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論文摘 要：文化是旅游者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)，是旅游景觀吸引力的源頭，是旅游業(yè)的靈魂。旅游文化課程內(nèi)容也面臨全面更新和優(yōu)化。本文在了解大學(xué)生對(duì)《旅游文化學(xué)》課程的需求的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)前旅游文化教學(xué)模式進(jìn)行比較分析，并提出了教學(xué)評(píng)估。

旅游文化課程必須隨著旅游業(yè)的發(fā)展，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，才能確保課程的先進(jìn)性和實(shí)用性。如近幾年持續(xù)的生態(tài)旅游熱，支撐其發(fā)展的文化基礎(chǔ)（生態(tài)文化），仍處于零散狀態(tài)，急待研究、整理并充實(shí)到課程內(nèi)容中。旅游文化課程內(nèi)容沒有隨著旅游業(yè)的發(fā)展及時(shí)吸收新的內(nèi)容，課程內(nèi)容仍以傳統(tǒng)的、歷史的文化為主體，對(duì)現(xiàn)代旅游有關(guān)的其他文化沒有或很少涉及?？梢哉f，目前的旅游文化課程內(nèi)容，僅是中國旅游文化的一部分，課程內(nèi)容嚴(yán)重缺失，很不健全。

一、課程教學(xué)模式探討

教學(xué)模式是指在一定的教學(xué)理論指導(dǎo)下，建立起來的，較為穩(wěn)定的教學(xué)結(jié)構(gòu)框架和程序。近年來我院在進(jìn)行《文化旅游學(xué)》課程教學(xué)改革時(shí)，主要嘗試以下幾種教學(xué)方式創(chuàng)新：

1．問題啟發(fā)式

討論式教學(xué)是在教師指導(dǎo)下，有計(jì)劃、有準(zhǔn)備地組織學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)，結(jié)合教學(xué)材料通過思考、探討、交流(分析與爭(zhēng)辯)來解決問題，從而完成教學(xué)任務(wù)的一種教學(xué)模式。討論式常見的方式有同桌討論、前后(4人)討論、小組討論和全班討論(或派代表發(fā)言)等多種方式，既可以單一使用，也可以多種方式并用。更可以和其他教學(xué)方式交叉使用，例如討論式可以是探究式教學(xué)或問題(課題)式教學(xué)中的一個(gè)環(huán)節(jié)。

在討論式教學(xué)中，教學(xué)材料應(yīng)是廣義的，它包括教材、資料、圖表、錄像、課件、采訪、野外觀察中獲得的信息。在討論中師生共同依據(jù)系列問題，為解決問題而研究有關(guān)信息，在研究、思考與交流中又會(huì)受到啟發(fā)，提出新問題，或?qū)栴}引向深入或師生共同得出某種結(jié)論、解決某個(gè)問題的最佳方案或重要規(guī)律。討論式教學(xué)能極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主體參與意識(shí)。有行動(dòng)的勇氣，才有真知之收獲，才有創(chuàng)造之可能。

運(yùn)用討論式教學(xué)時(shí)，需避免放任自流與偏離主題的局面，從而影響課堂教學(xué)效率，影響教學(xué)進(jìn)度，其關(guān)鍵在于教師的主導(dǎo)。首先是討論題的質(zhì)量，討論題要富于思考性、前瞻性、難易適中、切中要害、不能是無關(guān)緊要或漫無邊際。其來源可以是教師擬定；或根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)中的難點(diǎn)，師生共同擬定。其次，要讓學(xué)生充分準(zhǔn)備，最好提前布置課題，在各自有一定見解的基礎(chǔ)上展開討論，以保證學(xué)生的參與程度和積極性。三是發(fā)揚(yáng)民主，讓大家充分發(fā)表意見，包括錯(cuò)誤的觀點(diǎn)、方法。教師參與討論，但不要過早做出結(jié)論，而是適時(shí)引導(dǎo)捕捉有利于深入解決間題的淪點(diǎn)，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)一步探討，最后師生共同歸納得出正確結(jié)論。

2．案例討論式

管理案例教學(xué)于20世紀(jì)20年代首創(chuàng)于美國哈佛大學(xué)工商管理學(xué)院。經(jīng)過幾十年的實(shí)踐和摸索，哈佛商學(xué)院已經(jīng)建立了相當(dāng)規(guī)模的完整案例教學(xué)和管理系統(tǒng)。到上世紀(jì)20年代世界旅游發(fā)達(dá)的國家已將案例教學(xué)引入了旅游教育與培訓(xùn)中，并且收到了事半功倍的效果。在我國的旅游教育培訓(xùn)中，有的院校在一些實(shí)踐性較強(qiáng)的飯店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源等課程的教學(xué)中已經(jīng)引用了案例教學(xué)方法，但是，在《旅游文化學(xué)》課程中尚未得到普及推廣，學(xué)生在校期間接觸到的案例數(shù)量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。許多旅游院校的《旅游文化學(xué)》教學(xué)模式，基本上還是課堂授課的灌輸方式，教材的編寫仍然未能很好的利用系統(tǒng)理論與實(shí)際案例相結(jié)合的編寫方法，對(duì)于《旅游文化學(xué)》這一實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，傳統(tǒng)的教學(xué)方式，無疑有較大的局限性，使得我們的學(xué)生適應(yīng)能力、分析能力和解決問題的能力都較差?！堵糜挝幕瘜W(xué)》是一門新興的應(yīng)用型課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和綜合性，要求教學(xué)能夠與實(shí)踐相結(jié)合。但由于受條件的限制，許多專業(yè)院校都沒有現(xiàn)場(chǎng)模擬教學(xué)基地，學(xué)生對(duì)旅游文化的了解，主要來源于課本及教師，而旅游文化學(xué)的案例是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的濃縮，是大量典型事例的概括和提煉。案例經(jīng)過教師的精心挑選，引導(dǎo)學(xué)生分析討論，加深了學(xué)生對(duì)旅游文化的感性認(rèn)識(shí)，并上升到理論高度，從而獲得自己的觀點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，豐富了學(xué)生的實(shí)踐知識(shí)，提高實(shí)務(wù)技能。

3．參與式

《旅游文化學(xué)》課程的教學(xué)要求學(xué)生能主動(dòng)地積極投到學(xué)習(xí)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，真正參與到學(xué)習(xí)的全過程中，學(xué)生的這種學(xué)習(xí)方式的根本特征表現(xiàn)在主動(dòng)性和參與性上，這就要求我們教師能根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)生的實(shí)際情況和教學(xué)的即時(shí)情景，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)場(chǎng)合渲染氣氛，使學(xué)生很快進(jìn)入角色之中，參與到學(xué)習(xí)的各種環(huán)節(jié)中去，這樣不僅能使學(xué)生學(xué)習(xí)獲得知識(shí)，而且能在這樣的過程中提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。因此，要充分利用豐富的學(xué)習(xí)資源，創(chuàng)設(shè)問題情境，引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)過程中來。參與式教學(xué)方法的特點(diǎn)可概括為四個(gè)方面：開放的教學(xué)內(nèi)容；提問式的講；無標(biāo)準(zhǔn)答案的習(xí)題和論文形式的考試。如果學(xué)生上第一堂課，老師介紹課程內(nèi)容時(shí)，只講課程體系和內(nèi)容如何系統(tǒng)和嚴(yán)密，這樣實(shí)際上把學(xué)生定位在只能被動(dòng)學(xué)習(xí)的位置上。但是，如果老師能告訴同學(xué)，這門學(xué)科并不是"天衣無縫"的，還有很多問題有待研究，在課程教學(xué)內(nèi)容中也包括一些正在進(jìn)行科研的部分，從而可以激發(fā)學(xué)生躍躍欲試、表現(xiàn)自己的參與潛力。所以，在課程教學(xué)中，要鼓勵(lì)學(xué)生提問。"學(xué)問"起源于"學(xué)習(xí)、問難"，知識(shí)的掌握不是靠"教"而是靠"問"出來的。同時(shí)還要積極引入一些包括解題的方法和解題的結(jié)論沒有標(biāo)準(zhǔn)答案的習(xí)題，這樣有利于學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考，尋找新的解題方法，探索更好的答案。這些習(xí)題，有時(shí)則在課堂上討論。不同答案的討論和爭(zhēng)辯，使得同學(xué)思想更為活躍，掌握知識(shí)更深入。

二、課程教學(xué)效果的評(píng)估

這門專業(yè)選修課，從開設(shè)之日起，一直以新的教育理念，采用最新的教學(xué)手段，力爭(zhēng)以直觀的方式解讀中國旅游文化。教學(xué)內(nèi)容既規(guī)范又新穎，信息量大且富深刻的文化內(nèi)涵和學(xué)術(shù)價(jià)值。教學(xué)方法靈活，且極具啟發(fā)性和互動(dòng)性；能以散而不亂技法，嫻熟、輕巧地駕馭著課堂教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)；制作精美的課件，文字、圖像、聲音、動(dòng)態(tài)和諧、統(tǒng)一，能使抽象的旅游文化現(xiàn)象，演繹得直觀、生動(dòng)；條分縷析的圖標(biāo)設(shè)計(jì)，使紛繁的旅游文化現(xiàn)象變得簡(jiǎn)約而條理分明；重視文化內(nèi)涵的挖掘，注重學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的提高；已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)的一個(gè)老師滿堂灌的做法，比較注重吸收學(xué)術(shù)界的新成果和新資料；形象而深刻的語言藝術(shù)追求，激發(fā)學(xué)生在美的陶冶中產(chǎn)生對(duì)知識(shí)的渴求，從而能主動(dòng)的學(xué)習(xí)。

《旅游文化學(xué)》課程的內(nèi)容、方法和作用得到了學(xué)生的廣泛認(rèn)可，為更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立可行、有效的旅游文化教育教學(xué)模式，筆者對(duì)今后課程改進(jìn)的建議如下：(1)申請(qǐng)?jiān)黾诱n時(shí)，將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)一步細(xì)化，增加景區(qū)、旅行社的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，將《旅游文化學(xué)》課程直接搬到景區(qū)講授，真正做到理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)“零距離”，使學(xué)生首先對(duì)該專業(yè)有一個(gè)整體的、感性的認(rèn)識(shí)；(2)開展小班教學(xué)，每班最好20人左右，保證每名學(xué)生都有機(jī)會(huì)參加相關(guān)的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)；(3)增加參與式教學(xué)方法的使用，如案例分析、小組討論，鼓勵(lì)學(xué)生廣泛參與；(4)更好利用現(xiàn)代化教育手段，增加影像資料的播放；(5)邀請(qǐng)一些專家做旅游文化專題演講。

參考文獻(xiàn)

[1]沈祖祥.旅游文化概論.福州:福建人民出版社,1999

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美國當(dāng)代文藝學(xué)家M．H．艾布拉姆斯在《鏡與燈———浪漫主義文論及批評(píng)傳統(tǒng)》一書中提出藝術(shù)活動(dòng)四要素的著名觀點(diǎn)，他認(rèn)為“文學(xué)作為一種活動(dòng)，總是由作品、作家、世界、讀者四個(gè)要素組成的?！蔽膶W(xué)是作家對(duì)社會(huì)生活與現(xiàn)實(shí)的反映，文學(xué)通過文學(xué)形象來反映作者心中的世界觀或社會(huì)歷史?！拔膶W(xué)是人類滿足精神需要的一種方式。過去，我們常常停留在這一認(rèn)識(shí)水平上。文學(xué)作為一種重要的精神活動(dòng)方式，正是用來滿足人類精神需要的。從更為本質(zhì)的方面來看，人之所以不同于其他動(dòng)物，就在于人類把物質(zhì)的需要和精神的需要最大限度地統(tǒng)一起來，并使之成為人類內(nèi)在的和本質(zhì)的需要。人類的生存正是以滿足這種更內(nèi)在、更本質(zhì)的需要而展開的。”文學(xué)作品除了是社會(huì)歷史生活的曲折記錄與展示，更多的文學(xué)形象被凝聚為一種人文符號(hào)。在這個(gè)追求創(chuàng)新與彰顯個(gè)性的時(shí)代，各地各部門為了找尋自我，就要標(biāo)榜特色?？墒沁@些特色的靈感從何而來?答案是從充滿真實(shí)社會(huì)的折射與豐富想象力的文學(xué)等藝術(shù)作品中而來。當(dāng)代世界乃至中國追求第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，隨著人們對(duì)精神生活更高層次的要求，旅游業(yè)的繁榮應(yīng)勢(shì)而生，旅游業(yè)的開發(fā)成為各地區(qū)最便利，最高回報(bào)的社會(huì)生產(chǎn)。在開發(fā)過程中，以什么為主題，如何開發(fā)出具有深度與歷史厚重感的景點(diǎn)，成為旅游業(yè)制勝的關(guān)鍵點(diǎn)。文學(xué)資源與旅游資源結(jié)合的本質(zhì)是商品化大生產(chǎn)，各藝術(shù)樣式相互循環(huán)生產(chǎn)，打造文化符號(hào)。它主要有三種結(jié)合方式:

第一，旅游從文學(xué)中汲取營(yíng)養(yǎng)，特別是經(jīng)典文學(xué)作品中的文學(xué)形象。如將文學(xué)人物形象、文學(xué)景物形象、文學(xué)事物形象、文學(xué)作家與文學(xué)現(xiàn)象等進(jìn)行符號(hào)化地改造，將一些具有濃厚人文氣息的文學(xué)符號(hào)打造為旅游資源的賣點(diǎn)。當(dāng)旅游資源有一定知名度后，與之相關(guān)的文學(xué)作品或文學(xué)名家才被大眾更廣泛地、更深入地接受。從這個(gè)角度而言，文學(xué)與旅游互為傳播媒介，相互提高知名度。

第二，有了一定知名度后，文學(xué)或旅游資源就更容易受當(dāng)代文化生產(chǎn)家們青睞，他們大規(guī)模地宣傳與再生產(chǎn)。從這個(gè)層面上看，文學(xué)與旅游互相帶來潛在的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。

