導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇生物技術(shù)行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】生物制藥；現(xiàn)狀；發(fā)展

生物制藥研發(fā)是建立在基因工程、蛋白質(zhì)工程、抗體工程、細(xì)胞工程等現(xiàn)代工程的基礎(chǔ)上，其基本原理是對(duì)微生物DNA進(jìn)行重組，從而提高藥性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，降低副作用的藥物。生物制藥是生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)的綜合體。生物制藥產(chǎn)業(yè)具有高投資、高風(fēng)險(xiǎn)、高回報(bào)等特點(diǎn)，造成其產(chǎn)業(yè)門檻較高，想要促進(jìn)我國(guó)制藥產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步，必然需要全面認(rèn)識(shí)到其發(fā)展現(xiàn)狀及其問(wèn)題，從而不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和制藥技術(shù)。

一、生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

根據(jù)中國(guó)藥科大學(xué)的譚淑華教授所說(shuō)可知，以全球生物技術(shù)藥物品種為整體，美國(guó)是全球藥物品種的63%，歐洲是全球藥品的25%，日本占7%。隨著生物制藥技術(shù)的不斷發(fā)展，生物技術(shù)藥物在制藥產(chǎn)業(yè)中的市場(chǎng)股份持續(xù)增加，我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)也越來(lái)越重視生物制藥技術(shù)的研發(fā)。

生物制藥技術(shù)是高科技新興產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)幾十年的努力，我國(guó)生物制藥技術(shù)研發(fā)在干擾素、疫苗、生長(zhǎng)因子等方面取得一定成就，并且運(yùn)用到生物制藥產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中，而對(duì)于腫瘤、心血管疫病等藥物研究方面也取得一定成就。我國(guó)要清楚的認(rèn)識(shí)到生物制藥技術(shù)是處于發(fā)展初級(jí)階段，隨著我國(guó)政府對(duì)生物科學(xué)技術(shù)的大力支持，我國(guó)生物制藥技術(shù)不斷發(fā)展，在未來(lái)的5～10年內(nèi)，我國(guó)獲得SFDA批準(zhǔn)上市的生物技術(shù)藥物達(dá)到20多種，并且其中部分新藥走入國(guó)際市場(chǎng)，形成以克隆抗體為核心的生物制藥產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈，增加我國(guó)在全球生物技術(shù)藥品研發(fā)的影響力，縮短與先進(jìn)發(fā)達(dá)國(guó)家的差距。

二、我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)近幾十年來(lái)雖然取得一定的成就，具有很大的發(fā)展?jié)摿Γ怯捎诎l(fā)、展并不成熟，其生產(chǎn)鏈存在一定的漏洞，阻礙我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)更好、更快的發(fā)展。一是我國(guó)生制藥技術(shù)發(fā)展仍不成熟，生物技術(shù)藥品創(chuàng)新能力較弱；二是市場(chǎng)投入并不樂(lè)觀，我國(guó)研發(fā)的新型生物技術(shù)藥品的市場(chǎng)投入并不順利，在全球生物技術(shù)藥品中的成分更是微乎其微；三是我國(guó)制藥生技術(shù)研發(fā)與國(guó)際脫節(jié)；四是生物藥品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不合理等。

三、我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

我國(guó)生物制藥技術(shù)在未來(lái)的幾十年內(nèi)會(huì)為我國(guó)農(nóng)業(yè)、醫(yī)療保健等行業(yè)帶來(lái)天翻地覆的變革，為生物制藥產(chǎn)業(yè)提供廣闊的市場(chǎng)空間，逐漸增加我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)在全球市場(chǎng)的影響力。

1.優(yōu)化生產(chǎn)方式

我國(guó)的醫(yī)療發(fā)展具有悠久的歷史，為我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)提供豐富的藥物資源，我國(guó)中醫(yī)療效在國(guó)際上都具有很大影響力，為我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)走進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。我國(guó)生制藥產(chǎn)業(yè)面臨全球生物制藥技術(shù)日新月異的特點(diǎn)，必須建立具有自身特點(diǎn)的生物制藥產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。例如中草藥生產(chǎn)模式，利用天然無(wú)污染的純植物藥物資源，研究其發(fā)酵、酶化等過(guò)程將其有效成分進(jìn)行提取，并將現(xiàn)代生物技術(shù)運(yùn)用到相關(guān)產(chǎn)業(yè)，擴(kuò)大具有中國(guó)特色生物制藥產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模。

2.產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢(shì)

隨著我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，其新藥的研發(fā)必然成為其研發(fā)的重點(diǎn)。我國(guó)政府與高校應(yīng)該加重對(duì)生物制藥技術(shù)人才的培育，并為其建立先進(jìn)的生物制藥研發(fā)中心和工作崗位，并將其研發(fā)中心與制藥企業(yè)相結(jié)合，建立其相輔相成的關(guān)系，有利于新藥的研發(fā)與市場(chǎng)推廣，然后企業(yè)之間強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，建立技術(shù)、生產(chǎn)同盟，相互之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，在各自擅長(zhǎng)的領(lǐng)域中發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，以最低的成本獲取最高的利潤(rùn)，增加各自的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，創(chuàng)建雙贏的局面。例如將技術(shù)含量較高的生制藥技術(shù)研發(fā)轉(zhuǎn)接給具有技術(shù)實(shí)力的小型制藥企業(yè)，降低新藥開發(fā)成本的同時(shí)，也在縮短研發(fā)周期，從而加快技術(shù)轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力的周期，促進(jìn)生物制藥產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化。再加上國(guó)家政府的大力扶持，通過(guò)宏觀調(diào)控的手段和財(cái)力、物力、人力的支持，必然會(huì)加快我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。

3.擴(kuò)大生物制藥產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模

生物制藥產(chǎn)業(yè)是生物技術(shù)、醫(yī)療技術(shù)等多種技術(shù)向融合的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展不僅僅依賴生物技術(shù)的研發(fā)，與相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)的研發(fā)也影響其發(fā)展前進(jìn)的步伐，例如信息技術(shù)、圖像處理技術(shù)等新型技術(shù)。計(jì)算機(jī)模擬技術(shù)與生物分子技術(shù)的結(jié)合，有利于生物技術(shù)新藥品的研發(fā)，并且利用模擬系統(tǒng)，可以更好的研發(fā)新藥的效用，大大降低新藥研發(fā)的成本，因此新技術(shù)與生物技術(shù)的結(jié)合有助于縮短生物制藥產(chǎn)業(yè)新藥的研發(fā)周期，提高新藥的功效和安全性能。生物技術(shù)與信息技術(shù)相結(jié)合，有助于生物制藥產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展。

4.研發(fā)模式的創(chuàng)新和重點(diǎn)突破

傳統(tǒng)的生物技術(shù)藥品的研發(fā)模式已經(jīng)落后于時(shí)代，不再適用于生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)今的研發(fā)模式已經(jīng)從傳統(tǒng)的范范合成，普遍篩選的簡(jiǎn)單研發(fā)模式轉(zhuǎn)化為具有針對(duì)性、重點(diǎn)性的先導(dǎo)化合物的篩選、優(yōu)化、評(píng)估等先進(jìn)研發(fā)模式。將藥物

近幾年我國(guó)生物制藥技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)逐漸與國(guó)際生物制藥市場(chǎng)接軌，我國(guó)在未來(lái)十年生物制藥技術(shù)研發(fā)的計(jì)劃中以人源治療單克隆抗體、反義藥物、基因治療藥物、可溶性蛋白質(zhì)工程藥物、核酸藥物、細(xì)胞治療等領(lǐng)域作為重點(diǎn)研發(fā)對(duì)象。例如借助蛋白質(zhì)工程技術(shù)研發(fā)新藥；反義寡核苷酸藥物的研發(fā)；結(jié)合基因工程技術(shù)的先進(jìn)性，研發(fā)新藥物；發(fā)現(xiàn)新藥物的研發(fā)方向和資源；據(jù)調(diào)查市場(chǎng)上抗體藥物中人源抗體藥物占據(jù)20%，但是臨床藥物實(shí)驗(yàn)卻占據(jù)50%，因此人源抗體具有很大的市場(chǎng)開發(fā)潛力等。

結(jié)束語(yǔ)：

綜上所述，生物制藥產(chǎn)業(yè)是21世紀(jì)的新興產(chǎn)業(yè)，其具有很大的發(fā)展?jié)摿?。隨著各個(gè)相關(guān)領(lǐng)域技術(shù)的進(jìn)步和我國(guó)政府的大力支持，我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)必然會(huì)取得更大的成就。在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中重視生產(chǎn)方式和研發(fā)模式的優(yōu)化創(chuàng)新，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展趨勢(shì)，擴(kuò)大生物制藥產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)空間和新藥研發(fā)的重點(diǎn)突破等方面的改進(jìn)，為我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)建良好的生存空間，挖掘生物制藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，縮短與先進(jìn)國(guó)家生物制藥技術(shù)的差距，爭(zhēng)取將我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)與國(guó)際接軌，增強(qiáng)我國(guó)生物制藥產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力。

參考文獻(xiàn)：

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篇2

關(guān)鍵詞：采油工程；現(xiàn)狀；應(yīng)用；展望

DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2016.08.063

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，能源問(wèn)題一直是一個(gè)十分重要的方面。社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，導(dǎo)致社會(huì)發(fā)展和居民日常生活對(duì)石油資源的需求量日益增大。需求量不僅僅表現(xiàn)在對(duì)數(shù)量上，還表現(xiàn)在對(duì)于質(zhì)量上。石油資源作為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱能源之一，平均采收率依然較低。采油工程技術(shù)作為油田開發(fā)中最重要的技術(shù)，面臨著注水和化學(xué)驅(qū)之后采收率較低的窘境，因此研究新采油工程技術(shù)，成為石油企業(yè)所面臨的重要任務(wù)。改善當(dāng)前石油采收率低的現(xiàn)狀，提升我國(guó)石油開發(fā)能力，來(lái)面對(duì)日益激烈的石油開采趨勢(shì)，研究新型采油工程技術(shù)成為石油企業(yè)所需要盡快解決的問(wèn)題。

1 我國(guó)采油工程技術(shù)現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)能下降嚴(yán)重

任何技術(shù)都具有適用性和使用期限。采油工程技術(shù)的應(yīng)用也一樣具有適用周期，在早期的石油開采時(shí)，普通技術(shù)既可以滿足生產(chǎn)需求，且投入低。但石油是不可再生資源，隨著開采量的提高，石油存量也越來(lái)越少，就需要使用更加復(fù)雜的方式來(lái)開采。具體表現(xiàn)為目前油田開采已進(jìn)入二次或者三次開采階段，但這種方式極大的增加了成本。

1.2 設(shè)備較陳舊

我國(guó)的采油工程技術(shù)經(jīng)過(guò)了幾次更新和改革，但是基礎(chǔ)設(shè)備的更新速度卻較慢，并沒(méi)有脫離整體的技術(shù)框架。隨著采油作業(yè)的進(jìn)行，部分采油設(shè)備已出現(xiàn)問(wèn)題，如生銹、老化和堵塞等，嚴(yán)重的阻礙了日常的生產(chǎn)。這需要日常進(jìn)行治理和維修，且要從整體的角度和思路來(lái)對(duì)目前的陳舊設(shè)備進(jìn)行更新。

1.3 堵水效果較差

目前我國(guó)油田所采用的采油動(dòng)作多為“堵水、酸洗、人工舉升”的模式，但隨著油田開采的進(jìn)行，堵水效果日益變差。主要原因是堵水劑的成本高且適應(yīng)性差，不滿足現(xiàn)今開采的需要。另外，隨著堵水劑進(jìn)入地層的范圍加大，缺少更好的采收率支持。

2 新技術(shù)在采油工程中的應(yīng)用

目前高科技技術(shù)迅猛發(fā)展，代表的有：納米技術(shù)、生物技術(shù)和信息技術(shù)等。采油工程技術(shù)現(xiàn)今既面臨挑戰(zhàn)又迎來(lái)了好的發(fā)展機(jī)遇。

2.1 信息技術(shù)在采油工程中的應(yīng)用

在傳統(tǒng)行業(yè)中，石油行業(yè)對(duì)于信息技術(shù)和計(jì)算機(jī)的應(yīng)用較早。計(jì)算機(jī)發(fā)展的前期，采油工程中石油勘探資料的處理就應(yīng)用計(jì)算機(jī)技術(shù)，成為當(dāng)時(shí)計(jì)算機(jī)的主要用戶。目前采用工程領(lǐng)域中應(yīng)用的信息技術(shù)則更加廣泛，如：過(guò)程模擬、虛擬實(shí)現(xiàn)等。

2.2 生物技術(shù)在采油工程中的應(yīng)用

（1）微生物勘探技術(shù)。我國(guó)的微生物勘探技術(shù)已經(jīng)進(jìn)行工業(yè)性試驗(yàn)，為下一部研究和應(yīng)用提供支持。微生物勘探技術(shù)的特點(diǎn)主要是：操作簡(jiǎn)單、成本低和重復(fù)性好等，目前大多數(shù)石油企業(yè)都應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)。

（2）微生物采油技術(shù)。微生物采油也叫細(xì)菌采油，是現(xiàn)代的生物技術(shù)應(yīng)用在采油領(lǐng)域中的實(shí)踐，是繼熱力采油、混相驅(qū)及化學(xué)驅(qū)之后發(fā)展出來(lái)的三采技術(shù)。對(duì)于近于枯竭和含水量較高的老油田較為適用。目前菌種的培育和選擇已經(jīng)從自然界篩選和本源微生物的混合菌種發(fā)展成為遺傳工程培育高效菌種。國(guó)外的微生物采油領(lǐng)域發(fā)展較快，微生物菌種種類較多，不同菌種的作用效果也不同。

2.3 新材料在采油工程中的應(yīng)用

目前采油工業(yè)對(duì)材料的使用要求越來(lái)越高，主要總結(jié)為以下幾個(gè)方面：一是耐磨材料及其先進(jìn)的工藝；二是材料腐蝕防護(hù)；三是管道鋼的增韌止裂；還有新型材料在管接頭、提升采收率等方面也應(yīng)用較多。但是由于缺乏先進(jìn)的材料研究和試驗(yàn)中心，還存在一定的不足，缺乏新材料研究的創(chuàng)新能力。

2.4 納米技術(shù)采油工程中的應(yīng)用

傳統(tǒng)技術(shù)需要與新型納米技術(shù)相結(jié)合，才能為石油行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)更好的未來(lái)。我國(guó)的在石油工程中采用納米技術(shù)還處于初級(jí)階段，主要表現(xiàn)為納米材料對(duì)傳統(tǒng)材料的改性上。目前我國(guó)已開展的研究包括：環(huán)保型水性納米涂料和涂層技術(shù)等。但對(duì)于納米技術(shù)應(yīng)用在石油開采方面，目前由于投入的研究較少，這方面的技術(shù)還不夠成熟，處于探索階段。需要未來(lái)在納米技術(shù)在采油工程的應(yīng)用的各個(gè)領(lǐng)域加大研發(fā)力度。

3 采油工程技術(shù)的展望

新時(shí)期下，我國(guó)的生物、信息和能源等領(lǐng)域的發(fā)展速度很快，采油工業(yè)在應(yīng)用高科技技術(shù)后將會(huì)迎來(lái)更好的發(fā)展，同時(shí)也會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)。我國(guó)石油工業(yè)目前所面臨的主要問(wèn)題是：西部沙漠超深油田的開采、高含水油田開采和低滲透油田開發(fā)等。為了有效的解決目前石油開采所面臨的困難，石油企業(yè)需要尋求先進(jìn)的技術(shù)，處理好企業(yè)效益和技術(shù)投入之間的平衡，避免出現(xiàn)不計(jì)成本的應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)。需要將先進(jìn)技術(shù)合理的應(yīng)用到石油開采中，進(jìn)行合理的研究和規(guī)劃。需要重點(diǎn)支持應(yīng)用企業(yè)，把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的準(zhǔn)則，多鼓勵(lì)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)等新興產(chǎn)業(yè)，有效的促進(jìn)高新技術(shù)能夠在采用工程上合理應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

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篇3

作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一，林業(yè)為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)做出了巨大的貢獻(xiàn)，除此之外，林業(yè)在生態(tài)文明建設(shè)中也具有不可替代性。因此，林業(yè)需要有穩(wěn)步、快速地發(fā)展。而林業(yè)科技水平在林業(yè)發(fā)展中占據(jù)舉足輕重的地位，因此十分有必要對(duì)林業(yè)科技的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行深刻剖析，并提出相關(guān)措施來(lái)促進(jìn)林業(yè)科技的快速發(fā)展。

