導(dǎo)語：如何才能寫好一篇酒店運營管理體系，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：新形勢;營銷系統(tǒng);運維管理

1電力企業(yè)營銷系統(tǒng)的特點

新形勢下，我國科技與經(jīng)濟的發(fā)展帶動了電力企業(yè)的大幅度改革,企業(yè)營銷管理體系的改革，對促進我國經(jīng)濟發(fā)展，提高人民的生活質(zhì)量有著重要的意義。了解企業(yè)營銷系統(tǒng)的特點是改革的前提，只有了解了系統(tǒng)的特點才能使改革更切合實際。

1.1廣泛的營銷影響范圍

營銷系統(tǒng)所涉及的工作面很廣泛，其中包括有關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)、企業(yè)的正常運營、對客戶的服務(wù)等。由此可知，營銷系統(tǒng)對于企業(yè)而言是相當重要的。倘若企業(yè)的營銷系統(tǒng)無法正常運行，企業(yè)的整體系統(tǒng)容易奔潰，從而導(dǎo)致企業(yè)的經(jīng)濟流失。營銷系統(tǒng)的廣泛性包括以下兩點：（1）服務(wù)范圍廣，營銷系統(tǒng)運維管理的服務(wù)范圍特別廣泛，并且對企業(yè)內(nèi)部以及相關(guān)部門都有很大的影響。于企業(yè)而言，營銷業(yè)務(wù)量的多少直接關(guān)系到企業(yè)的正常經(jīng)營和企業(yè)最終所獲得的利潤。如果出現(xiàn)營銷業(yè)務(wù)的中斷或減少，都會直接影響到電力企業(yè)的最終經(jīng)營效益。（2）應(yīng)用范圍廣。很多用戶都很依賴電力企業(yè)的營銷業(yè)務(wù)。但這些客戶太過分散，難以掌控，毫無疑問這會使電力企業(yè)的工作量增多且工作難度增大。

1.2保證和維護企業(yè)營銷系統(tǒng)的工作難度大

電力企業(yè)的營銷系統(tǒng)本身就是一個很復(fù)雜的系統(tǒng)，其中包括用戶終端和信息設(shè)備等相關(guān)資料。因而，要保證電力營銷系統(tǒng)的正常運行，工作強度特別大。營銷系統(tǒng)正常運維中對技術(shù)、設(shè)備等涉及的都比較多，比較容易出現(xiàn)系統(tǒng)故障，在對營銷系統(tǒng)進行維護時，工作難度也在一定程度上加大了。

1.3對運營管理系統(tǒng)的工作要求較高

企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品最終目的是為了銷售，顧客就是上帝。營銷系統(tǒng)最終都是要給客戶提供服務(wù)的，因此電力營銷系統(tǒng)要進行高強度的運轉(zhuǎn)，工作也不得停歇。如果中斷或停止都會造成很大的損失。所以說企業(yè)對系統(tǒng)的工作要求高。

2新形勢下電力企業(yè)運維新要求

2.1確立了運維管理體系的核心思想

電力企業(yè)的營銷業(yè)務(wù)的開展與企業(yè)本身的經(jīng)營模式和生產(chǎn)運營密不可分,也會影響到企業(yè)的最終利益。企業(yè)可以從管理部門和銷售部門下手，把業(yè)務(wù)價值當作運維管理體系的核心,達到企業(yè)的最終目標。

2.2統(tǒng)一的層次化管理

我國電力事業(yè)迅速發(fā)展，自然電的覆蓋面就很廣。因而電力企業(yè)機構(gòu)之間所處的位置并不集中,如果出現(xiàn)問題時反饋并不能很及時，降低了企業(yè)的辦事效率。由此可見統(tǒng)一的層次化管理對于企業(yè)來講是多么的重要。層次化管理使企業(yè)能夠?qū)ο到y(tǒng)進行實時監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)問題并處理故障，提高企業(yè)的辦事效率，同時也優(yōu)化了資源的配置。

2.3著手于電力企業(yè)中心業(yè)務(wù)

企業(yè)的中心業(yè)務(wù)就是對企業(yè)營銷業(yè)務(wù)的級別要準確的辨別出來，給核心業(yè)務(wù)提供相應(yīng)的系統(tǒng)服務(wù),創(chuàng)建出與之前不同的業(yè)務(wù)模式,以此來滿足電力企業(yè)的發(fā)展要求。在發(fā)展電力企業(yè)中心業(yè)務(wù)時不但要知道運維管理與營銷業(yè)務(wù)之間的關(guān)系還要將他們的關(guān)系理順，以便達到企業(yè)運維管理的目的。

2.4集中管理和數(shù)據(jù)共享

現(xiàn)在的電力企業(yè)大部分的監(jiān)控系統(tǒng)都已經(jīng)建好了。監(jiān)控系統(tǒng)的完整性能幫助企業(yè)在系統(tǒng)運作出現(xiàn)故障時，迅速發(fā)現(xiàn)問題并在故障出現(xiàn)之前就有提示。但企業(yè)機構(gòu)和系統(tǒng)都不集中，數(shù)據(jù)共享變成了一個很大的問題。因此，建立集中管理體系至關(guān)重要。

3新形勢下如何建立營銷系統(tǒng)運維管理體系

3.1理清關(guān)系

(1)要把處于外部的服務(wù)商與企業(yè)營銷系統(tǒng)兩者間的關(guān)系理清。系統(tǒng)運維管理必須要服務(wù)商的支持才能運行。保證運維管理的專業(yè)化并服務(wù)給用戶是運維管理制造者最大的價值。多種技術(shù)設(shè)備都在運維管理中體現(xiàn)出來了,而運維人員并無法一力承擔。因此，運維管理要同發(fā)明商和使用者達成共識，共同合作。(2)理清企業(yè)間的關(guān)系。運維體系中包含了各級電力企業(yè)，國家電網(wǎng)、省級或地市級的電力企業(yè)等都包含在內(nèi)。要理清各級之間的關(guān)系相當重要。省級電力企業(yè)的相關(guān)要求要向國家電網(wǎng)申請并批準并要在國家電網(wǎng)的監(jiān)督下進行運營。省級企業(yè)要接受國家電網(wǎng)的指導(dǎo)并要求地市級企業(yè)進行配合。(3)理清營銷業(yè)務(wù)與技術(shù)部門間的關(guān)系并查看兩者銜接是否完整。負責(zé)業(yè)務(wù)的銷售部門與技術(shù)部門工作的性質(zhì)與內(nèi)容根本不一樣，工作人員的相關(guān)理念和專業(yè)背景也存在差異，溝通自然會有所阻礙。因此理清他們之間的關(guān)系,可以在營銷建設(shè)過程中，減少錯誤,各自發(fā)揮自己的作用，以此給信息化的運維系統(tǒng)的建設(shè)過程提供保障。

3.2建設(shè)專業(yè)化的運維隊伍

將分散的營銷系統(tǒng)集合一起后，依然沒有解決企業(yè)在運維時缺少力量的問題。所以企業(yè)可以在有條件的情況下，多加組建省級電力企業(yè)。其中運維人員可以從地市級企業(yè)中選擇，或者對相同級別的企業(yè)技術(shù)人員進行調(diào)動。這樣能夠提高系統(tǒng)的穩(wěn)定性，優(yōu)化系統(tǒng)的工作質(zhì)量以及提升系統(tǒng)的運行效率，有利于企業(yè)的長期發(fā)展。也可以先培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員，技術(shù)人員達到一定的專業(yè)技術(shù)后再激勵以及后續(xù)的再培訓(xùn)的方式進行管理，在保證技術(shù)與時俱進的前提下，創(chuàng)建一個高質(zhì)量的運維隊伍。

3.3重視運維管理的安全

運維管理是否安全直接影響了企業(yè)的正常運行。管理安全性操作主要有：（1）運維管理時對系統(tǒng)保護,主要通過定位、防護等手段抵制外界不良得入侵保證系統(tǒng)的正常運行。（2）相關(guān)的安全事件，包括主機、網(wǎng)絡(luò)、基礎(chǔ)環(huán)境等導(dǎo)致運維管理不當?shù)挠绊懯录约绑w統(tǒng)運行過程中發(fā)生的事件。我們無法知道運維管理是否安全，所以就要對系統(tǒng)運維的風(fēng)險進行相應(yīng)的評估。其中包括對風(fēng)險的識別、程度、控制措施等都要進行評估。要隨時查看運維管理系統(tǒng)的運行狀況，定期檢查，定期對風(fēng)險進行評估，并對評估后的數(shù)據(jù)進行分析得出解決方案，不斷地完善運維管理系統(tǒng)。

4結(jié)語

為了順應(yīng)時代的要求，企業(yè)在電力系統(tǒng)營銷過程慢慢都實現(xiàn)了自動化。自動化對企業(yè)營銷業(yè)務(wù)的增大和系統(tǒng)運維管理的完善都有很大的作用。為了實現(xiàn)企業(yè)的最終目標且保證系統(tǒng)的運行，加強運維管理十分重要。本文通過對營銷系統(tǒng)業(yè)務(wù)特點以及新形勢下企業(yè)運維的新要求進行分析,指出在新形勢下運維管理體系建立的相關(guān)策略。營銷系統(tǒng)對于電力企業(yè)而言，是企業(yè)發(fā)展的動力源泉。營銷系統(tǒng)運維是否安全，則是企業(yè)在正常運營中影響經(jīng)濟效益的重要因素之一。因此營銷系統(tǒng)運維管理工作的有效執(zhí)行，能保證系統(tǒng)運維的質(zhì)量，促進電力企業(yè)的發(fā)展，對我國電力事業(yè)也具有一定的推動性。

參考文獻

[1]戈丹,李永臣,李婷婷,等.新形勢下電力企業(yè)營銷系統(tǒng)運維管理體系研究[J].水電能源科學(xué),2011(10):210-213.

[2]丁爽.新形勢下電力企業(yè)營銷系統(tǒng)運維管理體系研究[J].黑龍江科技信息,2015(36):122.

[3]唐向前,馮森賢,侯偉洲.新形勢下電力企業(yè)營銷系統(tǒng)運維管理體系研究[J].科技風(fēng),2013(13):251.

篇2

金陵飯店股份有限公司構(gòu)建了“酒店投資管理、旅游資源開發(fā)、酒店物資貿(mào)易”三大業(yè)務(wù)板塊的發(fā)展格局。2015年營收7.3億元、凈利潤0.49億元、加權(quán)平均凈資產(chǎn)收益率3.61%；實際控制人為江蘇省國資委。

董事會充分兼顧大股東、戰(zhàn)略投資者、中小股東的利益。董事會由10名董事組成，其中獨立董事4人，占40%；來自戰(zhàn)略投資者股東代表3人，大股東代表2人，上市公司高級管理人員1人。從董事會成員看，在大股東任職的董事席位只有20%，充分兼顧了全體股東的利益，從而在治理結(jié)構(gòu)上有效規(guī)避了單方控制的弊端，公司重大決策中做到反復(fù)磋商論證，有效保障了公司及全體股東的利益。

高度重視公司內(nèi)部控制和風(fēng)險防范。董事會從公司制度建設(shè)、責(zé)權(quán)劃分、經(jīng)營管理的重要流程等各個方面進行了規(guī)范化、高效化、制度化的建設(shè)，對公司可能面臨的宏觀經(jīng)濟環(huán)境風(fēng)險、公共突發(fā)事件風(fēng)險、行業(yè)競爭風(fēng)險、投資項目風(fēng)險、經(jīng)營管控風(fēng)險、法律風(fēng)險等重點領(lǐng)域持續(xù)監(jiān)督內(nèi)控措施的完備和執(zhí)行，研究制定應(yīng)對方案，確保公司各項業(yè)務(wù)的順利開展。

董事會高度重視公司的社會責(zé)任。公司著眼于創(chuàng)建百年民族品牌、實現(xiàn)長遠持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標，堅持企業(yè)公民高度的社會責(zé)任感，從“追求利潤最大化”上升到“追求效益最優(yōu)化”的更高境界，不斷強化社會責(zé)任管理體系建設(shè)并納入企業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃，將社會責(zé)任融入企業(yè)的使命、價值觀、愿景和經(jīng)營理念，貫穿于企業(yè)品牌、戰(zhàn)略、經(jīng)營、管理和文化的每個環(huán)節(jié)，與企業(yè)改革發(fā)展、運營管理、依法治企相結(jié)合，注重股東、顧客、員工、供應(yīng)商、社會等利益共同體的和諧共贏，積極推進環(huán)境保護、厲行資源節(jié)約、投身社會公益事業(yè)，以自身發(fā)展影響和帶動地方經(jīng)濟的振興，實現(xiàn)了企業(yè)、社會、h境和諧共生的不懈追求。公司將履行社會責(zé)任、促進持續(xù)發(fā)展作為核心理念和價值導(dǎo)向，作為創(chuàng)造核心競爭力、提升民族品牌的重要戰(zhàn)略，在長期經(jīng)營發(fā)展活動中，不僅致力于為股東創(chuàng)造價值，也為員工、顧客、供應(yīng)商及社會公眾謀求福祉，并充分尊重和保護環(huán)境、支持社區(qū)建設(shè)、促進社會和諧，在中國酒店行業(yè)中發(fā)揮表率作用。公司在業(yè)內(nèi)率先打造國際化生態(tài)酒店，連續(xù)八年在中國旅游業(yè)率先了《內(nèi)部控制評價報告》。

