導語：如何才能寫好一篇家禽養(yǎng)殖的前景，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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關(guān)鍵詞：家禽養(yǎng)殖；經(jīng)營；思路

中圖分類號：G710 文獻標識碼：A 文章編號：1003-2851（2011）03-0189-01

現(xiàn)今，我國宏觀調(diào)控力度不斷加大，許多家禽養(yǎng)殖經(jīng)營者正面臨著嚴峻挑戰(zhàn)，諸如“融資難”、“銷售難”、“市場差”、“風險大”等各種各樣的不利因素紛至沓來，交相互織，從而催生了市場疲軟、成本上升、企業(yè)競爭加劇、發(fā)展環(huán)境趨差、發(fā)展后勁乏力等新問題的出現(xiàn)。帶頭的企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、實力弱、組織化程度低，抵御市場風險的能力不強。

（一）拓寬籌資渠道。產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，資金是關(guān)鍵。資金緊缺是制約家禽養(yǎng)殖經(jīng)營發(fā)展的重要瓶頸。近年來大部分資金都流向了城市，流向了房地產(chǎn)業(yè)、建材業(yè)、證券業(yè)等行業(yè)，而對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)尤其是畜牧業(yè)除國家的扶持資金外基本上是微乎其微。因此，我們要在繼續(xù)積極爭取財政資金、項目資金并發(fā)揮其導向作用的前提下，進一步加強招商引資工作力度，廣泛吸納民間資本、金融信貸資本及外資，還可以通過股份合作興辦實體，擴大經(jīng)濟收入，增強造血功能，拓寬融資渠道，形成風險共擔、利益并存的多元化家禽業(yè)投資格局，從而促進家禽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）改善投資環(huán)境。優(yōu)化發(fā)展環(huán)境主要做好兩個方面的工作，一是優(yōu)化投資環(huán)境，要加強政府部門各方面的工作整治，在行政審批、行政執(zhí)法、行政管理等方面給家禽養(yǎng)殖經(jīng)營者最大的便利和實惠，繼續(xù)加強招商引資，引進和培育專業(yè)人才，鼓勵全民創(chuàng)業(yè)。二是要改善服務環(huán)境。畜牧主管部門要做好調(diào)查研究，提供信息、搞好指導，推進服務質(zhì)效的提高。生產(chǎn)部門要不斷研制開發(fā)新產(chǎn)品，為養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。加工企業(yè)要盡早與養(yǎng)殖農(nóng)戶簽訂收購合同，科技部門要積極做好技術(shù)服務。各部門要通力合作，共同促進家禽產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。要大力宣傳相關(guān)的法律、法規(guī)，維護家禽生產(chǎn)、流通秩序，為家禽業(yè)發(fā)展保駕護航。

（三）健全行業(yè)管理。建立養(yǎng)殖專業(yè)合作社是目前家禽業(yè)行之有效的行業(yè)管理措施。一方面，要集中農(nóng)村各養(yǎng)殖大戶的物資和智慧，建立家禽專業(yè)合作經(jīng)濟組織。同時，進一步搞好農(nóng)村土地經(jīng)營權(quán)的合理有序流轉(zhuǎn)，向養(yǎng)殖大戶及專業(yè)合作社集中，建立風險共擔、利益均沾的經(jīng)營管理機制，充分發(fā)揮行業(yè)自律和經(jīng)濟互補的作用，形成合力，共同防范和抵御各種市場風險，帶領養(yǎng)殖戶走共同富裕之路。另一方面，養(yǎng)殖企業(yè)也必須走“強強聯(lián)合之路”。整合資源，形成規(guī)模，增強企業(yè)核心競爭力。

（四）注重開發(fā)市場。市場開發(fā)方面主要搞好兩大市場的建設，一是國內(nèi)市場。目前國內(nèi)市場對禽產(chǎn)品的消費需求尚不旺盛，尤其是農(nóng)村市場需求始終處于原始的疲軟狀態(tài)，供給十分充足與需求很不旺盛的矛盾，導致禽產(chǎn)品消費無法維持高增長。作為家禽企業(yè)來說，一方面要搞好禽產(chǎn)品的消費與引導。既要宣傳禽產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與食用安全，又要強調(diào)禽肉文化的滲透。另一方面，要搞好國內(nèi)市場開發(fā)。國內(nèi)市場體系尚不健全，大型禽產(chǎn)品批發(fā)市場少而不規(guī)范，尤其是農(nóng)村市場開發(fā)潛力巨大。所以必須從思想上、戰(zhàn)略上、行動上重視大型家禽產(chǎn)品市場建設和農(nóng)村市場建設，形成系統(tǒng)的市場開發(fā)行動方案，通過宣傳引導，實現(xiàn)擴大內(nèi)需，培育壯大禽產(chǎn)品市場。二是國際市場。要在穩(wěn)定現(xiàn)有市場的條件下，努力開拓新興禽產(chǎn)品出口市場，選擇和開發(fā)多國市場、多地區(qū)市場，把產(chǎn)品做到多個國家、多個地區(qū)，以減少相對集中的個別市場波動給家禽產(chǎn)品市場帶來的影響，減少出口禽產(chǎn)品對單一市場的依存度。

（五）強化綠色養(yǎng)殖。禽產(chǎn)品質(zhì)量是禽產(chǎn)品的生命線， 相對來說，也是養(yǎng)殖經(jīng)營者的生命線。家禽企業(yè)或經(jīng)營者應按照國家規(guī)定的相關(guān)標準，建立自身的質(zhì)量保證體系，管好生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個流程，著重加強投入品的使用與管理，確保從“基地到餐桌”的全程監(jiān)控，確保產(chǎn)品的健康和產(chǎn)業(yè)的健康。

（六）創(chuàng)新營銷策略。養(yǎng)殖者，既要埋頭養(yǎng)雞，又要抬頭看市，要擅于掌握信息，抓住商機，隨機應變，化難為易。銷售方式可以上門配送、連鎖經(jīng)營、超市經(jīng)營、訂單銷售、網(wǎng)上銷售等。對于養(yǎng)殖企業(yè)來說，還應該搞好品牌建設，通過無公害、綠色或有機食品認證，擴大產(chǎn)品的知名度，創(chuàng)立自己的養(yǎng)殖品牌，提高企業(yè)的效益。

肉雞業(yè)在整個養(yǎng)殖業(yè)乃至大農(nóng)業(yè)范疇中產(chǎn)業(yè)化程度最高，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)最多，是出口創(chuàng)匯最大的一個產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)周期短，飼料轉(zhuǎn)化率高，經(jīng)濟效益顯著等特點。促進肉雞業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的對策措施。主要表現(xiàn)在以下幾方面：

（一）政府給予政策傾斜支持。對當?shù)亟?jīng)濟帶動作用較大，能顯著提高農(nóng)民收益的企業(yè)，在企業(yè)專項資金中予以優(yōu)先扶持；對培養(yǎng)地方家禽品種，提升產(chǎn)業(yè)品牌競爭優(yōu)勢的；對家禽用飼料糧，糧食部門給予政策傾斜，以提升企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

（二）平穩(wěn)市場，有序控制。近幾年來，我國的養(yǎng)禽業(yè)雖然取得了長足的進步，但是，市場大起大落的現(xiàn)象時有發(fā)生，有些企業(yè)由于承受不了市場大幅波動退出養(yǎng)禽行業(yè)，得以生存的企業(yè)也因為市場的異常波動影響了正常的經(jīng)營活動。

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關(guān)鍵字：家禽養(yǎng)殖業(yè)常見疾病防治措施

中圖分類號：S759文獻標識碼： A

家禽養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展不僅影響著國家經(jīng)濟的發(fā)展、養(yǎng)殖業(yè)自身的發(fā)展，更關(guān)系到人民群眾的生命財產(chǎn)安全，禽流感的爆發(fā)使人們的生命安全受到了嚴重的威脅。預防疾病在疾病防治中占有關(guān)鍵作用，防治禽流感應該堅持“預防為主”的方針。

一、夏季家禽養(yǎng)殖業(yè)的常見疾病

（一）白痢病

白痢病常發(fā)于幼禽身上，是一種幼禽常見的細菌性傳染病，具有很高的死亡率，白痢病大禽感染后沒有明顯的癥狀，而幼禽感染就為干痢，出生5-15天的幼禽死亡率最高，要想預防白痢病的發(fā)生，就要在幼禽出生第二天采取藥物防治的方式，在飼料中加入0.02%的痢特靈，一周的時間內(nèi)保證用量，也可以加入0.2%磺胺類藥物，時間同樣為一周。

（二）沙門氏桿菌病

沙門氏桿菌病又稱禽副傷寒，同樣也是幼禽發(fā)病率較高，一周到兩周的幼禽最容易感染，死亡率也高于兩周到三周的幼禽，禽副傷寒的主要癥狀是畏冷、呼吸困難、體質(zhì)下降，最后脫水致死。沙門氏桿菌病的防治方法類似于白痢病，也是在幼禽出生第二天在飼料中加入0.02%的痢特靈，或加入0.2%磺胺類藥物，時間為一周，或者加入少量的氯霉素也可以。

（三）球蟲病

球蟲病具有發(fā)病率高、波及范圍廣、死亡率高、危害嚴重等特點，一般雛禽一旦犯病，在兩個月內(nèi)最容易死亡，球蟲病的主要癥狀為食量下降、大便帶血、盲腸腫大、精神萎靡、盲腸腫大等。要防治球蟲病首先就要保證養(yǎng)殖舍的清潔，及時對養(yǎng)殖舍內(nèi)的雜物進行清除，按時消毒，在幼禽出生后一周內(nèi)注射預防類藥物，并保證藥物的持續(xù)使用到一個月以上，多種藥物要混合使用，例如0.03%痢特靈、0.005%~0.01%土霉素等以提高抗病能力。

（四）馬立克氏病

馬立克氏病一般在母禽身上發(fā)病，主要癥狀有所有的器官和組織長腫瘤，并且腫瘤的潛伏期長，傳染性大，死亡率從10%-80%不等，幼禽十分容易感染，所以剛出生的雛禽要進行隔離和凈化。肉禽類在出生1-2月內(nèi)容易感染，蛋禽類在出生2-5月內(nèi)容易感染。馬立克氏病的癥狀主要分為皮膚型和神經(jīng)型，皮膚型的癥狀為在翅膀、頸部、腿部等部位出現(xiàn)黃灰色腫瘤，容易破裂，神經(jīng)型癥狀為禽類兩腳一腳朝前，一腳朝后，腳部神經(jīng)變粗。防治馬立克氏病要保證禽舍的衛(wèi)生、接種馬利克疫苗。

（五）慢性呼吸道疾病

這種疾病家雞的感染率較高，是由雞毒支原體引起的，在雞體內(nèi)廣泛存在，在多種激素的影響下發(fā)病，發(fā)病的對象主要是四周左右的肉雞，主要癥狀有咳嗽、噴嚏、呼吸困難、粘液性鼻液、呼吸道音、眼瞼腫脹等，治療方法主要有采用力高霉素、紅霉素等藥物，配合辛夷、柴胡、桔梗等摻入飼料內(nèi)喂養(yǎng)，持續(xù)3-5天。

二、家禽養(yǎng)殖業(yè)常見疾病的防治

（一）采用科學合理的飼養(yǎng)方法

首先，要保證飼養(yǎng)的衛(wèi)生，家禽的禽舍、食用的飼料、餐具、飲水用具等要時刻保持清潔，定期進行檢查和消毒，保證禽舍的空氣流通，及時驅(qū)趕有害蚊蟲，保證空氣質(zhì)量。其次，要科學合理的搭配飼料和用水，飼料是提供禽類營養(yǎng)物質(zhì)的主要載體，只有根據(jù)禽類生長所需的營養(yǎng)來合理的搭配飼料和水分，才能保證營養(yǎng)物質(zhì)的充足和營養(yǎng)的均衡，這就需要飼養(yǎng)員對營養(yǎng)原理進行深入的研究。再次，為禽類的生長提供良好的外部環(huán)境。盡量保證外界環(huán)境的穩(wěn)定，避免外界環(huán)境的刺激，還可以在禽類生長階段播放適于生長的音樂，減少禽類天敵對它們的驚嚇。

（二）預防性服藥

預防性服藥就是為了預防禽類未來可能染上的疾病，在疾病發(fā)生之前提前服藥，預防為主。在禽類出生一周后就可以在飼料中加入5%的環(huán)丙沙星或者飲用水，能有效防止白痢病的發(fā)生，在出生15-16日期間，可以在飼料中加入0.03%的克球粉，能有效防止球蟲病的發(fā)生。當家禽的飼養(yǎng)環(huán)境出現(xiàn)霍亂時，在飼料中加入0.05%～0.1%的土霉素，連續(xù)加藥一周時間能夠有效對霍亂進行預防。在疾病發(fā)生時，飼養(yǎng)員應該在第一時間準確判斷出疾病的種類，抓住服藥的時機，選擇合適的藥物，再根據(jù)病情進行喂藥。

