導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇中西方文化概論，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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［關(guān)鍵詞］高校;“西方文化概論”;史料;歷史學(xué)

“西方文化概論”在國(guó)內(nèi)高校中大多被列為文科，尤其是歷史、中文、哲學(xué)等學(xué)科門類的必修或選修課程。這門課程內(nèi)容龐雜，涉及從古代到近現(xiàn)代的西方文化，無(wú)論是授課還是聽課都有相當(dāng)難度。為了避免通史性以及梳理性的授課思路，筆者選取了不同時(shí)期、不同地區(qū)文化中具有顯著特色的部分作為代表來(lái)講解，通過(guò)以小見大的案例分析方式，加深學(xué)生對(duì)西方文化的理解與把握?！拔鞣轿幕耪摗边@門課程作為選修課，根據(jù)課程學(xué)時(shí)的安排，共分為12個(gè)主題，分別是緒論、古希臘文化與神話故事、羅馬文化與羅馬道路、羅馬文化與羅馬法、希臘羅馬的婚姻與家庭、典雅愛(ài)情、黑死病的文化影響、美第奇家族與文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)、圖像與歷史、美國(guó)電影與美國(guó)文化、歐美國(guó)家的慈善事業(yè)與基督教文化、結(jié)語(yǔ)。在國(guó)內(nèi)的很多高校中，這門課程的授課工作大多是由文學(xué)、哲學(xué)學(xué)科背景出身的教師來(lái)承擔(dān)。由于筆者是史學(xué)背景出身，同時(shí)授課對(duì)象是歷史學(xué)專業(yè)的本科學(xué)生，因此希望在這門課程的教學(xué)過(guò)程中突出史學(xué)色彩，通過(guò)相關(guān)文獻(xiàn)資料、論著及論文等史料的引入，在讓學(xué)生了解西方文化發(fā)展的同時(shí)提高歷史學(xué)專業(yè)學(xué)生對(duì)史料的重視程度以及史料應(yīng)用水平。同時(shí)，通過(guò)研讀這些材料讓學(xué)生更好地了解西方文化的發(fā)展?fàn)顩r及特點(diǎn)。

一、課程中文獻(xiàn)資料的引入

文獻(xiàn)資料向來(lái)是史學(xué)研究中最為重要的史料來(lái)源之一。在“西方文化概論”課程中，大量引入當(dāng)時(shí)人的著述及法典等文獻(xiàn)資料，可以令學(xué)生正確地把握西方文化的發(fā)展以及不同時(shí)期的特點(diǎn)等內(nèi)容。尤其在了解西方古代及中世紀(jì)文化過(guò)程中，文獻(xiàn)資料的應(yīng)用尤為重要。在進(jìn)行“緒論”“古希臘文化與神話故事”專題的講解過(guò)程中，筆者嘗試引入希羅多德的《歷史》、修昔底德的《伯羅奔尼撒戰(zhàn)爭(zhēng)史》等文獻(xiàn)。在“緒論”中，引用了一段古希臘史家希羅多德的描述，“印度以東的全部地區(qū)是一片砂礫地帶;在我們多少確實(shí)知道的所有亞細(xì)亞民族當(dāng)中，住在日出的方向，住在最東面的民族就是印度人，因?yàn)橛捎《仍傧驏|便是一片沙漠而荒漠無(wú)人了”［1］239。由此，讓學(xué)生更好地了解“何為西方”。通過(guò)希羅多德的描述，讓學(xué)生了解到最早劃分出東方與西方的是其著作中所描繪的發(fā)生于公元前5世紀(jì)的希波戰(zhàn)爭(zhēng)。在“羅馬文化與羅馬道路”“羅馬文化與羅馬法”這兩大專題的授課過(guò)程中，筆者大量引入了《塞奧多西法典》《查士丁尼法典》的條文。在講授羅馬法之時(shí)，筆者引入了《塞奧多西法典》中兩段有關(guān)女性地位及財(cái)產(chǎn)的條文，“如果任何人與一個(gè)女孩訂立婚約并且未能在兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)這一婚約的話，并且如果女孩在這一時(shí)間已經(jīng)過(guò)去后改而嫁給其他人的話，不應(yīng)由于加速她的婚姻而歸罪于她詐騙，并且也不能允許她的婚姻誓言歸于無(wú)效”［2］67?！叭绻粋€(gè)女兒從其家父處接受了一筆嫁資并隨后結(jié)婚的話，如果其家父未立遺囑而去世的話，如果她希望與其兄弟一同繼承的話，她應(yīng)被要求將其嫁資與其家父的田產(chǎn)合并，然后她就能成為共同繼承人與其兄弟分割遺產(chǎn)?！保?］82通過(guò)這兩段法典條文的引入，讓學(xué)生了解到羅馬法對(duì)于女性權(quán)益較為保護(hù)，同時(shí)也較為強(qiáng)調(diào)對(duì)本家族遺產(chǎn)的保護(hù)。在“典雅愛(ài)情”“黑死病的文化影響”等專題的授課過(guò)程中，筆者則引入了但丁的《新生》、薄伽丘的《癡情的菲亞美達(dá)》《愛(ài)情十三問(wèn)》《十日談》。筆者在講到文藝復(fù)興早期人文主義者的典雅愛(ài)情觀念的時(shí)候，引入了薄伽丘作品中的一段話:“夫人啊，您是我唯一的歡樂(lè)與幸福!如果說(shuō)這話不中我的下懷，那我準(zhǔn)是在說(shuō)謊。如此自猜自想真令人心花怒放，我不由得從內(nèi)心發(fā)出一聲甜美的:您是屬于我的?！保?］9這段話隱喻了作者第一次看到菲亞美達(dá)的情景。從《癡情的菲亞美達(dá)》的內(nèi)容來(lái)看，我們仿佛看到了一個(gè)文藝復(fù)興時(shí)期的“騎士”對(duì)于心愛(ài)的貴婦人的愛(ài)，一種平等的、女性稍占主導(dǎo)地位的，并且具備婚外戀性質(zhì)的單戀，一種與中世紀(jì)騎士精神中的典雅愛(ài)情一脈相承的愛(ài)情觀。我們發(fā)現(xiàn)，但丁、薄伽丘等文學(xué)巨匠筆下的女神是理想女性的化身，也是激發(fā)詩(shī)意靈感的源泉，通過(guò)巨匠的名作化為不朽。引入這些相關(guān)的重要文獻(xiàn)資料，不僅可以讓學(xué)生更為準(zhǔn)確且深入地了解到不同時(shí)期、不同地域西方文化所體現(xiàn)的特征，同時(shí)對(duì)于歷史學(xué)本科學(xué)生而言，有利于提高其運(yùn)用史料的意識(shí)和能力。

二、課程中論著及論文的引入

對(duì)于很多古代、中世紀(jì)以及近現(xiàn)代的文獻(xiàn)資料，高校歷史學(xué)本科學(xué)生把握起來(lái)還有一定的困難，所以在課程講授過(guò)程中，除了文獻(xiàn)的引入外，筆者還引用了大量的近現(xiàn)代國(guó)內(nèi)外學(xué)者的對(duì)相關(guān)主題進(jìn)行研究的成果，尤以論著和論文為主，將它們作為補(bǔ)充。如威爾•杜蘭的《世界文明史》、愛(ài)德華•吉本的《羅馬帝國(guó)衰亡史》、布林頓的《西洋文化史》、麥克尼爾的《瘟疫與人》、朱偉奇的《中世紀(jì)的騎士精神》、彭小瑜的《中古西歐騎士文學(xué)和教會(huì)法里的愛(ài)情婚姻觀》、李化成的《黑死病期間的英國(guó)社會(huì)初揭(1348—1350年)》等。以“典雅愛(ài)情”專題的講授為例，筆者引入了布林頓在其著作《西洋文化史》中關(guān)于典雅愛(ài)情的定義:“衰退中的騎士精神培養(yǎng)出‘羅曼蒂克的愛(ài)情’，對(duì)一個(gè)理想的女人所產(chǎn)生的愛(ài)，一種做不到、非塵世的和精神上的愛(ài)。這個(gè)理想的女人是可以使崇拜者高貴起來(lái)……騎士精神也將的沖動(dòng)升華作精神上的愛(ài)慕?！保?］186并且分析了這一定義中的兩個(gè)重要詞語(yǔ)“衰退”“高貴”?！八ネ恕敝赋隽搜诺鋹?ài)情出現(xiàn)的時(shí)間，是在中世紀(jì)中后期;“使崇拜者高貴”是典雅愛(ài)情的作用。此外，筆者還引入了威爾•杜蘭的一段話:“有兩種影響力緩和騎士的野蠻作風(fēng)———女人和基督教。女性的德行再度被發(fā)揚(yáng)，以遏止英武男人好戰(zhàn)的血?dú)庵隆！保?］452同時(shí)，分析了威爾•杜蘭這段話所指出的貴婦人在騎士精神特征轉(zhuǎn)化過(guò)程中所起到的重要作用。這樣的引入和分析可以讓學(xué)生在上課之初就了解到中世紀(jì)存在于貴婦人和騎士之間這一神秘愛(ài)情的基本情況。在“黑死病的文化影響”中，在講述黑死病來(lái)源的不同說(shuō)法時(shí)，筆者引用了麥克尼爾在《瘟疫與人》一書中的看法:“在1252年蒙古軍隊(duì)從遠(yuǎn)征云南—緬甸的行動(dòng)中撤回不久，鼠疫桿菌就侵入到蒙古的野生嚙齒動(dòng)物群落，并逐漸轉(zhuǎn)化成地方病。隨后幾年，隨著受感染的老鼠、跳蚤和人無(wú)意識(shí)地把桿菌傳播到新的嚙齒群落，而向西沿著大草原擴(kuò)張?！保?］97通過(guò)這樣的引入，讓學(xué)生體會(huì)到從古至今東方與西方的文化都有交集，無(wú)論是通過(guò)何種方式進(jìn)行傳播和交流。通過(guò)引入相關(guān)學(xué)者的論著及論文作為補(bǔ)充，為學(xué)生提供更多不同的了解西方文化的特點(diǎn)及內(nèi)容的視角，同時(shí)，也使課程內(nèi)容更加豐富生動(dòng)。

三、小結(jié)

除文獻(xiàn)資料以及近現(xiàn)代學(xué)者的論著和論文外，在“西方文化概論”課程中，筆者還引入了部分考古證據(jù)、影像資料、印章等史料作為課程內(nèi)容的重要支撐。在授課對(duì)象主要為歷史學(xué)本科學(xué)生的課程中，進(jìn)行大量史料的引用可起到良好的效果。事實(shí)上，在這門課程結(jié)束之后，從學(xué)生所提交的讀書報(bào)告和小論文的情況看，這門課程所選擇的十二個(gè)專題不僅激起了很多學(xué)生對(duì)西方文化的興趣，同時(shí)他們也努力在對(duì)相關(guān)史料的研讀與分析中，試圖就其中的某個(gè)感興趣的論題進(jìn)行獨(dú)立的分析并撰寫論文。

參考文獻(xiàn):

［1］希羅多德．歷史(上冊(cè))［M］．王以鑄，譯．北京:商務(wù)印書館，1997．

［2］ClydePharr．TheTheodosianCodeandNovelsandTheSirmondianConstitutions［M］．Princeton:PrincetonUniversityPress，1952．

［3］薄伽丘．癡情的菲亞美達(dá)［M］．陳才宇，譯．西安:陜西人民出版社，1992．

［4］趙林．神旨的召喚———西方文化的傳統(tǒng)與演進(jìn)［M］．武漢:武漢大學(xué)出版社，1993．

［5］威爾•杜蘭．世界文明史•信仰時(shí)代(第四卷)［M］．幼獅文化公司，譯．北京:東方出版社，2005．

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關(guān)鍵詞：對(duì)外漢語(yǔ)；中西方語(yǔ)言交際；文化差異

一、引言

本論文主要通過(guò)論述以下問(wèn)題：語(yǔ)言與文化的關(guān)系，中西方文化差異體現(xiàn)在哪些方面，怎樣運(yùn)用這些文化差異輔助語(yǔ)言教學(xué)，使大家進(jìn)一步了解語(yǔ)言只有在一定的文化背景以及合適的語(yǔ)境中得到正確使用，才能真正體現(xiàn)出它們的交際價(jià)值。

二、人類燦爛的財(cái)富―文化

（一）文化豐富的內(nèi)涵

盛炎指出：有關(guān)文化的定義，有的說(shuō)有一二百種，有的說(shuō)有上萬(wàn)種（盛炎1990），因此難以一一列舉。1871年英國(guó)文化人類學(xué)家愛(ài)德華?泰勒在他的《原始文化》中說(shuō)：“文化是一種復(fù)雜體，它包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗以及任何人作為一名社會(huì)成員而獲得的能力和習(xí)慣在內(nèi)的復(fù)雜整體?！边@是對(duì)狹義“文化”的經(jīng)典界說(shuō)。通過(guò)概括，我們可以總結(jié)出：文化伴隨人類產(chǎn)生而逐漸形成，它是人類經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的努力所創(chuàng)造出的社會(huì)遺產(chǎn)。

（二）語(yǔ)言與文化相輔相成的密切聯(lián)系

語(yǔ)言是文化的一部分。語(yǔ)言隨著社會(huì)的產(chǎn)生而產(chǎn)生，隨著社會(huì)的發(fā)展而發(fā)展。語(yǔ)言是文化的基石――沒(méi)有語(yǔ)言，就沒(méi)有文化；從另一個(gè)方面看，語(yǔ)言又受文化的影響，反映文化。語(yǔ)言是文化的主要載體。語(yǔ)言既是文化的一部分，又是記載、保存、延續(xù)和傳播文化的工具。語(yǔ)言是文化形成和發(fā)展的前提，文化的發(fā)展也促進(jìn)了語(yǔ)言的豐富發(fā)展。語(yǔ)言是文化發(fā)展的基礎(chǔ)。借助語(yǔ)言這個(gè)工具，社會(huì)成員之間進(jìn)行溝通；不同民族文化的交流和借鑒也要通過(guò)語(yǔ)言。同時(shí)，語(yǔ)言是社會(huì)及其發(fā)展的見證 。總之語(yǔ)言與文化相互依存、密不可分。要學(xué)好漢語(yǔ)，就必須學(xué)習(xí)漢語(yǔ)所承載的中國(guó)文化。

