導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游專題研究，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】 高職 旅游專業(yè) 文化素質(zhì) 課程體系

近年來，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們旅游消費(fèi)需求高漲，旅游業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，致使對人才尤其是高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才的需求愈來愈旺盛。旅游屬于服務(wù)行業(yè)，對從業(yè)人員的操作技能要求高，是一個實(shí)踐性很強(qiáng)專業(yè)。作為高等教育的重要組成部分的高職教育是目前旅游人才培養(yǎng)的主力軍，但目前國內(nèi)高職院校普遍重視專業(yè)教育，輕視文化素質(zhì)教育，導(dǎo)致高職旅游專業(yè)的學(xué)生文化素質(zhì)整體偏低，不能滿足現(xiàn)代旅游企業(yè)對人才素質(zhì)的綜合要求，旅游人才流失率高，不利于旅游行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。因此，要積極推進(jìn)高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)教育課程體系的構(gòu)建，加強(qiáng)高職旅游專業(yè)學(xué)生的文化素質(zhì)教育。

一、文化素質(zhì)教育課程的特點(diǎn)

文化素質(zhì)指人們在文化方面所具有的較為穩(wěn)定的、內(nèi)在的基本品質(zhì)，表明人們在這些知識及與之相適應(yīng)的能力行為、情感等方面綜合發(fā)展的質(zhì)量、水平和個性特點(diǎn)，它是一個人外在精神風(fēng)貌和內(nèi)在精神氣質(zhì)的綜合表現(xiàn)，也是一個現(xiàn)代人文明程度的綜合體現(xiàn)。文化素質(zhì)教育課程是以提高人的文化素質(zhì)為目的的課程，主要包括語言文字修養(yǎng)、文學(xué)藝術(shù)修養(yǎng)、倫理道德修養(yǎng)、文明禮儀修養(yǎng)、政治理論修養(yǎng)、歷史和哲學(xué)修養(yǎng)等方面的課程。

文化素質(zhì)教育課程與專業(yè)課程相比較，區(qū)別主要在于專業(yè)課程強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識的傳授，文化素質(zhì)教育課程強(qiáng)調(diào)的則是人們在對自然和社會的探究中體現(xiàn)出的人性關(guān)懷，突出人性教育在素質(zhì)教育課程中的地位，它有以下幾個特征。一是人性。文化素質(zhì)教育實(shí)質(zhì)上是強(qiáng)調(diào)教育的文化屬性，強(qiáng)調(diào)教育的根本任務(wù)是育人，是教人如何“做人”的教育，即提高人的素質(zhì)。二是內(nèi)在性。文化素質(zhì)教育除了傳授人文知識，還注重人內(nèi)在品質(zhì)的塑造，強(qiáng)調(diào)人文精神的培養(yǎng)，即陶冶情操、提高品位、塑造理想人格，具有內(nèi)在性的特點(diǎn)。三是相通性或通識性。文化素質(zhì)教育課程在其內(nèi)容結(jié)構(gòu)上與專業(yè)課程有區(qū)別，它既具有專業(yè)性的內(nèi)容，又跨越專業(yè)的限制，使不是該專業(yè)的選課學(xué)生既能掌握相關(guān)專業(yè)最基本的知識，又能領(lǐng)會超越專業(yè)內(nèi)容的基本道理，而且比較易于理解和接受。四是階段性或漸進(jìn)性。人文素質(zhì)教育是中國古代教育的核心內(nèi)容，儒家經(jīng)典《大學(xué)》中這樣表述：“意誠而后心正，心正而后身修，身修而后家齊，家齊而后國治，國治而后天下平?！边@說明中國古代的人文素質(zhì)教育就充盈著強(qiáng)烈的人文意識與人文精神，強(qiáng)調(diào)人文素質(zhì)教育的階段性、漸進(jìn)性。進(jìn)行人文素質(zhì)教育，必須遵循教育自身的規(guī)律，以修身立德為根本，建立一個適應(yīng)不同年齡段的教育體系。五是引導(dǎo)性。在文化素質(zhì)課程的教育教學(xué)過程中，要適當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生思考、探索所學(xué)人文知識中蘊(yùn)含的做人道理與處世哲學(xué)，做到舉一反三、觸類旁通，拓展知識、開闊視野。

二、高職院校文化素質(zhì)教育課程設(shè)置中存在的問題

1995年，大學(xué)生文化素質(zhì)教育進(jìn)入試點(diǎn)階段，將文化素質(zhì)教育逐漸納入高等教育人才培養(yǎng)目標(biāo)領(lǐng)域，成為高等教育改革的熱點(diǎn)問題。高職教育作為高等教育的一種類型和層次，和本科教育強(qiáng)調(diào)學(xué)科性不同，它是按照職業(yè)分類，這種教育更強(qiáng)調(diào)對職業(yè)的針對性和職業(yè)技能能力培訓(xùn)。曾幾何時，高職教育被詬病為“人力”教育，培養(yǎng)出來的人被冠以“機(jī)器人”、“工具人”等稱號。在全國高等教育大聲疾呼加強(qiáng)學(xué)生文化素質(zhì)教育的大背景下，各高職院校也開始從思想上重視學(xué)生文化素質(zhì)的培養(yǎng)，但目前，國內(nèi)高職院校的文化素質(zhì)教育課程設(shè)置中普遍存在以下問題。

一是課程的引導(dǎo)性不夠。人文素質(zhì)課程的開設(shè)過于功利，有些課程為了增加學(xué)生選修人數(shù)，片面地以學(xué)生興趣為導(dǎo)向，強(qiáng)調(diào)實(shí)用性、工具性，而文化素質(zhì)教育的引導(dǎo)作用沒有或很少體現(xiàn)。二是課程設(shè)置存在“專業(yè)化”傾向。文化素質(zhì)教育課程具有相通性的特點(diǎn)，其課程內(nèi)容應(yīng)該跨越專業(yè)的限制。而目前高職院校所開設(shè)的文化素質(zhì)課程基本上還是按照歷史、文學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)等來分門別類，導(dǎo)致某些課程實(shí)質(zhì)上淪為專業(yè)教育的延伸，課程與課程之間的融合不夠。三是課程設(shè)置缺乏科學(xué)性、系統(tǒng)性、針對性。大部分高職院校文化素質(zhì)課程的設(shè)置缺乏科學(xué)論證與合理規(guī)劃，課程開設(shè)隨意、盲目，課程凌亂，毫無系統(tǒng)性、整體性可言，并且有些文化素質(zhì)課程的設(shè)置與專業(yè)學(xué)習(xí)完全脫節(jié)，課程設(shè)置缺乏針對性，與專業(yè)教育的相關(guān)度低。四是文化素質(zhì)課程的落實(shí)不到位。由于高等職業(yè)教育以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，普遍存在重視專業(yè)教育、輕視文化素質(zhì)教育的現(xiàn)象，部分職業(yè)院校將文化素質(zhì)教育當(dāng)作“面子工程”，沒有全面認(rèn)識到文化素質(zhì)教育的意義，有的院校甚至將文化素質(zhì)教育甚至約化為“兩課”教育，導(dǎo)致文化素質(zhì)教育課程難以真正落到實(shí)處。五是課程的評價方式存在偏頗。目前高職院校文化素質(zhì)課程的評價方式基本與專業(yè)課程一樣，大多數(shù)課程的評價仍以分?jǐn)?shù)論成敗。文化素質(zhì)教育具有階段性或漸進(jìn)性的特點(diǎn)，素質(zhì)的形成與發(fā)展過程非常復(fù)雜、緩慢，需要以課程知識為載體，經(jīng)過一段時間的內(nèi)化，還需要潛移默化的熏陶及環(huán)境等其他因素的影響，才能慢慢積淀為素質(zhì)，其形成過程非常緩慢，必須經(jīng)過教育、養(yǎng)成、熏陶等過程，因此對學(xué)生的考核與評價不應(yīng)是階段式的，應(yīng)該是長期的，評價方式與評價體系都有待改進(jìn)與完善。

三、高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)教育課程體系的構(gòu)建

1、高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)教育課程設(shè)置指導(dǎo)思想

全面貫徹、落實(shí)國家的教育方針，堅(jiān)持“育人”的辦學(xué)理念，堅(jiān)持文化素質(zhì)教育與專業(yè)教育及思想政治工作緊密結(jié)合，將文化素質(zhì)教育作為高職教育深化改革、全面推進(jìn)素質(zhì)教育的切入點(diǎn)，促進(jìn)人與社會全面、和諧發(fā)展。

2、高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)教育課程設(shè)置原則

首先，“以人為本”的原則。推動教育發(fā)展必須堅(jiān)持以人為本的原則，教育是人的教育，其核心是人的全面發(fā)展。堅(jiān)持以人為本是教育改革和發(fā)展的戰(zhàn)略主題，是貫徹黨的教育方針的時代要求，文化素質(zhì)教育課程設(shè)置必須做到以人文本、德育為先，鼓勵并尊重學(xué)生的個性發(fā)展。其次，全面、和諧發(fā)展的原則。高職教育必須轉(zhuǎn)變觀念，堅(jiān)持素質(zhì)教育的理念，堅(jiān)持全面、和諧發(fā)展的育人觀，明白高職教育并非“制器”，轉(zhuǎn)變高職教育為“技術(shù)教育”的偏頗認(rèn)識，在文化素質(zhì)課程設(shè)置上既要注重人文知識的傳授，更要注重人文精神的培養(yǎng)。第三，系統(tǒng)性與針對性原則。文化素質(zhì)教育課程的設(shè)置必須經(jīng)過科學(xué)論證與合理規(guī)劃，構(gòu)建科學(xué)、完善的文化素質(zhì)教育體系，課程設(shè)置既要與專業(yè)教育相結(jié)合，又要堅(jiān)持科學(xué)教育與人文教育相融合，既要貼近社會發(fā)展，又不能完全迎合學(xué)生。第四，可接受性原則。文化素質(zhì)課程的開設(shè)要考慮學(xué)生的實(shí)際情況和學(xué)習(xí)興趣，所開課程必須具備可接受性，讓非專業(yè)學(xué)生也能“聽懂”，并盡可能地增加課程的可感知性，提高學(xué)生的參與性，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第五，民族性與國際性相結(jié)合原則。中華民族具有悠久的歷史，在歷史的長河中積淀了燦爛的文化與厚重的人文精神。當(dāng)今世界，在經(jīng)濟(jì)與科技發(fā)展的全球化背景下，文化素質(zhì)課程設(shè)置既要體現(xiàn)中華民族精神及其深刻的文化底蘊(yùn)，又要展現(xiàn)世界其他民族優(yōu)秀的文化成果與人文精神，尤其是科技發(fā)展的成果，要與國際前沿理論緊密聯(lián)系。這樣，我們培養(yǎng)出來的學(xué)生才能在全球各種文化的激蕩與科技、經(jīng)濟(jì)、意識形態(tài)的較量中，有能力維護(hù)國家與民族的正當(dāng)權(quán)益，才能推動國家政治、經(jīng)濟(jì)、文化等的健康、持續(xù)與協(xié)調(diào)發(fā)展，并對世界文明的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

3、高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)教育課程體系的構(gòu)建

（1）高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)教育課程結(jié)構(gòu)

構(gòu)建高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)教育課程體系，首先要解決的就是課程結(jié)構(gòu)問題。通過研究，綜觀各高校關(guān)于文化素質(zhì)課程劃分的情況，筆者將旅游專業(yè)的文化素質(zhì)課程分為顯性課程與隱性課程兩大類。顯性課程也稱顯著課程或正式課程，是指學(xué)校中的正規(guī)課程，是學(xué)?；蚪處煿_承認(rèn)并講授的課程。隱性課程是除了顯性課程或公開授課等以外的課程，隱性課程避開課堂上的直接說教，而是將教育目的深藏在隨時都可能進(jìn)行的豐富活動中，讓學(xué)生通過各種情感體驗(yàn)，在無意識中走進(jìn)教育者預(yù)先設(shè)計的境地，通常能達(dá)到顯性課程難以達(dá)到的教育目的，并且易于為學(xué)生接受，所以隱性課程通常又被稱為隱蔽課程。

（2）高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)教育顯性課程體系的構(gòu)建

高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)課程的顯性課程，按照課程類別可以分為必修課與選修課兩類。其中必修課程是指蘊(yùn)含本專業(yè)學(xué)生必須掌握的人文知識、人文素質(zhì)及相關(guān)的人文表達(dá)能力的課程。必修課的設(shè)置，按照國外的經(jīng)驗(yàn)，可以劃分為四類：第一類是文學(xué)、歷史、哲學(xué)和藝術(shù)類課程，旅游專業(yè)可以開設(shè)中國歷史文化、中國古代詩詞鑒賞、世界文化與文明、東西方文化比較、中外民俗等課程；第二類是方法類課程，包括科學(xué)方法、學(xué)習(xí)方法、生活方法的引導(dǎo)課程，旅游專業(yè)結(jié)合專業(yè)實(shí)際可以開設(shè)一到兩門與生態(tài)環(huán)境、地理有關(guān)的課程，如人文地理學(xué)、自然資源學(xué)、生態(tài)與環(huán)境規(guī)劃、風(fēng)景園林規(guī)劃等課程；第三類是表達(dá)類課程，主要學(xué)眾傳播和表達(dá)技巧，結(jié)合旅游專業(yè)對語言表達(dá)能力的高要求，可以開設(shè)普通話、演講與口才、應(yīng)用文寫作等課程；第四類是專題研究類課程及人際交往能力等，旅游是服務(wù)行業(yè)，與人打交道，人際交往能力尤為重要，可以開設(shè)服務(wù)禮儀、公共關(guān)系、心理學(xué)及相關(guān)課程。選修課主要是拓展學(xué)生視野、滿足學(xué)生興趣愛好、發(fā)展某一方面才能及個性發(fā)展需求相關(guān)的課程。旅游專業(yè)的選修課的設(shè)置可以考慮開設(shè)語言類、藝術(shù)類、教育類的相關(guān)課程，語言類的可以開設(shè)各種地方方言，如粵語，藝術(shù)類的可以開設(shè)音樂、舞蹈、美術(shù)類的課程，教育類的可以開設(shè)關(guān)于大學(xué)生戀愛、青春生活的等課程，如愛情、婚姻與家庭。

（3）高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)教育隱性課程體系的構(gòu)建

隱性課程被國內(nèi)許多學(xué)者稱之為文化素質(zhì)教育的第二課堂，主要指通過校園文化環(huán)境建設(shè)、各類文化素質(zhì)活動及社會實(shí)踐活動等活動的開展，達(dá)到提升學(xué)生人文素質(zhì)與人文精神的目的，幫助學(xué)生提升文化品位、審美情趣、塑造理想人格。結(jié)合旅游專業(yè)的專業(yè)學(xué)習(xí)及社會對旅游人才提出的素質(zhì)要求，筆者認(rèn)為，高職旅游專業(yè)的隱性課程的設(shè)置，要鼓勵學(xué)生在課外廣泛閱讀，多涉獵文學(xué)、歷史、文化、民俗、地理等方面的書籍，尤其是要閱讀一定量的中外名著；開展各類人文知識講座，如各類音樂、戲曲藝術(shù)賞析講座，中國畫、中國古代文學(xué)及詩詞鑒賞講座，中國陶瓷、雕塑及各類工藝品藝術(shù)賞析講座，各類影視評論、文物古董及旅游文化、公關(guān)禮儀等講座；開展各類文化素質(zhì)活動，如中國傳統(tǒng)的各類民俗文化節(jié)、旅游文化節(jié)、旅游技能競賽節(jié)、西方藝術(shù)節(jié)、戲劇節(jié)，幫助學(xué)生感知和體驗(yàn)各類文化，并鼓勵學(xué)生根據(jù)個人興趣參與校內(nèi)各類文化社團(tuán)組織的活動，如詩歌朗誦、演講與口才、書畫攝影展等，鼓勵有條件的學(xué)生觀看各類經(jīng)典影片、文藝演出和音樂會等，以提高學(xué)生的文化修養(yǎng)；圍繞專業(yè)開展各類豐富多彩的社會實(shí)踐活動，如利用寒暑假組織學(xué)生到旅游景區(qū)、主題公園、博物館、星級飯店、旅行社等旅游企業(yè)及相關(guān)行業(yè)進(jìn)行參觀、體驗(yàn)，組織學(xué)生進(jìn)行各類公益活動，讓學(xué)生在社會實(shí)踐中體驗(yàn)社會，從而改造自我、提升自我，進(jìn)而使人格得到升華。

四、結(jié)語

作為高職旅游專業(yè)的一名專業(yè)教師，筆者只是針對高職旅游專業(yè)文化素質(zhì)教育課程體系的構(gòu)建提出了一些粗淺的看法與建議，其課程體系的構(gòu)建還不夠成熟與完善，需要我們在實(shí)踐的道路上不斷探索、完善?？偠灾呗毬糜螌I(yè)文化素質(zhì)教育課程體系的構(gòu)建還任重道遠(yuǎn)，路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索，與各位同仁共勉。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 張豈之：加強(qiáng)大學(xué)文化素質(zhì)教育課程建設(shè)[J].中國高教研究，2004（4）.

[2] 謝和平：弘揚(yáng)大學(xué)文化 推進(jìn)人文素質(zhì)教育[J].求是，2011（17）.

[3] 傅曉軍、尹新：從哈佛通識教育到我國高校文化素質(zhì)教育課程建設(shè)[J].高等理科教育，2006（2）.

[4] 韓秀婷：高職院校人文素質(zhì)教育課程體系建設(shè)存在的問題及對策[J].職教論壇，2014（11）.

