導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游管理的優(yōu)勢，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】旅游管理模式，九寨溝，擁堵

本文主要研究課題為通過對九寨溝擁堵滯留現(xiàn)象的思考，提出九寨溝可持續(xù)發(fā)展的方案。目前國內(nèi)主要研究集中在以政府治理、經(jīng)營機制為主進行九寨溝旅游管理模式的探討。本文選擇結(jié)合“智慧九寨”、旅游罩、旅游環(huán)境容量、社區(qū)管理等較新概念及前述研究基礎(chǔ)進行綜合分析，主要涉及2007-2013年旅游管理學(xué)、地理學(xué)、信息技術(shù)等領(lǐng)域研究。以理論和實證兩個視角，針對影響游客滿意度、景區(qū)生態(tài)可持續(xù)發(fā)展、景區(qū)旅游管理效率的因素組織綜述次序，通過歸納提煉，總結(jié)出一套推動景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的旅游管理方案。

理論視角

眾多學(xué)者研究了影響游客滿意度、景區(qū)生態(tài)環(huán)境、管理效率等各種因素。首先，對于九寨溝游客景觀偏好，陳友軍、張捷兩位學(xué)者根據(jù)系統(tǒng)論觀點，搭建了一個主要由景觀偏好主體系統(tǒng)（旅游客流）、景觀偏好客體系統(tǒng)（景觀）、景觀偏好媒介系統(tǒng)三個子系統(tǒng)組成的景觀偏好系統(tǒng)。利用 SPSS 12.0統(tǒng)計軟件和 DPS 數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對九寨溝風(fēng)景名勝區(qū)入溝旅游客流的人口統(tǒng)計學(xué)特征進行分析，得出如下結(jié)論：（1）不同客源地游客具有不同的社會文化背景、愛好趨向、價值觀念等，導(dǎo)致其景觀偏好特征存在一定程度的差異性。尤其對藏族風(fēng)情類景觀的偏好判斷存在明顯的差異性，而對于其他類型旅游景觀的偏好判斷存在更多的一致性。（2）分別從性別、年齡、職業(yè)、教育程度、月均收入、家庭結(jié)構(gòu)等方面分析入溝游客景觀偏好判斷特征，結(jié)果表明：人口統(tǒng)計學(xué)特征對景觀偏好判斷影響很小，不同人口統(tǒng)計學(xué)特征的旅游客流對景觀偏好的判斷表現(xiàn)出更明顯的一致性。（3）不同客源市場及不同人口統(tǒng)計學(xué)特征的旅游流的景觀偏好判斷具有明顯的一致性特征，這與游客本身特征及旅游社、導(dǎo)游以及眾多媒體對九寨溝的大力宣傳有關(guān)。

在九寨溝生態(tài)環(huán)境保護方面，章小平、朱忠福則在綜合前人研究基礎(chǔ)上，針對當(dāng)前大眾觀光旅游特點，采用多種不同的測算方法，從不同視角主要探討了九寨溝旅游生態(tài)容量、旅游資源容量和旅游地地域社會容量，最終初步得出如下結(jié)論：九寨溝景區(qū)旅游心理日容量為 12000 人（不同季節(jié)有不同值） ， 最佳（適） 日容量為18000 人，綜合環(huán)境容量22000 人， 最大日容量可達 28000 人， 年容量為260萬至438 萬人。陳海鷹、黃崇利、曾小紅等學(xué)者提出以企業(yè)化經(jīng)營管理體制為依托，以系統(tǒng)化、國際化、人本化管理理念為指引，以準(zhǔn)軍事化+標(biāo)準(zhǔn)體系+游客滿意系統(tǒng)管理為主要內(nèi)容，以協(xié)調(diào)和創(chuàng)新化經(jīng)營管理方式為支撐的構(gòu)建生態(tài)旅游景區(qū)四位一體式經(jīng)營管理模式。

為提高管理當(dāng)局效率，實現(xiàn)景區(qū)和諧可持續(xù)發(fā)展。程紹文、徐菲菲、張捷通過九寨溝和英國NewForest國家公園的旅游規(guī)劃管治背景、 現(xiàn)狀及內(nèi)容體系進行了比較分析， 總結(jié)了中英兩國國家公園自然旅游規(guī)劃管治模式的差異、特征，進行了原因解析。最后基于比較分析的研究結(jié)論提出了英國國家公園管理對我國風(fēng)景區(qū)旅游規(guī)劃管理的若干啟發(fā)和措施建議。田世政，楊桂華，任嘯等學(xué)者也以九寨溝為案例對社區(qū)參與的自然遺產(chǎn)型旅游景區(qū)發(fā)展模式進行探究，發(fā)現(xiàn)了模式優(yōu)勢及局限，并提出了建議?；谝陨涎芯?，我們得出，九寨溝應(yīng)積極發(fā)展融入式社區(qū)參與模式，實現(xiàn)文化與生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

研究方法

本部分的目的一是分析研究主要使用的實證方法，二是比較研究結(jié)論，以便幫助我們理解實證研究與理論研究的差距以及每種方法的主要優(yōu)點和缺點。

李文勇，史凱，鄧貴平運用多重分形消除趨勢移動平均分析法（ MF- DMA） 分析了汶川大地震前后4年的九寨溝國內(nèi)外游客時序波動趨勢，發(fā)現(xiàn)九寨溝旅游市場具有長期記憶性和多重分形特征。進一步采用滑移窗口理論方法，分析了地震前后九寨溝國內(nèi)外游客人數(shù)波動多重分形結(jié)構(gòu)的時序演化過程，對震后旅游景區(qū)市場的恢復(fù)重建提供了參考。

廖治學(xué)等學(xué)者遵循集成思想， 以季節(jié)性ARMA 模型、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型及組合模型為基礎(chǔ)，采用GMDH非線性疊加的集成方法，構(gòu)建了適用于線性與非線錯復(fù)雜特點數(shù)據(jù)的AB@ G集成預(yù)測模型，并以九寨溝景區(qū)為研究對象進行實證分析，證明了該模型在預(yù)測游客量上是有效的。這對管理當(dāng)局預(yù)測游客量、預(yù)先作出調(diào)度方案等具有重大意義，但未考慮到突發(fā)事件的影響。這將是以后研究的重點。

參考文獻：

[1]陳友軍，張捷. 九寨溝旅游客流景觀偏好特征研究[J]河南科學(xué)，2009年2月第2期第27卷，249～252.

[2]李東和，張捷，楊效忠. “旅游罩”現(xiàn)象的實證研究――以九寨溝為例.[J]旅游學(xué)刊，2008年第3期第23卷，37～42.

[3]章小平，朱忠福. 九寨溝景區(qū)旅游環(huán)境容量研究.[J]旅游學(xué)刊，2007年第9期第22卷，52～57.

[4]陳海鷹，黃崇利，曾小紅. 生態(tài)旅游景區(qū)”四位一體”式經(jīng)營管理模式――三亞南山文化旅游區(qū)的案例.[J]經(jīng)濟管理，2012年第8期，121～128.

[5]朱峰，保繼剛. 旅游機場吞吐量影響因素初探.[J]人文地理.2010年第3期，128～133.

[6]蹇代君，何運，徐焱. 九寨溝景區(qū)地質(zhì)災(zāi)害類型及特征分析.[J]科協(xié)論壇.2013年第6期（下）135～136.

篇2

【關(guān)鍵詞】旅游行業(yè)管理；管理作用；問題；優(yōu)化措施

目前，由于我國經(jīng)濟發(fā)展不斷的提高，旅游事業(yè)也隨之發(fā)生了很大變化，其旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模不斷擴大；旅游行業(yè)帶來的經(jīng)濟增長速度不斷地加快；相當(dāng)多的旅游品牌效應(yīng)以及影響范圍都得到了拓展；對于旅游行業(yè)的發(fā)展環(huán)境也得到了提高改善。在如今旅游在不斷發(fā)展的大好優(yōu)勢下，更應(yīng)該加強對旅游行業(yè)的管理，并且深入分析研究目前所存在的一些管理問題，從而對旅游行業(yè)管理實施優(yōu)化策略[1]。

一、不斷加強旅游行業(yè)管理，讓其在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮重要作用

加強旅游行業(yè)管理在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)中發(fā)揮著極其重要的作用，它主要表現(xiàn)為以下幾點：

1.在旅游行業(yè)自律方面

大部分地方的旅游管理表現(xiàn)為會員至上、統(tǒng)一的報價、統(tǒng)一方式運作、行業(yè)間相互監(jiān)督等諸多方面發(fā)揮了一定程度上的制衡作用。

2.開展信息交流活動

近些年來，我國各地區(qū)通過采取對旅游企業(yè)加強管理，加大媒體宣傳等方式，開闊其旅游企業(yè)的視野，又為增加管理經(jīng)驗提供了條件。

3.舉辦活動，豐富了交流內(nèi)容

例如很多地區(qū)舉辦導(dǎo)游風(fēng)采大賽等活動，對于全面提高導(dǎo)游自身素質(zhì)，營造爭選最佳導(dǎo)游的熱烈氛圍起到相當(dāng)大的作用。有的地區(qū)則以旅游廚藝比賽的形式，發(fā)掘了旅游地區(qū)具有民族特色的菜系佳肴，打造當(dāng)?shù)貎?yōu)秀的餐飲品牌。另外一些地區(qū)以采取了關(guān)于旅游管理人員培訓(xùn)的方式，從而全面提高旅游行業(yè)人員的綜合素質(zhì)。則其他一些地區(qū)的旅游企業(yè)通過開展文藝商演的活動，從另一角度來講對其也作出了積極的貢獻。

4.增強宣傳力度

旅游企業(yè)通過開展大規(guī)模的旅游交易會進行各種旅游宣傳，從而對宣傳政府宏觀旅游形象發(fā)揮了積極的補充作用。

旅游企業(yè)和地方部門聯(lián)合舉辦旅游誠信活動用于宣傳旅游企業(yè)美好的形象，進一步強化了旅游企業(yè)的建設(shè)與管理的作用。

二、目前旅游行業(yè)管理中存在的幾個問題

旅游業(yè)在目前我國經(jīng)濟增長中所占比重較大，由于在發(fā)展進行的同時，規(guī)模也在不斷擴大，相對而言，管理和規(guī)范卻很落后，在管理方面存在各種問題，在旅游行業(yè)協(xié)會的監(jiān)管管理職能并不完善，這點是旅游管理中所存在問題的主要原因。

1.部門組織不完善

雖然旅游協(xié)會作為群眾性的機構(gòu)，但是在旅游監(jiān)管中卻受到政府部門的直接指導(dǎo)，應(yīng)合理發(fā)揮旅游管理在監(jiān)督與導(dǎo)向的作用。但是目前而言，因為各地重視的程度不同，各個旅游協(xié)會還存在不完善的機構(gòu)，沒有成立常設(shè)機構(gòu)，人員管理松散的問題，很難在組織上發(fā)揮旅游行業(yè)的監(jiān)理和協(xié)調(diào)作用[2]。

2.旅游協(xié)會在其管理上存在與政府部門不協(xié)調(diào)的問題很普遍

因為缺乏對協(xié)會的組織和地方上的管理，許多地方旅游協(xié)會很難自成體系，開展工作，而在開展各項工作中在許多方面僅放在了維護旅游企業(yè)的自身利益上，但對旅游行風(fēng)建設(shè)、游客建議和投訴工作的監(jiān)管相當(dāng)弱化，更加缺乏和地方旅游管理部門溝通，所以，一般通常在旅游管理當(dāng)中與其地方旅游政府管理部門存在著管理脫節(jié)，甚至于存在矛盾。

3.旅游協(xié)會在與協(xié)調(diào)企業(yè)之間經(jīng)營秩序的作用發(fā)揮不到位

旅游協(xié)會在處理與企業(yè)間存在的矛盾和競爭中，協(xié)調(diào)手段相對滯后，許多調(diào)節(jié)無效，從而致使在市場中出現(xiàn)較多競爭無序，不能及時解決相關(guān)問題。

4.旅游協(xié)會沒能有效拓展其市場影響力

旅游協(xié)會在對外交流與合作中存在較大差距，在收集和掌握行業(yè)動態(tài)時，沒有有效的維護企業(yè)內(nèi)部的利益方面服務(wù)職能。

5.旅游協(xié)會缺少產(chǎn)業(yè)調(diào)研

旅游協(xié)會在其研究、考察以及學(xué)習(xí)等方面工作做得還不到位，從而制約著旅游企業(yè)發(fā)展層次和服務(wù)品質(zhì)的提高。

三、加強對旅游行業(yè)的管理，采取旅游行業(yè)管理的優(yōu)化措施

如今是旅游行業(yè)面對機遇以及挑戰(zhàn)的時期，經(jīng)濟因素依舊是制約著旅游行業(yè)發(fā)展的環(huán)節(jié)，但是由于基礎(chǔ)建設(shè)設(shè)施的逐漸完善，其旅游行業(yè)發(fā)展中的各種優(yōu)勢將顯現(xiàn)出來，將會給我國的旅游行業(yè)帶來新的商機。因此，一定要圍繞各地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展，強調(diào)總體性規(guī)劃，加大發(fā)展戰(zhàn)略，加大對旅游的宣傳，促進產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展為根本目標(biāo)，加強對旅游業(yè)自身的管理。

1.加強旅游信息網(wǎng)絡(luò)化管理

根據(jù)以往經(jīng)驗，積極了解旅游業(yè)發(fā)展中所存在的不足，從而利用網(wǎng)絡(luò)加強對各方面信息的溝通。然后開展其行業(yè)規(guī)劃以及投資開發(fā)等多方面的調(diào)研活動，為政府組織機構(gòu)決策提供了依據(jù)。通過加強旅游信息網(wǎng)絡(luò)化管理，加強組織以及行業(yè)內(nèi)、外的合作，積極開展市場研發(fā)和技術(shù)交流的推廣應(yīng)用。

