導(dǎo)語：如何才能寫好一篇酒店管理軟件，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

目前，我國酒店業(yè)迅猛發(fā)展的強勁勢頭和酒店加強信息化建設(shè)的迫切需求，令許多善于發(fā)現(xiàn)商機的軟件公司紛紛踏入酒店管理軟件開發(fā)的行列中。他們利用先進(jìn)的計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，結(jié)合酒店業(yè)特有的運作流程，致力開發(fā)研究和跟進(jìn)完善能滿足酒店運營需求、提高酒店運營效率的酒店管理軟件。然而面對不斷發(fā)展變化的市場需求和同行之間的激烈競爭，我國酒店管理軟件市場上也不可避免地出現(xiàn)了軟件供給與需求錯位、研發(fā)與應(yīng)用脫節(jié)的狀況。游走于研發(fā)和市場兩端的開發(fā)商如何才能在捕捉到市場需求的同時也能取得相應(yīng)的回報，酒店用戶如何才能得到滿足其功能需求，最適合自身經(jīng)營實際的管理軟件，軟件供應(yīng)商和酒店用戶如何實現(xiàn)雙方的信息對稱，是當(dāng)前迫切需要探討的問題。

2我國酒店管理軟件市場存在的問題

（1）酒店信息化管理重視程度低，軟件研發(fā)原動力不足。

從酒店用戶角度分析，據(jù)統(tǒng)計，我國用于酒店管理管理系統(tǒng)的費用約占新建酒店基礎(chǔ)建設(shè)總投資的1％－1．5％?？梢娢覀儗频旯芾硇畔⑾到y(tǒng)的重視還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。國內(nèi)大多數(shù)酒店經(jīng)營者認(rèn)為酒店屬于傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，主要是靠出租客房和床位來創(chuàng)收，通常把投資信息化與投資房間內(nèi)的設(shè)施（如增添浴缸或沙發(fā)）的投資回報等同看待，沒有把信息化建設(shè)與影響和改善酒店的經(jīng)營、管理效率等方面的功效掛起鉤來，沒有把信息化的價值融入酒店自身價值鏈在競爭中發(fā)揮的作用掛起鉤來。一些酒店管理者僅僅把它當(dāng)作應(yīng)付上級和顧客的一套擺設(shè)，當(dāng)作評定自己酒店星級的重要設(shè)備，同時，對酒店管理信息系統(tǒng)的安全性和可靠性給予置疑，擔(dān)心系統(tǒng)受到黑客攻擊或缺少相應(yīng)的技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)維護(hù)和輔助。因此，酒店信息管理系統(tǒng)能否應(yīng)用成功，取決于酒店管理者是否認(rèn)識到酒店管理信息系統(tǒng)的作用及其重要性和酒店管理軟件開發(fā)公司對軟件開發(fā)業(yè)務(wù)的專注程度。

（2）缺乏行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，軟件整合難度大。

由于酒店業(yè)涉及的信息系統(tǒng)和產(chǎn)品眾多，如果整個行業(yè)沒有一個自律機構(gòu)，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，國家也沒有一定的評審機制及相應(yīng)的等級制度，就會導(dǎo)致酒店管理系統(tǒng)在實施中，出現(xiàn)眾多不協(xié)調(diào)現(xiàn)象。比如POS（PointofSale），即銷售點終端系統(tǒng)，不同廠家有不同的接口和通訊協(xié)議，從而加大了調(diào)試的難度。目前在我國，已經(jīng)實施的關(guān)于酒店的國家標(biāo)準(zhǔn)有《旅游飯店星級的劃分與評定》，已經(jīng)實施的關(guān)于酒店的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有《旅游飯店用公共信息圖形符號》、《星級飯店客房客用品質(zhì)量與配備要求》，對我國酒店星級評比、硬件配備、標(biāo)志符號等做出了明確的規(guī)定，提出了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。但對于酒店信息化、軟件管理方面，僅僅提出一些硬件產(chǎn)品的配置標(biāo)準(zhǔn)，有的還不盡完善和詳細(xì)。但更重要的問題在于，真正涉及到酒店信息化軟件管理技術(shù)方面的內(nèi)容少之又少，即使有也是蜻蜓點水般一筆概括，不夠全面深入，缺乏專業(yè)性，此外，有的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)跟不上信息速度發(fā)展的速度，存在很嚴(yán)重的滯后性，留有很大補充和改進(jìn)的余地。

