導(dǎo)語(yǔ)：高校食品安全與思政教育融合分析一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

食品安全問(wèn)題備受人民群眾的關(guān)注，食品安全不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康，還關(guān)系到民族未來(lái)的發(fā)展。因此，保障食品的安全成為當(dāng)下最主要的目標(biāo)。文章通過(guò)對(duì)食品安全現(xiàn)狀及改善措施進(jìn)行闡述，對(duì)高校食品安全與思政教育融合進(jìn)行高度解析。

一、高校食品安全境況及改善措施

（一）高校食品安全狀況。現(xiàn)如今，高校食品安全在五個(gè)方面出現(xiàn)了問(wèn)題：第一，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，使用過(guò)后的餐具沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底的清潔，少數(shù)食物殘?jiān)z留或者清潔劑未沖洗干凈留下味道；售賣(mài)隔夜食品，有些食物甚至已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，對(duì)高校食堂的工作間消毒不夠徹底，對(duì)生食品不進(jìn)行分類(lèi)放置。高校食品安全與學(xué)生身體健康密切相關(guān)，因此，高校食品衛(wèi)生狀況問(wèn)題至關(guān)重要。第二，高校對(duì)食品安全監(jiān)管不到位，高校的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全的重視程度不夠，食品安全管理沒(méi)有完善的制度進(jìn)行監(jiān)督，導(dǎo)致食品安全相關(guān)工作人員崗位職責(zé)不明確，對(duì)食品采購(gòu)缺乏監(jiān)督，對(duì)食品儲(chǔ)藏加工缺乏監(jiān)管，對(duì)后期垃圾排放環(huán)節(jié)沒(méi)有進(jìn)行有效控制。第三，食品安全應(yīng)急預(yù)警系統(tǒng)不及時(shí)，食品安全問(wèn)題一旦發(fā)生，會(huì)引發(fā)大面積食物中毒現(xiàn)象發(fā)生，涉及到的學(xué)生人數(shù)較多，食品安全系統(tǒng)在事情發(fā)生之前起不到預(yù)警的作用，在事情發(fā)生時(shí)起不到應(yīng)急的作用，會(huì)影響對(duì)食品安全問(wèn)題處理的效果。與此同時(shí)，高校發(fā)生食品安全問(wèn)題之后，高校領(lǐng)不對(duì)此進(jìn)行高度的反思，無(wú)法對(duì)食品安全問(wèn)題進(jìn)行有效的防止。第四，對(duì)食品安全專(zhuān)項(xiàng)投資不夠，雖然高校每年都會(huì)對(duì)校園食堂升級(jí)改造，但是，高校人數(shù)的增多，對(duì)食堂要求不斷增加，投資不能夠滿足對(duì)食堂基礎(chǔ)設(shè)備進(jìn)行改造的需求。第五，高校學(xué)生以及食堂工作者對(duì)食品安全問(wèn)題重視程度不夠，多數(shù)食堂從業(yè)者沒(méi)有進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的食品安全問(wèn)題培訓(xùn)，對(duì)食品安全知識(shí)的認(rèn)知匱乏，并對(duì)該項(xiàng)工作缺乏責(zé)任心，部分從業(yè)人員不具備健康證，或者健康證過(guò)期沒(méi)有進(jìn)行更換。高校學(xué)生缺乏食品安全意識(shí)，只關(guān)心食堂飯菜是否符合口味，不關(guān)心食物是否健康。（二）高校食品安全狀況解決措施。解決高校食品安全現(xiàn)存狀況，首先，需要加強(qiáng)高校學(xué)生對(duì)食品安全的意識(shí)的認(rèn)知，讓學(xué)生對(duì)食品安全知識(shí)銘記在心，并積極主動(dòng)的參與高校食品安全的監(jiān)督行列。將食品安全知識(shí)融入到課堂學(xué)習(xí)當(dāng)中，通過(guò)思政教育，幫助學(xué)生從實(shí)踐當(dāng)中認(rèn)了解食品安全重要性。其次，通過(guò)開(kāi)展食品安全相關(guān)的大型活動(dòng)，豐富食品安全教育的形勢(shì)，讓學(xué)生在娛樂(lè)當(dāng)中學(xué)習(xí)知識(shí)。例如，開(kāi)展食品安全主題文藝晚會(huì)，進(jìn)行食品安全創(chuàng)意競(jìng)賽，讓學(xué)生自主參與到對(duì)食品安全的認(rèn)知過(guò)程中去，起到自我學(xué)習(xí)、自我督促的作用。高校還可以自行組織學(xué)生食品安全監(jiān)督小組，讓學(xué)生參與到食品安全監(jiān)督管理當(dāng)中，實(shí)踐和理論相結(jié)合，促進(jìn)學(xué)生對(duì)食品安全知識(shí)的吸收。對(duì)于食品安全的教育，不能僅局限于對(duì)學(xué)生，還要對(duì)校園食堂的全體工作人員進(jìn)行教育，站在職業(yè)道德的角度，加強(qiáng)對(duì)共工作人員職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)，將道德變?yōu)樾袆?dòng)。最后，加強(qiáng)食品安全防范意識(shí)的宣傳，確保高校食品安全得到保障。要完善食品安全責(zé)任制，將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，在食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)立食品安全監(jiān)督崗位，明確崗位職責(zé)，加大監(jiān)管力度。創(chuàng)建食品安全的反饋系統(tǒng)，每一個(gè)高校人員都能夠參與在其中，及時(shí)對(duì)高校食品安全問(wèn)題進(jìn)行反饋，更好的掌握食品安全的動(dòng)向，有利于對(duì)食品安全的管理。