2.規(guī)范旅游行業(yè)秩序

旅游行業(yè)應(yīng)及時規(guī)范與整頓旅游市場的經(jīng)營秩序，推進誠實信用等體系建設(shè)，建立以及完善旅社、飯店、旅游景點、旅游指定商品的生產(chǎn)銷售、車輛、船只等定點單位等等誠信的公約，推行《行業(yè)自律規(guī)定》法定法規(guī)，一步步增強旅游企業(yè)的嚴(yán)格自律等意識，提高管理人員的服務(wù)水平以及綜合素質(zhì)。

3.建立旅游行業(yè)協(xié)會

建立健全“旅行社協(xié)會”與“旅游商品協(xié)會”等等，確保能夠發(fā)揮旅游企業(yè)相關(guān)合法權(quán)益的職能，從而使各自的會員不受非法經(jīng)營企業(yè)采用非法經(jīng)營手段的危害，調(diào)節(jié)一些不正當(dāng)競爭的行為，對于嚴(yán)重的違法行為，要堅決呼吁政府部門對其進行嚴(yán)懲查處。

4.增強內(nèi)外之間的交流，進一步推進旅游促銷的進度

大力發(fā)展旅游宣傳促銷工作進度。一要創(chuàng)辦自己企業(yè)的旅游刊物，向旅游客商和會員以及各上級政府相關(guān)部門定期進行發(fā)放；二要與協(xié)會各個部門緊密聯(lián)合，借助他們的宣傳方針，加大力度宣傳會員市場的形象；三要積極建立宣傳網(wǎng)絡(luò)化的傳播平臺，在各旅游網(wǎng)站及政府門戶網(wǎng)站增加各種宣傳欄目；四要積極組織好各種展會的參加，增大旅游企業(yè)的知名度，建立長期友好合作關(guān)系；五要積極組織印刷宣傳物品和各種促銷產(chǎn)品，增加投放數(shù)量，拓寬旅游宣傳的渠道。

5.將各種活動做為載體，增長各旅游企業(yè)的向力心和凝聚力就是要重點把“一戲”、“兩賽”、“三班”的活動辦好?！耙粦颉笔呛臀幕块T聯(lián)合起來，配合政府辦好“六個一”工程中“演好一臺戲”，推行旅游企業(yè)自出演員，開發(fā)地方和民族的特色節(jié)目演出，組織參加匯演并評出獎項；“兩賽”則是廚藝大賽和導(dǎo)游大賽。廚藝大賽活動可以陸續(xù)推出具有地方餐飲行業(yè)的特色品牌，另外導(dǎo)游員是旅游中的一個窗口行業(yè)，參加比賽活動可以有效的使他們的職業(yè)技能和服務(wù)水平有一定的提高，培養(yǎng)一批優(yōu)秀的導(dǎo)游；“三班”為賓館飯店中管理人員培訓(xùn)班、景區(qū)（點）從業(yè)人員培訓(xùn)班、導(dǎo)游技能培訓(xùn)班[3]。通過參加各種活動，優(yōu)化旅游資源結(jié)構(gòu)，儲備和穩(wěn)定行業(yè)中的人才，加強旅游企業(yè)管理團隊的向心力和凝聚力。

6.增加考察、參觀、交流等工作，要把旅游企業(yè)綜合管理能力不斷得提高，要加大對外交流，施行“走出去，請進來”的改革策略，就是把政府部門組織旅游的企業(yè)單位代表派到旅游相對發(fā)達的地區(qū)進行實地參觀、考察和學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們中的先進管理理念、先進經(jīng)驗和先進管理方式引進來用于實踐中，與此同時舉辦各種和他們的一些橫向聯(lián)合活動。

四、總結(jié)

及時處理好目前旅游行業(yè)管理中存在的一些問題，并對其實施優(yōu)化策略，才能對使旅游行業(yè)得到更好的發(fā)展，從而能夠為我國的經(jīng)濟發(fā)展作出更大的貢獻。

參考文獻：

[1]張凌云,冉亞楠.2009年旅游管理理論研究現(xiàn)狀及熱點問題窺探――基于2009年人大復(fù)印報刊資料《旅游管理》的統(tǒng)計分析[J].旅游科學(xué),2010(2).

篇3

1．由單一技能型人才向復(fù)合型人才轉(zhuǎn)變。旅游業(yè)是涉及眾多傳統(tǒng)行業(yè)和社會部門的綜合性產(chǎn)業(yè)，其成功發(fā)展依賴于相關(guān)專業(yè)和部門的協(xié)調(diào)配合。因此，多學(xué)科的交叉性是旅游管理專業(yè)的特點，這就要求旅游業(yè)管理人才必須具有旅游發(fā)展的整體意識。然而，目前我國旅游人才的主力軍仍是單一技能型人才，缺乏對行業(yè)的整體把握。高素質(zhì)旅游人才的匱乏，已成為制約旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸。旅游業(yè)急需一批既有理論水平又熟悉實踐過程、既能真抓實干又能開拓創(chuàng)新的復(fù)合型管理人才。所謂復(fù)合型人才，指的是所培養(yǎng)的人才知識結(jié)構(gòu)要廣，并強調(diào)知識、能力和素質(zhì)的復(fù)合。在單一學(xué)科下培養(yǎng)的旅游人才，知識結(jié)構(gòu)單一，知識面狹窄，適應(yīng)能力較差。而復(fù)合型旅游人才的培養(yǎng)則更多地考慮到知識經(jīng)濟時代多學(xué)科知識相互滲透以及旅游業(yè)對復(fù)合型人才的要求，強調(diào)人才除了旅游與外語的知識復(fù)合以外，還應(yīng)通過輔修專業(yè)的形式，實現(xiàn)旅游管理與經(jīng)貿(mào)、營銷、會計、計算機應(yīng)用等專業(yè)知識的復(fù)合，以為旅游業(yè)培養(yǎng)出真正一專多能的復(fù)合型人才。2．由注重智力因素向注重非智力因素轉(zhuǎn)變。旅游行業(yè)是典型的服務(wù)性行業(yè)，其特殊性決定了旅游管理人才除了具備不同于其它專業(yè)的、符合自己本身行業(yè)特點的基本知識與基本素質(zhì)外，還應(yīng)具備良好的情商和一定的人文素質(zhì)，并具有較好的文化素養(yǎng)，在語言、口才、形象、氣質(zhì)等方面都有更高的要求。因此，高等旅游教育要特別注意智商教育與情商教育的相互溝通與滲透，在人才培養(yǎng)過程中不僅要注重注意力、記憶力、觀察力和思維力等智力因素的培養(yǎng)，也要加強對學(xué)生情感、態(tài)度、價值觀、職業(yè)道德等非智力因素的培養(yǎng)。引導(dǎo)學(xué)生不斷提高知識層次、文化品位和人格修養(yǎng)，并增強自我控制能力、認(rèn)識他人的能力和人際交往能力，促進人格的完善和身心健康的和諧發(fā)展。

二現(xiàn)行旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在的主要問題

1．人才培養(yǎng)目標(biāo)定位不明確，缺乏特色。人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位很大程度上決定了人才的培養(yǎng)規(guī)格和培養(yǎng)方案。高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位既要考慮自身的特點和實力水平，也要考慮學(xué)生的興趣愛好以及旅游市場的需求。目前，在高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中存在著兩種錯誤的目標(biāo)模式:一種是片面強調(diào)人才的高層次，以理論教育為主，培養(yǎng)理論研究人才;一種是以業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)為主，培養(yǎng)服務(wù)操作型人才。前者往往按綜合性大學(xué)模式辦學(xué)，以培養(yǎng)高學(xué)歷人才為培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)出來的學(xué)生理論水平和研究能力較高，但動手能力較差;后者則主要按職業(yè)技術(shù)學(xué)院的模式辦學(xué)，面向旅游企業(yè)，培養(yǎng)適用性的人才，學(xué)生有較好的實踐操作能力，但理論基礎(chǔ)不夠扎實。2．專業(yè)設(shè)置不健全，脫離市場需求。由于培養(yǎng)目標(biāo)過于寬泛，導(dǎo)致我國高校旅游管理專業(yè)設(shè)置缺乏市場針對性，專業(yè)設(shè)置基本集中在飯店管理和旅行社管理等傳統(tǒng)項目上。此外，目前我國高等旅游院校辦學(xué)關(guān)注的主要是生存因素，過分注重眼前的熱門專業(yè)方向，大多數(shù)高校旅游管理專業(yè)設(shè)置與職業(yè)學(xué)校過度重合，而對旅游業(yè)有著長遠(yuǎn)影響的旅游策劃、旅游營銷、旅游電子商務(wù)、休閑管理、會展管理等前沿專業(yè)則少有問津?，F(xiàn)有高等旅游教育的專業(yè)設(shè)置就顯得不夠健全，不能夠按照實踐需要形成多樣化的專業(yè)方向，導(dǎo)致所培養(yǎng)的旅游人才在知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)方面難以適應(yīng)旅游行業(yè)相關(guān)崗位的任職要求，造成人才培養(yǎng)類型的空缺、欠缺等系列問題。3．課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)相脫節(jié)，學(xué)不致用。目前許多高校對旅游管理專業(yè)的本科人才培養(yǎng)目標(biāo)把握不準(zhǔn)，開設(shè)的課程與旅游管理業(yè)務(wù)的需要聯(lián)系性不強，導(dǎo)致課程設(shè)置與人才培養(yǎng)目標(biāo)嚴(yán)重脫節(jié)，“學(xué)不致用”成為相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生面對市場就業(yè)時面臨的最大困難。造成這種情況的主要原因是旅游專業(yè)尚處于初創(chuàng)和發(fā)育階段，我國旅游院?；蚵糜螌I(yè)大多數(shù)是由其它專業(yè)、學(xué)科轉(zhuǎn)軌而來，如歷史專業(yè)、地理專業(yè)、管理專業(yè)等，其課程安排和教學(xué)內(nèi)容帶有依附專業(yè)、學(xué)科的諸多痕跡。此外，旅游業(yè)是迅猛崛起的朝陽產(chǎn)業(yè)，日新月異的旅游宏觀環(huán)境變化及不斷涌現(xiàn)的新問題促使知識的更新，使得舊的知識體系不斷面臨修改和擴充，也給旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的理論與專業(yè)的結(jié)合增加了難度。目前我國許多高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置普遍存在著知識的使用性不強、理論落后實際的現(xiàn)象，遠(yuǎn)不能適應(yīng)知識經(jīng)濟時代知識更新和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快的特點。4．教學(xué)模式陳舊，教學(xué)結(jié)構(gòu)不合理。高等旅游教育除了注重基本理論和基礎(chǔ)知識教育之外，還應(yīng)注重獲取知識、創(chuàng)新知識的教育。目前，我國大多數(shù)高等旅游院校采用的仍然是普通教育的傳統(tǒng)教育模式，基本上是四個中心，即教學(xué)活動以教師為中心，教學(xué)過程以課堂為中心，課堂教學(xué)以講解為中心，教師講解以教材為中心。這種單向的知識傳輸關(guān)系，使得學(xué)生應(yīng)試能力良好，而創(chuàng)造能力所必須的非智力因素的培養(yǎng)則不足，嚴(yán)重制約著學(xué)生應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。另外，旅游業(yè)是實踐性和操作性很強的行業(yè)，強調(diào)人才的實踐能力，要求從業(yè)人員既要有一定的理論基礎(chǔ)，又要有實際操作和實施科學(xué)管理的能力。然而目前旅游管理專業(yè)教學(xué)結(jié)構(gòu)中普遍存在著重理論講授、輕實踐操作的傾向。旅游專業(yè)實踐教學(xué)一直被作為“輔”教學(xué)環(huán)節(jié)來設(shè)置，實踐教學(xué)常流于形式，缺乏有針對性的、系統(tǒng)的實踐教學(xué)安排。5．師資隊伍不精，教師業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)不合理。我國目前高校旅游管理專業(yè)師資無論從數(shù)量還是質(zhì)量上與發(fā)達國家相比都有較大的差距，還存在以下不足:一是目前我國各高校旅游管理專業(yè)的教師很多都是從地理、歷史、管理、經(jīng)濟等專業(yè)半途轉(zhuǎn)型的老師，大都未接受過正規(guī)、系統(tǒng)的旅游專業(yè)知識教育，學(xué)科背景的制約很難使其成為真正意義上的學(xué)科帶頭人。另外一部分具有專業(yè)教育背景的主力軍又以高校的旅游碩士、本科畢業(yè)生為主，旅游專業(yè)畢業(yè)的高學(xué)歷教師比例不足，尤其缺少高學(xué)歷的專業(yè)帶頭人，從而制約著旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高。二是多數(shù)教師幾乎都是一畢業(yè)就直接到學(xué)校工作，幾乎沒有直接從事旅游實際工作的經(jīng)歷，普遍缺乏旅游崗位實踐的經(jīng)驗，直接導(dǎo)致較為嚴(yán)重的理論脫離實際的問題，嚴(yán)重制約著旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。三是知識比較陳舊。相當(dāng)多的教師并不了解旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新理論和新的科技成果，不能及時汲取新的知識并應(yīng)用于教學(xué)，在一定程度上還不能滿足旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。

三應(yīng)用型大學(xué)旅游管理專業(yè)才培養(yǎng)模式改革的主要對策

篇4

關(guān)鍵詞:旅游管理;實踐教學(xué);系統(tǒng)模式

一問題的提出

旅游管理學(xué)科是一門很年輕的學(xué)科,高校旅游管理專業(yè)教學(xué)與建設(shè)更是處于起步或發(fā)展階段,還存在許多不成熟、不完善之處。實踐教學(xué)是直接培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新實踐能力的重要手段,旅游管理專業(yè)根據(jù)自身專業(yè)發(fā)展需要,必須在進行專業(yè)理論基礎(chǔ)知識教學(xué)的同時,強調(diào)實踐教學(xué),讓學(xué)生能有效地將理論與社會實踐結(jié)合起來,達到利用所學(xué)理論知識服務(wù)社會,將產(chǎn)學(xué)有機結(jié)合起來的效果。旅游管理專業(yè)在實踐教學(xué)中實行產(chǎn)學(xué)結(jié)合是必不可少的,是整個教學(xué)中應(yīng)滲透的教學(xué)理念和教學(xué)環(huán)節(jié)中不可或缺的一環(huán)。