（3）酒店信息管理軟件性能不夠完善。

第一，軟件功能單一，集成化程度低。酒店管理系統(tǒng)在酒店中的應(yīng)用是逐漸發(fā)展起來的，它一開始只是用于處理一些簡單的事務(wù)，因而相應(yīng)的程序軟件都是專門針對某一個或某幾個部門而編寫的，特別是大家比較關(guān)注的前臺、餐飲和娛樂部門，而不與客人直接打交道的后臺部門卻很少受到軟件開發(fā)商的關(guān)注。這一方面造成酒店內(nèi)各部門信息化發(fā)展不平衡，各部門間信息流動不暢，從而導(dǎo)致各部門間的協(xié)調(diào)性和酒店整體工作效率的降低。

第二，軟件過于商品化，專用化程度低。商品化軟件是指能適應(yīng)大部分酒店需要的通用軟件產(chǎn)品。酒店使用商品化軟件，引進(jìn)速度快，可以借鑒成型的經(jīng)驗，投資風(fēng)險較小。然而商品化軟件的普遍不可能百分百滿足各酒店管理的特殊性需求。酒店規(guī)模不同，所需要的系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫也不一樣。

第三，可靠性和穩(wěn)定性差，應(yīng)急處理能力弱。酒店信息系統(tǒng)高度集成經(jīng)營數(shù)據(jù)和信息，而且這一集成和規(guī)模還在不斷擴大，系統(tǒng)的數(shù)據(jù)和信息一旦受破壞或丟失都將給酒店經(jīng)營造成極大的影響。

（4）軟件銷售推廣策略有待改進(jìn)。

目前，我國酒店管理軟件市場出現(xiàn)了粥多僧少的局面，即大大小小，形形的酒店管理軟件層出不窮，卻只有極少數(shù)的管理軟件品牌占領(lǐng)大多數(shù)酒店市場，即將近20％的酒店管理軟件品牌占領(lǐng)了80％的酒店市場，在種情況下，其它軟件供應(yīng)商應(yīng)主動出擊，不能守株待兔，坐以待斃。但實際上，恰恰有一部分軟件供應(yīng)商奢望能通過打打電話或打打廣告來輕易實現(xiàn)這筆巨額交易。他們顯然沒有意識到，軟件產(chǎn)品不同于一般性產(chǎn)品的銷售，它所包含的產(chǎn)品和服務(wù)邊界天然是模糊的、不清晰的，在購買之前，酒店用戶難以將自己的業(yè)務(wù)在新的平臺上的運作流程假想清楚，這樣容易造成營銷過程的失敗。此外，由于軟件本身的特點，很難在較短的一段時間內(nèi)實現(xiàn)重復(fù)購買，只能通過后續(xù)升級來更新，因此它是不具備重復(fù)購買行為的，軟件供應(yīng)商不可能只指望依靠老客戶的不斷重復(fù)購買。而現(xiàn)實中，的確有些軟件供應(yīng)商視既有的大酒店客戶為救世主，只注重維護(hù)好老客戶關(guān)系，忽視了新客戶的開發(fā)，從而縮小了自己的銷售渠道。

