導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇談?wù)勊a(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖 技術(shù) 問(wèn)題 措施

一、我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1、缺乏科學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖

目前我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的數(shù)量及面積正在不斷增加，但漁民的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)魚(yú)水平卻不高，亂用、濫用藥物的現(xiàn)象還常有發(fā)生。漁民安全用藥的意識(shí)過(guò)于淡薄，政府部門(mén)對(duì)此的監(jiān)督和指導(dǎo)較少，導(dǎo)致不規(guī)范的行為不斷出現(xiàn)。在用藥的過(guò)程中，漁民對(duì)藥物的用途和藥性沒(méi)有進(jìn)行了解，甚至不看說(shuō)明書(shū)，對(duì)藥物的劑量、給藥方式、用藥部位等模糊不清。加之平時(shí)不注意魚(yú)病的預(yù)防，魚(yú)類(lèi)一旦發(fā)病，局面就變得非常難以控制。

2、技術(shù)水平有待提高

我國(guó)漁藥發(fā)展起步較晚經(jīng)驗(yàn)不足，且從事專(zhuān)門(mén)研究的人才匱乏，缺乏最基礎(chǔ)的理論研究。而魚(yú)藥的生產(chǎn)沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)，多是順帶著生產(chǎn)。由于缺少研究和實(shí)踐上具體的數(shù)據(jù)，很多藥物在應(yīng)用過(guò)程中存在著很多風(fēng)險(xiǎn)，如毒副作用大、效果差、藥物殘留等問(wèn)題。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)題探究

1、適宜魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)的環(huán)境

（1）加注新水來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)

水是魚(yú)類(lèi)生活的載體，水質(zhì)的好壞是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的關(guān)鍵問(wèn)題。水質(zhì)調(diào)節(jié)的常規(guī)方法主要有適當(dāng)施肥和加注新水。

調(diào)節(jié)水質(zhì)最有效的主要措施是加注新水。在生長(zhǎng)旺季（6～9月份）每隔7～10天要加一次新水；早春與晚秋則每隔10～15天加一次。每次加水約20～30cm。具體情況也要根據(jù)水池及所養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)的實(shí)際情況來(lái)確定。

（2）沖水壓制或藥物殺滅的方法來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)

池塘中浮游生物過(guò)多時(shí)就威脅到池塘的氧平衡。此時(shí)就要采取沖水壓制或藥物殺滅的方法來(lái)解決。大量沖水對(duì)水蚤數(shù)量有非常明顯的效果。潑灑不同濃度的敵百蟲(chóng)可以選擇性的殺滅各種浮游動(dòng)物，效果非常明顯。對(duì)于池水中過(guò)多的藍(lán)藻，可以全池潑灑硫酸銅。但由于硫酸銅對(duì)魚(yú)類(lèi)有很大的毒性，因而在不得已使用后，要立即大換水，即換掉池水的1/2～2/3。

（3）化學(xué)方法改良水質(zhì)

在池水中施放一些化學(xué)藥劑，能夠達(dá)到改良水質(zhì)的目的。如生石灰能夠調(diào)整池水的PH值及增大水的硬度，且生石灰法價(jià)格優(yōu)廉、用法簡(jiǎn)單，是目前最為實(shí)用的一種方法。除此之外，用于改良水質(zhì)的生氧劑還有二硫酸銨、過(guò)氧化鈣等。

（4）水位的控制

水是魚(yú)類(lèi)的必要生存環(huán)境，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖中水的相關(guān)問(wèn)題的研究是保證水產(chǎn)養(yǎng)殖順利進(jìn)行的必要舉措。水位的控制在很大程度上影響?hù)~(yú)類(lèi)的生長(zhǎng)還有一些浮游生物的生長(zhǎng)，適和的水位可以減少魚(yú)類(lèi)與魚(yú)類(lèi)、魚(yú)類(lèi)與浮游生物之間的競(jìng)爭(zhēng)，適當(dāng)?shù)乃贿€可以使魚(yú)類(lèi)與浮游生物能夠充分地利用水里的各種資源?？傊?，一定要保證水環(huán)境的生態(tài)平衡，保證能夠形成簡(jiǎn)單的食物鏈。

2、挑選魚(yú)種及最佳的生長(zhǎng)密度

（1）選擇優(yōu)質(zhì)魚(yú)種

魚(yú)類(lèi)能夠成長(zhǎng)為健康成魚(yú)的前提是要選擇優(yōu)良的魚(yú)種。優(yōu)質(zhì)魚(yú)種具有生長(zhǎng)快、成活率高、病害少的特點(diǎn)。在選種時(shí)要注意魚(yú)種的來(lái)源。提倡由自己或附近的池塘進(jìn)行培育的方法。這樣既能夠生產(chǎn)自己所需的魚(yú)種，又能在品種搭配、數(shù)量和規(guī)格上靈活選擇。放魚(yú)種時(shí)要選擇晴天進(jìn)行，放魚(yú)時(shí)操作要輕柔、細(xì)心，不能將魚(yú)體弄傷，避免魚(yú)病的發(fā)生。