其他專業(yè)的生產(chǎn)實習(xí)可以選在學(xué)校實驗室,憑著學(xué)校的實驗設(shè)備與師資力量,學(xué)生完全可以達到產(chǎn)學(xué)結(jié)合。但是旅游管理專業(yè)不行,在學(xué)校實驗室的實踐教學(xué)只能讓學(xué)生學(xué)到基本操作技能,操作技能學(xué)會后,并不一定就能在旅游行業(yè)服務(wù)與工作,因為它還要求有服務(wù)意識、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)情感,以及較強的人際交往能力、良好的心態(tài)與完善的人格。這些對旅游行業(yè)來說至關(guān)重要的素質(zhì)訓(xùn)練,我們在學(xué)校的實驗室卻沒法完成,因而旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)如果走傳統(tǒng)的道路,將無法真正實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合。

旅游管理專業(yè)要實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合,必須將實踐綜合教學(xué)的場所選在酒店、景區(qū)或旅行社。據(jù)初步調(diào)查顯示,全國幾乎所有高校的旅游管理專業(yè)在教學(xué)環(huán)節(jié)中都會將學(xué)生在酒店、旅行社或景區(qū)安排實習(xí)一段時間,實行校企結(jié)合,雙重管理。實踐證明,實習(xí)回來的學(xué)生,學(xué)習(xí)意識和欲望更強,學(xué)習(xí)目標(biāo)和方向更加明確,學(xué)習(xí)效果也有很大提高。尤其是,他們懂得了如何去為人處世、待人接物,能夠很好地處理人際關(guān)系,社會適應(yīng)能力增強。因為通過實踐,他們知道了自己能干或是適合干什么,不能干或是不適合干什么,自己的優(yōu)勢、長處和劣勢、短處分別是什么等,因而能夠較好地對自己的人生進行規(guī)劃。這是學(xué)校的理論教學(xué)和模擬實踐教學(xué)難以達到的效果。但是這種實習(xí)也存在不少問題,比如,有學(xué)生由于不能很快適應(yīng)現(xiàn)實社會,因而不能堅持實習(xí),自己中途中斷,沒有完成實踐階段的學(xué)習(xí),進而導(dǎo)致這些專業(yè)學(xué)生在本行論文業(yè)流失。企業(yè)在管理中也有困難,既要將學(xué)生作為正式員工進行管理,但又不能完全將其視為正式員工,他們的身份是學(xué)生,且經(jīng)過一段時間的實習(xí),他們會回到學(xué)校。

就目前全國大多數(shù)高校旅游管理專業(yè)來看,這一與社會實踐相結(jié)合的教學(xué)環(huán)節(jié),校企聯(lián)合管理的模式,運行的并不是很好。有的是學(xué)校管理太多,實踐教學(xué)只是租用企業(yè)的部分場所或部分時間段;有的是企業(yè)管理太多,學(xué)校完全將管理權(quán)交給企業(yè),學(xué)生成為企業(yè)的普通員工的一部分;有的則是二者都參與管理,但卻難以找到一個平衡。學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校都難以在這一產(chǎn)學(xué)結(jié)合的實踐教學(xué)中找到自己的正確的位置,難以適從。

基于旅游管理專業(yè)建設(shè)的理論與實際需要,以及旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中產(chǎn)學(xué)結(jié)合的現(xiàn)狀與困惑,如何構(gòu)建一個和諧的、行之有效的、新型的產(chǎn)學(xué)結(jié)合與三方共贏模式,是旅游管理專業(yè)在實踐教學(xué)中必須思考與解決的問題。

二旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀與分析

(一)研究方法

研究高校旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)情況,可以采取先調(diào)查后分析的方法。調(diào)查有普查和抽樣調(diào)查之分,由于普查范圍太廣,需要的技術(shù)與物質(zhì)以及所要達到的目標(biāo)都非個人或一般組織機構(gòu)能承擔(dān)和完成,所以在學(xué)術(shù)研究中我們一般采用抽樣調(diào)查。具體到本課題的研究,我們的研究采用兩種方法:第一種是以一特定區(qū)域的旅游高等院校或?qū)I(yè)為抽樣調(diào)查對象,進行調(diào)查與對比分析,歸納出一般特征,總結(jié)出高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)狀特征;第二種是在一個特定區(qū)域內(nèi),尋找一個典型作為代表,進行調(diào)查與分析,總結(jié)出高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的特征。

在研究過程中,課題組首先就湖南省內(nèi)幾所高校的實踐教學(xué)展開了實地調(diào)研與走訪,然后又利用各類旅游學(xué)術(shù)交流會議了解了省內(nèi)外高校以及國外高校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)情況。通過走訪與調(diào)研,我們了解到湖南省內(nèi)旅游管理的本科院校一般都采用了課堂實踐教學(xué)和實習(xí)基地實踐教學(xué)相結(jié)合的方式。在課堂實踐教學(xué)中,有的學(xué)校有一些較好的實驗室和實訓(xùn)基地,如湘潭大學(xué)有中央與地方共建的旅游與酒店管理實驗中心,湖南工程學(xué)院有功能較齊全的實訓(xùn)室等。而在校外實習(xí)教學(xué)中,一般都選在星級酒店,也有較少因為專業(yè)方向或是學(xué)生意愿選在景區(qū)或是旅行社,而較好的是有的高校與一些酒店建立了較穩(wěn)定的合作關(guān)系,成為學(xué)校的穩(wěn)定和特色實踐教學(xué)基地。

鑒于第一過程的調(diào)研結(jié)果,在本課題的后期調(diào)研與寫作中主要采用第二種方法進行研究,即選取典型進行調(diào)研分析和總結(jié),然后建構(gòu)新的模式。湖南工程學(xué)院是一所有較長辦學(xué)歷史的但又是新升本科的院校,旅游管理專科專業(yè)有較長辦學(xué)歷史,也有較豐富的辦學(xué)經(jīng)驗,但本科專業(yè)辦學(xué)歷史不長,各方面都處于探索與改革期,這與湖南省內(nèi)大部分本科院校情況相仿,且湖南工程學(xué)院在實踐教學(xué)尤其是校內(nèi)實驗室的建設(shè)方面很有特色,因而選取這一院校進行典型性的調(diào)查研究,既有一般性特征又有一定的個體特殊性。調(diào)查主要采取發(fā)放調(diào)查問卷、走訪與座談的形式。根據(jù)研究需要,我們在總結(jié)前期研究成果和探測性調(diào)查的基礎(chǔ)上,提出調(diào)查問題,設(shè)計問卷,就實踐教學(xué)的各相關(guān)方,主要有學(xué)校、該專業(yè)教師、該專業(yè)學(xué)生、旅游企業(yè)等,還有部分學(xué)生家長展開調(diào)查。調(diào)查的主題主要圍繞實踐教學(xué)的形式、實踐教學(xué)的場所、實踐教學(xué)的時間以及實踐教學(xué)的管理等來展開。調(diào)查問卷于2010年6月底主要在湖南工程學(xué)院旅游管理專業(yè)的所有在校學(xué)生中發(fā)放,共發(fā)放411份,回收408份,有效問卷為402份,有效問卷率為97.8%。其他對象與相關(guān)方主要采用走訪與座談的形式。同時有些信息來源于筆者與課題組其他成員長期在教學(xué)一線的實地觀察與親身體驗。

(二)結(jié)果與分析

1·第一階段的調(diào)查結(jié)果與分析。經(jīng)過前一階段的調(diào)查與走訪,幾所高校的旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)情況主要有如下特征:

(1)實踐教學(xué)未受到應(yīng)有的重視,實踐教學(xué)效果未實現(xiàn)。大多數(shù)旅游高校(系、專業(yè))仍困于傳統(tǒng)培養(yǎng)模式,以學(xué)歷教育為本位的理論化教育模式,十分強調(diào)理論教學(xué),公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)主干課程所占比例達到了75%以上,而實踐教學(xué)往往缺乏教學(xué)體系和評價標(biāo)準(zhǔn),造成理論性知識偏多,實踐性知識偏少;基礎(chǔ)性知識偏多,應(yīng)用性知識偏少,普遍對旅游專業(yè)實踐環(huán)節(jié)重視不夠。有的院校把實習(xí)實踐環(huán)節(jié)減了再減,一些院校對實習(xí)放任自流,不管不問,實踐環(huán)節(jié)形同虛設(shè),實踐課程少,實踐學(xué)時比重較低。而畢業(yè)生也有相當(dāng)比例的不能立刻適應(yīng)職業(yè)需要,往往要經(jīng)過半年以上的熟悉。

(2)實踐教學(xué)設(shè)施投入不足。教育經(jīng)費短缺是當(dāng)前困擾旅游教育向縱深發(fā)展的重要問題之一。教育經(jīng)費的緊張直接導(dǎo)致教育質(zhì)量的滑坡,如很多院校至今沒有自己的實習(xí)場所,改革落后的教育手段也由于經(jīng)費問題而擱淺。一般認(rèn)為旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是服務(wù)性管理人才,不需要多少投入,造成我國高等院校在很短的時間內(nèi)都辦起了該專業(yè),但是教學(xué)設(shè)施、設(shè)備條件不足,對自身的未來發(fā)展方向缺乏清醒的認(rèn)識與規(guī)劃。實踐教學(xué)設(shè)施、設(shè)備和場所在很多高校較缺乏。

(3)實踐教學(xué)的師資力量較為薄弱,實踐教學(xué)開展難。師資是旅游教學(xué)質(zhì)量的核心要素。我國高校的旅游專業(yè)現(xiàn)有師資主要由兩類組成,一類是原來從事旅游以外的其他相近學(xué)科如歷史、地理等轉(zhuǎn)化而來的中老年教師,不少人并不具備旅游學(xué)科所需要的人文、社會、經(jīng)濟、管理等方面知識,沒有受過正規(guī)的系統(tǒng)的旅游專業(yè)教育;另一類大多是旅游專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生和研究生,其理論水平、學(xué)術(shù)水平較高但教學(xué)實踐經(jīng)驗不足。這種師資隊伍的知識結(jié)構(gòu)較嚴(yán)重影響該專業(yè)的學(xué)科地位及教學(xué)水平。而且現(xiàn)在我國高校中旅游管理專業(yè)的教師大都缺乏旅游實踐的磨練,旅游從業(yè)經(jīng)驗嚴(yán)重缺乏,“雙師型”教師很少,實踐教學(xué)的師資力量尤顯薄弱,這在很大程度上影響了實踐教學(xué)質(zhì)量與效果,進而影響到整個高素質(zhì)旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。

(4)實踐教學(xué)與市場需求不相適應(yīng)。在教學(xué)模式方面。我國大部分旅游管理本科院校的專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)表述為:培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識,能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。要求本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識,受到旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練,具有分析和解決問題的基本能力。根據(jù)專業(yè)建設(shè)的原則,實踐教學(xué)體系應(yīng)該反映旅游管理專業(yè)重應(yīng)用的培養(yǎng)目標(biāo),體現(xiàn)旅游行業(yè)對應(yīng)用性人才的需求特點。但是,我國傳統(tǒng)的“教室中心式”的教學(xué)模式還占據(jù)主導(dǎo)地位,與實踐緊密結(jié)合的新教學(xué)方式基本上還是一個概念,教學(xué)質(zhì)量的提高受到很大的制約。旅游企業(yè)講究人才的適應(yīng)性,要求所用的人才一是要能適應(yīng)旅游行業(yè)的特殊要求;二是要能適應(yīng)特定旅游企業(yè)的管理風(fēng)格與要求;三是要能適應(yīng)特定崗位的任職要求。如果不能適應(yīng)這些要求,即使是高學(xué)歷的人才,也難以被企業(yè)認(rèn)同。

在教學(xué)安排方面。目前旅游高校與旅游行業(yè)的聯(lián)系、合作不緊密,合作缺乏長期性和經(jīng)常性。即使旅游高校有教學(xué)實習(xí)計劃,由于企業(yè)的不合作,往往只能停留在紙上,難以落實。目前,我國飯店接受大學(xué)生實習(xí)的時間要求至少在6個月,而大學(xué)的實習(xí)計劃一般安排在最后一個學(xué)期,時間為3個月左右,與企業(yè)的要求產(chǎn)生了一定的差距,加之最后一個學(xué)期學(xué)生忙于找工作,導(dǎo)致畢業(yè)實習(xí)流于形式的局面。2·第二階段的調(diào)查結(jié)果與分析。在第一階段調(diào)研的基礎(chǔ)上,選取湖南工程學(xué)院進行典型的個案調(diào)查與研究。湖南工程學(xué)院的旅游管理專業(yè),結(jié)合“應(yīng)用型”辦學(xué)特色和全國“卓越工程師”培養(yǎng)基地的要求,現(xiàn)行教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)置了許多實踐教學(xué)環(huán)節(jié),如認(rèn)知實習(xí)、禮儀訓(xùn)練、酒店技能訓(xùn)練、導(dǎo)游實習(xí)、酒店服務(wù)與景區(qū)管理實習(xí)等。以上環(huán)節(jié)除了最后一項外,大多是在學(xué)校的實驗室、訓(xùn)練室或是模擬的場景中進行,且大多屬于專項實習(xí)或課程實習(xí),在一定程度上將學(xué)生所學(xué)知識與生產(chǎn)實踐結(jié)合了起來,訓(xùn)練了學(xué)生某一方面的動手能力與專業(yè)技能。對于酒店服務(wù)實習(xí),該校在多年與星級飯店合作的基礎(chǔ)上,已建立優(yōu)秀的校外實習(xí)基地。