3完善我國酒店管理軟件市場的措施

（1）轉(zhuǎn)變觀念，增強信息化意識。

隨著信息技術(shù)的發(fā)展，各行各業(yè)都在進(jìn)行著信息技術(shù)革命。誰先采用了先進(jìn)的科技手段，誰就將增加自身的核心競爭力，誰就將搶占市場的先機。由于現(xiàn)代酒店管理流程正由傳統(tǒng)的資金流導(dǎo)向向高速信息流和服務(wù)流導(dǎo)向轉(zhuǎn)變，而酒店信息化的過程實際上是管理方式和服務(wù)流程的再造，因此酒店信息化建設(shè)推動酒店變革的強勁力量。因此，如何借助潛力無限的信息化平臺開展酒店營銷、開展有特色的服務(wù)、優(yōu)化酒店管理的流程，成為酒店業(yè)競爭的新內(nèi)容。因此，軟件供應(yīng)商應(yīng)抓住這一機遇，增強對酒店管理信息化的重視和關(guān)注，加大對研發(fā)部門的投資和業(yè)務(wù)關(guān)注度。有條件的公司可以成立獨立的酒店管理軟件研發(fā)部門，增強研發(fā)原動力，專門針對酒店特定的管理流程和運作模式開發(fā)出針對性強的，專業(yè)度高的酒店管理軟件。

（2）加強行業(yè)自律和管理。

軟件技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化，可以大幅度縮短軟件產(chǎn)品的研制周期和節(jié)省大量研發(fā)經(jīng)費，能夠規(guī)范和促進(jìn)信息系統(tǒng)有序、高效的應(yīng)用。因此，首先，應(yīng)建立技術(shù)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、合格評定程序有機結(jié)合的機制。將標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)法規(guī)、合格評定程序作為規(guī)范市場相互聯(lián)系的手段，使三者在規(guī)范市場這個共同目的下，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)為技術(shù)法規(guī)、合格評定提供支撐，形成以標(biāo)準(zhǔn)為技術(shù)依據(jù)、以技術(shù)法規(guī)為法律約束、以合格評定程序為質(zhì)量保證的產(chǎn)品市場準(zhǔn)入機制。其次，建立的標(biāo)準(zhǔn)體制必須適應(yīng)市場。建立標(biāo)準(zhǔn)立項的市場導(dǎo)向機制，使標(biāo)準(zhǔn)的需求來自市場。提高軟件廠商的標(biāo)準(zhǔn)制訂意識，明確我國酒店信息化的應(yīng)用需求。最后，還應(yīng)建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)評估機制。組建技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)評估機構(gòu)，建立標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展戰(zhàn)略及發(fā)展?fàn)顩r評估指標(biāo)體系，對我國標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展?fàn)顩r，以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略實施狀況進(jìn)行評估；評估標(biāo)準(zhǔn)對市場的適應(yīng)性，以及國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)之間的一致性；跟蹤國際標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略、發(fā)展動向，定期國際、國外標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展戰(zhàn)略、發(fā)展?fàn)顩r及最新趨勢。

（3）完善酒店管理軟件性能。

首先，應(yīng)該注重軟件總體結(jié)構(gòu)的合理性?？傮w結(jié)構(gòu)的合理性是由軟件結(jié)構(gòu)和酒店規(guī)模相對決定的，酒店管理軟件的總體結(jié)構(gòu)要清晰、合理，不能片面追求復(fù)雜的功能需求。其次，應(yīng)該酒店管理軟件系統(tǒng)設(shè)計要圍繞實用、安全、可靠、高效的要求，去確定系統(tǒng)的總體結(jié)構(gòu)。為了保證系統(tǒng)安全可靠，可以采用雙機備份或雙硬盤鏡像的方法，在網(wǎng)絡(luò)平臺的選取上，多采用C／S結(jié)構(gòu)。再次，酒店決策支持系統(tǒng)所要實現(xiàn)的是支持半結(jié)構(gòu)化和非結(jié)構(gòu)化管理問題的決策、支持酒店多個層次的決策活動、支持一個決策過程的所有階段、支持用戶獨立自由的決策活動和決策分析、方便使用及對環(huán)境與任務(wù)變化的快速響應(yīng)等，因此應(yīng)具有如下功能：具有對決策目標(biāo)、參數(shù)和概率的設(shè)置和修改功能；具有對數(shù)據(jù)、模型的檢索和管理功能；具有決策方案的生成和比較功能；具有決策的解釋和協(xié)調(diào)功能；具有對語言、數(shù)值和圖形信息的顯示、吸收和合并等功能；根據(jù)知識和推理規(guī)則具有形成戰(zhàn)略設(shè)想的功能等。

