導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇校園食品安全存在的問(wèn)題，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

                     年  月  日

同志們：

今天，我們召開(kāi)全縣校園食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)，目的是貫徹落實(shí)全省學(xué)校食品安全專項(xiàng)治理工作會(huì)議精神，深入查找校園食品安全專項(xiàng)整治工作中存在的問(wèn)題，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化問(wèn)責(zé)追究，確保圓滿完成整治目標(biāo)任務(wù)。下面，我就深入推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治工作講四點(diǎn)意見(jiàn)：

一、高度重視，進(jìn)一步增強(qiáng)工作責(zé)任感

校園食品安全工作涉及到千家萬(wàn)戶、關(guān)系著祖國(guó)未來(lái)，開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治工作是縣委、縣政府關(guān)注民生、服務(wù)群眾的重要行動(dòng)。對(duì)此，各部門要高度重視，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、復(fù)雜性和緊迫性，切實(shí)把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到縣委、縣政府的決策部署上來(lái)。各相關(guān)單位要充分認(rèn)識(shí)肩負(fù)的重任，堅(jiān)決摒棄“出了問(wèn)題才重視”的錯(cuò)誤傾向，切實(shí)提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)憂患意識(shí)，采取有效措施，加大工作力度，確保集中整治取得良好成效，順利完成各項(xiàng)整治任務(wù)。

二、落實(shí)責(zé)任，扎實(shí)推進(jìn)專項(xiàng)整治

各部門要對(duì)照要求，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題提出進(jìn)一步的整治任務(wù)和目標(biāo),逐項(xiàng)逐條地落實(shí)責(zé)任，整頓一項(xiàng)，鞏固一項(xiàng)，防止前整后亂、出現(xiàn)反彈，切實(shí)解決校園食品安全領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題。

(一)責(zé)任要明。此次集中整治時(shí)間緊，任務(wù)重，各部門要落實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任和學(xué)校主體責(zé)任，逐級(jí)分解各項(xiàng)整治工作任務(wù)。各個(gè)學(xué)校一定要消除麻痹思想，不要認(rèn)為學(xué)校食堂進(jìn)行了承包，就沒(méi)有學(xué)校什么事情，只要出現(xiàn)問(wèn)題，學(xué)校校長(zhǎng)就是第一責(zé)任人，分管副校長(zhǎng)那就是直接責(zé)任人，處理的時(shí)候誰(shuí)都跑不掉。所心說(shuō)，各個(gè)學(xué)校要對(duì)照整治要求，認(rèn)真開(kāi)展自查、整治工作，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題要全力整治到位，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患及時(shí)消除。

(二)措施要硬。要堅(jiān)持“標(biāo)本兼治，重在治本”的原則，在規(guī)范校園食堂及周邊餐飲店、食品店進(jìn)貨渠道的同時(shí)，針對(duì)食用油、肉等大宗食品以及熟食和面筋類食品要及時(shí)追蹤到源頭，治理到上游。要堅(jiān)持“懲防并舉，疏堵結(jié)合”的原則，針對(duì)流動(dòng)食品攤販，要?jiǎng)澏幸?guī)范經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，對(duì)校園周邊200米范圍內(nèi)的流動(dòng)攤販堅(jiān)決依法取締。

(三)打擊要嚴(yán)。整治期間，各部門要加大執(zhí)法辦案力度。一是要頂真碰硬。執(zhí)法檢查不浮在表面，不流于形式，切實(shí)做到“五個(gè)不放過(guò)”，即不合格產(chǎn)品來(lái)源不查清不放過(guò)，涉嫌單位責(zé)任不查清不放過(guò)，問(wèn)題產(chǎn)生原因不分析透徹不放過(guò)，對(duì)相關(guān)責(zé)任單位查處不到位不放過(guò)，今后的防范措施不落實(shí)不放過(guò)。對(duì)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、加工制作過(guò)程非法添加和濫用食品添加劑、采購(gòu)病死豬肉和地溝油等情節(jié)嚴(yán)重的違法行為，做到一律責(zé)令停業(yè)整頓，一律依法吊銷相關(guān)證照，一律移送公安機(jī)關(guān)處理。

三、密切配合，有效形成專項(xiàng)整治合力

校園食品安全專項(xiàng)整治工作點(diǎn)多面廣鏈條長(zhǎng)，涉及諸多部門和單位。各部門要從大局出發(fā)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切配合，相互支持，齊心協(xié)力做好工作。

縣教體局要主動(dòng)聯(lián)合同級(jí)食品安全監(jiān)管部門開(kāi)展集中整治行動(dòng)；縣食藥監(jiān)局要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂改造工作指導(dǎo)，強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲單位、集體用餐配送單位的監(jiān)管；縣工商、質(zhì)監(jiān)等部門要加大對(duì)學(xué)校周邊商店、食品店、食品生產(chǎn)加工單位的巡查力度，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。各有關(guān)部門要共同研究加強(qiáng)校園綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機(jī)制與措施，切實(shí)形成食品安全監(jiān)管合力。

四、嚴(yán)格問(wèn)責(zé)，確保專項(xiàng)整治取得實(shí)效

要解決校園食品安全領(lǐng)域存在的頑癥，打贏這場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)，各監(jiān)管部門不僅要認(rèn)真履行職責(zé)，還必須積極主動(dòng)作為，全面消除監(jiān)管盲區(qū)。縣政府將組織督導(dǎo)組對(duì)校園食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，并交由縣監(jiān)察委和督查局啟動(dòng)問(wèn)責(zé)程序，不僅要追責(zé)存在問(wèn)題單位的失職責(zé)任，還要追責(zé)監(jiān)管部門的監(jiān)督不力責(zé)任；凡因思想不重視、工作不到位造成食品安全事故、事件，給人民群眾生命安全帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p害的單位和個(gè)人，除了要依法依紀(jì)追究責(zé)任外，還要依法追究其刑事責(zé)任。

篇2

在發(fā)生了某些事情、情況后，我們需要仔細(xì)地調(diào)查清楚，調(diào)查的結(jié)果通常在調(diào)查報(bào)告上面呈現(xiàn)出來(lái)。寫(xiě)調(diào)查報(bào)告需要注意哪些問(wèn)題呢?以下是小編為大家整理的校園食品安全調(diào)查報(bào)告范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告1

一、調(diào)查原因

如果你從中小學(xué)門前經(jīng)過(guò)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一種奇怪的現(xiàn)象，中午休息或者放學(xué)后，大部分同學(xué)不是向家的方向走去，而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對(duì)面的小賣部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長(zhǎng)給的零花錢，買了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易，還贈(zèng)小玩具的食品或者買了一些“吸足”了灰塵的“串”食品，它們到底是什么?你們吃過(guò)它嗎?你們喜歡它們嗎?于是，我們就此問(wèn)題進(jìn)行了一系列地調(diào)查。