二、食品安全與思政教育融合方式

（一）統(tǒng)籌規(guī)劃，提升思政教育與食品安全融合力度。思政教育和食品安全相結(jié)合形成了一套新的教學(xué)體系，是一項(xiàng)系統(tǒng)的學(xué)科，致力于教育部門(mén)的鼎力支持，完成了一套完整的課程體制改革，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全的統(tǒng)籌管理，并形成了一整套完整的監(jiān)管體系，尤其是反饋體系建立，不僅增加高校人員對(duì)食品安全的高度重視，還讓全體高校人員積極投入到食品安全問(wèn)題監(jiān)管當(dāng)中。這種通過(guò)實(shí)踐將思政教育理念與食品安全高度融合，能夠推進(jìn)思政教育的穩(wěn)步提升。（二）融匯貫通，提升食品安全思政課程內(nèi)容的廣度。針對(duì)食品安全問(wèn)題，需要對(duì)食品類(lèi)課程知識(shí)體系進(jìn)行認(rèn)知，在豐富的食品安全資源的基礎(chǔ)上，開(kāi)展食品安全學(xué)科人才培養(yǎng)的目標(biāo)，與食品行業(yè)專(zhuān)家及進(jìn)行深入的探討，打破傳統(tǒng)食品安全知識(shí)的束縛，深入挖掘食品安全問(wèn)題之下的道德問(wèn)題，將思政教育與其融匯貫通，找出彼此之間的共同點(diǎn)，進(jìn)行資源的切磋，形成一套新的教學(xué)內(nèi)容，用更多的食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)作為載體，加強(qiáng)高校學(xué)生思政教育力度，實(shí)現(xiàn)食品安全教育的目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上，加強(qiáng)思政教育的力度，完成思政教育與食品安全融合的根本任務(wù)。（三）加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容建設(shè)，豐富學(xué)科內(nèi)容。通過(guò)將食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)融入到思政教育當(dāng)中，將食品安全教育的目標(biāo)體現(xiàn)在課堂教育的整個(gè)過(guò)程當(dāng)中，科學(xué)合理的將二者之間進(jìn)行統(tǒng)一，不僅加強(qiáng)了食品安全專(zhuān)業(yè)知識(shí)傳播的力度，還鞏固了思政教育育人的目的。讓學(xué)科更加鮮活有趣。舉例說(shuō)明，在進(jìn)行食品貿(mào)易的授教過(guò)程當(dāng)中，加強(qiáng)高校學(xué)生愛(ài)國(guó)主義情懷的建設(shè)。現(xiàn)階段，我國(guó)的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力有所下降，根本原因是由于食品安全問(wèn)題導(dǎo)致，其他的發(fā)達(dá)國(guó)家會(huì)借助食品安全問(wèn)題對(duì)我國(guó)食品貿(mào)易進(jìn)行打擊。通過(guò)現(xiàn)階段時(shí)事政治的講解，讓高校學(xué)生注重我國(guó)食品安全建設(shè)的問(wèn)題，維護(hù)我國(guó)的對(duì)外貿(mào)易，引發(fā)學(xué)生對(duì)食品安全貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力的思考，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情懷。通過(guò)思政教育的融入，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到自身的責(zé)任，無(wú)論在什么樣的環(huán)境之下，都要重視食品安全問(wèn)題，將守衛(wèi)食品安全作為己任。

思政教育的發(fā)展，是教育改革發(fā)展下的產(chǎn)物，將思政教育與食品安全進(jìn)行融合，順應(yīng)了課程改革的具體要求，一方面加強(qiáng)了對(duì)食品安全問(wèn)題的高度認(rèn)知，另一方面提高思政教育的時(shí)效性。思政教育將育人作為課程教育的最終目的，不僅學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，通過(guò)時(shí)事政治的案例，激發(fā)學(xué)生的愛(ài)國(guó)情懷，增加高校使學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，實(shí)現(xiàn)高校學(xué)生對(duì)國(guó)家發(fā)展服務(wù)的目標(biāo)。

作者:苑麗輝 單位:內(nèi)蒙古烏蘭蔡布職業(yè)學(xué)院