第三，當(dāng)某處旅游景觀得到一些文學(xué)家的肯定或推銷時(shí)，大眾在接受文學(xué)作品的同時(shí)，也在認(rèn)知著某旅游地;“當(dāng)一部知名文學(xué)作品可以結(jié)合地域文化經(jīng)濟(jì)進(jìn)行旅游角度地開發(fā)時(shí)，其實(shí)這是政府與商人對(duì)文學(xué)進(jìn)行再解讀的重構(gòu)。”它產(chǎn)生的涵義不再是文學(xué)加旅游的結(jié)果，而是在旅游消費(fèi)過程中，將文化符號(hào)的意義強(qiáng)化了，從這層意義上講，文學(xué)與旅游是互為廣告的文化符號(hào)生成過程。當(dāng)代旅游業(yè)將文學(xué)滿足人類精神需求的特性與旅游對(duì)人類精神需求的指引性結(jié)合。將古今中外著名的文學(xué)作品中的一些文學(xué)形象、知名作家、文學(xué)故事等文學(xué)形象與當(dāng)?shù)氐牡乩?、?jīng)濟(jì)等結(jié)合，濃縮出可以標(biāo)榜當(dāng)?shù)靥厣奈幕蜗螅瑥亩鴮?duì)各地旅游景點(diǎn)進(jìn)行打造。當(dāng)某一旅游點(diǎn)一旦有了一定數(shù)量的游客后，或者說一定程度與廣度的消費(fèi)群時(shí)，這些承載文化意義的文學(xué)符號(hào)面向世界、流傳后世，就有了更好的生產(chǎn)前景與消費(fèi)市場(chǎng)。

二、文學(xué)與旅游結(jié)合的利弊

為收益將文學(xué)與旅游結(jié)合而打造的景點(diǎn)，本文將其稱為文化旅游業(yè)。文化旅游業(yè)充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)開發(fā)過程中，人們的聰明才智，也體現(xiàn)了后工業(yè)化時(shí)代，物質(zhì)生產(chǎn)之后的精神生產(chǎn)在中國的盛行。這是對(duì)資本生產(chǎn)論的最好詮釋，代表當(dāng)代社會(huì)人們追求精神生活，而導(dǎo)致精神產(chǎn)品的商業(yè)化生產(chǎn)，即精神生活的物化。這個(gè)從生產(chǎn)到消費(fèi)再到接受的過程，可能是成功的。如張藝謀為杭州打造的“夢(mèng)幻西湖”等旅游景點(diǎn)為大眾消費(fèi)群帶來巨大的聲色形景等精神享受的同時(shí)，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)利益的提升作用更是毋庸置疑。當(dāng)然也有可能由于找不準(zhǔn)自身特色，宣傳力度不夠等原因，導(dǎo)致生產(chǎn)出來的文化旅游新產(chǎn)品利用率低，收益不好等后果。但總的說來文化旅游業(yè)為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)與生活環(huán)境的改變提供了很好的客觀條件，提高了當(dāng)?shù)刭Y源的利用率，改善了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)環(huán)境。而且與當(dāng)代可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保精神相吻合，為和諧社會(huì)的和諧環(huán)境、和諧經(jīng)濟(jì)與生產(chǎn)關(guān)系提供了一種保障。最后，文化旅游業(yè)作為中國找尋自我的尋“根”產(chǎn)品，在與國際接軌的同時(shí)，表達(dá)與彰顯了自我，為中華文化的回歸、傳承與傳播起到了不可替代的作用。但文化旅游業(yè)又處于商業(yè)化大生產(chǎn)的操作過程中，其為當(dāng)?shù)啬酥林袊鴰斫?jīng)濟(jì)與人文利益的同時(shí)，也有很多弊端。文化生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)往往需要各種藝術(shù)樣式參與，而文學(xué)與旅游聯(lián)姻只不過是其中兩種文化生產(chǎn)的原料，當(dāng)然還有文學(xué)、影視、旅游、繪畫、音樂等藝術(shù)二合一或多合一的新產(chǎn)品。當(dāng)生產(chǎn)、消費(fèi)等大生產(chǎn)的環(huán)節(jié)，一旦融于旅游業(yè)時(shí)，生產(chǎn)這個(gè)環(huán)節(jié)在文化領(lǐng)域內(nèi)完成了一次循環(huán)后，這種文化產(chǎn)品就成功了。各行政區(qū)域?yàn)榱私?jīng)濟(jì)的攀升，不停地生產(chǎn)代表城市(地方)文化的“形象”。可是這些形象，如旅游小姐，各地的土特產(chǎn)，各地的城市文化名人形象等符號(hào)，本身只不過是一段歷史或一個(gè)人物、事物等存在的個(gè)體。它并沒有什么文化的意義，并不能代表(或不能完全代表)當(dāng)?shù)刎S富的文化內(nèi)蘊(yùn)，是追求利潤(rùn)的商人們通過文化生產(chǎn)賦予(或強(qiáng)加給)這些形象的。只不過像“廣告”等這些宣傳載體，將“美麗的謊言說了一千遍”，無自主精神辨別能力的觀眾對(duì)這些陌生領(lǐng)域接受了，成為這些偽文化的消費(fèi)者，也就形成了一種社會(huì)大眾的無意識(shí)，又叫潮流，文化就被符號(hào)化了。所以，這個(gè)“文化”泛濫的社會(huì)，很多所謂的文化，其實(shí)是很多商人(投資者)生產(chǎn)出來的，經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)下的一種炒作，經(jīng)過復(fù)雜的加工生產(chǎn)后，對(duì)大眾會(huì)產(chǎn)生一種消費(fèi)導(dǎo)向?？蓢@的是，作為消費(fèi)這些文化產(chǎn)品的大眾，在潮流的驅(qū)逐下，不得不接受這樣一種文化再生產(chǎn)或新生產(chǎn)的導(dǎo)向，否則他(她)會(huì)成為一個(gè)被時(shí)代拋棄而過時(shí)的人。

三、文化生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)及社會(huì)原因

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[關(guān)鍵詞] 跨文化交際 旅游英語 文化導(dǎo)入

一、旅游英語教學(xué)目標(biāo)定位

旅游英語屬于專門用途英語（ESP）的范疇。專門用途英語與一般用途英語（EGP）相對(duì)，是指從事某種特定行業(yè)或?qū)W習(xí)、研究某一特定學(xué)科所用到的英語。根據(jù)Jordan的觀點(diǎn)，專門用途英語分可為職業(yè)和學(xué)術(shù)英語兩大分支，學(xué)術(shù)英語又可再分為專門類學(xué)術(shù)英語（ESAP）和一般類學(xué)術(shù)英語（EAP）。而旅游英語涵蓋了職業(yè)和學(xué)術(shù)兩個(gè)層面，如飯店英語和導(dǎo)游英語屬于職業(yè)英語，旅游學(xué)英語則屬于學(xué)術(shù)英語。

旅游管理專業(yè)屬于應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)是要為國家和社會(huì)培養(yǎng)合格、稱職的旅游工作者。作為一名稱職的旅游工作者，應(yīng)該是一個(gè)文化大使，不僅要通曉我國上下五千年的文化，也要通曉客源國的文化，要能在陪同接待外國游客的過程中進(jìn)行兩種或多種文化的比較。目前我國旅游業(yè)的發(fā)展亟需一大批既有扎實(shí)的英語基本功，又熟練掌握從事旅游工作所需的旅游英語，還通曉旅游業(yè)務(wù)的復(fù)合型人才。因此，旅游英語教學(xué)應(yīng)以職業(yè)英語為主，學(xué)術(shù)英語為輔，在教學(xué)中還應(yīng)當(dāng)導(dǎo)入文化教學(xué)，注重培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，提高其跨文化交際能力。

二、將文化導(dǎo)入旅游英語教學(xué)中的必要性

1.語言與文化相互影響，相互依存

語言是文化的一個(gè)組成部分，又是文化的載體，文化的傳授和傳播要借助于語言。語言受文化的影響，反過來又對(duì)文化施加影響，兩者相互依存，不可分割。不同的民族有著不同的社會(huì)文化背景，學(xué)習(xí)一種語言就必須了解這種語言所承載的文化，掌握這種文化的獨(dú)特品質(zhì)以及它與母語文化之間的差異。不了解目的語文化，便無法正確理解和運(yùn)用目的語。反之，越深刻細(xì)致地了解目的語國家的文化知識(shí)，就越能理解和準(zhǔn)確地使用這一語言。

涉外旅游接待主要是為外國游客提供各種服務(wù)。良好的交際與溝通是服務(wù)的基礎(chǔ)。而語言是溝通的基礎(chǔ)，或稱之為語言服務(wù)。這種語言服務(wù)不同于一般情況下兩個(gè)不同國籍人之間的交流與對(duì)話，允許有一些錯(cuò)誤，比如語音、語法錯(cuò)誤，或者是文化方面的錯(cuò)誤，雙方一般是可以理解的。但對(duì)于旅游工作人員來說，是不允許的，這直接影響到服務(wù)質(zhì)量。因此，旅游英語教學(xué)不僅僅是語言教學(xué)，更是文化教學(xué)。

2.培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識(shí)和跨文化交際能力的需要

不同民族的文化都有自己的獨(dú)特性，一個(gè)國家的哲學(xué)、信仰、倫理、心理結(jié)構(gòu)以及政治體制等諸多因素確定了該國的文化特點(diǎn)和人際交往規(guī)范。對(duì)于一個(gè)講母語的人來說，本國這些約定俗成的規(guī)范已成為其日常生活中極其自然的事情，而對(duì)于不熟悉這一文化背景的外國人而言，則會(huì)形成文化障礙。旅游活動(dòng)是一種跨文化交際的文化交流過程，而旅游英語則是直接溝通這種跨文化交際的有效媒介之一，對(duì)推動(dòng)文化傳播、消除文化差異、避免文化沖突等有舉足輕重的作用。因此，在旅游英語教學(xué)中進(jìn)行文化導(dǎo)入，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)是跨越文化障礙、提高交際能力的需要。

3.旅游的跨文化交際性要求旅游英語教學(xué)中必須導(dǎo)入文化

旅游的本質(zhì)是文化，旅游活動(dòng)是一種特殊的跨文化交際活動(dòng)。旅游和交際，尤其是和跨文化交際的密不可分是由旅游活動(dòng)本身的性質(zhì)決定的。另外，旅游者對(duì)異質(zhì)文化的追求是旅游具有“跨文化”屬性的重要原因。由文化的“異”引起的游客流動(dòng)是國際旅游的主流。世界旅游組織預(yù)測(cè)，2020年中國將成為世界第一大旅游目的地。國際旅游者選擇中國作為旅游目的地就是為了體驗(yàn)古老的華夏文化。在旅游接待中，旅游工作者尤其是導(dǎo)游肩負(fù)著傳播中國文化的重任。因此，在旅游英語教學(xué)中，教師不僅要重視語言教學(xué)，導(dǎo)入語言所承載的文化，還要注重主體文化的導(dǎo)入，不能忽視主體文化（母語文化）對(duì)交際能力的影響。

4.適當(dāng)?shù)奈幕瘜?dǎo)入能夠豐富課堂教學(xué)、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行文化導(dǎo)入，也是組織課堂教學(xué)的需要，把文化融入課堂教學(xué)，能豐富教學(xué)內(nèi)容，活躍課堂氣氛，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并提高學(xué)習(xí)效率。同時(shí)，適當(dāng)?shù)奈幕瘜?dǎo)入和文化差異對(duì)比能拓寬學(xué)生的視野，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

三、旅游英語教學(xué)中文化導(dǎo)入的內(nèi)容

文化的概念非常廣泛，它可以是指一個(gè)國家和民族在社會(huì)歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神文明的總和。由于文化是一個(gè)復(fù)雜的綜合體，不同學(xué)科對(duì)它的概念和范疇的研究常帶有明顯的傾向性和側(cè)重性。旅游英語作為一門交叉學(xué)科，既涉及到語言教學(xué)，又涉及到旅游文化的教學(xué)。因此，本文提到的文化教學(xué)不僅包括語言所承載的文化，也包括主體文化。

語言教學(xué)中的文化背景知識(shí)按功能劃分可為知識(shí)文化和交際文化兩種。知識(shí)文化是指一個(gè)民族的政治、經(jīng)濟(jì)、教育、宗教、法律、文化藝術(shù)等文化知識(shí)；交際文化是指兩個(gè)文化背景不同的人進(jìn)行交際時(shí)，那些影響信息準(zhǔn)確傳達(dá)的語言和非語言因素。它包括問候、致謝、稱呼等習(xí)語和委婉語、禁忌語等。由于旅游活動(dòng)是一種跨文化交際的文化交流過程，旅游英語教學(xué)中在英美文化導(dǎo)入時(shí)首先要加強(qiáng)交際文化的導(dǎo)入。在讓學(xué)生回憶和總結(jié)以前學(xué)過的問候、稱呼等交際語言的同時(shí)，還要適當(dāng)?shù)刈寣W(xué)生了解非語言交際的表達(dá)方式，如手勢(shì)、體態(tài)、衣飾、對(duì)時(shí)間和空間的不同觀念等。此外還要盡可能地讓學(xué)生接觸和了解相關(guān)的英語國家的政治、經(jīng)濟(jì)、史地、文學(xué)及當(dāng)代社會(huì)概況，了解和體會(huì)中西方價(jià)值觀念和思維習(xí)慣上的差異。

中國文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，涉及到民俗、藝術(shù)、古建筑和園林、宗教、飲食等很多方面。在旅游英語教學(xué)中，筆者設(shè)計(jì)了中國傳統(tǒng)節(jié)日、古建筑和園林、中國民間工藝、中國主要傳統(tǒng)藝術(shù)、宗教、飲食六個(gè)專題用英文向?qū)W生介紹，重點(diǎn)讓學(xué)生掌握中國文化有的詞匯的英語表達(dá)。

四、旅游英語教學(xué)中文化導(dǎo)入的方法

1.情景教學(xué)法

情景教學(xué)法在語言學(xué)習(xí)中起著非常重要的作用，它能讓學(xué)生在模擬情景和真實(shí)情景中鍛煉、強(qiáng)化和提高運(yùn)用語言知識(shí)的能力。

