導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游倫理論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

旅游管理專業(yè)以旅游行業(yè)發(fā)展的人才需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機構(gòu)等從事經(jīng)營、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。旅游管理專業(yè)分為五個專業(yè)方向，國際酒店管理方向、旅行社管理及國際領(lǐng)隊、會展經(jīng)濟與管理、度假地與溫泉管理、高爾夫管理，其教學(xué)目標根據(jù)社會需求和行業(yè)發(fā)展趨勢略有差異。

（二）義守大學(xué)

義守大學(xué)觀光餐旅學(xué)院大多以學(xué)生的旅游專業(yè)核心能力出發(fā)，培育具獨立思考能力，受過人文與科技訓(xùn)練，能創(chuàng)新并具有全球視野的管理人才，而后培育具有繼續(xù)研究專業(yè)領(lǐng)域的高級能力的學(xué)生為最終教學(xué)目ENTURY標。其中休閑事業(yè)管理學(xué)系強調(diào)理論與實務(wù)結(jié)合，旨在培育休閑產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、管理與營運的人才，具備休閑活動管理專業(yè)知能、休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營知能、休閑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潛能等；餐旅管理學(xué)系重視“專業(yè)技能與實務(wù)技能兼具”及“人文素養(yǎng)及企業(yè)倫理并進”；觀光學(xué)系以培育具備全球視野的觀光管理實務(wù)專業(yè)人才為目標，課程規(guī)劃以“旅游行程規(guī)劃”和“會議展覽籌劃”二大方向為重點課程；廚藝學(xué)系著重產(chǎn)學(xué)合作。

二、人才培養(yǎng)方案

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

我國旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案依據(jù)各高校的人才輸送層次制定，吉林大學(xué)珠海學(xué)院輸送的人才主要為應(yīng)用型管理專業(yè)人才，其人才培養(yǎng)方案分為以下5點：1.基礎(chǔ)理論和專業(yè)課程均以“素質(zhì)、能力、實踐”為出發(fā)點和落腳點，分成三段遞進式的教育模式。同時注重培養(yǎng)雙語能力，乃至“三語”能力。2.充分利用校內(nèi)已有的模擬實訓(xùn)室進行實踐教學(xué)，不斷根據(jù)專業(yè)教育需要建設(shè)新的模擬實訓(xùn)室，培養(yǎng)學(xué)生動手能力、職業(yè)習(xí)慣、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度等。3.積極拓展和穩(wěn)定校外實習(xí)基地，當中包括短期國外實習(xí)項目，目前已有超過30間企業(yè)成為穩(wěn)定的實習(xí)基地，未來將繼續(xù)拓展建設(shè)，尤以國外實習(xí)基地建設(shè)為目標。4.產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，構(gòu)建校企合作平臺。同時鼓勵在職教師積極開展科研項目，帶動學(xué)生參與到科研項目中進行學(xué)習(xí)，并將資格證書考試引進學(xué)校、舉辦相關(guān)技能競賽，以提高學(xué)生的整體能力。5“.內(nèi)培”與“外引”相結(jié)合，構(gòu)建多層次、多渠道的師資隊伍培養(yǎng)體系。

（二）義守大學(xué)

義守大學(xué)旅游管理專業(yè)以旅游國際化及技能專業(yè)化為人才培養(yǎng)方向，以“旅游事業(yè)服務(wù)、經(jīng)營與管理人才”為宗旨，訓(xùn)練學(xué)生活動企劃與解說導(dǎo)覽能力。同時致力于旅游業(yè)的經(jīng)營管理服務(wù)、旅游資源的規(guī)劃與生態(tài)旅游開發(fā)及服務(wù)教育素養(yǎng)的養(yǎng)成。義守大學(xué)將人才培養(yǎng)方向分為以下4大類：1.通過學(xué)習(xí)服務(wù)相關(guān)課程，培養(yǎng)學(xué)生建立良好品格、養(yǎng)成正確的服務(wù)觀、合群能力及抗壓能力。2.通過連貫及漸進式的英語課程規(guī)劃，培養(yǎng)學(xué)生英語聽、說、讀、寫的能力。同時信息課程以文字處理及應(yīng)用為規(guī)劃方向。3.開設(shè)以旅游事業(yè)為核心的專業(yè)管理課程，劃設(shè)旅游業(yè)經(jīng)營、領(lǐng)隊導(dǎo)游人員與戶外游憩活動等課程模塊，并以培養(yǎng)學(xué)生的活動企劃與解說導(dǎo)覽能力為主。4.實施建教合作制度，規(guī)劃實習(xí)機會以利理論與實務(wù)相互驗證，加強專業(yè)技能。并積極輔導(dǎo)學(xué)生以取得專業(yè)證照，以符合職業(yè)需求。兩所高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案異同見表1：

三、教學(xué)設(shè)計

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

旅游管理系重視實踐教學(xué)對理論知識的深化作用，超過2/3的課程都設(shè)計了實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，包括實訓(xùn)室實操和校內(nèi)項目實訓(xùn)和校外短期實習(xí)。同時注重學(xué)生外語能力的培養(yǎng)，除英語外開設(shè)了韓語、日語和俄語作為第二外語的選修課。除此以外，關(guān)注學(xué)生旅游管理格局觀的培養(yǎng)，聘請國內(nèi)旅游行業(yè)研究人員、企業(yè)高管等定期舉辦講座，以傳授實際工作經(jīng)驗、旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢等，有利于學(xué)生與時俱進地了解旅游業(yè)相關(guān)信息。但國際合作教學(xué)互動不多，合作的國家和院校相對較少，院校的層級也較單一。

（二）義守大學(xué)

旅游管理專業(yè)針對學(xué)生多元的職業(yè)生涯規(guī)劃作設(shè)計，讓學(xué)生在具備基礎(chǔ)旅游知識與國際語言技能的基礎(chǔ)上，強調(diào)旅游管理應(yīng)有的文化、美學(xué)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。主要教學(xué)設(shè)計有以下5類：1.建立整合性的旅游事業(yè)管理的系統(tǒng)研究，以研究為主要導(dǎo)向，倡導(dǎo)跨系修課，結(jié)合其他相關(guān)科系，如餐旅管理學(xué)系、休閑事業(yè)管理學(xué)系的教學(xué)資源共享，培養(yǎng)全方位的旅游管理人才。2.僅開設(shè)了日語作為第二外語語種，輔以文化、美學(xué)、創(chuàng)意思考等通識課程，加強同學(xué)語言溝通能力和旅游的解說能力。3.建立永續(xù)發(fā)展及本土化的旅游資源系統(tǒng)，結(jié)合旅游事業(yè)、主管機關(guān)及學(xué)術(shù)單位，建立學(xué)術(shù)研究及實務(wù)研討合作網(wǎng)絡(luò)，聘請杰出人士舉辦專題講座，促進旅游行業(yè)與學(xué)術(shù)的合作與交流。4.建立產(chǎn)學(xué)合作機制，推展國際交換學(xué)生業(yè)務(wù)，致力于學(xué)生服務(wù)人格特質(zhì)的養(yǎng)成，提高旅游管理專業(yè)技能和學(xué)生獨立研究能力，并拓展學(xué)生旅游國際觀。5.推動個案教學(xué)計劃并加強校內(nèi)、外實習(xí)機制，并與世界各地佛光山道場合作，進行海外體驗旅游，了解世界各地民俗風(fēng)情及文化，并提高學(xué)生文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃能力。義守大學(xué)不僅注重學(xué)校與企業(yè)的產(chǎn)學(xué)接軌，設(shè)計校外實習(xí)、海外實習(xí)、業(yè)界導(dǎo)師等多元化產(chǎn)學(xué)交流機制，還重視英、日等語言能力及國際觀的培養(yǎng)。其提供海外游學(xué)及研習(xí)、雙聯(lián)學(xué)制、交換學(xué)生等多種途徑。

四、教學(xué)方法

兩所高校均運用了多媒體教學(xué)、案例教學(xué)、情境模擬和實習(xí)教學(xué)等方法，但側(cè)重有所不同，義守大學(xué)采用情境餐廳、實習(xí)餐廳設(shè)施，進行課外情景模擬教學(xué)，重視學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。吉林大學(xué)珠海學(xué)院重視培養(yǎng)學(xué)生的“搜商”，在大部分課程中都采用“項目驅(qū)動式”教學(xué)。隨著微課、慕課（MOOC）等公開課的盛行，吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理系積極進行課堂教學(xué)方法的探索和改革，部分課程嘗試了“翻轉(zhuǎn)課堂”，由任課老師公布若干“小科研項目”，讓學(xué)生以小組的形式選擇“小項目”進行團隊合作調(diào)研，撰寫報告并制作匯報PPT，課堂內(nèi)匯報并參與其他小組的成績評分，老師再就其中出現(xiàn)的問題點評、總結(jié)，幫助小組優(yōu)化方案。通過翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生在課下學(xué)習(xí)，課上總結(jié)，且能鍛煉學(xué)生的口才和現(xiàn)場展示能力。

