導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇餐飲年會(huì)策劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

對(duì)于一家企事業(yè)單位的文化建設(shè)而言，一年之計(jì)在于年會(huì)。比起40年前的領(lǐng)導(dǎo)講話和頒發(fā)獎(jiǎng)狀，30年前的《難忘今宵》和領(lǐng)取肥皂，20年前的游戲大觀園和10年前的卡拉永遠(yuǎn)OK，如今的年會(huì)愈發(fā)聲勢(shì)浩大和異彩紛呈。

雖然員工自編自演的才藝展示和牽動(dòng)人心的游戲抽獎(jiǎng)是幾十年來(lái)企業(yè)年會(huì)一成不變的主旋律。但是科技、傳媒和時(shí)尚的發(fā)展也推動(dòng)了年會(huì)的更新?lián)Q代，一場(chǎng)年會(huì)已經(jīng)不僅限于員工的自?shī)首詷?lè)，而更像是一條經(jīng)濟(jì)鏈，串聯(lián)著平面設(shè)計(jì)、包裝印刷、策劃創(chuàng)意、餐飲住宿、會(huì)展旅游、演出經(jīng)紀(jì)、影視動(dòng)漫等行業(yè)的利益環(huán)節(jié)。形式多樣的創(chuàng)意年會(huì)和主題年會(huì)也成為文化創(chuàng)意企業(yè)的新賣點(diǎn)，將年會(huì)相關(guān)的一切事宜打包銷售，成為了年末最重頭的產(chǎn)品組合。

從企業(yè)管理的角度而言，年會(huì)的投入越來(lái)越大，意味著企業(yè)的管理者越來(lái)越重視員工的滿意度和激勵(lì)機(jī)制，甚至有企業(yè)將年會(huì)看成是樹立形象和對(duì)外合作的機(jī)會(huì)。

一場(chǎng)年會(huì)≥工作總結(jié)+未來(lái)計(jì)劃+員工表彰+企業(yè)文化建設(shè)+鼓舞士氣+聯(lián)絡(luò)感情+歡聚派對(duì)+答謝客戶

年會(huì)的價(jià)值如春晚。雖是年復(fù)一年，卻已成為一年中慣有的風(fēng)俗和盼頭。在這場(chǎng)節(jié)日里，集結(jié)了企業(yè)年終事件和全民時(shí)尚話題的盤點(diǎn)，也讓全體同仁集體追憶和期盼了公司的“昨天、今天、明天”，花在年會(huì)的銀子，貴出有因。

年會(huì)誰(shuí)來(lái)演？

·食堂大叔和行政姐姐齊登臺(tái)

越來(lái)越多的“年會(huì)邊緣人”開(kāi)始在微博上爆出“被年會(huì)”的無(wú)奈——甭管會(huì)不會(huì)才藝，都得被拉到年會(huì)上秀一段?！澳陼?huì)上大家圖的是一個(gè)樂(lè)呵。”一家房產(chǎn)集團(tuán)的工會(huì)主任對(duì)BQ表示，“年會(huì)上的表演不在于如何精湛完美，為的是營(yíng)造氣氛和自?shī)首詷?lè)。畢竟，年會(huì)的意義就在于發(fā)揮員工的自身優(yōu)勢(shì)。”

·老總秀身段+明星助陣

年會(huì)是高層領(lǐng)導(dǎo)展示另一面的絕佳機(jī)會(huì)。2011年百度年會(huì)上，百度CEO李彥宏攜CFO李昕晢等多位高管大秀舞蹈《Super Star》。2012年5月，伯克希爾·哈撒韋公司召開(kāi)年度股東大會(huì)。比爾·蓋茨出席活動(dòng)，并與股神巴菲特對(duì)抗乒乓球。此外，一些名企會(huì)在員工自?shī)首詷?lè)的同時(shí)邀請(qǐng)當(dāng)紅明星亮相年會(huì)，提升企業(yè)文化品位。業(yè)內(nèi)人士爆料某知名相聲團(tuán)體的相聲專場(chǎng)宴席是 88800元/桌。

辦年會(huì)貴在哪兒了？

·簡(jiǎn)約型

會(huì)場(chǎng)布置和舞臺(tái)搭建費(fèi)用占總投入的10%，餐飲的投入占30%，中小企業(yè)在抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品上的投入相比之下更多。

·綜合型

機(jī)票、餐飲、住宿占總投入的40%，會(huì)場(chǎng)布置、舞臺(tái)搭建和服裝接近總投入的30%，音響、背投等現(xiàn)場(chǎng)影音設(shè)備占總投入的20% 。

90度體驗(yàn)式旅行的策劃人員告訴BQ，年會(huì)執(zhí)行基本都在春節(jié)前一個(gè)月，年底各會(huì)所和飯店的優(yōu)質(zhì)場(chǎng)地都很緊俏，接近春節(jié)，價(jià)格會(huì)有所上調(diào)，越晚越難定到合適

的場(chǎng)地。

年會(huì)的模式？

簡(jiǎn)約型

預(yù)算額度：3萬(wàn)元（100人規(guī)模）會(huì)議+員工文藝匯演+聚餐

近郊主題型

預(yù)算額度： 5萬(wàn)元（50~100人規(guī)模）會(huì)議+主題項(xiàng)目+聚餐+度假住宿

滑雪年會(huì)

逃離寫字樓，到冰天雪地去野

2日 480元/人

溫泉年會(huì)

溫泉水滑洗凝脂，煩惱壓力皆可拋

2日 480~780元/人

運(yùn)動(dòng)年會(huì)

盡情揮灑汗水與歡笑，分享集體的凝聚力與榮譽(yù)感

2日 250元/人

拓展年會(huì)

在CS和拓展運(yùn)動(dòng)中培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)情誼

2日 195元~300元/人

燒烤年會(huì)

圍繞烈焰篝火大快朵頤

2日 260元/人

遠(yuǎn)游型

預(yù)算額度：100萬(wàn)元（100~150人規(guī)模）會(huì)議+獎(jiǎng)勵(lì)旅游+員工文藝匯演+主題項(xiàng)目+會(huì)餐

目的地三亞/深圳，包含機(jī)票、酒店、旅游景點(diǎn)、餐飲和會(huì)議展覽、舞臺(tái)搭建費(fèi)用

年會(huì)，追逐的是潮流

·年會(huì)開(kāi)場(chǎng)視頻制作

視頻的主題形式包括2012年熱門的江南Style、新聞聯(lián)播、中國(guó)好聲音、狄仁杰元芳、非誠(chéng)勿擾、沙畫、讓子彈飛、明星拜年、春晚開(kāi)場(chǎng)等。價(jià)格在600-2000元不等（時(shí)長(zhǎng)4~5分鐘）。

·主題服裝

一臺(tái)小企業(yè)的年會(huì)上，全套民族演出服裝的租賃費(fèi)僅為2000~3000元（幾十余件）；淘寶上的舞臺(tái)裝的出售單價(jià)也在100~300元。然而2013年年會(huì)上，一些網(wǎng)絡(luò)紅人的cosplay大受熱捧，《甄嬛傳》服裝（全套頭飾）租賃800元/套，《江南Style》的騎馬舞服裝租賃300~500元/套。

·企業(yè)主題曲

量身定做企業(yè)歌曲（詞曲）：2000元

年會(huì)歌曲錄制：1000元

演出真的真的很燒錢

·基本套餐（30000元左右）

不包括年會(huì)策劃方案、流程安排、平面設(shè)計(jì)。酒店設(shè)施已具備初步舞臺(tái)雛形，年會(huì)以就餐、互動(dòng)為主。

項(xiàng)目包括：

舞美搭建（舞臺(tái)背景圖文噴繪及桁架、簽到背景圖文噴繪及桁架、紅毯、泡泡機(jī)、煙霧機(jī)、臺(tái)花）

燈光設(shè)備（par燈及支架、追光燈）

音響設(shè)備（無(wú)線話筒、音頻處理器、功放、音控控臺(tái)）

設(shè)計(jì)制作（簽到本、易拉寶）

節(jié)目組（舞蹈演員、魔術(shù)演員、歌手）

執(zhí)行人員（攝像師、攝影師、執(zhí)行人員、搭建人員、禮儀）

人工、物料運(yùn)輸

策劃設(shè)計(jì)

·綜合套餐（60000元左右）根據(jù)指定場(chǎng)地提供策劃和設(shè)計(jì)方案?；顒?dòng)以就餐、演藝為主，由演員、公司員工共同參與節(jié)目的表演，讓年會(huì)更具觀賞性和參與性。

篇2

整體戰(zhàn)略

抓住共贏、整合營(yíng)銷這一時(shí)代主線。通過(guò)“‘共贏天下’中興道遠(yuǎn)《新餐飲》雜志年度答謝酒會(huì)”這一盛事，向受邀的京津知名餐飲企業(yè)家介紹、品嘗、宣傳、意大利APOLLONIO葡萄酒，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)訂貨方案；

通過(guò)視覺(jué)、味覺(jué)、觸覺(jué)、理念等方面全方位展示意大利APOLLONIO葡萄酒的與眾不同，借勢(shì)《新餐飲》規(guī)模宏大的年度答謝酒會(huì)以及權(quán)威講座、熱點(diǎn)推薦等主題活動(dòng),形成強(qiáng)勢(shì)營(yíng)銷、權(quán)威推薦的氛圍，直擊最貼近意大利APOLLONIO葡萄酒銷售終端的知名餐飲企業(yè)，為意大利APOLLONIO葡萄酒打開(kāi)最有效的銷售通路?！肮糙A”概念在喜慶氣氛中貫穿酒會(huì)始終！

活動(dòng)安排：日期暫定為：2009年1月10日至15日選擇1天

上午：

1、會(huì)前布置：由中昊天昀“意大利APOLLONIO葡萄酒”提供展臺(tái)、酒品陳列、迎賓員、禮儀服務(wù)；邀請(qǐng)函可由“意大利APOLLONIO葡萄酒”獨(dú)家冠名，專題片播放，會(huì)場(chǎng)POP；名片交流收集

效果：可全方位形成空間氛圍，給來(lái)賓以直觀超強(qiáng)印象。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，使來(lái)賓切身感受“意大利APOLLONIO葡萄酒”的規(guī)?；⒄?guī)化。通過(guò)專題片的循環(huán)播放加深來(lái)賓印象，進(jìn)一步保證效果?，F(xiàn)場(chǎng)名片收集可有效獲取重要客戶資料。

2、酒會(huì)致詞10：00：中興道遠(yuǎn)管理咨詢有限公司《新餐飲》雜志酒會(huì)致詞；

效果：強(qiáng)勢(shì)鋪墊：借年會(huì)之機(jī)，擬由餐飲泰斗夏連悅老師做2006全年餐飲回顧與2009年展望。夏連悅老師不但學(xué)問(wèn)權(quán)威，現(xiàn)場(chǎng)把握力、感召力強(qiáng)，很容易形成權(quán)威磁場(chǎng)。與此同時(shí)，借權(quán)威之口強(qiáng)化“共贏概念”，為下午“共贏才能腰桿硬——餐飲企業(yè)如何與酒業(yè)供應(yīng)商共同培育婚宴、慶典市場(chǎng)”做強(qiáng)勢(shì)鋪墊；

4、答謝酒會(huì)12：00：會(huì)議主持人宣布“意大利APOLLONIO葡萄酒”為本次酒會(huì)全程合作伙伴，唯一制定供應(yīng)商；

效果：借權(quán)威磁場(chǎng)進(jìn)入酒會(huì)環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)所有與會(huì)企業(yè)家共品“意大利APOLLONIO葡萄酒”：

午餐時(shí)間，由“意大利APOLLONIO葡萄酒”專業(yè)人員講解成品文化、剖析市場(chǎng)趨勢(shì)，促成現(xiàn)場(chǎng)銷售。做最為直觀的現(xiàn)場(chǎng)展示，形成視覺(jué)沖擊從而掀起酒會(huì)的第一個(gè)。

下午

1、例行講座13：30—14：50：共贏才能腰桿硬——餐飲企業(yè)如何與酒業(yè)供應(yīng)商共同培育婚宴、慶典市場(chǎng)。成功案例以“意大利APOLLONIO葡萄酒”成功銷售模式為重點(diǎn)；

效果：由權(quán)威講師從“如何共同開(kāi)發(fā)新?tīng)I(yíng)銷模式”入手，引出“共贏才能腰桿硬——餐飲企業(yè)如何與酒業(yè)供應(yīng)商共同培育婚宴、慶典市場(chǎng)”，并把“意大利APOLLONIO葡萄酒”作為經(jīng)典成功案例引出。進(jìn)一步加深來(lái)賓對(duì)“意大利APOLLONIO葡萄酒”的高度認(rèn)可，鞏固長(zhǎng)久效果。

2、“意大利APOLLONIO葡萄酒”營(yíng)銷推廣會(huì)15：00—16：30；

效果：“意大利APOLLONIO葡萄酒”從眾多權(quán)威鋪墊中隆重登場(chǎng)，重點(diǎn)推出“營(yíng)銷模式的重點(diǎn)和關(guān)鍵”，可充分利用此次酒會(huì)平臺(tái)，達(dá)到活動(dòng)的第二次。

3、“意大利APOLLONIO葡萄酒”答謝京津知名餐飲企業(yè)家招待酒會(huì)。

整體效果：

通過(guò)全天答謝酒會(huì)，全面展示“意大利APOLLONIO葡萄酒”之獨(dú)特產(chǎn)品文化魅力，并可以與京津地區(qū)眾多知名餐飲企業(yè)家做廣泛、深入地直接交流，直接拓展與之匹配的廣闊商務(wù)平臺(tái)，最終實(shí)現(xiàn)覆蓋性的市場(chǎng)占有率和豐厚的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。真正達(dá)到“雙贏”的最終效果。

注：現(xiàn)場(chǎng)氣氛調(diào)節(jié)建議：

1、可由主持人宣布現(xiàn)場(chǎng)落單情況，借以烘托；

2、由“意大利APOLLONIO葡萄酒”提供現(xiàn)場(chǎng)高檔禮品抽獎(jiǎng)。

3、與會(huì)人員禮品發(fā)放，從形式上是否可以創(chuàng)新。

4、

以上環(huán)節(jié)待與貴方共同商榷

另：本次酒會(huì)詳細(xì)盛況，將由《新餐飲》雜志做大幅專題報(bào)道，借以擴(kuò)大業(yè)內(nèi)深遠(yuǎn)影響。

酒會(huì)整體預(yù)算：

場(chǎng)地：

午餐：

講師：

會(huì)務(wù)：

酒品：

禮品：

篇3

為解決旅游市場(chǎng)“冬冷夏熱”和“年味”偏淡的難題，山東省在2010年整合資源，成功舉辦了首屆“好客山東賀年會(huì)”。2010年12月8日，山東省召開(kāi)電視電話會(huì)，全面啟動(dòng)2011年“好客山東賀年會(huì)”活動(dòng)。此前，該省制定了《2011年“好客山東賀年會(huì)”工作方案》。2011年“好客山東賀年會(huì)”于2011年1月1日開(kāi)始至2月17日元宵節(jié)結(jié)束，由26個(gè)省直部門和17市政府聯(lián)合主辦，統(tǒng)籌文化、商務(wù)、旅游等各方資源，全面引爆年節(jié)旅游消費(fèi)市場(chǎng)。據(jù)山東省旅游局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2011年活動(dòng)期間，全省共接待國(guó)內(nèi)外游客4157.7萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入369.9億元，同比增長(zhǎng)24.5%。其中，“元旦”節(jié)點(diǎn)期間，全省共接待游客430.8萬(wàn)人次，旅游綜合收入34.7億元；“春節(jié)”節(jié)點(diǎn)期間，接待游客首次突破千萬(wàn)人次大關(guān)，旅游收入69.3億元。隨著元宵節(jié)掀起第三個(gè)節(jié)點(diǎn)，2011年“好客山東賀年會(huì)”完美收官。目前，“好客山東賀年會(huì)”已成為山東省旅游品牌形象標(biāo)志。

專家認(rèn)為，在“十二五”開(kāi)局之年，“好客山東賀年會(huì)”有望成為山東“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、擴(kuò)內(nèi)需”的新引擎?！昂每蜕綎|賀年會(huì)”利用年節(jié)期間群眾休閑時(shí)間集中、民俗文化活動(dòng)集中、家庭消費(fèi)集中的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)商旅互動(dòng)、文旅融合，并將行、游、住、食、購(gòu)、娛等要素整合起來(lái)，形成了新的消費(fèi)熱點(diǎn)，創(chuàng)新了消費(fèi)觀念，拉動(dòng)了新的消費(fèi)需求，是一種新穎的旅游營(yíng)銷模式。目前，不少地方已開(kāi)始制定冬季旅游方案，但多數(shù)地方還是把眼光盯在滑雪、滑冰上，旅游產(chǎn)品顯得比較單調(diào)，難以引起游客的興趣?，F(xiàn)在，不妨學(xué)一學(xué)山東，將本地區(qū)春節(jié)文化特色與當(dāng)?shù)芈糜纹放七M(jìn)行嫁接，開(kāi)發(fā)出新的旅游產(chǎn)品，更多地吸引游客眼球，這才是淡季旅游營(yíng)銷的新思路。

選取三大時(shí)間節(jié)點(diǎn)，17市推出特色主題活動(dòng)