筆者在旅游英語教學(xué)中的情景創(chuàng)設(shè)主要是利用多媒體技術(shù)進(jìn)行展示，多媒體教學(xué)有助于語言與文化習(xí)得的同步進(jìn)行。電影語言情景教學(xué)給學(xué)生帶來增強(qiáng)跨文化學(xué)習(xí)意識(shí)的優(yōu)勢(shì)，是其它任何教學(xué)手段所不能比擬的。例如在Arrival這一單元，筆者借助英文原版電影《Terminal》的片段給學(xué)生展示機(jī)場(chǎng)情景，讓學(xué)生從中學(xué)習(xí)一些機(jī)場(chǎng)用語；在Hotel這一單元，借助《走遍美國》中的《二度蜜月》為學(xué)生展示酒店預(yù)訂、抵達(dá)，客人遭遇尷尬服務(wù)到后來另換酒店并享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)而圓滿完成假期的全過程，讓學(xué)生在生動(dòng)、逼真的視覺情景中學(xué)習(xí)酒店服務(wù)用語，深刻體會(huì)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的諸多細(xì)節(jié)，從中還可以學(xué)到美國酒店業(yè)的一些先進(jìn)理念。

另外，筆者還經(jīng)常運(yùn)用圖片來說明、解釋某一個(gè)“文化現(xiàn)象”。如在介紹中國傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)，除了漢民族的一些傳統(tǒng)節(jié)日，還會(huì)增加一些少數(shù)民族節(jié)日，如傣族的潑水節(jié)、彝族、白族、納西族等少數(shù)民族的火把節(jié)，針對(duì)這些節(jié)日，筆者會(huì)用一些圖片和自己親歷時(shí)所拍攝的一些短片向?qū)W生展示慶祝場(chǎng)景，并配以英文解說。

2.課堂融入法

教師結(jié)合課堂教學(xué)融入相關(guān)的文化知識(shí)。如在Restaurant這一單元給學(xué)生補(bǔ)充中國飲食文化的相關(guān)內(nèi)容；在Sightseeing這一單元補(bǔ)充中國古建筑和園林的相關(guān)知識(shí)；在Shopping這一單元補(bǔ)充中國民間藝術(shù)和傳統(tǒng)藝術(shù)中的繪畫和書法等內(nèi)容。

3.中西文化對(duì)比法

教師在教學(xué)中通過對(duì)比兩種文化的差異來導(dǎo)入文化，是較實(shí)用且有效的文化導(dǎo)入法。例如，在導(dǎo)入中國飲食文化時(shí)，就引導(dǎo)學(xué)生思考并總結(jié)中西方飲食文化的差異；在Sightseeing這一單元還會(huì)讓學(xué)生列舉一些中國非常有名的景點(diǎn)并用英語簡(jiǎn)單描述，好多學(xué)生會(huì)提到長(zhǎng)城，并描述她像一條騰飛的巨龍蜿蜒在中國大地，這時(shí)筆者就會(huì)將中西方對(duì)龍（dragon）的不同看法講給學(xué)生，并且提醒學(xué)生表述時(shí)可以用Chinese Dragon（中國龍）來區(qū)別西方象征邪惡的龍。通過這種方法，可以讓學(xué)生既熟悉了本國文化，又了解了英美傳統(tǒng)文化。

在一些情景模擬中，學(xué)生在問候用語，甚至一些體態(tài)語言的表達(dá)方面會(huì)犯一些文化錯(cuò)誤。針對(duì)出現(xiàn)的錯(cuò)誤，筆者會(huì)運(yùn)用中西文化對(duì)比法對(duì)學(xué)生進(jìn)行闡釋，例如在接團(tuán)時(shí)，要表示對(duì)對(duì)方的關(guān)懷和尊重，不能說“You must have been tired now”（您一定很累了）、“You have had a hard time”（您累壞）或“You have had a tiring journey”（您一路辛苦了）。如果這樣說了，會(huì)適得其反，讓對(duì)方受到傷害，因?yàn)樗X得在你眼里好像是“弱不禁風(fēng)”似的。一般情況下應(yīng)該說“How was your trip”、“Did you have a pleasant trip”或“Welcome! I have been expecting you”。在體態(tài)語言方面，如果想確認(rèn)“您是在叫我嗎？”中國人常用食指指向自己的鼻子，而美國人用手心指向自己的胸口；伸出食指和中指，中國人表示“二”，可西方好多國家表示“V”（勝利）；中國人用大拇指和食指表示“八”，可是“八”字造型在美國人的眼里卻是“二”。學(xué)生只有正確掌握了中西文化的這些差異，在涉外旅游接待中才不會(huì)犯各種各樣的文化錯(cuò)誤。

4.闡釋法

闡釋法要求教師結(jié)合所學(xué)教材內(nèi)容對(duì)有關(guān)的文化知識(shí)加以注釋，做到語言知識(shí)講到哪里，文化知識(shí)詮釋到哪里。這種方法比較靈活，可以根據(jù)需要隨時(shí)插入教學(xué)之中，有助于學(xué)生透徹理解和掌握課程難點(diǎn)，豐富他們的文化知識(shí)。

五、結(jié)束語

總之，旅游是一種文化，其中包含多元的文化，用文化教學(xué)指導(dǎo)旅游英語教學(xué)尤為重要。教師作為文化導(dǎo)入的設(shè)計(jì)者、組織者、鼓勵(lì)者和協(xié)助者，在旅游英語教學(xué)過程中進(jìn)行文化導(dǎo)入時(shí)，應(yīng)遵循適時(shí)、適量、切合實(shí)際的原則，努力把學(xué)生培養(yǎng)成為文化導(dǎo)入的積極參與者和探索者，從而提高他們跨文化交際的能力。

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篇4

【關(guān)鍵詞】文化差異 旅游外語 創(chuàng)新 教學(xué)

【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2012）07C-0114-02

隨著現(xiàn)代化旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)高素質(zhì)旅游外語人才的需求日益迫切，在旅游外語教學(xué)中，滲透中外文化差異的內(nèi)容，對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游外語人才有著重要意義。如何推進(jìn)中外文化差異的內(nèi)容進(jìn)旅游外語教學(xué)課堂，是旅游外語教學(xué)改革的重要內(nèi)容和方法。本文從旅游外語教師的文化意識(shí)、旅游外語教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式和方法、教材改革等方面作初步探討。

一、切實(shí)增強(qiáng)旅游外語教師的文化意識(shí)和文化理論知識(shí)

涉外旅游業(yè)，不僅是經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中的朝陽產(chǎn)業(yè)，也是對(duì)外文化交流的一個(gè)重要載體，這對(duì)旅游外語教學(xué)提出了新的、更高的要求，也為旅游外語教師綜合素質(zhì)的提升明確了方向和內(nèi)容。旅游外語教學(xué)傳遞給學(xué)生的不再是單一的語言知識(shí)，更是語言中蘊(yùn)涵的文化要素，所以旅游外語教師在教學(xué)中，不僅要注意語言的形式，更要注意語言使用的文化環(huán)境。形式的變化，客觀上要求教師在旅游外語教學(xué)過程中滲透中外文化差異的內(nèi)容。

在旅游外語教學(xué)中滲透中外文化差異的內(nèi)容，也是提高旅游外語教學(xué)質(zhì)量的要求。旅游外語教學(xué)不是純粹的語言教學(xué)，不是為學(xué)語言而教語言，其目的是為了促進(jìn)涉外旅游業(yè)的發(fā)展，所以，旅游外語教學(xué)不能只關(guān)注語言本身，更重要的是了解與語言密切相關(guān)的文化因素。教師不應(yīng)將語言教學(xué)當(dāng)做是旅游外語教學(xué)的全部?jī)?nèi)容，還應(yīng)當(dāng)重視學(xué)生文化意識(shí)和文化交際能力的培養(yǎng)，在教會(huì)學(xué)生語言的同時(shí)，更需要讓學(xué)生了解中外文化之間的差異。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，需要旅游外語教師切實(shí)增強(qiáng)文化意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)到文化對(duì)語言教學(xué)的影響，文化對(duì)語言應(yīng)用的影響，并提高應(yīng)對(duì)語言文化沖突的敏感性。旅游外語教師只有增強(qiáng)了文化意識(shí)，才能夠自覺引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成對(duì)中外文化差異的認(rèn)識(shí)和處理文化沖突的能力。

旅游外語教師增強(qiáng)了文化意識(shí)后，還應(yīng)了解和掌握豐富的中外文化方面的理論知識(shí)，如基于中國傳統(tǒng)文化和外國傳統(tǒng)文化中的世界觀、人生觀和價(jià)值觀的文化差異理論知識(shí)；基于生存環(huán)境和生活環(huán)境不同而帶來的中外文化習(xí)俗差異的理論知識(shí)；基于不同而形成的宗教文化差異的理論知識(shí)；基于不同民族性格而形成的非語言方面的文化差異的理論知識(shí)等。當(dāng)然，這些理論知識(shí)中，有的是與教材上的內(nèi)容有直接的聯(lián)系，也有些看似無關(guān)實(shí)際相關(guān)，但教學(xué)實(shí)踐證明，教師掌握的中外文化理論知識(shí)越豐富，在教學(xué)過程中才能得心應(yīng)手、信手拈來，及時(shí)向?qū)W生傳授中外文化差異的知識(shí)，使文化貫穿于整個(gè)教學(xué)過程。

二、創(chuàng)新旅游外語教學(xué)的內(nèi)容

語言與文化不可分離，這是毫無疑問的，語言結(jié)構(gòu)、語言使用在一定程度上受制于文化，語言與文化互相影響，互相作用。理解語言必須了解文化，理解文化必須了解語言。語言是人類社會(huì)發(fā)展的一種產(chǎn)物，是人類交往交流的一種工具，但同時(shí)，每一種語言都代表著一種文化，包含豐富的文化內(nèi)涵。因此，旅游外語教師在教學(xué)中，應(yīng)該用綜合的“語言文化觀”取代純粹的“語言工具觀”，創(chuàng)新旅游外語教學(xué)的內(nèi)容。

綜合的“語言文化觀”進(jìn)入旅游外語教學(xué)課堂，旅游外語教學(xué)的內(nèi)容發(fā)生了變化，講授的內(nèi)容從單一的語言知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)榫C合的語言、文化知識(shí)，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新。中外文化差異的內(nèi)容進(jìn)入課堂后，旅游外語教學(xué)內(nèi)容的構(gòu)成主要包括：語言要素（含詞匯、語音、語調(diào)、語法、語段等）、非語言要素（含體態(tài)、表情、眼神等）、禮儀與習(xí)俗要素（含稱謂、稱贊、打招呼、做客與送禮等）、要素和價(jià)值觀念要素，極大地豐富了旅游外語教學(xué)的內(nèi)容。

旅游外語教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，一個(gè)重要特點(diǎn)在于傳授語言的同時(shí)把語言中的文化知識(shí)和交際內(nèi)容傳授給學(xué)生，體現(xiàn)了堅(jiān)持以人為本，著力提升學(xué)生的綜合素質(zhì)的教學(xué)理念。這需要旅游外語教師在培養(yǎng)學(xué)生的語言能力的同時(shí)，還注重培養(yǎng)學(xué)生的文化交往能力，使學(xué)生語言知識(shí)與文化能力同步提升。通過教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生不僅學(xué)會(huì)使用正確的語言，更重要的是能夠用恰當(dāng)?shù)恼Z言在適當(dāng)情境中進(jìn)行涉外交際，準(zhǔn)確地獲得信息，最大限度減少交際中的誤會(huì),提高交往的質(zhì)量。

推進(jìn)旅游外語教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，還需要求教師以社會(huì)語言學(xué)的觀點(diǎn)指導(dǎo)旅游外語教學(xué)工作。社會(huì)語言學(xué)的研究重心從語言結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向語言功能，從孤立的語言形式轉(zhuǎn)向在社會(huì)環(huán)境中使用的語言形式，重視語言的社會(huì)環(huán)境、社會(huì)制約。社會(huì)語言學(xué)的任務(wù)之一就是要研究語言形式和社會(huì)制約（社會(huì)環(huán)境）的關(guān)系，所以，在教學(xué)過程中，教師需要注意旅游外語教學(xué)與各學(xué)科的關(guān)系，增設(shè)社會(huì)語言學(xué)、文學(xué)、社會(huì)學(xué)、教育學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)等課程，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解不同語言文化的背景、社會(huì)關(guān)系、風(fēng)俗習(xí)慣、等方面的知識(shí)和信息，積極開展中外語言、文化比較研究，并將研究成果融會(huì)貫通于教學(xué)過程，提高教育的吸引力和感染力。

三、創(chuàng)新旅游外語教學(xué)的模式和方法

篇5

容卻是旅游資源文化。

關(guān)鍵詞：旅游文化；旅游資源文化；界定

馮乃康指出“普遍認(rèn)為，在關(guān)于旅游文化的解說中，旅游文化主要是指旅游資源中的人文資源，即旅游的客體?！壁w飛等2004年的《國內(nèi)旅游文化開發(fā)研究綜述》中，作者在摘要中開門見山的說道，旅游文化是一種重要的旅游，這里談的其實(shí)就是人文旅游資源開發(fā)。王會(huì)昌等的《中國旅游文化》也是以旅游資源為主體來構(gòu)架的。胡幸福指出，有的研究者認(rèn)為旅游文化研究的對(duì)象主要是“旅游資源的文化內(nèi)涵和價(jià)值?！瘪R波在研究中也發(fā)現(xiàn)了許多將旅游資源文化研究等同于旅游文化研究的錯(cuò)誤。例如，在許多以旅游文化為題的著作，論文中。其實(shí)只是研究人文旅游資源的形式和特性。徐菊鳳發(fā)現(xiàn)許多名為《中國旅游文化》的書籍，完全就是對(duì)園林、宗教、飲食、建筑、民俗等人文旅游資源的文化內(nèi)涵的介紹與闡述。由此可見，國內(nèi)旅游界往往把旅游對(duì)象物的文化內(nèi)涵完全等同于“旅游文化”。

