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關(guān)鍵詞：商業(yè)銀行；服務(wù)品質(zhì)；金融創(chuàng)新

文章編號(hào)：1003－4625（2008）09－0118－03中圖分類(lèi)號(hào)：F832.33文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

在當(dāng)今信息技術(shù)引發(fā)的金融創(chuàng)新浪潮的沖擊下，各個(gè)商業(yè)銀行之間試圖通過(guò)網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)、人緣優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)拉開(kāi)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手差距的時(shí)代已成為過(guò)去。我國(guó)商業(yè)銀行之間的競(jìng)爭(zhēng)已逐步由金融產(chǎn)品創(chuàng)新擴(kuò)大到服務(wù)內(nèi)涵的深化，服務(wù)已成為金融市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合中舉足輕重的要素。因此，銀行服務(wù)品質(zhì)的優(yōu)劣將成為銀行競(jìng)爭(zhēng)成敗的關(guān)鍵。服務(wù)品質(zhì)的提升，可拓展商業(yè)銀行的服務(wù)領(lǐng)域，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，從而使得銀行打造的品牌深入人心，客戶(hù)紛至沓來(lái)。

一、實(shí)施金融產(chǎn)品創(chuàng)新

（一）開(kāi)展網(wǎng)上銀行服務(wù)項(xiàng)目

進(jìn)入信息時(shí)代的商業(yè)銀行，必須把握信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，積極探索傳統(tǒng)銀行業(yè)務(wù)與網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)的整合，拓展銀行服務(wù)的渠道，延伸銀行服務(wù)的領(lǐng)域。一方面，通過(guò)IT技術(shù)的通道可以分散一部分服務(wù)，網(wǎng)上銀行、電話銀行以及終端支付設(shè)備的增長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上產(chǎn)品資訊服務(wù)、電子支付服務(wù)、客戶(hù)遠(yuǎn)距離操作及結(jié)算(如電子信用證)等。網(wǎng)上銀行業(yè)務(wù)的開(kāi)展，還可以對(duì)傳統(tǒng)金融工具進(jìn)行電子化改造，提供傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的辦理速度，提高客戶(hù)服務(wù)質(zhì)量，降低經(jīng)營(yíng)管理成本，提高商業(yè)銀行的收益率。例如，基于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的電子承兌匯票、電子抵押擔(dān)保等業(yè)務(wù)的開(kāi)發(fā)與運(yùn)營(yíng)，無(wú)疑會(huì)給商業(yè)銀行的經(jīng)營(yíng)管理注入新的活力。

（二）開(kāi)展預(yù)約服務(wù)項(xiàng)目

對(duì)于一些時(shí)間比較長(zhǎng)的業(yè)務(wù)，銀行業(yè)需要培育客戶(hù)的預(yù)約。預(yù)約是節(jié)省時(shí)間、提高工作效率的工作方法。現(xiàn)在通信技術(shù)非常發(fā)達(dá)，較為復(fù)雜的業(yè)務(wù)或超過(guò)15分鐘的業(yè)務(wù)，均可通過(guò)預(yù)約得到滿(mǎn)意的服務(wù)。預(yù)約服務(wù)形式，可以使服務(wù)的提供方與接受方都能實(shí)現(xiàn)時(shí)間管理的計(jì)劃性，商業(yè)銀行在復(fù)雜產(chǎn)品或者針對(duì)高端客戶(hù)時(shí)，通過(guò)預(yù)約服務(wù)可以獲得客戶(hù)較高的滿(mǎn)意度。

（三）提供增值服務(wù)

商業(yè)銀行要積極開(kāi)展與非金融企業(yè)的合作，為客戶(hù)提供廣泛的增值服務(wù)。目前，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的相關(guān)企業(yè)利用成熟的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和低廉的費(fèi)用優(yōu)勢(shì)，廣泛吸引客戶(hù)開(kāi)展金融服務(wù)，觸角已經(jīng)涉及銀行、證券、保險(xiǎn)等金融領(lǐng)域。電子商務(wù)的快速發(fā)展，更使商業(yè)銀行需要與高新技術(shù)企業(yè)合作，積極尋求協(xié)同發(fā)展，為客戶(hù)提供多樣化的增值服務(wù)。從國(guó)內(nèi)的實(shí)際情況看，銀行理財(cái)產(chǎn)品和股票、基金已基本形成了個(gè)人理財(cái)三足鼎立的局面。其中，公司理財(cái)成為繼個(gè)人理財(cái)之后商業(yè)銀行拓寬中間業(yè)務(wù)的又一增長(zhǎng)點(diǎn)。如何為客戶(hù)提供超值的服務(wù)，就成為贏得競(jìng)爭(zhēng)的一大法寶。

二、開(kāi)展客戶(hù)關(guān)系管理

在20世紀(jì)90年代中期，花旗銀行導(dǎo)入了客戶(hù)關(guān)系管理的理念，以此維持與客戶(hù)的良好合作關(guān)系，以技術(shù)、創(chuàng)新和大膽決策作為提高銀行競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段。客戶(hù)關(guān)系管理系統(tǒng)在國(guó)內(nèi)，特別是金融行業(yè)的關(guān)注度非常高，但應(yīng)用范圍有限，仍屬于起步階段。中國(guó)工商銀行在建立CIS (客戶(hù)信息系統(tǒng))和MIS(管理信息系統(tǒng))的基礎(chǔ)上，逐步在總部和所有分支機(jī)構(gòu)中建立起客戶(hù)關(guān)系管理。招商銀行在建成呼叫中心之后，就將工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向客戶(hù)關(guān)系管理的建立。

（一）按照80／20法則管理大眾客戶(hù)與大客戶(hù)

“80％的業(yè)務(wù)來(lái)自20％的顧客。”這句通常被稱(chēng)為80/20法則的格言，出自美國(guó)質(zhì)量管理大師約瑟夫?朱蘭（Joseph Juran）。這個(gè)原理經(jīng)過(guò)多年的演化，已變成當(dāng)今管理學(xué)界所熟知的“80/20原理”，即百分之八十的價(jià)值是來(lái)自百分之二十的因子，其余的百分之二十的價(jià)值則來(lái)自百分之八十的因子。

1.兩種客戶(hù)不可偏廢。商業(yè)銀行的業(yè)務(wù)開(kāi)展，要讓大眾客戶(hù)與VIP客戶(hù)都滿(mǎn)意。大眾客戶(hù)即多數(shù)人(80％的顧客)，是“有用的多數(shù)”(useful many)，沒(méi)有這些人，商業(yè)銀行會(huì)遭受損失，但仍能生存下去。VIP客戶(hù)即少數(shù)人(20％的顧客)，是“關(guān)鍵的少數(shù)”(vital few)，即使只失去少量這部分顧客，商業(yè)銀行也會(huì)陷入困境。無(wú)論是大眾客戶(hù)與VIP客戶(hù)，均是商業(yè)銀行的“衣食父母”，不能偏廢。如果僅僅把注意力集中于“關(guān)鍵的少數(shù)”，并逐漸放棄其他顧客，這會(huì)導(dǎo)致銀行把所有雞蛋都放在一個(gè)籃子里，當(dāng)客戶(hù)需求改變時(shí)，銀行就會(huì)自食其果。如果只專(zhuān)注“關(guān)鍵少數(shù)”，放棄大眾客戶(hù)，那么，不僅當(dāng)初的開(kāi)發(fā)工作失去價(jià)值，而且一旦再想把他們爭(zhēng)取回來(lái)就需要花費(fèi)雙倍甚至多倍的力氣，得不償失。

同時(shí)需要特別注意，不能以犧牲小客戶(hù)的利益為大客戶(hù)提供服務(wù)。有消息報(bào)道，某銀行工作人員置正在排長(zhǎng)隊(duì)的中小客戶(hù)于不顧而去服務(wù)一位VIP客戶(hù)。由此在社會(huì)上引起廣泛爭(zhēng)論。從我國(guó)國(guó)情來(lái)看，商業(yè)銀行是無(wú)法脫離公眾而存在的，銀行在進(jìn)行客戶(hù)劃分的時(shí)候還應(yīng)考慮公眾效應(yīng)。銀行應(yīng)當(dāng)采用一種更有效的方式為VIP客戶(hù)服務(wù)，而不應(yīng)侵占大眾客戶(hù)的利益。

2.理性看待大客戶(hù)，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。兩種客戶(hù)是處于動(dòng)態(tài)變化中的，環(huán)境的改變可以使兩種客戶(hù)發(fā)生本質(zhì)性地轉(zhuǎn)化。同時(shí)，大客戶(hù)并不一定就是優(yōu)質(zhì)客戶(hù)。從短期看大客戶(hù)確實(shí)能為銀行帶來(lái)較高的業(yè)務(wù)回報(bào)，但大客戶(hù)一旦出現(xiàn)問(wèn)題，給銀行造成的損失是難以估量的。在現(xiàn)實(shí)中，銀行一方面受內(nèi)部存、貸款及利潤(rùn)目標(biāo)考核的強(qiáng)勢(shì)激勵(lì)和鞭策，加上領(lǐng)導(dǎo)層出于“政績(jī)”的要求；另一方面在各家銀行進(jìn)一步加大信貸風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任考核力度的現(xiàn)實(shí)情況下，小客戶(hù)的信貸風(fēng)險(xiǎn)一般要直接追究到責(zé)任人，有的甚至受到下崗清收等處罰，而大客戶(hù)的信貸審批權(quán)一般在二級(jí)分行甚至一級(jí)分行或總行，一旦發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，因?qū)訉訉徟?，?zé)任被“分化”，一般很少直接追究到個(gè)人。再加上信貸風(fēng)險(xiǎn)尤其是大客戶(hù)的信貸風(fēng)險(xiǎn)，具有隱蔽性、滯后性和長(zhǎng)期性的特征，很少即期暴露。因而，在對(duì)大客戶(hù)的競(jìng)爭(zhēng)上，銀行容易出現(xiàn)非理性的競(jìng)爭(zhēng)行為。如果不顧自身對(duì)客戶(hù)的了解和把握，一味地跟“風(fēng)”，爭(zhēng)搶大客戶(hù)，無(wú)論企業(yè)曾經(jīng)給銀行有過(guò)多大的業(yè)務(wù)回報(bào)均難以彌補(bǔ)在其破產(chǎn)倒閉時(shí)給銀行造成的損失。

（二）實(shí)施數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)

1.數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)可以正確區(qū)分有價(jià)值的客戶(hù)，提供個(gè)性化的服務(wù)。基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下的數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)（Network Database Marketing），是一種典型的交互式營(yíng)銷(xiāo)策略。它通過(guò)計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)，將商業(yè)銀行業(yè)務(wù)過(guò)程中豐富的交易信息和與客戶(hù)相關(guān)的數(shù)據(jù)搜集并存儲(chǔ)在數(shù)據(jù)庫(kù)中，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)的挖掘和深加工后，精確地了解客戶(hù)的需求、購(gòu)買(mǎi)欲望及購(gòu)買(mǎi)能力等信息，在此基礎(chǔ)上制定出更加符合客戶(hù)需要的、個(gè)性化的營(yíng)銷(xiāo)方案和營(yíng)銷(xiāo)策略，為客戶(hù)提供一對(duì)一的服務(wù)，達(dá)到滿(mǎn)足客戶(hù)需求與銀行盈利的雙贏目的。

對(duì)于已在銀行開(kāi)戶(hù)的大客戶(hù)和潛在客戶(hù)來(lái)說(shuō)，銀行可以根據(jù)收集到的信息將客戶(hù)給銀行帶來(lái)的收益，以及銀行為維護(hù)客戶(hù)交易及客戶(hù)關(guān)系所付出的成本計(jì)算出來(lái)考核該客戶(hù)對(duì)銀行的貢獻(xiàn)――客戶(hù)貢獻(xiàn)度，以此作為劃分銀行大客戶(hù)的依據(jù)。在這種劃分方式下，那些對(duì)銀行利潤(rùn)貢獻(xiàn)度處于上升的企業(yè)，則是銀行應(yīng)該予以特別關(guān)注的企業(yè)，銀行要積極主動(dòng)與他們建立友好關(guān)系，加強(qiáng)合作，幫助企業(yè)發(fā)展壯大。對(duì)于尚未同銀行建立關(guān)系的大客戶(hù)，銀行也可以進(jìn)行收集相關(guān)行業(yè)或企業(yè)信息，同樣利用數(shù)據(jù)挖掘方法，從收集到的數(shù)據(jù)中，抽取出有效的、新穎的、潛在有用的數(shù)據(jù)。再通過(guò)這些數(shù)據(jù)分析行業(yè)前景，預(yù)測(cè)行業(yè)發(fā)展的生命周期，主動(dòng)與處于上升階段的企業(yè)進(jìn)行聯(lián)系，將他們培育成銀行的大客戶(hù)。每個(gè)行業(yè)和企業(yè)都要經(jīng)歷一個(gè)由成長(zhǎng)到衰退的發(fā)展演變過(guò)程，即行業(yè)的生命周期――初創(chuàng)階段、成長(zhǎng)階段、成熟階段和衰退階段。因此，銀行在對(duì)大客戶(hù)進(jìn)行有效識(shí)別后，還要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)進(jìn)入企業(yè)，對(duì)發(fā)展前景明朗，有潛力的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)。分析企業(yè)的理財(cái)需要，制定出真正的個(gè)性化服務(wù)，以達(dá)到客戶(hù)滿(mǎn)意度為出發(fā)點(diǎn)，推出更多產(chǎn)品和服務(wù)，以強(qiáng)化價(jià)值定位，實(shí)現(xiàn)在客戶(hù)利益最大化下的銀行效益最大化。

2.差異化營(yíng)銷(xiāo)傳遞商業(yè)銀行品牌。在銀行數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)資源持續(xù)挖掘的基礎(chǔ)上，可以不斷地為客戶(hù)提供其特定需求的服務(wù)項(xiàng)目，和客戶(hù)結(jié)成長(zhǎng)期的、相互信賴(lài)的關(guān)系，用網(wǎng)絡(luò)的在線服務(wù)來(lái)發(fā)展客戶(hù)與銀行之間新的連接交往，傳遞商業(yè)銀行品牌的文化、價(jià)值和個(gè)性，使客戶(hù)享受到滿(mǎn)意和超值的利益。由此，使得品牌植根于客戶(hù)心中，客戶(hù)反過(guò)來(lái)又會(huì)賦予銀行品牌某種人格特點(diǎn)，強(qiáng)化對(duì)品牌的信任和口碑傳播，形成其他商業(yè)銀行難以模仿的核心競(jìng)爭(zhēng)能力和可以獲取收益的無(wú)形資產(chǎn)。因此，網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)還是對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的有效壁壘，透過(guò)“一對(duì)一”營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)，實(shí)施差異化營(yíng)銷(xiāo)，創(chuàng)造出良好的品牌效應(yīng)。

（三）開(kāi)展體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)

從目前來(lái)看，從我國(guó)的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、利率政策以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平來(lái)說(shuō)，銀行產(chǎn)品的差異化或者很大的差異化是比較困難的。在過(guò)去的2007年，理財(cái)產(chǎn)品人人都會(huì)去買(mǎi)，賣(mài)打新股產(chǎn)品大家都會(huì)去買(mǎi)，銀行的同質(zhì)化在未來(lái)的一段時(shí)期里會(huì)繼續(xù)下去。因此，利用服務(wù)的差異化來(lái)彌補(bǔ)產(chǎn)品的同質(zhì)化的不足就成為商業(yè)銀行必須面對(duì)的抉擇。對(duì)于銀行業(yè)來(lái)說(shuō)，客戶(hù)的體驗(yàn)實(shí)際是客戶(hù)選擇銀行一個(gè)重要的因素。隨著技術(shù)的發(fā)展，電腦、互聯(lián)網(wǎng)、手機(jī)的普及，有越來(lái)越多提供信息服務(wù)的通道供銀行業(yè)選擇，通過(guò)加強(qiáng)信息化服務(wù)，給用戶(hù)以美好的感性體驗(yàn)是有效的提升服務(wù)品質(zhì)的路徑。