2國(guó)內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀

2．1國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀

從20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)林業(yè)化發(fā)展的腳步逐漸加快，主要培育短周期工業(yè)用材林為主要目標(biāo)的人工林培育技術(shù)，引發(fā)人工林技術(shù)體系研究、組裝、推廣、應(yīng)用等活動(dòng)相當(dāng)活躍。我國(guó)的造林樹種良種選育也取得顯著的成績(jī)，對(duì)很多樹種進(jìn)行種源研究，選出了150多個(gè)優(yōu)良種源，改進(jìn)了傳統(tǒng)的育苗、造林技術(shù)，提高了造林的成活率和保存率。促進(jìn)了容器育苗、組培苗工廠化生產(chǎn)技術(shù)。我國(guó)的林業(yè)生物技術(shù)在轉(zhuǎn)基因技術(shù)方面進(jìn)行了深入的研究，如林木品種的研究、生物固氮和菌根技術(shù)的研究，保健品、食品添加劑的研究以及體細(xì)胞耐鹽抗旱培育技術(shù)的研究，這些技術(shù)均取得了有效成果。逐漸出現(xiàn)了一批采用基因工程和種間雜交技術(shù)培育的優(yōu)良林木繁殖材料，比如毛白楊系列、南方杉木優(yōu)良品系、馬尾松優(yōu)良品系等三倍體。我國(guó)森林資源管理信息技術(shù)的發(fā)展，加速了我國(guó)森林資源管理由粗放型向集約型方向轉(zhuǎn)移，利用計(jì)算機(jī)將原有的靜態(tài)管理發(fā)展到動(dòng)態(tài)管理，使我國(guó)的林業(yè)信息技術(shù)緊隨世界先進(jìn)水平技術(shù)的腳步。我國(guó)通過(guò)10多年來(lái)對(duì)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)的消化吸收，在木材加工、人造板機(jī)械及技術(shù)裝備方面已經(jīng)建立了比較系統(tǒng)完整的木材及人造板工業(yè)體系。在增加原木有效利用、提高制材加工出材率等技術(shù)領(lǐng)域展開了全面的開發(fā)研究，取得很大的進(jìn)展。我國(guó)在荒漠化防治技術(shù)上也投入了很大的研究力度，最終積累了不少成功的經(jīng)驗(yàn)。比如鐵路—公路防沙治沙技術(shù)、黃土高原上大面積植樹造林、西部沙荒、黃淮海平原的鹽堿地的改良與治理技術(shù)、全國(guó)沙地普查技術(shù)、綠洲防護(hù)林體系營(yíng)造技術(shù)等都是我國(guó)在荒漠化防治工作中所取得的顯著成就，為生態(tài)環(huán)境的改善做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。

2．2國(guó)外發(fā)展現(xiàn)狀

20世紀(jì)90年代以來(lái)，一場(chǎng)新的林業(yè)科技革命在全球興起，尤其是生物技術(shù)、信息技術(shù)、航天技術(shù)、新材料技術(shù)等方面都有了技術(shù)性的突破。這場(chǎng)科技革命對(duì)森林資源的管理、森林培育、樹木的遺傳育種和資源的利用方面都產(chǎn)生了很大的影響。對(duì)全球而言，科技的進(jìn)步令林業(yè)的面貌煥然一新，林業(yè)局屬企業(yè)也在不斷涌現(xiàn)，帶動(dòng)了林業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，林業(yè)的效益也在大幅度提高。像美國(guó)、新西蘭、加拿大、澳大利亞等國(guó)家在林業(yè)育種方面制定了多群體、多世代的遺傳改良策略，將第二代種子園的良種普及到日常生產(chǎn)中，并且正在全力建立第三代或更高代種子園。北美的科學(xué)家就已經(jīng)成功將蘇云金桿菌抗蟲基因成功地導(dǎo)入到白云杉中，并和白楊雜交，培育出了抗芽卷蛾、蝶蛾幼蟲等新型品種。另外，無(wú)性繁殖技術(shù)也有了新的突破，目前全世界已經(jīng)有200多種通過(guò)組織培養(yǎng)獲得完整植株的木本植物，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)良無(wú)性系苗木生產(chǎn)的工廠化。目前很多發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)突破了林業(yè)的栽培技術(shù)，比如施肥技術(shù)、整地技術(shù)、造林等。一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)成功使用計(jì)算機(jī)軟件進(jìn)行施肥，林木專用有效化肥廣泛應(yīng)用于人工林生產(chǎn)，人工林生產(chǎn)的水平要高出天然林生產(chǎn)水平的3倍多?？偠灾?，無(wú)性系林業(yè)是一個(gè)從育種、育苗、造林到收獲、加工的一系列配套體系，從很久以前就受到世界各國(guó)的高度重視。

3我國(guó)林業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

3．1林業(yè)科學(xué)的研究趨勢(shì)

在林業(yè)科學(xué)領(lǐng)域，現(xiàn)階段存在的發(fā)展趨勢(shì)有以下幾個(gè)方面。第一，由于林業(yè)對(duì)于環(huán)境建設(shè)的不可替代性，大幅度提高了林業(yè)地位，并逐漸將林業(yè)科學(xué)的研究?jī)?nèi)容向著促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)方向拓展。第二，林業(yè)科學(xué)逐漸向著高度綜合的方向發(fā)展。第三，由于研究手段作為決定科研工作水平的關(guān)鍵，有利于科研效率的大幅度提高，因此決定了研究手段走向精密及配套的方向。第四，將林業(yè)科學(xué)的研究目標(biāo)瞄準(zhǔn)高產(chǎn)、高效、穩(wěn)定及可持續(xù)方向也是主要的研究趨勢(shì)。

3．2林業(yè)科技推廣開發(fā)趨勢(shì)

在林業(yè)推廣開發(fā)領(lǐng)域，當(dāng)前主要存在五大方面的發(fā)展趨勢(shì)。第一，為了使林業(yè)發(fā)展的科技含量提高，林業(yè)逐漸向著規(guī)模化方向發(fā)展。第二，無(wú)論何時(shí)，科技是第一生產(chǎn)力，因此為了提高我國(guó)林業(yè)的科學(xué)技術(shù)水平，技術(shù)創(chuàng)新成為了一大發(fā)展趨勢(shì)。第三，隨著我國(guó)林業(yè)經(jīng)濟(jì)體制改革的深刻貫徹，使得林業(yè)科技向著經(jīng)濟(jì)手段方向發(fā)展。第四，由于行業(yè)融合存在巨大的潛力作用，使得林業(yè)科技發(fā)展逐漸朝向多元化。

3．3國(guó)際林業(yè)科技交流合作發(fā)展趨勢(shì)

在國(guó)際林業(yè)科技交流合作方面，當(dāng)前的發(fā)展趨勢(shì)是相當(dāng)可觀的。隨著科技水平的快速發(fā)展，高新技術(shù)逐漸在林業(yè)發(fā)展中展露出巨大的優(yōu)勢(shì)。因此，國(guó)際林業(yè)科技交流合作向著高技術(shù)領(lǐng)域方向發(fā)展。另外，由于林業(yè)科技的發(fā)展，使不同學(xué)科進(jìn)行綜合、滲透以及單一學(xué)科獲得不斷分化，從而使得國(guó)際間的林業(yè)科技交流顯示出多學(xué)科聯(lián)合方向的發(fā)展趨勢(shì)。

3．4林業(yè)科技管理的未來(lái)發(fā)展

林業(yè)科技管理的發(fā)展趨勢(shì)有以下幾個(gè)方面。首先，科學(xué)技術(shù)作為第一生產(chǎn)力，決定了其在林業(yè)中的重要地位，而要想營(yíng)造有助于科技發(fā)展的環(huán)境氛圍，就必須與法制相結(jié)合，因此，將科技管理朝向法制化方向發(fā)展是大勢(shì)所趨。其次，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)的正確選擇決定了林業(yè)科技發(fā)展所能達(dá)到的高度，這就使得林業(yè)科技管理在關(guān)鍵技術(shù)的選擇上有了重點(diǎn)化方向的發(fā)展趨勢(shì)。最后，也是林業(yè)科技管理當(dāng)今最主要的發(fā)展趨勢(shì)，即在科技政策上逐漸向智慧化方向發(fā)展。

4應(yīng)對(duì)策略

4．1增加林業(yè)科技的資金支持

我國(guó)應(yīng)該提起對(duì)林業(yè)科技的重視，并且政府要提供一定的資金與技術(shù)支持。林業(yè)和農(nóng)業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要因素，林業(yè)生產(chǎn)雖然經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較低，但是社會(huì)效益強(qiáng)，能夠有效保護(hù)生態(tài)環(huán)境平衡。由于林業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益低，企業(yè)對(duì)林業(yè)科技投資的積極性相對(duì)較低，不能引起政府機(jī)構(gòu)的足夠重視，從而導(dǎo)致市場(chǎng)失靈。所以，政府機(jī)構(gòu)應(yīng)該對(duì)林業(yè)科技不管是資金還是技術(shù)都要提供一定的支持，吸引更多的科技人才投身到林業(yè)科技的創(chuàng)新中來(lái)。

4．2加強(qiáng)對(duì)林業(yè)科技資金投入的督察

林業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益在短期內(nèi)受財(cái)政資金投入的影響并不明顯，但是就長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看卻有著深遠(yuǎn)的影響，財(cái)政資金就長(zhǎng)期來(lái)看對(duì)林業(yè)科技有著明顯的促進(jìn)作用。所以，對(duì)林業(yè)科技的扶持政策要長(zhǎng)期堅(jiān)持，而不能只是一時(shí)的資金投入，要保持對(duì)林業(yè)科技資金投入的長(zhǎng)期督察。同時(shí)要隨時(shí)檢查林業(yè)科技資金投入使用狀況，確保資金用到實(shí)處。長(zhǎng)期保持對(duì)林業(yè)科研成果、科研項(xiàng)目的跟進(jìn)，考核林業(yè)科技的創(chuàng)新情況。要建立合理的科研指標(biāo)體系，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成科技創(chuàng)新。

4．3為林戶提供科技指導(dǎo)與支持

林業(yè)科技的發(fā)展不僅僅只是國(guó)家政府機(jī)構(gòu)的科研項(xiàng)目，要將林業(yè)科技用到實(shí)處。林業(yè)產(chǎn)權(quán)下放到個(gè)體戶，受到資金、規(guī)模的限制，而無(wú)法得到科技的創(chuàng)新，導(dǎo)致林戶的林業(yè)科技水平普遍較低。因此，林業(yè)科研機(jī)構(gòu)要給予正確的科學(xué)技術(shù)指導(dǎo)，在政策上提供一定資金支持，提高林業(yè)的生產(chǎn)效益和產(chǎn)值。

4．4擴(kuò)大國(guó)有林業(yè)企業(yè)規(guī)模

以縱向和橫向發(fā)展兩種方式擴(kuò)大規(guī)模林業(yè)企業(yè)規(guī)模。將處于林業(yè)產(chǎn)業(yè)較低端的企業(yè)縱向擴(kuò)張，延伸其產(chǎn)業(yè)鏈，提高我國(guó)林業(yè)企業(yè)總體的創(chuàng)新水平和能力，增加林業(yè)生產(chǎn)的總體經(jīng)濟(jì)效益，提高國(guó)家總產(chǎn)值。林業(yè)行業(yè)發(fā)展欣欣向榮，為林業(yè)科技的發(fā)展與創(chuàng)新打下堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)成熟的全產(chǎn)業(yè)鏈，可以作為林業(yè)企業(yè)發(fā)展的先例。為了增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，林業(yè)企業(yè)可以通過(guò)合并重組的方式擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)鏈。所謂全產(chǎn)業(yè)鏈，即是從原材料一直到最終產(chǎn)品的類似鏈條的企業(yè)生產(chǎn)模式，企業(yè)將林業(yè)產(chǎn)品的所有附加值都?xì)w企業(yè)內(nèi)部所有，在產(chǎn)品賣出時(shí)全部實(shí)現(xiàn)。林業(yè)應(yīng)該將全產(chǎn)業(yè)鏈的概念引入，建立從森林資源初期的培育種植到最后的木材開發(fā)盈利，其中包括對(duì)原材料的加工。這個(gè)過(guò)程包括所有的林業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，這將對(duì)我國(guó)林業(yè)科技的創(chuàng)新以及企業(yè)生產(chǎn)效益起著重大作用。

5結(jié)語(yǔ)

篇4

【關(guān)鍵詞】高壓技術(shù)；生物學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域；研究與應(yīng)用

高壓，是我們?nèi)粘Ｉ钪型ㄋ椎慕蟹ǎ且环N重要的使金屬、石墨、陶瓷等物質(zhì)成型的技術(shù)，它的全稱是超高冷等靜壓，也可以稱為冷等靜壓、高靜壓、超高壓。在工業(yè)領(lǐng)域，高壓加工技術(shù)的應(yīng)用歷史已經(jīng)有很長(zhǎng)久的時(shí)間了，并且發(fā)展的都比較好，高壓在常溫狀態(tài)下，工作壓力一般是一百到八百兆帕，水、礦物油或者是乳化水都可以是傳遞壓力的介質(zhì)。而生物高壓加工技術(shù)就是，在溫度低于一百攝氏度的狀態(tài)下，此技術(shù)對(duì)生物材料施加流體冷等靜壓力，工作壓力是一百到八百兆帕，促使生物材料從物理狀態(tài)或者是化學(xué)狀態(tài)上，發(fā)生變化，因而產(chǎn)生新產(chǎn)品的一種技術(shù)。它的用途很多，還可以和超聲波等技術(shù)一起結(jié)合起來(lái)使用，從而使消滅微生物的活性[1]。

1國(guó)外對(duì)高壓食品加工技術(shù)的研究與應(yīng)用

在食品工業(yè)中，食品的加工和儲(chǔ)藏是其關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是食品工業(yè)發(fā)展行業(yè)面臨的難點(diǎn)問(wèn)題。一般都是用加熱處理的辦法進(jìn)行存儲(chǔ)，但是這個(gè)方法有很大的不足之處，因?yàn)樵诩訜岬耐瑫r(shí)，雖然消滅了細(xì)菌，但對(duì)食品的外觀和口感都有所改變，也使?fàn)I養(yǎng)成分失去很多，成分也被破壞了。因此，隨著社會(huì)的發(fā)展，超高壓加工技術(shù)在食品工業(yè)中也逐漸開始進(jìn)行應(yīng)用[2]。一八九五年到一八九九年期間，國(guó)外的科學(xué)家相繼報(bào)道了高壓技術(shù)可以消滅細(xì)菌，可以用于牛奶的保存等消息，還發(fā)現(xiàn)了延長(zhǎng)保存牛奶期限的方法，是應(yīng)用四百五十兆帕的高壓處理；在六百五十兆帕的高壓作用下，還可以有效減少微生物的活躍數(shù)量。他們還有一個(gè)重要的發(fā)現(xiàn)，要想實(shí)現(xiàn)使水果和蔬菜保存五年左右的目的，也可以通過(guò)高壓處理。后來(lái)，又有許多的科學(xué)報(bào)道對(duì)高壓技術(shù)在各種蔬菜水果等食品中的應(yīng)用進(jìn)行了進(jìn)一步的證實(shí)[3]。一九一四年，美國(guó)有一個(gè)物理學(xué)家通過(guò)試驗(yàn)觀察蛋清在高壓處理，會(huì)發(fā)生凝固的現(xiàn)象，因此得出了靜水壓狀態(tài)下，蛋白質(zhì)會(huì)變性和凝固的結(jié)論。一九，第五次國(guó)際食品工序?qū)W術(shù)會(huì)議在科隆召開，亞洲有一個(gè)國(guó)家的教授，在會(huì)議上發(fā)表了《高壓在食品加工存儲(chǔ)中的應(yīng)用、設(shè)想及發(fā)展趨勢(shì)》的論文，在世界各國(guó)的學(xué)者中引起了很大的反響，也促進(jìn)了在食品加工領(lǐng)域應(yīng)用生物高壓加工技術(shù)的步伐。進(jìn)入上世紀(jì)九十年代，果醬成為人們生活中的日常美味食品，而果醬正是一種高壓食品，由日本研制并上市，果醬的加工工藝突破了以往食品加工需要加熱的工藝過(guò)程，在不需要加熱的條件下就可以制成，這對(duì)于高壓食品加工技術(shù)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)突破和飛躍，也迎來(lái)了高壓食品時(shí)代的春天。緊接著，美國(guó)、法國(guó)以及我國(guó)等世界各國(guó)都在高壓食品加工領(lǐng)域取得了新的成果[4]。