人們?cè)诎盐铡奥糜挝幕迸c“旅游資源文化”這兩個(gè)概念時(shí)的確有很大的難度，除了它們本身的交錯(cuò)復(fù)雜，而且在旅游實(shí)踐中，旅游活動(dòng)離不開旅游資源，更加大了難度。我們?cè)賹⒙糜挝幕糜趯?shí)踐指導(dǎo)和開發(fā)時(shí)，肯定離不開對(duì)旅游資源文化的深入研究，而且在認(rèn)識(shí)旅游文化時(shí)，也不可避免的要遇到旅游資源文化。從另一方面來說，深入研究旅游資源文化的發(fā)掘，會(huì)極大地豐富和提升旅游文化，從而加速旅游的文化底蘊(yùn)，擴(kuò)大旅游的影響力。如果把握不好他們的內(nèi)涵和外延，就會(huì)把旅游文化的研究引向旅游資源文化的研究。所以，避免混淆兩種文化的關(guān)鍵就是認(rèn)識(shí)和把握旅游文化與旅游資源文化的關(guān)系，區(qū)別它們的實(shí)質(zhì)特征。

一 、旅游文化的界定

關(guān)于旅游文化的界定目前尚未得到統(tǒng)一，國內(nèi)對(duì)于“旅游文化”的概念主要有以下幾種觀點(diǎn)：

旅游文化是旅游接待的社會(huì)文化和旅游客源的社會(huì)文化借助旅游者這個(gè)媒介相互碰撞作用的過程和結(jié)果，是旅游經(jīng)營(yíng)者和旅游者在旅游經(jīng)營(yíng)服務(wù)和旅游消費(fèi)中所反映創(chuàng)造出來的外在表現(xiàn)和觀念形態(tài)的總和。

旅游文化是旅游主體旅游者借助旅游媒介的外部條件，對(duì)旅游客體的能動(dòng)的活動(dòng)，所產(chǎn)生的各種旅游文化現(xiàn)象的總和，是一種文明所形成的生活方式系統(tǒng)。

旅游文化是以旅游消費(fèi)與旅游服務(wù)行為文化。旅游資源文化和旅游產(chǎn)品文化、旅游環(huán)境文化共同組成的以旅游行為為核心，旅游產(chǎn)品為依托，旅游環(huán)境為背景的系統(tǒng)性的場(chǎng)景文化體系。

旅游文化從狹義上說，是一門研究商品經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境下如何合理開發(fā)利用過去時(shí)代所創(chuàng)造的旅游文化遺產(chǎn)。怎樣立足本地創(chuàng)造有地域特色和時(shí)代精神的旅游文化的學(xué)問；從廣義上說，旅游文化學(xué)是一門研究人類旅游活動(dòng)發(fā)展規(guī)律的學(xué)問。

以旅游活動(dòng)為核心而形成的文化現(xiàn)象和文化關(guān)系的總和叫旅游文化。

從旅游文化的概念眾說紛紜中，我們可以看出兩點(diǎn)：第一，旅游文化是各種文化現(xiàn)象的總和，是學(xué)者們幾乎都提到的；第二，旅游文化不可能離開旅游資源文化而存在，兩者之間存在這必然的關(guān)聯(lián)，無論它的主體要素是以旅游客體，或是旅游主體還是旅游活動(dòng)本身來界定。通常筆者認(rèn)為旅游文化是由旅游活動(dòng)而產(chǎn)生，是旅游活動(dòng)所整合的文化，從他自身的結(jié)構(gòu)來說可以劃分為旅游主體文化，旅游客體文化和旅游介體文化。

二、旅游資源文化的界定

旅游資源是旅游資源文化必備的基本條件，而且更重要的是，它具有持久的生命力和吸引力，它具有文化內(nèi)涵。旅游資源是吸引旅游者的最基本的條件，由于其特有的物質(zhì)組成，體現(xiàn)出美學(xué)價(jià)值，這種類學(xué)價(jià)值就是旅游資源的文化內(nèi)涵。

姜紅瑩認(rèn)為旅游資源的文化內(nèi)涵指的是旅游資源所包括的時(shí)代特征、民族性格、審美情趣、宗教情緒、思維方式、歷史背景等無形的精神文化和各種文物古跡、生產(chǎn)工具、風(fēng)俗習(xí)慣、名族服飾、建筑、飲食、節(jié)慶活動(dòng)等有形的物質(zhì)文化。王德剛認(rèn)為無論是人文的還是自然的資源，它們之所以成為人們旅游的對(duì)象，成為旅游資源，最根本的原因就在于它們能夠給人以美的享受，能夠使游人獲得知識(shí)和美感，從而在精神上得到享受與愉悅。馬銳認(rèn)為一切的旅游活動(dòng)如果是以人文動(dòng)態(tài)和物質(zhì)資源為基礎(chǔ)的都可以納入旅游資源文化的范疇，它是人類在通過旅游活動(dòng)培育自身，改造自然的過程中所形成的行為模式，價(jià)值觀念，物質(zhì)成果和社會(huì)關(guān)系的總和。

由此可以看出，旅游資源文化在學(xué)術(shù)界并沒有一個(gè)明確的概念。筆者認(rèn)為旅游資源文化是旅游資源的文化載體，是旅游資源的文化內(nèi)涵。

因?yàn)槁糜钨Y源賦予了豐富的文化特質(zhì)，產(chǎn)生旅游吸引功能，因此呈現(xiàn)了不同的審美狀態(tài)，引起人們的審美享受。

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2005,(4):67-72.

篇6

論文摘要： 近年來，我國旅游業(yè)作為一門新興的產(chǎn)業(yè)，取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。本文從旅游文化學(xué)的角度，論述了旅游和文化的關(guān)系，以及旅游對(duì)傳統(tǒng)文化的影響，并指出由旅游引起的文化交流創(chuàng)造出一種新的文化態(tài)勢(shì)——旅游文化，剖析了湖北省旅游業(yè)存在的主要問題，同時(shí)提出了湖北省發(fā)展旅游文化的主要對(duì)策。

隨著我國旅游業(yè)的興起和迅猛發(fā)展，文化在旅游業(yè)中的地位和作用越來越重要，它正在成為整個(gè)旅游業(yè)的靈魂和支柱，決定著旅游業(yè)的發(fā)展方向和興衰成敗。旅游文化是一種獨(dú)立的文化形態(tài)，它是環(huán)繞旅游活動(dòng)有機(jī)形成的物質(zhì)文明和精神文明的總和；旅游文化具有繼承性、創(chuàng)造性、服務(wù)性和時(shí)空差異性；旅游文化是旅游業(yè)的靈魂和支柱，在旅游經(jīng)濟(jì)、旅游管理和社會(huì)主義精神文明建設(shè)中有巨大作用。

1.文化和旅游的概念

文化是什么？由于其語意的豐富性，多年來一直是文化學(xué)者、人類學(xué)家、哲學(xué)家、社會(huì)學(xué)家、考古學(xué)家說不清、道不明的一個(gè)問題。美國學(xué)者克羅伯和克拉克洪在《文化，概念和定義的批判回顧》中列舉了歐美對(duì)文化的一百六十多種定義。就西方而言，基本能夠達(dá)成共識(shí)的，在最寬泛的意義上，文化指特定民族的生活方式。著名人類學(xué)學(xué)者泰勒（edward burnett tylor）這樣給文化定義：“文化或者文明就是由作為社會(huì)成員的人所獲得的，包括知識(shí)、信念、藝術(shù)、道德法則、法律、風(fēng)俗以及其他能力和習(xí)慣的復(fù)雜整體。就對(duì)其可以作一般原理的研究的意義上說，在不同社會(huì)中的文化條件是一個(gè)適于對(duì)人類思想和活動(dòng)法則進(jìn)行研究的主題?！保ㄒ择R文·哈里斯《文化人自然——普通人類學(xué)導(dǎo)引》，顧建光、高云霞譯，浙江人民出版社1992年版，第136頁）它將文化定義為特定的生活方式的整體，包括觀念形態(tài)和行為方式，提供道德的和理智的規(guī)范。它是學(xué)習(xí)而得的行為方式，并非源于生物學(xué)，而且為社會(huì)成員所共有。文化作為信息、知識(shí)和工具的載體，它是社會(huì)生活環(huán)境的映照。文化作為制序（institution）、器物與精神產(chǎn)品，它給予我們以歷史感、自豪感，據(jù)此我們理解人的生命存在、意義和人在宇宙中的地位。文化作為人類認(rèn)知世界和認(rèn)知自身的符號(hào)系統(tǒng)，它是人類社會(huì)實(shí)踐的一切成果。

“旅游”一詞，最早見于南朝梁沈約的《悲哉行》一詩：“旅游媚年春，年春媚游人?！睆纳蛟娭锌?，旅游在當(dāng)時(shí)已含有外出旅行游覽的意思了。從字面上理解，旅游是指人在空間中有目的的活動(dòng)，到異地他鄉(xiāng)去旅行游覽。遠(yuǎn)古時(shí)代，人們?yōu)榱藸?zhēng)取最佳生存空間，采取了種種方式，其中就包括旅游。人們?cè)诔绨葸h(yuǎn)方的心理的驅(qū)使下，懷著對(duì)異地的憧憬，不知不覺邁出了旅游的第一步，從此一發(fā)不可收。近現(xiàn)代意義的旅游，始于十九世紀(jì)中葉。從此，人類的旅游活動(dòng)出現(xiàn)了嶄新的面貌，旅游業(yè)逐漸成為一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)得到蓬勃發(fā)展。旅游，作為人們的一種生活方式，已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分。

2.旅游和文化的關(guān)系

2.1民族文化關(guān)系著旅游產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

文化是旅游發(fā)展的靈魂，旅游是文化發(fā)展的依托。旅游產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力最終體現(xiàn)為文化的競(jìng)爭(zhēng)。業(yè)內(nèi)人士都清楚，旅游的各要素在一定程度上反映和體現(xiàn)著對(duì)文化的應(yīng)用、旅游產(chǎn)品的品位，反映了策劃、規(guī)劃、開發(fā)者對(duì)文化的理解。只有把旅游與文化緊密結(jié)合起來，這樣的旅游產(chǎn)品才更具有生命力。這個(gè)基本規(guī)律對(duì)于民族文化資源的旅游開發(fā)，更是表現(xiàn)得極為突出和典型，例如：西雙版納的傣族潑水節(jié)、楊麗萍的原生態(tài)大型歌舞《云南印象》等，都是對(duì)民族文化充分理解和挖掘運(yùn)用的典型。

2.2旅游和文化密不可分。

文化，作為旅游的靈魂，始終蘊(yùn)含在旅游活動(dòng)中，表現(xiàn)出極大的魅力。綜觀旅游發(fā)展史，雖然各個(gè)時(shí)期都有自己獨(dú)特的表現(xiàn)形式，但在本質(zhì)上卻有許多共同之處，即旅游者在旅游活動(dòng)中所追求的文化享受。文化有很強(qiáng)的民族性和發(fā)展性，任何民族都有自己的文化，它們的地域性決定了文化的差異性。但是，地域文化在發(fā)展過程中，必然相互聯(lián)系、相互交流，而人類的旅游活動(dòng)，就是各種文化相互交流、相互結(jié)合的運(yùn)動(dòng)。旅游的主旨和內(nèi)涵，主要是文化。因此，組織旅游和參與旅游的一切活動(dòng)，必然與文化緊密結(jié)合在一起。

2.3旅游文化。

旅游文化并不是旅游和文化的簡(jiǎn)單相加，而是一種全新的文化形態(tài)，它是環(huán)繞旅游活動(dòng)有機(jī)形成的物質(zhì)文明和精神文明的總和。它以一般文化的內(nèi)在價(jià)值為依據(jù)，以行、吃、住、游、購、娛六大要素為依托，以旅游主體、旅游客體、旅游中介間的相互關(guān)系為基礎(chǔ)，始終作用于旅游活動(dòng)整個(gè)過程之中。首先，旅游文化包括人們對(duì)旅游的理論研究成果，如旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游管理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)、旅游文學(xué)、旅游地學(xué)、旅游教育學(xué)、旅游影視藝術(shù)等，具有為旅游業(yè)奠基和定向的作用。其次，旅游文化是在與多學(xué)科的結(jié)合、碰撞、融會(huì)過程中形成的學(xué)科和專業(yè)，它主旨鮮明、內(nèi)容豐富、研究?jī)?nèi)容獨(dú)具特色。此外，它還肩負(fù)著為旅游業(yè)服務(wù)，提高旅游品位和格調(diào)的任務(wù)，如主要體現(xiàn)在行、吃、住、游、購、娛六大旅游要素中的特色文化。對(duì)旅游者來說，旅行游覽、食宿、服務(wù)、旅游環(huán)境的文化氛圍直接影響著他們的旅游活動(dòng)。最后，與旅游有關(guān)的文化載體，如機(jī)場(chǎng)、車站、餐館、市場(chǎng)、導(dǎo)游人員等，都能通過不同的角度和多種方式給游客以文化的熏陶和啟迪。因此，旅游與文化是分不開的，旅游要發(fā)展就必須與文化聯(lián)系在一起。

3.湖北省旅游業(yè)當(dāng)前存在的主要問題

當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)突出特點(diǎn)是旅游文化性競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，利用文化來發(fā)展旅游，繁榮經(jīng)濟(jì)，已成為世界旅游發(fā)展的大趨勢(shì)和主潮流。有“千湖之省”之稱的湖北省在人文資源的開發(fā)上面明顯不足。