（三）提高飼養(yǎng)人員的專業(yè)素質(zhì)

飼養(yǎng)人員的專業(yè)素質(zhì)對家禽養(yǎng)殖有著重要的影響，是整個飼養(yǎng)過程的關(guān)鍵因素，特別是企業(yè)化的飼養(yǎng)環(huán)境，飼養(yǎng)人員的專業(yè)素質(zhì)和職業(yè)素質(zhì)參差不齊，因此企業(yè)需要對飼養(yǎng)人員進行統(tǒng)一的專業(yè)培訓。首先，在飼養(yǎng)人員的選擇上，企業(yè)應該對飼養(yǎng)人員的技能水平進行嚴格的測驗，提高飼養(yǎng)人員的整體業(yè)務素質(zhì)。其次，企業(yè)應該定期開展專業(yè)技能培訓，組織員工進行統(tǒng)一培訓，或者外出學習等，把員工培訓和績效結(jié)合起來，建立嚴格的考核制度，定期考核，考核不及格的飼養(yǎng)員實施補考制度，直到考核順利通過，考核也和工資績效直接掛鉤，屢次補考不合格的飼養(yǎng)員可以進行辭退。再次，企業(yè)要制定完善的激勵機制，對于勤奮好學，業(yè)務素質(zhì)好的飼養(yǎng)員也要進行物質(zhì)獎勵和精神獎勵，鼓勵員工自覺學習。

（四）及時發(fā)現(xiàn)疾病并采取措施

要想控制疾病的蔓延，就需要及時發(fā)現(xiàn)疾病的存在，疾病的傳播速度很快，一旦未能及時發(fā)現(xiàn)，一夜之間可能會讓全部禽類感染，很多疾病還有潛伏期和較大的傳染性，要控制疾病的擴散一定要及時發(fā)現(xiàn)疾病。飼養(yǎng)員需要不定時對禽類進行檢查，從禽類的糞便、飲食中發(fā)現(xiàn)問題，及時對癥下藥，以免造成更大的損失。

總 結(jié)：

夏季氣溫較高，疾病傳播速度過快，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，還需要對疫區(qū)進行隔離和消毒工作，禁止外部家禽和無關(guān)人員進入禽舍，堅決打擊疫區(qū)家禽對外銷售，以免流入市場造成更大的危害。家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展還面臨很多困難，但是發(fā)展的前景是十分樂觀的，養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和數(shù)量的增多使得疫病問題嚴重，但是通過科學的管理和養(yǎng)殖，這些問題都是可以解決的，對常見疾病的防治要堅持預防為主、防治結(jié)合的方針，對飼養(yǎng)過程的每一道工序都要嚴格審查，促進家禽養(yǎng)殖業(yè)的科學、健康發(fā)展。

參考文獻：

[1]周華．農(nóng)村動物防疫工作的現(xiàn)狀及對策．第七屆重慶市飼料工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會暨第八屆飼料工業(yè)協(xié)會會員大會論文集[c]．2012．

[2]張洪軍．禽流感后養(yǎng)禽業(yè)如何走出低谷．科技進步推進畜牧業(yè)現(xiàn)代化科技論文集[C1；2012．

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關(guān)鍵詞 畜牧業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；特色養(yǎng)殖；可行性；優(yōu)缺點；四川甘孜

中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）17-0312-01

畜牧業(yè)是甘孜州經(jīng)濟的支柱型產(chǎn)業(yè)，同時，甘孜州也具有得天獨厚的發(fā)展高原畜牧業(yè)的有利條件。

1 甘孜州畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

位于四川省西部、青藏高原東南緣的甘孜藏族自治州面積15.6萬km2，其中草地面積943.27萬hm2，占全州國土總面積的60%，可利用草地面積831.5萬hm2，占全州草地總面積的88%；傳統(tǒng)的天然放牧養(yǎng)殖沒有讓甘孜州的畜禽產(chǎn)品受到太多污染，因此甘孜州的畜禽產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)的綠色健康產(chǎn)品；同時，畜牧業(yè)也是甘孜州的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，從游牧到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，畜牧業(yè)一直是甘孜州老百姓熟悉和喜愛的行業(yè)，甘孜州的農(nóng)民具有濃厚的畜牧業(yè)養(yǎng)殖觀念，這些都使畜牧業(yè)與甘孜州的經(jīng)濟發(fā)展緊密聯(lián)系在一起，要使甘孜州的經(jīng)濟得到持續(xù)高速的發(fā)展，大力發(fā)展畜牧業(yè)勢在必行。但是由于甘孜州處于青藏高原邊緣地帶，氣候類型以青藏高原氣候為主，呈現(xiàn)出明顯的垂直差異，具有氣溫低、天氣變化大、氧氣稀薄、冬季長、降水少、日照強烈、飼料作物類型少等氣候特征，傳統(tǒng)的平原養(yǎng)殖家禽、家畜品種很多并不適宜在甘孜州進行大規(guī)模生產(chǎn)養(yǎng)殖。目前，甘孜州主要養(yǎng)殖的對象有牦牛、藏豬、藏綿羊、山羊、黃牛、藏雞等，如何大力發(fā)展甘孜州特色養(yǎng)殖業(yè)是推動甘孜州畜牧業(yè)發(fā)展的基礎和保障。

2 甘孜州發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè)可行性

從世界畜牧業(yè)的發(fā)展來看，畜牧業(yè)必將經(jīng)過傳統(tǒng)化、工業(yè)化和生態(tài)化3個階段，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式產(chǎn)量少，技術(shù)落后；而工業(yè)化的生產(chǎn)雖然大大提高了產(chǎn)量，但由于過度使用資源、濫用飼料等，與環(huán)境保護之間存在著尖銳矛盾。生態(tài)化生產(chǎn)是畜牧業(yè)發(fā)展的最終目標，既可節(jié)約資源，保護環(huán)境，同時又可保證畜牧業(yè)穩(wěn)定、和諧、持續(xù)發(fā)展。因此，如何合理利用甘孜州的環(huán)境資源，大力發(fā)展甘孜州的特色家禽家畜品種，不斷使其品質(zhì)得到改善，并自主創(chuàng)新，開發(fā)出更高產(chǎn)、有品質(zhì)、適應甘孜州地區(qū)的家禽家畜品種是甘孜州畜牧業(yè)發(fā)展需要解決的問題和目標。從目前甘孜州的家禽、家畜品種來看，藏豬、藏雞、牦牛等都具有一定的發(fā)展前景[1-2]。

藏豬產(chǎn)于、四川西部以及云南西北部的廣大地區(qū)，生活在海拔2 500～4 300 m的半山地帶，是世界上海拔高度最高的放牧豬種之一，既能適應高原寒冷的氣候，又能忍受強烈的日照、低劣的飼料環(huán)境和缺氧的生活環(huán)境，抗病能力和抗逆性都十分強，是藏區(qū)優(yōu)良的地方豬種，具有皮薄、肌肉脂肪含量高、口感好等特征。

藏雞又叫藏原雞，也是藏區(qū)特有的地方品種，主要分布于青藏高原海拔2 200～4 100 m范圍，適應低壓、低氧、嚴寒、強日照等惡劣的氣候條件，一般是放牧飼養(yǎng)，呈半野生生活狀態(tài)，覓食能力強，耐粗飼，體型外貌和生活習性與紅色原雞近似，胸部肌肉和腿部肌肉率高，含有豐富的氨基酸，其雞肉和雞蛋都具有較高的營養(yǎng)價值[3]。

牦牛一直是甘孜州牧民養(yǎng)殖的重點家畜種類，在游牧時期，除了給牧民提供生活必須的肉產(chǎn)品外，還是牧民重要的交通工具，因此也被成為“高原之舟”。主要分布于海拔3 000 m以上的地區(qū)，是以青藏高原為中心，及其毗鄰高山地區(qū)的牛種之一，適應性強，對高原氣候環(huán)境十分熟悉，耐粗飼，肉產(chǎn)品及奶產(chǎn)品的營養(yǎng)十分豐富。同時，牦牛的糞便又將部分養(yǎng)分還原給草地，對保持草地生態(tài)具有重大的影響，在保護草地資源方面存在特殊的意義[4-5]。

3 發(fā)展特色養(yǎng)殖的優(yōu)缺點

這些特色家禽家畜品種都具有平原家禽家畜不可替代的優(yōu)勢和平原家禽家畜所沒有的一些營養(yǎng)價值，對甘孜州畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有十分重要的作用。隨著收入的增加，越來越多的養(yǎng)殖戶感受到了特色養(yǎng)殖帶來的好處，甘孜州很多養(yǎng)殖戶和地方政府都對這些特色品種的養(yǎng)殖越來越重視。截至2010年，全州共有藏豬存欄量6.8萬頭、藏雞7.1萬只以上。但同時甘孜州的特色品種也在其集約化生產(chǎn)方面存在一些劣勢，如：藏雞的產(chǎn)肉率低，生長緩慢、產(chǎn)蛋量少，蛋??；牦牛生長緩慢，肉質(zhì)的適口性不太好等。因此，要發(fā)展甘孜州的特色畜牧養(yǎng)殖業(yè)就必須要進行引種和良種選育，在提高產(chǎn)品產(chǎn)量的同時也保持這些特色養(yǎng)殖品種的特性和營養(yǎng)價值[6-8]。

4 結(jié)語

總之，如何開發(fā)和利用好甘孜州的特色養(yǎng)殖，并不斷對其品種進行引種改良，是甘孜州畜牧業(yè)發(fā)展的重要內(nèi)容，也必將對甘孜州的經(jīng)濟發(fā)展發(fā)揮重要的作用。

5 參考文獻

[1] 周華.我州加快發(fā)展藏豬藏雞產(chǎn)業(yè)[N].甘孜日報，2010-07-08.

[2] 應三成.藏豬幾個重要遺傳特性基因的研究[D].成都：四川大學，2007.

[3] 強巴央宗.藏雞種質(zhì)資源特性研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學，2008.

[4] 馬純，何靈杰，楊孔.藏雞對高原環(huán)境的適應[J].四川動物，2007（4）：239-241.

[5] 向前，達久阿達.甘孜州牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展芻議[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2012（2）：34，43.

[6] 鐘金城，陳智華，趙素君，等.牦牛生態(tài)類型的分類[J].生態(tài)學報，2006（7）：10-14.

篇4

禽類養(yǎng)殖受到重創(chuàng)

3月31日，報道稱在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)3例人感染H7N9禽流感病例。之后，江蘇、浙江、北京、河南等地相繼發(fā)現(xiàn)類似病例。在禽流感事件的影響下，盡管農(nóng)業(yè)部一再聲稱各地家禽養(yǎng)殖場排查未見異常情況，但我國家禽養(yǎng)殖業(yè)仍然受到嚴重沖擊。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會初步測算，截至4月15日，肉苗直接損失超過37億元，活雞及雞肉產(chǎn)品銷售損失超過130億元，波及企業(yè)和農(nóng)戶4400余萬戶。

往年的4月，以養(yǎng)雞場為主的禽類養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)開始進入旺季，然而今年，冷淡到幾乎要停滯的銷售市場讓很多養(yǎng)殖戶不寒而栗?！半u蛋的批發(fā)已經(jīng)跌到一斤3塊了，再低也得賣呀，雞蛋這東西不能存，雞還在那天天下蛋呢，不賣賠得更多。價錢低不說，關(guān)鍵是賣不出去啊，越是這個時候，越?jīng)]人買，每次都這樣！” 一蛋雞養(yǎng)殖戶陳女士說。

與陳女士的著急相比，劉長生顯得更有經(jīng)驗些，“我天天跑市場，自己聯(lián)系雞蛋販子，去附近的超市，問他們要不要雞蛋，然后給人家送過去。不過也沒啥大用，賣不出去多少，禽流感嚇得大家都不敢吃了，再挺挺吧，賠不起了只能賣雞了?！彼f。劉先生養(yǎng)了3000只雞，按成本核算，雞蛋3元/斤的較低收購價將給她帶來每天100元至120元的損失，“我們都是養(yǎng)殖散戶，風險收益全部自己承擔，沒事的時候，雞蛋價格一漲，飼料價格就馬上跟著漲起來了，能賺的也就是幾個辛苦錢，但是一旦出現(xiàn)禽流感這種事情，雞蛋價格一跌再跌，而且還賣不出去，但是飼料價格沒有變，所以損失就很大，我們根本支撐不住，就是因為風險太大，我認識的好幾家養(yǎng)雞戶都已經(jīng)不干了。”劉長生說。