（2）魚(yú)最佳的生長(zhǎng)密度

池塘在一定條件下所最多能飼養(yǎng)魚(yú)的總重量是有限制的，即魚(yú)栽力。因而要把握好最合理的飼養(yǎng)密度。若存塘魚(yú)重量達(dá)到魚(yú)栽力時(shí)，魚(yú)就會(huì)停止生長(zhǎng)并出現(xiàn)養(yǎng)殖事故，造成產(chǎn)量上的損失。因此在魚(yú)類(lèi)飼養(yǎng)時(shí)要根據(jù)池塘條件、放養(yǎng)品種、管理措施和水平等掌握好魚(yú)類(lèi)飼養(yǎng)的密度。

（3）魚(yú)食的挑選與投放時(shí)間

我國(guó)目前魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的餌料主要有兩種，分別是人工生產(chǎn)顆粒飼料和經(jīng)施肥而培養(yǎng)出來(lái)的天然餌料。

在進(jìn)行餌料的投放時(shí)，一般對(duì)已經(jīng)養(yǎng)過(guò)魚(yú)的塘口，可以根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)大致確定全年的飼料用量。對(duì)于初次養(yǎng)魚(yú)或條件發(fā)生較大變動(dòng)的養(yǎng)過(guò)魚(yú)的池塘，全年飼料的用量需要通過(guò)計(jì)算來(lái)確定。

（4）防治魚(yú)得病及傳染

魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖是否能夠達(dá)到高產(chǎn)，與魚(yú)類(lèi)是否得病及病情的傳染程度有很大的關(guān)系。因而魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖時(shí)務(wù)必注意魚(yú)病的防治。魚(yú)病防治主要有清塘、魚(yú)種消毒及合理放養(yǎng)三個(gè)基礎(chǔ)工作。清塘可以首選生石灰清塘法，這種方法更為經(jīng)濟(jì)實(shí)用。其次為漂白粉清塘法，清塘?xí)r操作人員務(wù)必注意做好防護(hù)措施，順風(fēng)潑灑。魚(yú)體消毒通常使用食鹽水、漂白粉、硫酸銅和敵百蟲(chóng)的方法。

做好魚(yú)病的防治工作殺蟲(chóng)是必不可少的。殺蟲(chóng)后要進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控、適時(shí)消毒并采用科學(xué)喂養(yǎng)措施，這樣在較為正常的條件下，可以實(shí)現(xiàn)魚(yú)類(lèi)疾病發(fā)病率很低甚至不發(fā)病。

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關(guān)鍵詞：生物修復(fù)；池塘自?xún)裟芰?；池塘生態(tài)；自?xún)裟芰Γ辉逑?；微生物?/p>

1、前言

水產(chǎn)養(yǎng)殖是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，海水養(yǎng)殖作為水產(chǎn)養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和人民生活水平提高做出了重要貢獻(xiàn)。但隨著海水養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，海區(qū)污染、蝦塘老化、黑臭底泥淤積、大規(guī)模災(zāi)難性病毒病的爆發(fā)和流行等問(wèn)題迅速暴露出來(lái)，使人們對(duì)傳統(tǒng)掠奪式養(yǎng)殖模式提出質(zhì)疑[6、7].、生物修復(fù)（ Bioremediation）是國(guó)內(nèi)外近10年發(fā)展起來(lái)的最新環(huán)境工程技術(shù)，已被成功地應(yīng)用于土壤、城市河湖、地下水，近海洋面的污染治理和農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖等多個(gè)領(lǐng)域[1、2、3、4、5]，并成為二十世紀(jì)環(huán)境科技發(fā)展最快的高新技術(shù)領(lǐng)域之一。和傳統(tǒng)掠奪式養(yǎng)殖模式不同，生物修復(fù)技術(shù)應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖，并不通過(guò)大量使用高營(yíng)養(yǎng)的餌料和抗生素提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，而主要通過(guò)生物-生態(tài)措施，修復(fù)受損的池塘生態(tài)系統(tǒng)，加速生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)，增加水體溶氧，改善水質(zhì)和池塘自?xún)裟芰?，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。

