導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇旅游管理的課程，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

［關(guān)鍵詞］互聯(lián)網(wǎng)；全域旅游；旅游管理；課程體系；優(yōu)化

一、前言

“互聯(lián)網(wǎng)＋全域旅游”是知識(shí)社會(huì)創(chuàng)新2．0推動(dòng)下催生的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新形態(tài)。以互聯(lián)網(wǎng)為代表的全球新一輪科技革命正在深刻改變著世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民的生產(chǎn)生活，全球旅游業(yè)正經(jīng)歷全新變革，旅游與互聯(lián)網(wǎng)的深度融合發(fā)展，已成為不可阻擋的時(shí)代潮流。“全域旅游”是在特定區(qū)域以旅游業(yè)為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)促進(jìn)全區(qū)域、全要素、全產(chǎn)業(yè)鏈的理念和模式。使旅游從半軍事化、拉練式、追求多看景點(diǎn)的觀光旅游轉(zhuǎn)變?yōu)樽非蟆笆孢m靜謐”的休閑度假旅游。

二、現(xiàn)階段高職旅游專業(yè)課程體系錯(cuò)位分析

（一）課程設(shè)置無(wú)法適應(yīng)旅游崗位能力需求變化

“互聯(lián)網(wǎng)＋”模式帶來(lái)了旅游業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，出現(xiàn)了旅游電商、定制旅游、智慧旅游等新型旅游產(chǎn)品和銷售方式；互聯(lián)網(wǎng)信息搜索、預(yù)定、結(jié)算的便捷性，已完全顛覆傳統(tǒng)旅游企業(yè)的營(yíng)銷模式?！叭蚵糜巍逼鹪从谟慰偷亩嘣枨螅黄苽鹘y(tǒng)的“吃住行游購(gòu)?qiáng)省甭糜畏绞?，?shí)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)?，F(xiàn)有旅游企業(yè)熱切需要既擁有專業(yè)技能，又通曉互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、自媒體平臺(tái)運(yùn)用的復(fù)合型人才，而現(xiàn)有課程體系基本沒(méi)有涉及這些最新知識(shí)，無(wú)法滿足崗位能力要求。旅游業(yè)對(duì)人才崗位能力的需求變化見(jiàn)表1。

（二）課程體系斷層和重復(fù)問(wèn)題突出

課程體系設(shè)置的合理性直接關(guān)系到教學(xué)進(jìn)度、教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。目前高職旅游課程設(shè)置涉及到營(yíng)銷知識(shí)的課程只有《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》1門(mén)，課程體系的斷層不能適應(yīng)“互聯(lián)網(wǎng)＋”背景下?tīng)I(yíng)銷手段多樣化和營(yíng)銷方式智慧化的需要；部分知識(shí)點(diǎn)在不同課程的機(jī)械重復(fù)描述，跨學(xué)科屬性導(dǎo)致的對(duì)同一知識(shí)點(diǎn)的多角度分析等教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，導(dǎo)致學(xué)生思想變得僵化，厭學(xué)情緒嚴(yán)重，教師負(fù)擔(dān)增加。以《旅游學(xué)概論》部分知識(shí)點(diǎn)為例，重復(fù)情況統(tǒng)計(jì)如表2。

（三）理論和實(shí)踐操作課程設(shè)置比例失調(diào)

現(xiàn)有高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置大多數(shù)沿襲了本科學(xué)科教學(xué)體系，涵蓋了基礎(chǔ)理論、經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科基礎(chǔ)理論、旅游學(xué)科基礎(chǔ)理論、旅游學(xué)科專業(yè)理論等幾個(gè)層面。這樣“厚基礎(chǔ)”的課程設(shè)置占據(jù)了大量的理論教學(xué)學(xué)時(shí)，使實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課時(shí)大為縮減。很多院校雖然制訂了實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，但出于實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地不足、經(jīng)費(fèi)支出高、技能型師資匱乏、擔(dān)憂學(xué)生安全等多種因素，很多院校的教學(xué)實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)開(kāi)出率嚴(yán)重不足，這和職業(yè)教育提倡的“輕理論、重實(shí)操”的初衷是背道而馳的。

（四）課程設(shè)置缺乏時(shí)代感和前瞻性

“互聯(lián)網(wǎng)＋”時(shí)代的到來(lái)，全域旅游的推進(jìn)，對(duì)旅游人才提出了更高的要求，旅游產(chǎn)業(yè)涉及面廣、職業(yè)崗位多，社會(huì)所需的是復(fù)合型人才。課程設(shè)置過(guò)于單一，在線旅游體驗(yàn)、在線旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)分析、旅游行業(yè)大數(shù)據(jù)分析等教學(xué)內(nèi)容基本空缺，人才培養(yǎng)難以應(yīng)對(duì)智慧旅游時(shí)代的到來(lái)，勢(shì)必造成畢業(yè)生就業(yè)口徑狹窄，用人單位評(píng)價(jià)較低。

三、“互聯(lián)網(wǎng)＋全域旅游”視角下課程體系優(yōu)化對(duì)策

（一）整合優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容是實(shí)施人才培養(yǎng)的支撐，決定著人才能力培養(yǎng)的高低?，F(xiàn)有人才培養(yǎng)方案及教學(xué)內(nèi)容表現(xiàn)為：人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊、學(xué)科定位不明確、課程設(shè)置冗雜等。以專業(yè)課程內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)重復(fù)為例，可將《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》內(nèi)容整合到《模擬導(dǎo)游》課程中，《模擬導(dǎo)游》課程中增加智慧景區(qū)的應(yīng)用，注重導(dǎo)游員角色的轉(zhuǎn)變與能力的提升，實(shí)現(xiàn)從知識(shí)本位到能力本位的轉(zhuǎn)變；在“互聯(lián)網(wǎng)＋”的自媒體時(shí)代，如《旅游市場(chǎng)營(yíng)銷》課程中要充分融入新媒體營(yíng)銷的內(nèi)容，增設(shè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、移動(dòng)APP等內(nèi)容；將智能停車、景區(qū)容量控制、環(huán)境監(jiān)測(cè)、電子票務(wù)等智慧景區(qū)管理方面的內(nèi)容充分融入《旅游景區(qū)服務(wù)與管理》課程中.

（二）重構(gòu)基于行動(dòng)領(lǐng)域和學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程體系

鑒于“互聯(lián)網(wǎng)＋全域旅游”時(shí)代的旅游工作崗位發(fā)生了變化，基于工作過(guò)程系統(tǒng)化要求，在對(duì)典型工作任務(wù)進(jìn)一步分析基礎(chǔ)上，構(gòu)建新的行動(dòng)領(lǐng)域和學(xué)習(xí)領(lǐng)域來(lái)優(yōu)化課程。依據(jù)以下7個(gè)行動(dòng)領(lǐng)域，遵循認(rèn)知學(xué)習(xí)和職業(yè)成長(zhǎng)的規(guī)律，將其轉(zhuǎn)換為崗位基本領(lǐng)域課程、崗位核心領(lǐng)域課程、崗位拓展提升領(lǐng)域課程三部分，并按照工作任務(wù)的邏輯關(guān)系設(shè)計(jì)、序化學(xué)習(xí)領(lǐng)域，進(jìn)行課程設(shè)置

（三）利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源實(shí)現(xiàn)“線上＋線下”體驗(yàn)式教學(xué)

教師作為體驗(yàn)式教學(xué)的實(shí)施者，應(yīng)改變傳統(tǒng)觀念束縛，充分利用慕課、微課、翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)勢(shì)，重新組織教學(xué)資源，力求學(xué)生實(shí)踐技能的提升。建設(shè)教學(xué)云平臺(tái)，給師生提供另一個(gè)交流學(xué)習(xí)、交流互動(dòng)、共同提升的平臺(tái)，巧妙地將課堂交流時(shí)間延伸到課下，增強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，記載學(xué)習(xí)過(guò)程，提高學(xué)習(xí)的效率；利用學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)痕跡，匯總出大數(shù)據(jù)，掌握學(xué)生學(xué)習(xí)薄弱點(diǎn)，在教學(xué)中加以改進(jìn)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)結(jié)構(gòu)完整性。

（四）利用校企合作豐富課程教學(xué)，實(shí)現(xiàn)工學(xué)耦合

企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)主義制約了專業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為教育資源，現(xiàn)有專業(yè)課程設(shè)置與企業(yè)所需人才能力脫節(jié)，加強(qiáng)校企合作勢(shì)在必行。課程建設(shè)可以充分發(fā)揮學(xué)校和企業(yè)的各自優(yōu)勢(shì)，如邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)專家，共同參與開(kāi)發(fā)崗位課程，建設(shè)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)，如職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)文件、數(shù)字化教材、虛擬教學(xué)軟件、教學(xué)課件、業(yè)務(wù)流程、企業(yè)案例、實(shí)訓(xùn)視頻、習(xí)題庫(kù)、試題庫(kù)等。職業(yè)教育的特點(diǎn)是注重學(xué)生的實(shí)踐操作技能，學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)一律按照工作崗位工作要求，將學(xué)校學(xué)習(xí)和工作崗位深度結(jié)合，可將企業(yè)文化融入教學(xué)、實(shí)訓(xùn)、管理和服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)系統(tǒng)化地設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，采用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)和企業(yè)見(jiàn)習(xí)、工作過(guò)程參與、企業(yè)頂崗等方式，在真實(shí)的職業(yè)場(chǎng)景中培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)能力，實(shí)現(xiàn)工學(xué)耦合。

（五）課程設(shè)置融入地域特色文化元素

高職院校作為地方性高校，辦學(xué)宗旨一般是“立足當(dāng)?shù)?，輻射周邊”，服?wù)地方經(jīng)濟(jì)成為其重要職責(zé)。把體現(xiàn)地域文化特色的知識(shí)和內(nèi)容納入課程體系之中，深刻挖掘其內(nèi)涵，可起到強(qiáng)化當(dāng)?shù)芈糜纹放菩蜗蟮淖饔谩Ｈ缑褡寰劬拥乜稍谡n程體系中融入少數(shù)民族傳統(tǒng)文化課程、絲綢之路沿線省份學(xué)?？杉娱_(kāi)有關(guān)“絲路文化”課程等，為當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展提供人才支撐和智力支持。

四、結(jié)語(yǔ)

“互聯(lián)網(wǎng)＋全域旅游”時(shí)代的到來(lái)，是高職旅游管理專業(yè)教育提升的一次重要契機(jī)。通過(guò)學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)多方努力，加大課程體系改革力度，優(yōu)化課程體系，方可實(shí)現(xiàn)旅游職業(yè)教育的跨越發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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［3］馬靜．基于“工作過(guò)程系統(tǒng)化”的高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)新探索［J］．牡丹江教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（12）：74－79．

篇2

引言

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程是其核心基礎(chǔ)課程，實(shí)踐教學(xué)是高職培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新精神的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但高職旅游專業(yè)《管理學(xué)》課程的實(shí)踐教學(xué)一直是其較為薄弱的環(huán)節(jié)，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)往往能夠掌握基本的管理理論知識(shí)，卻缺乏從管理理論的角度觀察、分析和思考實(shí)際問(wèn)題的思維習(xí)慣。旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》的課程性質(zhì)決定了其具有一般性、藝術(shù)性、學(xué)科綜合性和實(shí)踐應(yīng)用性等特點(diǎn)，要求課程教學(xué)要把理論知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，既要注重基礎(chǔ)，又要強(qiáng)化實(shí)踐、不斷創(chuàng)新，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)從理論到實(shí)踐的飛躍。

一、旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的作用

實(shí)踐教學(xué)是高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的生命線，以應(yīng)用性和綜合性為特征的管理學(xué)課程必須重視實(shí)踐教學(xué)，它對(duì)旅游管理專業(yè)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)起著不可估量的作用。

（一）是理論教學(xué)的延續(xù)與深化

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握管理與旅游管理的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法，并能綜合運(yùn)用于對(duì)實(shí)際問(wèn)題的分析，初步具有解決旅游管理問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成管理思維模式和綜合管理素質(zhì)，為以后學(xué)習(xí)旅游管理其它專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。而實(shí)踐教學(xué)相對(duì)課堂理論教學(xué)而言，具有直觀性、啟發(fā)性和探索性等特點(diǎn)，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)可以使學(xué)生在具備基礎(chǔ)管理知識(shí)的基礎(chǔ)上，獲得規(guī)范的管理操作技能，形成開(kāi)放的思維方式和勇于探索的精神。因此，《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)是理論教學(xué)的補(bǔ)充和深化，是實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重要保證。

（二）是培養(yǎng)應(yīng)用性技術(shù)技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性與實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)，其培養(yǎng)目標(biāo)的側(cè)重點(diǎn)是具有極強(qiáng)的實(shí)踐操作能力的應(yīng)用型人才，尤其注重對(duì)理論知識(shí)和理論成果在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用能力和領(lǐng)悟能力的培養(yǎng)?！豆芾韺W(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)正是在建立管理知識(shí)基本思維的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)管理問(wèn)題，并能夠依據(jù)相應(yīng)的理論知識(shí)判斷分析現(xiàn)實(shí)問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力。因此，《管理學(xué)》是高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能人才的重要途徑。

（三）是培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才的重要途徑

高職旅游管理專業(yè)是綜合性較強(qiáng)的專業(yè)，既要求協(xié)調(diào)組織的控制能力，又要求統(tǒng)籌全局的計(jì)劃能力等。如：組織旅游活動(dòng)按照標(biāo)準(zhǔn)制定路線、吃飯、住宿、服務(wù)等詳細(xì)規(guī)劃；旅游途中的人際關(guān)系、意外事故、臨時(shí)問(wèn)題等的應(yīng)變和控制。作為一名合格的旅游技術(shù)人才，僅僅掌握某一方面的知識(shí)或職能，是很難滿足工作要求的。高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有復(fù)合型管理技術(shù)技能的人才。《管理學(xué)》課程實(shí)踐能夠通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)管理基礎(chǔ)知識(shí)的基礎(chǔ)上，鍛煉學(xué)生中不同情境中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的綜合能力，是集培養(yǎng)知識(shí)、能力與素質(zhì)于一體的有效途徑。

二、旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的問(wèn)題

在對(duì)高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程教學(xué)的調(diào)研中，發(fā)現(xiàn)其課程實(shí)踐教學(xué)既有地域特點(diǎn)，又有一般現(xiàn)象。普遍存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)為教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式以及考核方式等。

（一）教材內(nèi)容的專業(yè)性不強(qiáng)

教材是教學(xué)的基本工具。目前高職旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》教材大都使用經(jīng)管類通用教材，教材內(nèi)容的受用面較大，相似程度較高，與旅游管理方面的相關(guān)管理實(shí)踐案例較少，不能充分體現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐特點(diǎn)，與后續(xù)旅游管理專業(yè)課程的銜接緊密型不足，影響了實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）教學(xué)形式比較單一

