旅游管理文化性融入研究
時間:2022-07-11 09:37:42
導語:旅游管理文化性融入研究一文來源于網(wǎng)友上傳,不代表本站觀點,若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師,歡迎參考。
隨著人們對美好生活的不斷追求,對旅游產(chǎn)品的文化含量要求逐漸增多。但是,從目前市場供給的產(chǎn)品來看,主要是觀光旅游產(chǎn)品為主。無法滿足社會對高質(zhì)量旅游產(chǎn)品的需求,究其原因是文化旅游人才缺乏所致。因此,在文旅融合背景下,培養(yǎng)更多的具有旅游管理專業(yè)知識和深厚文化底蘊的高級旅游人才是當前旅游發(fā)展的迫切需要。高校教師應把文化融入到各門課程的教學當中,在提高學生管理能力、規(guī)劃策劃、服務技能的同時,提升學生的文化素養(yǎng)。從而為旅游發(fā)展提供更多的文旅融合的人才,促進旅游健康可持續(xù)發(fā)展。隨著人們對美好生活的不斷追求,對旅游產(chǎn)品的文化含量要求逐漸增多。但是,從目前市場供給的產(chǎn)品來看,主要是觀光旅游產(chǎn)品為主。旅游產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意和文化內(nèi)涵,出現(xiàn)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,導致惡性競爭,單純觀光旅游產(chǎn)品無法滿足社會對高質(zhì)量產(chǎn)品的需求,究其原因是文化旅游人才缺乏所致。在文旅融合背景下,培養(yǎng)更多的具有旅游管理專業(yè)知識和深厚文化底蘊的高級旅游人才是當前旅游發(fā)展的迫切需要。隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展,特色旅游產(chǎn)品成為業(yè)界的共識,然而,直至今日,旅游發(fā)展過程中,同質(zhì)化現(xiàn)象依然嚴重。為何一方面呼吁旅游產(chǎn)品特色化的重要性,另一方面依然存在眾多雷同性旅游產(chǎn)品。究其原因主要是缺乏文旅相通的旅游人才。在旅游開發(fā)過程中,多數(shù)開發(fā)商來自外地,他們對本土文化缺乏了解。而本土人才具備深厚的本土文化知識,但是缺乏旅游管理知識,因此,導致了旅游發(fā)展與文化發(fā)展處在兩條平行線上,二者未能很好地融合。在文旅結(jié)合背景下,旅游管理教學需要進行改革,在課程教學過程中,要凸顯文化,培養(yǎng)既熟知民族文化知識,又具備旅游管理能力,掌握旅游規(guī)劃策劃技能的文旅相融的高素質(zhì)人才。在新的時代背景下,旅游管理教學需要融入更多的文化內(nèi)容。
一、在景區(qū)管理方面
風景秀麗,文化濃厚的旅游景區(qū)大多遠離都市的鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)。在景區(qū)管理過程中,如何處理好村民與景區(qū)的關(guān)系,關(guān)系到景區(qū)的健康發(fā)展。在旅游發(fā)展過程中,因景區(qū)未能與當?shù)鼐用裉幚砗美骊P(guān)系,產(chǎn)生矛盾沖突而使景區(qū)無法正常運行的事件時常發(fā)生。由于景區(qū)所在地是村民祖祖輩輩生活的地方,他們是當?shù)匚幕膫鞒姓撸羰枪芾碚吣軌蛉豚l(xiāng)隨俗,吸納更多的村民進入景區(qū)就業(yè),給他們提供參與管理、決策的機會,企業(yè)文化富于當?shù)靥厣?,如此,不僅景區(qū)實現(xiàn)健康發(fā)展,村民以入股的形式參與分紅,還極大地調(diào)動村民的積極性,從而推動景區(qū)的進一步發(fā)展。人們工作除了解決物質(zhì)上的需要,還要求受到尊重和認可。因此,在以本地員工為主的旅游企業(yè)里,管理者需熟悉當?shù)匚幕?,除了秉持現(xiàn)代旅游企業(yè)管理理念,還需要尊重當?shù)厝说奈幕托叛?,給予更多的人文關(guān)懷,如此,員工才能有更多的幸福感,才能對企業(yè)更加忠誠。除了提高員工對企業(yè)的忠誠度,還需要處理好旅游企業(yè)與當?shù)鼐用竦睦鎲栴}。景區(qū)與當?shù)鼐用竦睦鏇_突是景區(qū)管理過程中時常遇到的問題,此類問題的除了依法依規(guī)解決,還需要遵循鄉(xiāng)規(guī)民約進行解決。通常,需要找村里辦事公道、德高望重的長者出面協(xié)調(diào)。因此,管理者既要遵守國家法律法規(guī),又要遵循當?shù)亓晳T法,情法結(jié)合才能更好地解決矛盾沖突。