1.體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)首先要做好售前、售中、售后服務(wù)。客戶(hù)服務(wù)中心和現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)中的理財(cái)分析在購(gòu)買(mǎi)前，最重要的就是吸引新的客戶(hù)光顧銀行。可由專(zhuān)業(yè)理財(cái)規(guī)劃分析師為客戶(hù)提供理財(cái)規(guī)劃分析，能夠讓那些準(zhǔn)客戶(hù)有購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的打算。在購(gòu)買(mǎi)中，客戶(hù)總是希望交易能夠完成得便捷、快速。這一環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)是對(duì)客戶(hù)滿(mǎn)意度進(jìn)行分析。但是，由于客戶(hù)數(shù)目龐大，銀行的個(gè)人銀行業(yè)務(wù)部門(mén)很難總是提供讓客戶(hù)滿(mǎn)意的快速服務(wù)，客戶(hù)在分行排長(zhǎng)隊(duì)司空見(jiàn)慣。銀行可以使用以下幾個(gè)方法來(lái)改進(jìn)：將客戶(hù)進(jìn)行細(xì)分，并且根據(jù)他們的需要和對(duì)銀行的價(jià)值來(lái)分別對(duì)待；將常規(guī)的分行服務(wù)部門(mén)改為特定的服務(wù)部門(mén)，比如按揭顧問(wèn)中心、日夜服務(wù)中心等；改進(jìn)自動(dòng)化服務(wù)渠道，比如ATM網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)上銀行、24小時(shí)電話銀行等。在購(gòu)買(mǎi)后階段，客戶(hù)咨詢(xún)?yōu)榭蛻?hù)服務(wù)關(guān)鍵點(diǎn)?？梢栽O(shè)立日夜服務(wù)中心，處理客戶(hù)向客服中心提出的問(wèn)題。

2.體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)銀行的核心競(jìng)爭(zhēng)力。它將客戶(hù)的注意力從產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到消費(fèi)過(guò)程中，在所提供的難忘體驗(yàn)中確立自己的獨(dú)占領(lǐng)域，為銀行樹(shù)立核心競(jìng)爭(zhēng)力。而留住客戶(hù)的根本是使客戶(hù)對(duì)銀行的產(chǎn)品、服務(wù)和價(jià)位都感到滿(mǎn)意，以此建立起對(duì)銀行的忠誠(chéng)度。因此，銀行應(yīng)努力發(fā)現(xiàn)并且力圖符合那些帶來(lái)高額利潤(rùn)的客戶(hù)的要求與期望，讓他們感受到銀行的特別關(guān)心與照顧。這種良好感受的產(chǎn)生，需要借助客戶(hù)體驗(yàn)的管理方法，找出業(yè)務(wù)流程的關(guān)鍵點(diǎn)，加以改進(jìn)和完善。

3.網(wǎng)站體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)。網(wǎng)站可以通過(guò)為用戶(hù)提供良好的視覺(jué)效果、交互體驗(yàn)提高網(wǎng)站黏性。網(wǎng)站體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)該包含以下三個(gè)方面。一是瀏覽體驗(yàn)。瀏覽體驗(yàn)主要指用戶(hù)瀏覽網(wǎng)站所產(chǎn)生的心理感受，主要取決于網(wǎng)站的版面結(jié)構(gòu)、色彩搭配、文字排版、圖片等網(wǎng)頁(yè)要素，瀏覽體驗(yàn)到高低一般由網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)決定。二是交互體驗(yàn)。交互體驗(yàn)指用戶(hù)在網(wǎng)站的訪問(wèn)過(guò)程中所產(chǎn)生的心理感受，這里的交互體驗(yàn)不同于瀏覽體驗(yàn)，瀏覽體驗(yàn)更注重網(wǎng)站的外觀，而交互體驗(yàn)更注重網(wǎng)站的功能、流程等。三是真實(shí)體驗(yàn)。由于網(wǎng)站是比較虛擬的產(chǎn)品，這就要求商業(yè)銀行網(wǎng)站在用戶(hù)的訪問(wèn)過(guò)程中給予其真實(shí)性，讓用戶(hù)在感到與網(wǎng)站的交互過(guò)程就像在與真實(shí)的人交流一樣。瀏覽體驗(yàn)、交互體驗(yàn)、真實(shí)體驗(yàn)是網(wǎng)站體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)施過(guò)程所不可或缺的三個(gè)環(huán)節(jié)，只有三個(gè)環(huán)節(jié)都做好了才可能具有高的網(wǎng)站轉(zhuǎn)化率。

在產(chǎn)品與服務(wù)越來(lái)越豐富的環(huán)境中，人們對(duì)營(yíng)業(yè)環(huán)境、服務(wù)設(shè)施等高度雷同的條件已經(jīng)不再敏感，而產(chǎn)品或服務(wù)所帶來(lái)的心理上的效益卻占據(jù)著越來(lái)越重要的位置。所以，商業(yè)銀行服務(wù)品質(zhì)的提升，遠(yuǎn)不止是簡(jiǎn)單的使客戶(hù)感受產(chǎn)品和服務(wù)，而是給客戶(hù)一種感覺(jué)，一種情緒上、體力上、智力上甚至精神上的美好體驗(yàn)。換句話說(shuō)，就是以銀行產(chǎn)品為素材，以?xún)?yōu)良的服務(wù)品質(zhì)，傳遞商業(yè)銀行品牌的文化、價(jià)值和個(gè)性，贏得客戶(hù)的感官體驗(yàn)和思維認(rèn)同，使客戶(hù)享受到滿(mǎn)意和超值的利益。商業(yè)銀行在為客戶(hù)制造出值得回憶的美好感受的同時(shí)，形成了自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力和優(yōu)質(zhì)品牌的無(wú)形資產(chǎn)，并為自己的產(chǎn)品找到新的存在價(jià)值與空間。

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篇2

關(guān)于禽用疫苗行業(yè)基本趨勢(shì)基本可以總結(jié)成七部分。

第一部分就是現(xiàn)狀——畜牧業(yè)的穩(wěn)定。畜牧業(yè)在整個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展過(guò)程中占有非常重要的地位，現(xiàn)在就業(yè)的快速發(fā)展使中國(guó)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展存在著多種形式，導(dǎo)致在疾病控制方面造成很多困難。從生物制品行業(yè)角度講，國(guó)內(nèi)有70 多家企業(yè)，現(xiàn)在這個(gè)數(shù)量還在上升，每一個(gè)企業(yè)生產(chǎn)的文號(hào)都比較多，平均一個(gè)企業(yè)大約有19 個(gè)文號(hào)，化藥企業(yè)會(huì)更多。從產(chǎn)品的布局來(lái)看，禽苗占的比例或者禽苗的文號(hào)占的比例非常高，但是它在市場(chǎng)銷(xiāo)售比例不如豬苗占的比例大，它占到了47%。從生產(chǎn)能力來(lái)看，在中國(guó)生物劑品企業(yè)非常多，尤其是最近幾年，因此導(dǎo)致生產(chǎn)能力過(guò)剩。無(wú)論從活疫苗還是從滅活疫苗來(lái)講，生產(chǎn)能力都過(guò)剩，平均的利潤(rùn)率只有不到一半，就某一個(gè)具體企業(yè)或某一個(gè)生產(chǎn)企業(yè)，可能只有20% 的生產(chǎn)能力，就造成了大量的生產(chǎn)設(shè)備閑置和浪費(fèi)。生產(chǎn)生物制品方面概括上面來(lái)講存在下面幾個(gè)問(wèn)題，第一個(gè)問(wèn)題就是產(chǎn)能過(guò)剩，使我們很多的資源閑置、浪費(fèi)。第二個(gè)問(wèn)題就是產(chǎn)品的種類(lèi)居多。第三個(gè)方面，工藝相對(duì)的落后，影響了生產(chǎn)效率。第四個(gè)是研發(fā)投入，因?yàn)檫^(guò)于分散造成了研發(fā)投入的不足。第五個(gè)方面就是服務(wù)不能滿(mǎn)足現(xiàn)代意義發(fā)展的需要?，F(xiàn)在畜牧業(yè)發(fā)展非常的快速，而且這種規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化的發(fā)展非?？欤欠?wù)很多方面還是停留在網(wǎng)絡(luò)，甚至一些散戶(hù)在服務(wù)的理念上，不能為大企業(yè)的服務(wù)提供保障。

第二個(gè)方面探討一下生物制品將來(lái)的一個(gè)走向。首先講企業(yè)的問(wèn)題，我們生物制品企業(yè)非常多，而且每個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品所擁有的文號(hào)也非常多，對(duì)每個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)都應(yīng)該思考的一個(gè)事情就是企業(yè)應(yīng)該做什么？國(guó)內(nèi)很多企業(yè)做的東西都是一樣的，導(dǎo)致企業(yè)之間有強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)，如果每個(gè)企業(yè)能把自己的定位定準(zhǔn)了，可能每個(gè)企業(yè)之間能形成一個(gè)很好的互補(bǔ)，這樣可能對(duì)每個(gè)企業(yè)的發(fā)展都非常有利。

第三個(gè)方面就是鎖定域體領(lǐng)先的理論。也就是某一個(gè)產(chǎn)品或者說(shuō)某一類(lèi)產(chǎn)品在這個(gè)行業(yè)做得最好，是非常重要的一個(gè)事情。如果說(shuō)一般的企業(yè)，選擇在某一個(gè)領(lǐng)域我要做得最好要比做幾十個(gè)產(chǎn)品更有利。第二個(gè)就是要考慮到中長(zhǎng)期的有所為而有所不為，因?yàn)樵谶x擇方向的時(shí)候有很多誘惑，但是一定要找準(zhǔn)定位，打進(jìn)一個(gè)單一的項(xiàng)目把它做到精致，做得最好。第三個(gè)，走產(chǎn)業(yè)化道路，就是企業(yè)之間要形成不同，這樣才能把整個(gè)行業(yè)做得有所特色。

第四個(gè)方面，先進(jìn)的資源怎么樣充分的利用。在國(guó)內(nèi)生物制品企業(yè)還沒(méi)有實(shí)行委托加工等等，在國(guó)外有很多的企業(yè)是委托加工，就是有文號(hào)，但是不生產(chǎn)，委托另外一個(gè)生產(chǎn)好的企業(yè)來(lái)給代加工，這樣就保證了資源。第五個(gè)方面，科研的創(chuàng)新。新產(chǎn)品無(wú)疑是生物制品的一個(gè)火車(chē)頭，它可以帶動(dòng)我們這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。在中國(guó)，生物制品行業(yè)的發(fā)展，與飼養(yǎng)方式的狀況是密不可分的。就是在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，發(fā)病或者變異的這種現(xiàn)象可能比較多，使得養(yǎng)殖發(fā)展也越來(lái)越重要。這幾年生物制品研發(fā)的產(chǎn)品可以看到一個(gè)趨勢(shì)，就是企業(yè)和研究所、大專(zhuān)院校聯(lián)合的研發(fā)占到了相當(dāng)高的比例，這一個(gè)趨勢(shì)符合行業(yè)發(fā)展的規(guī)律，也符合實(shí)際的規(guī)律。也就是說(shuō)研發(fā)實(shí)際上是一個(gè)很重要的整合資源。研發(fā)不是有錢(qián)就能做到，而是需要觀念，需要積累，需要英才，需要機(jī)制，它是花比較少的錢(qián)可以獲得最好的效益。做企業(yè)的一定要考慮投入、產(chǎn)出的比例，從這個(gè)效益上看也是看到這種趨勢(shì)。

篇3

衛(wèi)生部網(wǎng)站9月15日消息，疹疫苗強(qiáng)化接種以來(lái)，面對(duì)“為何要招標(biāo)低價(jià)的蘭州生物制品研究所的疫苗”的疑問(wèn)，近日，衛(wèi)生部發(fā)文稱(chēng)，此次強(qiáng)化免疫用的麻疹疫苗，主要由國(guó)內(nèi)蘭州生物制品研究所、上海生物制品研究所、武漢生物制品研究所、北京天壇生物制品股份有限公司等4個(gè)大型國(guó)有疫苗企業(yè)提供。衛(wèi)生部稱(chēng)，疫苗和注射器經(jīng)費(fèi)由中央轉(zhuǎn)移支付，下?lián)芙o各省。疫苗由各省組織招標(biāo)采購(gòu)，疫苗的招標(biāo)價(jià)格統(tǒng)一由國(guó)家發(fā)展改革委定價(jià)，不存在“低價(jià)”或“高價(jià)”問(wèn)題。

鋼鐵行業(yè)

節(jié)能減排風(fēng)暴的威力在鋼材價(jià)格的走勢(shì)上得到了顯著的體現(xiàn)。繼行業(yè)風(fēng)向標(biāo)寶鋼股份于9月14日出臺(tái)10月份板材價(jià)格政策之后，15日，包括武鋼、首鋼在內(nèi)的其他大型鋼企亦陸續(xù)出臺(tái)10月份的價(jià)格政策。而從最新的價(jià)格政策看，這些主流鋼企此次提價(jià)幅度基本相近，在100－400元／噸之間。對(duì)此，業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，雖然目前鋼價(jià)上漲，但鑒于三季度鐵礦石價(jià)格仍較高，因此仍會(huì)平抑鋼廠的利潤(rùn)。若減排風(fēng)暴能持續(xù)到四季度之后，鋼價(jià)才能得到支撐，再加上四季度的礦價(jià)降13％，那么鋼企盈利將有較明顯的好轉(zhuǎn)。

農(nóng)業(yè)行業(yè)

第四屆國(guó)際玉米產(chǎn)業(yè)大會(huì)15日在遼寧省大連市舉行，逾400家企業(yè)參會(huì)。國(guó)家糧食局副局長(zhǎng)曾麗瑛在會(huì)議上表示，玉米價(jià)格穩(wěn)步小幅上漲是合理的，但從全年的供需基本面上不支持價(jià)格大幅度上漲。下一步國(guó)家將繼續(xù)通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)投放臨時(shí)存儲(chǔ)中央儲(chǔ)備玉米來(lái)保證儲(chǔ)糧的需要，嚴(yán)厲打擊市場(chǎng)投機(jī)行為。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2010年全國(guó)夏糧總產(chǎn)量達(dá)到了2，460億斤，比上年減產(chǎn)了8億斤，秋糧的產(chǎn)量雖有一些不確定的因素，但從現(xiàn)在來(lái)看，玉米增產(chǎn)已成定局。

航空行業(yè)

長(zhǎng)期以來(lái)需求旺盛而又競(jìng)爭(zhēng)激烈的滬港航線，又將迎來(lái)新的競(jìng)爭(zhēng)者。近日，國(guó)內(nèi)首家低成本航空公司春秋航空宣布，計(jì)劃于2010年9月28日開(kāi)通上海浦東到香港的往返航線，與此同時(shí)，一直在滬港航線上有較大市場(chǎng)份額的港龍航空，也繼東航和上航之后，于9月初正式開(kāi)通了上海虹橋機(jī)場(chǎng)至香港的航線，此前，這家公司運(yùn)營(yíng)的滬港航線必須使用浦東機(jī)場(chǎng)。這是春秋航空開(kāi)通的第二條境外航線，上海到香港的航線每天一班，依然使用180座全經(jīng)濟(jì)艙的空中客車(chē)320飛機(jī)，并且同樣推出了極低的特價(jià)票。

煤炭行業(yè)

