導(dǎo)語(yǔ)：基于工作室的旅游管理論文一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1工學(xué)一體化教學(xué)模式的提出

湖南是我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)大省，旅游企業(yè)數(shù)量大，高素質(zhì)技能型專門(mén)人才需求增加，但業(yè)內(nèi)存在著導(dǎo)游從業(yè)人員總體素質(zhì)偏低、結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失調(diào)等問(wèn)題，尤其是高素質(zhì)的中文導(dǎo)游、外語(yǔ)導(dǎo)游特別是小語(yǔ)種導(dǎo)游，以及出國(guó)領(lǐng)隊(duì)嚴(yán)重不足。伴隨新旅游法的頒布，以及國(guó)家對(duì)“三公消費(fèi)”的嚴(yán)格控制，旅游產(chǎn)品營(yíng)銷面臨調(diào)整與轉(zhuǎn)型，諸多旅游企業(yè)推出性價(jià)比高，適合老百姓自費(fèi)出游的旅游產(chǎn)品，這一新趨勢(shì)導(dǎo)致旅游銷售與計(jì)調(diào)人員的需求急劇上升，因此我省旅游業(yè)需要大批涉外旅游專業(yè)人才?！蛾P(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見(jiàn)》(教高［2006］16號(hào))指出:要積極推行與生產(chǎn)勞動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，把工學(xué)結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點(diǎn)，帶動(dòng)專業(yè)調(diào)整與建設(shè)，引導(dǎo)課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法改革。全國(guó)多所高職院校都進(jìn)行了此類型的改革。我院旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)于1997年，2006年被省旅游局評(píng)審成為旅游教育培訓(xùn)示范點(diǎn)，為使高等旅游職業(yè)教育更加貼近企業(yè)、服務(wù)于企業(yè)，為企業(yè)培養(yǎng)更多的實(shí)用性人才，同時(shí)也為了最大程度地提升畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，本專業(yè)通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)研，確定本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生成為睿智的解說(shuō)者、友好的建議者、貼心的服務(wù)者和快樂(lè)的傳播者。在原有的四全人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上，逐步形成以三階式耦合模塊化課程體系為載體，以快樂(lè)五字教學(xué)策略為方法，以產(chǎn)學(xué)交叉、工學(xué)項(xiàng)目派遣為路徑，以“嗨旅逸族”旅游工作室為基礎(chǔ)，更貼合市場(chǎng)需求和符合高職教育人才培養(yǎng)特點(diǎn)的五全旅游人才培養(yǎng)模式。

2工作室的建設(shè)

本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)及培養(yǎng)模式，均呼喚一個(gè)具有“真實(shí)工作”條件的實(shí)訓(xùn)載體，本專業(yè)建設(shè)了“嗨旅逸族”旅游工作室。通過(guò)旅游工作室這個(gè)校內(nèi)全真生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地實(shí)現(xiàn)“邊經(jīng)營(yíng)、邊教學(xué)、邊操作、邊掌握”的工學(xué)一體化教學(xué)，形成企業(yè)員工就是專業(yè)師生、企業(yè)制度就是教學(xué)管理、業(yè)務(wù)流程就是教學(xué)進(jìn)度、經(jīng)營(yíng)手冊(cè)就是課程大綱、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)就是教學(xué)內(nèi)容崗位績(jī)效就是課程考評(píng)的公司與專業(yè)合一化教學(xué)。前身是05年創(chuàng)立的院旅游協(xié)會(huì)，2010年正式更名，嵌入了校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地湖南親和力旅游、鳳凰古城旅游投資有限公司的企業(yè)文化，每年定期向鳳凰古城、長(zhǎng)沙石燕湖進(jìn)行講解員的工學(xué)項(xiàng)目派遣，已經(jīng)招募會(huì)員300多人，主要業(yè)務(wù)范圍是招徠、組織團(tuán)隊(duì)游，同時(shí)積極開(kāi)展了節(jié)日慶典策劃及禮儀服務(wù)，自助游驢友探險(xiǎn)活動(dòng)。主營(yíng)業(yè)務(wù)包括“悠樂(lè)游”旅游組團(tuán)服務(wù)，其次拓展業(yè)務(wù)還包括“背包樂(lè)”戶外運(yùn)動(dòng)沙龍以及“眾樂(lè)樂(lè)”會(huì)務(wù)慶典策劃服務(wù)，工作室在2010年推出了會(huì)員制，目前在校內(nèi)已經(jīng)招徠會(huì)員300余人，工作室近兩年來(lái)承接了像2012年的中博會(huì)的禮儀接待工作、連續(xù)四年暑假向鳳凰古城旅游投資有限公司進(jìn)行了工學(xué)項(xiàng)目派遣。