三、中西方語(yǔ)言交際文化中的差異

（一）中西方語(yǔ)言交際差異產(chǎn)生的原因

不同的文化背景和文化傳統(tǒng)，使中西方在思維方式、價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則和生活方式等方面也存在相當(dāng)?shù)奈幕町悺?/p>

中國(guó)兩千多年的封建社會(huì)歷史中，是以儒家思想為主導(dǎo)的。因此，中國(guó)文化體現(xiàn)出群體性的文化特征，是不允許個(gè)人價(jià)值凌駕于群體利益之上的。而西方國(guó)家價(jià)值觀的形成至少可追溯到文藝復(fù)興運(yùn)動(dòng)。文藝復(fù)興的的核心是崇尚個(gè)人主義?！爸t虛”這一概念在西方文化中的價(jià)值是忽略不計(jì)的。因此，西方文化體現(xiàn)出個(gè)體文化特征，是個(gè)人價(jià)值凌駕于群體利益之上的。

（二）中西方語(yǔ)言交際中文化差異的具體表現(xiàn)

在開放的現(xiàn)代社會(huì)，跨文化的語(yǔ)言交際顯得愈發(fā)重要，已經(jīng)成為現(xiàn)代交際中引人注目的一個(gè)特點(diǎn)。交際中的文化差異隨處可見，語(yǔ)言環(huán)境中的文化因素同時(shí)受到普遍重視。

1、打招呼。中國(guó)人日常打招呼習(xí)慣于問(wèn)：“你吃飯了嗎？”“你去哪？”而英語(yǔ)國(guó)家人打招呼通常以天氣，健康狀況，交通，體育以及興趣愛(ài)好為話題。

2、贊美。在英語(yǔ)國(guó)家，贊美也常用來(lái)作為交談的引子。贊美的內(nèi)容主要有個(gè)人的外貌，新買的東西，個(gè)人在某方面的出色的工作等。對(duì)別人的贊美，最普通的回答是：Thank you.而中國(guó)人以謙虛為傳統(tǒng)美德，當(dāng)別人稱贊中國(guó)人時(shí)，他往往會(huì)說(shuō)：“您過(guò)獎(jiǎng)了”來(lái)表達(dá)謙虛。

3、稱謂語(yǔ)。漢語(yǔ)中稱“伯伯、叔叔、舅舅等，姑媽、姨媽等”的親屬稱謂在英語(yǔ)中“uncle”就囊括了。這體現(xiàn)了中國(guó)古代以血緣為紐帶的宗法制度的深遠(yuǎn)影響。

4、某些詞內(nèi)涵意義上的差異。比如，中國(guó)人喜歡數(shù)字“8”，象征興盛發(fā)達(dá)，西方人認(rèn)為13是個(gè)不祥的數(shù)字。還有龍是中華民族的象征，在西方龍象征邪惡。

總之，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)工作者在教授漢語(yǔ)的同時(shí)，要注意讓學(xué)生了解和區(qū)別中西方文化的差異，這樣有助于他們?nèi)谌氲街袊?guó)文化中去，進(jìn)而提高漢語(yǔ)交際水平。

四、如何發(fā)揮文化因素在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的重要作用

中國(guó)五千年的悠久歷史給予了文化豐富的內(nèi)容，在教授外國(guó)人漢語(yǔ)的過(guò)程中，文化知識(shí)的教育特別重要。

（一）文化知識(shí)傳播的重要作用

1、能緩解文化沖擊，減少文化休克的出現(xiàn)。對(duì)于學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，中國(guó)的生活方式、生活理念同他們自己國(guó)家的生活方式與理念有很大區(qū)別。讓學(xué)生了解中國(guó)的一些特殊情況，提前做好心理準(zhǔn)備，才能更好地適應(yīng)中國(guó)的生活與學(xué)習(xí)。

2、能提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣。興趣是最好的老師，學(xué)生有了興趣，自然也就能認(rèn)真主動(dòng)地學(xué)習(xí)了。

3、幫助外國(guó)學(xué)生正確理解及運(yùn)用漢語(yǔ)。英語(yǔ)的句子體現(xiàn)“孔雀尾”的特點(diǎn)，講究頭輕腳重，講究句子結(jié)構(gòu)。而漢語(yǔ)的習(xí)慣是“獅子頭”，很多定語(yǔ)都得放在被修飾對(duì)象前。

4、幫助外國(guó)學(xué)生提高言語(yǔ)交際能力，更好地融入中國(guó)社會(huì)。比如人們見面打招呼，常說(shuō)“吃過(guò)了嗎？”“干嗎去呀？這樣的用語(yǔ)同歐美國(guó)家有很大的區(qū)別。因此理解這些文化因素造成的差異，并且學(xué)會(huì)在生活理解使用它，使自己融入中國(guó)社會(huì)。

（二）采用適當(dāng)?shù)奈幕逃椒?/p>

文化教育的方法主要有以下幾種：

1、直接導(dǎo)入學(xué)生學(xué)習(xí)的時(shí)間主要在課堂上，遇到相關(guān)的文化背景知識(shí)時(shí)，往往會(huì)感到費(fèi)解。這時(shí)教師就要發(fā)揮其主導(dǎo)作用，直接給學(xué)生介紹文化背景知識(shí)，這樣增強(qiáng)教學(xué)的知識(shí)性、趣味性，同時(shí)加深學(xué)習(xí)內(nèi)容的深度和廣度。

2、推薦佳作為了擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，有效地增加語(yǔ)言知識(shí)和文化知識(shí)，教師可以有選擇地向不同階段的學(xué)生推薦一些有關(guān)中國(guó)文化知識(shí)的優(yōu)秀書刊和電影。書刊如“四書五經(jīng)”《史記》等，電影如《花木蘭》、《建國(guó)大業(yè)》、等。

3、組織討論。討論是學(xué)習(xí)語(yǔ)言的一種常用方法，它不但給學(xué)生提供了集體活動(dòng)的空間，還能激發(fā)學(xué)生的表現(xiàn)欲，不僅能提高他們的語(yǔ)言表達(dá)與合作能力，而且能使他們?cè)谟懻撝蝎@取完整的文化背景知識(shí)。

五、結(jié)論

筆者認(rèn)為，我們?cè)谟谜Z(yǔ)言進(jìn)行交際時(shí)，要明確學(xué)習(xí)者的語(yǔ)言習(xí)慣，清楚他們的文化習(xí)俗，了解他們喜惡。在漢語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)讓外國(guó)學(xué)生多了解關(guān)于中國(guó)文化的東西，這樣才能減少甚至避免學(xué)生們?cè)谟脻h語(yǔ)交流時(shí)出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題。只有將漢語(yǔ)技能訓(xùn)練與語(yǔ)言文化知識(shí)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，才能使?jié)h語(yǔ)教學(xué)達(dá)到最佳效果。

參考文獻(xiàn)

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【關(guān)鍵詞】中西方婚姻觀 中西方傳統(tǒng)婚禮文化

【中圖分類號(hào)】G112 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674－4810（2012）15－0071－01

一 引言

婚姻觀是價(jià)值觀的一種，從婚禮可以看出中西方人對(duì)于戀愛(ài)、婚姻的價(jià)值取向以及中西方文化在婚姻方面的差異。在的基礎(chǔ)上，中西方保持各自的婚姻文化特點(diǎn)。

二 中西方婚姻觀差異

1．擇偶方式不同

中國(guó)人傳統(tǒng)的擇偶方式是“父母之命，媒妁之言”；西方一向盛行自由戀愛(ài)，第三者無(wú)權(quán)干涉。當(dāng)今社會(huì)，中國(guó)人以自由戀愛(ài)為開端，最后步入婚姻殿堂的也不少。

2．對(duì)結(jié)婚的看法不同

在中國(guó)古代，結(jié)婚主要是為了傳宗接代，侍奉公婆。在當(dāng)代，這種情況也不少見。在西方，結(jié)婚是為了找個(gè)長(zhǎng)久的異性生活伴侶，從而在生理上、心理上、社交上獲得滿足。

3．對(duì)離婚的看法不同

在中國(guó)，有時(shí)夫妻雙方即使出現(xiàn)感情問(wèn)題也不會(huì)立即離婚，他們會(huì)顧慮對(duì)子女、家庭等的責(zé)任，不輕易離婚。而在西方，婚姻不屬于道德問(wèn)題。一個(gè)人有權(quán)選擇和他/她最喜歡的人生活在一起，一旦發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的婚姻是一個(gè)錯(cuò)誤，他/她會(huì)做第二次選擇。

4．婚姻關(guān)系不同

中國(guó)的婚姻關(guān)系在很大程度上受父母的影響，尤其是婆媳關(guān)系。西方的婚姻，父母很少干涉。

二 中西方婚禮文化對(duì)比

1．中式婚禮的傳統(tǒng)吉祥習(xí)俗

中西方在婚禮上有很大的差別，中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗有“三書六禮”“三叩九拜”的禮節(jié)。六禮分別為：（1）納彩：這是議婚的第一階段，男方請(qǐng)媒人提親后，女方同意議婚，男方備禮去女方家求婚，禮物是雁，取象征順乎陰陽(yáng)之意，后來(lái)又發(fā)展了新意，說(shuō)雁失配偶，終生不再成雙，取其忠貞之意。（2）問(wèn)名：是求婚后，托媒人請(qǐng)問(wèn)女方出生年月日和姓名，準(zhǔn)備合婚的儀式。（3）納吉：是把問(wèn)名后占卜合婚的好消息再通知女方的禮儀，又叫“訂盟”。這是訂婚階段的主要禮儀。古俗，照例要用雁，作為婚事已定的信物。后發(fā)展到用戒指、首飾、彩綢、禮餅、禮香燭，甚至羊、豬等，故又稱送定或定聘。（4）納征：訂盟后，男家將聘禮送往女家，是成婚階段的禮儀。這項(xiàng)成婚禮又俗稱完聘或大聘、過(guò)大禮等。后來(lái)，這項(xiàng)儀式還采取了回禮的做法，將聘禮中食品的一部分或全部退還；或受聘后，女家將贈(zèng)男方衣、帽、鞋、襪作為回禮。（5）請(qǐng)期：送完聘禮后，選擇結(jié)婚日期，備禮到女家，征得同意時(shí)的儀式。

2．西式婚禮也有傳統(tǒng)的吉祥習(xí)俗

（1）新娘拋花球：誰(shuí)接到就象征她快要結(jié)婚了。（2）新郎拋襪圈：同樣誰(shuí)接到就象征快要成新郎了。（3）新娘要戴手套：手套是愛(ài)的信物，在中古世紀(jì)，許多紳士送手套給意中人表示求婚。如果對(duì)方在星期日上教堂時(shí)戴著那副手套，就表示她已答應(yīng)他的求婚。（4）婚戒要帶在左手無(wú)名指上。（5）新娘要戴面紗：新娘的面紗象征著青春和純潔。（6）新娘穿白色禮服。自羅馬時(shí)代開始，白色就象征著歡慶，白色也是富裕、快樂(lè)的象征。后來(lái)則加強(qiáng)了圣潔和忠貞的意義，形成了純白婚紗的崇高地位。而再婚的女性，可以用白色以外的其他顏色，如粉紅或湖藍(lán)等，以示與初婚區(qū)別。（7）結(jié)婚典禮時(shí)新娘總是站在新郎的左邊。（8）結(jié)婚蛋糕特別定制。（9）蜜月旅行：一般西方在舉行完結(jié)婚儀式后，就會(huì)與親朋好友告別，去度一個(gè)只屬于新人的蜜月。

三 傳統(tǒng)中西式婚禮的大致特點(diǎn)

1．西式婚禮

穿潔白的婚紗、筆挺的西裝、蛋糕香檳、拋花球……簡(jiǎn)潔神圣的西式婚禮，讓那些追求小資情調(diào)的，夢(mèng)想成為公主、王子的新人們十分心動(dòng)。

在西方的教義里，兩個(gè)人的結(jié)合是上帝的旨意，因此婚禮必須是圣潔的，代表純潔的白色是婚禮上獨(dú)一無(wú)二的主色調(diào)，白色的婚紗、白色的布置、白色的蛋糕、白色的婚車……一切白色的花卉都會(huì)成為西式婚禮上最受歡迎的裝飾物。

2．傳統(tǒng)中式婚禮

大紅花轎、浩浩蕩蕩的迎親儀仗隊(duì)、拜天地、掀蓋頭、鳳冠霞帔狀元服……中式婚禮上，傳統(tǒng)的喜慶與熱鬧，把吉祥和祝福以最熱烈的方式送給一對(duì)喜結(jié)連理的新人。雖說(shuō)中式婚禮聽起來(lái)有些老套，可如今卻是個(gè)新鮮玩意兒。

中式婚禮講究“天地人和諧”的哲學(xué)，以及人們祈福迎祥的心理，在中國(guó)傳統(tǒng)意義上，婚姻不僅僅是兩個(gè)人的事，還是兩個(gè)家族以及社會(huì)關(guān)系的事。需要一系列儀式反映婚姻莊重，引起當(dāng)事人以及相關(guān)人士的重視。所以，又叫“人前婚禮”。

以情動(dòng)人，感謝父母、答謝親朋好友，是中式婚禮上的一大重點(diǎn)，喝“多子湯”、飲“和睦酒”、吃“團(tuán)圓飯”、敬“父母茶”等情節(jié)，讓到場(chǎng)的每一位賓客都感動(dòng)至深。而新人也會(huì)因此感受到婚姻的莊重和家庭的責(zé)任。

四 總結(jié)