2我國(guó)對(duì)高壓食品加工技術(shù)的研究和應(yīng)用

九十年代初期，我國(guó)開始投入大量的技術(shù)和精力，對(duì)高壓食品加工技術(shù)在肉類、蛋類、乳內(nèi)等人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食品進(jìn)行大力研究。我國(guó)科學(xué)家對(duì)在食品中，超高壓對(duì)酶類的影響，結(jié)果有兩個(gè)方面的發(fā)現(xiàn)，一個(gè)發(fā)現(xiàn)是較低的壓力可以激活一些酶，這主要是因?yàn)閴毫Ξa(chǎn)生了凝聚的作用從而激活了酶，還有一個(gè)發(fā)現(xiàn)非常高的壓力又可以使酶的活性消失。每種酶失去活力都有一個(gè)最低的壓力值，當(dāng)酶低于這個(gè)壓力是就會(huì)保持活性，而當(dāng)壓力值超過(guò)時(shí)，當(dāng)然有哥前提條件是在一定的時(shí)間內(nèi)，酶就是加快速度失去活性。但是酶的類型、酸堿度、溫度等因素都對(duì)這個(gè)失去活性的壓力范圍有一定的影響。利用高壓技術(shù)處理，對(duì)蛋黃醬動(dòng)態(tài)粘性和彈性的影響也是我國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)的。利用超高壓，可以讓蛋黃醬的質(zhì)地更加的細(xì)膩，口感更好。其原理是蛋黃醬在超高壓的作用下，蛋白分子迅速散開，蛋白質(zhì)的顆粒變小，其分子在壓力的作用下伸展，使的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，更加的細(xì)致緊密。肉類食品，是當(dāng)今人們餐桌上不可或缺的食品。我國(guó)高壓技術(shù)對(duì)肉類食品的研究和應(yīng)用是比較廣泛的。

科學(xué)家們通過(guò)研究高壓處理技術(shù)對(duì)牛羊肉的形態(tài)、顏色、口味及分子結(jié)構(gòu)的印象，得出這樣的結(jié)論：高壓處理技術(shù)，可以使牛羊肉的剪切力有很大程度的降低，從而使牛羊肉從口感上說(shuō)變的更加細(xì)嫩，還可以使牛羊肉中的可溶性物質(zhì)的含量大幅增加，從而加速牛羊肉的排酸進(jìn)度。同時(shí)，隨著牛羊肉的顏色也使隨著壓力的增加和壓力保持時(shí)間的延長(zhǎng)，由鮮紅色逐漸變成了淡粉色，牛羊肉的顏色變成白色，只需要在六百兆帕的壓力條件、二十分鐘的保壓時(shí)間下就可以實(shí)現(xiàn)，而當(dāng)壓力在五百兆帕到七百兆帕?xí)r，牛羊肉的樣品都會(huì)出現(xiàn)白色的斑點(diǎn)。牛羊肉在顯微鏡下的結(jié)構(gòu)，因?yàn)楦邏禾幚恚舶l(fā)生了很大的改變，在壓力為七百兆帕，室內(nèi)溫度正常，保壓時(shí)間二十分鐘的條件下，牛肉的肌節(jié)收縮率大概約為百分之三十五，而羊肉的肌節(jié)收縮率為百分之二十二，而在顯微鏡下，壓力越高，結(jié)構(gòu)變化越大。高壓技術(shù)對(duì)玉米淀粉糊化程度的影響也很大。在壓力為七百兆帕，保壓時(shí)間是兩分鐘的條件下，玉米淀粉進(jìn)過(guò)高壓處理后，糊化程度竟然高達(dá)百分之八十六點(diǎn)八。而在五分鐘的保壓時(shí)間里，玉米淀粉進(jìn)過(guò)高壓處理，其糊化程度就可以達(dá)到百分之百。這正好說(shuō)明，高壓技術(shù)在食品加工中是非常有優(yōu)勢(shì)的。同時(shí)，科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，玉米淀粉在加熱或者加壓以后，在顯微鏡下，偏光十字都消失了，因此得出玉米淀粉的微晶結(jié)構(gòu)在加壓和加熱后，發(fā)生同樣的改變，并且淀粉分子結(jié)構(gòu)都被破壞，發(fā)生了糊化，但，高壓和加熱不同的是，高壓不會(huì)讓玉米淀粉的顏色發(fā)生改變。

3結(jié)束語(yǔ)

總而言之，經(jīng)過(guò)多年的摸索和研究，在食品加工領(lǐng)域應(yīng)用高壓技術(shù)已經(jīng)非常成熟，并且具有很大的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展前景。除了食品行業(yè)，在醫(yī)藥領(lǐng)域也有所研究，比如利用高壓技術(shù)提取中藥藥劑中有效成分，并且有大量的試驗(yàn)研究現(xiàn)實(shí)，高壓技術(shù)在病毒的滅活、疫苗的制取、生物制藥等等方面都有這巨大的作用，可以說(shuō)，高壓加工技術(shù)對(duì)社會(huì)的發(fā)展，人類的生活都有著不可估量的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]李賓,賈士儒,鐘成,劉杰.采用超高壓技術(shù)從甜葉菊中提取甜菊糖甙的工藝研究[J].現(xiàn)代食品科技,2017,(10):1117-1120.

[2]王存林,張翠英,張瑛,王盛民.超高壓技術(shù)在現(xiàn)代殺菌領(lǐng)域的應(yīng)用[J].時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥,2017,(05):1082-1084.

[3]于亞莉,張守勤,劉靜波,高峰.高壓技術(shù)在生物科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域中的研究與應(yīng)用[J].食品科學(xué),2016,(10):578-582.

篇5

關(guān)鍵詞：功能食品 現(xiàn)狀 存在問(wèn)題 發(fā)展趨勢(shì)

中圖分類號(hào)：TS218 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-3791（2012）08（c）-0192-02

食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對(duì)食物不僅僅滿足對(duì)新陳代謝和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，而是更加關(guān)注健康，調(diào)節(jié)機(jī)體的作用。當(dāng)今，健康長(zhǎng)壽已成為人們普遍關(guān)注的問(wèn)題，研究食品的功能成分、營(yíng)養(yǎng)成分，為人群提供科學(xué)性食品預(yù)防疾病的發(fā)生；為疾病人群提供恢復(fù)性食品、輔助治療，這已成為目前食品科學(xué)的任務(wù)。開發(fā)功能性食品已成為我國(guó)食品研究的熱點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)。

1 功能性食品概念

功能性食品在國(guó)際上沒(méi)有統(tǒng)一的定義，最早是出現(xiàn)在1982年出現(xiàn)在日本厚生省的文件“功能食品”的名稱，1989年又將功能食品定義為“具有與生物防御、生物節(jié)律調(diào)整、防治疾病和恢復(fù)健康等有關(guān)的功能因素，經(jīng)設(shè)計(jì)加工，對(duì)生物體有明顯的調(diào)整功能的食品”[1]。

功能性食品在我國(guó)也稱保健食品，是指具有特定營(yíng)養(yǎng)保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。在我國(guó)《保健食品管理辦法》中明確規(guī)定了其基本特征和要求。（1）功能食品必須是食品，具備食品的法定特征；（2）功能食品必須要有特有的營(yíng)養(yǎng)保健功效；（3）功能食品必須要有明確的適用人群對(duì)象；（4）功能食品必須與藥品相區(qū)別；（5）功能性食品配方組成和用量必須具有科學(xué)依據(jù)；（6）功能性食品必須具有法規(guī)依據(jù)[2]。

2 功能性食品的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 國(guó)際市場(chǎng)上

據(jù)統(tǒng)計(jì)，近二十年來(lái)，國(guó)外功能性食品總營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)近30倍。美國(guó)現(xiàn)有功能食品企業(yè)近530家，每年生產(chǎn)1000多個(gè)品種；日本企業(yè)高達(dá)400多家，每年有2000多個(gè)品種的產(chǎn)量；德國(guó)作為世界上做早發(fā)展功能食品國(guó)家之一，多年來(lái)一直保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，現(xiàn)有800家生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)出2000多個(gè)品種的功能食品；英國(guó)、法國(guó)、瑞士等也有較大增長(zhǎng)[3]。形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈和廣闊的市場(chǎng)，擁有完善的法律法規(guī)制度的約束與管理，在技術(shù)上也有先進(jìn)的食品生物技術(shù)作保障，得到了廣消費(fèi)者的認(rèn)同。

2.2 國(guó)內(nèi)

總體上來(lái)說(shuō)功能性食品發(fā)展經(jīng)歷了初級(jí)起步階段、迅速發(fā)展階段和規(guī)范提高階段三個(gè)階段，開發(fā)和生產(chǎn)的功能性食品大致分為以下三代。[4]

第一代功能食品：為初級(jí)功能食品，僅根據(jù)食品中的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)推斷該類食品的功能，未經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的實(shí)驗(yàn)證明或嚴(yán)格的科學(xué)論證。該類產(chǎn)品主要為各類強(qiáng)化食品和滋補(bǔ)產(chǎn)品。

第二代功能食品：要求經(jīng)過(guò)動(dòng)物和人體實(shí)驗(yàn)證明其具有某種生理調(diào)節(jié)功能的食品，強(qiáng)調(diào)了科學(xué)性和真實(shí)性。目前我國(guó)市場(chǎng)上大多為該類功能性食品，第二代功能食品比第一代產(chǎn)品有了較大的進(jìn)步，其特定的功能有了科學(xué)依據(jù)。

第三代功能食品：在第二代產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步了解在功能性食品中起作用的功能因子以及產(chǎn)生的作用機(jī)理，了解功能因子的結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定性等。該類產(chǎn)品在我國(guó)市場(chǎng)尚不多見(jiàn)，也是我國(guó)未來(lái)研究和發(fā)展的重點(diǎn)。

據(jù)資料顯示，截止2010年年底中國(guó)約有2000家保健食品企業(yè)，投資總額在1億元以上的大型企業(yè)占1.45%，投資總額在5000萬(wàn)元至1億元的中型企業(yè)占38%，投資在100萬(wàn)元至5000萬(wàn)元的企業(yè)占6.66%，投資在10萬(wàn)元至100萬(wàn)元的小型企業(yè)占41.39%，投資不足10萬(wàn)元的作坊式企業(yè)占12.5%，大中型企業(yè)所占比例在逐年提高。2011年12月，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、工業(yè)和信息化部共同了《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，首次將“營(yíng)養(yǎng)與保健食品制造業(yè)”列入國(guó)家發(fā)展規(guī)劃。從產(chǎn)業(yè)規(guī)模來(lái)看，目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)與保健食品僅占整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)7萬(wàn)多億元產(chǎn)值的10%，與其他發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在相當(dāng)大的差距。因此，大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)與保健食品制造業(yè)勢(shì)在必行。

3 功能性食品行業(yè)存在的問(wèn)題

3.1 企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小

2010年年底中國(guó)約有2000家功能食品企業(yè)，總投資額在1億以上的大型企業(yè)1.45%，投資總額在5000萬(wàn)元至1億元的中型企業(yè)占38%，投資在100萬(wàn)元至5000萬(wàn)元的企業(yè)占6.66%，投資在10萬(wàn)元至100萬(wàn)元的小型企業(yè)占41.39%，投資不足10萬(wàn)元的作坊式企業(yè)占12.5%。數(shù)量多而規(guī)模小時(shí)我國(guó)面臨的一個(gè)問(wèn)題。

3.2 市場(chǎng)分配不均勻

雖然我國(guó)功能性食品市場(chǎng)已初步形成，但存在地域性差異，東部發(fā)達(dá)的地區(qū)應(yīng)用人群多而中西部地區(qū)偏少；人群年齡差異，在功能性食品領(lǐng)域兒童老年對(duì)功能食品的應(yīng)用展主要部分。人群數(shù)量龐大但功能性食品的消費(fèi)人群少，與發(fā)達(dá)國(guó)家比較還有一定的差距。

3.3 產(chǎn)品技術(shù)含量不高，許多產(chǎn)品都是在低水平上的重復(fù)[2]

從目前我國(guó)的功能食品的水平來(lái)看，多數(shù)還是屬于第二代產(chǎn)品，功能雷同較多。大多數(shù)集中在免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞和調(diào)節(jié)血脂等方面，普及產(chǎn)品多，專用產(chǎn)品少。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比尚存在一定差距。

3.4 國(guó)民對(duì)功能食品的認(rèn)識(shí)尚存在偏差

國(guó)民對(duì)功能食品的認(rèn)識(shí)存在兩個(gè)極端，一方面，部分消費(fèi)者缺乏營(yíng)養(yǎng)與食品保健知識(shí)，不嫩更科學(xué)的選擇功能食品，盲目追求時(shí)髦，“保健跟著廣告走”，聽(tīng)信不實(shí)事求是的廣告宣傳。另一方面，由于少數(shù)假冒偽劣產(chǎn)品混入市場(chǎng)，價(jià)值一些虛假?gòu)V告充斥于各種媒體，是部分消費(fèi)者對(duì)功能性產(chǎn)品產(chǎn)生了懷疑，以至于對(duì)其一律拒絕。

3.5 重生產(chǎn)輕監(jiān)管，沒(méi)有完善的規(guī)范制度[5]

產(chǎn)品上市前，審批程序嚴(yán)格，產(chǎn)品上市后，行業(yè)監(jiān)管松。產(chǎn)品魚目混珠現(xiàn)象嚴(yán)重，因?yàn)槿鄙僖?guī)范，保健食品大都只能“各領(lǐng)”一兩年。對(duì)于保健品行業(yè)法律制度不完善，以至于違法犯罪現(xiàn)象嚴(yán)重

4 針對(duì)問(wèn)題解決的措施

4.1 平衡資源、地域的差異

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)這的需求在不斷提高，不同地區(qū)對(duì)功能食品的需求量都有了明顯的增加，尤其是北京、上海、廣州等發(fā)達(dá)的城市占據(jù)了我過(guò)保健品市場(chǎng)的半壁江山，因此需要整合資源滿足不同地區(qū)的需求。

4.2 大力發(fā)展大規(guī)模的企業(yè)

對(duì)于我國(guó)目前功能食品企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小的特點(diǎn)，需要通過(guò)企業(yè)間的并購(gòu)合作等發(fā)展大規(guī)模的工廠基地。適用于高精尖技術(shù)的運(yùn)用，統(tǒng)一管理。有利于食品質(zhì)量的保證，能夠充分的利用現(xiàn)有的資源生產(chǎn)出更多的產(chǎn)品。

4.3 建立完整的科技體系

功能性食品的科技人才培養(yǎng)體系的建立和完善是我國(guó)功能食品科技發(fā)展的關(guān)鍵因素。建立開放性的科研開發(fā)體系是未來(lái)國(guó)際發(fā)展的必然要求[6]。加強(qiáng)人才的培養(yǎng)，積極創(chuàng)新，將現(xiàn)有的高新技術(shù)運(yùn)用到功能性食品的開發(fā)生產(chǎn)過(guò)程中。如生物工程技術(shù)、分離純化技術(shù)、超微粉碎技術(shù)、冷凍干燥技術(shù)、微膠囊技術(shù)、冷殺菌技術(shù)等。并在此基礎(chǔ)上大力創(chuàng)新，發(fā)展第三代產(chǎn)品，積極地更新?lián)Q代產(chǎn)品。

4.4 規(guī)范市場(chǎng)秩序

針對(duì)市場(chǎng)上場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，食品安全問(wèn)題等進(jìn)行嚴(yán)格控制，嚴(yán)格功能性食品企業(yè)的審批條件，對(duì)現(xiàn)有的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督管理，保證在質(zhì)量上要贏得消費(fèi)者的信賴；同時(shí)規(guī)范廣告市場(chǎng)，嚴(yán)禁夸大功能食品的功效，對(duì)于假冒偽劣產(chǎn)品要依法取締。有關(guān)部門要對(duì)功能性食品市場(chǎng)進(jìn)行有效的監(jiān)督，規(guī)范功能食品市場(chǎng)，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益。