一直以來(lái)，兼并重組都是煤炭行業(yè)的關(guān)鍵詞。自今年8月下旬以來(lái)，國(guó)務(wù)院兩度發(fā)文推動(dòng)煤礦企業(yè)兼并重組工作，探索煤炭企業(yè)兼并重組的有效方式。綜合來(lái)看，當(dāng)前煤炭行業(yè)的重組和集中度的提高涉及大礦重組小礦、大礦之間的聯(lián)合重組以及縱向產(chǎn)業(yè)鏈之間的重組融合三個(gè)層面，而推動(dòng)重組的手段有兩種：一是政策主導(dǎo)，二是市場(chǎng)手段。目前，我國(guó)煤炭行業(yè)的整改依然主要依賴(lài)于政策主導(dǎo)推動(dòng)。從全國(guó)來(lái)看，山西、河南、山東等省已陸續(xù)依靠政策強(qiáng)制重組小煤礦，陜西、貴州等地仍有一定數(shù)量的鄉(xiāng)鎮(zhèn)煤礦。

食品行業(yè)

最高人民法院、最高人民檢察院、公安部、司法部15日聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于依法嚴(yán)懲危害食品安全犯罪活動(dòng)的通知》(下稱(chēng)《通知》)，要求依法嚴(yán)懲危害食品安全犯罪活動(dòng)?！锻ㄖ诽岢?，對(duì)于危害食品安全犯罪的累犯、慣犯、共同犯罪中的主犯、對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害以及銷(xiāo)售金額巨大的犯罪分子，要堅(jiān)決依法嚴(yán)懲，罪當(dāng)判處死刑的，要堅(jiān)決依法判處死刑?！锻ㄖ芬螅珖?guó)各級(jí)公安機(jī)關(guān)、檢察機(jī)關(guān)、人民法院、司法行政機(jī)關(guān)要進(jìn)一步加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，密切配合，切實(shí)形成打擊危害食品安全犯罪活動(dòng)的合力。

汽車(chē)行業(yè)

15日，上汽集團(tuán)宣布推出安吉二手車(chē)品牌，以打造國(guó)內(nèi)航母級(jí)二手車(chē)服務(wù)企業(yè)。在當(dāng)日舉行的品牌會(huì)上，上汽集團(tuán)宣布將旗下二手車(chē)業(yè)務(wù)整合至安吉品牌名下，并成立上?？偛俊Ｗ鳛閲?guó)內(nèi)首個(gè)二手車(chē)全價(jià)值鏈平臺(tái)，安吉二手車(chē)成為一家集汽車(chē)收銷(xiāo)、經(jīng)紀(jì)、置換、拍賣(mài)、評(píng)估等為一體的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，并在傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式外推出了電子商務(wù)平臺(tái)。搶跑二手車(chē)服務(wù)市場(chǎng)，上汽集團(tuán)信心十足。未來(lái)5年內(nèi)，安吉二手車(chē)將在北京、廣州、成都和西安等核心城市建立區(qū)域總部，輻射周邊城市并在國(guó)內(nèi)建立100家二手車(chē)收購(gòu)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。

造紙行業(yè)

國(guó)務(wù)院國(guó)資委15日通知，同意中國(guó)誠(chéng)通控股集團(tuán)有限公司增加林漿紙生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)及利用為主業(yè)。誠(chéng)通獲得國(guó)資委頒發(fā)“資格證”后，與中冶在紙業(yè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)再次升級(jí)，由兩家引發(fā)的紙業(yè)重組潮也將繼續(xù)高漲。作為國(guó)資委旗下第二大國(guó)有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理公司。誠(chéng)通此前獲準(zhǔn)的主業(yè)僅限資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理、綜合物流服務(wù)和生產(chǎn)資料貿(mào)易，但誠(chéng)通卻早已將觸角伸到造紙行業(yè)。2005年以來(lái)，誠(chéng)通通過(guò)旗下全資子公司中國(guó)物資開(kāi)發(fā)投資總公司，先后控股了兩家紙業(yè)上市公司――粵華包B和冠豪高新，并通過(guò)粵華包B控股珠海紅塔仁恒紙業(yè)有限公司。

電子設(shè)備

15日，工信部公布消費(fèi)品行業(yè)1-8月的運(yùn)行情況顯示，期間太陽(yáng)能電池產(chǎn)量同比增長(zhǎng)200％以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他消費(fèi)品20％左右的增長(zhǎng)速度。工信部數(shù)據(jù)顯示，1-8月，太陽(yáng)能電池累計(jì)完成產(chǎn)量296.2萬(wàn)千瓦，同比增長(zhǎng)200.4％。工信部當(dāng)天并未公布1－8月消費(fèi)品工業(yè)的平均增長(zhǎng)數(shù)據(jù)，但是1-7月，消費(fèi)工業(yè)的增加值只增長(zhǎng)了15％。工信部運(yùn)行監(jiān)測(cè)局局長(zhǎng)辛國(guó)斌預(yù)計(jì)，“下半年消費(fèi)品工業(yè)增長(zhǎng)約在12％左右?！边@意味著1-8月消費(fèi)品工業(yè)的平均增速在20％以下，與太陽(yáng)能電池的三位數(shù)增速形成了鮮明對(duì)比。

篇4

一、動(dòng)物疾病防控問(wèn)題

與世界上很多畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比,我國(guó)對(duì)動(dòng)物疫病的控制程度仍然處于較低水平。目前在動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)、診斷、預(yù)防和撲滅等各個(gè)環(huán)節(jié)還存在著體系不太健全、設(shè)備簡(jiǎn)陋、技術(shù)手段比較落后等問(wèn)題,特別是與國(guó)際接軌的防檢疫體系尚未真正完全建立。在動(dòng)物疫病防制和獸醫(yī)衛(wèi)生管理工作難度不斷加大的情況下,動(dòng)物疫情時(shí)有暴發(fā),新病不斷出現(xiàn),仍然是威脅畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜禽產(chǎn)品安全衛(wèi)生的主要因素,同時(shí)也影響著我國(guó)畜禽產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的信譽(yù)。因此,規(guī)模化龍頭養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)注意畜禽疫病的防制,注重生物安全措施的落實(shí),采取各種有效措施減少畜禽疫病的發(fā)生,減少用藥,這樣就可以不被分散注意力,專(zhuān)心致志地搞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),減少治療疫病的投入,保障畜禽產(chǎn)品無(wú)藥物殘留、無(wú)污染,安全衛(wèi)生,產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上也才會(huì)有持久的生命力。當(dāng)前應(yīng)著重研究我國(guó)各地不同規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖條件下動(dòng)物疫病防制的系統(tǒng)工程,包括各種主要疫病疫情的監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)、免疫程序、疫病凈化、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測(cè)與消毒,以及各種防疫衛(wèi)生配套措施。當(dāng)然,大型龍頭養(yǎng)殖企業(yè)除了搞好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理外,建立疫病研究防制實(shí)驗(yàn)室或研究中心也是不可少的,這樣才能更及時(shí)有效地防控本單位所飼養(yǎng)動(dòng)物發(fā)生疫病。此類(lèi)研究或?qū)嶒?yàn)同樣可以納入整個(gè)動(dòng)物疫病防控體系,共同為防制動(dòng)物疫病出力。企業(yè)里面建立研究中心,可以研究制定出符合當(dāng)?shù)匾咔榈姆揽睾驮\斷技術(shù)。事實(shí)上,國(guó)外一些著名的畜牧養(yǎng)殖企業(yè),都建有自己的實(shí)驗(yàn)研究中心,包括動(dòng)物疫病的控制、飼料營(yíng)養(yǎng)的研究、產(chǎn)品的研發(fā)等。

二、畜禽產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題

畜禽產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題關(guān)乎全局?，F(xiàn)在全球范圍越來(lái)越多地關(guān)注食品安全問(wèn)題,作為人類(lèi)食品的主要供應(yīng)者的畜禽產(chǎn)品的安全尤其受到人們的廣泛重視。如何保證產(chǎn)品質(zhì)量安全,已成為廣大龍頭養(yǎng)殖企業(yè)考慮的主要問(wèn)題之一。畜禽產(chǎn)品只有做到安全環(huán)保,才能被消費(fèi)者接受。我國(guó)加入WTO后,國(guó)內(nèi)畜禽產(chǎn)品面臨著巨大的挑戰(zhàn),在肉品衛(wèi)生方面,動(dòng)物傳染病以及藥物殘留的矛盾日益突出,直接影響到產(chǎn)品的形象和產(chǎn)品的出口。目前國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖企業(yè)大量使用國(guó)外進(jìn)口疫苗很普遍,必然會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)的生物制品行業(yè)造成沖擊,同時(shí),也不可避免地會(huì)帶來(lái)一定的生物制品安全問(wèn)題。國(guó)內(nèi)的生物制品生產(chǎn)廠家或者養(yǎng)殖戶(hù)在借鑒、引用、購(gòu)買(mǎi)國(guó)外生物制品時(shí),要注意疫苗毒株的傳播、交叉、重組、排毒問(wèn)題,因?yàn)橛械膰?guó)外生物制品(如疫苗)所針對(duì)的病原類(lèi)型有時(shí)并不是特異性地針對(duì)我國(guó)的流行株,如果不注意,就可能引起病原的交叉重組。大型養(yǎng)殖企業(yè)特別是動(dòng)物保健品生產(chǎn)廠家,在消化、吸收、合資、合作的同時(shí),在生物技術(shù)問(wèn)題上應(yīng)引起高度重視。另外,在飼料源頭和飼料生產(chǎn)環(huán)節(jié)上,也應(yīng)充分重視污染源和添加劑的問(wèn)題。保證飼料源頭的安全衛(wèi)生,保證不使用違規(guī)添加劑,也是保證畜禽產(chǎn)品安全的重要方面。

三、樹(shù)立科學(xué)養(yǎng)殖觀

所謂科學(xué)養(yǎng)殖主要是指在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后,在研究與推廣,在上下游關(guān)聯(lián)行業(yè),在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上,都應(yīng)該堅(jiān)持科學(xué)化、專(zhuān)業(yè)化、配套化、循環(huán)化、可持續(xù)化,讓養(yǎng)殖業(yè)成為新興的有生命力的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)?？茖W(xué)養(yǎng)殖觀應(yīng)該貫穿于養(yǎng)殖全過(guò)程中。在養(yǎng)殖業(yè),大型養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)體更應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展的觀念,積極開(kāi)拓、培育市場(chǎng),提升應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的能力。如何使我國(guó)特有的畜禽產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和標(biāo)準(zhǔn)化,怎樣依據(jù)國(guó)外市場(chǎng)以及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不同消費(fèi)者的不同消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)口味,推出適合不同消費(fèi)者的產(chǎn)品或者深加工食品,這些均需依靠外向型的具備規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件的養(yǎng)殖企業(yè)努力為之,均需要進(jìn)行綜合的、科學(xué)的規(guī)劃與研究才能實(shí)現(xiàn)強(qiáng)大的市場(chǎng)認(rèn)同。大型旗艦型養(yǎng)殖集團(tuán)企業(yè)應(yīng)該努力樹(shù)立全面的科學(xué)養(yǎng)殖觀,更積極地運(yùn)作這樣的科學(xué)養(yǎng)殖行為。

四、堅(jiān)持為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)服務(wù)的觀念

篇5

“盡可放心，我們已采購(gòu)并儲(chǔ)備了400多萬(wàn)支禽流感疫苗。”當(dāng)《新財(cái)經(jīng)》記者致電北京市農(nóng)業(yè)局了解北京地區(qū)防疫情況時(shí)，還沒(méi)等聽(tīng)清問(wèn)題，劉亞清副局長(zhǎng)已向記者報(bào)出上述數(shù)據(jù)。據(jù)其介紹，400多萬(wàn)支禽流感疫苗并不包括部分郊縣區(qū)的采購(gòu)情況，而大量的疫苗還將源源不斷購(gòu)入。

這些疫苗的供貨方幾乎全部來(lái)源于一家企業(yè)――中牧股份(600195)。在全國(guó)，中牧股份禽類(lèi)疫苗產(chǎn)品市場(chǎng)的占有率為30．3％，居第一，并且是2月以前國(guó)內(nèi)獲得批文定點(diǎn)生產(chǎn)禽流感疫苗的兩家企業(yè)之一。一場(chǎng)意外之“喜”，能夠多大程度改變其投資價(jià)值?

獲益禽流感

2004年1月27日，繼韓國(guó)、日本、香港、越南等國(guó)家和地區(qū)，廣西隆安縣丁當(dāng)鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)了中國(guó)首例高致病性禽流感，并迅速傳播。截至2月22日，我國(guó)內(nèi)地確診發(fā)生禽流感疫情的縣市有46個(gè)，分布在16個(gè)省份，另有1處疑似。

危機(jī)也預(yù)示著商機(jī)。

據(jù)農(nóng)業(yè)部最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)目前家禽年出欄83億只，存欄47億，共130億只；按照防疫要求，每只家禽每三個(gè)月需要注射一次禽流感疫苗。若全國(guó)推行強(qiáng)制防疫，不包括鴿子等飛禽，理論上應(yīng)產(chǎn)生年224億羽的禽流感疫苗的需求。盡管現(xiàn)在只是疫區(qū)強(qiáng)制注射，但據(jù)禽流感防治辦公室宣傳組的一位工作人員透露，由于疫情警示，2004年禽流感疫苗已納入政府采購(gòu)計(jì)劃和或增加防疫撥款。

2月之前，國(guó)內(nèi)定點(diǎn)生產(chǎn)禽流感疫苗(獲得批文)的企業(yè)只有兩家――中牧股份旗下的鄭州藥械廠和哈爾濱獸醫(yī)研究所，其中鄭州藥械廠年產(chǎn)畜用和禽用生物制品30億頭(羽)份。雖然目前又有內(nèi)蒙古金宇集團(tuán)(600201)旗下的內(nèi)蒙古生物藥品廠和江蘇、山東、遼寧等7家企業(yè)接到農(nóng)業(yè)部通知生產(chǎn)禽流感疫苗，但只是在準(zhǔn)備階段，最快也得3月份開(kāi)始生產(chǎn)。

禽流感在中國(guó)內(nèi)地出現(xiàn)不久，2004年2月4日、2月lO日，中牧股份分別接到農(nóng)業(yè)部?jī)煞菸募?，鄭州藥械廠及公司持股50％的南京梅里亞動(dòng)物保健有限公司被緊急安排為生產(chǎn)高致病性禽流感滅活疫苗定點(diǎn)企業(yè)。后者另50％的股權(quán)由法國(guó)梅里亞公司擁有，每年可生產(chǎn)44．4億羽(份)家禽疫苗。

中牧股份證券事務(wù)代表張菁樺告訴《新財(cái)經(jīng)》記者，公司以前銷(xiāo)售的禽流感疫苗并不很多，但近期已向全國(guó)27個(gè)省大量供應(yīng)禽流感疫苗，工廠在加班加點(diǎn)組織生產(chǎn)。

國(guó)泰君安分析師瞿永祥預(yù)計(jì)2004年1月中牧股份禽流感疫苗銷(xiāo)售量預(yù)計(jì)可達(dá)1億羽份(2003年全年銷(xiāo)售量約為2億羽份)，新建的GMP廠房即將投產(chǎn)，預(yù)計(jì)2004年禽流感疫苗銷(xiāo)售量在10億羽份以上。按0．1元／羽份計(jì)算，2004年僅禽流感疫苗銷(xiāo)售額可達(dá)1億元以上，禽流感疫苗成為公司2004年業(yè)績(jī)回升的一大亮點(diǎn)。

據(jù)中牧股份年報(bào)，該公司2002年總共銷(xiāo)售了115億羽禽用疫苗，市場(chǎng)占有率為30．3％。而今后禽流感疫苗的銷(xiāo)售將成為新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。申銀萬(wàn)國(guó)農(nóng)業(yè)分析師趙金厚在2月初發(fā)出的一份報(bào)告中預(yù)計(jì)，僅2004年1月，中牧股份禽流感疫苗銷(xiāo)售量即可達(dá)到1億羽份，接近2003年全年銷(xiāo)售量約一半，新建的GMP廠房即將投產(chǎn)，禽流感疫苗將成為公司2004年業(yè)績(jī)回升的一大亮點(diǎn)。國(guó)泰君安分析師瞿永祥則表示，中牧股份禽流感疫苗的叭肖售量從過(guò)去的100箱左右，增加至300多箱，估計(jì)單單禽流感疫苗就會(huì)為公司創(chuàng)造5000萬(wàn)元以上的凈利潤(rùn)，該公司2004年每股收益有望達(dá)到0．25至0．30元。