盡管隨著社會的發(fā)展,人們的法律意識不斷增強,但是,村民出于情面,除非不得已才對簿公堂,多數(shù)情況下,人們習慣通過鄉(xiāng)規(guī)民約進行調(diào)解。因此,在旅游管理過程中,熟知民族文化尤為重要,關(guān)系到旅游企業(yè)是否可持續(xù)發(fā)展問題。在以往的旅游管理過程中,主要講解景區(qū)管理的基本規(guī)則,而較少涉及到民族文化知識部分。因此,在實際工作中,導致管理呆板,缺少人文關(guān)懷,或者員工流失嚴重,或者因利益、環(huán)境等方面與村民產(chǎn)生沖突,因不熟悉當?shù)剜l(xiāng)規(guī)民約而使矛盾無法得到有效解決,甚至導致矛盾惡化,演化為群體性事件。
二、在旅游規(guī)劃策劃方面
除了景區(qū)管理,在旅游規(guī)劃策劃方面,更需要凸顯了文化特色,這關(guān)系到景區(qū)的興衰成敗,關(guān)系到旅游的健康發(fā)展和競爭力的提升。旅游規(guī)劃不僅僅是教會學生規(guī)劃的技能,還應該教會學生如何把本土文化融入其中,旅游規(guī)劃中的文化性是旅游景區(qū)與眾不同之處,是凸顯其特色的重要環(huán)節(jié)。例如廣西因典型的喀斯特地形地貌而形成了秀麗迷人的自然風光,桂林山水更是聞名于世,但是長期以來,廣西歷史文化尚未得到有效挖掘,許多地區(qū)打造小桂林的旅游口號,也因此,自身的優(yōu)勢被桂林屏蔽。大同小異的山水風光使游客產(chǎn)生了審美疲勞,同質(zhì)化的旅游產(chǎn)品失去競爭力。因此,在諸如山洞、溪流、青山等容易出現(xiàn)同質(zhì)化的旅游產(chǎn)品,如何富于它獨特的文化內(nèi)涵,使之與眾不同,是在激烈的旅游市場中取勝的關(guān)鍵。因此,在旅游規(guī)劃教學中,不僅僅教會學生規(guī)劃技能,也要培養(yǎng)學生學會應用民族文化于規(guī)劃中,使規(guī)劃的旅游景區(qū)具有獨特性。在旅游策劃方面,例如旅游節(jié)慶活動策劃,策劃人員需要掌握民族文化知識和具有人文關(guān)懷意識,一些景區(qū)為了吸引眼球,曲解了當?shù)氐幕閼傥幕?,使婚戀文化出現(xiàn)庸俗化,傷害到當?shù)厝说母星?。更有甚者,由于對當?shù)匚幕皇煜?,把過去帶有歧視和偏見的稱呼用于景區(qū)、旅游活動命名,從而引發(fā)民族矛盾與沖突。或者有些旅游規(guī)劃者不熟悉當?shù)匚幕?,嫁接移植其他民族文化,甚至出現(xiàn)張冠李戴。如此規(guī)劃,不僅僅給企業(yè)造成損失,還制造了不穩(wěn)定因素。旅游產(chǎn)品因文化而富于內(nèi)涵,文化因旅游產(chǎn)品而得到傳播、傳承和充滿生機。作為旅游規(guī)劃策劃人員,需要有人文關(guān)懷意識,規(guī)劃的旅游產(chǎn)品,策劃的旅游活動需要凸顯本土優(yōu)秀的民族文化,自覺摒棄糟粕和庸俗的文化。旅游規(guī)劃策劃人員在傳播優(yōu)秀民族文化的同時,也促進旅游的可持續(xù)發(fā)展。他們肩負起不斷挖掘當?shù)匚幕?,向游客展現(xiàn)當?shù)胤e極向上的文化的重任。在鄉(xiāng)村振興背景下,需要不斷挖掘鄉(xiāng)村本土文化,才能把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與旅游相結(jié)合。我國農(nóng)業(yè)發(fā)展有著悠久的歷史,積淀著深厚的農(nóng)耕文化。幾千年來,農(nóng)業(yè)的重要功能是解決人們的物質(zhì)需要。在鄉(xiāng)村振興背景下,對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進行規(guī)劃,融入民族文化,例如采用不同顏色的糧食種植銅鼓造型、旗袍造型等造型的稻田畫,使農(nóng)業(yè)不僅滿足人們物質(zhì)需要,也滿足人們的精神需要的景觀。策劃農(nóng)耕稻作節(jié)慶活動,讓游客參與體驗農(nóng)事,人們在體驗中,加深對文化的理解,獲得精神上的愉悅和滿足。因此,學校是培養(yǎng)人才的地方,在教授學生旅游規(guī)劃策劃方法技能的同時,不斷增厚民族文化底蘊,樹立人文關(guān)懷意識,做特色旅游產(chǎn)品的設計者,優(yōu)秀文化的傳播者與傳承者。
三、在酒店管理教學方面
