也從單純面向機(jī)械制造業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)橐话愎I(yè)企業(yè)，教學(xué)內(nèi)容的覆蓋領(lǐng)域從制造業(yè)擴(kuò)展到服務(wù)業(yè)，一些原來屬于前沿的技術(shù)方法逐漸成熟并在中小企業(yè)中得到推廣，MRPII、ERP等內(nèi)容逐漸成為重要的教學(xué)內(nèi)容。

二、課程設(shè)計(jì)的原則

（一）基本技能篩選的典型性。高職工商管理專業(yè)學(xué)生在知識背景方面，知識結(jié)構(gòu)失衡較為嚴(yán)重，數(shù)理知識薄弱，文史哲知識相對豐富；在思維特點(diǎn)上，感性思維發(fā)達(dá)，而抽象邏輯思維較為遲鈍。因此在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)時，基本技能的篩選不宜追求廣泛性，而應(yīng)立足課程所屬專業(yè)進(jìn)行技能的合理篩選，注重技能的典型性，在深度上進(jìn)行挖掘，使每個技能能夠體現(xiàn)一個較為完整的工作流程，而所有技能的整合能體現(xiàn)完整的生產(chǎn)管理流程。（二）教學(xué)內(nèi)容的集約化與針對性。在選擇典型技能，針對高職學(xué)生崗位本身必要、夠用的理念，不追求知識的廣泛性與全面性，而是以典型技能為依據(jù)，組織典型常用的知識點(diǎn)作為教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行編排設(shè)計(jì)，注重各知識模塊之間的內(nèi)在聯(lián)系，消除知識碎片化，實(shí)現(xiàn)知識由點(diǎn)到面的整體性。（三）經(jīng)典教學(xué)內(nèi)容與前沿教學(xué)內(nèi)容的合理搭配。經(jīng)典教學(xué)內(nèi)容是基礎(chǔ)與必要內(nèi)容。前沿新增內(nèi)容劃分成兩部分，一部分為逐漸成熟，并隨著信息技術(shù)日益普及而逐漸發(fā)展成為主干教學(xué)內(nèi)容的部分，如ERP、MRP等內(nèi)容，另一部分為在中小企業(yè)中應(yīng)用較少，主要應(yīng)用在大型高新企業(yè)中的生產(chǎn)組織技術(shù)如柔性生產(chǎn)、精益生產(chǎn)等作為常識性的教學(xué)內(nèi)容讓學(xué)生去了解。

三、課程設(shè)計(jì)過程與實(shí)現(xiàn)

（一）課程設(shè)計(jì)過程。通過文獻(xiàn)研究與企業(yè)實(shí)地調(diào)研結(jié)合，總結(jié)典型技能，通過一系列調(diào)研，對生產(chǎn)經(jīng)理助理、車間主任助理、生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)員等生產(chǎn)管理基層崗位所需技能進(jìn)行了分析與歸納，總結(jié)出基層生產(chǎn)管理崗位需要的八種典型技能，具體為：1.判識技能、2.生產(chǎn)過程空間組織技能、3.生產(chǎn)過程時間組織技能、4.簡單流水線組織技能、5.產(chǎn)能預(yù)測與核算技能、6.生產(chǎn)計(jì)劃編制技能、7.MRP計(jì)劃編制技能、8.生產(chǎn)現(xiàn)場組織管理技能等。對應(yīng)章節(jié)為：項(xiàng)目一認(rèn)識生產(chǎn)管理、項(xiàng)目二生產(chǎn)過程組織、項(xiàng)目三流水線生產(chǎn)、項(xiàng)目四生產(chǎn)需求預(yù)測與生產(chǎn)能力核定、項(xiàng)目五生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃編制、項(xiàng)目六MRP計(jì)劃編制、項(xiàng)目七生產(chǎn)現(xiàn)場組織方法。（二）課時約束下教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)。課程內(nèi)容突出技能性與實(shí)踐性，減少理論教學(xué)篇幅，降低理論教學(xué)比重，只保留必要的理論，同時將原有理論性教學(xué)內(nèi)容改造為實(shí)用技能性的教學(xué)內(nèi)容，為實(shí)現(xiàn)課程的實(shí)踐性，將生產(chǎn)車間實(shí)際工作場景引入實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)與生產(chǎn)管理流程相對應(yīng)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。同時要考慮學(xué)生的接受能力，降低理論教學(xué)與實(shí)踐環(huán)節(jié)的難度，根據(jù)工商管理專業(yè)學(xué)生的思維與學(xué)習(xí)特點(diǎn)，將抽象教學(xué)內(nèi)容形象化，復(fù)雜的數(shù)學(xué)計(jì)算簡單化，提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情與信心，基于此，對理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行了如下設(shè)計(jì)：項(xiàng)目一生產(chǎn)過程構(gòu)成、生產(chǎn)類型分類與判識、前沿生產(chǎn)管理方法等理論教學(xué)內(nèi)容，實(shí)踐教學(xué)安排生產(chǎn)類型判識、生產(chǎn)現(xiàn)場觀摩兩個模塊；項(xiàng)目二生產(chǎn)過程空間組織—生產(chǎn)單位專業(yè)原則與形式、生產(chǎn)過程時間組織—產(chǎn)品生產(chǎn)移動方式與生產(chǎn)過程圖解理論教學(xué)內(nèi)容，實(shí)踐安排產(chǎn)品移動方式設(shè)計(jì)；項(xiàng)目三主要是單一產(chǎn)品流水線組織，實(shí)踐環(huán)節(jié)為簡單的流水線工序同期化；項(xiàng)目四生產(chǎn)需求預(yù)測方法：移動平均法、指數(shù)平滑法，生產(chǎn)能力核定：單一產(chǎn)品生產(chǎn)能力核定，實(shí)踐內(nèi)容為單一產(chǎn)品產(chǎn)能核算；項(xiàng)目五生產(chǎn)計(jì)劃的編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃編制方法，實(shí)踐環(huán)節(jié)為累計(jì)編號法等生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃編制方法應(yīng)用；項(xiàng)目六MRP原理與編制方法，實(shí)踐安排MRP計(jì)劃編制；項(xiàng)目七6S管理、標(biāo)準(zhǔn)化管理、定置管理實(shí)踐安排為定置管理方案設(shè)計(jì)。

篇2

【關(guān)鍵詞】 生產(chǎn)與運(yùn)作管理；特點(diǎn)；現(xiàn)狀；信息化改造

基金項(xiàng)目：內(nèi)江師范學(xué)院教改項(xiàng)目《企業(yè)管理專業(yè)課程信息化改造與師范》，編號JG200913-163。

生產(chǎn)，是人類從事的最基本活動，是一切社會財(cái)富的源泉，不從事生產(chǎn)，人類就無法生產(chǎn)，社會就不能發(fā)展。生產(chǎn)運(yùn)作是社會組織的三項(xiàng)基本職能之一，是各種社會組織投入資源最多的活動，對社會組織的活動效益影響很大。因此，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程作為高校本科工商管理類專業(yè)的核心課程之一，其教學(xué)方式和教學(xué)效果對學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)的奠定和就業(yè)都有一定的影響。而在教學(xué)實(shí)踐中，學(xué)生由于缺少對生產(chǎn)與運(yùn)作管理內(nèi)容的感性認(rèn)識，普遍反映該課程比較抽象、不好理解、缺乏學(xué)習(xí)熱情，教學(xué)方法的調(diào)整和完善已成為一個亟待解決的問題。

一、《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程特點(diǎn)

（一）綜合性

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》這門課的內(nèi)容涉及非常廣泛，既包括生產(chǎn)型企業(yè)，也包括服務(wù)型企業(yè)，涵蓋了市場的需求預(yù)測、企業(yè)戰(zhàn)略和生產(chǎn)策略、產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)選擇、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施的選址、工作設(shè)計(jì)和工作測量、綜合生產(chǎn)計(jì)劃、獨(dú)立需求控制、物料需求計(jì)劃、作業(yè)計(jì)劃、供應(yīng)鏈管理、項(xiàng)目管理、設(shè)備管理、質(zhì)量管理等企業(yè)運(yùn)作的各個環(huán)節(jié)。因此，該門課程對教師和學(xué)生的企業(yè)管理綜合能力要求較高。

（二）實(shí)踐性

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》是一門與生產(chǎn)運(yùn)作實(shí)踐聯(lián)系緊密的課程，是眾多專業(yè)課程知識點(diǎn)的集合。生產(chǎn)運(yùn)作管理理論的產(chǎn)生和發(fā)展都來源于企業(yè)的實(shí)踐，是多年來各國生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的提煉和總結(jié)，經(jīng)過不斷地豐富、完善，逐漸發(fā)展成為一門系統(tǒng)性、科學(xué)性很強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科[1]。因此生產(chǎn)運(yùn)作管理教學(xué)必須重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，并通過運(yùn)用豐富的信息化手段，加深學(xué)生對相關(guān)概念的理解和認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生解決生產(chǎn)運(yùn)作過程實(shí)際問題的能力。

（三）決策性

在生產(chǎn)運(yùn)作管理過程中，很多問題的解決有多種方案，但不同的方案對人的積極性的調(diào)動、產(chǎn)品質(zhì)量的改善、工作效率的提高等方面會產(chǎn)生巨大的差異。因此《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》的教學(xué)中，需培養(yǎng)學(xué)生根據(jù)不同背景、不同特點(diǎn)設(shè)計(jì)個性解決方案，明確生產(chǎn)管理的目標(biāo)和任務(wù)，以尋找實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的各種途徑，并在對處理結(jié)果預(yù)測和比較的基礎(chǔ)上，做出最優(yōu)決策[2]。

二、《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)缺乏

生產(chǎn)運(yùn)作管理是一門系統(tǒng)性和科學(xué)性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，對教師的綜合素質(zhì)要求較高。該門課程理想的授課教師既要對生產(chǎn)運(yùn)作管理的基礎(chǔ)理論和發(fā)展趨勢進(jìn)行研究，又應(yīng)有一線的生產(chǎn)運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)，同時還需具備現(xiàn)代教育的思想和理念[3]。而目前大部分高校的教師都是從學(xué)校到學(xué)校，雖然具備淵博的學(xué)識，卻沒有任何企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，缺乏對一線生產(chǎn)運(yùn)作管理的感性認(rèn)識，在教學(xué)過程中很難對生產(chǎn)運(yùn)作管理課程內(nèi)容進(jìn)行生動的講解，更不能對學(xué)生在應(yīng)用生產(chǎn)運(yùn)作管理方法解決實(shí)際問題方面給予有效指導(dǎo)。因此，現(xiàn)有大部分高校的《生產(chǎn)運(yùn)作管理》教學(xué)通常是注重傳授系統(tǒng)的科學(xué)理論知識，強(qiáng)調(diào)書本知識的灌輸和純理論的探討，忽視了對學(xué)識分析和處理實(shí)際問題能力的培養(yǎng)，知識變得生硬而抽象，老師臺上講，學(xué)生臺下記，教學(xué)效果得不到保障。

（二）教學(xué)內(nèi)容滯后

隨著經(jīng)濟(jì)和信息技術(shù)的發(fā)展、社會分工的細(xì)化、服務(wù)業(yè)的興起，生產(chǎn)運(yùn)作管理學(xué)科的研究重點(diǎn)正在開始向運(yùn)作管理傾斜。同時，服務(wù)業(yè)等非制造業(yè)占主體的就業(yè)選擇和現(xiàn)實(shí)的工作性質(zhì)，工商管理學(xué)生對未來的就業(yè)選擇集中在非制造行業(yè)，或者是制造業(yè)的“兩頭”（研發(fā)和市場）而非中間的“生產(chǎn)”，這也使學(xué)生對以制造業(yè)為主體的生產(chǎn)運(yùn)作課程內(nèi)容熱情不高。而我們現(xiàn)有的課程體系，并未能體現(xiàn)社會需求的學(xué)生興趣的要求，教學(xué)內(nèi)容、大綱的制定和教材的編寫多以傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理為主，極少涉及運(yùn)作管理，無法適應(yīng)學(xué)生畢業(yè)后從事服務(wù)業(yè)的工作要求。

此外，生產(chǎn)運(yùn)作管理學(xué)科起源于歐美，我國的起步較晚，目前的教學(xué)理論大部分都是舶來品。近幾年來，很多高校嘗試引進(jìn)了不是國外原版教材和案例，但這些教學(xué)內(nèi)容并不完全適應(yīng)中國企業(yè)，導(dǎo)致教學(xué)理論和中國企業(yè)生產(chǎn)管理實(shí)際現(xiàn)象脫節(jié)，亦影響了教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成[4]。

（三）教學(xué)方式方法單一

長期以來，生產(chǎn)運(yùn)作管理教學(xué)中普遍采用的是“傳遞-接受”教學(xué)模式，這種模式的基本程序是：激發(fā)學(xué)習(xí)動機(jī)-復(fù)習(xí)舊課講授新知識 鞏固運(yùn)用檢查評價。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是有利于教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮，有利于教師對課堂教學(xué)的組織、管理與控制，其本質(zhì)上仍屬于以教師為中心的教學(xué)模式[5]。這種模式的弊端主要體現(xiàn)在：教師往往只以灌輸?shù)姆绞剑驅(qū)W生講解系統(tǒng)化的教科書，作為認(rèn)知主體的學(xué)生始終處于比較被動的地位，學(xué)生的角色是聽講者和知識的接受者，只是被動地接受老師所傳授的理論。這種只注重理論、概念的教學(xué)方式，忽視了對學(xué)生潛能的開發(fā)，導(dǎo)致學(xué)生理論與實(shí)踐的脫節(jié)，難以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，教學(xué)效果往往不理想。