二、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全校以及周邊小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

三、調(diào)查時(shí)間

20xx年7月 ——20xx年8月

四、調(diào)查方法

第一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在家長(zhǎng)的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查)

第二種是利用雙休日到公園、社區(qū)、文化宮、圖書(shū)館等地方進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

第三種是利用學(xué)校召集日對(duì)校內(nèi)學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。

五、調(diào)查的結(jié)果

我們就對(duì)于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度，調(diào)查了60名同學(xué)。情況如下：40名同學(xué)經(jīng)常吃，18名同學(xué)曾經(jīng)吃過(guò)，2名從沒(méi)吃過(guò)或很少吃。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣部買這類食品吃的同學(xué)比較多。在問(wèn)到原因時(shí)，同學(xué)們有的說(shuō)“好吃”，有的說(shuō)“因?yàn)楹猛?rdquo;，還有的說(shuō)“便宜”。這些便宜的食品，真的那么好吃嗎?它們衛(wèi)生嗎?經(jīng)常吃這些食品對(duì)我們的健康有什么影響嗎?帶著這些問(wèn)題我們進(jìn)行了更加細(xì)致的調(diào)查。

我們暗訪了學(xué)校的周邊的小店以及街?jǐn)?，而且特意?gòu)買了一些食品進(jìn)行分析。來(lái)回的路上，我們看到很多小朋友把這些街?jǐn)倗盟共煌?，都搶著?gòu)買。我們親眼看見(jiàn)了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢的黑乎乎的手剝香腸，因?yàn)榉磸?fù)利用，鍋里的油已經(jīng)變了顏色，就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買回的食品，經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察、分析，發(fā)現(xiàn)這些食品的安全不合格，如糖果的色彩過(guò)于鮮艷，明顯是色素超標(biāo);薯片屬于典型的“三無(wú)”產(chǎn)品，既沒(méi)有生產(chǎn)廠家，也沒(méi)有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標(biāo)志;那些油炸食品制作相當(dāng)粗糙，根本談不上衛(wèi)生……

帶著調(diào)查的結(jié)果，回來(lái)后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據(jù)網(wǎng)上資料表明，這些小店里出售的食品主要存在色素超標(biāo)、重金屬含量超標(biāo)、防腐劑超標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)不合格等多項(xiàng)問(wèn)題。一些生產(chǎn)廠家為了追求食品的顏色、口感、新奇等，在生產(chǎn)小食品過(guò)程中不按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，或?yàn)E用不合格、不允許使用的添加劑，致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼?安全著想，不要再去購(gòu)買那些會(huì)給我們的健康帶來(lái)危害的小食品。

六、調(diào)查分析

1、因?yàn)橥瑢W(xué)們中午挑食或者不好好吃飯，直接導(dǎo)致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí)，饑餓難忍。

2、這些食品中添加了一些添加劑，使得食品顏色鮮艷、“口感較好”，因此會(huì)吸引很多的學(xué)生們。

3、很多食品中附帶一些小玩具，有的同學(xué)為了攢這些玩具，于是就來(lái)購(gòu)買。

4、同學(xué)們互相攀比，也有學(xué)生請(qǐng)客的情況。

七、調(diào)查建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。為了我們的健康，為了我們能夠健康茁壯地成長(zhǎng)，在這里我要提幾個(gè)建議：

1、 請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

2、 請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題，堅(jiān)決不要購(gòu)買學(xué)校周邊質(zhì)量不過(guò)關(guān)的小食品，吃好正餐，多吃水果。

3、 各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫(xiě)于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、 學(xué)?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵?，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食;

5、 學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)伙食管理，讓同學(xué)們中午能夠真正吃飽、吃好。

6、 食品安全部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊商店的檢查，使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告2

一、前言

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)層出不窮的食品安全問(wèn)題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說(shuō)“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開(kāi)了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希望通過(guò)這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來(lái)，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。

二、課題的展開(kāi)

本次調(diào)查以問(wèn)卷法為主，實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對(duì)學(xué)校的一些飲食場(chǎng)所進(jìn)行了實(shí)地考察，來(lái)了解那些廣大師生常去的主要餐飲場(chǎng)所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問(wèn)卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對(duì)他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來(lái)有針對(duì)性的進(jìn)行改進(jìn)。此外，我們還通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。觀察法主要是我們結(jié)合身邊的實(shí)際情況，以及自己的所見(jiàn)所聞，來(lái)進(jìn)行一個(gè)情況研究。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。

三、調(diào)查的結(jié)果及分析

調(diào)查問(wèn)卷總結(jié)：

為進(jìn)一步提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的自我保護(hù)能力，健全校園食品安全保障體系，推進(jìn)校園食品安全文化建設(shè)，建設(shè)和諧校園。四川大學(xué)軟件學(xué)院xx級(jí)3班的活動(dòng)小組針對(duì)目前校園食品安全現(xiàn)狀及學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn)，制作了關(guān)于校園食品安全問(wèn)題調(diào)查表，于10月底11月在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷84份，收回84份，有效問(wèn)卷84份。

根據(jù)問(wèn)卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些情況：

1、有74.6%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐，22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對(duì)學(xué)校食堂的的食品安全的總體評(píng)價(jià)滿意的學(xué)生占53.2%，不滿意的占30.7%。覺(jué)得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占10.2%;覺(jué)得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占72.9%，不滿意的占10.3%;覺(jué)得食堂的食材一般新鮮的占65.5%， 不新鮮的占30.2%。

2、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占58.7%，認(rèn)為較差占27.2%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的學(xué)生占89.8%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學(xué)生同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒(méi)有消毒等現(xiàn)象;蔬菜沒(méi)洗干凈、有黃葉;工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多;基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

3、對(duì)于購(gòu)買可存放的食品大多數(shù)同學(xué)會(huì)到比較正規(guī)的商店購(gòu)買，并注意商品的價(jià)格、生產(chǎn)日期、廠名、保質(zhì)期等事項(xiàng)。也有少數(shù)學(xué)生并不重視商品質(zhì)量，走到哪里買到哪里圖個(gè)方便。由于大型超市有著相對(duì)比較嚴(yán)格的食品質(zhì)量安全控制體系，所銷售的食品在安全方面有比較好的保障，成為消費(fèi)者購(gòu)買食品的首選場(chǎng)所。所以在大超市購(gòu)物相對(duì)比較放心，大部分學(xué)生會(huì)注意保質(zhì)期和不去購(gòu)買“三無(wú)”食品，但有部分學(xué)生人不知道“三無(wú)”是哪三無(wú);對(duì)散裝食品的質(zhì)量問(wèn)題還是比較疏忽，大多數(shù)學(xué)生不會(huì)注意，說(shuō)明學(xué)生對(duì)散裝或裸裝食品仍然缺乏足夠的辨識(shí)能力，好在國(guó)家已經(jīng)對(duì)散裝或裸裝食品采取措施，這樣更能保障食品安全。