不僅小規(guī)模的養(yǎng)雞戶如此，其他較大規(guī)模的禽類養(yǎng)殖企業(yè)也遭受著同樣的困境。

“從4月5日到現(xiàn)在，我至少賠了100多萬。”遼寧省一養(yǎng)殖大戶祝女士說，由于養(yǎng)殖規(guī)模大，這次受禽流感影響非常嚴重，現(xiàn)在只能到外地去談業(yè)務、拉訂單，希望能多點銷路，挽回一些損失?！鞍雮€月賠掉100多萬很正常?！币火B(yǎng)殖場的負責人李先生說，由于他是搞種雞養(yǎng)殖的，所以賠得更多。他這樣算這筆賬：每只雞每天養(yǎng)殖的飼料成本是0.25元，兩萬只就是5000元錢，兩萬只種雞每天能產(chǎn)下1.4萬-1.5萬枚種蛋，本應按1.5元/枚的價格出售，或孵化雞雛出售，但由于沒有雞雛訂單，孵化只能徒增規(guī)模成本，只好按照10元/斤的價格當作商品蛋出售，一枚雞蛋50g，里外里每天又損失了7000元至7500元，這每天1.3萬的虧損，還是未計算人工、水電、照明、其他費用和鵝、鴨養(yǎng)殖在內(nèi)的?！拔覀兒献魃绺骷椰F(xiàn)在的種雞存欄量能有10萬只，虧損額就要放大5倍?！彼f。

受H7N9禽流感疫情導致的市場擔憂心理影響，雖然截至目前福建省還沒有發(fā)現(xiàn)H7N9的確診病例，但禽流感的影響已經(jīng)波及當?shù)仞B(yǎng)禽業(yè)。福建漳州龍海市大量商品鴨滯銷。據(jù)龍海市農(nóng)業(yè)局透露，當?shù)卮鏅诘纳唐辐啠ㄒ验L大的成鴨）已達400多萬只；養(yǎng)殖戶反映還有40多萬只鴨苗（剛孵化出的小鴨）無人購買，由于無力承擔飼養(yǎng)費用，其中十幾萬只已被就地撲殺。

該地一家鴨苗場的老板告訴記者，他的場里有1.5萬只種鴨，5000臺孵化器，每5天可以孵化出3萬只鴨苗，過去一兩天就會被訂走，而最近，已經(jīng)連續(xù)10天都沒有訂單了，現(xiàn)在50臺孵化器，只有1臺還在運轉(zhuǎn)。“鴨苗、胚蛋都要處理掉，一個鴨苗，現(xiàn)在處理掉是虧3塊錢，如果不處理掉，現(xiàn)在1斤大鴨才2塊多，養(yǎng)起來的成本要5塊5，1斤也要虧3塊錢，還付出了大量人力?！彼f。除了撲殺鴨苗，有的養(yǎng)殖戶在沒有訂單的情況下，就通過減少喂鴨子飼料的次數(shù)來減少虧損，“原來一天吃三餐，現(xiàn)在一天給它吃一餐”。

4月19日，遼寧省畜牧獸醫(yī)局遼寧省肉雞生產(chǎn)形勢分析及后市預測，受禽流感事件的影響，肉雞雛將保持一定時間的低迷態(tài)勢。另外，禽流感事件給消費者的心理影響在短期內(nèi)很難恢復。

農(nóng)業(yè)保險再度受關(guān)注

為了降低損失，福建漳州養(yǎng)鴨協(xié)會自籌了10萬元資金，用來收購養(yǎng)殖戶手中的鴨苗和胚蛋，但只收了30多萬只的鴨苗和胚蛋后，就只剩下5萬多塊錢了，相對于漳州全市300多萬只鴨苗和胚蛋來說，這些錢無異于是杯水車薪，目前，當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門積極協(xié)調(diào)金融信貸機構(gòu)通過發(fā)放小額貸款幫助鴨農(nóng)度過難關(guān)。

面對困境，有專家提出除了上述短期的解決辦法外，從長期來看，相關(guān)部門和養(yǎng)殖戶更應該關(guān)注農(nóng)業(yè)保險的問題。4月15日，中國保監(jiān)會密集公布了3個和家禽險以及農(nóng)業(yè)險有關(guān)的通知，要求保險公司做好家禽險禽流感責任理賠，并積極開發(fā)相應保險產(chǎn)品，擴大保險覆蓋面。

盡管近年來禽流感等類似事件的多發(fā)促使業(yè)內(nèi)專家學者和相關(guān)部門加大了對農(nóng)業(yè)保險的關(guān)注力度，但這并沒有引起保險公司的“積極響應”。

“和壽險、財險相比，農(nóng)業(yè)險利潤太低，像蔬菜保險對保險公司而言，就無利可圖。對于商業(yè)保險公司來說，只有盈利才能生存，而農(nóng)業(yè)保險卻可能在一次巨災中賠掉所有保費，甚至還要倒貼，所以保險公司不積極。”一位保險公司內(nèi)部人員說，“所以只能更多依靠政策性保險來推進”。

一家全國性農(nóng)業(yè)保險公司北京分公司客服介紹，目前商業(yè)性農(nóng)業(yè)保險只保意外事故，比如說火災、冰雹、泥石流等造成的房屋倒塌類的意外事故，不保疾病性災害。如果想投保包括禽流感在內(nèi)的疾病保險，那就得參保政策性農(nóng)業(yè)險。一般來說，規(guī)模在2000只以上的養(yǎng)殖場就能參保，每只雞苗0.2元，保期就是一批雞苗的生長期，也就是49天。如果發(fā)生死亡，每只雞按照20元的價格理賠?！暗@種政策性保險，需要政府財政補貼，養(yǎng)殖場需要獲得當?shù)叵嚓P(guān)部門的審批才能投保?！?/p>

據(jù)了解，就政策性農(nóng)業(yè)保險而言，也主要包含玉米、蔬菜塑料大棚等部分種植業(yè)保險，養(yǎng)殖業(yè)目前只有能繁母豬可以入險。由于國家還沒有明確出臺家禽類養(yǎng)殖的相關(guān)政策，因此涉及的保險產(chǎn)品很少，大多數(shù)公司只提供養(yǎng)殖場地等方面的財產(chǎn)保險。

“20多年前，沈陽政府就嘗試過與保險公司聯(lián)合推出禽類養(yǎng)殖險種，但是沒有成功?！鄙蜿柺行竽莲F醫(yī)局畜牧處有關(guān)人士說， “省里一直有意向開展養(yǎng)殖業(yè)險種，但并非多類全面開展，而是會先從試點開始。”他說，沈陽市的意向是希望從奶牛開始試點，再向其他品類慢慢擴大，但具體的政策和操作還要等上面的安排，目前沒有準確時間表。

農(nóng)業(yè)保險都在摸索。新華保險一賀姓工作人員說，“不管是種植業(yè)還是養(yǎng)殖業(yè)，我們現(xiàn)在的規(guī)模普遍較小，地域分散，而承保簽單到村、明細到戶、查勘定損到戶、賠款打卡到戶，一系列復雜的工作，況且農(nóng)民們還不一定認可這個東西，沒有政府的補貼，不管是農(nóng)戶參保，還是保險公司設保，積極性都不會很高” 。

首都經(jīng)貿(mào)大學保險與社會保障研究中心主任庹國柱也認為，如果政府不加大農(nóng)業(yè)險補貼力度，政策性農(nóng)險就難于推行，因此現(xiàn)階段還是需要借助財政補貼，如果對每種作物以及家禽投保都能給予80%的補貼，相信農(nóng)戶的投保意識會逐漸提高。

中央財經(jīng)大學保險學院風險管理與保險系主任郭麗軍認為，保險公司掙不到錢只是表面原因，深層原因是整個農(nóng)業(yè)保險的風險分散計算體系沒有建立起來。也就是說，到底怎樣的投保費用、投保形式才能確保保險公司盈利經(jīng)營，還沒有非常成熟的模式。郭麗軍提到一個容易被忽視的問題，目前政策性農(nóng)業(yè)保險的財政補貼大部分是補貼給農(nóng)戶的，除北京、浙江等省市外，很多地方缺乏給保險公司的經(jīng)營管理補貼。

篇5

關(guān)鍵詞：調(diào)查對象；家禽市場消費；統(tǒng)計學分析；科學指導

中圖分類號：F729 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）05-0090-02

改革開放以來我國養(yǎng)殖業(yè)獲得大力發(fā)展。據(jù)國家統(tǒng)計局資料顯示，中國農(nóng)業(yè)科技貢獻率已達39%。在這種優(yōu)勢情況下，大力發(fā)展畜牧業(yè)不僅可行，而且畜牧業(yè)的發(fā)展仍具有十分廣闊的空間與前景。我國畜牧業(yè)雖然得到了快速發(fā)展，畜牧業(yè)產(chǎn)值及畜產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度提高，跨入了世界畜牧業(yè)生產(chǎn)大國的行列，但人均占有量卻遠遠低于世界平均水平。

加入WTO給我國畜牧業(yè)發(fā)展帶來了新機遇，也使我國畜牧業(yè)面臨著前所未有的嚴峻挑戰(zhàn)。抵御進口畜產(chǎn)品的沖擊，擴大我國畜產(chǎn)品的出口，關(guān)鍵是要提高我國對畜產(chǎn)品的市場競爭力。

本文通過大量的市場調(diào)查，主要對雞、鴨和烏雞這3類家禽在我國居民中的消費情況及消費水平作一個統(tǒng)計學描述及針對不同性別的人群對以上家禽的消費水平作一個統(tǒng)計學分析比較，從而為科學的指導以上家禽的生產(chǎn)和消費提供一定的理論基礎。

1 對象與方法

1.1 研究對象

以湖北省各地市居民為調(diào)查對象，按鄂西、鄂北、鄂南、鄂東及武漢地區(qū)各200份問卷的比例，隨機抽取1 000名市民進行問卷調(diào)查。發(fā)放問卷1 000份，有效問卷767份。

1.2 調(diào)查方法

采用問卷方式，對居民近一年內(nèi)的雞、鴨及烏雞購置情況做具體記錄，采用SPSS2.0軟件錄入做一定的統(tǒng)計描述及均值比較分析。

2 結(jié)果分析

2.1 對雞、鴨、烏雞年消費量的描述分析

（1）雞的年消費量統(tǒng)計表明：有108人一年來沒有購買過雞，26人只購買了1只，61人購買了2只，82人一年購買了3只，74人購買了4只，49人一年里購買了5，另有367人一年里購買了6只以上。雞的年購買量約為3 137只（圖1）。

（2）鴨的年消費量統(tǒng)計表明：有130人一年內(nèi)從未購買過鴨，37人只購買了1只，有76人一年購買了2只，99人一年購買了3只，66人一年購買了4只，57人一年購買了5只，302人一年購買了6只。鴨的全年購買量約為2 847只。

（3）烏雞的年消費量統(tǒng)計表明：有278人一年來沒有購買過烏雞，90人只購買過1只，100人購買了2只，80人一年購買了3只，71人購買了4只，41人一年里購買了5只，另有107人一年里購買了6只及以上只。雞的年購買量約為1 661只。

2.2 性別因素在對雞鴨烏雞年均購買量結(jié)果的比較分析

在767份有效試卷中，男性人數(shù)為345名，女性人數(shù)為422名。男女比例為1∶1.22。男性雞年均購買量為4.23只/年，女性為3.98只/年，性別因素在雞的年均購買量上無顯著性差異（P>0.05）（表1）。鴨年均購買量男性為3.92只/年，女性為3.54只/年，性別因素在鴨的年均購買量上有顯著性差異（P0.05）。

3 小結(jié)與討論

從以上結(jié)果湖北居民雞的購買需求最大，鴨居次，對烏雞的購買需求最少。這可能與我們的傳統(tǒng)消費習慣有關(guān)，追溯我國的社會發(fā)展歷史可以發(fā)現(xiàn)，在過去相當一段的歷史時期，由于生產(chǎn)力水平低下，我國大多數(shù)居民溫飽尚且成為問題，使用雞肉的人很少，性別因素在雞的年均購買量上無顯著性差異（P>0.05）。從現(xiàn)代醫(yī)學及營養(yǎng)學觀點上看，雞肉由于富含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，男性、女性對優(yōu)質(zhì)蛋白的需求同樣重要，二者在一般意義上并無太大的不同，所以在傳統(tǒng)意義上極大程度地滿足了當時人們對營養(yǎng)的需求，加之雞肉口感鮮美，理所當然的成為我國居民相當一段時期首選的家禽購買品種。

由于鴨肉獨特的藥用價值在民間已得到廣泛確認，如鴨肉在中醫(yī)看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結(jié)核病人的“圣藥”。《本草綱目》記載：鴨肉主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。