根據(jù)《方案》的安排，17市要把握好元旦、春節(jié)、元宵節(jié)3個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，舉辦一批不同特色、大規(guī)模的“賀年會(huì)”活動(dòng)。元旦期間，各地圍繞“跨年迎新”主題重點(diǎn)辦好“好客山東福星高照”大型電視主題晚會(huì)活動(dòng)。春節(jié)期間，要突出“祁福賀歲”主題，積極挖掘本地區(qū)典型的年節(jié)文化習(xí)俗，引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用裼绕涫乔嗌倌臧褌鞒心晁孜幕c時(shí)尚文化結(jié)合起來(lái)，努力保持本地區(qū)年俗文化的特色。元宵節(jié)期間，要以“鬧元宵”為主題，利用各地豐富的民俗文化資源，舉辦迎春燈會(huì)、廟會(huì)、秧歌會(huì)等活動(dòng)。2011年，山東17市策劃推出了各自賀年會(huì)旅游主題活動(dòng)。

開(kāi)發(fā)五大產(chǎn)品，開(kāi)拓新的旅游市場(chǎng)

按照《方案》的要求，舉辦賀年會(huì)要突出地方特色，以滿足當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)為主，抓好賀年禮、賀年宴、賀年游、賀年樂(lè)、賀年?！拔宕螽a(chǎn)品”的開(kāi)發(fā)。同時(shí)，要?jiǎng)?chuàng)新開(kāi)拓市場(chǎng)，搞好產(chǎn)品營(yíng)銷。吸引國(guó)內(nèi)外山東人回家過(guò)年游山東和吸引國(guó)內(nèi)外游客到山東參加賀年會(huì)活動(dòng)，作為“賀年會(huì)”市場(chǎng)推介營(yíng)銷的重點(diǎn)，并重點(diǎn)加大對(duì)北京、上海、廣州、福州以及周邊省份等主要旅游客源市場(chǎng)和日韓、東南亞、港澳臺(tái)等主要入境旅游市場(chǎng)的營(yíng)銷。

為了扎實(shí)推進(jìn)賀年會(huì)，《方案》明確提出，省政府派出聯(lián)合督查組對(duì)賀年會(huì)工作開(kāi)展情況進(jìn)行督導(dǎo)和檢查考核，重點(diǎn)考核產(chǎn)品打造、推介營(yíng)銷情況，包括參與五大產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的企業(yè)數(shù)量占企業(yè)總數(shù)的比重；各市參加省里重大營(yíng)銷活動(dòng)及參與全省團(tuán)購(gòu)的產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量方面情況等。同時(shí)，進(jìn)行賀年會(huì)實(shí)際效果評(píng)估，具體內(nèi)容包括：賀年會(huì)期間國(guó)內(nèi)旅游、入境旅游、旅游總收入三大指標(biāo)完成情況；參與全省“七大評(píng)選活動(dòng)”得獎(jiǎng)情況。

春節(jié)節(jié)點(diǎn)上演“全民總動(dòng)員”

2011年春節(jié)，山東全省各地的賀年會(huì)上演了“全民總動(dòng)員”。

部門聯(lián)動(dòng)：城管幫搭賀年臺(tái)?！昂每蜕綎|賀年會(huì)”作為政府主導(dǎo)的賀年盛典，各政府部門之間的聯(lián)動(dòng)合作成為基礎(chǔ)。值得注意的是，全省各地很多“不相干”的部門都在積極地參與著賀年會(huì)。

如在德州，各部門都活躍起來(lái)：市交通運(yùn)輸局安排出租車車體的賀年會(huì)宣傳、汽車站整體氛圍營(yíng)造；市商務(wù)局召開(kāi)系統(tǒng)專題工作會(huì)議，對(duì)商場(chǎng)、住宿餐飲企業(yè)進(jìn)行廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚賀年會(huì)氛圍，組織優(yōu)惠讓利促銷；宣傳部門負(fù)責(zé)賀年會(huì)的宣傳工作；市文明辦著力營(yíng)造文明、健康、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的賀年會(huì)環(huán)境；市文廣新局負(fù)責(zé)組織文化團(tuán)體、藝術(shù)院團(tuán)等創(chuàng)作年節(jié)文化產(chǎn)品，開(kāi)展文藝下鄉(xiāng)等活動(dòng)等。最引人矚目的是，在繁華地段、街區(qū)、景區(qū)，協(xié)調(diào)和幫助企業(yè)搭建賀年會(huì)彩虹門、懸掛宣傳條幅海報(bào)，熱火朝天營(yíng)造賀年會(huì)氛圍的部門是城管執(zhí)法局。該市城管執(zhí)法局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，賀年會(huì)是“我們大家的節(jié)日”，所以該局按照特事特辦的原則，在遵守有關(guān)管理規(guī)定的前提下，大力支持賀年會(huì)氛圍營(yíng)造工作。

此外，淄博、濟(jì)南、菏澤等地的部門聯(lián)動(dòng)也都取得很好效果。棗莊、威海、東營(yíng)、濟(jì)寧、濱州等市還都專門成立了政府分管領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)，市委宣傳部、財(cái)政局、文廣新局、交運(yùn)局、體育局、民宗局、旅游局、民航局等市直有關(guān)部門負(fù)責(zé)人和各區(qū)（市）縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)為成員的“好客山東賀年會(huì)”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，推進(jìn)各部門的聯(lián)動(dòng)合作。

區(qū)縣響應(yīng)：你方唱罷我登場(chǎng)。山東省賀年會(huì)的開(kāi)展，需要山東省各市的鼎力支持；而各市的賀年會(huì)的成功，更離不開(kāi)各區(qū)（市）縣的積極響應(yīng)。在青島市，各區(qū)（市）縣的賀年會(huì)活動(dòng)可謂“你方唱罷我登場(chǎng)”，異彩紛呈齊匯賀年盛典。元旦期間，青島市南區(qū)舉辦了“歡樂(lè)今宵――劈柴老院迎新狂歡夜”活動(dòng)，開(kāi)展了“觀海、逛街、賞燈、聽(tīng)?wèi)颉⒚朗?、搶福”等六?xiàng)活動(dòng)；黃島區(qū)組織了辛安年貨大集、新年祈福法會(huì)等活動(dòng)，同時(shí)派送“好客山東?福樂(lè)黃島”賀歲大禮包等優(yōu)惠促銷產(chǎn)品；城陽(yáng)區(qū)組織了“2011‘好客山東，心動(dòng)城陽(yáng)’”賀年會(huì)；即墨市舉辦了2011“好客山東?暖春之旅”青島海溫泉賀年會(huì)啟動(dòng)儀式，推出“旅游無(wú)冬季，暖春鰲山灣”溫泉狂歡節(jié)、著力叫響即墨“暖春之旅”；嶗山區(qū)舉辦了“道頌平安，樂(lè)在極地”賀年主題活動(dòng)，積極開(kāi)展搶福游戲等活動(dòng)。

在老區(qū)臨沂，沂南縣舉行“好客山東?親情沂蒙?魅力莒南賀年會(huì)”啟動(dòng)儀式；郯城縣舉辦以老神樹“福、壽、祿”為主題的祈福納壽活動(dòng)；蘭山區(qū)華豐商貿(mào)購(gòu)物街舉辦“好客山東賀年會(huì)――首屆旅游購(gòu)物節(jié)”，聯(lián)合旅行社、景區(qū)開(kāi)通了“首屆旅游購(gòu)物節(jié)”直通車；沂水縣組織旅游企業(yè)向市民發(fā)放賀年會(huì)宣傳材料和免費(fèi)紀(jì)念品，組織轄區(qū)65個(gè)商家在主題街區(qū)進(jìn)行布展，售賣包括沂蒙土特產(chǎn)等，受到市民和游客歡迎。泰安、淄博、萊蕪、日照等地的各區(qū)縣也都積極行動(dòng)，趕制賀年會(huì)大餐。

企業(yè)合作：商旅融合匯盛典。賀年會(huì)是大家的“節(jié)日”，其成功離不開(kāi)作為“主體”的企業(yè)和市民的積極參與，更離不開(kāi)各要素企業(yè)的互動(dòng)合作，共賀共贏。濰坊商旅融合效果顯著，全市2A至4A級(jí)43家景區(qū)（點(diǎn)）和旅游飯店、餐館匯集了6萬(wàn)張門票和餐飲代金券200余萬(wàn)元，與青島、東營(yíng)、濟(jì)寧相互交換，免費(fèi)贈(zèng)送當(dāng)?shù)鼐用瘢瓌?dòng)旅游消費(fèi)；濰坊百貨大樓等涉旅企業(yè)開(kāi)展“你消費(fèi)、我送禮”活動(dòng)，消費(fèi)者購(gòu)物可獲贈(zèng)景區(qū)門票；星級(jí)酒店和星級(jí)餐館、旅行社、大型商廈、超市相互合作，實(shí)行互相和代賣模式，如濰坊銀座商城開(kāi)辟350平方米的賀年禮專區(qū)，實(shí)現(xiàn)共贏。

濟(jì)南市各企業(yè)積極開(kāi)發(fā)阿膠、玫瑰保健食品、剪紙、面塑、布老虎、黑陶等賀年禮產(chǎn)品；淄博各資源要素聯(lián)合推出68元齊魯旅游年票自駕休閑游產(chǎn)品受到游客喜愛(ài)；萊蕪市蓮花山、王石門、華山、龍山、筆架山等5家旅游景區(qū)賀年會(huì)期間免費(fèi)開(kāi)放；聊城市全市7家3A級(jí)以上景區(qū)（點(diǎn)）、15家三星級(jí)旅游飯店、13家星級(jí)餐館、66家旅行社等旅游企業(yè)及火車站、汽車站、大型購(gòu)物中心等單位全部成為賀年會(huì)服務(wù)單位，積極參與賀年會(huì)氛圍營(yíng)造，同時(shí)合作推出各項(xiàng)優(yōu)惠套餐服務(wù)；煙臺(tái)南山旅游區(qū)舉辦了元旦祈福法會(huì)、張?jiān)Ｆ咸丫瞥菃?dòng)了“購(gòu)物旅游節(jié)”活動(dòng)，全市商貿(mào)流通企業(yè)開(kāi)展了“滿意消費(fèi)，讓利惠民”等活動(dòng)，佳世客、濱海廣場(chǎng)廣仁路2條賀年會(huì)主題街區(qū)成為賀年會(huì)“一站式”消費(fèi)娛樂(lè)購(gòu)物平臺(tái)。其他如東營(yíng)、日照、泰安、威海等市的涉旅企業(yè)也都在賀年會(huì)期間通力合作，積極作為，共塑賀年會(huì)精彩盛典。

好客山東賀年會(huì)報(bào)名火爆17市爭(zhēng)搶“主題街區(qū)”

在2011好客山東賀年會(huì)“五項(xiàng)評(píng)選”活動(dòng)中，由于名額有限制，“歡樂(lè)今宵主題街區(qū)”名額受到各市主要文化、商業(yè)街區(qū)的爭(zhēng)搶。本次評(píng)選要求17市各推薦1~2個(gè)集購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)、酒吧、健身等各類休閑業(yè)態(tài)于一體的“歡樂(lè)今宵主題街區(qū)”，作為舉辦賀年會(huì)的場(chǎng)所。省旅游局和《齊魯晚報(bào)》從所有推薦街區(qū)中，評(píng)選出20處。評(píng)選活動(dòng)中，各商業(yè)街區(qū)表達(dá)了參評(píng)的強(qiáng)烈愿望。其中，泉樂(lè)坊主打樂(lè)享，萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)主打樂(lè)購(gòu)，齊魯小吃城主打美食，芙蓉街主打民俗，位于南部山區(qū)的仲宮鎮(zhèn)打出“年貨一條街”旗號(hào)。 “主題街區(qū)”也成為棗莊旅游“冬天的一把火”。根據(jù)“非常棗莊?精彩無(wú)限”歡樂(lè)街區(qū)實(shí)施方案，該市一次推薦吉品購(gòu)物步行街、三城美膳一條街等7條街區(qū)參評(píng)。按“主題街區(qū)”參評(píng)要求，棗莊市要求各街區(qū)統(tǒng)一設(shè)計(jì)，整體亮化美化，打造成與環(huán)境相協(xié)調(diào)的“不夜街”，賀年會(huì)期間每天下午5點(diǎn)至夜里零時(shí)不熄燈。

“周村過(guò)大年”成“好客山東”名品牌

“周村過(guò)大年”自2007年開(kāi)始已經(jīng)成功舉辦了4年，成為山東省內(nèi)外獨(dú)具特色的民俗節(jié)慶活動(dòng)的一朵奇葩。在2010年好客山東賀年會(huì)主題“美陳”大賽中，周村古商城景區(qū)被評(píng)為金獎(jiǎng)，再度成為山東省春節(jié)黃金周旅游的熱點(diǎn)之一。

2010年以來(lái)，周村古商城以創(chuàng)建國(guó)家5A級(jí)景區(qū)為抓手，不斷完善景區(qū)配套設(shè)施，充實(shí)提高景區(qū)內(nèi)涵和品質(zhì)，豐富景區(qū)民俗活動(dòng)，為2011年過(guò)大年掀起新一輪的旅游打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2011年春節(jié)，周村古商城景區(qū)繼續(xù)以好客山東賀年會(huì)為平臺(tái)，并以其內(nèi)容豐富、特色突出等優(yōu)勢(shì)舉辦“周村邀您過(guò)大年”主題活動(dòng)。古街分別懸掛了2011盞花燈和2011盞有“好客山東”標(biāo)志的傳統(tǒng)紅燈，霓虹燈、傳統(tǒng)宮燈與古街相映生輝，2011條燈謎撲朔迷離；別出心裁的“搶?！被顒?dòng)，給游客帶來(lái)“福氣”的同時(shí)，也帶來(lái)賀年禮物；打陀螺、滾鐵環(huán)、踩高蹺等民間游藝活動(dòng)讓你體驗(yàn)童趣，樂(lè)不思蜀；穿旗袍、坐花轎、入洞房等民俗婚禮，讓游客體驗(yàn)穿越時(shí)空的婚嫁；吹糖人、捏面人、刻瓷表演、皮影戲等傳統(tǒng)商業(yè)習(xí)俗及百年市井再現(xiàn)，讓人目不暇接，恍若隔世；山東呂劇、五音戲等地方戲曲展演及每天的鳴鑼開(kāi)市、百年情景畫表演、民間雜耍等項(xiàng)目，豐富多彩，帶給游客陣陣驚喜。同時(shí)，周村古鎮(zhèn)公司聯(lián)合各特色飯店，在過(guò)年期間以周村燒餅、周村羊肉、煮鍋、肴雞、干炸丸子、豆腐箱子、酥鍋、蠶蛹以及地方山野菜為基礎(chǔ)，打造出地方特色的民俗家常宴，以供游客在過(guò)大年期間品嘗。在周村過(guò)年，讓游客在吃、喝、玩、樂(lè)之余，深深陶醉于濃厚的傳統(tǒng)文化氛圍中，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，放松心情，收獲節(jié)日的快樂(lè)。

隨著周村過(guò)大年的品牌影響力日益深入人心，不僅省內(nèi)外的游客蜂擁而至，還吸引了韓國(guó)、日本等國(guó)家的游客前來(lái)過(guò)年，2010年來(lái)自巴基斯坦、印度等6個(gè)國(guó)家的留學(xué)生們?cè)谥艽宥冗^(guò)了一個(gè)年味十足的中國(guó)年。

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篇4

關(guān)鍵詞：會(huì)議；活動(dòng)；辦活動(dòng)；企業(yè)；秘書；會(huì)務(wù)課程

C931.46-4

會(huì)議是國(guó)家機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位常采用的有組織、有領(lǐng)導(dǎo)地聚集起來(lái)商議事項(xiàng)、交流和協(xié)商問(wèn)題的活動(dòng)，是解決各種問(wèn)題的有效方式。因此，會(huì)務(wù)工作成了秘書辦公室工作的核心內(nèi)容?！睹貢鴩?guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)各個(gè)等級(jí)秘書的會(huì)務(wù)工作都提出了明確的要求，并將“辦會(huì)”列入秘書技能考核的核心，各大職業(yè)院校文秘專業(yè)也都將會(huì)務(wù)課程納入專業(yè)核心課程。

一、 秘書會(huì)務(wù)課程開(kāi)設(shè)的目的和意義

秘書會(huì)務(wù)課程的開(kāi)設(shè)主要是為了讓學(xué)生熟悉會(huì)議的基本流程，掌握會(huì)前籌備、會(huì)中服務(wù)和會(huì)議善后工作，中級(jí)的秘書，要求能夠協(xié)助完成會(huì)務(wù)的組織和策劃?！稑?biāo)準(zhǔn)》對(duì)各個(gè)等級(jí)秘書的會(huì)務(wù)工作的要求是從會(huì)前、會(huì)中、會(huì)后進(jìn)行規(guī)定的，這樣一來(lái)，會(huì)務(wù)課程表面上看只需要基于工作過(guò)程的簡(jiǎn)單操作。但其實(shí)在一場(chǎng)會(huì)議當(dāng)中，除了辦會(huì)的技能，還需要掌握禮儀、辦公事務(wù)管理、檔案管理、文書寫作等多方面的知識(shí)，所以說(shuō)，秘書會(huì)務(wù)課程是一門綜合性較強(qiáng)的學(xué)科。同時(shí)，一場(chǎng)會(huì)議，往往不只是單純的開(kāi)會(huì)，還包括在會(huì)議中的各種活動(dòng)。因此基于秘書工作對(duì)會(huì)務(wù)工作的全面了解以及秘書職業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，往往都要求學(xué)生能夠了解會(huì)務(wù)工作的全過(guò)程，甚至能夠獨(dú)立承擔(dān)會(huì)務(wù)的組織和策劃工作。