在調(diào)查中,對不同的調(diào)查對象選取的調(diào)查主題和調(diào)研方法略有差異。具體調(diào)研結(jié)果如下:(1)關(guān)于實踐教學(xué)形式、場所與時間。通過訪談,大部分學(xué)生家長支持學(xué)校的教學(xué)安排,但也有少數(shù)學(xué)生家長不支持將學(xué)生放在酒店或旅行社實習(xí),認(rèn)為這樣有風(fēng)險,或擔(dān)心自己的孩子太辛苦,如北京“甲流”期間,家長堅持不讓孩子繼續(xù)在實習(xí)單位實習(xí);有的家長不支持,則是認(rèn)為實習(xí)會影響就業(yè),因為攻讀旅游管理專業(yè)并非其自愿選擇,勉強讀完之后也只是當(dāng)做進入其他行業(yè)的敲門磚。這部分學(xué)生成為旅游管理行業(yè)人才“第一次流失”的主要成員。校方管理人員對于實踐教學(xué)形式和時間一般會認(rèn)可專業(yè)教研室安排,出于安全與方便管理考慮,一般選擇離學(xué)校較近或要選擇省內(nèi)實踐教學(xué)的場所。星級飯店和主題公園的管理層對學(xué)生的實踐實習(xí)要求略有差異。星級飯店管理層認(rèn)為要讓學(xué)生完全成為飯店的一部分,時間至少半年,最好能有一年的時間?；诮?jīng)營風(fēng)險與成本方面的考慮,一般把實習(xí)生放在最基層,且不予輪崗。而主題公園對于學(xué)生的實習(xí)時間一般要求為三到六個月,實習(xí)時并不要求學(xué)生將就業(yè)結(jié)合起來,相反,他們建議將景區(qū)實習(xí)放在本科學(xué)習(xí)的第二年或第三年,實習(xí)結(jié)束后,有一個讓學(xué)生繼續(xù)回來進行理論學(xué)習(xí)的機會與時間。

專業(yè)教師認(rèn)為實踐教學(xué)應(yīng)貫穿整個學(xué)習(xí)過程,其形式不僅要有在校內(nèi)實習(xí)基地的培養(yǎng)實踐操作技能,更重要的是要有在校外實習(xí)基地的上崗實習(xí),學(xué)生能真正成為實習(xí)企業(yè)員工的一部分,參與生產(chǎn)、經(jīng)營與管理。對于本科生,一般要求在實習(xí)中要有初級管理者角色的頂崗實習(xí)。在實踐中,要有理論和實踐的真正結(jié)合。即使是在學(xué)生長期頂崗實習(xí)期間,也要有理論的學(xué)習(xí),實現(xiàn)真正的產(chǎn)學(xué)結(jié)合,產(chǎn)學(xué)相長。

在該專業(yè)學(xué)生中發(fā)放調(diào)查問卷,結(jié)果顯示有72.2%以上的學(xué)生對于實踐實習(xí)時間和形式一般會遵從學(xué)校的安排,而對于場所則難形成一致意見。對于校內(nèi)的實訓(xùn)實踐,學(xué)生85%以上愿意在校內(nèi)已有場地進行,也有少部分提出要在校外的相關(guān)企業(yè)場所進行。綜合實習(xí),學(xué)生愿意選擇知名的國內(nèi)的旅游景點,同時要求消費不要太高。對于景區(qū)管理和酒店服務(wù)實習(xí),87.1%的學(xué)生都選擇沿海發(fā)達城市或是北京等大城市,78.9%的學(xué)生愿意選擇國際品牌酒店和國內(nèi)知名旅游景區(qū)。

(2)關(guān)于實踐教學(xué)的管理。訪談發(fā)現(xiàn),大部分學(xué)生家長認(rèn)可學(xué)校的實踐教學(xué)管理方式,即根據(jù)不同的實踐教學(xué)形式,進行不同的管理。有少數(shù)家長出于對孩子過多的擔(dān)心,認(rèn)為應(yīng)由學(xué)校教師全程陪同。學(xué)校和專業(yè)教師認(rèn)為,實踐教學(xué)的管理難而重要。在管理方面,一般應(yīng)按照學(xué)校前期教學(xué)規(guī)定和相關(guān)教學(xué)要求進行,并在實踐中不斷改進,堅持原則性和靈活性相結(jié)合,以培養(yǎng)學(xué)生成長成才為目標(biāo),實行人性化和情感化管理。在具體的實踐教學(xué)中,管理方法與方式應(yīng)根據(jù)不同的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)和實踐教學(xué)要求進行調(diào)整與靈活運用。

根據(jù)調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn),該專業(yè)學(xué)生對于在旅游企業(yè)的實習(xí),只有55.5%的學(xué)生認(rèn)可學(xué)?，F(xiàn)行的管理方式;有40%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校管理太隱性或太少;4%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校管理過多,給他們的空間不夠;而0.5%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校的管理可有可無,或根本不需要,認(rèn)為其管理監(jiān)護權(quán)應(yīng)該屬于其父母。

三旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中的產(chǎn)學(xué)結(jié)合的模式構(gòu)建

(一)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)與實踐教學(xué)的特性與要求

1·旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)應(yīng)該反映該專業(yè)重應(yīng)用的培養(yǎng)目標(biāo),體現(xiàn)旅游行業(yè)對應(yīng)用型人才的需求特點。應(yīng)用型旅游管理人才質(zhì)量具體表現(xiàn)為以下幾個方面:

(1)綜合素質(zhì)。旅游行業(yè)需要有較強的交際能力和處理突發(fā)事件的能力,因此,需要較強的綜合素質(zhì)。綜合素質(zhì)包括應(yīng)變能力、心理承受能力、團隊精神、有責(zé)任感、自尊、有社交能力、自我管理、正直和誠實等。

(2)就業(yè)適應(yīng)性。在現(xiàn)代社會中,就業(yè)的利益導(dǎo)向和價值趨勢使其就業(yè)崗位經(jīng)常變動。只要有一種需求沒有得到滿足,人才就可能流動。而人才的流動不再是簡單地更換工作崗位而是改變職業(yè)。另外,現(xiàn)代人的職業(yè)興趣和個性發(fā)展受周圍環(huán)境的影響較大,專業(yè)能力就是對職業(yè)崗位變動的良好適應(yīng)性。

(3)創(chuàng)新能力?？萍及l(fā)展和社會進步使創(chuàng)新活動成為企業(yè)發(fā)展的主要動力,旅游企業(yè)需要大批富有創(chuàng)新精神、具有崗位彈性適應(yīng)能力,且能在實踐中創(chuàng)造性地對現(xiàn)實工作進行創(chuàng)新的人才。

(4)心理健康。具有健康的體魄、健全的心理,能夠自立自強,才能適應(yīng)多變的社會環(huán)境。

2·旅游行業(yè)是一個服務(wù)性行業(yè),具有外向性特點,對人才進入有基本素質(zhì)要求。旅游經(jīng)營包含了行、住、食、游、購、娛等各個方面,要求人才必須具備與行業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的知識和能力,這就決定了旅游管理專業(yè)具有很強的綜合性和實踐性。因此,在旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中,要以培養(yǎng)行業(yè)基本素質(zhì)、行業(yè)基本技能和綜合運用能力三部分主要目標(biāo),形成較為完整的實踐教學(xué)體系。

(1)行業(yè)基本素質(zhì)。旅游行業(yè)從業(yè)人員必須具備一些基本的行業(yè)素質(zhì),包括衛(wèi)生習(xí)慣、語言溝通能力、交際禮儀、服務(wù)和服從意識等。這些基本素質(zhì)不可能在短時間內(nèi)形成,因此,對這些素質(zhì)的培養(yǎng)應(yīng)該貫穿整個大學(xué)教育階段。

(2)行業(yè)基本技能。服務(wù)基本技能是進入旅游行業(yè)的基本要求,具有基本技能的人才才能保證企業(yè)正?；蚍钦Ｇ闆r下都能運轉(zhuǎn),是企業(yè)創(chuàng)造財富的基本保證。本科教育的基本技能訓(xùn)練,必須能夠滿足克服行業(yè)壁壘的要求。包括飯店服務(wù)基本技能、旅行社服務(wù)基本技能等。對于行業(yè)進入有取得相應(yīng)技能資格要求的,必須達到取得資格證的技能水平。

(3)綜合運用能力。主要是培養(yǎng)學(xué)生綜合運用所學(xué)知識,分析解決實際問題的能力和獨立工作的基本素質(zhì),培養(yǎng)學(xué)生富有創(chuàng)造力地吸收和運用新知識的能力,提高學(xué)生的交際能力、公關(guān)能力、管理能力和自我發(fā)展能力。

(二)旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中的產(chǎn)學(xué)結(jié)合模式構(gòu)建

鑒于調(diào)研結(jié)果,結(jié)合旅游行業(yè)的特殊性、旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)特征與要求,進行旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)中的產(chǎn)學(xué)結(jié)合的模式系統(tǒng)的構(gòu)建,以期達到學(xué)生、旅游企業(yè)和旅游高等院校的三方共贏。我們初步將這種模式稱為“一條主線、兩大目標(biāo)、三大模塊、多種形式”的系統(tǒng)產(chǎn)學(xué)結(jié)合模式。

1·一條主線。以基本素質(zhì)和應(yīng)用能力的培養(yǎng)為主線,貫穿于大學(xué)教育的全過程。根據(jù)旅游管理專業(yè)人才規(guī)格要求,確定教學(xué)內(nèi)容,安排實踐教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、表達與溝通能力、實際應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力、協(xié)作能力和組織管理能力以及艱苦創(chuàng)業(yè)、敬業(yè)奉獻、競爭向上的精神。

2·兩大目標(biāo)。以學(xué)生成才和市場需求為兩大目標(biāo)。培養(yǎng)人才是高等教育的根本任務(wù)與目標(biāo)。同時高校的人才培養(yǎng)要以市場需求為導(dǎo)向,滿足社會需求。在旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)中要根據(jù)市場需求,調(diào)整專業(yè)教學(xué)計劃,使學(xué)生掌握前沿的知識,培養(yǎng)出適銷對路的人才。

3·三大模塊。實踐教學(xué)應(yīng)由三個部分或?qū)哟谓M成。這是系統(tǒng)產(chǎn)學(xué)結(jié)合模式的核心組成部分。主要指基礎(chǔ)層次、專門層次和綜合層次的實踐教學(xué)。基礎(chǔ)層次的實踐教學(xué)主要是培養(yǎng)學(xué)生基本素質(zhì)和對專業(yè)的基本認(rèn)識的實踐教學(xué),如軍事訓(xùn)練、公益勞動等,以及與課堂教學(xué)直接相關(guān)的與理論教學(xué)相融合的課堂實踐教學(xué)。這部分實踐教學(xué)一般放在校內(nèi)或周圍,安排在大學(xué)第一學(xué)年。專門層次是培養(yǎng)學(xué)生在行業(yè)工作的專業(yè)操作技能的實踐教學(xué),如禮儀訓(xùn)練、現(xiàn)場導(dǎo)游模擬訓(xùn)練、客房服務(wù)操作技能培訓(xùn)、餐飲服務(wù)操作技能培訓(xùn)、旅游資源開發(fā)與景區(qū)規(guī)劃仿真模擬、旅游市場營銷與策劃實例訓(xùn)練、旅游公關(guān)訓(xùn)練等。這些實踐教學(xué)直接為該專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)行業(yè)操作技能。一般要集中時間進行。地點可以安排在校內(nèi)實訓(xùn)室,如禮儀訓(xùn)練等;或是校外的有關(guān)行業(yè)部門和校外實習(xí)基地,如餐飲服務(wù)技能與客房服務(wù)技能等,這樣能讓學(xué)生了解行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)和發(fā)展現(xiàn)狀。教學(xué)安排在第二學(xué)年和第三學(xué)年。綜合層次以培養(yǎng)學(xué)生的綜合運用能力與素質(zhì)為目標(biāo),通過學(xué)生較長時間的在旅游企業(yè)進行頂崗實習(xí)來實現(xiàn)。時間一般為半年,可以放在第三學(xué)年或是第四學(xué)年。在三大實踐教學(xué)模塊中,要采取不同的管理和評價保障機制,根據(jù)不同的教學(xué)目標(biāo)與要求進行合理評價與管理。對于基礎(chǔ)層次,采取教師全程指導(dǎo)與管理,學(xué)校、教師和學(xué)生自我評價相結(jié)合的方法來進行;對于專門層次,我們應(yīng)采取專門教師負(fù)責(zé)指導(dǎo)和管理,可以請業(yè)界精英進行現(xiàn)場教學(xué)、或是讓學(xué)生走進企業(yè)的實訓(xùn)課堂的形式進行,評價要結(jié)合多方意見進行;對于綜合層次,要采用學(xué)校、專任教師和旅游企業(yè)共同管理和指導(dǎo)的形式進行,以旅游企業(yè)管理為主,評價宜采取旅游企業(yè)、教師和學(xué)生自我評價相結(jié)合的方式進行。

圍繞基本素質(zhì)和應(yīng)用能力培養(yǎng)這條主線,通過理論學(xué)習(xí)與三大模塊的實踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練的同時循環(huán),螺旋上升,達到兩大目標(biāo)。

4·多種形式。

(1)校內(nèi)模擬實驗室形式。學(xué)校應(yīng)建立現(xiàn)代化的旅游管理教育模擬實驗室,讓學(xué)生在走出校門之前,熟悉并了解當(dāng)代世界旅游管理教育發(fā)展的前沿動態(tài),對現(xiàn)代設(shè)備、設(shè)施有初步了解,并能掌握操作技能。通過計算機、儀器設(shè)備等設(shè)置與實際工作相仿的環(huán)境、程序、設(shè)備進行操作演練,以提高學(xué)生分析問題、處理問題的能力和提高操作的熟練程度。如建立導(dǎo)游模擬實驗室、餐廳模擬室、客房模擬室等等。