[5] 劉曉明：高職教育文化基礎(chǔ)課程的定位與課程體系建設(shè)[J].黑龍江高教研究，2006（5）.

篇2

[關(guān)鍵詞]旅游專業(yè)；本科；課程體系；比較

我國旅游業(yè)經(jīng)過近30年的發(fā)展取得了巨大進(jìn)步，社會對旅游管理人才的需求越來越大，高等旅游教育，特別是本科教育，在近30年間也得到了快速的發(fā)展，為我國培養(yǎng)了大量的旅游專門人才。但是，正如許多學(xué)者所指出的那樣，這種發(fā)展更多地表現(xiàn)為數(shù)量規(guī)模的擴(kuò)張，在課程設(shè)置、能力訓(xùn)練和職業(yè)道德教育等方面還存在問題，尤其是在課程設(shè)置方面，我國已明顯滯后于國際旅游業(yè)對高素質(zhì)人才的需求。為了盡快縮小與國際水平的差距，我們有必要認(rèn)真研究別國的旅游本科教育，借鑒其成功經(jīng)驗(yàn)。本文試將中日兩國旅游專業(yè)本科的課程體系作一比較，淺析我國存在的不足，以推進(jìn)我國旅游管理專業(yè)本科課程體系的優(yōu)化。

1　中國與日本高等院校旅游專業(yè)本科課程體系的概述

1.1研究樣本的代表性分析

1.1.1中國南開大學(xué)

南開大學(xué)于1981年，受國家旅游局委托和資助創(chuàng)辦旅游系，是國內(nèi)最早開辦旅游專業(yè)本科的高等院校之一。1991年，第一批獲得了國內(nèi)旅游經(jīng)濟(jì)專業(yè)(現(xiàn)為旅游管理專業(yè))碩士學(xué)位授予權(quán)。1995年，南開大學(xué)旅游學(xué)系被世界旅游組織列入世界主要旅游教育機(jī)構(gòu)名錄。據(jù)2006年5月《科學(xué)時報》公布的中國大學(xué)及學(xué)科專業(yè)排行榜，南開大學(xué)旅游管理專業(yè)在本專業(yè)國內(nèi)院校排名第7位，屬于國內(nèi)旅游管理專業(yè)一流院校。目前，旅游學(xué)系的教學(xué)理念和課程體系已在國內(nèi)多數(shù)旅游院校推廣。

1.1.2日本立教大學(xué)

立教大學(xué)是東京6所著名的大學(xué)之一，也是日本旅游教育的先驅(qū)者。1967年，日本教育部批準(zhǔn)立教大學(xué)在社會學(xué)部(院系)設(shè)立四年制的旅游學(xué)科(專業(yè))，它成為日本唯一的、作為獨(dú)立學(xué)科的四年制本科旅游教育機(jī)構(gòu)。這是日本旅游教育史上的劃時代事件，它標(biāo)志著日本旅游教育完成了從注重實(shí)踐操作的應(yīng)用型教育向旅游基礎(chǔ)理論教育的嬗變。1998年4月，立教大學(xué)以旅游學(xué)科為主體成立了日本第一所旅游學(xué)部和旅游大學(xué)院(研究生院)。日本立教大學(xué)旅游教育經(jīng)過40年的發(fā)展，在日本旅游教育界有著中心的地位，培養(yǎng)了許多具有高素質(zhì)、國際意識豐富、專業(yè)知識扎實(shí)的人才，其學(xué)科設(shè)置和發(fā)展在一定程度上代表了日本旅游學(xué)科建設(shè)的方向。

1.2研究樣本的基本情況

南開大學(xué)和立教大學(xué)是受到中日兩國旅游學(xué)術(shù)界和旅游業(yè)界以及社會各界廣泛認(rèn)可的一流的旅游高等院校，可以比較有代表性地反映兩國旅游高等教育的基本情況。

1.2.1南開大學(xué)旅游管理專業(yè)本科課程體系

(1)培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的高層次旅游管理人才，要求學(xué)生具有堅(jiān)實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)和寬廣的知識面，具有較全面的外語聽、說、讀、寫、譯的能力，具有較強(qiáng)的人際溝通能力，能夠勝任各類旅游企業(yè)和政府旅游主管機(jī)構(gòu)的管理工作。

(2)課程設(shè)置的現(xiàn)狀

南開大學(xué)旅游管理專業(yè)的課程可以分成六類：A類為校公共必修課，一般開設(shè)在大一、大二學(xué)年；B類為院系(旅游管理專業(yè)設(shè)在商學(xué)院旅游學(xué)系)公共必修課，一般與A類課程同時開設(shè)在大一、大二學(xué)年；C類為專業(yè)必修課，主要開設(shè)在學(xué)生的大三學(xué)年，極個別的課程開設(shè)在學(xué)生的大四學(xué)年；D類為專業(yè)選修課，主要開設(shè)在學(xué)生的大三、大四學(xué)年，而學(xué)生可以根據(jù)自己的具體情況決定學(xué)習(xí)課程的具體學(xué)年；除以上課程之外，學(xué)生也可以根據(jù)個人的興趣選修學(xué)校開設(shè)的各類全校性公共選修課程(E類)以及學(xué)校內(nèi)其他學(xué)院的選修課程(F類)。

主要課程有：旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游法原理、旅游人類學(xué)、旅游市場營銷、旅行社經(jīng)營管理、飯店經(jīng)營管理、度假村經(jīng)營管理、旅游企業(yè)財務(wù)管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游資源評價以及旅游業(yè)公共關(guān)系等。

(3)課程設(shè)置的特點(diǎn)

南開大學(xué)商學(xué)院取消按專業(yè)招生，實(shí)行“按大類招生、統(tǒng)分結(jié)合”的原則。學(xué)生在入學(xué)后的前3個學(xué)期按照類別(旅游管理屬工商管理類)學(xué)習(xí)相同的專業(yè)基礎(chǔ)課，第四學(xué)期開始按照雙向選擇的原則，分不同的專業(yè)學(xué)習(xí)專業(yè)課程。可見，南開大學(xué)商學(xué)院是非常重視基礎(chǔ)課程教育的。而專業(yè)課程基本上是按照旅游學(xué)科體系來設(shè)置的，理論知識的全面性、系統(tǒng)性和邏輯性較強(qiáng)。

1.2.2立教大學(xué)旅游學(xué)部旅游學(xué)科課程體系

(1)培養(yǎng)目標(biāo)

該專業(yè)為飯店業(yè)、旅行社業(yè)、航空業(yè)和城市產(chǎn)業(yè)等服務(wù)性行業(yè)培養(yǎng)具有高素質(zhì)、國際意識豐富、專業(yè)知識扎實(shí)的人才，具體培養(yǎng)能夠在經(jīng)營、策劃、地方行政等方面的創(chuàng)新者，培養(yǎng)改革旅游事業(yè)和產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，培養(yǎng)振興區(qū)域經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)導(dǎo)者。

(2)課程設(shè)置的現(xiàn)狀

立教大學(xué)旅游學(xué)部的課程可以分成六類：A類為綜合教育科目，是全校共通的課程，涉及自然、人文與社會三大科學(xué)領(lǐng)域；B類為專業(yè)相關(guān)基礎(chǔ)科目，包括法學(xué)、商學(xué)、政治學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、經(jīng)營學(xué)、地理學(xué)等課程；C類為專業(yè)基礎(chǔ)科目，是學(xué)習(xí)和研究旅游的基礎(chǔ)學(xué)問，也是旅游學(xué)科的核心課程，其中，旅游概論、旅游企業(yè)論和旅游調(diào)查法是必修課，其余則為選修科目，必修科目在一年級時學(xué)完，其他科目在二年級時學(xué)完；D類和E類分別為專業(yè)基干科目和專業(yè)展開科目，從二年級開始學(xué)習(xí)專業(yè)基干科目，并在大三、大四年級學(xué)習(xí)專業(yè)展開科目，在專業(yè)基干科目與專業(yè)展開科目里又分為旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營3個學(xué)科；同時為了達(dá)到畢業(yè)時所要修滿的學(xué)分，學(xué)生還必須在專業(yè)選擇科目(F類)中再選修一些科目，這就強(qiáng)化和擴(kuò)展了學(xué)生的知識面。

主要課程有：旅游地理、日本區(qū)域地理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游開發(fā)、旅游事業(yè)論、語言與文化(英語、法語、德語)、環(huán)境教育、外國區(qū)域地理、旅游調(diào)查法、環(huán)境心理學(xué)、接待消費(fèi)論、國際旅游論、國際合作旅游開發(fā)、旅游心理學(xué)、旅游行為學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游社會學(xué)、觀光地域社會論、接待產(chǎn)業(yè)會計學(xué)、旅游文化人類學(xué)、住宿產(chǎn)業(yè)經(jīng)營論、旅行社經(jīng)營論、旅游人力資源管理、旅游投資論、旅游交通及各種實(shí)習(xí)等。

(3)課程設(shè)置的特點(diǎn)

立教大學(xué)除了讓學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程外，還為他們安排了旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營3個模塊的階段性課程，學(xué)生可以根據(jù)自己的學(xué)習(xí)興趣和將來的就職方向不斷調(diào)整和選擇自己喜愛的學(xué)習(xí)領(lǐng) 域。立教大學(xué)旅游學(xué)部注重多學(xué)科教育，豐富國際感覺和培養(yǎng)具有真才實(shí)學(xué)的旅游人才。

2　中國與日本旅游專業(yè)本科課程體系的差異比較分析

2.1主要差異的比較分析

2.1.1課程體系設(shè)計中心的差異

中國旅游管理專業(yè)是以旅游學(xué)科以及相關(guān)學(xué)科的理論知識為中心構(gòu)建課程體系的，理論知識系統(tǒng)、全面，邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，但缺乏對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)；日本旅游學(xué)科則是根據(jù)學(xué)校已有教師的專長和學(xué)生將來的就職方向以及學(xué)生對知識的關(guān)心程度而構(gòu)建課程體系的，應(yīng)用性與實(shí)際可操作性強(qiáng)?？梢姡瑑烧叩恼n程體系設(shè)計中心有著本質(zhì)的差異。

2.1.2培養(yǎng)目標(biāo)的差異

中國旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有高級旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門和旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才；日本旅游學(xué)科本科的培養(yǎng)目標(biāo)則是為旅游業(yè)以及旅游業(yè)以外的其他領(lǐng)域培養(yǎng)具有高素質(zhì)、國際意識豐富和專業(yè)知識扎實(shí)的人才。相比之下，中國人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位有些狹窄，也沒有表現(xiàn)出明顯的國際化傾向。

2.1.3課程結(jié)構(gòu)的差異

在南開大學(xué)商學(xué)院，公共課100多門，專業(yè)課40多門。在公共課和專業(yè)課中都規(guī)定了必修課。開設(shè)的科目除基礎(chǔ)外語、體育是兩年科目，高等數(shù)學(xué)、數(shù)據(jù)庫和面向?qū)ο蟪绦蛟O(shè)計、軍事理論與軍訓(xùn)、英語聽力與閱讀是一年科目外，其余的都是半年科目。一年科目和兩年科目的課程只能連續(xù)在兩個或者4個學(xué)期內(nèi)完成。在專業(yè)方向課里開設(shè)了酒店管理、旅行社管理和旅游資源3個方向的課程，課程安排相對簡單淺顯，沒有體現(xiàn)學(xué)生由淺入深的學(xué)習(xí)過程。在立教大學(xué)旅游學(xué)部，專業(yè)基礎(chǔ)教育科目將近200門，專業(yè)教育科目70多門。除專業(yè)基礎(chǔ)科目規(guī)定了4門必修課以外，其余科目均為任意選修課。開設(shè)的科目除討論課(演習(xí)課)、畢業(yè)論文等少數(shù)是全年科目外，其他科目原則上都是半年科目，學(xué)生可以將一學(xué)年的課程分成上下兩個學(xué)期靈活進(jìn)行選修。課程設(shè)置的針對性強(qiáng)，在專業(yè)基干科目和展開科目里都開設(shè)了旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營3個學(xué)科，對3個學(xué)科近3年的專業(yè)學(xué)習(xí)，學(xué)生可以學(xué)到許多深層次的知識。學(xué)生可以集中選修一個學(xué)科的科目，也可以跨學(xué)科進(jìn)行選修學(xué)習(xí)。當(dāng)然，學(xué)生要先以自己所屬學(xué)科的科目學(xué)習(xí)為主，這樣有利于學(xué)生由淺入深逐步地展開學(xué)習(xí)。

2.1.4課程內(nèi)容的差異

中國旅游管理專業(yè)很多課程的內(nèi)容不是多年沉淀下來的經(jīng)典理論，就是其他學(xué)科的嫁接理論，課程內(nèi)容不僅陳舊和不實(shí)用，而且變化較少，與市場需求和旅游業(yè)的最新發(fā)展脫離得比較遠(yuǎn)。南開大學(xué)旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容涉及面較窄，只重點(diǎn)涉及了傳統(tǒng)的三大塊方面的內(nèi)容，即旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游開發(fā)規(guī)劃，而關(guān)于環(huán)境保護(hù)、居民參與、旅游行政論、旅游需求調(diào)查、旅游地研究以及旅游文化等方面的內(nèi)容還相當(dāng)薄弱，課程內(nèi)容設(shè)置的國際化趨勢也不明顯。日本立教大學(xué)重視學(xué)生的興趣和未來的職業(yè)需要，盡量緊密地結(jié)合用人單位的需求，旅游課程開設(shè)的領(lǐng)域非常的寬泛，課程內(nèi)容除涉及了旅行社、飯店業(yè)，旅游開發(fā)計劃等，還涉及了職業(yè)指導(dǎo)、社會教育、景觀論、旅游文化、旅游交通、國際旅游、會議產(chǎn)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)以及多種語言的學(xué)習(xí)等方面，其在增進(jìn)國際理解、可持續(xù)發(fā)展、旅游行政管理和旅游文化建設(shè)等方面發(fā)揮了重要作用。

轉(zhuǎn)貼于

2.1.5課程實(shí)施與組織的差異

為了能夠讓學(xué)生在最短的時間內(nèi)盡可能系統(tǒng)全面地掌握整個旅游專業(yè)的基本知識與理論，目前國內(nèi)不少旅游院校的教學(xué)依然沿襲“教師講、學(xué)生記”的填鴨式傳統(tǒng)教學(xué)方法，進(jìn)行大班形式的授課，從理論到理論，平鋪直敘，蒼白無力，往往是“言者有意，聽者無心”，嚴(yán)重影響教學(xué)效果。這就要求旅游專業(yè)的教師能在課堂中運(yùn)用理論與實(shí)踐相結(jié)合的創(chuàng)新教學(xué)方法，幫助學(xué)生全面提高專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。在教學(xué)組織的過程中，我國高校對幻燈片、視聽、計算機(jī)、多媒體和互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代媒體的應(yīng)用略顯不足。立教大學(xué)旅游學(xué)部的討論課屬專業(yè)選擇科目，從二年級開始在10至20名學(xué)生的規(guī)模內(nèi)由學(xué)部制定“專業(yè)討論課”的方向，在教師的指導(dǎo)下，在3個學(xué)年內(nèi)，學(xué)生選取一個與專業(yè)討論課有關(guān)的主題，從調(diào)查研究的方法到閱讀專門文獻(xiàn)以及進(jìn)行野外調(diào)查，徹底地學(xué)習(xí)專業(yè)知識，通過3個學(xué)年在討論課上的學(xué)習(xí)來完成畢業(yè)論文。在討論課的基礎(chǔ)上，一般科目也正在采納共同研究和現(xiàn)場學(xué)習(xí)的形式，從理論與實(shí)踐的兩方面進(jìn)行學(xué)習(xí)。在語言教學(xué)中以英語為主，包羅了世界主要國家的語言，從基礎(chǔ)語言學(xué)習(xí)(全校共通)到專業(yè)語言學(xué)習(xí)，從初級到同聲翻譯，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際水平滿足學(xué)生的需求，采用小班形式教學(xué)。靈活利用計算機(jī)進(jìn)行調(diào)查與分析，并靈活利用互聯(lián)網(wǎng)收集各種信息。為了應(yīng)對大眾信息化社會的到來，采取了相應(yīng)的教學(xué)方法，對信息處理的教學(xué)也加大了力度。除此，立教大學(xué)旅游學(xué)部還制定了學(xué)術(shù)輔導(dǎo)員制度，由專任的輔導(dǎo)員就有關(guān)學(xué)習(xí)計劃和將來的就業(yè)方向與學(xué)生進(jìn)行一對一的詳談。

2.2差異形成的原因比較分析

2.2.1歷史與社會文化因素

中國的歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。中國早在古代社會就普遍存在著“重理論輕實(shí)踐、師道尊嚴(yán)”的社會價值觀念，束縛了人的創(chuàng)新思維和能力的發(fā)展。儒家文化又講中庸、重和諧，使人缺乏競爭意識。到了近現(xiàn)代，我國的教育體制主要是仿照社會主義國家前蘇聯(lián)來建設(shè)的，而前蘇聯(lián)教育學(xué)家大多認(rèn)同科學(xué)、學(xué)問以及知識對人的形成具有的重要意義。日本是個狹長的島國，歷史不是那么悠久，所以它本身的文化積淀并不多。但日本特別重視對東西方外來文化的借鑒和吸收，既“崇尚”東方儒家傳統(tǒng)道德又“嫁接”了西方文明成果，這使得日本教育文化具有兼容性和多元性的特征。這種拿來不是單純的模仿，而是基于模仿背后的“日本本位”心理以及把外來的東西納入本國文化體系的轉(zhuǎn)化能力。可見，日本是非常注重本國教育的實(shí)用性和民族性的。