生產(chǎn)運(yùn)作管理課程知識的廣泛性和較強(qiáng)的實(shí)踐性決定了它的教學(xué)方法應(yīng)有別于其他管理課程，除了傳統(tǒng)的教學(xué)方式之外，還應(yīng)借助計(jì)算機(jī)進(jìn)行講解過程的推導(dǎo)和演繹，通過對該課程進(jìn)行全面的信息化改造，豐富教學(xué)方法和手段，將理論和實(shí)踐緊密聯(lián)系在一起，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而提高教學(xué)效果。

三、《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程信息化改造建議

《生產(chǎn)運(yùn)作管理》作為一門實(shí)踐性操作性強(qiáng)的課程，教學(xué)的關(guān)鍵是讓學(xué)生產(chǎn)生“真實(shí)感”，這就需要利用現(xiàn)代的信息化技術(shù)輔助教學(xué)，通過圖像、文本、音頻、視頻等多種媒體信息，輔助實(shí)驗(yàn)平臺的應(yīng)用，使學(xué)生能夠系統(tǒng)、直觀地了解企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作流程并參與解決企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理中的實(shí)際問題，從而提高學(xué)生的動手能力。筆者認(rèn)為，對該課程進(jìn)行信息化改造可通過以下幾種模式：

（一）觀看錄像

觀看錄像是一種簡單有效的幫助學(xué)生了解生產(chǎn)現(xiàn)場的方法?，F(xiàn)有的很多國外教材都配有相應(yīng)的錄像教學(xué)光盤，網(wǎng)絡(luò)上也有很多相關(guān)的教學(xué)視頻，學(xué)生可以通過觀看錄像了解國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作管理經(jīng)驗(yàn)。比如針對質(zhì)量管理的內(nèi)容，我們播放美國著名酒店的全面質(zhì)量管理錄像；講授5S現(xiàn)場管理，我們可播放有關(guān)現(xiàn)場改善的錄像；講授供應(yīng)鏈管理、庫存管理的內(nèi)容，我們可根據(jù)需要選擇相應(yīng)的錄像在課堂播放。

（二）實(shí)施網(wǎng)絡(luò)教學(xué)

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)是現(xiàn)代教學(xué)模式的一種發(fā)展趨勢，它通過計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)，可將圖片、文字、聲音、動畫集為一體，通過直觀生動的形象來刺激學(xué)生的多種感官參與認(rèn)知的活動，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的搭建可以優(yōu)化課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)，提高課堂教學(xué)效率，提升學(xué)生的課堂體驗(yàn)。在《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程教學(xué)中，我們選自了生產(chǎn)運(yùn)作管理概述、產(chǎn)品開發(fā)與技術(shù)選擇、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施選址、生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置、工作設(shè)計(jì)與測量、綜合生產(chǎn)計(jì)劃、庫存控制、項(xiàng)目管理、質(zhì)量管理等章節(jié)，利用多媒體與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，在PowerPoint、DreamWeaver、Frontpage等多媒體制作軟件上設(shè)計(jì)文稿，并將教學(xué)內(nèi)容通過多媒體教室的大屏幕演播進(jìn)行教學(xué)。教師還利用學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)課堂平臺，設(shè)計(jì)、制作和網(wǎng)頁課件供學(xué)生學(xué)習(xí)，并對學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)行跟蹤、輔導(dǎo)、答疑。學(xué)生可在網(wǎng)絡(luò)平臺中自由交流，分享學(xué)習(xí)體會，并可自由選擇課堂練習(xí)、模擬試題進(jìn)行測驗(yàn)，訓(xùn)練成績和答案均可及時得出以便于學(xué)生了解自己對學(xué)習(xí)內(nèi)容的掌握情況[6]。

網(wǎng)絡(luò)教學(xué)這種視聽并舉、聲畫同步、圖文并茂的特點(diǎn)，為師生提供了一個高效的交互系統(tǒng)學(xué)習(xí)環(huán)境，使學(xué)生有了主動參與的可能，有利于激發(fā)學(xué)生的興趣和創(chuàng)造力，在實(shí)踐中，也顯示出了較好的教學(xué)效果。

（三）利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)軟件模擬

利用實(shí)驗(yàn)教學(xué)軟件模擬教學(xué)內(nèi)容，可以使復(fù)雜問題簡單化，繁瑣問題條理化，抽象問題具體化，具體問題概括化，使教學(xué)過程以直觀的形式達(dá)到人機(jī)一體，便于圍繞某一學(xué)習(xí)主題進(jìn)行密集、快速的活動，同時增加課堂教學(xué)的密度和廣度[7]。目前《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程中常用的實(shí)驗(yàn)教學(xué)軟件包括：物料需求計(jì)劃/制造資源計(jì)劃實(shí)驗(yàn)（MRP/MRPII）、項(xiàng)目進(jìn)度計(jì)劃實(shí)驗(yàn)（PERT）、質(zhì)量管理實(shí)驗(yàn)、工作分析實(shí)驗(yàn)、ERP軟件實(shí)驗(yàn)等。

（四）應(yīng)用虛擬現(xiàn)實(shí)仿真技術(shù)

應(yīng)用虛擬現(xiàn)實(shí)仿真技術(shù)，進(jìn)行《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，可對企業(yè)業(yè)務(wù)活動進(jìn)行多維仿真，能給學(xué)生產(chǎn)生各種感官信號，如視覺、聽覺、觸覺等，使學(xué)生有身臨其境的感覺。借助虛擬現(xiàn)實(shí)仿真技術(shù)，學(xué)生可與虛擬現(xiàn)實(shí)環(huán)境之間進(jìn)行多維信息的交互，從定性和定量結(jié)合集成的虛擬環(huán)境中獲得企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作活動的感性和理性認(rèn)識，深化對概念、原理和方法的理解。在制造業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、運(yùn)行、分析和改造的整個生命周期，都可以使用虛擬現(xiàn)實(shí)仿真技術(shù)組織教學(xué)，具有代表性的主要有以下幾種：

1、用于產(chǎn)品研發(fā)

產(chǎn)品研發(fā)可分為概念設(shè)計(jì)、細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)、評審和再設(shè)計(jì)四個階段，每一階段又可進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分。如詳細(xì)設(shè)計(jì)可分為總體CAD，零部件CAD，計(jì)算機(jī)輔助工程、技術(shù)設(shè)計(jì)、可裝性設(shè)計(jì)等。產(chǎn)品研發(fā)過程仿真實(shí)驗(yàn)就是對上述活動進(jìn)行模擬，讓學(xué)生從進(jìn)度、資源和成本等指標(biāo)進(jìn)行綜合分析，選擇最優(yōu)方案[7]。

2、用于生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置

設(shè)施布置仿真實(shí)驗(yàn)，是指根據(jù)車間之間和內(nèi)部空間組織方式，采用虛擬現(xiàn)實(shí)仿真技術(shù)模擬各種可行方案，判斷車間整體布局是否能滿足車間調(diào)度要求？車間設(shè)備是否得到充分利用，負(fù)荷是否平衡？物料處理系統(tǒng)是否和車間的柔性程度相適應(yīng)？生產(chǎn)成本是否合理？等等。目前，國內(nèi)外用于輔助設(shè)施布置的仿真軟件主要有：WITNESS、GCMS、SMAN/CNEMA、AUTOMOD/AUTOGRAM、MMS等[8]。

3、用于車間生產(chǎn)調(diào)度

車間生產(chǎn)調(diào)度問題包括確定工件的加工路線、確定工件在機(jī)器上的加工順序和加工時間、選則運(yùn)輸路線和工具等。生產(chǎn)調(diào)度仿真實(shí)驗(yàn)就是對這些調(diào)度問題進(jìn)行分析和評價，目前常用的仿真調(diào)度問題的軟件包括：Autosched， JobTimePlus， FACTOR， FACTOR/AM， SMNETD等[9]。

4、用于物流與供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈管理仿真軟件可對供應(yīng)鏈系統(tǒng)的庫存、瓶頸、流程、協(xié)作和信息共享各方面進(jìn)行快速的流程邏輯和決策數(shù)據(jù)的靈敏度分析，以達(dá)到優(yōu)化系統(tǒng)的目的。例如，在物流系統(tǒng)配送路線的優(yōu)化實(shí)驗(yàn)中，運(yùn)用WITNESS軟件的設(shè)計(jì)功能，以運(yùn)輸成本最小為目標(biāo)，設(shè)計(jì)物流系統(tǒng)中的配送路線，使整個配送路線最優(yōu)，從而達(dá)到運(yùn)輸成本最低。又如，在垃圾回收物流系統(tǒng)實(shí)驗(yàn)中，仿真程序研究的應(yīng)用，可在滿足時間約束、載重約束的條件下，使垃圾處理公司的物流總成本最低[10]。

如今，虛擬現(xiàn)實(shí)仿真技術(shù)在制造業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)貫穿于產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)、生產(chǎn)計(jì)劃制定、加工、裝配、測試和銷售的整個生命周期。除了單一企業(yè)的生產(chǎn)管理虛擬現(xiàn)實(shí)防治技術(shù)為，以CM-OSA等軟件為代表的用于虛擬企業(yè)業(yè)務(wù)流程集成的旬現(xiàn)實(shí)仿真技術(shù)正成為仿真技術(shù)研究的熱點(diǎn)。此外，虛擬現(xiàn)實(shí)仿真技術(shù)的應(yīng)用也正在向服務(wù)業(yè)領(lǐng)域不斷滲透。目前，許多高校的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程中，都引入了與服務(wù)業(yè)相關(guān)的仿真實(shí)驗(yàn)，如WITNESS等，通過這類系統(tǒng)的建模和仿真，學(xué)生能夠較為直觀地了解不同制造業(yè)、服務(wù)業(yè)的運(yùn)作流程，并自行對管理、運(yùn)作流程項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)計(jì)，同時從系統(tǒng)獲取運(yùn)行結(jié)果的反饋[9]。

參考文獻(xiàn)

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篇3

關(guān)鍵詞：產(chǎn)品科研；生產(chǎn)過程；質(zhì)量管理

中圖分類號：F273 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-2374（2014）03-0167-02

1 概述

對于企業(yè)而言，產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)是重要過程，研發(fā)和生產(chǎn)的質(zhì)量關(guān)系到產(chǎn)品能否及時投放市場，并取得積極效益。在產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)過程中，要想提高研發(fā)和生產(chǎn)的有效性，就要對質(zhì)量管理引起足夠的重視。從產(chǎn)品科研和生產(chǎn)過程實(shí)際來看，產(chǎn)品科研生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理應(yīng)確定明確的管理思路，并在這一思路的指導(dǎo)下，明確產(chǎn)品科研和生產(chǎn)的概念，認(rèn)真分析產(chǎn)品科研和生產(chǎn)過程中存在的問題，制定具體的質(zhì)量管理措施，滿足質(zhì)量管理需要，為產(chǎn)品科研生產(chǎn)過程提供有力的質(zhì)量保證和技術(shù)支持。

2 產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)等科研過程中的質(zhì)量管理思路分析

“技術(shù)開發(fā)”是指專業(yè)性極強(qiáng)的技術(shù)研究和應(yīng)用開發(fā)。而不是直接研究某種具體的產(chǎn)品。其成果具有普遍適用性，故可用于本專業(yè)內(nèi)產(chǎn)品的多個品種、型號，甚至還可跨越專業(yè)運(yùn)用到其他專業(yè)的產(chǎn)品中去。比如，“激光技術(shù)”的研究開發(fā)，可用于機(jī)械工業(yè)（如激光焊接、激光切割以及激光打孔等激光工藝設(shè)備），也可用于電子工業(yè)的工藝設(shè)備、電子產(chǎn)品（如激光檢測、激光顯微加工、激光音像產(chǎn)品）。所以，“技術(shù)開發(fā)”是產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝規(guī)范的技術(shù)基礎(chǔ)，有多高水平的技術(shù)開發(fā)，才可能有多高水平的產(chǎn)品問世。

產(chǎn)品的研制和推廣是將“技術(shù)開發(fā)”的成果，物化為具體的產(chǎn)品，并不斷使之品種系列化。比如，將“燃燒新技術(shù)”運(yùn)用到某型內(nèi)燃機(jī)上去（可使油耗降低、減少污染和噪音）就是一種新型內(nèi)燃機(jī)的誕生。顯然，前者屬技術(shù)開發(fā)，其成果沒有直接的使用價值，不是一種具體的產(chǎn)品，而后者當(dāng)然就是一種可以直接使用的新產(chǎn)品了，屬產(chǎn)品的研制成果；前者是一門新技術(shù)，而后者卻是一種新產(chǎn)品。僅一種新產(chǎn)品，對市場需求還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，如何使其發(fā)展為“多品種、多型號”，這就是產(chǎn)品系列化“推廣發(fā)展”的任務(wù)，其本質(zhì)還是“研制”性質(zhì)的工作。

從產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的科研過程來看，要想做好產(chǎn)品科研質(zhì)量管理，就要從以下三個方面入手：

2.1 根據(jù)產(chǎn)品科研實(shí)際，樹立明確的產(chǎn)品科研質(zhì)量管理目標(biāo)