(2)校內(nèi)實習(xí)基地形式。有條件的學(xué)校應(yīng)建立自己的實習(xí)基地,利用學(xué)校本身的設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境進行教學(xué)實習(xí),如實習(xí)酒吧、客房、餐廳、旅行社等,學(xué)生從最簡單、最基本的服務(wù)做起,實行崗位輪換,從而加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解和運用,并掌握賓館、旅行社服務(wù)與管理最基本的技能和技巧,積累實踐經(jīng)驗。學(xué)校要創(chuàng)造一切條件讓學(xué)生有實踐鍛煉的機會。如可以讓旅游系學(xué)生為學(xué)校的外事接待活動提供服務(wù),參與學(xué)校大型活動的策劃、宣傳等。

篇5

[ 論文 關(guān)鍵詞]利益相關(guān)者理論 旅游 地 管理 啟示

[論文摘要]利益相關(guān)者理論為 企業(yè) 管理提供了一種全新的管理理念和模式。本文在剖析該理論及其在旅游領(lǐng)域應(yīng)用現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，參照旅游地現(xiàn)有管理特點，探討利益相關(guān)者理論對我國旅游地管理的一些啟示。

一、利益相關(guān)者理論

利益相關(guān)者理論(stakeholdertheory)是20世紀(jì)60年代左右，在美國、英國等長期奉行外部控制型公司治理模式的國家中逐步 發(fā)展 起來的。利益相關(guān)者理論既不同于只考慮供應(yīng)商和消費者的生產(chǎn)觀念，也不同于只關(guān)注所有者、員工、供應(yīng)商和消費者的傳統(tǒng)管理觀念，而是將政府、社區(qū)以及相關(guān)的 政治 、 經(jīng)濟 和社會環(huán)境乃至非人類的因素如 自然 生態(tài)環(huán)境等納入其中，將企業(yè)的社會責(zé)任和管理緊密聯(lián)系起來，提供了一種全新的管理理念和模式[1]。

該理論奉行的核心思想為：企業(yè)的經(jīng)營管理活動要為綜合平衡各個利益相關(guān)者的利益要求而展開，任何一個企業(yè)的發(fā)展都離不開各種利益相關(guān)者的投入或參與。企業(yè)追求的是利益相關(guān)者的整體利益，而不僅僅是某個主體的利益。利益相關(guān)者理論要求企業(yè)管理層在經(jīng)營決策中妥善處理與不同利益相關(guān)者的關(guān)系，平衡他們正當(dāng)?shù)臋?quán)益要求，抵制他們的非分要求，爭取利益相關(guān)者最大程度地合作以便實現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。

旅游地（景區(qū)）也可看作為一個企業(yè)[2]，其涉及的利益主體也很多，也存在諸多問題，需要關(guān)注、協(xié)調(diào)和整合，從而實現(xiàn)旅游地的長遠(yuǎn)利益和整體利益。因為旅游地依賴其利益相關(guān)者的通力合作，任何一方的隨意退出或?qū)嵤C會主義行為都可能使他方的利益遭受損失，甚至危及旅游地發(fā)展；利益相關(guān)者理論要求旅游地重視利益相關(guān)者的利益訴求，協(xié)調(diào)他們之間的利益沖突，承擔(dān)起超越經(jīng)濟目標(biāo)的更廣泛的社會義務(wù)和責(zé)任。

二、旅游領(lǐng)域引入利益相關(guān)者理論的背景分析

利益相關(guān)者理論從企業(yè)社會責(zé)任出發(fā)，強調(diào)企業(yè)經(jīng)營管理中的倫理問題，正好與20世紀(jì)末旅游業(yè)所面臨的種種困惑和問題相呼應(yīng)，一些國內(nèi)外旅游專家學(xué)者敏銳地認(rèn)識到了該理論的指導(dǎo)價值。利益相關(guān)者理論源自英美，也是國外旅游研究者率先將“利益相關(guān)者”一詞引入旅游領(lǐng)域，與國外相比，國內(nèi)旅游領(lǐng)域內(nèi)引入利益相關(guān)者理論在時間上稍有落后，也有其特殊的背景。

（一）從理論上，利益相關(guān)者理論本質(zhì)上是支持可持續(xù)發(fā)展理念的

利益相關(guān)者在旅游領(lǐng)域研究的緣起,與可持續(xù)旅游的發(fā)展也是分不開的。早在1984年,《我們共同的未來》(our common future，wced，1987)便指出在可持續(xù)旅游的過程中有必要理解利益相關(guān)者，可持續(xù)旅游發(fā)展是個困難的過程，在讓部分人受益的同時，勢必影響到部分群體的利益。因此，世界環(huán)境發(fā)展委員會(wced，1987)明確指出，引入利益相關(guān)者理論是可持續(xù)發(fā)展過程中必不可少的要求之一。旅游地可持續(xù)發(fā)展是可持續(xù)發(fā)展大系統(tǒng)中的一個子系統(tǒng)。旅游可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵至少強調(diào)：①在保護和增進未來發(fā)展機會的同時，滿足旅游者和旅游地居民當(dāng)前的各種需要；②旅游業(yè)帶來的效益要廣泛滲透到社會之中，尤其應(yīng)當(dāng)對當(dāng)?shù)鼐用駧眈砸妫虎蹚娬{(diào)發(fā)展機會的公平性，強調(diào)本代人之間、各代人之間應(yīng)公平分配有限的旅游資源，一部分人旅游需要的滿足不能以旅游區(qū)環(huán)境的惡化為代價，當(dāng)代人不應(yīng)以滿足自己的旅游需求而損害后代公平利用旅游資源的權(quán)利。而這些內(nèi)涵與利益相關(guān)者理論所強調(diào)的倫理、公平也是相呼應(yīng)的[3]。同時，美國圣瑪麗學(xué)院的經(jīng)濟學(xué)教授mcelroy認(rèn)為，為了使旅游目的地得到可持續(xù)性發(fā)展，必須做到： ①自然和文化資產(chǎn)的持久存在； ②目的地居民的生活質(zhì)量得到改善；③旅游者在目的地獲得持久的享受；④ 旅游企業(yè)能夠長期獲得收益（mcelroy，2001）。

當(dāng)前，實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的主要措施都是通過調(diào)整利益取向，要求人們改善作用于環(huán)境的方式和強度。要做到旅游地的可持續(xù)發(fā)展，就必須厘清旅游地各利益主體間的利益關(guān)系并加以協(xié)調(diào)?？梢姡嫦嚓P(guān)者理論的理念，為旅游地的可持續(xù)發(fā)展提供了理論支撐，本質(zhì)上是支持可持續(xù)發(fā)展理念的。

（二）從實踐上，利益相關(guān)者理論有利于整合旅游地的資源，提高旅游地的競爭力

旅游地旅游業(yè)的發(fā)展，涉及到諸多利益主體，而且這些利益相關(guān)者的利益要求及影響力等各不相同，它們間的關(guān)系錯綜復(fù)雜，在傳統(tǒng)的管理方式下，很難處理好它們的關(guān)系，從而在某種程度上制約著旅游地的發(fā)展。但從另一發(fā)面來看，如果這些利益主體間的關(guān)系處理得當(dāng)，又是巨大的競爭優(yōu)勢。因此，可以探討尋求 科學(xué) 的相關(guān)理論，如借助于利益相關(guān)者理論，建立一種新型的利益整合機制, 通過協(xié)調(diào)、交易、利益讓渡和責(zé)任分擔(dān)等可行方式，確保旅游地所有利益相關(guān)者應(yīng)有的利益, 從而成功的整合旅游地中各參與方的分散力量，形成一種協(xié)同效應(yīng)，增強旅游目的地的凝聚力和競爭力。同時，隨著國際國內(nèi)旅游競爭日益加劇，區(qū)域間旅游協(xié)作、合作問題突顯，如何建立有效區(qū)域協(xié)作、合作機制是區(qū)域協(xié)作與合作面臨的問題。這兩方面的問題的研究說明利益相關(guān)者問題將成為旅游目的地可持續(xù)規(guī)劃和管理中的一個新興問題，值得旅游研究者和管理者研究和思考。

（三）從管理上，彌補了旅游地傳統(tǒng)管理的缺陷

利益相關(guān)者管理強調(diào)從企業(yè)的社會責(zé)任和長遠(yuǎn)利益出發(fā)，系統(tǒng)地考慮到企業(yè)行為所涉及的各個方面的利益，并對傳統(tǒng)的管理方法和技術(shù)強化其道德內(nèi)涵[4]。由于受過去計劃經(jīng)濟的影響，在旅游目的地的傳統(tǒng)管理中往往只注重對旅游地的日常事務(wù)管理，而忽視對利益相關(guān)者的管理、重視旅游地的經(jīng)濟利益而忽視對旅游地應(yīng)盡的社會責(zé)任、重視投資者和政府等主要利益主體的利益而忽視了其他相關(guān)者的利益。目前，很多旅游地存在利益分配嚴(yán)重失衡現(xiàn)象，東道社區(qū)和當(dāng)?shù)鼐用癖慌懦庠谕饣驘o足輕重，由此引發(fā)的當(dāng)?shù)鼐用衽c地方政府、開發(fā)商以及旅游者之間的矛盾沖突已經(jīng)對旅游地的可持續(xù)發(fā)展構(gòu)成威脅。而利益相關(guān)者管理，要求在追求旅游地的經(jīng)濟利益的同時，同樣注重各相關(guān)者的 法律 利益和道德利益。

（四）從旅游地生命周期看，我國大多數(shù)旅游地已步入成熟期，其利益相關(guān)者已開始顯現(xiàn)

改革開放以來，隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國眾多的旅游目的地已經(jīng)或正在從初期的開發(fā)階段走向發(fā)展階段，一些旅游目的地已進入成熟階段，影響旅游發(fā)展和被旅游發(fā)展所影響的旅游地利益相關(guān)群體已漸漸浮出水面，如何管理這些利益相關(guān)者將成為旅游目的地可持續(xù)發(fā)展研究中的重要方面。

三、利益相關(guān)者管理對旅游地管理的啟示

國外旅游研究者們于20世紀(jì)80年代中后期引入“利益相關(guān)者”這一概念，90年代中后期開始對這一理論進行研究和思考。國外旅游領(lǐng)域內(nèi)的利益相關(guān)者研究相對較多，研究的興趣主要出現(xiàn)于旅游協(xié)作（如jamal、getz）、土地規(guī)劃（williams等）、社區(qū)參與（erick.t.byrd,jr）、旅游可持續(xù)發(fā)展（yooshik yoon）[6]及旅游營銷等研究主題中。與國外相比，國內(nèi)旅游領(lǐng)域內(nèi)引入利益相關(guān)者理論在時間上稍有落后。國內(nèi)目前關(guān)于利益相關(guān)者理論在旅游業(yè)中的應(yīng)用研究尚處于初始階段，發(fā)表的研究成果不多。直接或間接的研究成果主要表現(xiàn)在從不同角度探討了旅游眾多領(lǐng)域涉及的利益相關(guān)者，如旅游規(guī)劃方面（張偉、吳必虎；石美玉；周年興，俞孔堅；郭麗華等）、旅游目的地方面（張祖群；高靜；何彪，馬勇；陳勇，吳人韋；胡召芹；姚國榮；楊穎；齊天鋒；張維等）、旅游開發(fā)方面（馮淑華等）、景區(qū)環(huán)境管理方面（黃昆；白露等）、生態(tài)旅游方面（宋瑞；劉雪梅，保繼剛；劉靜艷等）、旅行社方面（夏贊才；郭魯芳等）、社區(qū)旅游方面（莊軍；徐燕；文平；唐曉云等）、森林公園方面（江海燕等）、鄉(xiāng)村旅游方面（朱華等）、區(qū)域旅游協(xié)作方面（張文雅；吳嬋丹；鄧瓊芳等）、溫泉旅游方面（張明等）、旅游市場（屈穎等）、旅游產(chǎn)業(yè)方面（熊元斌等）、城市旅游方面（唐好強等）。

這些研究從不同視角闡述了各利益主體在 旅游 保護與開發(fā)中所承擔(dān)的角色，以及他們所應(yīng)有的決策權(quán)力和公平受益等問題，從不同層面研究了利益相關(guān)者理論與旅游 發(fā)展 的關(guān)系，取得了一些有益的成果。但“利益相關(guān)者”作為一個來自管 理學(xué) 的概念，應(yīng)該對旅游地的管理有些啟示。

（一）加強旅游地利益相關(guān)者管理。利益相關(guān)者管理是為綜合平衡各個利益相關(guān)者的利益要求而進行的管理活動，其最終目的是要變不利因素為有利因素，爭取利益相關(guān)最大程度地支持， 科學(xué) 有效的利益相關(guān)者管理可以平衡旅游地各利益相關(guān)者的利益要求，優(yōu)化他們之間的關(guān)系，從而促進他們的合作。而在旅游地管理中，最重要、最困難的工作之一，就是如何對與之相關(guān)的諸多不同利益主體進行管理。旅游地的管理實際上是在資源的保護與開發(fā)中協(xié)調(diào)好各利益主體的利益，促使他們共同為旅游地的可持續(xù)發(fā)展而盡職盡責(zé)。任何一方的利益處理不好，都可能引發(fā)旅游地經(jīng)營困難，甚至威脅到旅游地的健康發(fā)展?，F(xiàn)實中，傳統(tǒng)管理只注重對旅游地的日常事務(wù)管理，而忽視對利益相關(guān)者的管理，特別是一些弱勢群體的管理，導(dǎo)致旅游地在發(fā)展過程中出現(xiàn)各種問題，在某種程度上危及旅游地的可持續(xù)發(fā)展。如龍脊梯田景區(qū)是廣西21個一級景點之一，為省級風(fēng)景名勝區(qū)，整個龍脊梯田景區(qū)是以平安寨社區(qū)內(nèi)梯田（七星伴月景點）、民居建筑等景觀及其集體所有的土地及其地上物、民俗風(fēng)情為核心旅游吸引物的旅游接待目的地。由于利益協(xié)調(diào)不好，居民對收益分配嚴(yán)重不滿，該寨居民曾就景區(qū)利益分配和環(huán)衛(wèi)問題與景區(qū)旅游 企業(yè) 及政府旅游管理部門發(fā)生多次糾紛，甚至疏于核心景點“七星伴月”的耕種，不按規(guī)劃隨意修建民居建筑，嚴(yán)重影響了景區(qū)的旅游發(fā)展。