2.2.2教育體制因素

在中國，由于基礎(chǔ)教育至今尚未擺脫以追求升學(xué)率為主的應(yīng)試教育，再加之獨(dú)生子女特有的成長環(huán)境，致使學(xué)生在思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、身心素質(zhì)和學(xué)習(xí)要求等方面存在一定的缺陷。經(jīng)過高考，學(xué)生可以憑借自己的考試成績進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)。這些學(xué)生在經(jīng)過基礎(chǔ)教育階段以后，仍然重視理論知識的掌握，理論學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，而忽視了自己的興趣愛好和能力的發(fā)展。這些勢必會造成畢業(yè)生在進(jìn)入旅游行業(yè)之后眼高手低，不愿意從基層做起，習(xí)慣于進(jìn)行理論的學(xué)習(xí)，缺乏動手和實(shí)踐能力，社會適應(yīng)性差。日本在二戰(zhàn)前采用的是德國教育制度，實(shí)行的是專門教育，戰(zhàn)后采用的是美國教育制度，實(shí)行的是教養(yǎng)教育?，F(xiàn)在，日本大學(xué)強(qiáng)調(diào)教養(yǎng)教育，加大本科生基礎(chǔ)教育的比重，將本科生的一部分專業(yè)教育移到研究生教育階段。另外，日本還提倡“個性”教育，根據(jù)區(qū)域和學(xué)科的特點(diǎn)，采取個性化的發(fā)展模式。

2.2.3旅游行業(yè)因素

中國旅游發(fā)展走的是一種發(fā)展中國家所共有的 模式，表現(xiàn)為旅游發(fā)展在目的上以經(jīng)濟(jì)利益為導(dǎo)向，在過程上以“先發(fā)展國際旅游后發(fā)展國內(nèi)旅游”為選擇次序，在戰(zhàn)略上采取“適度超前”的發(fā)展策略。這種模式所營造的氛圍也籠罩著旅游教育領(lǐng)域。中國高等旅游教育一直采取的是外延式擴(kuò)張發(fā)展模式，其結(jié)果只能是全國范圍內(nèi)高等旅游院校數(shù)量很多，但整體教育質(zhì)量卻很低。日本旅游業(yè)的發(fā)展與其自身經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著十分密切的聯(lián)系。日本的經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個新的階段，這個階段的特點(diǎn)是日趨強(qiáng)化的工業(yè)化和成熟的生活方式。從生活方式上講，人們在消閑開支方面更加多樣化，追求旅游、體育和文化的活動，擴(kuò)大豪華消費(fèi)品的開支。由于日本著名旅游景點(diǎn)少，以及消費(fèi)水準(zhǔn)偏高，嚴(yán)重影響了日本入境旅游的發(fā)展，但是，在強(qiáng)大經(jīng)濟(jì)實(shí)力的作用下，日元升值，促進(jìn)了日本出境旅游的發(fā)展，使與之匹配的高等旅游教育呈現(xiàn)出國際化的傾向。

2.2.4旅游教育發(fā)展程度不同

中國旅游專業(yè)教育起步于1978年，經(jīng)過近30年的發(fā)展已經(jīng)形成了一個多層次結(jié)構(gòu)的專業(yè)教育體系。但由于成立的時間晚，基礎(chǔ)還比較薄弱，中國的旅游教育還處在一個整體質(zhì)量有待提高的階段，還沒有進(jìn)入真正以“旅游活動”為研究對象的教育研究體制的完善階段，這給旅游教育的發(fā)展帶來了不利影響。日本旅游專業(yè)教育進(jìn)入大學(xué)教育階段后，從總體來看，日本的旅游專業(yè)教育正在進(jìn)入真正以旅游為研究對象的綜合性、邊緣性教育研究體制的完善階段。除立教大學(xué)是以旅游學(xué)科為學(xué)部名稱外，其余各大學(xué)均以國際、產(chǎn)業(yè)、貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)等與旅游相結(jié)合的形式作為學(xué)科的名稱，學(xué)科所屬學(xué)部以商學(xué)部為最多，其次為社會學(xué)部、經(jīng)濟(jì)學(xué)部和國際學(xué)部等。就是說，作為旅游學(xué)的學(xué)科基礎(chǔ)當(dāng)首推商學(xué)和社會學(xué)，而旅游現(xiàn)象的產(chǎn)業(yè)和社會生活側(cè)面應(yīng)當(dāng)成為旅游研究的主要對象。

2.3差異產(chǎn)生的影響比較分析

2.3.1教育的發(fā)展道路不同

我國改革開放打開國門后，先是入境旅游“一枝獨(dú)秀”，接著是國內(nèi)旅游“遍地開花”，出境旅游也“含苞待放”，旅游教育相對于旅游業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出滯后性，因而選擇外延式的規(guī)模擴(kuò)張發(fā)展道路也是在中國旅游業(yè)“井噴”式發(fā)展背景下的不得已之策。日本由于對旅游學(xué)科設(shè)置的審批比較嚴(yán)格，再加上相繼出臺的日本旅游法規(guī)作為支撐體系，使得它的旅游高等教育發(fā)展呈現(xiàn)出循序漸進(jìn)地有序擴(kuò)展。從另一角度來看，也反映了由于日本旅游業(yè)尤其是入境旅游和國內(nèi)旅游，多年來基本是徘徊不前或微增，導(dǎo)致日本旅游教育的規(guī)模有限，比較容易走內(nèi)涵式的發(fā)展道路。

2.3.2行業(yè)進(jìn)入性不同

目前，我國旅游高校的專業(yè)課設(shè)置更加偏重于理論化，而原本應(yīng)該重點(diǎn)加強(qiáng)的學(xué)科基礎(chǔ)理論、專業(yè)基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能課程被大大壓縮，致使學(xué)生基礎(chǔ)理論不扎實(shí)、知識面狹窄、學(xué)習(xí)能力不足以及實(shí)踐技能不強(qiáng)，最終導(dǎo)致學(xué)生的行業(yè)進(jìn)入性差，進(jìn)入行業(yè)后缺乏發(fā)展的后勁力。日本旅游專業(yè)本科課程設(shè)置注重多學(xué)科，強(qiáng)調(diào)學(xué)科的基礎(chǔ)性和實(shí)用性。在教學(xué)中，教師鍛煉學(xué)生的獨(dú)立思考能力和創(chuàng)新能力，力爭培養(yǎng)具有真才實(shí)學(xué)的旅游人才。因此，學(xué)生的行業(yè)進(jìn)入性強(qiáng)，進(jìn)入企業(yè)后很快就會適應(yīng)并勝任自己所從事的工作。

2.3.3學(xué)生的就業(yè)去向不同

在中國高校里，學(xué)生選課余地小，就業(yè)面窄，行業(yè)內(nèi)就業(yè)率低，人才流失現(xiàn)象嚴(yán)重。學(xué)生的就業(yè)去向基本停留在旅游業(yè)的各類旅游企業(yè)、事業(yè)以及機(jī)關(guān)單位等。這與我國旅游專業(yè)設(shè)置的過細(xì)和過窄有關(guān)，既不利于學(xué)生的就業(yè)，也不利于科研的發(fā)展。而日本旅游學(xué)科的設(shè)置相對科學(xué)合理，在課程安排上，時刻與學(xué)生的就業(yè)去向相結(jié)合，特別是專業(yè)科目的3個學(xué)科分類基本上決定了學(xué)生將來的就業(yè)去向。學(xué)生選擇余地大，就業(yè)去向多樣化，畢業(yè)生就業(yè)率高。畢業(yè)生發(fā)揮才干的地方不只停留在旅游業(yè)，在旅游業(yè)以外的其他領(lǐng)域也有所作為，這些行業(yè)不僅有旅行社業(yè)、賓館娛樂業(yè)、運(yùn)輸業(yè)，還有商業(yè)、服務(wù)業(yè)、通信業(yè)、制造業(yè)等。

2.3.4人才的國際化視野不同

中國旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)計大多參照國內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，而很少考慮國際旅游業(yè)發(fā)展的動態(tài)，因而，培養(yǎng)出來的人才視野相對狹窄，不能適應(yīng)旅游國際化的需要。而日本旅游高校充分認(rèn)識到了21世紀(jì)全球經(jīng)濟(jì)一體化會對人的素質(zhì)和能力提出更高的要求這一國際形勢，所以在人才培養(yǎng)目標(biāo)的制定上和課程內(nèi)容的安排上緊緊與國際接軌。不僅要培養(yǎng)國內(nèi)旅游人才，還要培養(yǎng)能夠滿足國際化需求、具有國際化特點(diǎn)的旅游人才。一些有特色的學(xué)科設(shè)置，如國際旅游開發(fā)合作論、比較文化論、外國史等是值得我們借鑒的。

3　日本對我國旅游管理專業(yè)本科課程體系的啟示

通過對中日兩國旅游專業(yè)本科課程體系的研究，我們發(fā)現(xiàn)了很多的差異。盡管雙方可能或多或少的都存在著一些不足之處，但很明顯，日本的旅游專業(yè)本科課程設(shè)置是有很多值得中國借鑒和學(xué)習(xí)的。我國應(yīng)該在比較研究中不斷地完善和健全旅游管理專業(yè)的課程體系。

3.1從培養(yǎng)人的角度來設(shè)置課程

從立教大學(xué)旅游學(xué)部所開設(shè)的專業(yè)基礎(chǔ)教育科目和專業(yè)教育科目來看，充分體現(xiàn)了以下4點(diǎn)內(nèi)容：關(guān)于內(nèi)心世界豐富的人的形成；關(guān)于自我教育能力的培養(yǎng)；關(guān)于重視基礎(chǔ)、基本的教育與推進(jìn)個性教育；關(guān)于重視文化傳統(tǒng)與推進(jìn)國際理解?？梢?，每一門課程都是針對學(xué)生(人)的興趣和將來的工作而設(shè)計的，而且每一方面都是有理論支撐的，從以上來看，我們是可以感悟到其課程的設(shè)置是從培養(yǎng)真正的人的角度來考慮的。

3.2強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)性、實(shí)用性與寬口徑

日本旅游專業(yè)本科的課程設(shè)置合理，強(qiáng)調(diào)學(xué)科基礎(chǔ)性、實(shí)用性與寬口徑。立教大學(xué)旅游學(xué)部在專業(yè)基礎(chǔ)教育科目中，開設(shè)了自然科學(xué)、人文科學(xué)與社會科學(xué)等近200門課程，在專業(yè)基礎(chǔ)科目中開設(shè)了16門課程，學(xué)科內(nèi)容涉及面廣。在專業(yè)基干和展開科目中，開設(shè)了旅游文化、旅游規(guī)劃和旅游經(jīng)營3個模塊課程，課程的內(nèi)容由淺入深逐步地展開。通過4年的學(xué)習(xí)，旅游專業(yè)學(xué)生不僅具備從事旅游業(yè)務(wù)工作的能力，還具備能夠適應(yīng)工商管理、市場營銷等經(jīng)濟(jì)管理和行政管理業(yè)務(wù)工作的基本能力和素質(zhì)。他們將來不但能在旅游業(yè)，而且能在與旅游業(yè)相關(guān)的更廣泛的領(lǐng)域內(nèi)施展才華。

3.3強(qiáng)化國內(nèi)與國外課程的銜接

面對經(jīng)濟(jì)全球化對開放人才的要求以及高校教育國際化的趨勢，旅游專業(yè)也必然會對人才的全球化視野提出更高的要求，旅游教育的國際化將是大勢所趨。日本立教大學(xué)的課程設(shè)置就比較注重國際交流的迫切性，比如適時增加多種語言在課程中的比例，開設(shè)諸如國際旅游論、外國地志以及地域文化論等課程。所以，從培養(yǎng)國際旅游人才的角度，旅游專業(yè)的課程體系設(shè)置不應(yīng)忽視國內(nèi)與國外課程的銜接及對全球化過程的評價、認(rèn)識和適應(yīng)。

篇3

實(shí)踐教學(xué)是高等學(xué)校根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求,有計劃地組織學(xué)生以獲取感性知識、進(jìn)行技能訓(xùn)練、提高綜合素質(zhì)、培養(yǎng)創(chuàng)新精神及實(shí)踐能力的各種教學(xué)形式的統(tǒng)稱。在整個教學(xué)過程中,實(shí)踐教學(xué)具有理論教學(xué)不可替代的作用。作為以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主的旅游管理專業(yè),需要適應(yīng)社會需求,構(gòu)建科學(xué)合理的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)涵及構(gòu)建意義

(一)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的概念

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是由旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動的各要素構(gòu)成的有機(jī)聯(lián)系整體。具體包括實(shí)踐教學(xué)活動的目標(biāo)、內(nèi)容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系則是指旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系,即圍繞專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo),在制定教學(xué)計劃時通過合理的課程設(shè)置和各個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、創(chuàng)新制作、社會實(shí)踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學(xué)體系相輔相成的教學(xué)內(nèi)容體系。

(二)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的特征

1.職業(yè)教育特征

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生不僅在職業(yè)素質(zhì)方面,而且在智能結(jié)構(gòu)、技術(shù)應(yīng)用能力等方面,都應(yīng)滿足職業(yè)崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業(yè)教育的專業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)格本身就體現(xiàn)了職業(yè)崗位的工作要求,它具有鮮明的職業(yè)教育特征。因此,旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系應(yīng)該建立在職業(yè)能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)之上。

2.現(xiàn)代化特征

當(dāng)今科學(xué)技術(shù)發(fā)展日新月異,知識經(jīng)濟(jì)已初見端倪。高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)了企業(yè)的高新技術(shù)化,產(chǎn)生了越來越多的具有高技術(shù)含量的職業(yè)崗位,因此,對這些職業(yè)崗位的勞動者的綜合素質(zhì)和專業(yè)技能提出了更高的要求。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)必須適應(yīng)上述變化和新的要求,把職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)與崗位技能的培養(yǎng)放在同樣重要的地位,這是現(xiàn)代化建設(shè)對旅游管理專業(yè)教育外延及內(nèi)涵擴(kuò)展所提出的現(xiàn)實(shí)要求。

3.社會實(shí)踐特征

旅游管理專業(yè)教育直接貼近社會需求,最快適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)、技術(shù)發(fā)展變化的需求。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,必須反映企業(yè)生產(chǎn)和管理實(shí)際,旅游管理專業(yè)的模擬項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)和模擬案例實(shí)訓(xùn),都應(yīng)來自企業(yè)的真實(shí)運(yùn)作。企業(yè)也是學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)踐的重要場所,在現(xiàn)代企業(yè)里,學(xué)生不僅得到技能訓(xùn)練,更重要的是受到職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的教育,感受現(xiàn)代企業(yè)文化氣息。

4.校企共建特征

校企共建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,建立“雙贏”的合作機(jī)制,則是建設(shè)實(shí)踐教學(xué)體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯(lián)系,把企業(yè)的專家請來幫助規(guī)劃、設(shè)計實(shí)踐教學(xué)的硬件與“軟件”,這樣的實(shí)踐教學(xué),才能使學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力符合企業(yè)的現(xiàn)實(shí)需求。

(三)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的意義

1.有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和激發(fā)創(chuàng)新精神,是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的有效形式。學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,從親自動手的過程中,掌握了認(rèn)識自然、改造自然的科學(xué)手段,加深了對知識的理解,提高了能力運(yùn)用水平,就可以自覺地去發(fā)現(xiàn)問題,對實(shí)踐中出現(xiàn)的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實(shí)施。

2.有助于產(chǎn)學(xué)研結(jié)合工作的展開

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建是高校實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的一種重要形式。它以實(shí)踐教學(xué)基地為依托,開展地區(qū)性新技術(shù)的研發(fā)和新技術(shù)的推廣應(yīng)用工作,實(shí)現(xiàn)學(xué)校對地方產(chǎn)業(yè)的直接介入。同時,還能以實(shí)踐教學(xué)基地為紐帶,對技術(shù)、工藝在生產(chǎn)實(shí)際中的最新進(jìn)展以及產(chǎn)業(yè)對人才的最新要求作出及時反映,實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)和市場需求的高度統(tǒng)一;通過鼓勵學(xué)生深入企業(yè)找課題,在完成畢業(yè)設(shè)計或?qū)ｎ}制作的同時,滿足企業(yè)的需要。

3.有助于高校的專業(yè)建設(shè)

專業(yè)建設(shè)是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)工作主動、靈活地適應(yīng)社會需求的關(guān)鍵環(huán)節(jié),主要包括專業(yè)設(shè)置、調(diào)整,專業(yè)教學(xué)設(shè)計和教學(xué)開展。在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)的前提下,開展對旅游行業(yè)或產(chǎn)業(yè)的調(diào)查,識別和分解與從事職業(yè)崗位工作所需的綜合能力相關(guān)的專項(xiàng)能力及能力要素,然后從理論教學(xué)到技能教學(xué),從內(nèi)部條件到外部環(huán)境對專業(yè)教學(xué)進(jìn)行全面而系統(tǒng)的規(guī)劃。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的基本框架

(一)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系

實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系是構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的基礎(chǔ),由于旅游管理專業(yè)具有很強(qiáng)的行業(yè)導(dǎo)向性和應(yīng)用實(shí)踐性,應(yīng)該緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和人才培養(yǎng)規(guī)格構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)體系是:以學(xué)生的綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心,以學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)和職業(yè)能力訓(xùn)練為落腳點(diǎn),以創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn),以職業(yè)道德修養(yǎng)和職業(yè)行為習(xí)慣養(yǎng)成為主線,使學(xué)生畢業(yè)后能夠在旅游行業(yè)從事管理工作。