在產(chǎn)品科研過程中，要想做好質(zhì)量管理工作，就要根據(jù)產(chǎn)品科研實(shí)際，從產(chǎn)品科研的開展入手，樹立明確的產(chǎn)品科研質(zhì)量管理目標(biāo)，并保證質(zhì)量管理目標(biāo)能夠貼合實(shí)際，起到較強(qiáng)的指導(dǎo)作用，滿足產(chǎn)品科研質(zhì)量管理的實(shí)際需要。

2.2 按照科研工作的組成部分，分解整個科研質(zhì)量管理目標(biāo)

在產(chǎn)品科研過程中，除了要制定整體質(zhì)量管理目標(biāo)之外，為了保證產(chǎn)品科研質(zhì)量管理取得預(yù)期效果，應(yīng)對整個科研質(zhì)量管理目標(biāo)進(jìn)行合理分解，按照科研工作的組成部分和不同階段，制定有針對性的階段性質(zhì)量管理目標(biāo)，提高質(zhì)量管理效果。

2.3 認(rèn)真分析產(chǎn)品科研過程，制定產(chǎn)品科研質(zhì)量管理措施

除了制定具體的科研質(zhì)量管理目標(biāo)之外，要想保證科研質(zhì)量管理目標(biāo)得到有效實(shí)施，還要制定具體的產(chǎn)品科研質(zhì)量管理措施，并保證產(chǎn)品科研質(zhì)量管理措施的針對性，使產(chǎn)品科研質(zhì)量管理措施能夠?qū)崿F(xiàn)滿足產(chǎn)品科研需要，做到有的放矢。

3 產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量管理思路分析

從產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)過程來看，要想做好質(zhì)量管理，就要做好以下三個方面工作：

3.1 制定明確的質(zhì)量管理目標(biāo)

在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，要想取得質(zhì)量管理的積極效果，就要和產(chǎn)品研發(fā)過程一樣，首先，要制定明確的質(zhì)量管理目標(biāo)，保證質(zhì)量管理能夠具有明確的方向指導(dǎo)。其次，要在質(zhì)量管理目標(biāo)的指導(dǎo)下，對產(chǎn)品生產(chǎn)過程進(jìn)行深入分析，按照產(chǎn)品生產(chǎn)工序，制定相對具體的工序質(zhì)量管理目標(biāo)，保證工序質(zhì)量管理目標(biāo)的針對性。最后，要圍繞著各級質(zhì)量管理目標(biāo)，制定具體的質(zhì)量管理措施，保證質(zhì)量管理措施能夠服務(wù)于質(zhì)量管理目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量的全面控制。

3.2 建立健全的質(zhì)量管理體系

為了保證產(chǎn)品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理取得積極效果，僅僅制度明確的質(zhì)量管理目標(biāo)是不夠的，還要根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程建立健全的質(zhì)量管理體系，發(fā)揮質(zhì)量管理體系的作用，為產(chǎn)品生產(chǎn)過程服務(wù)。首先，應(yīng)任命質(zhì)量保證工程師，將其作為核心，并配備質(zhì)量體系管理人員，做好產(chǎn)品生產(chǎn)過程各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作。其次，應(yīng)按照生產(chǎn)工序要求，根據(jù)質(zhì)量管理體系的需要，建立完善的質(zhì)量管理制度，使質(zhì)量管理制度成為質(zhì)量管理工作中的主要依據(jù)。再次，應(yīng)按照ISO9000體系，規(guī)范質(zhì)量管理體系，保證質(zhì)量管理體系能夠發(fā)揮積極作用。

3.3 完善現(xiàn)有產(chǎn)品工藝流程及規(guī)范

在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品工藝是保證產(chǎn)品整體質(zhì)量的關(guān)鍵。只有建立完整的工藝流程，對現(xiàn)有工藝流程進(jìn)行全面優(yōu)化，才能保證產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的質(zhì)量滿足實(shí)際需要?；谶@一認(rèn)識，我們應(yīng)完善現(xiàn)有產(chǎn)品工藝流程及規(guī)范，并優(yōu)化工藝管理制度，使產(chǎn)品生產(chǎn)過程工藝均在質(zhì)量體系的管理和控制之下，發(fā)揮工藝管理的積極作用。由此可見，產(chǎn)品工藝流程是關(guān)系到產(chǎn)品生產(chǎn)過程的重要因素，我們只有做好產(chǎn)品工藝流程的優(yōu)化工作，才能實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理目標(biāo)，保證質(zhì)量管理取得積極效果。

3.4 做好產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的檢驗(yàn)工作

在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量滿足實(shí)際需要，我們應(yīng)重點(diǎn)做好產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的檢驗(yàn)工作，主要應(yīng)做好以下三個方面：首先，應(yīng)明確產(chǎn)品生產(chǎn)過程的重點(diǎn)工序，并設(shè)立相應(yīng)的檢驗(yàn)點(diǎn)。對重點(diǎn)工序和重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面質(zhì)量檢驗(yàn)，滿足質(zhì)量管理要求。其次，建立產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)體系，配備相應(yīng)的檢驗(yàn)人員。依托完整的質(zhì)量檢驗(yàn)體系，實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量的有效控制，提高產(chǎn)品生產(chǎn)過程質(zhì)量管理效果。再次，健全質(zhì)量檢驗(yàn)制度，發(fā)揮質(zhì)量檢驗(yàn)制度的有效性。使產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度成為檢驗(yàn)工作的重要依據(jù)，滿足質(zhì)量檢驗(yàn)需求。

4 結(jié)語

通過本文的分析可知，在產(chǎn)品科研生產(chǎn)過程中，質(zhì)量管理是保證產(chǎn)品科研生產(chǎn)過程有效性的重要手段。只有明確質(zhì)量管理的重要作用，發(fā)揮質(zhì)量管理的積極性，才能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品科研生產(chǎn)的有效管理。所以，我們應(yīng)建立正確的質(zhì)量管理思路，保證產(chǎn)品科研生產(chǎn)的質(zhì)量管理取得積極效果。

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篇4

項(xiàng)目教學(xué)信息化教學(xué)職業(yè)能力

《生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)務(wù)》是天津輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商企業(yè)管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，周學(xué)時4，共計(jì)64學(xué)時。該課程是針對生產(chǎn)計(jì)劃員、生產(chǎn)調(diào)度職業(yè)崗位的任職要求所設(shè)置的教學(xué)做一體課程，其主要任務(wù)是使學(xué)生掌握生產(chǎn)運(yùn)作管理與企業(yè)其它職能管理，如財(cái)務(wù)、營銷等之間的關(guān)系，學(xué)會根據(jù)生產(chǎn)部門的運(yùn)作流程、設(shè)計(jì)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)、對預(yù)測驅(qū)動式生產(chǎn)運(yùn)作、訂單驅(qū)動式生產(chǎn)運(yùn)作進(jìn)行管理，掌握生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)優(yōu)化，提高生產(chǎn)管理能力，能夠解決生產(chǎn)運(yùn)作實(shí)際問題。

一、課程培養(yǎng)目標(biāo)

通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)掌握企業(yè)選址方法、生產(chǎn)計(jì)劃編制方法、生產(chǎn)日程管理方法、物料管理方法、了解企業(yè)現(xiàn)場管理與質(zhì)量管理技術(shù)，具備安全生產(chǎn)意識、良好的語言溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，時間管理、自我學(xué)習(xí)與獨(dú)立解決問題的能力，養(yǎng)成踏實(shí)肯干的工作作風(fēng)，能夠應(yīng)用信息管理手段開展企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃管理、車間資源管理，勝任企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)調(diào)度職業(yè)崗位

（一）本課程的學(xué)習(xí)要求學(xué)生具備以下專業(yè)能力

能夠根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，為企業(yè)項(xiàng)目生產(chǎn)和服務(wù)的選址與布局；編制主生產(chǎn)計(jì)劃（MPS）、能力需求計(jì)劃（CRP）、編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃；能夠?qū)ζ髽I(yè)物料進(jìn)行管理；能夠?qū)υO(shè)備進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)等設(shè)備管理；利用5S管理、定置管理、目視管理與看板管理方法對生產(chǎn)現(xiàn)場管理；對企業(yè)質(zhì)量管理具備一定認(rèn)知。

（二）要求學(xué)生具備以下方法能力

制定工作計(jì)劃能力；能根據(jù)工作任務(wù)的需要使用各種信息媒體，獨(dú)立收集、查閱信息資料；能根據(jù)工作任務(wù)的目標(biāo)要求，合理進(jìn)行任務(wù)分析，制定工作計(jì)劃有步驟地開展工作，并做好個步驟的預(yù)期與評估；能分析工作中出現(xiàn)的問題，并提出解決問題的方案、流程；善于總結(jié)，能夠舉一反三，不斷探索實(shí)踐，能自主學(xué)習(xí)新知識，將新技術(shù)應(yīng)用到工作中。

（三）要求學(xué)生具備以下社會能力目標(biāo)

具有良好的社會責(zé)任感、工作責(zé)任心、積極主動參與到工作中；具有團(tuán)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，主動與人合作、溝通和協(xié)商。具備良好的職業(yè)道德，按生產(chǎn)管理規(guī)范、安全操作的要求開展工作；具有較強(qiáng)的環(huán)境意識。

二、本課程傳統(tǒng)教學(xué)存在的問題

本課程是工商企業(yè)管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中存在下列問題：

（一）認(rèn)知模糊

學(xué)生在課堂上，沒有體驗(yàn)或認(rèn)識企業(yè)的生產(chǎn)過程。從認(rèn)識上很難清晰的理解或掌握生產(chǎn)過程的方方面面。通過教師課堂講解，很難讓學(xué)生充分掌握產(chǎn)生相關(guān)知識，

（二）學(xué)習(xí)目的不清

天津輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商企業(yè)管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)主要面向中小型企業(yè)運(yùn)營管理相關(guān)崗位，從事生產(chǎn)計(jì)劃、現(xiàn)場管理、質(zhì)量管理、客戶管理等崗位工作。有些同學(xué)認(rèn)為以后不去這樣的企業(yè)，上課就可以不聽，不去學(xué)習(xí)。

（三）學(xué)習(xí)動力不足

學(xué)生在上課過程中的注意力會隨著時間而不斷減弱，當(dāng)前，手機(jī)不斷智能化，學(xué)生上課過程中，經(jīng)常會使用手機(jī)玩游戲、聽音樂、看視頻、新聞等等。對專業(yè)學(xué)習(xí)的關(guān)注度不斷下降。在這種形式下，上課以教師活動為中心，以教師講、學(xué)生聽的形式為主，再高明的教師，即使把內(nèi)容講得十分清晰明了，沒有學(xué)生大腦的接收、加工和組合也是枉然。學(xué)生學(xué)習(xí)動力不足使得學(xué)生更愿意去看手機(jī)、睡覺或聽音樂而不是去聽課，去思考或積極回答老師提問。

三、課程教學(xué)改革

《生產(chǎn)運(yùn)作管理實(shí)務(wù)》課程在原來課程教學(xué)基礎(chǔ)上，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，對原有課程教學(xué)進(jìn)行改革。

（一）與行業(yè)企業(yè)合作共同開發(fā)課程

本課程在對濱海新區(qū)制造業(yè)企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，聘請樂金電子（天津）電器有限公司空調(diào)機(jī)生產(chǎn)總監(jiān)張鎖柱、天津市金蝶軟件有限公司總監(jiān)李翔、天士力藥業(yè)有限公司生產(chǎn)總監(jiān)蔡金勇共同設(shè)計(jì)、開發(fā)課程。在生產(chǎn)與物流實(shí)訓(xùn)中心引入企業(yè)運(yùn)營數(shù)據(jù)、運(yùn)營方式，構(gòu)建職業(yè)情境。同時，本課程在教學(xué)初期會組織學(xué)生深入企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，使學(xué)生深刻理解企業(yè)生產(chǎn)過程，積極思考與生產(chǎn)相關(guān)的各個方面。我們參觀的主要企業(yè)有：天士力藥業(yè)有限公司、天津伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司、金威啤酒（天津）有限公司等企業(yè)。

（二）基于工作過程開發(fā)課程內(nèi)容

分析企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理過程的典型工作任務(wù)，按照工作過程的邏輯關(guān)系，形成工作過程鏈，工作任務(wù)（項(xiàng)目）為工作過程鏈上的節(jié)點(diǎn)。課程教學(xué)內(nèi)容按照完成工作任務(wù)（項(xiàng)目）的要求，根據(jù)工學(xué)結(jié)合的原則，進(jìn)行教學(xué)做一體的內(nèi)容整合。

課程內(nèi)容按照生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)認(rèn)知、設(shè)計(jì)、預(yù)測驅(qū)動式生產(chǎn)運(yùn)作管理、訂單驅(qū)動式生產(chǎn)運(yùn)作管理、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)優(yōu)化過程，在內(nèi)容上形成五個學(xué)習(xí)項(xiàng)目。

（三）注重信息化教學(xué)

課程建立了自主學(xué)習(xí)平臺，學(xué)生可以利用該平臺實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)、虛擬實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)訓(xùn)練、作業(yè)提交、互動交流、在線測試，以及素材資源庫、試題庫的學(xué)習(xí)。學(xué)生實(shí)訓(xùn)過程中，能夠?qū)ψ晕覍?shí)訓(xùn)過程進(jìn)行監(jiān)控，系統(tǒng)能夠智能分析任務(wù)結(jié)果，并自動統(tǒng)計(jì)參加實(shí)訓(xùn)次數(shù)及具體時間明細(xì)。