（二）針對不同利益相關(guān)者采取不同的管理策略。與其他相比，旅游業(yè)所涉及的利益相關(guān)者多而雜。不同旅游地，即使是同一旅游地，在不同發(fā)展階段或按不同標(biāo)準(zhǔn)進行界定，其利益相關(guān)者也不盡相同。一般而言，旅游地利益相關(guān)者主要包括：當(dāng)?shù)卣⒙糜纹髽I(yè)、旅游者、媒體部門、當(dāng)?shù)鼐用?、景區(qū)員工、非政府組織、學(xué)術(shù)界及其他一些組織機構(gòu)。由于這些利益相關(guān)者來自不同行業(yè)和部門，他們具有不同的價值目標(biāo)和利益要求，他們與旅游目的地的的關(guān)系密切程度是不一樣的，他們所具有的影響力也不同，如有的利益主體或組織對旅游地的生存和發(fā)展具有決定性的影響，有的則較弱。同時他們與旅游地的關(guān)系程度及影響力也是動態(tài)變化的（如旅游地的周邊社區(qū)隨著旅游的不斷發(fā)展，會演變成具有較大影響力的核心利益相關(guān)者）。所以旅游目的地在發(fā)展旅游業(yè)的時候，不能只考慮某一組織或群體的利益而忽視或輕視其它相關(guān)者的利益，也不能用靜態(tài)的眼光來對待利益相關(guān)者，必須用動態(tài)的眼光來協(xié)調(diào)和關(guān)注每一個利益相關(guān)者，讓他們能夠公平的分享旅游業(yè)所帶來的利益以及公平的分擔(dān)旅游負(fù)面影響。總之，在對旅游地各利益相關(guān)者進行管理時，應(yīng)注意對特殊的利益相關(guān)者群體采取特殊的管理策略。例如在處理同其他旅游目的地之間的關(guān)系時，要辯證的考慮問題。其他旅游目的地可能是自己的競爭對手，同自己爭奪旅游市場份額，也可能是自己的合作伙伴。因此，要根據(jù)具體情況來判斷哪些旅游目的地是競爭對手，哪些是合作伙伴，從而采取不同的策略。

（三）充分發(fā)揮利益相關(guān)者管理的優(yōu)勢?？茖W(xué)合理的利益相關(guān)者管理有助于各利益主體之間的長期合作。旅游地一些資源的價值依賴于其他相關(guān)的資源或群體，依賴于利益相關(guān)者之間的持久合作，任何一方的隨意退出或?qū)嵤C會主義行為都可能使對方的利益遭受損失，而利益相關(guān)者管理恰恰有助于這種長期合作。

（四）研究方法上的創(chuàng)新。旅游學(xué)作為一門新興的科學(xué)，主要靠借助于其它學(xué)科的理論進行研究，從而不斷豐富和發(fā)展。利益相關(guān)者理論作為一門來自管理學(xué)的理論，在企業(yè)管理中顯示出強大的生命力，取得一系列研究成果，當(dāng)然也值得旅游學(xué)借鑒。利益相關(guān)者理論從動態(tài)的視角，針對不同旅游地和旅游地不同階段所涉及的復(fù)雜利益主體(群體、組織或個人)，綜合運用 經(jīng)濟 學(xué)、社會學(xué)、管理學(xué)、 政治 學(xué)、倫理學(xué)等領(lǐng)域的理論，分析各利益主體的利益訴求、行為能力、影響力及其相互關(guān)系等，對于尋找驅(qū)動旅游地可持續(xù)發(fā)展的途徑提供了一個全新的視角。同時利益相關(guān)者理論采用利益相關(guān)者分析與反饋分析相結(jié)合的方法診斷旅游地發(fā)展中存在的問題，顯示出利益相關(guān)者理論與系統(tǒng)方法結(jié)合對處理旅游問題具有較強的分析力和解釋力。此外，利益相關(guān)者調(diào)查及利益相關(guān)者大會有助于各利益相關(guān)者利益的表達、有助于對旅游決策的意見和態(tài)度的反饋，有助于對現(xiàn)行政策實施情況進行監(jiān)測，最終有利于旅游地連續(xù)、反復(fù)的規(guī)劃和管理決策，確保旅游地規(guī)劃與管理的貫徹執(zhí)行。

參考 文獻

篇6

一、高職院校旅游管理專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”的必要性

《國家高等職業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃》（2011――2015年）中明確指出：“全面推進校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式改革?！?011年《教育部關(guān)于充分發(fā)揮職業(yè)教育行業(yè)指導(dǎo)作用的意見》同樣指出：“職業(yè)教育要圍繞國家戰(zhàn)略需求，充分依靠行業(yè)，加強產(chǎn)學(xué)研合作，密切校企合作、工學(xué)結(jié)合，共同推進改革創(chuàng)新?！?/p>

高職院校旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性、實踐性極強。充分運用“工學(xué)結(jié)合”這一有效的教育模式，可以在一定程度上解決現(xiàn)有人才培養(yǎng)過程中出現(xiàn)的傳統(tǒng)的理論教育與實際應(yīng)用脫軌、“工、學(xué)”間無法有效銜接的現(xiàn)象。此背景下，圍繞職業(yè)崗位能力要求，緊密結(jié)合“校、企、師、生”四方力量，積極推進旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合模式的深化與改革，從而培養(yǎng)出符合行業(yè)需求的職業(yè)態(tài)度端正、業(yè)務(wù)技能精湛、專業(yè)知識廣博的高端技能型旅游人才，是創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)的需要。

二、旅游管理專業(yè)“多層次”工學(xué)結(jié)合模式的實施方式

高職院校旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合的實施可從專業(yè)設(shè)置與人才培養(yǎng)模式層面、教學(xué)過程層面、教學(xué)評價層面等多層次全面實行。

（一）專業(yè)設(shè)置與人才培養(yǎng)模式層面的工學(xué)結(jié)合

1.專業(yè)設(shè)置方面

各高職院校可在充分進行行業(yè)需求調(diào)研的基礎(chǔ)上，采用“大專業(yè)、多方向”的專業(yè)設(shè)置，如以旅游管理為基礎(chǔ)專業(yè)，設(shè)立導(dǎo)游、酒店、會展等多個專業(yè)方向，從而結(jié)合學(xué)生個人的興趣和能力所長，增加他們的就業(yè)選擇面。此外，也有部分院校開始進行旅游管理專業(yè)群的建設(shè)，探索其在人才培養(yǎng)模式構(gòu)建、實訓(xùn)基地建設(shè)、教師團隊建設(shè)、教學(xué)資源庫建設(shè)、工學(xué)結(jié)合模式等方面的集合優(yōu)勢。

2.人才培養(yǎng)模式方面

目前不少高職院校的旅游管理專業(yè)紛紛借鑒了英國、美國、澳大利亞、新加坡等國家工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)模式，力求在專業(yè)設(shè)置上擺脫原有的理論教育為主的人才培養(yǎng)模式，而采用“2+1”先學(xué)后工或“1.5+0.5+0.5+0.5”即“學(xué)-工-再學(xué)-再工”工學(xué)交替的辦學(xué)模式。工學(xué)交替即學(xué)生在校的第一到第三學(xué)期進行旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)（其中，第三學(xué)期通過導(dǎo)游員資格證書的考試），第四學(xué)期持導(dǎo)游證進行工學(xué)交替的崗位體驗實習(xí)，第五學(xué)期回到學(xué)校進行專業(yè)學(xué)習(xí)的拓展提升，第六學(xué)期再進入企業(yè)頂崗實習(xí)。這種工學(xué)交替式的人才培養(yǎng)模式在理實一體化教學(xué)和實踐上能夠較好地實現(xiàn)能力的螺旋遞增，因而備受推崇。

3.課程體系方面

課程體系的構(gòu)建需要滿足社會能力和專業(yè)能力兩方面的需要，其構(gòu)成通常一方面是基于社會生活的公共課程體系，另一方面為基于導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營管理等工作過程的專業(yè)課程體系。專業(yè)課程的設(shè)置可通過職業(yè)典型工作任務(wù)的提取、分析、排序，再對應(yīng)于相應(yīng)的學(xué)習(xí)領(lǐng)域；或者采用能力本位的理念圍繞崗位能力目標(biāo)來設(shè)定教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計教學(xué)內(nèi)容。不管是運用哪種方法來構(gòu)建專業(yè)課程體系，都應(yīng)當(dāng)讓旅游行業(yè)和企業(yè)的專家充分參與到整個人才培養(yǎng)方案的論證中，其中，旅游管理專業(yè)的工學(xué)交替實習(xí)、頂崗實習(xí)類課程盡量以行業(yè)、企業(yè)的專家意見為主進行課程的設(shè)置和調(diào)整，努力實現(xiàn)專業(yè)與行業(yè)的無縫對接。最終形成的旅游管理專業(yè)核心課程通常包括導(dǎo)游服務(wù)技能、導(dǎo)游服務(wù)法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游詞設(shè)計與講解、旅游門市接待、旅游外聯(lián)營銷、旅游服務(wù)心理、工學(xué)交替實習(xí)等。

（二）教學(xué)過程層面的工學(xué)結(jié)合

旅游管理專業(yè)的課堂教學(xué)過程應(yīng)當(dāng)與旅游企業(yè)的工作過程緊密結(jié)合，在教學(xué)中實現(xiàn)“課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)”的銜接融合。

1.課程標(biāo)準(zhǔn)

以“提煉典型工作任務(wù)”或“能力本位”等方式構(gòu)建出的旅游管理專業(yè)課程體系與旅游行業(yè)需求緊密吻合。在每一具體的課程標(biāo)準(zhǔn)制定過程中，仍然應(yīng)當(dāng)由行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校的人員共同參與，制定合理的課程教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段等，使得學(xué)習(xí)的過程與工作的過程對接，實現(xiàn)課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接。如項目化教學(xué)中選擇的驅(qū)動任務(wù)可以是導(dǎo)游在接團、帶團、送團過程中會遇到的情境模擬。

2.教學(xué)師資

為了讓學(xué)生對旅游行業(yè)和企業(yè)有全面而深入的理解，因此無論是專業(yè)認(rèn)知類的課程、專業(yè)基礎(chǔ)類課程還是專業(yè)技能類課程的教學(xué)都應(yīng)當(dāng)由專兼職教師共同施教，讓旅游局、旅行社、旅游景區(qū)工作的行業(yè)專家充分參與到課堂教學(xué)、實訓(xùn)教學(xué)、畢業(yè)設(shè)計、導(dǎo)游技能大賽等各類教學(xué)環(huán)節(jié)中。其中，專業(yè)基礎(chǔ)類課程如《導(dǎo)游基礎(chǔ)》的教學(xué)應(yīng)當(dāng)以專業(yè)教師為主，行業(yè)專家為輔；專業(yè)技能類的課程如《導(dǎo)游詞設(shè)計與講解》的教學(xué)則以行業(yè)專家為主，專業(yè)教師為輔。

3.教學(xué)場所

隨著教學(xué)條件改善，目前絕大多數(shù)高職院校紛紛建設(shè)了導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、旅行社模擬實訓(xùn)實訓(xùn)室等多種多樣的校內(nèi)實訓(xùn)場所。多媒體、虛擬導(dǎo)游軟件、微格教室等教學(xué)設(shè)施設(shè)備為旅游管理專業(yè)的教學(xué)提供了便捷。但旅游管理專業(yè)的實踐能力和應(yīng)變能力要求極強，情境模擬式的教學(xué)并不能完全滿足專業(yè)要求，因此有必要與旅行社、景區(qū)、博物館、酒店等旅游企業(yè)共建校外實踐基地，在真實的旅游工作環(huán)境中進行教學(xué)。

（三）教學(xué)評價層面的工學(xué)結(jié)合

教學(xué)評價方面，應(yīng)當(dāng)由原先的卷面測試為主的教學(xué)評價方式轉(zhuǎn)變?yōu)槔碚撛u價與技能評價相結(jié)合的評價方式?！秾?dǎo)游服務(wù)技能》、《導(dǎo)游詞設(shè)計與講解》等技能要求較高的課程，則可采用以技能評價為主的評價方式。需要注意的是，技能為主的評價應(yīng)當(dāng)做到評價主體的多元化、評價方式的多樣化，并且在細(xì)則的制定過程中盡可能多地參考旅游行業(yè)要求和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)（包括導(dǎo)游員資格考試要求），方能確保評價結(jié)果的科學(xué)性、合理性。

三、旅游管理專業(yè)“多層次”工學(xué)結(jié)合模式的實施保障

（一）學(xué)校方面

首先，學(xué)校應(yīng)當(dāng)邀請旅游局、旅行社、景區(qū)、酒店等行業(yè)和企業(yè)的專家成立“旅游管理專業(yè)指導(dǎo)委員會”，定期召開交流會，確保專業(yè)的教學(xué)活動在“旅游管理專業(yè)指導(dǎo)委員會”的參與和指導(dǎo)下進行。其次，學(xué)校要積極與信譽度和美譽度較高的旅游企業(yè)進行合作，主動尋找校企合作的契合點，簽署合作協(xié)議，構(gòu)建“多贏”的合作平臺。再次，學(xué)校在結(jié)合旅游行業(yè)特點的基礎(chǔ)上，制定相應(yīng)的管理機制，控制人才培養(yǎng)方案在實施過程的運行質(zhì)量。最后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)定期對工學(xué)結(jié)合的效果進行調(diào)查、評估和修正，推廣校企合作成果，不斷深化工學(xué)結(jié)合層次。此外，學(xué)校方面需要為旅游管理專業(yè)“多層次”工學(xué)結(jié)合模式的實施提供政策支持和制度保障，如兼職教師的考評制度、薪酬制度、專業(yè)教師的企業(yè)進修培訓(xùn)制度等等。