（4）采用有效的營銷策略。

首先，應(yīng)該采取導(dǎo)入顧問式銷售。酒店管理軟件是一種高科技商品，一般酒店用戶很難理解和掌握，這就需要軟件銷售人員最好能親自上門，與酒店管理者進(jìn)行面對面的溝通交流，通過對軟件產(chǎn)品性能特色的闡述、現(xiàn)場示范操作等，讓酒店管理者對軟件和服務(wù)有一個感性認(rèn)識，同時對用戶提出來的問題能進(jìn)行迅速準(zhǔn)確地答疑，實現(xiàn)顧問式銷售。其次，必須提高服務(wù)意識和服務(wù)能力。軟件就是服務(wù)。如果提供酒店管理軟件的服務(wù)商沒有很好的服務(wù)意識，或者不具備很好的服務(wù)能力的話，那么，再好的產(chǎn)品也是無法發(fā)揮出應(yīng)有的功效的。當(dāng)軟件產(chǎn)品銷售出去后，軟件供應(yīng)商就應(yīng)切實履行服務(wù)承諾。最后，注重有效客戶的數(shù)量和質(zhì)量。由于軟件功能和服務(wù)的無形性和復(fù)雜性，可能會令一些潛在客戶暫時難以理解和接受，因此，軟件應(yīng)用的成功案例則成為軟件供應(yīng)商頗為重視的賣點之一。軟件供應(yīng)商可以將其既有客戶按類型、星級或地域等進(jìn)行分類，再將其名稱、使用軟件類型、使用時間、使用評價及其反饋等信息進(jìn)行收集和整理，有的還將客戶的表揚信、評價等原文或原話進(jìn)行公開，附以簽名和公章，使其更具真實性和說服力。

篇2

1研究背景

1．1Opera逐步成為主流酒店管理軟件

OperaPMS的全稱是OperaPropertyManagementSystem，簡稱為Opera物業(yè)管理系統(tǒng)，是Opera企業(yè)解決方案的核心，Op-era物業(yè)管理系統(tǒng)的設(shè)計理念是滿足各種規(guī)模連鎖企業(yè)實現(xiàn)高效率高盈利率的管理，被譽為“最完善、最靈活、最完整的物業(yè)管理系統(tǒng)”。

1．2五年制高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位

五年制高職教育是高等教育的重要組成部分，招收對象為初中畢業(yè)生，實行五年一貫制教育，以培養(yǎng)面向培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高素質(zhì)技能型專門人才為目標(biāo)國際連鎖的品牌五星級酒店是五年制高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生重要的就業(yè)方向之一，在當(dāng)前的趨勢下，要成為合格的跨國五星級酒店基層管理人員，Opera酒店管理軟件操作技能是必須掌握的技能之一。

1．3行業(yè)考核的標(biāo)準(zhǔn)

截止2010年底，無錫市的五星級酒店數(shù)量達(dá)到了8家，其中喜達(dá)屋集團旗下的萬達(dá)喜來登酒店和洲際集團旗下的君來洲際酒店使用的是Opera酒店管理軟件，我們以走訪的方式與兩家酒店的人力資源部和前廳部經(jīng)理進(jìn)行了溝通，針對Opera酒店管理軟件的操作技能，管理人員一致認(rèn)為他們在選擇員工的時候更傾向于選擇能夠熟練操作Opera軟件的候選人，同時，那些能夠熟練地使用0pera為顧客服務(wù)的員工能夠獲得相對多的升遷機會。這充分說明了，Opera操作技能已經(jīng)成為酒店管理者考核員工的標(biāo)準(zhǔn)之一。

2Opera教學(xué)的現(xiàn)狀

為客觀真實地獲得學(xué)生在Opera軟件學(xué)習(xí)過程中存在的問題，筆者在無錫旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)Opera課程的5個班級學(xué)生以調(diào)查問卷的方式進(jìn)行了調(diào)研，發(fā)放問卷200份，回收l80份，回收率為90％，有效問卷為87％。通過對問卷結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)0pera軟件中的困難主要為以下三個方面：