篇6

畜牧業(yè)是支撐農(nóng)村經(jīng)濟、對縣城經(jīng)濟發(fā)展拉動力較強的重要產(chǎn)業(yè)。近年來，我市緊緊圍繞牧民定居、飼草料地建設、牲畜品種改良、動物疫病防治等工作，按照發(fā)展肉羊一線、奶業(yè)片區(qū)和牛羊育肥為主導的總體思路，全面落實畜牧業(yè)生產(chǎn)各項措施，畜牧業(yè)發(fā)展勢頭良好。品種改良步伐加快，良種利用率得到提高；區(qū)域布局和畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖水平不斷提升；動物疫病防治體系建設明顯加強；牧業(yè)基礎設施建設力度加大，牧民定居成效顯著，截止10月底，完成牧民定居273戶，其中新增牧民定居125戶，動工新建牧民定居住房及棚圈125套、配套完善148套；修建引水渠14.3公里、道路25公里，飼草料地播種面積3.75萬畝；制定了一系列扶持政策，鼓勵牧民發(fā)展生產(chǎn)，促進了農(nóng)牧民收入的增長。全市年末牲畜存欄達到63.15萬頭（只）；出欄率63%，商品率85%；肉類總產(chǎn)量2.65萬噸，產(chǎn)綿羊毛1350噸，牛奶產(chǎn)量1.65萬噸；畜牧業(yè)總產(chǎn)值達到3.83億元，牧民人均收入5350元，人均增收248元。

二、畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

1、畜草矛盾進一步突出，隨著牲畜存欄頭數(shù)的不斷增強，以及畜牧業(yè)生產(chǎn)的粗放性經(jīng)營，使草地資源退化明顯，造成草場載畜負荷越來越大，農(nóng)區(qū)大量秸稈得不到有效利用，牧區(qū)大量干草、長草整喂得不到加工，飼草資源浪費嚴重；

2、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度低，市場競爭能力脆弱，難以形成規(guī)模效益；

3、畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，質(zhì)量及種類尚不適應市場需求變化；

4、畜產(chǎn)品加工層次低、能力弱，深加工產(chǎn)品較少，畜產(chǎn)品附加值低，資源利用不充分，畜牧業(yè)經(jīng)濟效益不高，不適應農(nóng)民增產(chǎn)增收的需要；畜產(chǎn)品消費市場發(fā)展緩慢，嚴重制約畜牧業(yè)發(fā)展。目前我市畜產(chǎn)品多為自產(chǎn)自銷，而且產(chǎn)品銷售體系不完善，相當數(shù)量的畜產(chǎn)品基本依靠收畜的“二道販子”，不利于畜牧業(yè)生產(chǎn)力的培值。畜牧業(yè)科技含量低，畜禽疫病、產(chǎn)品安全檢測體系不完善，設備落后；基層畜牧獸醫(yī)服務體系不健全、隊伍不穩(wěn)，許多畜牧獸醫(yī)新技術(shù)需進一步推廣。

5、農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)模小、缺乏資金和龍頭企業(yè)帶動，廣大養(yǎng)殖戶積極性雖然高，但受經(jīng)濟條件的制約，沒有政府投入拉動，投入嚴重不足，貸款難、周期短，又怕疫病和市場風險，大多小規(guī)模育肥，家庭零星散養(yǎng)，長期處于自給不足的狀態(tài)，難以形成規(guī)模養(yǎng)殖，制約了農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)的快速發(fā)展。然而隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，草場資源的進一步改良和擴增，加上農(nóng)區(qū)每年近幾百萬噸作物秸稈沒利用，牧草發(fā)展和利用前景廣闊，發(fā)展食草型牲畜具有得天獨厚的優(yōu)勢。

三、畜牧業(yè)發(fā)展對策和建議

畜牧業(yè)發(fā)展要以科學發(fā)展觀為指導，以市場為導向，以農(nóng)牧民增收為目標，以提高畜牧業(yè)整體素質(zhì)和競爭力為核心，以優(yōu)化區(qū)域布局、加快養(yǎng)殖基地建設為重點，堅持改造傳統(tǒng)畜牧業(yè)，開拓創(chuàng)新現(xiàn)代畜牧業(yè)，進一步調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖，積極推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，做大做強奶牛、肉毛兼用羊、生豬、家禽產(chǎn)業(yè)，強化家禽良種繁育、飼草保障、動物疫病防疫、畜牧業(yè)科技等服務體系建設，提高畜牧業(yè)效益，推動現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展。

（一）調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展飼草飼料，夯實畜牧業(yè)發(fā)展基礎。

堅持農(nóng)牧結(jié)合，以農(nóng)促牧，大力發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，使畜牧業(yè)成為我市支柱產(chǎn)業(yè)。一是要圍繞畜牧業(yè)調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展飼料作物，促進農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)從糧經(jīng)二元結(jié)構(gòu)向糧經(jīng)草三元結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)化。次易棉區(qū)要堅決退出棉花種植，土地整理項目恢復的基本農(nóng)田和新開發(fā)的土地主要用于種植飼草料，擴大青貯玉米、飼料玉米和苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草料的種植面積，積極發(fā)展草田輪作、復播、間作套種，使農(nóng)民即提高種植效益，又通過農(nóng)副產(chǎn)品獲得養(yǎng)殖效益。二是加快飼草料基地建設。加大草場保護改良力度，有序的建立人工灌溉回復草場制度，嚴格落實禁牧、休牧、輪牧制度，實行以草定畜，嚴禁草場超載。要嚴格四季草場準時制，牲畜不準提前進入草場，老弱病畜進入育肥區(qū)，育肥后轉(zhuǎn)化為商品畜。同時從粗放向集約化發(fā)展，加快牲畜出欄，多出商品，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效益，實現(xiàn)草畜平衡，畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的目標。引進和推廣使用先進適用的農(nóng)機具，重點解決秸稈收割加工問題，鼓勵農(nóng)民使用青黃貯、氨化飼料技術(shù)，提高飼草料加工的科技含量和農(nóng)作物秸稈利用率。三是加快推進牧民定居工作。充分整合和利用好國家、自治區(qū)一系列惠民工程和項目，研究制定草畜平衡實施方案，落實好人、草、畜三配套工作，不斷提升牧民定居點及牧民生活水平。發(fā)展舍飼養(yǎng)殖，大力推行暖季放牧，冷季舍飼圈養(yǎng)，使牧民定居“定得下、穩(wěn)得住、能致富”。四是加快調(diào)整畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和畜群結(jié)構(gòu)，突出發(fā)展牛、羊，積極發(fā)展家禽，穩(wěn)步發(fā)展生豬，逐步減少“絨山羊”，大力推廣肉毛兼用的美力奴、薩富特、陶賽特羊，使其盡快形成核心群，帶動畜牧業(yè)快速發(fā)展。調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，增加母畜比例，發(fā)展優(yōu)質(zhì)畜群。

（二）優(yōu)化區(qū)域布局，加快基地建設，促進畜牧業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖

根據(jù)我市“四區(qū)一線”產(chǎn)業(yè)布局，因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢，引導農(nóng)民規(guī)模化養(yǎng)殖，推進畜牧業(yè)生產(chǎn)方式的快速轉(zhuǎn)變。實行統(tǒng)一良種繁育、統(tǒng)一飼料供應、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理和統(tǒng)一市場銷售的“五統(tǒng)一”模式，加快建立畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。草原畜牧業(yè)要以加強基礎設施建設、保護生態(tài)草原環(huán)境為重點，控制牲畜數(shù)量，優(yōu)化畜種畜群結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展新疆褐牛和優(yōu)質(zhì)肉羊，加快優(yōu)質(zhì)肉羊一線基地建設，以基地建設帶動規(guī)模養(yǎng)殖。加快建立高產(chǎn)荷斯坦奶牛、牛羊育肥和優(yōu)質(zhì)生豬、家禽養(yǎng)殖基地。通過政策扶持，加大投入，拉動養(yǎng)殖基地和小區(qū)建設。重點抓好哈圖布呼片區(qū)高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)（場）建設，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，快速發(fā)展優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖，使其盡快形成規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖基地。加快八十四戶片區(qū)牛羊育肥、家禽養(yǎng)殖基地建設，擴大現(xiàn)有小區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模，集中散養(yǎng)戶新建牛羊育肥、家禽和特色養(yǎng)殖小區(qū)，發(fā)展片區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的牛羊育肥和牛羊、家禽的集約養(yǎng)殖；推進西大溝、百泉、甘河子鄉(xiāng)鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)生豬養(yǎng)殖基地建設。農(nóng)區(qū)劃分養(yǎng)殖小區(qū)，可采取一鄉(xiāng)、兩鄉(xiāng)、幾個就近的村建立小區(qū)，進行規(guī)模養(yǎng)殖，便于管理，便于防病。促進規(guī)模養(yǎng)殖要抓大戶，特別是“家庭牧場”，要給予大力扶持，使其快速發(fā)展壯大，增強帶動力。建立牲畜購進制度，積極推行畜牧業(yè)標準化生產(chǎn)，“四區(qū)一線”奶業(yè)片區(qū)可按農(nóng)戶購進優(yōu)質(zhì)“?！钡漠a(chǎn)奶量確定補助標準，拉開補助檔次，鼓勵農(nóng)民買好畜，買好“?！?。

（三）加大扶持力度，加快龍頭企業(yè)發(fā)展，推進畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

要以市場為導向，以經(jīng)濟效益為中心，以骨干企業(yè)或經(jīng)濟組織為龍頭、以千家萬戶為基礎、以社會化服務為紐帶形成產(chǎn)、加、銷一體化的經(jīng)營體制，從根本上解決因市場體系不完善，流通不暢而引發(fā)的畜產(chǎn)品買難賣難這一問題。要加大畜牧龍頭企業(yè)建設，增加政策扶持，吸引大中型企業(yè)進入畜牧行業(yè)，參與畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)化改造，采取“政府推動、政策優(yōu)惠、

招商引資”等方式，興辦乳品加工、草料加工、肉制品加工、大型養(yǎng)殖等牧業(yè)加工企業(yè)。積極發(fā)展畜禽養(yǎng)殖合作經(jīng)濟組織，協(xié)助和鼓勵龍頭企業(yè)、農(nóng)村專業(yè)生產(chǎn)大戶、運銷大戶、經(jīng)紀人成立專業(yè)協(xié)會、商會，發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織等服務中介組織，逐步形成多形式、多層次發(fā)展的格局。大力推行 “龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖基地+養(yǎng)殖戶”或“專業(yè)合作社+養(yǎng)殖戶”的經(jīng)營模式，讓農(nóng)民從一家一戶小規(guī)模、低水平的畜牧養(yǎng)殖中走出來，使其與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營相結(jié)合，與中介組織發(fā)展相結(jié)合，實現(xiàn)龍頭企業(yè)、專業(yè)化基地、中介組織、標準化生產(chǎn)手段整體推進，讓龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖農(nóng)民形成真正意義上的利益共同體，更加有效地帶動養(yǎng)殖戶參與疆內(nèi)外市場競爭，促進畜牧產(chǎn)業(yè)化進程，提升畜牧業(yè)發(fā)展水平。要注重在奶牛、生豬、肉羊、家禽四大區(qū)域、社會化程度較高的產(chǎn)業(yè)體系進行示范引導。積極推進“三化”戰(zhàn)略，要把標準化建設做為發(fā)展的重中之重，以標準化為基礎，以科技化為動力，以產(chǎn)業(yè)化為支撐，迅速推進畜牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

（四）完善體系建設，加快科技推廣，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)增長方式

一是完善畜禽良種繁育體系，加快品種改良。通過良種引進、擴繁、推廣，大幅度提高畜禽群體生產(chǎn)能力。依托國家和自治區(qū)良種補貼項目，加大扶持力度，突出抓好__萬豐種豬場和__澳羊公司種羊場建設，擴大供種規(guī)模，形成優(yōu)質(zhì)生豬、薩富特羊種源生產(chǎn)基地，滿足畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品基地建設對良種的需求。改善品種改良技術(shù)服務條件，配齊市、鄉(xiāng)兩級獸醫(yī)站改良設備器材，大力推廣胚胎移植，普及黃牛冷配和小畜人工授精良種繁育技術(shù)；進一步轉(zhuǎn)變鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站職能，穩(wěn)定村級防疫員隊伍，強化獸醫(yī)隊伍教育培訓，提高畜牧獸醫(yī)人員的技術(shù)和服務水平，為農(nóng)牧民養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)的服務。加強動物疫病防治體系建設，進一步強化動物疫病防疫工作，落實各項防疫措施，按照“政府保密度，業(yè)務部門保質(zhì)量”的原則，對重大動物疫病依法實行強制免疫，嚴格控制動物疫病的發(fā)生和傳播；健全重大動物疫病應急機制，加大動物疫情監(jiān)測預警預報，不斷提高突發(fā)疫情的應急處置能力。三是健全畜牧獸醫(yī)監(jiān)督體系，加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，強化動物及動物產(chǎn)品的產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫和飼養(yǎng)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障人民群眾身體健康和公共衛(wèi)生安全。四是建立高效安全的飼料生產(chǎn)和監(jiān)管體系，加快發(fā)展飼料加工業(yè)，抓好飼料安全監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品安全。在健立完善四大體系的同時抓好三個推廣引進。一要抓好實用技術(shù)的推廣。加強畜牧科技培訓，通過短平快培訓方式，對農(nóng)牧民和養(yǎng)殖專業(yè)戶進行實用的畜牧科技知識培訓推廣，主要推廣生產(chǎn)成本低、容易掌握、經(jīng)濟效益明顯的實用技術(shù)。如商品瘦肉豬生產(chǎn)配套技術(shù)、肉牛肉羊集中肥育技術(shù)、規(guī)模養(yǎng)雞、暖圈飼養(yǎng)畜禽、畜禽綜合衛(wèi)生防疫、程序免疫、秸桿青貯氨化、優(yōu)質(zhì)牧草種植、配合飼料、畜產(chǎn)品加工保鮮等技術(shù)。二要抓好先進的繁育飼養(yǎng)技術(shù)引進，推廣應用高新技術(shù)、新成果。三要不斷引進先進的加工設備、管理經(jīng)驗。通過畜牧業(yè)品種改良、疫病防疫、安全生產(chǎn)監(jiān)督等體系建設，確保畜牧業(yè)健康快速發(fā)展。