（二）企業(yè)方面

旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)依賴于學(xué)校、企業(yè)、社會等多方面的共同配合。目前，有些旅行社和酒店簡單地將“校企合作”定位為“勞務(wù)合作”，甚至有少部分企業(yè)將學(xué)生的實習(xí)當(dāng)作廉價勞動力的使用，忽視對學(xué)生專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)和提高，極大地挫敗了學(xué)生的實習(xí)熱情和學(xué)習(xí)動力。因此旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)配合學(xué)校，明確旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，準(zhǔn)確定位自身的角色和功能，對教學(xué)建設(shè)、教學(xué)改革、教學(xué)管理、教學(xué)研究、質(zhì)量控制、質(zhì)量評估等方面提出建議和意見，協(xié)同學(xué)校共同落實工學(xué)結(jié)合的各項措施。

（三）教師方面

教師是工學(xué)結(jié)合的主要施動力量，工學(xué)結(jié)合的各個核心環(huán)節(jié)，包括“培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)規(guī)格、模式類型、教學(xué)計劃、教學(xué)大綱、師資配備、課程設(shè)置、課程編排、教材編寫、教學(xué)方法、評價考核、實習(xí)就業(yè)安排”等細(xì)則，都離不開專業(yè)教師的積極參與。旅游管理的專業(yè)教師一方面應(yīng)當(dāng)保持與旅游行業(yè)和企業(yè)的緊密聯(lián)系，從而了解行業(yè)和企業(yè)的需求狀況和最新動態(tài)；另一方面要利用周末、假期的時間深入企業(yè)，進行帶團、前臺、計調(diào)、外聯(lián)、酒店服務(wù)等不斷更新自己的專業(yè)能力，通過掛職鍛煉、擔(dān)任導(dǎo)游面試評委、指導(dǎo)學(xué)生社會實踐等多種渠道來提高雙師素質(zhì)，推動“多層次”工學(xué)結(jié)合模式下“產(chǎn)學(xué)研”的良性循環(huán)。

（四）學(xué)生方面

學(xué)生是一切教學(xué)活動的中心。作為施教對象，旅游管理專業(yè)學(xué)生必須端正對“多層次”工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式的認(rèn)識，調(diào)整學(xué)習(xí)方式。一是通過《導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《導(dǎo)游服務(wù)技能》等課程的學(xué)習(xí)夯實專業(yè)理論基礎(chǔ)，經(jīng)常性地進行書籍閱讀、時事關(guān)注從而擴大知識面；二是主動參與課堂模擬、實踐訓(xùn)練、第二課堂、校外兼職（如到景區(qū)擔(dān)任講解員等），鍛煉講解服務(wù)、前臺接待、產(chǎn)品銷售等專業(yè)服務(wù)技能；三是在“多層次”工學(xué)結(jié)合的學(xué)習(xí)中認(rèn)真感悟，努力提高旅游職業(yè)意識、團隊協(xié)作能力、應(yīng)急處理能力等社會能力和方法能力，并且將“工學(xué)結(jié)合”中的學(xué)習(xí)體會和效果定期總結(jié)反饋給任課教師，協(xié)助“多層次”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式運行的修正。

隨著高職院校旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合模式的不斷深化與改革，政府、行業(yè)協(xié)會等高一級部門勢必將更多地參與高職院校工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的指導(dǎo)和規(guī)劃，有力地推動工學(xué)結(jié)合的順利實施。

基金項目：（基金項目一定要標(biāo)注啊，謝謝?。?/p>

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上個世紀(jì)70年代，首先在美國出現(xiàn)了一種全新的管理理念，即“生態(tài)管理”。顧名思義，可以得知，這一理念主要倡導(dǎo)的是將生態(tài)學(xué)思維與組織管理緊密結(jié)合，在組織管理的各個環(huán)節(jié)充分體現(xiàn)出生態(tài)學(xué)的核心理念。將上述這一“生態(tài)管理”理念融入到不斷分化的管理領(lǐng)域，可以進一步衍生出生態(tài)旅游管理。通常來講，這一理念的引入極大地改變了旅游業(yè)的現(xiàn)狀。以往的旅游業(yè)對于社會、經(jīng)濟、環(huán)境的可持續(xù)問題關(guān)注較少，一味強調(diào)對于已有旅游資源的無限制挖掘與利用，對于旅游資源是一種只減不增的消耗，從長遠(yuǎn)角度來看，這樣的發(fā)展模式是具有未來風(fēng)險的。而生態(tài)旅游管理理念之下的旅游企業(yè)，將進一步關(guān)注可持續(xù)問題，盡量降低對于環(huán)境的不利影響，防止旅游資源的進一步退化。

二、生態(tài)旅游管理的發(fā)展現(xiàn)狀

客觀來講，盡管生態(tài)旅游管理概念興起較早，但主要的研究與實踐都集中于西方發(fā)達國家，國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的關(guān)注相較于西方國家而言，起步是較晚的。到上個世紀(jì)末期，都沒有最終形成對這一概念的明確定義，對于其專門性的研究與實踐也是為數(shù)寥寥。從我國旅游資源的普遍狀況來看，生態(tài)旅游資源的數(shù)量是巨大的，尤其是中西部地區(qū)，更是有大量的森林、河流等原生景觀，有利于挖掘旅游資源。然而，目前呈現(xiàn)出來的問題就是，仍然是照搬傳統(tǒng)旅游的發(fā)展模式來對這些旅游資源進行開發(fā)與利用，沒有充分做到可持續(xù)發(fā)展，造成了旅游資源的過度消耗。

三、生態(tài)旅游管理下的旅游企業(yè)管理新模式

要想改變旅游管理的現(xiàn)狀，將生態(tài)管理融入到旅游管理的各個環(huán)節(jié)之中，可以從下述幾個方面著手改進。

（一）管理理念的轉(zhuǎn)變

從根本上來說，要想實現(xiàn)旅游生態(tài)管理的全新轉(zhuǎn)變，首要的就是要轉(zhuǎn)變固有的思維，不能夠再以以往的旅游模式來硬套現(xiàn)在的旅游管理。傳統(tǒng)的旅游管理理念只重視旅游需求，而對于旅游資源沒有相應(yīng)的保護觀念，對于游客在旅游途中的破壞環(huán)境的行為不聞不問，總體來講，就是始終將旅游景區(qū)置于一個此等的位置，輕視對其的保護與有效管理。在生態(tài)旅游管理下的旅游企業(yè)管理，不僅重視游客的相關(guān)需求的滿足，與此同時，也將旅游景區(qū)視為主體部分，重視對其的維護，并對游客提出相關(guān)的保護要求，對其中破壞環(huán)境的行為也要及時予以制止。

（二）專業(yè)人才的甄選

要展開旅游生態(tài)管理，肯定是需要有專業(yè)性的人才的。這樣的人才不僅有生態(tài)管理的思維觀念，還懂得如何對游客的需求進行合理科學(xué)的篩選，對于一些不對環(huán)境造成負(fù)面影響的需求予以滿足，而另一些將嚴(yán)重?fù)p害環(huán)境的需求會采取措施予以控制。有這樣的專業(yè)人才對整個旅游流程予以嚴(yán)格把關(guān)，才能夠有效實現(xiàn)對于旅游資源的有效維護，從而實現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展。

（三）整條旅游產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)管控

從整個旅游產(chǎn)業(yè)鏈的角度來看待這一問題，會發(fā)現(xiàn)，不管是旅游乘車，還是旅游住宿餐飲，以及旅游紀(jì)念品等漫長產(chǎn)業(yè)鏈條上的諸多環(huán)節(jié)，都是可以實現(xiàn)生態(tài)管理的。其中一旅游住宿餐飲為例，可以助推綠色飯店、綠色旅店的發(fā)展，在住宿餐飲領(lǐng)域構(gòu)建出更多的環(huán)境友好型的單位。首先體現(xiàn)在飯店或是旅店的建設(shè)過程中，對于環(huán)境因素的充分考慮，盡量減少建設(shè)雜物對于環(huán)境的影響，也盡量降低對于當(dāng)?shù)刈匀毁Y源的占用與浪費。除此之外，還應(yīng)當(dāng)注意，在具體經(jīng)營過程中，秉承著環(huán)保、健康以及安全的理念，提倡綠色消費，減少不必要的鋪張浪費的現(xiàn)象，減輕旅游廢棄物對環(huán)境造成的損害。

（四）構(gòu)建循環(huán)型的旅游生態(tài)景區(qū)

這樣的觀念，強調(diào)的是將游客的旅游行為也視為旅游資源的一部分，充分激發(fā)游客對于自然的熱愛與保護的情懷，讓其參與到對旅游資源的維護過程當(dāng)中，在這一過程中也能夠充分享受旅游帶來的樂趣與動力。例如，可以在旅游景區(qū)中設(shè)計一些游客能夠參與的種植、采摘、放養(yǎng)、喂食等環(huán)節(jié)，讓人更好地融入到自然環(huán)境之中，作為其中的一部分發(fā)揮更為積極的作用。這些都可以從旅游環(huán)節(jié)的設(shè)計入手，來對游客的行為進行有益的引導(dǎo)，激發(fā)他們對自然的熱愛，讓他們自覺自動地去從事這樣的保護行為。除此之外，對于游客旅游行為所產(chǎn)生的旅游廢棄物，也應(yīng)該進行專門性的回收與管理，對于其中的有用成分，可以進一步進行利用，對于其中的有害成分，則著手專門化的處理與解決，最大限度地降低對于自然環(huán)境的破壞。

四、結(jié)語

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(一)我國有關(guān)旅游管理的法律法規(guī)不健全我國一些有關(guān)旅游管理的法律法規(guī)并不健全,缺乏后續(xù)的法律法規(guī),旅游管理法律法規(guī)具有暫時性。后續(xù)的法律法規(guī)并沒有及時的跟上,造成了約束力減小。旅游行業(yè)發(fā)展的步伐較快,相關(guān)的法律法規(guī)并沒有跟上其發(fā)展的步伐,法律法規(guī)中涉及的側(cè)重點不一樣,對游客以及一些管理人員的人身安全造成了一定的危害。(二)我國旅游管理體制改革缺乏有效的宏觀管理我國的旅游管理缺乏宏觀調(diào)控的權(quán)利與手段。在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的今天,一些部門創(chuàng)辦了一系列的服務(wù)企業(yè),然而這些企業(yè)的產(chǎn)權(quán)等都?xì)w屬于不同的投資部門,這樣各自為政,彼此跌價競爭,導(dǎo)致了旅游行業(yè)內(nèi)部的混亂,失去平衡與控制。(三)我國旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡旅游商品能夠促進工商業(yè)的發(fā)展,旅游商品具有很大的利潤,但是在生產(chǎn)銷售上并不協(xié)調(diào),產(chǎn)品品種不新穎,老化單調(diào)。旅游交通更是一個難題,會出現(xiàn)一票難求的局面。

二、我國旅游管理體制改革的完善措施

(一)健全旅游管理體制的法規(guī)體系完善我國旅游管理體制的法律法規(guī),有關(guān)法律法規(guī)要緊跟旅游業(yè)的發(fā)展步伐,不能出現(xiàn)法律漏洞,增強約束力,對于比較薄弱的環(huán)節(jié),增加合理的、科學(xué)的法規(guī)法律,做到平衡處理,不偏不倚,只有有效合理的法律法規(guī),才能保護人們以及管理人員的人身安全以及財產(chǎn)安全。(二)合理的開發(fā)與利用,考慮相關(guān)者利益在旅游管理活動中,要考慮到管理者以及游客還有當(dāng)?shù)厝藗兊囊恍├妗８鶕?jù)筆者的了解發(fā)現(xiàn),旅游業(yè)的開發(fā)與發(fā)展會給居民的利益帶來損害,打擾人們的生活,給當(dāng)?shù)氐木用駧淼木薮蟮呢毟徊罹?。所?在對旅游管理制度進行改革的同時,必須要將相關(guān)者的利益考慮進去。(三)加強旅游管理的監(jiān)督力度要完善我國旅游管理體制,一定要建立起一個健全的監(jiān)督體系,對管理者以及高層管理者進行監(jiān)督。這個監(jiān)督包括兩個方面:第一是對旅游業(yè)所經(jīng)營的項目進行監(jiān)督,一些地方的政府不能干擾旅游業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營,管理者要定期上報旅游業(yè)的經(jīng)營規(guī)劃。另一方面是對管理層進行監(jiān)督,國家旅游業(yè)的有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)定期對管理者進行監(jiān)督管理,不能,對旅游業(yè)的發(fā)展造成影響,危害社會的秩序以及造成環(huán)境污染等。(四)加強旅游管理行業(yè)的體制我國旅游管理體制改革的必然趨勢就是行業(yè)管理。我們所要制定的旅游管理行業(yè)的體制要適應(yīng)改革開放的深化與發(fā)展,要適應(yīng)國民經(jīng)濟的發(fā)展,老套的守舊的旅游管理體制應(yīng)該被淘汰,不僅不適應(yīng)改革開放與國民經(jīng)濟的發(fā)展,甚至制約著國民經(jīng)濟的發(fā)展。只有將守舊的管理體制改變?yōu)樾袠I(yè)管理體制,才能適應(yīng)旅游業(yè)迅速發(fā)展的需要。所謂的行業(yè)管理是要對企業(yè)進行分類的,依據(jù)的是企業(yè)產(chǎn)品的不同特點以及勞務(wù)的不同特征,然后通過相關(guān)的政府部門進行歸納管理。這樣,無論是歸屬于哪個部門的旅游企業(yè),如果從行業(yè)的角度出發(fā),都應(yīng)該統(tǒng)歸于旅游局管理。這樣一來,旅游管理行業(yè)的改革需要改革主管部門的職能。要從三個方面實現(xiàn)轉(zhuǎn)變,第一個方面就是從微觀管理向宏觀管理轉(zhuǎn)變;第二個方面就是從直接管理向間接管理轉(zhuǎn)變;最后就是從部門管理向行業(yè)管理轉(zhuǎn)變。

