導(dǎo)語：如何才能寫好一篇提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

韋本輝和他的研究團隊在研究中，提出的“粉壟栽培方法”，突破了千年“犁耙”耕種模式，實現(xiàn)合理利用耕作層及耕層以下土壤資源和天然降水，作物根系特別發(fā)達，促使作物大幅度提高單產(chǎn)和改善品質(zhì)。

粉壟栽培方法在中國南方地區(qū)廣西，已在水稻、甘蔗、木薯等12種作物應(yīng)用，增產(chǎn)率達10%～30%；在北方地區(qū)的遼寧、河北等地試種玉米等表現(xiàn)良好，干旱地區(qū)的甘肅省定西縣試種馬鈴薯增產(chǎn)率達35.4%，寧夏回族自治區(qū)在荒漠上首次試種準山藥畝產(chǎn)達3477公斤；中部地區(qū)的湖南試種木薯、淮山藥效果表現(xiàn)良好。

在廣西玉林市福綿區(qū)粉壟栽培的稻谷，農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心提供的檢驗報告顯示，其整精米率、蛋白質(zhì)分別達50.9%、10.2%，比同一塊田同一品種同一施肥管理條件的常規(guī)種植的稻谷分別增加了15.94%、14.61%，粉壟栽培的整精米率、蛋白質(zhì)單項質(zhì)量判定均為一等，常規(guī)種植的則均為三等。

粉壟給作物產(chǎn)增品好的奧秘

粉壟栽培方法，是韋本輝和他的研究團隊，從他們在研究土壤疏松類型比土壤板結(jié)和表皮結(jié)膜兩種類型增產(chǎn)15%以上得到啟發(fā)，并從農(nóng)藝和農(nóng)機相結(jié)合上進行研究，2010年初正式提出并申報國家發(fā)明專利。

粉壟對作物增產(chǎn)和提高產(chǎn)品質(zhì)量的奧秘，韋本輝認為，主要是由于耕地松土量和速效性養(yǎng)分增加及種植帶下有U型儲水槽（事實上形成了耕地天然水庫），實現(xiàn)了作物對土壤、水分、光能等自然資源的最大化合理利用，是自然資源增量利用產(chǎn)生的效應(yīng)；同時，土壤環(huán)境改善和充分利用天然降水，促進作物根系發(fā)達和以根系為主導(dǎo)的“根”本理論的作物栽培新理念的有效施行。在此條件下，作物在整個生長發(fā)育期間，可以穩(wěn)定地、持續(xù)地吸納土壤中各種礦物質(zhì)元素，尤其是吸納了傳統(tǒng)耕作方式未能打破犁底層的土壤養(yǎng)分和未被旋磨激活釋放的土壤中的礦物質(zhì)元素，作物健康協(xié)調(diào)的生長，光合效率可提高10%以上，特別是生長后勁足、抗早衰，從而使得產(chǎn)量增加和品質(zhì)改善。

綠色，健康的栽培方法

篇2

一、充分認識實施《食品安全法》的重大意義

民以食為天，食以安為先。食品安全直接關(guān)系人民群眾身體健康與生命安全，關(guān)系國民經(jīng)濟健康發(fā)展與社會和諧穩(wěn)定，是深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建社會主義和諧社會面臨的重大問題。我國歷來高度重視食品安全工作，作出了一系列決定和部署，出臺了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》（以下簡稱《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》）、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律、行政法規(guī)，為加強食品安全工作提供了較為完備的政策依據(jù)和法制保障?！妒称钒踩ā返某雠_，進一步完善了我國的食品安全法律制度，對于全面加強和改進食品安全工作，依法規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，切實增強食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性、有效性，保障人民群眾身體健康與生命安全具有重大意義。

當(dāng)前，我國食品安全總體狀況不斷改善，食用農(nóng)產(chǎn)品總體上是安全放心的，但與消費者不斷提高的要求相比，提升食品安全水平的任務(wù)還很艱巨。我國食品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)量龐大、經(jīng)營分散、環(huán)節(jié)很多；質(zhì)量標準體系建設(shè)起步較晚，風(fēng)險評估和檢驗檢測能力有待提升；食品安全監(jiān)管體系需要健全，執(zhí)法監(jiān)管力度需要進一步加大。針對存在的問題，《食品安全法》按照預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理的指導(dǎo)思想，進一步明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，規(guī)范了食品標準制定和食品檢驗工作，對食品安全監(jiān)督管理提出了更高的要求，為從根本上提升食品安全水平提供了體制機制保障。

農(nóng)業(yè)部門是《食品安全法》確定的食品安全監(jiān)管部門之一，承擔(dān)著從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)保障食品安全的重要責(zé)任。各級農(nóng)業(yè)部門一定要從維護人民群眾根本利益、促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展出發(fā)，充分認識《食品安全法》出臺的重大意義，進一步增強政治意識、大局意識、責(zé)任意識，進一步增強使命感和緊迫感，認真學(xué)習(xí)《食品安全法》，堅決貫徹《食品安全法》，將法律規(guī)定的各項職責(zé)不折不扣地落到實處，確保我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和人民身體健康。

二、認真學(xué)習(xí)掌握《食品安全法》的精神

食品安全法是規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營和農(nóng)業(yè)執(zhí)法的一部重要法律。各級農(nóng)業(yè)部門要以《食品安全法》的頒布實施為契機，切實加強《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的學(xué)習(xí)宣傳力度。要把兩部法律的學(xué)習(xí)列入干部培訓(xùn)計劃，作為公務(wù)員培訓(xùn)的重要內(nèi)容；加強對執(zhí)法隊伍的培訓(xùn)，確保執(zhí)法人員準確理解、全面掌握兩部法律。要采取多種形式把法律條文和精神宣傳到村、到戶、到人，進一步增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者特別是廣大農(nóng)民依法生產(chǎn)經(jīng)營的自覺性，為法律的貫徹實施打牢基礎(chǔ)。在學(xué)習(xí)宣傳中，要著重把握好以下三個方面：

一要充分認識全程全面監(jiān)管的新理念。針對實踐中存在的生產(chǎn)經(jīng)營者責(zé)任意識淡薄，監(jiān)管工作職責(zé)不清、協(xié)調(diào)不夠，存在監(jiān)管漏洞等問題，《食品安全法》確立了“全程全面監(jiān)管，生產(chǎn)經(jīng)營者負首責(zé)、地方政府負總責(zé)、各監(jiān)管部門分工協(xié)作，社會參與和監(jiān)督”的監(jiān)管理念，對加強和改善食品安全工作具有重要指導(dǎo)意義。農(nóng)業(yè)部門要按照上述監(jiān)管理念的要求，在同級政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，依法強化食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，認真做好與其他監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者形成重質(zhì)量、重信譽、重自律的意識，暢通社會監(jiān)督渠道，促進形成保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的長效機制。

二要準確把握農(nóng)業(yè)部門執(zhí)法職責(zé)。《食品安全法》明確食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理適用《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，乳品、轉(zhuǎn)基因食品的安全管理優(yōu)先適用相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，從而進一步明確了農(nóng)業(yè)部門的執(zhí)法監(jiān)管職責(zé)。農(nóng)業(yè)部門要按照《食品安全法》要求，全面履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》等法律、行政法規(guī)賦予的各項職責(zé)，依法強化食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，切實做到不缺位、不越位、不錯位。

三要認真領(lǐng)會《食品安全法》的新要求?！妒称钒踩ā吩跇藴手贫ā⑿畔⒐純煞矫鎸Α掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》相關(guān)制度作了必要調(diào)整，明確食品安全國家標準由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一制定、公布，食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門制定；國家食品安全總體情況等重要的食品安全信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一公布，農(nóng)業(yè)行政等其他監(jiān)管部門依據(jù)各自職責(zé)公布食品安全日常監(jiān)督管理信息。農(nóng)業(yè)部門要全面把握《食品安全法》的新要求，將認識統(tǒng)一到《食品安全法》的規(guī)定上來，認真做好與有關(guān)部門的配合與銜接。

三、切實加強法律執(zhí)行工作

法律的生命在于執(zhí)行。認真執(zhí)行、全面落實《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，既是農(nóng)業(yè)部門的重要職責(zé)，也是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵。各級農(nóng)業(yè)部門要進一步提高對《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)執(zhí)行工作的認識，立足當(dāng)前，著眼長遠，扎扎實實推進制度建設(shè)，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力。

一要加快完善配套制度?！妒称钒踩ā泛汀掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的一些制度規(guī)定和原則要求，需要出臺或修訂相關(guān)配套制度予以落實。農(nóng)業(yè)部門要按照法律規(guī)定，抓緊清理有關(guān)法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，及時修訂、廢止與《食品安全法》及其配套行政法規(guī)不一致的部門規(guī)章、規(guī)范性文件或者提出修訂、廢止地方性法規(guī)、地方政府規(guī)章的建議。要針對部分行政法規(guī)不適應(yīng)形勢發(fā)展的實際，認真配合立法機關(guān)加快《飼料和飼料添加劑管理條例》、《農(nóng)藥管理條例》的修訂進程，抓緊出臺《農(nóng)業(yè)標準化管理辦法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理辦法》、《動物檢疫管理辦法》等配套規(guī)章，將法律的規(guī)定進一步落到實處。