受教學(xué)理念、教學(xué)管理方式與教學(xué)考核等方面的影響，旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》課程教學(xué)主要以傳統(tǒng)的課堂講授教學(xué)方式為主，這種教學(xué)形式強(qiáng)調(diào)知識(shí)的嚴(yán)密性、系統(tǒng)性、完整性和邏輯性，具有固定的教學(xué)步驟和明確的應(yīng)試目標(biāo)，確立了教師的主宰地位和學(xué)生的被動(dòng)接收地位，使學(xué)生更加注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，但忽視了知識(shí)的實(shí)踐性和時(shí)代性，學(xué)生的應(yīng)用能力和學(xué)習(xí)積極性難以得到發(fā)揮。

（三）實(shí)踐教學(xué)偏向于口頭

高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，這已經(jīng)得到了教育工作者的廣泛認(rèn)可，但正真在教學(xué)上仍然偏重于理論教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)較少，而且實(shí)踐內(nèi)容往往也以課堂討論的形式開(kāi)展，沒(méi)有達(dá)到實(shí)踐性的目的。

（四）考核形式傳統(tǒng)單一

高職旅游管理專業(yè)計(jì)劃中對(duì)《管理學(xué)》的考核主要是采用筆試的形式，考核內(nèi)容多是針對(duì)所做的筆記和課堂講授的原理規(guī)律的背誦。雖然學(xué)生通過(guò)了考試甚至考試成績(jī)很好，但在實(shí)踐工作中仍不能較好的運(yùn)用這些管理學(xué)知識(shí)，學(xué)生的管理實(shí)踐技能沒(méi)有被培養(yǎng)起來(lái)，偏離了學(xué)習(xí)管理學(xué)的根本目的。

三、高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的建議

《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)對(duì)高職旅游管理專業(yè)的技術(shù)技能人才培養(yǎng)具有重要的影響作用，針對(duì)上述實(shí)踐教學(xué)中存在的問(wèn)題，可以從以下幾個(gè)方面思考和改進(jìn)

（一）選擇合適的教材

教材是學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)，在選擇教材時(shí)，要根據(jù)高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo)，針對(duì)社會(huì)和行業(yè)發(fā)展與需要，結(jié)合后續(xù)課程和學(xué)生的實(shí)際情況，選擇突出專業(yè)特點(diǎn)和課程要求的《管理學(xué)》教材。在條件許可的情況下，也可以組織專業(yè)教師和行業(yè)、企業(yè)專家編寫(xiě)適合區(qū)域高職旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》實(shí)踐教學(xué)教材，把引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、鍛煉學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力放在首位，設(shè)計(jì)種類和數(shù)量豐富的實(shí)踐案例。

（二）增加實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

在《管理學(xué)》的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容中增加實(shí)踐教學(xué)的課時(shí)量和實(shí)踐環(huán)節(jié)，多鍛煉學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)的能力，提升學(xué)生的理解能力和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力與素養(yǎng)；并針對(duì)實(shí)踐教學(xué)的知識(shí)點(diǎn)確定實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容、目的和組織形式，避免實(shí)踐教學(xué)的口頭化和形式化。

（三）構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)的總體思路

按照高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》獨(dú)特的學(xué)科特點(diǎn)，融“理論與實(shí)踐”于一體進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)思路設(shè)計(jì)，包括教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)案例、習(xí)題與相關(guān)教學(xué)資源等。理論教學(xué)注重課程知識(shí)結(jié)構(gòu)的提煉，實(shí)踐教學(xué)重點(diǎn)把握基礎(chǔ)理論與發(fā)展前沿和實(shí)踐的融合，有意識(shí)的給學(xué)生提供大量擴(kuò)充性和相關(guān)性的實(shí)踐資源，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動(dòng)性，拓寬學(xué)生的知識(shí)面。

（四）豐富實(shí)踐教學(xué)方式

在實(shí)踐教學(xué)中，要發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力，以學(xué)生為主導(dǎo)，運(yùn)用多樣化的教學(xué)形式，通過(guò)案例教學(xué)、情景模擬、團(tuán)隊(duì)練習(xí)、角色扮演、管理專題辯論等方式組織實(shí)踐教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，提升學(xué)習(xí)效果；在現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)下，采取多樣化的實(shí)踐教學(xué)手段，設(shè)立高度仿真的實(shí)踐場(chǎng)景或真實(shí)的管理情境，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力、創(chuàng)新能力與協(xié)作精神。

1.案例教學(xué)法。選擇核心知識(shí)點(diǎn)對(duì)應(yīng)的典型案例，案例兼顧示范性、應(yīng)用性和實(shí)戰(zhàn)性，并具有較高的理論價(jià)值，將學(xué)生置身于特定的管理情境中，通過(guò)案例分析、課堂討論進(jìn)行指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生獲得相關(guān)的理論知識(shí)和實(shí)踐能力。

2.情景模擬法。將實(shí)際工作中出現(xiàn)的問(wèn)題濃縮為虛擬環(huán)境，鍛煉學(xué)生解決問(wèn)題的能力。如模擬旅游途中游客意見(jiàn)不統(tǒng)一的決策游戲，通過(guò)模擬加深學(xué)生對(duì)管理決策知識(shí)的認(rèn)識(shí)。

3.團(tuán)隊(duì)練習(xí)法。根據(jù)班級(jí)人數(shù)分成若干團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)指定主要負(fù)責(zé)人，并給各團(tuán)隊(duì)提出任務(wù)，根據(jù)任務(wù)完成情況討論分析問(wèn)題，教師對(duì)其指導(dǎo)。

4.角色扮演法。是用演出的方式組織開(kāi)展教學(xué)，設(shè)定某個(gè)場(chǎng)景，讓學(xué)生通過(guò)扮演其中的角色來(lái)培養(yǎng)學(xué)生分析解決某一類管理問(wèn)題的能力。

5.專題辯論法。把某一知識(shí)點(diǎn)或者旅游管理中出現(xiàn)的實(shí)際現(xiàn)象設(shè)置為論題，進(jìn)行組與組之間的辯論，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的應(yīng)用性。

（五）多種考核方式相結(jié)合

篇3

關(guān)鍵詞 高職 旅游管理 特色課程 旅游法規(guī)

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

市場(chǎng)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求不斷發(fā)生變化，構(gòu)建以旅游崗位職業(yè)能力為本位，突出旅游職業(yè)能力培養(yǎng)的特色課程體系，對(duì)專業(yè)課程的改革，已成為高職旅游專業(yè)教師探索和研究的重要課題。旅游政策法規(guī)是旅游管理專業(yè)課程體系中非常重要的必修課程，然而傳統(tǒng)理解上法學(xué)又不像其他旅游管理專業(yè)課程的實(shí)踐性強(qiáng)，如何確定教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)方向，進(jìn)行教學(xué)改革，突出課程特色。筆者從以下幾個(gè)方面對(duì)高職旅游政策法規(guī)課程改革進(jìn)行探討。

1改革課程培養(yǎng)目標(biāo)

傳統(tǒng)的旅游政策法規(guī)課程的教學(xué)目標(biāo)偏重于通過(guò)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握旅游政策法規(guī)的基本理論和知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)密的邏輯思維能力，開(kāi)拓分析問(wèn)題的思路。學(xué)生學(xué)以致用，實(shí)踐能力的培養(yǎng)方面有待加強(qiáng)。導(dǎo)致多數(shù)學(xué)生對(duì)該門(mén)課程的印象就是純理論，為了學(xué)習(xí)而學(xué)習(xí)，沒(méi)有意識(shí)到該課程在其旅游職業(yè)生涯中起到的作用。課程改革，首先就要改革課程目標(biāo)，突出課程特色，使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)課程的作用。課改后將原課程名稱更換為《旅游政策法規(guī)應(yīng)用》，課程目標(biāo)從原來(lái)單一的知識(shí)目標(biāo)拓展為若干子目標(biāo)。包含專業(yè)知識(shí)目標(biāo)、職業(yè)能力目標(biāo)及職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)幾個(gè)部分。改變傳統(tǒng)學(xué)科教學(xué)的課程培養(yǎng)目標(biāo)、內(nèi)容體系，構(gòu)建以培養(yǎng)實(shí)用型、技能型人才為出發(fā)點(diǎn)，瞄準(zhǔn)社會(huì)職業(yè)崗位群的實(shí)際需要，以旅游產(chǎn)業(yè)鏈“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”活動(dòng)為主線，以大旅游的概念重構(gòu)知識(shí)體系，傳授相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，以職業(yè)能力訓(xùn)練為基礎(chǔ)，理論和實(shí)踐相結(jié)合，具有較強(qiáng)針對(duì)性，又有較強(qiáng)適應(yīng)性的培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系。同時(shí)加強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的過(guò)程教育，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)及思維能力，激發(fā)其學(xué)習(xí)旅游政策與法規(guī)的興趣。

2改革課程內(nèi)容

高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，以職業(yè)能力為本位，且不能單純強(qiáng)調(diào)職業(yè)技能的訓(xùn)練這是由高等職業(yè)教育的性質(zhì)決定的。所謂職業(yè)能力應(yīng)該是指綜合的、稱職的從業(yè)能力，包括為完成職業(yè)任務(wù)所需要的知識(shí)、技能、經(jīng)驗(yàn)、態(tài)度等全部?jī)?nèi)容。旅游活動(dòng)不僅僅涉及到單一的旅游行程，打破原有傳統(tǒng)的學(xué)科知識(shí)體系，以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)，以旅游產(chǎn)業(yè)鏈“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”活動(dòng)為主線，以旅游活動(dòng)、旅游交通、旅行社業(yè)、旅游住宿業(yè)、旅游景區(qū)、旅游休閑等產(chǎn)業(yè)群為主體將知識(shí)重新整合，力求突出課程的實(shí)踐性，在實(shí)踐的模擬過(guò)程中學(xué)習(xí)法律知識(shí)。課程內(nèi)容的設(shè)置，要以培養(yǎng)綜合能力為本位，強(qiáng)調(diào)課程設(shè)置的職業(yè)性，實(shí)現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)人才知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)培養(yǎng)的合理與優(yōu)化。

（1）旅游政策認(rèn)知，包括國(guó)家宏觀環(huán)境、旅游行業(yè)及產(chǎn)業(yè)政策的認(rèn)知、探討。

（2）旅游法律基礎(chǔ)知識(shí)認(rèn)知，旅游糾紛的解決途徑的概括性學(xué)習(xí)。

（3）合同法。包括旅游合同的簽定、變更、轉(zhuǎn)讓，各旅游企業(yè)間違約責(zé)任的承擔(dān)，合同糾紛的解決、國(guó)內(nèi)旅游合同范本、出境旅游合同范本的學(xué)習(xí)與制定等等。

（4）旅行社管理?xiàng)l例的學(xué)習(xí)。包括旅行社的市場(chǎng)準(zhǔn)入，旅行社的申辦、運(yùn)作，旅行社權(quán)利義務(wù)及經(jīng)營(yíng)、監(jiān)督管理的過(guò)程。

（5）導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例的學(xué)習(xí)。包括導(dǎo)游人員的市場(chǎng)準(zhǔn)入考試、考核，導(dǎo)游及領(lǐng)隊(duì)證書(shū)的申領(lǐng)條件、程序，導(dǎo)游人員的權(quán)利義務(wù)。

（6）旅游資源方面的法律法規(guī)知識(shí)學(xué)習(xí)。包括自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、森林公園管理等條例、文物保護(hù)及世界遺產(chǎn)公約等方面知識(shí)的學(xué)習(xí)。

（7）出入境檢查法律知識(shí)學(xué)習(xí)。包括中外公民出入境的常識(shí)、辦理出入境的手續(xù)、義務(wù)，出入境證件的辦理和出入境檢查的制度。中國(guó)公民出國(guó)旅游管理方面知識(shí)的學(xué)習(xí)、中國(guó)公民在世界旅游市場(chǎng)的地位及中國(guó)公民文明素養(yǎng)案例的探討、辯論等。

（8）旅游交通法律知識(shí)。包括《鐵路法》和《民用航空法》的學(xué)習(xí)。

（9）旅游住宿、娛樂(lè)、食品衛(wèi)生方面知識(shí)。包括旅游住宿的治安管理、消防管理、行業(yè)規(guī)范和《食品安全法》的學(xué)習(xí)、探討。

（10）旅游安全救援法律知識(shí)。包括旅游安全事故及處理程序，旅游突發(fā)事件及應(yīng)急處置程序，旅游保險(xiǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)，事后的補(bǔ)救工作的處理。

（11）市場(chǎng)運(yùn)行相關(guān)法律文本消費(fèi)者權(quán)益法的學(xué)習(xí)，包括不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)消費(fèi)霸王條款的存在、探討、辯論，學(xué)習(xí)了解消費(fèi)者的權(quán)益與經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)，如何維護(hù)其權(quán)益。

重構(gòu)的課程內(nèi)容體系以旅游產(chǎn)業(yè)鏈“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”活動(dòng)為主線，以旅游產(chǎn)業(yè)群為主體，最終適應(yīng)高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生將來(lái)主要工作在各旅游企事業(yè)，主要從事服務(wù)性工作。因此根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)及就業(yè)方向講清楚旅游市場(chǎng)主體法律制度和旅游市場(chǎng)主體行為規(guī)則為重點(diǎn)，以及在（下轉(zhuǎn)第44頁(yè)）（上接第42頁(yè)）旅游管理專業(yè)學(xué)生可能接觸到的各旅游活動(dòng)的項(xiàng)目，必須讓其學(xué)會(huì)各法律制度的程序和基本權(quán)利義務(wù)，保障各方面的權(quán)益及合理承擔(dān)責(zé)任，以有針對(duì)性地開(kāi)展課堂教學(xué)與課外自學(xué)相結(jié)合，達(dá)到課程教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)。

3改革教學(xué)手段

在教學(xué)過(guò)程中，從以教師為主體向以學(xué)生為主體轉(zhuǎn)變，以知識(shí)傳授為主線向以能力培養(yǎng)為主線轉(zhuǎn)變。在教法上要體現(xiàn)高職學(xué)生思維特點(diǎn)，放棄純理論教學(xué)的思路，以實(shí)踐能力培養(yǎng)為教育教學(xué)方法改革的重點(diǎn)。理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，以案例教學(xué)、項(xiàng)目教學(xué)為實(shí)踐教學(xué)的主要方法。在教學(xué)過(guò)程中除了講授法律理論外，重點(diǎn)是訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐能力。如如何填寫(xiě)旅行社企業(yè)開(kāi)辦申報(bào)書(shū)、如何起草和簽訂旅游合同、如何關(guān)注旅游熱點(diǎn)中蘊(yùn)涵的法律問(wèn)題、如何進(jìn)行旅游糾紛處理等。讓學(xué)生切實(shí)感受到旅游政策法規(guī)的實(shí)用性和與旅游工作的關(guān)聯(lián)性。同時(shí)，依托教材，建立旅游法的案例庫(kù)，采用模塊教學(xué)，以傳統(tǒng)紙質(zhì)教材為基礎(chǔ)，綜合多媒體、多形態(tài)、多層次的教學(xué)資源庫(kù)，包括教師實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)、試題庫(kù)和電子教案等。在教材之外，加強(qiáng)媒體間的互動(dòng)，綜合運(yùn)用多種媒體并發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)調(diào)教學(xué)過(guò)程中一體化教學(xué)設(shè)計(jì)，解決課堂內(nèi)外教學(xué)的難點(diǎn)，適應(yīng)高職學(xué)生邏輯思維相對(duì)不足，形象思維能力活躍，實(shí)踐教學(xué)多、學(xué)生在校外時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)。