3.1旅游資源的賦存狀況與開發(fā)錯(cuò)位。

湖北省自然風(fēng)景資源豐富，人文景觀博大精深。但是，從資源開發(fā)的現(xiàn)狀來看，全省旅游資源的開發(fā)與賦存狀況存在著錯(cuò)位現(xiàn)象，一是在資源開發(fā)種類方面，各地更注重自然旅游資源的開發(fā)，對(duì)人文資源的開發(fā)明顯不足；二是在資源及其開發(fā)的匹配方面，全省旅游行業(yè)與資源開發(fā)的匹配現(xiàn)狀不理想。湖北省目前的旅游行業(yè)開發(fā)層次主要是基本層次，提高層次的開發(fā)薄弱，專業(yè)層次的旅游資源豐富，但開發(fā)程度低。

3.2旅游產(chǎn)品同質(zhì)化、區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)同構(gòu)化現(xiàn)象嚴(yán)重。

從總體上看，全省旅游產(chǎn)品的開發(fā)還主要停留在傳統(tǒng)旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與組合上，旅游新產(chǎn)品的開發(fā)明顯不足，特別是對(duì)旅游資源的文化內(nèi)涵挖掘不夠，缺少高品位、大規(guī)模、有鮮明特色的綜合性旅游產(chǎn)品。由于對(duì)資源特色與開發(fā)方向把握不夠，出現(xiàn)了較嚴(yán)重的旅游產(chǎn)品同質(zhì)化和區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)同構(gòu)化現(xiàn)象，突出地表現(xiàn)為各地的旅游產(chǎn)品多以觀光型為主。

4.發(fā)展旅游文化的主要對(duì)策

4.1充分發(fā)掘文化內(nèi)涵，提高旅游文化品位。

湖北省旅游資源的文化底蘊(yùn)非常深厚，開發(fā)利用潛力巨大。全省各地要深入調(diào)查研究，大力加強(qiáng)對(duì)旅游歷史文獻(xiàn)的收集整理和開發(fā)利用，使蘊(yùn)含在旅游資源中的文化潛能得以充分釋放；要通過舉辦一系列的旅游節(jié)慶活動(dòng)或者建設(shè)一批主題文化公園來顯示博大精深的楚文化內(nèi)涵；要特別重視旅游文化策劃工作，切實(shí)解決存在的整體旅游形象不夠清晰、旅游產(chǎn)品文化檔次不高、旅游市場(chǎng)文化營(yíng)銷策略不高明的問題，真正把旅游提高到一個(gè)新水平。

4.2加強(qiáng)了解旅游消費(fèi)者的文化需求。

作為旅游經(jīng)營(yíng)者必須了解旅游消費(fèi)者的文化需求和文化精神特征。比如，外國旅游者來中國，除了欣賞我國秀美的山川名勝、體會(huì)燦爛的歷史文化和品嘗中國的美味佳肴外，更希望能夠了解中國的社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展?fàn)顩r，了解中華民族的生產(chǎn)、生活、信仰、娛樂等方面的習(xí)俗。這就要研究不同的旅游消費(fèi)群體，把握消費(fèi)者的文化消費(fèi)心理。

4.3進(jìn)一步調(diào)整和優(yōu)化旅游開發(fā)格局。

當(dāng)前，旅游需求消費(fèi)的重心正在由觀光型向文化型、保健型和生態(tài)型等方面轉(zhuǎn)化。湖北省委、省政府提出，從今年起全力打造宜昌、恩施、神農(nóng)架等8個(gè)城市組成的“鄂西生態(tài)文化旅游圈”，壯大湖北旅游產(chǎn)業(yè)。武漢城市圈，三峽與神農(nóng)架、武當(dāng)山，武當(dāng)山與三國、鐘祥明顯陵，以及鄂東地區(qū)，或以都市度假旅游為概念，或以一江兩山（長(zhǎng)江三峽、神農(nóng)架、武當(dāng)山）為標(biāo)榜，或以世界遺產(chǎn)、紅色旅游為主題，有望取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。全省要下功夫打造一批旅游精品，重點(diǎn)開發(fā)有關(guān)生態(tài)文化、健康娛樂、度假休閑、會(huì)務(wù)和商務(wù)型旅游產(chǎn)品，以及獨(dú)具楚文化特色的旅游商品。

4.4全面加強(qiáng)旅游文化建設(shè)。

旅游業(yè)是一項(xiàng)涉及“吃、住、行、游、購、娛”六要素的綜合性產(chǎn)業(yè)，其文化建設(shè)除抓好旅游資源文化內(nèi)涵的挖掘外，還要抓好旅行社、旅游賓館、旅游車船公司等企業(yè)、旅游目的地的文化建設(shè)。旅游企業(yè)的有形產(chǎn)品，除了要具備實(shí)用的功能外，還必須滿足顧客求美、求新、求知的文化功能。作為主要接待的旅游飯店，要突出其建筑文化、裝潢文化、功能文化和服務(wù)文化的建設(shè)，重視大堂文化、樓同文化、衛(wèi)生間文化、餐廳文化和休閑娛樂文化等方面的設(shè)計(jì)和建設(shè)。旅游目的地要營(yíng)造一種濃厚的文化氛圍，借以提高旅游區(qū)的品位和檔次。旅游市場(chǎng)營(yíng)銷，除加大產(chǎn)品的文化內(nèi)涵外，營(yíng)銷人員自身的文化素質(zhì)、言談舉止、禮節(jié)禮儀都要體現(xiàn)一個(gè)民族、一個(gè)區(qū)域的文化特征，給人以鮮明的高品位文化形象。

參考文獻(xiàn)：

［1］馬文·哈里斯著.顧建光，高云霞譯.文化人自然——普通人類學(xué)導(dǎo)引.浙江人民出版社，1992.

篇7

主考學(xué)校

星期六（1月10日）

星期天（1月11日）

代碼

名 稱

上 午

（9:00-11:30）

下 午

（14:30-17:00）

上 午

（9:00-11:30）

下 午

（14:30-17:00）

050105　 漢語言文學(xué)

（本科段）　 福建師范大學(xué)　 00813 外國作家作品專題研究（選考）　 00812 中國現(xiàn)當(dāng)代作家作品專題研究（選考）　 00815 西方文論選讀（選考）

00821 現(xiàn)代漢語語法研究（選考）　 00422 中國古代作家作品專題研究（選考）

050201　 英語

（本科段）　 福建師范大學(xué)

00840 第二外語（日語）　 050426　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（本科段）　 福州大學(xué)　 00975 工程概預(yù)算

00701 人體工程學(xué)應(yīng)用

*100804#

中藥學(xué)

（本科段）　 福建中醫(yī)藥大學(xué)　 03052 中藥制藥工程原理與設(shè)備　 03034 藥事管理學(xué)

03053 中藥制劑分析　 03050 藥理學(xué)（三）

03049 數(shù)理統(tǒng)計(jì)

03047 分析化學(xué)（二）　 020104#

財(cái)稅

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（獨(dú)立本科段）　 廈門大學(xué)

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*020110

國際貿(mào)易

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*020210

旅游管理

（獨(dú)立本科段）　 福建師范大學(xué)　 06011 旅游學(xué)概論

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06944 中國旅游文化　 06120 旅游專業(yè)英語

00197 旅游資源規(guī)劃與開發(fā)　 06123 導(dǎo)游學(xué)概論

00200 客源國概況　 020213　 企業(yè)財(cái)務(wù)管理

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（獨(dú)立本科段）　 福州大學(xué)　 05065 項(xiàng)目管理法規(guī)

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05063 項(xiàng)目時(shí)間管理　 05059 項(xiàng)目管理學(xué)

05060 項(xiàng)目范圍管理

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05064 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理　 030203　 社會(huì)工作與管理

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040107　 教育管理

（獨(dú)立本科段）　 福建師范大學(xué)

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（獨(dú)立本科段）　 廈門大學(xué)　 00641 中外廣告史　 00640 平面廣告設(shè)計(jì)　 00639 廣播電視廣告

071502　 應(yīng)用心理學(xué)（獨(dú)立本科段）　 福州大學(xué)　 06053 變態(tài)心理學(xué)

07048 心理診斷　 07051 學(xué)習(xí)心理學(xué)　 06059 心理學(xué)研究方法

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01759 藥物化學(xué)（二）

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06831 藥理學(xué)（四）　 01761 藥劑學(xué)（二）

02051 物理化學(xué)（二）　 050425　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（基礎(chǔ)科段）　 福州大學(xué)

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00688 設(shè)計(jì)概論　 *020209　 旅游管理

（?？疲?福建師范大學(xué)　 01793 旅行社管理實(shí)務(wù)

04929 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷　 00193 飯店管理概論

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06124 旅游文化學(xué)　 03959 旅游政策與法規(guī)　 030202　 社會(huì)工作與管理

（專科）　 福州大學(xué)　 00266 社會(huì)心理學(xué)（一）

00273 社會(huì)工作實(shí)務(wù)　 00071 社會(huì)保障概論

06097 社會(huì)問題（二）　 00274 社會(huì)政策與法規(guī)

06095 社區(qū)服務(wù)　 00272 社會(huì)工作概論

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050303　 公共關(guān)系

（?？疲?泉州師范學(xué)院

00638 企業(yè)形象與策劃　 050405　 室內(nèi)設(shè)計(jì)（專科）　 福州大學(xué)　 00712 建筑工程定額預(yù)算　 00706 畫法幾何及工程制圖　 00708 裝飾材料與構(gòu)造　 00688 設(shè)計(jì)概論　 082201#　 管理工程

（?？疲?福州大學(xué)　 02625 現(xiàn)代企業(yè)管理（一）　 06135 數(shù)據(jù)庫在企業(yè)管理中應(yīng)用　 02151 工程制圖　 02626 現(xiàn)代企業(yè)管理（二）　 *100801#　 藥學(xué)

（?？疲?福建醫(yī)科大學(xué)　 02068 人體解剖生理學(xué)

02535 有機(jī)化學(xué)（三）

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03023 藥物化學(xué)

03033 生物藥劑及藥物動(dòng)力學(xué)

03034 藥事管理學(xué)　 02911 無機(jī)化學(xué)（三）

03024 生物化學(xué)及生物化學(xué)技術(shù)

03026 藥理學(xué)（二）　 02175 分析化學(xué)（一）

篇8

關(guān)鍵詞：柳宗元；旅游文學(xué)；山水文學(xué)

一、文學(xué)與旅游文學(xué)的相關(guān)概念

文學(xué)主要被看做是審美的語言作品，是指以語言文字為表現(xiàn)形式，反映客觀的現(xiàn)實(shí)、體現(xiàn)作家心理感受的藝術(shù)，包括詩歌、小說、散文、劇本、游記、童話等，是文化的重要表現(xiàn)形式，用不同的形式表現(xiàn)出心里的感情及再現(xiàn)特定地域和特定時(shí)期的社會(huì)生活。

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，“旅游文學(xué)”這個(gè)名詞也隨之出現(xiàn)。現(xiàn)在的旅游文學(xué)是指反映旅游者旅游生活的文學(xué)，它以旅游者在旅游活動(dòng)過程中的所見、所聞、所感作為表現(xiàn)對(duì)象，書寫旅游者或旅游工作者的感情、思想和審美情趣。其比山水文學(xué)的表現(xiàn)對(duì)象要更加的廣泛，不僅涉及了山水風(fēng)景、文物古跡而且包括了風(fēng)土人情等社會(huì)事物。

二、柳宗元文學(xué)的旅游價(jià)值

柳宗元是我國古代文學(xué)史上具有深遠(yuǎn)影響的人物，他是“唐宋家”之一，是文學(xué)上的大家，思想上的偉人。柳宗元被貶到偏遠(yuǎn)的永州和柳州后，雖然政治理想破滅了，但是遠(yuǎn)離了政治的斗爭(zhēng)，他致力于文學(xué)的創(chuàng)作，最終取得了非常顯著的成就。柳宗元的旅游文學(xué)作品主要有游記和紀(jì)游詩兩大類，一般被稱為“山水文學(xué)”。

（一）柳宗元文學(xué)豐富了永、柳二州的旅游資源

永州和柳州兩地比之與國內(nèi)其他著名的旅游地來說，旅游資源比較貧乏。柳宗元的那些經(jīng)過精心繪制的描寫兩地自然風(fēng)光的著名杰作及其帶來的深遠(yuǎn)影響，無疑是他給予兩地的一批非常有價(jià)值的珍寶。柳宗元文學(xué)不僅使兩州旅游地的旅游景觀更加豐富，還增加了兩州旅游地的歷史文化內(nèi)涵。柳宗元沒被貶到這里之前，兩州的自然山水風(fēng)景和人文歷史景物的品質(zhì)是怎么樣的，我們很少有人知道。但是可以肯定的一點(diǎn)是，那時(shí)候的山水是沒有多少人欣賞的，是寂寞的。柳宗元到了這里之后，它才進(jìn)入了人們的視線，并逐漸遠(yuǎn)離“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的位置，是柳宗元發(fā)現(xiàn)并宣揚(yáng)了這里奇山秀水的美麗，使它傳揚(yáng)出去廣為人知。

（二）柳宗元文學(xué)提高了兩地旅游資源質(zhì)量，增加了旅游資源文化內(nèi)涵和旅游吸引力

在中國的旅游資源中，因?yàn)槲膶W(xué)是非物質(zhì)的，是一種語言，所以，它往往是融入其他的旅游資源之中，增添這些旅游資源的人文色彩，而不是獨(dú)立存在的旅游資源。中國古代的文人雅士一直是傳統(tǒng)旅游的主要參與者，歷朝歷代因?yàn)槲娜擞斡[而產(chǎn)生了許多優(yōu)秀的記游、詠物之文學(xué)作品。這些文學(xué)作品豐富了旅游景觀的人文內(nèi)涵，增加了旅游吸引力，提高了旅游景觀的美譽(yù)度，發(fā)揮了非常重要的歷史作用。中國著名山水風(fēng)景和名勝古跡的形成發(fā)展，大都和文人創(chuàng)作的文學(xué)作品有著密切的關(guān)系。

柳宗元文學(xué)是永、柳兩地的旅游文化的精髓，而柳宗元文學(xué)主要是游記和游詩，這些都是在經(jīng)過實(shí)地的游覽之后，融入作者的內(nèi)心感受而創(chuàng)作出來的。