二要強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法。針對當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題和隱患仍然比較突出的實際，各級農(nóng)業(yè)部門要認真落實國務(wù)院關(guān)于食品安全整頓工作的部署，圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以當(dāng)前風(fēng)險高、隱患大的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品為重點，深入開展2009年“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動”。加強農(nóng)資市場監(jiān)管，保持對制售假劣、違禁農(nóng)業(yè)投入品行為的高壓態(tài)勢，從源頭上控制禁用藥物和有毒有害物質(zhì)流入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域。加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管，嚴厲打擊違法使用甲胺磷等五種禁用高毒農(nóng)藥行為，嚴厲打擊違法使用瘦肉精、三聚氰胺、硝基呋喃類、孔雀石綠等有毒有害物質(zhì)的行為。同時，還要創(chuàng)新農(nóng)業(yè)執(zhí)法體制機制，深入推進以農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法為重點的農(nóng)業(yè)執(zhí)法體制改革，著力完善農(nóng)業(yè)執(zhí)法信息共享和協(xié)作機制、檢驗檢測機構(gòu)與執(zhí)法機構(gòu)間的聯(lián)動機制，加強農(nóng)業(yè)執(zhí)法裝備建設(shè)，強化執(zhí)法隊伍管理，不斷提高農(nóng)業(yè)部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法的能力和水平。

三要加強調(diào)查研究。調(diào)查研究是不斷加強完善法律執(zhí)行工作的基礎(chǔ)和前提。要動員和組織各方面力量，認真研究與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理有關(guān)的政策、法律和技術(shù)問題，把握規(guī)律性、增強針對性、注重實效性，為解決實際問題提供充分的理論儲備和技術(shù)保障。要加強對法律法規(guī)實施工作的評估和研究，針對新情況、新問題，及時提出改進執(zhí)法、完善立法的意見和建議。

四、大力推進農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)

提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，關(guān)鍵還是要從生產(chǎn)抓起。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低、標準化生產(chǎn)難度大是影響我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要原因之一。解決這一問題，必須在加強標準制修訂工作的同時，加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，大力推進標準化生產(chǎn)。這是《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的明確要求，也是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的治本之策。

一要切實加強對廣大農(nóng)民群眾的指導(dǎo)和服務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，歸根結(jié)底要靠以農(nóng)民群眾為主體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者來保證。只有將安全控制措施內(nèi)化為廣大農(nóng)民的自覺行動，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全才能從根本上得到保障。針對當(dāng)前農(nóng)民群眾中存在的質(zhì)量安全意識不強、標準化生產(chǎn)技術(shù)欠缺等問題，要在繼續(xù)開展農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設(shè)的同時，加快建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度，加大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣力度，制定農(nóng)民群眾看得懂、會使用的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)要求和操作規(guī)程，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識和技能培訓(xùn)，將科學(xué)施肥、合理用藥的知識和技術(shù)交到農(nóng)民群眾手中。

二要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織的示范帶動作用。龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織是家庭承包經(jīng)營基礎(chǔ)上發(fā)展農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的有效載體，有利于將千家萬戶分散經(jīng)營的農(nóng)民組織起來，通過組織化催生規(guī)?；?，通過規(guī)?；龠M標準化。

要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織在標準化生產(chǎn)方面的示范帶動作用，切實加強對它們的指導(dǎo)、支持和服務(wù)，督促其依法建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄制度，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系，為農(nóng)民提供有針對性的生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)。

三要積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品品牌。農(nóng)產(chǎn)品品牌是農(nóng)業(yè)標準化、產(chǎn)業(yè)化的重要標志。積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌，有利于增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的榮譽感、責(zé)任感，并通過市場激勵機制提高其從事標準化生產(chǎn)的自覺性、積極性。近年來，農(nóng)業(yè)部門在發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品品牌方面做了大量工作，認證無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品5萬多個，對推進農(nóng)業(yè)標準化、保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全起到了極大的促進作用。今后，要繼續(xù)把農(nóng)業(yè)品牌化和農(nóng)業(yè)標準化結(jié)合起來，在嚴格準入條件的基礎(chǔ)上積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品品牌，在促進農(nóng)民增收的同時，為消費者提供更多更好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

篇3

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，周密部署

隨著 的臨近，市農(nóng)委及時調(diào)整工作重心，認真總結(jié)了 年度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，在認真分析我市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)現(xiàn)狀和安全狀況的基礎(chǔ)上，召開了專題會議，部署了節(jié)日期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，加強值班制度，暢通投訴渠道；圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，組織開展了一系列活動。

二、加強宣傳，提高認識

一方面結(jié)合年底各類農(nóng)業(yè)培訓(xùn)項目及送科技下鄉(xiāng)、街頭法制宣傳活動，加強《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等相關(guān)法律及科技知識宣傳培訓(xùn)，如結(jié)合我市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)國家退耕還林后續(xù)產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)項目，一月份分別在我市云梯、胡樂等鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)農(nóng)戶1000余戶，通過開展送科技下鄉(xiāng)、街頭法制宣傳發(fā)放農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳手冊XX余份。另一方面組織開展監(jiān)督檢查，結(jié)合我市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化獎勵驗收，檢查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)25家、農(nóng)民專業(yè)合作社16家、種養(yǎng)基地（標準化小區(qū)）37個，向龍頭企業(yè)、合作社、種養(yǎng)大戶及廣大群眾宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識，完善生產(chǎn)檔案，幫助提高認識，要求做到不加工、不轉(zhuǎn)運、不儲存、不銷售、不食用病死畜禽和農(nóng)殘超標蔬菜等有害農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)疫情，立即報告，妥善處理，有效控制疫病傳播。再一方面，舉全市之力，成功舉辦全省防治突發(fā)重大動物疫病應(yīng)急演練，鍛煉了隊伍，提高了對食品安全的認識，產(chǎn)生了很好效果。

三、突出重點，開展農(nóng)產(chǎn)品專項整治行動

農(nóng)資市場治理。 月份正值各種子經(jīng)銷商進貨備貨時期，為加強種子市場源頭管理， 月9-10日，執(zhí)法大隊組織本市主要種子商參加了宣城市種子商培訓(xùn)會議； 月 日，大隊又召開了寧國市 年種子執(zhí)法年活動啟動會議，對今年種子市場監(jiān)管工作進行了部署。要求嚴把種子進貨關(guān)，健全種子經(jīng)營檔案，并對每一品種、每一批次雜交水稻種子進行大田同步純度鑒定，目前已出動執(zhí)法人員8人次，抽樣品種20份。同時發(fā)放寧國市農(nóng)委《轉(zhuǎn)發(fā)省農(nóng)委關(guān)于加強兩系雜交稻種子管理的緊急通知》等資料70份，簽訂《種子經(jīng)營承諾書》20份。

畜產(chǎn)品質(zhì)量專項整治行動。根據(jù)省市統(tǒng)一部署，按照市政辦《關(guān)于印發(fā)寧國市生豬肉市場專項整治工作方案的通知》要求，市農(nóng)委自 年 月25日開始，開展為期2個月的畜產(chǎn)品質(zhì)量專項整治行動。嚴禁使用瘦肉精等違禁藥品和非法投入品，嚴格動物及動物產(chǎn)品的檢疫工作，聯(lián)合工商、公安、城管等部門開展了全市冷鮮肉市場專項檢查，嚴厲查處違法行為。專項行動以來，共計出動檢疫執(zhí)法人員166人次，檢查屠宰場4個、養(yǎng)殖場11個、市場21個、214個肉案、凍庫15個、肉案154個。查獲并無害化處理不符合規(guī)定冷鮮肉70余公斤，查處1例私屠濫宰生豬行為，依法沒收銷毀未經(jīng)檢疫私宰豬肉42.5公斤、注水牛肉110公斤，市場銷售狀況良好。

篇4

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品　質(zhì)量安全　思考

一、新時期農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全面臨的形勢

1.消費者對質(zhì)量安全的要求越來越高

隨著我國以濟的持續(xù)高速增長，城鄉(xiāng)居民的收入水平逐年增加，生活水平逐年提高，對優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)的食用農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增大，消費者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求越來越高，并且這種趨勢由原來的大中城市逐步向農(nóng)村市場擴展。

2.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全社會關(guān)注度越來越高

近年來，社會公眾對質(zhì)量安全問題關(guān)注程度越來越高，每次食品安全事件被披露后，都會引起群情激憤，對自己周圍的食品安全問題表示擔(dān)心。

3.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題越來越復(fù)雜

由農(nóng)獸藥殘留問題到目前的添加劑、防腐劑問題等。2006年發(fā)生的“紅心鴨蛋事件”、“多寶魚事件”，2008年暴發(fā)的“三鹿奶粉事件”等，進一步增加了問題的復(fù)雜性。此外，還有一些問題是技術(shù)進步產(chǎn)生的新問題，如轉(zhuǎn)基因食品、動物源性飼料添加劑等帶來的食品安全問題。

4.國外農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)性貿(mào)易措施越來越嚴

主要表現(xiàn)在設(shè)限種類越來越多，指標越來越嚴。以日本肯定列表制度為例，該制度覆蓋了所有農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品，有“最大殘留限量標準”的遵從“最大殘留限量標準”，無“最大殘留限量標準”的遵從0.01mg/kg的“一律標準”。其中，已規(guī)定的最大殘留指標達54785條，涉及的農(nóng)業(yè)化學(xué)品792種，涉及的食品種類256種。因此，“肯定列表制度”比現(xiàn)行制度覆蓋面更廣，要求更嚴。