3結(jié)合工作室，開(kāi)展人才培養(yǎng)模式改革

本專業(yè)基于“嗨旅逸族”旅游工作室，開(kāi)展了“工作室與專業(yè)合一”教學(xué)模式改革，形成具有示范引領(lǐng)作用校企一體化、工學(xué)一體化教學(xué)模式。

3.1專業(yè)積極開(kāi)展了工學(xué)深度“耦合”的三階式耦合模塊化課程體系改革，根據(jù)旅游人才市場(chǎng)需求調(diào)研的結(jié)果，以旅游人的職業(yè)發(fā)展歷程為時(shí)間軸，建立了由易到難、層層遞進(jìn)的模塊化課程體系。實(shí)現(xiàn)課程模塊化和教材流程化。以素養(yǎng)教育為基礎(chǔ)，多途徑、多渠道培養(yǎng)學(xué)生積極的生活態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)，通過(guò)推進(jìn)“五個(gè)一標(biāo)準(zhǔn)”貫標(biāo)活動(dòng)為主線的職業(yè)意識(shí)訓(xùn)練，并在此基礎(chǔ)上引入1～2家旅游企業(yè)的文化融入校園文化，進(jìn)一步提升學(xué)生適崗能力。

3.2本專業(yè)通過(guò)與校外合作旅游企業(yè)的深度合作，利用“季節(jié)差”實(shí)現(xiàn)校企精英互通的彈性“雙兼職”，打造了一支專兼結(jié)合的高素質(zhì)“雙師型”優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。所有專任教師在旅行社旺季、學(xué)校假期到企業(yè)兼職，三年內(nèi)都具備了6個(gè)月以上的旅行社、旅游景區(qū)部門(mén)主管經(jīng)歷，初步實(shí)現(xiàn)了專任教師經(jīng)理化。此外，我們連續(xù)六年邀請(qǐng)企業(yè)精英進(jìn)課堂，進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)精英教師化，建立企業(yè)兼職教師庫(kù)，近三年專兼職教師達(dá)到1∶1。利用旅行社淡季、學(xué)校上課的時(shí)間段邀請(qǐng)國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)、知名國(guó)際旅行社金牌導(dǎo)游、優(yōu)秀海外領(lǐng)隊(duì)等行業(yè)精英來(lái)校授課或開(kāi)設(shè)講座，以工作過(guò)程為導(dǎo)向的聯(lián)合開(kāi)發(fā)校本教材，實(shí)現(xiàn)校企互惠共贏。

3.3專業(yè)通過(guò)引進(jìn)深圳歡樂(lè)谷、湖南親和力旅游、華天國(guó)旅、鳳凰古城旅游投資有限公司企業(yè)文化，首創(chuàng)以“五個(gè)一標(biāo)準(zhǔn)”貫標(biāo)活動(dòng)為主線的職業(yè)意識(shí)訓(xùn)練體系，形成了"企業(yè)文化嵌入式"職業(yè)意識(shí)訓(xùn)練體系，校企合作浸潤(rùn)熏陶下的畢業(yè)生適崗能力大大增強(qiáng)，多途徑、多渠道培養(yǎng)學(xué)生積極的生活態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)。真正成為企業(yè)用得上、留的住的“搶手貨”。