篇3

20XX年是**裝飾公司三年發(fā)展戰(zhàn)略的第一年，公司全體同仁圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略目標，按照“思想觀念創(chuàng)新、經(jīng)營思路創(chuàng)新、運營管理創(chuàng)新”的要求，努力拼搏，在廣大項目經(jīng)理的支持和信任下，視困難為考驗，化挑戰(zhàn)為機遇，在經(jīng)營業(yè)績、企業(yè)管理、品牌建設(shè)等方面均取得了喜人的成績。

一、注重企業(yè)人才建設(shè)，增強企業(yè)競爭力

公司建立健全薪酬和績效考核體系，編制完善《員工手冊》，初步形成激勵機制，努力形成“公平公正、廣納群賢、人盡其才、能上能下、充滿活力”的用人機制。XX年公司共吸引各類人才近30名，初步實現(xiàn)“吸引人才、留住人才”的人才戰(zhàn)略，逐步增加企業(yè)競爭力。

二、加強企業(yè)文化建設(shè)，提升企業(yè)凝聚力

良好的企業(yè)文化才是推動企業(yè)發(fā)展的真正動力，通過企業(yè)網(wǎng)站、企業(yè)內(nèi)刊《空間》的改版，文化宣傳欄的及時更新，拓展游，攝影、詩歌、征文、羽毛球比賽等一系列活動，宣傳、推廣了企業(yè)文化建設(shè)，增加了員工對企業(yè)的認同感，提升了企業(yè)凝聚力。

三、以經(jīng)營為核心，整合資源，推行區(qū)域營銷模式

根據(jù)公司20XX“經(jīng)營年”的戰(zhàn)略定位，我們采取更加靈活有效、更加務(wù)實的措施、更科學(xué)的運營管理、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制，優(yōu)化工作流程，強化服務(wù)意識，拓寬經(jīng)營范圍。

1、全面推行區(qū)域營銷模式，實行區(qū)域市場責(zé)任營銷

根據(jù)公司歷史經(jīng)營數(shù)據(jù)和市場發(fā)展?jié)摿⑷珖袌鰟澐譃樗膫€經(jīng)營區(qū)域，其中重點、成熟市場劃分為一、二、三區(qū)，由區(qū)域經(jīng)理對其進行責(zé)任經(jīng)營，明確責(zé)任與考核指標，按產(chǎn)值指標每季度對區(qū)域經(jīng)理進行績效考評，區(qū)域經(jīng)理的績效工資、獎金與工程產(chǎn)值直接掛鉤，激發(fā)了區(qū)域經(jīng)理的主觀能動性，提高員工責(zé)任心和服務(wù)意識。

2、加大區(qū)域市場開發(fā)力度，完善分支機構(gòu)經(jīng)營管理。

公司進一步加大區(qū)域市場開發(fā)力度，根據(jù)公司的戰(zhàn)略布局，XX年先后在江蘇南京、無錫，山東青島，湖北武漢，江西南昌、天津等地設(shè)立了分公司，進一步完善公司市場營銷網(wǎng)絡(luò)，為下一步公司經(jīng)營規(guī)模再上臺階打下了堅實的基礎(chǔ)。與此同時，公司注重對各分支機構(gòu)的支持、服務(wù)和管理，制定實施了《分支機構(gòu)管理手冊》。根據(jù)《管理手冊》，公司先后與北京、上海、江蘇、湖北、無錫、青島、江西等分支機構(gòu)簽定了經(jīng)營責(zé)任書?！豆芾硎謨浴返膶嵤?gòu)建公司與各分支機構(gòu)之間的良性運行機制、明確各分支機構(gòu)的經(jīng)營責(zé)任、增強各分支機構(gòu)的經(jīng)營效能等方面起到了巨大的推動作用。

3、合理利用經(jīng)營資源，加強經(jīng)營配套服務(wù)意識，

為了更好地服務(wù)項目經(jīng)理，提高工程中標率，我們制定了《客戶管理制度》，針對項目經(jīng)理的實際情況和工程的特點，從設(shè)計方案、標書評審、投標組織、預(yù)算報價、財務(wù)支持等方面給予專業(yè)的建議和相應(yīng)的服務(wù)。

20XX年，公司合同總產(chǎn)值50261萬元,其中設(shè)計合同1376萬元，實際完成產(chǎn)值39646萬元，較好地完成了公司的經(jīng)營目標，取得了良好的經(jīng)營效益。在公司同仁以及廣大項目經(jīng)理的共同努力下，XX年，公司精心打造了潮流前線地鐵商場、大慶沃爾瑪購物廣場、成都sm廣場等商城裝飾裝修工程;青島奧運帆船中心、廣西欽州白海豚大酒店、武漢珞珈山國際酒店等高標準星級賓館裝修工程;中國鳳凰大廈、洛陽高新區(qū)火炬大廈、國務(wù)院國貿(mào)委青島培訓(xùn)中心綜合樓等辦公樓精裝修工程;集智大廈、國家體育總局湛江潛水運動員公寓等建筑幕墻工程及中國農(nóng)業(yè)銀行總部大樓、北京地鐵五號線宋家莊站等公共建筑工程。

通過不懈努力，公司在高檔商城和星級酒店等裝飾裝修細分市場形成了一定的競爭優(yōu)勢，為公司的品牌建設(shè)打下了良好的基礎(chǔ);打開了建筑幕墻工程市場，形成了公司新的業(yè)務(wù)增長點。

四、調(diào)整組織架構(gòu)，改革薪酬體系，全面推行績效考核制度

1、今年我們合理設(shè)置部門和崗位，對每個崗位進行清晰的崗位描述和責(zé)任要求，明確了每個員工的崗位職責(zé)，并簽訂了崗位目標責(zé)任書，設(shè)定考核指標，并且與員工的工資掛鉤，每季度根據(jù)工作目標完成情況進行考評，分為a、b、c級，獎罰有據(jù)。

2、加強公司管理成本控制，實行費用預(yù)測、控制制度，實現(xiàn)了可控費用比預(yù)算總費用下降5%的指標要求。

3、加強項目管理，建立規(guī)范的項目管理體系

通過總結(jié)項目管理經(jīng)驗，編制了《工程項目管理手冊》，實行項目責(zé)任經(jīng)營，明確了項目部是成本中心的定位?！俄椖抗芾硎謨浴返膶嵤?，規(guī)范、制度化項目管理工作流程;清晰崗位職責(zé);量化、細化考核指標;明確項目管理成本任務(wù)，人性化、合理化項目考核激勵機制。

五、企劃工作取得重大突破，全面提升公司品牌影響力

為更好地為經(jīng)營創(chuàng)造條件，我們花大力氣做好公司企劃工作。通過努力，XX年公司先后榮獲xx年度“全國裝飾百強企業(yè)”、“aaa信用企業(yè)”、“全國信息化先進單位”、“XX**最佳室內(nèi)設(shè)計企業(yè)”稱號，共獲得1項魯班獎、2項全國裝飾獎、4項省優(yōu)、3項市優(yōu)裝飾工程獎，5個設(shè)計項目分別獲得國家級、省級、市級的設(shè)計大賽的設(shè)計大獎，彭剛榮獲“全國優(yōu)秀項目經(jīng)理”、蔣劍榮獲XX年度“全國杰出青年室內(nèi)建筑師”、吳建輝和羅寧榮獲XX年度“**市優(yōu)秀項目經(jīng)理”榮譽稱號;完成了建筑幕墻工程專業(yè)承包壹級資質(zhì)升級、建筑幕墻和建筑外窗產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的申報工作并且通過政府有關(guān)部門審核。提高了公司市場競爭力，從而為XX年公司品牌建設(shè)奠下了堅實的基礎(chǔ)。

XX年我們公司的發(fā)展速度是最快的一年，所以XX年也算是我們公司的一個轉(zhuǎn)折點，從XX年開始，我們**裝飾公司就算是正式上了發(fā)展的軌道了。今后要如何工作，大家都心知肚明了。我們**裝飾公司的發(fā)展就是要不斷的前進，不斷的努力，在不斷的發(fā)展中贏取市場占有率。只要我們重管理，重質(zhì)量，給客戶最滿意的答案，我們的公司的發(fā)展將會一直不斷的持續(xù)下去!

20XX年裝修公司工作總結(jié)范文【2】20XX年是裝飾實施企業(yè)三年發(fā)展戰(zhàn)略的第一年，公司全體同仁圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略目標，按照“思想觀念創(chuàng)新、經(jīng)營思路創(chuàng)新、運營管理創(chuàng)新”的要求，努力拼搏，在廣大項目經(jīng)理的支持和信任下，視困難為考驗，化挑戰(zhàn)為機遇，在經(jīng)營業(yè)績、企業(yè)管理、品牌建設(shè)等方面均取得了喜人的成績。

一、以經(jīng)營為核心，整合資源，推行區(qū)域營銷模式

根據(jù)公司“經(jīng)營年”的戰(zhàn)略定位，我們采取更加靈活有效、更加務(wù)實的措施、更科學(xué)的運營管理、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制，優(yōu)化工作流程，強化服務(wù)意識，拓寬經(jīng)營范圍。

1、全面推行區(qū)域營銷模式，實行區(qū)域市場責(zé)任營銷

根據(jù)公司歷史經(jīng)營數(shù)據(jù)和市場發(fā)展?jié)摿⑷珖袌鰟澐譃樗膫€經(jīng)營區(qū)域，其中重點、成熟市場劃分為一、二、三區(qū)，由區(qū)域經(jīng)理對其進行責(zé)任經(jīng)營，明確責(zé)任與考核指標，按產(chǎn)值指標每季度對區(qū)域經(jīng)理進行績效考評，區(qū)域經(jīng)理的績效工資、獎金與工程產(chǎn)值直接掛鉤，激發(fā)了區(qū)域經(jīng)理的主觀能動性，提高員工責(zé)任心和服務(wù)意識。

2、加大區(qū)域市場開發(fā)力度，完善分支機構(gòu)經(jīng)營管理。

公司進一步加大區(qū)域市場開發(fā)力度，根據(jù)公司的戰(zhàn)略布局，先后在江蘇南京、無錫，山東青島，湖北武漢，江西南昌、天津等地設(shè)立了分公司，進一步完善公司市場營銷網(wǎng)絡(luò)，為下一步公司經(jīng)營規(guī)模再上臺階打下了堅實的基礎(chǔ)。與此同時，公司注重對各分支機構(gòu)的支持、服務(wù)和管理，制定實施了《分支機構(gòu)管理手冊》。根據(jù)《管理手冊》，公司先后與北京、上海、江蘇、湖北、無錫、青島、江西等分支機構(gòu)簽定了經(jīng)營責(zé)任書?！豆芾硎謨浴返膶嵤?gòu)建公司與各分支機構(gòu)之間的良性運行機制、明確各分支機構(gòu)的經(jīng)營責(zé)任、增強各分支機構(gòu)的經(jīng)營效能等方面起到了巨大的推動作用。

3、合理利用經(jīng)營資源，加強經(jīng)營配套服務(wù)意識

為了更好地服務(wù)項目經(jīng)理，提高工程中標率，我們制定了《客戶管理制度》，針對項目經(jīng)理的實際情況和工程的特點，從設(shè)計方案、標書評審、投標組織、預(yù)算報價、財務(wù)支持等方面給予專業(yè)的建議和相應(yīng)的服務(wù)。，公司合同總產(chǎn)值50261萬元,其中設(shè)計合同1376萬元，實際完成產(chǎn)值39646萬元，較好地完成了公司的經(jīng)營目標，取得了良好的經(jīng)營效益。

在公司同仁以及廣大項目經(jīng)理的共同努力下，公司精心打造了潮流前線地鐵商場、大慶沃爾瑪購物廣場、成都sm廣場等商城裝飾裝修工程;青島奧運帆船中心、廣西欽州白海豚大酒店、武漢珞珈山國際酒店等高標準星級賓館裝修工程;中國鳳凰大廈、洛陽高新區(qū)火炬大廈、國務(wù)院國貿(mào)委青島培訓(xùn)中心綜合樓等辦公樓精裝修工程;集智大廈、國家體育總局湛江潛水運動員公寓等建筑幕墻工程及中國農(nóng)業(yè)銀行總部大樓、北京地鐵五號線宋家莊站等公共建筑工程。