二、問題分析

1.“石油農(nóng)業(yè)”是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的客觀原因

“石油農(nóng)業(yè)”是以美國為代表的高投入、高產(chǎn)出的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化模式。這一模式以大量地使用石油產(chǎn)品為動力的農(nóng)業(yè)機械，大量使用以石油制品為原料的化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學(xué)品為特點。這一努力的積極成果是大大提高了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，世界養(yǎng)活了比原來預(yù)期多10億以上的人口，但同時也帶來了巨大的負面影響。

我國是化肥使用大國，化肥施用總量居世界第一位，但化肥利用率平均卻只有30~35%。每年有1000萬t以上的肥分流入水體，其中氮肥損失率最高。這不僅造成了巨大的經(jīng)濟損失，而且對環(huán)境產(chǎn)生了嚴重污染，對水體、土壤、大氣、生物及人體健康造成了嚴重危害。

作為世界農(nóng)業(yè)大國，我國每年平均發(fā)生病蟲害1.80億~1.87億hm2次，施用農(nóng)藥進行防治的面積為1.53億hm2次左右，挽回糧食損失200億~300億kg.，農(nóng)藥使用過程中 80%以上散落在地表稀薄空氣中，經(jīng)風(fēng)吹雨淋的作用轉(zhuǎn)移到土壤和水源中去，隨著用藥量的不斷增加，就會產(chǎn)生食品農(nóng)藥殘毒和環(huán)境污染。

以石油制品為主要原料的化肥和農(nóng)藥的大量使用，也使得化學(xué)農(nóng)業(yè)成為全球氣溫候變化的推手之一。農(nóng)業(yè)用地釋放出大量的溫室氣體，超過全球人為溫室氣體排放總量的30%，相當(dāng)于150億t的CO2 ，“石油農(nóng)業(yè)”給人類發(fā)展和農(nóng)業(yè)質(zhì)量安全帶來日益嚴峻的挑戰(zhàn)。

2.農(nóng)產(chǎn)品的特殊性是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的重要因素

農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品相比有其內(nèi)在的一些特點，即它對自然的依賴性，產(chǎn)品易腐性、非標準化，生產(chǎn)周期性和分散性等。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全特性不同于其他產(chǎn)品質(zhì)量特性，農(nóng)產(chǎn)品安全要素的品質(zhì)特性既是經(jīng)驗品（如產(chǎn)品的鮮嫩程度、香味、口感、味道等），又是信用品（如產(chǎn)品中是否含有抗生素、激素、農(nóng)藥殘留等），農(nóng)產(chǎn)品的信用品特征決定了當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量涉及到化學(xué)素毒素殘留或微生物時，因消費者無法判斷，使生產(chǎn)者很難建立質(zhì)量聲譽。農(nóng)產(chǎn)品本身的上述內(nèi)在特殊性導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全已越來越不符合完全競爭市場的假設(shè)條件，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全信息在生產(chǎn)者與消費者之間存在著嚴重的不對稱性，甚至導(dǎo)致了“檸檬市場”的出現(xiàn)。

3.分散經(jīng)營是導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題的另一誘因

農(nóng)業(yè)標準化是保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)，但是標準的制定、修訂和實施，需要有相應(yīng)健全的執(zhí)行組織作為保障，以確保統(tǒng)一和協(xié)調(diào)的實現(xiàn)。目前，我國大量存在的分散的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，組織化程度低，很難進行統(tǒng)一和協(xié)調(diào)，也很難動員所有成員共同遵守農(nóng)業(yè)標準作出的規(guī)定。同時我國擁有2.5億農(nóng)戶和50萬個農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，又具有層次繁多、比較復(fù)雜的農(nóng)產(chǎn)品市場，這些來自于不同地區(qū)、擁有不同種類、不同數(shù)量農(nóng)副產(chǎn)品的市場主體或農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)者很難整齊劃一地在同一個游戲規(guī)則——農(nóng)業(yè)標準下發(fā)生市場行為。相反，大量上述市場主體都可能在利潤最大化的目標下，盡最大可能地降低成本、規(guī)避監(jiān)管。

三、如何科學(xué)評價農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

1.需要科學(xué)的評價標準體系，包括基于風(fēng)險評估的結(jié)果制定科學(xué)的安全限量指標

風(fēng)險評估是制定標準、限量指標的依據(jù)，也是處理貿(mào)易爭端、監(jiān)管市場的依據(jù)。此外，制定標準時，必須要有相應(yīng)的經(jīng)濟實力和技術(shù)能力。

2.需要有快速精準的檢測技術(shù)

從政府角度，需要快速、低成本的篩選檢測技術(shù)，對生產(chǎn)和流通全過程進行日常監(jiān)管和隨時抽樣檢測，對產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況及時作出判斷。從消費者角度，需要大眾化便攜式的儀器或設(shè)備，為普通消費者提供及明有效的檢測服務(wù)。此外，行政復(fù)議和專業(yè)復(fù)查，也需要實驗室確證檢測技術(shù)。

四、加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的幾點建議

1.圍繞“三化”建設(shè)，強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭監(jiān)管

1.1推進生產(chǎn)基地化。要根據(jù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，劃分適宜農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域，強化生產(chǎn)基地規(guī)劃與保護，增強基地?zé)o公害生產(chǎn)的可持續(xù)性。要加大各類專業(yè)合作組織、協(xié)會的培植，鼓勵各類市場主體領(lǐng)銜基地建設(shè)，推進農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基地化，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織化水平。

1.2突出技術(shù)標準化。要加快主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)品相關(guān)標準的制修訂力度，建立健全農(nóng)業(yè)標準體系，確保農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有標可依。注重標準化生產(chǎn)技術(shù)的培訓(xùn)與指導(dǎo)。強化源頭控制，推進標準化生產(chǎn)，培育名牌農(nóng)產(chǎn)品。

1.3促進管理規(guī)范化。要解決農(nóng)資經(jīng)營多、亂、雜的現(xiàn)象，規(guī)劃建設(shè)一批農(nóng)業(yè)投入品大市場，對所有農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營單位進行資格確認，對從業(yè)人員進行職業(yè)資格技能培訓(xùn)，實行資格準入與持證上崗。要強化農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，推進“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進村“，禁止銷售使用高毒、高殘留農(nóng)藥。不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法水平。

2.建立“三大”體系，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保障能力

2.1建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系。要加快縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站建設(shè)，立足源頭控制，狠抓基地監(jiān)管，依法開展質(zhì)量安全監(jiān)測和檢查，嚴把市場準入關(guān)口；強化市場監(jiān)管、督促、指導(dǎo)批發(fā)市場對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況抽查檢測，建立健全信息公示制度、產(chǎn)品登記制度，嚴禁不合格產(chǎn)品入市；加大產(chǎn)品抽檢力度，增強“三品”的公信力。

2.2建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。從“三品”生產(chǎn)記錄臺賬入手，加速實現(xiàn)從生產(chǎn)到銷售的質(zhì)量安全可追溯，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)記錄可儲存、產(chǎn)品流向可追蹤、儲運信息可查詢。要通過“三品”的認證，著力創(chuàng)建生產(chǎn)者、經(jīng)營者信用體系，實現(xiàn)生產(chǎn)者向經(jīng)營者、經(jīng)營者向消費者就其生產(chǎn)銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作出承諾。

篇5

1.“一個到位”就是對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性認識到位

要站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、社會影響的高度來看待這項工作，這是由延邊州所處的區(qū)位環(huán)境和經(jīng)濟基礎(chǔ)所決定的。延邊州山多農(nóng)耕地少，大宗農(nóng)產(chǎn)品，特別是蔬菜70%～80%全靠外進，外進農(nóng)產(chǎn)品不僅安全風(fēng)險管控難度系數(shù)大，而且運輸成本很高。一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題就會帶來雙重影響；延邊州外向度比較高，不僅常年居住和往來一些外國客人，每年有一定數(shù)量品種較大的農(nóng)產(chǎn)品出口，一旦發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故，就會帶來國際影響；農(nóng)業(yè)是延邊的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)，目前，農(nóng)產(chǎn)品的收入仍然占到農(nóng)民收入的將近一半。如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量出問題，不僅影響到農(nóng)民收入，對產(chǎn)業(yè)發(fā)展也會造成不良后果?；谏鲜稣J識，延邊州農(nóng)委始終把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作放到突出位置，同時，針對延邊州行政區(qū)劃的特點，制定了州里抓節(jié)點、縣里抓域面的總體思路，形成點面結(jié)合，齊抓共管的局面，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作在領(lǐng)導(dǎo)層級上無漏洞，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)工作無縫對接。

2.關(guān)于“四個保障”

2.1高度重視組織保障，建設(shè)三個隊伍 即州直專業(yè)處與執(zhí)法支隊、縣市專業(yè)科和執(zhí)法大隊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管服務(wù)站。體系建設(shè)是一個長期任務(wù)，多年來全州各級農(nóng)業(yè)部門不斷充實、完善州縣鄉(xiāng)三級監(jiān)管隊伍建設(shè)，提高監(jiān)管能力， 2012年州農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處新增公益崗位1名，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心新招聘專業(yè)人員2人，新成立州農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊?？h（市）農(nóng)業(yè)部門在加強執(zhí)法大隊和監(jiān)管科室建設(shè)的同時，又按照省農(nóng)委部署，全面完成了鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機構(gòu)的建設(shè)任務(wù)。