3.4本專業(yè)目前在校內(nèi)共擁有“嗨旅逸族”旅游工作室、書(shū)啡小屋咖啡廳全真性生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地兩個(gè)，此外還擁有模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、中西餐接待實(shí)訓(xùn)室、酒店前臺(tái)接待實(shí)訓(xùn)室等仿真性實(shí)訓(xùn)室四間，校外積極開(kāi)拓了長(zhǎng)沙石燕湖生態(tài)旅游公園、深圳歡樂(lè)谷、鳳凰古城、華天國(guó)旅、親和力旅游、長(zhǎng)沙虹橋國(guó)際旅行社等十三家校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，校企深度合作，打造了一條校企共建能滿足旅游活動(dòng)全過(guò)程的全真或仿真的全程工學(xué)交替校企無(wú)縫對(duì)接的涉外旅游人才培育通道。

3.5根據(jù)目前高職學(xué)生的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)相適應(yīng)的教學(xué)方法是十分必要的，旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)設(shè)計(jì)必需注重興趣導(dǎo)向性、娛樂(lè)參與性、時(shí)尚創(chuàng)新性和應(yīng)變抗壓性，因此專業(yè)課程教學(xué)設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想是以學(xué)生為主體，將知識(shí)、技能傳授的過(guò)程演變成快樂(lè)和愛(ài)的傳遞過(guò)程，完整再現(xiàn)快樂(lè)旅游的工作過(guò)程。結(jié)合以往建設(shè)的積淀以及旅游從業(yè)者的特點(diǎn)，為將本專業(yè)課程體系發(fā)揮出更大的實(shí)際效果，我們?cè)谡n堂教學(xué)中，首創(chuàng)“引導(dǎo)激發(fā)愛(ài)”快樂(lè)五環(huán)教學(xué)法，使得學(xué)生學(xué)習(xí)興趣明顯提升，課堂教學(xué)效果受到了學(xué)生評(píng)價(jià)、領(lǐng)導(dǎo)和同行的一致肯定，致力打造出有靈魂的高職課堂。

3.6本專業(yè)多年來(lái)注重保持與行業(yè)、企業(yè)的溝通與交流，積極與旅游行業(yè)、企業(yè)共同建設(shè)各類專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、導(dǎo)游員、海外領(lǐng)隊(duì)等行業(yè)資格證的試題庫(kù)建設(shè)，課程負(fù)責(zé)人連續(xù)多年在湖南省旅游局擔(dān)任全國(guó)導(dǎo)游員資格考試的試題命制和面試考官工作，多年從事全國(guó)導(dǎo)游資格證的培訓(xùn)工作，兼任了天下鳳凰、長(zhǎng)沙石燕湖生態(tài)旅游公園等旅游及相關(guān)企業(yè)的內(nèi)訓(xùn)師，目前正致力于與校外合作企業(yè)共同開(kāi)發(fā)高品質(zhì)培訓(xùn)包，進(jìn)行多方位的職業(yè)性培訓(xùn)、職業(yè)關(guān)聯(lián)性培訓(xùn)項(xiàng)目。專業(yè)多年向深圳歡樂(lè)谷、鳳凰古城、親和力旅游等大型景區(qū)、旅行社、旅游酒店等深度合作企業(yè)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)支持，達(dá)到進(jìn)一步提升教學(xué)服務(wù)質(zhì)量和行業(yè)影響力的目的。

4結(jié)語(yǔ)

通過(guò)建立全真性生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)基地“嗨旅逸族”旅游工作室，搭建工學(xué)無(wú)縫結(jié)合平臺(tái)，開(kāi)始了“邊經(jīng)營(yíng)、邊教學(xué)、邊操作、邊掌握”的工學(xué)一體化教學(xué)模式的探索與實(shí)踐，使人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提高，畢業(yè)生深受企業(yè)青睞，在行業(yè)企業(yè)形成了一定的特色和示范，2013年成為湖南省教科院“專遞課程資源”與“同步課堂”建設(shè)的五個(gè)承建團(tuán)隊(duì)之一，本專業(yè)將圍繞人才培養(yǎng)模式的探索成果，繼續(xù)加強(qiáng)實(shí)踐，潛心研究、深入探討，為高職經(jīng)管類專業(yè)建設(shè)提供可借鑒的依據(jù)。

作者：陳莉單位：湖南工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院