4.5 加強(qiáng)功能食品的安全性和功能性的評(píng)價(jià)

功能食品具有特殊的健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在某些疾病預(yù)防和健康存進(jìn)上有著重要的作用；其組分有多種多樣，使得安全性的評(píng)價(jià)復(fù)雜化[7]。在安全性評(píng)價(jià)過(guò)場(chǎng)中要明確在不同組分的產(chǎn)品面對(duì)不同的人群時(shí)，安全性也會(huì)因人而異；同時(shí)要明確功能性，是的其產(chǎn)品能夠明確針對(duì)的對(duì)象，從而促進(jìn)人群的身體健康。

5 未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)

《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中提出提高食品與保健食品及其原材料生產(chǎn)質(zhì)量和工藝水平。大力發(fā)展天然、綠色、環(huán)保、安全有效的食品、保健食品和特殊膳食食品；開發(fā)適合不同人群的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品、特殊膳食食品，開發(fā)具有民族特色和新功能的保健食品。調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，改變企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)水平低、產(chǎn)品同質(zhì)化等狀況。到2015年，營(yíng)養(yǎng)與保健食品產(chǎn)值達(dá)到1萬(wàn)億元，年均增長(zhǎng)20%；形成10家以上產(chǎn)品銷售收入在100億元以上的企業(yè)，百?gòu)?qiáng)企業(yè)的生產(chǎn)集中度超過(guò)50%[8]。

未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，功能食品業(yè)會(huì)有更大的發(fā)展空間，積極地向已天然、綠色、環(huán)保、安全的方向轉(zhuǎn)型。加強(qiáng)新技術(shù)新工藝在產(chǎn)品上的應(yīng)用，極大在創(chuàng)新技術(shù)的投資，使得更多的技術(shù)向產(chǎn)品成果的轉(zhuǎn)型；加強(qiáng)對(duì)新功能性組分的研究，大力發(fā)展大三代產(chǎn)品，使得未來(lái)的產(chǎn)品更加吸引消費(fèi)人群；與我國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)結(jié)合起來(lái)，研發(fā)具有我國(guó)傳統(tǒng)特色的功能性食品，生產(chǎn)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。功能性食品將會(huì)是21世紀(jì)世界上最主流的產(chǎn)品。

我國(guó)人口占世界的1/5，擁有巨大的市場(chǎng)，會(huì)給我們功能食品行業(yè)帶來(lái)長(zhǎng)足的發(fā)展，更能帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

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[7] 白新鵬.功能性食品設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)[M].北京：中國(guó)計(jì)量出版社，2009，6.

篇6

種子是最重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，優(yōu)良品種對(duì)農(nóng)作物增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用?？刂品N子，就掌握了農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。因此，在當(dāng)今世界，各國(guó)政府都把加強(qiáng)種子科技研究，推動(dòng)種子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，列為促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要舉措。我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，常年農(nóng)業(yè)用種量在125億公斤左右，巨大的種子需求量使得我國(guó)種子市場(chǎng)日趨成為國(guó)際種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。2002年我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，這既給我國(guó)種業(yè)發(fā)展帶來(lái)了一定的機(jī)遇，也使我國(guó)種業(yè)面臨著具備資金、技術(shù)和經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的國(guó)際跨國(guó)種業(yè)集團(tuán)的挑戰(zhàn)。如何使我國(guó)種業(yè)適應(yīng)新的形勢(shì)需要，加快技術(shù)創(chuàng)新和體制創(chuàng)新，立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，著眼于國(guó)際市場(chǎng)，把我國(guó)種業(yè)做大、做強(qiáng)，是我國(guó)種業(yè)發(fā)展必須解決的問(wèn)題。

一、當(dāng)今世界種業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

綜觀世界種業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，當(dāng)今世界種業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出三大趨勢(shì)：一是行業(yè)高度集中，企業(yè)規(guī)模越來(lái)越大;二是高新科技和人才成為未來(lái)種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn);三是兼并重組成為企業(yè)發(fā)展方向，種子公司向規(guī)模化、集團(tuán)化、國(guó)際化發(fā)展。

(一)行業(yè)高度集中

在發(fā)達(dá)國(guó)家，由于長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)不斷的并購(gòu)重組，種子行業(yè)已經(jīng)形成了寡頭壟斷的格局，少數(shù)幾家大的種子集團(tuán)壟斷了世界種子行業(yè)的大部分市場(chǎng)。行業(yè)的集中一方面有利于實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和提高經(jīng)濟(jì)效益，另一方面有利于充分發(fā)揮種業(yè)集團(tuán)公司的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。根據(jù)國(guó)際種子貿(mào)易聯(lián)合會(huì)1998年統(tǒng)計(jì)，1998年世界種子年?duì)I業(yè)額超過(guò)1億美元的企業(yè)有22家，其中美國(guó)有8家，法國(guó)有5家;這22家企業(yè)當(dāng)年的營(yíng)業(yè)總額達(dá)到了75億美元，約占世界種子市場(chǎng)份額的50%左右。在美國(guó)的玉米種子市場(chǎng)上，共有190多家經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)，其中營(yíng)業(yè)額排在前十位的十家企業(yè)占據(jù)了市場(chǎng)份額的80%，其中先鋒公司占了40%，迪卡占了10%。墨西哥的圣尼斯公司則擁有世界蔬菜種子市場(chǎng)份額的26%。種種跡象表明，未來(lái)世界種業(yè)的集中程度會(huì)越來(lái)越高，將逐漸形成少數(shù)幾家跨國(guó)公司壟斷經(jīng)營(yíng)世界種業(yè)的格局。

(二)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)是科技和人才

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)已成為推進(jìn)人類社會(huì)進(jìn)步的主要力量。當(dāng)今世界種業(yè)甚至世界農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)就是科學(xué)技術(shù)和掌握科學(xué)技術(shù)的人才。誰(shuí)抓住了技術(shù)和人才，誰(shuí)就在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)了主動(dòng)。跨國(guó)種子公司之所以能在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，主要得益于基擁有強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。

1、種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)之一——生物技術(shù)

目前，世界種業(yè)研究已從傳統(tǒng)的常規(guī)育種技術(shù)進(jìn)入依靠生物技術(shù)育種階段?？茖W(xué)家已從單個(gè)基因的測(cè)序轉(zhuǎn)到有計(jì)劃、大規(guī)模地測(cè)繪水稻等重要生物體的基因圖譜，全世界已有6000多項(xiàng)農(nóng)作物方面的生物技術(shù)研究成果進(jìn)入田間試驗(yàn)。所以這些都表明，未來(lái)世界種子產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)主要是生物技術(shù)，尤其是基因工程和細(xì)胞工程。生物技術(shù)向人類展示了種業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿?，?chuàng)造著農(nóng)業(yè)革命的未來(lái)。許多發(fā)達(dá)國(guó)家已明確提出了“向生物技術(shù)要產(chǎn)量”的口號(hào)，如美國(guó)先鋒公司利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，已開發(fā)并推廣了轉(zhuǎn)基因抗蟲玉米、抗除草劑玉米和轉(zhuǎn)基因大豆，效益顯著。生物技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也推動(dòng)了種子產(chǎn)業(yè)的并購(gòu)重級(jí)，加速了行業(yè)的集中。如美國(guó)孟山都公司在收購(gòu)迪卡公司以后，又以17億美元收購(gòu)了德?tīng)査c松地種子公司，進(jìn)入了農(nóng)業(yè)生物技術(shù)育種的領(lǐng)域。

2、種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)之二——人才

人才是企業(yè)發(fā)展最重要的因素。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，知識(shí)正取代資本成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重要因素，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)最根本的是知識(shí)的競(jìng)爭(zhēng)，而知識(shí)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是掌握知識(shí)的人才的競(jìng)爭(zhēng)，種子企業(yè)也不例外。一方面，企業(yè)需要大批科研人才，即育種專業(yè)技術(shù)人才，這是把科技物化為生產(chǎn)力的重要因素，是提高種子企業(yè)科技創(chuàng)新能力、增強(qiáng)發(fā)展后勁的關(guān)鍵。另一方面，還需要優(yōu)秀的企業(yè)管理人才——種業(yè)企業(yè)家，即具有企業(yè)創(chuàng)新管理理念、能夠根據(jù)企業(yè)內(nèi)外環(huán)境適時(shí)整合企業(yè)資源、積極推動(dòng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、組織機(jī)構(gòu)、管理制度的創(chuàng)新、有效實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的企業(yè)管理人才。

(三)企業(yè)向規(guī)?；?、集團(tuán)化、國(guó)際化發(fā)展

不斷的并購(gòu)重組，向規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化、國(guó)際化方向發(fā)展已經(jīng)成為當(dāng)今世界種子企業(yè)的發(fā)展方向。由于種子產(chǎn)業(yè)本身巨大的經(jīng)濟(jì)效益和其對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展的特殊戰(zhàn)略意義，世界各國(guó)都把種子產(chǎn)業(yè)放在突出的位置，以種子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展推動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。與此同時(shí)，各大跨國(guó)公司也紛紛調(diào)整戰(zhàn)略，大肆兼并種子公司，向種子產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍。如美國(guó)化工巨頭杜邦公司兼并了世界最大的玉米種子公司——先鋒種子公司;總部在瑞士的汽巴加基化公司兼并了山度士公司、美國(guó)NK公司、羅克斯公司和漢城種苗公司，成為歐洲的種業(yè)巨頭;法國(guó)最大的種子公司——利瑪格蘭公司先后并購(gòu)重組了蔬菜、花卉、甜菜等五家種子公司，成為歐洲最大的種子公司之一。

二、我國(guó)種業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

長(zhǎng)期以來(lái)，在政府主導(dǎo)下我國(guó)的種業(yè)體制形成了大田作物品種選育以科研機(jī)構(gòu)為主，種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以國(guó)有種子公司為主渠道，各級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣機(jī)構(gòu)為分銷網(wǎng)絡(luò)，瓜果、蔬菜、花卉等種子科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以科研機(jī)構(gòu)、種子公司、私人種子公司、外國(guó)種子公司為主的格局。

(一)種子科研的現(xiàn)狀

在種子科研方面，我國(guó)目前有450家專門從事作物品種選育和改良的機(jī)構(gòu)，創(chuàng)辦了約3000余家種子公司。其中，具有農(nóng)業(yè)部全國(guó)性種子經(jīng)營(yíng)許可資格的企業(yè)11家，占22.9%，百?gòu)?qiáng)企業(yè)10家，占11.8%。由此可見(jiàn)，我國(guó)育種機(jī)構(gòu)的數(shù)量位居世界首位，與發(fā)達(dá)國(guó)家不同的是在我國(guó)承擔(dān)育種任務(wù)的主要是農(nóng)業(yè)科研和教學(xué)單位，種子企業(yè)的育種能力很低，絕大多數(shù)的公司幾乎沒(méi)有研發(fā)機(jī)構(gòu)和科研人員，種子企業(yè)只是把種子購(gòu)進(jìn)，充當(dāng)銷售的“中間商”。而目前我國(guó)農(nóng)業(yè)科研單位的種子科研和開發(fā)也不盡人意，雖然《植物新品種保護(hù)條例》和《種子法》已經(jīng)頒布實(shí)施，育種科研單位和育種者個(gè)人對(duì)培育的新品種的知識(shí)產(chǎn)權(quán)自身保護(hù)能力較差，再加上科研經(jīng)費(fèi)有限，致使許多優(yōu)良品種遭受侵權(quán)，以至于形成了育種的不如賣種的、搞科研的不如搞經(jīng)營(yíng)的怪現(xiàn)象，大大挫傷了農(nóng)業(yè)科研人員的積極性，影響了我國(guó)的種業(yè)快速發(fā)展。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)農(nóng)作物有10000種左右，大部分為未利用的野生植物，栽培植物僅600余種(全世界栽培植物約有1200余種)，其中300余種起源于中國(guó)或已在中國(guó)種植2000年以上。我國(guó)植物遺傳育種科研人員長(zhǎng)期艱苦奮斗，共收集整理編目了160種植物，38萬(wàn)份種質(zhì)資源，并進(jìn)行了開發(fā)利用，先后選育出各類農(nóng)作物品種6000余個(gè)，其中雜交水稻、雜交油菜、高油玉米等育種在國(guó)際上處于領(lǐng)先地位。

在育種技術(shù)水平方面，雖然我國(guó)在某些領(lǐng)域如雜交水稻的研究居于世界前列，但總的來(lái)說(shuō)研究設(shè)施和技術(shù)水平還比較落后，與世界發(fā)達(dá)國(guó)家還有較大差距。由于育種水平的落后導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界水平，根據(jù)FAO統(tǒng)計(jì)資料，法國(guó)、日本、德國(guó)每公頃谷物產(chǎn)量分別為6516公斤、5847公斤和5334公斤，而我國(guó)只有3067公斤。荷蘭每公頃產(chǎn)量，小麥為8000公斤，土豆為4500公斤，甜菜為6800公斤，分別是我國(guó)的2.3倍、3.3倍和3.4倍，且質(zhì)量也優(yōu)于我國(guó)。

(二)種子產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和效益

從市場(chǎng)容量來(lái)看，我國(guó)商品種子國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售額大約在200~300億元人民幣左右，居世界第二位;常年種子使用量在125億公斤左右;種子商品率為30%左右，約為發(fā)達(dá)國(guó)家的10%~20%?？偟膩?lái)說(shuō)，種子市場(chǎng)容量較大，但是種子的商品率比較低，與發(fā)達(dá)國(guó)家有一定差距。

從經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，目前大田作物種子的毛利率較低，平均水平在10%~30%之間，而蔬菜和經(jīng)濟(jì)作物等的毛利率則在50%以上(其中以雜交水稻、雜交玉米、抗蟲棉和瓜菜種子的毛利率較高，高達(dá)60%以上)?？偟膩?lái)說(shuō)，我國(guó)種子行業(yè)的盈利水平略高于其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。但是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)種子的相對(duì)價(jià)格和毛利率仍然很低，以美國(guó)為例，美國(guó)主要糧食作物種子和糧食價(jià)格比為30：1，而我國(guó)為3：1，相差10倍;美國(guó)種子成本占種植業(yè)產(chǎn)值比重為6%，而我國(guó)僅為1.5%，相差4倍，差距還是相當(dāng)大的。

從社會(huì)效益來(lái)看，我國(guó)種子對(duì)種植業(yè)產(chǎn)量增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率達(dá)到了30%~40%，其產(chǎn)生的社會(huì)效益巨大。同時(shí)，種子產(chǎn)業(yè)的社會(huì)效益還體現(xiàn)在其科技價(jià)值上。由于生物技術(shù)的發(fā)展而引發(fā)的育種科技革命，使種子產(chǎn)業(yè)的技術(shù)含量越來(lái)越高，未來(lái)農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)變成了種業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，種子產(chǎn)業(yè)已成為衡量一個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)科技水平高低的標(biāo)志。

(三)種子產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)

1、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

我國(guó)種子市場(chǎng)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)如表1所示。從種子商品化程度來(lái)看，經(jīng)濟(jì)作物和蔬菜的商品率較高。在大田作物中，商品率最高的是玉米，最低的是小麥，也就是說(shuō)，

表1中國(guó)種子市場(chǎng)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

作物種類品種數(shù)量播種面積(億畝)銷售額(億元)市場(chǎng)占有率(%)種子總產(chǎn)量(萬(wàn)噸)種子商品量(萬(wàn)噸)商品率(%)

玉米983.9603012011898.3

水稻654.74723704564.3

油菜801.05211100

小麥254.3231165016024.6

棉花950.68410990

大豆301.2330930

花卉9942

蔬菜702.030153

瓜類6.3532.5

其它105

合計(jì)­——23200­——1250380­——

資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司種子與植物檢疫處

大多數(shù)的農(nóng)民種植小麥?zhǔn)怯米粤舴N子，而很少到市場(chǎng)購(gòu)買。從市場(chǎng)占有率的情況來(lái)看，玉米的市場(chǎng)占有率最高，達(dá)到了30%。

2、經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)

到2002年12月為止，我國(guó)種子經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)多達(dá)63000多家，其中僅國(guó)有種子公司就達(dá)27000多家(國(guó)有種子公司主要是按照行政區(qū)域設(shè)置);其它各種類型的種子公司也很多。如果再加上各級(jí)科研院所和育種站，總數(shù)將達(dá)到67000多家(如表2所示)。如此多的種子經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)導(dǎo)致了我國(guó)種子行業(yè)過(guò)于分散，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)效益低，缺少行業(yè)科學(xué)管理。因而，在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。