五、專業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文管理

吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生大一至大三在校學(xué)習(xí)理論知識，大四時進行9個月的校外實習(xí)+3個月的畢業(yè)論文撰寫。每年4月舉行旅游管理專業(yè)實習(xí)生雙選會，邀請30-40家企業(yè)對當年7月即將開始實習(xí)的大三學(xué)生進行面對面雙向選擇，提供的崗位大部分是直接面對客戶的基層崗位，少部分為行政、人事管理助理崗位。畢業(yè)論文在實習(xí)前落實到具體的教師名下，由學(xué)生選題，指導(dǎo)老師審核選題，一人一題，且與往年選題不得重復(fù)。選題內(nèi)容多為學(xué)生在實習(xí)過程中遇到的問題或旅游企業(yè)實際情況，應(yīng)用性及針對性較強。畢業(yè)論文指導(dǎo)教師同時負責(zé)名下學(xué)生的實習(xí)追蹤和反饋管理，直至學(xué)生畢業(yè)。畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文有一系列的管理規(guī)章制度對實習(xí)和論文撰寫過程、結(jié)果評估進行控制。義守大學(xué)的實習(xí)分為校內(nèi)實習(xí)和校外實習(xí)。校內(nèi)實習(xí)在學(xué)生大二時在學(xué)校內(nèi)部的實習(xí)餐廳進行，同時學(xué)校與旅游企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，企業(yè)為學(xué)生提供實習(xí)崗位進行約18周的校外實習(xí)，讓學(xué)生在上專業(yè)課程的同時能將理論應(yīng)用于實際工作。學(xué)生畢業(yè)需要完成畢業(yè)專題，3人為一個小組，可選擇撰寫個案研究論文，或采用由所在系承接的項目，完成畢業(yè)專題作品。學(xué)校舉辦專題成果公開發(fā)表會，由專題評審委員會對學(xué)生專題進行評估，委員會成員由系主任、指導(dǎo)老師、任課老師及至少二位業(yè)界人士（或校外專家學(xué)者）組成。兩所高校在專業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文管理方面略有異同，吉林大學(xué)珠海學(xué)院將學(xué)生的實習(xí)主要放在大四學(xué)年，畢業(yè)論文側(cè)重鍛煉學(xué)生的數(shù)據(jù)搜集整理能力、研究分析能力，管理較系統(tǒng)、具體。而義守大學(xué)在大二時即開展了專業(yè)實習(xí)，畢業(yè)專題側(cè)重鍛煉學(xué)生團體協(xié)作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、調(diào)查能力。

六、結(jié)論

篇2

“文因景成，景借文傳”，山水名勝與詩文名作交相輝映，是中國旅游的一大特色，山水名勝的美景激發(fā)了文人的創(chuàng)作熱情，使好的旅游文學(xué)作品問世，而名詩名句名人又使山水名勝留傳千古。人們爭相感受“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的廬山瀑布；“會當凌絕頂，一覽眾山小”的泰山之巔；“江南佳麗地，金陵帝王州”的六朝古都；“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”的古寺鐘聲等文人曾游覽的山水名勝，人們也想看一看“桃花逐流水，未覺是人間”的桃花源；“芥子納須彌”的李漁芥子園；“天上人間諸景備”的大觀園等文人生活或作品中描寫的地方，文學(xué)成為旅游的原因和目的。文學(xué)一直都是重要的旅游資源，在“體驗旅游”時期更有著發(fā)展的優(yōu)越性。1.首先文學(xué)旅游符合“體驗旅游”的體驗性特點，文學(xué)旅游可以再現(xiàn)文人的情感體驗及作品中表現(xiàn)的意境，可以感受文學(xué)作品中的詩情畫意之美；2.文學(xué)旅游也符合“體驗旅游”的審美性特點，追求愉悅和美好的審美過程是旅游本質(zhì)的一個方面。以文學(xué)作品為藍本開發(fā)的旅游產(chǎn)品可以很好地展現(xiàn)文學(xué)和體驗旅游的審美性；3.符合“體驗旅游”的個性化特點，“一百位讀者眼中就有一百個哈姆雷特”，“仁者見仁，智者見智”等都說明體驗、審美都是個性化的產(chǎn)物，文學(xué)的包容性使其符合個性化的要求。

二、旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具有一定的文學(xué)素養(yǎng)

“體驗經(jīng)濟強調(diào)，在體驗經(jīng)濟環(huán)境下要通過營造體驗環(huán)境、氛圍、事件，給顧客以視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等多種生理體驗；同時更主張最大限度地滿足顧客的精神和心理需求，以顧客為中心，重視給顧客盡量多的個性化人性化滿足?！痹凇绑w驗旅游”時代，旅游與文學(xué)的關(guān)系日趨緊密，但文學(xué)旅游作為一種新的旅游方式還處于發(fā)展的初期，許多模式都在探索中，如何充分挖掘我國旅游資源的文學(xué)內(nèi)涵，增強文學(xué)旅游的參與性、體驗性、娛樂性和吸引力，是一個值得探索的問題。那么對于將來從事旅游行業(yè)的旅游管理學(xué)生而言，具有一定的文學(xué)素養(yǎng)是非常必要的。旅游管理專業(yè)學(xué)生首先要做一名高素質(zhì)的導(dǎo)游員就要要具備一定的文學(xué)功底，了解景區(qū)景點相關(guān)的文學(xué)知識，并會活用這些詩詞歌賦或文人軼事創(chuàng)作導(dǎo)游詞，充分結(jié)合“導(dǎo)”與“游”為游客體驗營造文化氛圍。許多游客對旅游景點的文學(xué)文化了解有限，尤其是外國游客更是只能走馬觀花，毫無體驗的樂趣。所以導(dǎo)游員就要用自己生動的文學(xué)語言和深厚的文學(xué)內(nèi)涵來引領(lǐng)游客體驗景區(qū)所蘊含的真正文學(xué)意境。其次要做高品位的酒店服務(wù)人員，例如《還珠格格》中的紫薇就是一個有著深厚文學(xué)功底的“服務(wù)員”，她可以將一盤很普通的菜起一個如“鳳凰臺上鳳凰游”“一行白鷺上青天”“紅嘴綠纓哥”之類的名字，菜地品味立刻就不一樣了。最后要做成功的旅游業(yè)經(jīng)營者，那么在文學(xué)景區(qū)要利用多媒體等多種介紹、導(dǎo)引工具為游客體驗營造文化氛圍。例如在大觀園中要營造濃厚的“紅樓夢”文化，導(dǎo)游員要具備深厚的紅學(xué)知識，這樣才能引導(dǎo)游客感受大觀園美景的真正文化內(nèi)涵。要多方位地開發(fā)適合游客進行“體驗旅游”的產(chǎn)品。例如在網(wǎng)師園的濯纓水閣在晚上有昆曲表演讓游客體驗當年文人墨客的曲會。還可以對旅游文學(xué)資源進行開發(fā)，例如按照李漁文學(xué)作品中所記載的園林建筑格局，對一些名園進行重建，再現(xiàn)當年之貌，同時在所建園林中設(shè)置戲曲表演，烹飪養(yǎng)生菜肴，讓游客真正體會當年文人墨客的愜意生活，感受戲曲之美、園林之美。文學(xué)旅游，對于游客來說往往是名聲大于內(nèi)容，如讓坡發(fā)出“大江東去浪淘盡，多少風(fēng)流人物”，并寫下前后《赤壁賦》的“文赤壁”；讓發(fā)出“數(shù)風(fēng)流人物還看今朝”壯語的“橘子洲”；或王羲之寫下“天下第一行書”的會稽蘭亭；被稱為“奇秀甲于江南”的上海豫園等。園林與文學(xué)有著千絲萬縷的關(guān)系，在很多情況下可以將園林旅游與文學(xué)旅游結(jié)合在一起進行旅游開發(fā)，擴大旅游產(chǎn)品的內(nèi)容。

三、如何利用《旅游文學(xué)》給學(xué)生插上文學(xué)的翅膀

篇3

為了順應(yīng)時代的發(fā)展潮流，在社會主義市場經(jīng)濟不斷發(fā)展的背景下，我國憑借著豐富的地理資源和環(huán)境特色，旅游行業(yè)的發(fā)展形勢愈加良好。包括很多少數(shù)民族地區(qū)、農(nóng)村地區(qū)，都出現(xiàn)了民族特色旅游產(chǎn)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。從定位的角度來說，鄉(xiāng)村旅游依托于地區(qū)的文化與客觀優(yōu)勢，其發(fā)展道路已經(jīng)逐步完善，走上了正軌。但是民族特色旅游還依舊沒能夠轉(zhuǎn)變理念，特別是在旅游管理的模式上，還存在著諸多有待改善的問題。政府主管部門目前對于旅游行業(yè)極為重視，不僅轉(zhuǎn)變了以往的過多管制，而且更加順應(yīng)了市場經(jīng)濟發(fā)展理念，政府職能發(fā)生了變化，具體體現(xiàn)在宏觀管理、間接管理和行業(yè)管理三個方面。在此基礎(chǔ)上，民族特色旅游管理的模式更加具有科學(xué)性，為這項復(fù)雜的系統(tǒng)工程提供了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。

二、民族特色旅游管理模式的發(fā)展對策

（一）以政府為主導(dǎo)，完善知道工作民族特色旅游作為旅游產(chǎn)業(yè)的一部分，其系統(tǒng)化的發(fā)展道路，包括管理模式與資金投入情況，都需要政府相關(guān)單位的介入與引導(dǎo)。所以在管理模式上，政府的主導(dǎo)作用需要引起相關(guān)部門的重視。在此基礎(chǔ)上，可以保證特色旅游的問題解決與改善，為未來的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)；另一方面還可以給予政策上的支持，開展多渠道的管理模式建設(shè)，吸引更多的資金融入到項目建設(shè)當中。