2．1復(fù)雜的英文操作界面

Opera酒店管理軟件一個重要的特點就是全英文操作界面，因此需要操作者必須具備一定的英文基礎(chǔ)，否則會造成學(xué)習(xí)的短板。而五年制高職的學(xué)生英語基礎(chǔ)較為薄弱，因此超過80％的學(xué)生認(rèn)為Opera軟件全英文的操作界面成為學(xué)習(xí)的首要影響因素。同時，0pera本質(zhì)上是一款層次極其復(fù)雜的管理軟件，完成一項服務(wù)功能經(jīng)常需要打開多個操作界面，所以該軟件的復(fù)雜性高于一般的中文性酒店管理軟件。

2．2實訓(xùn)條件缺少酒店氛圍

超過半數(shù)的學(xué)生認(rèn)為Opera~件是一款很實用的酒店管理軟件，如果能夠掌握這款軟件會提高自己在實習(xí)和就業(yè)過程中的競爭力。但是在日常學(xué)習(xí)中存在的一個問題就是課堂上始終缺少酒店的工作氣氛，這樣給學(xué)生的感覺就是單純的在學(xué)習(xí)一款計算機軟件，而非在學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的一門課程。

2．3學(xué)生操作鍛煉機會匱乏

由于Opera課程的實施必須借助于計算機教室，因此對學(xué)習(xí)的場所提出了要求，首先必須具備具有符合配置要求的計算機和足夠容量的教室才可以進(jìn)行Opera教學(xué)，這樣學(xué)生的授課無法在班級教室中完成，只能借助于機房計算機；Opera軟件還需要在指定的IP地址區(qū)間才能正常運行，因此即使是在家中學(xué)生具備了個人電腦，還是無法正常的訪問該局域網(wǎng)。這兩個原因造成了無法進(jìn)行足夠的訓(xùn)練，只能借助課堂上有限的學(xué)習(xí)時間。

3教學(xué)效果提升對策

綜合以上學(xué)生在調(diào)查中所提出的Opera學(xué)習(xí)中存在的問題，必須對該課程進(jìn)行全盤統(tǒng)籌考慮，才能從根本上實現(xiàn)Opera這一新生事物的功能，發(fā)揮其在專業(yè)教學(xué)中應(yīng)有的作用。為了實現(xiàn)Opera課程與專業(yè)課程體系的無縫對接，我們在課程體系設(shè)計、教學(xué)模式實施和英文教學(xué)輔助等三個方面進(jìn)行了思考，以期對本課程順利地開設(shè)進(jìn)行指導(dǎo)。

3．1系統(tǒng)開發(fā)項目式課程

要創(chuàng)造性的開設(shè)一門新的課程，都要全盤考慮到本課程在課程設(shè)置體系中的地位和作用，才能做到有的放矢，充分發(fā)揮其功效。那么Opera酒店管理軟件應(yīng)該在教學(xué)體系中扮演一個什么樣的角色呢?首先，Opera軟件扮演了前廳、客房以及營銷等理論基礎(chǔ)課程實踐拓展的角色，理論課程是Opera課程的基礎(chǔ)，而Opera課程則是理論課程在實訓(xùn)方面的延續(xù)和鞏固。站在這個角度，從時間上來講，需要將Opera軟件和前廳課同時開設(shè)，交叉進(jìn)行；在內(nèi)容方面，授課進(jìn)度要綜合考慮，兩門課程相互對應(yīng)，這樣學(xué)生能夠在兩門不同的課程中既獲得理論知識，又能有相關(guān)的實習(xí)操作，而這兩門課程相互的作用效果將是1+1>2。其次，飯店英語課程又是0pera課程學(xué)習(xí)的語言保障和基礎(chǔ)，所以可以考慮將飯店英語課程中的單詞和對話運用到0pera軟件的學(xué)習(xí)中來。英語的學(xué)習(xí)雖然艱難，但是如果做到有的放矢，那么將大大的提高學(xué)習(xí)的效率。