改革開放后，中國(guó)打開國(guó)門，接受越來(lái)越多的西方文化，同樣，西方也被中國(guó)文化深深地吸引。隨著時(shí)代進(jìn)步，人們的思想越來(lái)越包容異域文化，取其精華，去其糟粕。當(dāng)今中國(guó)婚禮有舉辦西式的，進(jìn)教堂宣誓交換戒指；有舉辦傳統(tǒng)中式的，上花轎，拜高堂；也有選擇中西合璧，如在婚宴上新娘會(huì)換好幾套禮服，既有婚紗也有旗袍。另外有些娶了中國(guó)女子的外國(guó)人會(huì)要求舉辦傳統(tǒng)中式婚禮，要求騎著白馬，迎親隊(duì)伍吹吹打打、熱熱鬧鬧地去迎接新娘。真可謂“海納百川，有容乃大”。隨著世界越來(lái)越趨同，中西方人的婚姻價(jià)值取向也在不斷地發(fā)生著變化。在的基礎(chǔ)上，中西方保持各自的文化特點(diǎn)，給全世界人民帶來(lái)全然不同的生活體驗(yàn)和感受。

參考文獻(xiàn)

篇4

[關(guān)鍵詞] 中國(guó)傳統(tǒng)文化 儒家思想 以人為本 管理思想現(xiàn)代化管理 和而不同

中國(guó)傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),從夏代算起至今已有4000多年的歷史,實(shí)際的歷史可能更長(zhǎng)。從三皇五帝到春秋戰(zhàn)國(guó)以至秦漢,中國(guó)傳統(tǒng)文化已經(jīng)完成了其核心思想的構(gòu)架。在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中,中國(guó)傳統(tǒng)文化曾經(jīng)無(wú)比燦爛輝煌,締造了繁榮、偉大的中國(guó)古代文明。要探索中國(guó)現(xiàn)代化管理的道路,應(yīng)當(dāng)從中國(guó)的國(guó)情出發(fā),以中國(guó)傳統(tǒng)文化為基礎(chǔ),汲取我們祖先的智慧和思想。

一、對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)和理解

1.從文化的淵源來(lái)看,中國(guó)傳統(tǒng)文化是以儒家思想為主導(dǎo)的關(guān)注人本的倫理文化

儒家思想是中國(guó)傳統(tǒng)文化的主脈。早在商周時(shí)期就出現(xiàn)了儒士階層。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期諸子百家、各種學(xué)說(shuō)主張爭(zhēng)相輝映,盛極一時(shí)。到了先秦時(shí)期,儒家學(xué)說(shuō)從各種學(xué)說(shuō)中逐漸脫穎而出,博采眾長(zhǎng),不斷完善,成為顯學(xué),形成了龐大的儒家學(xué)派。從漢代開始,漢武帝采納董仲舒的建議“罷黜百家,獨(dú)尊儒術(shù)”,儒學(xué)“獨(dú)尊”,成為“官學(xué)”。宋明以來(lái),以儒學(xué)為核心,儒、道、佛三教合流,使儒學(xué)得到了長(zhǎng)足發(fā)展。在歷史的長(zhǎng)河中,儒家思想不斷完善發(fā)展,成為中國(guó)封建社會(huì)的統(tǒng)治思想并廣為傳播。

儒家文化是一種以人為本的倫理文化。德國(guó)著名哲學(xué)家雅斯貝爾斯在《歷史的起源與目標(biāo)》一書中所指的“軸心時(shí)代”(即公元前600年到公元之交的幾百年),中國(guó)文化經(jīng)歷了一個(gè)很重要的變革,從殷商時(shí)代的尊神事鬼的巫覡精神向周代的尊禮敬德的宗法意識(shí)轉(zhuǎn)換,繼而向春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的內(nèi)在自覺(jué)的倫理意識(shí)轉(zhuǎn)換,中國(guó)文化逐漸開創(chuàng)了一個(gè)內(nèi)斂的過(guò)程,專注于人的道德良知的發(fā)掘。從孔子“恭、寬、信、敏、惠”,到孟子的“四端之心”(“側(cè)隱之心、羞惡之心、辭讓之心、是非之心”),無(wú)不是專注于人的道德修養(yǎng),專注于人自身的管理。通過(guò)人的管理實(shí)現(xiàn)對(duì)事對(duì)物的管理,由內(nèi)向外去馳求,通過(guò)修齊治平,通過(guò)內(nèi)圣外王,通過(guò)成己成物,從內(nèi)在發(fā)掘這個(gè)世界。所以中國(guó)傳統(tǒng)文化從一開始就關(guān)注人,強(qiáng)調(diào)人為幫本,強(qiáng)調(diào)人的修為,強(qiáng)調(diào)入世,是一種以人為本的倫理文化。

2.從文化的哲學(xué)層面來(lái)看,中國(guó)傳統(tǒng)文化以“天人合一”的天道哲學(xué)為基礎(chǔ)

中國(guó)古代的“天人合一”思想,強(qiáng)調(diào)人與自然的統(tǒng)一,人的行為與自然協(xié)調(diào),道德理性與自然理性的一致,充分顯示了中國(guó)古代思想家對(duì)于主客體之間,主觀能動(dòng)性與客觀規(guī)律之間關(guān)系的辨證思考。老子的“人法地,地法天,天法道,道法自然?！币约岸偈娴摹疤烊酥H,合而為一?！倍急砻魅伺c自然的一致與相通。

“天人合一”思想還強(qiáng)調(diào)人在天地間的作用,即“天行健,君子當(dāng)自強(qiáng)不息”。儒家認(rèn)為,“天地之性人為貴”;“人者,集天地之德,五行之秀也”;“天地人,萬(wàn)物之本也,天生之,地養(yǎng)之,人成之”。人上參天地,下化萬(wàn)物,把天地萬(wàn)物按照一定的規(guī)則運(yùn)行起來(lái)與天地一同合理地運(yùn)轉(zhuǎn)。

既然天人合一是一體的,人就必須關(guān)注自我,強(qiáng)調(diào)自身的修為,使人道合乎天道,順應(yīng)天道。儒家認(rèn)為“仁”也是天道,是中正之道?！叭省笔紫葟?qiáng)調(diào)的是人與人之間的關(guān)系,強(qiáng)調(diào)克己安人,強(qiáng)調(diào)人的和諧共處?！疤烊撕弦弧钡奶斓勒軐W(xué)是中國(guó)傳統(tǒng)文化的哲學(xué)根基。

3.從文化的內(nèi)容和層次來(lái)看,中國(guó)傳統(tǒng)文化是一個(gè)“和而不同”,有著極其豐富和深刻內(nèi)涵的生命有機(jī)體

中國(guó)傳統(tǒng)文化從創(chuàng)立初期到諸子百家爭(zhēng)鳴的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代,從秦漢以后的“獨(dú)尊儒術(shù)”到唐代的佛教?hào)|進(jìn),從草原文化到中原農(nóng)耕文化,形成了以儒家文化為主脈,儒家、道家、佛教、法家共生共榮的一個(gè)內(nèi)容豐富的生命有機(jī)體,并且充滿著滲透、融合和變革,但始終是“和而不同”,保持著各自的個(gè)性和色彩。比如,儒家文化在吸收和認(rèn)同道家“天人合一”的天道大哲學(xué)的基礎(chǔ)上,主張人自身的積極修為;佛教文化既滿足了人們對(duì)宗教的需求,適應(yīng)佛教的因果輪回,也體現(xiàn)了儒家的現(xiàn)實(shí)修為,提出不僅要“修現(xiàn)世”還要“修來(lái)世”的主張。

中國(guó)傳統(tǒng)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深,既有“天人合一”的高遠(yuǎn)境界,“以和為貴”的價(jià)值觀念,“仁者愛(ài)人”的博懷,“克己致禮”的謙恭自牧,也有“天行健”的陽(yáng)剛之美,“厚德載物”的陰柔之德,更有“日新其德”、“生生不息”的變易思維......無(wú)不閃耀著往圣前賢的睿智之光,成為我們?nèi)≈槐M、用之不竭的寶貴財(cái)富。

4.從文化與管理的關(guān)系來(lái)看,中國(guó)傳統(tǒng)文化孕育了中國(guó)古代的管理哲學(xué),創(chuàng)造了偉大的中國(guó)古代文明

管理作為一種具體的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)不可能脫離社會(huì)文化而存在。中國(guó)以人為本的傳統(tǒng)倫理文化,其本身就是一種對(duì)人的自我管理的文化。中國(guó)傳統(tǒng)文化強(qiáng)調(diào)以人自身為切入點(diǎn)和落腳點(diǎn),通過(guò)人自身的積極修為,實(shí)現(xiàn)經(jīng)世致用,達(dá)到管理別人,管理事和物,以至影響和管理天下的宏偉目標(biāo)。這種管理思想和管理方式體現(xiàn)了中國(guó)古代圣賢們對(duì)本與末的哲學(xué)思考和智慧結(jié)晶,只有管好人,才能管好物,管好事。

中國(guó)管理哲學(xué),漢朝陸賈說(shuō)得十分清楚,就是《大學(xué)》以經(jīng)之,《中庸》以緯之?！按髮W(xué)”的最終目的為治國(guó)平天下,所以大學(xué)之道實(shí)際就是管理之道。中國(guó)傳統(tǒng)文化開創(chuàng)并建立了世界上最早最科學(xué)的管理哲學(xué)和思想,進(jìn)行了人類歷史時(shí)間最長(zhǎng),規(guī)模和范圍少有的偉大管理實(shí)踐。從華夏始祖的教民農(nóng)桑到秦王朝統(tǒng)一中華,從漢代的“文景之治”到唐朝的“貞觀之治”,從元朝的中華版圖到大清的“康乾盛世”,從萬(wàn)里長(zhǎng)城到四大發(fā)明,從絲綢之路到鄭和七下西洋,從中原文化到華夏文明。中國(guó)傳統(tǒng)文化以其獨(dú)特的魅力孕育的管理哲學(xué)和思想成功地管理并延續(xù)了五千年的歷史和文明,締造了一個(gè)個(gè)歷史的輝煌。中國(guó)傳統(tǒng)文化是巨大的管理思想寶庫(kù),必將對(duì)中國(guó)的現(xiàn)代化管理和管理現(xiàn)代化產(chǎn)生積極而深遠(yuǎn)的影響。

二、對(duì)西方現(xiàn)代管理的認(rèn)識(shí)和理解

1.西方現(xiàn)代管理的哲學(xué)思想基礎(chǔ)來(lái)源于西方的文化傳統(tǒng)

西方文化產(chǎn)生于基督教文化,基督教文化是西方文化的主脈。西方文化傳統(tǒng)是一種神的宗教文化,其基點(diǎn)是人對(duì)神的敬畏和遵從。神是萬(wàn)能的,神是唯美的,人是被動(dòng)的,人是罪惡的,對(duì)人的管理就如同對(duì)物的管理,就必須按神的意志制訂規(guī)則和律法,實(shí)現(xiàn)對(duì)人的管理

發(fā)端于西方資本主義和商品經(jīng)濟(jì)的西方現(xiàn)代管理,其起點(diǎn)是對(duì)物的管理。雖然,從文藝復(fù)興開始西方也開始注重對(duì)人的關(guān)注,管理學(xué)科中的行為科學(xué)也強(qiáng)調(diào)人性因素,但管理的根本目的仍是物的生產(chǎn),對(duì)人的管理也是把人當(dāng)成物來(lái)管理,具有明顯的功利主義和實(shí)用主義。因此從本源上看,西方現(xiàn)代管理中的人本管理是以否定人能實(shí)現(xiàn)自我管理為出發(fā)點(diǎn)的,這與中國(guó)傳統(tǒng)文化提出的以人的自我管理為起點(diǎn),以社會(huì)管理為過(guò)程,最終實(shí)現(xiàn)“平天下”的人本管理是不一樣的。

2.西方現(xiàn)代管理的發(fā)展歷程體現(xiàn)著融合創(chuàng)新的西方文化發(fā)展模式

西方文化發(fā)展模式是一種超越的融合更新模式。希臘的浪漫主義和羅馬文化的物質(zhì)主義以及基督教的唯美主義是西方文化的三種傳統(tǒng),是西方文化的基本內(nèi)核。中世紀(jì)末,中國(guó)儒家文化以人為本的哲學(xué)觀使西方兩只眼睛盯著上帝逐漸改變?yōu)橐恢谎劬粗系?一只眼睛看著人,人本主義逐漸滲透到西方的文化之中。到了近代,文藝復(fù)興,宗教改革以及啟蒙運(yùn)動(dòng)的融合更新和變革導(dǎo)致了資產(chǎn)階級(jí)的政治革命,資產(chǎn)階級(jí)政權(quán)開始取代封建社會(huì)貴族的政權(quán),導(dǎo)致了工業(yè)革命和產(chǎn)業(yè)革命。思想、政治和產(chǎn)業(yè)的三場(chǎng)變革以后,到18世紀(jì)下半葉,一個(gè)嶄新的新興工業(yè)文明開始崛起于西方。

美國(guó)著名管理思想史專家丹尼爾A?雷恩在《管理思想的演變》一書中根據(jù)西方管理學(xué)發(fā)展的時(shí)間順序把管理思想的演變分為四個(gè)階段,分別是管理思想時(shí)代、科學(xué)管理時(shí)代、社會(huì)人時(shí)代和當(dāng)代時(shí)代。西方管理從對(duì)物的管理,到泰勒把人當(dāng)機(jī)器的科學(xué)管理,到開始關(guān)注并研究人的人際關(guān)系學(xué)派,才開啟了社會(huì)人時(shí)代,再到“管理理論叢林”的當(dāng)代時(shí)代,更加重視人性。西方管理已逐漸將尊重人,理解人,調(diào)動(dòng)人的積極性和創(chuàng)造性上升為現(xiàn)代管理思想的主流。

從西方管理思想發(fā)展的歷程,我們看到了西方管理從物到人的演變。從西方管理的不斷發(fā)展更新,我們依稀看到了中西方管理思想融合的前景。

三、和而不同――中西方管理的融合創(chuàng)新之路

1.中國(guó)周邊國(guó)家的管理實(shí)踐證明中國(guó)管理思想的生命力

20世紀(jì)70年代,世界管理理論的正統(tǒng)地位由美國(guó)轉(zhuǎn)移到了具有中國(guó)傳統(tǒng)文化背景的日本。在日本管理界存在著一種普遍現(xiàn)象,就是高層管理者幾乎人手一本中國(guó)的《論語(yǔ)》、《周易》和《孫子兵法》等書,把中國(guó)的倫理人管理模式與美國(guó)的經(jīng)濟(jì)人管理模式結(jié)合在一起,造就了日本企業(yè)的輝煌。日本和許多東亞、東南亞國(guó)家的文化都與中國(guó)文化有很深的淵源,日本及亞洲四小龍經(jīng)濟(jì)的騰飛就是西方市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)在機(jī)制方面的優(yōu)越性,同以儒家思想為代表的中華傳統(tǒng)文化之精華的有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物。