2、傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖存在的主要問(wèn)題

傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，尤其是高密度養(yǎng)殖模式大多以消耗大量高蛋白飼料，以污染池塘自身和近岸環(huán)境為代價(jià)來(lái)維持的生產(chǎn)方式，加之養(yǎng)殖戶(hù)為了防治魚(yú)（蝦）病，大量使用消毒劑、抗生素等蝦藥，甚至人藥魚(yú)（蝦）用，用藥劑量越來(lái)越高，藥物的毒性越來(lái)越強(qiáng)，這些藥物的使用，又嚴(yán)重破壞了已經(jīng)十分脆弱的生態(tài)環(huán)境，形成越病越治、越治越病的怪圈[6、7、8、9、10、11].老化池塘中，養(yǎng)殖殘餌、糞便、死亡動(dòng)植物尸體和消毒劑、抗生素等有毒化學(xué)物在池底沉積多年，形成黑色污泥，污泥中含有豐富的有機(jī)質(zhì)，厭氧微生物占主導(dǎo)地位，氣溫升高加速了有機(jī)質(zhì)的厭氧分解，消耗水中大量氧氣，產(chǎn)生NH3、H2S、NO2-等有毒物質(zhì)，影響對(duì)蝦正常生長(zhǎng)發(fā)育，而且黑色污泥中含有大量的致病菌，寄生蟲(chóng)和敵害生物的卵，增加了池塘病源的傳播途徑，使生產(chǎn)過(guò)程中魚(yú)（蝦）藥的用量增加，水產(chǎn)品品質(zhì)下降。如在我國(guó)沿海地區(qū)對(duì)蝦養(yǎng)殖區(qū)，老化蝦塘的底泥污染問(wèn)題，已成為困擾養(yǎng)蝦業(yè)發(fā)展的重要因素之一[11].

3、池塘生態(tài)系統(tǒng)與水產(chǎn)養(yǎng)殖

池塘是一個(gè)人工圈養(yǎng)體系，其生態(tài)系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)有很大差異，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是養(yǎng)殖動(dòng)物在生物群落中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，這一優(yōu)勢(shì)是在人工扶持下形成的，由于大量人工飼料投入養(yǎng)殖系統(tǒng)，除牧食鏈，腐屑鏈外，在食物關(guān)系中又增加了飼料鏈，也因此使系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能發(fā)生了一定改變，決定了系統(tǒng)的低生態(tài)緩沖能力和脆弱性，其龐大的養(yǎng)殖動(dòng)物生物量造成系統(tǒng)生態(tài)金字塔畸形，系統(tǒng)生物多樣性指數(shù)下降，水質(zhì)也常常出現(xiàn)較大波動(dòng)。

3.1、池塘生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者在池塘生態(tài)體系中，浮游植物是初級(jí)生產(chǎn)者，藻類(lèi)通過(guò)光合作用合成碳水化合物，放出氧氣，優(yōu)良的單胞藻可為池塘中浮游動(dòng)物，底棲動(dòng)物甚至養(yǎng)殖動(dòng)物直接濾食，也可直接吸收池塘中NH3、H2S、等有害物質(zhì)，改良池塘水質(zhì)，更為重要的是，藻類(lèi)光合作用提高池塘的溶氧水平，促進(jìn)池塘好氧微生物的生長(zhǎng)繁殖，加速池塘有機(jī)質(zhì)的分解和礦化。藻類(lèi)的生長(zhǎng)繁殖需要營(yíng)養(yǎng)鹽，營(yíng)養(yǎng)鹽主要來(lái)源于底泥的釋放和好氧微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)的分解礦化，優(yōu)良的藻相能提高池塘溶氧水平，特別是池塘中下層水體溶氧水平，有利于建立良好的池塘生態(tài)體系。

3.2、池塘生態(tài)系統(tǒng)中分解者微生物是池塘生態(tài)體系中的分解者，分解池塘殘餌、對(duì)蝦糞便以及浮游動(dòng)植物殘?bào)w等有機(jī)污染物，使之礦化成營(yíng)養(yǎng)鹽，供藻類(lèi)吸收利用。池塘微生物種類(lèi)和數(shù)量，尤其是底泥微生物種類(lèi)和數(shù)量不同，對(duì)有機(jī)質(zhì)的分解能力、分解途徑和終產(chǎn)物不同，好氧微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)進(jìn)行完全分解，其分解產(chǎn)物主要為CO2等，而厭氧微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)進(jìn)行不完全分解，產(chǎn)生NH3、H2S等有害物質(zhì)，造成池塘水質(zhì)惡化，影響?zhàn)B殖動(dòng)物的正常生長(zhǎng)發(fā)育。在池塘生態(tài)體系中，由于有機(jī)污染物的大量進(jìn)入，微生物對(duì)有機(jī)質(zhì)的分解消耗大量氧氣，很容易造成池塘，尤其是池塘底部溶氧降低，可能形成有機(jī)物厭氧分解，使用池塘生態(tài)體系失控。