掣肘之處

2004年“遇喜”，但是中牧股份2003年的經(jīng)營(yíng)實(shí)無(wú)太多亮點(diǎn)。據(jù)申銀萬(wàn)國(guó)的趙金厚分析，影響該公司2003年業(yè)績(jī)的一是“補(bǔ)貨”――公司以前年度已經(jīng)拿回國(guó)家有關(guān)疫苗撥款，但實(shí)際疫苗并沒(méi)有發(fā)給相關(guān)用戶(hù)，主要為口蹄疫疫苗，所以，2003年生產(chǎn)的部分疫苗要用于“補(bǔ)貨”，會(huì)令銷(xiāo)售收入減少；此外，公司還要在財(cái)務(wù)上對(duì)一些投資損失、壞賬準(zhǔn)備等進(jìn)行“計(jì)提”，修補(bǔ)“窟窿”。

據(jù)2003中報(bào)披露的數(shù)據(jù)，中牧股份擁有聯(lián)營(yíng)企業(yè)及控股子公司23家，涉及飼料、生物制品、生化產(chǎn)品、維生素生產(chǎn)、房地產(chǎn)、證券、風(fēng)險(xiǎn)投資等眾多行業(yè)，其中僅風(fēng)險(xiǎn)投資類(lèi)公司就投了3家。這些被投資公司遍布國(guó)內(nèi)外，而中牧股份到2002年才設(shè)立僅有3名人員的投資管理部門(mén)，對(duì)這些投資公司的管理實(shí)際長(zhǎng)期處于失控狀態(tài)。這些大大小小的公司絕大部分處于虧損或微利狀態(tài)，其中證券、風(fēng)險(xiǎn)投資類(lèi)公司風(fēng)險(xiǎn)很大。例如，中牧股份持股10．86％的萬(wàn)通證券曾在2002年發(fā)生巨虧，凈資產(chǎn)由5．5億元減至3．1億元，于是中牧股份當(dāng)年不得不提取減值準(zhǔn)備2595萬(wàn)元。

而新“亮點(diǎn)”禽類(lèi)疫苗業(yè)務(wù)也有隱憂。

2月4日，中牧股份的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手金宇集團(tuán)也接到國(guó)家農(nóng)業(yè)部通知，批準(zhǔn)該公司生產(chǎn)禽流感疫苗。此外，金宇集團(tuán)的全資子公司內(nèi)蒙古藥品廠年產(chǎn)100億羽禽疫苗GMP工程已經(jīng)在2003年9月投產(chǎn)。如此看來(lái)，在禽類(lèi)疫苗市場(chǎng)上，中牧股份將面臨強(qiáng)有力的挑戰(zhàn)。

而在特種疫苗(主要為口蹄疫疫苗)市場(chǎng)的較量中，金宇股份已逐漸取得優(yōu)勢(shì)。2002年數(shù)據(jù)顯示，特種疫苗方面，中牧股份已經(jīng)由原來(lái)70．1％的市場(chǎng)占有率變?yōu)?2．8％，而金宇集團(tuán)由原來(lái)的12．8％變?yōu)?4．2％。此外，另一競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手蘭州獸研所也由原來(lái)的17．1％增長(zhǎng)為23％。

金宇集團(tuán)在生物制品領(lǐng)域表現(xiàn)出了強(qiáng)有力的增長(zhǎng)性，在2000―2002年的三年間，銷(xiāo)售收入和主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)，分別由原來(lái)的1909萬(wàn)元和377萬(wàn)元增長(zhǎng)至8838萬(wàn)元和5292萬(wàn)元。對(duì)比中牧股份，雖然毛利率保持穩(wěn)定，但生物制品的銷(xiāo)售收入和主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)分別由原來(lái)的2．07億元和8471萬(wàn)元下降為1．24億元和5407萬(wàn)元。

在主營(yíng)收入停滯不前的情況下，中牧股份費(fèi)用卻快速增長(zhǎng)，2003年中期費(fèi)用與收入的比例達(dá)到19．1％，尤以管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)費(fèi)用增長(zhǎng)最明顯。

此長(zhǎng)彼消

除了獸用疫苗的業(yè)務(wù)之外，據(jù)2003年中報(bào)，中牧股份還有近64％的收入來(lái)自飼料業(yè)務(wù)。公司證券事務(wù)代表張菁樺向《新財(cái)經(jīng)》記者透露，公司目前生產(chǎn)的飼料中，禽類(lèi)飼料占40％。由此看來(lái)，禽流感在提振禽類(lèi)疫苗的同時(shí)，也會(huì)給中牧股份的飼料業(yè)務(wù)帶來(lái)負(fù)面影響。

對(duì)于禽流感的影響，飼料行業(yè)的龍頭企業(yè)通威股份感同身受。該公司負(fù)責(zé)飼料產(chǎn)業(yè)的總經(jīng)理管亞威告訴《新財(cái)經(jīng)》記者，此次禽流感給飼料業(yè)帶來(lái)的影響將超過(guò)去年的“非典”。就他所知，東南亞的商用飼料銷(xiāo)售額近期下降了40％，從而他預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的下降幅度將會(huì)接近50％。

顯然，中牧股份未來(lái)的發(fā)展前景取決于如下三個(gè)方面：飼料業(yè)務(wù)能否增加收入的同時(shí)提高利潤(rùn)貢獻(xiàn)的比重；能否提高生物制品所占公司收入的比重及繼續(xù)保持行業(yè)領(lǐng)先地位能否有效化解投資潛在風(fēng)險(xiǎn)。

生物制品方面，按照農(nóng)業(yè)部要求，現(xiàn)有生物制品廠，應(yīng)按照GMP要求進(jìn)行技術(shù)改造，并規(guī)定若在2005年達(dá)不到GMP要求，將令其關(guān)閉。由于GMP改造需要投入約4000萬(wàn)元以上的資金，相當(dāng)部分的企業(yè)根本無(wú)力投入。據(jù)《新財(cái)經(jīng)》記者掌握的資料，中牧股份旗下的南京、蘭州生物制藥廠已通過(guò)GMP認(rèn)證，鄭州藥械廠的GMP項(xiàng)目在2003年已基本完工，目前正待檢，而其它競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)中只有金宇集團(tuán)在內(nèi)蒙古的一家藥廠通過(guò)驗(yàn)收。這樣，在2005年之前，公司的生產(chǎn)成本雖然仍可能會(huì)高于一般企業(yè)，但2005年之后會(huì)逐漸顯現(xiàn)優(yōu)勢(shì)。

篇6

目前，我國(guó)動(dòng)物疫苗通過(guò)這么多年的努力，產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)有了很大的提升，但是相比較西方國(guó)家疫苗企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量還是有差距的，其中一個(gè)很重要的因素就是在工藝創(chuàng)新水平上，國(guó)內(nèi)的很多企業(yè)不重視工藝創(chuàng)新，導(dǎo)致研究出來(lái)的產(chǎn)品和國(guó)外的產(chǎn)品質(zhì)量差距很大。

決定工藝水平的因素包括理念、標(biāo)準(zhǔn)、資金、技術(shù)力量、機(jī)制等等。做企業(yè)要有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的打算，有好的理念和耐心才會(huì)在工藝創(chuàng)新方面下功夫。同時(shí)，理念也決定了疫苗的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)做疫苗的目的是為了通過(guò)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)還是為了做有強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的疫苗完全取決于理念。另外，要進(jìn)行一個(gè)重大的工藝改革，如果沒(méi)有一定的資金實(shí)力很難承擔(dān)巨大的人力物力支出。當(dāng)然，工藝創(chuàng)新同樣離不開(kāi)技術(shù)和機(jī)制，企業(yè)如果沒(méi)有一套系統(tǒng)的機(jī)制，那么工藝創(chuàng)新可能就會(huì)相對(duì)比較落后。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，工藝創(chuàng)新是一個(gè)企業(yè)的責(zé)任，關(guān)乎著企業(yè)的生存發(fā)展，而且這也是參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的需要，只有通過(guò)工藝改革提升產(chǎn)品質(zhì)量，才能提高競(jìng)爭(zhēng)力，以重大的工藝創(chuàng)新推動(dòng)企業(yè)騰飛。目前，禽流感疫苗競(jìng)爭(zhēng)很激烈，要培養(yǎng)一個(gè)好的禽流感疫苗成本是很高的，實(shí)際上利潤(rùn)是很少的，但是通過(guò)工藝改革以后成本大部分都下降很多，所以，一個(gè)企業(yè)如果在工藝創(chuàng)新方面找到一個(gè)突破口，那么這將會(huì)給企業(yè)帶來(lái)很大的一筆收益。作為一個(gè)企業(yè)，可能做不到揭開(kāi)整個(gè)行業(yè)工藝創(chuàng)新的牌子，但是一定要抓住弱點(diǎn)，如果在大家做的都不太好的疫苗上找到了突破點(diǎn)，這對(duì)企業(yè)是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，另外一個(gè)就是抓盲點(diǎn)，抓一些大家都沒(méi)有看到的機(jī)會(huì)，一個(gè)疫苗究竟好不好現(xiàn)在還沒(méi)有一個(gè)明確的標(biāo)準(zhǔn)，如果通過(guò)工藝改革能讓用戶(hù)在使用的過(guò)程中達(dá)到一個(gè)明顯的效果指標(biāo)，這對(duì)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)將是一個(gè)很好的賣(mài)點(diǎn)。

工藝創(chuàng)新的要點(diǎn)主要是：毒株、培養(yǎng)基質(zhì)、培養(yǎng)方法、培養(yǎng)條件、滅活、純化、佐劑、乳化、凍干、保存、檢驗(yàn)方法。

篇7

一場(chǎng)空前的甲型H1N1流感(下稱(chēng)“甲流”)病毒正在全球肆虐。所謂“禍兮福之所倚，福兮禍之所伏”。甲流病毒肆虐之禍，卻給國(guó)內(nèi)相關(guān)醫(yī)藥股帶來(lái)了意外的“福氣”，一批醫(yī)藥股在二級(jí)市場(chǎng)異軍突起。10月26日，國(guó)家工信部對(duì)多家企業(yè)下達(dá)甲流疫苗生產(chǎn)訂單的消息，更是引爆資金對(duì)甲流概念股的炒作之火。

不過(guò)，在游資們瘋狂炒作的背后，醫(yī)藥股的整體價(jià)格已明顯偏離其實(shí)際價(jià)值，尤其是甲流概念股，其炒作背后的風(fēng)險(xiǎn)正隨著盲目炒作而逐漸隱現(xiàn)。

數(shù)據(jù)顯示，10月以來(lái)的近20個(gè)交易日中，申萬(wàn)81個(gè)二級(jí)子行業(yè)中，生物制品行業(yè)板塊的漲幅高居第2位，漲幅達(dá)到27.66％，僅次于第一位塑料行業(yè)28.22％的漲幅。在生物藥品行業(yè)內(nèi)的30只個(gè)股中，包括海王生物、星湖科技、達(dá)安基金等在內(nèi)的7只個(gè)股漲幅超過(guò)30％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越大盤(pán)同期10％的漲幅。

市場(chǎng)上公認(rèn)的14只主要的甲型流感概念股漲幅居前，10月初至11月2日期間，這些股票的平均漲幅達(dá)到32.51％。其中，海王生物、白云山A、普洛股份等幾只股票的漲幅居前，其漲幅大多接近或超過(guò)40％。

在生物制藥行業(yè)中，此輪甲流概念龍頭股――海王生物一馬當(dāng)先，漲幅居于首位，達(dá)到62.54％。星湖科技位居其次，10月以來(lái)的漲幅達(dá)到43.83％。尚未獲得甲型流感疫苗訂單的海王生物，已然成為甲流概念股的一匹黑馬。資料顯示，海王生物所處行業(yè)屬于生物制藥領(lǐng)域，其產(chǎn)品包括預(yù)防制品、血液制品等。部分主導(dǎo)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有40％以上的市場(chǎng)份額。公司擁有110多種產(chǎn)品是國(guó)家免疫規(guī)劃疫苗的重要生產(chǎn)基地。但目前尚未獲得國(guó)家下達(dá)的甲型流感疫苗訂單。

泰然九路領(lǐng)銜廣深游資

雖然像海王生物等甲流概念股尚未拿到國(guó)家下發(fā)的甲流疫苗訂單，但是游，資已經(jīng)迫不及待，開(kāi)始借著在全球肆虐的甲流病毒而瘋狂入場(chǎng)炒作。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在10月以來(lái)甲流肆虐的形勢(shì)下，滬深交易所龍虎榜上開(kāi)始頻繁有甲流概念股現(xiàn)身。截至11月2日的近20個(gè)交易日內(nèi)，已陸續(xù)有24只甲流概念股及醫(yī)藥類(lèi)股票登上龍虎榜。其中，海王生物現(xiàn)身龍虎榜次數(shù)最多。此外，萊茵生物、白云山A、普洛股份等也頻頻亮相。

交易龍虎榜信息顯示，此輪甲流概念股的炒作以游資為主。機(jī)構(gòu)席位僅僅現(xiàn)身在科華生物、華蘭生物和云南白藥等有明確甲流概念和績(jī)優(yōu)的幾只股票上。近期市場(chǎng)漲幅最高、爆炒最厲害的醫(yī)藥股海王生物，幾乎沒(méi)有機(jī)構(gòu)參與。在對(duì)24只醫(yī)藥股的炒作中，又以廣深游資為主。其中，國(guó)信證券深圳泰然九路參與的金額最大。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，該營(yíng)業(yè)部在10月以來(lái)，針對(duì)上述重點(diǎn)醫(yī)藥股，合計(jì)買(mǎi)人金額達(dá)1.64億元，賣(mài)出金額達(dá)2.04億元；其次為光大證券深圳深南中路營(yíng)業(yè)部。這兩家營(yíng)業(yè)部也是今年4月底炒作萊茵生物的主力。

除此之外，還有一些廣深游資，如世紀(jì)證券深圳深南大道營(yíng)業(yè)部和華西證券廣州江海路營(yíng)業(yè)部等，也是此次炒作甲流概念股的主力。

其中，參與金額最大的國(guó)信證券深證泰然九路營(yíng)業(yè)部，主要炒作的股票是海王生物。在10月9日至30日海王生物的6次交易信息披露龍虎榜中，每次都有該營(yíng)業(yè)部的身影。此外，國(guó)信泰然九路近期參與炒作的甲流概念股還涉及萊茵生物、康恩貝、白云山A等。

此前，在4月份與其一起炒作萊茵生物的營(yíng)業(yè)部――光大證券深圳深南中路營(yíng)業(yè)部，此次再度和其聯(lián)手，炒作海王生物和康恩貝。

炒作手法慣用“對(duì)倒拉抬”

在炒作過(guò)程中，國(guó)信證券泰然九路依然使用了慣用的伎倆――對(duì)倒拉抬。這從其10月以來(lái)主要的炒作股票海王生物和萊茵生物中可以略窺一斑。

根據(jù)深交所提供的交易信息，國(guó)信泰然九路對(duì)于海王生物的炒作，自10月9日即長(zhǎng)假過(guò)后的第一個(gè)交易日就已經(jīng)拉開(kāi)帷幕。當(dāng)日海王生物大漲8.31％，換手率高達(dá)20.52％。

深交所公開(kāi)交易信息顯示，當(dāng)日國(guó)信泰然九路成交總額是所用營(yíng)業(yè)部中最多的，其買(mǎi)人金額為1524萬(wàn)元，賣(mài)出金額為1560萬(wàn)元，邊買(mǎi)邊賣(mài)。而其頻繁的買(mǎi)賣(mài)也成為當(dāng)日海王生物20％高換手率的一大主因。