工作展望

經(jīng)營業(yè)績的擴展有賴于企業(yè)品牌的提升，而品牌提升的基礎(chǔ)是我們優(yōu)秀的設(shè)計方案和精細的項目管理及良好的溝通渠道。為此，我們要通過提升裝飾的品牌為經(jīng)營服務(wù)，以良好的經(jīng)營業(yè)績充實裝飾的品牌內(nèi)涵。我們將年定為裝飾的“品牌年”，我們的口號是“品牌、使命、追夢;競爭、溝通、執(zhí)行”。我們的市場定位是：專業(yè)的室內(nèi)、外裝飾工程整體解決方案服務(wù)商。我們的使命是：以功能性和實用性為前提，以創(chuàng)造空間美學(xué)和升華人類生活為已任，專業(yè)提供室內(nèi)、外裝飾工程整體解決方案，致力為客戶、投資者、合作伙伴、員工及社會創(chuàng)造價值。

為此我們要做好以下幾項工作：

一、繼續(xù)大力推進區(qū)域營銷模式，完善和優(yōu)化區(qū)域營銷手段，緊緊抓住擴大經(jīng)營業(yè)績，提高經(jīng)濟效益的戰(zhàn)略核心。承接重大知名項目，通過項目這個重要載體，弘揚裝飾的品牌，充分發(fā)揮分公司和項目經(jīng)理在當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，實現(xiàn)以點帶面，有序發(fā)展的目標。

二、繼續(xù)完善績效考評制度，加大考核力度，形成良好的激勵和制約機制，在公司塑造一個勇于創(chuàng)新、敢于承擔、善于管理、勤于執(zhí)行的氛圍。完善企業(yè)管理體系，建設(shè)企業(yè)管理平臺。

三、科學(xué)制定成本費用預(yù)算，加強對成本費用的控制，強化項目成本中心責(zé)任制，探索股權(quán)和期權(quán)激勵的方式，吸收戰(zhàn)略投資者和合作伙伴，調(diào)整公司的股權(quán)結(jié)構(gòu)，擴大公司的注冊資本，以滿足市場競爭的需要。

四、繼續(xù)完善裝飾的專業(yè)資質(zhì)，打造獲取設(shè)計、施工市優(yōu)、省優(yōu)、國優(yōu)的精品項目。加強企業(yè)文化建設(shè)，賦予裝飾更深的文化內(nèi)涵及價值觀，采取切實有效的方式宣傳推介企業(yè)品牌，爭創(chuàng)知名品牌。

五、做好材料供應(yīng)商平臺及抓好大美勞務(wù)公司，投標預(yù)算中心，工程管理服務(wù)中心建設(shè)，為工程項目提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

六、在做好工程設(shè)計裝飾主業(yè)的同時，探索鋁合金門窗、幕墻產(chǎn)品、家具等裝飾產(chǎn)品標準化、工廠化生產(chǎn)的路子，延伸公司的產(chǎn)業(yè)鏈。利用我們專業(yè)經(jīng)驗和企業(yè)優(yōu)勢，尋求合適的項目，參與項目投資，增加公司的利潤增長點。

公司全體同仁，所有關(guān)心、支持、信任的朋友們，讓我們在充滿希望的，攜手共進，共創(chuàng)美好生活!

通過不懈努力，公司在高檔商城和星級酒店等裝飾裝修細分市場形成了一定的競爭優(yōu)勢，為公司的品牌建設(shè)打下了良好的基礎(chǔ);打開了建筑幕墻工程市場，形成了公司新的業(yè)務(wù)增長點。

二、調(diào)整組織架構(gòu)，改革薪酬體系，全面推行績效考核制度

1、今年我們合理設(shè)置部門和崗位，對每個崗位進行清晰的崗位描述和責(zé)任要求，明確了每個員工的崗位職責(zé)，并簽訂了崗位

目標責(zé)任書，設(shè)定考核指標，并且與員工的工資掛鉤，每季度根據(jù)工作目標完成情況進行考評，分為a、b、c級，獎罰有據(jù)。

2、加強公司管理成本控制，實行費用預(yù)測、控制制度，實現(xiàn)了可控費用比預(yù)算總費用下降5%的指標要求。

3、加強項目管理，建立規(guī)范的項目管理體系

通過總結(jié)項目管理經(jīng)驗，編制了《工程項目管理手冊》，實行項目責(zé)任經(jīng)營，明確了項目部是成本中心的定位?！俄椖抗芾硎謨浴返膶嵤?，規(guī)范、制度化項目管理工作流程;清晰崗位職責(zé);量化、細化考核指標;明確項目管理成本任務(wù)，人性化、合理化項目考核激勵機制。

三、企劃工作取得重大突破，全面提升公司品牌影響力

為更好地為經(jīng)營創(chuàng)造條件，我們花大力氣做好公司企劃工作。通過努力，公司先后榮獲“全國裝飾百強企業(yè)”、“aaa信用企業(yè)”、“全國信息化先進單位”、“最佳室內(nèi)設(shè)計企業(yè)”稱號，共獲得1項魯班獎、2項全國裝飾獎、4項省優(yōu)、3項市優(yōu)裝飾工程獎，5個設(shè)計項目分別獲得國家級、省級、市級的設(shè)計大賽的設(shè)計大獎，彭剛榮獲“全國優(yōu)秀項目經(jīng)理”、蔣劍榮獲“全國杰出青年室內(nèi)建筑師”、吳建輝和羅寧榮獲“市優(yōu)秀項目經(jīng)理”榮譽稱號;完成了建筑幕墻工程專業(yè)承包壹級資質(zhì)升級、建筑幕墻和建筑外窗產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的申報工作并且通過政府有關(guān)部門審核。提高了公司市場競爭力，從而為公司品牌建設(shè)奠下了堅實的基礎(chǔ)。

四、注重企業(yè)人才建設(shè)，增強企業(yè)競爭力

公司建立健全薪酬和績效考核體系，編制完善《員工手冊》，初步形成激勵機制，努力形成“公平公正、廣納群賢、人盡其才、能上能下、充滿活力”的用人機制。公司共吸引各類人才近30名，初步實現(xiàn)“吸引人才、留住人才”的人才戰(zhàn)略，逐步增加企業(yè)競爭力。

篇4

2011年轉(zhuǎn)眼間就這樣過去了，在過去的一年中，**裝飾公司的業(yè)績較往年業(yè)績出現(xiàn)了較大的增長，公司的發(fā)展也越來越被看好。雖然受金融危機的影響，全國樓市普遍不景氣，售房量較往年并沒有大的增長。不過我們**裝飾公司在經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展之后，在業(yè)界已經(jīng)有了一定的名氣，在加上我們的工作態(tài)度以及質(zhì)量，我們公司取得大的發(fā)展并不奇怪。

2011年是**裝飾公司三年發(fā)展戰(zhàn)略的第一年，公司全體同仁圍繞企業(yè)的戰(zhàn)略目標，按照“思想觀念創(chuàng)新、經(jīng)營思路創(chuàng)新、運營管理創(chuàng)新”的要求，努力拼搏，在廣大項目經(jīng)理的支持和信任下，視困難為考驗，化挑戰(zhàn)為機遇，在經(jīng)營業(yè)績、企業(yè)管理、品牌建設(shè)等方面均取得了喜人的成績。

一、注重企業(yè)人才建設(shè)，增強企業(yè)競爭力

公司建立健全薪酬和績效考核體系，編制完善《員工手冊》，初步形成激勵機制，努力形成“公平公正、廣納群賢、人盡其才、能上能下、充滿活力”的用人機制。 2011年公司共吸引各類人才近30名，初步實現(xiàn)“吸引人才、留住人才”的人才戰(zhàn)略，逐步增加企業(yè)競爭力。

二、加強企業(yè)文化建設(shè)，提升企業(yè)凝聚力

良好的企業(yè)文化才是推動企業(yè)發(fā)展的真正動力，通過企業(yè)網(wǎng)站、企業(yè)內(nèi)刊《空間》的改版，文化宣傳欄的及時更新，拓展游，攝影、詩歌、征文、羽毛球比賽等一系列活動，宣傳、推廣了企業(yè)文化建設(shè)，增加了員工對企業(yè)的認同感，提升了企業(yè)凝聚力。

三、以經(jīng)營為核心，整合資源，推行區(qū)域營銷模式

根據(jù)公司2011“經(jīng)營年”的戰(zhàn)略定位，我們采取更加靈活有效、更加務(wù)實的措施、更科學(xué)的運營管理、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，轉(zhuǎn)換經(jīng)營機制，優(yōu)化工作流程，強化服務(wù)意識，拓寬經(jīng)營范圍。

1、全面推行區(qū)域營銷模式，實行區(qū)域市場責(zé)任營銷

根據(jù)公司歷史經(jīng)營數(shù)據(jù)和市場發(fā)展?jié)摿⑷珖袌鰟澐譃樗膫€經(jīng)營區(qū)域，其中重點、成熟市場劃分為一、二、三區(qū)，由區(qū)域經(jīng)理對其進行責(zé)任經(jīng)營，明確責(zé)任與考核指標，按產(chǎn)值指標每季度對區(qū)域經(jīng)理進行績效考評，區(qū)域經(jīng)理的績效工資、獎金與工程產(chǎn)值直接掛鉤，激發(fā)了區(qū)域經(jīng)理的主觀能動性，提高員工責(zé)任心和服務(wù)意識。

2、加大區(qū)域市場開發(fā)力度，完善分支機構(gòu)經(jīng)營管理。

公司進一步加大區(qū)域市場開發(fā)力度，根據(jù)公司的戰(zhàn)略布局，2011年先后在江蘇南京、無錫，山東青島，湖北武漢，江西南昌、天津等地設(shè)立了分公司，進一步完善公司市場營銷網(wǎng)絡(luò)，為下一步公司經(jīng)營規(guī)模再上臺階打下了堅實的基礎(chǔ)。與此同時，公司注重對各分支機構(gòu)的支持、服務(wù)和管理，制定實施了《分支機構(gòu)管理手冊》。根據(jù)《管理手冊》，公司先后與北京、上海、江蘇、湖北、無錫、青島、江西等分支機構(gòu)簽定了經(jīng)營責(zé)任書。《管理手冊》的實施對構(gòu)建公司與各分支機構(gòu)之間的良性運行機制、明確各分支機構(gòu)的經(jīng)營責(zé)任、增強各分支機構(gòu)的經(jīng)營效能等方面起到了巨大的推動作用。

3、合理利用經(jīng)營資源，加強經(jīng)營配套服務(wù)意識，

為了更好地服務(wù)項目經(jīng)理，提高工程中標率，我們制定了《客戶管理制度》，針對項目經(jīng)理的實際情況和工程的特點，從設(shè)計方案、標書評審、投標組織、預(yù)算報價、財務(wù)支持等方面給予專業(yè)的建議和相應(yīng)的服務(wù)。 通過不懈努力，公司在高檔商城和星級酒店等裝飾裝修細分市場形成了一定的競爭優(yōu)勢，為公司的品牌建設(shè)打下了良好的基礎(chǔ)；打開了建筑幕墻工程市場，形成了公司新的業(yè)務(wù)增長點。

四、調(diào)整組織架構(gòu)，改革薪酬體系，全面推行績效考核制度

1、今年我們合理設(shè)置部門和崗位，對每個崗位進行清晰的崗位描述和責(zé)任要求，明確了每個員工的崗位職責(zé)，并簽訂了崗位目標責(zé)任書，設(shè)定考核指標，并且與員工的工資掛鉤，每季度根據(jù)工作目標完成情況進行考評，分為a、b、c級，獎罰有據(jù)。

2、加強公司管理成本控制，實行費用預(yù)測、控制制度，實現(xiàn)了可控費用比預(yù)算總費用下降5%的指標要求。

3、加強項目管理，建立規(guī)范的項目管理體系

通過總結(jié)項目管理經(jīng)驗，編制了《工程項目管理手冊》，實行項目責(zé)任經(jīng)營，明確了項目部是成本中心的定位?！俄椖抗芾硎謨浴返膶嵤?guī)范、制度化項目管理工作流程；清晰崗位職責(zé)；量化、細化考核指標；明確項目管理成本任務(wù)，人性化、合理化項目考核激勵機制。

五、企劃工作取得重大突破，全面提升公司品牌影響力

篇5

2005年，李阿蕾在藝龍客服一線的崗位上工作已經(jīng)一年，作為當時藝龍旅行網(wǎng)的優(yōu)秀座席代表被推薦到《客戶世界》雜志成為封面人物。時隔七年之后我們再次聯(lián)系到她，期望了解這位與我們雜志同步成長起來的呼叫中心的普通員工她曾經(jīng)的故事，她現(xiàn)在的狀態(tài)，以及未來的方向……