4改革實(shí)踐教學(xué)

課程實(shí)訓(xùn)是專業(yè)教學(xué)中一個(gè)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。熟練運(yùn)用旅游政策法規(guī)法理論指導(dǎo)旅游活動(dòng)過(guò)程中的實(shí)際工作的操作是旅游管理專業(yè)學(xué)生的核心能力。通過(guò)課程實(shí)訓(xùn)，可以使學(xué)生主要達(dá)到以下兩個(gè)目標(biāo)：一是使學(xué)生形成一個(gè)廣義的旅游法的基本知識(shí)框架，了解制度背后的基本理論，并在此基礎(chǔ)上根據(jù)基本原理繼續(xù)深入學(xué)習(xí)旅游法律知識(shí)，分析現(xiàn)實(shí)中的法律問(wèn)題；二是使學(xué)生能夠在理論的指導(dǎo)下解決工作中遇到的問(wèn)題的同時(shí)增強(qiáng)法律意識(shí)，養(yǎng)成法律思維習(xí)慣。我國(guó)現(xiàn)在正處在倡導(dǎo)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)完善過(guò)程中，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是法治經(jīng)濟(jì)，旅游類專業(yè)學(xué)生只有從法律視角和經(jīng)濟(jì)視角兩個(gè)角度去考慮事情，引導(dǎo)和規(guī)范自己的工作過(guò)程，為旅游活動(dòng)保駕護(hù)航，通過(guò)實(shí)訓(xùn)使學(xué)生更加深刻的領(lǐng)悟和體會(huì)旅游法律法規(guī)的實(shí)用性。在課程的教學(xué)過(guò)程中，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的力度，應(yīng)至少安排百分之三十以上的課時(shí)來(lái)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。課程實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)置要緊扣課程目標(biāo)和內(nèi)容，重點(diǎn)涉及旅游法、旅行社管理?xiàng)l例、導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例、合同法、安全管理方面政策與知識(shí)。通過(guò)模擬設(shè)置旅游產(chǎn)業(yè)鏈中和旅游活動(dòng)過(guò)程中及從事旅游工作中常見(jiàn)的問(wèn)題和現(xiàn)象，要求學(xué)生進(jìn)行分析。在訓(xùn)練過(guò)程中，通過(guò)各種典型的旅游糾紛案件案例，使學(xué)生鞏固在課堂上所學(xué)知識(shí)，加深對(duì)旅游政策法規(guī)的基本概念及基本技能的理解，增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)。實(shí)訓(xùn)過(guò)程中充分融合角色扮演、辯論、分組討論等方法，設(shè)置情境，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，提升學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，同時(shí)關(guān)注學(xué)生語(yǔ)言表達(dá)及溝通協(xié)調(diào)能力的培養(yǎng)。

總之，專業(yè)特色課程改革要適應(yīng)高等職業(yè)教育發(fā)展的特點(diǎn)，適應(yīng)社會(huì)對(duì)旅游類人才的多樣化需求和學(xué)生對(duì)旅游法律法規(guī)知識(shí)的渴求，高職旅游管理類專業(yè)旅游政策法規(guī)課程改革既要體現(xiàn)法律的思辨性，又要體現(xiàn)旅游活動(dòng)的實(shí)踐性和選擇性，使學(xué)生的法律素養(yǎng)普遍獲得提高，更好地體現(xiàn)課程特色，打造專業(yè)特色。

參考文獻(xiàn)

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篇4

關(guān)鍵詞：行為導(dǎo)向教學(xué)法；旅游管理課程；課堂實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）08-0169-02

行為導(dǎo)向作為一種教學(xué)模式，最早出現(xiàn)于20世紀(jì)80年代的德國(guó)，它以實(shí)踐為導(dǎo)向，以目標(biāo)為驅(qū)動(dòng)，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，旨在培養(yǎng)人才的全面職業(yè)能力。在世紀(jì)之交，我國(guó)引入了“行為導(dǎo)向教學(xué)法”，真正意義上進(jìn)行試點(diǎn)工作是在本世紀(jì)初。當(dāng)前，隨著我國(guó)學(xué)者對(duì)“行為導(dǎo)向”認(rèn)識(shí)的加深，其主要教學(xué)方法逐漸被遷移至我國(guó)的基礎(chǔ)教育和普通高等教育中。周丹，楊曉玉認(rèn)為行為導(dǎo)向教學(xué)中常用形式主要有以下五種教學(xué)法：①模擬教學(xué)法，即在一種人造的情境或環(huán)境學(xué)習(xí)某職業(yè)所需的知識(shí)、技能和能力。②案例教學(xué)法，即根據(jù)實(shí)際能力培養(yǎng)的需要，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)對(duì)現(xiàn)有案例的分析和研究，達(dá)到為今后職業(yè)作準(zhǔn)備的目的。③項(xiàng)目教學(xué)法，即將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目的信息收集、方案設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施及最終評(píng)價(jià)，都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)。④角色扮演法，學(xué)生通過(guò)扮演不同的角色，體現(xiàn)自身角色的內(nèi)涵活動(dòng)，又體驗(yàn)對(duì)方角色的心理。⑤大腦風(fēng)暴法，指老師引導(dǎo)學(xué)生就某一問(wèn)題自由發(fā)表意見(jiàn)。隨著我國(guó)大學(xué)教育的規(guī)模不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的青年學(xué)子有機(jī)會(huì)步入大學(xué)校園學(xué)習(xí)的同時(shí)，對(duì)大學(xué)教育提出了更高的要求。為了使大學(xué)培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生能更好地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需求，應(yīng)用型課程的設(shè)置便如雨后春筍般涌現(xiàn)。此類應(yīng)用型課程是一種與經(jīng)濟(jì)社會(huì)密切結(jié)合，是以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為宗旨的教育模式而來(lái)的產(chǎn)物，是強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力與創(chuàng)新能力的重要手段。它強(qiáng)調(diào)學(xué)生在具備知識(shí)的基礎(chǔ)上，更注重能力與素質(zhì)的提升，使學(xué)生具有處理日常事務(wù)、應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。旅游管理類專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生主要是服務(wù)于旅游及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)，其課程最大特色便是與旅游市場(chǎng)的緊密且有機(jī)的結(jié)合。這勢(shì)必對(duì)旅游管理類教學(xué)提出了更高的要求，除了教會(huì)學(xué)生理論知識(shí)外，要不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)應(yīng)用實(shí)踐能力的培養(yǎng)。因此，在旅游管理類學(xué)生的培養(yǎng)方案中應(yīng)用型課程便成為高年級(jí)開(kāi)設(shè)的主要課程，各種實(shí)務(wù)類、運(yùn)營(yíng)管理類、策劃類的課程學(xué)習(xí)成為了高等院校旅游管理類學(xué)生的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容。本文選取旅游節(jié)事活動(dòng)策劃這門(mén)課程的一堂課為切入點(diǎn)，認(rèn)真分析該堂課程的運(yùn)作的始終，以此初步探討在行為導(dǎo)向教學(xué)法驅(qū)動(dòng)下的旅游管理應(yīng)用類課程的課堂實(shí)踐。

一、該堂課主要講授的理論知識(shí)

本堂課程為旅游節(jié)事活動(dòng)策劃運(yùn)作流程這一章節(jié)中的“主題創(chuàng)意和開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)”這一部分內(nèi)容。其基本流程為：①運(yùn)用頭腦風(fēng)暴法或資源分析法等方法，對(duì)旅游節(jié)事進(jìn)行概念創(chuàng)意，并將所有的創(chuàng)意分別單列出來(lái)。②依據(jù)旅游區(qū)旅游資源、區(qū)位環(huán)境、政策環(huán)境、投資環(huán)境、客源市場(chǎng)環(huán)境等對(duì)方案進(jìn)行充分、全面地討論。③在對(duì)旅游節(jié)事分析和整理的基礎(chǔ)上，遴選出合理而有價(jià)值的方案，并對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià)，選定主題。④進(jìn)一步對(duì)概念進(jìn)行內(nèi)涵挖掘、拓展、包裝，使概念具象化，提供給旅游者滿意的產(chǎn)品，為經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)效益。此部分內(nèi)容之前，已經(jīng)講述過(guò)旅游節(jié)事活動(dòng)策劃的原則、方法和一般模式，以及策劃問(wèn)題界定和人員選擇、相關(guān)調(diào)查與分析等相關(guān)內(nèi)容。

二、課程設(shè)計(jì)

李和平，姬瑛潔提出的ID行為導(dǎo)向教學(xué)模式的教學(xué)過(guò)程基本流程為情景設(shè)計(jì)、資源搜集、問(wèn)題設(shè)想、和諧討論、分析評(píng)價(jià)、經(jīng)驗(yàn)練習(xí)。汝驊指出行為導(dǎo)向教學(xué)的“四階段實(shí)施模式”包括了可行性分析、教學(xué)準(zhǔn)備、教學(xué)實(shí)施、教學(xué)評(píng)價(jià)4個(gè)階段，同時(shí)提出在具體實(shí)施過(guò)程中，各階段穿行、不斷反饋與調(diào)整。但無(wú)論哪種教學(xué)模式均基本流程還是要對(duì)上節(jié)課所學(xué)知識(shí)的復(fù)習(xí)，對(duì)本節(jié)課的講述及總結(jié)這個(gè)流程，只是在教學(xué)理念上把課堂的主體還給了學(xué)生，教師從中主導(dǎo)，并且引入更加多樣的教學(xué)方法。因此遵循一般原則，表1對(duì)本堂課程以45分鐘一學(xué)時(shí)為例，進(jìn)行了設(shè)計(jì)。

表1 一學(xué)時(shí)課堂過(guò)程設(shè)計(jì)表

三、教學(xué)實(shí)施過(guò)程分析

根據(jù)上述流程設(shè)計(jì)，在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中嚴(yán)格把握住各環(huán)節(jié)的重要內(nèi)容、關(guān)鍵點(diǎn)及時(shí)間，力求達(dá)到教學(xué)效果，其主要步驟如下：

1.開(kāi)場(chǎng)白。此環(huán)節(jié)是承上啟下的關(guān)鍵一環(huán)。首先，此環(huán)節(jié)需要把前一階段所學(xué)知識(shí)，特別是此堂課上可能涉及的知識(shí)點(diǎn)如旅游節(jié)事活動(dòng)策劃的原則、方法和一般模式，以及策劃問(wèn)題界定和人員選擇、相關(guān)調(diào)查與分析等相關(guān)內(nèi)容復(fù)習(xí)進(jìn)行再一次復(fù)習(xí)，為本堂課做好知識(shí)的儲(chǔ)備。其次，要向?qū)W生說(shuō)明此堂課將采用行為導(dǎo)向教學(xué)法來(lái)講授“主題創(chuàng)意和開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)”這一節(jié)內(nèi)容，讓學(xué)生在思想上做好準(zhǔn)備。最后，要求學(xué)生按6―9人一組自行組合成若干小組來(lái)參與此堂課程，給每一小組發(fā)放一張A3的空白打印紙用以全程記錄，并提醒每個(gè)學(xué)生將自己的學(xué)號(hào)及姓名寫(xiě)在紙上，同時(shí)提醒此堂課結(jié)果將作為一次平時(shí)成績(jī)，以此引起學(xué)生的重視和注意。

2.頭腦風(fēng)暴案例訓(xùn)練環(huán)節(jié)。此環(huán)節(jié)設(shè)置主要是為了讓學(xué)生進(jìn)一步熟悉頭腦風(fēng)暴這一方法，為下一環(huán)節(jié)正式開(kāi)始課程內(nèi)部作充分的鋪墊。通常是用貼近生活的案例作為引入，比如說(shuō)，讓學(xué)生運(yùn)用頭腦風(fēng)暴法設(shè)想牙簽的用途。等到訓(xùn)練結(jié)束后，請(qǐng)寫(xiě)出最多用途的一組學(xué)生代表作報(bào)告，然后請(qǐng)其它組的學(xué)生作補(bǔ)充。此環(huán)節(jié)的教師總結(jié)非常重要，將為下一環(huán)節(jié)的正式引入指明一些重要方向?？偨Y(jié)應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：一是強(qiáng)調(diào)頭腦風(fēng)暴的一些基本規(guī)則和成功要素，熱情積極、自由暢談、延遲評(píng)論、切忌褒貶、追求數(shù)量。二是觀察學(xué)生在活動(dòng)中的分工，強(qiáng)調(diào)人員選擇與分工的重要性，此環(huán)節(jié)中常見(jiàn)的問(wèn)題是記錄者未明確，每個(gè)組員都在記錄，導(dǎo)致討論不足、記錄重復(fù)；有些記錄人員位置偏離中心，客觀上導(dǎo)致一些成員參與度不夠等。三是根據(jù)學(xué)生最后報(bào)告每組數(shù)量快慢，提醒學(xué)生在記錄過(guò)程中的數(shù)字化管理的重要性。有編號(hào)的小組馬上可以報(bào)出自己的數(shù)量，沒(méi)有編號(hào)的要花大量時(shí)間重新統(tǒng)計(jì)。

3.提出模擬教學(xué)實(shí)例。學(xué)院將拿出5000元人民幣作為活動(dòng)基金，支持學(xué)生以大學(xué)生為主題開(kāi)展節(jié)事活動(dòng)?，F(xiàn)將該節(jié)事活動(dòng)項(xiàng)目的策劃交由本班部分學(xué)生完成，由于時(shí)間緊，任務(wù)重，請(qǐng)每個(gè)項(xiàng)目小組現(xiàn)在進(jìn)行“主題創(chuàng)意和開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)”，提出一個(gè)簡(jiǎn)單的主題創(chuàng)意和開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)方案，以此來(lái)贏取5000元活動(dòng)基金。面對(duì)虛擬的5000元活動(dòng)基金的誘惑并為了獲得優(yōu)秀的平時(shí)作業(yè)成績(jī)，每個(gè)參與學(xué)生都躍躍欲試。偉大的科學(xué)家愛(ài)因斯坦曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“興趣是最好的老師”，此時(shí)恰恰調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)接下來(lái)的課堂教學(xué)抱以極大興趣，但學(xué)生比較迷茫并不太清楚這一主題創(chuàng)意和開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的具體步驟，此時(shí)教師的過(guò)程引導(dǎo)便顯得尤為重要。首先，提醒學(xué)生運(yùn)用頭腦風(fēng)暴法對(duì)旅游節(jié)事進(jìn)行概念創(chuàng)意，并將所有的創(chuàng)意分別單列出來(lái)。此過(guò)程要求學(xué)生牢記頭腦風(fēng)暴的基本規(guī)則和成功要素，給予一定的時(shí)間，然后要求由提出創(chuàng)意數(shù)量最多的一組進(jìn)行匯報(bào)、其它組進(jìn)行補(bǔ)充，此階段可以讓學(xué)生充分開(kāi)動(dòng)腦筋，同時(shí)聆聽(tīng)別的小組人員的創(chuàng)意，不斷擴(kuò)大和豐富自己的視野。