(二)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系

實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容是實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)任務(wù)的具體化。具體來說,是將各個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)(實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、創(chuàng)新制作、社會實(shí)踐等)通過合理配置,構(gòu)建成以技術(shù)應(yīng)用能力為主體,按基本技能、專業(yè)技能和技術(shù)應(yīng)用能力層次循序漸進(jìn)地安排實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,將旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)和任務(wù)具體落實(shí)到各個實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中,使學(xué)生在實(shí)踐教學(xué)中學(xué)到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術(shù)應(yīng)用型人才所必須具備的、完整的、系統(tǒng)的技能和技術(shù)。

(三)實(shí)踐教學(xué)管理體系

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理包括管理機(jī)構(gòu)、實(shí)踐教學(xué)基地和人員等的硬件管理以及校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)管理的規(guī)章制度、管理手段和評價指標(biāo)體系等的軟件管理。所需物質(zhì)條件多,投入量大;要保證實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)管理體系,以保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量。

(四)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)支撐保障體系要求有熟悉生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線,并掌握過硬技術(shù)的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備設(shè)施和仿真性的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境以及良好的學(xué)習(xí)環(huán)境三個重要條件。實(shí)踐教學(xué)對支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環(huán)境,又要有相適宜的軟件環(huán)境。支撐保障體系的建設(shè)已成為實(shí)踐教學(xué)效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的成敗。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的主要措施

(一)明確構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的指導(dǎo)思想

以旅游產(chǎn)業(yè)需求、旅游學(xué)科理論為依據(jù),以能力提升為導(dǎo)向構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系。旅游管理專業(yè)教育的主要任務(wù)是滿足旅游產(chǎn)業(yè)對人才的需要,其實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計應(yīng)該以了解旅游產(chǎn)業(yè)的需求為前提,針對旅游企業(yè)崗位群對于旅游管理人才應(yīng)對旅游產(chǎn)業(yè)需求的能力、知識和素質(zhì)結(jié)構(gòu),確定實(shí)用性、實(shí)踐性、實(shí)效性的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須提供應(yīng)用型人才成長的良好環(huán)境,根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對旅游人才的需求和實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容,以能力提升為導(dǎo)向建立起完善的實(shí)踐教學(xué)平臺,較好地實(shí)現(xiàn)專業(yè)技能、專業(yè)理論應(yīng)用能力和綜合實(shí)踐能力的訓(xùn)練。

(二)建立校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地和校外實(shí)習(xí)基地

旅游管理專業(yè)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地目前一般包括客房模擬實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室、旅游電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室、旅游企業(yè)信息管理實(shí)訓(xùn)室等。高校要多方籌措資金改善實(shí)驗(yàn)條件,加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地的建設(shè),為旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供良好的基礎(chǔ)和條件,促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的不斷提高。旅游管理專業(yè)校外實(shí)習(xí)基地可以為學(xué)生提供一個綜合型、開放式的實(shí)習(xí)場所,是有效利用社會資源加速學(xué)生成才的學(xué)習(xí)場所,也是學(xué)校與企業(yè)之間產(chǎn)、學(xué)、研合作的交流平臺。為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,學(xué)校應(yīng)該通過協(xié)作關(guān)系,與有關(guān)企業(yè)共同建立比較穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地和企校合作關(guān)系。

(三)建立“雙師型”教師隊(duì)伍

旅游管理專業(yè)必須以產(chǎn)教結(jié)合為橋梁,通過引進(jìn)、培訓(xùn)、深造、實(shí)踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業(yè)課教師定期到旅游企業(yè)參加掛職鍛煉;理論課教師與實(shí)踐課教師實(shí)行定期崗位輪換;從旅游企業(yè)引進(jìn)優(yōu)秀管理人員與服務(wù)人員充實(shí)到實(shí)踐教學(xué)一線;聘請既有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)又有較高理論水平的行業(yè)專家作為兼職實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師?？傊?必須建立一支理論與實(shí)踐并重、專職與兼職結(jié)合的多元化“雙師型”師資隊(duì)伍,全面滿足實(shí)踐教學(xué)的需要。

(四)完善旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理制度

結(jié)合旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系,學(xué)校教學(xué)管理部門要鼓勵、支持實(shí)踐教學(xué)改革,完善實(shí)踐教學(xué)體系的管理文件,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)過程管理和質(zhì)量監(jiān)控,建立實(shí)踐教學(xué)網(wǎng)站,實(shí)踐教學(xué)工作動態(tài),交流實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)驗(yàn)和成果,形成有效的實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制。

(五)加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)評價

在旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系的開展過程中,要運(yùn)用學(xué)生互評、指導(dǎo)教師評價、帶隊(duì)教師評價、實(shí)習(xí)單位同行評價、實(shí)習(xí)單位顧客評價、實(shí)習(xí)單位上級評價等方法構(gòu)建起全方位評價機(jī)制,通過實(shí)習(xí)報告的評價、事后實(shí)踐能力的考核、全角式的跟蹤調(diào)查、實(shí)踐專項(xiàng)答辯等方法對學(xué)生在實(shí)習(xí)時的工作態(tài)度、鉆研精神、實(shí)踐效果、操作水平等一系列表現(xiàn)進(jìn)行橫向考核與縱向評價,尤其是注重與國家職業(yè)資格評價標(biāo)準(zhǔn)對接的學(xué)生實(shí)際能力的考核,通過實(shí)踐教學(xué)評價的激勵、導(dǎo)向和診斷作用來確保培養(yǎng)出真正的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn):

[1]王煒.旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革初探[J].實(shí)驗(yàn)技術(shù)與管理,1999,(5).

[2]王保泉,等.工科院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)與學(xué)生能力和素質(zhì)的培養(yǎng)[J].實(shí)驗(yàn)室研究與探索,2001,(2).

[3]王健.談高職教育中實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的作用[J].山東科技大學(xué)高職教育研究,2001,(1).

[4]汪焰,等.高職旅游專業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)改革的創(chuàng)新探討[J].成人教育,2004,(3).

[5]薛喜民.高等職業(yè)技術(shù)教育理論與實(shí)踐[J].旅游科學(xué),2000,(6).

篇4

為深入貫徹落實(shí)中央、省、市對社會救助工作的指示精神，推動廣大民政干部進(jìn)一步解放思想、凝心聚力、擔(dān)當(dāng)作為，進(jìn)一步優(yōu)化民政救助體系，提高社會救助效率，加快仁懷經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的追趕跨越，按照市民政局《關(guān)于做好2020年民政調(diào)研課題》的通知安排，本人對我市如何進(jìn)一步優(yōu)化救助體系，提高救助效率進(jìn)行了專題調(diào)研，現(xiàn)將調(diào)研情況匯報如下：

社會救助是各級民政部門按照《社會救助暫行辦法》規(guī)定程序，運(yùn)用財政資源和動員社會力量對因各種原因?qū)е乱揽孔陨砼﹄y以滿足其生存發(fā)展基本需求的公民，給予無償?shù)奈镔|(zhì)幫助和服務(wù)照顧，它是社會保障體系的重要組成部分。目前，仁懷市社會救助對象主要有三類：一是無依無靠，沒有勞動能力，又無生活來源的人，主要包括五保和孤兒；二是有一定收入來源，但家庭收入低于我市城鄉(xiāng)最低標(biāo)準(zhǔn)的低保群體；三是有一定勞動能力，有收入來源，但由于自然災(zāi)害、社會原因和個人原因等因素，家庭實(shí)際生活水平一時難以維持的家庭。本人對我市在實(shí)施社會救助工作中的做法和成效，以及存在的一些問題和相關(guān)對策進(jìn)行了調(diào)查研究。

一、開展社會救助工作的做法及成效

（一）城鄉(xiāng)低保做到應(yīng)保盡保。仁懷市城鄉(xiāng)低保從上世紀(jì)90年代末起步實(shí)施城鄉(xiāng)低保以來，一是城鄉(xiāng)低保標(biāo)準(zhǔn)逐年提高。農(nóng)村低保標(biāo)準(zhǔn)從最初每年480元提高到2020年的每年4332元；城市低保標(biāo)準(zhǔn)從最初的每月60元提高到2020年的每月675元。二是家庭經(jīng)濟(jì)收入核算方法逐步規(guī)范。低保對象的認(rèn)定，其核心是對家庭經(jīng)濟(jì)收入核查，最初對家庭經(jīng)濟(jì)收入采取的是虛擬的估計加分析的核算方法來計算其家庭經(jīng)濟(jì)收入和支出，現(xiàn)在省民政廳已統(tǒng)一制訂和規(guī)范了低保對象家庭經(jīng)濟(jì)收入核算方法，逐步規(guī)范了家庭經(jīng)濟(jì)收入核算方法。三是城鄉(xiāng)低保對象認(rèn)定程序得到規(guī)范規(guī)范。最初低保對象的確定，采取的是簡單、直觀的粗略認(rèn)定方法，更多的是村一級或少數(shù)人說了算，造成對象認(rèn)定不精準(zhǔn)的情況發(fā)生，現(xiàn)省民政廳對低保對象的認(rèn)定統(tǒng)一規(guī)范采取“三環(huán)節(jié)、十步驟”的方法來確定低保對象，規(guī)范了低保對象的認(rèn)定程序，確保了低保對象的精準(zhǔn)認(rèn)定。四是低保資金得到有效保障。低保資最初沒有資金渠道，未納入財政預(yù)算，有資金的時侯按月或按季度實(shí)行低標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放，沒資金的時候就遲發(fā)或停發(fā)，2011年左右省民政廳才規(guī)范資金渠道，由省、市、縣三級按比倒承擔(dān)，并納入同級財政預(yù)算，所需資金得到有效保障。五是城鄉(xiāng)低保檔案管理逐步完善。低保對象的檔案資料最初就憑一張表來完成審批程序，符合低保條件的佐證資料基本沒有，2009年仁懷市作為全省低保試點(diǎn)縣市后，率先在全省規(guī)范低保檔案資料，實(shí)行低保一戶一檔，規(guī)范了低保檔案資料。六是督導(dǎo)督查實(shí)行常態(tài)化管理。為了加強(qiáng)對低保政策的落實(shí)督查，從2012年起，縣一級按季度對轄區(qū)內(nèi)低保進(jìn)行一次自查；地、市一級每年組織一次交叉檢查；省一級每年組織一次年度績效考核，強(qiáng)化了低保的督促檢查。仁懷市城鄉(xiāng)低保對象從最初的2200多人擴(kuò)面到55000多人，后又經(jīng)低保的規(guī)范、整頓、治理后現(xiàn)在有低保對象近30000人。低保資金從最初每年發(fā)放50多萬元增加到現(xiàn)在每年發(fā)放低保資金8000多萬元。實(shí)現(xiàn)了低保動態(tài)動態(tài)管理下“應(yīng)保盡?！钡囊蟆?/p>

（二）特困供養(yǎng)救助。特困供養(yǎng)是由以前的“五?！保幢３?、保穿、保住、保醫(yī)、保葬）轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的特困供養(yǎng)（即“三無”對象），全市有特困供養(yǎng)對象1900多人，五保標(biāo)準(zhǔn)從最初的每年480元提高到現(xiàn)在的每年10536元；通過近年來的努力，敬老院基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度加大，供養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不斷增長，供養(yǎng)對象生活質(zhì)量明顯提高。

（三）孤兒養(yǎng)育保障標(biāo)準(zhǔn)不斷提高。全市有孤兒200多人，孤兒標(biāo)準(zhǔn)從以前每年480元提高到現(xiàn)在的集中每年19200元，分散每年12600元；新建了仁懷市兒童福利院并于2019年5月投入使用，兒童福利院設(shè)備齊全，功能完善，集生活、醫(yī)療、康復(fù)、教育等功能于一體，是綜合性的兒童養(yǎng)育樓。孤兒生活得到了有效保障。

（四）臨時救助力度不斷加大。近年來，我市不斷加大臨時丁救助工作力度，臨時救助從以前的每次50元至200元提高到現(xiàn)在每次500元至5000元。全市臨時救助資金從2002年每年19.8萬元增長到現(xiàn)在每年800多萬元。全市全面實(shí)施了臨時救助制度，充分發(fā)揮了社會救助托底線、救急難作用。

（五）社會救助能力建設(shè)不斷加強(qiáng)。我市社會救助工作市一級2002年工作人員3人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級工作人員都是兼職，近年來市委、政府比較重視，于2011年成立了社會救助局工作機(jī)構(gòu)（2019年機(jī)構(gòu)改革名稱已變更），人員編制16人，市政府并于2018年通過政府購買服務(wù)又配備了26人（其中市局5人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)21人）社會救助協(xié)理員，全市各村（居）也明確一名村常辦干部具體負(fù)責(zé)社會救助工作，確保了市、鄉(xiāng)、村三級社會救助工作事有人辦、責(zé)有人負(fù)的工作格局。

二、社會救助工作實(shí)施過程中存在的問題

當(dāng)前，在開展社會救助工作中還存在著三方面的問題：

（一）救助體系有待進(jìn)一步完善。社會救助既有民政部門的城鄉(xiāng)低保、特困供養(yǎng)、臨時救助，也有醫(yī)療保障部門的醫(yī)療救助，住建部門的住房救助、應(yīng)急管理部門的災(zāi)害救助，教育部門的教育救助，還有司法部門的司法救助等方面的救助。目前缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)機(jī)制，部門“各自為戰(zhàn)”，導(dǎo)致重復(fù)救助和救助缺失的現(xiàn)象同時存在。

（二）救助層次有待進(jìn)一步提升。目前實(shí)行的社會救助，主要是解決困難群體的基本生存問題，側(cè)重在“最低”保障，大多數(shù)人在得到救助后的收入水平依然很低，生活質(zhì)量依然不高。困難群眾自身“造血”功能不足，很難依靠個人力量改變生活狀況。部分有勞動能力的困難群眾由于受用人需求、社會偏見及自身素質(zhì)等因素影響，就業(yè)和再就業(yè)困難，陷入無奈境地，在一定程度上也滋長了“養(yǎng)懶漢”的現(xiàn)象。

（三）社會救助業(yè)務(wù)工作有待進(jìn)一步提高。從目前市一級社會救助工作人員的業(yè)務(wù)能力來看，都是從事社會救助工作多年，很有社會救助工作經(jīng)驗(yàn)，業(yè)務(wù)能力也都是較強(qiáng)的。但社會救助很多基礎(chǔ)性工作都是由鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村一級來完成的，由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作人員變換頻繁，社會救助工作又是一項(xiàng)業(yè)務(wù)性較強(qiáng)，如果工作人員政策吃不透、業(yè)務(wù)不熟，在開展社會救助工作中就會給社會救助工作的落實(shí)帶來偏差、走樣，導(dǎo)致政策落實(shí)不好的情況發(fā)生。村一級從事社會救助常辦干部也應(yīng)加強(qiáng)社會救助政策和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

三、下一步如何進(jìn)一步優(yōu)化社會救助體系，提高社會救助效率的思考和建議

（一）完善社會救助運(yùn)行機(jī)制。從目前體制來看，由于民政部門職責(zé)所限，僅靠民政部門來牽頭落實(shí)并完成社會救助工作是不夠的，應(yīng)該健全黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府主導(dǎo)、民政主管、部門協(xié)作、社會參與的全市社會救助管理運(yùn)行機(jī)制，整合社會救助資源，加強(qiáng)基本生活保障與醫(yī)療救助、住房救助、教育救助、司法救助等制度之間的銜接配套，加強(qiáng)社會救助與最低工資標(biāo)準(zhǔn)、失業(yè)保險、就業(yè)再就業(yè)政策、扶貧開發(fā)之間的銜接配套，促進(jìn)各相關(guān)政策措施在保障對象、保障標(biāo)準(zhǔn)、保障資金、服務(wù)管理網(wǎng)絡(luò)等環(huán)節(jié)的互聯(lián)、互動、互補(bǔ)，形成社會救助合力，讓困難群眾得到更多的實(shí)惠和幫助。加強(qiáng)基層管理服務(wù)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，不斷提高社會救助管理服務(wù)水平。

（二）整合社會救助資源，完善多元投入機(jī)制。一是建立完善社會救助工作聯(lián)系制度，由市政府辦牽頭，相關(guān)部門參與，采取定期和不定期的召開聯(lián)系會議，會商研究社會救助工作中遇到的困難和問題，解決突出問題。二是強(qiáng)化農(nóng)村低保制度與扶貧開發(fā)政策的有效銜接，全面加強(qiáng)低保專項(xiàng)治理力度，進(jìn)一步鞏固脫貧攻堅(jiān)成效，為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有序推進(jìn)提供民政部門必要的保障。三是進(jìn)一步爭取項(xiàng)目投入。項(xiàng)目是社會救助、社會福利事業(yè)發(fā)展的重要支撐。重點(diǎn)抓好兜底保障、社會福利機(jī)構(gòu)、社區(qū)公共服務(wù)等項(xiàng)目建設(shè)，爭取上級項(xiàng)目資金投入，使我市民政公共服務(wù)設(shè)施不斷完善，布局趨于合理，綜合保障能力不斷增強(qiáng)。