（二）合理性構(gòu)建，保護歷史特色“因地制宜”的管理模式，是更適合民族特色旅游發(fā)展的選擇。排除無序性、盲目性，強化統(tǒng)籌規(guī)劃，可以更好的發(fā)揮地區(qū)的資源優(yōu)勢，重點突出民族特色的旅游資源。客觀來講，可以從三個角度入手：第一，注重科學(xué)化的規(guī)劃編制，在管理上綜合考量，保障各項工作能夠有序展開；第二，走可持續(xù)發(fā)展道路，突出環(huán)境保護理念，減少資源浪費，保護歷史特色的背景；第三，切實做好協(xié)調(diào)工作，將管理落實到實處，以科學(xué)的規(guī)劃確保區(qū)域化的特色發(fā)展道路。

（三）完善特色旅游政策無論是在資金上，還是在人力上，地方政府都應(yīng)該給予民族特色旅游更多的政策利益。政府需要做好指導(dǎo)作用，構(gòu)建區(qū)域化的發(fā)展管理模式，發(fā)揮自身的智能，為行業(yè)發(fā)展制定有效的策略。最大程度的降低投資的風(fēng)險性，可以從政策上為當?shù)孛褡逄厣糜巫龀鼍薮蟮呢暙I。

（四）完善宏觀、環(huán)保管理制度社會主義民族特色旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要強調(diào)區(qū)域化的環(huán)保工作，應(yīng)該重視科學(xué)的管理理念，從宏觀的層面來把控行業(yè)的發(fā)展，具體關(guān)注項目的規(guī)劃、開發(fā)與管理工作。進入到二十一世紀之后，綠色環(huán)保成為了時代的主題，所以在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，更要做好環(huán)保工作。在開發(fā)民族特色旅游產(chǎn)業(yè)的同時，在管理模式上要加入環(huán)保要求，避免類似“香格里拉”式的破壞。對于可能存在問題的旅游區(qū)域，采取重點管理和監(jiān)控的方式，短期內(nèi)規(guī)避趨利行為。完善健全的環(huán)境保護法，能夠為民族特色旅游管理提供有力的可持續(xù)性發(fā)展保障。

（五）協(xié)調(diào)政府和市場的作用無論任何一個行業(yè)的發(fā)展，在當下的社會背景下，市場經(jīng)濟規(guī)律是一定要遵守的，民族特色旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外。但是為了在管理模式上做到盡善盡美，就需要政府發(fā)揮積極的引導(dǎo)作用，讓各類企業(yè)走向規(guī)?；?、專業(yè)化的發(fā)展道路，提升行業(yè)素質(zhì)。除此之外，在市場化的發(fā)展背景下，行業(yè)協(xié)會還應(yīng)該積極的設(shè)立行業(yè)發(fā)展標準，促進行業(yè)的正規(guī)化發(fā)展。民族特色旅游管理的模式在自主發(fā)展的背后，還應(yīng)該強化品牌意識，以消費需求和旅游商品帶動發(fā)展，制定合理科學(xué)的發(fā)展策略，以規(guī)范性的市場來營造良好的發(fā)展大環(huán)境。

（六）構(gòu)建全面的優(yōu)質(zhì)服務(wù)體系管理模式與服務(wù)模式存在著相互依存性，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體系建設(shè)能夠?qū)芾硇Ч麕矸e極的影響。所以民族特色旅游需要強化對服務(wù)人員的培訓(xùn)和考核，制定規(guī)范化的制度與體系，確保服務(wù)從整體到細節(jié)上的一致性，提升服務(wù)質(zhì)量。

三、結(jié)束語

篇4

1.1調(diào)查方法與問卷設(shè)計

本次研究以對學(xué)生進行問卷調(diào)查作為信息采集的主要方式。酒店實習(xí)滿意度主要是基于學(xué)生的主觀評價，為避免學(xué)生主觀評價的隨意性和從眾性，需要制定有針對性的分析指標，同時方便學(xué)生的判斷和選擇。為此，問卷設(shè)計為三個部分，其一為實習(xí)生基本情況，包括實習(xí)生的性別、性格、年齡等指標;其二是對實習(xí)經(jīng)歷的評判，包括實習(xí)崗位安排、每天工作時間、實習(xí)中業(yè)余互動、實習(xí)過程中不滿情緒的來源、酒店服務(wù)操作規(guī)程的掌握和實習(xí)對就業(yè)的作用評判等;其三采用5分制里克特量表的方法，來評價實體滿意度(其中，5表示“非常滿意”、4表示“基本滿意”、3表示“不確定”、2表示“不滿意”、1表示“非常不滿意”)。

1.2問卷的發(fā)放與回收

問卷調(diào)查于2014年3月5日－4月5日集中開展，由揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院團委，選取了向剛從酒店實習(xí)半年后回校的旅游管理本科大學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷，采取了一人一座，匿名填寫的方式，共發(fā)放調(diào)查問卷100分，回收79份有效問卷，問卷有效率79%。2.3人口統(tǒng)計因素分析本次被調(diào)查實習(xí)生的具體情況見表1，從表中可以看出:一是在酒店實習(xí)的大學(xué)生中，女生遠多于男生，某種程度上也更適應(yīng)酒店的要求;二是實習(xí)學(xué)生為大三階段，年齡在19到21歲之間，是最富有活力同時也是自身價值判斷能力初步形成的年齡;三是在自我性格認知上，50.6%的學(xué)生認為自己性格難以用外向或內(nèi)向來判斷，但有21.5%的學(xué)生認為自己性格內(nèi)向，這對于酒店實習(xí)來說需要一個轉(zhuǎn)化的過程。

2旅游管理本科專業(yè)學(xué)生酒店實習(xí)滿意度分析

學(xué)生對實習(xí)過程的評價，多是由于實習(xí)中的客觀條件和自己的感受而形成。為此，對實習(xí)滿意度的評價從客觀的實習(xí)崗位安排及調(diào)整、實習(xí)單位對學(xué)生的關(guān)照和培養(yǎng)等入手，進而得出學(xué)生實習(xí)滿意度的關(guān)鍵因素以及對實習(xí)價值的總體判斷，形成相對全面客觀的評價體系。

2.1學(xué)生的實習(xí)崗位安排及調(diào)整情況

從圖1可以看出，酒店對學(xué)生的實習(xí)崗位安排主要集中在餐飲和前廳，分別達到了43%和35%。兩個部門也是酒店對外接待的窗口部門。尤其是餐飲部門，多是工作時間長、消耗體力大的崗位。這類崗位實習(xí)生往往承擔著相對于正式工的替代作用。實習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程，是教學(xué)計劃的一部分。因此，通過實習(xí)能夠多大程度地提升自身的專業(yè)技能和實踐能力，這是實習(xí)生尤為看中的方面，實習(xí)中的輪崗是大多數(shù)學(xué)生的訴求。圖2可以看出，71%的實習(xí)生始終在一個崗位，而實習(xí)中能夠轉(zhuǎn)崗的僅為25%。這一現(xiàn)象是酒店基于自身業(yè)務(wù)和利益的考慮，因為調(diào)研對象的實習(xí)時間為6個月，對于酒店來說這一實習(xí)時段不大愿意讓學(xué)生換崗，因為酒店實習(xí)區(qū)別于其他行業(yè)，實習(xí)過程也是工作過程。

2.2作息時間安排及業(yè)余活動

作息時間是學(xué)生實習(xí)中意見最大的因素之一，超出規(guī)定的8小時工作時間在實習(xí)單位中尤為普遍，僅有38%符合規(guī)定要求，而46%的受訪者超過8小時的工作時間，另有9%為沒有固定時間，詳見圖3。飯店服務(wù)的特殊性使得員工作息時間多變且不確定。而與工作時間相對應(yīng)的是員工業(yè)余活動，業(yè)余活動質(zhì)量往往能夠彌補員工對工作時間較長的不滿。圖4顯示，31%的實習(xí)單位采取外出郊游的方式安排實習(xí)生的業(yè)余時間，事實證明，這一方式尤其受到學(xué)生的歡迎。16%的實習(xí)單位采取專業(yè)技能比賽的方式，反映飯店對員工技能的要求。而體育類活動項目如羽毛球等的安排很少，這一現(xiàn)象值得重視。

2.3實習(xí)不滿情緒的來源

實習(xí)是大學(xué)生初步接觸社會的過程，實習(xí)中不滿情緒的出現(xiàn)有許多原因。實習(xí)生認為工作中部門領(lǐng)導(dǎo)的工作水平是讓他們產(chǎn)生不滿的因素，達到了36%。其次是由于客人的原因，占24%。11%的不滿原因是與同事的關(guān)系以及8%的因素是自己難以勝任崗位要求。從圖5可以看出，實習(xí)單位提升管理者職業(yè)能力和實習(xí)生盡快提升自身實踐能力是消解不滿情緒的主要辦法。

2.4對實習(xí)成效的評價

實習(xí)過程到底讓學(xué)生學(xué)到了什么，是檢驗實習(xí)成效的重要標準。通過圖6和圖7可知，57%的實習(xí)生認為通過實習(xí)對酒店服務(wù)操作規(guī)程是一般了解，較好掌握的僅為37%。另從“實習(xí)對就業(yè)和未來發(fā)展的作用”看，72%的受訪者認為通過實習(xí)鍛煉了社會適應(yīng)能力，對未來發(fā)展很有作用，另有19%認為實習(xí)和自己預(yù)期的不一樣，存在著很大的偏差。無論是對酒店職業(yè)能力的培養(yǎng)，還是實習(xí)對學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展，都還存在著一定的差距。