市場(chǎng)中一般認(rèn)為，邊買(mǎi)邊賣(mài)的操作手法是莊家“對(duì)倒拉抬”的表現(xiàn)之一。而其后續(xù)在海王生物上的連番炒作，更是增加了其“對(duì)倒拉抬”的嫌疑。

此后一段時(shí)間，甲流概念股有些沉寂。直到10月26日，工信部對(duì)多家企業(yè)下達(dá)甲流疫苗訂單，且甲流傳播越來(lái)越迅速，甲流概念股在市場(chǎng)上再掀一股炒作狂潮。海王生物這匹黑馬由此“應(yīng)運(yùn)而生”。10月26日至11月2日期間，該股由14.51元暴漲到20.35元，在6個(gè)交易日內(nèi)有5個(gè)交易日股價(jià)漲?；蛘弑平鼭q停，且5次登上交易所龍虎榜。

深交所公開(kāi)交易信息顯示，在10月26日至30日的5個(gè)交易日，國(guó)信深圳泰然九路每天買(mǎi)賣(mài)海王生物的金額都幾乎相當(dāng)，并且其在海王生物上的總成交金額都在前列。如在10月26日，海王生物漲停，國(guó)信泰然九路在買(mǎi)人1298萬(wàn)元的同時(shí)，賣(mài)出了2272萬(wàn)元，合計(jì)成交3571萬(wàn)元。次日，該營(yíng)業(yè)部加大資金籌碼，買(mǎi)人2969萬(wàn)元，賣(mài)出2730萬(wàn)元，合計(jì)成交5699萬(wàn)元。此后，10月28日至30日的情況幾乎是對(duì)前幾天交易的重復(fù)，該營(yíng)業(yè)部一直遵從“邊買(mǎi)邊賣(mài)”原則，并且其成交金額都居于海王生物炒作席位前列。

這種邊買(mǎi)邊賣(mài)、類(lèi)似對(duì)倒拉抬的操作手法，其實(shí)是該營(yíng)業(yè)部慣用的炒作伎倆。資料顯示，在今年4月對(duì)萊茵生物的炒作中，國(guó)信證券泰然九路也用到了這一手法。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，該營(yíng)業(yè)部的典型風(fēng)格就是快進(jìn)快出，而邊拉邊出也是其常用招數(shù)。

醫(yī)藥估值高炒作風(fēng)險(xiǎn)驟增

在甲流概念股短時(shí)間內(nèi)動(dòng)輒大漲30％的背后，其價(jià)格已遠(yuǎn)遠(yuǎn)偏離其價(jià)值軌道，炒作風(fēng)險(xiǎn)漸行漸近。

事實(shí)上，在經(jīng)歷了20多個(gè)交易日的爆炒之后，11月3日的一則消息，成為帶動(dòng)甲型流感概念股調(diào)整的導(dǎo)火索。

當(dāng)日，市場(chǎng)傳聞，北京甲型流感病毒的快速散播和甲流疫苗接種有關(guān)。言外之意，甲流疫苗大面積接種是導(dǎo)致甲流暴發(fā)的罪魁禍?zhǔn)住４撕?，雖然衛(wèi)生部高調(diào)對(duì)此澄清辟謠，但甲流概念股還是紛紛借此調(diào)整。

在11月3日市場(chǎng)大漲37.58點(diǎn)，滬指攀升3100點(diǎn)大關(guān)的喜氣景象下，所有行業(yè)及概念板塊幾乎全線上揚(yáng)。唯獨(dú)曾經(jīng)爆炒過(guò)的創(chuàng)業(yè)板和甲型流感概念板塊兩個(gè)板塊指數(shù)下跌，其下跌幅度分別為5.84％和0.29％。在14只甲流概念股中，僅白云山A繼續(xù)漲停，其余13只個(gè)股中有10只下跌，另外3只漲幅也在1.8％以下。

篇8

我國(guó)海水增養(yǎng)殖科技創(chuàng)新現(xiàn)狀

我國(guó)海水增養(yǎng)殖科技創(chuàng)新體系建設(shè)起步較晚，但是以中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院、中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)海洋大學(xué)等科研單位為基礎(chǔ)，以“973”“863”等國(guó)家大型科研資助項(xiàng)目為依托，也取得了很大的進(jìn)展。如國(guó)家“973”項(xiàng)目“海水重要養(yǎng)殖生物病害發(fā)生和抗病力的基礎(chǔ)研究”，開(kāi)發(fā)培育出了中國(guó)對(duì)蝦新品種“黃海1號(hào)”并進(jìn)行了普及推廣，和凡納濱對(duì)蝦、日本對(duì)蝦一起成為我國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的三大優(yōu)良品種。開(kāi)發(fā)培育了“蓬萊紅”櫛孔扇貝、蝦夷扇貝雜交種等新品系，為我國(guó)扇貝養(yǎng)殖和增殖放流提供良種。國(guó)家“973”項(xiàng)目“東、黃海生態(tài)系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)與生物資源可持續(xù)利用”，以東海、黃海生態(tài)系統(tǒng)研究為切入口，對(duì)我國(guó)海洋生物資源的可持續(xù)利用提出了對(duì)策建議，并促成了我國(guó)近海生態(tài)系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)理論體系的建立。國(guó)家“973”項(xiàng)目“我國(guó)近海有害赤潮發(fā)生的生態(tài)學(xué)、海洋學(xué)機(jī)制及預(yù)測(cè)防治”則首次對(duì)我國(guó)大規(guī)模有毒赤潮的毒性、來(lái)源，以及對(duì)海洋環(huán)境的潛在威脅進(jìn)行了研究，建議建立我國(guó)近海有害赤潮預(yù)測(cè)預(yù)防機(jī)制，對(duì)我國(guó)近海海水增養(yǎng)殖災(zāi)害預(yù)防與防治有重要意義。目前，我國(guó)海水增養(yǎng)殖科技創(chuàng)新能力的不斷提高，科技創(chuàng)新體系逐步建立。在海水增養(yǎng)殖良種培育技術(shù)方面，已掌握了大型海藻良種克隆提純培養(yǎng)及保存技術(shù)、海藻生物反應(yīng)器育苗技術(shù)以及對(duì)蝦、牡蠣、扇貝等的多倍體誘導(dǎo)培育技術(shù)，培育成功“浦江1號(hào)”團(tuán)頭魴、“黃海1號(hào)”中國(guó)對(duì)蝦以及新吉富羅非魚(yú)、“蓬萊紅”扇貝等一批優(yōu)良品種；在海水養(yǎng)殖病害防治與控制技術(shù)方面，最早在國(guó)際上完成了對(duì)蝦白斑綜合征病毒（WSSV）的全基因組序列測(cè)定，開(kāi)發(fā)了用于疾病診斷的生物芯片技術(shù)，研制的對(duì)蝦免疫增強(qiáng)劑和微生態(tài)制劑明顯提高了養(yǎng)殖對(duì)蝦的存活率，發(fā)現(xiàn)了櫛孔扇貝急性病毒性壞死病毒；在海水增養(yǎng)殖良種推廣方面，“黃海1號(hào)”中國(guó)對(duì)蝦已在河北、江蘇大面積推廣養(yǎng)殖，“大連一號(hào)”雜交鮑從黃海北部擴(kuò)展到我國(guó)南方，“中科紅”海灣扇貝目前已推廣養(yǎng)殖面積超過(guò)1000hm2，無(wú)特定病原凡納濱對(duì)蝦繁育技術(shù)已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，“海優(yōu)一號(hào)”珍珠貝新品種在多個(gè)地區(qū)得到推廣應(yīng)用，耐高溫高產(chǎn)“榮?！焙г谏綎|、福建和廣東等地大面積示范推廣；在引進(jìn)、消化和吸收國(guó)外先進(jìn)捕撈技術(shù)的基礎(chǔ)上，發(fā)明了適應(yīng)本國(guó)漁船生產(chǎn)特點(diǎn)的大型拖網(wǎng)漁具扎制方法并被廣泛應(yīng)用，研制的漁用高強(qiáng)度聚乙烯材料也在狹鱈拖網(wǎng)漁具中得到應(yīng)用；成功選育了耐海水蔬菜“海蘆筍”和“海英菜”，累計(jì)種植面積已達(dá)100hm2以上，實(shí)現(xiàn)了對(duì)海水的直接利用，并達(dá)到了產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。

我國(guó)水產(chǎn)品精深加工科技創(chuàng)新現(xiàn)狀

我國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)已發(fā)展成為一個(gè)包括水產(chǎn)品冷凍以及冷凍品、干制品、魚(yú)糜制品、罐頭、腌熏品、魚(yú)粉、魚(yú)油、藻類(lèi)食品、醫(yī)藥化工和保健品等系列產(chǎn)品的加工體系。隨著科技的進(jìn)步以及先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和加工技術(shù)的開(kāi)發(fā)與引進(jìn)，水產(chǎn)加工的技術(shù)含量和經(jīng)濟(jì)附加值也不斷提高，我國(guó)的水產(chǎn)品加工技術(shù)、方法和手段已經(jīng)發(fā)生了根本性的改變，正逐步向精深加工方向發(fā)展。但也存在著精深加工水產(chǎn)品比例較小、產(chǎn)品技術(shù)含量較低、廢棄物綜合利用水平不高、產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題較多、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不夠完善、管理監(jiān)督機(jī)制不健全等問(wèn)題。目前，我國(guó)水產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新現(xiàn)狀從產(chǎn)品上看，主要應(yīng)用于烤鰻加工、冷凍魚(yú)蝦加工、魚(yú)粉加工、魚(yú)糜加工和紫菜加工業(yè)等領(lǐng)域?？萍紕?chuàng)新與技術(shù)改造體現(xiàn)在不少企業(yè)引進(jìn)了先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備上，如冷凍調(diào)理食品、魚(yú)糜及魚(yú)片加工生產(chǎn)線、烤鰻生產(chǎn)線、紫菜精加工生產(chǎn)線、干制品生產(chǎn)線、鹽滯海帶及裙帶菜生產(chǎn)線等。同時(shí)許多企業(yè)也逐漸參與產(chǎn)品質(zhì)量管理、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定等方面，完善生產(chǎn)操作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)加工程序等，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生與安全。此外，近年來(lái)隨著加工技術(shù)的突破，海洋藥物和保健食品加工業(yè)也迅速發(fā)展起來(lái)，如提取河豚素、DHA、EPA、DPA、鯊魚(yú)軟骨素、殼聚糖、殼寡糖和多肽類(lèi)等生物活性成分應(yīng)用于保健和治療疾病，目前都已經(jīng)進(jìn)行了工業(yè)化的生產(chǎn)，并且成為水產(chǎn)品精深加工應(yīng)用科技創(chuàng)新成果的主要領(lǐng)域。從技術(shù)上看，我國(guó)水產(chǎn)品加工技術(shù)發(fā)展較快，攻克了一批海產(chǎn)品精深加工關(guān)鍵技術(shù)，取得了一批重大技術(shù)成果，如海參精深加工技術(shù)、海帶高值化綜合利用技術(shù)、大宗海洋捕撈低值魚(yú)類(lèi)精深加工技術(shù)等；在灘涂植物開(kāi)發(fā)利用技術(shù)方面，耐海水蔬菜品種選育與栽培技術(shù)、耐海水蔬菜深加工技術(shù)、耐海水植物新品種篩育及灘涂栽培技術(shù)等都取得進(jìn)展。在海洋生物制品開(kāi)發(fā)利用技術(shù)方面，海洋生物酶開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)研究和技術(shù)開(kāi)發(fā)均有突破，已經(jīng)篩選到多種具有較強(qiáng)特殊生物活性的酶類(lèi)，克隆獲得了一批新穎海洋生物酶基因。海洋綠色農(nóng)用生物制劑的研究與開(kāi)發(fā)起步晚，總體水平處于起步階段；在海洋藥物研究方面，主要是建立了海洋生物活性篩選、活性化合物提取分離、化合物結(jié)構(gòu)鑒定、結(jié)構(gòu)優(yōu)化及活性評(píng)價(jià)的技術(shù)平臺(tái)和技術(shù)體系；在海洋生物功能基因技術(shù)方面，已經(jīng)積累大量海洋生物基因數(shù)據(jù)，建立了多種海洋動(dòng)植物基因庫(kù)，展開(kāi)了與疾病相關(guān)的基因研究，克隆了大量與海洋生物發(fā)育、疾病、免疫等相關(guān)的功能基因。海洋藥物開(kāi)發(fā)目前已成為我國(guó)水產(chǎn)品精深加工業(yè)科技應(yīng)用最高的領(lǐng)域，并且取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，目前有5種海洋藥物、10余種海洋保健品獲國(guó)家批準(zhǔn)上市。一批新藥正在進(jìn)行臨床試驗(yàn)研究；海洋生物醫(yī)藥和化工制品開(kāi)發(fā)成效顯著，海洋生物堿性蛋白酶應(yīng)用目前已初步實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，由我國(guó)自主研發(fā)的“04型創(chuàng)傷急救包”和“99型急救燒傷敷料”海洋抗菌止血復(fù)合材料已投入應(yīng)用，海洋寡糖生物農(nóng)藥、海洋微生物農(nóng)藥、新型海洋寡糖飼料添加劑等均實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，在養(yǎng)殖生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用；利用海參精深加工技術(shù)已開(kāi)發(fā)出多種海參制品，在保健品行業(yè)取得良好的經(jīng)濟(jì)效益；以新型海帶綜合利用系統(tǒng)為基礎(chǔ)，研究開(kāi)發(fā)的巖藻聚糖硫酸酯等新型海帶產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了高附加值的海帶加工產(chǎn)業(yè)。

山東省海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工科技創(chuàng)新現(xiàn)狀

山東省是海洋資源我國(guó)海洋資源最為豐富的沿海省份之一，所轄的海域面積與陸地面積相當(dāng)，海洋生物資源十分豐富，海洋漁業(yè)一直是山東海洋經(jīng)濟(jì)的重要支柱。近年來(lái)，山東省的海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，拓展了海洋漁業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了幾十萬(wàn)人的就業(yè)機(jī)會(huì)，成為沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。山東省還具有雄厚的科技資源，是海洋科技力量的聚集區(qū)，擁有國(guó)家駐山東及省屬副縣級(jí)以上涉海科研、教學(xué)單位40個(gè)，科研院所3所。其中涉及海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工方面的有中科院海洋所、中國(guó)海洋大學(xué)、國(guó)家海洋局第一海洋研究所、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所等，建有種質(zhì)資源庫(kù)5個(gè)，樣品標(biāo)本館（庫(kù)、室）6個(gè)。山東具有資源和科技兩大優(yōu)勢(shì)，發(fā)展海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品加工業(yè)條件得天獨(dú)厚。