二、 當(dāng)前秘書會(huì)務(wù)課程開(kāi)設(shè)情況

就目前而言，大多數(shù)院校的秘書會(huì)務(wù)課程的開(kāi)設(shè)還是基于流程的，即使是項(xiàng)目化教學(xué)，也是基于過(guò)程的項(xiàng)目，也就是說(shuō)，會(huì)議過(guò)程結(jié)束，會(huì)務(wù)課程就結(jié)束了。我們不否定這種課程設(shè)置的合理性，但僅僅于此，學(xué)生便不能對(duì)會(huì)務(wù)工作進(jìn)行全局的把控。為彌補(bǔ)傳統(tǒng)會(huì)務(wù)課程開(kāi)設(shè)的缺陷，基于秘書辦會(huì)技能是一項(xiàng)綜合的藝術(shù)，辦會(huì)不再是辦會(huì)，而是“辦活動(dòng)”，因此，本文提出了以“活動(dòng)”為中心的會(huì)務(wù)課程設(shè)計(jì)構(gòu)想。

三、 以“活動(dòng)”為中心的會(huì)務(wù)課程設(shè)計(jì)構(gòu)想

1.“活動(dòng)”的含義及種類

活動(dòng)是指為了某種目的而展開(kāi)的動(dòng)作總和。從會(huì)議的定義中提取出的主干是“會(huì)議是活動(dòng)”，那么會(huì)議是怎樣一種活動(dòng)呢？是一種有組織，有目的的活動(dòng)，如果針對(duì)企業(yè)，即我們所說(shuō)的商務(wù)活動(dòng)。商務(wù)活動(dòng)是指企業(yè)為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目的而從事的各類有關(guān)資源、知識(shí)、信息交易等活動(dòng)的總稱，也就是說(shuō)企業(yè)秘書面對(duì)的活動(dòng)主要是商務(wù)活動(dòng)。企業(yè)商務(wù)活動(dòng)的種類很多，如下圖所示：

2.“活動(dòng)”的選擇

在玲瑯滿目的活動(dòng)面前，針對(duì)企業(yè)秘書辦會(huì)能力提升的目的，在有限的課堂范圍內(nèi)，我們應(yīng)該如何選擇呢？

對(duì)于不同企業(yè)的秘書，對(duì)其辦會(huì)能力的要求是不一樣的，所以我們可以按照大、中、小企業(yè)秘書的不同要求進(jìn)行項(xiàng)目的設(shè)計(jì)。據(jù)計(jì)算機(jī)信息技術(shù)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)的中小企業(yè)近2600萬(wàn)家，占全國(guó)企業(yè)總數(shù)的97%，因此，這些項(xiàng)目活動(dòng)的選擇又應(yīng)以中小企業(yè)為主。這些活動(dòng)包括行政辦公例會(huì)、座談會(huì)、年會(huì)、新聞會(huì)等，較為復(fù)雜的活動(dòng)可以設(shè)置不同的任務(wù)，如年會(huì)可以設(shè)置慶典、總結(jié)表彰、商務(wù)宴請(qǐng)、商務(wù)旅行等任務(wù)；新聞會(huì)可以設(shè)置危機(jī)突發(fā)事件處理、新產(chǎn)品等。我們可以按照難易程度，進(jìn)行遞進(jìn)式的練習(xí)。

3.“活動(dòng)”貫通課程的方式和實(shí)施

會(huì)務(wù)課程的“活動(dòng)”教學(xué)不再是片段式的教學(xué)，而是將整場(chǎng)會(huì)議的各種安排整合在一起，形成完整的活動(dòng)，而將各個(gè)活動(dòng)貫通于整個(gè)課程中。在實(shí)施上，大致可以按照企業(yè)模式來(lái)操作。

（1） 成立企業(yè)

首先是將學(xué)生分為幾個(gè)小組，人數(shù)上可以是6人左右，這個(gè)人數(shù)剛好可以成立為一個(gè)企業(yè)的核心部門，每一個(gè)部門各司其職。他們成立成為一個(gè)公司，然后定下各自公司的名稱、性質(zhì)、規(guī)模，每位成員根據(jù)個(gè)人所長(zhǎng)，以辦會(huì)工作的需求，擔(dān)任不同的職務(wù)，負(fù)責(zé)不同的工作。

（2） 選定項(xiàng)目

項(xiàng)目的選定有大的前提，由教師進(jìn)行規(guī)定，但這種規(guī)定是比較寬泛的，優(yōu)點(diǎn)在于各個(gè)“企業(yè)”在操作的時(shí)候有充分的發(fā)揮空間。上課只需提要求，其他任由學(xué)生自我創(chuàng)新，每個(gè)“企業(yè)”可以呈現(xiàn)不同的風(fēng)采，我們的任務(wù)內(nèi)容要求如下表。

（3） 項(xiàng)目的實(shí)施

本著以學(xué)生為中心的教育理念，項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程是完全交由學(xué)生完成的，教師只是起輔助作用，其過(guò)程大致是：

首先，小組對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行分析，從理論層面理清楚這個(gè)項(xiàng)目的含義、特點(diǎn)、一般流程、注意事項(xiàng)，以及與其他類型會(huì)議的區(qū)別，最后形成一個(gè)PPT進(jìn)行匯報(bào)，教師再加以更正和補(bǔ)充，這樣就避免了教師講授的枯燥。且每個(gè)小組自主學(xué)習(xí)，結(jié)合各自企業(yè)的實(shí)際情況講解，增添了其學(xué)習(xí)的積極性和講解的趣味性。

第二，每個(gè)小組結(jié)合任務(wù)要求，擬寫出策劃方案。每個(gè)小組需要自主學(xué)習(xí)會(huì)議策劃方案的寫作方法，根據(jù)會(huì)前、會(huì)中、會(huì)后的工作過(guò)程把整個(gè)流程寫清楚。這一部分任務(wù)的完成，要求學(xué)生能夠熟悉辦會(huì)的流程，把握時(shí)間安排、人員安排、餐飲住宿安排、車輛調(diào)配、接待、會(huì)場(chǎng)布置、會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等繁雜的工作，總體要求必須具備可操作性。

第三，講解策劃方案內(nèi)容，將策劃方案的內(nèi)容付諸實(shí)踐，先進(jìn)行小組練習(xí)，再進(jìn)行展示。

第四，針對(duì)知識(shí)講解、方案、演練進(jìn)行評(píng)價(jià)，提出改進(jìn)意見(jiàn)。

（4） 項(xiàng)目的評(píng)價(jià)

項(xiàng)目的評(píng)價(jià)主要從策劃方案的完整性和可操作性、任務(wù)演練的完整有序性和創(chuàng)新性、成果匯報(bào)的清晰性和思維縝密性、分工的明確性和團(tuán)隊(duì)合作的緊密性幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)的方式主要采取學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)、教師評(píng)價(jià)三個(gè)方面，比例為2：3：5。考核特點(diǎn)在于情景模擬，突出過(guò)程；小組實(shí)踐，團(tuán)隊(duì)協(xié)作；全員參與，自主評(píng)價(jià)。

4.“活動(dòng)”教學(xué)的優(yōu)勢(shì)

“活動(dòng)”教學(xué)將整個(gè)過(guò)程融會(huì)貫通，讓學(xué)生對(duì)會(huì)務(wù)活動(dòng)有較為整體的了解，解決了僅以過(guò)程為中心的課程設(shè)計(jì)單一的缺陷?！盎顒?dòng)”教學(xué)對(duì)學(xué)生的綜合素養(yǎng)提升有較為明顯的作用，與培養(yǎng)綜合型人才的目標(biāo)相契合。同時(shí)，“活動(dòng)”教學(xué)提高了學(xué)生的參與度，增強(qiáng)了其動(dòng)手能力，真正做到讓學(xué)生思考、讓學(xué)生說(shuō)、讓學(xué)生寫、讓學(xué)生做、讓學(xué)生評(píng)，符合以學(xué)生為中心的教育理念。

四、 關(guān)于“活動(dòng)”教學(xué)的思考

秘書會(huì)湛緯討脅捎謾盎疃”教學(xué)具有連貫性，但也把所有的實(shí)踐教學(xué)集中在了教室、實(shí)訓(xùn)室。關(guān)于承接校內(nèi)各種會(huì)議和活動(dòng)，也是可以選擇的，但是學(xué)生的全員參與性受到了限制。如果選擇校企合作單位實(shí)踐，一般也只是觀摩，只能作為階段性的學(xué)習(xí)，無(wú)法全程參與其中。畢竟，秘書辦會(huì)也不可能像技術(shù)型專業(yè)開(kāi)展“校中廠”或者師徒制。所以，如何將秘書會(huì)務(wù)課程的“活動(dòng)”教學(xué)開(kāi)展的接地氣，開(kāi)展的更加符合企業(yè)的要求確實(shí)是一個(gè)難題。

參考文獻(xiàn)

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篇5

一、會(huì)議型酒店打造特色文化主題的意義

會(huì)議型酒店，在我國(guó)是近十年左右的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物。我國(guó)改革開(kāi)放后，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，尤其我國(guó)加入WTO后，我們國(guó)家與世界經(jīng)濟(jì)成為同一個(gè)經(jīng)濟(jì)體，同處一個(gè)地球村，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)、政治、科學(xué)還是教育、文化、體育等，交流頻繁，會(huì)議急劇增多，傳統(tǒng)、單一、分散的會(huì)議大禮堂、以住宿為主兼營(yíng)餐飲的旅館等，已滿足不了現(xiàn)代會(huì)議的綜合需求，集大小會(huì)場(chǎng)、食宿、康樂(lè)等會(huì)議專業(yè)功能為一體的會(huì)議型酒店由此誕生。典型的有1999年上海國(guó)際會(huì)議中心（濱江大酒店）隆重開(kāi)業(yè)，2009年北京國(guó)家會(huì)議中心開(kāi)張營(yíng)業(yè)，2008年在中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)組織下“中國(guó)會(huì)議酒店聯(lián)盟”成立。而且，這幾年的會(huì)議綜合收入已成為會(huì)議型酒店的重要來(lái)源之一，如杭州天元大廈約65%的營(yíng)業(yè)收入來(lái)源于會(huì)議的綜合收入。

隨會(huì)議經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的顯現(xiàn)，傳統(tǒng)的酒店行業(yè)或投資者逐漸認(rèn)識(shí)到會(huì)議經(jīng)濟(jì)的潛力，近五年大建、改擴(kuò)建會(huì)議型酒店也突飛猛進(jìn)。以浙江省杭州市為例，五年前只有四、五家酒店能專門接待政府等會(huì)議，現(xiàn)在已發(fā)展到有二十幾家酒店能接待各類大小國(guó)內(nèi)國(guó)際會(huì)議。中國(guó)會(huì)議酒店聯(lián)盟，2008年成立之初只有40家會(huì)議酒店成員單位，截止2011年11月參加會(huì)議酒店聯(lián)盟年會(huì)單位已達(dá)600多家，預(yù)計(jì)2012年會(huì)議酒店聯(lián)盟單位還會(huì)增加。

會(huì)議酒店的急劇增加，也帶來(lái)了競(jìng)爭(zhēng)。投資競(jìng)爭(zhēng)，表現(xiàn)在建設(shè)規(guī)模一個(gè)比一個(gè)大，會(huì)堂內(nèi)無(wú)柱子、能容納千人，配套大型宴會(huì)廳、客房等相應(yīng)設(shè)施，會(huì)場(chǎng)主題不采用布料橫幅和寫真噴繪，改為大面積LED墻，不計(jì)成本巨額投資；營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)，表現(xiàn)在為爭(zhēng)取客源，滿足自己的經(jīng)營(yíng)需要，加大廣告宣傳、增加銷售人力、組團(tuán)促銷等；產(chǎn)品與服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，表現(xiàn)在為吸引客戶，激發(fā)產(chǎn)品與服務(wù)創(chuàng)新，提供高質(zhì)量會(huì)議產(chǎn)品，如高流明投影、話筒音響設(shè)備、桌椅臺(tái)布、茶歇、會(huì)議貼身管家，等等；價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，表現(xiàn)在會(huì)議型酒店建多后，供大于需，對(duì)于一些盲目跟風(fēng)，無(wú)特色的會(huì)議酒店，為保自己的營(yíng)業(yè)，不惜低價(jià)銷售，結(jié)果產(chǎn)生不了效益，也搞亂了市場(chǎng)價(jià)格和行業(yè)應(yīng)有效益。

二、會(huì)議型酒店打造特色文化主題的方法

（一） 主要步驟說(shuō)明

1、 領(lǐng)導(dǎo)班子統(tǒng)一思想。打造特色文化主題的會(huì)議型酒店，無(wú)論是新建還是改建，都是一個(gè)綜合性的系統(tǒng)工程，需要投資大，希望見(jiàn)效果。因此，是否需要打造特色文化主題的會(huì)議型酒店？打造什么樣的特色文化主題的會(huì)議型酒店？有無(wú)財(cái)力投入打造？需要會(huì)議型酒店投資者和經(jīng)營(yíng)管理者統(tǒng)一認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想，統(tǒng)一決策，作出初步的打造意見(jiàn)，便于下一步順利組織人馬、開(kāi)展調(diào)研和后續(xù)打造工作的開(kāi)展。否則，領(lǐng)導(dǎo)班子認(rèn)識(shí)不統(tǒng)一、思想不統(tǒng)一，會(huì)造成日后打造工作資金不到位，舉步艱難，或半途而廢，或達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。

2、 組建相關(guān)專業(yè)專家團(tuán)隊(duì)。打造名副其實(shí)的特色文化主題的會(huì)議型酒店，會(huì)涉及知識(shí)、文化、專業(yè)的廣度和深度，一般僅靠會(huì)議型酒店投資者和經(jīng)營(yíng)管理者是難以擔(dān)當(dāng)特色文化主題的會(huì)議型酒店的策劃與研究，一定需要相關(guān)專業(yè)的專家參與研究和討論，挖掘和開(kāi)發(fā)，找出依據(jù)，建立理論，確定方向。因此，要舍得投資專家團(tuán)隊(duì)的組建。否則，在特色的鮮明性、文化的顯著性、主題的準(zhǔn)確性上會(huì)把握不到位，造成定位不準(zhǔn)確，產(chǎn)品設(shè)計(jì)不對(duì)路，理念與服務(wù)不扣主題，更談不上文化與特色及顧客的體驗(yàn)性了。

3、 調(diào)研、策劃、論證。領(lǐng)導(dǎo)班子統(tǒng)一思想，決定打造特色文化主題的會(huì)議型酒店了，還需要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，策劃出特色文化主題的會(huì)議型酒店的系統(tǒng)方案，進(jìn)行可行性研究論證，通過(guò)各類專家論證，項(xiàng)目可行，方可實(shí)施。絕對(duì)不可跟風(fēng)、趕時(shí)髦、追潮流，盲目上馬做項(xiàng)目，否則不是功虧一簣，就是投資達(dá)不到預(yù)期目的。調(diào)研、策劃、論證，決策的步驟與要點(diǎn)如下。

（1） 根據(jù)專家組列出的調(diào)查項(xiàng)目，組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和資料查考，如會(huì)議型酒店和會(huì)議型酒店所在地背景、獨(dú)特文化資源、行業(yè)現(xiàn)狀等，供研究、策劃、決策用。

（2） 通過(guò)調(diào)查研究，提煉出會(huì)議型酒店的特色文化主題，擬出運(yùn)用的范圍、表現(xiàn)的方式與途徑，開(kāi)展的項(xiàng)目種類，以便估算經(jīng)費(fèi)，決策投資與否，以及下達(dá)設(shè)計(jì)任務(wù)書、制訂項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間。

A、 提煉概括出的特色文化主題，不但具有高雅、悠久、深遠(yuǎn)的文化性，在該地區(qū)唯一的獨(dú)特性，更要有深厚底蘊(yùn)，能落地生根，能通過(guò)會(huì)議型酒店、產(chǎn)品與服務(wù)，讓顧客感受到這種特色文化主題給他（她）帶來(lái)的享受和物有所值的體驗(yàn)性。要避免有名無(wú)實(shí)，虛無(wú)縹緲，不能落地，不可操作、不可體驗(yàn)的偽特色文化主題。

B、 運(yùn)用的范圍、表現(xiàn)的方式與途徑：特色文化主題一旦確定，為體現(xiàn)顯著性，便于識(shí)別和認(rèn)知，可采用濃郁的特色文化主題表現(xiàn)手法來(lái)體現(xiàn)，如通過(guò)建筑、環(huán)境、公共區(qū)域、特色文化主題博物館、圖書館、陳列館、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（客房、餐廳、商店、會(huì)議中心、康樂(lè)中心等）、產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)理念、VI系統(tǒng)、會(huì)議型酒店行為規(guī)范、宣傳印刷品、員工服裝、員工素質(zhì)、市場(chǎng)營(yíng)銷等途徑表現(xiàn)出來(lái)。也可采用典雅、點(diǎn)到為止的各種方式表現(xiàn)和傳遞。具體根據(jù)自己的實(shí)際情況和已通過(guò)決策的打造特色文化主題的會(huì)議型酒店的策劃書和設(shè)計(jì)方案來(lái)實(shí)施。

C、 開(kāi)展的項(xiàng)目種類：特色文化主題的會(huì)議型酒店的系統(tǒng)策劃與推廣運(yùn)用，設(shè)施新建或改建，增添特色文化主題物品，開(kāi)展特色文化主題素質(zhì)教育，特色文化主題的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與推廣等。

（3） 投資估算。根據(jù)策劃實(shí)施的項(xiàng)目種類表，聘請(qǐng)專家對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行初步投資估算，供決策層決策，以便量力而行，實(shí)現(xiàn)投資目標(biāo)。