2.5實習(xí)滿意度的綜合評價

根據(jù)里克特量表進行的指標統(tǒng)計，可以發(fā)現(xiàn):在實習(xí)的客觀條件評價方面(見表2)，均值最高的指標為“與他人相處”4.01，說明了同學(xué)們有著較強的人際關(guān)系能力。其次是對實習(xí)崗位的滿意度，達到了3.22，說明了總體上實習(xí)崗位是較為滿意的。而住宿條件和實習(xí)報酬的均值則都很低，分別為2.97和2.87，實習(xí)單位需要在這兩方面有所改善。體上評價較低，但“辛苦工作得到上級認可”的評價均值為3.32，“企業(yè)培訓(xùn)情況”次之3.20，反映出學(xué)生對企業(yè)培訓(xùn)基本認可?！捌髽I(yè)文化感知”的評價均值為3.13，這方面的認知和評價尚處于中等水平?！肮芾砟Ｊ礁兄钡木禐?.82，實習(xí)生接觸管理層面的幾率較低，因而也難以對這方面有深刻認識。

3基于學(xué)生滿意度的酒店實習(xí)管理

學(xué)生對酒店的滿意度，為提升實習(xí)工作的成效提供了很好的參照。針對實習(xí)中存在的問題以及學(xué)生評價，院校對酒店實習(xí)管理應(yīng)加強以下三方面工作。

3.1做好大學(xué)生的實習(xí)引導(dǎo)教育

院校應(yīng)對學(xué)生的實習(xí)做好引導(dǎo)和教育工作，實習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程，學(xué)生面臨著與學(xué)校截然不同的情景和環(huán)境。酒店業(yè)與其他行業(yè)不同，每逢節(jié)假日等休息時間往往也是酒店最為忙碌的時段，每天8小時的工作制，也很難在酒店中得到貫徹。作為主要面向一線崗位的酒店實習(xí)安排，這既讓學(xué)生得到豐富的實踐鍛煉機會，但同時也是消耗學(xué)生體力的過程，這對于年輕大學(xué)生來說，是體力上的考驗。因此，院校的實習(xí)引導(dǎo)教育應(yīng)重點在挫折教育、逆境承受等方面給學(xué)生進行心理鋪墊和輔導(dǎo)。

3.2與實習(xí)單位保持緊密溝通

對于很多酒店企業(yè)來說，吸收實習(xí)生很大程度上是緩解用工成本壓力。在實習(xí)過程中，多數(shù)實習(xí)單位不愿意讓學(xué)生輪崗，主要是基于學(xué)生實習(xí)時間短而培訓(xùn)，培養(yǎng)員工需要較長周期的考慮。因此，在學(xué)生實習(xí)過程中，學(xué)校應(yīng)與實習(xí)單位保持緊密溝通，一方面是了解學(xué)生的實習(xí)狀態(tài)，另一方面是盡可能讓學(xué)生有輪崗的機會，可能的情況下，應(yīng)爭取學(xué)生在管理助理的崗位鍛煉，練就除了技能之外的組織和管理能力。

3.3開展酒店實習(xí)的成效評估

篇5

高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建必須以培養(yǎng)機制創(chuàng)新為保障。筆者傾向于采取“英才基地班模式”來培養(yǎng)精英人才，在人才選拔、資源整合、學(xué)習(xí)自主等方面實現(xiàn)突破。

1.建立科學(xué)、公平的人才選拔機制

把好“入口關(guān)”是精英人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。對于統(tǒng)招進來的旅游管理專業(yè)本科新生而言，精英人才培養(yǎng)對象的選拔主要有兩種方式。一是以高考成績結(jié)合志愿填報狀況作為錄取的標準，將高考成績排名靠前且將旅游管理專業(yè)作為首選志愿的學(xué)生納入培養(yǎng)范圍，大學(xué)伊始就開始分類培養(yǎng)；二是采取延遲策略，在大學(xué)一年級階段實施學(xué)，學(xué)年末再根據(jù)學(xué)生的高考成績、學(xué)年成績加上其他方面的綜合表現(xiàn)，結(jié)合面試情況加以選拔。相比之下，前一種方式操作簡單，但不利于全面客觀地選拔優(yōu)秀人才；后一種方式操作較為煩瑣，但有利于保證生源質(zhì)量。

2.建立高效、務(wù)實的資源整合機制

俗話說：好馬配好鞍。精英教育必須配置優(yōu)勢資源。從辦學(xué)角度講，“英才基地班”可嘗試探索國際合作和校企合作兩種路徑。國際合作主要是尋求與國外知名旅游高等院校的合作辦學(xué)，實行“2+2”或“3+1”聯(lián)合培養(yǎng)方式，將學(xué)生送到國外深造學(xué)習(xí)，拓展其國際視野，提升其國際溝通素養(yǎng)和國際競爭能力；校企合作主要是尋求與知名旅游企業(yè)的合作辦學(xué)，讓學(xué)生在企業(yè)中進行1年左右的崗位實踐，參與企業(yè)的實際項目運作，使學(xué)生積累必要的實際工作經(jīng)驗。從教學(xué)角度講，“英才基地班”可采取“本科生雙導(dǎo)師制”的培養(yǎng)方式，校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師分別負責(zé)學(xué)生理論與實踐的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，幫助學(xué)生個性化成長。

3.建立靈活、寬松的學(xué)習(xí)自主機制

精英人才往往具有較強的主觀能動性，這種特性反映在學(xué)習(xí)過程中則表現(xiàn)為強烈的學(xué)習(xí)自主傾向。因此，必須倡導(dǎo)“學(xué)習(xí)享受”的理念，在制度設(shè)計上為“英才基地班”的學(xué)生營造一種寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，使其能夠在靈活的教學(xué)管理制度下真正享有學(xué)習(xí)自。學(xué)習(xí)享受的源泉在于相對自由的學(xué)習(xí)狀態(tài)，在具體的操作層面，學(xué)校應(yīng)該鼓勵學(xué)生按一定的課程比例在校內(nèi)跨學(xué)科、跨院系自由選課，甚至鼓勵學(xué)生到其他名校選課，考核合格承認其學(xué)分；同時還應(yīng)該積極鼓勵學(xué)生參與社會服務(wù)項目，將其作為獎學(xué)金評定的重要參照，通過有效激勵增加學(xué)生的學(xué)習(xí)滿足程度。

二、高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)

對策高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)工作是一項系統(tǒng)工程，作為人才培養(yǎng)主體的旅游院校需要根據(jù)自身辦學(xué)條件，從師資隊伍、課程體系、教學(xué)方法和質(zhì)量評估等方面構(gòu)建起行之有效的精英教育保障體系。

1.師資隊伍精英化

千里馬得遇伯樂，方可盡其能。提供精英教育的師資也必須是精英。建立一支精英化的師資隊伍，是實現(xiàn)精英人才培養(yǎng)目標的根本保證。高校要結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點，按照規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量協(xié)調(diào)優(yōu)化發(fā)展的要求，精心制定師資發(fā)展規(guī)劃，大力推進學(xué)術(shù)帶頭人隊伍、骨干教師隊伍和校外教師隊伍的建設(shè)。就校內(nèi)導(dǎo)師配備而言，應(yīng)跨學(xué)科調(diào)動由各級“教學(xué)名師”領(lǐng)銜的優(yōu)秀教學(xué)團隊承擔教學(xué)任務(wù)，同時鼓勵缺乏旅游企業(yè)工作背景的骨干教師成員走“雙師型”道路，積極投身企業(yè)進行實踐提升；就校外導(dǎo)師配備而言，應(yīng)聘請旅游企業(yè)中管理精英現(xiàn)身說法，分享自己的經(jīng)歷和經(jīng)驗，激發(fā)學(xué)生奮斗成才。

2.課程體系系統(tǒng)化

課程體系體現(xiàn)育人教育的指導(dǎo)思想。構(gòu)建高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)的課程體系，要在課程取向、課程模塊、課程時序等方面綜合考慮學(xué)生的素能提升要求、個性發(fā)展需要和個體成長規(guī)律，形成具有一定彈性空間的課程系統(tǒng)。在課程取向上，應(yīng)兼有習(xí)“德”和習(xí)“藝”兩個領(lǐng)域，以德為體，以藝為用；在課程模塊設(shè)置上，可借鑒國外經(jīng)驗，實行“通識教育+專業(yè)教育+特色教育”的形式，通識教育模塊著重幫助學(xué)生奠定學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會做事、學(xué)會做人的基礎(chǔ)；專業(yè)教育模塊主要建立與學(xué)生未來職業(yè)有密切關(guān)系的專業(yè)知識技能框架；特色教育模塊為學(xué)生搭建培育專業(yè)核心競爭力的學(xué)習(xí)平臺；在課程時序安排上，則應(yīng)考慮學(xué)生在學(xué)習(xí)生涯不同階段的知識需求心理，做到循序漸進。

