導(dǎo)語(yǔ)：高職茶葉機(jī)械課程教學(xué)改進(jìn)論文一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀(guān)點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

【論文摘要】茶葉機(jī)械是高職高專(zhuān)茶學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)課，針對(duì)高職高專(zhuān)學(xué)生的課程學(xué)習(xí)狀況，結(jié)合社會(huì)對(duì)茶葉人才的要求，主要分析了茶葉機(jī)械課程傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問(wèn)題，提出了改革措施。

【論文關(guān)鍵詞】茶葉機(jī)械課程教學(xué)；存在問(wèn)題；改革措施

茶葉機(jī)械是我國(guó)高等學(xué)校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)課，涉及到物理學(xué)、制圖、機(jī)械、高等數(shù)學(xué)等多學(xué)科。目前絕大多數(shù)茶葉企業(yè)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化加工，從業(yè)者必須會(huì)使用并簡(jiǎn)單維修茶葉機(jī)械，因此就對(duì)學(xué)科教育提出較高的要求。針對(duì)茶葉機(jī)械課程的特點(diǎn)，結(jié)合茶葉企業(yè)生產(chǎn)需要及學(xué)校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，對(duì)茶葉機(jī)械課程的教學(xué)內(nèi)容、手段、方法和考核方式進(jìn)行了分析，提出改革措施，以期提高茶葉機(jī)械課程的教學(xué)效果，為社會(huì)輸送更多優(yōu)秀的茶葉人才[1]。

1生源特點(diǎn)與教學(xué)目標(biāo)

1.1生源特點(diǎn)

信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)(原茶葉、茶學(xué)專(zhuān)業(yè))創(chuàng)辦于1982年。信陽(yáng)農(nóng)專(zhuān)茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)面向全國(guó)招生，學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，大部分都來(lái)自產(chǎn)茶區(qū)或茶葉消費(fèi)區(qū)，對(duì)茶葉機(jī)械有著或多或少的了解，但同時(shí)部分是對(duì)口生，他們的文化基礎(chǔ)較差，對(duì)知識(shí)的理解和接受能力較慢，給授課帶來(lái)一定的難度[2]。

1.2教學(xué)目標(biāo)

茶葉機(jī)械是茶葉專(zhuān)業(yè)主要專(zhuān)業(yè)課之一，與茶樹(shù)栽培學(xué)、制茶學(xué)等茶葉專(zhuān)業(yè)課密切相關(guān)，現(xiàn)代茶園的建設(shè)和茶葉制作都離不開(kāi)機(jī)械，要積極而有效地研制因地制宜的茶園耕作、茶園管理、茶葉采摘和茶葉修剪機(jī)械；同時(shí)進(jìn)一步研制適應(yīng)各種茶類(lèi)特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)、高效、低消耗的茶葉加工機(jī)械。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求達(dá)到以下目標(biāo):了解國(guó)內(nèi)外茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，熟悉茶葉機(jī)械的工作原理和基本構(gòu)造，掌握茶葉機(jī)械的操作方法和維修保養(yǎng)知識(shí)，掌握中小型初精制茶廠(chǎng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)和作業(yè)機(jī)械的安裝技術(shù)[3]。

2傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問(wèn)題

2.1教學(xué)方法單一枯燥，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

在該課程的教學(xué)中，教師一般都采用單純的課堂講解教學(xué)法，教師滿(mǎn)堂灌，學(xué)生被動(dòng)學(xué)，即“老師念講稿，學(xué)生記筆記，期末圈重點(diǎn)，考前突擊背，考后就忘記?！痹谡n堂講解中，教師容易照本宣科地講授，按照教材的章節(jié)順序向?qū)W生灌輸知識(shí)。這種教條式的教學(xué)方法使學(xué)生只會(huì)孤立、僵化地掌握知識(shí)點(diǎn)，缺乏自主性，沒(méi)有足夠的時(shí)間和空間獨(dú)立思考，整個(gè)教學(xué)過(guò)程中沒(méi)有學(xué)生的積極參與，既不利于教學(xué)相長(zhǎng)，亦不利于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獲取知識(shí)、觀(guān)察分析的能力。

