導(dǎo)語：中日百貨店業(yè)經(jīng)營模式比較研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、百貨店業(yè)相關(guān)概念

百貨店是指在一個(gè)建筑物內(nèi)，經(jīng)營若干類商品，實(shí)行統(tǒng)一管理，分區(qū)銷售，滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。18世紀(jì)產(chǎn)業(yè)革命后，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)逐漸發(fā)展起來，商品大量流入城市，出現(xiàn)了許多專門出售這些商品的專賣店，將這些出售各類商品的店面包羅在一個(gè)大的建筑物中的百貨店隨之產(chǎn)生。百貨店的出現(xiàn)引發(fā)零售業(yè)的第一次變革，這次變革主要表現(xiàn)在三個(gè)方面即銷售方式、經(jīng)營方式和管理方式的變革。首先，在銷售方式上，顧客可以自由出入百貨店、所有商品明碼標(biāo)價(jià)等價(jià)出售、大量商品陳列擺放方便顧客挑選、對(duì)于不滿意的商品可以退換等變革都是之前一般商店無法突破的。在經(jīng)營方式方面，由于百貨店同時(shí)經(jīng)營多領(lǐng)域多店面，所以要在組織上劃分出不同的營業(yè)部門，根據(jù)商品種類和營業(yè)部門的不同采取綜合性的經(jīng)營方式。在管理方式上，由于百貨店統(tǒng)一經(jīng)營多個(gè)領(lǐng)域的專賣店，所以需要采用分層管理的方式，即企業(yè)統(tǒng)一制定政策，各部門根據(jù)自身實(shí)際情況推行實(shí)施。

二、日本百貨店經(jīng)營模式

(一)發(fā)展歷史。1904年，東京日本橋合并企業(yè)名為三越吳服店、成為日本首家百貨店。明治維新后，工業(yè)化和自由貿(mào)易推動(dòng)了日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化進(jìn)程加快也推進(jìn)百貨店行業(yè)初步成長(zhǎng)。受1929年美國經(jīng)濟(jì)危機(jī)以及之后日本關(guān)東大地震的影響，日本經(jīng)濟(jì)一度惡化，百貨店發(fā)展陷入瓶頸。戰(zhàn)后，日本經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高度成長(zhǎng)期，百貨店經(jīng)營環(huán)境大大改善，百貨店數(shù)量迅速增加。90年代日本泡沫經(jīng)濟(jì)崩壞后，日本經(jīng)濟(jì)陷入長(zhǎng)期低迷，日本百貨店受到國內(nèi)經(jīng)濟(jì)萎靡和國外百貨店巨頭壓制的雙重打擊?，F(xiàn)在，由于日本經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期不景氣，市場(chǎng)縮小以及競(jìng)爭(zhēng)的加劇，日本百貨店正極力調(diào)整經(jīng)營策略以謀求新的發(fā)展。

(二)經(jīng)營特征

1、市場(chǎng)細(xì)分。日本百貨店根據(jù)選址條件可分為都市型和郊區(qū)型兩種，其中都市型居主導(dǎo)地位。根據(jù)經(jīng)營主體可分為都市型百貨店、鐵路沿線型百貨店和購物中心型百貨店。都市型百貨店是由傳統(tǒng)的吳服店發(fā)展而來的位于都市內(nèi)的百貨店。鐵路沿線型百貨店主要集中在鐵路樞紐及沿線，充分發(fā)揮了交通樞紐客流量大的優(yōu)勢(shì)。此外，它在為鐵路沿線居民提供物美價(jià)廉商品的同時(shí)也具備餐飲、娛樂、展覽、游戲等娛樂消遣功能。購物中心型百貨店一般位于郊區(qū)附近的大型購物中心內(nèi)，各大百貨店根據(jù)自身的優(yōu)越條件明確各自的受眾目標(biāo)，構(gòu)建了多層次、多種類的服務(wù)系統(tǒng)。

2、商品組合多樣化。日本百貨店實(shí)行“一站式購物”的商品組合政策，從商品種類、廣度、深度三個(gè)方面來判斷表現(xiàn)商品組合的豐富性和綜合性。與歐美百貨店相比日本百貨店一直保持多樣性的特點(diǎn)。除服裝類商品以外，食品、禮品等商品比例也很大。近年來，日本百貨店根據(jù)市場(chǎng)需求積極調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，形成了“時(shí)尚品”“食品”“禮品”三大支柱商品。

3、供應(yīng)鏈的承銷制。日本百貨店在商品供應(yīng)方面主要采用承銷制。承銷制作為日本獨(dú)特的進(jìn)貨模式是一種根據(jù)需求進(jìn)貨、無庫存的供應(yīng)方式，風(fēng)險(xiǎn)集中在供應(yīng)方。目前這種方式的供應(yīng)額占供應(yīng)總額的50%－60%。

4、樓層布局。日本百貨店樓層布局主要有兩種，一是地下一層設(shè)置食品區(qū)的“噴水型”布局。該布局目的是引導(dǎo)那些以食品購買為目標(biāo)的消費(fèi)群體到其他各層消費(fèi)。另一種是將吸引大眾的商品和服務(wù)區(qū)域設(shè)置在樓層最頂層的“花灑型”布局。目的在于引導(dǎo)前往高層的消費(fèi)者到下面樓層消費(fèi)。