表2種子經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)種類數(shù)量構(gòu)成

經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)類別數(shù)量(個(gè))所占比重(%)備注

以育種為主的科研院所30004.5

以繁種為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站和良種場(chǎng)10001.5多數(shù)為受托繁種

縣級(jí)及以上國(guó)營(yíng)種子公司30004.5

鄉(xiāng)鎮(zhèn)種子站5000074.6大多隸屬縣級(jí)種子公司

非國(guó)有種子銷售機(jī)構(gòu)1000014.9主營(yíng)瓜、菜、牧草種(苗)

合計(jì)67000100——

資料來(lái)源：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司種子與植物檢疫處

三、我國(guó)種業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

雖然我國(guó)種業(yè)經(jīng)過(guò)了50多年的發(fā)展，取得了較大的成績(jī)，但是由于起步晚，投入不足，并且種業(yè)本身也帶有濃厚的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)色彩，使得我國(guó)種業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比有較大差距，存在不少問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

(一)行業(yè)過(guò)于分散，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力

我國(guó)種子經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)數(shù)量多，行業(yè)過(guò)于分散，集中程度差，僅國(guó)有種子公司就有27000多家，其他類型的種子公司就更多了。經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)數(shù)量雖多，但是大多數(shù)經(jīng)營(yíng)規(guī)模狹小，經(jīng)濟(jì)效益低，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。種子產(chǎn)、加、銷機(jī)構(gòu)的平均年銷售額僅有450萬(wàn)元，增值額100多萬(wàn)元;年銷售額超過(guò)2000萬(wàn)元的種子企業(yè)不到100家，超過(guò)1億元的僅有7家;沒(méi)有一家種子公司種子公司的市場(chǎng)份額達(dá)到2%，沒(méi)有凈資產(chǎn)超過(guò)10億元或種子年銷售收入超過(guò)5億元的公司，而1999年僅美國(guó)先鋒種子公司一家的銷售收入就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國(guó)所有種子公司的銷售收入之和，這個(gè)差距是較大的。

跨國(guó)種子公司早就對(duì)中國(guó)種業(yè)市場(chǎng)虎視眈眈，這些公司集種子科研、生產(chǎn)、加工、銷售、技術(shù)服務(wù)于一體，資金雄厚，營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)豐富，運(yùn)行機(jī)制靈活，生產(chǎn)的種子質(zhì)量好，信譽(yù)高，深受農(nóng)民歡迎。加入WTO之后，我國(guó)將逐步降低關(guān)稅，這不可避免的對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模狹小的國(guó)內(nèi)種子公司產(chǎn)生沖擊，如果我們不及時(shí)采取措施，進(jìn)行種子行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，面對(duì)具備雄厚技術(shù)、資金和經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)的跨國(guó)種子公司的挑戰(zhàn)，缺少了國(guó)內(nèi)保護(hù)的中國(guó)種子企業(yè)將難以抗衡。

值得重視的是，這個(gè)問(wèn)題已引進(jìn)了國(guó)家的高度重視，2001年頒布實(shí)施的《中華人民共和國(guó)種子法》對(duì)種子行業(yè)各參與主體做了明確規(guī)定，要求種子公司重新進(jìn)行登記，省內(nèi)經(jīng)營(yíng)的，其注冊(cè)獎(jiǎng)金不得小于500萬(wàn)元;全國(guó)經(jīng)營(yíng)的，其注冊(cè)獎(jiǎng)金必須在3000萬(wàn)元以上;還規(guī)定“……種子經(jīng)營(yíng)者按照經(jīng)營(yíng)許可證規(guī)定的有效區(qū)域設(shè)立分支機(jī)構(gòu)的，可以不再輸種子經(jīng)營(yíng)許可證……”。這一系列規(guī)定將打破目前我國(guó)種業(yè)市場(chǎng)的地區(qū)封鎖，淘汰大批在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力的種業(yè)企業(yè)，最終形成一些較具規(guī)模的在全國(guó)種業(yè)市場(chǎng)上占有一定位置的大型種子公司。

(二)觀念落后，宏觀調(diào)控不力，市場(chǎng)化程度低

我國(guó)的種子企業(yè)絕大多數(shù)是國(guó)有種子公司，長(zhǎng)期在國(guó)家計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下生存，基本上都是封閉的經(jīng)營(yíng)，普遍缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，觀念落后，機(jī)制僵化，缺乏先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理手段。主要表現(xiàn)在：

1、政企不分，權(quán)責(zé)不明

目前，大多數(shù)國(guó)有種子公司名義上雖然都是獨(dú)立法人企業(yè)，但由于沒(méi)有進(jìn)行產(chǎn)權(quán)制度改革，企業(yè)資產(chǎn)依然為國(guó)家所有，國(guó)家是唯一的投資主體、經(jīng)營(yíng)主體和利益主體，兩權(quán)不分，政企不分，出現(xiàn)了國(guó)有企業(yè)常見(jiàn)的弊病。具體表現(xiàn)為人員冗重，產(chǎn)權(quán)不明晰，職責(zé)不明確，獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制不健全，權(quán)利和義務(wù)不統(tǒng)一等。在經(jīng)營(yíng)上也沒(méi)有長(zhǎng)期規(guī)劃，短期行為嚴(yán)重。

2、對(duì)種子行業(yè)的宏觀管理力度不夠

宏觀調(diào)控不力主要表現(xiàn)在：相關(guān)的政策法規(guī)不完善，沒(méi)有建立健全對(duì)育種者、生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、使用者權(quán)利和義務(wù)進(jìn)行有效保護(hù)和約束的機(jī)制;種子的質(zhì)量監(jiān)督、控制體系不健全，檢測(cè)手段落后，執(zhí)法不力;種子的市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)體系沒(méi)有形成，政府對(duì)種子市場(chǎng)的管理和調(diào)控不能及時(shí)奏效等。所有這些都使得種子市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)頻繁，品種雜亂，假冒偽劣種子橫行。

3、市場(chǎng)化程度低

當(dāng)前，我國(guó)的種子市場(chǎng)已漸趨成熟，進(jìn)入買方市場(chǎng)階段。一些小種子公司從自身的經(jīng)濟(jì)利益出發(fā)，以縣境為界限，封鎖市場(chǎng)，不準(zhǔn)其他任何單位在本地銷售種子，從而實(shí)現(xiàn)區(qū)域范圍內(nèi)的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，抬高價(jià)格，以達(dá)到壟斷市場(chǎng)的目的。這種做法直接導(dǎo)致了我國(guó)種子市場(chǎng)處于條塊分割、行政壟斷狀態(tài)。既影響了全國(guó)統(tǒng)一市場(chǎng)的形成，又削弱了這些企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力，同時(shí)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也產(chǎn)生了不良影響。

(三)種子企業(yè)運(yùn)行機(jī)制僵化，缺乏先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理手段

我國(guó)多數(shù)的種子企業(yè)運(yùn)行機(jī)制不靈活，資金規(guī)模小，盈利水平低，經(jīng)營(yíng)管理手段落后。許多企業(yè)自身沒(méi)有科研人員和育種條件，主要經(jīng)營(yíng)科研單位育成的品種，企業(yè)依附性強(qiáng)，專業(yè)化協(xié)作水平低，一方面經(jīng)營(yíng)品種小而全，另一方面經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域?qū)６髽I(yè)生產(chǎn)要素配置極不合理，缺乏躲避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。另外，我國(guó)種子企業(yè)還缺乏懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、善管理的復(fù)合型人才，這直接影響了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)。

(四)投入不足，缺乏科技創(chuàng)新能力

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)種子的科研、生產(chǎn)、推廣和銷售是相互分離的，科研經(jīng)費(fèi)完全依靠國(guó)家投入，科研水平低，成果轉(zhuǎn)化速度慢，很難形成一個(gè)良性循環(huán)。同時(shí)，由于行業(yè)分散，單個(gè)種子企業(yè)規(guī)模小，資金有限，大都不具備科技創(chuàng)新能力，雖然有少數(shù)企業(yè)自身也從事科研育種，但其農(nóng)業(yè)科研條件、科研人員數(shù)量和科研成果推廣都因資金不足而落后于其他產(chǎn)業(yè)，這使我國(guó)種業(yè)科技創(chuàng)新嚴(yán)重不足，在競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位。科研育種是種子企業(yè)的生命，沒(méi)有新品種，企業(yè)也就失去了生存的根本。國(guó)外的種子公司都非常重視科研育種，對(duì)其投入巨資，如美國(guó)先鋒公司1998年的育種科研投入就達(dá)到了2億美元，到現(xiàn)在仍堅(jiān)持每年銷售收入的10%~12%用于科研投入。由于投入大，育種技術(shù)高，所以其新品種更新速度快，市場(chǎng)占有率必然就高，從而在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。可以說(shuō)，育種科研水平的高低直接決定了一個(gè)種子企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的成敗。

(五)對(duì)品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)缺乏有力的保護(hù)

長(zhǎng)期以來(lái)，不論是育種者，生產(chǎn)者還是種子經(jīng)營(yíng)者都對(duì)品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)缺乏充分的了解，沒(méi)有新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)，給種業(yè)的健康發(fā)展造成了一定的負(fù)面影響。雖然，我國(guó)已經(jīng)頒布實(shí)施了《植物新品種保護(hù)條例》，但是由于起步晚，宣傳力度不夠和傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制的影響，目前對(duì)植物新品種的保護(hù)力度依然不夠，育種成果本身還沒(méi)有成為一種商品。主要表現(xiàn)在：一方面，科研機(jī)構(gòu)及育種專家在轉(zhuǎn)讓品種時(shí)，種子公司通常不愿意或不按照要求支付轉(zhuǎn)讓費(fèi)，嚴(yán)重影響了科研人員的積極性和科技創(chuàng)新的后勁;另一方面，品種權(quán)的私下轉(zhuǎn)讓、假冒侵權(quán)、盜取親本現(xiàn)象嚴(yán)重，使得品種權(quán)人不能取得培育或轉(zhuǎn)讓新品種而應(yīng)得的報(bào)酬。這一方面使研機(jī)構(gòu)研究經(jīng)費(fèi)補(bǔ)充不足，育種者積極性受挫，新品種開發(fā)緩慢;另一方面又使種子企業(yè)缺乏新品種來(lái)源，后續(xù)品種跟不上，從而使種子科研和經(jīng)營(yíng)兩大系統(tǒng)都處于低效率運(yùn)轉(zhuǎn)的狀態(tài)，不利于我國(guó)種業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。

四、我國(guó)種業(yè)的發(fā)展策略和應(yīng)對(duì)措施

隨著加入WTO和我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步發(fā)展、完善，種子行業(yè)走向市場(chǎng)、參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)是大勢(shì)所趨。面對(duì)經(jīng)濟(jì)全球化的挑戰(zhàn)，面對(duì)實(shí)力雄厚的跨國(guó)種業(yè)集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)種業(yè)該如何應(yīng)對(duì)，這是擺在所有種業(yè)經(jīng)營(yíng)者面前的問(wèn)題。針對(duì)目前我國(guó)種業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，借鑒國(guó)外種業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)種業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)采取如下的發(fā)展策略和應(yīng)對(duì)措施。

(一)當(dāng)今我國(guó)種業(yè)的發(fā)展策略

當(dāng)今我國(guó)種業(yè)的發(fā)展策略主要側(cè)重于三個(gè)方面：一是確定發(fā)展方向;二是強(qiáng)化體制創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新，在種子企業(yè)中引入現(xiàn)代企業(yè)制度和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理手段;三是重視科技創(chuàng)新，加強(qiáng)科研投入。

1、確定正確的發(fā)展方向

根據(jù)我國(guó)國(guó)情和世界種業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，當(dāng)今我國(guó)種業(yè)應(yīng)向以下三個(gè)方向發(fā)展：

一是對(duì)傳統(tǒng)育種技術(shù)進(jìn)行改造，利用生物技術(shù)向傳統(tǒng)育種技術(shù)進(jìn)行滲透，提高農(nóng)作物的育種效率，向以生物技術(shù)為代表的高新育種技術(shù)轉(zhuǎn)變。利用傳統(tǒng)的品種間雜交選育新品種周期較長(zhǎng)、效率較低，而以生物技術(shù)為代表的高新技術(shù)與傳統(tǒng)的育種技術(shù)相結(jié)合，則可以快捷高效的培育農(nóng)作物新品種。因此，實(shí)施常規(guī)育種和生物技術(shù)育種相結(jié)合的科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，逐步提高我國(guó)種業(yè)的科技含量。

二是種子生產(chǎn)由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的種子生產(chǎn)單位基本上是采取粗放的生產(chǎn)方式進(jìn)行種子生產(chǎn)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程缺乏必要的監(jiān)督與指導(dǎo)，這就導(dǎo)致了商品種子質(zhì)量不過(guò)關(guān)，合格率低，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成了嚴(yán)重的危害。今后的制種過(guò)程必須采取集約方式，變一家一戶的繁殖為集中大面積繁殖，加強(qiáng)對(duì)播種、去雜、收獲等種子生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理。

三是由科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)脫節(jié)向育繁推、產(chǎn)加銷一體化發(fā)展。國(guó)外種業(yè)發(fā)展的成功經(jīng)驗(yàn)表明，種子企業(yè)要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立足，必須走一體化經(jīng)營(yíng)，使科研、生產(chǎn)、銷售成為一個(gè)系統(tǒng)的整體。因此，我國(guó)種業(yè)必須改變目前分散的、小規(guī)模的區(qū)域經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)科研成果轉(zhuǎn)讓、知識(shí)產(chǎn)權(quán)入股、企業(yè)資助科研、資產(chǎn)捆綁重組等方式，實(shí)現(xiàn)種業(yè)科研、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力。

2、強(qiáng)化體制創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新

目前，我國(guó)國(guó)有種子企業(yè)經(jīng)營(yíng)不力、活力不強(qiáng)，與企業(yè)缺乏科學(xué)、有效的管理體制與運(yùn)行機(jī)制有關(guān)。因此，當(dāng)今我國(guó)種子企業(yè)要想發(fā)展，必須更新觀念，強(qiáng)化體制創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新。

體制創(chuàng)新指在企業(yè)中引入現(xiàn)代企業(yè)制度和先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理手段，按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作方式進(jìn)行資源重組和資本運(yùn)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)種子企業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，促進(jìn)種子產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、集團(tuán)化發(fā)展。

機(jī)制創(chuàng)新包括三個(gè)方面內(nèi)容：一是管理機(jī)制創(chuàng)新，主要指企業(yè)經(jīng)營(yíng)思路、組織結(jié)構(gòu)、管理方式及基本制度建設(shè)等方面要有所創(chuàng)新;二是經(jīng)營(yíng)機(jī)制創(chuàng)新，主要是改變現(xiàn)有政企不分、權(quán)責(zé)不明的企業(yè)運(yùn)行機(jī)制，改革種業(yè)的產(chǎn)權(quán)制度，推行現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制;三是監(jiān)督機(jī)制創(chuàng)新，有效的監(jiān)督機(jī)制有利于調(diào)動(dòng)企業(yè)員工的積極性，實(shí)現(xiàn)人盡其能，充分發(fā)揮員工的主動(dòng)性和創(chuàng)造性。

3、重視科技創(chuàng)新

科技創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)后盾和潛力之所在，種子企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立自己的研發(fā)機(jī)構(gòu)，走育種、繁育、推銷一體化的道路。國(guó)外種子公司非常重視科技創(chuàng)新，不惜投入巨資，如美國(guó)諾華公司平均年投入的科研經(jīng)費(fèi)達(dá)3.7億美元，占其種子銷售額的6%;而先鋒公司平均年投入科研經(jīng)費(fèi)則高達(dá)1.8億美元，占其銷售總額的10%。因此，我國(guó)種子企業(yè)要想在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳根，必須重視科技創(chuàng)新。一方面，增強(qiáng)技術(shù)儲(chǔ)備，利用各種手段引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的技術(shù)和儀器設(shè)備;另一方面，重視引進(jìn)掌握高新技術(shù)的人才，把人才做為企業(yè)科技創(chuàng)新的主導(dǎo)因素，樹立以人為本的管理觀念。

(二)應(yīng)對(duì)措施

面對(duì)加入WTO之后跨國(guó)種子公司的激烈競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)種業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)采取以下應(yīng)對(duì)措施：