2.西方跨國(guó)公司在中國(guó)的管理本土化其實(shí)質(zhì)是對(duì)中國(guó)現(xiàn)代管理思想和文化的吸收融合

中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,吸引了大批西方跨國(guó)公司進(jìn)入中國(guó),帶來(lái)了西方的管理思想和管理理論。進(jìn)入中國(guó)之初,由于中西方文化和管理的差異,幾乎都出現(xiàn)了“水土不服”。隨著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化和思想的認(rèn)識(shí)與理解,西方公司著手開始了大規(guī)模的“本土化”管理的革新與實(shí)踐,結(jié)果證明是極其成功的。許多世界跨國(guó)公司500強(qiáng)大部分都在中國(guó)建立了自己的基地,這不僅是中國(guó)巨大的市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)魅力的吸引,更是中西方管理文化融合成功的實(shí)踐。

3.中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展既影響世界的經(jīng)濟(jì)政治格局也必將影響世界的管理哲學(xué)和管理文化

經(jīng)過(guò)30年的改革開放,中國(guó)已經(jīng)取得了舉世注目的偉大成就,這是立足中國(guó)傳統(tǒng)文化之本,大力學(xué)習(xí)和借鑒西方先進(jìn)科學(xué)技術(shù)、先進(jìn)文化和管理思想的成果,是中國(guó)傳統(tǒng)管理文化現(xiàn)代化的偉大實(shí)踐。現(xiàn)代管理在幫助人類實(shí)現(xiàn)高度物質(zhì)文明的同時(shí),應(yīng)當(dāng)幫助人類共享美好的精神文明和社會(huì)文明,西方管理不可能獨(dú)自承擔(dān),必須凝聚全人類的智慧。隨著中國(guó)的不斷崛起,悠久燦爛的中華傳統(tǒng)文化必將對(duì)這一世界潮流和趨勢(shì)產(chǎn)生積極影響。

4.中西方管理發(fā)展的基本模式是“和而不同”的融合發(fā)展

現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)一體化趨勢(shì)不斷加快,地球村日漸形成,中西方文化已完全突破了時(shí)空和地域的限制,出現(xiàn)了前所未有的交流融合。但由于中西方的人文特性不同,中西方文化必將保持自身基本的合理內(nèi)核和元素,并相互學(xué)習(xí),相互借鑒,生動(dòng)地體現(xiàn)著中國(guó)“和而不同”的哲學(xué)思想。

中國(guó)傳統(tǒng)文化中的人本管理思想以及幾千年的管理實(shí)踐是中國(guó)管理現(xiàn)代化的切入點(diǎn),是應(yīng)該繼承和發(fā)揚(yáng)的寶貴財(cái)富和核心內(nèi)容。中國(guó)管理現(xiàn)代化應(yīng)正本清源,認(rèn)真學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的本質(zhì)、思想、理念和價(jià)值,繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的系統(tǒng)、變化、適中的思維習(xí)慣,大力弘揚(yáng)愛(ài)國(guó)愛(ài)民,責(zé)任奉獻(xiàn),修己安人,信義忠誠(chéng),和諧中正等核心價(jià)值和精神,擯棄人情過(guò)重,人治過(guò)濫等弊端,認(rèn)真學(xué)習(xí)和借鑒西方文化和管理中的法理文化和制度文化,探索中國(guó)現(xiàn)代化管理的未來(lái)。

西方現(xiàn)代管理不可能完全代替東方管理,中國(guó)現(xiàn)代化管理不可能完全照抄照搬西方的管理。中國(guó)現(xiàn)代管理必然是植根于中國(guó)傳統(tǒng)文化的沃土之中,充分發(fā)掘中國(guó)傳統(tǒng)的管理智慧和思想,并借鑒西方現(xiàn)代管理的科學(xué)思想和先進(jìn)理念,開創(chuàng)中國(guó)現(xiàn)代化管理的美好未來(lái)。我們有理由相信,隨著中國(guó)社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展,中國(guó)現(xiàn)代化管理與西方現(xiàn)代管理“和而不同”,共同譜寫人類社會(huì)現(xiàn)代化管理的新篇章。

參考文獻(xiàn):

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[2]張岱年 方可立:中國(guó)文化概論[M].北京:北京師范大學(xué)出版社,2004

篇5

關(guān)鍵詞：禁忌；餐桌 ；禮儀；中西方

在日常生活中，我們受中西文化餐桌禮儀禁忌的影響較深。經(jīng)過(guò)調(diào)查后，我們發(fā)現(xiàn)被調(diào)查者對(duì)中西餐桌禮儀文化的禁忌了解程度一般，而相當(dāng)一部分人對(duì)此不了解。大家對(duì)有些禁忌了解比較深，但是卻很少有人能了解到其中的文化淵源，對(duì)于其它中西文化餐桌禮儀禁忌的了解有限，有待加強(qiáng)。我們將從上菜順序這一方面系統(tǒng)的分析中西文化餐桌禮儀并探究其根源，加深大家對(duì)中西方餐桌禮儀文化的了解。

一、問(wèn)卷的數(shù)據(jù)分析

通過(guò)對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行發(fā)放、分析數(shù)據(jù)，采訪被調(diào)查者，我們了解到大家對(duì)中西方餐桌禮儀禁忌的認(rèn)識(shí)很局限，并且只有極少數(shù)人對(duì)其后的文化背景進(jìn)行過(guò)探析。下面是我們分析問(wèn)卷的詳細(xì)情況，通過(guò)分析問(wèn)卷，我們可以得出被調(diào)查者中大二的較多，占有效百分比為44.7%；大一占22.9%，大三占21.3%，而大四的最少，占有效百分比為11.2%。被調(diào)查者中英語(yǔ)類所占比例為52.4%，非英語(yǔ)類占47.6%，英語(yǔ)類和非英語(yǔ)類所占比例幾乎相當(dāng)。通過(guò)這些問(wèn)卷的結(jié)果顯示被調(diào)查者對(duì)中西餐桌禮儀文化的禁忌了解程度一般，而相當(dāng)一部分人對(duì)此不了解。但除此之外，大家對(duì)中西餐桌文化禁忌的了解途徑較多：有從課堂、書籍、社交等途徑獲得的，但是大家從網(wǎng)絡(luò)和娛樂(lè)生活獲得信息更多一些。被訪者多數(shù)認(rèn)為我們的課題對(duì)平時(shí)的影響比較大，在某些場(chǎng)合起至關(guān)重要的作用。

具體分析問(wèn)卷得出，大家對(duì)于極少數(shù)禁忌了解比較深，但是卻很少有幾個(gè)人了解到其中的文化淵源，對(duì)于其它中西文化餐桌禮儀禁忌的了解有限，有待加強(qiáng)。因此，我們系統(tǒng)的分析中西文化餐桌禮儀并究其根源，這一方面使得大家對(duì)其了解能夠加深，另一方面豐富我們的課外生活。我們將主要從中西文化餐桌的上菜順序這個(gè)方面的對(duì)比和背景進(jìn)行分析研究。

二、正 文

中西方餐桌禮儀文化主要由入席離席、餐具使用與擺放、上菜順序及品酒四個(gè)方面組成。上菜程序作為餐桌文化的一部分，是中西飲食習(xí)慣差異的體現(xiàn)，也是中西方餐桌文化的重要體現(xiàn)。

1.西餐點(diǎn)菜及上菜順序

“西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點(diǎn)心等?！辈藛螒?yīng)先決定主菜，主菜如果是魚，開胃菜就選擇肉類，在口味上就比較富有變化。

正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：

1）頭盤，西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因?yàn)槭且_胃，所以開胃菜一般都有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，質(zhì)量較高。

2）湯，和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。

3）副菜，魚類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚類、貝類及軟體動(dòng)物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品都稱為副菜?！拔鞑统贼~菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚汁等。”

4）主菜，肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個(gè)部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。

5）蔬菜類菜肴，蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以和肉類菜肴同時(shí)上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。和主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱為配菜。

6）甜品，西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。

7）咖啡、茶，西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油，茶一般要加香桃片和糖。

2.中餐的出菜順序

1）開胃菜通常是四種冷盤組成的大拼盤。有時(shí)種類可多達(dá)十種，最具代表性的是涼拌海蟄皮、皮蛋等。

2）有時(shí)冷盤之后，接著出四種熱盤。常見的是炒蝦、炒雞肉等。不過(guò)，熱盤多半被省略。

3）主菜緊接在開胃菜之后，又稱為大件、大菜，多于適當(dāng)實(shí)際上桌。如菜單上注明有“件”，表示共有八道主菜。

4）“主菜的道數(shù)通常是四、六、八等的偶數(shù)，因?yàn)?，中?guó)人認(rèn)為偶數(shù)是吉數(shù)?！盵3]在豪華的餐宴上，主菜有時(shí)多達(dá)十六或三十二道，但普通是六道至十二道。這些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各種烹調(diào)法搭配而成。其出菜順序多以口味清淡和濃膩交互搭配，或干燒、湯類列為原則，最后通常以湯作為結(jié)束。

5）點(diǎn)心指主菜結(jié)束后所供應(yīng)的甜點(diǎn)，如餡餅、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。

6）最后則是水果。上菜的順序不僅體現(xiàn)了中西飲食習(xí)慣的差異，更體現(xiàn)了中西方文化的差異。

三、結(jié)語(yǔ)

餐桌文化文化作為中西方飲食文化的重要組成部分，地位自然不容小覷。通過(guò)上菜順序這方面的比較，有助于我們了解到中西方飲食習(xí)慣的差異，進(jìn)而了解中西方文化的差異。了解中西餐桌禮儀文化的禁忌及其淵源，并將其進(jìn)行對(duì)比，有助于我們課題的探究，便于中西學(xué)者的日常交流。

參考文獻(xiàn)：

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[5]多曉萍.從飲食角度淺談中西文化【J】。蘭州工業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2005

篇6

【關(guān)鍵詞】傳統(tǒng)建筑；建筑文化；建筑

中圖分類號(hào)：J59 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2017）02-0175-02

西方國(guó)家的建筑在發(fā)展過(guò)程中，伴隨著政治經(jīng)濟(jì)更迭而發(fā)生著演變。其中，古希臘以及古羅馬對(duì)后世建筑產(chǎn)生了巨大影響，而古埃及、古代西亞、古代印度、古代美洲建筑對(duì)后世建筑影響有限。從建筑文化角度來(lái)看，西方建筑包括了羅馬建筑分支出來(lái)的法國(guó)、意大利、德國(guó)等，他們是西方建筑的繼承者和發(fā)揚(yáng)者。他們之間具有共同建筑語(yǔ)言，又各自演變發(fā)展其自身的建筑藝術(shù)，最終組合出龐大的西方建筑藝術(shù)體系。

中國(guó)古代時(shí)期的建筑作為世界七大建筑體系中獨(dú)立的一支，建筑文化發(fā)展保持了連續(xù)性和一貫性。中國(guó)建筑與西方建筑在長(zhǎng)期發(fā)展中出現(xiàn)不同風(fēng)格，主要是由空間布局、用途以及建筑材料差異導(dǎo)致的。因此，從建筑構(gòu)造分析，中西方建筑是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的文化類比。

一、中西方傳統(tǒng)建筑材料結(jié)構(gòu)

中國(guó)傳統(tǒng)建筑多以木材為主，主要結(jié)構(gòu)分為木架結(jié)構(gòu)，其具有三種基本構(gòu)造方式，即抬梁式、穿斗式和井干式。先人為了躲避蟲獸的侵害很早就發(fā)明了木架結(jié)構(gòu)方式，從中國(guó)已發(fā)現(xiàn)的最早的新石器時(shí)期河姆渡（Hemudu Site）文化遺址的干欄式建筑，到明清時(shí)期皇家建筑，可見木結(jié)構(gòu)建筑在古代中國(guó)所占的地位。中國(guó)古代也有磚石建筑，多存在于佛塔和墓室之中，雖然材料是磚石，但是在構(gòu)筑結(jié)構(gòu)上還是模仿木結(jié)構(gòu)建筑形式，與西方建筑構(gòu)筑形式不一樣。

西方國(guó)家的建筑風(fēng)格大多數(shù)是以古羅馬文化和古希臘文化為背景來(lái)設(shè)計(jì)的。建筑的主要材料是石材，使其建筑風(fēng)格更加莊嚴(yán)肅穆，這種風(fēng)格是西方建筑文化的代表。

早期希臘建筑采用過(guò)木架結(jié)構(gòu)，因?yàn)槟静慕ㄖ荒軌虻謸踝匀画h(huán)境的侵蝕，常常腐爛而倒塌，因此，從七世紀(jì)開始，正式將建筑材料改為石材，但屋頂還沿用木材建造。這也就是我們今天看到西方古建遺址時(shí)，只能看到豎立的墻壁和圓柱，而看不到頂部的原因。

西方石造墻體可以達(dá)到巨大的高度，用以建筑承重和圓拱形屋頂?shù)闹危@是西方古代建筑的典型標(biāo)志。西方國(guó)家的建筑典型，是由石材搭建成的寺廟，大型的圍墻顯得十分威嚴(yán)。寺廟的結(jié)構(gòu)基本由石柱、長(zhǎng)廊和房檐等為框架組成，通過(guò)這些框架之間的協(xié)調(diào)組合，變換不同的搭配風(fēng)格和在整個(gè)建筑中所占的比例，就形成了希臘建筑群的特色。羅馬時(shí)期維特魯威城市的建筑風(fēng)格規(guī)定了幾種代表柱式，即愛(ài)奧尼克柱式、多立克柱式、科林斯柱式、塔司干柱式，以及組合柱式。這種用石柱作為支架的建筑通過(guò)將柱子組成拱形結(jié)構(gòu)，更有利于承受重量，也會(huì)根據(jù)不同的建筑風(fēng)格來(lái)改變柱子的組成結(jié)構(gòu)，例如，羅馬建筑多選用半圓形結(jié)構(gòu)，而哥特建筑采用尖形的結(jié)構(gòu)。不同的結(jié)構(gòu)類型代表了不同地區(qū)的建筑特色。除此之外還有馬蹄形、三葉形等結(jié)構(gòu)。