3．2創(chuàng)新教學(xué)模式，優(yōu)化教學(xué)過程

酒店服務(wù)專業(yè)課程一個重要特點是實踐性強，五年制高職專業(yè)教育務(wù)實的定位于培養(yǎng)學(xué)生實踐操作的能力，為了達(dá)到這樣的教學(xué)目的，結(jié)合酒店專業(yè)的特殊性，Opera課程可以選擇情景教學(xué)的模式。情景教學(xué)中創(chuàng)立動態(tài)的情景，喚起學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，以各種方式調(diào)動學(xué)生積極性，讓學(xué)生處于一個全面發(fā)展的主動環(huán)境中?？梢酝ㄟ^在教學(xué)中設(shè)定場景，讓學(xué)生演練不同的角色，將酒店中真實的案例引入~1]Opera的課堂中，真正的要每一個操作都有一個服務(wù)案例來支撐，這樣將會大大提高教學(xué)的情境性，學(xué)生真正做到融入其中。

篇3

藝龍戰(zhàn)略投資住哲后，以前一直低調(diào)的住哲，終于“掀起面紗”，讓我們一睹其“高強武功”。住哲5月份扛起終身免費大旗，8月份宣布全面開放API接口，最近又獲知其PMS支持微信掃碼支付了……每一次發(fā)聲，都無不體現(xiàn)著背后的真功夫。

先來看看微信掃碼支付

伴隨著微信支付的廣泛使用，對于掃碼支付，坊間早就翹首以盼了。住哲本次推出的微信掃碼支付，對于住店客人來說，時尚便捷，客人付款時再也不用拿銀行卡了;而對于酒店來說，前臺通過微信掃碼支付，客人付款金額可以自動進(jìn)入PMS，操作十分便捷;更可幫酒店省錢，微信掃碼支付的費率僅0.6%，一般的POS刷卡交易費率1%以上。同時，在普及微信掃碼支付的同時，順便推廣其酒店微信公眾號。

移動互聯(lián)網(wǎng)的時代，是移動端的時代，也會成為微信的時代。住哲PMS通過微信在酒店行業(yè)里面的實踐，不僅實現(xiàn)了微信預(yù)訂、微信線上支付、微信自助入住，而今又實現(xiàn)了線下微信掃碼支付?？梢哉f，住哲對微信新技術(shù)的應(yīng)用相當(dāng)?shù)鸟{輕就熟了。

創(chuàng)新，是最大優(yōu)勢

任何行業(yè)，最大的競爭力必然是創(chuàng)新能力，一旦失去這種能力，失敗就將不可避免。酒店管理系統(tǒng)行業(yè)亦然。住哲專注于連鎖酒店、中小酒店信息化服務(wù)，縱觀整個酒店管理軟件領(lǐng)域，住哲的創(chuàng)新力都是數(shù)一數(shù)二的。

住哲在這個領(lǐng)域可以說是重新定義了酒店管理系統(tǒng)，一是提出全免費的酒店管理系統(tǒng)PMS;二是基于云計算技術(shù)的平臺，幫酒店減少IT的投入、服務(wù)器、使用安裝、電費等等;三是提供360度營銷渠道，幫酒店進(jìn)行直銷的支撐，比如微信訂房，微博訂房，APP訂房等。

市場永遠(yuǎn)是精明的，他只把回報奉獻(xiàn)給用戶體驗好的創(chuàng)新產(chǎn)品：到2014年8月底，住哲的客戶已經(jīng)超過7000家，成為連鎖酒店和中小酒店的首選PMS廠商。

開放，追求共贏

創(chuàng)新是企業(yè)自身的基因，可以保持企業(yè)的發(fā)展原動力。但如果只顧堅守自家門前的三畝地，那么，發(fā)展總歸是有限的!因為任何行業(yè)都不是一兩家公司的，而是大家的，只有開放，去造福整個行業(yè)的健康發(fā)展，才能是最后的大贏家!