酒店管理教學需要標準化的技能,但是隨著社會的發(fā)展,人們對酒店個性化服務要求越來越高。因此,酒店管理融入地方文化,是滿足顧客個性化需求的重要途徑。在以往的酒店發(fā)展中,由于按照統(tǒng)一的標準,統(tǒng)一的模式,使得許多酒店無論是內(nèi)部裝修還是提供的服務大同小異,甚至在菜品上也頗為相似,因此,出現(xiàn)了酒店間的惡性競爭。隨著溫泉度假酒店、養(yǎng)生養(yǎng)老酒店的興起,人們住宿酒店不僅僅是解決住宿和餐飲問題,更需要體驗不同民族的健康飲食文化、民族體育健身文化、民族醫(yī)藥文化。因此,在未來酒店管理過程中,酒店外部設計、內(nèi)部裝修需要體現(xiàn)文化體色,挖掘當?shù)靥厣似?,不同?jié)慶和不同人生禮儀均體現(xiàn)當?shù)匚幕厣?,從而不斷提升酒店的文化?nèi)涵,突出與其他酒店的差異性,從而提高競爭力。選擇酒店管理的學生已經(jīng)不再僅僅滿足于畢業(yè)后到酒店謀職,希望自己在酒店管理積累經(jīng)驗后,自主創(chuàng)業(yè),開設自己的特色民宿。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下,鄉(xiāng)村旅游迎來了發(fā)展機遇。民宿是鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分,它是旅游吸引物之一,許多游客為了體驗某一地方的特色民宿而不遠千里到當?shù)芈糜?。也有部分游客到當?shù)睾?,發(fā)現(xiàn)富于特色的民宿,希望住下幾天,放松心情。因此,特色民宿與一般的農(nóng)家樂不同,無論是外部建筑設計還是內(nèi)部裝修上,均需富于當?shù)匚幕厣?,在餐飲和服務上,更具有鄉(xiāng)土氣息。讓游客忘卻工作的壓力,生活的煩惱、城市的喧鬧,找到心靈的休憩地,回顧?quán)l(xiāng)村田園。因此,在酒店管理教學過程中,需要融入地方民族文化內(nèi)容,帶學生到富于民族特色的酒店、特色民宿見習,讓學生了解民族文化在酒店管理中的應用。
四、在國際文化旅游教學方面
隨著我國生活水平的提高,出境游市場需求增加。隨著“一帶一路”建設的推進,我國與周邊國家交通的便捷,加之周邊國家人們生活水平的提高,越來越多的人希望來中國了解中華文化。出境游游客文化素養(yǎng)關(guān)系到國家形象。而國內(nèi)的每一位旅游從業(yè)人員的文化涵養(yǎng)也反映國民素質(zhì)。因此,一方面,需要加強旅游管理學生國內(nèi)的文化素養(yǎng),培養(yǎng)愛國情感。旅游從業(yè)者是中華文化的傳播者,只有充分了解國內(nèi)的民族文化,才能向國內(nèi)外游客傳播自身的文化。同時,只有了解國際上其他國家的文化,才能與其他游客更好地溝通,開拓他國旅游市場,為外出旅游投資打下基礎(chǔ)。一方面,旅游是和平的使者,人們通過旅游,了解他國的文化,通過平等溝通與交流,促進國與國之間的相互了解,增進友誼。另一面,旅游也是沖突產(chǎn)生的根源,若是不能平等的看待他國文化,以俯視地態(tài)度看待他國文化,或者尚未了解他國文化的情況下,以主觀偏見去評判他國文化,則造成溝通的障礙,甚至產(chǎn)生沖突。因此,隨著“一帶一路”建設的推進和人類命運共同體的構(gòu)建,加強學生中華民族文化素養(yǎng)、培養(yǎng)愛國情感和國際其他國家民族文化的了解十分重要。培養(yǎng)學生文化自信與文化自覺,不因在強國面前自卑,也不因在弱國面前而自大。國家無論大小、強弱均平等對待。同時,教會學生文化平等與共享。在堅持文化平等的基礎(chǔ)上,共享人類文明成果。唯有如此,才能培養(yǎng)具有國際視野的高級文化旅游人才,成為國際旅游發(fā)展的推動者和中華民族文化傳播的使者。不斷追求美好生活是人們的理想和愿望。隨著人們生活水平的提高,對旅游產(chǎn)品質(zhì)量的要求也越來越高,旅游不僅僅是單純觀光,也希望在旅游過程中獲得新知、健康和精神上的享受。獨具特色的旅游產(chǎn)品和服務越來越受到人們青睞。在此背景下,文化與旅游融合不僅推動旅游的產(chǎn)業(yè)升級,帶動文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也促進旅游的可持續(xù)發(fā)展,步入健康的發(fā)展軌道。在此背景下,社會上對旅游人才的要求越來越高。既具備旅游管理能力、掌握旅游規(guī)劃策劃技能,又有深厚的民族文化底蘊的人才受到旅游企業(yè)的歡迎。因此,學校在培養(yǎng)人才過程中,在課程教學方面,需要體現(xiàn)文化性原則,把更多文化元素融入其中,才培養(yǎng)文旅融合需要的高級旅游人才,才能不斷滿足社會對高素質(zhì)旅游人才的需求。
作者:黃小芬 單位:廣西民族師范學院