（三）加強(qiáng)培訓(xùn)，不斷提升綜合服務(wù)能力。一是加強(qiáng)市一級社會救助干部的學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度，可采取上掛學(xué)習(xí)、參加上一級民政部門組織的短期業(yè)務(wù)培訓(xùn)班和市局組織外出觀摩學(xué)習(xí)等形式進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級社會救助隊(duì)伍，特別是社會救助協(xié)理員隊(duì)伍，可采取開辦業(yè)務(wù)培訓(xùn)班的方式進(jìn)行集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，每年可集中1至2次政策、業(yè)務(wù)培訓(xùn)；村（居）一級社會救助工作員可采取集中或分片區(qū)集中進(jìn)行救助政策、救助業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。通過對三級社會救助工作人員的培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)能力和自身綜合素質(zhì)，不斷優(yōu)化社會救助體系，提高社會救助效率，把我市社會救助工作提高到新水平。

篇5

1.校企合作概念

校企合作主要是指學(xué)校與企業(yè)建立的一種合作模式，面對當(dāng)前激烈的社會競爭，高職院校為了謀求自身發(fā)展，以提高教育教學(xué)質(zhì)量，采取與企業(yè)合作的方式，對人才進(jìn)行針對性培養(yǎng)，注重人才的實(shí)用性與實(shí)效性[1]。從本質(zhì)上來看，校企合作是一種重視培養(yǎng)質(zhì)量，優(yōu)化學(xué)校與企業(yè)資源，實(shí)現(xiàn)信息共享的“雙贏”模式。推廣校企合作模式是適應(yīng)社會發(fā)展的具體表現(xiàn)，通過企業(yè)反饋與市場導(dǎo)向，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，能夠更好地培養(yǎng)社會需要的人才。此外，還能夠節(jié)約教育與企業(yè)成本，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校共同發(fā)展。

2.基于校企合作實(shí)習(xí)模式，構(gòu)建實(shí)習(xí)質(zhì)量評價體系的重要性

校企合作模式下，構(gòu)建實(shí)習(xí)質(zhì)量評價體系全面覆蓋旅游類高職學(xué)生日后工作需要的知識素養(yǎng)及應(yīng)用技能，為學(xué)生提供就業(yè)前必要的體驗(yàn)及過渡，因此，構(gòu)建實(shí)習(xí)質(zhì)量評價體系積極意義十分明顯。一方面，有利于提高實(shí)習(xí)效果。質(zhì)量評價體系充分考慮旅游管理崗位特點(diǎn)，提出人才應(yīng)具備的知識及技能素養(yǎng)，為學(xué)生畢業(yè)工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使其能夠更加游刃有余的開展工作，實(shí)現(xiàn)自身價值。另一方面，有利于推動學(xué)生角色轉(zhuǎn)變。有效的實(shí)習(xí)質(zhì)量評價內(nèi)容及指標(biāo)，能夠?qū)W(xué)生知與技能轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際數(shù)據(jù)與實(shí)體，并在階段性實(shí)踐中完成實(shí)習(xí)目標(biāo)，促使學(xué)生由學(xué)習(xí)者轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)者，確保學(xué)生能夠盡快適應(yīng)企業(yè)工作[2]。同時，構(gòu)建實(shí)習(xí)質(zhì)量評價體系是校企合作發(fā)展模式發(fā)展的必然選擇，也是素質(zhì)教育的具體表現(xiàn)。

3.構(gòu)建校企合作實(shí)習(xí)質(zhì)量評價體系需要堅(jiān)持的原則及措施

3.1原則

第一，科學(xué)原則。旅游酒店管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)，主要是為了掌握酒店經(jīng)營、管理及服務(wù)工作規(guī)律，提高自身職業(yè)意識及能力，由此，在設(shè)計評價體系時，應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)原則，使各項(xiàng)指標(biāo)之間應(yīng)具備邏輯關(guān)系，既獨(dú)立又相關(guān)，提高評價體系效度。第二，定量與定性結(jié)合原則。數(shù)量與質(zhì)量作為事物雙重性質(zhì)，二者具有相輔相成、互相補(bǔ)充關(guān)系，定性評價是定量評價的前提，前者主要是針對教學(xué)過程結(jié)果性質(zhì)的分析，而后者從數(shù)量方面進(jìn)行評價。堅(jiān)持二者結(jié)合原則，能夠提高評價全面性。第三，實(shí)效原則。評價實(shí)施必須堅(jiān)持實(shí)效原則，提高指標(biāo)可行性，從指標(biāo)、數(shù)據(jù)及整體三個角度入手，提高評價有效性。

3.2措施

為了體現(xiàn)該體系構(gòu)建可行性、實(shí)效性，筆者結(jié)合A學(xué)院與B企業(yè)進(jìn)行分析和研究，前者是吉林省內(nèi)獨(dú)立設(shè)置的旅游高等職業(yè)學(xué)院，后者是省內(nèi)一家按照四星級酒店。

3.2.1評價體系主體模型構(gòu)建

結(jié)合利益相關(guān)理論來看，筆者認(rèn)為該專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量評價主體應(yīng)由學(xué)生、企業(yè)與學(xué)校構(gòu)成。學(xué)生作為校企合作評價主體部分，是學(xué)校教育對象，也是實(shí)習(xí)主體；企業(yè)作為重要組成部分，缺少企業(yè)，合作無從談起，是校企合作的必要條件；而學(xué)校是連接企業(yè)與學(xué)生的載體。由此可見，校企合作評價主體應(yīng)由三個部分構(gòu)成。本文構(gòu)建評價主體模型如下。針對實(shí)習(xí)學(xué)生選擇上，筆者選擇2010級酒店管理畢業(yè)生，即2013屆90位學(xué)生作為調(diào)查對象。對于企業(yè)主體選擇，從高層、中層及基層三個方面選擇為2人、5人及6人。對于學(xué)校方面，主要是專業(yè)帶頭人等[3]。

3．2．2評價體系建立

實(shí)習(xí)質(zhì)量評價涉及內(nèi)容較多，根據(jù)相關(guān)質(zhì)量管理基本思想等具體要求，筆者選擇三級指標(biāo)，具體劃分為一級3個（企業(yè)、學(xué)生及學(xué)校）、二級6個（如對校企合作滿意度、成本費(fèi)用等）、三級12個（如對就業(yè)環(huán)境滿意度、就業(yè)對口率等）。

3．2．3確定評價指標(biāo)權(quán)重

權(quán)重是指衡量各項(xiàng)指標(biāo)體系中相對重要程度的數(shù)量標(biāo)志，確定評價指標(biāo)權(quán)重是構(gòu)建該體系的難點(diǎn)。目前，結(jié)合相關(guān)酒店管理理論、相關(guān)文獻(xiàn)資料等內(nèi)容，筆者結(jié)合Delphi法確定各級指標(biāo)權(quán)重，提高指標(biāo)體系客觀、可行性。學(xué)生對于校企合作評價的實(shí)施，相關(guān)指標(biāo)主要為五個三級指標(biāo)，對于滿意度劃分為不滿意、滿意等五個等級，數(shù)值為2、4...以此類推，最后運(yùn)用算術(shù)平均法獲取評價結(jié)果[4]。如學(xué)生對于校企合作滿意度權(quán)重為10%。企業(yè)與學(xué)校同樣按照上述方法對該實(shí)習(xí)模式進(jìn)行質(zhì)量評價。

3．2．4確定評價等級、標(biāo)準(zhǔn)

評價標(biāo)準(zhǔn)作為評價體系的重中之重，制定科學(xué)、合理的標(biāo)準(zhǔn)，直接決定該體系成敗。為了提高本指標(biāo)體系的可操作性，應(yīng)量化評價標(biāo)準(zhǔn)，如對于實(shí)習(xí)計劃和動員兩個二級指標(biāo)來看，其評價等級與相對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)可以設(shè)置為制定詳細(xì)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)書（1分）等。

3．2．5提高評價結(jié)果利用率

構(gòu)建實(shí)習(xí)質(zhì)量評價指標(biāo)體系的根本目標(biāo)是及時發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)中存在的各類問題，為改善和優(yōu)化指標(biāo)體系提供依據(jù)，最終提高校企合作實(shí)習(xí)質(zhì)量，從而為旅游、酒店領(lǐng)域發(fā)展培養(yǎng)更多專業(yè)人才[5]。因此，高職類院校在構(gòu)建旅游酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量評價體系過程中，應(yīng)樹立現(xiàn)代評價觀念，綜合考慮評價主體，提高評價體系全面性，強(qiáng)化學(xué)生專業(yè)能力，相關(guān)部門應(yīng)根據(jù)實(shí)習(xí)質(zhì)量結(jié)果采取有效措施和方法，提高高職旅游酒店管理專業(yè)人才質(zhì)量及專業(yè)發(fā)展能力。

4．結(jié)論

根據(jù)上文所述，筆者根據(jù)當(dāng)前實(shí)習(xí)酒店、學(xué)校等實(shí)際情況，充分考慮影響實(shí)習(xí)質(zhì)量各項(xiàng)因素，確定評價內(nèi)容、指標(biāo)及權(quán)重，使該評價體系具有客觀、科學(xué)、系統(tǒng)性特點(diǎn)，同時結(jié)合A高職院校與B酒店進(jìn)行實(shí)踐研究，充分證明該體系可行性及推廣價值。最后從觀念等角度對提高高職院校在發(fā)展校企合作實(shí)習(xí)模式有效性提出建議，提高學(xué)生專業(yè)水平，從而促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

［1］楊娟.校企合作構(gòu)建頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量保障體系的探索———以高職旅游管理專業(yè)為例[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2014,（05）:183-184.

［2］易紅燕，陳啟新，盧瑞等.高職旅游類專業(yè)校企合作評價指標(biāo)體系研究———以L學(xué)院酒店管理專業(yè)為例[J].湖北工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2014,（02）:29-33.

［3］鄭昭彥.基于學(xué)習(xí)型組織理論的實(shí)習(xí)質(zhì)量評價體系研究———以高職類酒店管理專業(yè)為例[J].當(dāng)代教育理論與實(shí)踐,2014,（05）:49-51.

［4］范智軍,杜安國.高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式現(xiàn)狀及實(shí)施路徑探討[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報,2012,（01）:91-94.

篇6

隨著新旅游法的促進(jìn)，旅游業(yè)發(fā)展迎來了新的變化。旅游教育和旅游人才培養(yǎng)蓬勃發(fā)展，旅游院校增長迅速。值得關(guān)注的是雖然教育和人才培養(yǎng)飛速發(fā)展，但是近幾年來新疆旅游業(yè)面臨著專業(yè)人才潛流失問題。各級各類旅游院校為旅游業(yè)培養(yǎng)了大量人才，但是這些人才中不少人在擇業(yè)時轉(zhuǎn)行，或到旅游企業(yè)后不久因升遷無望或不能適應(yīng)企業(yè)需要等各種原因紛紛流出行業(yè)。旅游業(yè)卻呈現(xiàn)出對專業(yè)人才的吸引力弱化的趨勢，現(xiàn)有的高素質(zhì)人員流失嚴(yán)重，眾多旅游管理畢業(yè)生不愿意或難以進(jìn)入該行業(yè)，造成專業(yè)人才的浪費(fèi)。

在專業(yè)人才教育方面實(shí)踐教學(xué)比理論教學(xué)更為重要，而實(shí)踐教學(xué)目前卻是一個薄弱的環(huán)節(jié)。長期以來旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)并未得到全面的發(fā)展，該專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)效果不太理想。一方面旅游行業(yè)相關(guān)單位不愿意接受實(shí)習(xí)生，另一方面很多學(xué)生也不愿意到旅游行業(yè)相關(guān)單位實(shí)習(xí)。即便如此，旅游管理專業(yè)按照教學(xué)計劃必須要設(shè)置實(shí)習(xí)這個環(huán)節(jié)， 但是這樣的實(shí)習(xí)效率不高。

二、旅游管理本科畢業(yè)生潛流失現(xiàn)狀

（一）旅游管理本科畢業(yè)生行內(nèi)就業(yè)率低，流失率高

隨著新疆經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展新疆的旅游業(yè)也取得了很大的進(jìn)步。尤其是（2013年10月1日）新旅游法出臺后新疆旅游行業(yè)內(nèi)部得到了全新的改變。在業(yè)務(wù)和法規(guī)方面以前沒得以解決的問題都得以解決了。旅游業(yè)有可以依靠的法律了。國家旅游局2014年7月7日的《2014年全國旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計》顯示，2014年全國招收旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校565所，高職高專等院校1068所，其中147所院校既招收本科專業(yè)，也招收?？茖I(yè)，中等職業(yè)學(xué)校933所。統(tǒng)計顯示，2014年全國旅游相關(guān)專業(yè)（方向）博士研究生招生167人，畢業(yè)115人，在校57人；碩士研究生全國招生1569人，畢業(yè)1317人，在校4742人；本科旅游管理類專業(yè)共招生5.34萬人，畢業(yè)4.54萬人，在校20.12萬人；高職高專旅游管理類專業(yè)共招生11.08萬人。其中招收旅游管理專業(yè)的院校788所，全國共招生4.61萬人。中職旅游管理類專業(yè)全國共招生12.30萬人，畢業(yè)10.88萬人，在校31.87萬人。雖然對專業(yè)人才教育數(shù)量明顯增加，但是專業(yè)人才到相關(guān)行業(yè)就業(yè)數(shù)量沒有明顯的增加。我國旅游從業(yè)人員中旅游專業(yè)人才比例偏低。據(jù)統(tǒng)計，旅游飯店中僅有36%的高層管理者所學(xué)專業(yè)與旅游相關(guān)，中層一級的管理者相關(guān)專業(yè)比例高一些。旅行社旅游專業(yè)人才比重較高，超過了總量的一半，旅游景區(qū)中非旅游專業(yè)占81.7%，旅游行政管理人才中非旅游專業(yè)高達(dá)90%。因此，旅游業(yè)急需大量的有旅游專業(yè)背景的人才，否則將制約旅游業(yè)的發(fā)展。

（二）缺乏專業(yè)優(yōu)勢，行業(yè)風(fēng)險太大

本專業(yè)的畢業(yè)生所學(xué)的專業(yè)知識面比較廣，但不是很精通。有些專業(yè)性較強(qiáng)的崗位的上崗要求跟本專業(yè)畢業(yè)生的知識面廣，但不精通沖突。雖然學(xué)的是旅游管理專業(yè)，但是專業(yè)技能方面本專業(yè)的學(xué)生跟其他專業(yè)的學(xué)生相比沒有太大的可比性。所以在專業(yè)優(yōu)勢方面本專業(yè)的畢業(yè)生沒有太大的專業(yè)優(yōu)勢。另一方面旅游相關(guān)行業(yè)的發(fā)展前景不是很穩(wěn)定，本專業(yè)的畢業(yè)生一畢業(yè)就能進(jìn)一個較大的旅游機(jī)構(gòu)是相當(dāng)難，中小性旅游相關(guān)機(jī)構(gòu)的發(fā)展前景不是很穩(wěn)定，時刻存在破產(chǎn)，倒閉的可能性。因?yàn)槁糜涡袠I(yè)在各方面的風(fēng)險也很大。如，自然災(zāi)害，經(jīng)濟(jì)危機(jī)等。所以就算畢業(yè)后找到一份相關(guān)行業(yè)的崗位，但是穩(wěn)定性沒保障。因此大部分旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生畢業(yè)后進(jìn)旅游企業(yè)就業(yè)的意向率不是很高。

三、旅游管理專業(yè)人才潛流失影響因素的調(diào)查

（一）問卷調(diào)查

問卷所涉及到的是新疆各大高校旅游管理專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)意向調(diào)查問卷。分別發(fā)放為新疆各大高校旅游管理專業(yè)2014年，2015年2016年的畢業(yè)生，新疆財政大學(xué)旅游管理專業(yè)民語言班和漢語言班150個人，新疆大學(xué)民語言班和漢語言班150個人，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)漢語言班150個人，新疆師范大學(xué)民語言班和漢語言班150個人。一共600份問卷。

（二）問卷的統(tǒng)計分析

論文的數(shù)據(jù)依托使用問卷調(diào)查方法。問卷針對于新疆各大高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生。其目的是為了了解應(yīng)畢業(yè)生在就業(yè)方面所面臨的問題及關(guān)于本專業(yè)教學(xué)課程設(shè)計方面的意見。問卷發(fā)放600份，收回的有584份，收回率97.33%，。調(diào)查問卷中的每一道題和旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)意向及對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)時所面臨的問題和對旅游相關(guān)行業(yè)的看法有關(guān)。數(shù)據(jù)統(tǒng)計如下所示：

表1所示，本專業(yè)高考填志愿自己選的占42%，被調(diào)級的或者對本專業(yè)沒有基本了解就選本專業(yè)的占58%.分析上面的數(shù)據(jù)可以得出，填高考志愿報名本專業(yè)的學(xué)生不到一半。分析上面的表可知，一半以上的學(xué)生雖然報名的不是本專業(yè)，上專業(yè)后還是會對本專業(yè)抱有希望。這說明本專業(yè)的學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的態(tài)度還是很積極的。

分析如圖可知，上本專業(yè)的學(xué)生一半以上的職業(yè)證書導(dǎo)游證，沒有導(dǎo)游證的占少部分。這說明學(xué)生畢業(yè)之前為了就業(yè)擇業(yè)做準(zhǔn)備，鞏固自己的專業(yè)技能。

分析如表可知，本專業(yè)的學(xué)生有酒店工作經(jīng)歷的占大部分，可以得出本專業(yè)的學(xué)生在工作經(jīng)歷方面跟酒店管理專業(yè)的學(xué)生有沖突。本專業(yè)的大學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)方向和旅游行業(yè)直接相關(guān)的職業(yè)所占的比率不大，大部分學(xué)生還是選擇其他行業(yè)，從而得知本專業(yè)的學(xué)生潛流失的關(guān)鍵在就業(yè)意向問題上。