1、積極推行種子認(rèn)證制度，規(guī)范種子產(chǎn)業(yè)發(fā)展

種子認(rèn)證是指依據(jù)程序通過(guò)品種合格性認(rèn)可、系譜繁殖、過(guò)程控制、驗(yàn)證等方式來(lái)確認(rèn)種子的遺傳質(zhì)量(品種真實(shí)性和品種純度)以及通過(guò)認(rèn)可種子檢驗(yàn)室確認(rèn)種子的物理質(zhì)量符合種子認(rèn)證方案的要求而給予的書面保證(種子認(rèn)證證書和認(rèn)證標(biāo)簽)。

我國(guó)種子行業(yè)起步較晚，規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)分散，種子營(yíng)銷行為非常不規(guī)范;而現(xiàn)有的種子質(zhì)量管理體系始終是以種子檢驗(yàn)為主線，難以保證種子質(zhì)量。借鑒國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，實(shí)行種子認(rèn)證制度可以解決這一問(wèn)題，既有利于規(guī)范種子行業(yè)主體的行為、加強(qiáng)宏觀管理、促進(jìn)種子貿(mào)易的健康發(fā)展，又有利于植物新品種保護(hù)工作的開展，有效保護(hù)育種者的合法權(quán)益。

2、利用WTO的綠箱政策，加大對(duì)種子行業(yè)的投資力度

雖然加入WTO之后，我國(guó)將取消農(nóng)副產(chǎn)品的出口直接補(bǔ)貼，但是我們可以抓緊時(shí)機(jī)，利用WTO的綠箱政策，加大對(duì)種子行業(yè)的投資力度，以這種方式對(duì)種子產(chǎn)業(yè)提供支持。加大投入力度主要包括增加對(duì)種子基礎(chǔ)科研、高新技術(shù)研究和種業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入。我國(guó)育種基礎(chǔ)研究比較薄弱，品種資源搜集和利用不足，而這些方面的研究周期長(zhǎng)，投入大，企業(yè)無(wú)力負(fù)擔(dān)，這項(xiàng)工作就應(yīng)當(dāng)由政府來(lái)承擔(dān)。同時(shí)，我們還應(yīng)當(dāng)利用綠箱政策，增加對(duì)種子生產(chǎn)基地設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)等基礎(chǔ)性設(shè)施的投入，增強(qiáng)我國(guó)種子企業(yè)參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的能力。

3、徹底消除區(qū)域分割、行政壟斷造成的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)壁壘，實(shí)現(xiàn)全國(guó)統(tǒng)一市場(chǎng)

我國(guó)的種子企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)中站住腳，必須走規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路，企業(yè)與企業(yè)之間實(shí)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，兼并重組。而我國(guó)目前種子產(chǎn)業(yè)要想組成能夠抵御國(guó)際市場(chǎng)沖擊、參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)集團(tuán)還有很大阻力，原因就在于長(zhǎng)期以來(lái)由于實(shí)行“雙重管理”造成了種子行業(yè)區(qū)域分割，地方保護(hù)主義嚴(yán)重，阻礙了跨地區(qū)的大型種業(yè)集團(tuán)的組建。所以說(shuō)，我們必須利用加入WTO之后的這段緩沖期，徹底消除國(guó)內(nèi)存在的市場(chǎng)壁壘，促進(jìn)種子企業(yè)的規(guī)模化、集團(tuán)化發(fā)展，有利于參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。

4、加快國(guó)有種業(yè)企業(yè)的產(chǎn)權(quán)制度改革

目前，我國(guó)種子產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體仍然是國(guó)有種子公司，提高國(guó)有種子公司的經(jīng)營(yíng)效率有利于增強(qiáng)我國(guó)種業(yè)的整體實(shí)力。因而現(xiàn)有的國(guó)有種業(yè)企業(yè)大都是從原事業(yè)單位分離出來(lái)的或者目前仍屬于事業(yè)性質(zhì)的單位，這些單位產(chǎn)權(quán)不清、責(zé)權(quán)不明，因而影響了種子企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率。因此，國(guó)有種子公司要想成為未來(lái)種業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)主體，就必須加快產(chǎn)權(quán)制度改革。在現(xiàn)階段，根據(jù)我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制改革的進(jìn)程和國(guó)有種業(yè)企業(yè)的現(xiàn)狀，產(chǎn)權(quán)制度改革的核心內(nèi)容是構(gòu)建投資主體多元化、產(chǎn)權(quán)具體化的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)，健全企業(yè)法人治理制度。具體來(lái)說(shuō)一是明確產(chǎn)權(quán)，二是完善監(jiān)督機(jī)制，三是建立健全獎(jiǎng)懲制度。

5、樹立品牌意識(shí)，完善營(yíng)銷策略

一個(gè)種子企業(yè)，要想有競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，必須制定完善的營(yíng)銷策略，樹立自己的品牌，并讓廣大客戶接受，得到社會(huì)的認(rèn)可。目前我國(guó)種子企業(yè)普遍缺乏品牌意識(shí)，目光短淺，不考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，沒(méi)有一套完善的營(yíng)銷體系，如果這種狀況得不到改變的話，將無(wú)法對(duì)抗跨國(guó)種子集團(tuán)的競(jìng)爭(zhēng)。從我國(guó)的具體情況來(lái)看，樹立品牌、完善營(yíng)銷策略主要可以從三個(gè)方面抓起：一是建立完善的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和營(yíng)銷隊(duì)伍，加強(qiáng)對(duì)自己產(chǎn)品的宣傳;二是嚴(yán)格把關(guān)，保證企業(yè)經(jīng)營(yíng)種子的質(zhì)量，以質(zhì)取勝，樹立品牌;三是要為客戶提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，包括技術(shù)指導(dǎo)和跟蹤服務(wù)等，以此來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)，贏得客戶。

主要參考文獻(xiàn)

1、鄭渝：《中國(guó)種業(yè)現(xiàn)狀分析與發(fā)展戰(zhàn)略研究》，國(guó)際種子科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇論文集，中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，2002.10：10-16。

篇7

關(guān)鍵詞:計(jì)算機(jī)技術(shù)機(jī)電一體化發(fā)展

當(dāng)今社會(huì),計(jì)算機(jī)的技術(shù)可以說(shuō)是日臻成熟,在工控機(jī)技術(shù)方面的進(jìn)步也是突飛猛進(jìn),進(jìn)而推動(dòng)著機(jī)電一體化向更加光明的方向發(fā)展。工控機(jī)技術(shù)能夠通過(guò)總線結(jié)構(gòu),對(duì)生產(chǎn)過(guò)程、工藝以及機(jī)電設(shè)備等加以控制和檢測(cè)。隨著當(dāng)今社會(huì)計(jì)算機(jī)技術(shù)不斷創(chuàng)新與飛躍,工控機(jī)技術(shù)也正朝著個(gè)性化、數(shù)字化、分散化、專業(yè)化和微型化這樣的方向發(fā)展,工控機(jī)系統(tǒng)發(fā)展方向也逐步實(shí)現(xiàn)智能化、網(wǎng)絡(luò)化、綜合化和集成化,就目前發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看機(jī)電一體化必定有著十分廣闊的發(fā)展前景。只有發(fā)展好機(jī)電一體化這一門技術(shù),其他的高新科技才能在此基礎(chǔ)上得以更好的發(fā)展,與此同時(shí)這門技術(shù)在發(fā)展對(duì)其他相關(guān)技術(shù)又有所依賴,所以由于目前的生物、材料和計(jì)算機(jī)等新興科技正飛速發(fā)展,醫(yī)療設(shè)備、微型機(jī)械、家用智能機(jī)械、現(xiàn)代化制造等領(lǐng)域產(chǎn)品,機(jī)電一體化的發(fā)展之路將獲得更大的拓寬。

1機(jī)電一體化的信息單元和系統(tǒng)控制

來(lái)自各個(gè)傳感器的外部輸入命令和檢測(cè)信息,能夠被信息單位和系統(tǒng)控制進(jìn)行加工、集中、分析和儲(chǔ)存,并對(duì)信息處理后的結(jié)果統(tǒng)計(jì)與分析,同時(shí)在相應(yīng)的節(jié)奏和程序的命令下,對(duì)整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行操作并保證有目的的運(yùn)轉(zhuǎn)。機(jī)電一體化系統(tǒng)由電路、轉(zhuǎn)換器、計(jì)算機(jī)及外部設(shè)備、數(shù)控和接口裝置等組成。機(jī)電一體化技術(shù)的系統(tǒng)在處理和控制信息單元時(shí)的最基本要求就是處理信息的速度的提高,并在可靠性、抗干擾能力以及系統(tǒng)的自診功能等方面都所有完善和提升。在目前機(jī)電一體化的研究系統(tǒng)中,系統(tǒng)控制單元可以在有效的硬件、軟件支持下,對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行準(zhǔn)確的采集、分析、決策以及判斷工作,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)信息的最完美控制?，F(xiàn)階段的高程度智能化系統(tǒng)中,存在著一些信息控制是以知識(shí)驅(qū)動(dòng)為核心的,例如:我們?cè)趯?duì)知識(shí)進(jìn)行自學(xué)、獲取和推理的種種過(guò)程。計(jì)算機(jī)以及信息處理技術(shù)應(yīng)用環(huán)節(jié)包括對(duì)信息的運(yùn)算、決策、判斷、存取以及交換等環(huán)節(jié),而計(jì)算機(jī)上處理信息的工具,因此,信息處理技術(shù)與計(jì)算機(jī)的技術(shù)之間有著密不可分的聯(lián)系。計(jì)算機(jī)技術(shù)涵蓋范圍很廣包括硬、軟件的使用技術(shù),網(wǎng)絡(luò)與發(fā)達(dá)的通信技術(shù)以及處理數(shù)據(jù)的技術(shù)等等。在計(jì)算機(jī)視野下的機(jī)電一體化,需要發(fā)揮計(jì)算機(jī)對(duì)信息處理的能力并經(jīng)過(guò)它的指揮才能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行。而是否能夠及時(shí)并準(zhǔn)確的處理信息將對(duì)機(jī)電一體系統(tǒng)的工作效率和質(zhì)量有著最直接的影響。所以,在目前機(jī)電一體化的不斷發(fā)展與變革的過(guò)程中,計(jì)算機(jī)對(duì)信息的處理技術(shù)以及計(jì)算機(jī)的應(yīng)用已經(jīng)成為促進(jìn)機(jī)電一體化發(fā)展的最為關(guān)鍵因素。

2機(jī)電一體化技術(shù)在計(jì)算機(jī)視野下不斷發(fā)展

2.1計(jì)算機(jī)技術(shù)推動(dòng)著工控機(jī)技術(shù)的發(fā)展

自從世界第一臺(tái)實(shí)驗(yàn)性的數(shù)控系統(tǒng)在美國(guó)的麻省理工被研制出來(lái),至今已經(jīng)是歷經(jīng)了多半個(gè)世紀(jì)的歲月。改革開放以來(lái)我國(guó)在計(jì)算機(jī)技術(shù)領(lǐng)域已經(jīng)取得了較為卓越的成就,并不斷研發(fā)出領(lǐng)先市場(chǎng)不同層次的開放式數(shù)字控制系統(tǒng),而且發(fā)展的速度也相當(dāng)之快。目前正努力實(shí)現(xiàn)更為開放和標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算機(jī)體系結(jié)構(gòu)研發(fā)。由于工控機(jī)有著在工業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部被鑲嵌的優(yōu)勢(shì),所以計(jì)算機(jī)在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用已經(jīng)打破了極端環(huán)境的限制,并能夠保持更為長(zhǎng)期、有效、持續(xù)、穩(wěn)定的進(jìn)行工作的。雖然工控機(jī)經(jīng)過(guò)了諸如:采用無(wú)源背板、取消大拇指、工業(yè)電源、插卡式模板、溫度調(diào)整和自測(cè)等等的工業(yè)化改造,但在本質(zhì)上并不是工業(yè)型的,也不能夠在根本上使元器件失效率比較高、抗震沖擊力差、困難維護(hù)和大母板的水平放置得到解決。為了使市場(chǎng)能夠最大限度的滿足計(jì)算機(jī)的需要,在對(duì)總線工控機(jī)研發(fā)基礎(chǔ)上,還產(chǎn)生了一系列的嵌入式工控機(jī)。

2.2軟件新技術(shù)對(duì)機(jī)電一體化的推進(jìn)作用

當(dāng)今社會(huì),新技術(shù)軟件的發(fā)展,使得吸納帶的機(jī)電一體化技術(shù)得到了更好的推進(jìn)。例如,嵌入式JAVA、IP構(gòu)件庫(kù)、編口API規(guī)范、行業(yè)性編程和無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的操作系統(tǒng)等,這都給新軟件的技術(shù)的發(fā)展帶來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在當(dāng)今科技市場(chǎng)上能夠是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力得到最有效的提高手段就是構(gòu)件能夠兼容、軟件得到重用、維護(hù)起來(lái)方便、設(shè)計(jì)技術(shù)可以共享與合作生產(chǎn),這些手段的實(shí)施都是在對(duì)行業(yè)軟件技術(shù)實(shí)現(xiàn)充分開發(fā)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的,這種技術(shù)的發(fā)展給各個(gè)生產(chǎn)計(jì)算機(jī)廠商也帶來(lái)了空前的經(jīng)濟(jì)收益。近年來(lái)人們不斷實(shí)現(xiàn)了對(duì)GNU、多種嵌入式Linux原型、工具性等軟件的研制與開發(fā),促使我國(guó)現(xiàn)階段的機(jī)電一體化技術(shù)的發(fā)展得到了更好的環(huán)境和機(jī)遇。目前硬件的提供商用其數(shù)據(jù)軟件庫(kù)的形式,將其經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間研制的芯片版圖數(shù)據(jù)和處理器邏輯,以供EAD軟件將配置功能直接作用去芯片上。目前IP技術(shù)在市場(chǎng)上不斷的興起并占有一席之地,使得市場(chǎng)上所有機(jī)電一體化軟件行業(yè)將會(huì)面臨更加廣闊的發(fā)展前景。

3計(jì)算機(jī)技術(shù)和機(jī)電一體化技術(shù)相結(jié)合

20世紀(jì)60年代時(shí),第四次革命爆發(fā),其中以微電子技術(shù)的為主要導(dǎo)向的新能源技術(shù)、生物技術(shù)、信息技術(shù)、自動(dòng)化技術(shù)、新材料技術(shù)和激光、紅外線技術(shù)等的高科技新型技術(shù)都在逐步的形成。這次新技術(shù)革命,使得機(jī)械工業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的飛躍。目前技術(shù)領(lǐng)域內(nèi),將計(jì)算機(jī)技術(shù)和機(jī)電一體化技術(shù)相結(jié)合,是社會(huì)發(fā)展的必然,一方面使得現(xiàn)在的機(jī)電產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)性和性能得到了極大的提高,另一方面使得企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和生產(chǎn)效率都得到了極大的提高,促進(jìn)了機(jī)械工業(yè)的大規(guī)模技術(shù)革命,使得機(jī)電一體化技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。機(jī)電一體化的技術(shù)上將多種技術(shù)進(jìn)行融合的產(chǎn)物,它是系統(tǒng)論、控制論和信息論的基礎(chǔ),是在軟件技術(shù)、傳感器和計(jì)算機(jī)三者共同支撐下才發(fā)展起來(lái)的。事實(shí)上,機(jī)電一體化的技術(shù)不只是局限在電子技術(shù)和機(jī)械的結(jié)合,而是融合了自動(dòng)控制技術(shù)、檢測(cè)傳感技術(shù)、伺服驅(qū)動(dòng)技術(shù)和信息處理技術(shù)等等多技術(shù)融合、交叉的一門學(xué)科和技術(shù)。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述,機(jī)電一體化的技術(shù)發(fā)展并不是獨(dú)立存在的,他是其他各種學(xué)科能夠發(fā)展的重要因素,而且也會(huì)隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步得到進(jìn)一步的完善。同時(shí),相關(guān)的技術(shù)還有許多,不只是包括計(jì)算機(jī)的技術(shù),相信隨著科技的不斷發(fā)展向前,也會(huì)隨之顯現(xiàn)處理,并且為機(jī)電一體化技術(shù)的發(fā)展、壯大提供更為廣闊的空間。

參考文獻(xiàn)

[1]劉曉秋.機(jī)電一體化研究現(xiàn)狀及發(fā)展應(yīng)用前景[J].江西有色金屬,2000,(12).