課程建立了3D企業(yè)管理情景實(shí)戰(zhàn)系統(tǒng)，系統(tǒng)以典型工作任務(wù)的完整工作過程為載體，利用角色轉(zhuǎn)換、上崗操作、業(yè)務(wù)路線選擇、單據(jù)填寫等功能，學(xué)生以3D游戲模擬企業(yè)運(yùn)營模式，給學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過程中設(shè)計(jì)必要的能夠獲得成就感的激勵機(jī)制，這樣能夠促進(jìn)他們內(nèi)在動機(jī)的形成。整個系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了融職業(yè)認(rèn)知、職業(yè)判斷、業(yè)務(wù)處理、實(shí)務(wù)操作、評價反饋、教學(xué)管理為一體的實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)教學(xué)功能。

課程建設(shè)FLASH課堂，把企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場用動畫的形式，幽默的展現(xiàn)給學(xué)生，本課程共22個學(xué)習(xí)任務(wù)，共建設(shè)了2個FLASH動畫，供學(xué)生學(xué)習(xí)和理解。課程還建有為微信平臺，通過二維碼，學(xué)生手機(jī)能夠進(jìn)入平臺學(xué)習(xí)。

（四）采用項(xiàng)目教學(xué)，提升學(xué)生職業(yè)能力

按照工作過程的實(shí)際情況和學(xué)生學(xué)習(xí)知識的規(guī)律性，采取項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)方法。項(xiàng)目安排由易到難，項(xiàng)目教學(xué)遵循資訊、決策、計(jì)劃、實(shí)施、檢查、評估六個步驟進(jìn)行。課程的教學(xué)按照企業(yè)真實(shí)的生產(chǎn)運(yùn)作項(xiàng)目的準(zhǔn)備、計(jì)劃、實(shí)施、優(yōu)化過程安排教學(xué)進(jìn)度，要求學(xué)生以小組形式進(jìn)行模擬企業(yè)創(chuàng)業(yè)，完成項(xiàng)目的選址、編制項(xiàng)目的生產(chǎn)計(jì)劃、日程管理、物料管理、現(xiàn)場管理與質(zhì)量管理方案，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)成果可見，調(diào)動學(xué)生的積極性。

（五）以學(xué)生為主體，教學(xué)方法多樣化

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關(guān)鍵詞：藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理；教學(xué)方法；高等職業(yè)教育

中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 收稿日期：2016-02-23

一、制訂課程目標(biāo)，突出“藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理”課程的重要性

“藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理”課程的任務(wù)是通過綜合闡述藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范在藥品生產(chǎn)中的具體要求與實(shí)際操作應(yīng)用，及藥品生產(chǎn)全過程質(zhì)量控制技術(shù)等，從而使學(xué)生樹立強(qiáng)烈的藥品質(zhì)量意識，具備從事藥品生產(chǎn)和質(zhì)量管理所必備的基本技能，學(xué)會將GMP的基本原理、基本方法融入藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理過程中，樹立GMP意識，規(guī)范操作方法，從而加強(qiáng)對學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)。

但是目前大部分高職院校并沒有將“藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理”課程作為核心課程，只是作為一門普通的專業(yè)課，要求學(xué)生了解藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范的具體要求，因此，并沒有引起學(xué)生的重視。而且本門課程的內(nèi)容側(cè)重于法規(guī)條款的教學(xué)，以及學(xué)生根本沒有藥廠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，都影響到本門課程的教學(xué)效果。所以，有必要在制訂課程標(biāo)準(zhǔn)的過程中突出本門課程的重要性，注重強(qiáng)化學(xué)生的GMP意識。

二、改進(jìn)“藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理”課程的教學(xué)方法

1.案例分析教學(xué)法

在“藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理”的教學(xué)中，大部分內(nèi)容都是條條框框的法規(guī)性文件，要求學(xué)生加以理解掌握，并在藥品生產(chǎn)過程中加以應(yīng)用。將教學(xué)內(nèi)容和典型案例相結(jié)合，有助于學(xué)生更好地理解藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范的相關(guān)要求，讓學(xué)生能夠有效吸收轉(zhuǎn)化課本上的知識。例如，在講述物料的采購與供應(yīng)商的審計(jì)內(nèi)容時，以齊二藥的“亮菌甲素事件”為例，正是因?yàn)楣芾砣藛TGMP意識淡漠，質(zhì)量體系搭建有缺失，對采購環(huán)節(jié)的審計(jì)管理力度不夠，對原輔料入廠檢驗(yàn)的技術(shù)配備缺失，導(dǎo)致了嚴(yán)重的藥品安全事故的發(fā)生。教師對典型案例進(jìn)行分析，使學(xué)生明白物料管理的重要性。在教學(xué)過程中，通過對典型案例的分析思考，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，并促使學(xué)生加強(qiáng)對知識點(diǎn)的掌握，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力。

2.任務(wù)驅(qū)動教學(xué)

例如，在講述藥品生產(chǎn)企業(yè)的人員培訓(xùn)和文件管理內(nèi)容時，分別以編寫人員培訓(xùn)計(jì)劃和編制設(shè)備SOP為任務(wù)，要求學(xué)生結(jié)合課本知識查閱相關(guān)資料，以小組為單位，進(jìn)行編制人員培訓(xùn)計(jì)劃和設(shè)備SOP，并進(jìn)行小組匯報(bào)。教師通過這種以任務(wù)為載體的教學(xué)方法，可以培養(yǎng)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的能力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，鍛煉學(xué)生之間團(tuán)結(jié)合作的能力。

3.實(shí)訓(xùn)車間現(xiàn)場教學(xué)法

實(shí)訓(xùn)車間現(xiàn)場教學(xué)法可以將理論和實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。例如，在講述藥品生產(chǎn)企業(yè)人員衛(wèi)生內(nèi)容時，單純地對人員衛(wèi)生原則和要求以及進(jìn)出潔凈生產(chǎn)區(qū)的更衣程序加以列舉，學(xué)生會覺得枯燥無味。而如果將學(xué)生帶入實(shí)訓(xùn)車間，讓學(xué)生在實(shí)際環(huán)境中進(jìn)行更衣程序的操作訓(xùn)練，并在操作過程中進(jìn)行指導(dǎo)和點(diǎn)評，更能加強(qiáng)學(xué)生在藥品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生意識，規(guī)范操作流程。

三、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，重視教師實(shí)踐技能培養(yǎng)

“藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理”課程是緊緊圍繞GMP的內(nèi)容展開的，課程內(nèi)容的實(shí)踐性較強(qiáng)，要求能夠?qū)⒗碚撝R和生產(chǎn)實(shí)踐有效結(jié)合。因此，為了避免教學(xué)過程中空洞無物，學(xué)校要重視培養(yǎng)任課教師的實(shí)踐技能，為教師提供參加GMP培訓(xùn)的機(jī)會，或使其到藥品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行工作學(xué)習(xí)，真正參與到藥品生產(chǎn)的第一線，有效保證教學(xué)質(zhì)量。

總之，高職教育是以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才為核心，因此，作為與藥品生產(chǎn)緊密結(jié)合的“藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理”課程， 在教學(xué)過程中，要采用多種教學(xué)方法，改變課堂氣氛，提高教學(xué)效果；同時，教師也要不斷提高自身專業(yè)素養(yǎng)，并有效結(jié)合社會和企業(yè)的需求，培養(yǎng)出具有良好職業(yè)道德和專業(yè)技能的實(shí)用性人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊 雷，薛曉文.提高高職GMP教學(xué)質(zhì)量的探討[J].科技經(jīng)濟(jì)市場， 2011，（2）：78-80.

[2]李宗偉，王健明.高職GMP課程教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].廣州化工， 2015，43（2）：202-203.

篇6

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)與運(yùn)作管理；課程；模塊化

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》是國內(nèi)大專院校企業(yè)管理類專業(yè)的核心課程之一，此課程站位于企業(yè)經(jīng)營的角度上，是研究制造業(yè)生產(chǎn)體系管理和服務(wù)業(yè)運(yùn)作管理的一門應(yīng)用型課程。由于它的強(qiáng)應(yīng)用性和與實(shí)踐的緊密聯(lián)系，成為培養(yǎng)學(xué)生現(xiàn)代經(jīng)營理念、實(shí)際動手能力和現(xiàn)代生產(chǎn)控制和管理方法的核心課程之一。經(jīng)調(diào)研，國內(nèi)大專院校在以往教學(xué)過程中，普遍出現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容脫離企業(yè)實(shí)際，學(xué)生對制造業(yè)不了解，缺少工科基礎(chǔ)，計(jì)算和圖表使學(xué)生失去興趣等教學(xué)效果方面的問題亟待解決。本文著重解決基于工作過程重新構(gòu)建課程模塊體系。

一、課程模塊化建設(shè)的思路

第一，開展校外專家座談會，明確《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程在專業(yè)建設(shè)的重要性，并根據(jù)專家所在企業(yè)的實(shí)際情況，確定進(jìn)廠深入調(diào)研計(jì)劃；

第二，課程組通過對制造業(yè)企業(yè)的深入調(diào)研，現(xiàn)有的生產(chǎn)相關(guān)的職業(yè)崗位具體有：生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)員，班長，線/組長，生產(chǎn)工藝經(jīng)理，生產(chǎn)改善經(jīng)理，生產(chǎn)計(jì)劃經(jīng)理，調(diào)度員，質(zhì)檢員，庫房管理員，維修組長，設(shè)備工程師，工裝工程師，模具工程師，精益生產(chǎn)經(jīng)理在，物料主任等；

第三，課程組對上述崗位工作任務(wù)和職業(yè)能力進(jìn)行認(rèn)真分析，結(jié)合企業(yè)管理類專業(yè)《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程開設(shè)的目的――使學(xué)生系統(tǒng)地理解企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理的基本理論和基本知識，確立現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理理念，掌握基本的生產(chǎn)運(yùn)作管理的方法，培養(yǎng)和提高正確分析和解決企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作管理中基本問題的能力，為將來的管理實(shí)踐提供技能儲備和理論指導(dǎo)。將《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程分為生產(chǎn)戰(zhàn)略、生產(chǎn)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)計(jì)劃、現(xiàn)場管理等四個模塊。

二、課程對應(yīng)的職業(yè)工作任務(wù)分析

（一）典型工作任務(wù)

1.執(zhí)行生產(chǎn)戰(zhàn)略

2.優(yōu)化工廠現(xiàn)有空間布局設(shè)計(jì)和生產(chǎn)時間調(diào)度

3.制定、優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃

4.現(xiàn)場管理

（二）職業(yè)能力

1.符合企業(yè)組織結(jié)構(gòu)要求，能夠從職能層的角度制定生產(chǎn)戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)并執(zhí)行。

2.根據(jù)企業(yè)選址，總平面布置，能夠分析現(xiàn)有工廠空間布局中不足之處，優(yōu)化工廠布置，車間布置和設(shè)備布置，實(shí)現(xiàn)“一個流”； 通過生產(chǎn)調(diào)度，能夠按時完成訂單。

3.依據(jù)企業(yè)愿景，競爭戰(zhàn)略，結(jié)合企業(yè)硬件設(shè)施，通過項(xiàng)目計(jì)劃法制定企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃，確定工期，并能夠解決工期優(yōu)化、費(fèi)用優(yōu)化和環(huán)境優(yōu)化等問題；計(jì)算出生產(chǎn)能力，為采購、接訂單服務(wù)。

4.運(yùn)用5s，定置管理、目視管理等方法，在車間里解決工藝、工裝、設(shè)備等日常生產(chǎn)及突發(fā)生產(chǎn)狀況；其中設(shè)備管理中制定設(shè)備維護(hù)制度，確定制度有效工作時間，保障交貨期。研究運(yùn)用先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)，如精益生產(chǎn)，JIT優(yōu)化生產(chǎn)管理工作。

三、課程模塊化構(gòu)建

基于工作過程的課程建設(shè)思路，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程分為生產(chǎn)戰(zhàn)略、生產(chǎn)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)計(jì)劃、現(xiàn)場管理等四個模塊，14個項(xiàng)目，具體課程模塊構(gòu)建如下：

（一）模塊一：生產(chǎn)戰(zhàn)略

生產(chǎn)戰(zhàn)略模塊通過制造業(yè)和服務(wù)業(yè)實(shí)際案例，引導(dǎo)學(xué)生了解生產(chǎn)戰(zhàn)略作為執(zhí)行層戰(zhàn)略在企業(yè)管理體系中的地位、作用及如何開展，認(rèn)識到制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的區(qū)別，在一定程度上具備制定企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的能力。

生產(chǎn)戰(zhàn)略模塊有三個細(xì)分項(xiàng)目分別是：項(xiàng)目1生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略案例分析、項(xiàng)目2生產(chǎn)與運(yùn)作管理及生產(chǎn)戰(zhàn)略相關(guān)概念認(rèn)知、項(xiàng)目3制定生產(chǎn)戰(zhàn)略的要點(diǎn)。

（二）模塊二：生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)

生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)模塊主要講授企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)空間組織設(shè)計(jì)和時間組織設(shè)計(jì)的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用數(shù)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理學(xué)知識輔助工程選址；能夠優(yōu)化現(xiàn)有工廠布置、車間布置和設(shè)備布置；能夠計(jì)算期量標(biāo)準(zhǔn)。

生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)模塊有四個細(xì)分項(xiàng)目分別是：項(xiàng)目4選址案例分析、項(xiàng)目5生產(chǎn)系統(tǒng)及生產(chǎn)過程概念、項(xiàng)目6如何選址布置、項(xiàng)目7期量標(biāo)準(zhǔn)。