出現(xiàn)在我眼前的阿蕾相比雜志上的她唯一的變化是圓潤了，眼神還是那么清徹靈動。女性的容貌最能反應(yīng)出她的生活品質(zhì)和狀態(tài)，阿蕾的樣子讓我覺得現(xiàn)在的她在各方面應(yīng)該都是順風(fēng)順水的。當我夸贊她聲音好聽、聲線穩(wěn)定時，她說可能跟這些年來在投訴崗位上的鍛煉有關(guān)吧。我就有些驚訝，一時不能將她的這份氣質(zhì)與充滿沖突的投訴崗位統(tǒng)一起來，不過我想這個問題很快就能得到答案。

2004年，李阿蕾畢業(yè)于哈爾濱工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院旅游管理專業(yè)，之后來北京發(fā)展。她當時投了很多份簡歷，以她的專業(yè)比較理想的就業(yè)方向是酒店、旅行社，但這些單位當時提供的機會并不多。她覺得自已只有服務(wù)、助理、銷售這三個可供選擇的崗位，自已性格比較隨和、善解人意，更適合做助理或者服務(wù)。來到藝龍基本上是誤打誤撞，但機會卻是意想不到的好，因為藝龍非常重視像阿蕾這樣的本科生的培養(yǎng)。進入藝龍后，阿蕾最初在客服部擔任一線接線員，負責(zé)接聽用戶咨詢和處理投訴，兩年后升到主管的位置。藝龍是阿蕾工作后的第一個單位，也是迄今為止唯一的單位。

“05年成為《客戶世界》封面人物對你有些什么影響呢？比如在職業(yè)認同感、單位認同感方面？”我問。

“認同感是肯定的，事實上當時我是從客服部很多座席員中被領(lǐng)導(dǎo)推薦出來的，有很高的榮譽感。這件事兒最高興的是我媽，那會兒親朋好友一到我家，她都會把那本雜志拿給他們看?！?/p>

談到職業(yè)規(guī)劃，阿蕾說：“在藝龍最初的一年多時間里，我的目標是做到優(yōu)秀，業(yè)績靠前。一年以后開始慢慢學(xué)習(xí)使用報表數(shù)據(jù)，試著從主管的角度來分析問題，看待問題。進入藝龍后很感激遇到了非常好的領(lǐng)導(dǎo)，給予了我很多的幫助和教誨。比如在投訴技能培訓(xùn)上，原客戶服務(wù)部總監(jiān)李殷斌指導(dǎo)我把自身投訴處理經(jīng)驗和技巧整理成培訓(xùn)材料，復(fù)制到更多一線員工的身上，使我的投訴處理技能初步形成理論和培訓(xùn)課件。后來，又從現(xiàn)任藝龍銷售部劉海霞總監(jiān)那里學(xué)到了呼叫中心運營管理的概念，了解到呼叫中心分有招聘體系、生產(chǎn)力管理體系、培訓(xùn)體系、質(zhì)量監(jiān)控體系、流程管理體系、數(shù)據(jù)庫管理體系等等。”

七年里，阿蕾熟悉了呼叫中心業(yè)務(wù)流程的各個細節(jié)，積累了豐富的與客戶溝通的經(jīng)驗和技巧，與此同時，她也見證了藝龍的發(fā)展與壯大！在她剛進入藝龍的時候，藝龍的座席規(guī)模是幾百人。當時整個藝龍公司只占星科大廈的兩個樓層，而現(xiàn)在已經(jīng)擴展到五個樓層，一千多座席的規(guī)模；服務(wù)產(chǎn)品也在最初的機票酒店預(yù)定等業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上增加了酒店團購業(yè)務(wù)，新業(yè)務(wù)的成長性非常好，目前是酒店團購市場第一名。在服務(wù)提升方面，現(xiàn)在的藝龍客戶服務(wù)部更加重視員工實際工作中的軟技巧的傳授，注重員工滿意度和客戶滿意度雙重提升；從創(chuàng)新方面，藝龍推出了24小時的在線客服和微博客服服務(wù)，以滿足社會化媒體時代客人在線服務(wù)的需求。

阿蕾說，現(xiàn)在的公司管理層特別注重提升員工的滿意度，比如針對家庭生活有困難的員工特設(shè)了“幫扶基金”，有學(xué)習(xí)需求的優(yōu)秀員工可以申請“CEO獎學(xué)金”，同時還設(shè)立了員工意見通道，員工們可以暢所欲言，表達對公司的意見的建議，并會有相應(yīng)的管理層進行回復(fù)和解決。藝龍的普通員工每年都會有一定幅度的工資提升，為一線座席設(shè)立的各種績效獎金在市場上有競爭力，且與員工服務(wù)水平掛鉤，體現(xiàn)公平原則。通過這些員工關(guān)懷政策及各項激勵政策，公司營造了一個既溫暖又充滿向上精神的工作氛圍，激發(fā)了員工持續(xù)努力、不斷進取的勁頭。

我們知道作為老牌互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的藝龍公司在軟硬環(huán)境的搭建上都有著比較突出的優(yōu)勢，但客服工作說到底是一項高重復(fù)性、高壓力的工作，一直以來呼叫中心員工的高流失率都是整個產(chǎn)業(yè)最為頭痛的問題，那么阿蕾是不是也面臨過同樣的壓力？是什么原因使得她能堅守這份工作？而且我們更知道投訴部門實際上是呼叫中心壓力最大的部門，每天都要應(yīng)對無數(shù)來自惡劣情緒的投訴，她不感覺到煩惱和壓力嗎？

聽完我的問題阿蕾笑了，“我一直都不認為客服工作是適合每一個人做的，做客服工作的人一定要有某些先天的性格特點，比如寬容的個性、很好的自制力、還要會換位思考，擅于從他人的角度來考慮問題。我們認為所有的設(shè)訴都是有理由的，關(guān)鍵是你有沒有了解事件的整個過程。我們會把一些典型投訴案例的電話聽錄音，做錄音分析給到一線員工，要求員工倒著聽，這樣事情的原委就一點兒一點兒暴露出來了?？蛻魹槭裁磿对V，為什么會發(fā)火，引導(dǎo)員工正向理解投訴產(chǎn)生的根源，了解了根源，員工就會消除對于投訴處理的抵抗情緒，學(xué)會站在客人的立場上看待和解決問題?！?/p>

聽了阿蕾的這番講述，我總結(jié)出一個優(yōu)秀投訴管理人員的素質(zhì)要求，除了寬容，善解人意的性格外，更重要的是兩項思維能力：一是換位思考能力，二是是邏輯分析能力。處理問題的技巧建立在邏輯分析的基礎(chǔ)之上，沒有思維能力的支撐，光憑性格和服務(wù)意識的養(yǎng)成不足以讓人在面對沖突時始終維持一份平和冷靜的心態(tài)。

關(guān)于員工流失問題，阿蕾認為做到主管以上位置的呼叫中心員工即使換工作也基本不會出這個圈子，轉(zhuǎn)行的風(fēng)險還是挺大的，而一線員工確實少有能堅持到三年以上，因為接線員的黃金工作周期就是三年，三年以后會進入倦怠期，所以對于呼叫中心員工來說主動學(xué)習(xí)的意識和公司提供的學(xué)習(xí)和發(fā)展機會是非常重要的。

篇6

關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；潛流失；影響因素

1酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失的影響因素分析

隨著我國酒店行業(yè)的迅猛發(fā)展，酒店專業(yè)人才培養(yǎng)受到越來越多高校的關(guān)注，我國自1979年上海旅游高等?？茖W(xué)校成立以來，各大院校開始紛紛設(shè)立酒店管理相關(guān)專業(yè)，這為酒店管理業(yè)的持續(xù)發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量提升具有重要支撐作用。但是相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，有些該專業(yè)學(xué)生在畢業(yè)后沒有從事與酒店行業(yè)相關(guān)的工作，而是選擇到其他行業(yè)進行發(fā)展，甚至有些學(xué)生即使畢業(yè)后選擇酒店管理行業(yè)但是也沒有長期從事酒店工作的意愿而表現(xiàn)出極高的離職趨勢，所以針對這一現(xiàn)象需要引起多方的高度重視。具體而言，導(dǎo)致酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失的因素主要有以下三個方面：

1.1個人層面的因素

酒店行業(yè)發(fā)展對于畢業(yè)生的吸引力降低，隨著國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展進程的不斷深入，公眾對于酒店業(yè)的神秘感消失，由于對酒店管理職業(yè)特點特征的深入了解，酒店職業(yè)的優(yōu)越感開始在公眾眼中減弱，進而直接影響了酒店管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)觀，進而不可避免地造成酒店管理人才的潛流失。同時在高考志愿填報過程中有些學(xué)生選擇專業(yè)帶有一定盲目性和沖動性，甚至有部分學(xué)生受影視傳媒等對酒店管理行業(yè)宣傳的影響，而選擇酒店管理專業(yè)，也有些學(xué)生是由于高考分數(shù)較低，被調(diào)劑到酒店管理專業(yè)。當這些學(xué)生經(jīng)過兩到三年的專業(yè)學(xué)習(xí)后，他們對本專業(yè)和行業(yè)發(fā)展有了全面清晰的認知，發(fā)現(xiàn)并不是自己所喜歡的就業(yè)領(lǐng)域，再加上有些不良的實習(xí)體驗，就會導(dǎo)致學(xué)生們對于酒店管理行業(yè)產(chǎn)生排斥或否定的態(tài)度，進而影響了他們的求職意向。當前畢業(yè)生大多屬于“90后”，畢業(yè)生對于自我認識和自我評估不能全面系統(tǒng)，雖然他們的性格充滿朝氣和活力，具有明顯的個性與需求，但是他們在職業(yè)生涯沒有意識到受制于人的要求，在思想層面缺乏一定服務(wù)意識、吃苦意識和耐挫精神，對于工作抱有不正確的觀念，加之有些學(xué)生的工作態(tài)度容易受外界的影響，對工作單位和崗位缺乏強烈的依附感和價值感，在一定程度上直接導(dǎo)致學(xué)生不愿意到酒店進行就業(yè)。

1.2酒店層面的因素

雖然酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失的主體是學(xué)生，但是需要酒店來為學(xué)生們提供一個就業(yè)平臺，所以在酒店運營管理過程中，對于人才資源隊伍的合理開發(fā)管理會對于酒店畢業(yè)生就業(yè)起到促進作用，而酒店對于本專業(yè)畢業(yè)生的重視在一定程度上也是造成人才潛流失的主要原因。主要有以下表現(xiàn)：酒店在招聘員工時往往重視應(yīng)聘者工作經(jīng)驗和工作經(jīng)歷，不愿意花費更多精力來對新員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，雖然酒店作為具有很強實踐性的行業(yè)，但是酒店行業(yè)也應(yīng)該注意到實踐經(jīng)驗豐富的員工容易造成成規(guī)和僵化的模式，不利于酒店行業(yè)新鮮血液的輸入，進而影響到酒店發(fā)展。同時當前我國多數(shù)酒店都采用層級管理模式，雖然這種管理模式具有高效性、合理性的特點，但是卻極大抑制了酒店管理人才的全面發(fā)展。在這種管理模式下，剛?cè)肼毜木频戤厴I(yè)生們會被安排到一線服務(wù)崗位，比如餐飲、客房等部門，這些崗位不僅工作時間長，而且節(jié)假日不能保證，尤其在前三個月畢業(yè)生的試用期薪酬要低出許多，這讓學(xué)生們感覺到付出和收獲不成正比，進而讓畢業(yè)生對酒店行業(yè)產(chǎn)生很大心理懸殊，從而對工作抱有不滿情緒，甚至還會對低年級學(xué)生造成影響，讓他們放棄所學(xué)酒店專業(yè)。同時他們必須服從領(lǐng)班、主管或經(jīng)理的工作安排，工作主動性和創(chuàng)造性得不到發(fā)揮，而當前酒店高層的有些管理人員學(xué)歷較低，缺乏以人為本的管理理念，不能正確擺正與畢業(yè)生之間的關(guān)系，所以這種人員管理模式容易對酒店管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)選擇造成不利影響。

1.3學(xué)校層面的因素

學(xué)校對于酒店管理專業(yè)的學(xué)生管理工作沒有形成科學(xué)合理的體系，對學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)不夠重視，導(dǎo)致畢業(yè)生入職后從事基層服務(wù)工作缺乏必要的思想準備。很多院校都給酒店相關(guān)專業(yè)命名為酒店管理專業(yè)，其中管理一詞也容易讓學(xué)生們對自己所學(xué)專業(yè)形成固有認知，認為自己專業(yè)只是從事管理而忽視了對于職業(yè)技能的重視，并且院校還在一定程度上忽視了對于學(xué)生職業(yè)觀和職業(yè)道德觀的教育，學(xué)生不能正確面對基層崗位工作的鍛煉，進而影響了酒店專業(yè)人才培養(yǎng)目標的實現(xiàn)。從全局來分析，當前學(xué)校酒店教學(xué)過程中對于酒店管理人才的培養(yǎng)和行業(yè)需求不能有效貼合，酒店管理專業(yè)人才培育目標是培養(yǎng)酒店高技能人才和基層管理人才，但是不同學(xué)校又有不同的教學(xué)側(cè)重，大多學(xué)校側(cè)重于對于酒店管理專業(yè)知識理論的教育，有些院校缺乏實訓(xùn)場地和實習(xí)基地，難以為提升學(xué)生實際操作能力提供必要的物質(zhì)載體，進而不能讓學(xué)生在類似酒店的環(huán)境中進行學(xué)習(xí)，因而，一旦畢業(yè)生在酒店進行實習(xí)后就會發(fā)現(xiàn)自己所學(xué)的內(nèi)容與酒店需求具有很大差別，進而影響到他們的就業(yè)選擇。