（4） 預(yù)測(cè)打造特色文化主題的會(huì)議型酒店的投資價(jià)值。打造特色文化主題的會(huì)議型酒店，是會(huì)議型酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求生存、謀發(fā)展的需要。投資打造特色文化主題的會(huì)議型酒店，其目的是為了更好地產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，實(shí)現(xiàn)投資回報(bào)。因此，預(yù)測(cè)投資效益，評(píng)估投資價(jià)值，便于投資決策。

（5） 編制打造特色文化主題的會(huì)議型酒店項(xiàng)目可行性研究報(bào)告，召集有關(guān)管理部門和專家、行家討論審議可行性報(bào)告，修改可行性研究報(bào)告，供決策和立項(xiàng)審批等使用。

（6） 會(huì)議型酒店投資、經(jīng)營(yíng)決策層討論研究可行性報(bào)告，統(tǒng)一思想，決策干與不干、干到什么程度，形成決議供執(zhí)行。

4、 專業(yè)設(shè)計(jì)。打造特色文化主題的會(huì)議型酒店，本身追求的就是個(gè)性、特色、文化、品位、體驗(yàn)。要做到這一點(diǎn)，就需要舍得花錢支付設(shè)計(jì)費(fèi)和考察費(fèi)，聘請(qǐng)有經(jīng)歷、有品位的專業(yè)設(shè)計(jì)，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行全方位系統(tǒng)設(shè)計(jì)。俗話說(shuō)，良好的開(kāi)端就是成功的一半。設(shè)計(jì)是打造特色文化主題的會(huì)議型酒店的實(shí)質(zhì)性開(kāi)端。如果設(shè)計(jì)能體現(xiàn)出特色文化主題了，那么投資項(xiàng)目成功的概率也就穩(wěn)操勝券了。反之，實(shí)踐中也有不舍得花費(fèi)考察費(fèi)，對(duì)設(shè)計(jì)費(fèi)也斤斤計(jì)較，能省則省，甚至耍小聰明，自作主張，擅自修改設(shè)計(jì)，最終事與愿違，達(dá)不到需要的效果，得不償失。專業(yè)設(shè)計(jì)主要包括以下內(nèi)容：

（1） 概念部分：特色、文化、主題、會(huì)議型酒店等。

（2） 硬件部分：建筑、環(huán)境、裝飾、展品等。

（3） 軟件部分：軟飾、印刷品、服裝、員工要掌握的特色文化主題知識(shí)、言行規(guī)范、激勵(lì)政策等。

（4） 產(chǎn)品部分：既能體現(xiàn)特色文化主題又能使顧客體驗(yàn)的產(chǎn)品、商品、用品、物品、器皿、菜譜、書刊、服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)等。

（5） 品牌建設(shè)：同步打造計(jì)劃、主題詞、名稱、識(shí)別標(biāo)志等。

（6） 市場(chǎng)營(yíng)銷：推廣計(jì)劃、營(yíng)銷活動(dòng)、叫賣亮點(diǎn)與促銷措施等。

5、 全面實(shí)施。分二塊，一硬件建設(shè)或改造，二軟件開(kāi)發(fā)和建設(shè)。硬件建設(shè)或改造是根據(jù)新建會(huì)議型酒店還是已有會(huì)議型酒店進(jìn)行改建而定。無(wú)論新建還是改建，硬件建設(shè)都是做特色文化主題的會(huì)議型酒店的有形實(shí)體、基本功能和設(shè)施，如體現(xiàn)特色文化、緊扣主題的建筑、環(huán)境、景點(diǎn)、大堂、餐廳、客房、展覽館、博物館、圖書館等，使人能直接看到，感受到的。硬件是特色文化主題的會(huì)議型酒店的基礎(chǔ)。軟件是做神，做內(nèi)涵、做素質(zhì)與氣質(zhì)，做硬件基礎(chǔ)上的錦上添花，如與會(huì)議型酒店特色文化主題相匹配的經(jīng)營(yíng)管理理念、產(chǎn)品、員工綜合素質(zhì)、服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)等，有些不一定是有形的，擺著放著，能直接看到、摸到的，但通過(guò)環(huán)境氛圍、員工服務(wù)，能讓人感受到與眾不同的底蘊(yùn)與享受。全面實(shí)施的步驟與要點(diǎn)如下。

（1） 建立實(shí)施組織體系。成立打造特色文化主題的會(huì)議型酒店組織，落實(shí)人員組成，保證打造工作在有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、有實(shí)辦人下進(jìn)行。

A、 打造領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)（董事長(zhǎng)）、副組長(zhǎng)（總經(jīng)理）、成員（特色文化研究專家或顧問(wèn)、策劃負(fù)責(zé)人、設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人、工程負(fù)責(zé)人、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人、安全負(fù)責(zé)人、市場(chǎng)營(yíng)銷負(fù)責(zé)人）。

B、 專家顧問(wèn)組：與該會(huì)議型酒店特色文化主題相關(guān)專業(yè)及行業(yè)管理的學(xué)者、專家、教授、領(lǐng)導(dǎo)等。

C、 各專業(yè)工作組：特色文化主題研究與運(yùn)用策劃組、綜合設(shè)計(jì)組、工程實(shí)施組、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)組、物資物品采購(gòu)組、資金保障組、行政辦公后勤保障組、安全保障組、品牌建設(shè)與市場(chǎng)營(yíng)銷組。以上各專業(yè)工作組可專設(shè)，也可在現(xiàn)有會(huì)議型酒店組織架構(gòu)中整合共用，明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任即可。

（2） 編制項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間進(jìn)度表。打造特色文化主題的會(huì)議型酒店，盡管是一項(xiàng)不斷深化的系統(tǒng)工程，但初創(chuàng)時(shí)期，涉及項(xiàng)目種類多、范圍廣、工作量大，為了保證階段性成果的實(shí)現(xiàn)，必須有項(xiàng)目實(shí)施時(shí)間進(jìn)度要求。進(jìn)度要求可通過(guò)《項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表》來(lái)反映，該表要反映項(xiàng)目序號(hào)、項(xiàng)目名稱、項(xiàng)目事項(xiàng)、項(xiàng)目時(shí)間進(jìn)度、項(xiàng)目主辦部門與負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目協(xié)辦部門與負(fù)責(zé)人、項(xiàng)目檢查驗(yàn)收責(zé)任部門與負(fù)責(zé)人。

（3） 根據(jù)決議，研究落實(shí)資金來(lái)源，編制資金使用計(jì)劃表，以保證項(xiàng)目能按計(jì)劃順利進(jìn)行。

（4） 宣傳發(fā)動(dòng)。召開(kāi)打造特色文化主題的會(huì)議型酒店動(dòng)員大會(huì)，向會(huì)議型酒店全體干部職工宣傳打造特色文化主題的會(huì)議型酒店意義、目的、目標(biāo)、內(nèi)容，打造特色文化主題的會(huì)議型酒店的組織體系、實(shí)施計(jì)劃、任務(wù)與責(zé)任及獎(jiǎng)懲措施，使打造工作深入人心，人人皆知，人人有責(zé)，人人參與。

（5） 硬件建設(shè)

A、 需要新建的特色文化主題的會(huì)議型酒店，則按設(shè)計(jì)施工圖對(duì)建筑工程、設(shè)備安裝工程、裝飾工程規(guī)范施工建設(shè)；在已有的會(huì)議型酒店基礎(chǔ)上打造特色文化主題的會(huì)議型酒店，則按新設(shè)計(jì)的方案和有關(guān)規(guī)范對(duì)建筑、內(nèi)外環(huán)境、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行改建與裝飾。

B、 收集、征集、采購(gòu)和布置、展陳各類體現(xiàn)特色文化主題的文物、實(shí)物、真品、贗品、工藝品、藝術(shù)品、字畫、圖片、照片等。

C、 各類展陳品的展陳需注意：環(huán)境溫濕度控制，燈光照明專注目的物不偏離，展陳物品高低縱橫錯(cuò)落有致，方便觀看，擺放在通道的以不影響他人通行，定時(shí)保潔，防盜防偷防火災(zāi)等消防、監(jiān)控設(shè)施和措施一應(yīng)俱全。

（6）軟件建設(shè)

A、成立有專家、會(huì)議型酒店人員組成的特色文化主題研究小組，收集、整理特色文化主題資料，分門別類匯編，研究、挖掘特色文化主題的精髓，梳理建立理念，為開(kāi)發(fā)運(yùn)用提供素材。

B、向社會(huì)和員工征集主題詞、廣告語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)、特色文化主題產(chǎn)品、營(yíng)銷方法和服務(wù)方式，通過(guò)廣泛征集，調(diào)動(dòng)外部人才、內(nèi)部員工積極參與打造特色文化主題的會(huì)議型酒店，增加店內(nèi)和社會(huì)關(guān)注度，擴(kuò)大知名度和影響力，同時(shí)創(chuàng)造爽爽朗口、易識(shí)別、鼓舞人心、反映主題的主題詞和廣告語(yǔ)。

C、起草、編制、貫徹、執(zhí)行具有特色文化主題的管理制度、服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)；通過(guò)店刊、宣傳冊(cè)、宣傳欄、標(biāo)語(yǔ)、橫幅、講義、競(jìng)賽、考評(píng)、興趣活動(dòng)小組等各種形式培訓(xùn)員工，使員工掌握特色文化主題的內(nèi)容；通過(guò)產(chǎn)品和員工的服務(wù)，向顧客傳遞特色文化主題的會(huì)議型酒店的差異和品位，使顧客體驗(yàn)到特色文化主題的會(huì)議型酒店的享受與價(jià)值。

篇6

北京會(huì)展業(yè)發(fā)展總體情況

2011年，北京會(huì)展業(yè)發(fā)展躍上新的臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)了會(huì)展業(yè)“十二五”時(shí)期的良好開(kāi)局。全市規(guī)模以上會(huì)展單位 實(shí)現(xiàn)直接會(huì)展收入212.8億元，比上年增長(zhǎng)21.8%（增速為可比口徑，下同），高于全市規(guī)模以上第三產(chǎn)業(yè)法人單位收入增速7.1個(gè)百分點(diǎn)，從業(yè)人員達(dá)21.9萬(wàn)人，比上年增長(zhǎng)2.7%。會(huì)展業(yè)已成為重要的綠色經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。

2011年，全市規(guī)模以上會(huì)展單位實(shí)現(xiàn)會(huì)議收入、展覽收入和獎(jiǎng)勵(lì)旅游收入分別為125.2億元、79.2億元和8.5億元，同比分別增長(zhǎng)29%、26.3%和11.6%。會(huì)議收入所占比重比上年提高3.3個(gè)百分點(diǎn)，獎(jiǎng)勵(lì)旅游所占比重比上年提高0.1個(gè)百分點(diǎn)。

圖2：2011年會(huì)議收入、獎(jiǎng)勵(lì)旅游收入、

展覽收入比例

單位：%

伴隨著會(huì)展業(yè)總體規(guī)模的不斷擴(kuò)大，會(huì)展業(yè)在帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)首都經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變方面發(fā)揮著積極的促進(jìn)作用。各類專業(yè)展會(huì)已成為參展商和參會(huì)者拓展國(guó)際市場(chǎng)，提升產(chǎn)業(yè)整體水平的重要途徑。國(guó)際科技產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、旅游博覽會(huì)、清潔能源展覽會(huì)、圖書博覽會(huì)、教育巡回展等一系列展會(huì)的成功舉辦有效拉動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為科技和文化的發(fā)展搭建了良好的中介服務(wù)平臺(tái)，有利地增強(qiáng)了首都經(jīng)濟(jì)對(duì)外輻射的能力。

主要特點(diǎn)

會(huì)議業(yè)增勢(shì)強(qiáng)勁，接待能力進(jìn)一步提高

北京具有獨(dú)特的區(qū)位、人才和信息優(yōu)勢(shì)，許多重要國(guó)際會(huì)議、大型論壇及展會(huì)活動(dòng)選擇在北京舉辦，極大地促進(jìn)了北京會(huì)議業(yè)的發(fā)展，2011年，全市規(guī)模以上會(huì)展單位共接待會(huì)議28.6萬(wàn)個(gè)，比上年增長(zhǎng)了9.9%；接待會(huì)議人數(shù)2033.5萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)了16.9%。

會(huì)議接待場(chǎng)所保障能力進(jìn)一步增強(qiáng)。2011年末，北京規(guī)模以上會(huì)展接待場(chǎng)所擁有會(huì)議室5780個(gè)，比上年增加112個(gè)，增長(zhǎng)2%，其中座位數(shù)超過(guò)500座的大會(huì)議室194個(gè)，比上年增加13個(gè)，增長(zhǎng)7.2%，全部會(huì)議室使用面積達(dá)81.7萬(wàn)平方米，比上年增加2.2萬(wàn)平方米，增長(zhǎng)2.7%，全部會(huì)議室可容納人數(shù)為49.3萬(wàn)人，比上年增加1.2萬(wàn)人，增長(zhǎng)2.4%。

隨著會(huì)議設(shè)施的進(jìn)一步完善和會(huì)展業(yè)務(wù)的拓展，北京會(huì)議設(shè)施的使用效率提高。2011年，上述會(huì)議室白天使用率為 24.7%，比上年提高了0.5個(gè)百分點(diǎn)。夜間使用率為3.3%，比上年提高了0.3個(gè)百分點(diǎn)。

國(guó)際吸引力明顯增強(qiáng)

2011年，北京接待國(guó)際會(huì)議（與會(huì)者來(lái)自3個(gè)或3個(gè)以上的國(guó)家或地區(qū)）數(shù)量達(dá)7998個(gè)，增長(zhǎng)20.9%，為2008年北京奧運(yùn)會(huì)以來(lái)的最高值。

根據(jù)ICCA（國(guó)際大會(huì)及會(huì)議協(xié)會(huì)）的數(shù)據(jù) ：2011年接待國(guó)際會(huì)議數(shù)量（ICCA統(tǒng)計(jì)的會(huì)議是指國(guó)際協(xié)會(huì)組織的在3個(gè)以上國(guó)家定期輪辦的具有一定規(guī)模（50人以上）的會(huì)議）的全球城市排名中，北京已經(jīng)從上年的第12位上升到第10位，舉辦會(huì)議數(shù)量占中國(guó)大陸會(huì)議數(shù)量（302個(gè)，同口徑）的36.8%，穩(wěn)居中國(guó)大陸第1位，亞洲第2位。品牌展會(huì)的發(fā)展與培育、國(guó)際影響力重大會(huì)議的舉辦，提升了北京旅游的吸引力，推動(dòng)北京成為亞洲排名領(lǐng)先的旅游目的地。

獎(jiǎng)勵(lì)旅游蓬勃發(fā)展，推動(dòng)旅游高端化

獎(jiǎng)勵(lì)旅游具有規(guī)模大、時(shí)間長(zhǎng)、檔次高和利潤(rùn)豐厚等突出優(yōu)勢(shì)，被認(rèn)為是高端旅游市場(chǎng)中含金量最高的部分。近年來(lái)，北京獎(jiǎng)勵(lì)旅游增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁，規(guī)模和收益均實(shí)現(xiàn)了較快提升。2011年，北京規(guī)模以上會(huì)展單位服務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)旅游6579項(xiàng)，人次達(dá)30萬(wàn)，同比增長(zhǎng)40%，平均每項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)旅游收入12.9萬(wàn)，比上年增長(zhǎng)27.7%。獎(jiǎng)勵(lì)旅游已成為旅行社的重要業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)，較好地促進(jìn)了旅游業(yè)的高端化發(fā)展。

區(qū)域集聚呈現(xiàn)新變化，新興板塊增勢(shì)突出

近兩年，會(huì)展業(yè)新興板塊所在區(qū)縣的會(huì)展收入比重小幅攀升，北京會(huì)展業(yè)的區(qū)域集聚呈現(xiàn)新變化，石景山依托石景山區(qū)“首都文化娛樂(lè)休閑區(qū)”建設(shè)，房山依托凱悅?cè)R、北方溫泉會(huì)議中心等優(yōu)勢(shì)，會(huì)展業(yè)增長(zhǎng)迅速，2011年會(huì)展收入占全市的比重比上年分別提高0.7、0.2個(gè)百分點(diǎn)。

會(huì)展舉辦服務(wù)單位呈多元化

從組織策劃到配套服務(wù)，北京會(huì)展主、承辦單位及服務(wù)單位呈現(xiàn)多元化特點(diǎn)，囊括中國(guó)貿(mào)促會(huì)各行業(yè)分會(huì)、各大行業(yè)協(xié)會(huì)、研究會(huì)、學(xué)會(huì)、商會(huì)及聯(lián)合會(huì)等組織，既有專業(yè)會(huì)展舉辦服務(wù)單位，又有拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域新進(jìn)入會(huì)展業(yè)的企業(yè)。2011年，北京舉辦或服務(wù)單位會(huì)展收入135.9億元，比上年增長(zhǎng)22.4%，高于全部規(guī)模以上會(huì)展單位直接會(huì)展收入增速0.6個(gè)百分點(diǎn)，會(huì)展舉辦服務(wù)單位在多樣化的同時(shí)，競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)。

需要關(guān)注的問(wèn)題

展覽設(shè)施建設(shè)有待加強(qiáng)

2011年，北京各專業(yè)展覽場(chǎng)館設(shè)施基本沒(méi)有變化，但部分賓館飯店由于停業(yè)、裝修等原因?qū)е聢?chǎng)館設(shè)施減少，加之部分室外展覽場(chǎng)地改為綠地，導(dǎo)致北京規(guī)模以上會(huì)展單位全部展廳使用面積僅有39.4萬(wàn)平方米，室外可使用展覽面積為24.9萬(wàn)平方米，分別比上年下降了3%和7.6%，這是從2007年以來(lái)的首次下降。