（三）模塊三：生產(chǎn)計(jì)劃

生產(chǎn)計(jì)劃模塊講授企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃的制定，培養(yǎng)學(xué)生能夠編制成批生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃，繪制網(wǎng)絡(luò)圖并優(yōu)化。

生產(chǎn)計(jì)劃模塊有三個細(xì)分項(xiàng)目分別是：項(xiàng)目8什么是生產(chǎn)計(jì)劃、項(xiàng)目9如何制定生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃、項(xiàng)目10項(xiàng)目計(jì)劃。

（四）模塊四：現(xiàn)場管理

現(xiàn)場管理模塊講授生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行和維護(hù)，使得學(xué)生熟知當(dāng)前生產(chǎn)管理技術(shù)、會進(jìn)行現(xiàn)場管理、學(xué)會精益生產(chǎn)的原理、掌握設(shè)備磨損和故障規(guī)律，并制定設(shè)備保養(yǎng)維修制度等。

現(xiàn)場管理模塊有四個細(xì)分項(xiàng)目分別是：項(xiàng)目11當(dāng)代先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)概述、項(xiàng)目12現(xiàn)場管理及5S、項(xiàng)目13設(shè)備管理與TPM、項(xiàng)目14精益生產(chǎn)。

四、課程模塊化構(gòu)建后的教學(xué)效果評估

（一）基于工作過程構(gòu)建課程模塊

大學(xué)的教育的趨勢是向就業(yè)導(dǎo)向，一門課程能夠延伸出哪些崗位供學(xué)生就業(yè)抉擇，是教師在進(jìn)行課程設(shè)置時首先要想到的問題。本文針對《生產(chǎn)運(yùn)作管理》課程貼切制造業(yè)的特點(diǎn)，課程組進(jìn)行了深入企業(yè)調(diào)研，獲得了一手資料，明確了企業(yè)在生產(chǎn)管理中的崗位設(shè)置之后，再進(jìn)行了典型工作任務(wù)和職業(yè)能力分析，基于工作過程將《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》課程設(shè)置為：生產(chǎn)戰(zhàn)略、生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)計(jì)劃、現(xiàn)場管理等四個模塊。

（二）做中學(xué)的教學(xué)方法貫穿其中

課程組在進(jìn)行課程模塊化構(gòu)建時，細(xì)分了14個項(xiàng)目，項(xiàng)目的設(shè)置是對模塊化的補(bǔ)充，且模塊中的每個細(xì)分項(xiàng)目都符合能力素質(zhì)的培養(yǎng)過程，每個模塊都有案例開始，匯報(bào)作業(yè)結(jié)束，旨在引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，開發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，倡導(dǎo)做中學(xué)的教學(xué)方法。

（三）專業(yè)課講座的形式新穎

課程組在進(jìn)行模塊構(gòu)建時，安排現(xiàn)場管理模塊聘請校外專家進(jìn)行專業(yè)課講座，學(xué)生們能夠在課堂上看到生產(chǎn)現(xiàn)場的視頻，了解當(dāng)代先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)。專業(yè)課的講座的形式促進(jìn)了學(xué)生們的學(xué)習(xí)積極性，并為未來擇業(yè)提供參考。

（四）形成課程組，優(yōu)化專業(yè)課

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摘要：基于會計(jì)電算化實(shí)訓(xùn)室，通過指導(dǎo)學(xué)生培訓(xùn)競賽和《ERP沙盤應(yīng)用》整周實(shí)訓(xùn)的指導(dǎo)，并給合《企業(yè)管理》課程的講授，發(fā)現(xiàn)ERP沙盤應(yīng)用實(shí)訓(xùn)課程與企業(yè)管理課程有諸多相同之處?，F(xiàn)把有機(jī)結(jié)合的這些內(nèi)容整理出來，供在今后的教學(xué)中有所幫助。本文就是在這樣的情況下提出ERP沙盤應(yīng)用實(shí)訓(xùn)課程與企業(yè)管理課程的有機(jī)結(jié)合。

關(guān)鍵詞：ERP沙盤應(yīng)用實(shí)訓(xùn)；企業(yè)管理；課程；結(jié)合一、課程概述和目的

《ERP沙盤應(yīng)用》實(shí)訓(xùn)課程是一門綜合性較強(qiáng)的實(shí)踐課程。本實(shí)訓(xùn)課程是借助物理沙盤和電子沙盤，進(jìn)行分組角色扮演，使學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的會計(jì)理論知識融合于一個虛擬企業(yè)當(dāng)中；通過分工合作的方式，共同完成模擬企業(yè)經(jīng)營的全過程。讓學(xué)生了解和掌握一個企業(yè)在整體戰(zhàn)略、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、市場、銷售、財(cái)務(wù)管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等多個方面知識，感受企業(yè)發(fā)展的歷程，感悟正確的經(jīng)營思路和管理理念。

現(xiàn)代企業(yè)管理課程是高職會計(jì)電算化專業(yè)的一門專業(yè)拓展課程。本課程主要是從企業(yè)管理戰(zhàn)略與經(jīng)營決策、市場、產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與質(zhì)量、物流管理及財(cái)務(wù)管理等方面的講授，引導(dǎo)學(xué)生理解企業(yè)管理的含義，樹立正確的企業(yè)管理理念，凝聚團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，從而全面提高學(xué)生經(jīng)營管理的綜合素質(zhì)能力。

二、課程教學(xué)任務(wù)

（一）ERP沙盤應(yīng)用實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)任務(wù)

主要從物理沙盤的初識、組建團(tuán)隊(duì)實(shí)踐操作，到最后通過電子沙盤應(yīng)用實(shí)踐來完成其教學(xué)任務(wù)。

1、ERP沙盤應(yīng)用初識、組建團(tuán)隊(duì)。模擬企業(yè)的組建，進(jìn)行分組角色扮演。首先選定總經(jīng)理（CEO），由CEO指定CFO、CMO、COO和CIC的角色扮演；舉行企業(yè)組建的開業(yè)儀式并命企業(yè)名稱（如柳工集團(tuán)，上汽通用等，也可以根據(jù)自己喜歡的一個名字來命名）最后確定CEO、CFO、CMO、COO和CIC角色職責(zé)。模擬企業(yè)初始經(jīng)營，在年初，由懂事會召開會議研討，進(jìn)行如何籌集資金、確定長期貸款還是短期貸款，貸款數(shù)額為多少，是購買廠房還是租用廠房，計(jì)劃初建多少條生產(chǎn)線，需要購買多少原材料等進(jìn)行全盤規(guī)劃。

2、電子沙盤應(yīng)用實(shí)踐?！皠?chuàng)業(yè)者”電子沙盤產(chǎn)品應(yīng)用主要熟練操作電子沙盤軟件。使用軟件進(jìn)行1-6年經(jīng)營業(yè)務(wù)，采取所有者權(quán)益最大來決勝評價和經(jīng)營情況分析評價。

（二）企業(yè)管理課程的教學(xué)任務(wù)

企業(yè)管理課程是高職會計(jì)電算化專業(yè)的一門專業(yè)拓展課程。它主要是從企業(yè)管理戰(zhàn)略與經(jīng)營決策、市場、產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與質(zhì)量、物流管理及財(cái)務(wù)管理等方面的講授，引導(dǎo)學(xué)生理解企業(yè)管理的含義，樹立正確的企業(yè)管理理念，凝聚團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，從而全面提高學(xué)生經(jīng)營管理的綜合素質(zhì)能力。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握企業(yè)管理基本理論、基本方法和基本技能，具有運(yùn)用管理理念分析和解決企業(yè)管理問題的能力，為學(xué)生將來從事企業(yè)管理的工作打下基礎(chǔ)。

三、ERP沙盤應(yīng)用實(shí)訓(xùn)課程與企業(yè)管理課程的比較

ERP沙盤應(yīng)用實(shí)訓(xùn)課程和企業(yè)管理課程均作為高職院校對學(xué)生未來在企業(yè)工作實(shí)踐的一種模擬，各自有其特色。

（一）、兩者有著共同點(diǎn)。

ERP沙盤應(yīng)用和企業(yè)管理都是培養(yǎng)學(xué)生的全局觀念與戰(zhàn)略決策意識，著力提高學(xué)生的實(shí)踐意識和實(shí)踐創(chuàng)新能力，感悟正確的經(jīng)營思路和管理理念。

（二）、兩者又保有各自的特色。

ERP沙盤應(yīng)用是集知識性、趣味性、對抗性于一體的企業(yè)管理技能訓(xùn)練的一門課程。通過直觀的企業(yè)沙盤，模擬企業(yè)實(shí)際運(yùn)行的一種演練，內(nèi)容涉及企業(yè)戰(zhàn)略決策、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、市場、銷售、財(cái)務(wù)管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等多個方面，讓學(xué)生在像游戲般的實(shí)訓(xùn)中體驗(yàn)完整的企業(yè)經(jīng)營過程，感受企業(yè)發(fā)展的歷程。然而現(xiàn)代企業(yè)管理課程就沒有辦法達(dá)到這種互動式教學(xué)的功能。

四、ERP沙盤應(yīng)用課程與現(xiàn)代企業(yè)管理課程的結(jié)合

（一）、ERP沙盤高管團(tuán)隊(duì)組建、決策與企業(yè)管理高層決策的結(jié)合

ERP沙盤是模擬一個企業(yè)的組建，進(jìn)行分組角色扮演的一種課程教學(xué)模式。它首先選定總經(jīng)理（CEO），由CEO指定CFO、CMO、COO和CIC的角色來扮演一個高管團(tuán)隊(duì)；通過舉行企業(yè)組建的開業(yè)儀式并命企業(yè)名稱（如柳工集團(tuán)，上汽通用等，也可以根據(jù)自己喜歡的一個名字來命名）最后確定CEO、CFO、CMO、COO和CIC角色職責(zé)，然后開始經(jīng)營。在年初，這個高管團(tuán)隊(duì)要召開會議研討，進(jìn)行如何籌集資金、確定長期貸款還是短期貸款，貸款數(shù)額，廠房的購買還是租用，計(jì)劃建立的生產(chǎn)線，購買原材料的數(shù)量等全方面進(jìn)行規(guī)劃。但企業(yè)管理課程沒有組建團(tuán)隊(duì)這一塊內(nèi)容，直接進(jìn)入到高層的戰(zhàn)略管理、經(jīng)營計(jì)劃和經(jīng)營決策。如果把ERP沙盤高管團(tuán)隊(duì)組建這一塊內(nèi)容融入企業(yè)管理課程上來，再結(jié)合本身的內(nèi)容介紹，這樣效果會好些。因?yàn)楝F(xiàn)代企業(yè)管理課程中也需要用一些這樣的案例來進(jìn)行講解，才能使學(xué)生有一種身臨其境的感覺。換言之，就是在ERP沙盤應(yīng)用課程基礎(chǔ)上來講授現(xiàn)代企業(yè)管理這門課程，效果會更好些，更加完美些。

（二）、市場營銷管理的結(jié)合

在市場營銷管理方面，企業(yè)都有進(jìn)行營銷管理，市場預(yù)測和分析，廣告競爭，市場領(lǐng)導(dǎo)者地位。但是ERP沙盤應(yīng)用它本身就有組隊(duì)在這里進(jìn)行對抗，要做市場預(yù)測和分析，廣告競爭，做市場老大，都有一個可以看得見的沙盤在這里可作借鑒，而企業(yè)管理只是理論上的介紹，學(xué)生無法進(jìn)行直觀操作了解，聽起來就有些枯燥無味，因此，這一塊內(nèi)容也可以融合到一門課程上。

（三）、企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)（研發(fā)）的結(jié)合

企業(yè)管理課程在企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)上從新產(chǎn)品的特征和分類，開發(fā)的意義、原則、方式、方向和過程來介紹這一塊內(nèi)容，但ERP沙盤應(yīng)用它根據(jù)年初就定好的未來發(fā)展計(jì)劃，直接做新產(chǎn)品的開發(fā)（研發(fā)），并且能在電子沙盤上清楚，直觀了解和操作，有一種身處其中研發(fā)的美感，引導(dǎo)學(xué)生思維能力，激發(fā)學(xué)生的興趣。如果在介紹新產(chǎn)品理論的時候能夠結(jié)合ERP沙盤來講授的話，效果更好一些。

（四）、企業(yè)生產(chǎn)管理與物流管理的結(jié)合

企功業(yè)生產(chǎn)管理主要是如何提高產(chǎn)能，那么要提高產(chǎn)能就要從設(shè)備、技術(shù)人員和物流管理方面下夫，而物流管理又得從訂單、采購、庫存方面考慮。這些在企業(yè)管理課程理論上作了很詳細(xì)的介紹，但想要學(xué)生生動活潑就要舉很多案例，而如果結(jié)合ERP沙盤來講的話，學(xué)生不僅從生產(chǎn)投資到訂單、采購、庫存每點(diǎn)一步操作中理解理論知識，又有增添了課堂氣氛。在這樣的互動式教學(xué)法中，既激發(fā)了學(xué)生興趣，又提高了學(xué)生自信心，整個課程也變得生動活潑。（作者單位：柳州鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院）

參考文獻(xiàn)

篇8

【摘要】本科的生產(chǎn)管理的課程考試要更多體現(xiàn)檢驗(yàn)學(xué)生的知識掌握程度，因此需要考察一些基本概念與理論。考試的內(nèi)容可以包括概念(比如通過判斷分析題、選擇題)、問題論述、計(jì)算題、或小案例分析等幾個方面。