二、中西方傳統(tǒng)建筑用途

中國(guó)古代建筑遵循天人合一思想，不論功能如何，基本構(gòu)成形制要求相對(duì)統(tǒng)一，即中軸對(duì)稱、外合內(nèi)開和院院相連，講求意境和內(nèi)斂。從古代民居建筑到宮廷皇家建筑，以及寺廟道觀等都是左右對(duì)稱，院院相接，只是在空間處理和建筑體量上加以分級(jí)，這是儒家思想等級(jí)尊卑觀念的一種體現(xiàn)。在特定空間環(huán)境內(nèi)以某一核心建筑為主體，以特定的模式與方法向外拓展擴(kuò)散，再分別賦予其建筑功能性，組成大片群體建筑，且保持軸線對(duì)稱、空間意境及空間的連續(xù)完整性。

西方建筑強(qiáng)調(diào)其功能性，一切構(gòu)造方式由其功能所決定，例如教堂的仿十字模式，確定后就在其空間內(nèi)部進(jìn)行精細(xì)的空間分割和裝飾描繪，建筑形式一般以單體居多。皇家建筑比起教堂建筑，分隔空間更為細(xì)致和講究，但是兩者平面布局不一樣，給人居住的一定是從使用功能出發(fā)。羅馬時(shí)期的公共浴室，其建筑的內(nèi)部功能完整，所有空間整合在整棟建筑內(nèi)部，流線和功能都較為明確。另外，劇場(chǎng)和斗獸場(chǎng)這些建筑與其他類型的建筑都是不能互通的，各有各的特點(diǎn)與風(fēng)格，建筑用途相對(duì)單一。

三、中西方傳統(tǒng)建筑色彩

在西方國(guó)家的建筑中，尤以色彩的豐富而著名。古希臘建筑群到處都是艷麗的色彩，通過(guò)《建筑十書》中的記載，可以了解到，古代羅馬建筑中選用的顏色十分復(fù)雜，除了普通的七種色彩外，還具體分為鮮紅色、金色、褐色等多種鮮艷的色彩。在保留至今的建筑物中，這些色彩也都清晰可辨。因此古羅馬的建筑不但擁有壯觀的石柱，其色彩組成也十分驚艷，對(duì)石柱的上色也是十分講究。比如，愛(ài)奧尼式的建筑喜歡選用藍(lán)色和金色；科林新建筑更多的采用金色；帕提農(nóng)神廟的石柱是以白色為底色，上面雕刻的精美圖案用紅色及藍(lán)色進(jìn)行涂繪，加之以金銀花邊勾勒，色彩十分豐富。建筑上涂繪的顏色也是具有代表意義的，紅色是火的象征，代表著希望；青色象征著土地；紫色代表著空氣；綠色代表著河水。這種種顏色是大自然的真實(shí)表達(dá)，也代表著。

當(dāng)時(shí)羅馬帝國(guó)的建筑多宏偉壯觀，顯得十分氣派和莊嚴(yán)，也體現(xiàn)了高貴的身份和社會(huì)地位。建筑內(nèi)的裝修十分華貴，顏色搭配艷麗多彩，多配以大理石及雕刻藝術(shù)，細(xì)節(jié)上的設(shè)計(jì)也十分具體，窗戶及墻壁都采用不同的顏色進(jìn)行搭配，這種建筑裝飾風(fēng)格在當(dāng)時(shí)十分著名。

我國(guó)的古代建筑更加注重五行風(fēng)格，以五行為劃分依據(jù)，將東南西北中等五個(gè)方位分別用不同的顏色進(jìn)行體現(xiàn)。其中，東方選用青綠色；西方選用白色；南方選用朱紅色；北方選用黑色；中央用黃色代表。自秦朝開始，我國(guó)建筑多以黑色為主，十分重視地位等級(jí)的劃分，要求平民百姓的建筑要樸素，而帝王建筑要華麗?；始医ㄖ械奈蓓敵２捎们嗑G色，屋內(nèi)的臺(tái)柱則選用華麗的黃色、金色涂繪，墻壁通常采用紅色，看起來(lái)十分輝煌。到了唐代，建筑更加壯觀和精美，色彩也更加艷麗，大多采用紅色為建筑主色調(diào)。宋代，更加追求自然簡(jiǎn)單的建筑風(fēng)格。明朝時(shí)期也推崇宋代的建筑風(fēng)格，多以簡(jiǎn)約為主。清代開始，又將建筑推向了復(fù)雜的風(fēng)格，并流行漆畫，梁柱及屋頂多選用鮮艷的油漆進(jìn)行涂繪。

四、中西方傳統(tǒng)建筑空間布局

中國(guó)在建筑上的布局多采用協(xié)調(diào)的形式，以主要建筑為中心，其他建筑將其包圍，追求和諧統(tǒng)一。中國(guó)的建筑特點(diǎn)是以平面建筑為主，而不是體現(xiàn)單一建筑的特點(diǎn)，它是一種以平面為單位的結(jié)構(gòu)，具有龐大的建筑面積，每個(gè)建筑相互獨(dú)立又互相配合，形成了一個(gè)統(tǒng)一的整體。在秦始皇時(shí)期的建筑中出現(xiàn)過(guò)高大的樓閣，但是隨著儒家思想的發(fā)展，我國(guó)的建筑更多是以和諧為主，講究整體的結(jié)構(gòu)平衡，強(qiáng)調(diào)折中、婉轉(zhuǎn)的美學(xué)態(tài)度。特別是從漢代開始，我國(guó)的建筑風(fēng)格徹底從恢弘轉(zhuǎn)向了以協(xié)調(diào)為主的平面結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)對(duì)外封閉、對(duì)內(nèi)開放連通，將建筑在空間上更加協(xié)調(diào)分布，重視建筑的排列風(fēng)格及層次感，給人一種整體的和諧美。

與中國(guó)古代建筑不同的是，西方國(guó)家在建筑設(shè)計(jì)上更加重視人的力量，他們更加重視人與自然的關(guān)系，將建筑設(shè)計(jì)得高大宏偉，從而反映人在社會(huì)中的地位。他們運(yùn)用智慧將幾何原理體現(xiàn)在建筑設(shè)計(jì)上，梁柱及屋頂造型十分壯觀，神殿及寺廟高聳入云，充分體現(xiàn)出人類征服自然的特點(diǎn)，使這些建筑看上去讓人震驚，體現(xiàn)了人類的偉大和智慧的無(wú)窮。這也體現(xiàn)出人比自然更具有主導(dǎo)世界的權(quán)利。

西方國(guó)家的建筑更注重個(gè)體的風(fēng)格，每一座建筑都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，有高聳入云的尖塔，有個(gè)性張揚(yáng)的紀(jì)念塔，每一座建筑都具有獨(dú)特的風(fēng)格，這充分體現(xiàn)了西方國(guó)家對(duì)個(gè)體的重視。

五、中西方建筑的發(fā)展

西方國(guó)家的建筑在發(fā)展過(guò)程中呈現(xiàn)出獨(dú)特的風(fēng)格，更加突出國(guó)家民族的信仰特點(diǎn)，并且能夠體現(xiàn)出當(dāng)時(shí)的社會(huì)狀況，其中涌現(xiàn)出許多具有代表性的建筑風(fēng)格，如古希臘風(fēng)格、古羅馬風(fēng)格、哥特風(fēng)格等，每種風(fēng)格都具有代表性，但卻不能夠體現(xiàn)其地域的統(tǒng)治情況。由于古代西方國(guó)家之間的戰(zhàn)爭(zhēng)十分頻繁，帝國(guó)之間的爭(zhēng)斗一直在進(jìn)行，沒(méi)有任何一個(gè)帝國(guó)具有穩(wěn)固的地位。

中國(guó)的建筑在發(fā)展過(guò)程中十分平穩(wěn)，建筑特點(diǎn)具有統(tǒng)一性，以漢族建筑風(fēng)格為主，一直延續(xù)了多個(gè)朝代。主要是因?yàn)橹袊?guó)文化的傳承具有連續(xù)性，因此建筑的發(fā)展也隨著中國(guó)文化的延續(xù)而演變。當(dāng)然，我國(guó)建筑的發(fā)展過(guò)程也十分緩慢，沒(méi)有強(qiáng)烈的變化，在建筑材料的選用上也很統(tǒng)一，木質(zhì)材料一直沿用到明清時(shí)期，建筑結(jié)構(gòu)上的變化也不是很大，只是在雕繪手法上進(jìn)行了改變。這種建筑型逐漸形成了一個(gè)統(tǒng)一穩(wěn)定的模式，因此我國(guó)的建筑發(fā)展一直比較緩慢。

六、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)以上研究能夠看出，在建筑風(fēng)格的發(fā)展過(guò)程中，中西方國(guó)家在建筑的構(gòu)想和設(shè)計(jì)上存在著很大的區(qū)別，但在差異中也能找到共同點(diǎn)，即都是為了人類文化的傳承而努力。

在未來(lái)的建筑文化發(fā)展中，給人們留下了很大的研究空間，研究中西方建筑構(gòu)造差異，我們可以打破慣性思維模式，借鑒西方國(guó)家建筑的風(fēng)格、技術(shù)，應(yīng)用于本土的建筑設(shè)計(jì)之中，造福于大眾，同時(shí)，將中國(guó)傳統(tǒng)建筑的設(shè)計(jì)思維帶入現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)之中，將中國(guó)文化推向世界。相信在這個(gè)相互交融的時(shí)代里，中西方文化可以相互滲透，從而產(chǎn)生出優(yōu)秀的建筑設(shè)計(jì)。

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篇7

關(guān)鍵詞：中西文化；旅游文化；地理環(huán)境。

一、中西文化的差異。

翻開世界地圖，我們可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)今世界的主流文化來(lái)源于三種不同的文明：中國(guó)文明、印度文明和希臘文明。在這三大文明中，西方文明和中國(guó)文明所表現(xiàn)出的文化是最有特色的，印度文化居中。中國(guó)人認(rèn)為印度與中國(guó)同屬東方，有著不可分割的聯(lián)系，而西方則認(rèn)為印度文化屬西方文化的部分，他們更感興趣的是中國(guó)文化。著名的英國(guó)科學(xué)家李約瑟博士就說(shuō)過(guò)這么一段有理有情的話：“我很想向任何人建議進(jìn)一步親自看一看中國(guó)哲學(xué)的偉大經(jīng)典和中國(guó)技術(shù)發(fā)展的歷程。它是如此令人神往，因?yàn)橛《任拿麟m然也是有趣的，卻更多的是歐洲文明的一部分。但中國(guó)文明則具有完全不同的、難以比擬的美，而且這種唯一完全不同的文明能激勵(lì)人們對(duì)它產(chǎn)生最深的愛(ài)和最深厚的研究愿望?！保?］（P53）中國(guó)文化與西方文化可以用兩種顏色來(lái)代表，用黃色來(lái)代表大陸文明的中國(guó)文化，以藍(lán)色象征海洋文明的古希臘為代表的西方文化，而居于中間的是印度文化。所以中西方文化有很大的差異，具體體現(xiàn)在地理環(huán)境、生活方式、思維方式和社會(huì)習(xí)俗中。筆者著重討論中西文化的差異對(duì)于旅游文化的影響。

那么為什么兩種不同顏色的文明會(huì)有如此大的差異呢？這可以從地理環(huán)境方面作為切入點(diǎn)來(lái)看，“對(duì)一個(gè)民族而言一定的地理環(huán)境決定他們的生活方式，并強(qiáng)加給他們某些限制，而這種受限制的生活方式又影響了他們的精神和文化”［2］（P30）。黃色的大陸文化是以務(wù)農(nóng)立身安命，藍(lán)色的海洋文化是以冒險(xiǎn)經(jīng)商求富，這是由他們特殊的地理環(huán)境造成的。中國(guó)在地理形勢(shì)上是“內(nèi)陸外海”的相對(duì)封閉的地理環(huán)境，北面是寒冷的西伯利亞荒原，東面、南面是浩瀚的大海，西邊是阿爾泰山及沙漠戈壁，西南處是喜馬拉雅山。滄海茫洋與高山大漠形成包圍華夏的特殊地理環(huán)境，再加上黃河傳流而形成豐腴的土地及古代那里十分豐富的植被，不似今日干旱枯燥，當(dāng)時(shí)氣候與現(xiàn)在也有差異，較現(xiàn)在溫暖而濕潤(rùn)，形成了悠久的農(nóng)業(yè)文明。黃土、黃河及特殊的地理環(huán)境造就了中國(guó)古文化的起源，所以中國(guó)文化又被稱為黃色文化。

西方文化的發(fā)源地，是位于地中海北岸的古希臘，所以古希臘的地理環(huán)境在一定程度上也造就了后來(lái)的西方文化。古希臘是一個(gè)半島，它的陸地部分由一系列小山脈組成，這些山脈屬于巴爾干中部主脈的支脈，并將希臘切割成獨(dú)立的部分，而巴爾干主脈將希臘大陸分成兩個(gè)完全不同的部分。西部巖石凌厲、滿目荒涼、交通不便，而在東部則有世界上最為發(fā)達(dá)的海岸線，有許多天然港灣依傍著東地中海域的愛(ài)琴海。也就是古希臘特有的地理環(huán)境決定了古希臘文化是以海洋為依托的。由于沒(méi)有豐沃的土地，古希臘人民是靠海洋為生的，所以西方文化又稱為藍(lán)色文化。