3.教學(xué)方法多樣化

合理的教學(xué)方法是教學(xué)有效性的重要保障，針對不同的課程，只有運用不同的教學(xué)方法，才能達到理想的教學(xué)效果。然而，長期以來，“單向灌輸式”的教學(xué)方式在我國高校課堂上司空見慣，教學(xué)目的注重“授之以魚”而忽視“授之以漁”，教師力求將教學(xué)內(nèi)容講細講透，卻不注意啟發(fā)學(xué)生的發(fā)散思維。這種單調(diào)的教學(xué)方法使大學(xué)成為一個缺乏批判性和創(chuàng)造性的堡壘，與精英人才培養(yǎng)理念背道而馳。在精英教育中，講授式教學(xué)的比重會降低，而且在講授方式上更加注重“論而有道”，不僅要讓學(xué)生在接受知識時“知其然”，還要“知其所以然”。相對而言，啟發(fā)式、探究式、案例式、討論式甚至辯論式教學(xué)的比重則會有所增加，這些方法旨在培養(yǎng)精英必備的思辨能力與創(chuàng)新意識。

4.質(zhì)量評估科學(xué)化

篇6

伴隨著我國旅游基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善與配套功能的不斷健全，旅游景區(qū)在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的核心地位與作用逐漸凸顯出來，并已經(jīng)成為我國旅游經(jīng)濟的新的增長點。但是，旅游景區(qū)在發(fā)展過程中也逐漸凸顯出一些管理性問題，例如：缺乏有效的財務(wù)策略與規(guī)劃、有效的經(jīng)營活動逐漸減少等。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)資料顯示，我國旅游景區(qū)企業(yè)的收入雖然連年增長，但是成本的增長率已經(jīng)超過了收入的增長率，并且在財務(wù)信息的分析報告中顯示出，利潤指標也在逐年下降，這表明：在旅游景區(qū)業(yè)務(wù)提升的情況下這種狀況是不正常的，旅游景區(qū)的財務(wù)管理活動暴露無疑。

二、旅游景區(qū)的財務(wù)管理存在的問題分析

近年來，隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，我國的旅游收入在國民經(jīng)濟中所占的比重不斷呈現(xiàn)出上升的趨勢，旅游行業(yè)整體發(fā)展前景呈現(xiàn)出良好的勢頭，但是，在旅游業(yè)高速發(fā)展的今天，其在管理中的問題也逐一暴露出來。例如：很多旅游景區(qū)缺乏對景區(qū)內(nèi)資源的計劃性利用，缺乏明確的財務(wù)管理目標，使得旅游資源在開發(fā)的過程中出現(xiàn)過度利用而被破壞的現(xiàn)象。再例如：還有的旅游景區(qū)只是將盈利的方式定位在多收取門票上，缺乏多種經(jīng)營的發(fā)展模式；還有的旅游景區(qū)缺乏有效的財務(wù)管理與監(jiān)督手段，最終導(dǎo)致景區(qū)內(nèi)的財務(wù)管理工作混亂，對景區(qū)經(jīng)濟效益的提升造成了障礙。下面就以鼓浪嶼景區(qū)的各項財務(wù)指標為例來分析在現(xiàn)階段我國旅游景區(qū)財務(wù)管理中存在的問題。

（一）償債能力指標狀況分析

短期償債能力指標分析。所謂短期償債能力主要是指企業(yè)以流動資產(chǎn)償還流動負債的能力，它所反映的是企業(yè)償付日常到期債務(wù)的能力。下面為景區(qū)流動比率及速動比率的計算結(jié)果：2012年，流動比率為1.33，速動比率為0.43；2013年，流動比率為1.07，速動比率為0.37。一般而言，流動比率與速動比率越高，則說明企業(yè)的償債能力越強。據(jù)上述數(shù)據(jù)分析可以看出，景區(qū)的流動比率高于全國的平均水平，但是速動比率較低。這主要是旅游行業(yè)受到季節(jié)性的影響比較明顯，通常旅游高峰期集中在8個月的時間內(nèi)，因此，景區(qū)受淡季的沖擊也比較明顯。長期償債能力指標主要是指企業(yè)對債務(wù)的承擔能力和對償還債務(wù)的保障能力。分析長期償債能力主要是企業(yè)的債權(quán)人、投資者、經(jīng)營者、企業(yè)的相關(guān)方都較為關(guān)注的問題。下面為景區(qū)資產(chǎn)負債率及產(chǎn)權(quán)比率的計算結(jié)果：2012年，資產(chǎn)負債率為0.38，產(chǎn)權(quán)比率為0.62；2013年，資產(chǎn)負債率為0.52，產(chǎn)權(quán)比率為0.91。一般來說，產(chǎn)權(quán)比率不僅反映出負債人所提供的資本與所有者提供的資本的相對關(guān)系，并且反映出企業(yè)的自由資金償還全部債務(wù)的能力，因此，它又是用來衡量企業(yè)的負債經(jīng)營是否安全有利的重要指標?？梢?，這一比率越低則說明企業(yè)的長期償債能力越強，債權(quán)人的權(quán)益也就越有保障，承擔的風(fēng)險也就越小。該比率小于1時，應(yīng)該是具有償債能力的。上述數(shù)據(jù)指標說明景區(qū)自2013年后資本結(jié)構(gòu)與財務(wù)結(jié)構(gòu)狀況略有下滑，在今后的經(jīng)營中抵御風(fēng)險的能力下降。

（二）營運能力指標狀況分析

流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=營業(yè)收入（主營業(yè)務(wù)收入+其他業(yè)務(wù)收入）/流動資產(chǎn)平均余額。景區(qū)流動資產(chǎn)率及總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率計算結(jié)果如下：2012年，流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為1.704，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為0.316；2013年，流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為0.955，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為0.169。一般而言，流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率越快則相對而言更加節(jié)約流動資金的占用，資金的盤活更快，企業(yè)的資產(chǎn)投入能力將得到擴大。通過與全國相關(guān)數(shù)據(jù)的對比可知，景區(qū)的營運能力指標基本高于全國平均水平，資產(chǎn)的使用效率較高，運營能力也較強，但是，與2012年相比，2013年該指標有所下滑，這說明景區(qū)自2013年以來在資本利用與運營情況中出現(xiàn)了一些問題，這主要是由于受旅游的季節(jié)性影響導(dǎo)致的。

（三）盈利能力指標的狀況分析

盈利能力指標主要包括凈資產(chǎn)收益率、總資產(chǎn)收益率、主營業(yè)務(wù)率三部分內(nèi)容。2013年景區(qū)凈資本收益率、總資產(chǎn)收益率、主營業(yè)務(wù)利潤率的計算結(jié)果如下：2013年凈資本收益率為1.221%，總資產(chǎn)收益率為0.966%，主營業(yè)務(wù)利潤率為3.716%。通過上述數(shù)據(jù)分析可以看出，景區(qū)由于受季節(jié)影響，凈資產(chǎn)收益率、總資產(chǎn)收益率等盈利指標均低于全國平均指標，如果該3項指標高于全國的平均水平，則表明本企業(yè)的利潤獲取能力較強，盈利能力的提高也必將為企業(yè)的發(fā)展帶來更多的旅游投資熱潮，可見，本景區(qū)的發(fā)展前景良好。但是需要努力實現(xiàn)投資的環(huán)境建設(shè)。

三、旅游景區(qū)財務(wù)管理的有效措施

綜上所述，我國旅游景區(qū)的財務(wù)管理整體狀況并不理想，在盈利模式、財務(wù)管理與監(jiān)督等方面還存在諸多問題，這就要求旅游景區(qū)必須加強財務(wù)管理，盡快提高旅游景區(qū)的盈利能力與水平。

（一）明確財務(wù)管理目標

目前，我國旅游景區(qū)的財務(wù)管理目標尚不明確。這就要求各旅游景區(qū)必須先明確自身的生存與發(fā)展目標，財務(wù)管理應(yīng)努力實現(xiàn)景區(qū)經(jīng)濟效益與各項支出之間的平衡關(guān)系，在保證旅游景區(qū)償債能力的同時確保旅游景區(qū)的持久、健康發(fā)展。另外，各旅游景區(qū)還應(yīng)高度重視對經(jīng)營成本的管理與控制，在加速資金周轉(zhuǎn)的同時全面提升景區(qū)的獲利能力、資金使用效率、盈利水平。旅游景區(qū)除了在發(fā)展中高度關(guān)注其自身的經(jīng)濟利益外，還必須重視其所承擔的社會效益與責(zé)任。因此，通過有效的財務(wù)管理兼顧社會效益與經(jīng)濟效益的同時，在社會上樹立起穩(wěn)定的、良好的景區(qū)形象，為景區(qū)的發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

（二）樹立風(fēng)險管理的新理念

隨著知識經(jīng)濟時代、信息時代的到來，我國的旅游業(yè)競爭不斷加劇，旅游業(yè)面臨的風(fēng)險也越來越大，旅游景區(qū)也不例外。風(fēng)險管理新理念的樹立將有效的幫助旅游景區(qū)有效的防范并規(guī)避各種財務(wù)風(fēng)險的發(fā)生，從而實現(xiàn)景區(qū)的平穩(wěn)運營。這就要求從財務(wù)管理人員到景區(qū)的高層領(lǐng)導(dǎo)，必須樹立風(fēng)險意識，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支持，運用科學(xué)的分析方法對投資項目進行預(yù)測，以提高投資的科學(xué)性、可行性，避免在投資過程中出現(xiàn)的風(fēng)險。景區(qū)的財務(wù)人員與領(lǐng)導(dǎo)者必須抓住機遇，緊跟時展的步伐，銳意改革創(chuàng)新，在激烈的市場競爭中從容應(yīng)對各種風(fēng)險的發(fā)生。