（五）創(chuàng)新工作思路，增強服務意識，創(chuàng)造畜牧業(yè)發(fā)展良好環(huán)境

各級黨委、政府及有關(guān)部門的主要領導要經(jīng)常進村入戶下企業(yè)，摸實情，辦實事，為養(yǎng)殖大戶和企業(yè)出思路、想辦法、解難題，鼓勵畜牧科技人員創(chuàng)辦、領辦規(guī)模養(yǎng)殖示范場。一是提供優(yōu)良的科技服務，積極探索畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣的新途徑，組織畜牧技術(shù)人員進村入戶，開展多種形式的技術(shù)服務，為農(nóng)戶提供良種畜禽和繁殖服務，解決劣種低效問題，幫助實現(xiàn)畜禽良種化。二是提供畜牧信息服務，指導生產(chǎn)，及時向養(yǎng)殖戶提供發(fā)展畜牧業(yè)的政策、生產(chǎn)預測、市場行情等信息。三是組織畜產(chǎn)品收購、銷售，解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾，搭起生產(chǎn)與市場的橋梁。四是組織配合飼料生產(chǎn)和供應服務，提高畜禽生產(chǎn)力和飼料轉(zhuǎn)化率。五是進一步加強牧業(yè)基礎設施建設，搞好規(guī)劃，抓好牧民定居點林、路、水、電等基礎設施建設，建設標準化設施養(yǎng)殖小區(qū)，推行牧區(qū)繁殖農(nóng)區(qū)育肥。農(nóng)區(qū)秸稈豐富，資源多，條件好，鼓勵農(nóng)民“?！薄把颉薄坝蕽摿Υ?，社會效益好，應制定優(yōu)惠政策，大力推廣。

篇7

作為蛋白類食品，雞蛋的蛋白質(zhì)含量為13%-14%，低于豆類和肉類（豆類35%-40%，肉類18-25%），但雞蛋的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化率為所有食品中最高，同時富含人體必需的各種礦物質(zhì)及微量元素。這些特點使得雞蛋成為一種很難被替代的日常消費食品，在人們的飲食習慣中占有非常重要的地位。

我國雞蛋產(chǎn)量在2000年后步入穩(wěn)定增長階段，2000-2012年產(chǎn)量增速均值2.3%、2009-2012年產(chǎn)量增速均值1.42%。初步預計，2013年全國雞蛋產(chǎn)量的年增速水平為1.5%-1.8%，總產(chǎn)量2904-2913萬噸。隨著城鎮(zhèn)化進程的深入，居民收入水平的提高，我國城市、農(nóng)村居民的禽蛋及其制品的消費還會不斷增長。預計未來10年我國人均肉、蛋、奶消費量將出現(xiàn)明顯增長，按照截止到2011年的統(tǒng)計估算，全國人均食用農(nóng)產(chǎn)品的未來增長空間分別為：豬肉36%，牛羊肉60%，家禽54%，禽蛋51%，鮮奶94%，水產(chǎn)品74%。

中小養(yǎng)殖散戶居多 養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景樂觀

我國的雞蛋生產(chǎn)仍以中小養(yǎng)殖散戶居多，盡管集中度逐年均有提高，但增速緩慢。目前，整個中小養(yǎng)殖散戶的行為對雞蛋價格的變動仍然具有決定性影響。

過去10年蛋雞存欄結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)出由小規(guī)模散戶轉(zhuǎn)向中等規(guī)模散戶的趨勢，但是1萬只以上的大型規(guī)模養(yǎng)殖戶增速非常緩慢，其存欄占全國總存欄量比從2007年到2010年由1.57%增長到2.71%。

從養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；陌l(fā)展時間推算，美國的養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；加谏鲜兰o70年代，80年代開始加速，1985后的10年內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)盈利能力提升明顯。我國在2010年左右發(fā)展規(guī)模類似于美國上世紀80年代，預計未來10年將是中國養(yǎng)殖規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展黃金時期，整個蛋雞產(chǎn)業(yè)布局將不斷得到調(diào)整、優(yōu)化。

蛋價周期性規(guī)律明顯 期貨套保有的放矢

受季節(jié)因素影響，人們在不同季節(jié)對生鮮雞蛋的消費習慣形成了較為明顯的周期規(guī)律——夏季時蛋雞產(chǎn)蛋能力下降，居民對雞蛋等蛋白需求有所降低，因此生鮮雞蛋價格處于低位。而9月份全國大、中院校開學，隨后緊接著十一備貨需求的來臨，因此在9月形成了生鮮雞蛋價格在年中最高價的規(guī)律。

當前整個蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)集中度和專業(yè)化程度仍然偏低，而這兩點的提高均難在短期內(nèi)完成。因此，供需傳導不順暢的結(jié)構(gòu)性因素所形成的雞蛋價格大幅波動特征在短期內(nèi)仍將持續(xù)，使得雞蛋期貨的套保需求和投機需求均非常大。

行情展望

受禽流感的影響，2013年年內(nèi)蛋雞存欄一直較低，使得后期供給壓力較往年明顯偏大。但2013年整個食品消費需求增速下滑也明顯高于過去幾年，因而供需的矛盾將隨著蛋雞逐步步入“產(chǎn)蛋高峰期”而得到緩解。

篇8

關(guān)鍵詞：特色蛋雞；欣華2號蛋雞；籠養(yǎng)；生態(tài)放養(yǎng)；湖北省

中圖分類號：S831；S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）06-0036-04

特色蛋u是以地方雞種為育種素材，選育開發(fā)的具有地方雞體形外貌特征和肉蛋品質(zhì)類似于地方雞種，但生產(chǎn)水平顯著高于地方雞種的一類蛋肉兼用型雜套系。這類雞種的開發(fā)，是繼我國以地方雞為育種素材開發(fā)的有色羽肉雞，形成了規(guī)模龐大的優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)之后，又一對國內(nèi)蛋雞生產(chǎn)與禽產(chǎn)品市場消費產(chǎn)生重要影響的新型雞種和養(yǎng)殖種類。特色蛋雞新品種（配套系）的出現(xiàn)，使我國商品蛋雞生產(chǎn)改變了高產(chǎn)良種一統(tǒng)天下的局面，蛋肉兼用，在為市場提供多元化禽產(chǎn)品的同時，使蛋雞養(yǎng)殖的內(nèi)涵更加豐富。特色蛋雞養(yǎng)殖是我國蛋雞生產(chǎn)的特色產(chǎn)業(yè)，具有廣闊的發(fā)展前景。

1 特色蛋雞的培育及其特點

鑒于國內(nèi)禽產(chǎn)品消費特點，特色蛋雞的市場開發(fā)潛力巨大。目前國內(nèi)一些重點家禽龍頭企業(yè)和科研院所大多涉足了特色蛋雞新品種（配套系）的培育，現(xiàn)已經(jīng)通過國家審定的特色蛋雞新品種（配套系），除湖北省的欣華2號蛋雞外，中國農(nóng)業(yè)科學院家禽研究所、中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所、河南三高農(nóng)牧有限公司、上海新楊家禽育種有限公司等單位均持有審定通過的特色蛋雞配套系雞種。這些雞種的共同特點是作為蛋肉兼用雞種，生產(chǎn)上對國內(nèi)禽產(chǎn)品消費市場適應能力較強，它既具有地方雞適應性強、肉蛋品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)點，又具有適應集約化籠養(yǎng)和規(guī)模化生態(tài)放牧飼養(yǎng)的特點，其生產(chǎn)水平介于高產(chǎn)良種蛋雞與地方雞品種之間。如欣華2號蛋雞，在培育過程中，以湖北地方雞品種中體形較小的江漢雞為主要育種素材，導入了洪山雞、宮廷黃雞、高產(chǎn)良種蛋雞基因，運用了現(xiàn)代數(shù)量遺傳育種技術(shù)，并結(jié)合分子生物學技術(shù)，將矮小型基因、高產(chǎn)基因、快慢羽雌雄自別技術(shù)聚集在一起，培育出的三系配套新品種（配套系），是既可規(guī)?；鷳B(tài)放牧飼養(yǎng)，更適合集約化籠養(yǎng)的矮小型節(jié)糧高產(chǎn)土蛋雞。該雞種羽色以黃麻為主，公雞為正常體形，母雞為矮小型。公雞可作為優(yōu)質(zhì)肉雞飼養(yǎng)，母雞產(chǎn)蛋性能優(yōu)異。欣華2號特色蛋雞經(jīng)農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（揚州）測定，商品代雛雞體重38 g，母雞20周齡體重1 024 g，72周齡體重1 401 g，0～20周齡耗料5.78 kg，72周齡耗料32.67 kg；50%開產(chǎn)日齡151 d，飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋262.9枚，飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋重13.28 kg，產(chǎn)蛋期料蛋比2.5∶1。該雞種特征特點突出，一是產(chǎn)蛋較多。作為特色蛋雞，72周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)達到262.9枚，飼養(yǎng)實踐中，在籠養(yǎng)條件下，90%以上產(chǎn)蛋率可維持20 d左右，優(yōu)于國內(nèi)已審定的其他特色蛋雞品種。二是耗料少。由于個體小，產(chǎn)蛋期日均耗料85 g左右，300日齡時只均耗料僅18 kg。三是蛋品質(zhì)好。有淺褐殼和綠殼蛋兩種，在日糧水平有所調(diào)控情況下，300日齡平均蛋重在48 g左右，蛋殼色澤鮮亮，蛋白濃稠，蛋黃比率大。四是性情溫順。集約化飼養(yǎng)中應激反應小，不易驚群，能避免雞群受傷，有利于生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

特色蛋雞土洋結(jié)合，其產(chǎn)品適合國內(nèi)禽產(chǎn)品消費多元化的特點。特色蛋雞產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)和發(fā)展，是國內(nèi)現(xiàn)階段蛋雞產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要體現(xiàn)，也是我國畜牧業(yè)新常態(tài)下蛋雞生產(chǎn)創(chuàng)新發(fā)展的重要內(nèi)容。

2 特色蛋雞的養(yǎng)殖效果調(diào)查

2.1 集約化籠養(yǎng)的飼養(yǎng)效果

特色蛋雞的集約化籠養(yǎng)，在湖北已經(jīng)探索飼養(yǎng)多年，而且從發(fā)展勢頭來看，養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴大。為了摸清特色蛋雞籠養(yǎng)條件下的養(yǎng)殖效果，筆者于2016年11月在湖北省京山縣調(diào)研了欣華2號蛋雞的養(yǎng)殖與收益情況。

養(yǎng)殖實例之一：一號養(yǎng)殖戶李某，湖北京山縣坪壩鎮(zhèn)喻家城村一組，調(diào)查近期的2個飼養(yǎng)批次，分別為2014年10月10日進雞10 000只，2015年12月31號進雞7 000只。2014年批次飼養(yǎng)333 d淘汰，2015年12月批次飼養(yǎng)304 d淘汰。“153模式”飼養(yǎng)，其生產(chǎn)水平見表1，養(yǎng)殖效果見表2。

養(yǎng)殖實例之二：二號養(yǎng)殖戶為湖北省京山縣坪壩鎮(zhèn)六臺村二組養(yǎng)殖戶張某，自2012年開始飼養(yǎng)欣華2號蛋雞，到2016年底共飼養(yǎng)五個批次，其飼養(yǎng)及收益情況見表3。