2改善酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失的建議措施

2.1引導(dǎo)學(xué)生形成正確的就業(yè)觀

酒店管理專業(yè)畢業(yè)生對于酒店管理工作缺乏必要的了解，在實際工作需要進行反復(fù)操作訓(xùn)練和三班倒等工作要求，所以針對這一現(xiàn)狀，院校應(yīng)該建立科學(xué)的職業(yè)指導(dǎo)制度，合理引導(dǎo)學(xué)生形成正確合理的就業(yè)觀來幫助學(xué)生更好地投入實際工作。學(xué)校在引導(dǎo)學(xué)生就業(yè)觀的過程中要注意合理了解學(xué)生的才能與特長，關(guān)注學(xué)生的個體差異，結(jié)合具體的酒店行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來為學(xué)生們提供最新職業(yè)發(fā)展信息，進而有效幫助學(xué)生制定合理可行的職業(yè)規(guī)劃，要注意建立合理的交流溝通制度，合理糾正對于職業(yè)認知存在誤差的學(xué)生，滿足學(xué)生的就業(yè)要求。引導(dǎo)學(xué)生形成正確的就業(yè)觀，還要注意做好對畢業(yè)生的就業(yè)心理輔導(dǎo)，讓學(xué)生明白酒店管理工作是社會工作的一部分，屬于社會服務(wù)工作，但是服務(wù)工作并不低賤，同樣可以發(fā)揮自己的作用，還應(yīng)讓學(xué)生們明白所有工作都要從基層做起，實現(xiàn)事業(yè)的發(fā)展要經(jīng)得起基層考驗，通過這種合理的心理輔導(dǎo)可以讓學(xué)生理性地進行自我分析，及時調(diào)整好工作心態(tài)，進而投身到酒店行業(yè)中來。

2.2酒店行業(yè)要實施合理的人才策略

建立對于畢業(yè)生具有很大吸引力的薪酬制度，合理設(shè)立酒店員工的雙升軌道，讓員工可以通過管理崗位實現(xiàn)晉升，也可以通過專業(yè)技能進步獲得提升。酒店管理要注意實行學(xué)歷、崗位和薪金掛鉤的薪金制度，為員工發(fā)展創(chuàng)造公平競爭的工作環(huán)境，同時針對員工發(fā)展不同時期的特點要實行不同的人才策略，要注意發(fā)現(xiàn)不同員工的工作表現(xiàn)，尤其要針對畢業(yè)生的離職現(xiàn)狀進行科學(xué)分析，及時有效預(yù)見畢業(yè)生潛流失的現(xiàn)象，對于員工提供更多關(guān)注，應(yīng)根據(jù)員工的自身發(fā)展需求，適當給予他們表現(xiàn)機會。

2.3學(xué)校要制定合理的畢業(yè)生管理體系

為控制酒店管理專業(yè)畢業(yè)生潛流失現(xiàn)象，學(xué)生在酒店的實習(xí)過程是重要內(nèi)容。酒店實習(xí)生管理體系是促進畢業(yè)生形成長期從事酒店工作的重要內(nèi)容，實習(xí)生管理體系的建立要從酒店管理的硬軟件設(shè)施、酒店與學(xué)校的合作和實習(xí)生培養(yǎng)方案等方面進行制定，針對實習(xí)學(xué)生對酒店薪酬和福利、工作環(huán)境與企業(yè)文化等的關(guān)注，對實習(xí)生的工作環(huán)節(jié)和全過程進行動態(tài)管理，從崗位操作技能、服務(wù)禮儀、團隊合作等方面結(jié)合校內(nèi)指導(dǎo)教師和企業(yè)培訓(xùn)師傅的評價綜合客觀地評價學(xué)生實習(xí)表現(xiàn)。學(xué)校還要注意從具體實踐來合理制定對學(xué)生的培訓(xùn)和發(fā)展計劃，并在制作對實習(xí)學(xué)生的考核體系時，要根據(jù)不同指標的重要程度進行核定權(quán)重，確保對實習(xí)學(xué)生進行綜合有效地考核。

3結(jié)語

隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，酒店業(yè)也實現(xiàn)了迅速發(fā)展，在發(fā)展的同時越來越需要大量酒店管理人才，但是酒店管理專業(yè)學(xué)生潛流失的現(xiàn)象時有發(fā)生，對于酒店業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了不利影響。為此，要從學(xué)生個人、酒店和學(xué)校等方面來采取措施，加大對酒店管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)力度，才能降低人才的潛流率，最終促進酒店的發(fā)展。

作者:王瑜 單位:貴州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻:

[1]沈丹丹.論高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生的“潛流失”和職業(yè)忠誠度[J].中國校外教育，2012（12）：135+140.

篇7

一、研究背景、目的與意義

進入21世紀以來，環(huán)境污染、資源枯竭的問題日益嚴重，環(huán)境氣候問題使人類深刻意識到以犧牲環(huán)境及資源為代價的生產(chǎn)、生活方式必將影響到人類未來的生存與發(fā)展。我們必須重新審視并調(diào)整自身發(fā)展戰(zhàn)略，以環(huán)境資源承載力為基礎(chǔ)，尊重自然規(guī)律，綜合考慮經(jīng)濟效益、環(huán)境效益與社會效益。

改革開放以來，我國經(jīng)濟快速發(fā)展和崛起，得到國際社會的廣泛認可與贊揚。然而，經(jīng)濟的增長導(dǎo)致我們所付出的環(huán)境資源代價過大。近年來，我國政府高度重視環(huán)境保護，把保護環(huán)境確立為基本國策并大力實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。在國家“十二五”規(guī)劃中，明確規(guī)定了以“提高生態(tài)文明水平”為環(huán)境保護的主題，以“加快建設(shè)環(huán)境友好型社會”為環(huán)境保護的主線，從整體優(yōu)化的角度確立環(huán)保戰(zhàn)略的方針。“十二五”規(guī)劃在環(huán)境保護領(lǐng)域所體現(xiàn)出的最突出的特點是給予環(huán)境保護重大授權(quán)，即是以環(huán)境保護的要求去規(guī)范、引導(dǎo)和塑造整個社會的發(fā)展，參與國家的重大決策。

酒店業(yè)作為旅游業(yè)系統(tǒng)中的子系統(tǒng)，與生態(tài)環(huán)境的關(guān)系十分緊密。從服務(wù)生產(chǎn)的運作過程和產(chǎn)品形態(tài)來看， 酒店是一種具有工商結(jié)合特征的企業(yè)形態(tài)， 既是輕工產(chǎn)品的使用大戶，還是重工產(chǎn)品的使用者，同時也是耗能大戶。因此，酒店業(yè)的發(fā)展必須綜合考慮在地社會資源及具體環(huán)境情況。在酒店中實施綠色管理必將成為今后酒店業(yè)發(fā)展的趨勢與潮流。20世紀90年代中末期，綠色管理概念引入中國，首先在我國合資和外資酒店中實行，隨后延伸至不同地區(qū)的各類酒店。綠色管理理念的有效貫徹與執(zhí)行不僅取決于酒店經(jīng)營者對綠色環(huán)保的重視與理解程度，還有賴于政府的支持以及社會公眾的配合，是一個長期工程。

作為我國酒店業(yè)中新興的一種經(jīng)營模式，經(jīng)濟型酒店發(fā)端與20世紀90年代后期，此后便在國內(nèi)蓬勃發(fā)展、迅速擴張。與此同時，相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的專家、學(xué)者包括一些企業(yè)家開始對中國經(jīng)濟型酒店進行研究。諸如經(jīng)濟型酒店的概念界定、運營管理模式、市場營銷活動、發(fā)展戰(zhàn)略等方面的研究成果相繼問世。在眾多研究課題中，關(guān)于在經(jīng)濟型酒店實施綠色管理的研究尤為引人注目。在邁入綠色環(huán)保時代的今天，創(chuàng)建綠色經(jīng)濟型酒店，實施綠色管理不僅是一種潮流，更是酒店贏得顧客、占領(lǐng)市場、取得競爭優(yōu)勢從而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要途徑。

二、我國經(jīng)濟型酒店綠色管理的動機

與高檔星級酒店相比，經(jīng)濟型酒店有著鮮明的特征。經(jīng)濟型酒店根據(jù)其市場定位，著重突出和優(yōu)化住宿服務(wù)，同時大大弱化甚至取消了其他非必要的服務(wù)及配套設(shè)施，從而在市場定位上同高星級酒店區(qū)隔開來。消費水平偏低、價格敏感的普通消費大眾是經(jīng)濟型酒店的目標客戶，因此其房價通常在100―250元之間。為了維持這樣的產(chǎn)品價格，經(jīng)濟型酒店需要做到建造時的低投入、開業(yè)后經(jīng)營的低成本和低費用。雖然省去了星級酒店龐雜的設(shè)施與服務(wù)，但是經(jīng)濟型酒店卻十分強調(diào)客房的舒適性、保證服務(wù)的專業(yè)化。經(jīng)濟型酒店通過統(tǒng)一的硬、軟件配置及標準、規(guī)范的操作流程確保了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水平與產(chǎn)品質(zhì)量。服務(wù)的專業(yè)化也是將經(jīng)濟型酒店與低檔社會旅館區(qū)隔開來的重要標準。我國經(jīng)濟型酒店普遍采取連鎖經(jīng)營的方式（直營或加盟）實現(xiàn)迅速擴張以形成規(guī)模經(jīng)濟并提升品牌價值。

經(jīng)濟型酒店以其自身特點及市場定位，在設(shè)計規(guī)劃初期已融入部分環(huán)保理念。因此，在實施綠色管理方面有著堅實的基礎(chǔ)和天然的優(yōu)勢。另外，實施綠色管理將在保護生態(tài)環(huán)境、增加經(jīng)濟效益、樹立良好的企業(yè)形象方面可發(fā)揮不可忽視的作用，是經(jīng)濟型酒店圖謀長遠可持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)自身核心競爭力的重要途徑之一。

三、我國經(jīng)濟型酒店實施綠色管理的途徑

綠色管理作為一種全新的酒店經(jīng)營管理模式，要求從頂層設(shè)計到具體操作細節(jié)都將綠色環(huán)保的理念融入其中。具體的，酒店經(jīng)營者應(yīng)從注入綠色理念（文化），建立綠色制度、引進綠色技術(shù)、提供綠色服務(wù)（產(chǎn)品）、樹立綠色品牌（形象）等方面入手對酒店實行全方位的管理與控制。

（一）注入綠色理念（文化）

在酒店管理中注入綠色理念，培養(yǎng)綠色文化的氛圍是實行綠色管理的必要的前提。酒店的業(yè)務(wù)重點是服務(wù)，而影響服務(wù)質(zhì)量的要素是人。服務(wù)人員自身的意識觀念、行為方式對客人有著深遠的影響。因此，酒店要注重培養(yǎng)員工的綠色環(huán)保意識，依靠員工在日常工作中實踐企業(yè)的綠色理念同時引導(dǎo)客人綠色消費，形成崇尚節(jié)儉、合理消費的觀念。另外，酒店應(yīng)注意綠色設(shè)計，通過環(huán)境設(shè)計、建筑設(shè)計、流程設(shè)計營造綠色氛圍。

（二）建立綠色制度

理念的貫徹應(yīng)以制度為保障。制度的建立必須符合國際標準與行業(yè)標準。在與綠色酒店相關(guān)的國際標準體系中，兩大認證體系ISO14001（環(huán)境管理體系）和ISO14064（碳排放標準）是綠色酒店的指南針。而我國制定的《綠色飯店等級評定規(guī)定》（SB/T10356-2002），《綠色飯店國家標準》（GB/T 21084-2007）則是國內(nèi)酒店業(yè)的“綠色法典”。

標準的建立更多的是起到規(guī)范與監(jiān)督審核的作用，而不是一個硬性的規(guī)定。酒店經(jīng)營者應(yīng)在符合相關(guān)標準以及當?shù)胤烧叩那疤釛l件下，對自身所處的環(huán)境和可能導(dǎo)致的環(huán)境問題進行調(diào)查，從而量身定做符合自身條件和特點的制度。綠色理念有效執(zhí)行的關(guān)鍵在于可行性。

（三）引進綠色技術(shù)