4、大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為目前應(yīng)該采取輿論監(jiān)督提高學(xué)生的食品安全意識(shí)，大多數(shù)學(xué)生很少關(guān)注到食品衛(wèi)生方面的新聞報(bào)道，說(shuō)明輿論的宣傳力度不夠。畢竟廣播電視和家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生的宣傳教育還是主要手段，通過(guò)這些媒介雖然對(duì)學(xué)生的食品安全知識(shí)和維權(quán)意識(shí)有提高，但是仍然比較薄弱，畢竟這些知識(shí)的來(lái)源有限。足以說(shuō)明有關(guān)部門對(duì)于食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳力度不大，消費(fèi)維權(quán)觀念有待進(jìn)一步提高。

實(shí)地調(diào)查總結(jié)：

1、 調(diào)查時(shí)間：xx年1月4日

2、 調(diào)查地點(diǎn)：拉面館、超市

3、調(diào)查內(nèi)容：調(diào)查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過(guò)程是否衛(wèi)生，同學(xué)對(duì)餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意，調(diào)查周圍私營(yíng)餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生。

4、總體情況及分析

總的來(lái)說(shuō)，學(xué)校食品安全問(wèn)題是過(guò)關(guān)的。

1、食堂篇

一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對(duì)衛(wèi)生，碗筷都經(jīng)過(guò)消毒處理。就餐時(shí)間會(huì)有工作人員及時(shí)清理餐桌上的剩飯，保持清潔

蘭州拉面館規(guī)模較小，人手不及一餐，所以難免清理餐桌不及時(shí)，但總體不錯(cuò)。

2、商業(yè)街篇

私營(yíng)餐館均有衛(wèi)生許可證。

在超市抽查的食品均未過(guò)期。

三、當(dāng)前存在的問(wèn)題

1、食堂工作人員不戴口罩，這樣不衛(wèi)生。

2、超市會(huì)賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價(jià)麻辣垃圾食品。

3、同學(xué)對(duì)食品安全的關(guān)心程度不夠高。

四、 針對(duì)調(diào)查結(jié)果的建議

1、 各級(jí)教育行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全重視。進(jìn)一步提高食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想

2、在商業(yè)街各個(gè)小店采用顧客投票的方式，對(duì)店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過(guò)程衛(wèi)生與否進(jìn)行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時(shí)還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。

3、在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對(duì)校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)進(jìn)行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。

4、可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”，分級(jí)分部門明確劃分職責(zé)。對(duì)校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)展開(kāi)

5、學(xué)生會(huì)可以在青春廣場(chǎng)舉行展板，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、維權(quán)法律等知識(shí)的教育，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)，提高維權(quán)能力，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法利益。

6、學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時(shí)向相關(guān)部門舉報(bào)。若物品發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理，可以向消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會(huì)舉報(bào)。

校園食品安全調(diào)查報(bào)告3

一、調(diào)查對(duì)象

這次有關(guān)食品安全的社會(huì)調(diào)查以全市60名小學(xué)生為調(diào)查對(duì)象。

二、調(diào)查時(shí)間：

20××年11月15日

三、調(diào)查方法

我和三位同學(xué)通過(guò)兩種方法進(jìn)行調(diào)查。一種是網(wǎng)絡(luò)調(diào)查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡(luò)版調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調(diào)查);第二種是利用雙休日進(jìn)繡山公園進(jìn)行隨機(jī)調(diào)查。

四、調(diào)查的結(jié)果與分析

本次參與調(diào)查的男生有33人，占總?cè)藬?shù)的55%;女生27人，占總?cè)藬?shù)的45%。一年級(jí)學(xué)生有15人，占總?cè)藬?shù)的25%;二年級(jí)學(xué)生有7人，占總?cè)藬?shù)的11.67%;三年級(jí)學(xué)生有3人，占總?cè)藬?shù)的5%;四年級(jí)學(xué)生有11人，占總?cè)藬?shù)的18.33%;五、六年級(jí)學(xué)生都是12人，各占總?cè)藬?shù)的20%。

從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學(xué)生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國(guó)為少數(shù)(9名)男生愛(ài)在小店吃，其中竟有人愛(ài)在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛(ài)在小店吃，并沒(méi)有人在路邊吃。其次，男生較愛(ài)在小灘小販購(gòu)買食品，只有少數(shù)男同學(xué)不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品，只有極少數(shù)愛(ài)在小灘小販購(gòu)買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購(gòu)買一些屬于三無(wú)食品的零食，女生只有個(gè)別去購(gòu)買零食，可以說(shuō)明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因?yàn)楣揞^食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說(shuō)明全市可能會(huì)有極個(gè)別同學(xué)把好吃食品當(dāng)成了食品安全的`食品了。從以上幾個(gè)方面問(wèn)題及其他問(wèn)題可以看出現(xiàn)在的小學(xué)生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。

五、結(jié)論與建議

從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食品安全的，極少數(shù)同學(xué)有時(shí)會(huì)忘記一些食品安全的問(wèn)題。在這里我要提幾個(gè)建議：

1、請(qǐng)各位家長(zhǎng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;

2、請(qǐng)同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題;

3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項(xiàng)寫(xiě)于紙上，貼于教室醒目的地方;

4、學(xué)校可讓一位老師站在小店前，告訴學(xué)生不要購(gòu)買零食;

5、同學(xué)們互相提醒注意食品安全問(wèn)題。

篇3

為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品安全工作的理論研究，提高食品安全監(jiān)管能力，營(yíng)造良好的理論學(xué)習(xí)氛圍，縣委政策研究室、縣食品安全委員會(huì)辦公室組織開(kāi)展了XX年食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研工作?；顒?dòng)得到了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門的大力支持和響應(yīng)，共收到調(diào)研論文17篇?？h委政策研究室、縣食品安全委員會(huì)辦公室組織對(duì)法律進(jìn)行了評(píng)審，評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)3名，三等獎(jiǎng)6名，優(yōu)秀獎(jiǎng)7名。現(xiàn)予以通報(bào)表彰，并請(qǐng)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門學(xué)習(xí)參考。

附：優(yōu)秀調(diào)研報(bào)告、法律獲獎(jiǎng)名單：

一等獎(jiǎng)

關(guān)于城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全監(jiān)管工作問(wèn)題的思考