4.進(jìn)一步深化主題。告訴學(xué)生現(xiàn)在可以利用的資源為學(xué)校的操場(chǎng)，請(qǐng)各位同學(xué)利用資源分析法來(lái)篩選前期獲得的概念，最終篩選出10項(xiàng)每組認(rèn)為最有可能實(shí)施的節(jié)事活動(dòng)主題，最后由每個(gè)項(xiàng)目組成員代表一一匯報(bào)每個(gè)小組的10項(xiàng)活動(dòng)主要概念。

5.初步遴選方案。本環(huán)節(jié)要求學(xué)生依據(jù)資源、區(qū)位環(huán)境、政策環(huán)境、投資環(huán)境、客源市場(chǎng)環(huán)境等對(duì)方案進(jìn)行充分、全面地討論，再次遴選出5項(xiàng)每組認(rèn)為最有可能實(shí)施的節(jié)事活動(dòng)概念，討論后，再次由每個(gè)項(xiàng)目組成員代表一一匯報(bào)每個(gè)小組的5項(xiàng)活動(dòng)主要概念。

6.再次遴選并確定方案。在對(duì)節(jié)事分析和整理的基礎(chǔ)上，遴選出合理而有價(jià)值的方案，并對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià)，選定主題。此次需要認(rèn)真討論最后確定每個(gè)項(xiàng)目小組的主題。并將最終選定的主題由每個(gè)項(xiàng)目小組一一匯報(bào)。

7.教師總結(jié)。此時(shí)離45分鐘的課堂結(jié)束已經(jīng)不遠(yuǎn)，雖然“主題創(chuàng)意和開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)”的全部?jī)?nèi)容還沒(méi)有結(jié)束，最關(guān)鍵的內(nèi)部還沒(méi)有涉及到，但恰恰通過(guò)之前的方法訓(xùn)練，學(xué)生已經(jīng)基本掌握了方法，此階段要做的就是對(duì)課堂的總結(jié)并且布置課后作業(yè)。每一個(gè)項(xiàng)目小組都已經(jīng)有了自己的選定主題，此時(shí)要求學(xué)生進(jìn)一步對(duì)概念進(jìn)行內(nèi)涵挖掘、拓展、包裝，使概念具象化，提供給旅游者滿意的產(chǎn)品，為經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)效益。這樣便將課堂學(xué)習(xí)與課后訓(xùn)練有了自然地延伸，這讓學(xué)生將課堂與課后兩個(gè)階段通過(guò)一個(gè)案例緊密地聯(lián)系在一起。

最后，整個(gè)過(guò)程控制顯得極為重要。在課堂控制中要強(qiáng)調(diào)時(shí)間的重要性，此處的時(shí)間概念有兩點(diǎn)，一是要牢記課堂時(shí)間僅有45分鐘，所以每個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按時(shí)間來(lái)推進(jìn)，否則會(huì)造成課堂內(nèi)容的不完整性；另外必須向?qū)W生強(qiáng)調(diào)往往在現(xiàn)實(shí)中頭腦風(fēng)暴的時(shí)間不會(huì)只有這么短，這只是一個(gè)實(shí)戰(zhàn)模擬，平時(shí)這個(gè)“主題創(chuàng)意和開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)”的過(guò)程長(zhǎng)達(dá)數(shù)天是極為正常的，讓學(xué)生一定要理解清楚。同時(shí)，在訓(xùn)練過(guò)程中也要不斷地提醒學(xué)生對(duì)之前學(xué)到的一些原理、方法、模式的運(yùn)用，讓這些理論性較強(qiáng)的原則、方法、模式真正印在腦中，運(yùn)用于創(chuàng)意過(guò)程始終，讓理論與實(shí)踐更好地融合。在課堂中也要特別強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與意識(shí)，鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)及集體榮譽(yù)感。最終，通過(guò)多種教學(xué)方法綜合運(yùn)用的行為導(dǎo)向教學(xué)法成為旅游管理類學(xué)生綜合素質(zhì)能力提高的重要且不可代替的方法。

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[6]李和平，姬瑛潔.行為導(dǎo)向教學(xué)模式探究[J].教育學(xué)術(shù)月刊.2010，（4）：107-108.

篇5

關(guān)鍵詞：職業(yè)能力；“6+2”基本原則；公共關(guān)系；課程整體設(shè)計(jì)

課程建設(shè)與改革是提高高職教學(xué)質(zhì)量的核心，也是高職教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。戴士弘先生根據(jù)我國(guó)高職院校的實(shí)際，提出了基于職業(yè)能力培養(yǎng)的高等職業(yè)教育課程教學(xué)設(shè)計(jì)的基本原則（6+2），其中的“6”是指：①工學(xué)結(jié)合、職業(yè)活動(dòng)導(dǎo)向；②突出能力目標(biāo)；③項(xiàng)目任務(wù)載體；④能力實(shí)訓(xùn)；⑤學(xué)生主體；⑥知識(shí)理論實(shí)踐一體化的課程教學(xué)。其中的“2”是指：①某些課程教學(xué)內(nèi)容（如德育內(nèi)容、外語(yǔ)內(nèi)容）必須要注意采取“滲透”到所有課程中去的方式，而不僅僅依賴集中上課的方式；②對(duì)于職業(yè)能力中的“核心能力”（如自學(xué)能力、與人交流能力、與人合作能力、解決問(wèn)題能力、創(chuàng)新能力等）也必須要注意“滲透”到所有課程中去?！?+2”基本原則代表了先進(jìn)職業(yè)教育觀念，是課程教學(xué)改革的核心中可操作、可展示、可核查的內(nèi)容，解決了高職課程教學(xué)改革的難點(diǎn)。本文以“旅游企業(yè)公共關(guān)系實(shí)務(wù)”課程為例展示“6+2”基本原則在課程整體設(shè)計(jì)中的具體運(yùn)用。

一、課程簡(jiǎn)介

課程性質(zhì)和地位：“旅游企業(yè)公共關(guān)系實(shí)務(wù)”是高職旅游管理專業(yè)根據(jù)旅游企業(yè)管理的要求而設(shè)置的必修課程。了解、引導(dǎo)、促進(jìn)社會(huì)公眾的消費(fèi)需求，提高企業(yè)的知名度、美譽(yù)度，是旅游企業(yè)信息管理的重要內(nèi)容，旅游企業(yè)公關(guān)實(shí)務(wù)作為組織塑造形象的藝術(shù)，乃是企業(yè)員工特別是管理人員必須掌握的技能。

授課對(duì)象：高職旅游管理專業(yè)三年級(jí)學(xué)生。

前導(dǎo)課與后續(xù)課課程：本課程的前導(dǎo)課程是管理學(xué)、旅游服務(wù)禮儀，后續(xù)課程是畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）。

二、課程目標(biāo)設(shè)計(jì)

1.能力目標(biāo)

能力目標(biāo)是“旅游企業(yè)公共關(guān)系實(shí)務(wù)”課程整體設(shè)計(jì)的核心，本課程旨在培養(yǎng)學(xué)生在旅游服務(wù)和管理崗位上所必需的公共關(guān)系意識(shí)和公關(guān)實(shí)踐能力，使其成為促進(jìn)旅游企業(yè)發(fā)展、合法經(jīng)營(yíng)與社會(huì)和諧進(jìn)步的復(fù)合型人才。

能力目標(biāo)具體如下：能圍繞企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)，進(jìn)行公關(guān)調(diào)查總體方案設(shè)計(jì)；能根據(jù)調(diào)查目的和項(xiàng)目，進(jìn)行規(guī)范的公關(guān)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)；能熟練運(yùn)用抽樣調(diào)查法，進(jìn)行公關(guān)調(diào)查；能根據(jù)公關(guān)調(diào)查的需要，較好完成文獻(xiàn)調(diào)查的任務(wù)；能根據(jù)公關(guān)訪談的需要，制定封閉式和開(kāi)放式訪談文案；能依據(jù)公關(guān)調(diào)查的資料，撰寫(xiě)規(guī)范的公關(guān)調(diào)查報(bào)告；能圍繞企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)，進(jìn)行初步的營(yíng)銷公關(guān)策劃；能根據(jù)營(yíng)銷公關(guān)策劃的內(nèi)容，制定具體實(shí)施的管理方案；能圍繞企業(yè)公關(guān)的目標(biāo)，進(jìn)行公共關(guān)系廣告的策劃；能圍繞營(yíng)銷公關(guān)策劃的主題和公關(guān)模式，制定舉行記者會(huì)、展銷會(huì)等公關(guān)活動(dòng)的方案；能基于企業(yè)的性質(zhì)和特點(diǎn)的分析，對(duì)其進(jìn)行初步的形象設(shè)計(jì)；能基于企業(yè)經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的分析，制定企業(yè)公共關(guān)系危機(jī)的預(yù)警方案；能依據(jù)企業(yè)的營(yíng)銷公關(guān)的目標(biāo)和措施，制定企業(yè)公關(guān)效果的評(píng)估方案；能撰寫(xiě)企業(yè)營(yíng)銷公關(guān)效果的評(píng)估報(bào)告。

2.知識(shí)目標(biāo)

與能力目標(biāo)相對(duì)應(yīng)的知識(shí)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生掌握旅游企業(yè)公共關(guān)系的相關(guān)理論和知識(shí)。具體如下：了解公共關(guān)系的要素、本質(zhì)及其產(chǎn)生與發(fā)展的基本過(guò)程；理解公關(guān)工作在企業(yè)與社會(huì)公眾關(guān)系中的角色定位；掌握公共關(guān)系意識(shí)的涵義及基本內(nèi)容；了解情商的涵義與基本要求；了解公共關(guān)系工作的基本程序；了解公關(guān)調(diào)查的內(nèi)容及其與市場(chǎng)調(diào)查的關(guān)系；掌握制定公關(guān)調(diào)查總體方案的基本要求；了解訪談?wù){(diào)查法的涵義、分類與訪談的程序，掌握制定訪談提綱的基本要求；了解文獻(xiàn)調(diào)查法的涵義、分類及操作程序，掌握文獻(xiàn)調(diào)查提綱設(shè)計(jì)的要求；了解調(diào)查問(wèn)卷內(nèi)容的構(gòu)成要素和問(wèn)題形式；了解態(tài)度量表的形式及應(yīng)用要求；掌握調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)的16要?jiǎng)t及設(shè)計(jì)格式；掌握隨機(jī)抽樣、等距抽樣、分層抽樣、配額抽樣等方法的操作要點(diǎn)；掌握撰寫(xiě)調(diào)查報(bào)告的格式要求；理解公共關(guān)系策劃的涵義與價(jià)值；掌握公共關(guān)系策劃的程序與內(nèi)容；掌握公共關(guān)系策劃的原則與方法；了解公共關(guān)系活動(dòng)的類型、形式及其特點(diǎn)；了解舉行記者會(huì)、展銷會(huì)的程序、內(nèi)容及過(guò)程管理工具的構(gòu)成；了解公關(guān)廣告的特點(diǎn)、類型及策劃的原則與方法；掌握CIS的構(gòu)成要素、設(shè)計(jì)要求及CS戰(zhàn)略內(nèi)容；掌握公共關(guān)系危機(jī)的處理原則與預(yù)案制定要求；了解PR的基本內(nèi)容；掌握公關(guān)工作效果評(píng)估的程序、內(nèi)容和方法。

3.素質(zhì)目標(biāo)

本課程的素質(zhì)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的公關(guān)意識(shí)、公關(guān)心理素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)精神、學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。具體為：培養(yǎng)學(xué)生的公共關(guān)系意識(shí)和崇尚公關(guān)職業(yè)道德的觀念；塑造學(xué)生的公關(guān)心理素質(zhì)，提高學(xué)生在職業(yè)生涯中善于把握自己，實(shí)現(xiàn)自我完善和自我發(fā)展的情商水平；培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和恪盡職守、樂(lè)于奉獻(xiàn)的精神；培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和敢于質(zhì)疑、勇于創(chuàng)新的意識(shí)。

三、課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

1.行業(yè)背景

（1）旅行社、旅游景區(qū)及酒店的公關(guān)工作，側(cè)重于公共關(guān)系的促銷職能。

（2）河源市泰和源發(fā)展有限公司開(kāi)發(fā)的魚(yú)面，是以地方資源為依托的創(chuàng)新性旅游商品，發(fā)展前景看好，但銷路不暢，企業(yè)愿意本課程以該產(chǎn)品的營(yíng)銷公關(guān)作為教學(xué)載體以對(duì)企業(yè)有所裨益寄以希望。

2.本課程內(nèi)容設(shè)計(jì)概述

本課程以泰和源魚(yú)面營(yíng)銷公關(guān)為載體，以公共關(guān)系工作程序?yàn)橐罁?jù)，圍繞公共關(guān)系工作各階段及其各環(huán)節(jié)的任務(wù)組織教學(xué)。即，在全真和仿真的營(yíng)銷公關(guān)工作過(guò)程中，對(duì)泰和源魚(yú)面營(yíng)銷進(jìn)行公關(guān)調(diào)查、公關(guān)策劃、公關(guān)實(shí)施、公關(guān)評(píng)估，使學(xué)生在達(dá)到本課程的能力、知識(shí)和素質(zhì)等方面的教學(xué)目標(biāo)的同時(shí)，積極參與企業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3.本課程能力訓(xùn)練項(xiàng)目設(shè)計(jì)

四、課程考核方案設(shè)計(jì)

本課程以真實(shí)工作任務(wù)為依據(jù)，對(duì)學(xué)生的能力訓(xùn)練過(guò)程進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)，課程考核設(shè)計(jì)同樣強(qiáng)調(diào)形成性考核，體現(xiàn)綜合應(yīng)用能力。

1.形成性考核（占60%）：到課率考核，占15%；課堂教學(xué)參與程度考核，占10%；作業(yè)完成質(zhì)量考核，占15%；實(shí)踐能力考核，占20%。

2.終結(jié)性考核（占40%）：課程結(jié)束時(shí)，學(xué)生上交一份《泰和源魚(yú)面營(yíng)銷公關(guān)報(bào)告》作為終結(jié)性考核的依據(jù)。

五、結(jié)語(yǔ)

基于“6+2”基本原則的高職“旅游公共關(guān)系實(shí)務(wù)”課程整體設(shè)計(jì)：注重學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，以真實(shí)的旅游企業(yè)公共關(guān)系項(xiàng)目為載體，以項(xiàng)目所包含的任務(wù)為驅(qū)動(dòng)；在具體教學(xué)中，以學(xué)生為主體教師為主導(dǎo)，重視學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致性，在教中學(xué)、學(xué)中做，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐教學(xué)的一體化；充分體現(xiàn)了高職課程職業(yè)性、實(shí)踐性、開(kāi)放交互性的要求，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，提高了教學(xué)效果，培養(yǎng)了學(xué)生企業(yè)公共關(guān)系的綜合能力。

參考文獻(xiàn)：

［1］ 姜大源.職業(yè)教育學(xué)研究新論［M］.北京：科學(xué)教育出版社，2007.