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一體化實踐教學(xué)是指為了給社會提供滿足行業(yè)需要和發(fā)展要求的創(chuàng)新型復(fù)合人才，而把實踐、實訓(xùn)、實習(xí)等教學(xué)環(huán)節(jié)緊密結(jié)合起來，層層推進、優(yōu)勢互補來促進學(xué)生牢固掌握專業(yè)基礎(chǔ)技能、知識理論，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)素養(yǎng)的實踐教學(xué)體系。一體化實踐教學(xué)體系在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，可以把其教學(xué)中的各個環(huán)節(jié)和教育資源合理的整合起來，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，以提高實踐教學(xué)的效果。一體化的實踐教學(xué)體系能夠培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本技能、職業(yè)綜合素養(yǎng)、職業(yè)道德，為學(xué)生的就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

一、轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，優(yōu)化實踐教學(xué)課程體系

要想創(chuàng)設(shè)旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)體系首先應(yīng)該轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，明確實踐教學(xué)的目的是促進學(xué)生的健康成長，通過先進的教W理念和具有設(shè)計性、綜合性實踐活動的設(shè)計，循序漸進的提高學(xué)生的知識和能力水平，以促進學(xué)生的未來發(fā)展。轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念并在此基礎(chǔ)上優(yōu)化實踐教學(xué)課程體系。一體化實踐教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)是提高學(xué)生的專業(yè)技能和實際操作能力，培養(yǎng)出具有專業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德及創(chuàng)新意識的，能夠滿足社會需要的高素質(zhì)的專門技術(shù)人才。根據(jù)這個目標(biāo)就要在實踐教學(xué)中加強對學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練，通過單項訓(xùn)練和崗位實習(xí)來促進學(xué)生對專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的掌握，提高學(xué)生的職業(yè)綜合能力。

旅游管理的學(xué)習(xí)初期應(yīng)該以學(xué)習(xí)理論知識為主，教師為了加深學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解，可以讓學(xué)生到酒店、旅游景點等地參觀，了解行業(yè)情況和工作內(nèi)容，對專業(yè)理論的認(rèn)識會更加深刻并貼近實際。在對專業(yè)知識有了較為全面的理解后就要進一步學(xué)習(xí)專業(yè)技能，可以通過寫作信函、介紹旅游項目、調(diào)酒、茶藝等實操訓(xùn)練來掌握讀寫能力、聽說能力、專業(yè)技能等，在這個過程中還會通過對理論知識的運用加深對其的理解。學(xué)生掌握了基礎(chǔ)知識和專項能力之后就需要提升學(xué)生的綜合能力，可以通過崗位實習(xí)的方式來進行訓(xùn)練。學(xué)生參與實習(xí)可以讓學(xué)生對行業(yè)現(xiàn)狀、工作內(nèi)容有所了解，在實習(xí)過程中運用在校獲得的知識能力解決工作中的問題，培養(yǎng)了他們的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德習(xí)慣，為學(xué)生以后的就業(yè)打下了基礎(chǔ)。

二、一體化實踐教學(xué)實施措施

（一）改進理論教學(xué)措施

旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)的教學(xué)方式是以知識的講授為主的，學(xué)生在課堂上被動的接受來自教師的知識灌輸，他們的主觀能動性得不到發(fā)揮，在課堂上的積極性不高，缺乏與教師的交流互動，導(dǎo)致課堂氛圍沉悶枯燥。學(xué)生所學(xué)到的理論知識也因為缺乏與實際生活的聯(lián)系而難以實現(xiàn)學(xué)以致用，因為學(xué)生對理論知識沒有全面深刻的掌握，因此在以后的實踐教學(xué)中理論知識與實踐教學(xué)相脫節(jié)，難以發(fā)揮自身作用，從而影響實踐教學(xué)的效果。因此，教師應(yīng)該對理論教學(xué)的方法進行改進，教師可以在理論教學(xué)中運用多媒體技術(shù)。如在學(xué)習(xí)導(dǎo)游業(yè)務(wù)時，教師可以通過多媒體展示一個旅游景點的圖片和視頻短片，讓學(xué)生在觀看完后寫出導(dǎo)游詞并在課堂上介紹這個景點，這不僅促進了學(xué)生對導(dǎo)游業(yè)務(wù)的理解，還鍛煉了學(xué)生的寫作能力、語言表達能力，師生之間的互動也活躍了課堂的氛圍。教師還可以通過微信、QQ等軟件向?qū)W生分享新的技術(shù)和旅游景點，這不僅豐富了學(xué)生的理論知識，還激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（二）開展實踐教學(xué)和實際崗位實習(xí)

旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)體系的創(chuàng)設(shè)就是為了提高學(xué)生的專業(yè)技能、實踐操作能力，因此實踐教學(xué)和實際崗位實習(xí)是十分必要的。傳統(tǒng)的實踐教學(xué)主要是通過參觀企業(yè)和旅游景點的方式進行，這種方式幫助學(xué)生了解旅游行業(yè)的工作環(huán)境和工作內(nèi)容，但是并沒有有效的提高他們的實踐能力。要想提高學(xué)生的專業(yè)技能和實踐能力，關(guān)鍵是要讓學(xué)生參與其中。教師可以讓學(xué)生進行旅游短片表演、調(diào)酒、烹茶，訓(xùn)練學(xué)生的專業(yè)技能，也可以讓學(xué)生到實習(xí)企業(yè)做一些全面具體的工作，來提高學(xué)生的綜合能力和專業(yè)素養(yǎng)。學(xué)生通過實習(xí)開闊了眼界、鍛煉了能力、積累了工作經(jīng)驗、培養(yǎng)了職業(yè)素養(yǎng)和道德，對學(xué)生以后的就業(yè)具有重要意義。

（三）優(yōu)化教學(xué)評價機制

為了掌握旅游管理專業(yè)一體化實踐教學(xué)體系的實施效果并進行改進，提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平，學(xué)校應(yīng)該對教師的教學(xué)情況和學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進行定期考察，這就需要完善優(yōu)化教學(xué)評價機制。對學(xué)生學(xué)習(xí)成果的考察主要是通過考試的方式進行，學(xué)校應(yīng)該優(yōu)化考試制度，重點考察學(xué)生的實際操作能力，單項技能的考察通過學(xué)校考試來完成，綜合能力的考察通過實習(xí)單位的考核反饋來完成，以實現(xiàn)對學(xué)生的科學(xué)全面的考察。學(xué)校對教師教學(xué)效果的考察主要是通過教師自身、學(xué)生、學(xué)校的評價來進行，對教師的教學(xué)評價可以激發(fā)教師的工作熱情，使教師明確自己在教學(xué)上存在的不足并進行改進，從而提高教師的教學(xué)水平。

三、實施校企戰(zhàn)略合作

學(xué)校應(yīng)該加強與企業(yè)的合作，在學(xué)生的在校學(xué)習(xí)階段可以讓學(xué)生參觀企業(yè)以促進對基礎(chǔ)知識和專項技能的學(xué)習(xí)。在畢業(yè)實習(xí)階段，企業(yè)可以為學(xué)生提供實習(xí)崗位，以提高學(xué)生的綜合能力和職業(yè)素養(yǎng)。在學(xué)生就業(yè)階段，企業(yè)可以為學(xué)生提供就業(yè)機會，學(xué)校與企業(yè)的合作可以服務(wù)學(xué)生從學(xué)習(xí)到就業(yè)的整個過程。學(xué)校可以通過簽訂校企戰(zhàn)略合作協(xié)議的方式與企業(yè)合作，企業(yè)可以根據(jù)自身需要和行業(yè)發(fā)展為學(xué)校的旅游管理專業(yè)的教材選用、課程設(shè)計等工作提出建議，使學(xué)校的人才培養(yǎng)更具有專業(yè)性、針對性、科學(xué)性，學(xué)校為企業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才，企業(yè)為學(xué)校提供實訓(xùn)基地和就業(yè)崗位，校企合作實現(xiàn)協(xié)調(diào)發(fā)展。

四、結(jié)語

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1.校企合作有利于“雙師型”教師的培養(yǎng)教學(xué)質(zhì)量是學(xué)校辦學(xué)成果最終衡量標(biāo)準(zhǔn)，而教師業(yè)務(wù)水平正是教學(xué)質(zhì)量的決定性因素。旅游專業(yè)師資隊伍普遍存在結(jié)構(gòu)不均衡、知識老化、理論與實踐脫節(jié)等問題，使得教學(xué)質(zhì)量難以提高。實行校企合作，有利于培養(yǎng)“雙師型”教師。首先，對年輕、缺乏經(jīng)驗的教師進行旅游企業(yè)鍛煉深造，提升其專業(yè)知識的儲備，增加實踐經(jīng)驗和教學(xué)能力。其次，對于具有一定教學(xué)實踐經(jīng)驗的教師，利用其休假時間安排他們?nèi)ゾ频?、旅行社、景點景區(qū)實地實習(xí)考查，取得豐富的實踐經(jīng)驗。再次，從旅游企業(yè)直接引進具有豐富實踐經(jīng)驗的旅游人才，經(jīng)過一系列的教學(xué)培養(yǎng)之后作為師資隊伍的補充。2.校企合作有利于學(xué)生的培養(yǎng)和就業(yè)人才培養(yǎng)的重要保證就是體系完備、運行良好的實踐實訓(xùn)基地。然而，實訓(xùn)基地的建設(shè)僅僅依靠學(xué)校單方面的努力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。學(xué)校只有通過與旅游企業(yè)的合作，才能加快校外實訓(xùn)基地的建設(shè)，與旅游企業(yè)定點進行長期合作，就能保證學(xué)生直接進入現(xiàn)場操作實訓(xùn)。學(xué)生到旅游企業(yè)中去頂崗增強其實踐動手能力；旅游企業(yè)精神與校園文化在學(xué)生身上融合，大大提升了其綜合素質(zhì)。另一方面，企業(yè)也可以從實踐的學(xué)生中挑選表現(xiàn)好、能力強的學(xué)生，在畢業(yè)后直接留任，擴大了企業(yè)人才的來源途徑。

二、旅游管理專業(yè)校企合作中存在的主要問題

1.觀念層面校企雙方對于校企合作的辦學(xué)理念沒有充分的認(rèn)識，缺乏成熟的理論經(jīng)驗和實踐經(jīng)驗。認(rèn)為所謂的校企合作就是簡單地把學(xué)生推到社會上實習(xí)，這種放羊式的實習(xí)措施根本無法起到專業(yè)人才培養(yǎng)的目的。在實施校企合作過程中，高校往往從自己的角度出發(fā)，而不能使得校企合作真正實踐雙贏的模式。校企合作模式一旦開啟，就會對學(xué)校的運作模式和管理機制提出更高的要求，給學(xué)校工作人員帶來更大的工作量，挫傷參與者與執(zhí)行者的積極性。企業(yè)沒有養(yǎng)成積極的合作精神，將培養(yǎng)人才的義務(wù)歸結(jié)于校方，僅僅為其提供一定的物資和人力的支持。有的企業(yè)甚至認(rèn)為，校企合作未必能為自己留住人才，即便沒有校企合作，自己也能覓得心儀的人才。有些旅游企業(yè)進行短期的校企合作，只是為了獲得學(xué)生這種廉價的勞動力，降低企業(yè)的支出成本，當(dāng)出現(xiàn)利益沖突時，只會考慮自身的利益，與學(xué)校進行校企合作的初衷完全背離，不利于旅游人才的培養(yǎng)。2.運行層面目前我國高校旅游管理運行模式不成熟，大多情況下，校企合作的管理還是建立在關(guān)系和信譽的基礎(chǔ)上，校企合作的運行模式依然停留在膚淺的表面上，校企合作只是一種模式，企業(yè)處于輔助的地位上，只是按照學(xué)校所需要的要求來進行改變和調(diào)整，沒有發(fā)揮主觀能動性。在這種運行模式中，機構(gòu)設(shè)施較為簡單，造成許多不穩(wěn)定的隱患，挫傷了校企互動的積極性，使得內(nèi)部機制和外部條件不能夠得到完全的配合。企業(yè)在這種情況下缺乏活力和動力，合作雙方各自的管理體制也不管理體制也差強人意，利益分配上有所偏差，沒有完善的監(jiān)督機制，違背了當(dāng)初實施校企合作的初衷，使得學(xué)校的利益受損，也損害了學(xué)生的利益；從校企合作的外部條件來看，由于信息的傳輸不通暢，還存在資金融合不到位、政策扶持不充分等問題。3.政策層面首先，國家并沒有制定有關(guān)校企合作的相關(guān)政策制度，校企雙方無法獲得應(yīng)有的獎勵或補償措施，因此雙方的合作積極性不高。與其他的行業(yè)相比，我國旅游業(yè)缺乏嚴(yán)明的規(guī)定制度，行業(yè)以小型企業(yè)為主，但是實力有限，在校企合作中的參與度難以保證；尤其是微小型旅游企業(yè)若是沒有國家政策的扶持，是沒有實力與學(xué)校進行校企合作的。由于受到我國辦學(xué)體制的影響，校企合作在模式上受到了很多的限制，尤其是在人才培養(yǎng)方案的設(shè)置、培養(yǎng)模式的選擇等問題上，并不是學(xué)校一方能夠決定的，而是要考慮到多方面的因素。通過校企合作，能夠不斷推廣這種辦學(xué)模式，增強學(xué)生的實踐創(chuàng)造能力，使之成為旅游行業(yè)的棟梁之才。

三、校企合作培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的措施