（三）加快景區(qū)財務(wù)管理的信息化發(fā)展

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1.1重理論輕實踐

高職旅游管理專業(yè)是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、實際操作能力為基礎(chǔ)的一種教育類型，其人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)高技能人才。但是，目前我國現(xiàn)有的高職旅游教育在教學(xué)過程中依然重理論輕實踐，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常薄弱。

1.2實訓(xùn)基地建設(shè)不完善

高職旅游管理專業(yè)注重培養(yǎng)操作技能優(yōu)越型的實用性人才，各種專業(yè)實訓(xùn)室的建設(shè)，為學(xué)生走向未來工作崗位奠定堅實的基礎(chǔ)。因此，實訓(xùn)基地的建設(shè)對專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤其重要。但是，目前高職院校的實訓(xùn)基地建設(shè)并不完善，主要表現(xiàn)為實訓(xùn)基地功能不完善、實訓(xùn)基地建設(shè)與市場不對接、實訓(xùn)基地非常有限等各種問題。

1.3師資力量薄弱

高職教育旅游管理專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，加強高職旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)，加強實踐教學(xué)必須要有與之相匹配的實踐教學(xué)師資隊伍作保證。而目前，由于歷史和現(xiàn)實條件的限制，高職旅游管理專業(yè)的教師隊伍建設(shè)相對滯后，大部分教師缺乏企業(yè)實踐經(jīng)驗，“雙師型”教師缺乏，致使不能保證良好的教學(xué)效果。

2.對策建議

為適應(yīng)現(xiàn)代高職教育特點，切實提高高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，要大力推動專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標準、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程“三對接”。針對當前高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題，提出以下對策建議。

2.1創(chuàng)新現(xiàn)代化教學(xué)模式

改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，改革以往的純理論課堂教學(xué)，創(chuàng)新現(xiàn)代化的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，以能力培養(yǎng)為主線，實踐教學(xué)多元化。在教學(xué)過程中，要注重實施“項目引導(dǎo)”、“任務(wù)驅(qū)動”的教學(xué)模式，從而增強學(xué)生的知識應(yīng)用能力和職業(yè)適應(yīng)能力，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標準的無縫對接。

2.2協(xié)同共建校內(nèi)外實訓(xùn)基地

高職院校要加強校內(nèi)外實訓(xùn)基地的建設(shè)，努力改善辦學(xué)條件，提高教學(xué)質(zhì)量，重點培養(yǎng)學(xué)生的實操動手能力。高職院校在建設(shè)旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實訓(xùn)基地時，應(yīng)秉承協(xié)同創(chuàng)新理念，在政府相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，加快發(fā)展產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新機制，優(yōu)化配置高職院校、旅游科研院所以及旅游企業(yè)等資源，打造良性循環(huán)的旅游協(xié)同創(chuàng)新平臺，形成“多元、融合、動態(tài)、持續(xù)”的校企合作新模式。

2.3推行“三明治”式人才培養(yǎng)模式

廣州涉外經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院在人才培養(yǎng)模式方面取得了較大的突破，創(chuàng)新了“三明治”式“2+1”高職實用型人才培養(yǎng)模式，并取得了良好的效果?！叭髦巍笔礁呗殤?yīng)用型人才培養(yǎng)模式是指學(xué)生在課堂上獲得一定的專業(yè)知識后到實踐中去實習(xí)體驗，使學(xué)生在學(xué)習(xí)期間就能接觸社會和了解企業(yè)，之后再帶著實習(xí)中的問題和未來發(fā)展目標回到課堂學(xué)習(xí)，將短期社會實踐、校外實習(xí)與校內(nèi)實訓(xùn)教學(xué)在三年內(nèi)加以融合并穿行，實現(xiàn)校內(nèi)課堂教學(xué)與校外實踐環(huán)節(jié)高度融合的目的。

2.4優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)

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課程銜接是中高職銜接的核心和落腳點，是中高職銜接的實質(zhì)與核心，是實現(xiàn)中高等職業(yè)教育持續(xù)發(fā)展和協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵。通過中高職課程的銜接，能夠構(gòu)建比較完整的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，從而滿足各行業(yè)日益增長的中高級人才的需求。旅游管理專業(yè)中高職課程銜接得當，對培養(yǎng)大量素質(zhì)高、能力強的應(yīng)用型人才有著極其重要的作用，能適應(yīng)我國目前旅游業(yè)飛速發(fā)展的要求。

二、旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其企業(yè)人才

需求調(diào)研分析當結(jié)合我國現(xiàn)行的職業(yè)資格體系和畢業(yè)生職業(yè)生涯發(fā)展特征，劉育鋒把我國中高職旅游管理專業(yè)的主要就業(yè)領(lǐng)域分為5大崗位群6個層級:A．“旅游接待服務(wù)”崗位群:1級:旅游接待員;2級:旅游咨詢員;3級:旅游咨詢師;4級:接待主管;5級:接待經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。B．“導(dǎo)游服務(wù)”崗位群:1級:導(dǎo)游助理;2級:景點講解員;3級:地陪、全陪;4級:領(lǐng)隊、中級導(dǎo)游、導(dǎo)游主管;5級:高級導(dǎo)游、導(dǎo)游經(jīng)理。6級:特級導(dǎo)游、企業(yè)高管。C．“旅行社計調(diào)”崗位群:1級:計調(diào)文員;2級:票務(wù)員、短線計調(diào)員;3級:長線計調(diào)員;4級:計調(diào)主管;5級:計調(diào)經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。D．“旅游營銷”崗位群:1級:旅游營銷文員;2級:旅游營銷員;3級:旅游營銷師、營銷主管;4級:無;5級:高級旅游營銷師、營銷經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。E．“旅游策劃”崗位群:1級:無;2級:旅游策劃文員;3級:旅游策劃員;4級:旅游策劃師、策劃主管;5級:高級旅游策劃師、策劃經(jīng)理;6級:企業(yè)高管。在以上的分類中，中職畢業(yè)生就業(yè)主要面向A、B崗位群，立足1級和2級崗位;高職畢業(yè)生主要面向B、C、D、E崗位群，立足3級和4級崗位。未來的高職本科教育則應(yīng)立足4～6級崗位。

三、旅游管理中高職課程銜接存在的問題

2010年一項在北京、廣西和重慶所進行的中高職課程銜接問題調(diào)查表明，有超過80%的高職教師認為中高職課程銜接存在問題。根據(jù)我們的調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的主要問題有以下幾個方面:

(一)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標與高職學(xué)校相似根據(jù)我們收集的中高職學(xué)校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標進行對比分析，發(fā)現(xiàn)中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標有較大的相似度，如在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高職院校對人才培養(yǎng)目標的定位各有不同，如高素質(zhì)專門人才、高等技術(shù)應(yīng)用專門人才。個別中職學(xué)校則定位是:“中高級專門人才”“中等應(yīng)用型技能人才”。由此可看出，中高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標定位相對混亂，導(dǎo)致中高職旅游管理專業(yè)的課程銜接不好，后續(xù)的課程設(shè)置和教育教學(xué)就針對性不強。

(二)中高職旅游管理專業(yè)文化基礎(chǔ)課脫節(jié)、專業(yè)課程重復(fù)中職學(xué)生升入高職之后，存在專業(yè)課學(xué)習(xí)輕松、但文化基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)困難的現(xiàn)象。這是因為中職教育是以職業(yè)技能為主，忽視了文化基礎(chǔ)教育，即與高職教育所要求的文化基礎(chǔ)程度存在一定的脫節(jié)。根據(jù)我們對中高職旅游管理人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)計以及使用的教材進行對比，結(jié)果顯示高職開設(shè)的專業(yè)課程在中職基本都開設(shè)了。一些中高職學(xué)校旅游專業(yè)的課程名稱、課程結(jié)構(gòu)極為相似，講授內(nèi)容重復(fù)交叉，甚至中高職采用的教材也是同一版本，不少學(xué)生反映“感覺知識上沒有增多，只是在高職又溫習(xí)了一遍”。這跟旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其對人才需求是不符合的，不能滿足社會對中高職人才的不同需求。

(三)高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求高職在學(xué)生實習(xí)訓(xùn)練和專業(yè)技能培養(yǎng)方面理應(yīng)體現(xiàn)出中職專業(yè)技能的進一步提升和可持續(xù)發(fā)展，但實際并非如此。一些中職院校在專業(yè)建設(shè)方面極具優(yōu)勢，在師資、設(shè)備、實訓(xùn)管理、校企合作等，實力較強。但高職院校近幾年才得以較快發(fā)展，不少高職院校的教育理念和教學(xué)思想還在不斷形成和提升，旅游管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)備、場地尚不到位，“雙師型”教師不足，校企合作不強，實習(xí)實訓(xùn)課程、專業(yè)技能訓(xùn)練只是流于形式，只是為了完成教學(xué)計劃的內(nèi)容，一部分高職院校高技能人才培養(yǎng)并不能體現(xiàn)出高職的特點，甚至有些還比不上中職院校，造成了高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求。

四、旅游管理專業(yè)中高職課程體系銜接的幾點建議

針對旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的問題，筆者對旅游管理專業(yè)中高職課程銜接的建設(shè)提出以下一些建議:

(一)中高職教師共同制定中高級旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，明確中高職人才培養(yǎng)目標，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)設(shè)置人才培養(yǎng)方案的制訂直接影響到人才的培養(yǎng)目標以及課程設(shè)置。若能在制定人才培養(yǎng)方案時，中高職教師共同討論商定，則能避免中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標以及課程重復(fù)等問題，使得中高職職業(yè)教育是一個互相銜接著的完整的職業(yè)教育體系。中高職教育不僅是某一個中職學(xué)?；蛘吒呗殞W(xué)校的任務(wù)，它是全社會的職業(yè)教育，在制定人才培養(yǎng)方案時學(xué)校不能閉門造車，因此要從社會的需求以及中高職教育的特色出發(fā)，中高職教師共同制定人才培養(yǎng)方案，使得能夠滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展需求以及符合國家對中高職教育發(fā)展的要求。

(二)從中職到高職，加強旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的深度教育，拓寬學(xué)生的視野從中職到高職，有些課程名稱可能存在一定的相似度，但是在高職所傳授的內(nèi)容和中職應(yīng)當是大有所別的。中職主要是培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)理論和初級操作技能，而高職則是不僅要懂得這些技能，更是要深化和延伸相關(guān)技能，不僅要懂得技能，更要通過相關(guān)理論的學(xué)習(xí)，明白技能背后更多的專業(yè)理論知識。對于中高職同一個問題的學(xué)習(xí)，應(yīng)當從內(nèi)容的深度和廣度上加深學(xué)生的認識，拓寬學(xué)生的視野，這也對高職教師的技能和素質(zhì)提出了更高的要求。

(三)通過構(gòu)建國家資格體系，實現(xiàn)旅游管理專業(yè)職業(yè)技能全面銜接職業(yè)是中高職職業(yè)教育的核心和基礎(chǔ)。因此中高職院校應(yīng)當根據(jù)中高職所面向的職業(yè)崗位技能的要求開設(shè)相關(guān)課程，使得學(xué)生能夠在中高職階段分別獲得符合崗位要求的職業(yè)資格證，開設(shè)相互獨立、逐步提升、避免重復(fù)浪費社會資源的課程，實現(xiàn)中級工、高級工、技師、高級技師的有序銜接。

五、總結(jié)

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（一）景區(qū)資源壟斷性特征

旅游景區(qū)位置的獨特性、資源特點的唯一性、景區(qū)資產(chǎn)的不可分割性、游客觀光體驗的差異性，決定了景區(qū)的不可替代性和自然壟斷性。這種自然壟斷性意味著對景區(qū)經(jīng)營者收費必須實施經(jīng)濟管制，否則，景區(qū)經(jīng)營者可能濫用其壟斷地位，為獲取壟斷利潤而制定較高價格，從而損害公眾利益的實現(xiàn)。

（二）景區(qū)資源公共物品特征

經(jīng)濟學(xué)研究表明，公共物品在不具有排它性的同時，根據(jù)其有無競爭性又可分為純公共物品和準公共物品。準公共物品一個非常重要的特點就是具有“擁擠性”，即公有資源消費者的數(shù)目從零增加到某一個可能大的正數(shù)，即擁擠點時，公有資源消費就顯得十分擁擠。在沒有超過擁擠點的范圍內(nèi)，可以增加額外的消費而不會產(chǎn)生競爭，即每增加一個消費者的邊際成本為零；當超過擁擠點之后，增加更多的消費者將減少所有消費者的效用，增加額外消費者的邊際成本趨于無窮大。按照以上理論，風(fēng)景名勝資源無疑屬于準公共物品。

（三）景區(qū)資源外部性特征

景區(qū)資源外部性表現(xiàn)為旅游者的消費不僅可以給景區(qū)帶來收益，而且景區(qū)所在地居民也都能從中獲利。因為旅游產(chǎn)品不僅可以給游客帶來休閑和娛樂，提高所在地區(qū)的環(huán)境質(zhì)量而且?guī)恿水數(shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高了當?shù)氐闹龋黾恿司蜆I(yè)機會與隱性收入，從而提高了當?shù)氐恼w社會福利，旅游地整體形象的推廣能大大促進當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，會使旅游目的地的企業(yè)從形象推廣中獲得收益。

（四）景區(qū)資源信息不對稱性

信息不對稱性是指經(jīng)濟效益的雙方對商品價格與質(zhì)量的有關(guān)信息了解程度不一致。在選擇出行旅游時，旅游目的地對旅游者來說是一個陌生的對象，旅游者在獲得關(guān)于產(chǎn)品的信息方面處于劣勢，旅游產(chǎn)品的提供者與需求者顯然在信息方面存在著嚴重的信息不對稱。信息不對稱會導(dǎo)致市場競爭秩序的紊亂，甚至?xí)霈F(xiàn)“劣品驅(qū)逐良品”的現(xiàn)象。景區(qū)資源只有通過政府正確信息的才能實現(xiàn)資源合理利用及社會公平。

基于委托理論的旅游景區(qū)行政管理模式

（一）委托理論概述

委托理論是過去30多年里契約理論最重要的發(fā)展之一。它是20世紀60年代末70年代初一些經(jīng)濟學(xué)家通過深入研究企業(yè)內(nèi)部信息不對稱和激勵問題發(fā)展起來的。委托理論的中心任務(wù)是研究在利益相沖突和信息不對稱的環(huán)境下，委托人如何設(shè)計最優(yōu)契約激勵人。委托關(guān)系也廣泛地存在于旅游業(yè)中,但是在旅游業(yè)中的研究和應(yīng)用卻幾乎空白。

委托關(guān)系是隨著生產(chǎn)力大發(fā)展和規(guī)?；笊a(chǎn)的出現(xiàn)而產(chǎn)生的。其原因一方面是生產(chǎn)力發(fā)展使得分工進一步細化，權(quán)利的所有者由于知識、能力和精力的原因不能行使所有的權(quán)利了；另一方面專業(yè)化分工產(chǎn)生了一大批具有專業(yè)知識的人，他們有精力、有能力行使好被委托的權(quán)利。實際上不管是經(jīng)濟領(lǐng)域還是社會領(lǐng)域都普遍存在委托關(guān)系。為了使人的行為符合委托人的效用函數(shù)，委托人一方面對其人進行激勵；另一方面充分發(fā)揮“經(jīng)理人市場”的監(jiān)督作用。

（二）委托管理模式

如果說公共型景區(qū)資源特征是旅游行政管理委托模式的必要性，那么旅游景區(qū)企業(yè)作為自主經(jīng)營、自負盈虧、獨立核算和承擔民事義務(wù)的企業(yè)則有權(quán)利根據(jù)自己的實際以最小的投入獲得最大的產(chǎn)出。依據(jù)委托理論，旅游景區(qū)資源行政管理過程中就產(chǎn)生了一系列的委托關(guān)系（如圖1）。（三）景區(qū)所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)相分離

景區(qū)景點多頭管理是我國目前旅游景區(qū)發(fā)展過程中面臨的一大頑疾，而其中最令人關(guān)注的就是旅游景區(qū)的所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)問題。因此，政府作為國家的最高管理者應(yīng)該繼續(xù)推行產(chǎn)權(quán)制度改革，不僅要實現(xiàn)政企分開，把一部分職能轉(zhuǎn)讓給有能力、有責(zé)任的企業(yè)和承包商，從宏觀上給予企業(yè)一定的指導(dǎo)；而且政府應(yīng)根據(jù)景區(qū)資源隸屬不同的行政管理主體的現(xiàn)狀，基于委托理論，把旅游行政管理部門應(yīng)該作為國家旅游資源歸口管理的唯一法人，集中行使景區(qū)的行政管理權(quán)，原有歸口部門對其行為進行監(jiān)督管理和委托管理。這樣一來，旅游管理部門就有了明確的權(quán)限和職能，企業(yè)有了明確的責(zé)任，激發(fā)了企業(yè)的積極性和熱情。

（四）改善景區(qū)投資環(huán)境以擴寬資金來源

雖然近年來地方政府越來越重視旅游業(yè)的發(fā)展，相繼投入了大量資金，但是單靠政府單方面的投入是遠遠不夠的，致使許多景區(qū)景點的開發(fā)項目得不到資金支持。因此，積極營造良好的投資環(huán)境，吸引和引導(dǎo)投資成為擺在地方旅游管理部門眼前的迫切問題。首先，要積極促成平等競爭的市場環(huán)境。由于中國旅游企業(yè)以中小型為主，因此個體私營經(jīng)濟在發(fā)展旅游業(yè)、完善旅游各個領(lǐng)域供給方面具有特殊意義。但是目前大多自有資本運作時，不能享受外資企業(yè)所得稅方面的優(yōu)惠政策。此外，在費改稅之后，部分收費項目模糊，因企業(yè)而定，在這種情況下旅游企業(yè)通常要承擔比其他企業(yè)重的費用負擔。部分地區(qū)的相關(guān)部門巧立名目，對景區(qū)內(nèi)的企業(yè)亂攤派，這就需要旅游主管部門對亂收費現(xiàn)象予以制止，提高企業(yè)投資的積極性，增加企業(yè)投資的信心。其次，增大銀行貸款力度。旅游管理機構(gòu)應(yīng)該本著發(fā)展旅游業(yè)的目的對旅游項目進行細化財務(wù)分析，做可行性研究和宣傳，以贏得銀行的信任和支持，努力增大銀行的貸款規(guī)模；再次，采用景區(qū)資源歸口管理單位、企業(yè)和當?shù)厣鐓^(qū)各出一部分資金的辦法成立旅游發(fā)展專項基金，由旅游管理部門負責(zé)基金的具體運作，景區(qū)資源歸口管理單位、企業(yè)和當?shù)厣鐓^(qū)給予一定的監(jiān)督以保證資金的實際用途。