篇6

關(guān)鍵詞：旅游管理 旅游文化課 重要性

旅游管理是一門(mén)新興學(xué)科，又是一門(mén)交叉學(xué)科，它由經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)三大學(xué)科支柱支撐，它的課程設(shè)置同樣由這三大學(xué)科專業(yè)課程組成。旅游文化課作為旅游管理專業(yè)的主干課、基礎(chǔ)課，地位和作用不容忽視，它的重要性日益凸顯。下文將圍繞旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)旅游文化課程的重要意義集中論述，以此提高旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)水平，優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程設(shè)置。

一、旅游文化的概念

長(zhǎng)期以來(lái)，學(xué)界對(duì)旅游文化的定義沒(méi)有統(tǒng)一的定論，眾說(shuō)紛紜，莫衷一是。概括起來(lái)有以下幾種：其一，“物質(zhì)和精神文化綜合說(shuō)，”即“旅游文化是人類過(guò)去和現(xiàn)在所創(chuàng)造的與旅游有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的綜合”。其二，“旅游主體文化說(shuō)，”即“旅游文化是旅游的人化，也即旅游者的文化”。其三，“旅游客體文化說(shuō)，”即“旅游文化是指與自然風(fēng)光、古跡遺址有關(guān)的歷史掌故、民俗文化、文學(xué)藝術(shù)、傳說(shuō)故事及百科知識(shí)等”。其四，“旅游介體文化說(shuō)，”即“旅游文化主要是指旅游組織者為滿足旅游者精神文化需要所采取的各種文化措施以及接待人員在接待工作中表現(xiàn)出的精神風(fēng)貌和文化修養(yǎng)”。其五，鄒本濤、謝春山教授給旅游文化最新的定義即“旅游文化是人們的旅游體驗(yàn)與介入過(guò)程及其精神產(chǎn)品的總和”。

二、旅游文化課在旅游管理專業(yè)中的地位

“旅游管理專業(yè)作為一門(mén)學(xué)科，它是由三大支柱支撐的，即經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、文化學(xué)”，“旅游的核心問(wèn)題是文化問(wèn)題，文化是旅游的精髓和靈魂，是推動(dòng)旅游發(fā)展的原動(dòng)力。研究旅游，無(wú)論是將它作為一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，還是將它作為一種文化現(xiàn)象，都離不開(kāi)文化”。旅游文化作為旅游管理專業(yè)一門(mén)主干課、必修課，越來(lái)越受到學(xué)界重視，目前它不僅僅以一門(mén)課程而存在，其地位在逐漸提高，一些學(xué)者甚至提出：旅游文化應(yīng)該成為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科即“旅游文化學(xué)”。還有學(xué)者指出“旅游文化有其特殊的研究對(duì)象、具體的研究方法和足夠的經(jīng)世致用價(jià)值，也就是說(shuō)旅游文化學(xué)具備作為一門(mén)相對(duì)獨(dú)立的學(xué)科而存在的三大基本條件”。

三、旅游文化課的重要性

（一）體現(xiàn)旅游文化課的重要地位

雖然當(dāng)前旅游文化還沒(méi)有成為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科，但是種種研究表明，它逐漸被學(xué)界重視，它的學(xué)科地位在逐漸上升，它不僅僅以一門(mén)課程而存在，更應(yīng)該以一門(mén)學(xué)科對(duì)待，所以旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)旅游文化課程正是體現(xiàn)了旅游文化課的重要地位。

（二）豐富學(xué)生知識(shí)

旅游文化課講授的內(nèi)容十分豐富，具體涵蓋山水文化、聚落文化、園林文化、建筑文化、宗教文化、民俗文化、民族文化、烹飪文化、酒文化、茶文化、詩(shī)詞文賦文化、書(shū)畫(huà)雕刻文化、戲曲歌舞文化、工藝美術(shù)文化等，這樣全面而綜合性的知識(shí)體系對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生來(lái)說(shuō)，極大豐富了他們的知識(shí)面，拓展了他們的視野。

（三）弘揚(yáng)民族文化，培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)國(guó)情懷

旅游景觀中積淀著豐富的民族文化。各種古建筑的結(jié)構(gòu)形式、建造工藝、圖案雕刻等，都反映著具有民族特色的文化內(nèi)涵；文物古跡直接展示出歷史文化；作為旅游流動(dòng)資源的民情風(fēng)俗，有關(guān)景物的詩(shī)文與神話傳說(shuō)等旅游文學(xué)，承載著民族的性格、心理、精神、倫理道德等。用現(xiàn)代化的教學(xué)媒體將旅游景觀鮮活地展示給學(xué)生，通過(guò)直觀感知，深入學(xué)習(xí)，進(jìn)而挖掘旅游景觀中蘊(yùn)含的民族文化。通過(guò)觀賞旅游審美對(duì)象，學(xué)生自然會(huì)接受民族文化的熏陶，培養(yǎng)民族精神和愛(ài)國(guó)情懷。

（四）促進(jìn)學(xué)生身心發(fā)展，培養(yǎng)正確的審美價(jià)值

旅游文化課是一門(mén)綜合性的課程，它包含有地理學(xué)、文化學(xué)、心理學(xué)、歷史學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、文學(xué)、建筑學(xué)、宗教學(xué)等學(xué)科知識(shí)；熔文物、古跡、書(shū)法、繪畫(huà)、雕刻、篆刻、音樂(lè)、舞蹈、園林、建筑、廟宇、服飾、烹飪、民俗、風(fēng)尚等為一爐。通過(guò)這些知識(shí)及實(shí)物的學(xué)習(xí)，可以促使學(xué)生發(fā)現(xiàn)、感知、鑒賞其中的自然美、藝術(shù)美、社會(huì)美、生活美；培養(yǎng)他們正確、積極的審美價(jià)值取向，提高學(xué)生鑒別美和創(chuàng)造美的能力；同時(shí)健康的審美觀可以促進(jìn)學(xué)生身心發(fā)展，鑄就良好人格品質(zhì)。

（五）培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能和創(chuàng)新能力

旅游文化課程基礎(chǔ)知識(shí)包括兩部分：其一為旅游文化概念、結(jié)構(gòu)、研究對(duì)象、研究?jī)?nèi)容、規(guī)律等。其二為具體的各種景觀文化，諸如山水文化、園林文化、建筑文化、民俗文化、文學(xué)藝術(shù)文化等等。

綜上所述，旅游文化課有其獨(dú)特的地位和作用，只有充分認(rèn)識(shí)到它的重要意義，才能促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]陳遼.漫談旅游文化.中國(guó)旅游報(bào)，1987

篇7

摘要：高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，對(duì)培養(yǎng)出的學(xué)生能否適應(yīng)社會(huì)人才需求有十分重要的作用。本文在旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案修訂調(diào)查的基礎(chǔ)上，結(jié)合酒店管理人才需求狀況和要求，提出關(guān)于酒店管理方向課程體系構(gòu)建的建議。

關(guān)鍵詞 ：酒店管理；人才培養(yǎng)；課程體系

1、調(diào)查情況及分析

1.1 調(diào)查情況

適用人才的培養(yǎng)以及教育與社會(huì)的無(wú)縫對(duì)接，需要學(xué)校與企業(yè)的共同努力。為了更好地培養(yǎng)業(yè)界所需的人才，廈門(mén)大學(xué)嘉庚學(xué)院旅游管理教研室于2014年12月開(kāi)展了為期兩周的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案修訂的調(diào)查，在問(wèn)卷網(wǎng)上共收回79份答卷。受訪對(duì)象的工作單位來(lái)自酒店業(yè)、旅行社業(yè)（包括在線旅游運(yùn)營(yíng)商）、旅游業(yè)其他部門(mén)（旅游局、會(huì)展業(yè)、現(xiàn)代休閑業(yè)等）、其他等，比例分別是65.82%、25.32%、2.53%、6.33%。

1.2 數(shù)據(jù)分析

1) 本專業(yè)人才所需的能力、知識(shí)和素養(yǎng)的調(diào)查通過(guò)深入企業(yè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)旅游企業(yè)對(duì)員工的實(shí)務(wù)操作技能、獨(dú)立思考與判斷能力、學(xué)習(xí)能力、基于口頭與書(shū)面的溝通技巧要求較高。旅游企業(yè)認(rèn)為學(xué)生應(yīng)重點(diǎn)掌握的知識(shí)類別依次是現(xiàn)代服務(wù)創(chuàng)新類、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷類、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)類、節(jié)事活動(dòng)策劃類。對(duì)旅游專業(yè)人才素養(yǎng)要求為：團(tuán)隊(duì)協(xié)作＞抗壓性＞吃苦耐勞精神＞職業(yè)道德。具體情況如圖1、圖2、圖3顯示。

2) 本專業(yè)主要實(shí)踐環(huán)節(jié)的調(diào)查

旅游企業(yè)十分認(rèn)可畢業(yè)實(shí)習(xí)、行業(yè)技能實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)/見(jiàn)習(xí)實(shí)習(xí)、案例分析這幾種實(shí)踐方式在提升實(shí)踐應(yīng)用能力方面的作用，并傾向于建立畢業(yè)實(shí)習(xí)基地、為學(xué)生提供兼職機(jī)會(huì)、建立技能實(shí)訓(xùn)基地、高管進(jìn)課堂給學(xué)生授課等方面的校企合作。具體情況如圖4顯示。

2、酒店管理職業(yè)崗位群對(duì)人才的要求2.1 能力要求

酒店認(rèn)為員工最應(yīng)該有的能力是：應(yīng)變能力，組織協(xié)調(diào)溝通能力，自我完善能力，客房、餐飲、前廳對(duì)客服務(wù)能力。

2.2 知識(shí)要求

酒店認(rèn)為員工最應(yīng)該有的知識(shí)是：酒店英語(yǔ)，會(huì)計(jì)知識(shí)，計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)，服務(wù)理論知識(shí)，禮儀知識(shí)，菜肴、酒水知識(shí)，酒店?duì)I銷知識(shí)，酒店管理知識(shí)。

2.3 素養(yǎng)要求

酒店對(duì)員工素質(zhì)的要求是：（1）思想素質(zhì)，主要是：具有正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀以及良好的職業(yè)道德，吃苦耐勞精神，具有良好的組織紀(jì)律性，工作責(zé)任心和工作態(tài)度，特別是職業(yè)忠誠(chéng)度。（2）基礎(chǔ)文化素質(zhì)，包括文、史、地、政策法規(guī)等。（3）身體、心理素質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，酒店行業(yè)的工作勞動(dòng)強(qiáng)度大，時(shí)間長(zhǎng)，既要求有健康的身體，又要有較強(qiáng)健的體魄，能適應(yīng)緊張高強(qiáng)度的工作；并且要求從業(yè)人員有一定的心理適應(yīng)能力和應(yīng)變、應(yīng)急技巧。（4）交際禮儀素質(zhì)，酒店行業(yè)綜合性、開(kāi)放性強(qiáng)，是一個(gè)和各種各樣的人打交道的行業(yè)，行業(yè)的特點(diǎn)要求從業(yè)人員有良好的禮儀素質(zhì)。（5）職業(yè)素質(zhì)，包括職業(yè)意識(shí)，職業(yè)習(xí)慣，職業(yè)技能，職業(yè)理論。

3、酒店管理方向課程體系的構(gòu)建

3.1 明確培養(yǎng)目標(biāo)

現(xiàn)今酒店需要的人才不只是熟練的一線服務(wù)人員，而是熟悉酒店業(yè)的發(fā)展政策與前沿動(dòng)態(tài)，掌握其各個(gè)部門(mén)的運(yùn)營(yíng)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，具備戰(zhàn)略規(guī)劃、組織管理和市場(chǎng)營(yíng)銷的能力。以及擁有獨(dú)立思考與判斷能力、創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)意識(shí)、跨文化交流能力和基于口頭與書(shū)面的溝通技巧等關(guān)鍵能力；具有較強(qiáng)的主動(dòng)學(xué)習(xí)、獨(dú)立工作和綜合分析能力，能適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展和工作環(huán)境變化所提出的新要求；具備在國(guó)際化和多元文化環(huán)境工作的語(yǔ)言知識(shí)、溝通技能和基本素質(zhì)的技術(shù)管理復(fù)合型人才。

因此酒店管理方向應(yīng)培養(yǎng)能在國(guó)際高星級(jí)酒店和連鎖品牌從事酒店產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與項(xiàng)目策劃、酒店市場(chǎng)調(diào)研與營(yíng)銷、酒店企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、服務(wù)管理等實(shí)務(wù)性、管理性工作，具有良好的人文與科學(xué)素養(yǎng)，扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)與技能，良好的實(shí)踐能力的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才。

3.2 構(gòu)建課程體系

酒店的部門(mén)主要包括前廳客房、餐飲休閑、營(yíng)銷公關(guān)、人事文秘四個(gè)方面，因此，酒店管理方向人才培養(yǎng)要從酒店的四類部門(mén)出發(fā)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生各部門(mén)實(shí)務(wù)工作、經(jīng)營(yíng)理念和管理技能。具體見(jiàn)表1。

結(jié)合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案調(diào)查結(jié)果、酒店管理職業(yè)崗位群對(duì)人才的要求以及酒店各部門(mén)的工作要求，參考廈門(mén)艾美酒店、廈門(mén)喜來(lái)登酒店、廈門(mén)威斯汀酒店、廈門(mén)日航酒店等5星級(jí)酒店的崗位設(shè)置，確定酒店管理方向課程組包括基礎(chǔ)知識(shí)、服務(wù)能力、管理能力三大類，如表2所示。

參考文獻(xiàn)

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篇8

智慧旅游，也被稱為智能旅游，就是利用云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)/移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，借助便攜的終端上網(wǎng)設(shè)備，主動(dòng)感知旅游資源、旅游經(jīng)濟(jì)、旅游活動(dòng)、旅游者等方面信息，及時(shí)，讓人們及時(shí)了解這些信息，及時(shí)安排和調(diào)整工作與旅游計(jì)劃，從而達(dá)到對(duì)各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。智慧旅游的建設(shè)與發(fā)展最終將體現(xiàn)在旅游管理、旅游服務(wù)和旅游營(yíng)銷三個(gè)層面[1]。

但是，在旅游業(yè)智慧旅游新趨勢(shì)的發(fā)展下，部分高校所培養(yǎng)出來(lái)的應(yīng)屆畢業(yè)生所具備的技術(shù)能力和競(jìng)爭(zhēng)力依然和傳統(tǒng)模式下培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生一樣，無(wú)法跟上旅游業(yè)開(kāi)放變化時(shí)期的步伐。究其原因，某些高校旅游管理專業(yè)課程體系滯后于旅游新趨勢(shì)的發(fā)展，所應(yīng)用的課程體系及課程設(shè)置并沒(méi)有隨著旅游業(yè)的快速變化而進(jìn)行相對(duì)應(yīng)調(diào)整。因此在互聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)終端等新技術(shù)的快速發(fā)展及2014年中國(guó)推動(dòng)“智慧旅游”發(fā)展契機(jī)下，如何改革高職院校課程體系，設(shè)置與現(xiàn)階段旅游發(fā)展相適應(yīng)的課程內(nèi)容；如何依托學(xué)校優(yōu)勢(shì)資源，構(gòu)建各高校旅游管理專業(yè)特色課程體系，是本文要重點(diǎn)探討的課題。