作者：翁向華（工商局）

二等獎(jiǎng)

1、關(guān)于對(duì)我縣無(wú)公害法律工作的調(diào)查

作者：祝禮洪（法律局）

2、武義縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全和監(jiān)管的現(xiàn)狀與對(duì)策

作者：盧錦揚(yáng)（水務(wù)局）

3、當(dāng)前實(shí)施“千鎮(zhèn)連鎖超市”工程的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題和發(fā)展建議

作者：朱喜傳（經(jīng)貿(mào)局）

三等獎(jiǎng)

1、淺議當(dāng)前我縣農(nóng)村食品安全監(jiān)管中存在的問(wèn)題及對(duì)策

作者：劉小劍（衛(wèi)生監(jiān)督所）

2、創(chuàng)建農(nóng)村“放心店”與實(shí)行長(zhǎng)效管理的對(duì)策

作者：葉偉文（工商局）

3、關(guān)于我縣畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)情況的調(diào)查

作者：李偉軍（農(nóng)業(yè)局）

4、校園食品安全監(jiān)管模式的探討

作者：鐘學(xué)文（衛(wèi)生監(jiān)督所）

5、關(guān)于食品安全預(yù)警體系建設(shè)的幾點(diǎn)思考

作者：賀建國(guó)（質(zhì)量技監(jiān)局）

6、 我縣農(nóng)村食品安全的現(xiàn)狀及管理對(duì)策

作者：何偉靖（西聯(lián)鄉(xiāng)）

優(yōu)秀獎(jiǎng)

1、充分發(fā)揮市場(chǎng)和法律雙重懲戒作用加快我縣食品信用體系建設(shè)步伐——對(duì)我縣食品安全信用體系建設(shè)的初步探討

作者：賀建國(guó)（質(zhì)監(jiān)局）

2、完善流通領(lǐng)域食品質(zhì)量檢測(cè)體系之思考

作者：陳堅(jiān)（工商局）

3、從行政執(zhí)法角度看初級(jí)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理

作者： 盧錦揚(yáng)（水務(wù)局）

4、開(kāi)展無(wú)公害林農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地監(jiān)管論證實(shí)踐與探討的調(diào)研報(bào)告

作者：吳生法（林業(yè)局）

5、豆制品行業(yè)集約經(jīng)營(yíng)探索

作者：李春華（茭道鎮(zhèn)）

6、校園食品安全監(jiān)管模式探討

作者：項(xiàng)世平（俞源鄉(xiāng)）

篇4

結(jié)合當(dāng)前工作需要，的會(huì)員“platium”為你整理了這篇2020年鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)范文，希望能給你的學(xué)習(xí)、工作帶來(lái)參考借鑒作用。

【正文】

在縣委政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，上級(jí)部門的工作指導(dǎo)下，2020年楊和鎮(zhèn)食品安全工作注重強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)廣泛宣傳，嚴(yán)格按照屬地管理原則，加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)食品安全檢查等工作，取得明顯效果，有力推進(jìn)了楊和鎮(zhèn)食品安全體系建設(shè)。

一、工作開(kāi)展情況

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全工作機(jī)制。楊和鎮(zhèn)調(diào)整了食品安全、交通安全、消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)了食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，與各村簽訂了安全生產(chǎn)、食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，將食品安全納入全年目標(biāo)管理工作之中，共同做好食品安全工作，形成食品安全綜合監(jiān)管工作機(jī)制，確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)良好發(fā)展。

（二）加大宣傳力度，提高食品安全意識(shí)。加大食品安全宣傳，充分利用懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放傳單等多種形式，宣傳有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，對(duì)食品安全的有關(guān)政策、要求和《食品安全法》進(jìn)行了宣傳。通過(guò)宣傳促進(jìn)了人人重視食品安全，人人參與食品安全監(jiān)督的良好局面，為食品安全工作順利開(kāi)展?fàn)I造了有利的工作環(huán)境，讓更多的群眾參與進(jìn)來(lái)，引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀念，提高人民群眾的食品安全意識(shí)，共張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅12條，發(fā)放宣傳手冊(cè)、宣傳彩頁(yè)等1200份。

（三）做好農(nóng)村、校園周邊食品安全的監(jiān)督檢查工作。為加強(qiáng)食品安全工作，切實(shí)解決食品質(zhì)量安全問(wèn)題，楊和鎮(zhèn)加強(qiáng)農(nóng)村食品、學(xué)校及其周邊食品安全監(jiān)管，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校周邊的食品商店，小攤小販進(jìn)行檢查。檢查經(jīng)營(yíng)單位食品經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品是否過(guò)期變質(zhì)，是否做好臺(tái)帳，以及食品生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品標(biāo)簽等。督促經(jīng)營(yíng)單位做好臺(tái)帳，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等。要求經(jīng)營(yíng)者做好食品安全保障工作，并對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全法律法規(guī)講解，勸誡經(jīng)營(yíng)者提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，嚴(yán)禁銷售不合格食品。結(jié)合安全生產(chǎn)大檢查，聯(lián)合公安等部門聯(lián)合開(kāi)展大檢查，出動(dòng)25人次在轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)商店和食品流動(dòng)攤販進(jìn)行監(jiān)督檢查。責(zé)令整改2家，現(xiàn)已整改完成，沒(méi)收不合格食品3種16包。

（四）加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全檢查工作。今年以來(lái)，楊和鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，結(jié)合疫情防控工作，一是將食品經(jīng)營(yíng)商店、小餐館等經(jīng)營(yíng)單位作為重點(diǎn)，先后制定印發(fā)了《楊和鎮(zhèn)2020年安全生產(chǎn)工作實(shí)施方案》《楊和鎮(zhèn)關(guān)于做好2020年“五一”節(jié)日期間安全生產(chǎn)工作的通知》等文件，開(kāi)展了“清明”“五一”“十一”等節(jié)日為重點(diǎn)食品安全檢查工作，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行督促整改，對(duì)不能及時(shí)整改的要求限期整改，共檢查轄區(qū)內(nèi)28家食品經(jīng)營(yíng)單位，針對(duì)問(wèn)題現(xiàn)已整改完成。二是針對(duì)當(dāng)前疫情防控工作，繼續(xù)要求經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)衛(wèi)生、消毒工作，針對(duì)就餐人員佩戴好口罩，做好個(gè)人防護(hù)。三是對(duì)納家戶村1處羊雜加工小作坊進(jìn)行取締，有效解決了轄區(qū)內(nèi)食品安全隱患。后期，楊和鎮(zhèn)將繼續(xù)加大排查整治力度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，確保食品安全。