3.3、池塘生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者、分解者及其與水產(chǎn)養(yǎng)殖相互關(guān)系從池塘對(duì)有機(jī)污染物的自?xún)裟芰ι峡?，微生物和藻?lèi)是池塘諸多生態(tài)因子中最為關(guān)鍵的二大因素，在池塘生態(tài)體系中，微生物種群和數(shù)量（即微生物相）與藻類(lèi)的種群和數(shù)（即藻相）是密切相關(guān)的，微生物通過(guò)其分泌物的直接作用或通過(guò)其代謝產(chǎn)物―――營(yíng)養(yǎng)鹽化學(xué)狀態(tài)和濃度的間接作用而影響藻相，研究表明，微生物具有殺藻、抑藻和有效降低藻毒作用，且存在種間選擇性。同樣，藻類(lèi)通過(guò)對(duì)池塘溶解氧的影響而影響微生物相，池塘溶氧增高，能促進(jìn)底泥好氧微生物繁殖，加速有機(jī)質(zhì)的完全分解和礦化，維持池塘良好的生態(tài)環(huán)境。

在池塘微生物相和藻相的相互關(guān)系中，池塘水體，尤其是中下層水體的溶氧水平是最為重要指標(biāo)。池塘溶氧，除了供養(yǎng)殖動(dòng)物消耗外，更多的應(yīng)用于水質(zhì)凈化，研究表明，蝦池水耗氧量占池塘總耗氧量的69.4％，池塘溶氧主要來(lái)源于表面水面與空氣接觸溶入和浮游植物的光合作用，藻相對(duì)池塘溶氧水平起到至關(guān)重要的作用。

藻類(lèi)的生長(zhǎng)不僅需要N、P等營(yíng)養(yǎng)，而且需要Ca、Mg、Fe、Mo、有機(jī)酸等微量營(yíng)養(yǎng)[16、17、18]，當(dāng)池塘中微量營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)（濃度過(guò)低或者以不溶性化合物形式存在），一些藻類(lèi)，尤其是高等產(chǎn)氧單胞藻（即所謂優(yōu)良藻類(lèi)）的生長(zhǎng)受到限制，此稱(chēng)之謂限制生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)。而另外一些藻類(lèi)如絲狀藍(lán)綠藻等因其具有遺傳上適應(yīng)性，具有較大表面積和氣泡，能爭(zhēng)奪微量營(yíng)養(yǎng)供其生長(zhǎng)繁殖，浮在池塘表面遮住陽(yáng)光，抑制產(chǎn)氧單胞藻的生長(zhǎng)，而較容易形成優(yōu)勢(shì)種群，因此，微量營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)，往往使原始藍(lán)綠藻等不良藻類(lèi)迅速取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，降低了藻類(lèi)多樣性指數(shù)，形成不良藻相，形成池塘溶氧水平的波動(dòng)。池塘藻相的形成與穩(wěn)定性與池塘水體中N、P營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)水平和池塘微量營(yíng)養(yǎng)的濃度密切相關(guān)。

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因?yàn)樗蔷哂辛鲃?dòng)性的，所以必須有合適的場(chǎng)所容納，池塘是容納水體的重要場(chǎng)所。池塘條件的好壞直接影響水產(chǎn)養(yǎng)殖效益，有些條件較差飼養(yǎng)單位的池塘條件存在不合格的情況，這樣必然會(huì)造成池塘的質(zhì)量下降，飼養(yǎng)者實(shí)際生產(chǎn)中的操作造成難度，而池塘容納水量較少同時(shí)沒(méi)有相應(yīng)能力的保水性，自然會(huì)對(duì)水產(chǎn)業(yè)造成不利影響。而現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中還有使用已修建多年的池塘，如果遇到自然災(zāi)害，會(huì)發(fā)生比較嚴(yán)重的損毀，直接對(duì)水生物的生產(chǎn)能力產(chǎn)生負(fù)面影響。所以應(yīng)該對(duì)池塘進(jìn)行必要的改造，確?；蛟黾映靥恋挠行萘?，提高水產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

2保障水源

無(wú)論漁場(chǎng)采用何種生產(chǎn)用水都必須保證水質(zhì)。如果實(shí)際飼養(yǎng)條件不允許，可以通過(guò)修建蓄水池的方式加以改善，盡量滿(mǎn)足不同魚(yú)種、生長(zhǎng)季節(jié)及生產(chǎn)方式等相關(guān)的具體要求，營(yíng)造良好的水環(huán)境。如果在飼養(yǎng)過(guò)程中由于水環(huán)境的異常而導(dǎo)致原有的水源不能夠繼續(xù)滿(mǎn)足水生物的需要，可以通過(guò)新的水源而進(jìn)行改變。但是如果無(wú)法尋找到合適的新水源，保證我們的生產(chǎn)用水呈現(xiàn)近自然的狀態(tài)，應(yīng)采取小密度放養(yǎng)的模式，避免呈高密度的水產(chǎn)生產(chǎn)形式。