在企業(yè)管理的各領(lǐng)域中，生產(chǎn)管理是最復(fù)雜的領(lǐng)域，其涉及的面最廣，牽涉的部門最多，任何一個企業(yè)經(jīng)營管理者都必須先了解企業(yè)生產(chǎn)管理的基本規(guī)律與特征，才能管理好一個企業(yè)。因此在大學(xué)本科管理工程類與工商管理類專業(yè)中，許多大學(xué)都安排有該門課程作為專業(yè)必修或選修課程。然而任課教師都覺得這是一門難教的課程，而如何提高教學(xué)質(zhì)量更是一個棘手的課題。根據(jù)筆者最近幾年來從事本科生產(chǎn)管理教學(xué)改革的心得體會，本文提出一些策略與措施，以與其他同行共同探討。

一、教學(xué)改革必要性分析

教學(xué)必須看教學(xué)對象，否則教學(xué)就會事倍功半。目前大學(xué)生就業(yè)面比20世紀(jì)的大學(xué)生大大擴(kuò)大了，人才的需求由過去的計(jì)劃分配到現(xiàn)在的自由擇業(yè)，社會普遍增加了通才型人才的需求，那些只懂一行、只會一件事的人才不受歡迎。因此生產(chǎn)管理過去只講制造業(yè)、只講機(jī)械制造業(yè)的教學(xué)內(nèi)容，顯然對于學(xué)生畢業(yè)后從事非機(jī)械、非制造業(yè)的生產(chǎn)管理是不適應(yīng)的。這種教育對象的變化使得生產(chǎn)管理的教學(xué)內(nèi)容需要作調(diào)整，即教學(xué)內(nèi)容要從面向制造業(yè)轉(zhuǎn)向面向制造業(yè)與非制造業(yè)并重上來，使學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)面更大。除了教育對象就業(yè)行業(yè)的變化外，教育對象的工作職責(zé)也發(fā)生了變化。比如生產(chǎn)戰(zhàn)略問題，在80年代的教材中基本沒有。這種情況與當(dāng)時企業(yè)生產(chǎn)管理者職責(zé)要求是一致的，過去的生產(chǎn)管理經(jīng)理主要的工作是執(zhí)行上級的計(jì)劃，基本不需要考慮需求的變化，因此生產(chǎn)管理核心就是車間管理。現(xiàn)在企業(yè)的生產(chǎn)計(jì)劃需要根據(jù)市場需求的變化隨時調(diào)整，因此生產(chǎn)管理者不僅僅要關(guān)心車間的生產(chǎn)過程，同時也有關(guān)心需求的變化，做到隨機(jī)應(yīng)變。因此生產(chǎn)管理教學(xué)內(nèi)容就需要增加戰(zhàn)略性決策分析，增加需求管理的內(nèi)容。同時，許多企業(yè)的生產(chǎn)不僅僅是一個企業(yè)的問題，涉及到供應(yīng)商的協(xié)作關(guān)系，即外協(xié)管理。這種情況下，生產(chǎn)管理就需要關(guān)注供應(yīng)鏈關(guān)系問題，從供應(yīng)鏈全程的業(yè)務(wù)流管理來控制生產(chǎn)進(jìn)度與質(zhì)量問題?，F(xiàn)代生產(chǎn)管理必須是戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)并重，并從全程供應(yīng)鏈協(xié)作生產(chǎn)管理進(jìn)行系統(tǒng)而綜合的管理。因此，要豐富生產(chǎn)管理的縱向內(nèi)容，從戰(zhàn)術(shù)層次與作業(yè)層次為主擴(kuò)展到戰(zhàn)略層次與戰(zhàn)術(shù)層次并重，增加對外協(xié)作生產(chǎn)管理的內(nèi)容。

二、教材建設(shè)

1.我國生產(chǎn)管理教材建設(shè)的發(fā)展歷史。我國生產(chǎn)管理教材建設(shè)起源于20世紀(jì)80年代初。在80年代出版的有代表性的教材有李必強(qiáng)編寫的《機(jī)械制造企業(yè)生產(chǎn)組織學(xué)》，內(nèi)容主要是介紹機(jī)械制造企業(yè)的生產(chǎn)管理方法，包括生產(chǎn)過程的時間與空間組織、流水線設(shè)計(jì)、生產(chǎn)期量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃、生產(chǎn)控制、物資管理等。其內(nèi)容體系是80年代我國生產(chǎn)管理教材的模本。此外還有洪國芳編寫的《生產(chǎn)組織學(xué)》和《生產(chǎn)管理學(xué)》，中國人民大學(xué)工業(yè)經(jīng)濟(jì)教研室出版的《工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)管理》，馬天超編寫的《機(jī)械工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)管理學(xué)》。80年代的生產(chǎn)管理教科書的共同特點(diǎn)是:①早期是以“生產(chǎn)組織學(xué)”概念出現(xiàn)，即強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過程的活動組織與實(shí)施，后改為生產(chǎn)管理學(xué)。②比較強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過程的基礎(chǔ)性工作，即車間級的生產(chǎn)管理活動。③生產(chǎn)管理與質(zhì)量管理分開，按照企業(yè)的管理職能分工介紹生產(chǎn)管理。④不考慮生產(chǎn)戰(zhàn)略問題，也不涉及服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)活動。到了90年代，出版的有代表性的教材有:(1)潘家軺等人編寫的《現(xiàn)代生產(chǎn)管理學(xué)》。該書1994年由清華大學(xué)出版社出版，是90年代初我國最好的一本本科教材，已經(jīng)多次再版印刷，全國許多大學(xué)用作教材。該書的特點(diǎn)是:①按照大量生產(chǎn)、批量生產(chǎn)、單件生產(chǎn)等不同生產(chǎn)類型來組織生產(chǎn)管理的內(nèi)容。②以產(chǎn)品與技術(shù)管理、生產(chǎn)計(jì)劃與控制、生產(chǎn)設(shè)施選址與布置、設(shè)備管理、勞動管理作為主要的內(nèi)容，沒有涉及質(zhì)量管理內(nèi)容。③是我國生產(chǎn)管理教材中第一次把生產(chǎn)戰(zhàn)略作為一個內(nèi)容引入的教材。④基本以我國企業(yè)生產(chǎn)管理，特別是機(jī)械制造企業(yè)為背景，但是對西方的生產(chǎn)管理理論也進(jìn)行了介紹。(2)周三多、蔣俊、鄒一峰編寫的《生產(chǎn)管理》。該書由原來80年代初周三多等人編寫的《工業(yè)企業(yè)管理》教材分拆出來，是其中三本中的一本。1998年由南京大學(xué)出版社出版。該書的特點(diǎn)是:①按照生產(chǎn)職能與要素來組織內(nèi)容，包括生產(chǎn)過程組織、生產(chǎn)計(jì)劃準(zhǔn)備、生產(chǎn)計(jì)劃與控制、生產(chǎn)要素管理、質(zhì)量管理幾個方面。②增加了質(zhì)量管理，把質(zhì)量管理當(dāng)成生產(chǎn)系統(tǒng)的一部分。③對傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理理論與方法介紹比較全面，但是對80年代以來的新的生產(chǎn)管理理論與方法如生產(chǎn)戰(zhàn)略、JIT、OPT/TOC、MRPII等基本沒有介紹。④以中國企業(yè)為背景，繼承了李必強(qiáng)等人80年代的教科書的編寫風(fēng)格，比較注重實(shí)踐方法介紹，實(shí)用性好。(3)陳榮秋、馬士華編寫的國家級“九五”重點(diǎn)教材《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》。該書是國家教育部組織編寫的面向21世紀(jì)的課程教材，1999年由高等教育出版社出版，是目前我國出版印刷發(fā)行量最大的一部本科生產(chǎn)管理教材。該教材的特點(diǎn)是:①按照生產(chǎn)系統(tǒng)的形成與發(fā)展過程為線索來組織教學(xué)內(nèi)容，分緒論、生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行、生產(chǎn)系統(tǒng)維護(hù)與改進(jìn)四大部分，比較接近美國等西方國家教材編寫內(nèi)容安排風(fēng)格。②對80年代以來的新生產(chǎn)管理介紹比較多，特別是JIT/OPT、CIMS、敏捷制造等，充分反映了生產(chǎn)管理理論發(fā)展最新前沿。③增加了質(zhì)量管理內(nèi)容，把質(zhì)量作為生產(chǎn)系統(tǒng)管理一部分。另外，第一次把服務(wù)作業(yè)管理的內(nèi)容作為生產(chǎn)管理內(nèi)容寫入教材，把制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)管理放在一起。④在處理定量與定性分析上做得比較好，既考慮管理工程類，也考慮了工商管理類專業(yè)的學(xué)生要求。⑤與80年代李必強(qiáng)、潘家軺、周三多等人編寫的教材不同，該書有大量的練習(xí)與復(fù)習(xí)思考題，部分章節(jié)有案例，適合學(xué)生復(fù)習(xí)與教學(xué)。陳榮秋、馬士華教授編寫的這一國家級重點(diǎn)教材是90年代以后我國大學(xué)本科生產(chǎn)管理教材的一個新范本，其后國內(nèi)許多學(xué)者編寫的教材基本是以這一教材為參照模式編寫的。進(jìn)入21世紀(jì)以來，國內(nèi)一些大學(xué)的生產(chǎn)管理教師根據(jù)各自對該門課程教學(xué)的理解與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)編寫了一些本科層次的生產(chǎn)管理教科書，以下列舉的是最近幾年出版的幾本典型教材。(1)劉啟生等人編寫的《現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理》。該書由華東理工大學(xué)、北京化工大學(xué)、南京化工大學(xué)、四川輕化工學(xué)院等化工類大學(xué)的教師共同編寫。內(nèi)容編排上與陳榮秋教授的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》相似，分導(dǎo)論、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)行與控制、維護(hù)與改進(jìn)四個部分。內(nèi)容比較全面。與其他教材的最大不同點(diǎn)是，一是考慮化工等工業(yè)的生產(chǎn)是一種高環(huán)境污染、高耗能及安全生產(chǎn)的重要性特點(diǎn)，增加了一章關(guān)于環(huán)境保護(hù)、能源與安全管理;另一方面，該教材與國內(nèi)其他教材不同，增加了生產(chǎn)與運(yùn)營管理診斷內(nèi)容。該教材雖然從書名上從傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理改變?yōu)樯a(chǎn)與運(yùn)營管理，考慮服務(wù)性行業(yè)的需要，但是從內(nèi)容上看，基本上沒有看到對服務(wù)性行業(yè)的內(nèi)容。因此仍是一本制造型生產(chǎn)管理的教科書。(2)陳志祥編著的《現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理》。中山大學(xué)管理學(xué)院生產(chǎn)管理教師陳志祥在2002年出版了一本《現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理》，該教材按照系統(tǒng)演變理論，把內(nèi)容分為四個部分，即緒論、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行與維護(hù)、生產(chǎn)系統(tǒng)的改善與創(chuàng)新。該教材主要特點(diǎn)是:①增加服務(wù)業(yè)應(yīng)用內(nèi)容。該教材雖然仍以制造業(yè)為主，但是對于服務(wù)業(yè)的運(yùn)作管理內(nèi)容增加比較多，基本上每講一章內(nèi)容的制造型生產(chǎn)管理，都延伸出有關(guān)理論與方法在服務(wù)業(yè)的應(yīng)用話題。②增加實(shí)務(wù)性內(nèi)容。目前我國教材理論的東西比較多，可是結(jié)合企業(yè)的東西不多，不能適應(yīng)企業(yè)的需求。該教材比較注意實(shí)務(wù)性方法介紹，既適合大學(xué)教學(xué)，也適合企業(yè)管理者參考。③在正文中穿插有不少先進(jìn)企業(yè)的“運(yùn)作標(biāo)桿”或“運(yùn)作特寫”，理論與實(shí)踐結(jié)合的“決策借鑒”或“理論與實(shí)踐”，也有一些從報(bào)紙雜志上翻譯過來的“新觀點(diǎn)與新思維”，部分章節(jié)中有討論案例等。寫作風(fēng)格比較接近歐美流行教材的風(fēng)格。④增加定量性方法應(yīng)用。與其他教材不同的是，該教材有大量的定量性方法應(yīng)用范例，每章后面有思考題、練習(xí)題，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)。該書總共字?jǐn)?shù)是67萬字，是目前國內(nèi)容量最大的一本教材。(3)季建華等人編寫的《運(yùn)營管理》。上海交通大學(xué)管理學(xué)院的季建華等教師2004年聯(lián)合編寫了一本本科層次的生產(chǎn)管理教科書，取名為《運(yùn)營管理》，該教材分三大部分，即運(yùn)營管理導(dǎo)論、運(yùn)營系統(tǒng)設(shè)計(jì)、運(yùn)營系統(tǒng)的管理與控制。該教材書名定為運(yùn)營管理，從出發(fā)點(diǎn)上是適應(yīng)當(dāng)前生產(chǎn)管理的教學(xué)轉(zhuǎn)變要求，增加服務(wù)性行業(yè)的內(nèi)容。整個教材的編寫風(fēng)格上也接近國外的教材，即在介紹管理理論過程中穿插小案例，而且與其他教材不同，該教材的這些案例多數(shù)是國內(nèi)的案例，即本土化。2.教材建設(shè)的問題與建議。從上世紀(jì)80年代開始，我國生產(chǎn)管理本科層次的教材出版量不斷增加。在90年代以前，生產(chǎn)管理教材主要是管理工程類專業(yè)的教師編寫，最近幾年，隨著工商管理教育的發(fā)展，許多工商管理類專業(yè)的商學(xué)院也在增加生產(chǎn)管理的課程教學(xué)，因此來自于工商管理學(xué)科的生產(chǎn)管理教師也在開始編寫適合工商管理專業(yè)需求的生產(chǎn)管理教材，形成生產(chǎn)管理教材出版的一個，對于生產(chǎn)管理學(xué)科發(fā)展是一件好事。但是也存在一些問題:第一是低水平重復(fù)建設(shè)，不同教材內(nèi)容雷同;第二，教材編寫者缺乏創(chuàng)新與個性，屬于自己的東西不多;第三，對國外的東西拿來多，對國內(nèi)前人的東西繼承性不夠。有鑒于此，筆者認(rèn)為生產(chǎn)管理教材建設(shè)要體現(xiàn)前面提出的兩個轉(zhuǎn)變要求，應(yīng)注意如下幾點(diǎn):(1)趣味性與人性化問題。管理的最大特點(diǎn)是通過人的行動完成一定的決策目標(biāo)。因此管理要有趣味性與人性化。傳統(tǒng)的面向制造業(yè)的生產(chǎn)管理主要是通過對物的管理，過分技術(shù)化，使這門課程與管理專業(yè)的其他課程風(fēng)格相去甚遠(yuǎn)，枯燥乏味，很難調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。因此生產(chǎn)管理教材要借鑒其他管理學(xué)科的課程風(fēng)格，增加趣味性與人性化的東西。(2)靜態(tài)與動態(tài)性內(nèi)容結(jié)合問題。生產(chǎn)管理的理論與實(shí)踐隨著技術(shù)的發(fā)展而發(fā)展，因此教材建設(shè)應(yīng)體現(xiàn)學(xué)科發(fā)展的動態(tài)性與相對穩(wěn)定性，在內(nèi)容安排上要注意哪些是經(jīng)過實(shí)踐證明成熟的，哪些是在發(fā)展中不成熟的理論與方法。只有這樣，才有利于學(xué)生了解國內(nèi)外生產(chǎn)管理學(xué)科的發(fā)展過去與未來。(3)理論性與實(shí)用性問題。過分理論化是目前管理專業(yè)教材建設(shè)中存在的普遍性問題，生產(chǎn)管理教材也一樣，由于管理理論與管理實(shí)踐是有差距的，因此在介紹管理理論時，如何結(jié)合現(xiàn)實(shí)企業(yè)的實(shí)踐，介紹一些應(yīng)用理論的實(shí)用性的方法與管理技巧對于提高教材的實(shí)用性很有幫助。(4)本土化與國際化問題。最近幾年出版的教材，特別是青年教師出版的教材明顯地在國際化方面要比80年代的教材前進(jìn)了一步，但是另一個不好的傾向卻出現(xiàn)了，就是本土化少了。因此如何處理本土化與國際化的關(guān)系是教材建設(shè)中值得注意的問題。學(xué)習(xí)與借鑒國外先進(jìn)的管理理論與方法是需要的，但是提煉與總結(jié)國內(nèi)企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，使其上升為適合國情的生產(chǎn)管理理論才是中國生產(chǎn)管理教材建設(shè)中最重要的一個目標(biāo)。