從以上兩個養(yǎng)殖戶生產(chǎn)與收益情況來看，集約化飼養(yǎng)欣華2號蛋雞，飼養(yǎng)期為330 d左右，只均獲純利約18元。如以蛋雞舍一年飼養(yǎng)1.4批次（90日齡轉(zhuǎn)入蛋雞舍，在蛋雞舍飼養(yǎng)240 d淘汰，加上空舍期20 d，共260 d一批，一年蛋雞舍利用可飼養(yǎng)1.4批），一個雞位年可獲得效益25元，其養(yǎng)殖效益高于良種蛋雞。而且，欣華2號蛋雞的個體較小，通常情況下，每組390型籠具飼養(yǎng)良種蛋雞90只，但可飼養(yǎng)欣華2號蛋雞120只，養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)欣華2號蛋雞其雞舍及設施利用效率可以提高1/3，養(yǎng)殖的總收益更為可觀。

2.2 生態(tài)放牧飼養(yǎng)條件下的養(yǎng)殖效果

生態(tài)養(yǎng)雞是目前和今后國內(nèi)高端禽產(chǎn)品生產(chǎn)的主要方法。從目前情況看，單純利用純種地方雞進行生態(tài)養(yǎng)殖，存在三個方面的問題，一是母雞就巢性強，加之未進行系統(tǒng)的選育，產(chǎn)蛋水平低；二是多數(shù)雞種生長慢、性成熟遲；三是地方雞種膽小易驚，飼養(yǎng)中易產(chǎn)生應激，不便于規(guī)?；唐飞a(chǎn)管理。因此，開發(fā)的土洋結(jié)合的特色蛋種，是開展規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞的理想雞種。從湖北地區(qū)多年的飼養(yǎng)實踐看，特色蛋雞生態(tài)放牧+補料方式飼養(yǎng)，均獲得了較好收益。

養(yǎng)殖實例之一：湖北京山縣孫橋鎮(zhèn)雙泉村張某，2015年4月21日引進欣華2號蛋雞2 000只，到8月中旬開產(chǎn)時除去出售的公雞，余下產(chǎn)蛋母雞1 700只，開產(chǎn)日齡115 d，182日齡時產(chǎn)蛋率最高達83.3%。到2015年11月中旬有產(chǎn)蛋母雞1 660只（部分母雞出售），日產(chǎn)蛋1 130枚，產(chǎn)蛋率68.07%，每天喂料162.5 kg，每天飼料支出406元，產(chǎn)的雞蛋每千克22個，雞蛋售價22元/kg，每天毛利724元?；铍u售價36～40元/kg。這批雞育成成本18.5元/只，產(chǎn)蛋期的飼料等支出平均38元/只，共支出56.5元，只均收入78.5元（未計算人工費和設施折舊）。此批雞除去養(yǎng)殖設施等投資3.5萬元，當年可獲得收入8萬多元。

養(yǎng)殖實例之二：湖北京山縣石龍鎮(zhèn)柳門口村郭某，利用承包林地生態(tài)養(yǎng)雞，已養(yǎng)殖欣華2號蛋雞多年，每年引進雞苗1 000～1 500只進行生態(tài)放牧飼養(yǎng)，長期以來每枚蛋1元出售，母雞售價60～70元/只，每只雞年獲得純收入90～100元。由于放牧場地較寬闊，雞覓食條件好，每天雞的采食量75 g。夫妻兩人每年生態(tài)養(yǎng)雞收入10萬元左右（未計算人工費及養(yǎng)殖設施折舊），加上其他收入，通過發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞走向了致富道路。

3 特色蛋雞繁育推廣的優(yōu)勢

從調(diào)查欣華2號蛋雞2個規(guī)?；\養(yǎng)及2個生態(tài)養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效果看，特色蛋雞養(yǎng)殖具有以下明顯優(yōu)勢。

3.1 飼養(yǎng)周期短，資金周轉(zhuǎn)快、疫病風險小、產(chǎn)品藥殘風險低

通常330 d左右一個生產(chǎn)批次，資金回收快，由于養(yǎng)殖時間相對短，雞群疫病風險小于飼養(yǎng)期500 d淘汰的高產(chǎn)良種蛋雞。在禽產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，由于特色蛋雞飼養(yǎng)期短及淘汰時雞群日齡較小，雞群發(fā)病機率相對低而使禽產(chǎn)品藥物殘留風險更小。

3.2 養(yǎng)殖設施利用率高，創(chuàng)造的收益更多

籠養(yǎng)條件下產(chǎn)蛋雞舍一年可飼養(yǎng)1.4個批次，以飼養(yǎng)特色蛋雞每個雞位純收入18元/批計算，一年1.4批次，一個雞位年可獲得純收入25元，這個平均年收益是良種蛋雞養(yǎng)殖所不及的。由于個體小，相同的飼養(yǎng)設施可養(yǎng)更多的雞，如390型中型蛋雞籠每組可飼養(yǎng)120只特色蛋雞，養(yǎng)殖設施使用效率提高1/3。

3.3 抗市場風險能力強

雞價好時賣雞，蛋價好時賣蛋，應對市場風險能力強。

2017年年初以來，由于禽流感等造成禽產(chǎn)品消費不暢，在湖北地區(qū)2月中下旬以來，良種雞蛋出場價下降到3.8元/kg，每生產(chǎn)1 kg鮮蛋虧損1.8元。而這一階段46 g左右的特色蛋雞鮮蛋，出場價格仍然是8.7元/kg（360枚1箱蛋出場價135元），飼養(yǎng)者不僅沒有虧本，而且還有盈利。

3.4 產(chǎn)品售價高

籠養(yǎng)條件下，特色蛋雞生產(chǎn)的鮮蛋通常比良種蛋雞的價格高2元/kg左右，價格高25%～30%；淘汰雞一般10～20元/kg，比良種雞價格高50%至1倍。生態(tài)飼養(yǎng)情況下，鮮蛋一個1元左右，母雞35～40元/kg。

3.5 養(yǎng)殖效益好

通過對籠養(yǎng)條件下多批次特色蛋雞的飼養(yǎng)觀察，300多天一個飼養(yǎng)周期只均獲得18～19元的純收入。特色蛋雞淘汰時，通常出售淘汰雞就能維持培育青年雞的成本，這是高產(chǎn)良種蛋雞無法相比的。生態(tài)飼養(yǎng)盡管養(yǎng)殖環(huán)境條件各不一樣，但大多數(shù)養(yǎng)殖場的鮮蛋售價0.8～1.0元/個、母雞50元/只左右，一只雞飼養(yǎng)300 d，可獲得30元以上的純收入。在城市周邊，通常每個鮮蛋售價1元以上，母雞只均70元左右，只均效益60元以上。

產(chǎn)品生產(chǎn)與市場消費需求結(jié)合緊密。中國人素有吃土雞蛋、喝土雞湯的消費習俗。特色蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，適應了國內(nèi)禽產(chǎn)品市場消費多元化的結(jié)構(gòu)，特色蛋雞不論是籠養(yǎng)還是生態(tài)放牧飼養(yǎng)，產(chǎn)品均有市場，產(chǎn)業(yè)發(fā)展建立在深厚的中華飲食文化基礎之上，產(chǎn)業(yè)具有較強的生命力。在湖北，特色蛋雞已經(jīng)成為蛋雞生產(chǎn)的重要組成部分，在一些蛋雞養(yǎng)殖大縣，高的已占規(guī)?；唐返半u存籠的30%以上。如湖北蛋雞養(yǎng)殖大縣的武漢市新洲區(qū)，規(guī)模化籠養(yǎng)特色蛋雞量已達300多萬只。近年，湖北特色蛋雞的母雞苗供種價格一般只均4元左右，從未低于3.5元以下，且苗雞長期供不應求，說明了這一養(yǎng)殖方式得到了行業(yè)的認可。

4 特色蛋雞產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的思考

特色蛋雞產(chǎn)業(yè)作為蛋雞生產(chǎn)中的新興產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展需要政府和業(yè)界給予更多的關(guān)注。從推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展看，提出下列觀點供參考。

4.1 要重視特色蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展

特色蛋雞的出現(xiàn)，打破了我國蛋雞生產(chǎn)長期以來由高產(chǎn)良種蛋雞一統(tǒng)天下的局面，使國內(nèi)蛋雞生產(chǎn)形成了特色蛋雞與高產(chǎn)良種蛋雞并存，互為補充，是我國蛋雞產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。從中國人的禽產(chǎn)品消費文化看，特色蛋雞的發(fā)展?jié)摿艽?。因此，今后在蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，高產(chǎn)良種蛋雞與特色蛋雞二者不可偏廢，政府在制訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策時，特色蛋雞應有一席之地，給予同等重視。

4.2 多元化的蛋雞生產(chǎn)方式需要對市場的禽產(chǎn)品進行標示規(guī)范

從鮮蛋生產(chǎn)方式看，目前國內(nèi)至少有地面散養(yǎng)的福利蛋雞、工廠化籠養(yǎng)良種蛋雞、工廠化籠養(yǎng)特色蛋雞、生態(tài)放牧特色蛋雞，有4種生產(chǎn)方式和相應的產(chǎn)品類型。由于國內(nèi)目前沒有統(tǒng)一的不同生產(chǎn)方式生產(chǎn)的產(chǎn)品標示管理制度，市場上往往看到一些缺少誠信的經(jīng)營者，把粉殼型高產(chǎn)良種雞早期產(chǎn)的小蛋作為土雞蛋、把籠養(yǎng)土雞蛋作為生態(tài)放牧土雞蛋來欺騙消費者。生產(chǎn)方式不同則產(chǎn)品品質(zhì)和價格不同，缺少全國統(tǒng)一的產(chǎn)品規(guī)范和標示，就易形成魚目混珠、假冒偽劣，影響產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。行業(yè)期待全國統(tǒng)一的禽產(chǎn)品產(chǎn)銷管理的相應措施。

4.3 加強特色蛋雞生產(chǎn)技術(shù)研討

由于特色蛋雞在育種中，各育種單位采用的遺傳資源素材和配套系培育方法不同，培育的雞種各具特點，而且在養(yǎng)殖技術(shù)方面，特色蛋雞與高產(chǎn)良種蛋雞也有很大的不同，因此需要加強行業(yè)的技術(shù)和信息交流。目前國內(nèi)特色蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展還缺少專門的技術(shù)、信息交流平臺。如果將特色蛋雞養(yǎng)殖者組織起來進行籠養(yǎng)與生態(tài)放牧飼養(yǎng)的技術(shù)交流，各地持有的自成體系的套路和方法，其交流的內(nèi)容一定豐富多彩。通過交流，定能助推產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進步和發(fā)展。

4.4 進一步規(guī)范特色蛋雞供種

一要堅持審定和種雞生產(chǎn)經(jīng)營許可證制度，制止隨意雜交供種行為；二要對特色蛋雞品種的地方雞血液所占雞種的比率有所要求，從多年養(yǎng)殖實踐與市場反響看，特色蛋雞三系配套、兩土一洋的雜交模式，地方雞血液以不低于75%為宜；三要對特色蛋雞配套系的商品雞群的蛋殼色、雞群羽色和體形外貌等某些指標有所要求。如產(chǎn)粉殼蛋的雞種中產(chǎn)褐殼蛋比率不大于多少，雞群羽色和體形外貌的一致性不低于多少。四要制訂特色蛋雞產(chǎn)品標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，以規(guī)范產(chǎn)品和生產(chǎn)。

4.5 利用特色蛋雞發(fā)展規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖需要把握的幾個要點

利用特色蛋雞發(fā)展規(guī)?；鷳B(tài)養(yǎng)雞，具有投資少、致富快的優(yōu)點，但必需把握好以下幾點：一是養(yǎng)殖規(guī)模要適度，產(chǎn)銷要量力而行。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，要讓生產(chǎn)者與市場有一個相互了解和信任的過程，否則并不是養(yǎng)的多賺錢也多。在產(chǎn)銷對接不暢情況下，很可能出現(xiàn)養(yǎng)的少賺的多、養(yǎng)的多卻賺的少。二是生態(tài)養(yǎng)殖要遵循小群體、低密度的原則，防止發(fā)展生態(tài)放牧養(yǎng)雞給環(huán)境帶來生態(tài)壓力。三是產(chǎn)銷對接是發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞成敗的關(guān)鍵。即目前城市消費者想吃而吃不到真正的生態(tài)土雞、生態(tài)土雞蛋，而生態(tài)雞養(yǎng)殖者生產(chǎn)的產(chǎn)品又難以直接到達消費者手中。特別是近年很多地方把l展生態(tài)養(yǎng)雞作為扶貧的重要內(nèi)容組織實施，這一方式不用質(zhì)疑，但發(fā)展得多了，產(chǎn)品與市場對接不暢，產(chǎn)品不能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，農(nóng)民也難以賺錢。因此，以發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞進行扶貧的單位，其工作重點不僅注重發(fā)展上，更應放在理順產(chǎn)銷對接渠道上。只有產(chǎn)品銷售出去了，農(nóng)民才能真正致富，否則事與愿違。