（三）柳宗元的文學(xué)無意識(shí)地宣傳了旅游景觀

依照現(xiàn)代傳播學(xué)的理解，受眾對(duì)隱性宣傳的信賴程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過商業(yè)宣傳，文學(xué)確實(shí)是一種非常好的隱性宣傳方法。因?yàn)樗鼡碛刑貏e的審美效果和穿越時(shí)空的傳播作用，使讀者閱讀文學(xué)作品成為一種自然而然的審美感受。旅游文學(xué)是一種表現(xiàn)美的文學(xué)，具有非常強(qiáng)烈的美感。作者在創(chuàng)作旅游文學(xué)作品時(shí)，是出自內(nèi)心真摯的感情，描繪山川美景等自然風(fēng)光，沒有摻雜任何商業(yè)宣傳營(yíng)銷目的，因此更能打動(dòng)讀者的心。再加上旅游文學(xué)作品中描繪的山水風(fēng)景是自然景觀的真實(shí)再現(xiàn)，但是又要高于自然景觀，是經(jīng)過作者文學(xué)藝術(shù)加工出來的，其與自然景觀相比更加具有美感，也更能引起讀者到此一游的興趣。柳宗元文學(xué)對(duì)于永、柳兩州的意義，有很大一部分體現(xiàn)在他對(duì)兩州美麗自然風(fēng)光的宣傳這方面?？陀^的景物美要經(jīng)過“人”的主觀加工作用方能更加顯現(xiàn)出來，柳宗元曾經(jīng)說過：“夫美不自美，因人而彰。蘭亭也不遭右軍，則清湍修竹，蕪沒與空山矣”。他寫這篇文章的時(shí)候，肯定沒有料想到，他對(duì)于貶謫之地的永州和柳州來說，恰好扮演了他美學(xué)理論中強(qiáng)調(diào)的“人”這個(gè)角色。正是因?yàn)橛辛肆谠拇嬖?，他所?chuàng)作的旅游文學(xué)作品流傳于世后，才使偏遠(yuǎn)孤陋的、埋藏于荒山野嶺的永、柳兩州諸多旅游景觀傳揚(yáng)出去，廣為人知，成為令人向往的旅游地。

在柳宗元的文學(xué)作品中，經(jīng)過其文學(xué)加工，永州和柳州不再是貧窮僻陋的偏遠(yuǎn)之地，而是處處皆是美麗風(fēng)景的世外桃源，這里的一草一木，一泉一石，俱是世上少有的美景。小石潭的奇石、西山的奇與怪、袁家潭的山風(fēng)、鈷鐲潭的清澈等等，柳宗元在說起這些景物時(shí)如數(shù)家珍，娓娓道來，而這些可能本來很普通的風(fēng)景在柳宗元的妙筆生花下，增添了很多獨(dú)特魅力，讓讀者陶醉其中，產(chǎn)生到此一游的興趣。

（四）柳宗元文學(xué)是永、柳二州旅游文化的精髓

隨著人類文明的進(jìn)步，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，物質(zhì)生活已經(jīng)基本上得到了滿足，大家越來越要求享受精神生活。這種現(xiàn)象反映到旅游活動(dòng)中，就表現(xiàn)為人們漸漸不再滿足于一般的純游覽性的觀賞自然風(fēng)景，觀光旅游已不能滿足人們的需求。人們逐漸開始追求旅游活動(dòng)中的審美情趣和享受高品位的文化資源，文化旅游越來越受到大眾的喜愛。

柳宗元的旅游文學(xué)剛好能夠滿足這種需要，它以自身散發(fā)的文學(xué)藝術(shù)魅力和強(qiáng)烈的影響力激發(fā)讀者的旅游欲望，它是在永、柳兩州的奇山麗水之中開出來的一朵奇葩，它理所應(yīng)當(dāng)?shù)赜懒鴥芍萋糜挝幕木?，是兩州旅游文化中最具吸引力，最有魅力的一部分?/p>

三、旅游文學(xué)在推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用及發(fā)展

在文學(xué)旅游景觀產(chǎn)品的開發(fā)過程中充分依托景區(qū)的文化積淀和歷史背景，利用豐富的旅游文學(xué)輔之以多種形式的營(yíng)銷方式、手段，向外界介紹景點(diǎn)，吸引來自世界各地的旅游者，這種借助旅游文學(xué)進(jìn)行營(yíng)銷，迎合旅游者對(duì)文化的追求，是比較有特色的一種旅游發(fā)展形勢(shì)。

（一）文學(xué)與傳媒相結(jié)合的營(yíng)銷方式

現(xiàn)今，湖南吉首的鳳凰城是一個(gè)非常著名的景點(diǎn)，但它在90年代末之前并非如此。雖然鳳凰城的旅游資源非常有特色風(fēng)情，而且還有文學(xué)上的大家沈從文先生其著作《邊城》的獨(dú)特魅力，但其還是在90年代末借助當(dāng)?shù)卣c湖南衛(wèi)視聯(lián)手打造出了獨(dú)特的旅游品牌，使文學(xué)與影視的影響相結(jié)合。自此，鳳凰旅游一炮走紅，這是一個(gè)非常成功的營(yíng)銷方案。

由此可見，我們也可以把包裝對(duì)象放在優(yōu)秀的文學(xué)作品和突出的文學(xué)形象上，或創(chuàng)辦一些專門用來做旅游宣傳的節(jié)目、頻道等。通過對(duì)網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙、雜志等多種傳媒渠道融合來對(duì)文學(xué)旅游資源進(jìn)行包裝和宣傳。

（二）將旅游文學(xué)作品運(yùn)用到旅游景點(diǎn)的廣告語中

廣告語要求朗朗上口，語言精練，講究含蓄且有意境，要能給人以無盡的遐思空間。對(duì)于旅游廣告語來說，也要重視名人效應(yīng)。

坡曾以“到蘇州不游虎丘，乃是憾事！”來贊美虎丘，雖然對(duì)于虎丘的美麗風(fēng)景和名勝古跡等只字未提，但是卻引起了人們的好奇心，激發(fā)了讀者到虎丘旅游的興趣。流傳到現(xiàn)在，這句話已成為了虎丘旅游的宣傳廣告語。杭州旅游業(yè)的廣告語是“江南憶，最憶是杭州”，這句就是出自唐朝著名詩人白居易的《憶江南》這一首詩。白居易的憶江南詞從寫成到現(xiàn)在，已經(jīng)流傳了一千多年了，而且還將繼續(xù)傳揚(yáng)下去。當(dāng)時(shí)，杭州征集旅游廣告語，這句詞通俗易懂卻又意境無窮、有獨(dú)特的魅力，從眾多的廣告語中脫穎而出，被杭州市相關(guān)旅游部門定為杭州旅游的廣告語。因?yàn)檫@句特色的廣告語，杭州區(qū)別于其他眾多的江南旅游城市，在宣傳上取得了優(yōu)勢(shì)。

這樣把文學(xué)作品里的某個(gè)句子應(yīng)用作為旅游景點(diǎn)的廣告語的例子有很多，而且大部分度取得了很好的效果。因此，我們可以深入研究柳宗元文學(xué)作品，利用其在文學(xué)上的地位及在大眾中的影響力，設(shè)計(jì)旅游廣告語，使其在同類旅游中脫穎而出。

（三）模擬文學(xué)名著開發(fā)景觀

模擬文學(xué)名著開發(fā)旅游景觀，通常是以文學(xué)名著或以其為藍(lán)本改編的電視劇等在大眾中產(chǎn)生了轟動(dòng)效應(yīng)為前提。回頭看看，這些年來我國模擬文學(xué)名著開發(fā)的旅游景觀，幾乎每一輪模擬景觀熱都與文學(xué)名著或以其改編的電視劇等的轟動(dòng)聯(lián)系在一起。

上個(gè)世紀(jì)80年代中期，以我國名著《紅樓夢(mèng)》為藍(lán)本改編拍攝的電視劇播出后，受到了觀眾的喜愛，因此，先后誕生了北京的大觀園、上海的大觀園和河北正定縣的榮國府。國外的《哈利波特》系列小說被評(píng)為“全球第一大暢銷書”，它在全球的范圍內(nèi)有數(shù)量巨大的書迷。它不僅吸引了讀者的目光，也吸引了旅游開發(fā)商的目光。華納公司與奧蘭多環(huán)球影城攜手在奧蘭多環(huán)球城內(nèi)建立一個(gè)以“哈利波特”系列小說為藍(lán)本的“園中之園”——“哈利波特的魔法世界”（The Wizarding World of Harry Potter），這個(gè)“魔法世界”作為環(huán)球影城冒險(xiǎn)島主題樂園的一部分于2009-2010年正式對(duì)外開放。

以文學(xué)名著為藍(lán)本的模擬景觀因其本身就具有很強(qiáng)的影響力，再加上影視劇播出后產(chǎn)生的轟動(dòng)效果，必定會(huì)產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

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關(guān)鍵詞:地方高校;旅游管理;實(shí)踐教學(xué)模式

近五年來,湖南高校旅游管理專業(yè)的招生、就業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示,湖南省共約50所高校開設(shè)有旅游管理專業(yè),雖然畢業(yè)生一次性就業(yè)率在85%以上,但畢業(yè)三年內(nèi),對(duì)口就業(yè)流失率也在85%以上,這就是說,旅游的大學(xué)生畢業(yè)三年后留在旅游企業(yè)工作的不到10%。主要通病是缺乏職業(yè)意識(shí)、專業(yè)能力,眼高手低,不愿意從基層做起,而學(xué)生到旅游景區(qū)去實(shí)習(xí),時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年,但多數(shù)學(xué)生只能在景區(qū)售票,對(duì)這個(gè)行業(yè)缺乏全面的實(shí)踐把握,這種情況也降低了畢業(yè)生就業(yè)的熱情。據(jù)初步估計(jì),目前中國實(shí)際需要旅游專業(yè)人才達(dá)800萬人,每年缺口至少200萬,今后每年還將以20萬的速度遞增[1],因此,培養(yǎng)新型的專業(yè)人才是高校面臨的共同問題。

一、工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式的核心內(nèi)容

工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建的核心內(nèi)容是以職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)導(dǎo)向,以“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”為載體,兼顧理論教育有先進(jìn)性和產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的創(chuàng)新性,培養(yǎng)符合現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的、具有一定的職業(yè)素養(yǎng)和人文精神、具有必備的管理意識(shí)、實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力,畢業(yè)后能直接進(jìn)入管理崗位的經(jīng)營(yíng)管理人才和復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才。Www.133229.cOm它區(qū)別于高職的技能型定位,也不同于旅游碩士的研究型定位,也就是說在應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)教育層次上,將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)從“理論型”學(xué)者變成“實(shí)用型”專家,通過我們的工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式的運(yùn)行機(jī)制,把在校學(xué)生“催熟”成為一個(gè)“具有責(zé)任心、專業(yè)性,具有管理能力及職業(yè)精神”的“準(zhǔn)職業(yè)經(jīng)理人?！边@些內(nèi)容的最終落著點(diǎn)是培養(yǎng)旅游行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。其中:(1)旅游管理專業(yè)酒店管理專業(yè)方向:培養(yǎng)酒店中、基層管理者;(2)旅游管理專業(yè)旅行社管理專業(yè)方向:培養(yǎng)旅行社經(jīng)理、優(yōu)秀導(dǎo)游員;(3)旅游管理專業(yè)景區(qū)規(guī)劃與管理專業(yè)方向:培養(yǎng)景區(qū)中、基層管理者和規(guī)劃專業(yè)人才[2]。

工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施過程中達(dá)到一個(gè)目標(biāo):即實(shí)現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的目標(biāo)。通過校企合作,能進(jìn)一步擴(kuò)大并加強(qiáng)旅游院校與各地旅游企業(yè)的合作,真正做到“雙需、雙贏、互動(dòng)”,共同發(fā)展。旅游企業(yè)為學(xué)校提供實(shí)訓(xùn)條件,為畢業(yè)學(xué)生提供就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后,全面評(píng)估考核每個(gè)學(xué)生的實(shí)踐技能及工作表現(xiàn),并從用人單位的角度提出期望目標(biāo)。學(xué)校結(jié)合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的意見及學(xué)生的自我評(píng)估調(diào)整培養(yǎng)方案,做到因材施教。對(duì)在實(shí)訓(xùn)過程中出現(xiàn)的帶有共性的問題,則通過調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)計(jì)劃來解決。同時(shí)學(xué)校成立專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì),聘請(qǐng)旅游行政管理部門及旅游企業(yè)的管理專家對(duì)教學(xué)改革與建設(shè)提出意見并直接參與學(xué)校專業(yè)課程設(shè)置及專業(yè)教學(xué)改革。學(xué)校為旅游企業(yè)培訓(xùn)員工,提供管理咨詢,幫助企業(yè)開展市場(chǎng)調(diào)研,共同開發(fā)新產(chǎn)品等。此外,旅游企業(yè)可以根據(jù)自己的需要有計(jì)劃地向旅游院校提出研究課題,這些研究課題可以包括不同的層次:一是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理過程中迫切需要解決的技術(shù)問題;二是企業(yè)根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析提出的對(duì)旅游新產(chǎn)品的研究開發(fā);三是為了保持旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展而需要的前沿性研究課題。

二、旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施對(duì)策

1.構(gòu)建校企合作、工學(xué)結(jié)合的“雙需雙贏”實(shí)踐教學(xué)模式建設(shè)方案,建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地。旅游產(chǎn)業(yè)背景下,業(yè)態(tài)表現(xiàn)是多元的。不同類型的旅游企業(yè)如酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游車船公司、休閑娛樂公司等,有其不同的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和管理規(guī)律,它們?cè)诮?jīng)營(yíng)和管理上有著很大的差別,因此,用“旅游管理”這一專業(yè)的知識(shí)結(jié)構(gòu)培養(yǎng)和塑造的旅游專業(yè)學(xué)生,難以達(dá)到不同類型的旅游企業(yè)。專業(yè)管理人才能力的需要。為此,我們細(xì)分為酒店管理、旅行社管理和景區(qū)規(guī)劃與管理三個(gè)專業(yè)方向,分別與不同類型的旅游企業(yè)建立工學(xué)結(jié)合教學(xué)實(shí)習(xí)基地,以培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)不同類型企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。目前旅游管理專業(yè)在衡陽市有八個(gè)掛牌的實(shí)習(xí)基地,學(xué)生的大部分實(shí)習(xí)能在校外實(shí)習(xí)基地完成。同時(shí)在珠海、桂林、長(zhǎng)沙和張家界各建立了一個(gè)實(shí)習(xí)基地。