2.2高度重視措施保障，建起三道防線 即抓源頭，治本；抓基地，堵漏；抓平臺，打現(xiàn)。通過在全州農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭上廣泛推行標準化生產(chǎn)，通過在生產(chǎn)企業(yè)、合作社等生產(chǎn)基地上發(fā)展綠色、有機和無公害農(nóng)產(chǎn)品，通過治理農(nóng)資經(jīng)營平臺，打擊違法活動等方式，筑起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線。先后完成了敦化市大豆、琿春市出口蔬菜等5個國家級，大豆、蔬菜、蘋果梨、水稻等標準化示范縣建設(shè)任務(wù)，2012年有效使用“三品”認證標志的產(chǎn)品數(shù)量達到245個，其中：有機食品5個、綠色食品26個、無公害農(nóng)產(chǎn)品214個。全年新申報“三品”認證95個，其中有機食品1個、綠色食品19個、無公害農(nóng)產(chǎn)品75個。綠色食品基地已達到30萬畝。2012年圍繞風(fēng)險較大的蔬菜品種的生產(chǎn)，以禁限用高毒農(nóng)藥為重點，深入開展蔬菜農(nóng)藥殘留超標問題專項整治，加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作組織蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)的用藥指導(dǎo)，強化農(nóng)藥投入品的監(jiān)督管理，實施檢打聯(lián)動工作措施，全州各縣（市）農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員3219人次，共檢查生產(chǎn)基地93個，檢查經(jīng)營單位1411次，印發(fā)宣傳資料6.98萬份，辦案數(shù)134起，罰沒款23.53萬元，查獲違規(guī)農(nóng)資11550公斤，挽回經(jīng)濟損失372萬元，受理涉農(nóng)糾紛案件34件，協(xié)議賠償數(shù)額55.2萬元。

篇6

1 物理農(nóng)業(yè)概念

物理農(nóng)業(yè)是指物理技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)合，在病蟲害防治、保護環(huán)境、提高光合作用效率、縮短植物生長周期、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)等方面充分利用光、電、聲、磁、等離子等物理技術(shù)，從而達到減少化肥、農(nóng)藥的使用量，以達到農(nóng)作物在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目標，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)化發(fā)展。

物理農(nóng)業(yè)目前在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用基本上可分為幾個方面：首先是在作物的提高產(chǎn)量、提升產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品的儲藏和保鮮、病蟲害防治與相關(guān)農(nóng)業(yè)信息的采集。其次是通過土壤電處理消毒技術(shù)來解決土壤中的病蟲害、種子等離子消毒技術(shù)可以防治土壤中病蟲害的傳播。另外，利用輻射、超聲、磁場、激光等措施可以促進種子萌發(fā)，縮短作物的生長周期。

因為能夠提高產(chǎn)量、提升產(chǎn)品品質(zhì)、無殘留、對人無副作用，所以物理農(nóng)業(yè)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新的研究方向，受到越來越多人的關(guān)注。

2 物理農(nóng)業(yè)技術(shù)對農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要意義

2.1 發(fā)展物理農(nóng)業(yè)技術(shù)有利于增長農(nóng)民經(jīng)濟收入

通過采用物理農(nóng)業(yè)技術(shù)可以提高農(nóng)作物的發(fā)芽率，縮短種子的出苗時間。并且在整個作物的生長環(huán)節(jié)中可以減少化肥農(nóng)藥的使用量。因此在這方面農(nóng)民可以節(jié)約種植成本以及通過縮短生長周期而提高農(nóng)作物產(chǎn)量。另外，通過采用物理農(nóng)業(yè)技術(shù)能夠提高產(chǎn)品品質(zhì)，以此提高農(nóng)產(chǎn)品的價格。

從以上情況來看，物理農(nóng)業(yè)技術(shù)的運用后，農(nóng)民通過降低成本、農(nóng)作物增產(chǎn)、提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)來實現(xiàn)提高農(nóng)民收入。收入得到增加，也提高了農(nóng)民對物理農(nóng)業(yè)設(shè)備、技術(shù)使用和改造的積極性，從而促使農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中形成一個良性循環(huán)。

2.2 發(fā)展物理農(nóng)業(yè)技術(shù)有利于提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

通過物理農(nóng)業(yè)技術(shù)后，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)中可以減少化肥農(nóng)藥的使用量，去除農(nóng)作物上的殘留物。從而生產(chǎn)出無公害產(chǎn)品、綠色食品，甚至“有機食物”。結(jié)合目前全世界對食品品質(zhì)的安全關(guān)注程度來看，越來越多人意識到食品安全的重要性，這樣一來其價格也是普通農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)倍，農(nóng)民也能夠大大提高收入。因此，物理農(nóng)業(yè)技術(shù)對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。

2.3 發(fā)展物理農(nóng)業(yè)技術(shù)有利于改善環(huán)境和保護環(huán)境

目前我國在使用農(nóng)藥、化肥方面還不能按照土壤需要，合理的使用農(nóng)藥化肥。農(nóng)藥、化肥的使用對土壤、水源以及空氣都會有污染，對環(huán)境和生態(tài)影響也非常大。另外大量的使用化肥和農(nóng)藥會造成病蟲的耐藥性，而且越來越強，并且在一些物種上會有殘存物。農(nóng)民使用過化肥農(nóng)藥后，會通過雨水和灌溉污染水源，并且通過日曬和風(fēng)吹，融入空氣后污染大氣環(huán)境，進入大氣和冷空氣結(jié)合后更容易形成酸雨。同時，化肥農(nóng)藥的使用會導(dǎo)致越來越多的鳥類因誤食受污染的蟲類而死亡或者繁育困難，正常的生物鏈遭到破壞。

發(fā)展物理農(nóng)業(yè)技術(shù)能夠通過減少化肥農(nóng)藥的使用改善環(huán)境、保護生態(tài)，讓農(nóng)業(yè)和大自然和諧相處。

2.4 發(fā)展物理農(nóng)業(yè)技術(shù)具有重要的國家戰(zhàn)略性意義

中國是世界人口大國，在糧食方面基本能夠?qū)崿F(xiàn)自給自足，這樣一來在糧食問題上不受制于人，因此這具有戰(zhàn)略層面的意義。只有基礎(chǔ)糧食充裕了，才能保證社會穩(wěn)定。只有在糧食自給自足的基礎(chǔ)上，才能更好的發(fā)展食品加工業(yè)和大工業(yè)，才能大力發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的提升，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)升級，有利于打破國際農(nóng)業(yè)貿(mào)易的綠色壁壘。歐美許多國家對農(nóng)產(chǎn)品實行工業(yè)反哺，對進口農(nóng)產(chǎn)品實行綠色壁壘政策，只有我國的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的不斷提高，大力發(fā)展現(xiàn)代物理農(nóng)業(yè)技術(shù)，生產(chǎn)有機綠色產(chǎn)品，才能進入相應(yīng)的國際市場，參與國際競爭。因此，發(fā)展物理農(nóng)業(yè)技術(shù)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品自給自足，具有國家戰(zhàn)略性意義。

3 物理農(nóng)業(yè)技術(shù)在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用

3.1 在選種、育種上的應(yīng)用

3.1.1種子處理機

通過處理過的種子可以提前10天左右出芽，并且出苗后農(nóng)作物的植株基本一致，這樣一來就解決了幼苗良莠不齊的問題。這種機械播種速度為1000公斤/小時，使用壽命長達10-15年。

從各地的使用情況來看，改變以往的耕種模式，取得了良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。這些機械目前已經(jīng)在東北和華北地區(qū)廣泛運用和推廣。

3.2 在生長管理和土地管理上的應(yīng)用

3.2.1聲波助長儀

通過實際總結(jié)，聲波助長儀對葉類蔬菜可以增產(chǎn)30%左右，對黃瓜、番茄等果類蔬菜可以增產(chǎn)25%左右，對玉米等大田作物能夠達到增產(chǎn)20%左右。另外，番茄和草莓的甜度都大大提高，含糖量增加了20%左右。成熟期平均能夠縮短7天左右。

從這類儀器自身來看，它用電量小、故障率低、使用壽命長、結(jié)構(gòu)簡單、維修方便的優(yōu)點。因此這類儀器已經(jīng)得到了廣泛的使用。

3.2.2納米二氧化鈦技術(shù)

納米二氧化鈦對需要光合作用的植物均有效果，它不但能夠促進農(nóng)作物快速生長，提高植物的抗病能力，增強植物的免疫能力，能大幅增加產(chǎn)量和提高農(nóng)作物品質(zhì)。

3.2.3空間電磁場

這種技術(shù)能夠使大棚內(nèi)沒有怪味和水霧，有效的提高了大棚內(nèi)空氣的通透性，增加了太陽光照，增加了植物的光合作用，有效的去除了悶濕的空氣，防止空氣傳播和土壤傳播的各種病蟲害，消解惡臭氣體和農(nóng)藥氣體分子，以達到增產(chǎn)增收的目的。