4.6 特色蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展呼喚社會專業(yè)化集中育雛育成

推行專門化集中育雛育成，不僅可以為規(guī)?；?、集約化籠養(yǎng)的特色蛋雞場提供青年雞，有利于推行“全進全出”和做好疫病防控，而且對促進生態(tài)養(yǎng)雞發(fā)展具有重要意義。它解決了農(nóng)戶育雛技術(shù)不易掌握、進雞批次規(guī)模小而育雛勞動效率低、農(nóng)戶各自建育雛設施利用率低等一系列問題，因此推行特色蛋雞集中育雛育成顯得十分必要。

4.7 搭建特色蛋雞育種技術(shù)的協(xié)作平臺

篇9

“2011年3月份開始養(yǎng)黃粉蟲,1000盒,現(xiàn)在掙了2萬元了。下一步俺準備把大房子讓給黃粉蟲，養(yǎng)2000盒。養(yǎng)黃粉蟲不要多大的本錢，爛菜葉、麥麩、果皮，什么都吃。家里養(yǎng)著蟲子，也不耽誤我在永發(fā)養(yǎng)殖合作社打工，一個月又是1000多元。”1月28日，在聊城市東昌府區(qū)沙鎮(zhèn)沙南東村張秋英高興地說。

張秋英家的偏房里，排著一層層的木架子，上面擺著一盒盒的黃粉蟲。屋里沒有生爐子，很冷，但在麥麩中，密密麻麻的黃粉蟲在蠕動。記者捻起一個放在手心里，爬的手心麻酥酥的?！斑@玩意生命力可強了，很少生病，養(yǎng)起來太省心了！俺能發(fā)家致富，多虧了王存秀兄弟?！睆埱镉⒏屑さ卣f。

25歲的王存秀是永發(fā)養(yǎng)殖合作社社長，家住沙鎮(zhèn)蝗蟲廟村。他在深圳打工回來后，養(yǎng)過雞、搞過廢舊塑料回收加工，都賠了。后來，他考察到黃粉蟲養(yǎng)殖投資低、市場前景廣闊，便開始養(yǎng)黃粉蟲，當年回本后純掙1萬元。

由于市場需求量大，去年2月份，王存秀發(fā)起成立了永發(fā)養(yǎng)殖合作社，帶動起136戶農(nóng)民養(yǎng)殖黃粉蟲。合作社實行統(tǒng)一供種，統(tǒng)一技術(shù)指導，統(tǒng)一回收銷售。合作社每月產(chǎn)鮮蟲2萬多斤。大的養(yǎng)殖戶一月能出2000多斤蟲子，平均每個養(yǎng)殖戶年掙3萬元。

“下一步，有企業(yè)要從黃粉蟲中提取生物柴油，這樣黃粉蟲的市場需求就沒法估量了。”王存秀說：“養(yǎng)雞、養(yǎng)豬，需要很高的技術(shù)含量，需要做好防疫工作，稍有不慎，一場病可能都死了。養(yǎng)黃粉蟲，不需要技術(shù)含量，零下15度也凍不死，收益可觀。是農(nóng)民致富的好門路?！彼榻B，鮮蟲每斤5元錢，是飼養(yǎng)家禽、鳥、龜、牛蛙的最佳飼料，銷售到河南、河北、北京等地。干蟲每噸3.6萬元左右，銷售到天津等地提取蛋白粉、食品添加劑等。

一年吃掉60萬斤爛菜

春節(jié)前夕，王存秀又收了一車爛白菜，每斤1毛錢。

“現(xiàn)在白菜扒干凈，才一斤幾分錢。菜賤滯銷時，有的農(nóng)民直接把菜倒在地里不要了，腐爛容易產(chǎn)生病蟲害。而爛菜是黃粉蟲的好飼料，爛黃瓜、爛土豆、爛西葫，黃粉蟲都照吃不誤。一年來，我們合作社收了60萬斤爛菜，價格每斤從幾分錢到幾毛錢不等，為菜農(nóng)減少了一些損失。”王存秀說。

據(jù)介紹，按一個養(yǎng)殖戶一月出1500斤蟲子算，這些蟲子要消耗7500斤爛菜。王存秀已聯(lián)合有關(guān)部門向菜農(nóng)收購10萬斤爛白菜。

聊城大學農(nóng)學院植保系副教授劉守柱研究黃粉蟲多年，他介紹：“養(yǎng)殖黃粉蟲的生態(tài)效益明顯。黃粉蟲是‘營養(yǎng)物質(zhì)流動的中轉(zhuǎn)站’，能凈化環(huán)境，吃掉爛菜葉、廚房垃圾等有機廢棄物，轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)蛋白。蟲糞可以做飼料或者肥料，形成農(nóng)業(yè)良性循環(huán)。菜爛在地里會形成病源，會帶來線蟲、蚜蟲等病蟲害。用爛菜喂黃粉蟲，能減少田間積累病蟲的機會，明年農(nóng)作物的發(fā)病率也可以相應減少?！?/p>

“前一段時間我去泰安考察時，在山東農(nóng)業(yè)大學有機廢棄物處置中心就看到有十幾個印有泰山環(huán)衛(wèi)字樣的垃圾箱?！蓖醮嫘阏f。該校與泰安市環(huán)衛(wèi)處合作，用環(huán)衛(wèi)處收集的廚房垃圾喂黃粉蟲。3000至4000盒黃粉蟲大概一天就能吃掉2至5噸廚房垃圾。

“目前生活垃圾大部分靠填埋處理，其中有機垃圾就占了七八成。養(yǎng)殖黃粉蟲為垃圾的處理提供了新途徑，如果養(yǎng)蟲吃垃圾的模式能推廣，那么我相信今后生活垃圾處理問題就能基本解決?！眲⑹刂f。

市場需求量大

“昆蟲的產(chǎn)量在地球上僅次于植物，是唯一一塊還沒有被開發(fā)的資源。聯(lián)合國糧農(nóng)組織呼吁‘肉食者’改吃昆蟲，并正在考慮推廣昆蟲食品，以減少溫室氣體排放量?！眲⑹刂J為,黃粉蟲市場需求量大，是養(yǎng)殖業(yè)的下一個藍海。

劉守柱介紹，隨著環(huán)境、資源、人口問題的越來越突出，蛋白質(zhì)短缺成為全球性的問題，而黃粉蟲是優(yōu)質(zhì)蛋白來源。一方面可以為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白，另一方面可以用做畜牧業(yè)優(yōu)質(zhì)飼料。作為食品來說，黃粉蟲營養(yǎng)成分居各類動植物之首，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素。而且在養(yǎng)殖過程中不用任何藥物，非常安全。當前作為食品很多人還不接受。劉守柱曾經(jīng)在聊大校園里擺上油炸黃粉蟲供學生品嘗，很多人不敢吃，但吃了之后都大呼好吃。

動物性飼料蛋白是制約畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素，我國對動物性飼料蛋白的需求量越來越大。傳統(tǒng)的動物性飼料蛋白主要是肉骨粉、魚粉。肉骨粉存在安全隱患，“瘋牛病”“口蹄疫”就與肉骨粉的污染有關(guān)；國際上優(yōu)質(zhì)魚粉的產(chǎn)量正以每年9.6%的幅度下降。很多國家已將昆蟲作為解決蛋白質(zhì)飼料來源的主攻方向，黃粉蟲的開發(fā)是突出的代表之一。

篇10

一、基本情況

截止2014年一季度末，官渡區(qū)范圍內(nèi)共有25家飼料企業(yè)，其中3家為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（國家級1家、省級1家、市級1家）。據(jù)統(tǒng)計，目前已有24家飼料企業(yè)獲得金融機構(gòu)信貸資金支持，截止2014年9月末，貸款余額累計達到86，145萬元。

從調(diào)查情況看，轄區(qū)飼料企業(yè)主要面向省內(nèi)市場，以民營企業(yè)為主，除政府扶持的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)外，均以自有資金為主，涉及政府銀行資金少，基本是靠獨立經(jīng)營和發(fā)展。因云南省屬于內(nèi)陸地區(qū)，因此企業(yè)飼料產(chǎn)品以肉蓄料的生產(chǎn)和加工為主，涉及水產(chǎn)飼料較少。

二、存在的困難

（一）企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本高

1.社會環(huán)境因素影響。近年來，隨著昆明市滇池生態(tài)建設工作的推進（“四退三還一護”即退塘、退耕、退人、退房，實現(xiàn)還湖、還林、還濕地和護水），過去滇池周邊的廠房、單位、經(jīng)營性建筑的逐步拆除，滇池流域核心區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，人員逐步實現(xiàn)轉(zhuǎn)移。在此背景下，過支在流域較為集中的傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶和飼料企業(yè)也在搬遷范圍。因此，企業(yè)搬遷后需要重新建設廠房，重新改造升級生產(chǎn)設備造成成本加大。由于搬遷后一般廠址均設在郊縣，因此造成原料運入和產(chǎn)品運出的雙向運輸成本加大，我區(qū)“昆明云山廣衛(wèi)飼料有限公司”由原滇池周邊搬遷到嵩明后，以上問題顯現(xiàn)比較突出，給企業(yè)日常經(jīng)營造成成本增加較大。

2.國家政策因素影響。國家對飼料企業(yè)的扶持政策是：國家稅務局對做飼料的產(chǎn)業(yè)化企業(yè)有減免增值稅的優(yōu)惠政策，這就導致一旦此類企業(yè)在地方要進行經(jīng)營生產(chǎn)，就不能夠為地方帶來稅收收入，因此對企業(yè)在當?shù)亟◤S有一定的阻力。因此在調(diào)研過程中也了解到有一部分企業(yè)用地是通過租地的方式獲得生產(chǎn)經(jīng)營用地，對企業(yè)的長期發(fā)展是不利的

3.勞動力成本因素影響。近年來，隨著我國人口老齡化的到來，非農(nóng)就業(yè)崗位的創(chuàng)造速度的加速，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)移為非農(nóng)人口的生活成本、子女教育成本、醫(yī)療成本、住宿成本等成本的加大，國家對勞動者利益的立法保障等原因，勞動力供求關(guān)系正在發(fā)生變化，由過去的供大于求逐步轉(zhuǎn)變?yōu)楣┻^于求，由過去低成本逐步轉(zhuǎn)向高成本，人口紅利正在逐步消失。招工難、招工貴會將會常態(tài)化和長期化存在，因此，在飼料行業(yè)也面臨招工難、用工貴的情況。

（二）受上下游企業(yè)影響較大

1.上游企業(yè)原料價格波動大。飼料企業(yè)為原料加工工業(yè)，對主要原材料的依賴性很強，農(nóng)業(yè)及農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展對本行業(yè)的制約作用很明顯。若相關(guān)的種植業(yè)和初級加工業(yè)的技術(shù)和生產(chǎn)水平?jīng)]有普遍提高，則本行業(yè)的發(fā)展也會相應的限制。生產(chǎn)飼料的很多原料，如大豆，玉米等，特別是大豆，現(xiàn)貨價格由于受國內(nèi)大豆進出口政策（免征，或暫緩免征增值稅的原因）和國外供求信息的影響，導致大豆現(xiàn)貨價格大起大落。近幾年來大豆的價格變化漲幅很大，這樣會導致企業(yè)的成本增加。

2.下游企業(yè)抗風險能力弱。飼料加工企業(yè)產(chǎn)品系飼料產(chǎn)品，消費者主要為中國農(nóng)民和專業(yè)養(yǎng)殖戶，消費者對飼料加工企業(yè)產(chǎn)品的購買受許多因素的影響，如國家農(nóng)業(yè)政策、價格政策、氣候、自然條件變化，消費市場的變化等等，需求彈性較大且不易把握。下游企業(yè)一般為養(yǎng)殖企業(yè)，而養(yǎng)殖企業(yè)家禽傳染性疾病發(fā)生頻率較高、流行較快，如果在發(fā)生流行性傳染病擴張開來的情況下會影響飼料的銷售。例如；年初轄區(qū)一金融機構(gòu)貸款戶“鵬程標準化蛋雞養(yǎng)殖示范園區(qū)”內(nèi)發(fā)現(xiàn)部分蛋雞染病死亡，隨后政府對該園區(qū)進行封鎖，并撲殺園區(qū)內(nèi)約180萬只蛋雞，蛋雞養(yǎng)殖戶損失慘重，程鵬集團斥巨資傾力打造的標準化蛋雞養(yǎng)殖基地面臨關(guān)門停業(yè)的危機，家禽企業(yè)及養(yǎng)殖戶的貸款還款來源難以保證，金融機構(gòu)有可能遭受信貸資金損失。雖然此事在我支行要求貸款行立刻采取措施，按照“區(qū)別對待、分類施策”的原則，通過降息、續(xù)貸等方式，穩(wěn)定受損養(yǎng)殖戶情緒，恢復企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營信心，防范和化解了信貸資金風險。但是從中也可以看出下游企業(yè)抗風險能力是非常薄弱的。同時許多飼料生產(chǎn)和銷售企業(yè)對下游企業(yè)不提供賒銷服務，因此更加增大了下下游企業(yè)的風險和經(jīng)營難度。