1山東省海水增養(yǎng)殖科技創(chuàng)新現(xiàn)狀

山東省海水增養(yǎng)殖業(yè)從20世紀(jì)70年代大養(yǎng)海帶，80年代掀起養(yǎng)蝦熱潮，90年代起扇貝筏式養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，到近年來(lái)海參、鮑魚(yú)等海珍品養(yǎng)殖浪潮，經(jīng)歷了40多年的歷史，各養(yǎng)殖品種無(wú)論是養(yǎng)殖規(guī)模還是產(chǎn)量上均居全國(guó)首位。特別是隨著“以養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖、捕撈、加工并舉”的戰(zhàn)略實(shí)施，海水增養(yǎng)殖業(yè)已成為山東省漁業(yè)生產(chǎn)和漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的主體，并成為沿海地域調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，振興地方經(jīng)濟(jì)和促進(jìn)漁業(yè)增收增效的主要途徑，海水養(yǎng)殖業(yè)在半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)中的重要地位和作用愈發(fā)顯現(xiàn)。據(jù)山東省海洋與漁業(yè)廳初步統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2011年山東省海水產(chǎn)品總量664．4萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)2．8％，其中海水養(yǎng)殖413．5萬(wàn)t，同比增長(zhǎng)4．3％［1］，占海水產(chǎn)品總量的62．2％。增殖方面，投放苗種43．2億單位，增長(zhǎng)54．3％，建設(shè)人工魚(yú)礁區(qū)43處，新建漁業(yè)資源保護(hù)區(qū)7處，新改造開(kāi)發(fā)老舊魚(yú)塘4300hm2余［2］。目前，山東省海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)涵蓋了我國(guó)海水養(yǎng)殖的魚(yú)、蝦、貝、海珍品、藻類(lèi)等主要優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)品種，并在山東省形成區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯、產(chǎn)業(yè)化突出、集約化程度高、特色分明、帶動(dòng)性強(qiáng)、影響力大、助飛經(jīng)濟(jì)發(fā)展的海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)特色，其極具代表性的品種包括：大菱鲆、牙鲆、鱸魚(yú)、鰈魚(yú)、對(duì)蝦、梭蟹、牡蠣、貽貝、扇貝、蛤、蟶、鮑、海參、海膽、海帶和紫菜等?？萍家恢笔巧綎|漁業(yè)發(fā)展的一大優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，山東省一直堅(jiān)持大力實(shí)施科技興漁戰(zhàn)略，漁業(yè)科技創(chuàng)新能力不斷提高，在科技人才培養(yǎng)、科技成果創(chuàng)新和科技成果推廣方面，山東省都走在全國(guó)的前列，特別是科技成果的應(yīng)用推廣為漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了重要支撐，成為山東海洋漁業(yè)發(fā)展的動(dòng)力和潛力。在海水增養(yǎng)殖科技創(chuàng)新方面，目前山東省已建立海洋藥物、水產(chǎn)飼料、生物制品、海藻良種、海水養(yǎng)殖新品種培育、鹽堿地漁業(yè)綜合利用6個(gè)工程技術(shù)研究中心，150多處省市名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地和15個(gè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)水產(chǎn)原良種場(chǎng)。近20年來(lái)，山東省共獲得重大海洋科技成果1500多項(xiàng)，其中近300項(xiàng)成果獲省部級(jí)以上科技獎(jiǎng)勵(lì)。海洋生物工程技術(shù)研究成果廣泛應(yīng)用于良種培育、生態(tài)漁業(yè)、設(shè)施漁業(yè)和海洋生態(tài)保護(hù)等方面，海洋科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)60％。隨著人們生活水平的提高和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，循環(huán)經(jīng)濟(jì)和綠色經(jīng)濟(jì)逐漸興起，綠色無(wú)公害養(yǎng)殖正成為目前海水增養(yǎng)殖的發(fā)展主流。

2山東省水產(chǎn)品精深加工業(yè)科技創(chuàng)新現(xiàn)狀

水產(chǎn)品加工業(yè)是海洋漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，在漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位，對(duì)促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值、增加就業(yè)等具有重要的作用。目前山東省水產(chǎn)品加工業(yè)普遍存在著初級(jí)加工品多，精深加工品少、保鮮?；罴夹g(shù)落后等一系列問(wèn)題。山東省水產(chǎn)品加工業(yè)近年來(lái)以產(chǎn)品增值為目的，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為動(dòng)力，充分利用國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)資源，不斷引進(jìn)先進(jìn)加工技術(shù)和設(shè)備，提升技術(shù)含量和產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有了大幅提高，并迅速發(fā)展成為山東漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要支柱產(chǎn)業(yè)。水產(chǎn)品精深加工業(yè)是科技成果應(yīng)用較為廣泛的行業(yè)，其對(duì)科技創(chuàng)新的依賴(lài)性較強(qiáng)。山東省水產(chǎn)品精深加工業(yè)科技創(chuàng)新主要集中在省科技攻關(guān)計(jì)劃和“科技興海”技術(shù)開(kāi)發(fā)計(jì)劃，兩大計(jì)劃以海洋水產(chǎn)品精深加工為重點(diǎn)，加大項(xiàng)目設(shè)立和資金傾斜力度，有力地促進(jìn)了海洋水產(chǎn)品加工水平的提高。開(kāi)發(fā)出了海參膠囊、即食海參、牡蠣沙司等一大批高質(zhì)量、高附加值的產(chǎn)品，水產(chǎn)品加工正在由傳統(tǒng)的單一冷凍品、干制品、鹽漬品，向目前多品種、多功能、高附加值的方便、風(fēng)味、健康食品轉(zhuǎn)變。隨著科技的發(fā)展，山東省水產(chǎn)品精深加工已經(jīng)不再局限于食品行業(yè)，而是在附加值更高的醫(yī)藥和保健品行業(yè)嶄露頭角。如2005年中國(guó)海洋大學(xué)的崔建洲和宮慶禮利用D201大孔樹(shù)脂層析、超濾、離子交換層析、分子篩層析和反相制備液相色譜等方法，從假晴東方的肝臟中分離純化得到河豚素（TTX）晶體，得率為81．1％［3］。提取的高純度河豚毒素結(jié)晶，目前已獲得美國(guó)HAD認(rèn)可并進(jìn)入了國(guó)際市場(chǎng)，結(jié)束了日本公司獨(dú)霸市場(chǎng)的局面。另外從海洋生物中提取DHA、EPA、DPA、鯊魚(yú)軟骨素、活性多糖和多肽類(lèi)等生物活性成分用于保健和治療疾病，目前都已經(jīng)在青島進(jìn)入了工業(yè)化生產(chǎn)階段，為中國(guó)水產(chǎn)品精深加工的發(fā)展開(kāi)創(chuàng)了良好的發(fā)展契機(jī)。

山東省海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工科技創(chuàng)新發(fā)展存在的問(wèn)題

雖然山東省海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新能力及科技成果應(yīng)用和產(chǎn)業(yè)化取得了長(zhǎng)足發(fā)展，在國(guó)內(nèi)沿海地區(qū)中也具有較高的發(fā)展水平，但與沿海海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)如廣東、上海等，特別是與國(guó)際海洋科技發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍存在較大差距。

1海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工基礎(chǔ)性研究薄弱

海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工調(diào)查研究隨機(jī)性比較強(qiáng)，沒(méi)有建立周期性調(diào)查機(jī)制，致使基礎(chǔ)數(shù)據(jù)積累缺乏連貫性和完善性，因缺乏長(zhǎng)期的觀測(cè)和資料積累，無(wú)法滿(mǎn)足沿海養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究的要求；海洋生態(tài)系統(tǒng)研究仍存在比較大的不足，針對(duì)山東省近海生態(tài)資源衰退、生物關(guān)鍵種的資源變動(dòng)、赤潮的產(chǎn)生與消失等重要生態(tài)過(guò)程缺乏系統(tǒng)的模擬和預(yù)測(cè)能力；海洋微生物種質(zhì)保藏研究和種質(zhì)庫(kù)建設(shè)處于起步階段，海洋微生物資源開(kāi)發(fā)保護(hù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于世界水平；深海生物研究剛剛起步；缺乏統(tǒng)一的海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工信息管理系統(tǒng)，數(shù)據(jù)集成度、信息化和網(wǎng)絡(luò)化程度低，信息交流渠道不暢，影響了水產(chǎn)品的生產(chǎn)加工和流通。

2海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工技術(shù)自主創(chuàng)新能力差

受工業(yè)基礎(chǔ)、工藝條件、配套能力、原材料等條件制約，儀器設(shè)備的整體性能與國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品存在一定差距，一些新的重要海洋有機(jī)污染物缺乏相應(yīng)的檢測(cè)方法和設(shè)備，海水中營(yíng)養(yǎng)鹽和無(wú)機(jī)污染物監(jiān)測(cè)儀器設(shè)備的穩(wěn)定性和可重復(fù)性還需要改進(jìn)完善，缺乏大面積養(yǎng)殖水體水質(zhì)、養(yǎng)殖品種監(jiān)測(cè)能力；海洋立體觀測(cè)系統(tǒng)建設(shè)剛剛起步，在海洋環(huán)境的立體化監(jiān)測(cè)技術(shù)、數(shù)據(jù)同化技術(shù)和數(shù)值預(yù)報(bào)技術(shù)、計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理和計(jì)算能力等方面存在比較大的不足，海洋觀測(cè)能力還不能完全滿(mǎn)足海水增養(yǎng)殖日益增長(zhǎng)的需求；對(duì)養(yǎng)殖生物免疫基因研究目前僅達(dá)到猜測(cè)或初步理解相關(guān)功能基因的水平；海水養(yǎng)殖病害疫苗開(kāi)發(fā)滯后，缺少統(tǒng)一的候選疫苗效力評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型，缺乏統(tǒng)一的候選疫苗安全性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程；海洋藥物先導(dǎo)化合物應(yīng)用基礎(chǔ)研究薄弱，導(dǎo)致新藥先導(dǎo)化合物發(fā)現(xiàn)幾率較低。海洋生物的分離、純化技術(shù)與國(guó)外有較大差距，設(shè)備落后，質(zhì)量差，速度慢；海洋生物基因的獲取手段落后，尤其是深海生物資源的采集技術(shù)落后；海洋生物酶應(yīng)用技術(shù)研究滯后，應(yīng)用領(lǐng)域較窄。酶制劑技術(shù)落后，顆粒酶、液體酶產(chǎn)品質(zhì)量和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相差甚遠(yuǎn)；海水產(chǎn)品加工研究不足，缺乏自主創(chuàng)新的技術(shù)和裝備。

3海水增養(yǎng)殖和水產(chǎn)品精深加工科技成果轉(zhuǎn)化水平低

篇9

    長(zhǎng)三角地區(qū)私募股權(quán)投資的發(fā)展現(xiàn)狀

    長(zhǎng)三角地區(qū)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)高度活躍,孕育著眾多新興創(chuàng)業(yè)企業(yè)。同時(shí),長(zhǎng)三角民間資本雄厚,民眾投資意識(shí)較強(qiáng),國(guó)內(nèi)外私募股權(quán)基金紛紛將業(yè)務(wù)拓展至長(zhǎng)三角地區(qū)。作為全國(guó)最早引入創(chuàng)業(yè)投資和私募股權(quán)投資機(jī)制的區(qū)域之一,長(zhǎng)三角地區(qū)私募股權(quán)基金市場(chǎng)發(fā)展迅速,正逐步成為全國(guó)私募股權(quán)基金的聚集地。主要表現(xiàn)在:

    (一)長(zhǎng)三角地區(qū)私募股權(quán)獲投比重顯著,增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明,2011年長(zhǎng)三角地區(qū)私募股權(quán)投資發(fā)生較為密集,上海、浙江和江蘇分別獲投65、49、47起,合計(jì)案例占全國(guó)交易總數(shù)的23.2%;在融資規(guī)模上,江蘇省以36.73億美元位居次席,上海和浙江分列第四、五位,三地共吸引私募股權(quán)投資74.8億美元,占全國(guó)私募基金投資總額的27.1%。從動(dòng)態(tài)比較來(lái)看,長(zhǎng)三角地區(qū)獲得私募股權(quán)投資案例和投資規(guī)模在2011年均有大幅提升,地區(qū)私募股權(quán)投資交易案例同比增加77%,上海、江蘇和浙江獲投規(guī)模分別同比增長(zhǎng)1.51、4.12和5.54倍,長(zhǎng)三角地區(qū)合計(jì)融資規(guī)模是2010年的4倍之多。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2012年前11個(gè)月,長(zhǎng)三角地區(qū)共發(fā)生私募股權(quán)投資案例157起,涉及金額70.45億美元,案例占比和金額占比分別上升至25.2%和39.5%,凸顯長(zhǎng)三角地區(qū)作為私募股權(quán)基金的投資洼地。

    (二)長(zhǎng)三角近半數(shù)創(chuàng)業(yè)板企業(yè)獲PE/VC支持,全國(guó)占比顯著2009年10月23日,深圳創(chuàng)業(yè)板正式啟動(dòng),這也進(jìn)一步促進(jìn)了中國(guó)私募股權(quán)市場(chǎng)的快速發(fā)展。作為私募股權(quán)投資最主要的退出渠道,創(chuàng)業(yè)板的存在有助于創(chuàng)投行業(yè)實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。從地域角度看,在創(chuàng)業(yè)板推出后的兩年時(shí)間內(nèi),北京和深圳地區(qū)創(chuàng)業(yè)板獲PE/VC支持的上市企業(yè)數(shù)量分別為24家和21家,占總數(shù)的16.3%和14.3%,位列第一、第二位;長(zhǎng)三角地區(qū),浙江、江蘇和上海在創(chuàng)業(yè)板上市企業(yè)中獲PE/VC支持的各有13家、13家和8家,合計(jì)獲得PE/VC支持的企業(yè)數(shù)量占長(zhǎng)三角地區(qū)創(chuàng)業(yè)板上市公司總數(shù)的46.0%,占全國(guó)創(chuàng)業(yè)板中PE/VC支持上市公司總數(shù)的23.1%。私募股權(quán)投資正在迅速成為長(zhǎng)三角地區(qū)發(fā)掘企業(yè)價(jià)值、創(chuàng)造資本神話的重要力量。長(zhǎng)三角地區(qū)私募股權(quán)投資發(fā)展迅速,正逐漸成為私募股權(quán)投資的前沿陣地。但在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變、結(jié)構(gòu)調(diào)整的大背景下,私募股權(quán)市場(chǎng)的資金配置效率、行業(yè)投向情況,特別是戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的融資便利是否得到有效識(shí)別,成為檢驗(yàn)私募股權(quán)投資促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化成效的重要參考。

    長(zhǎng)三角地區(qū)私募股權(quán)投資的行業(yè)流向

    本文對(duì)公布的私募股權(quán)融資事件進(jìn)行逐條的審核篩選,按照各獲投企業(yè)的注冊(cè)地和所屬行業(yè)整理出長(zhǎng)三角地區(qū)獲得私募股權(quán)投資企業(yè)的行業(yè)分布信息,并統(tǒng)計(jì)出各獲投行業(yè)的發(fā)生案例和融資規(guī)模。本文所采取的行業(yè)屬性劃分標(biāo)準(zhǔn)主要參照中國(guó)證券監(jiān)督管理委員會(huì)分布的《上市公司行業(yè)分類(lèi)指引》,將樣本公司劃分為23個(gè)行業(yè)。鑒于統(tǒng)計(jì)的私募股權(quán)投資交易涉及到人民幣、美元、港幣、歐元等不同標(biāo)的幣種,作者按照融資事件發(fā)生當(dāng)天匯率收盤(pán)比價(jià)將其統(tǒng)一換算為人民幣金額。樣本區(qū)間為2009年12月1日-2011年12月1日,所有數(shù)據(jù)均取自WIND數(shù)據(jù)庫(kù)。

    (一)先進(jìn)制造業(yè)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)成為私募股權(quán)基金高頻投資領(lǐng)域長(zhǎng)三角地區(qū)私募股權(quán)投資事件行業(yè)分布的統(tǒng)計(jì)結(jié)果如圖2所示,樣本期內(nèi)長(zhǎng)三角地區(qū)共發(fā)生私募股權(quán)投資事件436起,其中,機(jī)械、裝備、儀表,信息技術(shù)業(yè),節(jié)能環(huán)保、新材料分別以60起、48起和39起投資事件成為長(zhǎng)三角地區(qū)私募股權(quán)投資頻率最高的前三位行業(yè),社會(huì)服務(wù)業(yè)領(lǐng)域同樣受到私募股權(quán)基金的青睞,獲投37起。其他獲投頻率較高的行業(yè)依次還有金屬、非金屬,電子商務(wù),電子器件設(shè)備,互聯(lián)網(wǎng),醫(yī)藥、生物制品,傳播與文化產(chǎn)業(yè)。采掘、建筑業(yè),房地產(chǎn),電力、煤氣及水的供應(yīng)等傳統(tǒng)行業(yè)獲投交易發(fā)生較少,均僅獲投2起。