篇7

論文摘要：應(yīng)用決策樹方法獲取提高農(nóng)民專業(yè)合作社技術(shù)服務(wù)能力的規(guī)律性認識。通過對合作社的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)樣本進行分析挖掘和分類，建立基于社員生產(chǎn)能力的決策樹分類模型，根據(jù)該模型生成規(guī)則集，從而發(fā)現(xiàn)合作社技術(shù)服務(wù)管理與主要因素間潛在的規(guī)則性知識，為豐富合作社的服務(wù)內(nèi)容、提高合作社的服務(wù)能力、實現(xiàn)指導(dǎo)社員合理最優(yōu)地生產(chǎn)提供可參考的依據(jù)。

l概述

隨著信息技術(shù)的發(fā)展和農(nóng)民專業(yè)合作社信息化建設(shè)-2的不斷深入，在大規(guī)模的管理信息系統(tǒng)建設(shè)完成后，應(yīng)用這些系統(tǒng)產(chǎn)生了大量的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)應(yīng)用和信息資源開發(fā)的需求應(yīng)運而生。如何利用已有的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，結(jié)合社員自身的特點，尋找一種有效的評估社員生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的方法，幫助社員在提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，進而有效地提高農(nóng)民專業(yè)合作社的整體服務(wù)能力，已經(jīng)成為農(nóng)民專業(yè)合作社管理者需要深入研究和解決的問題。

2數(shù)據(jù)挖掘及決策樹算法

現(xiàn)在大多數(shù)專業(yè)合作社已經(jīng)累積了大量的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)挖掘的任務(wù)就是在海量數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)有利于評估社員生產(chǎn)能力和合作社服務(wù)能力的數(shù)據(jù)，通過某種挖掘算法將這些有用的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成評估能力的判定規(guī)則和預(yù)測性信息，最后利用這些規(guī)則幫助合作社在銷售過程中做出正確的決策，為指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)和銷售提供有意義的信息和規(guī)則，同時提高農(nóng)民專業(yè)合作社的服務(wù)能力、闖市場能力和促增收能力。

2．1決策樹及生成算法．

決策樹算法是數(shù)據(jù)挖掘中常用的分類技術(shù)i。本文應(yīng)用決策樹方法，從農(nóng)民專業(yè)合作社業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)中提取評價社員生產(chǎn)能力和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的生產(chǎn)決策規(guī)則。決策樹算法的核心是樹的生成，開始時所有數(shù)據(jù)都在根節(jié)點，然后根據(jù)設(shè)定的標準選擇測試屬性，用不同的測試屬性遞歸地進行數(shù)據(jù)分割。目前大多數(shù)的決策樹學(xué)習(xí)算法是ID3算法的變體，本文應(yīng)用基于ID3算法的決策樹生成算法如下：

(1)計算每一屬性的信息增益。

(2)以具有最高信息增益的屬性作為集合的檢驗屬性。

(3)用檢驗屬性生成節(jié)點并標記。

(4)對于檢驗屬性的每個值生成分叉。

重復(fù)以上整個過程，用每個分支節(jié)點關(guān)聯(lián)的訓(xùn)練樣例選取在該點被測試的最佳屬性，如此自上而下地構(gòu)造決策樹。生成的決策樹的每個內(nèi)部節(jié)點代表對一個屬性的測試，分支代表測試的每個結(jié)果，樹的每個葉節(jié)點代表一個類別。其中信息增益的計算方法如下：

設(shè)=D1×D2X…XD是17維有窮向量，其中，D是有窮離散符號集；中的元素P=<l，，…，>(vieD，，j=l，2，…，叫作例子。假設(shè)向量空間E中的正例集和反例集的大小分別為P和，ID3算法基于下列2個假設(shè)：

(1)在向量空間上的一棵正確決策樹對任意例子的分類概率與中正比例的概率一致。

(2)一棵決策樹能對一個例子做出正確類別判斷所需的期望信息比特為

如果以屬性作為決策樹的根，具有個值，它將分成v個子集，假設(shè)中含有pf個正例和，zf個反例，那么子集，所需的期望信息是l(pi，ni)，以屬性為根所需的期望信息是

因此，以屬性A為根的信息增益是Gain(A)=l(p，?)一()(3)該算法選擇使Gain(A)最大的屬性作為分枝屬性，這種方法使生成的決策樹平均深度較小，從而有較快的分類速度，但這個標準易偏向于取值較多的屬性，為此，本文采用信息增益率的選擇方法。增益率定義為Gain—ratio=Gain(A)／1V(A)(4)其中，1V(AJ=()是關(guān)于屬性A的取值的信息度量。利用增益率選取特征能真正實現(xiàn)先選取信息量大的屬性作為判定屬性，得出的結(jié)果比信息增益更令人滿意。

2．2分類規(guī)則提取

本文采用的規(guī)則提取方法是：【1)從根節(jié)點到每個葉節(jié)點分別為一條規(guī)則。(2)沿每一路徑中檢驗屬性的合取作為規(guī)則的前提部分，而每一路徑的葉節(jié)點為規(guī)則的結(jié)論部分。

3模型的提出

由于農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)的大量、多維、動態(tài)、不完整、不確定等特性，就農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而言，在大量的數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)其內(nèi)部所特有的規(guī)律難度較大。但是，目前多數(shù)農(nóng)民合作社的業(yè)務(wù)覆蓋范圍較小，只涉及到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營鏈中的部分內(nèi)容，區(qū)域經(jīng)濟特色鮮明，其業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)具有明顯的區(qū)域性。針對此類數(shù)據(jù)進行數(shù)據(jù)挖掘具有必要性和可行性，據(jù)此發(fā)現(xiàn)的隱含規(guī)則具備較高的可信度。

本文針對農(nóng)民專業(yè)合作社的組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)流程，以提高合作社技術(shù)服務(wù)管理能力為目標，通過深入分析其業(yè)務(wù)范圍和數(shù)據(jù)特點，將數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)應(yīng)用于生產(chǎn)經(jīng)營過程中，建立基于決策樹的農(nóng)民專業(yè)合作社技術(shù)服務(wù)管理模型，如圖1所示。

模型以農(nóng)民專業(yè)合作社業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)庫為操作對象，通過業(yè)務(wù)理解、數(shù)據(jù)預(yù)處理、模型建立及驗證和結(jié)果分析等，歸納總結(jié)出提升合作社技術(shù)服務(wù)能力的關(guān)鍵因素。其中，業(yè)務(wù)理解是從合作社業(yè)務(wù)角度理解目標和需求，然后將這種知識轉(zhuǎn)換成一種數(shù)據(jù)挖掘的問題定義；數(shù)據(jù)預(yù)處理是指收集合作社系統(tǒng)中現(xiàn)有原型數(shù)據(jù)，然后進行熟悉數(shù)據(jù)的各種活動；預(yù)測模型是在數(shù)據(jù)預(yù)處理的基礎(chǔ)上，通過決策樹算法構(gòu)建適用于農(nóng)民專業(yè)合作社的分析與決策模型；最后通過對模型進行分析說明，為合作社進行決策、技術(shù)指導(dǎo)、經(jīng)驗交流提供依據(jù)。

3．1業(yè)務(wù)理解

合作社在進行農(nóng)產(chǎn)品收購時，將農(nóng)產(chǎn)品按重量、色澤和形狀分為A(優(yōu)等品)、B(中等品)、c(等外品)等多個級別，級別越高的農(nóng)產(chǎn)品單價越高；農(nóng)產(chǎn)品在銷售之前，需要在冷庫中儲存一段時問，合作社一般以存儲期內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的腐爛率(或者變質(zhì)率)作為標準對社員進行一定的物質(zhì)獎勵。優(yōu)等品占有率(AP)和腐爛率(BP)既是考察社員生產(chǎn)能力的重要標準也是評估合作社服務(wù)能力的主要指標。提高農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)等品的占有比例、降低腐爛率以提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)是合作社服務(wù)能力的主要體現(xiàn)方式。目前，大部分合作社為社員提供了培訓(xùn)和直接進入現(xiàn)場提供指導(dǎo)等系列化的技術(shù)服務(wù)，直接促進了農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收。

3．2數(shù)據(jù)預(yù)處理

本文以北京郊區(qū)某專業(yè)合作社的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)為例，利用決策樹技術(shù)挖掘影響該合作社社員農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)劣的潛在因素。數(shù)據(jù)記錄主要來源于合作社日常管理系統(tǒng)和物流管理系統(tǒng)提供的生產(chǎn)資料記錄、歷史銷售信息、培訓(xùn)情況和現(xiàn)場指導(dǎo)等信息。經(jīng)過數(shù)據(jù)清理和數(shù)據(jù)交換，從合作社320個社員的5000多條符合條件的數(shù)據(jù)中隨機選取2／3的數(shù)據(jù)作為學(xué)習(xí)樣本，選取的測試屬性包括入社時間(T)、是否入股(M)、參加培訓(xùn)頻率(ETPY)和接受現(xiàn)場指導(dǎo)頻率(GTPY)。本文對入社時間設(shè)置2個閾值，離散化為是、否2個等級，對參加培訓(xùn)頻率和接受現(xiàn)場指導(dǎo)頻率設(shè)置2個閩值，離散化為經(jīng)常、一般2個等級，再經(jīng)過重點選樣得到訓(xùn)練集。表1為農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析的部分訓(xùn)練集。