北京會(huì)展業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃確定了“亞洲會(huì)展之都”的發(fā)展目標(biāo)，為北京會(huì)展業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展創(chuàng)造了良好的環(huán)境，同時(shí)也提出了更高的要求。北京會(huì)展的硬件設(shè)施要達(dá)到世界一流水準(zhǔn)還需付出更大的努力。目前，各展館周邊配套的交通、餐飲、住宿條件沒(méi)有明顯改觀，舉辦大型展會(huì)所依托的專業(yè)展館設(shè)施和周邊配套設(shè)施建設(shè)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

品牌展覽有待進(jìn)一步培育

品牌化是會(huì)展業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。會(huì)展業(yè)的發(fā)展不完全在于數(shù)量的增加，展覽的規(guī)模、影響力以及競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)行業(yè)的發(fā)展尤為重要。目前，北京大的品牌化展覽數(shù)量較少，有些展覽兩年舉辦一次，導(dǎo)致北京展覽規(guī)模年度不均，而各展館為了保持收入的穩(wěn)定，傾向于新辦一些有一定經(jīng)濟(jì)收益的小型展覽，展覽數(shù)量有一定增加，但規(guī)模、品牌及效益沒(méi)達(dá)到與數(shù)量增長(zhǎng)相匹配的水平。2011年，平均每個(gè)展覽的收入573.6萬(wàn)元，比上年下降15.9%；平均每個(gè)展覽面積0.4萬(wàn)平方米，比上年下降40.4%。平均每個(gè)展覽的觀眾人數(shù)0.4萬(wàn)人，比上年下降47.6%。所以，鑒于品牌展覽的巨大拉動(dòng)力，北京應(yīng)加大對(duì)品牌展覽的深度挖掘和培育，加大對(duì)品牌展覽主辦方的政策和信貸支持。

更具吸引力的獎(jiǎng)勵(lì)旅游產(chǎn)品有待推出

篇7

[關(guān)鍵詞]會(huì)議綜述；會(huì)展節(jié)事；都市旅游

[中圖分類號(hào)]F59

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1002－5006(2009)01－0093－04

2008年11月6日至9日，國(guó)際旅游學(xué)會(huì)(ITSA)第二屆雙年會(huì)“會(huì)展節(jié)事與都市旅游國(guó)際研討會(huì)”在上海華東師范大學(xué)和上海師范大學(xué)召開(kāi)。2008年北京奧運(yùn)會(huì)成功舉辦，2010年上海世博會(huì)召開(kāi)在即，全球兩大大型節(jié)事活動(dòng)的舉辦使中國(guó)成為世界矚目的焦點(diǎn)。在此背景之下，以“會(huì)展節(jié)事與都市旅游”為主題的國(guó)際研討會(huì)在世博會(huì)舉辦地上海召開(kāi)，具有深遠(yuǎn)的意義。

一、會(huì)議介紹

作為由學(xué)界、政界、業(yè)界等各種旅游利益主體代表共同參與研討的全球旅游盛會(huì)，本次會(huì)議旨在“奧運(yùn)后、世博前”的背景下集中探討全球化下的大型會(huì)展節(jié)事活動(dòng)對(duì)旅游業(yè)以及經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等方面的影響，特別是對(duì)都市旅游發(fā)展的動(dòng)態(tài)影響，促進(jìn)節(jié)事旅游、都市旅游在中國(guó)乃至全世界的發(fā)展。此次“會(huì)展節(jié)事與都市旅游國(guó)際研討會(huì)”，不僅對(duì)世界及中國(guó)會(huì)展節(jié)事活動(dòng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的提煉和理論研究水平的提高產(chǎn)生積極影響，而且也有利于促進(jìn)都市旅游的健康持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，通過(guò)國(guó)內(nèi)外旅游及會(huì)展專業(yè)教學(xué)科研單位及個(gè)人的交流，將極大促進(jìn)我國(guó)旅游與會(huì)展學(xué)科的國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程。

本次國(guó)際會(huì)議是繼2006年“新亞洲改變世界旅游國(guó)際研討會(huì)”之后1TSA主辦的第二次國(guó)際會(huì)議。會(huì)議由國(guó)際旅游學(xué)會(huì)(ITSA)、華東師范大學(xué)、上海師范大學(xué)、美國(guó)南卡萊羅納大學(xué)(University of South Carolina)、英國(guó)謝菲爾德哈勒姆大學(xué)(Sheffield Hallam University)及美國(guó)喬治華盛頓大學(xué)(George Washington University)國(guó)內(nèi)外6所大學(xué)、學(xué)會(huì)共同主辦，由北京大學(xué)旅游研究與規(guī)劃中心、香港理工大學(xué)(The Hong Kong Polytechnic University)、同濟(jì)大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、亞太旅游協(xié)會(huì)(PATA)、旅游學(xué)刊、鳳凰古城、旅研網(wǎng)、大地風(fēng)景旅游咨詢集團(tuán)等9家單位共同協(xié)辦，取得了圓滿成功。

會(huì)議自發(fā)起以來(lái)，得到來(lái)自全世界廣泛而強(qiáng)烈的反響。來(lái)自美國(guó)、加拿大、英國(guó)、葡萄牙、比利時(shí)、意大利、波蘭、匈牙利、芬蘭、新西蘭、南非、韓國(guó)、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、中國(guó)大陸、中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)澳門等近20個(gè)國(guó)家和地區(qū)的約150多名代表參加了此次會(huì)議。會(huì)議以中文和英文為工作語(yǔ)言，采用英文和主辦地當(dāng)?shù)毓俜秸Z(yǔ)言是國(guó)際旅游學(xué)會(huì)年會(huì)的特色，也是一次有益的嘗試，更有助于促進(jìn)不發(fā)達(dá)地區(qū)與發(fā)達(dá)地區(qū)之間的交流。本次會(huì)議主要采取主題發(fā)言和分組討論形式，經(jīng)過(guò)深入的研討，廣泛的交流，取得了一批重要的學(xué)術(shù)成果。

二、主題演講

在本次會(huì)議上，PATA戰(zhàn)略情報(bào)中心主任張科德(John Koldowski)先生、香港理工大學(xué)酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院宋海巖教授及英國(guó)坎特伯里基督大學(xué)(Canterbury Christ Church University)的韋德(MikeWeed)教授發(fā)表了主題演講。

張科德(John Koldowski)先生的演講以全球化視角下的亞洲旅游業(yè)發(fā)展為主題。他首先對(duì)PATA的歷史、構(gòu)成等進(jìn)行了介紹，強(qiáng)調(diào)了PATA在亞太區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)、國(guó)際橫向?qū)Ρ冉梃b以及促進(jìn)亞太地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展所能發(fā)揮的重要作用。隨后，張科德從旅游收入、游客量、客源地等方面介紹了近年亞太地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，同時(shí)，他指出，在當(dāng)前金融危機(jī)的大背景下，運(yùn)營(yíng)成本持續(xù)上升，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)日趨降低，酒店、航運(yùn)、餐飲等即將步入“寒冬”；旅游業(yè)的發(fā)展要邁出經(jīng)濟(jì)陰霾，要綜合考慮環(huán)境、能源、城市化、貧富差距等多要素帶來(lái)的影響；他著重強(qiáng)調(diào)了科技發(fā)展對(duì)旅游業(yè)的推動(dòng)作用，其發(fā)展與應(yīng)用對(duì)旅游營(yíng)銷、產(chǎn)品更新、分銷渠道及旅游者行為均會(huì)帶來(lái)積極效應(yīng)。最后，張科德指出了中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的一大隱憂，即雖然中國(guó)在歷史、文化藝術(shù)、商務(wù)活動(dòng)便捷性等方面均處于全球領(lǐng)先地位，亦是理想的會(huì)議舉辦地和商務(wù)旅游目的地，但全球推介力度顯著不足，在“國(guó)家品牌榜”上毫無(wú)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，打造“中國(guó)”品牌是旅游業(yè)發(fā)展下一步的關(guān)鍵和核心。

韋德(Mike Weed)教授就體育、旅游與奧運(yùn)之間的關(guān)系，及如何利用大型體育賽事促進(jìn)旅游發(fā)表演講。韋德認(rèn)為，體育與旅游有著天然的聯(lián)系，基于對(duì)兩種現(xiàn)象特征的比較分析，體育旅游可以被界定為：體育旅游是一項(xiàng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化現(xiàn)象，它緣起于人與目的地之間由于活動(dòng)所產(chǎn)生的獨(dú)特的互動(dòng)過(guò)程，是旅游與體育活動(dòng)的有機(jī)結(jié)合。奧運(yùn)旅游是體育旅游研究的一重要議題，韋德介紹其對(duì)了奧運(yùn)旅游流以及奧運(yùn)旅游者行為的研究結(jié)果，對(duì)奧運(yùn)會(huì)前、會(huì)中及會(huì)后的旅游流進(jìn)行了闡述，并分析了不同旅游流形式帶來(lái)的正面及負(fù)面影響；奧運(yùn)旅游者行為遵循“體育旅游參與模型”，韋德介紹了通用模型之后，又列舉了滑雪旅游、精英訓(xùn)練營(yíng)、常規(guī)賽事以及一次性賽事的旅游者參與模型。他指出，對(duì)旅游流及旅游行為的了解是利用體育賽事促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的前提。最后，韋德提出，要利用媒體提升目的地曝光度，進(jìn)一步促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展。

宋海巖教授就“不確定性下的旅游需求預(yù)測(cè)”進(jìn)行了演講。旅游需求預(yù)測(cè)研究歷經(jīng)幾十年的發(fā)展，逐漸形成了一系列的預(yù)測(cè)方法，主要可以分為定性預(yù)測(cè)與定量預(yù)測(cè)兩大類型。基于對(duì)旅游需求預(yù)測(cè)的概覽及兩類預(yù)測(cè)方法優(yōu)缺點(diǎn)的分析，宋海巖教授提出了將定性與定量相結(jié)合的綜合預(yù)測(cè)法，即首先運(yùn)用多元回歸的計(jì)量經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)進(jìn)行初步預(yù)測(cè)，再運(yùn)用德?tīng)柗品▽?duì)初步預(yù)測(cè)結(jié)果進(jìn)行調(diào)整，得出最終的預(yù)測(cè)結(jié)果。宋海巖教授運(yùn)用綜合預(yù)測(cè)法分別對(duì)2008北京奧運(yùn)會(huì)及2010上海世博會(huì)的國(guó)內(nèi)及國(guó)際旅游收入與游客量進(jìn)行了預(yù)測(cè)，研究結(jié)果顯示，專家對(duì)北京及上海的游客量及旅游收入的預(yù)測(cè)均持樂(lè)觀態(tài)度，另外，專家預(yù)測(cè)2010世博會(huì)也會(huì)對(duì)2008年北京的游客量帶來(lái)積極影響；研究也表明，游客量的增長(zhǎng)要高于旅游收入的增長(zhǎng)。最后，宋海巖介紹了由香港理工大學(xué)研發(fā)的旅游需求預(yù)測(cè)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)(Web―based Tourism Demand Forecasting svstem)，該系統(tǒng)運(yùn)用綜合預(yù)測(cè)法，是一個(gè)開(kāi)放性的互動(dòng)預(yù)測(cè)系統(tǒng)，可以對(duì)日本、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家或地區(qū)的旅游收入、游客量等進(jìn)行預(yù)測(cè)，極大地便利了旅游需求預(yù)測(cè)的應(yīng)用，其互動(dòng)性亦在一定程度上保證了預(yù)測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

篇8

【關(guān)鍵詞】品牌欄目 新媒體互動(dòng) 線上線下嫁接 深度經(jīng)營(yíng)

【中圖分類號(hào)】G222 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

一葉一菜，與生相攜;一飲一啄，莫非前定？吃之于人們，有著不可替代的表述，它們隱匿在記憶中，躲藏在文字間，或許流動(dòng)在廣播里。隨著生活水平的不斷提高，城市車輛的快速增長(zhǎng)，中國(guó)正成為“車輪上的國(guó)家”，一切正因急速轉(zhuǎn)動(dòng)的車輪而重新組合，這不僅促使廣播事業(yè)不斷發(fā)展，也讓人們對(duì)餐飲美食資訊的關(guān)注和需求與日俱增。電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等諸多媒體也嗅到這塊蛋糕的巨大商業(yè)前景，特別是從2003年始，全國(guó)各地的廣播媒體紛紛開(kāi)辦餐飲美食欄目，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，全國(guó)的廣播飲食欄目已有幾百個(gè)。廣播飲食類欄目具有快速、便捷、互動(dòng)性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，不少接地氣的區(qū)域性美食欄目正開(kāi)始形成全國(guó)影響力。湖北廣播電視臺(tái)楚天交通廣播《好吃佬》欄目就是其中之一。

《好吃佬》欄目是湖北廣播界的品牌欄目。作為湖北地區(qū)唯一一檔用武漢方言播出的餐飲美食節(jié)目，從2004年開(kāi)播至今，節(jié)目主播陳陽(yáng)、小妹，嘉賓主持雄哥、三胖、表弟已家喻戶曉，深受廣大聽(tīng)眾喜愛(ài)。2012年，欄目時(shí)長(zhǎng)擴(kuò)至90分鐘，每天下午17：00～18：30播出。2014年節(jié)目吸納餐飲廣告逾700萬(wàn)元，創(chuàng)歷史新高。單節(jié)目時(shí)間全年吸納廣告量3400余萬(wàn)元。

如果說(shuō)打造一檔有收聽(tīng)率和影響力的節(jié)目是種下梧桐樹的話，那么吸納客戶的廣告投放就是引來(lái)金鳳凰?！逗贸岳小饭?jié)目通過(guò)創(chuàng)新節(jié)目形態(tài)，打造個(gè)性化線下活動(dòng)等一系列舉措，將一檔談吃聊喝的廣播節(jié)目做得聲色俱佳，而與湖北經(jīng)視跨媒體合作創(chuàng)辦的電視版《好吃佬》，更是讓這一品牌節(jié)目聲名遠(yuǎn)播。那么這梧桐樹又是如何種下的呢？

一、培育品牌欄目――種好梧桐樹

相比其他媒體，廣播具有傳播快速性、便捷性、貼近性的特點(diǎn)，對(duì)于廣播飲食類欄目來(lái)說(shuō)，實(shí)用性、互動(dòng)性和多元化是其優(yōu)勢(shì)。

（一）節(jié)目互動(dòng)性促進(jìn)聽(tīng)眾參與度，增加節(jié)目活力

《好吃佬》節(jié)目的主要互動(dòng)平臺(tái)是主持人的微博，目前微博粉絲已突破了11萬(wàn)，且粉絲活躍度高，美食推薦微博的轉(zhuǎn)發(fā)和回復(fù)量較高。很多武漢的餐飲企業(yè)都以上 “好吃佬陳哥”的微博作為廣告投放的增值條件之一?；?dòng)環(huán)節(jié)是大部分廣播飲食節(jié)目都包含的重要部分，通過(guò)互動(dòng)環(huán)節(jié)，體現(xiàn)廣播飲食節(jié)目服務(wù)性強(qiáng)、伴隨性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)?！逗贸岳小肪€下活動(dòng)也依靠微博力量得到充分的體現(xiàn)，2014年的好吃佬“摘桃大會(huì)”線下活動(dòng)，因集合時(shí)間突遇大雨計(jì)劃取消，但是眾多聽(tīng)眾參與者在微博上紛紛表示：雨中摘桃更能親近大自然。欄目組根據(jù)實(shí)際情況，馬上調(diào)整計(jì)劃，活動(dòng)照常進(jìn)行，待所有參與活動(dòng)的車輛集結(jié)完畢，天居然放晴了，真是天公作美啊！孩子們?cè)谔镩g地頭撒歡兒;大人們摘了水靈靈的大桃;廚師在桃林旁做起農(nóng)家飯……活動(dòng)結(jié)束，聽(tīng)眾反響熱烈，希望每周都能組織這樣的活動(dòng)，廣告客戶也給予充分肯定。

（二）節(jié)目實(shí)用性促進(jìn)服務(wù)到位，增加節(jié)目黏度

根據(jù)調(diào)查公司的數(shù)據(jù)，聽(tīng)眾對(duì)飲食節(jié)目感興趣的原因是節(jié)目可以引導(dǎo)他們選擇特色餐廳或菜肴，以及節(jié)目的信息具有參考價(jià)值。（見(jiàn)圖1）美食節(jié)目的實(shí)用性主要體現(xiàn)在對(duì)聽(tīng)眾餐飲地點(diǎn)的選擇、地道美食的指引上等等。

《好吃佬》欄目創(chuàng)辦十年來(lái)，“好吃佬導(dǎo)吃熱線” 環(huán)節(jié)受到了聽(tīng)眾的極高追捧，每天17：30開(kāi)始，聽(tīng)眾通過(guò)電話、短信、主持人微博等形式參與節(jié)目，咨詢晚餐地點(diǎn)，主持人按照聽(tīng)眾需求推薦餐廳，為了保證餐飲廣告客戶的利益，推薦餐廳根據(jù)客戶餐廳的區(qū)位性進(jìn)行適當(dāng)推薦，將廣告融入欄目，提高了廣告客戶的附加值。