從上面的表可得，本專業(yè)的大學(xué)生雖然學(xué)的是旅游專業(yè)，但是畢業(yè)后選擇跟本專業(yè)相關(guān)的工作的比率不到一半。畢業(yè)生畢業(yè)后的就業(yè)意向偏向于事企業(yè)單位。選擇跟旅游業(yè)直接相關(guān)的工作的僅有10%. 本專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)趨勢以穩(wěn)定的工作方向所占的比率比較大。因此旅游行業(yè)的波動性和跟本專業(yè)學(xué)生就業(yè)趨勢之間產(chǎn)生矛盾導(dǎo)致人才潛流失。

從上面的圖可得，本專業(yè)的學(xué)生所考的各類職業(yè)資格證書里面導(dǎo)游證的比率最高。這說明學(xué)生在校期間考取旅游業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書，具備職業(yè)資格。

從上面的表可得，學(xué)生對課程設(shè)計的意見和滿意度。主要問題在于學(xué)的廣泛而不精通，理論與實(shí)際結(jié)合不夠。因此在就業(yè)時顯現(xiàn)不出專業(yè)優(yōu)勢導(dǎo)致人才潛流失。

從上面的圖可得，本專業(yè)的畢業(yè)生大部分還是不愿意去酒店工作，從這數(shù)據(jù)可知，酒店管理專業(yè)和旅游管理專業(yè)的大學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)上的明確區(qū)別。雖然酒店也是和旅游業(yè)相關(guān)，但本專業(yè)的大學(xué)生還是不愿意去酒店就業(yè)。

四、旅游管理專業(yè)人才潛流失影響因素的分析研究

根據(jù)以上問卷調(diào)查的統(tǒng)計分析，可以得出專業(yè)人才潛流失的原因在于以下三大方面：高校的教育模式，旅游業(yè)自身的原因和學(xué)生的擇業(yè)。

（一）高校教育模式旅游管理專業(yè)人才潛流失的影響

旅游院校是為旅游業(yè)提供專業(yè)人才的主體。專業(yè)人才培養(yǎng)和教育是連接高校與旅游企業(yè)的橋梁。高校的教育模式將在很大程度上影響專業(yè)人才的擇業(yè)和就業(yè)。

1、培養(yǎng)目標(biāo)缺乏專業(yè)特點(diǎn)

（1）專業(yè)課程設(shè)計跟其他專業(yè)沒有可比性

旅游管理專業(yè)學(xué)生所學(xué)的專業(yè)課程跟酒店管理，飯店管理，旅游酒店管理等管理類專業(yè)學(xué)生所學(xué)的專業(yè)課程沒有太多的區(qū)別。管理類專業(yè)的學(xué)生在各個二級科目培養(yǎng)層次上沒有體現(xiàn)各自的培養(yǎng)目標(biāo)。學(xué)校跟不上專業(yè)課教材的更新速度。專業(yè)課教材選擇上沒有跟變化同步。導(dǎo)致很多專業(yè)課程的內(nèi)容，行業(yè)發(fā)展趨勢，最新變化等跟專業(yè)密切相關(guān)的信息沒有傳輸給學(xué)生。

（2）老教學(xué)模式

旅游管理專業(yè)學(xué)生的很多專業(yè)課實(shí)際應(yīng)用性很強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)課的時間該占大部分時間，但是因?qū)W校的設(shè)施設(shè)備，實(shí)驗(yàn)室條件等原因教學(xué)還是在課堂上講理論為主。學(xué)生的理論基礎(chǔ)扎實(shí)，但是動手能力未達(dá)標(biāo)。

2、教師團(tuán)隊(duì)缺乏專業(yè)技能提升培訓(xùn)

由于新疆旅游業(yè)比我國其他地區(qū)起步的較晚，缺少有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的教師。高校教師的理論知識很豐富，但是教師的實(shí)際操作經(jīng)歷不是很多。專業(yè)課教師任職沒有相關(guān)實(shí)際工作經(jīng)歷要求。教學(xué)之前學(xué)校不會為教師提供實(shí)際操作和培訓(xùn)的條件。教師的大部分培訓(xùn)是理論培訓(xùn)，尤其是旅游管理專業(yè)教師能有實(shí)際操作培訓(xùn)師幾乎沒有的。導(dǎo)致教師團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能教育上的弱點(diǎn)。

3、對實(shí)習(xí)單位的選擇不夠重視

實(shí)習(xí)是大學(xué)生必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。是學(xué)生將所學(xué)專業(yè)理論知識及專業(yè)技能與實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合的過程。對于旅游管理專業(yè)來說實(shí)習(xí)更為重要。學(xué)生通過實(shí)習(xí)深入了解自己的專業(yè)和畢業(yè)后的就業(yè)和擇業(yè)打基礎(chǔ)。但是高校對學(xué)生的實(shí)習(xí)安排與管理不夠重視。有些學(xué)校雖然給學(xué)生聯(lián)系了實(shí)習(xí)單位，但是崗位和環(huán)境是否符合技能培訓(xùn)上的要求，實(shí)習(xí)效果和質(zhì)量是否能夠保證，實(shí)習(xí)期間學(xué)生的權(quán)益是否得到保護(hù)，都未做深入細(xì)致的調(diào)查。旅游管理專業(yè)，酒店管理專業(yè)，旅游酒店管理等專業(yè)的學(xué)生大部分的實(shí)習(xí)單位是酒店。而且實(shí)習(xí)內(nèi)容，實(shí)習(xí)期間的技能訓(xùn)練的重視不夠，導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)習(xí)不是很理想。最終變成學(xué)生對自己專業(yè)的誤區(qū)，離校就業(yè)時不考慮跟自己專業(yè)相關(guān)的單位。

（二）旅游業(yè)自身對旅游管理專業(yè)人才潛流失的影響

旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展方面需要更多的人才支持力度。 旅游行業(yè)競爭中最重要的是人才的競爭。人才的開發(fā)利用是旅游行業(yè)生存的保障。但是行業(yè)發(fā)展的不穩(wěn)定性，管理中的各種缺陷導(dǎo)致行業(yè)中的專業(yè)人才的流失。

1、行業(yè)發(fā)展趨勢不穩(wěn)定

旅游業(yè)在全國范圍內(nèi)算是比較熱門的一個行業(yè)。但是旅游業(yè)是一個很脆弱的行業(yè)。它的發(fā)展受很多因素的約束。旅游的老六要素“吃，住，行，游，購，娛”不管哪一個因素出問題都會影響整個行業(yè)。旅游業(yè)的發(fā)展這六個要素的相關(guān)條件都同步的時候才能實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定的發(fā)展。除了旅游業(yè)本身的這些因素之外，行業(yè)法律法規(guī)，新業(yè)態(tài)都會直接影響旅游業(yè)。在新疆這些因素對旅游業(yè)的發(fā)展影響更為明顯。雖然現(xiàn)在新疆旅游業(yè)的淡旺季區(qū)分慢慢淡化，但是旅游業(yè)的發(fā)展在各方跟國內(nèi)其他省份相比相對不穩(wěn)定。

2、沒有明顯的學(xué)歷優(yōu)勢

旅游業(yè)相關(guān)崗位大部分是服務(wù)行業(yè)相關(guān)部門工作。比如，酒店，旅行社，旅游景區(qū)等。在旅游業(yè)就業(yè)的大部分大學(xué)生在學(xué)歷層面上沒有明確的區(qū)分。這是一方面是行業(yè)性質(zhì)所確定的，另一方面是行業(yè)管理方面沒有明確的規(guī)定。所以大部分本科生畢業(yè)后更是不愿意到旅游業(yè)相關(guān)部門去工作。加上旅游業(yè)相關(guān)崗位工資待遇，福利水平跟其他行業(yè)相比處于偏低水平。所以大部分畢業(yè)生寧愿在一個用不到自己所學(xué)專業(yè)知識的崗位上也不愿意到薪酬福利不太好的能用到自己的專業(yè)知識的崗位去工作。

（三）旅游管理專業(yè)學(xué)生擇業(yè)情況對潛流失的影響

旅游管理專業(yè)的學(xué)生潛流失與學(xué)校培養(yǎng)模式，旅游業(yè)自身的原因等以外還學(xué)生自身也存在著不少觀念認(rèn)識的誤區(qū)以及能力缺乏等主觀原因。所以存在著專業(yè)人才自身制約的因素。

1、對穩(wěn)定工作的青睞

大學(xué)生畢業(yè)后一方面是因父母親對他們穩(wěn)定，體面工作的要求，很難能選擇旅游業(yè)相關(guān)工作崗位。另一方面旅游業(yè)相關(guān)部門工作大部分是企業(yè)。加上這些旅游業(yè)相關(guān)企業(yè)的知名度也不高，旅游行業(yè)的波動性較大，大部分學(xué)生希望找到一個比較穩(wěn)定的工作。所以在旅游行業(yè)就業(yè)在很大的程度上考驗(yàn)畢業(yè)生的擇業(yè)觀。

2、實(shí)習(xí)期的認(rèn)識誤區(qū)

學(xué)生在實(shí)習(xí)期間對相關(guān)行業(yè)，相關(guān)工作的認(rèn)識不夠，甚至對本行業(yè)產(chǎn)生反感，不認(rèn)可自己所學(xué)的專業(yè)。學(xué)生在實(shí)習(xí)期間如果對本行業(yè)產(chǎn)生好感和認(rèn)可實(shí)習(xí)學(xué)生很有可能辦完畢業(yè)離校手續(xù)以后在實(shí)習(xí)單位繼續(xù)工作。但是旅游管理專業(yè)學(xué)生里面在自己的實(shí)習(xí)單位繼續(xù)工作的基本上沒有。是因?yàn)閷W(xué)校在實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)對學(xué)生了解行業(yè)的指導(dǎo)不夠，導(dǎo)致學(xué)生還沒做出就業(yè)行業(yè)確定之前就對旅游行業(yè)工作失去信心。

3、缺乏旅游行業(yè)工作適應(yīng)能力

旅游管理專業(yè)大學(xué)生通過幾年的學(xué)習(xí)，已具備相應(yīng)的專業(yè)理論知識。但在實(shí)際工作中，比如，交流溝通能力，團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，人機(jī)關(guān)系能力，職業(yè)道德，心理素質(zhì)，服務(wù)意識，禮節(jié)禮儀等方面還是很欠缺的。這些服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員必備的關(guān)鍵能力，學(xué)生必須在這個真實(shí)的工作環(huán)境中才能感受和體會它的重要性。而這些能力的具備和適應(yīng)，對旅游管理專業(yè)學(xué)生事業(yè)發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用。

五、解決旅游管理專業(yè)人才潛流失問題對策

旅游管理專業(yè)人才潛流失問題的解決從學(xué)校，行業(yè)管理和學(xué)生自身三方面進(jìn)行分析。

（一）高校應(yīng)對旅游管理專業(yè)人才潛流失的整合對策

高校是培養(yǎng)專業(yè)人才的重要環(huán)節(jié)。為了培養(yǎng)出更優(yōu)秀的旅游業(yè)人才，高校需要不斷地探索。需要不斷地借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的旅游院校的教育經(jīng)驗(yàn)。從而培養(yǎng)出符合旅游業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才。

1、設(shè)計具有專業(yè)技能突出的課程

高校在課程設(shè)計方面，偏向各個專業(yè)自身的特點(diǎn)，突出專業(yè)技能。比如，酒店管理專業(yè)的學(xué)生在客房知識，前臺管理等方面的認(rèn)知度和旅游管理專業(yè)相比更系統(tǒng)，扎實(shí)。旅游管理專業(yè)學(xué)生在綜合能力上有一定的優(yōu)勢。但是旅游行業(yè)方面的知識還是不夠。專業(yè)技能不突出。

專業(yè)課教材選擇方面，多借鑒其他高校的經(jīng)驗(yàn)，時刻關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢，旅游管理專業(yè)人才教育跟旅游業(yè)的新變化同步。避免學(xué)生畢業(yè)走向社會，踏進(jìn)工作崗位以后迷失方向，不懂自己所學(xué)專業(yè)所屬行業(yè)的狀態(tài)。

2、改革教學(xué)模式，改善教學(xué)環(huán)境

（1）改變傳統(tǒng)的授課方式，不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

老師的授課需要學(xué)生積極參與，提出的問題不在于尋求唯一標(biāo)準(zhǔn)的答案，而是考察學(xué)生在解決問題過程中的表現(xiàn)與能力。教學(xué)中應(yīng)該加大參與訪談，案例分析，情景模擬，實(shí)踐動手等課程的比例，鼓勵學(xué)生積極參與的同時提高教學(xué)效果。

（2）注重理論結(jié)合實(shí)際

充分發(fā)揮現(xiàn)代各類信息來源主體的作用，如微信公眾平臺，旅游信息網(wǎng)站，多媒體教室，旅游類報刊雜志的宣傳作用，大量增加學(xué)生的課外讀物，啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鼓勵學(xué)生自發(fā)關(guān)注旅游業(yè)相關(guān)信息和新聞，改善思想觀念的有效途徑。這樣學(xué)生既對相關(guān)課程深入理解，也能增強(qiáng)自信心，開拓視野。舉辦各類與旅游行業(yè)相關(guān)的職業(yè)技能大賽。通過技能訓(xùn)練和比賽，讓學(xué)生練出扎實(shí)的基礎(chǔ)功，為將來到旅游相關(guān)單位實(shí)習(xí)打基礎(chǔ)。同時也能提高學(xué)生對實(shí)踐課程的興趣。

3、加強(qiáng)教師團(tuán)隊(duì)技能培訓(xùn)和提高專業(yè)課教師任職資格

旅游管理專業(yè)實(shí)際應(yīng)用性比較強(qiáng)的專業(yè)。所以在教學(xué)過程中重視學(xué)生的動手能力和實(shí)際操作能力是很有必要的。學(xué)生的培養(yǎng)跟專業(yè)課教師的教學(xué)風(fēng)格和教師的授課能力有著密切的關(guān)系。為了培養(yǎng)出專業(yè)技能強(qiáng)，理論基礎(chǔ)扎實(shí)的學(xué)生學(xué)校得提高專業(yè)課教師的任職資格。學(xué)校在有條件的前提下定期給專業(yè)課老師進(jìn)行技能提升培訓(xùn)。

4、做好實(shí)習(xí)管理工作，完善實(shí)習(xí)基地建設(shè)

（1）建立誠心穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地

一般來講，比較成熟的旅游景區(qū)和星級酒店在經(jīng)營管理上，服務(wù)技能上都要比較健全完善，標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的制度，中高層管理人員和員工都對實(shí)習(xí)生比較重視。學(xué)生在此實(shí)習(xí)可以學(xué)到更為規(guī)范的技能。養(yǎng)成良好的習(xí)慣，樹立正確的意識。另外經(jīng)濟(jì)效益好的實(shí)習(xí)單位可以為學(xué)生實(shí)習(xí)所做出的貢獻(xiàn)支付合理的報酬，對于調(diào)動學(xué)生的工作積極性也會起到良好的作用。建立誠信穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地是保障實(shí)習(xí)效果和質(zhì)量的首要前提。

（2）注重學(xué)生實(shí)習(xí)心理的疏導(dǎo)

學(xué)生開始走上工作崗位，心理準(zhǔn)備不足，在人際關(guān)系，勞動強(qiáng)度，心里落差等方面都面臨著許多困難。學(xué)校應(yīng)該選派比較有經(jīng)驗(yàn)的教師到實(shí)習(xí)單位進(jìn)行指導(dǎo)，幫助學(xué)生度過心理上的難關(guān)。讓學(xué)生明白任何一項(xiàng)新的工作都要有一個適應(yīng)過程。這個過程既是個人獲得經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)才能的機(jī)會，又是旅游業(yè)考察，選拔人才的絕佳機(jī)會。在實(shí)習(xí)過程中學(xué)生還可能會遇到不少壓力和挑戰(zhàn)，實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)和正確引導(dǎo)學(xué)生的思想動態(tài)，鼓勵學(xué)生正確面對挫折。讓學(xué)生擺正心態(tài)工作，不受負(fù)面因素的干擾。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)有機(jī)會也應(yīng)到實(shí)習(xí)點(diǎn)看望和慰問學(xué)生，讓學(xué)生感受到學(xué)校對他們的關(guān)懷轉(zhuǎn)化為工作的熱情和動力。

（3）嚴(yán)格實(shí)習(xí)管理制度

現(xiàn)在的學(xué)生普遍在優(yōu)越的環(huán)境中長大的，有的依賴性很強(qiáng)，有的自私自利，有的自律不嚴(yán)，有的怕累怕苦。這些不健康的心理因素會影響實(shí)習(xí)的進(jìn)行。實(shí)習(xí)的過程中，遇到點(diǎn)挫折和不順，就會表現(xiàn)出悲觀失望，心里不平衡，想放棄實(shí)習(xí)，甚至帶頭鬧事的情況。所以，建立和完善實(shí)習(xí)管理制度，是確保實(shí)習(xí)安全有序，高質(zhì)量高效率的進(jìn)行的依據(jù)和手段。學(xué)校應(yīng)該根據(jù)實(shí)習(xí)的規(guī)律和培訓(xùn)要求，制定系列配套的實(shí)習(xí)管理制度。如，實(shí)習(xí)管理辦法，實(shí)習(xí)手冊，實(shí)習(xí)規(guī)范和考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)習(xí)考核獎懲制度，實(shí)綱，實(shí)習(xí)基地管理制度，實(shí)習(xí)合同等。有了完善的制度，重點(diǎn)在于執(zhí)行。這樣才能樹立良好的學(xué)風(fēng)，否則再完善也是一種擺設(shè)。