3密度保證合理

單位水體能夠容納生物的能力通常都是相對(duì)固定的，但也可通過(guò)提高飼養(yǎng)的科技含量、或強(qiáng)化生產(chǎn)中采用的技術(shù)設(shè)備在一定程度上得到提高，提高的程度是有限的。這個(gè)量隨著實(shí)際飼養(yǎng)過(guò)程中容納的魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)狀況、生物群落構(gòu)成和數(shù)量變化、水源補(bǔ)給、池塘水質(zhì)等的變化而陸續(xù)發(fā)生變化。所以飼養(yǎng)者在最初進(jìn)行水生物放養(yǎng)時(shí)應(yīng)該綜合考量自場(chǎng)的生產(chǎn)條件、技術(shù)水平、管理能力等因素，以做出科學(xué)性的確定，同時(shí)還應(yīng)該注意隨水生物生長(zhǎng)狀況的變動(dòng)而調(diào)整。切忌僥幸心理，一旦埋下隱患會(huì)造成后續(xù)的慘痛損失。

4確定品種

養(yǎng)殖企業(yè)在選擇飼養(yǎng)品種時(shí)應(yīng)該綜合考慮其生活特性，再根據(jù)池塘的情況進(jìn)行相應(yīng)品種的搭配，盡量保證水產(chǎn)生物品種間呈現(xiàn)互利共存的生活狀態(tài)，保證整個(gè)生物群體與環(huán)境和諧相處，讓物質(zhì)和能量流動(dòng)順暢，形成良性循環(huán)。目前，根據(jù)相關(guān)的報(bào)道可知，不少的養(yǎng)殖者為單純追求經(jīng)濟(jì)利益而忽視了互利工存的重要性。最常見(jiàn)的不合理放養(yǎng)情況就是鰱魚(yú)和鳙魚(yú)比例失衡，主要是因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)鳙魚(yú)的需求比較大，所以大量放養(yǎng)鳙魚(yú)，但由于鳙魚(yú)主要采食浮游生物，會(huì)導(dǎo)致水體中大量的浮游動(dòng)物被攝食，使浮游植物出現(xiàn)繁生過(guò)度，嚴(yán)重消耗水中的養(yǎng)分，同時(shí)浮游植物還會(huì)遮光阻礙魚(yú)類(lèi)行動(dòng)，環(huán)境中剩下的部分死亡腐爛物質(zhì)會(huì)在很大程度上破壞水質(zhì)。所以需要飼養(yǎng)者采取有效的措施進(jìn)行調(diào)節(jié)和合理的控制，確保水下和諧的環(huán)境狀態(tài)。

5及時(shí)進(jìn)行水體維護(hù)

飼養(yǎng)者應(yīng)該經(jīng)常觀察水體，包括顏色、氣味等，還應(yīng)該合理的調(diào)整魚(yú)類(lèi)生產(chǎn)狀況，必要時(shí)可投喂藥物加以調(diào)節(jié)，消除或補(bǔ)充水體中的無(wú)機(jī)物質(zhì)，同時(shí)能夠?qū)τ袡C(jī)物質(zhì)進(jìn)行選擇性的抑制或促進(jìn)。如果水體可以始終保持良好狀態(tài)，其中生存的魚(yú)類(lèi)也能夠健康、快速地生長(zhǎng)，給飼養(yǎng)者創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。

6適當(dāng)增加漁用機(jī)械

漁用機(jī)械，如飼料投喂機(jī)、增氧機(jī)。這些機(jī)械，能夠增加環(huán)境的可控性，及時(shí)緩解由于生產(chǎn)的進(jìn)行造成的環(huán)境出現(xiàn)的矛盾。讓生產(chǎn)環(huán)境保持一個(gè)較好的狀態(tài)，使生產(chǎn)順利進(jìn)行。

篇4

收稿日期：2014-06-20

作者簡(jiǎn)介：齊富剛，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院（江蘇泰州，225300）講師，主要研究方向?yàn)榻虒W(xué)管理以及水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料；魏冬霞，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院（江蘇泰州，225300）講師，主要研究方向?yàn)楦呗毥逃虒W(xué)獸醫(yī)寄生蟲(chóng)；馮煒，江蘇省蘇州通威特種飼料有限公司（江蘇蘇州，215211）人事總監(jiān)，主要研究方向?yàn)槿肆Y源管理。

近年來(lái)，江蘇省農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)科技系水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專(zhuān)業(yè)與通威集團(tuán)蘇州通威特種動(dòng)物飼料有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)通威公司）合作成立的訂單培養(yǎng)班“通威班”人才培養(yǎng)效果顯著。