（五）嚴(yán)格落實(shí)值班，確保應(yīng)急救援。為做好應(yīng)急值守、巡查工作，一是嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)干部到崗帶班制度、24小時(shí)值班制度和事故報(bào)告制度，確保信息及時(shí)、準(zhǔn)確、暢通。進(jìn)一步規(guī)范值班值守的工作標(biāo)準(zhǔn)、程序和要求，做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人、管理到位，嚴(yán)禁出現(xiàn)缺崗、脫崗現(xiàn)象；二是結(jié)合實(shí)際，完善應(yīng)急救援預(yù)案，如果遇到緊急情況，要果斷采取措施，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，上報(bào)信息，及時(shí)控制險(xiǎn)情，把事故損失減小到最低限度。

二、存在的問(wèn)題

（一）部分經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)較差，重視程度不夠高，進(jìn)貨臺(tái)賬不夠詳細(xì)；

（二）消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，給假冒偽劣食品留下了空間；

（三）部分經(jīng)營(yíng)單位不配合檢查工作，造成監(jiān)管難度大。

三、2021年工作思路

篇5

根據(jù)國(guó)務(wù)院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局、工商總局印發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品違法行為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作的通知》（食安辦〔2014〕7號(hào)）的文件精神及梧州市食品藥品監(jiān)督管理局、XX市食品藥品監(jiān)督管理局的通知精神，為切實(shí)保障農(nóng)村地區(qū)食品消費(fèi)安全，針對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，按照標(biāo)本兼治、先行治標(biāo)、重在治本的總體要求，加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)日常監(jiān)管，實(shí)施綜合治理，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品行為，夯實(shí)農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管基礎(chǔ)，構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，XX鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所針對(duì)農(nóng)村食品安全是當(dāng)前食品安全監(jiān)管的薄弱環(huán)節(jié)，農(nóng)村食品市場(chǎng)銷售“三無(wú)”食品、過(guò)期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品等問(wèn)題比較突出等問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)督管理?？偨Y(jié)如下：

一、思想重視，精心部署。

自接到XX市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品違法行為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作的通知之后，我所全體人員高度重視，根據(jù)本地實(shí)際情況進(jìn)行精心部署。以城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及其周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以批發(fā)市場(chǎng)和集市、食品加工小作坊、食雜店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以群眾日常大宗消費(fèi)食品、兒童食品，以及當(dāng)?shù)孛袼滋厣称返葹橹攸c(diǎn)品種開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)。

二、積極開(kāi)展，認(rèn)真落實(shí)。

我所根據(jù)要求嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣食品的違法行為，并聯(lián)合XX鎮(zhèn)各村村干部進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)的監(jiān)管工作。我所就部署計(jì)劃對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、自然村、校園及其周邊、批發(fā)市場(chǎng)和集市的食品經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的主體資格是否合法，經(jīng)營(yíng)的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)條件是否與經(jīng)營(yíng)的食品相適應(yīng)，經(jīng)營(yíng)者是否履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，是否銷售過(guò)期、變質(zhì)食品，是否嚴(yán)格執(zhí)行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標(biāo)注等，對(duì)不符合食品安全要求的進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。對(duì)食品加工小作坊，重點(diǎn)檢查其生產(chǎn)場(chǎng)所、加工過(guò)程、儲(chǔ)存條件、銷售渠道等，并與其業(yè)主簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全承諾書(shū)》。對(duì)餐飲服務(wù)，重點(diǎn)檢查是否辦理《餐飲服務(wù)許可證》、從業(yè)人員是否辦理健康證明、是否做好臺(tái)賬記錄、原料采購(gòu)是否落實(shí)索證索票制度、是否做到食物留樣并做好留樣記錄等等,對(duì)于不符合規(guī)定的，依法依規(guī)處理.為了提高群眾的食品安全意識(shí)，結(jié)合農(nóng)村食品消費(fèi)特點(diǎn)，我所就全國(guó)“安全生產(chǎn)月”于6月18日（XX圩日）在XX街通過(guò)向趕集的群眾派發(fā)宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等形式進(jìn)行食品藥品安全宣傳。其中派發(fā)《農(nóng)村集體聚餐食品安全知識(shí)》200多份，《食品藥品安全知識(shí)科普讀本》100多份，《安全用藥常識(shí)》、《家庭常備藥物注意事項(xiàng)》、《食品添加劑基本常識(shí)》等200多份，咨詢20多人，收到了良好的宣傳效果。

三、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，今后重點(diǎn)。

篇6

一、總體目標(biāo)

通過(guò)檢查與整治相結(jié)合、互查與學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，把專項(xiàng)整治、日常監(jiān)管、層層落實(shí)和責(zé)任到人結(jié)合起來(lái)，大力開(kāi)展學(xué)校食品安全整頓工作。通過(guò)集中整頓，力爭(zhēng)使學(xué)校食品安全工作步入科學(xué)規(guī)范化管理的軌道。要求各校健全食品安全工作制度，完善食品安全責(zé)任體系，進(jìn)一步落實(shí)食品安全各環(huán)節(jié)責(zé)任，使食品質(zhì)量、安全水平逐步提高。學(xué)校食堂食品衛(wèi)生許可證持證率達(dá)到100%，食堂從業(yè)人員持證上崗率達(dá)到100%。

二、整頓重點(diǎn)

（一）加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和小商店的經(jīng)營(yíng)行為。認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)。強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生設(shè)施、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

（二）學(xué)校要開(kāi)展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。

（三）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，食堂分區(qū)布局要合理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場(chǎng)所包括廚房、涼菜間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

（四）學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)小商店的管理，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺(tái)帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園，義務(wù)教育階段學(xué)校內(nèi)小商店一律不得經(jīng)營(yíng)食品。

（五）食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。

（六）在學(xué)校內(nèi)開(kāi)展食品安全專題宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，提高學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)。

三、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)）教育辦，局屬各學(xué)校、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)、專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開(kāi)專門會(huì)議，對(duì)食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí)，要推動(dòng)整頓工作扎實(shí)有序開(kāi)展。

（二）嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí)。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。對(duì)整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決的，將予以通報(bào)批評(píng)并限期整改。

（三）強(qiáng)化督查問(wèn)責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制，確保工作不走過(guò)場(chǎng)。

篇7

關(guān)鍵詞：中小學(xué)；飲食安全；課題研究；

中圖分類號(hào)：G637 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-3520（2014）-08-00-01