正是意識到這一點，住哲早在多年前就開放了預(yù)訂會員接口，即酒店通過微信、微博、手機APP、酒店官網(wǎng)等的預(yù)訂數(shù)據(jù)，可實時對接到住哲酒店管理系統(tǒng)PMS里。截至目前，住哲已開放財務(wù)、庫存、會員、預(yù)訂、VOD、智能電視、餐飲掛賬、自助入住等多個接口。接口對于酒店適應(yīng)市場變化與業(yè)務(wù)發(fā)展至關(guān)重要，住哲把酒店管理系統(tǒng)上的接口全面開放后，無疑給酒店、OTA、商、同行，都提供了無限的便利。

在圈里不少人對住哲開放API接口的舉動，贊嘆不已，并且認(rèn)為是一個聰明的做法，在幫助酒店和上下游更好的利用技術(shù)手段去發(fā)揮移動互聯(lián)網(wǎng)威力的同時，也為自己創(chuàng)造了更多的合作伙伴。其樂融融，共贏景象，不正是大家都期待的么?

大格局，創(chuàng)造共享聯(lián)盟

除了為酒店提供專業(yè)信息化管理系統(tǒng)，提供多渠道的營銷工具，提供可能的技術(shù)支持…..酒店的系統(tǒng)服務(wù)商們，還能為酒店做什么?阿里投資石基后，會探索后付預(yù)訂產(chǎn)品開發(fā)、會員服務(wù)平臺接入等，住哲在這方面又有怎樣的思考和打算呢?

9月在石家莊第五屆連鎖酒店大會上，住哲CEO彭金輝提出可以為酒店增加非房費收入，比如整合機票、門票、大眾點評這些，或是當(dāng)?shù)氐拿朗程禺a(chǎn)等，酒店在提供給客人方便的同時，也能夠增收。

除此之外，住哲正在醞釀推出酒店聯(lián)盟服務(wù)，促進(jìn)酒店之間的合作、共享，通過技術(shù)手段幫助不同地區(qū)的酒店之間進(jìn)行會員數(shù)據(jù)共享、訂房系統(tǒng)平臺共享等。這將為區(qū)域連鎖酒店、中小酒店的戰(zhàn)略聯(lián)盟搭橋鋪路，促進(jìn)酒店之間的共享共贏。

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[關(guān)鍵詞]計算機信息化;高職學(xué)校;酒店管理

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2015.20.187

[中圖分類號]G42 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1673-0194（2015）20-0-02

1 計算機信息化在高職院校酒店管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用的現(xiàn)狀和必要性

1.1 計算機信息化技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，計算機信息技術(shù)在酒店管理中的作用日益明顯，已經(jīng)深入到酒店管理的各個方面。高職院校酒店管理專業(yè)教師普遍意識到：計算機信息技術(shù)是酒店管理專業(yè)學(xué)生必須具備的能力之一，只有在實踐中能熟練操作，才能不斷擴大和完善酒店的服務(wù)項目，真正滿足不同客戶的實際需求，促使酒店經(jīng)濟效益真正提高，這才是學(xué)校培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才的目的。然而，在現(xiàn)實教學(xué)過程中，受各種主客觀因素的制約，計算機信息技術(shù)在酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用還沒有完全普及，尤其是學(xué)生實際操作能力不能得到真正提升，這樣的學(xué)生不能與當(dāng)前酒店業(yè)的要求保持一致。因此，教師要注意加強計算機信息技術(shù)在高職酒店管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用。

1.2 計算機信息化在高職酒店管理專業(yè)中應(yīng)用的必要性

1.2.1 能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

與大專類院校學(xué)生相比，高職院校學(xué)生學(xué)習(xí)能力以及控制力相對較差，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中主動性不足，不愿意主動參與到課堂活動中。同時，酒店管理專業(yè)課程相對比較枯燥，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效率不高。在計算機信息技術(shù)普遍發(fā)展的大背景下，新時代高職酒店管理專業(yè)的學(xué)生，不僅對計算機信息技術(shù)擁有濃厚興趣，作為與信息技術(shù)緊密相連的酒店管理專業(yè)學(xué)生，對其實踐性和操作性的要求也比較高。在酒店管理專業(yè)教學(xué)中，運用計算機信息技術(shù)，能夠提升學(xué)生對課程的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果。