一、合作開(kāi)辦“訂單式”培養(yǎng)班的基本原則

（一）自由選擇原則

“訂單式”培養(yǎng)班的建立應(yīng)該是以企業(yè)與學(xué)生為主體，學(xué)校在其中起到輔助作用，主要是前期的宣傳和引導(dǎo)。學(xué)生有自主選擇企業(yè)的自由，企業(yè)也有自主選擇學(xué)生的自由。自由選擇原則還體現(xiàn)在，企業(yè)有權(quán)清退“訂單式”培養(yǎng)班部分不合格學(xué)生，學(xué)生也有權(quán)隨時(shí)退出。學(xué)校不對(duì)學(xué)生的選擇做出任何限制，也不對(duì)企業(yè)的選擇做出干擾。同理，企業(yè)對(duì)學(xué)生的進(jìn)入和退出都保持相對(duì)的自由，彼此都不做出任何限制。另外，合作期間，企業(yè)也不允許以任何理由干擾學(xué)校正常的教學(xué)活動(dòng)。學(xué)校對(duì)企業(yè)的決定和培訓(xùn)計(jì)劃只有建議權(quán)，企業(yè)對(duì)學(xué)校人才培養(yǎng)方案的變動(dòng)和調(diào)整，亦如此。

（二）互惠互利原則

“訂單式”培養(yǎng)班，對(duì)學(xué)校、企業(yè)及學(xué)生都是有利的。企業(yè)向?qū)W校支付一定的校企合作費(fèi)用，用于“訂單式”培養(yǎng)班的組建、日常管理等，企業(yè)在學(xué)生課外時(shí)間有目的有步驟地對(duì)“訂單式”培養(yǎng)班學(xué)生進(jìn)行強(qiáng)化提高；學(xué)校須為企業(yè)成立“訂單式”培養(yǎng)班提供前期宣傳、指定校內(nèi)指導(dǎo)教師等支持工作，幫助企業(yè)建立“訂單式”培養(yǎng)班，并負(fù)責(zé)做好“訂單式”培養(yǎng)班的日常管理引導(dǎo)工作；學(xué)生可從“訂單式”培養(yǎng)班的強(qiáng)化學(xué)習(xí)中提前了解企業(yè)的管理模式與行業(yè)的發(fā)展動(dòng)向等方面信息，迅速提高自己的思維水平，還通過(guò)與企業(yè)人員的溝通交流了解課堂外的信息，補(bǔ)充自己課堂學(xué)習(xí)的不足。另外，學(xué)生可以從企業(yè)獲取企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金等物質(zhì)支持。

二、“訂單式”培養(yǎng)班的運(yùn)行機(jī)制

（一）建班時(shí)機(jī)的選擇

“訂單式”培養(yǎng)班應(yīng)該選擇在大一的第二學(xué)期建立。經(jīng)歷了一個(gè)學(xué)期，大多數(shù)學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)有了基本的認(rèn)識(shí)，不會(huì)像在一年級(jí)第一學(xué)期那么盲目。一般情況下，學(xué)校在二年級(jí)的第一學(xué)期將會(huì)給專(zhuān)業(yè)興趣不高的同學(xué)提供一次再選擇專(zhuān)業(yè)的機(jī)會(huì)。學(xué)生已通過(guò)渠道了解了行業(yè)發(fā)展情況，在這個(gè)時(shí)期思想相對(duì)穩(wěn)定，有較強(qiáng)的把握自己專(zhuān)業(yè)發(fā)展的能力。恰恰是在這個(gè)時(shí)間，企業(yè)強(qiáng)有力的介入――組建“訂單式”培養(yǎng)班，相對(duì)自由的學(xué)習(xí)氛圍，會(huì)讓學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)、行業(yè)企業(yè)有更深入的了解，從而提高專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，使得學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方獲利。

（二）“訂單式”培養(yǎng)班的教育階段

“訂單式”培養(yǎng)班一般分為四個(gè)階段，分別為“培育”、“成長(zhǎng)”、“展翅”、“翱翔”四個(gè)階段。詳見(jiàn)圖1。

第一階段：“培育”。

大一的第二學(xué)期，學(xué)校在3月份與通威公司建立40人左右的校企合作“通威班”，學(xué)員在校期間的4―6月份、9―10月份學(xué)習(xí)學(xué)校安排的課程，通威公司的領(lǐng)導(dǎo)、講師、特聘專(zhuān)家每月定期到學(xué)校講授行業(yè)動(dòng)態(tài)、管理、專(zhuān)業(yè)技術(shù)類(lèi)課程。通過(guò)一系列的講座，主要是通威公司企業(yè)文化的滲透，穩(wěn)定了學(xué)員的思想，認(rèn)可了通威班教育理念。大部分學(xué)員充滿(mǎn)自信和熱忱，養(yǎng)成了團(tuán)隊(duì)合作精神，逐漸認(rèn)同飼料行業(yè)，認(rèn)同通威公司的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念。