2.2教學(xué)內(nèi)容更新慢

該課程教材多參考浙江省農(nóng)業(yè)大學(xué)主編的茶葉機(jī)械。隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶葉機(jī)械也在迅速的發(fā)展，有些內(nèi)容需要及時(shí)補(bǔ)充更新，使課程教學(xué)內(nèi)容更具先進(jìn)性。如隨著生活水平提高，人們對(duì)茶葉品質(zhì)要求也不斷提高，這幾年來(lái)，茶葉機(jī)械生產(chǎn)廠(chǎng)開(kāi)始的研制一些名優(yōu)茶加工機(jī)械，市場(chǎng)上已經(jīng)出現(xiàn)一些名優(yōu)茶加工機(jī)械，并且在有些茶廠(chǎng)開(kāi)始投入使用。而對(duì)于這些新型機(jī)械技術(shù)，需要適時(shí)傳授給學(xué)生。

2.3教學(xué)模式只注重理論化，缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié)

信陽(yáng)農(nóng)業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)校的茶葉機(jī)械課程安排共48個(gè)理論課時(shí)，沒(méi)有實(shí)踐課時(shí)，學(xué)生雖然對(duì)專(zhuān)業(yè)有一定了解，并對(duì)專(zhuān)業(yè)課進(jìn)行全面學(xué)習(xí)，但茶葉機(jī)械不同于其他專(zhuān)業(yè)課，對(duì)初學(xué)者來(lái)說(shuō)還是一門(mén)比較陌生和抽象的課程，純理論教學(xué)不僅不利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的消化和吸收，還增加了授課難度。

3改革措施

3.1力求教學(xué)方法多樣化

面向21世紀(jì)高等職業(yè)教育的教學(xué)方法改革是一項(xiàng)重要內(nèi)容，是教育思想和教育觀(guān)念的具體體現(xiàn)，是提高教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵，對(duì)于高職院校學(xué)生來(lái)講，傳統(tǒng)的教學(xué)方法已不適應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，必須找出一種適合高職院校學(xué)生的獨(dú)特教學(xué)方法。一是結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。機(jī)械課程實(shí)踐性較強(qiáng)，而大部分學(xué)生沒(méi)有接觸過(guò)機(jī)械操作的實(shí)際情況，在首次課程中采用課堂講解和實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)講解相結(jié)合的方法，將1節(jié)課分成2個(gè)部分，通過(guò)講解緒論、機(jī)械的工作原理和主要性能參數(shù)，在實(shí)驗(yàn)室再結(jié)合實(shí)際講解機(jī)械的分類(lèi)和構(gòu)造。這樣既增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)機(jī)械的感性認(rèn)識(shí)，便于學(xué)生對(duì)書(shū)本內(nèi)容的理解，又能激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。二是多媒體演示法。茶葉機(jī)械發(fā)展較快，種類(lèi)較多，有些機(jī)械只有在特定的產(chǎn)茶區(qū)才可以見(jiàn)到，而對(duì)于來(lái)自各地的學(xué)生來(lái)講，授課內(nèi)容比較抽象，因此可以借助多媒體進(jìn)行教學(xué)，通過(guò)展示茶葉機(jī)械的圖片，對(duì)圖講解，可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和提高學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)增加和充實(shí)了課堂容量，培養(yǎng)和發(fā)揮了學(xué)生豐富的想象力和創(chuàng)新能力，并且突出了重點(diǎn)和難點(diǎn)，可提高課程教學(xué)效果[4]。三是加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。對(duì)于高職院校來(lái)講，最重要的是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手和操作能力，茶葉機(jī)械課程的教學(xué)要立足對(duì)學(xué)生實(shí)際工作能力的培養(yǎng)。因其傳統(tǒng)教學(xué)主要是理論講授，缺少實(shí)踐教學(xué)，因此要加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)可為學(xué)生提供一個(gè)深刻理解知識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力和提高創(chuàng)新能力的機(jī)會(huì)，是提高學(xué)生綜合能力的重要手段。因此，實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)必須引起學(xué)校的足夠重視。

3.2加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)