（二）旅游業(yè)自身應(yīng)對旅游管理專業(yè)人才的潛流失整合對策

旅游企業(yè)是旅游管理專業(yè)人才事業(yè)成就的平臺，應(yīng)該在旅游管理專業(yè)人才利用及開發(fā)上更好的去完善制度，開拓渠道，當(dāng)今旅游行業(yè)的發(fā)展歸根結(jié)底是人才的競爭。旅游業(yè)的主力軍旅游企業(yè)應(yīng)該注重吸引人才，利用人才，開發(fā)人才，激勵人才，企業(yè)能把人才留住了，才能在激烈的競爭中成為真正的贏家。

1、提高旅游企業(yè)的知名度，完善管理體制

大部分畢業(yè)生青睞于穩(wěn)定的工作。所以旅游企業(yè)完善自身的管理體制，實(shí)現(xiàn)給旅游業(yè)相關(guān)部門工作人員的穩(wěn)定工作環(huán)境，工資待遇以及福利。完善行業(yè)的管理體制，實(shí)現(xiàn)管理系統(tǒng)化。降低各類旅游業(yè)相關(guān)投訴，事故等的發(fā)生率。比如，導(dǎo)游和旅行社的勞動關(guān)系中必須簽訂用人合同，保護(hù)導(dǎo)游人員的合法權(quán)益。酒店試用期的監(jiān)督等。

2、實(shí)現(xiàn)專業(yè)人才學(xué)歷分級

因旅游業(yè)的特殊性在旅游業(yè)工作的在崗人員的學(xué)歷級別基本上沒有明顯的分級。為了減少旅游管理專業(yè)大學(xué)生潛流失旅游相關(guān)部門，旅游企業(yè)等在招聘人員過程中對學(xué)歷級別的要求要明顯體現(xiàn)出來。到單位以后的工資待遇，提升等方面考慮各個學(xué)歷級別上的區(qū)別。

取得職業(yè)資格證書的要求和報考資格按行業(yè)發(fā)展趨勢和行業(yè)需求進(jìn)行調(diào)整。旅游業(yè)是更新速度最快的，體現(xiàn)時展變化的行業(yè)。所以對于職業(yè)資格的要求與時展相適應(yīng)是必然條件。

（三）旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)對人才潛流失整合對策

旅游管理專業(yè)學(xué)生是保證旅游業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的動力。受過旅游管理專業(yè)高等教育的大學(xué)生，無疑是具有深厚發(fā)展?jié)摿Φ膯T工群體，是旅游人力資源中最重要的部分，是旅游人才的主要儲備。無論從市場需求還是人才儲備的角度來看，旅游業(yè)的發(fā)展前景都是十分廣闊的。

1、正確認(rèn)識旅游行業(yè)和自身優(yōu)劣勢

旅游管理專業(yè)畢業(yè)生作為旅游業(yè)專業(yè)人才首先得正確理解旅游業(yè)，對旅游業(yè)有個全面的認(rèn)識。突破對旅游相關(guān)行業(yè)的誤區(qū)。有些學(xué)生在校期間對行業(yè)的觀察不夠加上專業(yè)知識不扎實(shí)，繁衍自己對旅游業(yè)不正確的認(rèn)識。所以不管是就業(yè)還是擇業(yè)首先學(xué)生對旅游業(yè)的認(rèn)識是至關(guān)重要的。

旅游管理專業(yè)的學(xué)生對旅游業(yè)有準(zhǔn)確的定位。在校期間多關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展情況，旅游業(yè)各類信息以及新聞。學(xué)好本專業(yè)的同時鞏固自己各方面的知識和能力。學(xué)歷優(yōu)勢可能顯現(xiàn)的不是很明顯。其實(shí)旅游管理專業(yè)大學(xué)生完全可以轉(zhuǎn)換一種思想，基礎(chǔ)的工作暫時體現(xiàn)不出學(xué)歷的重要，積累的知識是為了以后能在管理工作中發(fā)揮作用，本科生現(xiàn)在已經(jīng)具備了過硬的理論基礎(chǔ)，再積累扎實(shí)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)就有了更大的發(fā)展空間。所以在觀念和思維上的轉(zhuǎn)換時很重要的。

2、全方位提升自身的適應(yīng)能力

旅游管理專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)跟其他專業(yè)學(xué)生相比偏高。所以本專業(yè)的大學(xué)生繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢，提高自己各方面的適應(yīng)能力。

（1）溝通能力

在對人提供服務(wù)的旅游業(yè)工作，善于溝通交流是最基本的能力。本專業(yè)的學(xué)生應(yīng)自覺樹立溝通意識，掌握溝通的原則，懂得溝通的禮儀規(guī)范，靈活運(yùn)用溝通的語言技巧，提高自己的交往藝術(shù)水準(zhǔn)。在工作中能與客人，上級，同事進(jìn)行良好的交流，為事業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展尊定基礎(chǔ)。

（2）團(tuán)隊(duì)意識

在任何一個企業(yè)都是以團(tuán)隊(duì)形式運(yùn)作的，一個人的團(tuán)隊(duì)意識和協(xié)作能力已經(jīng)成為人才最重要的評價標(biāo)準(zhǔn)之一。旅游工作者具有生產(chǎn)和消費(fèi)同步的特點(diǎn)，在生產(chǎn)過程中任何一個環(huán)節(jié)出問題，都將直接影響服務(wù)效果。旅游業(yè)的工作必須是人與人合作進(jìn)行，才能使管理效益達(dá)到最優(yōu)化。旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該在平時的學(xué)習(xí)和生活中自覺樹立強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，為事業(yè)的成功提供支撐。

（3）心理素質(zhì)

由于旅游服務(wù)工作突況多，所以對員工心理素質(zhì)的要求比較高。工作中經(jīng)常會遇到挑剔的客人，好面子的，無禮的，粗暴的，嚴(yán)厲的等等各種客人。都需要員工以禮相待，靈活應(yīng)變。

（4）人際關(guān)系

能夠被周圍的人接受，并與大家輕松快樂的共事是一件快樂的事。在處理人際關(guān)系時首先要擺正心態(tài)，不要覺得自己學(xué)歷高就不把別的員工放在眼里，也不要因?yàn)樽约荷鐣啔v較淺就自卑怯懦。應(yīng)該虛心學(xué)習(xí)老員工的長處，認(rèn)證聽取領(lǐng)導(dǎo)的建議，保持應(yīng)有的謙虛和尊重。做事不卑不亢有原則性。這樣很快就與大家成一片，融洽和諧的工作。

六、結(jié)論與展望

（一）新疆旅游管理專業(yè)人才潛流失問題的主要原因有以下幾個方面：

旅游院校的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)人才技能不突出，學(xué)校對學(xué)生的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)不夠重視。在校的專業(yè)課教師的專業(yè)技能提升培訓(xùn)方面學(xué)校沒有具體的計劃。

旅游業(yè)自身原因主要是行業(yè)發(fā)展不穩(wěn)定性和行業(yè)工作人員學(xué)歷等級沒有分明的等級分層和旅游業(yè)工作人員的工資待遇以及福利保障沒有實(shí)現(xiàn)。

學(xué)生對于學(xué)習(xí)機(jī)會不珍惜。受社會傳統(tǒng)觀念的影響，很多旅游管理專業(yè)學(xué)生對于旅游行業(yè)工作存有成見。這些學(xué)生的心態(tài)不太端正，專業(yè)思想不夠牢固。在學(xué)習(xí)時的態(tài)度比較倨傲，使學(xué)習(xí)時間過程僅僅成為一種完成學(xué)業(yè)的形式。

（二）結(jié)論

高校應(yīng)該從培養(yǎng)目標(biāo)，課程設(shè)計，師資隊(duì)伍建設(shè)，綜合能力培養(yǎng)，職業(yè)素養(yǎng)造就，實(shí)習(xí)管理及實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面完善和優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，為旅游行業(yè)提供高素質(zhì)的專業(yè)人才。

旅游業(yè)通過提高旅游企業(yè)知名度和完善管理制度，以及定位科學(xué)合理的薪酬管理制度，學(xué)歷分級等方面做好專業(yè)人才的利用和開發(fā)工作。為企業(yè)及整個行業(yè)留住更多，更優(yōu)秀的專業(yè)人才。

篇7

旅游管理是一門應(yīng)用性極強(qiáng)的學(xué)科，其目的就是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，讓學(xué)生從學(xué)習(xí)中提煉專業(yè)知識，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力，而達(dá)到這些目的就必須要通過實(shí)踐教學(xué)?，F(xiàn)在重視實(shí)踐教學(xué)已經(jīng)成為了高職旅游院校的重點(diǎn)教學(xué)改革內(nèi)容，大部分學(xué)校都提倡學(xué)生畢業(yè)前有機(jī)會頂崗實(shí)習(xí)半年，這樣既可以緩解有些學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)，又可以在畢業(yè)前提高學(xué)生的綜合能力，保證學(xué)生的就業(yè)率。

一、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)中存在的問題

（一）學(xué)校的實(shí)踐教學(xué)意識落后

我國大部分學(xué)生從小就受到應(yīng)試教育觀念的熏陶，一直都強(qiáng)調(diào)知識系統(tǒng)的傳授和課本知識的重要性，大部分國內(nèi)學(xué)校都忽略了實(shí)踐教學(xué)的重要性和實(shí)踐能力的培養(yǎng)，高職旅游管理專業(yè)亦是如此。如果學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)就是老師按照課本上的知識一字不差的傳授給學(xué)生，并且這種傳授方式被當(dāng)作是一種實(shí)踐教學(xué)的方式，那么這樣沒有課程變化，沒有教學(xué)方法，沒有教學(xué)選擇的教學(xué)方法就沒有任何用處。

（二）師資力量薄弱，專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)滯后

近幾年旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了實(shí)踐性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，高職旅游管理專業(yè)需要的不僅僅是專業(yè)知識很強(qiáng)的人才也需要有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)師資隊(duì)伍。但是從如今的高職旅游專業(yè)的教育來看，大部分老師都是跨行或者轉(zhuǎn)行，雖然對理論知識有自己獨(dú)特的教學(xué)方法，但是對實(shí)際的旅游學(xué)科的了解很缺乏，由這樣的老師帶出來學(xué)生盡管專業(yè)理論知識很好，那也一定缺少實(shí)踐的機(jī)會，這樣將無法培養(yǎng)出現(xiàn)在旅游產(chǎn)業(yè)所需要的應(yīng)用型的人才。

（三）用人單位反饋學(xué)生的實(shí)踐能力差

與旅游專業(yè)的中專或者職高學(xué)生相比，高職旅游專業(yè)的學(xué)生綜合素質(zhì)本來應(yīng)該要好很多，但是根據(jù)很多旅游單位的反饋來說，高職的學(xué)生在職業(yè)技能方面反而比不過這些中專的學(xué)生們，很多高職的學(xué)生們實(shí)踐能力差，眼高手低，實(shí)際工作能力很差。造成這樣一個出人意料的結(jié)果的原因就是很多旅游院校沒有穩(wěn)定的是實(shí)習(xí)基地，大部分學(xué)校仍然采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，這樣教學(xué)方式下的學(xué)生必然動手操作不夠好，專業(yè)知識不牢固。

二、高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的措施

（一）樹立校企合作的教學(xué)理念，加強(qiáng)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)的意識

學(xué)生缺乏動手實(shí)踐能力，其中一個重要的原因就是學(xué)校沒有穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地。一個學(xué)校就是為了培養(yǎng)學(xué)生，一個學(xué)生是否合格需要用人單位的檢驗(yàn)。因此實(shí)行校企合作是非常有必要的。根據(jù)一個調(diào)查，很多旅游范圍很難招到適合的人才，及時招聘到了新人也需要公司開設(shè)培訓(xùn)班，關(guān)鍵的是一個企業(yè)辛辛苦苦培養(yǎng)出來的人才可能被其他競爭公司挖走，造成旅游企業(yè)的損失。為了避免這種情況，企業(yè)可以選擇與學(xué)校的旅游專業(yè)合作，學(xué)校負(fù)責(zé)傳授學(xué)生理論知識，實(shí)踐部分的問題由公司的專業(yè)人員負(fù)責(zé)。這樣學(xué)校成功的培養(yǎng)了綜合素質(zhì)高的學(xué)生，提高了學(xué)生的就業(yè)率，另一方面，企業(yè)也順利的獲得了優(yōu)秀的人才，還避免了培訓(xùn)帶來的損失，學(xué)校的教育也可以成功的與社會接軌，一舉多得。

這樣的合作模式還有另一個好處：專業(yè)老師通過帶領(lǐng)學(xué)生去企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的時候，可以將理論與實(shí)際結(jié)合起來，幫助企業(yè)解決服務(wù)或者管理過程中遇到的問題，這樣既可以解決企（二）實(shí)踐教學(xué)師資力量的保證

實(shí)踐能力的教學(xué)是對老師專業(yè)知識的一個考驗(yàn)，這既需要老師具有專業(yè)的理論知識和研發(fā)能力，又需要老師有專業(yè)的實(shí)踐知識和寬廣的知識面。因此，培養(yǎng)應(yīng)用型的學(xué)生必須盡快建立一支雄厚的師資隊(duì)伍，要讓這些老師長期的進(jìn)入旅游行業(yè)鍛煉，不斷提高專業(yè)素養(yǎng)，讓具有實(shí)踐能力的老師成為旅游專業(yè)課程或者旅游領(lǐng)域內(nèi)的主講老師。而且學(xué)校還可以破格提拔新人，招聘的條件不要僅限于學(xué)歷，要重視有能力有技術(shù)的人才，增加學(xué)校的競爭力。由此可見，專業(yè)的師資隊(duì)伍建設(shè)是保障完成實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)。

（三）逐步完善實(shí)踐教學(xué)的管理制度

旅游院校還必須要規(guī)范一些管理制度，畢竟有相應(yīng)的管理制度是完成實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)。首先必須要加強(qiáng)實(shí)習(xí)管理方面的制度，這樣是為了保證學(xué)生的各項(xiàng)工作順利開展，同時也可以提高學(xué)生的實(shí)習(xí)質(zhì)量，保證高質(zhì)量、高效率。實(shí)習(xí)管理方面的制度可以根據(jù)每個學(xué)校的特色制定，讓實(shí)習(xí)管理制度與實(shí)踐教學(xué)制度相結(jié)合，相輔相成。然后是制定出實(shí)習(xí)考核制度，學(xué)校必須要確定每一個學(xué)生都完成了頂崗實(shí)習(xí)，防止某些同學(xué)渾水摸魚，同時可以分析出學(xué)生實(shí)踐能力較差的原因，再來改進(jìn)。只有實(shí)行這樣的考核方式，才能保證實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量。

（四）建立和完善校內(nèi)的實(shí)訓(xùn)基地

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地是學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力最重要的一個措施，如果說校外實(shí)訓(xùn)基地是為了提供即將畢業(yè)學(xué)生的工作能力，那么校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地就是讓所有旅游專業(yè)學(xué)生可以鍛煉的地方，一個具有專業(yè)知識能力和素質(zhì)兼?zhèn)涞膹?fù)合型人才必須具有實(shí)踐能力。所以，學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地必須要保證硬件設(shè)備和軟件設(shè)備的齊全，還必須配備專門的實(shí)訓(xùn)基地管理人員，其中還必須保證有實(shí)踐能力較強(qiáng)的師資力量，實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)的硬件設(shè)備和軟件設(shè)備跟得上社會發(fā)展的需求。旅游院校為了提高學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，就一定要不斷完善自身的實(shí)踐條件和實(shí)踐基地，有效的利用社會有利資源，積極的建立校內(nèi)校外的實(shí)訓(xùn)基地，增加學(xué)生可以參加實(shí)踐的機(jī)會。

三、結(jié)束語

篇8

>> 高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建 高職院校旅游管理專業(yè)一體化實(shí)踐教學(xué)體系探索與研究 中美高職院校課程設(shè)置比較研究 論獨(dú)立院校旅游管理專業(yè)教學(xué)體系研究 高職院校旅游專業(yè)形體訓(xùn)練教學(xué)研究 構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究 高職旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的實(shí)證性研究 高職院校會計專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究 高職院校汽車運(yùn)用技術(shù)專業(yè)教學(xué)體系研究 中美體育院校運(yùn)動訓(xùn)練本科專業(yè)教學(xué)計劃的比較研究 中美經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)體系的比較研究 高職院校旅游專業(yè)實(shí)習(xí)質(zhì)量評價指標(biāo)體系研究與實(shí)踐 高職院校旅游與酒店管理專業(yè)課程體系研究 高職旅游管理專業(yè)教學(xué)體系探究 高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)與實(shí)踐 高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量評估人才體系探討 高職院校旅游管理專業(yè)基于CBE模式實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建 中職院校旅游管理專業(yè)構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的研究 高職旅游類專業(yè)工學(xué)結(jié)合模式比較研究 高職高專旅游管理專業(yè)教學(xué)體系研究與探索 常見問題解答 當(dāng)前所在位置：l.

[3]https：//kbcc.cuny.edu/academicdepartments/tah/Pages/handbook.aspx.

[4]匡瑛著，《比較高等職業(yè)教育：發(fā)展與變革》[M]，上海教育出版社2006年10月版，第162頁.

[5]胡文仲著，《跨文化交際學(xué)概論》[M]，外語教學(xué)與研究出版社2007年1月第八版，第35頁.