每年的七、八月份，一年級(jí)“通威班”的學(xué)員，開(kāi)展體驗(yàn)式實(shí)習(xí)，即充分征求學(xué)生意見(jiàn)，安排所有學(xué)員到不同分公司，經(jīng)培訓(xùn)后到生產(chǎn)一線跟班實(shí)踐，了解通威公司飼料生產(chǎn)全過(guò)程，熟悉飼料生產(chǎn)工藝。

學(xué)校與企業(yè)希望通過(guò)這個(gè)階段培訓(xùn)和生產(chǎn)實(shí)踐，讓學(xué)員了解飼料生產(chǎn)工藝、銷(xiāo)售、品質(zhì)管理等基本流程，可以坦然面對(duì)工作過(guò)程中遇到的困難和挫折，并進(jìn)一步了解“通威班”的所有學(xué)員，逐步選拔優(yōu)秀學(xué)員，給予獎(jiǎng)勵(lì)，淘汰一部分后進(jìn)學(xué)員，以增強(qiáng)“訂單式”培養(yǎng)的活力。

第二階段：“成長(zhǎng)”。

二年級(jí)的第一學(xué)期，依然以穩(wěn)定專(zhuān)業(yè)思想為主。這一階段，主要安排部分一線人員，如一線業(yè)務(wù)員、業(yè)務(wù)經(jīng)理、技術(shù)骨干，以杰出校友為主，以其奮斗經(jīng)歷為主線逐步深入引導(dǎo)學(xué)員，進(jìn)一步了解企業(yè)文化，并內(nèi)化成為自己的行動(dòng)準(zhǔn)則。

江蘇省農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專(zhuān)業(yè)采取“1.5+0.5+0.5+0.5”的培養(yǎng)模式。[1]學(xué)生在二年級(jí)的第二學(xué)期主要是生產(chǎn)實(shí)習(xí)，公司在5―6月份安排學(xué)員利用兩個(gè)月時(shí)間到南京、揚(yáng)州等養(yǎng)殖基地進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)培訓(xùn)，主要深化水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，強(qiáng)化魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖技術(shù)、水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、常見(jiàn)魚(yú)蝦蟹類(lèi)病害診斷技術(shù)、常用漁用藥物的使用技術(shù)等水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)技能的培訓(xùn)。部分學(xué)員可根據(jù)個(gè)人意愿到通威公司各公司各部門(mén)內(nèi)勤、化驗(yàn)員、魚(yú)病熱線等崗位，學(xué)習(xí)基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)、辦公自動(dòng)化、分析檢驗(yàn)技術(shù)等方面專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

在7―9月份，公司借鑒研究生教育模式，安排部分專(zhuān)業(yè)人員（一般情況下是企業(yè)資深經(jīng)理、管理骨干、業(yè)務(wù)骨干、技術(shù)骨干、技術(shù)專(zhuān)家）擔(dān)任導(dǎo)師，根據(jù)學(xué)員的個(gè)性以及特長(zhǎng)，充分參考學(xué)員的意見(jiàn)，幫助學(xué)員選擇合適導(dǎo)師，進(jìn)行單獨(dú)指導(dǎo)。所有學(xué)員都到自己相應(yīng)的崗位，在導(dǎo)師指導(dǎo)下開(kāi)展工作，由淺入深，逐步適應(yīng)公司的各項(xiàng)規(guī)章管理以及工作方式。在這一階段，導(dǎo)師會(huì)逐漸選拔優(yōu)秀學(xué)員推薦給公司，淘汰部分無(wú)法適應(yīng)公司管理模式的學(xué)員。

第三階段：“展翅”。

大三第一學(xué)期，經(jīng)過(guò)一年半的培訓(xùn)及篩選，這一時(shí)期“通威班”的學(xué)生已經(jīng)相當(dāng)穩(wěn)定。無(wú)論是學(xué)員的專(zhuān)業(yè)思想，還是學(xué)員對(duì)于企業(yè)文化的認(rèn)可程度，都會(huì)達(dá)到一個(gè)較高的水平。公司可利用學(xué)生這一時(shí)期高漲的積極性，做好引導(dǎo)工作，做好下一屆“通威班”的宣傳鼓動(dòng)工作，通過(guò)學(xué)員吸引優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)入“通威班”。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月生產(chǎn)實(shí)習(xí)的錘煉，大部分學(xué)員意識(shí)到自己的不足，求知欲被激發(fā)。公司再引導(dǎo)學(xué)生充分利用這段時(shí)間，積極充電，提高自我。在生產(chǎn)實(shí)習(xí)中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生（大概占學(xué)員的三分之一）將由公司指定高級(jí)導(dǎo)師進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)引導(dǎo)。