圖1：聽(tīng)眾對(duì)飲食節(jié)目感興趣的原因

（三）節(jié)目多元化促進(jìn)節(jié)目不斷創(chuàng)新，增加節(jié)目可聽(tīng)性

通過(guò)全國(guó)美食節(jié)目（廣播）聯(lián)盟了解到，近年來(lái)，全國(guó)各個(gè)餐飲節(jié)目的內(nèi)容主要是由餐館介紹、美食介紹構(gòu)成，如何能讓聽(tīng)眾保持長(zhǎng)久的收聽(tīng)?wèi)T性，這是美食節(jié)目都在考慮的問(wèn)題：如何加入一些新的元素，使各期節(jié)目互有關(guān)聯(lián)又自成一體，還能形成固定風(fēng)格，盡量保證老聽(tīng)眾收聽(tīng)忠誠(chéng)度的同時(shí)又能讓新聽(tīng)眾有耳目一新的感覺(jué)?！逗贸岳小饭?jié)目通過(guò)近十年的探索，在欄目構(gòu)成上不斷完善，線上線下相結(jié)合推出新板塊，增進(jìn)節(jié)目互動(dòng)性。個(gè)性十足的嘉賓主持為節(jié)目增色不少，并適時(shí)在節(jié)目中融入了各種曲藝元素和生活資訊，活色生香的美食脫口秀，讓聽(tīng)眾開(kāi)懷的同時(shí)又深深被推薦的美味所吸引。2014年7月，楚天交通廣播聯(lián)合湖北經(jīng)視推出了電視版《好吃佬》，很快便贏得了電視觀眾的青睞，一定程度上拓展了《好吃佬》品牌傳播的平臺(tái)。

（四）做聽(tīng)眾愛(ài)聽(tīng)的廣播節(jié)目，展示優(yōu)秀主持人的團(tuán)隊(duì)魅力

《好吃佬》節(jié)目經(jīng)過(guò)十年打磨，形成了一個(gè)有戰(zhàn)斗力的主持人團(tuán)隊(duì)：以主播陳哥、小妹為核心，嘉賓主持人三胖、雄哥、表弟“跑龍?zhí)住?，一眾人等配合默契，三胖的逗趣打諢惹人?ài)，雄哥的歌聲是佐餐的另一道美味，表弟用本土音樂(lè)制造浪漫。親切、俏皮的武漢話在電波里變得活色生香，一個(gè)以餐飲為骨架，以方言歌曲、笑話、模仿秀等形式雜糅的美食脫口秀，植根湖北美食文化的土壤，并開(kāi)出一朵朵美麗的花。正是因?yàn)檫@樣一個(gè)特色鮮明的主持人群閃光的表現(xiàn)，才成就了《好吃佬》節(jié)目的成功。一檔優(yōu)秀的美食欄目，同樣也需要專家級(jí)的美食主持人，他不僅要對(duì)美食文化、餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)和餐飲市場(chǎng)熟悉，還要對(duì)街頭巷尾、“幺子角”（意為不起眼的小角落）的特色小店了然于心，《好吃佬》的主持人團(tuán)隊(duì)給自己的定位是“美食的推廣者”，他們用湖北人的腔調(diào)，用有感染力的聲音，用一腔熱情，將各種地道美食通過(guò)電波送到聽(tīng)眾的耳朵里，無(wú)論你走過(guò)多少地方，吃過(guò)多少珍饈美味，還是會(huì)懷念廣播里的“好吃佬”，這才是真正的湖北味道，武漢味道。

二、打造廣告平臺(tái)――為梧桐樹開(kāi)枝散葉

（一）打造餐飲廣告客戶的首選平臺(tái)

2014年餐飲行業(yè)廣告總計(jì)簽單712.5萬(wàn)元，環(huán)比2013年同期增長(zhǎng)20.2%。餐飲客戶投放廣告的特點(diǎn)是“短、平、快”，因此餐飲客戶的投放延續(xù)性不強(qiáng)，2014年餐飲廣告客戶的更新率達(dá)到80%。但是湖北廣播的明星餐飲客戶――紅鼎豆撈已連續(xù)6年投放，每年的絕大部分廣告預(yù)算都投給了廣播的《好吃佬》節(jié)目，2014年投放總計(jì)就達(dá)180萬(wàn)元。紅鼎豆撈和《好吃佬》節(jié)目共同成長(zhǎng)，現(xiàn)在在全武漢已有6家店，是中國(guó)海鮮火鍋的知名品牌。

2013年初，整個(gè)餐飲市場(chǎng)都在不斷變化的政策下求生存，武漢市場(chǎng)的餐飲企業(yè)也在逐漸適應(yīng)市場(chǎng)需求和形勢(shì)。湖北廣播餐飲工作室根據(jù)市場(chǎng)需求，提出符合實(shí)際情況的建議：餐飲行業(yè)資訊口播價(jià)格不變，餐飲娛樂(lè)行業(yè)套播廣告客戶一律按刊例價(jià)四折執(zhí)行的政策，有力保證了餐飲客戶在廣播的生存空間。《好吃佬》節(jié)目為了保證餐飲客戶利益最大化，在主持人微博和微信朋友圈上幫助客戶宣傳，增加了廣告的性價(jià)比。在武漢餐飲市場(chǎng)，《好吃佬》節(jié)目的口碑和廣告效果極佳，成為很多餐飲客戶投放廣告的首選平臺(tái)。

（二）強(qiáng)大向心力吸納其他行業(yè)廣告大量涌入

從2013年開(kāi)始，餐飲工作室在與客戶接洽過(guò)程中了解到，現(xiàn)在由于《好吃佬》節(jié)目的受歡迎度高，且廣告效果好，很多非餐飲客戶都有在《好吃佬》節(jié)目中投放口播廣告的意愿，工作室在得知這種需求后，提出快銷、酒類、地產(chǎn)等客戶可以限制性地在《好吃佬》節(jié)目中投放廣告，限制條件為：必須有硬廣告投入;資訊口播廣告內(nèi)容必須與餐飲有關(guān)。因此在數(shù)據(jù)中有了和往年不一樣的客戶性質(zhì)變化，房地產(chǎn)、快銷、酒類等客戶滿足上述條件后都積極下單，不僅幫助其他行業(yè)增長(zhǎng)播量，而且為餐飲行業(yè)增收不少。

（三）落地活動(dòng)營(yíng)銷名利雙收

2014年是《好吃佬》節(jié)目開(kāi)播十周年，圍繞節(jié)目主題為客戶量身打造的活動(dòng)豐富多彩?；顒?dòng)營(yíng)銷可以幫助客戶迅速提高客戶品牌知名度、美譽(yù)度和影響力，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。一場(chǎng)成功的主題活動(dòng)可以更好地?cái)U(kuò)大節(jié)目影響力，幫助客戶擴(kuò)大品牌影響力。美食節(jié)目可以利用自身的特色和客戶的需求策劃安排相應(yīng)活動(dòng)等，通過(guò)美食的角度來(lái)吸引社會(huì)關(guān)注，而用美食活動(dòng)節(jié)目達(dá)到客戶人文關(guān)懷的營(yíng)銷效果。比如：5月份的“草莓蛋糕節(jié)”讓客戶喜不勝收，9月份的“龍蝦節(jié)”人氣爆棚，10月份的“溫泉節(jié)”吸納廣告20萬(wàn)元，12月12日的“中華廚王爭(zhēng)霸賽暨餐飲節(jié)目年會(huì)”獲得贊助近40萬(wàn)元，從聽(tīng)眾報(bào)名情況來(lái)看，每場(chǎng)活動(dòng)的參與度都相當(dāng)高?！逗贸岳小饭?jié)目社會(huì)影響力大，市場(chǎng)認(rèn)可度高，是我們抓活動(dòng)營(yíng)銷的先決條件，我們以系列美食活動(dòng)為抓手，作好活動(dòng)營(yíng)銷，吸納更多非餐飲客戶的加入，而通過(guò)非餐飲客戶所做的又都是與美食相關(guān)的活動(dòng)，兩者互相拉動(dòng)，共同發(fā)力，拓寬了《好吃佬》節(jié)目的傳播平臺(tái)。

（四）餐飲廣告的節(jié)目化、故事化、生活化

《好吃佬》節(jié)目的餐飲廣告形式主要以資訊口播（軟性植入式廣告）為主，60秒的廣告規(guī)格可以讓餐飲客戶產(chǎn)品的各個(gè)信息要素滲透到節(jié)目中，讓廣告“軟”下來(lái)，在聽(tīng)餐飲介紹做節(jié)目的同時(shí)，將廣告客戶的訴求恰如其分地呈現(xiàn)，也就是說(shuō)，將《好吃佬》節(jié)目的廣告節(jié)目化，使其與節(jié)目融會(huì)貫通、相映成趣、相得益彰。

首先，節(jié)目廣告播出故事化。即大量的廣告內(nèi)容都是以說(shuō)故事的形式呈現(xiàn)，節(jié)目主持人將菜品介紹、商家名稱等通過(guò)最熟悉的方言形式表達(dá)，使聽(tīng)眾有浮想聯(lián)翩、躍躍欲試的感覺(jué)，從而產(chǎn)生好奇心，吸引了受眾對(duì)商家和菜品的注意力。比如與湖北某名酒的合作，我們專門開(kāi)辦《當(dāng)好吃佬愛(ài)上xx酒》小專欄，每天以民間故事、歷史傳說(shuō)的演義來(lái)傳導(dǎo)酒的歷史、文化和品牌價(jià)值，讓聽(tīng)眾在潛移默化中接受廣告內(nèi)容。

其次，節(jié)目廣告內(nèi)容生活化?！逗贸岳小饭?jié)目主持人實(shí)地考察店面，體驗(yàn)店里的環(huán)境、服務(wù)、菜品，以試吃的身份進(jìn)行品嘗，然后給予公平的評(píng)價(jià)，以普通消費(fèi)者的切身體驗(yàn)來(lái)感染普通消費(fèi)者，讓消費(fèi)者在收聽(tīng)節(jié)目的過(guò)程中感同身受，同時(shí)產(chǎn)生去消費(fèi)的欲望。廣告成功植入節(jié)目，既適應(yīng)了餐飲節(jié)目本身所需，豐富節(jié)目?jī)?nèi)容，同時(shí)又滿足聽(tīng)眾尋找美食的需求以及餐飲行業(yè)主攬客的需求，可謂一箭三雕，為餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)拓展提供了較好的范本，成為《好吃佬》節(jié)目常態(tài)化的廣告投放模式，有效推動(dòng)了節(jié)目良性循環(huán)。

（五）衍生的新型廣告產(chǎn)品受追捧

廣告節(jié)目時(shí)間是無(wú)法擴(kuò)容的，廣告形式的選擇也是有限的。為了滿足客戶日益增長(zhǎng)的需求，《好吃佬》節(jié)目營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)著力打造新型廣告形式。其一是聲音代言。根據(jù)主持人陳哥在武漢市場(chǎng)較強(qiáng)大的號(hào)召力，針對(duì)主持人極具辨識(shí)度的聲音，專門打造了一款新的廣告形式――聲音代言，讓主持人陳哥在廣播節(jié)目中的聲音形象和客戶的品牌形象相結(jié)合，形成新的廣告形式，直接為客戶吸納客源、招攬生意，這一形式一經(jīng)推出，即受到廣告主熱捧，主持人以其在公眾中的知名度和餐飲權(quán)威的形象成功為商家代言。其二是定制線下活動(dòng)。由于《好吃佬》節(jié)目在武漢市場(chǎng)知名度高，市場(chǎng)影響力大，很多地產(chǎn)、旅游等行業(yè)客戶紛紛邀請(qǐng)節(jié)目組參加他們相關(guān)的主題活動(dòng)，營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)針對(duì)客戶這一需求，制定了《好吃佬》節(jié)目與地產(chǎn)等行業(yè)嫁接的活動(dòng)形態(tài)，如“祥生柏景灣蝦王爭(zhēng)霸賽”等，通過(guò)季節(jié)性美食征集活動(dòng)將“吃貨”與房地產(chǎn)銷售有機(jī)結(jié)合，借力銷售，形成相互促進(jìn)的聯(lián)動(dòng)閉環(huán)。這種根據(jù)節(jié)目特點(diǎn)和市場(chǎng)需求打造的廣告經(jīng)營(yíng)新產(chǎn)品，契合了客戶的需求和利益，得到了客戶認(rèn)同和受眾的廣泛參與。

三、節(jié)目深度經(jīng)營(yíng)――為梧桐樹提供充足養(yǎng)分

（一）美食教室――《好吃佬》經(jīng)營(yíng)新常態(tài)

餐飲行業(yè)受政策影響變化大，單純的售賣廣告時(shí)間已經(jīng)不能滿足客戶的投放需求。網(wǎng)絡(luò)大時(shí)代的來(lái)臨讓傳統(tǒng)媒體面臨巨大的挑戰(zhàn)?，F(xiàn)在讓消費(fèi)終端和網(wǎng)絡(luò)結(jié)合的020（線上到線下）模式受到很多關(guān)注和歡迎，今后《好吃佬》節(jié)目除了做好線上的節(jié)目?jī)?nèi)容外，會(huì)將更多的精力放在線下互動(dòng)的板塊，整合節(jié)目資源搭建專屬的線下品牌。

現(xiàn)在節(jié)目的模式是通過(guò)電波介紹美食，引導(dǎo)聽(tīng)眾去品嘗美食。而美食節(jié)目線下最大的互動(dòng)板塊“美食教學(xué)”是《好吃佬》節(jié)目線下活動(dòng)拓展計(jì)劃的重點(diǎn)?！逗贸岳小饭?jié)目現(xiàn)在擁有眾多的美食聽(tīng)眾資源和餐廳實(shí)體店資源，以上這些優(yōu)勢(shì)資源是“美食教學(xué)”計(jì)劃的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我們可以將搭建項(xiàng)目前期需要的資金投入與客戶分擔(dān)，降低項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)性。2015年已經(jīng)有客戶贊助商愿意參與《好吃佬》的線下教學(xué)廚房項(xiàng)目，提供場(chǎng)地和必要的硬件搭建第一個(gè)以烘焙為主的《好吃佬》美食教學(xué)廚房，而且客戶表示如果該項(xiàng)目成功，愿意提供更大的場(chǎng)地和資源專門搭建多功能廚房教室。節(jié)目通過(guò)資源互換的方式建立專業(yè)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，制定系統(tǒng)的烘焙教學(xué)課程，以會(huì)員制度招收學(xué)員，在保證項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)成本的同時(shí)，創(chuàng)造盈利，并且通過(guò)這個(gè)落地的廚房項(xiàng)目對(duì)調(diào)味品快消等行業(yè)招商，為客戶提供更多的廣告形式，為線上節(jié)目廣告的創(chuàng)收添磚加瓦。

（二）餐飲廣告會(huì)員制――《好吃佬》影響力全覆蓋

由于楚天交通廣播的廣告刊例價(jià)格逐年增長(zhǎng)，餐飲客戶已經(jīng)無(wú)法承擔(dān)一個(gè)交通主頻率的高價(jià)格體系，近兩年餐飲廣告的主要形式都是60秒口播植入軟性資訊為主。為了培育廣告客戶市場(chǎng)，在維護(hù)已有的廣告形式客戶群體的前提下，我們必須拓展新的廣告形式以供客戶選擇。餐飲客戶需要更多的增值服務(wù)包，而現(xiàn)在武漢市場(chǎng)缺少的就是這樣的整合媒體資源的服務(wù)載體，《好吃佬》節(jié)目營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)目前正在嘗試會(huì)員制的形式，分等級(jí)吸納餐飲客戶，根據(jù)客戶等級(jí)給予不同的整合服務(wù)包。針對(duì)在途人群，搭建一個(gè)以廣播媒體為主、網(wǎng)絡(luò)為輔的整合資源平臺(tái)，通過(guò)會(huì)員制吸納武漢地區(qū)的餐飲客戶加入，給予餐飲客戶整合的廣告資源回報(bào)。

（三）餐飲節(jié)目工作室――《好吃佬》發(fā)展助推器

湖北廣告運(yùn)營(yíng)中心成立餐飲工作室后，針對(duì)餐飲行業(yè)廣告有了統(tǒng)一的管理，加強(qiáng)了和頻率節(jié)目的溝通，承擔(dān)了廣告客戶和頻率節(jié)目溝通的角色，通過(guò)近幾年的餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)增長(zhǎng)證明了建立工作室制度的必要性。作為楚天交通廣播從頻率節(jié)目立場(chǎng)出發(fā)成立的餐飲節(jié)目工作室，和廣告中心的餐飲行業(yè)工作室對(duì)接也是非常必要的。商業(yè)節(jié)目的市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)是大勢(shì)所趨，建立行業(yè)特屬機(jī)制，設(shè)定節(jié)目收聽(tīng)和創(chuàng)收目標(biāo)，建立賞罰分明的獎(jiǎng)懲辦法，調(diào)動(dòng)節(jié)目主持人和業(yè)務(wù)人員的能動(dòng)性，才能保證節(jié)目長(zhǎng)久地積極發(fā)展下去。

篇9

本期“投資開(kāi)店”欄目選取了兩家風(fēng)格迥異的新銳早教機(jī)構(gòu)，它們分別走“高端商場(chǎng)店”與“親民社區(qū)店”兩種操盤路線，將從不同的角度與讀者分享早教中心從選址到開(kāi)業(yè)，再到成功運(yùn)營(yíng)、穩(wěn)定收益的實(shí)戰(zhàn)心得。

積木寶貝

商場(chǎng)路線靠標(biāo)準(zhǔn)化

早教可根據(jù)消費(fèi)、服務(wù)、課程、店面等綜合因素，分A、B、C、D、E五個(gè)等級(jí)。最好、最高端的早教是A級(jí)，最掙錢、最容易經(jīng)營(yíng)的早教也是A級(jí)。

口述 | 積木寶貝國(guó)際早教加盟部負(fù)責(zé)人 陳清華

我們?cè)诮⒌谝患抑睜I(yíng)店時(shí)，曾經(jīng)擔(dān)心過(guò)超大面積、設(shè)施豪華、工作人員多的高端早教中心能否盈利？但回過(guò)頭發(fā)現(xiàn)做A級(jí)的早教中心是最容易操作、經(jīng)營(yíng)、盈利的，因?yàn)樗强梢詷?biāo)準(zhǔn)化的。