一、旅游管理專業(yè)課程體系存在的問(wèn)題分析

課程體系是在一定的教育價(jià)值理念指導(dǎo)下，將課程的各個(gè)構(gòu)成要素加以排列組合，使各個(gè)課程要素在動(dòng)態(tài)過(guò)程中統(tǒng)一指向課程體系目標(biāo)或?qū)I(yè)培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的系統(tǒng)。廣義的課程體系一般包括三個(gè)層次：一指宏觀的專業(yè)設(shè)置，涉及高等教育的學(xué)科及專業(yè)；二指中觀的課程體系，涉及某專業(yè)內(nèi)部課程體系問(wèn)題；三是指微觀的教材體系，是某專業(yè)內(nèi)某具體課程的教學(xué)內(nèi)容方面。筆者研究的主要是中觀的課程體系，主要針對(duì)桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)的課程體系進(jìn)行研究。筆者通過(guò)大量文獻(xiàn)資料的查找，發(fā)現(xiàn)無(wú)論是本科院?；蚴歉呗氃盒５母咝Ｂ糜喂芾韺I(yè)課程設(shè)置普遍存在以下四個(gè)問(wèn)題[2]。

（一）課程設(shè)置不適應(yīng)時(shí)代要求。

旅游管理專業(yè)的技術(shù)技能課程的特點(diǎn)之一是實(shí)踐性強(qiáng)，這就規(guī)定了其課程計(jì)劃與其他專業(yè)是有所區(qū)別的，對(duì)于旅游專業(yè)來(lái)說(shuō)，除了利用先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備配合教師的講解，再配備以計(jì)算機(jī)為核心的多媒體技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等對(duì)教學(xué)過(guò)程外，還要順應(yīng)時(shí)展，結(jié)合旅游業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì)合理設(shè)置課程。在現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，絕大多數(shù)是傳統(tǒng)的基礎(chǔ)課程，缺乏對(duì)智慧旅游要求下的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與旅游相結(jié)合等的課程。

（二）課程內(nèi)容重復(fù)。

旅游管理專業(yè)課程體系呈現(xiàn)的“大而全、小而全”的特點(diǎn)，導(dǎo)致許多課程在內(nèi)容上出現(xiàn)重復(fù)。第一，在基礎(chǔ)理論課程方面呈現(xiàn)出“大而全”的特點(diǎn)。這些理論課程涉及管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、文化學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的課程，而在旅游學(xué)類中又涉及旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游文化學(xué)等內(nèi)容。第二，在專業(yè)課內(nèi)部呈現(xiàn)出“小而全”的特點(diǎn)，由于分化出酒店管理、旅行社管理與旅游景區(qū)（點(diǎn)）管理三個(gè)方向，其專業(yè)方向之間的課程設(shè)置則呈現(xiàn)出“小而全”的特點(diǎn)。如酒店類課程涉及飯店經(jīng)營(yíng)管理、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷等內(nèi)容；在旅行社管理方向同樣出現(xiàn)旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷等方面內(nèi)容；在景區(qū)（點(diǎn)）管理方向同樣出現(xiàn)類似的課程內(nèi)容，這是專業(yè)方向分化而缺乏有效綜合的結(jié)果。第三，課程內(nèi)容重復(fù)還體現(xiàn)在專業(yè)內(nèi)部知識(shí)之間的重復(fù)及不同層次、同一課程之間的重復(fù)，例如旅游策劃學(xué)是大學(xué)本科三年級(jí)時(shí)開(kāi)設(shè)的科目，而專升本的學(xué)生在?？破陂g已經(jīng)學(xué)過(guò)這門(mén)課程，使某些學(xué)生認(rèn)為升入本科后并沒(méi)有學(xué)到許多新知識(shí)，本科期間學(xué)過(guò)的旅游基礎(chǔ)知識(shí)，研究生階段也開(kāi)設(shè)旅游基礎(chǔ)知識(shí)，造成巨大的重復(fù)及時(shí)間和資源上的浪費(fèi)。

（三）理論課程比例大于實(shí)踐課程比例，實(shí)踐環(huán)節(jié)質(zhì)量不高。

由于旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，現(xiàn)階段我國(guó)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出的大部分學(xué)生不能一畢業(yè)就立即投身于旅游行業(yè)，主要原因是學(xué)生缺少實(shí)踐能力，本科院校的旅游管理專業(yè)幾乎把課程的重點(diǎn)放在理論學(xué)習(xí)上，從而忽略實(shí)踐技能的培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)內(nèi)導(dǎo)游部分、酒店管理部分、旅行社部分的實(shí)踐課相對(duì)較少，而某些高職院校由于其整體學(xué)習(xí)時(shí)段較之本科少一年，這種情況直接會(huì)導(dǎo)致專業(yè)理論學(xué)習(xí)及實(shí)踐學(xué)習(xí)都不深入，甚至一部分高職院校由于自身實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件有限、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)不足，校外實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)拓較少，使得學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)、實(shí)踐質(zhì)量大大減少和降低，這些原因就成了學(xué)生實(shí)際操作能力不強(qiáng)，在從業(yè)過(guò)程中部分學(xué)生從零起點(diǎn)開(kāi)始，導(dǎo)致本專業(yè)學(xué)生與其他非本專業(yè)的就業(yè)人員一樣，并沒(méi)有凸顯出旅游管理專業(yè)學(xué)生該有的專業(yè)優(yōu)勢(shì)。

（四）課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性。

現(xiàn)階段我國(guó)大部分綜合性大學(xué)的旅游院系或者旅游管理專業(yè)處在歷史學(xué)院（系）、管理學(xué)院（系）、地理學(xué)院（系）、外語(yǔ)學(xué)院（系）等，其課程的安排明顯帶有本學(xué)院（系）的特點(diǎn)，旅游管理專業(yè)所開(kāi)設(shè)的課程并不能體現(xiàn)旅游學(xué)科的特點(diǎn)。某些學(xué)校盲目地開(kāi)設(shè)旅游課程，隨意地拼湊旅游課程使學(xué)生學(xué)習(xí)旅游課程沒(méi)有系統(tǒng)性，導(dǎo)致旅游課程開(kāi)設(shè)混亂，缺乏系統(tǒng)性和針對(duì)性，旅游管理專業(yè)開(kāi)設(shè)的課程方面過(guò)于注重理論上的學(xué)習(xí)和實(shí)踐方面的培養(yǎng)，忽視學(xué)生的綜合素質(zhì)的教育（演講能力、創(chuàng)新能力、協(xié)調(diào)能力等）和人文課程（人際關(guān)系、溝通技巧和職業(yè)道德等課程）。

二、智慧旅游對(duì)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的影響

隨著旅游者的增加和對(duì)旅游體驗(yàn)的深入需求，旅游者對(duì)信息服務(wù)的需求在逐漸增加，尤其旅游是在開(kāi)放性的，不同空間之間的流動(dòng)，旅游過(guò)程具有很大的不確定性和不可預(yù)見(jiàn)性，實(shí)時(shí)實(shí)地隨時(shí)隨地地獲取信息是提高旅游體驗(yàn)質(zhì)量的重要方式，也昭示智慧旅游建設(shè)的強(qiáng)大市場(chǎng)需求智慧化是社會(huì)繼工業(yè)化、電氣化、信息化之后的又一次突破，“智慧旅游”已經(jīng)成為旅游業(yè)的一次深刻變革[3]。

智慧旅游的建設(shè)與發(fā)展最終將體現(xiàn)在旅游管理、旅游服務(wù)和旅游營(yíng)銷的三個(gè)層面。2014年，18個(gè)城市入選首批“國(guó)家智慧旅游試點(diǎn)城市”，這18個(gè)城市分別是：北京、武漢、福州、大連、廈門(mén)、洛陽(yáng)、蘇州、成都、南京、黃山、溫州、煙臺(tái)、無(wú)錫、常州、南通、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、武夷山。

同時(shí)，各旅游電商網(wǎng)站也大力發(fā)展智慧旅游，以攜程智慧旅游為例。攜程智慧旅游是依托攜程旅行網(wǎng)2.5億用戶，擴(kuò)展到合作機(jī)構(gòu)旅游愛(ài)好者，基于大數(shù)據(jù)分析，以市場(chǎng)化導(dǎo)向、互聯(lián)網(wǎng)思維構(gòu)建的，以目的地及景區(qū)營(yíng)銷一體化為核心的智能解決體系和一站式服務(wù)體系。攜程智慧旅游充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、計(jì)算機(jī)技術(shù)、高性能信息處理、智能數(shù)據(jù)挖掘等，提供系列軟硬件、數(shù)據(jù)接口、APP、微信平臺(tái)產(chǎn)品。從目的地及景區(qū)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)管理、游客體驗(yàn)、市場(chǎng)營(yíng)銷推廣三個(gè)維度出發(fā)，以旅游產(chǎn)業(yè)鏈的角度將線上銷售、線下服務(wù)完美互補(bǔ)、交融。通過(guò)大數(shù)據(jù)挖掘?qū)崿F(xiàn)對(duì)目的地及景區(qū)的實(shí)力呈現(xiàn)；通過(guò)目的地APP增強(qiáng)與游客互動(dòng)、增強(qiáng)游客對(duì)目的地的認(rèn)知；通過(guò)微信平臺(tái)加強(qiáng)整體化的目的地品牌建設(shè)，搭建移動(dòng)營(yíng)銷平臺(tái)；系統(tǒng)化地幫助旅游目的地實(shí)現(xiàn)智慧管理、智慧營(yíng)銷、智慧服務(wù)，全面實(shí)現(xiàn)智慧景區(qū)建設(shè)[4]。

通過(guò)以上攜程智慧旅游的定位、功能與服務(wù)分析，從另一個(gè)側(cè)面可以了解到對(duì)如今高校旅游管理專業(yè)的人才素質(zhì)要求和能力要求產(chǎn)生一些新變化和新要求。智慧旅游的發(fā)展對(duì)現(xiàn)當(dāng)代的旅游人才的素質(zhì)要求也在不斷變化，傳統(tǒng)的旅游高素質(zhì)人才高素質(zhì)包括旅游從業(yè)人員應(yīng)具備良好的心理素質(zhì)、健康的體魄、較強(qiáng)的公關(guān)素質(zhì)和淵博的知識(shí)要求、較強(qiáng)的溝通能力、應(yīng)變能力等基礎(chǔ)上，一些具備電商專業(yè)、市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)甚至寫(xiě)作、視覺(jué)設(shè)計(jì)、攝影攝像專業(yè)學(xué)習(xí)背景的學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)，更受企業(yè)歡迎。因此，要跟上旅游發(fā)展新趨勢(shì)，培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)所需的旅游管理專業(yè)人才，必定要跟上時(shí)代步伐，對(duì)現(xiàn)有的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置進(jìn)行改革。

三、桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)課程體系簡(jiǎn)介

桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)于2011年開(kāi)始招生，下屬學(xué)院財(cái)經(jīng)與外貿(mào)管理系。截至2015年共招收4屆旅游管理專業(yè)學(xué)生，學(xué)生在校人數(shù)共計(jì)200人左右，在我院財(cái)經(jīng)與外貿(mào)管理系中，相較于市場(chǎng)營(yíng)銷、會(huì)計(jì)、報(bào)關(guān)與國(guó)際貨運(yùn)等其他專業(yè)而言，屬于專業(yè)實(shí)力較小、學(xué)生人數(shù)較少的專業(yè)。下面通過(guò)對(duì)旅游管理專業(yè)的課程比例結(jié)構(gòu)和教學(xué)計(jì)劃安排的簡(jiǎn)單介紹，分析我院旅游管理專業(yè)課程設(shè)置存在的問(wèn)題。

（一）課程設(shè)計(jì)理念滯后。

從上述課程設(shè)計(jì)所反映出來(lái)的設(shè)計(jì)理念看，受傳統(tǒng)課程設(shè)計(jì)觀的影響。該校的課程體系屬于典型的“本科壓縮型”的課程結(jié)構(gòu)，課程結(jié)構(gòu)采用傳統(tǒng)的疊加法進(jìn)行組合，形成公共課+基礎(chǔ)課+專業(yè)課+選修課這種設(shè)計(jì)課程體系，只不過(guò)采用的課程類別名稱有所區(qū)別。

（二）課程設(shè)計(jì)缺乏系統(tǒng)和深度。

從各個(gè)模塊的具體構(gòu)成看，我院旅游管理專業(yè)課程缺乏更進(jìn)一步的劃分，致使設(shè)計(jì)深度不足。例如，專業(yè)能力課程包和專業(yè)拓展課程包中沒(méi)有進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分，導(dǎo)致將飯店、旅行社、旅游景區(qū)、酒店管理、導(dǎo)游等課程混在一起。如：旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、餐飲服務(wù)與管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、客源國(guó)概論、現(xiàn)代酒店管理、旅游電子商務(wù)、旅游策劃等，由此看出諸如此類課程在每學(xué)期只學(xué)習(xí)一門(mén)，各方向的課程不僅缺乏深度，沒(méi)有針對(duì)性，而且導(dǎo)致學(xué)生課程學(xué)得多，什么都知道一點(diǎn)，但是什么又不會(huì)的特點(diǎn)，不利于學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)。

（三）實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課安排不合理。

從筆者的教學(xué)過(guò)程看，該專業(yè)主要將實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)集中在實(shí)習(xí)階段完成，而平時(shí)實(shí)訓(xùn)課程較少，專業(yè)實(shí)訓(xùn)主要有認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、模擬旅行社實(shí)訓(xùn)，且實(shí)訓(xùn)課程的學(xué)時(shí)較低，都為24個(gè)課時(shí)，在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中，由于實(shí)訓(xùn)室條件的限制，實(shí)訓(xùn)教學(xué)一般在理論課堂完成，甚至流于形式。再者，該專業(yè)把在學(xué)校應(yīng)該完成的技能課或?qū)嵱?xùn)課課程在最后一年頂崗實(shí)習(xí)當(dāng)中，一并安排在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行，致使學(xué)生在上崗前沒(méi)有得到更多的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)練習(xí)，造成本專業(yè)實(shí)習(xí)生到了實(shí)習(xí)單位一切得從頭學(xué)的情況。造成這種狀況的原因主要是我校實(shí)訓(xùn)條件極度缺乏及“雙師型”教師較少所致。目前我院旅游專業(yè)校內(nèi)只有一個(gè)導(dǎo)游兼形體實(shí)訓(xùn)室，校外建立兩個(gè)實(shí)訓(xùn)基地分別是廣西北海園林園藝博覽園及北海曼哈頓酒店、北海銀灘1號(hào)國(guó)際會(huì)議酒店，實(shí)訓(xùn)條件極其艱苦和匱乏。

（四）實(shí)習(xí)層次低，內(nèi)容單調(diào)。

我院旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)崗位主要是在飯店實(shí)習(xí)，在崗位安排上主要集中于基層操作崗位，實(shí)習(xí)內(nèi)容基本上都是最基本的操作，缺乏一般性管理崗位的實(shí)習(xí)。這種實(shí)習(xí)基本上屬于低層次的經(jīng)或簡(jiǎn)單技能積累，忽視學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。

