導(dǎo)語(yǔ)：酒店管理學(xué)生的流走一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

學(xué)校在進(jìn)行人生觀、價(jià)值觀的教育時(shí)不能用灌輸、說(shuō)教的方式，而應(yīng)該把人生觀、價(jià)值觀教育滲透到學(xué)校的教育管理和具體的教學(xué)實(shí)踐中。例如，每年五六月份招生的時(shí)候，我們學(xué)校會(huì)請(qǐng)?jiān)谛５膶W(xué)生當(dāng)“導(dǎo)游”、“解說(shuō)員”，帶領(lǐng)即將畢業(yè)的初中生了解我們的學(xué)校；新生報(bào)到時(shí)，同樣有學(xué)生做“向?qū)А薄?、服?wù)員”幫助新生拿行李、辦理住宿手續(xù)等。2009年新學(xué)校建成以后，校長(zhǎng)要求學(xué)生和老師每次在食堂吃完飯都要把餐盤(pán)拿到食堂工人刷洗餐盤(pán)的地方，而不是吃完飯一走了之。

三年時(shí)間，這種做法已經(jīng)成為一種習(xí)慣。我們的學(xué)生工作處也有一項(xiàng)特殊活動(dòng)，叫“校園服務(wù)令”，就是讓犯錯(cuò)誤的學(xué)生通過(guò)打掃衛(wèi)生等為他人服務(wù)的方式得到懲戒。這既是一種懲戒，同時(shí)也是對(duì)學(xué)生進(jìn)行服務(wù)意識(shí)教育的方式。在這些學(xué)校的常規(guī)管理中，就把對(duì)學(xué)生的德育、思想教育滲透其中，使學(xué)生改變養(yǎng)尊處優(yōu)的習(xí)慣，形成吃苦耐勞、服務(wù)他人的理念，從而影響到他的價(jià)值觀、人生觀的形成。文化課和專(zhuān)業(yè)課教師要注意課堂教學(xué)的教育功能。

學(xué)生在初中政治課可能學(xué)過(guò)一些淺顯的有關(guān)職業(yè)道德、人生觀、價(jià)值觀的內(nèi)容。但是，中專(zhuān)學(xué)校的學(xué)生文化課不扎實(shí)，到了中專(zhuān)學(xué)習(xí)階段，我們的政治課、語(yǔ)文課還要發(fā)揮提高學(xué)生文化素養(yǎng)的作用。專(zhuān)業(yè)課教師也可以利用專(zhuān)業(yè)理論課和專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課讓學(xué)生理解并親身模擬、體會(huì)一下大家相互服務(wù)，相互合作的樂(lè)趣。

比如我們?cè)诤芏鄬?shí)訓(xùn)課中，都是將學(xué)生分組進(jìn)行練習(xí)的，最后評(píng)價(jià)打分也是按組來(lái)的。這樣學(xué)生既有了競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，又有了與別人合作的意識(shí)。其次，學(xué)校和老師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)規(guī)劃和心理疏導(dǎo)。很多學(xué)生剛開(kāi)學(xué)聽(tīng)了幾節(jié)課就跟老師說(shuō)：“老師，我們不是報(bào)的酒店管理嗎，我們將來(lái)要做管理。怎么天天講這些？學(xué)這些？你們招生時(shí)騙人?！爆F(xiàn)在的學(xué)生普遍都是沒(méi)有吃過(guò)什么苦的獨(dú)生子女，所以，他們?cè)趫?bào)專(zhuān)業(yè)的時(shí)候，最喜歡報(bào)財(cái)會(huì)這種將來(lái)可以坐辦公室的專(zhuān)業(yè)，有的學(xué)生雖然報(bào)了酒店管理專(zhuān)業(yè)，可是，他們夢(mèng)想著一畢業(yè)就到酒店做部門(mén)經(jīng)理這種管理工作。

這個(gè)時(shí)候?qū)I(yè)教師、班主任甚至學(xué)校都要幫助學(xué)生解決這些困惑，對(duì)他們進(jìn)行心理疏導(dǎo)。另外學(xué)校有職業(yè)生涯規(guī)劃課程，應(yīng)該結(jié)合每位學(xué)生的特點(diǎn)，幫每位學(xué)生做好人生規(guī)劃。我們酒店管理專(zhuān)業(yè)的每位學(xué)生性格有很大不同，有的人適合做客房，有的人適合做前廳，有的人適合做餐飲。

老師要和學(xué)生一起規(guī)劃他們未來(lái)發(fā)展的方向。學(xué)?？梢圆扇∽屚鶎玫漠厴I(yè)生，已經(jīng)在酒店中做得比較好的甚至做到管理崗位的畢業(yè)生來(lái)開(kāi)座談會(huì)，這些師哥師姐的經(jīng)歷對(duì)在校的學(xué)生更有說(shuō)服力。也可以請(qǐng)酒店管理人員來(lái)開(kāi)座談會(huì)，因?yàn)閹缀趺總€(gè)管理人員都是從基層做起的。他們的職業(yè)經(jīng)歷會(huì)對(duì)學(xué)生起到很好的教育作用。最后，要加強(qiáng)與企業(yè)的交流，抓好學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)工作。酒店在旅游旺季、節(jié)假日、雙休日這些時(shí)間用工比較緊張，所以，學(xué)生在第三年頂崗實(shí)習(xí)前都有利用自己業(yè)余時(shí)間到酒店打工的經(jīng)歷。

不管是這些短暫的打工經(jīng)歷還是第三年的頂崗實(shí)習(xí)，都會(huì)對(duì)學(xué)生未來(lái)職業(yè)的選擇產(chǎn)生影響。有些學(xué)生正是在這些打工和后來(lái)頂崗實(shí)習(xí)的經(jīng)歷中放棄了從事酒店行業(yè)的念頭。因?yàn)橛行﹩挝挥萌瞬灰?guī)范，和學(xué)生發(fā)生矛盾，學(xué)生的某些不滿(mǎn)情緒和心理沒(méi)有得到很好地調(diào)節(jié)，致使他們對(duì)于將來(lái)從事酒店行業(yè)沒(méi)有信心。

因此，我們的學(xué)校必須和酒店進(jìn)行溝通和交流，及時(shí)解決學(xué)生在平時(shí)打工和頂崗實(shí)習(xí)時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題。學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)，酒店要把實(shí)習(xí)生跟其他酒店員工平等對(duì)待，同時(shí)，學(xué)校也不能撒手不管，要及時(shí)跟蹤這些學(xué)生，解決他們思想上、生活中出現(xiàn)的問(wèn)題。只有學(xué)校和酒店共同努力才能改變用工流失的局面，使酒店行業(yè)用工緊張的問(wèn)題得到緩解。

作者：李敏單位：江蘇省蘇州相城中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校