11月份至畢業(yè)前的實(shí)習(xí)階段，導(dǎo)師對(duì)學(xué)員的指導(dǎo)將逐步減少，學(xué)員將由淺入深逐漸獨(dú)立開(kāi)展養(yǎng)殖數(shù)據(jù)收集處理分析、客戶(hù)回訪、目標(biāo)客戶(hù)拜訪、技術(shù)服務(wù)和技術(shù)營(yíng)銷(xiāo)甚至處理客戶(hù)投訴等方面的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步升華和強(qiáng)化之前掌握的技能，掌握更熟練的技巧。

第四階段：“翱翔”。

畢業(yè)一年之內(nèi)，學(xué)員加盟通威公司后，會(huì)根據(jù)自己的意愿進(jìn)入市場(chǎng)部或市場(chǎng)服務(wù)部，同時(shí)可選擇品管、生產(chǎn)等崗位工作，公司提供銷(xiāo)售、技術(shù)多向的發(fā)展通道，也可選擇通用類(lèi)部門(mén)內(nèi)勤、化驗(yàn)員等管理崗位就業(yè)。這一階段，“通威班”學(xué)員已經(jīng)發(fā)生角色轉(zhuǎn)換――由學(xué)生轉(zhuǎn)為員工，但是導(dǎo)師依然要對(duì)自己的學(xué)生負(fù)責(zé)，定期與學(xué)員交流，在這一年之內(nèi)要求學(xué)員完成4―5篇工作心得。

畢業(yè)3―5年，所有學(xué)員將由新員工轉(zhuǎn)為老員工，繼而成為公司骨干，將成為一名優(yōu)秀的市場(chǎng)銷(xiāo)售、服務(wù)人員，或者一名優(yōu)秀的業(yè)務(wù)主管。接著，他們將會(huì)在通威公司提供的更廣闊的平臺(tái)上，成為市場(chǎng)的片區(qū)經(jīng)理、服務(wù)技術(shù)工程師，其他部門(mén)的經(jīng)理助理、生產(chǎn)主任、主持工作的部門(mén)經(jīng)理等等。

三、“訂單式”培養(yǎng)班的管理

“訂單式”培養(yǎng)班主要以虛擬班級(jí)的形式存在，即平時(shí)分散學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，定期召集開(kāi)展培訓(xùn)，也就是所謂的“形散而神不散”，其運(yùn)作的基本原則就是所有的課內(nèi)時(shí)間不變，所有的課外時(shí)間（其中包括周末、假期等）歸企業(yè)。每一個(gè)學(xué)期結(jié)束后，企業(yè)可根據(jù)表現(xiàn)情況對(duì)學(xué)生作出評(píng)價(jià)，給予一定的獎(jiǎng)學(xué)金或者助學(xué)金等物質(zhì)鼓勵(lì)。同時(shí)，一部分不適合在“訂單式”培養(yǎng)班的同學(xué)被淘汰出班，一部分新成員又會(huì)加入這個(gè)班。這種淘汰更新，不僅可以給“訂單”班帶來(lái)活力，同時(shí)也可以增加“訂單”班學(xué)員的危機(jī)感，激發(fā)他們的上進(jìn)心和學(xué)習(xí)熱情，進(jìn)而帶動(dòng)周?chē)耐瑢W(xué)努力學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，形成良性互動(dòng)。

四、關(guān)于“訂單式”培養(yǎng)模式的思考

由近些年的辦學(xué)實(shí)踐可知，現(xiàn)在我們遇到的不是學(xué)生就業(yè)難的問(wèn)題，而是學(xué)生供不應(yīng)求的問(wèn)題。由于生源數(shù)量和學(xué)生綜合素質(zhì)的限制，學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量和數(shù)量都無(wú)法滿(mǎn)足企業(yè)的需要，而校企合作“訂單式”培養(yǎng)就可以解決企業(yè)和學(xué)校共同的問(wèn)題。[2]

在之前的校企合作中，也有“訂單”培養(yǎng)，但學(xué)校對(duì)下單企業(yè)的要求過(guò)高，導(dǎo)致校企合作雙方責(zé)任劃分不明確。事實(shí)證明，企業(yè)在理論教育方面無(wú)法替代現(xiàn)在的學(xué)校教育，由企業(yè)制定系統(tǒng)的培養(yǎng)方案是不合理的，也不現(xiàn)實(shí)，且增加了企業(yè)負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致企業(yè)失去了成立“訂單”培養(yǎng)班的興趣。[3]