四、基于智慧旅游視角旅游管理專業(yè)特色課程體系構(gòu)建

結(jié)合桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)的實(shí)際情況，筆者將研究在智慧旅游逐步發(fā)展的時(shí)代，針對(duì)具體情況，即桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)如何依托學(xué)院電子信息類、計(jì)算機(jī)類、藝術(shù)類等優(yōu)勢(shì)專業(yè)的師資及實(shí)驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備對(duì)課程體系設(shè)置進(jìn)行改革和創(chuàng)新，對(duì)旅游管理專業(yè)的特色課程體系提出一些構(gòu)想。

（一）特色構(gòu)建之總體思路。

在智慧旅游大發(fā)展時(shí)代的背景下，結(jié)合我院優(yōu)秀傳統(tǒng)學(xué)科的師資及設(shè)施設(shè)備雄厚的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備，將我院旅游管理專業(yè)的專業(yè)方向進(jìn)一步細(xì)化。課程設(shè)置方向兼具傳統(tǒng)的導(dǎo)游方向和新型的智慧旅游方向，放棄之前所包含的旅行社經(jīng)營(yíng)管理方向、景區(qū)管理方向，從而有針對(duì)性、系統(tǒng)性地向?qū)I(yè)化、方向化方向轉(zhuǎn)變。而知識(shí)與能力結(jié)構(gòu)方面的培養(yǎng)則由傳統(tǒng)的能力結(jié)構(gòu)如實(shí)際操作能力、人際溝通能力和協(xié)調(diào)能力轉(zhuǎn)向“人際溝通與語(yǔ)言表達(dá)能力、創(chuàng)意寫(xiě)作能力、攝影能力、‘智慧旅游能力’”，其中智慧旅游能力包括旅游電商互聯(lián)網(wǎng)所需的網(wǎng)頁(yè)制作、文字與圖片編輯和等核心能力。

（二）基于智慧旅游視角的旅游管理專業(yè)特色課程體系構(gòu)建。

1.理論教學(xué)體系特色構(gòu)建。

構(gòu)建桂林電子科技大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)特色課程體系的構(gòu)建理論教學(xué)部分主要分為四大模塊：公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)技能課與專業(yè)選修課。

（1）公共基礎(chǔ)課屬于學(xué)校公共通識(shí)課教育，主要包括計(jì)算機(jī)文化基礎(chǔ)、大學(xué)英語(yǔ)、思想道德修養(yǎng)和毛概等基礎(chǔ)課程。

（2）專業(yè)基礎(chǔ)課的內(nèi)容主要有三大方向：①經(jīng)濟(jì)管理類課程，如管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等；②旅游學(xué)科知識(shí)類，如旅游學(xué)概論、旅游政策法規(guī)、旅游心理學(xué)等；③酒店管理類課程，如現(xiàn)代酒店管理、餐飲服務(wù)與管理等。

以上專業(yè)基礎(chǔ)課摒棄了傳統(tǒng)上多所高校課程重復(fù)及大而全及針對(duì)性不強(qiáng)的特點(diǎn)，結(jié)合我院學(xué)科特點(diǎn)和資源優(yōu)勢(shì)，集中力量打造經(jīng)管類―旅游類―酒店管理類的知識(shí)體系，讓學(xué)生有更多時(shí)間和力量針對(duì)這三大方向有針對(duì)性地進(jìn)行理論學(xué)習(xí)。

（3）專業(yè)技能課中，同樣針對(duì)現(xiàn)在旅游管理專業(yè)課程設(shè)置廣泛全面的劣勢(shì)，在智慧旅游時(shí)代的引領(lǐng)下，著力打造兩大技能方向?qū)?yīng)三大能力素質(zhì)。①第一大技能為――導(dǎo)游專業(yè)方向技能，主要面向傳統(tǒng)的導(dǎo)游職業(yè)。導(dǎo)游專業(yè)方向所對(duì)應(yīng)的課程數(shù)量較多，目的是著重訓(xùn)練學(xué)生導(dǎo)游專業(yè)方向?qū)I(yè)技能及導(dǎo)游人才所必須訓(xùn)練的禮儀技能、語(yǔ)言表達(dá)及溝通技能和導(dǎo)游詞創(chuàng)作技能，主要對(duì)應(yīng)課程有：導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、演講與口才、禮儀與溝通、導(dǎo)游詞創(chuàng)作等。②第二大技能為――旅游電子商務(wù)技能，主要面向如今智慧旅游時(shí)代要求下旅游人才所具備的新型技能，如：旅游類電子商務(wù)網(wǎng)站的網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)余制作、計(jì)算機(jī)圖像處理技術(shù)、文字或圖片編輯、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等。

（4）專業(yè)選修課中所選擇的課程統(tǒng)一面向的專業(yè)技能是攝影和計(jì)算機(jī)圖片編輯和處理的技能，主要服務(wù)于專業(yè)技能課程中的導(dǎo)游技能課程包和旅游電子商務(wù)類課程包，目的是進(jìn)一步加深這兩種技能的拓展和學(xué)習(xí)。一方面，我們結(jié)合現(xiàn)有的學(xué)院計(jì)算機(jī)系和藝術(shù)設(shè)計(jì)系的教師和實(shí)驗(yàn)室資源可以深入地對(duì)其進(jìn)行研究、授課和學(xué)習(xí)。另一方面，此類課程實(shí)踐性強(qiáng)、對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力要求高，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)會(huì)覺(jué)得非常具有挑戰(zhàn)性及濃厚的興趣，同時(shí)能真正使學(xué)生學(xué)到兩門(mén)專業(yè)技術(shù)強(qiáng)的技能，從而學(xué)以致用，進(jìn)入相對(duì)應(yīng)的工作崗位后快速適應(yīng)和上手。

2.實(shí)踐教學(xué)體系特色構(gòu)建。

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系特色構(gòu)建主要分為三大模塊，分析如下：

（1）理論項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)模塊。該部分的理論項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)主要對(duì)應(yīng)理論課程體系中的理論課程，主要目的是進(jìn)一步鞏固理論課程的學(xué)習(xí)，訓(xùn)練和提高的實(shí)踐能力導(dǎo)游技能、旅游電子商務(wù)技能、攝影技能、圖片處理技能、語(yǔ)言表達(dá)技能等，其相應(yīng)課程有：旅行社經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)、旅游景區(qū)服務(wù)實(shí)訓(xùn)、模擬導(dǎo)游、計(jì)算機(jī)圖像處理實(shí)訓(xùn)、攝影實(shí)訓(xùn)、禮儀與溝通實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游詞創(chuàng)作實(shí)訓(xùn)等。

（2）拓展項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)模塊。此部分主要包括酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)管理與服務(wù)等，主要學(xué)習(xí)和訓(xùn)練理論體系中酒店管理理論課程中的各實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目，以便進(jìn)一步深化和提高酒店管理模塊的素質(zhì)和能力，所開(kāi)設(shè)的相應(yīng)課程為：前廳與客房服務(wù)、酒水知識(shí)與服務(wù)、中西餐宴會(huì)擺臺(tái)、康樂(lè)服務(wù)與管理、化妝基礎(chǔ)、插花藝術(shù)等。

（3）綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目模塊，包括學(xué)生的企業(yè)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)和核心技能強(qiáng)化，主要對(duì)整個(gè)三年的學(xué)習(xí)前、中、后進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)和學(xué)習(xí)。

篇9

關(guān)鍵詞：中國(guó)旅游地理 教學(xué) 改革

旅游地理學(xué)是研究旅游活動(dòng)與地理環(huán)境以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相互關(guān)系的一門(mén)學(xué)科。近年來(lái)，職業(yè)學(xué)校的旅游專業(yè)中國(guó)旅游地理課程教學(xué)內(nèi)容隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展不斷充實(shí)，教學(xué)手段隨著科技的快速發(fā)展不斷更新，教學(xué)對(duì)象對(duì)課程的興趣和滿意度不斷提升，教師隊(duì)伍隨著專業(yè)的發(fā)展不斷壯大，教學(xué)效果總體得到了提升。但作為一門(mén)年輕的學(xué)科，在素質(zhì)教育時(shí)代如何吸收其它學(xué)科的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷改進(jìn)和提高課程教學(xué)的質(zhì)量，是關(guān)系到我國(guó)高素質(zhì)旅游人才培養(yǎng)的大事，因此有必要把課程教學(xué)創(chuàng)新作為持續(xù)性的課題，把握創(chuàng)新重點(diǎn)，采取創(chuàng)新舉措，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)效果的最優(yōu)化。

1、教學(xué)改革的策略

1.1明確教學(xué)內(nèi)容的主體脈絡(luò)，科學(xué)選擇教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容的改革與課程改革具有同等重要地位，是學(xué)校教育核心的核心。旅游地理學(xué)是職業(yè)學(xué)校旅游管理等專業(yè)中不可替代的必修課程，為使其永葆青春活力，對(duì)其教學(xué)內(nèi)容應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，不斷優(yōu)化。21世紀(jì)旅游地理學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容的選擇，應(yīng)以綜合性為基礎(chǔ)，以應(yīng)用性為動(dòng)力，遵循理論與實(shí)踐相結(jié)合的原則，強(qiáng)化基礎(chǔ)理論和基本方法教學(xué)的同時(shí)，還要加強(qiáng)旅游行為地理的教學(xué)。既要加強(qiáng)以中國(guó)為區(qū)域整體的旅游資源與環(huán)境、區(qū)域旅游合作及應(yīng)用等方面的教學(xué)，也要加強(qiáng)各旅游大區(qū)、旅游省的旅游資源與環(huán)境、旅游產(chǎn)品與旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃及各地方性旅游區(qū)的建設(shè)的教學(xué)。要注重實(shí)踐教學(xué)，具體教學(xué)中在以課堂教學(xué)為主的同時(shí)，可根據(jù)具體的教學(xué)內(nèi)容結(jié)合當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)的發(fā)展情況，開(kāi)展實(shí)地教學(xué)，讓學(xué)生走出課堂，親身融人到旅游景觀當(dāng)中。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)不僅可以使學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，而且還能夠發(fā)現(xiàn)旅游資源規(guī)劃、開(kāi)發(fā)和保護(hù)中所存在的問(wèn)題。既可以幫助學(xué)生消化理解所學(xué)的知識(shí)，又可以幫助學(xué)生找到學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

1.2營(yíng)造良好氛圍，實(shí)現(xiàn)師生良性互動(dòng)

課程教學(xué)是教與學(xué)的共同活動(dòng)。教學(xué)效果的好壞，不僅看教師教了多少，更重要的是看學(xué)生學(xué)到.多少?；?dòng)式教學(xué)模式不但可以充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，而且可以充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，調(diào)動(dòng)和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，參與實(shí)踐的積極性。所謂互動(dòng)式教學(xué)模式就是以“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教學(xué)原則，以啟發(fā)式教學(xué)為主，讓學(xué)生與老師共同參加課程的教與學(xué)。

互動(dòng)式教學(xué)的一個(gè)重要特征就是學(xué)生與老師的共同“參與性”，通過(guò)教師與學(xué)生的雙向交流，達(dá)到調(diào)動(dòng)雙方的積極性和能動(dòng)性，從而活躍課堂氣氛，實(shí)現(xiàn)教與學(xué)兩方面的最佳效果。互動(dòng)式教學(xué)可以采用多種教學(xué)方法。只要符合以學(xué)生為主體、師生互動(dòng)的基本原則，只要有利于激發(fā)學(xué)生興趣、調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)積極性、啟迪學(xué)生思考，就是有效的互動(dòng)式教學(xué)方式。通?？刹捎脝?wèn)題教學(xué)法、發(fā)現(xiàn)教學(xué)法、目標(biāo)教學(xué)法、討論教學(xué)法、案例教學(xué)法等。例如在講述各旅游片區(qū)的特色時(shí)，教師首先將學(xué)生分組，并分配學(xué)習(xí)任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生查找資料，找出該旅游景點(diǎn)的重難點(diǎn)并制作多媒體幻燈片，學(xué)生熟悉內(nèi)容后在課堂上進(jìn)行講述，其他小組同學(xué)聽(tīng)課后進(jìn)行集中討論，并對(duì)學(xué)生的自學(xué)和講述情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，最后老師進(jìn)行綜合點(diǎn)評(píng)。這種方法不僅活躍了課堂教學(xué)形式，而且調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，同時(shí)為旅游專業(yè)學(xué)生鍛煉口才提供了機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)了師生之間的全方位互動(dòng)。

1.3強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)

旅游地理實(shí)踐教學(xué)作為課堂教學(xué)的補(bǔ)充和延伸是十分必要的。學(xué)生只有親臨其境進(jìn)行觀察、判斷和體驗(yàn)，才能使學(xué)生把書(shū)本里和課堂中學(xué)到的理論和知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，內(nèi)化為素質(zhì)。因此，學(xué)校應(yīng)根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，合理安排一定的實(shí)踐教學(xué)時(shí)間，并在教學(xué)計(jì)劃中明確下來(lái)，使其占有一定地位。教師可結(jié)合教學(xué)實(shí)習(xí)，帶學(xué)生多走幾個(gè)旅游景區(qū)，進(jìn)行野外旅游地實(shí)際調(diào)研；學(xué)生也可利用周末節(jié)日及寒暑假有組織地到一些旅游景點(diǎn)去考察；在條件允許的情況下也可聘請(qǐng)專家、導(dǎo)游和旅行社經(jīng)理等業(yè)內(nèi)人士進(jìn)行講座教學(xué)和現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。為保證實(shí)踐教學(xué)效果，在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)體現(xiàn)群體與個(gè)體性結(jié)合、理論性與現(xiàn)實(shí)性的結(jié)合、動(dòng)手能力與思維能力相結(jié)合等原則。整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，教師的責(zé)任就在于遵循“以學(xué)生為本”的原則，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、生活和工作，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造，培養(yǎng)其創(chuàng)造能力。學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中應(yīng)該采取研究性學(xué)習(xí)方式，體現(xiàn)主動(dòng)性、探究性、實(shí)踐性。在考察、調(diào)查、實(shí)驗(yàn)、探究、設(shè)計(jì)、規(guī)劃、反思、體驗(yàn)等一系列活動(dòng)中去發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，接受課堂以外的隱性知識(shí)和意會(huì)性知識(shí)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

1.4靈活運(yùn)用多媒體教學(xué)

多媒體技術(shù)是集各種信息載體，包括文字、符號(hào)、聲音、圖形、語(yǔ)言、靜止畫(huà)面以及活動(dòng)影像于一體的信息技術(shù)，是現(xiàn)代教育的重要手段之一。它具有交互性強(qiáng)，科學(xué)性強(qiáng)、學(xué)習(xí)效率高和重復(fù)性好的特點(diǎn)。旅游地理教學(xué)的內(nèi)容，往往是學(xué)生看不清、聽(tīng)不見(jiàn)、摸不著，感知不深、想象不到、理解不透的事物和現(xiàn)象，這也正是這一課程教學(xué)的難點(diǎn)。在教學(xué)中把一些難以理解的概念，通過(guò)多媒體手段化虛為實(shí)、化靜為動(dòng)，使抽象的概念具體化，就可以幫助學(xué)生利用直觀的圖像演示，深化旅游地理概念。

1.5改革考試方式，優(yōu)化評(píng)價(jià)體系

旅游地理是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，單純的答卷考試不能完全考查學(xué)生知識(shí)掌握的真實(shí)情況，同時(shí)，單純的答卷考試方式禁錮了學(xué)生的思維，抑制了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，不能適應(yīng)旅游地理教學(xué)的要求。因此，應(yīng)優(yōu)化對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的評(píng)價(jià)內(nèi)容，確定靈活多樣的考核形式。例如，可采取實(shí)地調(diào)研報(bào)告、課堂討論、開(kāi)卷和閉卷筆試與隨機(jī)口試等相結(jié)合的考核方式，并且應(yīng)該增加平時(shí)成績(jī)?cè)诰C合成績(jī)中的比重，這樣，對(duì)于學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)有著積極的推動(dòng)作用。另外，也可把課程設(shè)計(jì)作為考試的一部分，課程設(shè)計(jì)可以考核學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力，用考試督促學(xué)生重視課程設(shè)計(jì)，以課程設(shè)計(jì)提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。

2、總結(jié)

通過(guò)以上教學(xué)方法的運(yùn)用，會(huì)提高中國(guó)旅游地理課程的教學(xué)質(zhì)量，為學(xué)生今后從事旅行社經(jīng)營(yíng)和導(dǎo)游工作、旅游地建設(shè)與區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)的工作打下必備的中國(guó)旅游地理知識(shí)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄒君.中國(guó)旅游地理課程教學(xué)方法改革創(chuàng)新研究[J].衡陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2004，（3）.