（三）企業(yè)融資難、融資貴的情況長期存在

資金是企業(yè)正常運轉(zhuǎn)的保障，沒有資金，企業(yè)就會嚴重受壓，如得不到及時的舒緩，壓力積累與傳導可能導致三大后果：一是內(nèi)向傳導。企業(yè)陷入惡性循環(huán)，沒有資金得不到發(fā)展，沒有發(fā)展更得不到資金。二是外向傳導?；蚴峭锨飞嫌蔚脑戏劫~款，或是提前支取下游的經(jīng)銷商賬款，企業(yè)之間陷入三角債。三是全局傳導。三角債惡性膨脹，再加上高利貸的鏈條原本脆弱，某一根稻草就可能引爆區(qū)域性金融風險。

1.銀行融資難。我行調(diào)查的轄內(nèi)25家飼料生產(chǎn)及貿(mào)易的企業(yè)，其中24家為小微企業(yè)，只有一家中型企業(yè)。由于飼料生產(chǎn)及貿(mào)易的企業(yè)整體實力薄弱，再加上數(shù)量眾多，在目前的金融體制下，一是不具備對金融機構(gòu)的議價能力。二是很難進入金融機構(gòu)的服務半徑，如果國家銀根收緊，小微企業(yè)常常首先被擠對。三是金融機構(gòu)服務門檻高，例如，轄區(qū)涉農(nóng)金融機構(gòu)對該類企業(yè)貸款必須達到信用等級評定A-以上，符合產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的貸款政策。四是企業(yè)有效抵押物少，且折扣率高。五是貸款手續(xù)復雜，期限短，一般是一年期短期貸款為主。

2.民間融資成本高。許多飼料生產(chǎn)及貿(mào)易企業(yè)因得不到足夠的銀行融資，因此不得不進行民間融資。這是小微企業(yè)不得不面對的巨大挑戰(zhàn)，眾多飼料生產(chǎn)及貿(mào)易企業(yè)原本利潤就不高，而背負高利率的借貸或融資，往往還得使用擔?；蛸|(zhì)押，壓力無疑是巨大的。另外，民間融資法制保障不夠，也給借貸方帶來無形的壓力，其中的資金鏈斷裂風險是必然的。

3.融資成本貴。一是在調(diào)研中有企業(yè)反映，即便享受到銀行的服務，實付利率也不低。這主要是合同外的額外費用導致的，包括賬戶管理費、融資咨詢費、顧問費等。二是企業(yè)在獲取貸款時采取擔保公司擔保的形式，綜合費率也比較高。例如：轄內(nèi)一家企業(yè)，其獲得400萬元一年期銀行貸款，其利率是按照基準利率上浮68%，支付擔保公司3%的手續(xù)費為12萬元，還要交10%的保證金為40萬元，如此計算下來企業(yè)實際到手的可用資金為348萬元，同時要按期支付銀行利息，因此可用資金的運用成本是較高的。

（四）民營化程度高，產(chǎn)業(yè)競爭激烈

1.行業(yè)競爭激勵。飼料生產(chǎn)及貿(mào)易企業(yè)是國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵、支持和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，是關(guān)系國計民生的行業(yè)，但同時隨著生產(chǎn)能力的廣泛提升，同行業(yè)之間競爭十分激烈。同時，在中國加入世界貿(mào)易組織后，國外飼料業(yè)巨頭的進入已經(jīng)影響飼料制造企業(yè)產(chǎn)品在中外市場的市場占有率，使有限市場的爭奪更趨激烈。

2.發(fā)展形勢嚴峻。作為和農(nóng)業(yè)相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，應該看到全產(chǎn)業(yè)鏈才是未來畜牧業(yè)的出路，在經(jīng)營飼料的同時想到如何打通上下游的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)狀態(tài)，才是長期生存發(fā)展的根本所在。所以，對飼料企業(yè)來說面臨的形勢是十分嚴峻的，是需要放眼重新整合提升和產(chǎn)業(yè)重組是關(guān)鍵。

3.食品安全問題。近年來，我國食品安全問題多發(fā)，其中與飼料質(zhì)量有關(guān)的問題也時有發(fā)生，如含有三聚氰胺的牛奶、雞蛋、含有瘦肉精的豬肉等，這些食品安全問題都出在飼料生產(chǎn)與使用環(huán)節(jié)，使得飼料行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為受到社會各界普遍關(guān)注。在我們調(diào)研的企業(yè)中，除了轄區(qū)龍頭企業(yè)外，其他大部分企業(yè)生產(chǎn)的飼料，均是以傳統(tǒng)飼料加工為主。有經(jīng)營比較穩(wěn)健的企業(yè)，其產(chǎn)品的銷售點，仍然是以價格低、牲畜出欄快為主要賣點，對飼料的環(huán)保性和安全性的考慮并不充分。在添加劑的使用上，因成本控制需要，有機原料使用較少，化學添加劑使用較廣泛。

三、意見和建議

（一）政府做好行業(yè)引導和政策傾斜

1.行業(yè)標準執(zhí)行到位。新時期的飼料生產(chǎn)已經(jīng)超越了畜牧業(yè)范疇，變成與廣大民眾的生活息息相關(guān)。自2014年7月1日起新的《飼料和飼料添加劑管理條例》（國務院令第609號）及其配套規(guī)章的實施，飼料企業(yè)在選用添加劑產(chǎn)品時會越來越理性和現(xiàn)實，在研發(fā)方向緊貼實際的前提下，生產(chǎn)微生態(tài)制劑等抗生素替代品，減少甚至不使用抗生素以及一些公眾敏感的添加劑。同時，由于食品安全的重要性，飼料企業(yè)，面臨的輿情環(huán)境更加復雜，這對企業(yè)、金融機構(gòu)的投資者關(guān)系管理、網(wǎng)絡聲譽管理、輿情應對等都提出了更高的挑戰(zhàn)。因此，制度的執(zhí)行是否到位？違規(guī)處罰是否到位？也對有關(guān)監(jiān)管部門提出了更高的要求。因此應該加大對此行業(yè)的日常監(jiān)督的管理，應制定企業(yè)一旦違規(guī)不可再進入此行業(yè)的處罰措施。

2.對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進行指導。一是引導發(fā)展綠色產(chǎn)品。飼料生產(chǎn)企業(yè)大多只注重本身的生產(chǎn)，很少考慮到社會發(fā)展的需要，在綠色食品、有機食品越來越受寵的今天，飼料行業(yè)很有必要調(diào)整產(chǎn)品的市場競爭。二是引導企業(yè)在原有基礎上發(fā)展適合自己企業(yè)模式的產(chǎn)業(yè)鏈。如轄區(qū)國家級龍頭企業(yè)昆明華曦牧業(yè)集團有限公司、省級龍頭企業(yè)云南邦格農(nóng)業(yè)集團有限公司，都有自己集團公司包括飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖、屠宰、銷售等一系列的產(chǎn)業(yè)鏈，對于自身品牌的打造和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性有很大的促進作用。三是對于符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策的龍頭企業(yè)多進行推介和宣傳。不但可以使地方企業(yè)走出去，同時也可以為其他企業(yè)做到一個示范效應。

3.加大對企業(yè)的政策支持。一是通過財政政策積極扶持。目前，財政的科研經(jīng)費補助和利息補貼等資金大都撥付給經(jīng)營效益較好的龍頭企業(yè)，卻把真正需要資金的小微企業(yè)排除在外。所以，目前應該制定相關(guān)的財政扶持政策，建立專門針對發(fā)展前景好，符合產(chǎn)業(yè)政策的飼料生產(chǎn)企業(yè)的財政專項補助基金，和對其貸款給予一定的財政貼息，從而有效降低企業(yè)的融資成本。二是對銀行發(fā)放的飼料生產(chǎn)小微企業(yè)貸款，在征收企業(yè)所得稅方面給予一定的優(yōu)惠稅率，適當減少或減免小微企業(yè)貸款企業(yè)所得稅，以此促進銀行對飼料生產(chǎn)企業(yè)的信貸支持。三是大力發(fā)展直接融資。直接融資能夠降低資金成本，所以對符合條件的飼料生產(chǎn)企業(yè)，應支持其上市，發(fā)展直接融資，增加其融資正規(guī)渠道。

（二）加強金融支持

1.完善信用風險評估機制。由于飼料生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、資金不足、經(jīng)營管理較為落后、抵御市場風險的能力偏低，所以，涉農(nóng)的金融機構(gòu)在開展對飼料生產(chǎn)企業(yè)的貸款業(yè)務時，必須在人民銀行征信管理系統(tǒng)的基礎上建立起一套健全、完善的信用風險評估機制，規(guī)范對企業(yè)的征信、評級以及信息，防范和化解信用風險，使金融機構(gòu)能積極、主動地提高對飼料生產(chǎn)企業(yè)的信貸支持力度，讓其能夠在激烈的市場競爭中求得生存與健康發(fā)展。

2.實施靈活的信貸政策。一是同一抵押物可以分次借貸。企業(yè)貸款，一般情況下是一次核定金額和期限，對于企業(yè)來說，某一段期間可能資金有節(jié)余，但是利息照樣承擔，是否可以推出在核定總的貸款額度后，按照企業(yè)用款進度進行實時放貸，隨借隨還和政策。二是加大對下游企業(yè)的支持。（1）飼料企業(yè)的下游企業(yè)的經(jīng)營和生存狀況直接關(guān)系到作為上游飼料企業(yè)的正常經(jīng)營。因此，加大對牲蓄養(yǎng)殖企業(yè)的扶持也就是間接扶持了飼料生產(chǎn)企業(yè)。目前，很多養(yǎng)殖企業(yè)的有效抵押物很少，因此企業(yè)很難獲得貸款，使得企業(yè)在日常經(jīng)營過程中資金比較緊張，其經(jīng)營發(fā)展有很大的限制。建議金融機構(gòu)設定相應的政策，設計提供對以活物為抵押物的貸款等貸款政策。（2）建立受損家禽企業(yè)和個人金融服務應急機制。對于發(fā)生役情的企業(yè)金融機構(gòu)積極開辟綠色服務通道，對于符合信貸條件、信用記錄良好的受損客戶及時安排應急資金；對受到疫情影響最終的個人貸款戶，應該實施下調(diào)利率；靈活確定貸款還款方式，減輕到期還款壓力；通過金融創(chuàng)新，建立監(jiān)督補償款使用管理機制，確保養(yǎng)殖戶政府補貼資金專門用于恢復生產(chǎn)經(jīng)營，實時監(jiān)督補貼資金的實際使用情況，有效避免了補貼資金挪作他用，確保貸款還款資金的穩(wěn)定。

3.規(guī)范發(fā)展民間借貸市場。要根據(jù)國務院關(guān)于對民間借貸進行規(guī)范管理、防范風險的要求，強化對民間借貸的監(jiān)督與管理，有效防范民間借貸風險，同時，在法律上應該明確民間借貸的合法地位，正確區(qū)分正常民間借貸與非法金融活動，嚴厲打擊非法集資等違法行為，在法律上保護正常民間借貸；同時，要正確引導民間借貸機構(gòu)比如典當行、中介公司轉(zhuǎn)化為小額貸款公司和財務公司，從而使民間借貸專業(yè)化和規(guī)范化。只有這樣，才能減輕小微企業(yè)的融資壓力和負擔，使其融資行為規(guī)范化。

（四）企業(yè)主動適應市場發(fā)展

1.生產(chǎn)環(huán)保安全飼料。新時期的養(yǎng)殖場不僅要求飼料質(zhì)量合格、價格低廉，還需要飼料企業(yè)提供有效的售后服務，甚至是全程保姆式服務。他們除了關(guān)注如何養(yǎng)好家禽外，還希望獲取更多有價值的市場信息，提升自己的生產(chǎn)經(jīng)營水平。由于他們獲取信息的渠道有限，飼料企業(yè)如果能在提供優(yōu)質(zhì)飼料產(chǎn)品的基礎上，提供企業(yè)經(jīng)營方面的分析和預測、投資與贏利分析、市場風險分析等有價值的信息，做到真正意義上的增值服務，就會主動贏得用戶的信任。因此，飼料企業(yè)必須做到銷售與服務的有效結(jié)合，在把產(chǎn)品銷售給養(yǎng)殖場的同時，也要打包售后服務，以實現(xiàn)及時、便利、全方位的技術(shù)服務。