一、當(dāng)前中小學(xué)生飲食安全問(wèn)題調(diào)查現(xiàn)狀分析

以湖南省新邵縣嚴(yán)塘鎮(zhèn)為例，我們對(duì)全鎮(zhèn)2所中學(xué)，10所完全小學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)調(diào)查問(wèn)卷300份，共計(jì)回收252份（調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)表附后），存在的主要問(wèn)題如下：學(xué)校對(duì)食堂的管理及對(duì)食堂員工的培訓(xùn)不夠到位。學(xué)生的飲食習(xí)慣較差。學(xué)生對(duì)偽劣食品的鑒別能力較差。學(xué)生的健康飲食意識(shí)比較淡薄。家長(zhǎng)對(duì)孩子的健康飲食意識(shí)比較淡薄。

二、加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)生進(jìn)行飲食安全教育是當(dāng)前我國(guó)教育發(fā)展的客觀要求

“管中窺豹可見(jiàn)一斑”，上述調(diào)查現(xiàn)狀雖不全面，但也的確反映出我們的學(xué)校在食品安全問(wèn)題上還存在著很多不足之處，在學(xué)生安全教育尤其是飲食安全教育上根本就沒(méi)有力度或只是流于形式。從學(xué)校食堂的現(xiàn)狀和學(xué)生的飲食習(xí)慣、飲食觀念的現(xiàn)狀來(lái)看，扎實(shí)抓好對(duì)中小學(xué)生的飲食安全教育已刻不容緩。

（一）著名教育家陶行知說(shuō)過(guò)“生活即教育，社會(huì)即學(xué)校”，“生活是教育的源泉，教育來(lái)源于生活，并服務(wù)于生活”。學(xué)生飲食安全教育本身就是生活教育中必不可分的一部分。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，一系列食品安全問(wèn)題時(shí)而出現(xiàn)，學(xué)校也應(yīng)該將有關(guān)飲食安全等與學(xué)生生活息息相關(guān)的教育內(nèi)容納入教育教學(xué)計(jì)劃。

（二）新課程標(biāo)準(zhǔn)的核心理念是以人為本，面向全體學(xué)生，為了每一位學(xué)生的發(fā)展，注重素質(zhì)教育。作為受教育的主體學(xué)生正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，要保證每天的學(xué)習(xí)和生活能夠順利進(jìn)行，為使其身體健康、良好發(fā)育，就必須注意飲食衛(wèi)生、飲食習(xí)慣、飲食安全?！耙磺袨榱藢W(xué)生，為了學(xué)生的一切”，這本身就意味著對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食安全等“生命與健康意識(shí)”的教育是我們教育工作者義不容辭的職責(zé)。

（三）從當(dāng)前中小學(xué)生的飲食現(xiàn)狀來(lái)看，學(xué)生用于購(gòu)買零食的花費(fèi)過(guò)多，學(xué)生食品購(gòu)買渠道存在安全消費(fèi)隱患，學(xué)生在食品消費(fèi)的認(rèn)知上存在著極大的依賴性，學(xué)生最喜歡的食品多數(shù)屬于過(guò)量食用則有害的食品，一些學(xué)生在面對(duì)食品安全消費(fèi)時(shí)不懂得如何維權(quán)，可見(jiàn)加強(qiáng)對(duì)他們進(jìn)行飲食安全教育時(shí)不我待。

三、加強(qiáng)對(duì)中小學(xué)生進(jìn)行飲食安全教育有著重要的現(xiàn)實(shí)意義

對(duì)中小學(xué)生進(jìn)行飲食安全教育無(wú)論是對(duì)學(xué)生個(gè)人的健康發(fā)育和成長(zhǎng)，還是對(duì)整個(gè)社會(huì)和國(guó)家的經(jīng)濟(jì)、人口素質(zhì)健康發(fā)展都有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

（一）我國(guó)是世界上人口最多的國(guó)家，在校中小學(xué)生數(shù)就有2.08億之多，中小學(xué)生的飲食安全教育在我國(guó)的地位顯得尤為突出。

（二）在中小學(xué)生中進(jìn)行飲食安全教育，可以培養(yǎng)他們良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，有助于學(xué)生樹(shù)立健康科學(xué)的消費(fèi)觀念，樹(shù)立健康意識(shí)，保證飲食安全，提高學(xué)生在實(shí)際生活中的自我防范意識(shí)和生存技能。進(jìn)行飲食安全教育本身就是預(yù)防學(xué)生飲食中毒的一個(gè)重要途徑。

（三）利用飲食安全教育課在中小學(xué)生中宣傳《食品安全法》、《食品衛(wèi)生法》等國(guó)家法律法規(guī)，教育學(xué)生尊重生命、弘揚(yáng)良好的社會(huì)道德、知法懂法用法，有助于培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和民族使命感，從長(zhǎng)遠(yuǎn)意義上來(lái)看對(duì)國(guó)家良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序的建設(shè)以及構(gòu)建和諧家庭、校園、社會(huì)一定會(huì)起到不可估量的作用。

四、中小學(xué)生飲食安全教育的主要途徑和方式

如何開(kāi)展飲食安全教育？孫子曰：“兵無(wú)常形，水無(wú)常勢(shì)”。教育有法而教無(wú)定法。學(xué)生飲食安全教育也是如此。各校必須結(jié)合本校實(shí)際及學(xué)校周邊的社會(huì)環(huán)境而進(jìn)行，同時(shí)也要結(jié)合我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)。關(guān)鍵是不管采用什么方式方法，必須將該項(xiàng)教育落到實(shí)處。就目前來(lái)看，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，我們認(rèn)為學(xué)生的飲食安全教育可通過(guò)如下途徑和方式進(jìn)行。

（一）學(xué)校編寫(xiě)校本教材，把飲食安全教育納入教學(xué)計(jì)劃，利用每周的安全教育課分期依次有系統(tǒng)地對(duì)學(xué)生進(jìn)行飲食安全教育。學(xué)校安排專職或兼職教師，要求教師有教學(xué)計(jì)劃、教案，期末有對(duì)學(xué)生的檢測(cè)成績(jī)。學(xué)校將飲食安全教育納入教學(xué)常規(guī)考核之列。

（二）利用班、團(tuán)、隊(duì)會(huì)適當(dāng)開(kāi)展有關(guān)飲食安全教育的主題活動(dòng)，學(xué)校教導(dǎo)處、政教處、團(tuán)支部或少先隊(duì)輔導(dǎo)員，要加強(qiáng)督導(dǎo)并開(kāi)展班級(jí)評(píng)比活動(dòng)。

（三）黑板報(bào)、班刊、?？⑿@廣播是平時(shí)學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育的重要陣地，我們可以充分利用它來(lái)滲透有關(guān)食品安全教育，同時(shí)也可開(kāi)展這方面的班刊、校刊評(píng)比活動(dòng)。

（四）開(kāi)展有關(guān)飲食安全教育的知識(shí)競(jìng)賽（筆試或現(xiàn)場(chǎng)搶答）、主題演講活動(dòng)，組織開(kāi)展有關(guān)飲食中毒應(yīng)急模擬演練活動(dòng)。