5、服務(wù)系統(tǒng)化。日本百貨店十分重視服務(wù)，全面實(shí)行顧客滿足的CS(CustomerSatisfaction顧客滿足度)戰(zhàn)略，該戰(zhàn)略是20世紀(jì)80年代日本企業(yè)界優(yōu)先提出的新型市場(chǎng)營銷戰(zhàn)略。其主旨是以為顧客提供便利為原則，最大限度滿足顧客需求來構(gòu)建企業(yè)的良好形象。

(三)經(jīng)營動(dòng)態(tài)。日本百貨店的經(jīng)營動(dòng)態(tài)主要有經(jīng)營革新和進(jìn)駐大型購物中心兩個(gè)方向。經(jīng)營上為應(yīng)對(duì)個(gè)性化、多樣化的消費(fèi)需求細(xì)分目標(biāo)群體，將商品和服務(wù)緊密結(jié)合，構(gòu)建不同于綜合超市的購物中心型百貨店;積極開展與家具店、食品店等其他業(yè)態(tài)的合作;構(gòu)建與商業(yè)街的協(xié)作機(jī)制，提升商業(yè)街魅力。日本百貨店積極進(jìn)駐購物中心的目的是成為購物中心的中流砥柱。為此，百貨店不僅要加快新經(jīng)營業(yè)務(wù)的專業(yè)化及公司組織構(gòu)成革新的進(jìn)程，也要不斷完善樓層布局以及樓層硬件設(shè)施的管理機(jī)制。

三、中國百貨店經(jīng)營狀況分析

(一)發(fā)展概述

1900年，俄羅斯人在哈爾濱創(chuàng)建秋林百貨店，首次引入了百貨店的概念。1918－1920前后，上海永安百貨店和新新百貨店的開設(shè)標(biāo)志著我國百貨店的誕生。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展滯后和戰(zhàn)爭(zhēng)的影響，百貨店業(yè)的發(fā)展停滯在萌芽階段。改革開放以來，中國百貨店數(shù)量不斷增加、規(guī)模逐漸擴(kuò)大、引進(jìn)先進(jìn)的經(jīng)營理念，迎來了行業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)代。20世紀(jì)90年代以后，隨著超市等新型零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展過熱，百貨店業(yè)的發(fā)展面臨重重考驗(yàn)。

(二)存在問題

目前，我國百貨店主要存在三大問題即市場(chǎng)定位模糊、經(jīng)營方式單一和革新意識(shí)不足。有些百貨店存在一味擴(kuò)大店鋪面積、增加商品種類，忽視了顧客服務(wù)和自身特色的完善，從而導(dǎo)致自身市場(chǎng)定位模糊，出現(xiàn)了“千店一面”的現(xiàn)象。我國百貨店的經(jīng)營方式主要停留在傳統(tǒng)的賣場(chǎng)形式，沒有買斷商品所有權(quán)，店方不承擔(dān)庫存商品的責(zé)任。促銷活動(dòng)只依靠廠家宣傳，沒有指定自己的市場(chǎng)營銷策略。中國百貨店過于依賴降價(jià)促銷帶動(dòng)消費(fèi)，忽視店內(nèi)商品擺放等店內(nèi)氣氛的營造以及售后服務(wù)的完善，改變這種“重商主義”的銷售模式，營造開放式的購物環(huán)境是我國百貨店尋求新發(fā)展的關(guān)鍵。

(三)發(fā)展建議

通過比較分析中日百貨店業(yè)經(jīng)營模式，對(duì)我國百貨店業(yè)未來發(fā)展提出四點(diǎn)建議僅供參考。

1、組織經(jīng)營連鎖化。從我國百貨店經(jīng)營現(xiàn)狀來看資金規(guī)模比較分散，單純擴(kuò)大店鋪規(guī)模會(huì)受到資金和場(chǎng)所的制約，所以通過連鎖店經(jīng)營可以實(shí)現(xiàn)收益規(guī)?；?，提高整體實(shí)力。

2、同供貨商的集團(tuán)化。百貨店業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)以及和其他零售業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，成本縮減是關(guān)鍵，而百貨店的成本競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)在供應(yīng)鏈上。因此協(xié)調(diào)好與供應(yīng)商的合作關(guān)系、實(shí)現(xiàn)同供應(yīng)商的集團(tuán)化十分必要。

3、經(jīng)營特色化。我國百貨店應(yīng)根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的不同構(gòu)建不同類型的百貨店以滿足不同水平的消費(fèi)需求。

4、管理高科技化。主要體現(xiàn)在計(jì)算機(jī)信息技術(shù)的應(yīng)用上。在信息技術(shù)的使用上我們經(jīng)常注重財(cái)務(wù)管理而忽視進(jìn)貨及庫存管理。事實(shí)上進(jìn)貨渠道以及庫存管理的現(xiàn)代化是百貨店成本競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。

作者:杜娟 單位:天津外國語大學(xué)