[6]中國旅游協(xié)會旅游教育分會編寫，《中國旅游教育年度報告2012》[M]，旅游教育出版社2012年11月版第3頁.

篇9

一．引言

在我國，旅游業(yè)正在成為一個蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。與此同時，各地高校，尤其是旅游城市的高校都紛紛開設(shè)了旅游管理專業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，截至2010年年底，全國旅游院校（包括完全的旅游院校和開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）共計1968所，其中高等院校967所，中等職業(yè)學(xué)校1001所[1]。隨著近年來社會對高校畢業(yè)生實(shí)踐應(yīng)用能力要求的不斷提高，對于旅游管理專業(yè)這樣的應(yīng)用型專業(yè)來說，構(gòu)建成熟科學(xué)的教學(xué)體系尤為重要而迫切。

由于獨(dú)立學(xué)院以市場需求為導(dǎo)向， 旨在培養(yǎng)具有較高的理論素質(zhì)和較強(qiáng)動手能力的復(fù)合型人才。因此，獨(dú)立學(xué)院在旅游管理人才培養(yǎng)上不能一味照搬公立大學(xué)的模式，而要突出自己的特色，提高自己的教學(xué)質(zhì)量。本文擬針對獨(dú)立學(xué)院中學(xué)生的特點(diǎn)從理論和實(shí)踐方面探討旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高與教學(xué)體系的完善。

二．獨(dú)立院校的概述

（一）概念

所謂獨(dú)立學(xué)院，是指經(jīng)過國家教育部批準(zhǔn)，由某個組織、企業(yè)或個人投資，利用公辦高校的管理和教學(xué)資源，按照新機(jī)制運(yùn)行，獨(dú)立管理和獨(dú)立招生而組建的高等院校[2]。獨(dú)立學(xué)院的歷史只有短短九年時間，在追求合理經(jīng)濟(jì)效益的同時，更注重社會效益，其生命力強(qiáng)大，發(fā)展迅猛，數(shù)量逐年增加。

（二）學(xué)生特點(diǎn)

1.家庭條件普遍偏好，愛好廣泛，但自律性差，文化基礎(chǔ)較低。

三本院校學(xué)生多數(shù)為獨(dú)生子女，家庭經(jīng)濟(jì)條件較好。這些學(xué)生興趣廣泛，喜歡上網(wǎng)、旅游、看電影電視等。社會活動參與意識強(qiáng)，對團(tuán)委、學(xué)生會、學(xué)生社團(tuán)以及學(xué)生干部的競選及活動表現(xiàn)出極大的熱情。但大多數(shù)學(xué)生嬌生慣養(yǎng)，自律性較差，沒有養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。三本學(xué)院學(xué)生的錄取成績決定了大部分學(xué)生入學(xué)時文化基礎(chǔ)是相對薄弱的。

2.自信心不足，自卑感較強(qiáng)。

由于三本學(xué)生在高考中成績并不理想，使得他們來到學(xué)校后，自卑感比較嚴(yán)重，自信心不強(qiáng)。

3.心理問題突出。

目前在校學(xué)生大多于80年代末和90年代初出生，成長背景正是經(jīng)濟(jì)改革大潮席卷全國的時候，家庭經(jīng)濟(jì)環(huán)境、成長經(jīng)歷的差距造成了學(xué)生心理上的差異。

三．獨(dú)立院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的問題

旅游飯店管理專業(yè)本科教育1980年在浙江大學(xué)開辦，標(biāo)志著我國的旅游飯店教育已經(jīng)從設(shè)立之初的專門培養(yǎng)職業(yè)技能人才向培養(yǎng)具有較高理論素質(zhì)的高級管理人才轉(zhuǎn)變。我國大部分獨(dú)立院校的課程設(shè)置，都是將管理學(xué)的基礎(chǔ)課，使學(xué)生從一般到特殊，將普遍的理論運(yùn)用到具體行業(yè)，最終達(dá)到培養(yǎng)高級管理人才的目的。然而，這種培養(yǎng)模式更多是通過“重新組合”國內(nèi)外高等旅游院校有關(guān)專業(yè)和課程來確立自己的課程體系，生搬硬套已經(jīng)成型的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式[3]。其存在的問題歸納起來有以下幾點(diǎn)：

（一） 教學(xué)方法呆板，考評手段落后

大多數(shù)獨(dú)立院校的教學(xué)方法還是“填鴨式”的形式，教師講，學(xué)生記；講授多，討論少；理論闡述多，案例分析少；學(xué)生很難參與其中，處于被動的學(xué)習(xí)狀態(tài)，以至于課堂講授效果很差。在對學(xué)生成績進(jìn)行考評的時候通常采取期末閉卷考試的手段，學(xué)生只要死記硬背便可獲得合格以上的成績。

（二） 課程設(shè)置不夠合理，嚴(yán)重缺乏有效的實(shí)踐環(huán)節(jié)

由于目前大部分獨(dú)立院校的教學(xué)計劃隨意性比較大，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各院校的課程設(shè)置只能根據(jù)制定者對專業(yè)的理解以及本專業(yè)的師資狀況來定。課程體系呈現(xiàn)出“大而全”的特點(diǎn)，在對課程進(jìn)行設(shè)置時，大都照搬別的專業(yè)的基礎(chǔ)課。

（三） 師資培養(yǎng)不暢，整體師資水平不高

目前國內(nèi)獨(dú)立院校旅游管理專業(yè)的教師，大都是從別的專業(yè)轉(zhuǎn)過來的，專業(yè)功底不深，沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。在教師進(jìn)修、培訓(xùn)方面，渠道不暢，缺少專門的培訓(xùn)計劃，外派教師進(jìn)修也大都進(jìn)行理論方面的培訓(xùn)，對教師實(shí)踐能力的培訓(xùn)很少。

四．旅游管理專業(yè)教學(xué)體系研究

（一） 課堂教學(xué)研究

基于獨(dú)立院校學(xué)生特點(diǎn)和人才培養(yǎng)的問題，本文認(rèn)為旅游教學(xué)應(yīng)特別注重教師和學(xué)生的積極參與，建構(gòu)式師生互動教學(xué)模式，讓學(xué)生在課堂中體驗(yàn)成功的喜悅，獲得進(jìn)取的力量，分享合作的和諧，既關(guān)注結(jié)果又關(guān)注過程，盡可能讓學(xué)習(xí)過程中得到和諧發(fā)展。

1.課前準(zhǔn)備——學(xué)生興趣的培養(yǎng)

“師生互動”、“學(xué)導(dǎo)建構(gòu)式”教學(xué)模式貫穿于教學(xué)的各個環(huán)節(jié)之中，通過各種手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的能動性，使學(xué)生想學(xué)。為此，在教學(xué)的預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)中，可采用以下方式激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣：（1）.有機(jī)會的情況下帶學(xué)生下行業(yè)參觀培養(yǎng)學(xué)習(xí)，親身體驗(yàn)。（2）教案學(xué)案的設(shè)計（設(shè)計互動）。根據(jù)學(xué)科背景和特點(diǎn)明確自己的授課目標(biāo)，在教學(xué)準(zhǔn)備過程中積極找出和旅游管理專業(yè)相關(guān)的新聞、故事、心理測試、案例等相關(guān)課外知識，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。 （3）.注意讓學(xué)生通過自己的方式多種途徑收集與教學(xué)有關(guān)的資料。

2.課堂教學(xué)——課前引導(dǎo)、教法靈活、內(nèi)容豐富、提倡師生互動

課堂教學(xué)側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立獲取知識信息的能力、篩選和整理知識信息的能力、遷移運(yùn)用知識信息的能力與創(chuàng)造能力。在學(xué)生課前預(yù)習(xí)的基礎(chǔ)上，教師在新課中扮演的是助學(xué)者的角色，是任務(wù)的組織者和完成任務(wù)的監(jiān)督者角色。

教師在教授新課前對學(xué)生作適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，拋出問題、任務(wù)，并向?qū)W生介紹有關(guān)知識，提出教學(xué)要求，掃清學(xué)習(xí)新知識的障礙，為學(xué)習(xí)新課提供豐富的感性材料。為激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，這些感性材料包括與本節(jié)課有關(guān)的故事、最近的新聞、一句名言、數(shù)據(jù)材料等等。

在課堂上精講多練，教學(xué)內(nèi)容生活化。成長中的生活經(jīng)歷和情感體驗(yàn)是學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)的源泉，也是盡快獲得學(xué)生認(rèn)同的保證。經(jīng)常聯(lián)系社會生活實(shí)際，讓學(xué)生感受所學(xué)內(nèi)容就在我們身邊，貼近生活的內(nèi)容可以使學(xué)生產(chǎn)生豐富的情感體驗(yàn)，從而使學(xué)生覺得有話可說，進(jìn)而產(chǎn)生興趣。旅游專業(yè)知識中，諸如民間節(jié)慶、生活習(xí)俗、人文傳說、名菜美點(diǎn)等內(nèi)容，有許多是學(xué)生在生活中親身經(jīng)歷、體驗(yàn)過的。針對此類知識，教師可根據(jù)學(xué)生的興趣特點(diǎn)，或從學(xué)生的已有經(jīng)驗(yàn)入手，導(dǎo)出新知識，或從新知識的講解切入，向?qū)W生已有經(jīng)驗(yàn)世界回歸，從而引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行新舊知識的比較，更好地掌握新知識。如地方飲食，就讓學(xué)生們自己去收集整理當(dāng)?shù)仫嬍场?/p>

轉(zhuǎn)貼于

在課堂上善于提問、相機(jī)輔佐、相機(jī)誘導(dǎo)、鼓勵超越。在教學(xué)中教師要善于利用學(xué)生主動提出問題的機(jī)會來實(shí)現(xiàn)互動

3.課后反思及作業(yè)

每節(jié)課講解完，課下要進(jìn)行課后反思，總結(jié)出這節(jié)課的優(yōu)點(diǎn)與不足，并提出改進(jìn)意見。作業(yè)盡量為開放式作業(yè)，啟發(fā)學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力，對于有的作業(yè)可以當(dāng)成資料讓學(xué)生拓展知識面。對于學(xué)生遇到的難題或疑問，會及時給予輔導(dǎo)或?qū)ｉT安排輔導(dǎo)答疑課進(jìn)行講解。

（二）旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究

旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，但現(xiàn)階段很多獨(dú)立高校由于經(jīng)費(fèi)及安全等原因往往注重理論教學(xué)而忽視實(shí)踐教學(xué)，這不利于實(shí)現(xiàn)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，也與獨(dú)立學(xué)院實(shí)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)相悖。鑒于此，本文從實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)保障三方面提出旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究[4].。

1.實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)

首先，使學(xué)生獲得知識、開闊眼界，豐富并活躍學(xué)生的科學(xué)思想，加深對理論知識的理解掌握，進(jìn)而在實(shí)踐中對理論知識進(jìn)行修正、拓展和創(chuàng)新。

其次，培養(yǎng)基本技能和專業(yè)技術(shù)技能，使學(xué)生具有從事某一行業(yè)的職業(yè)素質(zhì)和能力，包括四個方面：一是實(shí)踐能力。二是職業(yè)素質(zhì)。三是創(chuàng)業(yè)能力。四是職業(yè)資格證書。學(xué)生獲得職業(yè)資格證書，是對學(xué)生職業(yè)能力的綜合檢驗(yàn)，也是學(xué)生順利就業(yè)的基本保證[5]。

第三，增強(qiáng)實(shí)踐情感和實(shí)踐觀念，培養(yǎng)良好的公德與責(zé)任意識，培養(yǎng)實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和刻苦鉆研、堅(jiān)忍不拔的工作作風(fēng)，培養(yǎng)探索精神和創(chuàng)新精神。

2.實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系

在實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系確定的條件下，通過對旅游管理專業(yè)職業(yè)能力的整合，初步形成了與理論教學(xué)相互匹配，以基本技能為基礎(chǔ)，專業(yè)技能為重點(diǎn)，注重綜合技能應(yīng)用和創(chuàng)新能力培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系。（見表）

3.實(shí)踐教學(xué)保障體系

篇10

一、旅游專業(yè)畢業(yè)生流失的現(xiàn)狀

隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游業(yè)人才的供需矛盾也日益凸顯：一方面旅游企業(yè)迫切需要一批高素質(zhì)、創(chuàng)新型、實(shí)用性旅游專業(yè)型人才且缺口非常大；另一方面大量旅游專業(yè)的畢業(yè)生不愿從事旅游行業(yè)。

2015年，據(jù)星級飯店統(tǒng)計管理系統(tǒng)顯示，共有星級飯店一萬兩千多家，在完成數(shù)據(jù)管理的一萬一千家星級飯店里，員工平均人數(shù)達(dá)到一百二十萬九千人，其中大專以上學(xué)歷的人數(shù)為二十五萬三千人，酒店管理專業(yè)和旅游管理專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生的數(shù)量更是少得可憐，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生流失問題顯得相當(dāng)嚴(yán)重。

二、旅游管理專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生潛流失的原因及影響分析

目前旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生損失現(xiàn)象如此嚴(yán)重的原因，除了與這些畢業(yè)生的主觀選擇等相關(guān)因素有關(guān)，更應(yīng)該與中國的酒店人力資源開發(fā)與管理系統(tǒng)的客觀原因密不可分，而且飯店的客觀原因?qū)χ饔^因素的選擇影響較大，再解決潛在流失的問題上能起到相當(dāng)重要的作用。

（一）主觀因素

近年來，隨著我國改革的深入，高校畢業(yè)生分配制度由原來的統(tǒng)一分配向自主選擇和雙向選擇轉(zhuǎn)變。在這種模式下，畢業(yè)生和雇主之間的信息更加透明，更加自由和公平。與此同時，畢業(yè)生就業(yè)市場競爭更加激烈。應(yīng)該說，絕大多數(shù)的大學(xué)畢業(yè)生都清楚地知道他們擁有什么，他們能做什么，他們需要什么，并愿意選擇和從事自己感興趣的工作。所以，雖然沒有在剛畢業(yè)的時候就可以準(zhǔn)確地找到自己的事業(yè)定位，但在工作中他們會有更多自己的想法和選擇。

（二）客觀原因

雖然旅游管理專業(yè)的高校畢業(yè)生是流失的主要成員，但是他們發(fā)揮專業(yè)知識的平臺需要飯店來提供，飯店的人力資源開發(fā)和管理將直接影響他們的就業(yè)選擇。因此，飯店本身就是造成高校畢業(yè)生流失的一個重要原因。

（三）飯店管理專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生潛流失的影響

潛在損失帶來了巨大的影響和嚴(yán)重的后果。從潛流失成本的角度來看，至少包括高校畢業(yè)生的個人成本、高等教育的社會成本和酒店成本三個方面。

三、解決旅游管理專業(yè)畢業(yè)生流失的對策

（一）學(xué)校的思考

旅游院校的應(yīng)合理設(shè)置培養(yǎng)目標(biāo)。目前旅游院校的教育理念可分為兩種模式：一是全面科學(xué)的教育模式，其特點(diǎn)是寬口徑、厚基礎(chǔ)；二是職業(yè)院校的辦學(xué)模式，其特點(diǎn)是重視專業(yè)應(yīng)用能力。對于酒店企業(yè)來說，前者會有少量需求，后者則更多。因此，如何處理好博與專、高與低的關(guān)系，是旅游院校首先要研究的問題。旅游院校必須根據(jù)學(xué)校的性質(zhì)、層次和目標(biāo)建立切合實(shí)際的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。專業(yè)設(shè)置的廣泛性和高的培養(yǎng)目標(biāo)必然導(dǎo)致學(xué)生的目標(biāo)不明確，專業(yè)不突出。二是科學(xué)的教學(xué)計劃，教學(xué)計劃是學(xué)校教學(xué)的基礎(chǔ)課程，它不僅反映了高等教育法的基本要求，而且滿足了企業(yè)和社會的特殊需要。

（二）飯店企業(yè)的思考

飯店企業(yè)的經(jīng)營思想是為了飯店企業(yè)的發(fā)展，為了有效地控制學(xué)生員工的流失，必須改善酒店內(nèi)部因素，完善學(xué)生的使用管理制度。具體應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是科學(xué)確定學(xué)生的招聘需求。根據(jù)適用性原則，飯店企業(yè)應(yīng)根據(jù)飯店所需人才的類型，分析和確定學(xué)生的招聘需求。二是重視職業(yè)生涯管理。

（三）大學(xué)畢業(yè)生的角度

作為旅游管理大學(xué)畢業(yè)生，想要進(jìn)入飯店企業(yè)必須從服務(wù)員的準(zhǔn)備工作做好，雖然是最基本的服務(wù)員，但積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，鍛煉自己與人溝通的能力，為次日后行政工作做好準(zhǔn)備。

四、結(jié)語

旅游專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生流失問題，不僅導(dǎo)致大學(xué)畢業(yè)失去到飯店發(fā)展的機(jī)遇，飯店業(yè)也失去了可以創(chuàng)造未來的專業(yè)人士，無論是旅游管理專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生還是酒店或飯店業(yè)，放棄去飯店工作或飯旅游管理畢業(yè)生的流失都是損失，因此，在未來需要雙方的共同努力，旅游管理專業(yè)大學(xué)生加強(qiáng)專業(yè)培訓(xùn)，豐富專業(yè)知識，提高飯店管理的能力，飯店要加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，對飯店管理專業(yè)高校畢業(yè)生開放就業(yè)機(jī)會，共同努力，改變大學(xué)畢業(yè)生流失的現(xiàn)狀。（作者單位為武漢工商學(xué)院）