（五）注重交叉地帶景區(qū)的開發(fā)與管理

目前，處在交叉地帶的許多景區(qū)景點，由于在行政劃分上同時屬于多個地區(qū)管理，導(dǎo)致出現(xiàn)了實際上的無人管理，或只從自己受益的角度規(guī)劃與開發(fā)，注重局部利益，沒有形成大旅游的觀念。鑒于全國都存在許多處在交叉地帶的旅游資源，建議在這些區(qū)域打破行政界限成立高于行政劃分之上的專門的旅游發(fā)展組織，負責(zé)交叉地帶旅游資源的規(guī)劃與開發(fā)，地方不再對其進行直接管理，而是托管形式。該組織直屬上一級旅游局并對其負責(zé)，但在景區(qū)的規(guī)劃與開發(fā)過程中地方各級相關(guān)部門要給予一定的配合和支持，爭取發(fā)揮特有資源的優(yōu)勢，實現(xiàn)帕累托最優(yōu)的共贏局面。

（六）加強景區(qū)人力資源開發(fā)與管理

雖然目前旅游從業(yè)人員日漸增多，但其從業(yè)人員整體素質(zhì)水平層次不齊。根據(jù)《中國旅游業(yè)發(fā)展“十五”計劃和2015年、2020年遠景目標綱要》要求，首先制訂旅游人才建設(shè)整體規(guī)劃。其次，從委托理論出發(fā)，對旅游從業(yè)人員進行指定地點的集中培訓(xùn)，提升區(qū)域整體服務(wù)質(zhì)量。此外，加強對旅游教育的管理，包括控制和調(diào)整旅游教育整體結(jié)構(gòu)；強化旅游人才素質(zhì)教育；加強旅游學(xué)科和課程建設(shè)等。

內(nèi)容摘要：旅游景區(qū)行政管理是旅游行政管理的一個重要內(nèi)容，它直接關(guān)系到旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。本文在對我國旅游景區(qū)資源特征分析的基礎(chǔ)上，從委托理論的角度提出了我國公共資源型景區(qū)的行政管理模式，促進我國旅游景區(qū)的健康持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游景區(qū)行政管理管理模式

參考文獻：

1.高鴻業(yè).西方經(jīng)濟學(xué)[M].中國人民大學(xué)出版社,2000

篇10

隨著中國旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展，高職旅游管理專業(yè)得到了突飛猛進的發(fā)展，政府在政策和扶持方面的傾斜和導(dǎo)向作用，校企合作不斷深入、教育質(zhì)量不斷提高，這些都為學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)教育提供了廣闊的發(fā)展空間，但還存在諸多不足。

二、高職旅游管理專業(yè)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育面臨的問題

1．傳統(tǒng)教育理念的桎梏，教育專業(yè)面相對狹窄

傳統(tǒng)教育理念對我國高職教育影響很大，如應(yīng)試教育、“填鴨式”教育模式，僵化了教育形式，更加注重的是理論教學(xué)，而實踐教學(xué)不足。此外，旅游管理作為一種服務(wù)性工作，被誤認為是低人一等的行業(yè)，大學(xué)生在就業(yè)和創(chuàng)業(yè)方面很難全心全意投入進去。旅游管理是一門綜合性學(xué)科，但是當前我國高職教育專業(yè)面相對狹窄，系統(tǒng)化和專業(yè)化程度不高。實踐教學(xué)更多限制在酒店和旅行社兩個部門。隨著知識經(jīng)濟時代的到來，旅游管理需要多元化的人才，如市場營銷、旅游規(guī)劃、景區(qū)管理等。但是當前就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育對這方面的教育相對薄弱。

2．學(xué)生對就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的認識準備不足，缺乏創(chuàng)業(yè)觀念的教育

當前我國高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生更加傾向于就業(yè)，對創(chuàng)業(yè)興趣不高。造成這種現(xiàn)象的主要原因是創(chuàng)業(yè)教育的缺乏，狹隘的教育方式使得學(xué)生簡單地認為創(chuàng)業(yè)就是創(chuàng)辦公司，并且將創(chuàng)業(yè)看作是很難的事情。這主要是因為高職學(xué)校對創(chuàng)業(yè)觀念的教育缺乏客觀性，致使學(xué)生對創(chuàng)業(yè)認識不足，缺乏深刻理解和風(fēng)險意識，沒有理性的創(chuàng)業(yè)精神，創(chuàng)業(yè)觀念只停留在理想認識，創(chuàng)業(yè)很難達到“踏實”階段。還有的學(xué)生是因為“就業(yè)受阻”而不得不去創(chuàng)業(yè)。

3．就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育的支持不足，知識和實際操作能力不突出

當前中國高職教育將更多的資金投入到實驗用具和教學(xué)設(shè)施的購買上，而對就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育的投入支持不足。學(xué)生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)動機并不是來自學(xué)校的教育過程，而是自我激勵或社會刺激，學(xué)生在就業(yè)、創(chuàng)業(yè)方面沒有實質(zhì)性內(nèi)容，父母成了學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的支持者，特別是創(chuàng)業(yè)的學(xué)生認為原始資本投入應(yīng)依靠父母。這一切都是相關(guān)教育的誤區(qū)，學(xué)校和社會對學(xué)生創(chuàng)業(yè)的支持明顯不足。當前高職旅游教學(xué)最大的不足是忽視了學(xué)生溝通能力和組織能力的培養(yǎng)。

4．教育環(huán)節(jié)存在漏洞，師資力量相對薄弱

我國高職旅游管理專業(yè)教師上崗需要“雙證”，不僅要有教師資格證，在理論方面有很深的造詣，而且需要教師具有很強的實際實踐能力，取得相關(guān)職業(yè)資格證書。但當前我國“雙師型”教師名不副實，有的教師具有教師資格證和職業(yè)資格證，但是卻沒有實際工作經(jīng)驗，屬于“有證無業(yè)”，沒有參加過旅游業(yè)實際生產(chǎn)、管理工作，這就造成了“雙師型”老師數(shù)量不少，但是實際師資力量薄弱，質(zhì)量不高。教育環(huán)節(jié)上很難做到連續(xù)有序，存在漏洞，實踐教育環(huán)節(jié)不科學(xué)。

三、開展高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育的幾條措施

1．高職教學(xué)應(yīng)注重就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)，提高學(xué)生的心理素質(zhì)

高職教學(xué)注重就業(yè)、創(chuàng)業(yè)意識培養(yǎng)應(yīng)該貫徹始終，在學(xué)生入學(xué)第一天就開始注重相關(guān)方面的教育，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)精神，比如開展就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的校園活動，把教學(xué)課程融入實際生活中，滲透于班會、社團活動、興趣小組、各類競賽。同時，根據(jù)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)課程目標開展各種就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育活動，如開展就業(yè)創(chuàng)業(yè)方案大賽，參觀中小型企業(yè)，專題訪問，邀請優(yōu)秀就業(yè)創(chuàng)業(yè)人進行專題講座。樹立學(xué)生自主就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的觀念，培養(yǎng)學(xué)生的獨立性、堅韌性、克制性、適應(yīng)性、合作性等個性心理品質(zhì)。

2．強化文化環(huán)境建設(shè)，營造良好環(huán)境，豐富就業(yè)、創(chuàng)業(yè)知識

強化文化建設(shè)，加強學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)宣傳，積極調(diào)動校園文化資源進行宣傳，如宣傳欄、校園刊物、報告會、行業(yè)專家專題講座。組織就業(yè)、創(chuàng)業(yè)活動，推動學(xué)生提升就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力，學(xué)生在進行創(chuàng)業(yè)活動過程中，充分發(fā)揮團隊力量，靈活運用各方面知識。就業(yè)、創(chuàng)業(yè)實踐工作可以通過創(chuàng)業(yè)園區(qū)進行實際實踐培訓(xùn)，學(xué)生可以提出申請項目，然后根據(jù)自己能力進行實際創(chuàng)業(yè)，為學(xué)生提供真實的創(chuàng)業(yè)平臺，指導(dǎo)老師應(yīng)根據(jù)具體情況給予不同力度的幫助和扶持，提出一些建設(shè)性意見，創(chuàng)業(yè)環(huán)境建設(shè)需要學(xué)校各部門的相互協(xié)作。

3．改革完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育課程，加強學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)

改革完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)教育課程，應(yīng)構(gòu)建具有就業(yè)、創(chuàng)業(yè)特色的課程結(jié)構(gòu)。學(xué)校應(yīng)該根據(jù)實際情況完善就業(yè)、創(chuàng)業(yè)課程體系，如企業(yè)管理、產(chǎn)品開發(fā)、道德品質(zhì)、法律法規(guī)、市場營銷、企業(yè)策劃等方面的課程，把創(chuàng)業(yè)精神和課程結(jié)合在一起，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，不僅掌握基本的專業(yè)技能，而且具有高尚的思想品質(zhì)，把創(chuàng)業(yè)常識、就業(yè)指導(dǎo)、創(chuàng)業(yè)心理技能、市場經(jīng)濟環(huán)境等多方面因素相互融合，從而促進學(xué)生對就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的了解。

4．加大校企合作的深度和廣度，重視實戰(zhàn)教育