三、教學(xué)方法改革

1.教學(xué)內(nèi)容體系。生產(chǎn)管理是一門內(nèi)容廣泛而龐雜的課程，因此如何在有限的教學(xué)課時內(nèi)選擇合適的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)時間是非常重要的。圖1是筆者根據(jù)國內(nèi)外教材綜合得到的生產(chǎn)管理學(xué)的內(nèi)容體系結(jié)構(gòu)。從圖1看出，生產(chǎn)管理內(nèi)容非常龐雜，而大多數(shù)學(xué)校這一門課程的教學(xué)時間一般是40～60課時。要在這樣短的時間(一般一學(xué)期)學(xué)習(xí)生產(chǎn)管理的所有的內(nèi)容是不現(xiàn)實(shí)的。根據(jù)這樣的情況，筆者結(jié)合自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提出一個大致適合管理類各專業(yè)教學(xué)需要的60課時左右的教學(xué)大綱2.教學(xué)方法。目前，本科管理專業(yè)的教學(xué)以教師講為主。其原因，一是本科生沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，案例討論難深入。第二是本科的學(xué)生人數(shù)比較多，課程壓力比較大，案例教學(xué)組織困難。三是本科學(xué)生以掌握知識為主，需要教師的引導(dǎo)，理解掌握基本知識。但是為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，可以適當(dāng)采用其他方法，我個人認(rèn)為應(yīng)以教師課堂講為主，適當(dāng)增加其他方式。(1)教師講演。教師講演是本科教學(xué)的主要方式，但是要講得好、讓學(xué)生喜歡也不容易，因?yàn)楸究粕鷽]有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，對許多概念或者術(shù)語都是陌生的，因此教師應(yīng)該把基本的概念講透，用通俗易懂的語言來表達(dá)。另外，我個人認(rèn)為，本科生的教學(xué)盡可能少用PowerPoint的方式，要多寫黑板。現(xiàn)在許多教師比較喜歡用PowerPoint教學(xué)，有些學(xué)校還把教師是否用多媒體教學(xué)作為一種教學(xué)考核。其實(shí)這種教學(xué)方法效果并不好，生產(chǎn)管理跟其他管理課程不同，其他如戰(zhàn)略、銷售等課程，用PowerPoint打出幾個提綱，然后教師用演講的方式來講，效果也許還好，但是生產(chǎn)管理課程有許多計(jì)算的過程，需要通過板書，教師把有關(guān)管理概念非常清楚地演示出來，學(xué)生可以沿著教師的板書思路進(jìn)行記錄，做筆記，學(xué)習(xí)的記憶比較深刻，而用幻燈或PowerPoint都不如這種一邊在黑板寫、一邊講解的效果好。(2)企業(yè)參觀。這是一種比較好的理論聯(lián)系實(shí)踐的學(xué)習(xí)方法。本科生的企業(yè)參觀，最好提前把該公司的生產(chǎn)管理特點(diǎn)向?qū)W生介紹，然后布置一些思考題，讓學(xué)生帶著問題到企業(yè)參觀，這樣效果比較好。但是，企業(yè)參觀存在困難，一是沒有建立固定的教學(xué)基地，沒有穩(wěn)定的企業(yè)關(guān)系，而且現(xiàn)在許多企業(yè)對學(xué)生參觀不感興趣，這對今后企業(yè)參觀帶來了很大的困難。(3)錄像放映。錄像放映，可以在課堂上結(jié)合教學(xué)講課內(nèi)容來進(jìn)行，一方面提高學(xué)生對學(xué)習(xí)的興趣，其次增加學(xué)生對生產(chǎn)管理的感性認(rèn)識，節(jié)省到企業(yè)參觀的時間與經(jīng)費(fèi)開支。第三可以讓學(xué)生了解國內(nèi)外的先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)。目前我們的錄像主要來自美國，特別是MBA的教材中的錄像材料。我們希望今后有可能拍攝一些國內(nèi)企業(yè)的生產(chǎn)管理錄像用作課堂教學(xué)。(4)模擬與游戲。通過模擬軟件來讓學(xué)生體驗(yàn)管理過程，這是一種快速的理論聯(lián)系實(shí)踐的管理學(xué)習(xí)方法。比如歐洲每年舉行的國際企業(yè)挑戰(zhàn)賽，就是類似這種方式。這種基于軟件的模擬管理體驗(yàn)，有點(diǎn)游戲的味道，學(xué)生比較喜歡，但是與實(shí)際企業(yè)環(huán)境是有區(qū)別的，而且需要一定的條件。另外，國外現(xiàn)在有一些大學(xué)采用另外一種基于演示方式的管理模擬，比如美國許多大學(xué)有一些教材，軟件公司把他們的演示軟件附帶在教材后面，使用該教材的學(xué)校的師生可以用該軟件進(jìn)行模擬生產(chǎn)管理，分析問題。目前由于條件有限，這種教學(xué)形式我們還沒有采用。(5)作業(yè)與考試。作業(yè)與考試是檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果的方式，為了提高學(xué)習(xí)效果，生產(chǎn)管理課程盡可能多讓學(xué)生練習(xí)，用理論用解決一些問題，加深對基本概念的理解。一般而言，管理類專業(yè)的課程教學(xué)中，許多課程是沒有布置作業(yè)的，頂多是布置一些思考題，讓學(xué)生思考。筆者以前也多是這樣，即使布置了作業(yè)也是讓學(xué)習(xí)自己練習(xí)，沒有批改。但從今年起，筆者加大了課后作業(yè)的量，而且每次要求學(xué)生交作業(yè)，認(rèn)真批改，然后給出作業(yè)成績。學(xué)生反映學(xué)習(xí)的效果非常好，他們都說這門課程學(xué)習(xí)收獲很多。

篇9

物流管理具有系統(tǒng)性、流程性、操作性等特點(diǎn)，并且學(xué)科的交叉性強(qiáng)，其涵蓋了管理、經(jīng)濟(jì)、工程、計(jì)算機(jī)等多門學(xué)科。高校物流專業(yè)的教學(xué)既要注重物流理論的傳授，把握物流技術(shù)發(fā)展的脈搏，更需要加強(qiáng)物流流程、操作能力、系統(tǒng)規(guī)劃能力的培養(yǎng)[3]。因此，物流管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，需要通過課程設(shè)計(jì)，促使學(xué)生了解物流行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢，將所學(xué)的物流理論知識與技術(shù)方法融會貫通，應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中。從而鞏固學(xué)生所學(xué)的物流理論知識與技術(shù)方法，提高學(xué)生的物流認(rèn)知和物流應(yīng)用能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)造精神。物流管理人才教育不僅僅為了獲取知識，更重要的是掌握知識創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新的本領(lǐng)和能力[4]。通過物流管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)，學(xué)生深入實(shí)踐、獨(dú)立調(diào)研和查閱參考文獻(xiàn)。培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和以創(chuàng)造性的思維去解決現(xiàn)有問題的能力，使創(chuàng)新能力得到了提高。從而達(dá)到物流管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，即培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的德、智、體、美全面發(fā)展的，掌握物流經(jīng)濟(jì)與管理領(lǐng)域必需的基本理論及基本知識、具備企業(yè)物流與采購管理的專業(yè)技術(shù)技能、具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能從事企業(yè)物流管理與制造企業(yè)物流管理領(lǐng)域一線工作的應(yīng)用型人才。物流專業(yè)具有較強(qiáng)的操作性及應(yīng)用性，對于學(xué)生的實(shí)踐能力要求較高。物流管理課程中提到的眾多物流設(shè)施和設(shè)備，與日常生活相距甚遠(yuǎn)，學(xué)生無法形成直觀的了解。學(xué)生對專業(yè)知識重要度的認(rèn)識與企業(yè)的需要也有較大偏差，企業(yè)苦于找不到合適的物流管理人才。因此，通過物流管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)，組織學(xué)生參觀制造企業(yè)及物流企業(yè)、社會調(diào)研和使用物流軟件，讓學(xué)生系統(tǒng)化的了解社會對物流管理人才的要求。培養(yǎng)學(xué)生對物流設(shè)施設(shè)備和物流軟件的操作與應(yīng)用能力，滿足社會對物流管理人才的要求。

2面向創(chuàng)新能力培養(yǎng)的物流管理專業(yè)課程設(shè)計(jì)的三維體系構(gòu)建

基于物流管理專業(yè)培養(yǎng)方案的定位與特色，構(gòu)建了面向創(chuàng)新能力培養(yǎng)的、以物流專業(yè)的項(xiàng)目方案設(shè)計(jì)及制造實(shí)現(xiàn)的課程設(shè)計(jì)三維（競賽型、實(shí)驗(yàn)型、課題型）體系，并對課程設(shè)計(jì)的支撐體系進(jìn)行建設(shè)，系統(tǒng)化、規(guī)范化、可操作化開展專業(yè)類課程設(shè)計(jì)，如圖1所示。在此基礎(chǔ)上，學(xué)生參加學(xué)校一年一度物流設(shè)計(jì)大賽及畢業(yè)設(shè)計(jì)、參加全國二年一屆大學(xué)生物流設(shè)計(jì)大賽，均取得很好的效果。①競賽型設(shè)計(jì)維：把全國大學(xué)生物流設(shè)計(jì)大賽模式移入到課程設(shè)計(jì)（物流管理、運(yùn)輸與配送、物流系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)等）中。針對反映某企業(yè)實(shí)際問題而形成的案例集，按照競賽要求與步驟（方案設(shè)計(jì)內(nèi)容：針對性、有效性、覆蓋面、綜合性；方案設(shè)計(jì)方法：科學(xué)性、復(fù)雜性；方案表現(xiàn)能力；方案創(chuàng)新與應(yīng)用性），參照競賽評價指標(biāo)體系，結(jié)合課程內(nèi)容不同，把物流管理專業(yè)主干課程的課程設(shè)計(jì)首次規(guī)范化、程序化地進(jìn)行。形成一套“知識準(zhǔn)備—企業(yè)案例集—方案設(shè)計(jì)—答辯匯報(bào)—評價”五個階段及考核點(diǎn)的指導(dǎo)與評價方式，把課程設(shè)計(jì)與每年一次的學(xué)校物流設(shè)計(jì)大賽、二年一次的全國大學(xué)生物流大賽進(jìn)行對接，從中選拔參賽隊(duì)比賽，有效提高了學(xué)生的綜合分析、解決企業(yè)實(shí)際問題的能力。2007年探索至今，物流管理專業(yè)學(xué)生參賽隊(duì)連續(xù)全國三屆（二年一屆、一校二隊(duì)、一隊(duì)五人）全部進(jìn)入復(fù)賽，二屆進(jìn)入決賽，獲全國銀獎與優(yōu)勝獎各一屆，五人次獲全國優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎。②實(shí)驗(yàn)型設(shè)計(jì)維：《生產(chǎn)管理》、《工業(yè)工程》、《質(zhì)量管理》的課程設(shè)計(jì)是借鑒工科的課程設(shè)計(jì)方式來進(jìn)行。設(shè)計(jì)是在經(jīng)管院實(shí)驗(yàn)中心，把企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過程中的典型性問題作為解決對象。設(shè)計(jì)方案是圍繞化油器、玩具小汽車等產(chǎn)品的裝配工藝路線、裝配操作、工序定額、裝配流水線組織設(shè)計(jì)、流水線效率平衡與提高、過程控制與質(zhì)量管理來進(jìn)行三門課程設(shè)計(jì)的方案設(shè)計(jì)，且均需要在實(shí)驗(yàn)中心進(jìn)行驗(yàn)證與實(shí)現(xiàn)。提升了學(xué)生的動手能力。③課題型設(shè)計(jì)維：利用課程教學(xué)老師的課題，主要包括國家自然科學(xué)基金、國家社會科學(xué)基金以及企業(yè)橫向課題等，以及學(xué)生創(chuàng)新計(jì)劃的項(xiàng)目資源，對項(xiàng)目合理分解、形成相關(guān)的課程設(shè)計(jì)方案（物流管理、質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理等）。