    (二)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、醫(yī)藥、生物制品和先進(jìn)制造業(yè)成為私募股權(quán)投資的主要集聚地長(zhǎng)三角地區(qū)私募股權(quán)投資規(guī)模的行業(yè)分布情況如圖3所示,據(jù)已公布數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),在樣本期內(nèi)長(zhǎng)三角各行業(yè)共獲私募股權(quán)投資579.3億元人民幣。其中,電子商務(wù)以119.6億元融資規(guī)模成為私募股權(quán)投資的首要集聚地。此外,金融、保險(xiǎn)業(yè),房地產(chǎn)業(yè),批發(fā)和零售貿(mào)易,醫(yī)藥、生物制品行業(yè)的融資金額均超過(guò)40億元,同樣構(gòu)成私募股權(quán)投資長(zhǎng)三角地區(qū)的重點(diǎn)領(lǐng)域。相比之下,電力、煤氣及水的供應(yīng),教育培訓(xùn),紡織、服裝、皮毛,木材、家具等行業(yè)在私募股權(quán)市場(chǎng)的融資規(guī)模明顯較少。

    (三)各行業(yè)獲投頻率與融資占比匹配參差,私募股權(quán)基金投資策略分化顯著為了檢驗(yàn)長(zhǎng)三角地區(qū)私募股權(quán)投資案例與規(guī)模的匹配效率,我們構(gòu)造長(zhǎng)三角地區(qū)各行業(yè)私募股權(quán)資金獲投頻率與融資占比的 值指標(biāo):獲投頻率-獲投比重,并從側(cè)面分析私募股權(quán)基金在長(zhǎng)三角地區(qū)各行業(yè)間投資頻率和投資比重的布局特征。若偏差超過(guò)一定區(qū)間范圍,說(shuō)明該行業(yè)私募股權(quán)獲投頻率與融資規(guī)模之間存在錯(cuò)配。正偏差過(guò)大表明該行業(yè)通過(guò)高頻率的投資事件卻僅獲得較低比重的融資;負(fù)偏差過(guò)大則表明該行業(yè)通過(guò)較少的投資交易就能夠融通到相對(duì)充足的資金。如圖4所示,選定偏差范圍[-5%,5%]為基準(zhǔn)區(qū)間,電子商務(wù)(-14%),房地產(chǎn)(-8.92%),金融、保險(xiǎn)業(yè)(-8.77%),批發(fā)和零售業(yè)(-5.47%)四個(gè)行業(yè)指標(biāo)偏差均超出基準(zhǔn)區(qū)間的下界,說(shuō)明私募股權(quán)基金對(duì)這些行業(yè)的投資特征是“低頻率匹配高金額”,即這些行業(yè)通過(guò)少量的融資機(jī)會(huì)就能實(shí)現(xiàn)較好的融資效率。鑒于網(wǎng)上零售貿(mào)易帶動(dòng)電子商務(wù)較為穩(wěn)健的投資前景,以及房地產(chǎn),金融、保險(xiǎn)業(yè),批發(fā)和零售業(yè)等行業(yè)資金需求特征,私募股權(quán)基金對(duì)這類(lèi)行業(yè)的單筆投資規(guī)模較大不難理解。

    同時(shí),信息技術(shù)業(yè)(8.04%),機(jī)械、設(shè)備、儀表(7.79%),清潔環(huán)保、新材料(5.71%)三個(gè)行業(yè)的指標(biāo)偏差均超出基準(zhǔn)區(qū)間的上界,說(shuō)明雖然這些行業(yè)的獲投頻率較高,但融資規(guī)模卻沒(méi)有相應(yīng)地很突出,實(shí)際融資效率不足。也從側(cè)面反映出私募股權(quán)基金對(duì)這些行業(yè)的投資策略出現(xiàn)分化,表現(xiàn)出“高頻率匹配低金額”的投資特征。

    主要結(jié)論

    長(zhǎng)三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向就是基于創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略,集中資源重點(diǎn)發(fā)展代表國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力和話語(yǔ)權(quán)的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè),攀升全球價(jià)值鏈高端,爭(zhēng)當(dāng)價(jià)值鏈的“鏈主”。私募股權(quán)投資對(duì)長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的作用主要表現(xiàn)為對(duì)發(fā)展地區(qū)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)效應(yīng)。分行業(yè)統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明:

    (一)私募股權(quán)基金投向能夠與長(zhǎng)三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)方向保持較好的一致性首先,從投資案例上看,信息技術(shù)、清潔環(huán)保、新材料等戰(zhàn)略性新興行業(yè),以精密機(jī)械、高端裝備和電子配件(半導(dǎo)體)為代表的先進(jìn)制造業(yè),以及電子商務(wù)和互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)成為私募股權(quán)基金的高頻投資領(lǐng)域。其次,在融資規(guī)模上,現(xiàn)代服務(wù)業(yè)成為私募股權(quán)投資的主要領(lǐng)域,電子商務(wù)、金融、保險(xiǎn)、房地產(chǎn)、批發(fā)和零售貿(mào)易行業(yè)占據(jù)地區(qū)融資總量的半壁江山?？傮w上較之傳統(tǒng)金融業(yè)態(tài),私募股權(quán)基金能夠更為關(guān)注目標(biāo)企業(yè)的成長(zhǎng)性和自主創(chuàng)新能力,在融資過(guò)程中,現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)能夠得到有效的識(shí)別,應(yīng)當(dāng)對(duì)私募股權(quán)投資作用于長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的推動(dòng)效應(yīng)給予較高的肯定。

    (二)私募股權(quán)基金投資策略依舊較為謹(jǐn)慎,轉(zhuǎn)型升級(jí)的推動(dòng)效應(yīng)仍未完全釋放統(tǒng)計(jì)結(jié)果還表明,信息技術(shù)、清潔環(huán)保、新材料等戰(zhàn)略性新興行業(yè)的融資優(yōu)勢(shì)并不顯著,主要表現(xiàn)為“高頻率匹配低金額”融資特征,雖然這些行業(yè)獲投頻率較高,但融資比重尚未匹配。鑒于這些戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)尤其在成長(zhǎng)初期或者重大技術(shù)研發(fā)階段,同樣需要大量的資金投入;加之戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)良好的行業(yè)前景,宏觀層面積極的政策推進(jìn),私募股權(quán)基金對(duì)于這些行業(yè)單筆投資規(guī)模不足的事實(shí)的確值得關(guān)注。這也引發(fā)我們猜測(cè)私募股權(quán)基金對(duì)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的投資策略———表面上響應(yīng)宏觀產(chǎn)業(yè)政策導(dǎo)向,實(shí)際上卻象征性地、試探性地投向戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè),最終投資規(guī)模尚待夯實(shí)。這種投資行為短期化、波動(dòng)化,甚至畏縮不前,直接削弱了私募股權(quán)投資對(duì)于長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的推動(dòng)效應(yīng)。

    政策建議

    為了進(jìn)一步加快發(fā)展私募股權(quán)投資,充分發(fā)揮其促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和自主創(chuàng)新、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的獨(dú)特作用,支撐長(zhǎng)三角地區(qū)經(jīng)濟(jì)率先轉(zhuǎn)型升級(jí),本文基于戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、私募行業(yè)監(jiān)管規(guī)范以及貨幣金融環(huán)境等方面提出如下政策建議:

篇10

隨著我國(guó)集約化養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，肉牛（包括牦牛、水牛等）屠宰加工副產(chǎn)品也隨之大量增加，其加工利用必須跟上肉牛養(yǎng)殖業(yè)和畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展步伐，才能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，提高畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，減少資源浪費(fèi)，降低環(huán)境污染，保障食品安全，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、健康發(fā)展。

1 我國(guó)肉牛副產(chǎn)品加工利用現(xiàn)狀

1.1 我國(guó)牛體各部分占?；铙w比例

在肉類(lèi)屠宰加工業(yè)中，因家畜的種類(lèi)、品種、年齡、肥瘦等不同，宰后家畜副產(chǎn)物占其活體重或胴體重的比例也存在較大差異。一般產(chǎn)凈肉量大的家畜，宰后副產(chǎn)品占其活體重或胴體重的比例相對(duì)較小。肉牛副產(chǎn)品占牛活體的比例如圖1所示。

1.2 近年來(lái)我國(guó)肉牛副產(chǎn)品產(chǎn)量

隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)肉牛副產(chǎn)品的重視，我國(guó)肉牛副產(chǎn)品產(chǎn)量呈上升趨勢(shì)，其中牛骨的上升比例高，產(chǎn)量增加幅度較大;牛血經(jīng)歷了先下降后又上升的階段，產(chǎn)量變化幅度不大;牛臟器產(chǎn)量有所增加，但幅度相對(duì)較小。隨著科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，循環(huán)經(jīng)濟(jì)政策的實(shí)施，以及有關(guān)肉牛副產(chǎn)品的最新實(shí)施規(guī)則的批準(zhǔn)，我國(guó)肉牛副產(chǎn)品的綜合利用率將會(huì)不斷提高。

1.3 牛骨副產(chǎn)品加工利用現(xiàn)狀

畜骨占家畜活體重的6%～12%，占胴體重的13%～20%。主要包括骨組織、骨髓和骨膜，主要的化學(xué)成分為水分、蛋白質(zhì)、脂肪和灰分。牛骨的主要特點(diǎn)是蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，礦物質(zhì)含量較為豐富，富含鈣、磷、鐵及銅等金屬元素，在食品添加劑及生化制藥等方面具有廣泛的用途[1]。

1.3.1 在食品中的加工利用

牛骨可經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單清洗、加工、包裝等工序制成食品基料，如流變型食品基料、膨化食品基料;也可用于生產(chǎn)加工強(qiáng)化食品，如即食骨湯、畜骨乳液飲料、即食骨泥、黑米骨泥餅干等產(chǎn)品;牛骨還可用于制作保健食品，如壯骨粉、骨膠等產(chǎn)品[2]。

1.3.2 在食品添加劑生產(chǎn)中的應(yīng)用

牛骨可用于生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，如多肽骨粉、離子化鈣、納米級(jí)牛骨粉等;還可用作香精香料的生產(chǎn)原料，用來(lái)生產(chǎn)濃縮骨湯調(diào)味料、調(diào)味骨粉、酶解畜骨咸味復(fù)合肽等產(chǎn)品。

1.3.3 在生化制藥等方面的應(yīng)用

我國(guó)牛骨主要用于生產(chǎn)生化藥物如硫酸軟骨素，牛的雜軟骨中主要含有硫酸軟骨素，在調(diào)節(jié)體內(nèi)陽(yáng)離子濃度，防御細(xì)菌或病毒感染、抗凝血、脂質(zhì)凈化及調(diào)節(jié)骨膠質(zhì)纖維的生成和增強(qiáng)血管壁彈性發(fā)揮重要作用;還用作生化材料，如骨膠原蛋白、生物填充材料磷酸三鈣、骨膠黏合劑等。此外，牛骨還可用于生產(chǎn)飼料。

1.3.4 國(guó)外牛骨加工利用情況

國(guó)外牛骨副產(chǎn)品也具有廣泛用途，如德國(guó)、英國(guó)、意大利和法國(guó)等國(guó)利用經(jīng)破碎、蒸煮及分離濃縮工序處理的牛骨提取牛骨食用蛋白、骨膠原蛋白及動(dòng)物明膠;美國(guó)將超微粉碎骨粉添加到嬰兒食品、牛肉糜、牛肉餅、腌肉等食品中;巴西、印度等牛肉大國(guó)將牛骨與骨髓分離，分別加工成工藝品、首飾和食品原料出口世界各國(guó);牛尾骨還可經(jīng)軟化后用于燉湯食用[3]。

1.4 牛血副產(chǎn)品加工利用現(xiàn)狀

畜血在肉制品行業(yè)中，是較重要的副產(chǎn)物。畜血中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和多種生物活性物質(zhì)，用途非常廣泛，具有較好的開(kāi)發(fā)利用前景。因此，畜血的深加工利用產(chǎn)業(yè)的社會(huì)價(jià)值較高，產(chǎn)業(yè)政策效應(yīng)優(yōu)勢(shì)較明顯。但目前我國(guó)對(duì)畜血的加工利用率和深加工程度較低。隨著我國(guó)畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展，畜產(chǎn)品加工的副產(chǎn)物也隨之增加，其中以牛血為代表的畜禽血液資源非常豐富，增長(zhǎng)量較大，增長(zhǎng)速度較快。牛血液營(yíng)養(yǎng)豐富，且各成分的含量較穩(wěn)定[4]。牛血分別由80.9%的水分、17.3%的蛋白質(zhì)、0.23%的脂肪、0.07%的碳水化合物及0.62%的礦物質(zhì)組成，是含有高蛋白低脂肪低糖分的動(dòng)物蛋白資源;除了礦物質(zhì)鐵以外，牛血的組成與肉的組成非常相近，牛血除含較高的蛋白質(zhì)外，還含有鈣、磷、鐵、鋅及錳等適量礦物質(zhì)，同時(shí)還含有核黃素、硫胺素及泛酸等生理活性物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)較為豐富[5-6]。牛血中還含有豐富的超氧化物歧化酶（SOD）和血紅素等。

1.4.1在食品工業(yè)中的應(yīng)用

牛血液在食品加工領(lǐng)域的加工利用較多，利用牛血漿制備而成的血漿蛋白粉，是一種很好的發(fā)泡劑和乳化劑，可用于糕點(diǎn)的制作;從牛血中提取血色素，作為香腸著色劑;利用牛血制成蛋白質(zhì)補(bǔ)劑和補(bǔ)鐵劑，或用血粉代替肉作為香腸原料;通過(guò)微生物發(fā)酵作用，將牛血制備成具有營(yíng)養(yǎng)、保健功效的血粉;利用牛血制備酶水解血粉，將產(chǎn)物添加到果粉、蛋糕等產(chǎn)品中作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;利用牛血開(kāi)發(fā)出牛血豆腐和血布丁等產(chǎn)品[7]。

1.4.2在工業(yè)原料中的應(yīng)用

可將牛血液制備成工業(yè)用血粉，應(yīng)用于粘合劑、穩(wěn)定劑、拋光劑、催化劑;也可將脫纖維蛋白牛血漿，經(jīng)加酸、壓榨、干燥等工藝，做成塑膠，用作電器零件。國(guó)外牛血粉也被廣泛用作工業(yè)原料。在法國(guó)，每年有4630噸血粉用于脲醛，1000多噸血粉用于酚醛，血粉還被作為酒類(lèi)澄清劑用于葡萄酒工業(yè)[8]。

1.4.3在飼料方面的應(yīng)用

利用牛血液制備飼用血粉，如擠壓膨化血粉、微生態(tài)血粉、酶解蛋白粉等飼料，不僅提高了產(chǎn)品的安全性、適口性和可吸收性，也是牛血最簡(jiǎn)單的加工利用方式之一。同時(shí)，我國(guó)牛血加工成飼料的技術(shù)也較成熟，且所制產(chǎn)品質(zhì)量較優(yōu)[9]。日本首先培養(yǎng)出VPA菌種，將發(fā)酵血粉廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)[10]。

1.4.4在生化制藥中的應(yīng)用

牛血在國(guó)內(nèi)醫(yī)藥工業(yè)中主要是應(yīng)用于提取制作凝乳酶、血酪素、超氧化物歧化酶（SOD）、犢牛血清、血肽素（血紅蛋白肽）、凝血酶、免疫球蛋白等物質(zhì)。國(guó)外也利用牛血制備各種生化藥品及制品，如利用經(jīng)過(guò)抗凝處理的犢牛血，除去某些蛋白質(zhì)，添加激肽類(lèi)物質(zhì)，可制成促進(jìn)傷口愈合的藥物;利用牛血清或血漿制取抗炎類(lèi)藥物;利用牛血漿制取人體組織黏結(jié)膠;利用小牛血制取胰島素類(lèi)似物用于醫(yī)藥行業(yè)。