2.工學(xué)結(jié)合、校企聯(lián)姻,加速雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)。一是聘請(qǐng)企業(yè)著名高管或旅游局領(lǐng)導(dǎo)為專業(yè)老師,講授專業(yè)課。近年來我們已經(jīng)聘請(qǐng)了謝儒生(耒陽市主管理旅游的市委正縣級(jí)干部)、黎才發(fā)(常寧市主管理旅游的副市長(zhǎng))、尹同君(衡陽市物價(jià)局局長(zhǎng))、彭幼平(衡陽市旅游局局長(zhǎng))、危小明(衡陽市旅游局副局長(zhǎng))、鄧衡午(雁城賓館總經(jīng)理)和李清河(蔡倫竹海風(fēng)景區(qū)管理委會(huì)主任)作我們的專業(yè)課教師。二是試行大學(xué)生導(dǎo)師制,外聘企業(yè)精英當(dāng)職業(yè)導(dǎo)師,如2009年我們就聘請(qǐng)了譚曦(園林工程師,衡陽市園林綠化工程有限公司董事長(zhǎng)、雁峰區(qū)桂竹山莊總經(jīng)理)、鄧衡午(高級(jí)經(jīng)濟(jì)師,雁城賓館總經(jīng)理)、陳冬平(副研究員,鳥類專家,江口鳥洲自然保護(hù)區(qū)管理委員會(huì)主任)等旅游企業(yè)高級(jí)管理人員為學(xué)生畢業(yè)論文的副導(dǎo)師,指導(dǎo)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)。為此,我們進(jìn)行了旅游管理畢業(yè)論文的改革。針對(duì)目前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在重理論、重企業(yè)日常業(yè)務(wù)和管理實(shí)踐操作,而忽視了旅游產(chǎn)品的營(yíng)銷管理和營(yíng)銷策劃的現(xiàn)狀,我院首先在2006級(jí)畢業(yè)生中啟動(dòng)了畢業(yè)設(shè)計(jì)這一教改創(chuàng)新模式。這一模式主要是參照理工科院校的畢業(yè)設(shè)計(jì)思路,針對(duì)旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)提出的創(chuàng)新式實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。它主要是利用本專業(yè)的學(xué)科帶頭人、外聘導(dǎo)師與優(yōu)秀學(xué)生組成策劃團(tuán)隊(duì),結(jié)合旅游專業(yè)特點(diǎn),與某一旅游企業(yè)合作,通過市場(chǎng)調(diào)查,運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí),針對(duì)旅游企業(yè)及市場(chǎng)現(xiàn)狀,設(shè)計(jì)出一套切實(shí)可行的產(chǎn)品營(yíng)銷方案,為旅游企業(yè)開展旅游產(chǎn)品營(yíng)銷活動(dòng)提供思路和決策依據(jù)。當(dāng)今社會(huì)對(duì)人才的要求已不僅僅是要掌握大量的理論知識(shí),還要有較強(qiáng)的動(dòng)手和創(chuàng)造能力,尤其對(duì)企業(yè)而言,迫切需要那些能夠直接參與或較快適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的高素質(zhì)人才。旅游管理專業(yè)要想滿足社會(huì)對(duì)這種應(yīng)用型旅游職業(yè)經(jīng)理人的需求,僅僅依靠課堂教學(xué)是難以完成的,所以畢業(yè)設(shè)計(jì)作為一種重要方式被引入旅游專業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)過程,其作用也日益引起人們的重視。而畢業(yè)設(shè)計(jì)恰恰是針對(duì)旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)所提出的一項(xiàng)將社會(huì)實(shí)踐與理論知識(shí)相結(jié)合的活動(dòng),既可以使學(xué)生加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解,又可以增強(qiáng)他們的實(shí)際動(dòng)手能力,使旅游學(xué)生更好地具備了旅游企業(yè)發(fā)展所需求的素質(zhì)。

3.在校企合作辦學(xué)的目的上實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三羸的目標(biāo)。為了與簽約企業(yè)建立緊密良好的實(shí)質(zhì)性合作關(guān)系,開展深度合作項(xiàng)目,我們堅(jiān)持“邊合作、邊總結(jié)、邊完善”的原則,發(fā)揮教師積極性,要求教師與企業(yè)掛鉤,實(shí)行“一教師一基地”實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)模式,深入挖掘校企合作潛力,尋求校企合作結(jié)合點(diǎn),設(shè)計(jì)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的合作模式,并且定期開展校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)水平的評(píng)比工作,對(duì)合作層次較高、合作內(nèi)容較深、合作成績(jī)突出的基地,獎(jiǎng)勵(lì)基地建設(shè)教師。通過教師與基地掛鉤、基地建設(shè)與教師獎(jiǎng)勵(lì)掛鉤等制度,激發(fā)了教師參與工學(xué)結(jié)合的積極性,極大地提高了校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)水平,拓寬了校企合作的深度和廣度,取得了顯著的成績(jī)。

4.教學(xué)(或?qū)W習(xí))+科研+實(shí)踐的模式。對(duì)學(xué)生而言,實(shí)行“學(xué)習(xí)+科研+實(shí)踐”模式,積極推進(jìn)學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合。為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù),是產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的目的。為此,應(yīng)積極推進(jìn)學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合,鼓勵(lì)學(xué)生加強(qiáng)研究性學(xué)習(xí),在社會(huì)實(shí)踐中不斷充實(shí)和提高技能。具體做法: 一是學(xué)研結(jié)合建設(shè)旅游素質(zhì)拓展中心。二是鼓勵(lì)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。三是成立公關(guān)旅游協(xié)會(huì)、組織社團(tuán),開展各種旨在提高學(xué)生綜合素質(zhì)的活動(dòng)。對(duì)教師而言,實(shí)行“教學(xué)+科研+實(shí)踐”模式。具體做法: 一是鼓勵(lì)教師參加社會(huì)實(shí)踐,結(jié)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際,充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。三是鼓勵(lì)教師參加社會(huì)實(shí)踐,提高科研質(zhì)量,為教學(xué)服務(wù)。

5.建立旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì)拓展中心。這對(duì)于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)十分重要。為此,湖南工學(xué)院旅游專業(yè)專門成立了旅游專業(yè)素質(zhì)拓展中心。該中心制定了學(xué)生素質(zhì)拓展計(jì)劃和管理措施,充分利用社會(huì)資源,建立相對(duì)穩(wěn)定的院外學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地,將知識(shí)、能力、技能有機(jī)結(jié)合,注重對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。這既拓寬了學(xué)生的知識(shí)面,又適應(yīng)了旅游行業(yè)對(duì)人才的需要。

6.改革教師培養(yǎng)和使用機(jī)制,打造“雙師型”隊(duì)伍。2006—2010年共引進(jìn)博士教師4名;派出專任教師到相關(guān)企業(yè)掛職者9名。在繼續(xù)注重理論知識(shí)的同時(shí),更要注重職業(yè)性特色,增強(qiáng)適應(yīng)性,提高質(zhì)量效益。

7.圍繞實(shí)踐課程內(nèi)容改革,加強(qiáng)教材建設(shè)。近年來,我院教師主編了六部旅游管理學(xué)教材,其中《旅游政策法規(guī)劃》教材已入選十一五高校規(guī)劃教材,《旅游文化學(xué)原理》科學(xué)出版社出版。目前我院陳國生教授承擔(dān)教育部十二五規(guī)劃教材《旅游文化學(xué)》和教育部首批旅游專業(yè)碩士生教材《旅游社會(huì)學(xué)》的主編任務(wù)。

8.緊扣職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標(biāo),以“合作共建”思路創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)基地的優(yōu)勢(shì),是實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)所要追求的目標(biāo)。因?yàn)閷?shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的水平高,有利于提高教學(xué)質(zhì)量,形成專業(yè)優(yōu)勢(shì)和特色,為此,湖南工學(xué)院以“合作共建”基地的形式建設(shè)了衡陽地球村旅游規(guī)劃與設(shè)計(jì)公司、好運(yùn)來旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景區(qū)(省級(jí)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范點(diǎn))、耒陽市蔡倫竹海風(fēng)景區(qū)和耒陽大皮江生態(tài)旅游山莊等合作共建基地;神龍大酒店、雁城賓館、珠海昌安酒店集團(tuán)等實(shí)踐教學(xué)基地。如桂竹景區(qū)是湖南工學(xué)院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地,根據(jù)雙方簽署的合作協(xié)議,旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建設(shè)桂竹景區(qū),景區(qū)將負(fù)責(zé)硬件設(shè)施開發(fā)、建設(shè)等方面,院校將參與規(guī)劃、管理、營(yíng)銷、服務(wù)培訓(xùn)等軟件建設(shè)。這種合作共建”基地的形式在湖南尚屬首例。

參考文獻(xiàn):

篇10

    

     當(dāng)代中國對(duì)體育文化的研究，始于20世紀(jì)80年代中期——一個(gè)大轉(zhuǎn)折的時(shí)代，“每當(dāng)社會(huì)發(fā)展和社會(huì)思想處于大轉(zhuǎn)變的關(guān)頭，所有的一切思想和學(xué)術(shù)研究便被轉(zhuǎn)換為文化研究，因?yàn)槲幕芯吭谝欢ㄒ饬x上代表了總體性的研究和最基礎(chǔ)的研究深度” 。

     在世紀(jì)之交，全球體育的發(fā)展越來越呈現(xiàn)出“一體化、多元化”的趨勢(shì)，這里的“一體”指的是諸如奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)之類的全球性體育盛會(huì)，“多元”則是每個(gè)國家/民族體育各自的特色。近年來，愈來愈多的學(xué)者們?cè)噲D從文化學(xué)的視角探索體育與文化的關(guān)系，更深層次地認(rèn)識(shí)千差萬別的體育現(xiàn)象，如體育道德、體育行為、體育風(fēng)尚、體育精神、體育價(jià)值等。這些與體育有關(guān)的文化現(xiàn)象與社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展關(guān)系密切，個(gè)人的體育價(jià)值的實(shí)現(xiàn)更是關(guān)系到全民健身的有效實(shí)施。因而，從文化學(xué)的視野運(yùn)用社會(huì)、歷史的方法來研究體育既是社會(huì)轉(zhuǎn)型的要求，也是體育人文社會(huì)科學(xué)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

    

     筆者在對(duì)體育文化的觀察和研究中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前關(guān)于中國體育文化的研究已經(jīng)在許多相關(guān)領(lǐng)域中展開了討論，但是研究者們對(duì)于體育文化研究的對(duì)象、方法及理論體系的構(gòu)建等問題存在著較多不同的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，不少地方仍處于模糊的邊緣狀態(tài)。更主要的是，對(duì)于這一研究的整體現(xiàn)狀還缺少較為準(zhǔn)確的把握，為了穿過這些紛繁的現(xiàn)象，透視中國的體育文化研究，本文在“中國期刊網(wǎng)全文數(shù)據(jù)庫”（CJFD）中選取1994年以來關(guān)于與體育文化相關(guān)的研究文章作為量化分析的文本，在歷史回顧與觀點(diǎn)分析的基礎(chǔ)上，對(duì)中國體育文化研究現(xiàn)狀進(jìn)行歸納總結(jié)。在肯定前人研究成果的基礎(chǔ)上，找出當(dāng)前中國體育文化研究存在的不足，希望能夠?qū)ξ覈w育文化研究的發(fā)展有所幫助。

    

    

    

     20世紀(jì)90年代以來，文化研究已成為一個(gè)跨學(xué)科、跨地域的交叉研究的重要領(lǐng)域。隨著全球化浪潮的不斷推進(jìn)，高新科技特別是信息與媒體技術(shù)得到巨大的發(fā)展，世界經(jīng)濟(jì)、政治一體化的格局已然顯現(xiàn)。在這一背景之下，文化的發(fā)展日益引起世界各國的普遍關(guān)注，越來越多的國家和民族認(rèn)識(shí)到本民族的文化對(duì)于自身繁衍生息的重大意義。許多學(xué)者斷定未來世界的競(jìng)爭(zhēng)將演變?yōu)椤拔幕Φ母?jìng)爭(zhēng)” 。

    

     第一節(jié) 文化學(xué)研究與中國體育學(xué)研究的對(duì)接

    

     中國正處于歷時(shí)性轉(zhuǎn)折的重要時(shí)刻，社會(huì)文化也發(fā)生著重大的變革，這一宏觀的社會(huì)語境對(duì)各個(gè)社會(huì)學(xué)科的文化理論與研究實(shí)踐提出了新的迫切要求。作為文理兼容的一個(gè)研究領(lǐng)域，體育學(xué)自然面臨著如何應(yīng)對(duì)當(dāng)代文化變革的新課題。本節(jié)試圖從文化及文化研究的態(tài)勢(shì)入手，分析文化學(xué)與體育學(xué)對(duì)接即體育文化研究的學(xué)科背景。

    

     一、我們?cè)撊绾卫斫狻拔幕?/p>

     至于“文化”的概念，至今仍是學(xué)術(shù)界爭(zhēng)論不休的一個(gè)難題。在著名的泰勒定義 之后，眾多不同的文化定義相繼提出，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)至今已有200多種。

     中國古籍中的“文化”一詞最早見于《周禮》“觀乎人文以化成天下”。西漢劉向的《說苑》中也有“文化不改，然后加誅”的話，主要指文治教化，與“武功”相對(duì)應(yīng)。在西方，“文化”一詞主要源自拉丁語的“Cultura”，意思是“與自然存在的事物相對(duì)的，通過耕作、培養(yǎng)、教育、發(fā)展出來的事物” 。