A級(jí)早教意味著超過(guò)1000平米的超大店面、高品位的硬件及教具、高品質(zhì)的服務(wù)、更專業(yè)化的課程，這都意味著將在前期投入更大的資金。很多加盟者會(huì)考量是否較少的投資更容易收回成本，其實(shí)不能這樣考慮問(wèn)題，而應(yīng)該思考什么樣的早教更掙錢，而且是更持久、更省心地掙錢。

為什么說(shuō)做A級(jí)店，高端早教中心更掙錢？因?yàn)楦叨嗽缃讨行碾m然需要更多的前期資金投入，但它會(huì)帶來(lái)更高的客單消費(fèi)，更大的消費(fèi)容量，更持久的吸引力。

從簽下加盟合同開(kāi)始，你已經(jīng)進(jìn)入早教中心運(yùn)營(yíng)最關(guān)鍵的階段了。早教生意最難的也就是開(kāi)頭，把第一年做好，后面就是良性循環(huán)了。盈利的法寶其實(shí)就在于標(biāo)準(zhǔn)化的程度。但目前早教行業(yè)很少能做到完全標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)橹行慕?jīng)營(yíng)通過(guò)人來(lái)實(shí)現(xiàn)，比餐飲行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化更復(fù)雜和困難。

我們也是歷時(shí)2年多，投入大量人力物力才積累了一套早教運(yùn)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化體系，包含選址、裝修、教具、培訓(xùn)、課程、啟動(dòng)支持、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持7個(gè)方面。

高端早教最重要的投資就是在前期投入，比如說(shuō)年租金、高端的裝修、進(jìn)口的教具，這些一次性投入在200萬(wàn)元左右。如果第一年會(huì)員超過(guò)300個(gè)，每個(gè)1.5萬(wàn)會(huì)費(fèi)，就能盈利了；到500個(gè)時(shí)，加盟商的日子就比較舒服了；到1000個(gè)會(huì)員時(shí)，已經(jīng)是一個(gè)非常掙錢的生意了。前期投入的成本都收回之后，每年就剩投入人力成本。

無(wú)論對(duì)總部還是加盟商來(lái)說(shuō)，最重要的都是選址。這跟餐飲店的道理一樣，選址沒(méi)選對(duì)，后面所有的事你都做不到位，都會(huì)覺(jué)得別扭。

早教有一種天然的地緣關(guān)系。我們發(fā)現(xiàn)越是到二三線城市，客戶對(duì)高端早教的需求越明顯，對(duì)環(huán)境的要求越高。所以我們對(duì)選址有嚴(yán)格要求，會(huì)綜合考慮租金、人流、周邊社區(qū)等綜合因素。

選好址后就是裝修，這個(gè)環(huán)節(jié)無(wú)需操心太多，按照標(biāo)準(zhǔn)化的裝修模式進(jìn)行。但同時(shí)，教具的采購(gòu)、人員的招募和培訓(xùn)都已經(jīng)開(kāi)始了。你不能等到要開(kāi)店了，人員才招聘上來(lái)，店鋪剛裝修好還在除味。市場(chǎng)人員必須早到位，在總部運(yùn)營(yíng)部的親自指導(dǎo)下早開(kāi)工，去摸底周邊區(qū)域。在這3～5公里范圍內(nèi)，你要找到合適的業(yè)態(tài)去合作，拿到所謂的客戶名單，然后策劃開(kāi)業(yè)活動(dòng)。

我們可以這樣測(cè)算：一個(gè)30萬(wàn)人口的城市，如果出生率是1%，孩子就有3000個(gè)，假設(shè)你的早教中心面向0到6歲的孩子，你就用3000乘以6，得出基數(shù)1.8萬(wàn)，取其中10%，也就是1800個(gè)家庭作為目標(biāo)客戶。一個(gè)早教中心招1000個(gè)小朋友就已經(jīng)足夠了，有時(shí)候還有這10%之外的中間群體，也會(huì)往中高端這個(gè)圈子里面走。

每個(gè)店開(kāi)業(yè)后的重點(diǎn)就是要把整體招生量做上去，這樣后期就好做了；第一年會(huì)員數(shù)最好能達(dá)500-700個(gè)。

舉例來(lái)說(shuō)，積木寶貝太原店經(jīng)營(yíng)一年時(shí)間總會(huì)員數(shù)超過(guò)1000人；哈爾濱中心店今年春節(jié)后開(kāi)業(yè)，第一個(gè)月簽約會(huì)員就超過(guò)100個(gè)。一炮打響后，后續(xù)的運(yùn)營(yíng)就很輕松了。問(wèn)題是你的第一個(gè)100人是怎么來(lái)的？

所以準(zhǔn)備工作完成之后，在開(kāi)業(yè)的當(dāng)天，你要做一個(gè)大型活動(dòng)，不是簡(jiǎn)單的剪彩，而是有針對(duì)性的活動(dòng)，可以舉辦親子大賽，專家講座或者嘉年華，把人吸引過(guò)來(lái)。總部可以給你一些方案，有許多可以選擇的市場(chǎng)活動(dòng)支持模式。

那么怎么讓顧客買單呢？早教中心最吸引媽媽的通常有3個(gè)因素，你可以圍繞它們做文章。

1.顧客被你的環(huán)境震撼了，很大，很漂亮，有殿堂的感覺(jué)，這是媽媽們對(duì)積木寶貝的第一感覺(jué)。我們做過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，50%的媽媽會(huì)沖著環(huán)境而買單。

2.喜歡你的服務(wù)，濃郁的咖啡香，輕柔的音樂(lè)，看到的都是親子共處的美好畫面，有早教指導(dǎo)師、咨詢師、還有客服人員，形成一個(gè)整體服務(wù)的氛圍。

3.你的課程有賣點(diǎn)，比如我們和中科院心理研究所合作開(kāi)發(fā)了一套課程體系，有很強(qiáng)的科學(xué)性，也可以吸引到她們。女性消費(fèi)者雖然是感性的，但她們更希望課程有目標(biāo)感，能讓孩子學(xué)到什么。這種望子成龍的功利性，其實(shí)永遠(yuǎn)都存在。

發(fā)展?fàn)顩r：目前在北京、太原、哈爾濱、成都、武漢、唐山等地開(kāi)設(shè)了店面。

招商政策： 2013年放開(kāi)加盟，計(jì)劃拓展店面30家，2014年拓展60家。

定位：高端商場(chǎng)型。針對(duì)中高收入的客戶，選址于居住社區(qū)周邊的大、中型商場(chǎng)，面積1000平方米起。

啟動(dòng)資金要求：200-300萬(wàn)元。

艾迪兒

社區(qū)路線靠老師

我們走訪加盟商遇到的最多的兩個(gè)問(wèn)題，一是怎么招生，二是老師怎么上課。

口述 | 艾迪兒創(chuàng)始人 張峰瑋

從情感上，我更認(rèn)可社區(qū)路線，因?yàn)樯虉?chǎng)路線對(duì)加盟者的資金要求和壓力很大，而且早教和醫(yī)療有些類似，服務(wù)于人和社區(qū)，越接近越好。

通常在開(kāi)業(yè)前，我們會(huì)要求加盟商籌備1000個(gè)人的初步意向名單。店面標(biāo)準(zhǔn)不同，前期的籌備內(nèi)容和量也不同。比如揚(yáng)州店就籌備了1200人的名單。名單是怎么湊出來(lái)的？其實(shí)最原始的方式就是最有效的，一是短信，二是電話，三是走訪，找到這1000多個(gè)人。再加上打廣告、貼海報(bào)、聯(lián)系合作單位，游泳館、攝影機(jī)構(gòu)、童裝店，母嬰用品店，甚至還有銀行、產(chǎn)后修復(fù)這些機(jī)構(gòu)，這些地方你都要掃到，把你的宣傳海報(bào)鋪進(jìn)去，跟他們互換資源，形成多元化的推廣。

找客源你可以看幾個(gè)方向。第一，他是不是注重早教；第二，是不是離早教中心3公里～5公里內(nèi)，太遠(yuǎn)肯定不行；第三就涉及到年收入了，當(dāng)然從一線到四線城市標(biāo)準(zhǔn)不同，收費(fèi)情況也不一樣，但我們定位在工薪階層都可以消費(fèi)得起。

這1000人只是初步意向名單，通過(guò)你做進(jìn)一步的邀約、試聽(tīng)，再到報(bào)名，每一步都在縮小，最后通常剩下三分之一的人成交，成為你的會(huì)員。

你要考察早教中心位置3公里～5公里周邊的小區(qū)，入住率有多少，孩子有多少，入住對(duì)象是老年人多還是新生家庭多。然后你還要看這邊的房?jī)r(jià)是多少，周邊有多少同行，旁邊還有幾個(gè)早教中心，他們是什么收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境，做出對(duì)比后，得出一個(gè)市場(chǎng)價(jià)位。比如他一節(jié)課120元，你的硬件、軟件、設(shè)施都要比他好，周邊的消費(fèi)人群量和消費(fèi)能力也能承載，那你就可以定價(jià)略高一些。

招生也有淡旺季，三四月份到11月開(kāi)業(yè)都算旺季，盡量不要在淡季開(kāi)業(yè)。

開(kāi)業(yè)當(dāng)天的方案可以有很多種形式，比如做主題活動(dòng)、秒殺、團(tuán)購(gòu)、專家講座、試聽(tīng)課預(yù)約，活動(dòng)方案越詳細(xì)越好。在開(kāi)業(yè)之前，加盟商最好帶著老師做一些試營(yíng)業(yè)活動(dòng)。

如果你想在開(kāi)業(yè)當(dāng)天收入破10萬(wàn)，可以制定一個(gè)限時(shí)秒殺活動(dòng)，做出比較大的優(yōu)惠讓利，5000元的課程，在30分鐘內(nèi)花1000元買到，讓客戶在短時(shí)間內(nèi)搶購(gòu)，這種活動(dòng)通常都非常見(jiàn)效，因?yàn)樵陂_(kāi)業(yè)當(dāng)天，你要先把名聲做出來(lái)，把招生量做出來(lái)，然后才談得上后續(xù)的服務(wù)、開(kāi)課、正常的運(yùn)營(yíng)循環(huán)。

但開(kāi)業(yè)活動(dòng)做完，后續(xù)的事情你也要跟上。傳統(tǒng)的節(jié)日、生日會(huì)、采摘活動(dòng)、講座、社區(qū)宣傳、跟合作單位在一起組織的戶外活動(dòng)等都不要錯(cuò)過(guò)，這些形式都是可以繼續(xù)進(jìn)行招生的。如果是1000平米的店面，累計(jì)200名～300名會(huì)員，運(yùn)營(yíng)就不會(huì)有太大問(wèn)題，半年到一年之內(nèi)能夠達(dá)到持平和回本的狀態(tài)。接下來(lái)就是循環(huán)，每年不斷有孩子畢業(yè)，也不斷有新生進(jìn)來(lái)，能保證新生生源量有100個(gè)左右，就能賺錢了。

其實(shí)社區(qū)類早教中心最主要的宣傳人就是教師。老師帶著孩子做公益，做游戲，這種對(duì)外的宣傳效果是最好的。

兩種人是銷售主力。一是專業(yè)的銷售人員，也就是課程顧問(wèn)，負(fù)責(zé)簽約第一次上門的客戶。另一種就是老師，主要負(fù)責(zé)把生源留住，為會(huì)員跟蹤服務(wù)，讓會(huì)員續(xù)報(bào)課程，這有點(diǎn)像健身中心。所以你要培訓(xùn)老師，上課一定要有質(zhì)量，否則就算收入了一些會(huì)員，后期課程質(zhì)量提不上去，家長(zhǎng)有意見(jiàn)會(huì)帶來(lái)更大的問(wèn)題。

老師還要走出去，要在周邊小區(qū)、廣場(chǎng)多宣傳，讓家長(zhǎng)們對(duì)老師形成認(rèn)可度，讓老師帶著孩子做公益，做游戲，這種對(duì)外的宣傳效果是最好的，可以跟孩子家長(zhǎng)直接交流。當(dāng)一個(gè)孩子的課程快要上完，老師可以從專業(yè)角度跟家長(zhǎng)溝通，孩子哪方面有提升，哪方面還有不足，下一階段哪些課程適合孩子，這樣不容易遭到家長(zhǎng)的抵觸和反感。

你可以做四到五個(gè)價(jià)格階梯，比如說(shuō)24課時(shí)，單價(jià)130元/節(jié)，總共3000多元；48課時(shí)，總價(jià)提升，單價(jià)可放低至100元/節(jié)；96課時(shí)，單價(jià)可以再低一些。但你要根據(jù)孩子的情況給家長(zhǎng)專業(yè)的續(xù)課建議，比如快滿6歲的孩子，就不要建議家長(zhǎng)再買120多節(jié)課了，不如推薦他少一些的課時(shí)，家長(zhǎng)對(duì)你的信賴度會(huì)更高；3歲～4歲的孩子一個(gè)星期可以上三到四節(jié)課，這個(gè)階段的吸收能力、適應(yīng)能力、需求和發(fā)展都比較強(qiáng)，他適合的課程就比較多了，相應(yīng)地也會(huì)帶來(lái)更大的消費(fèi)；從1歲半到6歲的孩子可以每周最少上兩節(jié)課，如果你有80個(gè)孩子都處在這個(gè)年齡段，當(dāng)然讓這80個(gè)孩子都能每周消費(fèi)兩堂課是最理想的。

發(fā)展?fàn)顩r：目前在全國(guó)近300家門店，大部分集中于二三線城市，少量分布在一線、四線城市。

篇10

關(guān)鍵詞：激勵(lì)機(jī)制與模式 缺陷與原因 對(duì)策

中圖分類號(hào)：C931 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-4914（2011）08-292-02

激勵(lì)是指心理上的驅(qū)動(dòng)力，含有激發(fā)動(dòng)機(jī)，鼓勵(lì)行為，形成動(dòng)力的意思，也就是說(shuō)，通過(guò)某些內(nèi)部或外部刺激，使人奮發(fā)起來(lái)，驅(qū)使人去實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。激勵(lì)是行為的鑰匙，又是行動(dòng)的鍵紐，按動(dòng)什么樣的鍵紐就會(huì)引起什么樣的行為，每個(gè)人都需要得到來(lái)自同事、團(tuán)體、組織方面的激勵(lì)和相互之間的激勵(lì)。作為管理者，為了實(shí)現(xiàn)既定的組織目標(biāo)，就更需要激勵(lì)全體成員。在現(xiàn)代企業(yè)管理中，提高員工的士氣，激發(fā)員工的戰(zhàn)斗力，激勵(lì)是最好的催化劑。許多國(guó)內(nèi)外的著名企業(yè)能夠在市場(chǎng)化的大風(fēng)大浪中永駐潮頭，一個(gè)極為重要的因素就是懂得激勵(lì)員工。以下以某外資企業(yè)（下簡(jiǎn)稱某外企）為例來(lái)談?wù)勂髽I(yè)管理中如何做好人員的激勵(lì)。

一、某外企的激勵(lì)機(jī)制與模式

獨(dú)具特色的人力資源管理模式是某外企成功的關(guān)鍵之一，而其中的激勵(lì)機(jī)制與模式是獨(dú)特人力資源管理模式的重要組成部分。

1.內(nèi)部培養(yǎng)與晉升制度。某外企在人才管理上最顯著的特點(diǎn)是讓員工與企業(yè)共同成長(zhǎng)，共享成長(zhǎng)。他們餐廳的所有服務(wù)員與管理人員全部是由企業(yè)自行培養(yǎng)，如新招募的餐廳服務(wù)員經(jīng)過(guò)至少一周的工作站帶訓(xùn)并通過(guò)理論與操作考核后方可以獨(dú)立上崗，新招募的餐廳見(jiàn)習(xí)助理經(jīng)過(guò)至少5個(gè)月的工作站及值班訓(xùn)練并通過(guò)相關(guān)考核后才可以開(kāi)始獨(dú)立當(dāng)班。通過(guò)培訓(xùn)，員工可以學(xué)到先進(jìn)的餐飲管理知識(shí)與技能，如有關(guān)餐廳訂貨、排班、訓(xùn)練的知識(shí)，溝通協(xié)調(diào)與團(tuán)隊(duì)合作，積極正面的處事態(tài)度等，這些為在某外企工作的年輕人成長(zhǎng)帶來(lái)了很大的幫助。隨著員工職位的晉升或變化，公司也會(huì)安排員工參加相應(yīng)的管理課程培訓(xùn)學(xué)習(xí)。如果員工在工作期間表現(xiàn)持續(xù)優(yōu)良并通過(guò)考核，就能夠獲得崗位升遷，如服務(wù)員升遷為星級(jí)訓(xùn)練員、全星級(jí)訓(xùn)練員、管理組長(zhǎng)以至管理組的職位，見(jiàn)習(xí)助理升遷為助理、副理、餐廳經(jīng)理以至更高管理崗位，內(nèi)部職務(wù)晉升是某外企員工個(gè)人職業(yè)生涯發(fā)展的重要途徑。員工獲得了晉升的機(jī)會(huì)，會(huì)認(rèn)為是企業(yè)對(duì)其工作能力與工作業(yè)績(jī)的肯定與賞識(shí)，是自身價(jià)值的提升，是個(gè)人職業(yè)生涯成功的標(biāo)志。據(jù)了解，到目前為止，剛畢業(yè)的大學(xué)生應(yīng)聘成為餐廳見(jiàn)習(xí)助理到升遷為餐廳經(jīng)理（餐廳最高管理崗位）最快的只用了11個(gè)月時(shí)間。同樣，某外企行政及管理層人員也有相關(guān)的晉升途徑，從普通文員到高級(jí)經(jīng)理甚至更高職位。公司為餐廳副理以上管理組人員及3級(jí)以上行政管理人員制定個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃，使員工比較清楚地了解個(gè)人在公司的職業(yè)發(fā)展道路。僅2009年，約有8000余人獲得內(nèi)部晉升，走上經(jīng)理人崗位。