（五）組織學(xué)生公開(kāi)散發(fā)有關(guān)食品安全倡議書(shū)，動(dòng)員公眾力量，關(guān)愛(ài)生命與健康，號(hào)召全社會(huì)“創(chuàng)辦良心企業(yè)，經(jīng)營(yíng)放心食品”，培養(yǎng)學(xué)生維護(hù)食品安全、建立社會(huì)健康經(jīng)濟(jì)秩序的社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

（六）編排有關(guān)食品安全教育方面的文藝節(jié)目，增強(qiáng)教育的娛樂(lè)性和趣味性，讓學(xué)生在展示才藝的同時(shí)在活動(dòng)中受到教育。

（七）懸掛宣傳掛圖、橫幅，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，充分利用校園文化建設(shè)為飲食安全教育烘托氣氛、營(yíng)造氛圍，時(shí)刻提醒學(xué)生關(guān)注食品安全。

飲食安全教育到底從哪些方面入手？其實(shí)飲食安全教育的內(nèi)容十分豐富，各?？筛鶕?jù)自己的實(shí)際而定。教育學(xué)生認(rèn)知生命、珍愛(ài)生命、欣賞生命、探索生命意義、實(shí)現(xiàn)生命價(jià)值，明確生命的高貴與美麗，使學(xué)生樹(shù)立尊重生命，敬畏生命與健康的意識(shí)。生命教育是安全教育必不可少的內(nèi)容，要講安全首先就得熱愛(ài)生命、尊重生命、敬畏生命！

篇8

一、認(rèn)真組織

宣傳到位一是迅速成立組織，成立了以鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，分管食品安全領(lǐng)導(dǎo)及工商、市場(chǎng)等有關(guān)單位為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。二是制定工作方案。并及時(shí)召開(kāi)全鎮(zhèn)各村、鎮(zhèn)直各單位、各中小學(xué)單位負(fù)責(zé)人等會(huì)議，要求與會(huì)人員按方案迅速貫徹落實(shí)。三是積極宣傳，營(yíng)造氛圍。利用過(guò)街橫幅、廣播等多種方式廣泛宣傳動(dòng)員，強(qiáng)化群眾的食品安全意識(shí)，在全鎮(zhèn)上下形成濃厚的氛圍。

二、嚴(yán)密部署

措施到位根據(jù)鎮(zhèn)食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組的安排部署，一是各被檢單位自檢一次。要求所有個(gè)體、單位都必須按照縣政府對(duì)本次檢查的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)自我檢查、自我整改。二是各職能部門明確任務(wù)，分工負(fù)責(zé)。教育辦對(duì)全鎮(zhèn)中小學(xué)校進(jìn)行檢查。公安、工商對(duì)所有副食銷售點(diǎn)、餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查。農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心對(duì)所有養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工場(chǎng)所進(jìn)行檢查。三是嚴(yán)格組織檢查驗(yàn)收。由鎮(zhèn)主要負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，分管領(lǐng)導(dǎo)、綜治、公安、教育、工商等單位參加，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)進(jìn)行全方位驗(yàn)收檢查。

三、仔細(xì)排查

點(diǎn)面到位對(duì)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有與食品有關(guān)的種養(yǎng)、流通、加工、餐飲的各個(gè)行業(yè)進(jìn)行一次全方位安全檢查。做到一家不漏，一個(gè)攤點(diǎn)也不放過(guò)。共對(duì)全鎮(zhèn)164個(gè)食品企業(yè)、經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了逐一檢查，其中種養(yǎng)業(yè)53家，加工業(yè)56家，流通業(yè)35家，餐飲業(yè)20家。我們?cè)跈z查過(guò)程中本著對(duì)業(yè)主負(fù)責(zé)，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)的態(tài)度，對(duì)各家的有關(guān)種養(yǎng)飼料、加工的有關(guān)配料、外包的油鹽配料、副食銷售的產(chǎn)品進(jìn)了全面仔細(xì)的檢查。在檢查中我們查出存在問(wèn)題共6家，其中無(wú)衛(wèi)生許可、未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的2家，均責(zé)令限期整改到位。查出銷售三無(wú)產(chǎn)品的4家，并對(duì)其三無(wú)產(chǎn)品全部給予沒(méi)收。對(duì)在校園內(nèi)開(kāi)設(shè)的小賣部，均要求限期取締。

篇9

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，迅速部署

針對(duì)我縣實(shí)際情況,在第一時(shí)間召開(kāi)了全局干部職工會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)部門文件精神，對(duì)排查治理工作進(jìn)行了再安排再部署，制定了工作方案，成立了整治領(lǐng)導(dǎo)小組和督察組，確保安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治落實(shí)到位，整治工作取得實(shí)效。

二、突出排點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展隱患整治

以食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂和旅游景區(qū)食品安全、嬰幼兒輔助食品、銷售自制藥酒的餐飲單位等為重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展隱患排查整治。

（一）開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查。由于疫情影響,截至目前,執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)2家食品品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作,對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中存在的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行認(rèn)真排查整治，重點(diǎn)檢查企業(yè)資質(zhì)、原輔料采購(gòu)查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、從業(yè)人員管理、不合格品管理等各項(xiàng)制度的落實(shí)情況。

（二）開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查。將全縣28所學(xué)校食堂、和學(xué)校超市、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者等作為重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展隱患排查整治，從業(yè)人員健康體檢、食品原輔料采購(gòu)把關(guān)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等作為重點(diǎn)，加大監(jiān)督檢查力度，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位、風(fēng)險(xiǎn)防控不到位、問(wèn)題整改不到位等情況。確保廣大師生舌點(diǎn)上的安全,嚴(yán)防學(xué)校及群體性集中就餐場(chǎng)所發(fā)生群體性食物中毒事故。對(duì)轄區(qū)內(nèi)117戶旅游景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和疫情防控工作監(jiān)督檢查.