篇8

關(guān)鍵詞：固體廢棄物；處理現(xiàn)狀；對(duì)策研究

中圖分類號(hào)：TU993文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A

引言

環(huán)境保護(hù)部和國(guó)土資源部聯(lián)合了全國(guó)土壤污染狀況調(diào)查公報(bào)，調(diào)查結(jié)果并不樂(lè)觀。公報(bào)顯示，全國(guó)16.1%的土壤污染物超標(biāo)。據(jù)公報(bào)對(duì)典型地塊及其周邊土壤污染狀況的統(tǒng)計(jì)，超標(biāo)率最高的三類典型地塊依次為重污染企業(yè)用地(36.3%)、工業(yè)廢棄地(34.9%)、采礦區(qū)(33.4%)。工業(yè)(包括制造業(yè)、采礦業(yè)等)為國(guó)家?guī)?lái)的不只是經(jīng)濟(jì)的騰飛，還有土壤的污染。此外，在調(diào)查的 188 處固體廢物處理處置場(chǎng)地的 1351 個(gè)土壤點(diǎn)位中，超標(biāo)點(diǎn)位占 21.3%。在治理工業(yè)固體廢物的過(guò)程中，二次污染現(xiàn)象也比較嚴(yán)重。

一、工業(yè)固體廢棄物

工業(yè)固體廢物是土壤污染的主因，按照固體廢物污染環(huán)境防治法規(guī)定，固體廢物是指在生產(chǎn)、生活和其他活動(dòng)中產(chǎn)生的喪失原有利用價(jià)值或者雖未喪失利用價(jià)值但被拋棄或者放棄的固態(tài)、半固態(tài)和置于容器中的氣態(tài)的物品、物質(zhì)，以及法律、行政法規(guī)規(guī)定納入固體廢物管理的物品、物質(zhì)。固體廢物分為工業(yè)固體廢物與城市垃圾兩類，工業(yè)固體廢棄物主要指在工業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程中所排放出來(lái)的采礦廢石、燃燒后的固體廢渣、不合格的原料尾礦以及冶煉或是化工生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢物。國(guó)家統(tǒng)計(jì)出來(lái)的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)工業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)生的固體廢棄物正呈現(xiàn)逐年上升的趨勢(shì)，尤其是最近，固體廢氣物的年增長(zhǎng)率達(dá)到了 10%。這其中，以下述 5 個(gè)行業(yè)所產(chǎn)生的固體廢棄物為主，分別是電力行業(yè)、熱力生產(chǎn)與供應(yīng)業(yè)、金屬的冶煉與加工行業(yè)、有色金屬的礦采行業(yè)以及采礦業(yè)。這 5 個(gè)行業(yè)所產(chǎn)生的固體廢棄物就達(dá)到了總量的 80%。固體廢棄物的堆積不僅占據(jù)了土地資源的使用權(quán)，同時(shí)還會(huì)造成大氣以及水資源的污染，對(duì)環(huán)境也構(gòu)成了很大的威脅。大多數(shù)情況下，由于急需使用堆放地點(diǎn)，所以這些固體廢棄物便被簡(jiǎn)單地處理，導(dǎo)致了嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。

二、工業(yè)固體廢棄物的實(shí)際情況

1、工業(yè)固體廢棄物的產(chǎn)量與堆放情況分析

從圖 1 中可以看到，我國(guó)的工業(yè)廢棄物產(chǎn)量在 2009 年的時(shí)候就已經(jīng)超過(guò)了 20 億 t，以此統(tǒng)計(jì)表格為依據(jù)可以預(yù)測(cè)，到“十二五”發(fā)展計(jì)劃結(jié)束的末期，我國(guó)工業(yè)廢棄物的產(chǎn)生量將有可能達(dá)到 30 億 t。

圖 1 我國(guó)工業(yè)固廢總產(chǎn)生量以及綜合利用情況的發(fā)展趨勢(shì)

另外，雖然這近10年來(lái)工業(yè)固體廢棄物的產(chǎn)量一直呈急速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，但它的利用率卻不到 60%。每年堆積或者存放起來(lái)的廢棄物總量就有5億t，而目前的總堆積量甚至已經(jīng)突破100億t。與歐洲國(guó)家對(duì)工業(yè)固體廢棄物的利用水平相比，我國(guó)在資源利用方面仍有較大的提升空間，需要繼續(xù)加強(qiáng)資源利用水平的研究力度。

2、工業(yè)固體廢棄物的分類

通過(guò)最近幾年的統(tǒng)計(jì)資料可以看出，我國(guó)的工業(yè)固體廢棄物大多來(lái)源于尾礦、采礦以及燃燒之后所產(chǎn)生，且廢棄物的組成比較穩(wěn)定，這與我國(guó)豐富的礦物資源有關(guān)。由于的礦物資源基本可實(shí)現(xiàn)自給自足，因此開采量較大。下表是產(chǎn)生工業(yè)固體廢棄物最多的 5 個(gè)行業(yè)，在 2005 ～ 2009 年期間的固體廢棄物產(chǎn)量以及各自所占的比例。由下表可以看出，最近幾年這 5 個(gè)行業(yè)所產(chǎn)生的工業(yè)固體廢棄物一直都占到了我國(guó)的固體廢棄物總量的 80%，且各自的比例也比較穩(wěn)定。這也從側(cè)面反映出，對(duì)這些固體廢棄物有針對(duì)性的進(jìn)行利用，可以使固廢問(wèn)題得到有效解決。

2005 ～ 2009 年工業(yè)固廢年產(chǎn)生量及五大行業(yè)的固廢產(chǎn)生情況

2.3 工業(yè)固體廢棄物的分布特征

我國(guó)工業(yè)固體廢棄物的產(chǎn)生地主要集中在中、西部。尤其是山西省、四川省內(nèi)蒙古以及西部經(jīng)濟(jì)不太發(fā)達(dá)的地區(qū)，固體廢棄物的產(chǎn)量都非常的高。但是受到市場(chǎng)、價(jià)格以及國(guó)家政策等多方面的影響，這些地方對(duì)產(chǎn)生的工業(yè)固體廢棄物的利用率都非常低，造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。而在我國(guó)沿海經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，固體廢棄物的利用率則明顯有了提高。比如，上海、江蘇等地區(qū)已經(jīng)將固體廢棄物的利用率提高到了 95% 以上，各地區(qū)對(duì)工業(yè)固體廢棄物進(jìn)行綜合利用的技術(shù)水平極為不均衡。

三、針對(duì)工業(yè)固體廢棄物中鍍鋅廢棄物的處理技術(shù)

1、廢氣處理方法

對(duì)于廢氣的處理，應(yīng)從源頭上減少?gòu)U氣的產(chǎn)生，才能真正的解決實(shí)質(zhì)問(wèn)題，可采取的措施有:盡可能避免有毒有害的原輔材料使用;工藝過(guò)程中盡量采用低濃度的酸液，從而減少酸霧的產(chǎn)生;在鉻酸溶液，鹽酸溶液等易揮發(fā)酸液中添加酸霧抑制劑、對(duì)酸液容器加蓋等來(lái)抑制酸霧的產(chǎn)生等。將整體預(yù)防的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)運(yùn)用在源頭控制和生產(chǎn)過(guò)程中。

2、廢水處理法

鍍鋅廢水中的主要污染物有 Cr6 +、總鉻、Zn 離子，尤其是 Cr6 +屬于國(guó)家控制的一類污染，規(guī)定必須在車間內(nèi)進(jìn)行處理，達(dá)標(biāo)后才能排放。鍍鋅廢水的治理方法有很多種，從生產(chǎn)工藝上對(duì)鍍鋅廢水進(jìn)行處理的較為常見(jiàn)，也有利用一些手段對(duì)鍍鋅廢水進(jìn)行處理，如化學(xué)處理法、微生物技術(shù)法、離子交換法。

2.1 改造工藝處理法

較多企業(yè)選擇了從改造生產(chǎn)工藝方面對(duì)鍍鋅廢水進(jìn)行處理。河北省衡水市王計(jì)彬發(fā)明了一套鍍鋅液回收裝置，此實(shí)用新型采用鍍鋅液回收裝置，液體帶出量極低，從而降低了材料消耗，減少了污水排放的污染，由于帶入的殘余液體很少，故可采用固定水清洗，每班更換一次，排出的水完全返回鍍槽重新利用，從而達(dá)到真正的零排放，操作簡(jiǎn)單，安裝方便，適用于各種線材鍍鋅機(jī)。日本鹿島鋼鐵廠用水和廢水處理采用一套有較完整的用水、廢水處理和回用系統(tǒng)，其主要應(yīng)用的是《閉路循環(huán)》技術(shù)。

2.2 化學(xué)處理法

化學(xué)處理也是鍍鋅廢水處理的一種常用手段，具有操作簡(jiǎn)單、投資小、且能夠達(dá)到理想效果的方法。將石灰乳漿制為散灰溶于廢水，沉淀 Zn(OH)2膠體，另含有微量的鈣，用硫酸溶解后，完全可回用于鍍槽，其處理后的排放水達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。另外，可以通過(guò)控制鐵屑與焦炭的投放比例，廢水中的酸堿度控制及接觸時(shí)間達(dá)到處理鍍鋅廢水最佳效果。

2.3 固化微生物處理法

固定化微生物技術(shù)是指固體廢棄物經(jīng)過(guò)微生物經(jīng)固定化后，對(duì)有毒物質(zhì)的承受能力及降解能力都明顯提高。固定化微生物是一種新興而有效的廢水處理技術(shù)，并發(fā)展了多個(gè)分支，包含無(wú)載體固定化法、吸附法、包埋法、共價(jià)結(jié)合法、介質(zhì)截留法等。

2.4 離子交換處理法

離子交換法是利用陽(yáng)離子交換樹脂、陰離子交換樹脂處理電鍍工業(yè)各種含鉀鹽鍍鋅廢水。李健等較為詳盡地評(píng)述了近年來(lái)沸石、腐植酸物質(zhì)、離子交換樹脂、黃原酸酯、離子交換纖維等各種離子交換材料的發(fā)展，以及離子交換技術(shù)在治理重金屬電鍍廢水中的應(yīng)用。

3、固體廢棄物

金屬鋅冶煉、熱浸鍍鋅和鋅鑄件加工等生產(chǎn)過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生大量含鋅廢渣，其中包括鋅煙、鋅灰、鋅渣、鋅浮渣等。目前，對(duì)鋅灰、鋅渣的處理工藝按最終產(chǎn)物大致分為再生金屬鋅和生產(chǎn)化工產(chǎn)品兩大類。

結(jié)束語(yǔ)

我國(guó)一定可以實(shí)現(xiàn)工業(yè)固體廢棄物的資源化利用，讓生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上得到認(rèn)可，從而實(shí)現(xiàn)工業(yè)固體廢棄物的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。另外，對(duì)于工業(yè)固體廢棄物標(biāo)準(zhǔn)體系的建立也是不可缺少的。只有以完善的體系作為標(biāo)準(zhǔn)，利用廢棄物所得到的產(chǎn)品才能擁有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

[1]. 徐行勛;劉振肖;黃麗.垃圾高效資源化處理工藝應(yīng)用研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技.2011(08):172-173.

篇9

一、國(guó)際經(jīng)編產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

1.國(guó)際經(jīng)編產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展?fàn)顩r

世界經(jīng)編產(chǎn)業(yè)是工業(yè)革命的產(chǎn)物，已有400年的歷史，—直是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的驕傲。20世紀(jì)80年代以前經(jīng)編產(chǎn)業(yè)主要集中在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，產(chǎn)品主要以服用為主。20世紀(jì)80年代以后，迫于成本等壓力，經(jīng)編產(chǎn)業(yè)逐步從歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家向勞動(dòng)力成本較低的國(guó)家和地區(qū)轉(zhuǎn)移。20世紀(jì)80年代后期，由于中國(guó)經(jīng)編工業(yè)的飛速發(fā)展，歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的傳統(tǒng)經(jīng)編業(yè)受到重創(chuàng)，轉(zhuǎn)而發(fā)展產(chǎn)業(yè)用經(jīng)編產(chǎn)品并注重發(fā)展產(chǎn)品設(shè)計(jì)及高端產(chǎn)品；印尼、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)等經(jīng)編生產(chǎn)量在逐年降低，土耳其經(jīng)編產(chǎn)業(yè)也增速趨緩，甚至出現(xiàn)萎縮態(tài)勢(shì)，世界經(jīng)編產(chǎn)業(yè)逐漸向中國(guó)集中。進(jìn)入21世紀(jì)后，全球經(jīng)編產(chǎn)業(yè)已形成中國(guó)一枝獨(dú)秀的局面，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，到2010年，全球擁有各類先進(jìn)經(jīng)編機(jī)(作者注：先進(jìn)經(jīng)編機(jī)指中國(guó)2000年后、德國(guó)1980年后生產(chǎn)的設(shè)備)約4.5萬(wàn)臺(tái)，其分布如表1所示。其中，中國(guó)擁有的經(jīng)編機(jī)數(shù)量約占全球比重為84.4％。

德國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、意大利等國(guó)家目前約有高檔電腦控制的現(xiàn)代經(jīng)編機(jī)500臺(tái)，用于生產(chǎn)高檔經(jīng)編服用織物，以及采用玻璃纖維和碳纖維的經(jīng)編產(chǎn)業(yè)用紡織品，主要用于歐美航空航天、風(fēng)電葉片、游艇等領(lǐng)域；土耳其是世界上經(jīng)編產(chǎn)品的重要生產(chǎn)地區(qū)，約有1 800臺(tái)經(jīng)編機(jī)，具有一定的技術(shù)水準(zhǔn)，主要產(chǎn)品是窗簾、花邊等；印尼是世界上另一個(gè)經(jīng)編大國(guó)，約有2 000臺(tái)經(jīng)編機(jī)，產(chǎn)品品種相對(duì)較多，主要有花邊、窗簾、平布、毛毯等；韓國(guó)、泰國(guó)、臺(tái)灣約有900臺(tái)經(jīng)編機(jī)，但都是一些上世紀(jì)八九十年代的機(jī)器，產(chǎn)品水平一般；另外，印度、越南等新興國(guó)家，經(jīng)編產(chǎn)業(yè)還剛剛開始，主要涉及一些中低檔產(chǎn)品。

在21世紀(jì)前10年的世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，特別是受到美國(guó)金融危機(jī)、歐洲債務(wù)危機(jī)以及中國(guó)勞動(dòng)力成本快速增長(zhǎng)等因素的影響，全球經(jīng)編產(chǎn)業(yè)也發(fā)生了一些新的變化。中國(guó)經(jīng)編產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)近10年的高速發(fā)展，出現(xiàn)了增長(zhǎng)速度快速下降的情況；東南亞—直是世界經(jīng)編業(yè)的投資“樂(lè)園”，吸引著各國(guó)經(jīng)編業(yè)包括日本、意大利、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)的投資。印尼、印度、越南、巴基斯坦、柬埔寨、朝鮮等國(guó)都有發(fā)展經(jīng)編產(chǎn)業(yè)的計(jì)劃，經(jīng)編機(jī)數(shù)量明顯增加，但這些國(guó)家受到經(jīng)編產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間、人員、技術(shù)、設(shè)備等諸多因素的制約，以及政治環(huán)境的影響，其經(jīng)編產(chǎn)業(yè)規(guī)模、技術(shù)層次仍然無(wú)法與我國(guó)相比。另外，近期歐盟為了解決債務(wù)危機(jī)，振興實(shí)體經(jīng)濟(jì)，鼓勵(lì)中小企業(yè)發(fā)展，一些歐洲經(jīng)編企業(yè)重新計(jì)劃購(gòu)買先進(jìn)經(jīng)編設(shè)備，發(fā)展經(jīng)編產(chǎn)業(yè)。波蘭、捷克的一些經(jīng)編企業(yè)也在擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模；西班牙經(jīng)編生產(chǎn)廠商已經(jīng)重燃了他們對(duì)未來(lái)的信心。南美和中美洲的經(jīng)編環(huán)境變化十分明顯，尤其巴西對(duì)花邊領(lǐng)域的需求正在加大。從墨西哥和洪都拉斯到哥倫比亞的生產(chǎn)廠商不僅期望自身需求增加，而且希望更多的出口到美國(guó)，而越來(lái)越多的美國(guó)消費(fèi)者到中美和南美洲進(jìn)行采購(gòu)。