正是中西方處于不同的地理環(huán)境，決定了古希臘和中國(guó)分別走上了不同的文化道路，并影響著其他方面的種種特征。由于海洋是寬廣的，又是多變的，所以西方文化中人們思想流派眾多，個(gè)體意識(shí)強(qiáng)烈，主動(dòng)性多，易激動(dòng)，不穩(wěn)定。而中國(guó)人則因耕種性而形成思想穩(wěn)固、人際意識(shí)強(qiáng)烈、被動(dòng)性多、喜靜不喜動(dòng)等特性。中西的這種差異表現(xiàn)在社會(huì)生活和人生態(tài)度上，則顯出鮮明的特點(diǎn)。如西方以個(gè)人為重，四海為家，而中國(guó)以社稷為重，鄉(xiāng)里為重，家庭為重，個(gè)人次之；在姓名的排列上，西方人以自己的名字領(lǐng)先，父名次之，族姓居后，中國(guó)人反之：宗族在前，輩分次之，自名最后；其他如地址順序、時(shí)間順序也都如此，西方人是具體或個(gè)體在前，整體在后，中國(guó)人則倒過(guò)來(lái)。

其次，在觀念意識(shí)上也有很大的差異。較明顯的有以下幾個(gè)方面：

一是實(shí)踐觀念。中國(guó)占統(tǒng)治地位的哲學(xué)是儒家哲學(xué)，它的特點(diǎn)是重現(xiàn)實(shí)和人情，重行動(dòng)和功利，也就是人們所說(shuō)的中國(guó)人的實(shí)踐性或現(xiàn)實(shí)性。但這種實(shí)踐性表現(xiàn)較多的是在日常生活、倫理道德和政治觀念上，較少體現(xiàn)在科學(xué)精神上。在科學(xué)上，中國(guó)人玄想較多，試驗(yàn)較少。而西方人什么都要求你拿出試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)，即便是社會(huì)科學(xué)也不例外。

二是守紀(jì)觀念。無(wú)論是中國(guó)還是西方，都有自己的紀(jì)律、制度和規(guī)章，要求人們服從和遵守。但各國(guó)的文化觀念和體制不同，因此也就形成了守紀(jì)觀念的不同。例如，進(jìn)劇場(chǎng)看戲，西方人最能約束自己，如同進(jìn)教堂那般虔誠(chéng)；而到學(xué)校課堂上課，他們卻顯得很放松和隨便。反之，中國(guó)人進(jìn)課堂如同進(jìn)佛堂，恭恭敬敬、老老實(shí)實(shí)地聽課作功課；而現(xiàn)今有些中國(guó)人到劇場(chǎng)中，就無(wú)所顧忌，大聲吆喝。

三是人情觀念。一般說(shuō)來(lái)，歷來(lái)以講人倫道德和孝敬忠義為重的中國(guó)，人情味要比講物質(zhì)利益和以法為重的西方更深厚濃郁。中國(guó)人對(duì)較為親近的人，例如父母、子女、兄妹、親戚、朋友、同學(xué)、同鄉(xiāng)、同事以及有各種利益關(guān)系的人，人情味濃厚關(guān)系密切。

西方人則與此不同，或者說(shuō)是基本相反。我們經(jīng)常聽到的是西方人父子、夫妻、朋友間如何在經(jīng)濟(jì)上斤斤計(jì)較。

二、對(duì)旅游文化的影響。

孔子說(shuō)：“智者樂(lè)水，仁者樂(lè)山；智者動(dòng)，仁者進(jìn)；智者樂(lè)，仁者壽?！边@句話正好說(shuō)出了由大海所淘養(yǎng)出來(lái)的西方人和由大地所哺育出來(lái)的中國(guó)人之間的不同。體現(xiàn)在旅游文化上也有很大的差異。

“旅游文化是文化大系統(tǒng)中的一個(gè)子系統(tǒng)，旅游文化的產(chǎn)生和發(fā)展，必然建立在一般文化的基礎(chǔ)之上”［3］（P16）。正是在中西兩種不同文化的背景下，孕育出了不同的旅游文化。旅游文化中最突出的差異是審美觀上的差異?！皬哪撤N程度上說(shuō)，審美觀分為精神性體驗(yàn)和物質(zhì)性體驗(yàn)兩種”

［4］（P7）。旅游文化也可以分為精神性體驗(yàn)文化和物質(zhì)性體驗(yàn)文化，前者指一般的詩(shī)歌、散文、小說(shuō)等文學(xué)因素，后者指自然山水、園林、建筑、工藝、烹飪等因素，相對(duì)而言，旅游文化較多涉及的是物質(zhì)體驗(yàn)文化與精神性體驗(yàn)結(jié)合在一起，所以我們的園林強(qiáng)調(diào)的是“雖由仁作，宛如天成”。人工模仿天然物制作，要使人分不清哪是天然，哪是人工，使之渾然一體。同樣在審美中，則講聽曲、小游、閑談一并構(gòu)成古代園林的組成部分，這是讓人們體驗(yàn)一種輕歌曼舞與林木婆娑相融合的人間仙境生活。西方人則不同，他們往往將精神性和物質(zhì)性截然分開。一類是人工的公園、庭園、娛樂(lè)場(chǎng)，另一類是純自然的森林公園、動(dòng)物園。

再如建筑、宮殿和一些博物館，突出的要么是純精神審美性的繪畫和雕塑，要么是物質(zhì)性較強(qiáng)的精美工藝，較少將它們混放在一起。

正因?yàn)橛羞@樣不同的審美對(duì)象，因此也就造就不同素養(yǎng)、不同心態(tài)的審美者。由于中國(guó)旅游審美對(duì)象的復(fù)雜性與豐富性，因此就需要游覽者具有綜合的文化修養(yǎng)，知曉琴棋書畫、了解掌故歷史、懂得詞曲游記，那才能真正游出水平和領(lǐng)悟各種各樣的美。西方人一般不是這樣，他們玩是玩、游是游、學(xué)是學(xué)、識(shí)是識(shí)，不要求互相融合和滲透，共同在旅游中發(fā)揮作用。相反，中國(guó)人是將玩與學(xué)緊密結(jié)合起來(lái)的，就連很簡(jiǎn)單的一次春游、秋游或游園活動(dòng)也不例外。

三、結(jié)束語(yǔ)。

在簡(jiǎn)單比較了中西旅游文化的差異之后，我們從中可以看出一個(gè)民族的文化對(duì)于整個(gè)民族社會(huì)生活的各個(gè)方面都有著深刻的影響。雖然黃色文化和藍(lán)色文化有著各自不同的審美觀，但它們之中有一些人類審美觀的共性，那就是人們對(duì)所有美好事物的喜愛(ài)與追求。人類的旅游活動(dòng)就是要尋找差異，去體驗(yàn)不同文化帶來(lái)的奇特風(fēng)情。正是由于中西旅游文化的差異，我們應(yīng)抓住機(jī)遇，大力發(fā)展中華民族的特色旅游文化，讓更多的西方人去感受并喜愛(ài)獨(dú)具魅力的中國(guó)文化。

參考文獻(xiàn)：

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［2］劉紅星。先秦與古希臘———中西文化之源［M］。上海：上海古籍出版社，1999.

篇8

關(guān)鍵詞: 面子禮貌差異跨文化交際

一、引言

面子問(wèn)題是一種禮貌現(xiàn)象,無(wú)論中西方,人們對(duì)于禮貌都很重視。但是由于在不同的文化中,人們表達(dá)禮貌的方式不盡相同,認(rèn)同禮貌也不盡一致。中國(guó)人的“面子觀”與西方人的“面子”理論,同樣作為禮貌原則之一,在不同文化中存在很大的差異。本文從“送禮”行為,人情往來(lái)這一社會(huì)現(xiàn)象入手,具體比較中西方面子觀的差異問(wèn)題,從而進(jìn)一步了解中西方文化,更好地進(jìn)行跨文化交際。

二、中國(guó)人的“面子觀”與西方人的“面子”理論

1.中國(guó)人的“面子觀”

“面子”是中國(guó)人一種重要和典型的社會(huì)心理現(xiàn)象?！懊孀印痹谥袊?guó)人心目中,往往代表一種聲望、地位,是通過(guò)成功和炫耀而獲得的?！懊孀印奔仁羌訌?qiáng)道德標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)戒律,又是維系個(gè)人道德完整的保證,是一種內(nèi)部戒律。中國(guó)人的“面子觀”是中國(guó)人禮貌原則的一個(gè)重要體現(xiàn)。我們?cè)谌粘Ｉ钪?經(jīng)?？梢月牭?丟面子,留點(diǎn)面子,給點(diǎn)面子,保全面子等這樣的話。在中國(guó)人看來(lái),“面子”或“面子功夫”是一種扮演社會(huì)角色、做給別人看的功夫。對(duì)中國(guó)的面子文化來(lái)說(shuō),最關(guān)鍵的就是如何保面子。魯迅先生筆下的阿Q既無(wú)財(cái)產(chǎn)又無(wú)地位,常是未莊人逗樂(lè)取笑的對(duì)象,但一旦有人傷了他的面子,他也會(huì)盡力去挽留與維護(hù)。當(dāng)他被他人打敗時(shí)說(shuō)“我就算被兒子打了”,雖然他得忍受肉體上的疼痛,但在“面子”上卻勝利了。阿Q的這種“精神勝利法”實(shí)質(zhì)上就是一個(gè)人丟了面子后,為維護(hù)自己的面子而采取的一種心理上的自我防御行為。在人際交往中,人們講究“賞臉”,盡量避免“丟臉”,要“給面子”、“顧全面子”。所以,生活中人們總賦予這種面子觀念一種相對(duì)的貶義。但講究”面子”也不一定都是不好的事。如果說(shuō)人人都很注重自己的信譽(yù)、尊嚴(yán)及言談舉止,那么人與人之間就會(huì)變得和諧,人們的行為就會(huì)變得規(guī)范而禮貌。

2.西方人的“面子”理論

在西方,Brown和Levinson以及Scollon夫婦對(duì)面子的討論最為全面。Brown和Levinson把面子定義為:每個(gè)社會(huì)成員希望擁有的個(gè)人自我形象(the public self-image that every member wants to claim for himself)。Brown和Levinson還根據(jù)個(gè)人需要把面子分為兩類:積極(正面)面子和消極(負(fù)面)面子。積極面子是指在交際活動(dòng)中,個(gè)人的正面形象或“個(gè)性”,包括希望這種自我形象受到贊許的愿景。西方人的“贊美文化”就是典型,見面時(shí)他們希望得到對(duì)方的贊美,如“You are so beautiful today!”或“Your clothes are beautiful”等,其實(shí)這維護(hù)了聽者的積極面子。消極面子是指在交際活動(dòng)中,人們希望有自己的地域權(quán)、行動(dòng)權(quán)、不被打擾的權(quán)利;希望在交際活動(dòng)中自己的行為自由不受侵犯,不愿?jìng)€(gè)人擁有行動(dòng)和自由受到干涉。消極(負(fù)面)面子中的“負(fù)”不是“壞”的意思,而是與“正面”相對(duì)而言,指的是社會(huì)成員希望其行動(dòng)不被人干涉,即具有行動(dòng)的自由和自主決定的自由,凡是有違交際者這種自由愿望的言語(yǔ)行為就是對(duì)交際者負(fù)面面子的侵犯。負(fù)面面子強(qiáng)調(diào)交際參與者的個(gè)性,強(qiáng)調(diào)個(gè)人的權(quán)利至少不完全受其所屬群體或群體的價(jià)值觀念所束縛,并且不受他人的強(qiáng)制(Ron Scollon,SuzanneWong Scollon,2004)。例如,在餐廳點(diǎn)菜時(shí),他們可能會(huì)說(shuō):“Do you like rice or noodles?”負(fù)面面子策略的關(guān)鍵在于不強(qiáng)加于人,讓對(duì)方有充分的獨(dú)立和自由理想是交際中每個(gè)人最好要顧及他人的面子需求。然而,面子本身就是一個(gè)矛盾結(jié)合體。交際者在一切交際中都必須措辭得當(dāng),合理得體,既要維護(hù)積極面子,又要維護(hù)消極面子。

三、“送禮”行為體現(xiàn)不同的面子觀

在中國(guó),臉面和人的羞恥感休戚相關(guān),如果你丟臉了,就必將感到羞恥,甚至可能導(dǎo)致在社會(huì)人際交往中陷于不利境地?！八投Y”是一種人情交往行為,有其內(nèi)在的一套行為法則,“施”與“報(bào)”都有相應(yīng)的衡量標(biāo)準(zhǔn),所以行為者往往要遵循這些法則、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真行事;由于人情關(guān)系要牽涉交往的另一方,這就無(wú)可避免地涉及到行動(dòng)者的行為被對(duì)方評(píng)價(jià)的過(guò)程。因此,遵循法則行動(dòng)是一方面,同時(shí)還必須顧及到自己的行動(dòng)在對(duì)方心目中產(chǎn)生的影響、對(duì)方對(duì)此會(huì)作出怎樣的評(píng)價(jià)與反應(yīng)。于是,行動(dòng)者在行動(dòng)前往往會(huì)有個(gè)“想象演習(xí)”的過(guò)程――假想自己的行動(dòng)會(huì)在對(duì)方心目中留下何種形象及引發(fā)怎樣的評(píng)價(jià),以此指導(dǎo)自己的行動(dòng)。所以,“送禮”,人情交往中必須要臉――給對(duì)方留下一個(gè)好的形象,同時(shí)還要講面子――使對(duì)方對(duì)自己的這種形象作出正面的評(píng)價(jià)。除此以外,中國(guó)是一個(gè)人際關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)。中國(guó)人的“送禮”行為,往往也是未雨綢繆,提前做好人情投資。通過(guò)提前的“送禮”行為,溝通好人際關(guān)系,為在以后的交往中,爭(zhēng)到面子,要到臉,從而達(dá)到預(yù)想的目的。

在西方國(guó)家,有時(shí)人們并不確定在諸如圣誕節(jié)、生日慶典、結(jié)婚典禮等場(chǎng)合應(yīng)送什么禮物好,于是便詢問(wèn)受禮者想要什么。遇到這種情況,如果受禮者知道對(duì)方的經(jīng)濟(jì)承受能力,可以明白提出自己想要的東西,否則,可以告訴對(duì)方一個(gè)籠統(tǒng)“受方”的禮品范圍,諸如廚房用品、裝飾用品等,由送禮人決定具體送什么。因此在西方社會(huì)中,“送禮”更多的是表達(dá)一種對(duì)“受方”的喜愛(ài),并非十分關(guān)乎自己的面子,以及禮物的價(jià)格。他們更在乎的是“送禮”這一行為所表達(dá)的情誼,想讓對(duì)方通過(guò)接收禮物這一行為而感到幸福。