綠色技術(shù)是酒店實踐綠色管理，加強環(huán)境保護最行之有效的措施。以綠色技術(shù)作為支持能明顯為經(jīng)濟型酒店降低運營成本，增加效益和競爭力，支持酒店在不以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價的條件下良好發(fā)展。根據(jù)酒店需要實現(xiàn)的環(huán)境目標，可以將綠色技術(shù)分為：節(jié)能技術(shù)、末端處理技術(shù)以及污染預(yù)防技術(shù)。另外，為了明確酒店環(huán)保設(shè)施設(shè)備的運行效果，應(yīng)采用有效地監(jiān)控手段，完善計量系統(tǒng)。與此同時，建立相應(yīng)的節(jié)能排污標準和環(huán)境評價（評估）系統(tǒng)，以便將綠色管理的信息和實施效果不斷反饋給酒店，加強環(huán)境質(zhì)量控制與管理。

綠色服務(wù)的有效傳遞還需要依靠酒店服務(wù)人員。只有具備深厚的綠色理念和扎實的綠色技巧的服務(wù)人員才能對客人進行引導(dǎo)，使客人既獲得愉悅感受，又能理性消費，促進綠色消費的產(chǎn)生，推動綠色管理工作走向深入。

（四）樹立綠色品牌（形象）

“商界與投資界將認清品牌才是公司最寶貴的資產(chǎn)，擁有市場比擁有工廠重要得多，而擁有市場的唯一途徑就是擁有具有市場優(yōu)勢的品牌?！报D―萊利?萊特（美國著名營銷理論專家）。品牌對于一個企業(yè)的經(jīng)濟效益與未來發(fā)展的重要性不言而喻，其價值具體體現(xiàn)在產(chǎn)生品牌溢價、提升無形價值、促進業(yè)務(wù)增長、培養(yǎng)顧客忠誠、高筑競爭壁壘六方面。

如今，加強環(huán)境保護，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展已是社會公眾的共識。與此同時，人類對健康、安全的訴求比以往任何一個時期都高。經(jīng)濟型酒店根據(jù)自身特點及市場定位，在客戶心中建立起綠色形象，打造綠色品牌是其深化品牌內(nèi)涵，圖謀長遠發(fā)展，提升企業(yè)競爭力的明智之選。

四、結(jié)語

我國經(jīng)濟型酒店作為一種新興的酒店業(yè)態(tài)發(fā)端于20世紀90年代末期，雖然起步較晚卻在短短十余年間蓬勃發(fā)展。另一方面，相關(guān)行業(yè)領(lǐng)域的專家學(xué)者、企業(yè)家亦對經(jīng)濟型酒店展開了深入而細致的研究與探索。研究內(nèi)容包括經(jīng)濟型酒店的概念界定、經(jīng)營管理模式、發(fā)展戰(zhàn)略、市場營銷等各方面。

篇8

關(guān)鍵詞:上海世博會;世博村;項目管理

作者簡介:封海洋(1973-),江蘇淮安人,淮陰師范學(xué)院城市與環(huán)境學(xué)院房地產(chǎn)教研室主任,同濟大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院碩士研究生,研究方向:房地產(chǎn)咨詢及工程管理。

中圖分類號:F281 文獻標識碼:A文章編號:1672-3309(2009)12-0033-03

一、世博村工程項目簡介

世博村項目是上海2010年世博會的重要配套工程,其主要功能是在上海世博會期間為參展國工作人員和參展旅客提供住宿和其他生活娛樂配套服務(wù)。世博村主要分為生活區(qū)、服務(wù)區(qū)和后勤配套區(qū),項目功能包括住宿、餐飲、購物、娛樂、商務(wù)、物流等,是上海2010年世博會成功舉辦的重要保障,是世博會基礎(chǔ)設(shè)施工程中的“鉆石級”項目。

本項目位于世博會場地浦東區(qū)G地塊,基地范圍東至浦東南路、世博村路,西至白蓮涇,南至規(guī)劃沂林路(不包括行政中心用地及規(guī)劃保留用地),北至規(guī)劃浦明路,整個規(guī)劃用地面積約37.3萬平方米。世博村生活區(qū)包括A、B、D、J 4個地塊,項目總建筑面積約54.5萬平方米,總投資約23.5億元人民幣。工程于2007年2月8日正式開工,計劃在2009年12月底竣工驗收。

二、項目管理重點及難點分析

(一)建設(shè)意義重大,社會關(guān)注度高,質(zhì)量、進度和安全目標必須確保

世博村項目作為上海2010年世博會唯一建造的生活和配套工程,同時也是上海世博會場館和設(shè)施建設(shè)的第一個項目,是上海世博會建設(shè)正式啟動的標志。項目建設(shè)的每一個過程都將受到上至中央,下至人民群眾的高度關(guān)注。如果項目不能按照計劃建成,或者在項目建設(shè)過程中出現(xiàn)任何偏差,特別是質(zhì)量問題和安全事故,都會在社會各界引起強烈反響和極壞的社會輿論。因此,項目管理單位必須充分理解世博村項目的重大意義,在項目目標控制上嚴格控制。

(二)建設(shè)規(guī)模大,單體多、參建單位多,組織協(xié)調(diào)工作量大

世博村位于世博會場地浦東區(qū)G地塊,項目規(guī)劃占地面積約37.3萬平方米,總建筑面積約為54.5萬平方米,其中地上約46.5萬平方米,地下約8萬平方米。整個項目規(guī)模巨大,包括數(shù)十個單體工程。項目的參建單位眾多,勘察設(shè)計、招標發(fā)包、土建施工、專業(yè)分包、供貨單位等,估計高峰期同時在場施工的單位將達到數(shù)十家,整個項目建設(shè)過程中涉及到的參建單位將達到百家以上。因此,作為業(yè)主方的組織協(xié)調(diào)工作量非常大,難度大。

在本項目技術(shù)協(xié)調(diào)、組織協(xié)調(diào)工作量大的前提下,業(yè)主需委派具有豐富大型群體工程和酒店工程項目管理經(jīng)歷的資深項目管理人領(lǐng)導(dǎo)項目管理團隊,理順本項目組織關(guān)系,為本項目順利開展,各工種、各單位協(xié)調(diào)施工保駕護航。

(三)影響進度因素多,階段性工期目標實現(xiàn)任務(wù)艱巨

世博村項目規(guī)模巨大,參建單位多,影響項目進度的因素很多。所處地塊屬于上海老工業(yè)區(qū),土地拆遷工作任務(wù)繁重。土建安裝階段各標段,單體工程的施工協(xié)調(diào)、配和好壞對項目進度也有很大影響。項目屬于酒店類型的群體項目,后期幕墻、精裝修工期較長,而且該時期的設(shè)計變更較多,進度控制的風(fēng)險較大。整個項目建設(shè)周期總工期較緊,項目建設(shè)各階段環(huán)環(huán)相扣,這就要求項目管理單位對項目的總進度有深入的研究和理解。許多工作的安排必須具有前瞻性,而且必須綜合考慮到各方面的風(fēng)險,才有可能保證項目按期竣工。項目管理單位必須將進度控制工作作為項目管理工作的一條貫穿整個項目建設(shè)始終的主線,協(xié)助業(yè)主做好設(shè)計協(xié)調(diào)和出圖工作,采取切實可行的措施控制施工進度,安排重要設(shè)備材料的采購計劃,避免停工待圖、停工待料的發(fā)生。

(四)業(yè)主以及專業(yè)化管理單位的決策、管理水平是項目成功的關(guān)鍵

由于本項目具有重要意義,項目規(guī)模巨大,建設(shè)單位的決策、管理壓力很大,要求業(yè)主方具有很高的建設(shè)管理水平。除此之外,業(yè)主需要委托許多專業(yè)化的管理單位,如設(shè)計咨詢、酒店管理咨詢、項目管理、招投標、工程監(jiān)理,造價審計單位等,以協(xié)助業(yè)主管好本項目。各種專業(yè)化管理單位按不同標段有可能出現(xiàn)不止一家的情況,業(yè)主需要理順與這些咨詢單位的關(guān)系,做好分工,使這個規(guī)模巨大的“智囊系統(tǒng)”能有序高效的運作,為業(yè)主出謀劃策,減輕業(yè)主負擔,保證項目目標順利完成。

三、項目建設(shè)的指導(dǎo)原則

世博村屬于世博會,世博村屬于上海,世博村更屬于中國和全世界。世博村是完善上海城市功能的重要組成部分,也是世博主題“城市,讓生活更美好”的重要演繹載體和展示窗口,意義重大。本文認為在工程建設(shè)管理中應(yīng)把握好4項原則:

(一)打造形象工程、精品工程、品牌工程

世博村是上海世博會工程建設(shè)的一部分,因此,世博村的建設(shè)管理也必須遵循和緊扣世博會建設(shè)的總體目標和要求,并力爭有所創(chuàng)新。打造形象工程就是要注重建設(shè)過程的理念創(chuàng)新和以人為本,工程建成后要能夠提升上海國際化大都市的認可度和知名度。

精品工程是世博村的總體目標,因此,世博村的建設(shè)管理必須具有精品意識、精品精神和精品行動,從更嚴、更優(yōu)和更精的要求出發(fā),建立從宏觀規(guī)劃到細節(jié)控制的精品工程建設(shè)體系。打造精品工程就是要建設(shè)一次成優(yōu)、質(zhì)量一流、安全可靠、舒適美觀、經(jīng)得起嚴格檢查和時間考驗的工程。

打造品牌工程就是要通過建立“流程化、制度化、標準化”的項目管理體系,打造正規(guī)化、科學(xué)管理的品牌,建設(shè)用戶滿意、能夠提升企業(yè)自身品牌價值的優(yōu)質(zhì)工程。

(二)建設(shè)管理程序化、規(guī)范化、科學(xué)化

基本建設(shè)程序是我國多年來基本建設(shè)實踐的總結(jié),是客觀規(guī)律的反映,是使基本建設(shè)順利進行的重要保證。世博村項目建設(shè)必須嚴格執(zhí)行基建程序。沒有批準的施工許可證、規(guī)劃許可證,不能進行施工,沒有完整的施工圖紙和文件,不能開始施工。建設(shè)管理規(guī)范化就是整個建設(shè)過程要按照國家規(guī)定的基本建設(shè)程序辦事,要建立規(guī)范化的業(yè)務(wù)管理制度,做到有法可依、有據(jù)可查,建設(shè)管理規(guī)范化還要體現(xiàn)在制度執(zhí)行過程中,做到有法必依、按章辦事。

項目管理既是一種藝術(shù),也是一套科學(xué)的方法體系。世博村要保證項目的順利實施,必須制訂統(tǒng)一的項目管理程序與制度,將項目管理的各項內(nèi)容“流程化、制度化和標準化”,并使之成為相關(guān)部門必須執(zhí)行的“法律”。

(三)保證“陽光工程”的廉政體系

“廉政辦博”是世博會工程建設(shè)的重要要求,要貫徹到工程建設(shè)的全過程。對世博村的建設(shè)管理而言,必須將陽光工程具體化,從廉政建設(shè)的體制、機制與法制方面建立嚴密的、可操作的廉政體系,如對招投標、資質(zhì)審查、現(xiàn)場管理、合同付款和竣工驗收等進行“過程把關(guān)”,重點抓好如下工作:

一是確定總體方案,統(tǒng)一組織與協(xié)調(diào),增加項目信息透明度;二是建立指導(dǎo)性、控制性和實施性的進度計劃控制體系;三是建立全過程質(zhì)量控制體系,增強對項目質(zhì)量的監(jiān)督性;四是按照“節(jié)儉辦世博”的思想進行投資控制和成本管理;五是實現(xiàn)質(zhì)量、工期、功能、成本、安全和環(huán)?！傲y(tǒng)一”。

(四)專業(yè)、高效、權(quán)責(zé)分明的項目組織保證體系

項目組織是決定世博村工程建設(shè)成敗的決定性因素。世博村工程建設(shè)管理必須依靠專業(yè)化、社會化的分工體系,搭建合理的項目實施組織結(jié)構(gòu),理順組織關(guān)系,明確工作任務(wù)分工和管理職能分工。采取以我為主、咨詢?yōu)檩o的原則,科學(xué)合理利用社會化、專業(yè)化咨詢機構(gòu),以有限的內(nèi)部資源調(diào)配無限的外部資源。在建設(shè)過程中應(yīng)統(tǒng)籌質(zhì)量、進度和投資三者關(guān)系,盡可能好地實現(xiàn)三大目標。

世博村工程包括VIP區(qū)、一區(qū)、二區(qū)、三區(qū)和綜合配套區(qū)等多個子項目,因此,世博村的建設(shè)管理必須統(tǒng)一組織、統(tǒng)一協(xié)調(diào)和統(tǒng)一管理。通過建立分層次、系統(tǒng)化的多目標控制體系來實現(xiàn)項目的總體目標,要保證工程三大目標順利實現(xiàn),特別要注重與政府部門、媒體和項目參建各方的溝通與協(xié)調(diào)。