3．3預(yù)測模型建立

建模是數(shù)據(jù)挖掘的核心環(huán)節(jié)，是利用已知的數(shù)據(jù)和知識建立一種數(shù)據(jù)分析模型。本文根據(jù)f：文提出的決策樹生成算法，運用決策樹模型對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)進行分類。

訓(xùn)練集中決策屬性為農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的共有213個社員記錄，其中，89個為優(yōu)秀社員；l24個為普通社員，如表2所示。本文優(yōu)秀和普通的定義原則是：經(jīng)過實地調(diào)研，將農(nóng)戶生產(chǎn)的A級品(優(yōu)等品)占有率大于36％且產(chǎn)品存儲腐壞率小于3％的社員評為優(yōu)秀社員，反之，為普通社員。

本文使用式(1)～式(4)分別計算以下屬性的熵：

合作社社員等級的熵為，(=_(89／213)1b(89／213)一(124／213)lb(124／213)O984那么，參加培訓(xùn)頻率劃分樣本集后所得的信息增益是

E(經(jīng)常)：0．908

E(一般)=O．907

E(參加培訓(xùn)頻率)=0．908Gain(參加培訓(xùn)頻率)=一(參加培訓(xùn)頻率)=0．076Gainratio(參加培訓(xùn)頻率)=Gain(參加培訓(xùn)頻率)(參加培訓(xùn)頻率)=O．084

同理，計算得到接受現(xiàn)場指導(dǎo)頻率、入社年限、是否入股的信息增益為

Gain—ratio(接受現(xiàn)場指導(dǎo)頻率)0．022

Gainratio(入社年限)=0．007

Gainratio(是否入股)：0．002

根據(jù)以上數(shù)據(jù)得出Gain—ratio(參加培訓(xùn)頻率)>Gain—ratio(接受現(xiàn)場指導(dǎo)頻率)>Gain—ratio(是否入股)>Gain—ratio(入社年限)為了清楚地挖掘出有價值的信息，選擇信息增益率最大的屬性(參加培訓(xùn)頻率)作為決策樹的根節(jié)點屬性創(chuàng)建分枝，該屬性有“經(jīng)常”和“一般”2個值，各產(chǎn)生一個分支，并將訓(xùn)練樣例排列在適當(dāng)?shù)姆种е?，重?fù)上述過程，在各個分支處再選取信息增益最大的屬性(除去已選作節(jié)點的屬性)，如此遞歸，直到這棵樹能完美分類訓(xùn)練樣例，或所有的屬性都已被使用，最終生成的決策樹模型如圖2所示。

3．4模型結(jié)論驗證

分析圖2的合作社服務(wù)能力分析與預(yù)測模型，可得以下結(jié)論：技術(shù)培訓(xùn)在提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)方面起到重要的作用，其次是現(xiàn)場生產(chǎn)指導(dǎo)。以另外的l／3數(shù)據(jù)為測試樣本，利用SPSS16．0軟件制作ROC曲線分析和評估預(yù)測模型的靈敏度和特異度。其中，靈敏度定義為參加培訓(xùn)年均多于5次同時為優(yōu)秀社員的概率；特異度定義為參加培訓(xùn)年均少于5次同時為普通社員的概率。靈敏度和誤差率的ROC曲線見圖3。經(jīng)計算得，曲線下的面積為O．821，該模型對合作社技術(shù)服務(wù)提高方式具有較強的預(yù)測能力。

4結(jié)束語

本文通過信息熵構(gòu)造決策樹的數(shù)據(jù)挖掘算法，針對農(nóng)民專業(yè)合作社的業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)樣本進行了算法實現(xiàn)和分析，建立了基于優(yōu)等品比率的決策樹分類模型，根據(jù)該模型生成規(guī)則集，進而發(fā)現(xiàn)優(yōu)等品與主要因素間潛在的規(guī)則性知識，對農(nóng)民增收和提高農(nóng)民專業(yè)合作社的服務(wù)能力具有重要的意義。隨著農(nóng)民專業(yè)合作社信息化建設(shè)的不斷深入。

今后的工作主要圍繞以下2個方面展開：

篇8

[關(guān)鍵詞]綠色；農(nóng)產(chǎn)品；封閉；供應(yīng)鏈；模型

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.16.114

[中圖分類號]F323.7；F205 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2015）16-0-01

據(jù)統(tǒng)計，我國農(nóng)產(chǎn)品物流成本占總成本的30%～40%，鮮活農(nóng)產(chǎn)品更是達到60%以上，而發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品物流成本只占到10%左右。我國水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品物流貨損率在25%～30%，貨損價值上千億。發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品物流貨損率控制在5%以下，美國損耗率僅為l%～2%。我國蔬菜農(nóng)藥殘留超標率高達30%，這成為發(fā)達國家對我國農(nóng)產(chǎn)品進行綠色出口限制的貿(mào)易壁壘之一。這些問題嚴重影響了我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。而農(nóng)產(chǎn)品綠色封閉供應(yīng)鏈可以很好地解決上述問題。

1 農(nóng)產(chǎn)品綠色封閉供應(yīng)鏈的含義

農(nóng)產(chǎn)品綠色封閉供應(yīng)鏈將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料提供商、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)產(chǎn)品加工商、農(nóng)產(chǎn)品銷售商以及農(nóng)產(chǎn)品消費者緊密聯(lián)系在一起，通過綠色生產(chǎn)和經(jīng)營，達到低資源消耗和對環(huán)境影響最小的目的，保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)安全。

農(nóng)產(chǎn)品綠色封閉供應(yīng)鏈的含義具體包括：第一，供應(yīng)鏈管理對象是農(nóng)產(chǎn)品，而不是工業(yè)品；第二，“綠色”一詞，一方面是指農(nóng)產(chǎn)品是綠色的，無公害的，另一方面是指供應(yīng)鏈每個環(huán)節(jié)都考慮環(huán)境和食品安全因素；第三，供應(yīng)鏈是封閉的，這對供應(yīng)鏈的節(jié)點企業(yè)提出了很高的要求，供應(yīng)鏈企業(yè)之間具有更高的穩(wěn)定性和協(xié)作精神。

2 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品綠色封閉供應(yīng)鏈的意義

隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，綠色農(nóng)產(chǎn)品越來越受到消費者的青睞，農(nóng)產(chǎn)品綠色封閉供應(yīng)鏈對解決農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全問題、降低物流成本、提高流通速度以及滿足消費者的需求等具有重要意義。

2.1 是突破農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易綠色壁壘的必由之路

我國農(nóng)產(chǎn)品由于食品安全等問題在國際競爭中處于劣勢，國外進口商越來越重視農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。農(nóng)產(chǎn)品綠色封閉供應(yīng)鏈體系的建立，可通過先進的技術(shù)和管理、嚴密的監(jiān)測和控制來提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和國際市場競爭力。

2.2 是降低物流成本，實現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品“優(yōu)質(zhì)低價”的有效途徑

一方面，由于綠色封閉供應(yīng)鏈具有流程環(huán)節(jié)少、貨損率低等特點，可在一定程度上降低物流成本；另一方面，由于綠色封閉供應(yīng)鏈的封閉性，供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)間建立具有專有性質(zhì)的長期合作關(guān)系，可大大降低供應(yīng)鏈的運營成本。

2.3 是促進我國農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展的戰(zhàn)略選擇

綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈將過去的小農(nóng)經(jīng)營形式改變?yōu)檗r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地形式，綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的封閉式、規(guī)范化管理模式，可實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，促進我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.4 是滿足消費水平提高及解決食品安全問題的必要手段

消費者對品質(zhì)優(yōu)良、衛(wèi)生安全的綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求越來越旺盛。建立和發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈，利用先進的技術(shù)和設(shè)備，結(jié)合規(guī)范化、標準化的供應(yīng)鏈管理手段和方法，是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的綠色環(huán)保和安全品質(zhì)的必要條件。

3 農(nóng)產(chǎn)品綠色封閉供應(yīng)鏈的基本構(gòu)架

一個完整的農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈系統(tǒng)應(yīng)包括6個子系統(tǒng)，即農(nóng)資的綠色采購子系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)子系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品的綠色加工子系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品的綠色運輸子系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品的綠色銷售子系統(tǒng)、綠色回收與處理子系統(tǒng)。

3.1 綠色采購子系統(tǒng)

作為綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的源頭，綠色采購子系統(tǒng)在控制農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)方面有很重要的作用。在選擇供應(yīng)商時，要以綠色環(huán)保為基本原則，充分考慮供應(yīng)商所提供農(nóng)資的安全、環(huán)保、低殘留以及低污染性，與“綠色”供應(yīng)商建立長期緊密的合作關(guān)系，最終在確保農(nóng)產(chǎn)品綠色環(huán)保的同時，實現(xiàn)采購商與供應(yīng)商的雙贏。

3.2 綠色生產(chǎn)子系統(tǒng)

綠色生產(chǎn)子系統(tǒng)是綠色供應(yīng)鏈系統(tǒng)的主體，該系統(tǒng)將農(nóng)資產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為初級農(nóng)產(chǎn)品。綠色生產(chǎn)子系統(tǒng)采用先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，高效利用各種資源，提高設(shè)備、材料的利用率和環(huán)保性，是一種低能耗、低污染、高產(chǎn)出的新型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式。

3.3 綠色加工子系統(tǒng)