篇10

【摘要】筆者通過(guò)旅行社專業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生與實(shí)習(xí)旅行社企業(yè)單位反饋的意見(jiàn)，分析目前我校旅行社類專業(yè)課程教學(xué)模式改革的必要性， 并與旅行社企業(yè)合作進(jìn)行專業(yè)課程教學(xué)模式的調(diào)整，提前讓旅行社企業(yè)介入教學(xué)過(guò)程中，提高學(xué)生的實(shí)踐技能操作水平。本文詳細(xì)闡述了改革方案的實(shí)施步驟，最終得到了旅行社企業(yè)、學(xué)院與學(xué)生的認(rèn)可，達(dá)到“三贏”局面。這種教學(xué)模式的改革可大量運(yùn)用于高職旅行社類專業(yè)課程。

【關(guān)鍵詞】高職學(xué)院 教學(xué)模式 改革

一、旅游管理專業(yè)旅行社方向人才培養(yǎng)方案課程教學(xué)現(xiàn)狀

為了適應(yīng)行業(yè)企業(yè)需求，高職院校旅行社方向類的專業(yè)課程教學(xué)普遍要求較高，對(duì)學(xué)生的專業(yè)技能操作要求高，而在專業(yè)課程教學(xué)中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱，對(duì)專業(yè)課程實(shí)踐環(huán)節(jié)的安排一般相對(duì)偏少，且實(shí)踐課程的應(yīng)用性和操作性過(guò)于籠統(tǒng)，缺乏明確、具體的要求，學(xué)生學(xué)習(xí)效果欠佳，技能要求達(dá)不到旅行社企業(yè)的認(rèn)可。

二、旅行社反饋的學(xué)生實(shí)習(xí)現(xiàn)狀

筆者走訪了以中青旅、省國(guó)旅、新旅程旅行社為代表的幾家旅行社，主要以實(shí)習(xí)學(xué)生的在旅行社實(shí)習(xí)過(guò)程中的能力表現(xiàn)作了一個(gè)調(diào)查，旅行社普遍反映實(shí)習(xí)學(xué)生出現(xiàn)以下問(wèn)題：

（一）學(xué)生實(shí)踐操作能力差，不能熟練地將理論實(shí)際運(yùn)用到實(shí)踐中。

學(xué)生的崗位技能操作能力差，上手慢，學(xué)校學(xué)習(xí)的理論與實(shí)踐脫節(jié)，學(xué)生不能將理論知識(shí)與實(shí)踐聯(lián)系到一起。

（二）人際關(guān)系與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)較差

學(xué)生對(duì)于社會(huì)上的人際關(guān)系的處理比較稚嫩，缺乏與同事、顧客打交道的經(jīng)驗(yàn)。

（三）主觀思維錯(cuò)誤導(dǎo)致實(shí)習(xí)表現(xiàn)差。

現(xiàn)導(dǎo)游證的過(guò)關(guān)率低，大部分學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)沒(méi)有導(dǎo)游證，出去實(shí)習(xí)的時(shí)候選擇以門(mén)市接待、計(jì)調(diào)或外聯(lián)銷售崗位居多，剛上崗時(shí)對(duì)實(shí)習(xí)所在旅行社的線路產(chǎn)品不熟，缺乏業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，旅行社要求學(xué)生從打雜開(kāi)始熟悉。有部分學(xué)生覺(jué)得學(xué)不到東西，或認(rèn)為旅行社在敷衍他們，出現(xiàn)混日子的想法，失去積極性，繼而影響以后在旅行社實(shí)習(xí)的表現(xiàn)。

三、實(shí)習(xí)學(xué)生回校后對(duì)課程改革提出的建議

筆者通過(guò)與03―08級(jí)實(shí)習(xí)學(xué)生回校后的交流和其畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告反饋的情況，提煉出實(shí)習(xí)學(xué)生對(duì)在校學(xué)習(xí)的課程內(nèi)容提出以下建議。

（一）希望老師在專業(yè)課程教學(xué)中引入更多更實(shí)際的案例

學(xué)生認(rèn)為教師在教學(xué)過(guò)程中引入的案例應(yīng)具有現(xiàn)實(shí)性，符合行業(yè)階段性變化，信息更新快的特點(diǎn)，才能更好地讓學(xué)生了解到行業(yè)內(nèi)的真實(shí)情況。

（二）學(xué)院加強(qiáng)與旅行社企業(yè)的合作

學(xué)生提出學(xué)院的教學(xué)過(guò)程中是否能將旅行社企業(yè)引入到學(xué)院的教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)不同的形式增加學(xué)生與旅行社企業(yè)的接觸，甚至可以與校內(nèi)教師一起合作授課，特別是課程的項(xiàng)目化教學(xué)，由雙方一起提高學(xué)生專業(yè)操作技能。

（三）專業(yè)課程同一崗位教學(xué)的任務(wù)細(xì)分化

教師在專業(yè)課程教學(xué)時(shí)，可根據(jù)旅行社不同部門(mén)同一崗位的操作情況進(jìn)行以“任務(wù)導(dǎo)向的教學(xué)”的細(xì)化，樹(shù)立學(xué)生對(duì)崗位的全面認(rèn)識(shí)。如旅行社計(jì)調(diào)課程，可分為省內(nèi)線路、省內(nèi)線路與出境幾種方式進(jìn)行教學(xué)實(shí)訓(xùn)。

四、旅行社專業(yè)方向課程改革的實(shí)施步驟

（一）專業(yè)課程的內(nèi)容設(shè)置與調(diào)整

筆者走訪了多家旅行社企業(yè)部門(mén)、門(mén)市部，了解到現(xiàn)旅行社企業(yè)的工作流程，及現(xiàn)階段的緊缺崗位是計(jì)調(diào)與外聯(lián)營(yíng)銷。部分旅行社提出要求，計(jì)調(diào)與外聯(lián)合為一體，面對(duì)顧客采取誰(shuí)接待誰(shuí)負(fù)責(zé)到底的“一條龍”服務(wù)，這對(duì)學(xué)生技能操作提出的更高的要求。

根據(jù)企業(yè)的建議，學(xué)生提出課程的重復(fù)性問(wèn)題，初步試著調(diào)整專業(yè)人才培養(yǎng)方案，合并相關(guān)課程，做模塊式教學(xué)。合并的課程包含：旅行社計(jì)調(diào)與旅行社外聯(lián)合為一個(gè)模塊教學(xué)，旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)與旅游營(yíng)銷合為一個(gè)模塊教學(xué)。每個(gè)模塊仍由二位教師進(jìn)行教學(xué)，在教學(xué)過(guò)程中，二位教師需要經(jīng)常溝通，交流課程進(jìn)度，共同制定課程的實(shí)踐、考核項(xiàng)目。

（二）與旅行社企業(yè)深入探討合作方案，進(jìn)行試驗(yàn)性操作

在教學(xué)過(guò)程中，與旅行社企業(yè)進(jìn)行深入探討，決定在最后的綜合實(shí)訓(xùn)中試介入旅行社企業(yè)，引入旅行社的產(chǎn)品進(jìn)行真實(shí)環(huán)境的銷售實(shí)訓(xùn)。最后的綜合實(shí)訓(xùn)部分是將學(xué)生按5-6人/組進(jìn)行分組實(shí)訓(xùn)，根據(jù)本地區(qū)就近的商業(yè)、政務(wù)服務(wù)區(qū)域進(jìn)行劃分，每個(gè)小組負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域的市場(chǎng)調(diào)查與旅行社產(chǎn)品推銷服務(wù)。提前讓旅行社準(zhǔn)備產(chǎn)品介紹、名片等宣傳資料，綜合實(shí)訓(xùn)分為以下步驟：

1.第一周：初步篩選目標(biāo)單位企業(yè)實(shí)施計(jì)劃。

各組學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、查找黃頁(yè)、現(xiàn)場(chǎng)走訪等途徑收集本區(qū)域范圍內(nèi)政府、企業(yè)資料，進(jìn)行初步篩選，選出50個(gè)單位企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注。全組共同商討由市場(chǎng)調(diào)查至產(chǎn)品成功推銷的可實(shí)施步驟（在老師的協(xié)助下），按每周分劃行動(dòng)進(jìn)程，實(shí)施時(shí)間為一個(gè)月。每周選取固定的時(shí)間授課一次，同學(xué)們將自己收集的資料整理交上來(lái)，并說(shuō)出這一階段出現(xiàn)的問(wèn)題，總結(jié)原因制定相應(yīng)的解決方案，各組的同學(xué)相互討論，經(jīng)驗(yàn)交流，不斷完善自己組的行動(dòng)計(jì)劃。

2.第二周：完善單位、企業(yè)客戶資料，電話預(yù)約

每組學(xué)生采取不同的方式完善這50家單位企業(yè)聯(lián)絡(luò)人的資料。有的組采取直接登門(mén)拜訪的方式，有的組采取的是通過(guò)電話預(yù)約收集資料，有的組員電話預(yù)約加登門(mén)拜訪。多種不同的方式進(jìn)行資料的收集。將收集到的資料進(jìn)行進(jìn)一步篩選，選出各組認(rèn)為可進(jìn)行下一個(gè)階段任務(wù)的客戶資料，大概20個(gè)左右的單位企業(yè)。

這種方式非常考驗(yàn)學(xué)生收集資料的能力，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、黃頁(yè)查找的信息如果沒(méi)有及時(shí)更新，資料有誤，學(xué)生就有放棄的，但有的同學(xué)通過(guò)登門(mén)拜訪的方式，與保安聊天查找到需要的信息，進(jìn)行電話驗(yàn)證與預(yù)約。

3.第三周：登門(mén)拜訪

經(jīng)過(guò)電話預(yù)約與客人的溝通，了解到客人的需求，攜帶相關(guān)的旅游產(chǎn)品資料登門(mén)拜訪，收集客戶的重要個(gè)人信息與公司信息。

與客人交流過(guò)程中，如果有客戶有購(gòu)買旅游產(chǎn)品意向，所在小組聯(lián)系旅行社指定聯(lián)絡(luò)人，由旅行社開(kāi)始介入，學(xué)生全程跟隨，到簽合同截止。根據(jù)需要，也可請(qǐng)旅行社派專業(yè)人員對(duì)學(xué)生進(jìn)行銷售培訓(xùn)。

4.第四周：總結(jié)

學(xué)生根據(jù)小組的實(shí)施方案情況進(jìn)行總結(jié)，討論出方案實(shí)施的問(wèn)題，將資料完整的單位、企業(yè)客戶信息資料做成表格，做成PPT向其他各組成員進(jìn)行展示，共同探討這些問(wèn)題出現(xiàn)的原因，怎樣做才是更好地與客戶交流的方式方法，怎樣才能達(dá)到銷售的目的。

將各組學(xué)生的資料進(jìn)行匯總，交給旅行社，旅行社重新整理，利用有效信息重新與客戶取得聯(lián)系，售賣產(chǎn)品。

五、改革達(dá)到的效果

通過(guò)這套方案實(shí)施，學(xué)生反饋在整個(gè)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中收獲頗大，對(duì)學(xué)生實(shí)訓(xùn)的成果，旅行社企業(yè)也表現(xiàn)出相當(dāng)大的興趣，對(duì)于企業(yè)產(chǎn)品銷售、開(kāi)拓市場(chǎng)非常有用。

（一）學(xué)生感受的收獲

這次通過(guò)旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)與旅游營(yíng)銷這個(gè)模塊的綜合實(shí)訓(xùn)，學(xué)生感受到對(duì)于旅行社的產(chǎn)品有了較全面的了解，學(xué)習(xí)如何根據(jù)客戶需求變更或調(diào)整旅游產(chǎn)品的內(nèi)容，學(xué)習(xí)如何跟客戶進(jìn)行接洽，如何商談，對(duì)客服務(wù)技能技巧也有了很大的提高。也掌握了旅行社產(chǎn)品市場(chǎng)的階段性銷售動(dòng)態(tài)，了解旅行社針對(duì)不同的主打產(chǎn)品有不同的長(zhǎng)短營(yíng)銷目標(biāo)與營(yíng)銷行為，也構(gòu)成了旅行社的營(yíng)銷目標(biāo)與行為。

（二）旅行社給予的評(píng)價(jià)

當(dāng)筆者將學(xué)生收集整理的較全面的客戶資料交給旅行社后，旅行社企業(yè)認(rèn)為這次校企合作的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目非常完美，突破了以前在校實(shí)訓(xùn)課程的呆板，也為旅行社與學(xué)院校內(nèi)合作創(chuàng)出了一條新路子，打破了學(xué)生在校期間的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中旅行社參與是單方面一味付出的局面。旅行社企業(yè)方面與學(xué)院合作，不用出太多的人力、物力與時(shí)間便收集了實(shí)訓(xùn)地周圍客戶的詳細(xì)信息，為旅行社拓寬銷售渠道與銷售面作了鋪墊。

六、總結(jié)

在高職院校旅游管理旅行社類專業(yè)課程的設(shè)置與改革必須與旅行社企業(yè)進(jìn)行合作，如何提高旅行社企業(yè)與學(xué)院合作的參與熱情是非常重要的。本文以旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)與旅行社市場(chǎng)營(yíng)銷為例，提前將旅行社企業(yè)介入到課程的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容中，取得到較好的成效，也證明了這種課程改革是可行的。高職院校的旅游管理旅行社類專業(yè)課程可以此為借鑒，進(jìn)行相關(guān)課程內(nèi)容的調(diào)整，加大旅行社企業(yè)與學(xué)院的合作力度，真正達(dá)到“三贏”的合作局面。

參考文獻(xiàn)：

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