     現(xiàn)代意義上的“文化”概念肇始于文藝復(fù)興時(shí)期，康德、席勒和黑格爾都各自從道德、美學(xué)及哲學(xué)領(lǐng)域?qū)ξ幕M(jìn)行過理性的思索，但關(guān)于真正明確的“文化”定義，所有的研究者都會(huì)不約而同的引用19世紀(jì)英國文化人類學(xué)家愛德華••泰勒（E•B•Taylor）的提法：“文化是一種復(fù)雜體，它包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗，以及其余從社會(huì)上習(xí)得的能力與習(xí)慣。”

     其實(shí)，泰勒定義是一種狹義的文化定義，它側(cè)重于將文化定義在上層建筑的范疇之類。而梁?jiǎn)⒊凇妒裁词俏幕分兴f的：“文化者，人類心能鎖開釋出來之有價(jià)值的共業(yè)也?！?則是對(duì)中國學(xué)術(shù)界中影響較大的“大文化”即廣義的文化定義。

     泰勒與梁?jiǎn)⒊亩x分別從描述與歸納兩個(gè)角度對(duì)文化的內(nèi)涵進(jìn)行了界定，細(xì)想一下，文化其實(shí)無所不包，只要是與“人”相關(guān)的事物，無論是物質(zhì)的還是精神的，都可以劃歸文化的范疇。這里，我們可以借用中國當(dāng)代著名哲學(xué)家張岱年的一段話進(jìn)行簡(jiǎn)明的闡釋：“文化或文明，是人類努力創(chuàng)造的結(jié)果之總和。由自然的演化而有人類，人類與自然之間卻又存在矛盾。人類為了維持和提高其生活，必與自然斗爭(zhēng)。在這斗爭(zhēng)過程中，便逐漸創(chuàng)造了文化。斗爭(zhēng)必由勞動(dòng)，且必由集體的勞動(dòng)，斗爭(zhēng)的結(jié)果便改造了自然，同時(shí)亦改變了人類自身。”

     本文傾向于贊同《中國文化概論••緒論》中的定義：“凡是超越本能的、人類有意識(shí)的作用于自然界和社會(huì)的一切活動(dòng)及其結(jié)果，都屬于文化”，換言之，“自然的人化”即文化。

    

     二、體育學(xué)研究與文化學(xué)研究相互對(duì)接的學(xué)科背景

     在知識(shí)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)展中，具有五千年輝煌歷史的中華文化恰恰是我國最為豐富和獨(dú)特的資源之一，日漸融入世界文化格局的中國文化也處在轉(zhuǎn)折的歷史關(guān)口。總結(jié)、概括、研究當(dāng)前的文化轉(zhuǎn)型，對(duì)于未來中國文化的健康發(fā)展具有舉足輕重的現(xiàn)實(shí)與學(xué)科意義。隨著學(xué)術(shù)界對(duì)文化資源的配置與盤活問題的深入探討，中國的文化研究也相應(yīng)地呈現(xiàn)出以下態(tài)勢(shì)：

     一方面，文化研究逐漸發(fā)展為跨學(xué)科的研究，許多邊緣學(xué)科應(yīng)運(yùn)而生。以往的人文社會(huì)科學(xué)受到西方近代學(xué)科分類的影響，分工分科過細(xì)，各學(xué)科之間壁壘森嚴(yán)；文化研究要求打破各學(xué)科之間的固有界限，甚至打破人文社會(huì)科學(xué)與自然科學(xué)之間的界限，進(jìn)行綜合研究、交叉研究和比較研究，這既是文化研究本身的需要，也為學(xué)術(shù)語言的豐富開辟了道路。

     另一方面，文化研究也在努力改變先前的純理論化、思辯化的研究，追求實(shí)證化、社會(huì)化乃至量化的方式，突破學(xué)理層面的反復(fù)論爭(zhēng)，將自然科學(xué)的一些研究方法引入社會(huì)科學(xué)。

    

     上述態(tài)勢(shì)影響著眾多學(xué)科的研究格局與研究實(shí)踐，體育學(xué)自然也在其中。20世紀(jì)80年代以前，我國體育科學(xué)偏重于運(yùn)用生物科學(xué)理論（主要是人體生理學(xué)、人體解剖學(xué)）和教育學(xué)理論來研究體育運(yùn)動(dòng)。前者屬于自然科學(xué)研究領(lǐng)域，后者雖屬于社會(huì)科學(xué)研究范圍，但視角過于狹窄和單一。把現(xiàn)代體育僅僅視為一種教育現(xiàn)象，已經(jīng)落后于時(shí)代和體育運(yùn)動(dòng)的現(xiàn)實(shí)，無法深刻全面的對(duì)種種現(xiàn)象和相關(guān)問題做出科學(xué)的解釋。

     隨著體育運(yùn)動(dòng)與體育事業(yè)的飛速發(fā)展，體育科學(xué)積極的引入社會(huì)科學(xué)的各學(xué)科理論，從過去僅僅從生物學(xué)、教育學(xué)研究體育，發(fā)展為運(yùn)用哲學(xué)、社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、政治學(xué)、傳播學(xué)等社會(huì)科學(xué)的理論和方法，對(duì)體育運(yùn)動(dòng)進(jìn)行多層次、多方位的立體、綜合研究，體育科學(xué)也發(fā)展成為多學(xué)科的知識(shí)體系。

    

    

     第二節(jié) 中國體育文化研究的流變歷程

     一、文化研究的引入是中國體育學(xué)界發(fā)展的必然趨勢(shì)

     按照社會(huì)學(xué)的觀點(diǎn)，“多種文化結(jié)構(gòu)可以并存，并且是被社會(huì)行動(dòng)者不均勻地進(jìn)行社會(huì)性分配和重組的”。 體育的發(fā)展也要同社會(huì)大文化的發(fā)展相一致。

     1. 體育理論研究關(guān)注體育與社會(huì)的關(guān)系問題

     如上文所說，八十年代以來，我國體育理論界突破了原有的“體育理論”（包括體育的目的、任務(wù)、制度、手段以及體育鍛煉、體育教學(xué)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的基本理論和學(xué)校體育、群眾體育的組織和方法等）框架，把體育放在國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的社會(huì)語境中，拓寬了研究視域。

     隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，體育在社會(huì)中的地位日漸凸顯，與體育有關(guān)的文化現(xiàn)象與社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展有著密切的關(guān)系，尤其是個(gè)人的體育價(jià)值關(guān)系到全民健身是否有效實(shí)施。因而，體育越來越傾向于對(duì)體育與社會(huì)環(huán)境之間雙向關(guān)系的研究，特別重視從文化學(xué)的視角探索體育與文化的關(guān)系，如體育道德、體育行為、體育風(fēng)尚、體育精神、體育價(jià)值等。研究體育文化不僅是體育人文社會(huì)科學(xué)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是社會(huì)進(jìn)步的要求之一。

    

     2.“文化熱”潮流的具體體現(xiàn)

     黨的以來，中國出現(xiàn)了改革開放的大好形勢(shì)，伴隨著經(jīng)濟(jì)、政治改革的要求，思想文化領(lǐng)域在上世紀(jì)80年代出現(xiàn)了關(guān)于文化討論的大熱潮，當(dāng)時(shí)即被稱為“文化熱”。許多類型的文化研究也隨之伴生，興盛一時(shí)，例如企業(yè)文化、校園文化、旅游文化、服飾文化、飲食文化等。這一時(shí)期的文化研究并不限于精英文化的范圍，而是擴(kuò)展到大眾文化領(lǐng)域，“文化”一詞也不再是少數(shù)精英學(xué)者們的專利。我國的體育文化研究便在這股熱潮的具體體現(xiàn)之一。

    

    

     3. 全球化趨勢(shì)要求中國體育研究與世界體育研究的接軌

     早在二十世紀(jì)中葉，對(duì)于從文化社會(huì)學(xué)的視角研究體育與文化社會(huì)的關(guān)系的問題，日本、美國、英國等國家的學(xué)者就取得了一定成就。二十世紀(jì)八十年代，我國體育社科界開始重視加強(qiáng)國際間的交流，積極組織、參與各種國際學(xué)術(shù)會(huì)議，如奧運(yùn)會(huì)科學(xué)大會(huì)、國際體育社會(huì)委員會(huì)（ICSS） 等。目的是通過廣泛的國際交流，在借鑒國外研究成果的基礎(chǔ)上，探索符合中國國情的體育文化理論體系，擴(kuò)大中國體育社會(huì)科學(xué)在國際上的影響，提高了我國體育社會(huì)科學(xué)在國際科學(xué)論壇中的地位。

    

     二、中國體育文化研究的主要發(fā)展歷程

     改革開放以來，中國體育文化研究總體上呈現(xiàn)出上升態(tài)勢(shì)，其具體發(fā)展科分為三個(gè)階段：

     1. 引入期

     二十世紀(jì)八十年代中期，從文化學(xué)的視角來審視中國體育，引起了一些社會(huì)工作者和體育界一些從事理論研究的有識(shí)之士的極大興趣。馮之浚、高爾泰、金大陸、鄭也夫等社會(huì)科學(xué)界的學(xué)者在體育報(bào)刊上撰文、在體育文化討論會(huì)上發(fā)言，與同時(shí)期的體育界研究者程志理、解毅飛、郝勤、張爭(zhēng)鳴等附和，推動(dòng)了中國體育文化研究的興起。

     八十年代后期，一批經(jīng)歷過社會(huì)科學(xué)正規(guī)訓(xùn)練的中青年人進(jìn)入體育界并逐步成為體育文化研究的主力，不斷取得重要成果。與此同時(shí)，一些體育期刊雜志也開辦了體育文化研究專欄。除了江蘇省的《體育與科學(xué)》雜志的“體育文化研究”欄目外，國家體委的《體育文史》、《體育論壇》雜志也是體育文化研究的主要陣地。此外，陜西省的《體育世界》雜志和北京市的《五環(huán)》雜志也一度重視體育的文化品味。

     除了著作以外，舉行體育文化研討會(huì)也是我國體育文化研究和宣傳的主要方式。1996年成都體育學(xué)院成功地舉辦了一屆全國體育與文化學(xué)術(shù)討論會(huì)，與會(huì)期間有不少有關(guān)體育文化方面的學(xué)術(shù)論文或以專題的形式進(jìn)行討論，或以墻報(bào)的方式進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。在那之后的三年里，出現(xiàn)了一場(chǎng)小范圍的體育文化研究熱潮，相繼在報(bào)刊上發(fā)表了100篇左右的有關(guān)體育文化研究的文章。

     這一時(shí)期多數(shù)學(xué)者就“體育是不是文化”這一問題已達(dá)成共識(shí)，普遍的觀點(diǎn)認(rèn)為：體育是人類在社會(huì)實(shí)踐過程中所創(chuàng)造的產(chǎn)物，它本身就是一種文化現(xiàn)象。

    

     2. 蕭條期

     二十世紀(jì)90年代初期，由于受社會(huì)政治的影響和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊，人們對(duì)文化研究陷入“熱潮”之后的“冷卻”，體育文化研究也呈現(xiàn)出比較蕭條的景象。多數(shù)體育科普雜志的興趣從較注重文化品位轉(zhuǎn)向宣傳足球、籃球等比較容易吸引讀者的內(nèi)容。當(dāng)初以全面宣傳體育為辦刊宗旨的刊物在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，很大程度上忽視了體育文化宣傳的責(zé)任心。

     在有關(guān)體育文化研究的文章在報(bào)刊雜志中日趨減少時(shí)，“弘揚(yáng)人類崇高體育精神、宣揚(yáng)體育的文化價(jià)值”幾乎成了一句空話。所幸的是在人們對(duì)體育文化的宣傳失去激情后，一些有關(guān)體育文化研究的著作卻橫空出世。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這一時(shí)期關(guān)于體育文化研究的著作包括曠文楠主編的《中國武術(shù)文化概論》，胡小明主編的《體育人類學(xué)》，以及盧元鎮(zhèn)主編的《體育的社會(huì)文化審視》等。這些專著已開始從文化學(xué)的視角來審視體育學(xué)研究，其中體現(xiàn)了作者對(duì)體育文化內(nèi)涵及外延的把握和對(duì)體育現(xiàn)象的哲學(xué)認(rèn)識(shí)，但在體育文化理論體系構(gòu)建方面卻一直存在重大的爭(zhēng)議，并未達(dá)成共識(shí)。

    

     3. 發(fā)展期

     90年代后期，我國政府首次明確地將文化放在與經(jīng)濟(jì)、政治同等重要的地位來進(jìn)行宏觀構(gòu)架，重新認(rèn)識(shí)了關(guān)于“文化生產(chǎn)力”的價(jià)值論斷，中國又呈現(xiàn)出“文化研究熱”的繁榮景象。

     有關(guān)體育文化的研究?jī)?nèi)容相應(yīng)增多，僅體育文化的定義就出現(xiàn)了數(shù)十余種提法，并已逐漸走到學(xué)科建設(shè)的意義上來，對(duì)體育文化理論體系的研究初現(xiàn)端倪，一些體育文化研究的著作相繼出現(xiàn)，如聞昊主編的《體育文化學(xué)概論》、易劍東主編的《體育文化學(xué)》、伍曉軍主編的《體育文化學(xué)》。此外，體育文化的研究領(lǐng)域也有所擴(kuò)展，對(duì)相關(guān)亞文化，如校園體育文化、中國民族傳統(tǒng)體育文化、中西比較體育文化等，研究規(guī)模頗為可觀。

    

     從以上三個(gè)時(shí)期的描述中，可以簡(jiǎn)單勾勒出體育文化研究在當(dāng)代中國的發(fā)展歷程。筆者對(duì)體育文化研究歷史回溯的目的在于：在肯定前人研究成果的基礎(chǔ)上，把握當(dāng)前體育文化的研究現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，提供及時(shí)解決的可能，使研究主體對(duì)體育文化的發(fā)展具備更客觀的前瞻。