加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，通過(guò)觀(guān)摩為實(shí)踐課程教學(xué)提供實(shí)物基礎(chǔ)，幫助學(xué)生更好的掌握書(shū)本知識(shí)[5]。信陽(yáng)農(nóng)專(zhuān)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)是學(xué)校的特色專(zhuān)業(yè)，學(xué)校對(duì)該專(zhuān)業(yè)比較重視，先后投資100多萬(wàn)元建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。如校茶葉研究所實(shí)訓(xùn)基地，該所的機(jī)械基本能完成六大茶類(lèi)的制作，讓學(xué)生了解了基本的茶葉制作機(jī)械，但還比較缺乏對(duì)茶園管理機(jī)械和茶葉精制機(jī)械的投入建設(shè)，同時(shí)茶園耕作機(jī)械也投入甚少，應(yīng)加強(qiáng)重視，可以從一些大型茶廠(chǎng)買(mǎi)一些較昂貴的廢棄機(jī)械作為教學(xué)樣板，這樣既節(jié)約成本，同時(shí)又加深了學(xué)生對(duì)茶葉機(jī)械的理性認(rèn)識(shí)，使教學(xué)效果顯著提高。公務(wù)員之家

3.3加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

師資隊(duì)伍建設(shè)始終是高校發(fā)展的重中之重，教學(xué)質(zhì)量的提高關(guān)鍵在于教師的教學(xué)水平和專(zhuān)業(yè)技能的改觀(guān)。學(xué)校應(yīng)該從學(xué)科學(xué)位建設(shè)的高度引進(jìn)和培育人才，在不同學(xué)科不同專(zhuān)業(yè)中形成合理的師資、科研梯隊(duì)；教師本人應(yīng)從專(zhuān)業(yè)建設(shè)和教學(xué)改革的角度出發(fā)，加大與科研院所、生產(chǎn)單位之間的合作與交流，不斷更新知識(shí)結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)技能、開(kāi)闊視野，實(shí)現(xiàn)以科技成果豐富教學(xué)內(nèi)容、以教學(xué)改革促進(jìn)科技研究的教學(xué)科研一體化[2]。茶葉機(jī)械是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)課，要讓學(xué)生真正掌握該門(mén)課的基本原理、基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，教師必須在教學(xué)主導(dǎo)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段等方面不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的研究技術(shù)，同時(shí)探索個(gè)性化的教育教學(xué)模式，在教學(xué)中體現(xiàn)實(shí)踐環(huán)節(jié)的分量，從而推動(dòng)教學(xué)改革的進(jìn)程。

3.4改進(jìn)考核方法，強(qiáng)化技能訓(xùn)練

高技能、應(yīng)用型是高職學(xué)生未來(lái)發(fā)展方向的典型特征。用人單位的反饋表明，注重動(dòng)手能力已經(jīng)成為企業(yè)選擇人才的重要指標(biāo)?？梢揽繉?shí)踐環(huán)節(jié)和教學(xué)訓(xùn)練提高學(xué)生的動(dòng)手能力，而實(shí)踐環(huán)節(jié)的考核正是對(duì)動(dòng)手能力的檢驗(yàn)，對(duì)技能的提高有著至關(guān)重要的作用。傳統(tǒng)的考試方式以筆試為主要形式，以試卷成績(jī)?yōu)榭荚u(píng)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的主要方式。使考試方式單一化、考試內(nèi)容理論化、考試結(jié)果分?jǐn)?shù)化。這種應(yīng)試觀(guān)念不利于對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)的培養(yǎng)，難以提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力[6]，與培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的高等應(yīng)用性技術(shù)人才為根本任務(wù)的培育目標(biāo)格格不入。因此，對(duì)原有的考試模式須進(jìn)行大膽的改革嘗試，結(jié)合專(zhuān)業(yè)技能鑒定考試要求，采取一系列舉措，創(chuàng)新了茶葉機(jī)械課程考試模式。將該門(mén)課程的成績(jī)分成3個(gè)部分:平時(shí)學(xué)習(xí)成績(jī)占20%，期末考試成績(jī)占40%，實(shí)踐技能考核占40%。新的考核模式將加大對(duì)實(shí)踐技能的培養(yǎng)和考核，會(huì)更有利于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力。

4參考文獻(xiàn)

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