四、項目實施的組織結(jié)構(gòu)

項目的組織結(jié)構(gòu)可分為3種基本模式,即職能型組織結(jié)構(gòu)模式、線性組織結(jié)構(gòu)模式和矩陣型組織結(jié)構(gòu)模式,其中職能型是一種較為傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)模式,每一個部門可能有多個矛盾的指令源;線性組織結(jié)構(gòu)模式來源于軍隊組織系統(tǒng),每一個工作部門的指令源是唯一的,避免了由于矛盾的指令而影響組織系統(tǒng)的進行,但是線性組織系統(tǒng)的指令路徑過長,會造成組織系統(tǒng)運行困難;矩陣型組織模式則是一種新型組織結(jié)構(gòu)模式,比較適用于大的組織系統(tǒng)。

3種組織結(jié)構(gòu)各有適用范圍,采用何種模式,應(yīng)根據(jù)項目的具體情況具體分析。上海世博土地控股有限公司(以下簡稱世博土控)在分析項目的特點、自身優(yōu)勢和采用創(chuàng)新工程管理模式的基礎(chǔ)上,確定了以矩陣型組織結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)的項目實施組織結(jié)構(gòu)體系。

(一)工程實施組織結(jié)構(gòu)策劃

世博村項目不同于其他大型項目的特點在于它是整個世博園區(qū)項目的一個子項目,因此,工程實施組織的策劃必須顧全大局,從整個世博園區(qū)建設(shè)的宏觀層次上考慮。既要保證世博村目標的實現(xiàn),又要注重同其他項目之間的協(xié)調(diào),以保證整個世博園區(qū)項目目標的實現(xiàn)。該項目工程實施組織的建立必須考慮以下因素:

一是以明確各部門任務(wù)分工和管理職能分工、優(yōu)化工作流程和信息流程為組織結(jié)構(gòu)設(shè)計的基本原則,盡可能減少管理層次和不同部門之間的界面交叉;

二是充分考慮現(xiàn)有業(yè)主方管理班子成員的專業(yè)背景、工作經(jīng)驗和企業(yè)員工職業(yè)化培養(yǎng)的要求,以及工程管理服務(wù)班子與業(yè)主方自身管理班子的有機結(jié)合;

三是充分考慮大型酒店群項目的特點、難點、其他大型建設(shè)項目業(yè)主方管理組織的經(jīng)驗和教訓(xùn),以及將來設(shè)計管理、工程發(fā)包與設(shè)備材料采購、施工管理的有序性;

四是充分利用專家的知識使項目建設(shè)增值,在項目實施過程中,通過舉行專家論證和咨詢會議的方式,對重大關(guān)鍵問題提出解決方案或優(yōu)化方案;

五是必須考慮我國建設(shè)法規(guī)的規(guī)定,包括項目管理、投資監(jiān)理、招投標和建設(shè)監(jiān)理等,處理好這些單位和業(yè)主方之間的關(guān)系。

最終用戶導(dǎo)向是工程建設(shè)的一個重要指導(dǎo)思想,項目建設(shè)必須為今后的運營管理服務(wù)。應(yīng)注重運營管理部門和酒店咨詢單位同其他部門的溝通,以服務(wù)于世博會中和會后世博村的運營管理。

(二)工程實施組織結(jié)構(gòu)

整個世博會園區(qū)建設(shè)大致可分為六大板塊:世博村、樣板組團和特鋼廠、世博場館、市政管線、世博軸和世博公園,世博土控在充分考慮以上因素的基礎(chǔ)上,結(jié)合自身特點,進行系統(tǒng)的組織策劃,并經(jīng)過不斷優(yōu)化、調(diào)整,確立了工程實施的組織結(jié)構(gòu),即采用矩陣型組織結(jié)構(gòu)模式,如圖1所示。

組織結(jié)構(gòu)是動態(tài)的,它必須隨著項目進展的實際情況進行動態(tài)調(diào)整,以適應(yīng)工程開展的實際需要。組織結(jié)構(gòu)模式確定后還要進行任務(wù)分工、管理職能分工和工作流程設(shè)計。

參考文獻:

[1] 上海世博土地控股有限公司場館建設(shè)部.世博村項目建設(shè)大綱,2006,(10).

篇9

關(guān)鍵詞：我國酒店財務(wù)管理水平提高方法措施

酒店行業(yè)是我國改革開放較早的幾個行業(yè)之一，歷經(jīng)國內(nèi)外市場競爭的洗禮已經(jīng)壯大成長為我國市場經(jīng)濟的重要組成部分。酒店財務(wù)管理涉及到酒店經(jīng)營的全過程，包括從物料的選購到食宿服務(wù)的提供，再到資金的回籠，都涉及到財務(wù)管理工作，而且財務(wù)管理工作通過良好的財務(wù)預(yù)算，嚴格的財務(wù)控制，有效的財務(wù)監(jiān)督以及高效的資本運營管理，提高資金運營效率這四個途徑影響酒店行業(yè)的競爭力，因此財務(wù)管理工作對于酒店行業(yè)是至關(guān)重要的，對于其增強運營能力、提高行業(yè)競爭力有關(guān)鍵作用。

1 酒店財務(wù)管理的特殊性

各行各業(yè)都有財務(wù)管理，財務(wù)管理的好壞直接影響著行業(yè)的發(fā)展，而酒店的財務(wù)管理又具有其特殊性，酒店的財務(wù)管理必須與時俱進，必須將酒店的財務(wù)管理與普通的財務(wù)管理的理論結(jié)合起來，以提高酒店的財務(wù)管理效率，保證酒店的可持續(xù)發(fā)展。

首先，酒店財務(wù)管理范圍廣闊；酒店管理和普通的企業(yè)管理不同，酒店不僅有有形的商品，還有無形的服務(wù)，服務(wù)和商品一樣有價值，在酒店中，消費者品嘗到美味佳肴，享受熱情周到的服務(wù)，感官上獲得滿足，精神上收獲愉悅，而這一過程正是酒店服務(wù)使用價值的體現(xiàn)。其次，酒店價值的創(chuàng)造是無形的；酒店良好的環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，都在競爭中具有一定的優(yōu)勢，酒店的品牌和酒店的形象都為酒店的盈利創(chuàng)造了一定的空間；最后酒店的經(jīng)營活動具有特殊性，酒店服務(wù)人員的精神面貌、一言一行，素質(zhì)的高低都直接影響著酒店的經(jīng)營情況，具有較高的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平才能為酒店創(chuàng)造更多的價值。

2 酒店財務(wù)管理存在的問題

2.1 缺乏科學(xué)的、高水平的投資報告

酒店的投資是一項比較大的資金支出，建造酒店需要的成本很高，當今建造酒店一般都以方便為出發(fā)點，對當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，酒店未來的發(fā)展，酒店的規(guī)模等都不能作出科學(xué)的評估，很多酒店完工后，它的發(fā)展不盡人意，浪費了很多的資源。

2.2 投資結(jié)構(gòu)的比例不合理

我國酒店的發(fā)展起步晚，發(fā)展慢，由于酒店的設(shè)計費用比較高，很多酒店為了節(jié)約設(shè)計費，造成了我國酒店的設(shè)計風(fēng)格雷同，而且成本高、布局不合理。

2.3 缺乏管理人才，酒店管理不到位

由于酒店經(jīng)營具有很強的季節(jié)性，當酒店經(jīng)營淡季的時候，很多酒店為了吸引顧客，就會采取很多優(yōu)惠的措施，這樣就會給其他的酒店造成影響，由于酒店的待遇也不是很豐厚，所以就不能吸引優(yōu)秀的、高素質(zhì)的管理人才，導(dǎo)致了酒店管理人才的缺乏，又由于酒店的觀念不能與時俱進，采用傳統(tǒng)的方式來管理，對于酒店的員工也不能及時的培訓(xùn)，這些都導(dǎo)致了酒店的管理不夠細致，粗放式的管理導(dǎo)致酒店經(jīng)營效益上不去。

3 加強酒店財務(wù)管理的具體措施

3.1 加強酒店資產(chǎn)的管理

我國的酒店管理一般只注重有形資產(chǎn)的管理，對于無形的資產(chǎn)不重視，但是在知識經(jīng)濟的時代，必須合理的應(yīng)用酒店的資產(chǎn)，尤其是無形資產(chǎn)的管理和價值的創(chuàng)造。酒店的服務(wù)是酒店賴以生存的根本，也是酒店無形的資產(chǎn)，酒店的管理應(yīng)該從有形資產(chǎn)轉(zhuǎn)移到無形資產(chǎn)的管理，加強酒店的服務(wù)意識，提升酒店的服務(wù)水平，為顧客提供針對性、個性化、親情化的服務(wù)，創(chuàng)建自己的品牌形象，從而建立起具有自己特色的酒店管理模式。

3.2 建立靈活的財務(wù)管理制度

盡管我國酒店的財務(wù)管理水平在逐年的提高，但中國的酒店管理一直存在很多的問題，會計制度和體系等都不健全。沒有一個統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)定，數(shù)據(jù)分類混亂，內(nèi)容籠統(tǒng)，信息不全，導(dǎo)致各個酒店之間不能進行良好的溝通，經(jīng)驗得不到交流，所以當今的酒店管理強烈要求有統(tǒng)一的會計制度、統(tǒng)一行業(yè)語言的形成一套比較完整、嚴謹、合理的財務(wù)會計報表體系，解決會計信息管理標準化的問題，改進管理制度和管理水平，使中國的酒店業(yè)盡快與國際接軌，增強中國酒店業(yè)的國際競爭能力。

3.3 積極培訓(xùn)，提高酒店財務(wù)管理人員的素質(zhì)

當今的酒店行業(yè)是以服務(wù)、質(zhì)量、文化為主要內(nèi)容的行業(yè)，所以我們應(yīng)該加強酒店人員的培訓(xùn)，采取多種形式的培訓(xùn)，加大力度努力塑造高素質(zhì)、高品質(zhì)、創(chuàng)新性、參與型的酒店員工隊伍，提高酒店的競爭能力，加大酒店員工的培訓(xùn)力度，提升酒店員工的素質(zhì)也是酒店未來的發(fā)展方向，酒店必須招聘優(yōu)秀的財務(wù)管理人員，通過各種形式的培訓(xùn)，提升財務(wù)人員的管理水平，并且通過多種手段激發(fā)財務(wù)人員的工作潛能，通過各種學(xué)習(xí)，增強履行職責(zé)的自覺性和責(zé)任感，提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力，自覺遵守財經(jīng)紀律，維護會計信息的真實性，提升會計工作的質(zhì)量，從而提高酒店財務(wù)管理的質(zhì)量，保證酒店的可持續(xù)發(fā)展。

3.4 加強酒店各項費用的內(nèi)部管理

首先，加強酒店內(nèi)部預(yù)算的管理；酒店的預(yù)算管理涉及酒店的各個部門，要想使酒店有一個科學(xué)合理的預(yù)算，必須使酒店各個部門統(tǒng)一思想，密切配合，對于酒店的各項費用的支出必須要有一個標準，并且要建立一個嚴格的審批制度，酒店的管理人員要層層把關(guān)，責(zé)任到人。其次，費用實行部門核算，并且要和各個部門的績效考核掛鉤，由于酒店的規(guī)模不同，具體情況不同，各個部門的具體費用也不盡相同，酒店的各個部門一定要細化管理手段，督促酒店各個部門厲行節(jié)約，保證酒店少花錢多辦事。

最后，設(shè)置專門的財務(wù)管理機構(gòu)，嚴加把關(guān)；為了保證酒店的收入準確及時的入賬，酒店必須設(shè)置專門的財務(wù)管理機構(gòu)，對于酒店的收入層層審查、層層把關(guān)，保證酒店的收入準確及時的入賬，使酒店的收入不受損失，也保證了客戶應(yīng)收賬款的及時回收，進而保證了酒店收入的及時入賬、結(jié)賬。這樣酒店的財務(wù)管理才會比較科學(xué)，杜絕不合理事件的發(fā)生。

3.5 加強成本控制，提高酒店管理

首先，加強餐飲成本控制，酒店的餐飲成本往往要高于其他部門，所以加強餐飲成本控制非常重要，餐飲的成本控制必須要建立統(tǒng)一的標準，防止浪費和欺騙，給消費者一個交代，酒店的餐飲部對菜單上的每一道菜要必須有一份標準的成本核算，菜肴的標準和配料都必須詳細計算，記錄在案，酒店的財務(wù)管理部門要定期進行成本核算和控制，分析實際成本和標準成本的差異，如果發(fā)現(xiàn)有不正常、不合理的地方，及時查明原因，采取措施糾正，防止酒店的資產(chǎn)造成浪費。

其次，酒店的采購成本也要嚴加控制；酒店的采購量大，而且變化起伏的事件多，不易管理，但是采購內(nèi)部控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和難點就是采購業(yè)務(wù)和財務(wù)控制環(huán)節(jié)合理，人員素質(zhì)的管理，要強化購進、報批、訂貨、驗收等環(huán)節(jié)的控制，最后確定付款。

最后，加強工程費用的內(nèi)部控制；工程管理是酒店財務(wù)管理的重要組成部分，是酒店核心競爭力的重要手段，只有控制好酒店的能源耗費、日常維修的費用以及設(shè)施設(shè)備改造的費用支出，才能給酒店節(jié)約一大筆開支。所以需要加強酒店的工程費用的控制，提高酒店的財務(wù)管理水平。

4 結(jié)語

總之，加強酒店的財務(wù)管理，是提升酒店的管理水平，提高酒店的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)酒店經(jīng)濟效益的最大化的根本途徑，酒店的領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)重視財務(wù)管理,懂得財物管理,抓好財務(wù)管理,把有限的資金合理地用到酒店的經(jīng)營活動之中去,實現(xiàn)酒店資金運動的良性循環(huán),建立多層次、高效率的管理體系,全面抓好各個部門的管理工作，完善各種規(guī)章制度,帶領(lǐng)酒店的員工努力學(xué)習(xí)新理論知識和業(yè)務(wù)知識，不斷地解放思想，改革自身的管理觀念，努力提高管理階層和工作人員的整體素質(zhì)，只有這樣才能使酒店在激烈的競爭中立于不敗之地。

參考文獻

［1］張怡東.財務(wù)管理常見問題及解決對策［J］.中國新技術(shù)新產(chǎn)品，2010，（2）.