2.不同的崗位薪酬與績(jī)效考核制度。（1）餐廳服務(wù)組員工薪資計(jì)時(shí)制。餐廳服務(wù)組員工采用小時(shí)為計(jì)薪單位，每小時(shí)薪資不低于當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門規(guī)定的最低小時(shí)薪資標(biāo)準(zhǔn)，每月上班時(shí)間一般不超過(guò)法定的174小時(shí)，若需要加班，超過(guò)的時(shí)間按照相關(guān)規(guī)定按加班工資計(jì)發(fā)。公司考慮到中班（16：00―次日凌晨1：00）工作比較辛苦，把晚上22：30分以后的工作時(shí)間按正常薪資的1.5倍計(jì)發(fā)，體現(xiàn)了公司對(duì)一線服務(wù)組員工的關(guān)心。餐廳服務(wù)組員工平時(shí)的工作表現(xiàn)是其崗位升遷及評(píng)選餐廳“每月之星”（每月最佳員工）的主要依據(jù)，他們還可以報(bào)名參加所在餐廳定期舉行的崗位升遷考核，崗位升遷薪資也相應(yīng)增加，如星級(jí)訓(xùn)練員比一般服務(wù)員要高1.2元每小時(shí)，全星級(jí)訓(xùn)練員比星級(jí)訓(xùn)練員高1.5元每小時(shí)。（2）餐廳經(jīng)理季度紅利獎(jiǎng)。餐廳經(jīng)理除了固定月薪以外，又增加了季度紅利，就是以季度為考核周期，以月薪資乘以1.2為考核基數(shù)，根據(jù)餐廳的營(yíng)業(yè)額、顧客滿意度、人員發(fā)展、利潤(rùn)等四個(gè)方面指標(biāo)的實(shí)際完成情況計(jì)算季度紅利獎(jiǎng)金，完成的比例高，獎(jiǎng)金相應(yīng)也增加，沒(méi)有完成指標(biāo)，則獎(jiǎng)金按未完成的比例相應(yīng)減少。通過(guò)與餐廳經(jīng)營(yíng)情況掛鉤來(lái)考核餐廳經(jīng)理的績(jī)效，以此來(lái)調(diào)動(dòng)激發(fā)餐廳經(jīng)理的積極性與潛能。（3）行政及支持部門人員寬帶薪酬與藍(lán)籌計(jì)劃。公司將行政及支持部門人員按崗位、工作績(jī)效、資深程度分為1~15級(jí)，每個(gè)崗位對(duì)應(yīng)相應(yīng)的薪資級(jí)別，如文員為1~2級(jí)，助理為3~4級(jí)，主任為4~5級(jí)。每個(gè)薪資級(jí)別又分別規(guī)定了上限與下限數(shù)額，即寬帶式薪資。每年初根據(jù)部門年度工作目標(biāo)，員工與主管一起設(shè)定個(gè)人當(dāng)年的藍(lán)籌發(fā)展計(jì)劃，主要包括基本藍(lán)籌，指為了支持部門藍(lán)籌或公司藍(lán)籌所需承擔(dān)的具體義務(wù)；團(tuán)隊(duì)發(fā)展藍(lán)籌，指為了加強(qiáng)人員和團(tuán)隊(duì)能力所需承擔(dān)的具體義務(wù)；個(gè)人發(fā)展藍(lán)籌，指為了使個(gè)人更具效能所需承擔(dān)的具體義務(wù)。每年年中員工與主管一起進(jìn)行半年總結(jié)與檢討，每年年末進(jìn)行年度工作績(jī)效評(píng)估。六級(jí)以上的員工還要被要求做“360度回饋”，即由直接主管、同級(jí)同事、下屬、內(nèi)外部客戶對(duì)被評(píng)估的員工進(jìn)行評(píng)價(jià)，填寫完成無(wú)記名的回饋表。以員工藍(lán)籌發(fā)展計(jì)劃的實(shí)際完成情況、平時(shí)工作表現(xiàn)及“360度回饋”結(jié)果綜合來(lái)評(píng)估該年度員工的工作績(jī)效，并確定年終獎(jiǎng)的考核系數(shù)。

3.各類競(jìng)賽與各級(jí)人員年會(huì)（研習(xí)營(yíng)）制度。企業(yè)通過(guò)舉辦各類競(jìng)賽、設(shè)置獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目來(lái)激勵(lì)員工做得更好，從而促進(jìn)工作標(biāo)準(zhǔn)與工作績(jī)效的提升。其競(jìng)賽及設(shè)置的獎(jiǎng)項(xiàng)主要有以下一些。

大中國(guó)區(qū)餐廳操作技能冠軍挑戰(zhàn)賽，自1997年開(kāi)始設(shè)立至今，每年舉辦一次，以餐廳為單位進(jìn)行各工作站的操作技能大比武，要求每位員工都要參與，從小區(qū)（5~7家餐廳）開(kāi)始，得分最高的餐廳進(jìn)入下一輪比賽，到區(qū)域（25~40家餐廳），到市場(chǎng)公司（100家以上餐廳），到全國(guó)進(jìn)行決賽。最后取得全國(guó)冠軍餐廳的參賽人員獎(jiǎng)勵(lì)國(guó)內(nèi)（外）旅游度假一周。

大中國(guó)區(qū)冠軍計(jì)劃競(jìng)賽，“冠軍計(jì)劃”即神秘顧客評(píng)估餐廳日常情況，自1998年開(kāi)始至今，每年評(píng)出10~20家全年分?jǐn)?shù)最高的餐廳，最高餐廳獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金5000元，餐廳經(jīng)理去國(guó)內(nèi)（外）旅游度假一周。

大中國(guó)區(qū)“造鐘人”獎(jiǎng)，自2000年開(kāi)始，由外企中國(guó)事業(yè)部總裁簽發(fā)，每年評(píng)獎(jiǎng)，用于獎(jiǎng)勵(lì)員工在工作中取得的比較大的創(chuàng)新成果，獎(jiǎng)勵(lì)個(gè)數(shù)不限，分提名獎(jiǎng)和年度大獎(jiǎng)，提名獎(jiǎng)獲得者獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金5000元，年度大獎(jiǎng)獲得者獎(jiǎng)勵(lì)勞力士手表一塊，價(jià)值40000元。

大中國(guó)區(qū)“金龍”獎(jiǎng)，自1998年開(kāi)始，由外企中國(guó)事業(yè)部總裁簽發(fā)，每年評(píng)獎(jiǎng)，用于獎(jiǎng)勵(lì)有突出貢獻(xiàn)的中高層管理人員。獲得者獎(jiǎng)勵(lì)精美獎(jiǎng)杯一個(gè)，并給予薪酬獎(jiǎng)勵(lì)。

大中國(guó)區(qū)最佳開(kāi)發(fā)獎(jiǎng)，自2000年開(kāi)始，獎(jiǎng)勵(lì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)拓展做得最好的團(tuán)隊(duì)或個(gè)人；大中國(guó)區(qū)最佳營(yíng)運(yùn)獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)日常營(yíng)運(yùn)做得最好的團(tuán)隊(duì)或個(gè)人；大中國(guó)區(qū)最佳人員發(fā)展獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)人員發(fā)展做得最好的團(tuán)隊(duì)或個(gè)人。

除了外企中國(guó)總部的這些獎(jiǎng)勵(lì)外，事業(yè)部所屬的區(qū)域子公司也根據(jù)需要設(shè)置了子公司年度獎(jiǎng)，如年度最佳營(yíng)運(yùn)獎(jiǎng)、最佳營(yíng)業(yè)額獎(jiǎng)、最佳利潤(rùn)獎(jiǎng)、最佳餐廳經(jīng)理獎(jiǎng)等。另外也會(huì)設(shè)置一些階段性的獎(jiǎng)項(xiàng)，如新產(chǎn)品促銷獎(jiǎng)等。

4.以企業(yè)文化為主的精神激勵(lì)。某外企的愿景是成為全中國(guó)乃至全世界最成功的餐飲企業(yè)，其核心價(jià)值觀“群策群力、同心同德”中有一項(xiàng)重要內(nèi)容是員工之間要做到互相認(rèn)同鼓勵(lì)。每年的10月8日外企的中國(guó)總部會(huì)策劃舉辦不同形式的公司成立日活動(dòng)，由餐廳具體組織實(shí)施，在員工中宣導(dǎo)公司文化的具體內(nèi)涵，激勵(lì)員工與企業(yè)共同成長(zhǎng)。每年年中，由總部高層管理人員組成的演講團(tuán)，到各區(qū)域公司巡回演講，內(nèi)容主要是介紹企業(yè)當(dāng)年經(jīng)營(yíng)管理的戰(zhàn)略部署及工作重點(diǎn)并表彰鼓勵(lì)工作優(yōu)異的團(tuán)隊(duì)或個(gè)人。企業(yè)內(nèi)刊還會(huì)以各種形式贊美表?yè)P(yáng)一些工作表現(xiàn)突出的個(gè)人或團(tuán)隊(duì)，每年末各區(qū)域公司在年底的迎春晚宴上，也會(huì)對(duì)當(dāng)年度的優(yōu)秀員工或團(tuán)隊(duì)進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。企業(yè)平時(shí)會(huì)制作一些精美的如PIN（帶企業(yè)標(biāo)志的徽章）、小用具之類的物品，在員工月會(huì)、工作場(chǎng)合、管理層到基層一線巡視調(diào)研等公開(kāi)的場(chǎng)合，由領(lǐng)導(dǎo)或主管獎(jiǎng)送給那些工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的員工并當(dāng)面贊美其好的行為。另外還有員工的年資獎(jiǎng)勵(lì)等。有些區(qū)域公司還不定期舉辦各種文體比賽、家庭日、英語(yǔ)培訓(xùn)等各類活動(dòng)促進(jìn)豐富員工的業(yè)余生活，提高凝聚力，激發(fā)積極性。

二、某外企激勵(lì)制度存在的缺陷及原因分析

一是餐廳管理組人員升遷速度偏快，激勵(lì)方式單一，過(guò)于依賴升遷來(lái)激勵(lì)管理組人員；二是餐廳員工流失率偏高，服務(wù)質(zhì)量降低，現(xiàn)有薪酬制度激勵(lì)力度偏低；三是行政及支持部門人員薪酬未與營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)掛鉤，有吃“大鍋飯”之嫌；四是各類競(jìng)賽、年會(huì)等活動(dòng)以餐廳管理組、行政及支持人員參與為主，餐廳服務(wù)組人員參與很少，激勵(lì)面偏窄。

三、對(duì)策與建議

在競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈的現(xiàn)代社會(huì)，激勵(lì)已經(jīng)成為調(diào)動(dòng)員工積極性的最佳方式。針對(duì)其激勵(lì)機(jī)制與模式中的缺陷與不足，筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面來(lái)改進(jìn):

1.從人性關(guān)懷的角度出發(fā)，真正去了解不同崗位員工的需求，結(jié)合企業(yè)目標(biāo)，調(diào)整現(xiàn)有激勵(lì)模式。某外企在過(guò)去之所以能夠取得相當(dāng)大的成功，與其相對(duì)完備的激勵(lì)機(jī)制與模式是分不開(kāi)的。但隨著國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)的迅猛發(fā)展與多元化，以及人力資源市場(chǎng)對(duì)于勞動(dòng)力與人才需求競(jìng)爭(zhēng)的越來(lái)越激烈，其在人力資源等方面也面臨不少來(lái)自市場(chǎng)的挑戰(zhàn)與壓力，比如服務(wù)員招募難、流失率大，新招聘的餐廳管理人員半年內(nèi)的離職率不斷上升，員工工作積極性不高、服務(wù)客戶的熱情降低等，人力資源管理部門應(yīng)針對(duì)這些問(wèn)題研究如何有效地激勵(lì)員工、保留員工。一是征求并了解員工需求與關(guān)注點(diǎn)；二是綜合分析需求與關(guān)注點(diǎn)，對(duì)現(xiàn)有激勵(lì)制度與模式進(jìn)行調(diào)整完善；三是在實(shí)施各類激勵(lì)方案時(shí)，管理層要進(jìn)行跟蹤，了解實(shí)施過(guò)程與效果，并要求執(zhí)行者進(jìn)行回饋。

2.建立有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬、績(jī)效體系，發(fā)揮好薪酬、績(jī)效的激勵(lì)作用。薪酬激勵(lì)是企業(yè)激勵(lì)機(jī)制中重要的激勵(lì)手段之一，它相對(duì)于內(nèi)在激勵(lì)，管理者更容易控制，而且也較容易衡量其使用效果。員工所得到的薪酬既是對(duì)其過(guò)去工作努力的肯定和補(bǔ)償，也是他們以未來(lái)努力工作得到報(bào)酬的預(yù)期，激勵(lì)其在未來(lái)也能努力工作。在員工心目中，薪酬不僅僅是自己的勞動(dòng)所得，它在一定程度上代表著員工自身的價(jià)值，代表企業(yè)對(duì)員工工作的認(rèn)同。薪酬激勵(lì)能夠從多角度激發(fā)員工強(qiáng)烈的工作欲望，成為員工全身心投入工作的主要?jiǎng)恿χ?。員工期望通過(guò)積極表現(xiàn)，努力工作，一方面提高自己的工作績(jī)效，另一方面爭(zhēng)取薪酬的晉升。一是適當(dāng)調(diào)高餐廳管理組、服務(wù)組的薪酬標(biāo)準(zhǔn)；二是設(shè)立餐廳其他員工考核獎(jiǎng)，不僅限于餐廳經(jīng)理季度紅利獎(jiǎng)；三是圍繞公司目標(biāo)，將營(yíng)運(yùn)業(yè)績(jī)與行政及支持部門人員的績(jī)效相聯(lián)系；四是每年請(qǐng)咨詢機(jī)構(gòu)做薪資調(diào)查，了解市場(chǎng)薪酬行情，為調(diào)整薪酬保持競(jìng)爭(zhēng)力提供參考與依據(jù)。作為知名外企，每年請(qǐng)咨詢機(jī)構(gòu)做薪資調(diào)查是必要的，這既能清楚了解競(jìng)爭(zhēng)同行及其他行業(yè)的薪酬情況，又可以衡量企業(yè)薪酬水平所處的位置，薪酬調(diào)查的結(jié)果可以作為調(diào)整薪酬并保持競(jìng)爭(zhēng)力的主要依據(jù)。有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬可以吸引并保留適合企業(yè)的人才，起到應(yīng)有的激勵(lì)作用。

3.以企業(yè)文化為指導(dǎo)，運(yùn)用精神層面的多種激勵(lì)方式，擴(kuò)大激勵(lì)面。（1）企業(yè)文化是激勵(lì)員工的核心，是企業(yè)的靈魂。某外企已經(jīng)形成了良好的企業(yè)文化，這也是其取得成功的因素之一，其文化中的核心價(jià)值觀是“群策群力、同心同德”，主要包含“為客瘋狂、相互信任、認(rèn)同鼓勵(lì)、輔導(dǎo)支持、有責(zé)任心、貫徹卓越、正面積極、力爭(zhēng)而合”等八項(xiàng)內(nèi)容。這些價(jià)值觀本身就是一種很好的精神激勵(lì)，如“相互信任”就是尊重、情感的激勵(lì)，“認(rèn)同鼓勵(lì)”是贊美激勵(lì)，“輔導(dǎo)支持”是培訓(xùn)激勵(lì)，“貫徹卓越”是目標(biāo)激勵(lì)，“力爭(zhēng)而合”是溝通、團(tuán)隊(duì)激勵(lì)。應(yīng)該要求全體員工在深入理解核心文化精神與內(nèi)涵的前提下，從領(lǐng)導(dǎo)者、管理者做起，平時(shí)在工作中引導(dǎo)各崗位員工大力倡導(dǎo)推廣運(yùn)用這些激勵(lì)方式，使員工的正確行為、貢獻(xiàn)得到及時(shí)的肯定、贊賞和獎(jiǎng)勵(lì)，從而使員工產(chǎn)生極大的滿足感、榮譽(yù)感和責(zé)任心，以極大的熱情投入到工作中。（2）在物質(zhì)相對(duì)豐富的今天，員工更期望得到愛(ài)、得到尊重、得到認(rèn)可、得到贊美和自我實(shí)現(xiàn)，精神激勵(lì)的需求和作用會(huì)越來(lái)越突出。

四、結(jié)束語(yǔ)

張瑞敏認(rèn)為，盤活企業(yè)，首先盤活人，如果每個(gè)人的潛能發(fā)揮出來(lái)，每個(gè)人都是一個(gè)太平洋，都是一座喜馬拉雅山，要多大有多大，要多深有多深，要多高有多高。的確，企業(yè)管理中的激勵(lì)是相當(dāng)重要的，也是企業(yè)人力資源管理的永恒話題，需要不斷深入研究和探討。筆者以某外企為例，粗淺地分析了企業(yè)（團(tuán)隊(duì)）管理中如何做好激勵(lì)工作，認(rèn)為企業(yè)既要完善薪酬待遇、績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)等物質(zhì)層面的激勵(lì)機(jī)制，又要以多樣有效的方式做好精神層面的激勵(lì)，全方位激發(fā)員工工作動(dòng)力，促進(jìn)企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

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