農(nóng)產(chǎn)品加工子系統(tǒng)是將初級農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為能夠滿足消費者各種多樣化需求的產(chǎn)成品的過程，是農(nóng)產(chǎn)品保值、增值的重要環(huán)節(jié)。

3.4 綠色運輸子系統(tǒng)

綠色運輸一方面是指通過先進的物流技術(shù)和專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品運輸設(shè)備，保證農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中的品質(zhì)，降低運輸過程中的貨損率，提高運輸?shù)男?；另一方面是指通過科學(xué)合理的運輸管理方法，合理規(guī)劃運輸路徑、降低運輸成本，做到節(jié)能減排。

3.5 綠色銷售子系統(tǒng)

綠色銷售子系統(tǒng)，是一種新的營銷理念，要求企業(yè)在進行銷售策劃、產(chǎn)品定價、促銷實施等過程中，充分考慮和重視產(chǎn)品品質(zhì)和環(huán)境保護。

3.6 綠色回收與處理子系統(tǒng)

綠色回收與處理子系統(tǒng)是指農(nóng)產(chǎn)品被消費者消費后，對農(nóng)產(chǎn)品的包裝、廢棄物及副產(chǎn)品等進行回收處理或再利用的過程，該子系統(tǒng)可以節(jié)省資源，避免環(huán)境污染。

4 結(jié) 語

發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈具有突破國外農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易壁壘、降低物流成本、促進我國農(nóng)業(yè)專業(yè)化及規(guī)?；l(fā)展以及提高農(nóng)產(chǎn)品安全等重要意義，可促進我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟更加科學(xué)、合理及可持續(xù)的發(fā)展。

主要參考文獻

篇9

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品品牌；選擇成本；作用機理

由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的長期性，種植、養(yǎng)殖空間上的廣泛性及質(zhì)量的隱蔽性等特點，農(nóng)產(chǎn)品市場存在嚴重的逆選擇現(xiàn)象。逆選擇導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者不愿提供成本較高的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，只愿提高普通或者劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品是消費者日常食物的主要成分，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量直接影響消費者的健康。如何增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供給，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的積極性，是關(guān)系廣大消費者健康和整個農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的大問題。在策略選擇上，除政府組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證等措施外，農(nóng)產(chǎn)品實施品牌化經(jīng)營是實現(xiàn)以上目標的有效手段。

一、農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營對農(nóng)業(yè)企業(yè)的作用機理

隨著農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭，農(nóng)產(chǎn)品種類和品牌出現(xiàn)“爆炸式增長”，消費者面臨的可選擇信息越來越多。生產(chǎn)者獲得消費者的“選票”難度越來越大，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者推介產(chǎn)品、吸引消費者購買的成本也變得越來越高。

(一)農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營可降低農(nóng)業(yè)企業(yè)產(chǎn)品推介成本。農(nóng)業(yè)企業(yè)為生存、發(fā)展，必須考慮降低推介成本，提高推介效率。由于市場上農(nóng)產(chǎn)品的品種繁多，競爭激烈，消費者被紛繁的信息所困擾，農(nóng)業(yè)企業(yè)在市場上采取逐一介紹農(nóng)產(chǎn)品的功能、特點、質(zhì)量的做法不容易引起消費者的信任和注意。消費者陷入信息的“爆炸式增長”，對新信息有排斥情緒，給企業(yè)的產(chǎn)品推介帶來困難；推介沒有品牌的產(chǎn)品會使消費者難以信任或記憶凌亂的信息。但農(nóng)業(yè)企業(yè)如果采取品牌策略，用品牌將農(nóng)業(yè)企業(yè)和產(chǎn)品信息“打包”呈現(xiàn)給消費者，就能達到事半功倍的效果，達到降低農(nóng)業(yè)企業(yè)推介成本、增加銷售的目的。

(二)農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營可促進農(nóng)業(yè)企業(yè)利潤增長。農(nóng)產(chǎn)品品牌可以克服農(nóng)產(chǎn)品市場的逆選擇現(xiàn)象，有利于促進農(nóng)業(yè)企業(yè)利潤的增長。隨著經(jīng)濟發(fā)展和收入水平的提高，消費者對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求旺盛，只是苦于不能分辨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣，而不敢購買生產(chǎn)者自己宣傳優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。如果有一個制度保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者供給的是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，消費者將會毫不猶豫地購買此產(chǎn)品?！捌放啤弊鳛橐粋€制度被長期受益的生產(chǎn)者所遵守，消費者就可以放心購買那些自己信得過的品牌農(nóng)產(chǎn)品。由于品牌農(nóng)產(chǎn)品受到育種、栽培、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)技術(shù)水平及生產(chǎn)土壤、水質(zhì)等自然條件的限制，品牌農(nóng)產(chǎn)品的種植面積、養(yǎng)殖數(shù)量都不能夠滿足所有消費者對品牌農(nóng)產(chǎn)品的需求，品牌農(nóng)產(chǎn)品長期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。品牌農(nóng)產(chǎn)品的價格一定高于均衡價格，也就會產(chǎn)生生產(chǎn)者剩余。供不應(yīng)求狀態(tài)越明顯，生產(chǎn)者剩余將會越多，企業(yè)利潤越大。因此，品牌在解決農(nóng)產(chǎn)品市場逆選擇的同時，將直接增加消費者的有效需求，促進企業(yè)利潤的增長。

(三)農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營促進農(nóng)業(yè)企業(yè)可持續(xù)增長。農(nóng)業(yè)企業(yè)建設(shè)品牌的目的就是希望通過建設(shè)品牌，發(fā)揮品牌價值的功能，使農(nóng)業(yè)企業(yè)可持續(xù)增長?！捌放啤苯ㄔO(shè)成功與否決定企業(yè)增長是否永續(xù)。品牌決定消費者選擇行為，消費者選擇行為的依據(jù)是產(chǎn)品的利益點。產(chǎn)品的利益點是通過品牌體現(xiàn)出來的。農(nóng)業(yè)企業(yè)的可持續(xù)增長可以分解為兩個變量，一個是“可持續(xù)”，即長久，時間上的長期；另一個是增長，即空間上的擴大，具體指經(jīng)營上的增長，一般是指銷售量的增長。如上所述，消費者尋求信息搜尋成本和選擇成本的最小化，而品牌能夠降低信息搜尋和選擇成本。在品牌建設(shè)者遵循品牌承諾的情況下，消費者自然愿意在信息搜尋和選擇成本最小化的同時，忠誠于自己所信任的品牌。這種“忠誠”導(dǎo)致消費者的重復(fù)購買，重復(fù)購買的結(jié)果就是“可持續(xù)”，“可持續(xù)”的購買實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)企業(yè)的增長。品牌建設(shè)成功的農(nóng)業(yè)企業(yè)在凝聚了一部分忠誠的消費者外，又不斷地吸引新的消費者。品牌的實質(zhì)是信用，一個企業(yè)通過品牌向消費者展示企業(yè)的信用，通過擴大品牌知名度來宣傳擴大企業(yè)的聲譽，從而吸引越來越多的消費者。越來越多的消費者帶來越來越多的銷售收入及利潤的增加，這也就是實現(xiàn)“增長”。實踐充分證明，品牌的成功建設(shè)必然帶來企業(yè)的可持續(xù)增長。

二、農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營對農(nóng)戶的作用機理

一般情況下，農(nóng)戶銷售產(chǎn)品有兩種形式，一種是將產(chǎn)品直接銷售給消費者，不經(jīng)過中間加工環(huán)節(jié)，由于個體農(nóng)戶銷售的產(chǎn)品數(shù)量有限，農(nóng)戶不會自己出資建設(shè)品牌。另一種形式是農(nóng)戶將產(chǎn)品銷售給農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進行加工處理后銷售給消費者，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為長期利益進行品牌建設(shè)，這時農(nóng)戶的角色是農(nóng)產(chǎn)品品牌的參與主體而不是建設(shè)主體。