1.4.5牛血綜合利用價(jià)值

對(duì)牛血的有效利用，具有重要的社會(huì)價(jià)值。傳統(tǒng)血粉加工技術(shù)生產(chǎn)的血粉吸收利用率低，生物安全性較差，且對(duì)環(huán)境污染較嚴(yán)重，而現(xiàn)代牛血加工企業(yè)通過(guò)先進(jìn)的生物技術(shù)手段，生產(chǎn)出的蛋白原料營(yíng)養(yǎng)均衡、吸收率高、生物安全性較高，極大地降低了屠宰企業(yè)的環(huán)保成本;同時(shí)，通過(guò)充分利用過(guò)去被浪費(fèi)的、利用率低的血蛋白原料生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白，可以緩解我國(guó)飼料原料資源嚴(yán)重匱乏的局面;畜血深加工產(chǎn)業(yè)能夠生產(chǎn)大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白源和可以替代抗生素、具有免疫調(diào)節(jié)功能的產(chǎn)品，從源頭解決食品安全問(wèn)題。

1.4.6國(guó)外牛血加工利用情況

國(guó)外牛血液在食品加工上的應(yīng)用歷史比較長(zhǎng)，除制作血腸外，還將血色素作香腸的著色劑，將血漿用于肉制品中，或作為食品粘結(jié)劑和乳化劑，從牛血漿蛋白中制取血纖維組織制品等。法國(guó)是畜禽血液利用較好的國(guó)家，畜血在血香腸中的量占畜血回收量的25%，利用范圍比較廣;在美國(guó)、俄羅斯等國(guó)以血漿作為香腸原料，將血粉添加到大麥面包中起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用;德國(guó)、保加利亞等歐洲國(guó)家用牛血制成血腸和罐頭;英國(guó)和丹麥等國(guó)用牛血制備黑香腸、布丁和甜點(diǎn)心等;在瑞典30%～40%的牛血用于制作布丁食用。

1.5 牛臟器副產(chǎn)品加工利用現(xiàn)狀

牛內(nèi)臟包括心、肝、胰、脾、膽、胃、腸、腦等，各臟器都具有不同的特點(diǎn)，如牛肝嫩度高，口感良好、保水性好，水分不易流失、熟肉率較高，加工過(guò)程中不易損失;牛肝中的蛋白質(zhì)含量與牛肉接近，礦物質(zhì)及糖原含量豐富，脂肪含量較低，是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品[11];牛肝中的脂肪酸種類(lèi)較豐富，主要由飽和脂肪酸中的棕櫚酸、硬脂酸和單不飽和脂肪酸油酸為主，尤其牦牛肝中含具有保健功效的EPA、DHA等脂肪酸;同時(shí)牛臟器中還含有多種生物活性物質(zhì)，主要有左旋肉堿、?；撬帷⒏嗡剽c及谷胱甘肽等。

1.5.1在食品行業(yè)的應(yīng)用

目前，國(guó)內(nèi)對(duì)臟器資源的開(kāi)發(fā)利用日益重視，牛臟器在食品加工中的應(yīng)用廣泛。利用牛臟器為原料可加工預(yù)制食品如生鮮類(lèi)食品，湯料類(lèi)食品（即沖即食羊雜湯料、方便全牛雜、全羊雜）及腌臘類(lèi)食品（臘牛心、臘牛肝等）;也可利用牛臟器制成熟食品如醬鹵制品（醬牛心、醬牛肚、鹵制牛筋等），醬制品（冷食肝醬、牛肝醬等），熏烤制品（烤牛肚、烤牛舌等），腸制品（牛肚鹽水火腿、牛筋香腸等），干制品（復(fù)合牛肝、蹄筋的牛肉干、燈影牛舌等）;利用牛臟器加工保健食品如藥膳羊肚、妙香牛舌等。

1.5.2在生化制劑方面的應(yīng)用

牛臟器在生化制劑中也有廣泛的應(yīng)用，可利用牛臟器開(kāi)發(fā)多種生化制品。可從牛肝臟中提取肝浸膏、水解肝素和肝寧注射液等;牛心臟可用于制備細(xì)胞色素C、檸檬酸合成酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、磷酸肌酸激酶、檸檬酸合成酶、乳酸脫氫酶等制品;胰臟中可提取胰酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰島素、胰組織多肽、激肽釋放酶等用于治療多種疾病的藥物[3]。

中國(guó)科學(xué)院新疆理化技術(shù)研究所、上海阿敏生物公司、蘭州金陽(yáng)生物科技公司、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等從牛胰臟中提取高活力的彈性蛋白酶、胰蛋白酶，用于食品添加劑、皮革鞣制劑等;從牛肺中提取肝素鈉作為抗凝血藥物應(yīng)用于臨床;牛胸腺素能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，可作為免疫增強(qiáng)劑，用于原發(fā)性及繼發(fā)性免疫缺乏癥以及腫瘤輔治療，牛臟器還可制成醫(yī)療器械，如腸衣線、牙填料、隆胸填料等。雖然制藥學(xué)的原料來(lái)源在不斷擴(kuò)大，已經(jīng)不僅僅局限于動(dòng)物臟器，但臟器來(lái)源的藥物仍占相當(dāng)?shù)谋壤椭匾匚弧?/p>

1.5.3國(guó)外牛臟器加工利用情況

美國(guó)及歐洲各國(guó)規(guī)定，可食牛臟器有肝、心、肺、腎、胃、大腦、胰臟、腸等。牛胃和腸常被加工成香腸原料和腸衣應(yīng)用于食品行業(yè)，某些牛胃部分還用于制作奶酪;牛腸以加熱煮制的方式軟化后，調(diào)味加工成湯，或以油炸方式食用;牛肝是許多墨西哥菜肴中的主要原料;俄羅斯、埃及在日常膳食中以牛臟器作為蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的廉價(jià)來(lái)源;牛胰臟在英國(guó)被制成肉醬后添加到調(diào)味醬、面包中;在美國(guó)則通過(guò)煎炸、水煮等方式直接食用;牛心、肝、肺在歐洲、美國(guó)等國(guó)家，通過(guò)烹飪手段熟制后食用，或添加于燕麥粥中，也作為香腸和肉餡餅原料;牛腎可通過(guò)焙制、燉、油炸、熬湯等方式直接食用，也可做熏肉;其他牛副產(chǎn)物，如牛腦可用油炸或烤、炒、煮、燉等方式食用，食道作為香腸原料，牛舌可以加工腌制、熏制食品、罐頭、血舌腸;牛脂肪可添加到甜餡、軟糖、布丁、糖果中，也可加工成人造黃油、金屬用油等。在日本及歐美等國(guó)也研究了利用牛臟器制備食品添加劑，如國(guó)外把β-半乳糖苷酶和淀粉酶固定于肝粉，用于生產(chǎn)糖漿，取得了非常好的效果[4]。

2 我國(guó)肉牛副產(chǎn)品利用中存在的問(wèn)題

2.1 副產(chǎn)品的綜合利用率低

我國(guó)肉牛副產(chǎn)物利用存在產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)問(wèn)題復(fù)雜、長(zhǎng)期被忽視等諸多問(wèn)題，尤其是副產(chǎn)物綜合利用率較低。從目前肉牛產(chǎn)品加工現(xiàn)狀分析，我國(guó)活牛屠宰后產(chǎn)生的骨、血液和臟器等副產(chǎn)物，70%～80%以原料的形式直接上市，不宜食用或口感較差的副產(chǎn)物經(jīng)初級(jí)加工成飼料或肥料等附加值較低的產(chǎn)品，牛副產(chǎn)物加工率還不到5%[4]。同時(shí)，我國(guó)肉牛屠宰企業(yè)對(duì)肉牛副產(chǎn)物加工利用的意識(shí)不強(qiáng)，80%的肉牛屠宰加工企業(yè)在建廠設(shè)計(jì)時(shí)，未考慮到肉牛副產(chǎn)物的綜合利用。

2.2 工程化技術(shù)不夠先進(jìn)成熟

我國(guó)肉牛副產(chǎn)物利用的成套工程化技術(shù)不足，特別是用于食品及飼料添加劑、醫(yī)藥等天然活性物質(zhì)的骨膠原蛋白肽、凝血酶、胰蛋白酶、膨化牛血飼料、血氨基酸、血紅素等技術(shù)成果以單項(xiàng)的居多，集成程度低，未能很好地實(shí)現(xiàn)工程化。同時(shí)，成套的副產(chǎn)品綜合利用核心技術(shù)還未掌握，特別是缺少超濾納濾膜、離子交換、柱層析等先進(jìn)的生物分離技術(shù)及設(shè)備等。

2.3 缺少規(guī)?；母碑a(chǎn)品分級(jí)及綜合利用體系

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖、屠宰的規(guī)?；潭鹊?，散戶(hù)多，副產(chǎn)品產(chǎn)量低且分散，原料的標(biāo)準(zhǔn)化收集、保鮮和貯運(yùn)較困難[3]。屠宰點(diǎn)（廠）的副產(chǎn)物不能及時(shí)加工利用，企業(yè)又面臨原料短缺，原料未建立可追溯及冷鏈保鮮體系，無(wú)法保證原料安全優(yōu)質(zhì)，不能按訂單生產(chǎn)，產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量不穩(wěn)定。副產(chǎn)品分散，規(guī)模化的副產(chǎn)品分級(jí)及綜合利用體系的不足，嚴(yán)重制約了我國(guó)肉牛企業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和對(duì)先進(jìn)技術(shù)的資金投入。

3 可采用的關(guān)鍵性工程技術(shù)

隨著國(guó)際市場(chǎng)對(duì)動(dòng)物福利、環(huán)境保護(hù)、節(jié)能降耗、副產(chǎn)物綜合利用及質(zhì)量安全等方面重視程度的提高，我國(guó)在肉牛副產(chǎn)品綜合利用方面應(yīng)采用食品加工高新技術(shù)、生物分離、發(fā)酵工程等技術(shù)手段，從食用、藥用、飼用等方面對(duì)肉牛副產(chǎn)品進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)利用，使我國(guó)肉牛副產(chǎn)物利用向工廠化、無(wú)公害化、商品化、高效化的方向發(fā)展。

3.1 牛骨加工關(guān)鍵技術(shù)及裝備研究與產(chǎn)業(yè)化

研究以牛骨副產(chǎn)物為原料，利用超微粉碎、酶解、低溫濃縮和微膠囊包埋等現(xiàn)代環(huán)境友好型加工專(zhuān)業(yè)技術(shù)和裝備;開(kāi)發(fā)應(yīng)用品質(zhì)優(yōu)良的骨膠原蛋白肽、高檔明膠、骨髓抽提物、蹄筋產(chǎn)品及新型、自動(dòng)化、高效節(jié)能及環(huán)境友好型技術(shù)與裝備;建立主要牛骨產(chǎn)品加工生產(chǎn)線及產(chǎn)業(yè)化示范基地。

3.2 牛血副產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)及裝備研究與產(chǎn)業(yè)化

建立我國(guó)牛血、臟器原料的收集體系，保證原料數(shù)量及質(zhì)量。研發(fā)離子交換、層析、膜技術(shù)等高新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)我國(guó)牛副產(chǎn)品活性物生化分離技術(shù)的規(guī)模生產(chǎn)。將已完成的擠壓膨化牛血蛋白粉、微生態(tài)血粉等飼料加工技術(shù)以及犢牛血清制備技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，推廣并實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。進(jìn)一步熟化和優(yōu)化凝血酶、血紅素、血氨基酸、血清蛋白、免疫蛋白等生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，形成生產(chǎn)線和批量。建立主要牛血產(chǎn)品加工生產(chǎn)線及產(chǎn)業(yè)化示范基地。

3.3 牛臟器加工關(guān)鍵技術(shù)及裝備研究與產(chǎn)業(yè)化

從內(nèi)臟提取食品飼料添加劑和醫(yī)藥用原料是“十二五”期間需要重點(diǎn)解決的問(wèn)題，探尋牛副產(chǎn)品應(yīng)用于食品化工、保健、醫(yī)藥等行業(yè)的可行途徑。

3.4 牛副產(chǎn)品熟食開(kāi)發(fā)與產(chǎn)業(yè)化

依托現(xiàn)有牛肉屠宰加工企業(yè)，將現(xiàn)代化技術(shù)及裝備與地方名優(yōu)牛雜食品技藝結(jié)合，提高質(zhì)量和檔次;研發(fā)有害物殘留控制技術(shù)，保護(hù)開(kāi)發(fā)傳統(tǒng)發(fā)酵畜產(chǎn)品微生態(tài)的多樣性;開(kāi)發(fā)生產(chǎn)清真牛雜碎、藏式血腸、血豆腐、發(fā)酵調(diào)味品等特色風(fēng)味熟肉食品，制成各種休閑、方便和營(yíng)養(yǎng)保健食品。

3.5 副產(chǎn)品加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系研究與示范

建立適于我國(guó)牛源性副產(chǎn)品加工企業(yè)的GMF、SSOP及HACCP綜合安全控制體系和PACCP品質(zhì)控制體系;副產(chǎn)品細(xì)化的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要不斷進(jìn)行優(yōu)化與創(chuàng)新，進(jìn)一步系統(tǒng)研究我國(guó)動(dòng)物源食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系，建立基于科學(xué)基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)或增加標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)際采標(biāo)率。

4 對(duì)我國(guó)牛副產(chǎn)品綜合利用的政策建議

4.1 增加科技開(kāi)發(fā)投入

建議政府加大動(dòng)物屠宰加工副產(chǎn)物利用的科技投入，特別是針對(duì)關(guān)鍵技術(shù)與裝備研究、產(chǎn)業(yè)化和推廣的投入，保障實(shí)用和先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，加強(qiáng)人員培訓(xùn)與教育投入。鼓勵(lì)相關(guān)部門(mén)、企業(yè)和個(gè)人等社會(huì)力量對(duì)動(dòng)物副產(chǎn)品加工與動(dòng)物源食品安全的投入，在財(cái)政和金融上進(jìn)行支持，出臺(tái)相關(guān)的優(yōu)惠政策，在科技開(kāi)發(fā)、貸款等方面給予傾斜。

4.2 開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新，以示范企業(yè)帶動(dòng)副產(chǎn)品綜合利用

選擇有優(yōu)勢(shì)、有特色的龍頭企業(yè)（食品、食品及飼料添加劑、生物醫(yī)藥）為示范，推動(dòng)其成為副產(chǎn)品加工業(yè)科技創(chuàng)新主體，以點(diǎn)帶面推動(dòng)綜合利用。建立和完善肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，發(fā)揮國(guó)家級(jí)中心、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、大型企業(yè)等平臺(tái)的作用，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，促進(jìn)動(dòng)物副產(chǎn)品加工利用技術(shù)創(chuàng)新與升級(jí)。

4.3 完善和建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)規(guī)程

借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家畜產(chǎn)品加工與動(dòng)物源食品安全標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)體系的特點(diǎn)和建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，系統(tǒng)構(gòu)建并完善動(dòng)物源性副產(chǎn)品加工與動(dòng)物源食品安全標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)體系，及時(shí)制訂畜血、骨、臟器系列提取物（活性物）的相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完善和強(qiáng)化定點(diǎn)和就近屠宰法規(guī)，完善畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈可追溯法規(guī)及制訂動(dòng)物福利相關(guān)法規(guī)，制訂畜產(chǎn)品及制品致病微生物限量標(biāo)準(zhǔn)，制訂畜產(chǎn)品消費(fèi)“碳排放”標(biāo)簽標(biāo)注或認(rèn)證。

4.4 加強(qiáng)副產(chǎn)物利用的調(diào)查研究

在行業(yè)內(nèi)充分調(diào)研，掌握我國(guó)動(dòng)物源性副產(chǎn)物開(kāi)發(fā)利用的第一手資料，了解國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)、資源及貯運(yùn)、加工技術(shù)、產(chǎn)量質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)分析及評(píng)價(jià)、產(chǎn)業(yè)鏈等狀況，實(shí)事求是地提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告，為政府決策服務(wù)，引導(dǎo)行業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，帶動(dòng)“三農(nóng)”問(wèn)題的解決，提高畜產(chǎn)品加工業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。