四、產(chǎn)生差異的根源

中國(guó)“面子”文化源于中國(guó)的恥感文化?！懊孀印笔侵袊?guó)傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)價(jià)值觀、人格特征、社會(huì)文化的恥感取向共同作用的綜合體,因此,中國(guó)人特別注重別人對(duì)自己的看法。漢文化中現(xiàn)代的“禮貌”起源于古代的“禮”,即禮制?！岸Y”是儒家思想的重要概念之一。“禮”確定了社會(huì)成員之間的等級(jí)差別,要求每個(gè)社會(huì)成員按照自己的社會(huì)地位來(lái)說(shuō)話、做事。因此,人際交往中要維護(hù)君君、臣臣、父父、子子等的等級(jí)關(guān)系。“禮”被看成是維護(hù)現(xiàn)行社會(huì)等差的行為法則,只要人人遵守“禮”,既定的社會(huì)秩序就不會(huì)打亂;相反,若違反“禮”,就會(huì)受到懲罰。這種“禮”如同一種無(wú)形的宗教,滲入中國(guó)人的心靈深處,成為中華民族的潛意識(shí)。“夫禮者自卑而尊人”,中國(guó)人的“卑己尊人”,通過(guò)抑己、貶己的形式來(lái)表達(dá)自謙。自古以來(lái),謙虛是一項(xiàng)公認(rèn)的美德,是中國(guó)人做人的標(biāo)準(zhǔn)之一。這種重禮儀,尚謙虛,多委婉,尊他人,講面子的禮貌準(zhǔn)則,逐漸發(fā)展成一種社會(huì)規(guī)約和道德規(guī)范,進(jìn)而在長(zhǎng)期的社會(huì)生活中,形成了一整套表達(dá)禮儀、禮貌的語(yǔ)言,產(chǎn)生了一系列謙辭、敬語(yǔ),如謙辭“見笑”、“獻(xiàn)丑”、“寒舍”;敬語(yǔ)“請(qǐng)問(wèn)”、“勞駕”、“貴姓”、“費(fèi)心”等。

中國(guó)社會(huì)是一個(gè)以民族血緣關(guān)系的宗法社會(huì)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的社會(huì),因此它是一個(gè)以群體為重要取向的社會(huì)。長(zhǎng)期以來(lái),人們以群體、集體利益為重,集體利益高于一切,在這個(gè)大前提下,個(gè)人好比是一個(gè)“螺絲釘”,好比“孺子?！?個(gè)人利益必須服從集體利益,必要時(shí),個(gè)人利益可以忽略;為集體,為他人,個(gè)人可以忍辱負(fù)重,甚至犧牲自己的生命。這種由“卑己尊人”而衍生出來(lái)的禮貌行為一直是中國(guó)人所崇尚的。盡管隨著時(shí)代的變遷,在形式上可能多少發(fā)生了一些變化,中國(guó)人也開始學(xué)會(huì)追求自我,逐漸懂得“個(gè)人”的涵義,但是在一個(gè)民族大的文化氛圍下,千百年來(lái)所傳承的“禮”,以及禮貌原則,并不是能在一朝一夕之間發(fā)生質(zhì)的變化。

西方文明源于“罪惡感”?！白飷焊小辈灰匀藶橹?而是看事情本身對(duì)不對(duì),即以內(nèi)省的方式審視是否違背自己的原則。因此,不會(huì)因人而改變自己做事的原則。西方文化中人們更重視“隱私”,其禮貌則強(qiáng)調(diào)人與人之間的平等、協(xié)同,“上尊下卑”會(huì)受到人們的唾棄,以個(gè)人主義為中心,強(qiáng)調(diào)個(gè)人奮斗,在同自然界作斗爭(zhēng)中樹立自己的形象,個(gè)人利益、個(gè)人自由、個(gè)性解放都是神圣不可侵犯的,禮貌原則主要強(qiáng)調(diào)人們?cè)诮煌斜仨毷褂玫难哉Z(yǔ)規(guī)范。

西方社會(huì)“面子”的概念從內(nèi)涵來(lái)講要比中國(guó)的“面子”小得多,他們傾向于把人與事分開,對(duì)人不對(duì)事。雙方可能公開對(duì)抗,相互大嚷大叫、劍拔弩張、唇槍舌劍,但因?yàn)樗麄兪侨蝿?wù)取向、就事論事、對(duì)事不對(duì)人,事后仍然是朋友。西方對(duì)“面子”的理解受到印象機(jī)制的影響,反映了西方文化的個(gè)人主義特點(diǎn)――上帝面前,人人平等。因?yàn)樵谥黧w上,西方是平等取向,人際關(guān)系基于平行,所以人們追求自我實(shí)現(xiàn)、個(gè)人奮斗,人們高度重視個(gè)人權(quán)力、個(gè)人隱私,人們強(qiáng)調(diào)各開其口、各行其是、各展其才、各實(shí)其志,這與中國(guó)社會(huì)的“禮”有著本質(zhì)的差別。西方的面子概念與中國(guó)迥異。首先,中國(guó)的面子主要強(qiáng)調(diào)人際關(guān)系,而西方的面子和中國(guó)的面子一樣具有“社會(huì)約束力”。再者,由于西方受個(gè)人主義取向影響,集體規(guī)范或期望較低,人人試圖建立“平等性”關(guān)系,一旦發(fā)生沖突,人事兩分。對(duì)事不對(duì)人,因此西方人很難理解中國(guó)人的“死要面子”。

五、結(jié)語(yǔ)

“送禮”行為,這一日常生活中隨處可見的社會(huì)習(xí)俗,體現(xiàn)了中西方不同的面子觀。我們通過(guò)比較差異,試圖找出產(chǎn)生差異的根源,從而得知:面子觀是一種可以觀察到的社會(huì)現(xiàn)象,一種約定俗成的行為規(guī)范,它是特定文化價(jià)值在語(yǔ)言中的反映。中西文化因其起源和長(zhǎng)期歷史過(guò)程中受社會(huì)、歷史、地理等因素影響,形成了不同的價(jià)值觀念。所以,只有深入到文化的深層中去,成功地理解其本質(zhì)特征并習(xí)得相應(yīng)的言語(yǔ)策略,才能在跨文化交際中避免可能引起的誤解和沖突。

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[4]李學(xué)愛(ài).跨文化交流:中西方交往的習(xí)俗和語(yǔ)言[M].天津:天津大學(xué)出版社,2007.

篇9

關(guān)鍵詞: 文化 時(shí)代性 民族性

一

文化是人類實(shí)踐活動(dòng)的產(chǎn)物,反過(guò)來(lái)從不同的方面,以不同的方式影響著人類的思想和行為。人類的生活、發(fā)展與文化休戚相關(guān),離不開其創(chuàng)造的文化環(huán)境。人類生存、發(fā)展的過(guò)程,也就是創(chuàng)造不同文化、享受與選擇文化的過(guò)程。人類從來(lái)沒(méi)有像今天這樣關(guān)心自己的生存與發(fā)展?fàn)顩r,也越來(lái)越關(guān)心自己的行為對(duì)文化產(chǎn)生的影響,從而更深層地來(lái)思考和探索文化。作為二十世紀(jì)二三十年代后文化探索的又一次思潮,國(guó)內(nèi)再次掀起了文化探討的熱潮,傳統(tǒng)文化又一次引起了人們濃厚的興趣。人們競(jìng)相挖掘、整理,各抒己見,熙攘紛紜。時(shí)代的變遷,東西日益頻繁的文化交流往來(lái),打破了自視甚高的民族狹隘情節(jié),交流、吸收、融合成為世界潮流。反映到文化問(wèn)題上來(lái),就是要反思我們的傳統(tǒng)文化,要求有與之相適應(yīng)的繼承與發(fā)展。因此,有必要繼續(xù)對(duì)文化問(wèn)題進(jìn)行一些有益的討論和思考。

二

對(duì)于文化的理解,即使在西方社會(huì)也不盡相同。英美傳統(tǒng)將文化理解為人類創(chuàng)造的物質(zhì)和精神成果的總和,而德國(guó)的傳統(tǒng)文化研究者則將文化理解為以生活、或生命為本的活的東西,一旦文化形態(tài)化、制度化、模式化,就是文化的死亡。這從一個(gè)側(cè)面反映了西方實(shí)證的社會(huì)學(xué)傳統(tǒng)與思變的歷史哲學(xué)傳統(tǒng)之間的紛爭(zhēng)對(duì)峙?？梢?即使傳統(tǒng)意義上的同一區(qū)域內(nèi),文化意識(shí)也不盡相同。對(duì)此,我們應(yīng)全面看待文化問(wèn)題,它既應(yīng)包括人類實(shí)踐活動(dòng)的一切成果,又應(yīng)包括活的東西,甚至先進(jìn)與落后的東西,只是在繼承方式上要有所批判與揚(yáng)棄。

三

如前所述,文化是人在人自身及環(huán)境基礎(chǔ)上、在社會(huì)活動(dòng)中產(chǎn)生、發(fā)展的,作為一種處理個(gè)體與外部世界關(guān)系時(shí),精神與實(shí)踐層面所采取的方式而存在,并處在不斷演化之中,我們既不能違心地?zé)o視現(xiàn)成文化成果,又不能將其視為僵死不變的東西,而應(yīng)學(xué)會(huì)把握文化傳承中的規(guī)律和靈魂。實(shí)踐和文化是互相制約、互相依存的兩翼,共生共長(zhǎng)。文化產(chǎn)生于人與自然之上,同時(shí)又不斷改造著人與自然本身。兩者的統(tǒng)一,才是文化。從過(guò)程的意義上看,文化不僅是在人本身及身外自然的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)造的過(guò)程,而且是對(duì)人本身及身外自然不斷改造、提升的過(guò)程。人在創(chuàng)造著文化,文化同時(shí)也在塑造著人本身。

正如萬(wàn)物由低到高進(jìn)化一般,文化是一個(gè)由落后到發(fā)達(dá),由蠻荒到燦爛的漸進(jìn)過(guò)程。有時(shí)為了文化研究的方便,我們可以采取專題研究的方法,或年代截取的方法來(lái)進(jìn)行,暫時(shí)撇開時(shí)間因素對(duì)文化的影響,但必須警惕“一葉障目,不見森林”的做法,不能因此而忘記文化發(fā)展的連續(xù)性,忘記它是一個(gè)動(dòng)態(tài)、發(fā)展的系統(tǒng);要看見文化的沉積,不忘其發(fā)展性,研究發(fā)展,不忘其穩(wěn)定性;要用發(fā)展與聯(lián)系的態(tài)度對(duì)待文化問(wèn)題,以防有失偏頗,走向形而上學(xué)靜止、片面、孤立思維的泥淖。

四

文化內(nèi)容復(fù)雜,是一個(gè)包含思想、意識(shí)、觀念層,文物實(shí)物層(既包括文學(xué)、藝術(shù)、思想家的作品,又包括科技的產(chǎn)物),制度、風(fēng)俗層在內(nèi)的多層次、多方面內(nèi)容的統(tǒng)一的體系,其中哲學(xué)、宗教處于核心地位,影響并滲透到其他因素之中。無(wú)論如何,政治、法律、哲學(xué)、宗教、文學(xué)、藝術(shù)等的發(fā)展都是以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為基礎(chǔ)的。但是它們又都相互影響并對(duì)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)發(fā)生影響。①

每種文化系統(tǒng)都可視為由若干因素組成,它們與系統(tǒng)之間的關(guān)系密切而復(fù)雜。有些與系統(tǒng)相依存,如奴隸社會(huì)消亡其所有制將隨之消亡。而如科技與宗教可分離,可分別被吸納入別的系統(tǒng);道德與法律,宗教與科技則可視為文化相融相斥的例子。其間此消彼長(zhǎng),諸因素的交錯(cuò)消長(zhǎng),引發(fā)了文化系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)變化。彼此間的依存相容潛藏著導(dǎo)致系統(tǒng)崩潰的危機(jī),相離不融又催生了新的系統(tǒng)。在文化發(fā)展與并存的進(jìn)程中及不同階段,得以延續(xù)與吸收的成分無(wú)疑體現(xiàn)著文化的普遍因素,從而沉積下來(lái),形成不同文化的獨(dú)特特征,打上其特有的文化烙印。

五

人類創(chuàng)造了文化,文化卻獨(dú)立于人本身而存在,不依賴于人的主觀意志,具有自身發(fā)展的規(guī)律性。因此,文化發(fā)展是一個(gè)自然歷史過(guò)程。我們能夠理解文化,對(duì)不同文化合理吸收與取舍,并在此基礎(chǔ)上把握文化發(fā)展的客觀規(guī)律,保證我們的文化建設(shè)有一個(gè)正確的方向,做到健康有序地發(fā)展。

從文化與人的關(guān)系上來(lái)看,文化是能動(dòng)的人在一定的意志和目的推動(dòng)下創(chuàng)造出來(lái)的。人類的創(chuàng)造活動(dòng)及其成果要受到已有成就的制約,因而具有積累性和規(guī)則性。這不僅適用于物質(zhì)文化和制度文化,而且適用于觀念文化。文化創(chuàng)造的最終動(dòng)因歸根結(jié)底是生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展,有什么樣的生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系,就有什么樣的文化。如原始社會(huì)的圖騰崇拜、萬(wàn)物有靈,母系、父系氏族社會(huì)形態(tài)無(wú)不與其低下的生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系有關(guān)。