3物流管理主干課程設(shè)計(jì)的支撐體系

①建設(shè)穩(wěn)定的指導(dǎo)教師與教研團(tuán)隊(duì)：從2007年開始，江蘇科技大學(xué)建立了指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，且定期開展課程設(shè)計(jì)方面的實(shí)踐教學(xué)改革研究，完成了“基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的物流專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究”、“大學(xué)生物流設(shè)計(jì)大賽引入物流管理課程設(shè)計(jì)中的若干問題研究”、“基于三維仿真式教學(xué)的物流管理課程建設(shè)”等課題，發(fā)表了“基于創(chuàng)新能力培養(yǎng)的管理類大學(xué)生實(shí)踐教學(xué)改革的探索”、“大學(xué)生物流設(shè)計(jì)大賽方式的課程設(shè)計(jì)與實(shí)踐探索”等文章，初步探索出課程設(shè)計(jì)三維體系工作方式。充實(shí)的教研活動與團(tuán)隊(duì)協(xié)作為獲得優(yōu)秀教研室稱號打下基礎(chǔ)。②建立課程設(shè)計(jì)的項(xiàng)目庫：把二年一屆的全國大學(xué)生物流設(shè)計(jì)大賽案例集作為基本的方案設(shè)計(jì)項(xiàng)目，以設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及部分科研課題方案設(shè)計(jì)項(xiàng)目的為補(bǔ)充?；窘⑵鹞锪鞴芾韺I(yè)主干課程的課程設(shè)計(jì)項(xiàng)目庫，且進(jìn)行更新。③構(gòu)建課程設(shè)計(jì)指導(dǎo)的網(wǎng)絡(luò)互動平臺：基于2009年建成的《現(xiàn)代物流管理》、《生產(chǎn)運(yùn)作管理》等精品課程網(wǎng)絡(luò)互動交流平臺，在課程開始時就在平臺上布置課程設(shè)計(jì)的大綱、任務(wù)、進(jìn)度、模版與范本，推行課程教學(xué)與課程設(shè)計(jì)互相銜接、部分并進(jìn)、“細(xì)水長流”式指導(dǎo)方式，最后用1-2周集中突破，收到較好的效果。④以教科研課題與活動支撐課程設(shè)計(jì)：現(xiàn)在的物流專業(yè)課程設(shè)計(jì)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，既是學(xué)院“物流與供應(yīng)鏈管理”科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，又是學(xué)校物流管理專業(yè)品牌建設(shè)團(tuán)隊(duì)，承擔(dān)著學(xué)科、教學(xué)、專業(yè)建設(shè)與教科研工作的多重任務(wù)，有力地支持了課程設(shè)計(jì)三維體系構(gòu)建與實(shí)施工作，2011年起是物流管理專業(yè)為校級品牌建立專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。

4結(jié)束語

篇10

【關(guān)鍵詞】食品企業(yè)管理；教學(xué)改革；實(shí)踐

食品企業(yè)管理課程是食品專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課，其教學(xué)內(nèi)容主要包括食品企業(yè)特點(diǎn)、食品企業(yè)組織管理、經(jīng)營決策與計(jì)劃、食品企業(yè)生產(chǎn)管理、營銷管理及食品企業(yè)創(chuàng)新等，具有實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，為了使學(xué)生能更好掌握食品企業(yè)管理課程的基本理論和實(shí)踐技能，加強(qiáng)對學(xué)生動手能力的培養(yǎng)，我們在食品企業(yè)管理教學(xué)過程中打破學(xué)科性束縛，不斷更新教學(xué)理念，以情景模擬教學(xué)為特色，通過各種形式的創(chuàng)新活動，鍛煉和提高學(xué)生綜合素質(zhì)[1]。

1 “食品企業(yè)管理”課程教學(xué)中存在問題

1.1 傳統(tǒng)授課方式

傳統(tǒng)教學(xué)模式以“教師和教材為中心”，即使教師認(rèn)真、充分的備課，但單靠填鴨式的強(qiáng)行灌輸，學(xué)生也很難對該門課程產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，而這種教學(xué)模式存在諸多問題，不符合經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的需要，不能提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性及主動性，學(xué)生容易產(chǎn)生厭煩心理，學(xué)習(xí)效率低。學(xué)習(xí)金字塔表明“聽講”式學(xué)習(xí)效果最低，個人學(xué)習(xí)或被動的接受學(xué)習(xí)效果在30%以下，主動學(xué)習(xí)和參與式學(xué)習(xí)的學(xué)習(xí)效果在50%以上[2]。

1.2 實(shí)踐課時分配不合理

在傳統(tǒng)教學(xué)中，實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）課占的比例非常少，這主要體現(xiàn)在實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）內(nèi)容和課時的安排上，食品企業(yè)管理課程傳統(tǒng)的實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）教學(xué)內(nèi)容陳舊，方法單一，多數(shù)實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）只是驗(yàn)證理論，缺乏對學(xué)生動手能力和思維能力的鍛煉，傳統(tǒng)的實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）課，由教師把書本上的案例寫在黑板上，并逐一講解，而學(xué)生按部就班的接受，對學(xué)生綜合能力培養(yǎng)非常不利。

1.3 考核方式單一

以閉卷考評方式對理論知識進(jìn)行考核，平時成績和實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）能力考核占的比例較少，甚至部分院校根本不設(shè)立實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）能力考核制度，這種考核方式主要考查學(xué)生的記憶力，不能全面考核學(xué)生分析和解決問題的能力。

2 教學(xué)方法改革

2.1 理論教學(xué)改革

教學(xué)方法在食品企業(yè)管理課程教學(xué)中至關(guān)重要，傳統(tǒng)的企業(yè)管理教學(xué)中，教師往往采取簡單而熟悉的填鴨式教學(xué)，授課效果不佳[3]。在教學(xué)過程中，教師采用設(shè)置問題法，研探式教學(xué)法、案例教學(xué)法、管理情景模式法等方式開展啟發(fā)式教學(xué)。例如在教師引導(dǎo)下，學(xué)生通過自我學(xué)習(xí)，查找資料等多種渠道獲得知識，使學(xué)生改變傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方法，從被動的接受知識變成主動的思考學(xué)習(xí)[4]。研討式教學(xué)法對食品企業(yè)管理課程的教學(xué)有很強(qiáng)的適用性，可以改變該課程長期以來陳舊的教學(xué)模式，在教學(xué)中，學(xué)生的主體地位更突出，學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主動性更明顯，對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)起到促進(jìn)作用。

2.2 運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，提高教學(xué)效果

為了增加課堂的生動性、直觀性和信息量，多采用錄像、多媒體等先進(jìn)的教學(xué)手段，提高學(xué)生對食品企業(yè)管理課程的興趣，讓學(xué)生更直觀的了解企業(yè)在經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)中的現(xiàn)狀，為以后學(xué)生走上工作崗位奠定基礎(chǔ)，同時能節(jié)省出時間讓學(xué)生對不同規(guī)模的企業(yè)在管理中問題進(jìn)行歸納總結(jié)。利用多媒體教學(xué)能強(qiáng)化學(xué)生對食品企業(yè)經(jīng)營的認(rèn)識，讓學(xué)生提前感受企業(yè)經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)的實(shí)際情況，并分組設(shè)計(jì)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)，使學(xué)生掌握企業(yè)組織結(jié)構(gòu)設(shè)置的原則，提高教學(xué)效果。

2.3 充分整合校外資源

在食品企業(yè)管理課程授課過程中，利用管理情景模擬法，將學(xué)生分成小組進(jìn)入不同的管理情景模塊中，根據(jù)學(xué)生在情景模塊中的角色安排任務(wù)，讓學(xué)生提前對可能發(fā)生的問題找出解決方案[4]，從企業(yè)邀請長期從事企業(yè)管理、生產(chǎn)、銷售與經(jīng)營相關(guān)實(shí)踐經(jīng)營豐富的人員對學(xué)生進(jìn)行點(diǎn)評，并提出預(yù)防措施和解決方案講授相關(guān)的理論知識和演示相關(guān)的實(shí)踐技能，另外，安排學(xué)生去食品企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，讓學(xué)生到企業(yè)去認(rèn)識企業(yè)組織管理和產(chǎn)品生產(chǎn)加工過程，提高學(xué)生對企業(yè)的認(rèn)識，使學(xué)生畢業(yè)后能更快的勝任本職工作[5]。情景模擬為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了真實(shí)的工作情景，提供了一個鍛煉自己仿真的實(shí)踐平臺[6-7]。

2.4 完善考核制度

課程考核采用“學(xué)習(xí)過程+學(xué)習(xí)成果”的考評模式，主要體現(xiàn)在學(xué)生課堂上的表現(xiàn)、出勤率、課后作業(yè)完成情況等，通過知識、技能和職業(yè)素養(yǎng)等多方面對學(xué)生作出綜合評定。

2.4.1 理論考核

理論考核占總成績的60%，主要采用傳統(tǒng)的筆試考試，考試內(nèi)容在傳統(tǒng)只有基礎(chǔ)知識和綜合應(yīng)用能力的基礎(chǔ)上，增加了開放型試題，改變傳統(tǒng)學(xué)生對概念、原理等死記硬背的學(xué)習(xí)方法，對學(xué)生知識理解和掌握考核較全面。

2.4.2 實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）技能考核

實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核占學(xué)生總成績的30%，主要采用情景模擬法對學(xué)生學(xué)習(xí)情況進(jìn)行全面考核，在情景模擬考核中有專門的教師進(jìn)行一對一審核，教師從學(xué)生的情景設(shè)置、任務(wù)分配、問題處理等多個角度進(jìn)行評定打分，確?？梢詫?shí)現(xiàn)對學(xué)生實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）技能的綜合考核。

2.4.3 平時考核

學(xué)生上課出勤率、與教師的交流互動、實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）過程中的表現(xiàn)和實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）報(bào)告完成情況作為平時考核的依據(jù)，占總成績的10%。

3 教學(xué)效果

教學(xué)效果是反映教學(xué)改革成效的重要指標(biāo)。食品企業(yè)管理的教學(xué)改革，教師通過研討式教學(xué)、情景模擬式教學(xué)及與學(xué)生互動交流等，提高教學(xué)效果。

3.1 提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

當(dāng)學(xué)生按照自己設(shè)計(jì)的情景模擬方案完成某一系列的任務(wù)后，學(xué)生會對自己所學(xué)的理論知識進(jìn)行細(xì)化，對在情景模擬中的遇到的問題進(jìn)行歸納和總結(jié)，真正能夠把所學(xué)的理論知識應(yīng)用在實(shí)踐中，從而對食品企業(yè)管理課程產(chǎn)生了濃厚的興趣。

3.2 提高學(xué)生的創(chuàng)新能力

由于食品企業(yè)管理課程教學(xué)內(nèi)容多，學(xué)生通過設(shè)置任務(wù)改變自己在企業(yè)管理中的角色，在情景模擬方案中充分發(fā)揮自己的想象力，對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和主動性具有重要的作用和意義。

3.3 提高學(xué)生分析問題的能力

通過學(xué)生的實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）報(bào)告，可以看出，如果實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）結(jié)果不理想，學(xué)生能根據(jù)自己的實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）結(jié)果，找出實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）過程中存在的問題，并根據(jù)問題發(fā)生原因找出相應(yīng)的解決措施，通過實(shí)踐報(bào)告和總結(jié)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

總體看，通過對食品企業(yè)管理課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革和探索，改了傳統(tǒng)重理論、輕實(shí)踐（實(shí)驗(yàn)）的教學(xué)方法。明顯提高了學(xué)生對食品企業(yè)管理課程的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)了對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。

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