篇10

（安徽工業(yè)經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院，安徽合肥230051）

摘要：如何根據(jù)現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需求的改變，調(diào)整酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式是當前高職教育要解決的重要課題。本文在分析美國、英國、澳大利亞等國家現(xiàn)代學(xué)徒制教育模式研究的基礎(chǔ)上，梳理我國實施現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的發(fā)展演變歷程，以酒店管理專業(yè)訂單式培養(yǎng)探索為依據(jù)，構(gòu)建高職酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的新型人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞 ：高職；現(xiàn)代學(xué)徒制；酒店管理專業(yè)；人才培養(yǎng)模式

中圖分類號：G718文獻標識碼：A文章編號：1671—1580（2014）08—0092—02

收稿日期：2014—04—19

作者簡介：諶蓮蓮（1981— ），女，安徽阜陽人。安徽工業(yè)經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院，講師，碩士，研究方向：酒店管理，旅游管理，旅游高等教育。

一、現(xiàn)代學(xué)徒制研究現(xiàn)狀

（一）國際現(xiàn)代學(xué)徒制現(xiàn)狀分析

現(xiàn)代學(xué)徒制以美國、英國、澳大利亞、瑞士等西方國家為代表，概括起來有四種模式。一是以美國為代表的“合作教育”模式，它把課堂理論知識學(xué)習(xí)與相關(guān)領(lǐng)域中生產(chǎn)性的工作經(jīng)驗及技能學(xué)習(xí)相結(jié)合，其核心是從職業(yè)發(fā)展的實際需要出發(fā)，以能力為目標，進行人才的培養(yǎng)。在該模式中，學(xué)徒、教育機構(gòu)和企業(yè)之間是一種合作伙伴關(guān)系，參與方有各自特定的責(zé)任。二是英國的“三明治”模式，即學(xué)生先在學(xué)校學(xué)習(xí)一段時間 ，然后到企業(yè)實踐，再進行學(xué)習(xí)，以從學(xué)習(xí)到實踐再到學(xué)習(xí)的工讀交替的模式實施人才培養(yǎng)。三是澳大利亞模式，其特征是國家制定統(tǒng)一的教學(xué)標準或培訓(xùn)標準，企業(yè)或行業(yè)根據(jù)實際需求增開特色內(nèi)容，校企合作完成教學(xué)任務(wù)，形成了國家、地方和企業(yè)標準的有機銜接，學(xué)員80%的時間進行工作本位學(xué)習(xí)，剩余20%的時間則進行學(xué)校本位學(xué)習(xí)。四是瑞士的“三元制”，即學(xué)校、企業(yè)、行業(yè)三方共同完成人才培養(yǎng)，企業(yè)提出具體內(nèi)容要求，行業(yè)與學(xué)校負責(zé)制定標準，校企合作實施教學(xué)、行業(yè)監(jiān)管。學(xué)生每周1~2天在學(xué)校學(xué)習(xí)理論知識；每周3~4天在企業(yè)實踐；同時，每學(xué)期1~2周在行業(yè)培訓(xùn)中心進行專業(yè)的跨行業(yè)課程的培訓(xùn)。

（二）國內(nèi)現(xiàn)代學(xué)徒制的探索與存在問題

隨著現(xiàn)代高職教育的發(fā)展，國內(nèi)對現(xiàn)代學(xué)徒制進行了不同形式的探索與實踐，形成了如工學(xué)交替、2＋1頂崗實習(xí)、訂單式人才培養(yǎng)等極具特色的高職人才培養(yǎng)模式。但與國外相比，我國學(xué)徒制仍處于起步階段，還有一些不足：第一，缺乏根本性的保障，在國家層面尚未形成實施現(xiàn)代學(xué)徒制的頂層設(shè)計，還沒有完善的法律體系、宏觀政策和制度支持。第二，學(xué)徒的“雙重身份”還未能真正實現(xiàn)，即學(xué)生與學(xué)徒之間身份的轉(zhuǎn)變存在一定困難。第三，在學(xué)徒制實施過程中，企業(yè)的積極性不高，學(xué)校與企業(yè)之間未能實現(xiàn)有機銜接，沒有真正找到企業(yè)參與現(xiàn)代學(xué)徒制的核心利益點和學(xué)徒的個人利益平衡點。第四，沒能實現(xiàn)職業(yè)培訓(xùn)與高職學(xué)歷教育的無縫對接。

二、高職酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式探索

安徽工業(yè)經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)2002年實行2＋1教學(xué)改革實踐，2007年開始訂單式人才培養(yǎng)的探索，與浙江開元旅業(yè)集團旗下寧海開元新世紀大酒店合作“冠名班”，2010年與“合肥和平國際大酒店”簽訂聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議，正式開始訂單式人才培養(yǎng)；2011年又與南京金陵集團旗下蘇州金陵觀園國際酒店、無錫金陵大飯店、太倉金陵花園酒店等簽訂聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議、把訂單式人才培養(yǎng)推向深入，2012年與安徽世紀金源大飯店合作成立“世紀金源班”，順利完成酒店管理專業(yè)“訂單式人才培養(yǎng)模式”創(chuàng)新研究與實踐。

在酒店管理專業(yè)多年建設(shè)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合校企合作、訂單式培養(yǎng)等人才培養(yǎng)經(jīng)驗，根據(jù)行業(yè)企業(yè)需求、專業(yè)特點、招生生源和招生方式不同，從兩個不同路途探索現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式。

（一）“844訂單式”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式（訂單班）

訂單式是一種量身打造的人才培養(yǎng)模式，訂單是其核心要素。采用公開選拔的方式從大一學(xué)生中招收學(xué)徒，達到錄取條件的學(xué)生，通過學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校簽訂三方訂單培養(yǎng)協(xié)議，實現(xiàn)學(xué)徒雙重身份。根據(jù)國家職業(yè)資格標準、行業(yè)標準和酒店的具體需要，學(xué)院與酒店共同制訂人才培養(yǎng)方案，并共同培養(yǎng)學(xué)生（學(xué)徒）。第一學(xué)年，以學(xué)院為主體，學(xué)生在專業(yè)導(dǎo)師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)基礎(chǔ)及專業(yè)理論知識，訓(xùn)練基礎(chǔ)的專業(yè)技能。由訂單合作酒店負責(zé)企業(yè)課程的教學(xué)，教學(xué)課堂設(shè)在真實的工作環(huán)境中，同時酒店定期派員到校宣講企業(yè)文化及管理理念，并進行專業(yè)實訓(xùn)指導(dǎo)。第二學(xué)年，企業(yè)根據(jù)人才培養(yǎng)方案負責(zé)落實學(xué)徒的工作崗位，委派技術(shù)骨干作為學(xué)徒的崗位導(dǎo)師，以以師帶徒的方式實施在崗培養(yǎng)，并按照酒店崗位考核細則與方式考核學(xué)生。在崗培養(yǎng)期間，學(xué)徒享受與在崗職工一樣的薪資福利待遇，學(xué)生畢業(yè)后按照雙向選擇的原則確定就業(yè)崗位。

（二）“4-4能力遞進式”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式（普通班）

以專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接為基礎(chǔ)，構(gòu)建“4-4能力遞進式”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，在4個階段完成4種能力遞進式培養(yǎng)，在每個階段理論學(xué)習(xí)和實訓(xùn)交替進行。通過理論和實訓(xùn)一體化教學(xué)平臺的搭建，分段靈活組織教學(xué)，將知識傳授、技能訓(xùn)練和能力培養(yǎng)融于一體并進行有機組合。學(xué)生先進行一年的公共基礎(chǔ)、職業(yè)基礎(chǔ)及職業(yè)技術(shù)等課程的學(xué)習(xí)，然后到酒店進行半年專業(yè)課程的實習(xí)，以酒店營業(yè)性部門為主進行專業(yè)實習(xí)；專業(yè)實習(xí)結(jié)束后返校進行一年的回爐教育，進行酒店運營管理與職業(yè)拓展課程的學(xué)習(xí)，在“校中店”見習(xí)酒店運營與管理，培養(yǎng)學(xué)生高級服務(wù)與中基層管理能力；最后一個半年是管理能力實習(xí)，學(xué)生再次返回酒店頂崗工作。

三、構(gòu)建高職酒店管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式

（一）改革招生制度，確定學(xué)徒雙重身份

改革現(xiàn)代學(xué)徒制的招生制度，建立校企共同選拔學(xué)徒的制度體系。依據(jù)國家自主招生的相關(guān)政策和合作企業(yè)需求，對具有一定工齡、有較強的實際操作經(jīng)驗和持有職業(yè)資格證書的考生實行面試；在應(yīng)往屆普高、中職、中技及同等學(xué)力自主招生和“三二分段”招生中，采用擇優(yōu)錄取的方式選擇學(xué)徒，通過學(xué)徒、企業(yè)、學(xué)校簽訂三方協(xié)議，實現(xiàn)學(xué)徒雙重身份。

（二）實現(xiàn)校企的雙元育人、交互訓(xùn)教

在高職的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)過程中，學(xué)校的“專業(yè)導(dǎo)師”負責(zé)傳授專業(yè)理論知識、培養(yǎng)基本技能；企業(yè)“職業(yè)導(dǎo)師”負責(zé)培訓(xùn)崗位技能。通過學(xué)校專業(yè)導(dǎo)師和企業(yè)職業(yè)導(dǎo)師交互授課的方式培養(yǎng)學(xué)徒。企業(yè)全程參與人才培養(yǎng)方案的制訂，從而實現(xiàn)校企的雙元育人、交互訓(xùn)教。

（三）構(gòu)建訓(xùn)教交替的課程體系

校企雙方應(yīng)以企業(yè)崗位實際需求與酒店未來發(fā)展需求為依托，從職業(yè)工作崗位任務(wù)分析入手，參照國家職業(yè)資格考試標準，開發(fā)適應(yīng)崗位育人需求的專業(yè)教學(xué)內(nèi)容，以適應(yīng)學(xué)徒工學(xué)交替、崗位成才的需求。

（四）創(chuàng)新學(xué)徒學(xué)業(yè)考核與評價體系

校企雙方要將職業(yè)認證考核標準與崗位晉升等級考核標準作為評價的重要指標，探索課程考核與崗位資格考核的對接，工作業(yè)績考核、導(dǎo)師評價與學(xué)習(xí)成績的互認，逐步建立以行業(yè)企業(yè)為主導(dǎo)，以適用為目的的學(xué)校、酒店、行業(yè)或消費者三方評價機制。探索高職現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)生與企業(yè)培訓(xùn)員工技能水平評價的互認互通，推進以能力為核心的評價模式改革。建立適用于“學(xué)徒工學(xué)交替、崗位成才”的學(xué)徒自我評價、導(dǎo)師評價、校企評價和行業(yè)評價的質(zhì)量管理體系，使現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)徒學(xué)業(yè)考核評價逐步形成制度化、規(guī)范化。

［

參考文獻］

［1］齊煒.基于高位就業(yè)的高職酒店管理專業(yè)“訂單式”人才培養(yǎng)的實踐——以安徽工業(yè)經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)為例［J］.廣西教育學(xué)院學(xué)報，2013（2）.

［2］魯婉玉，王洪斌.中國特色的高職現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式構(gòu)建［J］.遼寧高職學(xué)報，2013（1）.

［3］胡秀錦．“現(xiàn)代學(xué)徒制”人才培養(yǎng)模式研究［J］.河北師范大學(xué)學(xué)報（教育科學(xué)版），2009（3）.