（三）、開(kāi)展食品銷售和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)及旅游景區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查

認(rèn)真落實(shí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)工作,充分發(fā)揮檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)的技術(shù)支撐作用，有效發(fā)揮食品藥品快檢設(shè)備的作用，為精準(zhǔn)有效監(jiān)管提供依據(jù)。開(kāi)展食品銷售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品抽檢和快檢工作,做好食品安全隱患排查。截止目前，共檢查食品銷售466家,大型商超6家,餐飲服務(wù)提供者614家,旅游景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶117家,網(wǎng)絡(luò)食品第三方平臺(tái)1家。

篇10

關(guān)鍵詞：高校食堂 食品安全 管理

中圖分類號(hào)：G647.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5336（2013）20-0066-02

國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，我們高校食堂提供給師生們的食品是否符合衛(wèi)生要求，關(guān)系到師生們的生命安全和學(xué)校的穩(wěn)定，必要的管理措施可以保證師生的飲食安全。因此，把高校食堂食品安全工作作為食品安全管理工作中最重要的環(huán)節(jié)來(lái)抓。建立相應(yīng)的食品安全預(yù)防機(jī)制和食品安全管理制度，確保符合食品質(zhì)量的安全要求。食品安全管理涉及衛(wèi)生管理和食品管理兩個(gè)方面。

1 高校食堂食品安全的重要性

2003年9月，海門某中學(xué)因交叉污染導(dǎo)致47人食物中毒；2004年7月，如東某中學(xué)食物中毒37人；2004年9月，啟東某外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食物中毒49人。這些血的教訓(xùn)說(shuō)明校園食品安全的重要性，我們高校食堂同樣不能放松對(duì)食品的安全檢查。所有的教育行政部門、學(xué)校都必須嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定，制定切實(shí)可行的食堂經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則。針對(duì)學(xué)校食堂的承包商也要公開(kāi)、公正、嚴(yán)格招聘，針對(duì)相關(guān)的供貨商也要謹(jǐn)慎篩選，這樣才能從根本上保證高校食堂的安全性，避免學(xué)生食物中毒。

2 高校食堂食品安全管理的要求

根據(jù)《食品安全法》第二十七條規(guī)定，食品的安全管理必須嚴(yán)格遵循以下幾點(diǎn)要求：

（1）具備專門的食品經(jīng)營(yíng)種類，生產(chǎn)所需要的原材料處理以及生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)所處的場(chǎng)地都必須保證清潔，堅(jiān)決不允許跟有毒或是有害的物質(zhì)、場(chǎng)地等接觸。（2）生產(chǎn)食品所需的設(shè)施設(shè)備齊全，并且保證安全性。如生產(chǎn)食品所需的消毒用品、照明設(shè)施、通風(fēng)設(shè)備等，還應(yīng)該做好相應(yīng)的防腐、防鼠、防蟲(chóng)等相應(yīng)的措施。生產(chǎn)后的垃圾、廢棄物處理措施和設(shè)備應(yīng)該完善，保證不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。（3）整個(gè)食品生產(chǎn)、管理過(guò)程中必須有專業(yè)的生產(chǎn)人員、管理人員、監(jiān)督人員等，保證整個(gè)過(guò)程嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（4）生產(chǎn)過(guò)程中所需要的水也應(yīng)該保證是符合標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。（5）嚴(yán)格依照法律法規(guī)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。

3 高校食堂食品安全管理的具體措施

高校必須在每學(xué)期開(kāi)學(xué)初，由分管校長(zhǎng)牽頭負(fù)責(zé)，組織學(xué)生處、衛(wèi)生處、伙管會(huì)等各部門有關(guān)工作人員對(duì)學(xué)校食堂采取全方位、多角度的安全檢查。尤其是食堂的整體衛(wèi)生情況，各個(gè)工作環(huán)節(jié)是否嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，食品從業(yè)人員健康狀況，是否持證上崗，食品留樣和食品留樣記錄是否完善，食品的安全預(yù)防對(duì)策是否齊全等。另外，相關(guān)的負(fù)責(zé)人必須每天對(duì)食堂食品做如下檢查：

3.1 食品操作時(shí)間的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求

食品生熟分開(kāi)，切配生熟食品必須雙刀，雙砧板，雙抹布，地面無(wú)積水，無(wú)油膩，無(wú)雜物，墻壁無(wú)污漬、吊灰，操作間必須無(wú)蒼蠅，無(wú)蟑螂，無(wú)老鼠，成品和半成品的容器必須標(biāo)志明顯，定位存放，保持清潔。

3.2 對(duì)加工人員的檢查要求

參與食品加工的相關(guān)人員需要參加每年的體檢，體檢合格（取得《健康證》）后才能開(kāi)展工作，不得超期使用健康證，并定期對(duì)他們進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)培訓(xùn)，以及提高他們的操作技能，進(jìn)行培訓(xùn)。要求每個(gè)食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

3.3 食品制作或備制方面的要求

冷菜、熟菜間必須做到專人、專室、專工具、專消毒、生熟工具嚴(yán)禁混用，未經(jīng)清洗處理的不得送入涼菜間。冷菜、熟食間必須安裝紫外消毒燈進(jìn)行消毒殺菌，從而有效地控制食源性疾病的發(fā)生。

3.4 高校食堂必須對(duì)所售食品進(jìn)行留樣，并嚴(yán)格做好記錄工作；同時(shí)保留的時(shí)間要保證兩天，留樣率也要達(dá)到百分之百。

3.5 對(duì)食品所需添加劑的相關(guān)要求

對(duì)食品使用添加劑主要是為了讓食品看起來(lái)更美味，有的時(shí)候也是為了食品生產(chǎn)過(guò)程中的需要。添加劑可以是天然的物質(zhì)，也可以是化合物質(zhì)。目前，我國(guó)已有的添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種。據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)條款規(guī)定：食品添加劑的使用應(yīng)實(shí)現(xiàn)5策，即專人采購(gòu)、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存。嚴(yán)禁濫用，超標(biāo)使用。

3.6 食品餐具的相關(guān)要求

如果是一次性餐具用過(guò)一次后就不可以再用，如果不是一次性餐具在使用前或是使用后都需要進(jìn)行消除處理，用化學(xué)消毒法難以沖洗表面殘留的消毒劑，所以我們現(xiàn)在一般使用物理消毒法，即沸水煮或蒸氣蒸，保持100℃，10分鐘以上。紅外消毒一般控制溫度120℃，10分鐘以上。洗碗機(jī)消毒控制水溫85℃，沖洗40秒以上即可。消毒后的餐具必須存儲(chǔ)在專用保潔柜內(nèi)，食堂對(duì)餐具和衛(wèi)生洗消人員實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一管理。

3.7 食品采購(gòu)和儲(chǔ)存的要求

食品采購(gòu)必須符合《餐飲服務(wù)采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》的相關(guān)條款，向銷售方進(jìn)行索證索票，對(duì)于不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求的物品一律不能采購(gòu)，必須完全依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定要求。

3.8 食堂食品加工區(qū)域的安全保衛(wèi)要求

在進(jìn)入食堂的加工間和食品存儲(chǔ)間的人員必須是食堂的相關(guān)人員，避免他人進(jìn)入食堂對(duì)食品的安全造成影響，為學(xué)生的食品安全提供保障。

4 當(dāng)前高校食堂安全管理存在的不足以及解決對(duì)策