(一)農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營增加農(nóng)戶對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供給。根據(jù)新古典經(jīng)濟學(xué)的經(jīng)濟人假定，農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營的目的不僅是為滿足于自身的消費需要，也是為追逐利潤最大化。一般情況下，由于農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)與產(chǎn)品特征所形成的質(zhì)量信息不對稱，消費者不能從外觀上辨別其質(zhì)量情況，在農(nóng)產(chǎn)品市場上不同質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品具有“形的同質(zhì)性”而具有相同或相近的價格，但由于生產(chǎn)質(zhì)量較高的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需要投入較多的成本、需要支付更多的生產(chǎn)技術(shù)轉(zhuǎn)讓費用及為區(qū)別其他普通農(nóng)產(chǎn)品所需要優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的營銷費用等，所以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的投入成本要遠遠大于生產(chǎn)普通農(nóng)產(chǎn)品和劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。而逆選擇使優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品售價與劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品相同或相近，而成本要高出很多，農(nóng)戶生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的利潤遠低于生產(chǎn)普通甚至劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品所獲得的利潤，有時可能是負值。逆選擇使農(nóng)戶不愿意生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。在價格一定的情況下，農(nóng)戶最大限度地降低生產(chǎn)經(jīng)營成本(如使用價格便宜的劣質(zhì)化肥和帶有毒性的農(nóng)藥、激素等)來增加收益；或在投入一定的情況下，最大限度地增加產(chǎn)量(如過度地濫用化肥農(nóng)藥、生長激素等)來增加收益，這就為農(nóng)戶進行不安全生產(chǎn)行為創(chuàng)造了條件，使他們能夠在生產(chǎn)經(jīng)營普通或劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品時獲得不錯的利潤，而優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶僅能獲得較少的利潤甚至虧損，進而使他們逐步退出市場或轉(zhuǎn)為生產(chǎn)普通農(nóng)產(chǎn)品甚至劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，最終結(jié)果就是農(nóng)產(chǎn)品市場的整體質(zhì)量水平越來越低。雖然農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者不得不提供低價劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，但優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場需求旺盛，消費者盼望優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的供給。在國內(nèi)市場，隨著消費者生活水平的不斷提高，消費者對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需要越來越強烈。國際市場方面，我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)民人口隊伍龐大，為提高農(nóng)民收入，必須進軍國際市場，國際市場的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)標準一般要高于國內(nèi)生產(chǎn)的普通農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量水平，多年來的農(nóng)產(chǎn)品市場逆選擇現(xiàn)象導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量嚴重不符合國際市場要求，再加上我國人世后，國際農(nóng)產(chǎn)品大量涌入，對我國農(nóng)產(chǎn)品市場造成嚴重沖擊，高端農(nóng)產(chǎn)品市場被國外的品牌占據(jù)，本土農(nóng)業(yè)企業(yè)只能在低端市場競爭。因此，提高我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提升農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力，是我國農(nóng)業(yè)企業(yè)的必然選擇，國際、國內(nèi)兩個市場對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的旺盛需求為我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品提供外部動力。

(二)農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營增加農(nóng)戶收入。長期以來，受人口與耕地的雙重壓力，我國農(nóng)業(yè)一直是以追求產(chǎn)量增長為目標，農(nóng)產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)單一，品質(zhì)普遍不高，地區(qū)結(jié)構(gòu)趨同，產(chǎn)后加工技術(shù)落后。盡管這種數(shù)量型農(nóng)業(yè)在人均收入和農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量水平低、國內(nèi)與國際貿(mào)易不發(fā)達的情況下，曾為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展和保證有效供給做出巨大貢獻。然而，隨著農(nóng)產(chǎn)品的日益豐裕和人們收入的提高及農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)育程度的上升，這種數(shù)量型農(nóng)業(yè)模式已不適應(yīng)人們消費需求的變化，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)嚴重偏離消費結(jié)構(gòu)，從而不斷引發(fā)農(nóng)產(chǎn)品周期性“賣難”危機和農(nóng)民增產(chǎn)不增收的矛盾。分析農(nóng)民收入增幅不大的一個主要原因是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，低檔、無特色農(nóng)產(chǎn)品占據(jù)市場主導(dǎo)地位，消費者的支付預(yù)期不高，尤其農(nóng)產(chǎn)品的逆選擇現(xiàn)象長期影響市場，使消費者追求高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的愿望難以實現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品市場長期處于買者、賣者均不滿意的尷尬局面，農(nóng)戶收入水平長期增幅低于城市居民的收入增幅。農(nóng)戶之所以長期生產(chǎn)普通農(nóng)產(chǎn)品或劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品是因為農(nóng)產(chǎn)品市場的逆選擇現(xiàn)象和選擇成本過高導(dǎo)致消費者不敢購買優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，致使有利于農(nóng)民也有利于消費者的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)得不到實現(xiàn)，市場充斥著劣質(zhì)和普通農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品品牌能夠起到降低消費者選擇成本，解決農(nóng)產(chǎn)品市場上逆選擇現(xiàn)象的作用，使制約農(nóng)民生產(chǎn)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的逆選擇現(xiàn)象和選擇成本過高現(xiàn)象不復(fù)存在，農(nóng)戶的生產(chǎn)對象自然轉(zhuǎn)向利潤高的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品上面來，農(nóng)民也將獲得比生產(chǎn)普通或劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獲得更多的收入，農(nóng)產(chǎn)品品牌也就起到增加農(nóng)民收入的作用。

(三)農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營增強農(nóng)戶可持續(xù)經(jīng)營能力。農(nóng)民收入的增加，必然會增強農(nóng)戶的可持續(xù)經(jīng)營能力。當(dāng)前農(nóng)民收入不高，農(nóng)民用于提高生活質(zhì)量的支出增幅較小，用于生產(chǎn)的資金也十分有限，更談不上用于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的資金。在這種情況下，農(nóng)戶為解決當(dāng)前生活生產(chǎn)中急需解決的難題，在沒有形成農(nóng)產(chǎn)品品牌帶動的生產(chǎn)經(jīng)營的格局下，農(nóng)戶只能按照市場能賣什么就生產(chǎn)什么的原則進行生產(chǎn)，不考慮可持續(xù)發(fā)展的問題。當(dāng)農(nóng)戶供給農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)加工企業(yè)的品牌建設(shè)成功后，農(nóng)戶可以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品并能得到比生產(chǎn)普通農(nóng)產(chǎn)品或劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的收入更高的收益。農(nóng)戶收入的增加，不僅使農(nóng)戶生活水平提高，更能使農(nóng)戶有充足的資金投入在優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)上，形成可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營可以提高農(nóng)戶生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的自覺性。當(dāng)農(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品品牌制度的約束下進行生產(chǎn)經(jīng)營時，農(nóng)戶收入大幅增加，農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營就會進入良性循環(huán)狀態(tài)，在這過程中農(nóng)戶也是學(xué)習(xí)者，慢慢知道品牌能使自己致富，自己生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品必須符合優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的標準等等。這些認識逐漸變成農(nóng)戶的自覺意識，農(nóng)民就會把增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)投入，提高產(chǎn)品質(zhì)量作為自覺行為。

篇10

那么，我們怎樣才能提高我們農(nóng)產(chǎn)品的附加值呢？

首先，我們可以從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程入手，通過加入科技成份提高產(chǎn)品的附加價值。例如山東美晶公司為了在大米市場上占得一席之地，在產(chǎn)品研發(fā)上加大投入力度，通過科技改造出金芽活芯米，一舉成為國內(nèi)最貴的米。在這片非主產(chǎn)大米的土地上打造出了一個高端大米企業(yè)。美晶的成功不能不說是科技助了一臂之力，是科技帶來的產(chǎn)品附加值讓企業(yè)一躍成為高端大米市場的新貴。當(dāng)科技越來越成為一種高強生產(chǎn)力，我們相信科技給農(nóng)產(chǎn)品帶來的利益還遠不止這些。在不遠的將來，利用科技提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值的速度和質(zhì)量將會越來越高。

第二，挖掘產(chǎn)品的特色，從自身的自然環(huán)境和文化背景入手，找到其他企業(yè)所沒有的，尋求比其他企業(yè)更具吸引力的產(chǎn)品特色。這也是提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的不二法則。在市場中尋求一角他無我有，他有我更突出的特色空間，這更利于企業(yè)在市場細分化的今天，搶占一片獨有的市場空地。這份市場是其他企業(yè)無法比擬和啟及的。它具有強烈的獨占性，更具特色的訴求使得消費者更能記住這一空地市場的產(chǎn)品。河北一家面粉企業(yè)，就曾以石磨制粉為訴求，與其他機器磨制面粉的企業(yè)區(qū)分開來，強調(diào)了石磨的好處，使自己的企業(yè)在面粉市場上搏得了一席不敗之地。

第三，文化訴求也可以成為農(nóng)產(chǎn)品的附加值。中國是個地域色彩很濃的國家，各個地區(qū)都擁有著屬于自己地方的文化特色。把這種文化特色亦或是民間傳奇故事與產(chǎn)品相結(jié)合，不僅大大提高消費群體的興趣，而且也給產(chǎn)品披上了一層文化色彩，這種文化特色與產(chǎn)品的捆綁式銷售，使得產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中更顯高貴突出。

第四，多樣化生產(chǎn)，著力個性訴求。隨著人們生活水平的提高，人們的生活需求不斷增加，大家已經(jīng)不再滿足于簡單的衣食溫飽，而是越來越注重生活的品質(zhì)。那么，一個只滿足普通溫飽的農(nóng)產(chǎn)品是不能滿足廣大消費者的需求的，一個企業(yè)的產(chǎn)品在多樣化生產(chǎn)的同時如果沒有自己的個性產(chǎn)品是不足以在市場上獨占一席之地的。重復(fù)的普通化生產(chǎn)絕不可能在市場中形成必然的優(yōu)勢。企業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)需要兩手抓，在多樣化普遍生產(chǎn)的同時，也要注重個性化的生產(chǎn)。

第五，完善服務(wù)理念，增強產(chǎn)品競爭力。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)一直以單純的出售初級農(nóng)產(chǎn)品為主。他們認為，只要把農(nóng)產(chǎn)品從企業(yè)銷售出去，就算是所有的交易到此為止。但是，在市場競爭越來越激烈的今天，僅僅簡單的賣出已經(jīng)顯得有些落伍。企業(yè)可以通過加強與產(chǎn)品源頭以及消費終端的聯(lián)系，積極探討客戶需求，爭取把產(chǎn)銷服務(wù)做得更加通暢完善，打通終端市場與產(chǎn)品源頭的鏈條，使產(chǎn)品供有所求，求有所供。