總體來(lái)看，中國(guó)經(jīng)編產(chǎn)業(yè)在綜合競(jìng)爭(zhēng)力方面仍最具有優(yōu)勢(shì)，在短期內(nèi)是不可撼動(dòng)的。中國(guó)經(jīng)編產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，憑借優(yōu)質(zhì)的投資環(huán)境以及勞動(dòng)力資源的綜合優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)建立起較完善的上下游產(chǎn)業(yè)鏈。以經(jīng)編為特色產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)集群生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)明顯，經(jīng)編產(chǎn)品市場(chǎng)逐步形成，產(chǎn)品已遍布各個(gè)領(lǐng)域。特別是近年來(lái)我國(guó)經(jīng)編產(chǎn)業(yè)用紡織品開發(fā)獲得了很大的成功。因此，雖然中國(guó)經(jīng)編產(chǎn)業(yè)面臨著國(guó)內(nèi)政策因素、原料成本、勞動(dòng)力成本上漲影響，在中低檔經(jīng)編產(chǎn)品方面來(lái)自相關(guān)國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)，在高檔經(jīng)編產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)用經(jīng)編產(chǎn)品方面面臨發(fā)達(dá)國(guó)家的競(jìng)爭(zhēng)，但中國(guó)經(jīng)編產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)仍然很大。

2.國(guó)際經(jīng)編產(chǎn)業(yè)的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

經(jīng)編產(chǎn)業(yè)以其科技含量高、生產(chǎn)率卓越、產(chǎn)品性能獨(dú)特，在紡織工業(yè)中的地位越來(lái)越重要。目前歐盟經(jīng)編產(chǎn)業(yè)主要向著以下兩個(gè)方向發(fā)展：(1)在傳統(tǒng)經(jīng)編服裝面料領(lǐng)域，將新技術(shù)研究、產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)等少量高科技工作在歐盟發(fā)達(dá)國(guó)家完成，并通過(guò)快速反應(yīng)系統(tǒng)，在發(fā)展中國(guó)家實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)和銷售，以降低成本，完成資源的最合理配置；(2)集中開發(fā)高技術(shù)、高附加值產(chǎn)品，尤其是各種新型產(chǎn)業(yè)用經(jīng)編產(chǎn)品，以拓展經(jīng)編產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域。

目前，國(guó)際經(jīng)編產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展呈現(xiàn)以下明顯的發(fā)展特征。

(1)技術(shù)裝備日益先進(jìn)。經(jīng)編機(jī)及相關(guān)設(shè)備向高效、節(jié)能、環(huán)保及電子控制方向發(fā)展。機(jī)器性能更趨穩(wěn)定，更新?lián)Q代步伐加快?，F(xiàn)代經(jīng)編裝備正日漸實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)高速化、控制智能化、功能多樣化、操作簡(jiǎn)便化、設(shè)計(jì)電腦化。

(2)傳統(tǒng)產(chǎn)品升級(jí)加速。傳統(tǒng)經(jīng)編產(chǎn)品升級(jí)主要表現(xiàn)在經(jīng)編用原料的多元化、面料高檔化、設(shè)計(jì)時(shí)尚化、品種多樣化、產(chǎn)品規(guī)格進(jìn)一步豐富。各種新原料(如玻璃纖維、碳纖維、芳綸等)應(yīng)用逐步增加，經(jīng)編織物的功能性進(jìn)一步提高。

(3)經(jīng)編產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域進(jìn)一步拓展，科技含量進(jìn)一步提高。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的拉動(dòng)，經(jīng)編服裝、裝飾類產(chǎn)品向高檔化、功能化以及特種規(guī)格延伸，產(chǎn)業(yè)用經(jīng)編的增長(zhǎng)更為迅速，且表現(xiàn)出較高的科技含量，如用于血液透析裝置、人造血管、風(fēng)力發(fā)電、高檔賽車、增強(qiáng)材料、航天航空器等關(guān)鍵部件的工程材料。

(4)各種產(chǎn)業(yè)、各項(xiàng)技術(shù)相互協(xié)調(diào)滲透。國(guó)際間相關(guān)領(lǐng)域間的技術(shù)合作加強(qiáng)，各種技術(shù)交叉滲透逐步顯現(xiàn)，各具特色。計(jì)算機(jī)信息技術(shù)、生物技術(shù)、納米技術(shù)等高科技技術(shù)不斷進(jìn)入經(jīng)編產(chǎn)業(yè)。

二、我國(guó)經(jīng)編產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)

篇10

關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè);國(guó)際;發(fā)展

中圖分類號(hào):F326.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1673-0992(2010)02-008-02

農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè),也是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要來(lái)源,多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家都非常重視農(nóng)產(chǎn)品加工及其深度利用技術(shù)的開發(fā),把農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后的貯藏、保鮮、加工放在農(nóng)業(yè)的首位。目前發(fā)達(dá)國(guó)家80%以上的糧食和50%以上的果蔬實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化轉(zhuǎn)化,工業(yè)食品的產(chǎn)值占到整個(gè)食品產(chǎn)值的80%-90%。改革開放后,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)取得了巨大成就,與發(fā)達(dá)國(guó)家之間的差距正在不斷縮小,但是面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)還必須加快發(fā)展步伐?？偨Y(jié)分析世界農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展趨勢(shì)以及國(guó)內(nèi)外發(fā)展差距,預(yù)見(jiàn)今后一段時(shí)期我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的重點(diǎn)發(fā)展方向,對(duì)于我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的持續(xù)快速增長(zhǎng)具有重要意義。

1國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及方向

1.1 企業(yè)規(guī)模超大型化

發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多以超大規(guī)模的形式發(fā)展,其中很多企業(yè)為跨國(guó)企業(yè)。如荷蘭著名的CSM公司是一家大型跨國(guó)公司,專業(yè)生產(chǎn)和銷售食品配料和糧食,業(yè)務(wù)涉足全球100多個(gè)國(guó)家。再如乳業(yè)第一巨人法國(guó)達(dá)能公司的年銷售額為60億歐元,帕瑪拉特公司年銷售額也達(dá)到60億歐元。這些超大型企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)的特點(diǎn)是:跨國(guó)、跨地域生產(chǎn)經(jīng)營(yíng);產(chǎn)品涉足食品各個(gè)類別;擁有世界化的品牌。

1.2 投入比例大,技術(shù)、裝備水平高

各國(guó)政府不斷加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的公共基礎(chǔ)投資,特別是企業(yè)紛紛投身于農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域,并不斷加大投資,成為投資的主體。

以大型國(guó)際性企業(yè)為代表的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已經(jīng)或正在將很多高新技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中:

1.2.1 農(nóng)產(chǎn)品精深加工及綜合利用技術(shù)。如菜籽、棉籽、豆餅等餅粕的脫毒及氨基酸、蛋白質(zhì)分離提取技術(shù);蘋果和柑橘渣、皮提取香精、色素技術(shù)等。

1.2.2 功能保健食品加工技術(shù)。如蜂乳中活性物質(zhì)的分離技術(shù)、螞蟻體中草體蟻醛提取與純化技術(shù)等正在成為各國(guó)研究開發(fā)的重點(diǎn)。

1.2.3 植物性蛋白提取加工技術(shù)。目前研究重點(diǎn)主要集中在大豆蛋白的提取與加工上。從其他植物資源如棉籽和菜籽餅中提取植物性蛋白的技術(shù)將使人類受益更多。

1.2.4 生化技術(shù)。酶技術(shù)、微生物技術(shù)是目前及未來(lái)生物技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工中應(yīng)用的兩個(gè)主要方面。

1.2.5 計(jì)算機(jī)、自控、微電子等高新技術(shù)。比如,現(xiàn)代圖像識(shí)別技術(shù)的發(fā)展和完善,將使水果、蔬菜的挑選、分級(jí)依靠計(jì)算機(jī)來(lái)自動(dòng)完成;利用現(xiàn)代檢測(cè)、控制和計(jì)算機(jī)技術(shù),可以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工過(guò)程的遠(yuǎn)程控制。

1.3 產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營(yíng)

發(fā)達(dá)國(guó)家通過(guò)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后相結(jié)合,促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的健康發(fā)展。目前已實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營(yíng),具有生產(chǎn)基地化、加工品種專用化、質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)管理科學(xué)化、加工技術(shù)先進(jìn)化及大公司規(guī)?；?、網(wǎng)絡(luò)化、信息化經(jīng)營(yíng)等特點(diǎn),產(chǎn)生了像瑞士雀巢、美國(guó)菲利浦―英里斯等跨國(guó)公司。如荷蘭的馬鈴薯育種、栽培、貯藏、加工和銷售有一整套合理的體系,從育種開始就充分考慮產(chǎn)后加工利用的要求,根據(jù)用途來(lái)選擇種植的品種,對(duì)生產(chǎn)者和用戶都有利。

1.4 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系完善

目前發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理制度,其食品生產(chǎn)已從最終產(chǎn)品檢驗(yàn)為主的控制方式,轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)的全程質(zhì)量控制。發(fā)達(dá)國(guó)家的絕大部分農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)擁有科學(xué)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量保證體系,多采用GMP(良好生產(chǎn)操作規(guī)程)進(jìn)行廠房、車間設(shè)計(jì),對(duì)管理人員和操作人員進(jìn)行HACCP(危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn))上崗培訓(xùn),并在加工生產(chǎn)中實(shí)施HACCP規(guī)范及ISO(國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織)9000族系規(guī)范。

2我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 產(chǎn)業(yè)地位逐步提升

近年來(lái),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)持續(xù)快速增長(zhǎng),總量不斷擴(kuò)張。目前全國(guó)年銷售收入500萬(wàn)元以上的各類農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)6.7萬(wàn)家,實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值3.6萬(wàn)億元,工業(yè)增加值0.9萬(wàn)億元;在全部工業(yè)結(jié)構(gòu)中,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值占25%,工業(yè)增加值占25%,產(chǎn)品銷售收入占24%,企業(yè)單位數(shù)占34%。“十一五”以來(lái),農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值年均增長(zhǎng)速度為6%,工業(yè)增加值年均增長(zhǎng)率達(dá)8%,與國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值基本保持同步增長(zhǎng)。

2.2 企業(yè)數(shù)量逐漸減少,平均規(guī)模不斷擴(kuò)大

近年來(lái),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)不斷改善,按照現(xiàn)代企業(yè)制度培育出了一批大中型骨干企業(yè)。2007年食品加工企業(yè)總數(shù)為10,413個(gè),平均每個(gè)企業(yè)產(chǎn)值為4,588萬(wàn)元,與1996年相比,企業(yè)數(shù)目減少了1/3,但個(gè)體規(guī)模增加了4倍。國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了一大批農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)集團(tuán),如雙匯、伊利、蒙牛等。

2.3 區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群初步形成

近年來(lái),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的空間集聚程度逐漸提高,形成了具有地方特色的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集群,很多地方出現(xiàn)了由眾多農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)按照專業(yè)化分工組成的特色縣、特色鄉(xiāng)和特色村。如河北、河南的優(yōu)質(zhì)專用小麥加工和肉類加工,黑龍江的優(yōu)質(zhì)大米和大豆加工,湖南、四川等省的水稻和飼料加工等。

2.4 技術(shù)、裝備水平有所提高

近十幾年來(lái),我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)、裝備水平有了很大的提高。微波干燥(殺菌)設(shè)備、低溫超微粉碎設(shè)備等數(shù)百種新設(shè)備相繼問(wèn)世并投入使用,膜分離技術(shù)、微膠囊技術(shù)等眾多高新技術(shù)也逐步應(yīng)用到了生產(chǎn)中。

另一方面,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的技術(shù)、裝備水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有較大差距。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)達(dá)到或接近世界先進(jìn)水平的加工機(jī)械僅占5-10%,整個(gè)行業(yè)落后發(fā)達(dá)國(guó)家20-25年。

2.5 與發(fā)達(dá)國(guó)家存在較大差距

其一,從總體上看,我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工比重低,處在初加工和粗加工階段,精深加工及資源綜合利用程度較低。目前我國(guó)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工率僅在20%左右,其中二次以上的深加工還不到一半,與發(fā)達(dá)國(guó)家80%甚至90%的加工率相差甚遠(yuǎn)。

其二,從食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比值及加工深度來(lái)衡量,我國(guó)均處于非常落后的位置。目前發(fā)達(dá)國(guó)家食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比值為2.0-3.7:1,發(fā)展中國(guó)家為1:1,而我國(guó)僅為0.4:1;發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品加工深度為95%,發(fā)展中國(guó)家為50%,而我國(guó)僅為30%。

3我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向

3.1 廣泛建立優(yōu)質(zhì)專用原料培育、生產(chǎn)基地

建立適宜加工要求的優(yōu)質(zhì)專用原料基地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。一方面要根據(jù)我國(guó)市場(chǎng)需要及加工品質(zhì)的要求,引進(jìn)、篩選、選育適宜的加工品種;另一方面要對(duì)目前農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整,改變傳統(tǒng)的“二元種植結(jié)構(gòu)”(糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物)為適應(yīng)不同層次市場(chǎng)和加工要求的“多元種植結(jié)構(gòu)”(糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、加工作物、飼用作物等),建立專門的區(qū)域化優(yōu)質(zhì)專用原料種植基地,并實(shí)現(xiàn)基地的標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)?；?。同時(shí),還要建立大宗糧食作物加工品質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù)和加工品質(zhì)評(píng)價(jià)體系,保障加工專用優(yōu)質(zhì)原料的有效供給。

3.2 逐步提高農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用水平

農(nóng)副產(chǎn)品的綜合利用能使農(nóng)產(chǎn)品增值,并可充分、合理地利用農(nóng)業(yè)資源,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。目前國(guó)內(nèi)豆粕生產(chǎn)量為500萬(wàn)噸、棉籽餅生產(chǎn)量為200萬(wàn)噸,但用于轉(zhuǎn)化為食品的數(shù)量不足1%;同時(shí)國(guó)內(nèi)每年還有30萬(wàn)噸玉米蛋白粉、近100萬(wàn)噸米糠和麥麩蛋白尚未開發(fā)。由此可見(jiàn),我國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用潛力巨大,具有廣泛的開發(fā)利用前景,應(yīng)是今后農(nóng)產(chǎn)品深加工的發(fā)展重點(diǎn)

3.3 應(yīng)用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)

應(yīng)用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí),是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的根本出路。一方面應(yīng)高度重視基礎(chǔ)研究與應(yīng)用基礎(chǔ)研究,提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的科技水平;另一方面應(yīng)積極引進(jìn)、推廣、應(yīng)用高新技術(shù)(如生物技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)等),并加強(qiáng)國(guó)外先進(jìn)設(shè)備的消化、吸收和國(guó)產(chǎn)設(shè)備的自主開發(fā)。同時(shí),要把能否產(chǎn)業(yè)化,以及產(chǎn)生效益的大小作為衡量高新技術(shù)應(yīng)用的重要依據(jù)。

3.4 建立與國(guó)際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化體系和全程質(zhì)量控制體系

目前我國(guó)多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的技術(shù)和管理水平較低,沒(méi)有采用發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)已普遍實(shí)行的GMP、HACCP及ISO9000管理規(guī)范,致使我國(guó)產(chǎn)品難以進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。盡快建立、實(shí)行與國(guó)際接軌的標(biāo)準(zhǔn)化體系和全程質(zhì)量控制體系,對(duì)提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力,全面迎接入世后面臨的挑戰(zhàn)具有重要意義。

3.5 實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)食品的工業(yè)化生產(chǎn)

發(fā)展傳統(tǒng)方便的工業(yè)化食品是人民快節(jié)奏生活方式的需要,有利于人們擺脫繁重的家務(wù)勞動(dòng),真正從“一日三餐”中解放出來(lái)。全國(guó)居民每年飲食消費(fèi)額約為1.6萬(wàn)億元,農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)圍繞以傳統(tǒng)食品為主的“餐桌經(jīng)濟(jì)”大做文章。傳統(tǒng)食品工業(yè)化發(fā)展的重點(diǎn)是傳統(tǒng)主食工業(yè)化,傳統(tǒng)肉食工業(yè)化和傳統(tǒng)豆制品工業(yè)化。■

參考文獻(xiàn)

[1]P.r. Kumar and S.K. ha:“WTO and Internal Factors Which Impact on the Oilseed Economy of India.” United States Department of Agriculture, OCS-0104-03, March 2004.