對(duì)于傳統(tǒng)文化的研究必須通過(guò)一定的文物來(lái)進(jìn)行,而對(duì)于創(chuàng)造這些文物的創(chuàng)造者的思想、觀念,只能通過(guò)文獻(xiàn)及文獻(xiàn)記載的相關(guān)制度、習(xí)慣去研究。因而,文物與文獻(xiàn)就具有相當(dāng)重要的地位。然而年代的久遠(yuǎn),歷史及環(huán)境的變遷,必定造成文物的佚散、記載的不完備、理解的偏差,加上主體的選擇和加工等方面的原因,決定了文化研究存在著一定的困難,進(jìn)而可能造成文化認(rèn)識(shí)與理解上的難解之謎。在這個(gè)問(wèn)題上,實(shí)事求是是我們打開此結(jié)的金鑰匙:文獻(xiàn)記載的差異,可以通過(guò)不同文獻(xiàn)記載的相互對(duì)比勘校,來(lái)得到一定程度的消除;文物的散佚,可以通過(guò)后來(lái)新出土文物得到一定程度的彌補(bǔ),也可以通過(guò)嘗試再現(xiàn)復(fù)原、反推的方法的方法進(jìn)行研究?？傊?只要按照實(shí)事求是的精神去做,實(shí)就行將不遠(yuǎn)了,就會(huì)接近文化本來(lái)的面目。

根據(jù)歷史唯物主義的觀點(diǎn),人類社會(huì)的發(fā)展經(jīng)歷了不同的歷史時(shí)期,從而形成不同的歷史文化形態(tài)。世界上各民族的文化在不同歷史時(shí)期的形態(tài)之上,同時(shí)又具有自己的文化類型及亞文化圈,并根據(jù)時(shí)代而發(fā)展,具有時(shí)代特性。除此之外,文化還具有民族性,不同的民族其文化各有特點(diǎn)。因此文化的時(shí)代性和民族性是一個(gè)一般性和特殊性的問(wèn)題。另外,不同的文化都是人類文明不可或缺的組成部分,都曾有過(guò)輝煌時(shí)期,也都為人類的文明史作出了積極的貢獻(xiàn)。同時(shí),各民族的文化除了優(yōu)劣長(zhǎng)短外,并無(wú)高低之分,我們既不可以以己之長(zhǎng)比人之短,又不可以以己之短比人之長(zhǎng),否則往往不能正確評(píng)估自己民族的文化,定位自己的民族文化。人類歷史上德、日納粹主義施行的種族歧視、文化滅絕政策,應(yīng)該為我們敲響永遠(yuǎn)的警鐘,啟示后人切莫重蹈歷史的覆轍。熱愛(ài)自己的國(guó)家,首先就要熱愛(ài)自己的文化,同時(shí)也不反對(duì)別的民族熱愛(ài)自己的文化。而對(duì)一個(gè)國(guó)家、民族而言,只有文化的滅亡才是真正的滅亡。究其最終,文化的發(fā)展應(yīng)是一元與多元的統(tǒng)一,唯有如此這個(gè)世界才會(huì)多姿多彩。

六

中國(guó)文化豐富多彩,中國(guó)傳統(tǒng)的文化思想包括文治與教化的意思。中國(guó)文化的思想是一個(gè)包含諸多因素的統(tǒng)一的體系。其中主要有四個(gè):剛健有為,和與中,崇德利用,天人協(xié)調(diào)。其中天人協(xié)調(diào)思想主要解決人與自然的關(guān)系;崇德利用思想主要解決人與自身的關(guān)系,以及精神生活與物質(zhì)生活的關(guān)系;和與中的思想主要解決人與人的關(guān)系,包括民族關(guān)系,君臣、父子、夫婦、兄弟、朋友等人倫關(guān)系;剛健有為思想是處理各種人生總關(guān)系的總原則。四者以剛健有為思想為總綱,形成中國(guó)文化思想的基本體系。而新時(shí)代的英勇頑強(qiáng)、自強(qiáng)不息、革命大無(wú)畏精神與和諧發(fā)展又為中國(guó)文化思想增加了新的內(nèi)涵。

相比較中西方文化基本差異的表現(xiàn)之一是在人與自然的關(guān)系問(wèn)題上。中國(guó)文化比較注重人與自然的和諧,而西方文化則強(qiáng)調(diào)征服自然、戰(zhàn)勝自然。家庭問(wèn)題是中西方文化的第二個(gè)差異。中國(guó)文化以家族為本位,注重個(gè)人的義務(wù)與職責(zé);西方文化注重個(gè)人的權(quán)利與自由,而缺乏個(gè)人對(duì)家庭的責(zé)任感和義務(wù)感。對(duì)待民族關(guān)系問(wèn)題中國(guó)有一個(gè)傳統(tǒng),把“協(xié)和萬(wàn)邦”作為原則,亦即當(dāng)今我們所提倡的和諧世界;西方古代哲學(xué)比較注重分別和對(duì)抗,亦是斗爭(zhēng)、征服。這是中西文化的又一個(gè)差異。

七

在文化思想領(lǐng)域存在著不同的意識(shí)形態(tài),如唯物主義與唯心主義、辯證法與形而上學(xué)、科學(xué)與非理性的對(duì)立。因此,在文化的學(xué)習(xí)繼承中,辯證唯物主義仍然具有普遍的指導(dǎo)意義。我們學(xué)習(xí)文化和繼承文化,首先要用辯證唯物主義的思想和觀點(diǎn),對(duì)文化進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)和分析研究,對(duì)前人已有的文化及研究成果作辯證吸收,開放務(wù)實(shí),洋為中用,古為今用。只有在理論的指導(dǎo)下,我們才能對(duì)不同的文化、對(duì)前人的理論認(rèn)識(shí)作出科學(xué)的分析,對(duì)不同的文化去粗取精、去偽存真,以發(fā)展我們的新文化。

注釋:

①恩格斯在《致瓦博爾吉烏斯的信》?！恶R克思恩格斯選集》第四卷506頁(yè),人民出版社1995年(引自《美術(shù)概論》,王宏建,袁寶林編)

參考文獻(xiàn):

[1]李中華,張文華.論中國(guó)傳統(tǒng)文化.生活 讀書 新知三聯(lián)書店出版,1988年1月第一版.

篇10

【關(guān)鍵詞】文化；風(fēng)俗習(xí)慣；座次差異

聚餐成功的關(guān)鍵不僅取決于飯菜質(zhì)量的好壞，而且取決于聚餐的氣氛，在聚餐中客人們可以互相交談，相互理解，因此就要安排合適的座次。不管是正式宴會(huì)還是家庭聚餐，安排恰當(dāng)?shù)淖味挤浅Ｖ匾：侠戆才抛我紤]性別、年齡、職業(yè)、客人的地位以及客人與主人的關(guān)系。由于文化及風(fēng)俗習(xí)慣的不同，中西方餐桌禮儀的座次也存在差異。

一、中西方餐桌座次差異產(chǎn)生的原因

餐桌的座次反映了不同國(guó)家的文化和風(fēng)俗習(xí)慣，體現(xiàn)出人們的社會(huì)地位及背景。不同的國(guó)家和民族有不同的文化，其影響因素有自然環(huán)境、、科學(xué)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、政治體系以及地域風(fēng)俗習(xí)慣。這些因素也是中西方座次差異的主要原因。

中國(guó)自古就非常注重禮儀。各種禮儀也反映出社會(huì)成員的地位。在中國(guó)封建社會(huì)，婦女地位較低，在一些大的家庭聚餐中婦女不允許在餐桌就坐。然而在西方法律維護(hù)國(guó)家和社會(huì)的穩(wěn)定，法律面前人人平等，男女社會(huì)地位也是平等的，體現(xiàn)在座次上也亦如此。中國(guó)的社會(huì)以家庭為基礎(chǔ)，崇尚孝順感恩父母，因此在中國(guó)家庭中父母擁有絕對(duì)核心地位，因此年長(zhǎng)者或家庭地位高的人居首席。與中國(guó)家庭不同，西方推崇獨(dú)立自主的家庭觀念。在這種家庭觀念的影響下，孩子和父母可以平等的討論問(wèn)題、交換意見。在西方餐桌座次中，位居首席的不是年長(zhǎng)者而是主要客人，即使有時(shí)主要客人為年輕人。西方的餐桌座次可以追溯到中世紀(jì)的宮廷禮儀。那時(shí)，座次反映了人們的階層和地位以及在宮廷從事的職務(wù)。

二、國(guó)際慣行的餐桌座次

盡管不同國(guó)家不同文化存在餐桌座次差異，國(guó)際上也有慣行的餐桌座次禮儀。男士不能先于女士入座，要等女士和老人落座后方可入座。入座時(shí)男士應(yīng)照顧女士和老人入座。離主人坐得越近的客人社會(huì)地位越高，客人的座次高于親友的座次，年長(zhǎng)者高于年輕者，國(guó)際友人高于本國(guó)客人。

三、中西方不同場(chǎng)合餐桌座次的差異

年長(zhǎng)者或主要客人不一定總是坐主位，在特定場(chǎng)合中，誰(shuí)是核心誰(shuí)位居主位。因此不同的場(chǎng)合有不同的座次安排。由于文化背景及風(fēng)俗習(xí)慣的差異，在不同的場(chǎng)合中中西方的餐桌座次也存在差異。

（一）大型家庭聚會(huì)或正式宴會(huì)中西方餐桌座次差異

在正式宴會(huì)中，最好在邀請(qǐng)卡或座位席上清楚的標(biāo)明姓名及座次，入席時(shí)由邀請(qǐng)方中的一人引領(lǐng)，這樣客人才能順利的找到位置落座，避免尷尬，同時(shí)也會(huì)為這次宴會(huì)留下美好的印象。

西方古典的餐桌座次要求極其嚴(yán)格。男女客人應(yīng)該一男一女交叉而坐，夫婦包括主人夫婦不能坐在一起，兄弟姐妹、母子、父女也不能鄰座。已經(jīng)相互認(rèn)識(shí)的客人不能安排在一起。外國(guó)客人應(yīng)該被安排在能用其語(yǔ)言溝通的客人旁邊。這樣安排的目的是為了使客人們更好的交流溝通，結(jié)識(shí)更多新的朋友。在西方餐桌座次中藝術(shù)家擁有較高的特權(quán)，許多邀請(qǐng)者會(huì)給他們安排比傳統(tǒng)的等級(jí)座次更高的席位?？傊诎才抛螘r(shí)要考慮客人們之間更好的相互融合，要將那些對(duì)彼此很感興趣并且有共同話題的客人安排在一起，使宴會(huì)的氣氛更加愉悅。具體的西方傳統(tǒng)餐桌座次為：地位最高的男客人通常坐在女主人左邊，地位最高的女士坐在男主人的右邊，地位次之的男士居于女主人的右邊，而男主人的左邊坐地位次之的女士。以此按照客人的身份來(lái)安排座次，男女叉開而坐，女士的位置地位通常高于男士。

現(xiàn)在中國(guó)正式宴會(huì)的餐桌座次也有一些發(fā)展演變，一方面繼承了一些傳統(tǒng)禮節(jié)，另一方面也借鑒了國(guó)際的禮儀文化。中國(guó)餐桌座次主要遵從四個(gè)原則：居中為上、以右為上、面門為主、各桌同向?！熬又袨樯稀笔侵冈S多桌子擺放在一起時(shí)，位于中心的桌子居主位，主要客人應(yīng)坐主位桌?！耙杂覟樯稀币馑际且粡堊雷由嫌疫叺奈恢玫匚桓哂谧筮??！懊骈T為主”即面朝門的座位是主位，首要客人應(yīng)坐于此位?！案髯劳颉笔侵该繌堊雷拥闹魑怀蛳嗤?。具體的餐桌座次為：首要客人居于主位面朝門，女主人坐其左邊，男主人坐其右邊。當(dāng)邀請(qǐng)方有人地位高于首要客人，地位高者居首位，主人坐其左邊，首要客人坐其右邊。

（二）小型家庭聚會(huì)或非正式聚餐中西方餐桌座次差異

西方在小型家庭聚會(huì)或非正式聚餐中座次的要求不是十分嚴(yán)格。主要原則是便于客人相互更好的交流，認(rèn)識(shí)新朋友。男士和女士通?；ú遄?。長(zhǎng)方形桌子主人夫婦一般坐在朝門的桌子末端，年輕人位于桌子尾部。如果有新認(rèn)識(shí)的情侶不愿分開坐，可以向主人提出。小孩子最好在有老人的監(jiān)護(hù)下另外安排一桌。

中國(guó)在小型家庭聚會(huì)或非正式聚餐中座次是，年長(zhǎng)者居于面朝門首位，其他人以家庭為單位分別坐在年長(zhǎng)者兩側(cè)，地位越高的人離首位越近，年輕者一般位于桌子末端背對(duì)門而坐。也有一些家庭聚餐中，男士喝酒，因此男士坐一側(cè)，女士坐一側(cè)，分別位于首位兩側(cè)。

四、中西方餐桌座次比較

通過(guò)對(duì)不同場(chǎng)合中西方餐桌座次差異的分析可以得出以下三點(diǎn)：

（一）西方餐桌座次中女士地位較高，男士會(huì)先等女士落座后方可入座

座次以左為上，首要客人應(yīng)坐在女主人左邊，并照顧她落座。而在中國(guó)餐桌座次中，男士的座次地位較高于女士。

（二）首要客人在西方餐桌座次中居首位，即使有其他客人比首要客人年長(zhǎng)

然而中國(guó)餐桌座次崇尚尊老，年齡最長(zhǎng)者或地位最高者通常坐在首位，遵從“貴賤有等，長(zhǎng)幼有序，貧富輕重皆有稱”。

（三）中國(guó)的餐桌座次中，夫婦雙方挨著坐在一起

而西方正式宴會(huì)中，夫婦不能鄰座，男士和女士交叉而坐，地位高的男士位于女士左邊。

五、結(jié)語(yǔ)

隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代人崇尚簡(jiǎn)單自然。一些復(fù)雜的餐桌座次也隨著時(shí)間慢慢消失，而在一些場(chǎng)合也會(huì)有新的座次產(chǎn)生。隨著全球一體化的推進(jìn)，在跨文化交際中，為了避免尷尬和誤解，人們通常會(huì)遵從國(guó)際慣例上的餐桌座次。我們應(yīng)該了解中西方餐桌座次差異，掌握國(guó)際通行的餐桌座次，才能在宴會(huì)中合理安排客人，使宴會(huì)氣氛更加愉悅，客人也可以更好的相互交流，才能最終達(dá)到交際目的。

參考文獻(xiàn)

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