1.2.2 培養(yǎng)符合酒店業(yè)發(fā)展需求的人才

經(jīng)濟全球化的發(fā)展，國內(nèi)酒店業(yè)也加速自身發(fā)展步伐，推動酒店業(yè)國際化發(fā)展戰(zhàn)略，這既為酒店管理專業(yè)學(xué)生提供了更多就業(yè)機會，也對其專業(yè)操作能力提出了更高要求。當(dāng)前，酒店業(yè)管理崗位出現(xiàn)從業(yè)人員流動性以及缺口較大的特點，這對酒店管理專業(yè)學(xué)生能力的要求更加明顯。因此，高職學(xué)校要將教學(xué)過程的每一個環(huán)節(jié)都延伸到酒店管理中去，通過信息化教學(xué)手段的使用，把酒店行業(yè)管理的工作流程融合到教學(xué)中，還可通過軟件模擬等手段進(jìn)行教學(xué)，讓學(xué)生有更加身臨其境的體驗，這對實現(xiàn)酒店管理、提升品牌競爭力具有促進(jìn)作用。

1.2.3 有助于教師明確教學(xué)目標(biāo)，為教學(xué)指明方向

計算機信息技術(shù)的發(fā)展，促進(jìn)了社會各個方面的進(jìn)步，其已經(jīng)運用到現(xiàn)代教學(xué)過程中。傳統(tǒng)的教學(xué)手段和教學(xué)理念，已經(jīng)難以適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)的發(fā)展要求，難以滿足高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)普及的社會，以及崗位競爭和巨大就業(yè)壓力的社會環(huán)境中，高職酒店管理專業(yè)教師要注意培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會發(fā)展的人才。作為教師，要把計算機信息化運用到教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的信息化意識和能力，使學(xué)生能符合時展的需求，在激烈的市場競爭中脫穎而出。

2 改善高職酒店管理專業(yè)信息化教學(xué)對策的分析

2.1 加大對計算機信息化教學(xué)理念和教學(xué)設(shè)計的推行力度

計算機信息化技術(shù)在酒店管理中的應(yīng)用，能拓寬酒店的服務(wù)項目，及時迅速地為顧客提供有效服務(wù)，能極大提升酒店的市場競爭力。作為酒店管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生，要具備信息化理念，要能在實際工作中熟練操作，才能真正為酒店的發(fā)展做出貢獻(xiàn)。在當(dāng)前高職學(xué)校教學(xué)模式下，教師不但要適應(yīng)傳統(tǒng)教學(xué)模式和計算機信息化教學(xué)模式，并且要具備將二者綜合運用的能力。教師的這種能力，主要體現(xiàn)在其在課堂活動中對互聯(lián)網(wǎng)多媒體技術(shù)的應(yīng)用方面，教師要創(chuàng)新教學(xué)理念，創(chuàng)新教學(xué)方式，不僅需要通過多媒體設(shè)備為學(xué)生展示相關(guān)課程內(nèi)容，還需要根據(jù)酒店管理專業(yè)的特點，利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為學(xué)生選擇合適的教學(xué)內(nèi)容，利用軟件模擬等技術(shù)，讓學(xué)生進(jìn)行實際操作，在活動中提高計算機操作能力。例如，當(dāng)前酒店管理中應(yīng)用廣泛的Opera軟件，就是一個系統(tǒng)設(shè)計相對完善的系統(tǒng)，其核心部分是Opera前臺管理系統(tǒng)，簡稱PMS，其在設(shè)計上能夠滿足不同規(guī)模酒店的需求。有了Opera軟件，與酒店管理相關(guān)的用戶（如酒店員工、客人或酒店管理者等）都可利用這個軟件進(jìn)行信息查詢、編輯檔案、預(yù)定酒店房間、查詢消費記錄等。同時，還可利用Opera軟件幫客人辦理入住結(jié)賬，建立客史檔案，利用Opera軟件對客人進(jìn)行候餐管理，點菜、結(jié)賬等。依靠這個軟件，酒店的管理更加系統(tǒng)化和智能化，為酒店節(jié)省了很大的人力和物力，提高了酒店工作的時效性。教師在酒店管理專業(yè)平時的教學(xué)活動中，就要加強對相關(guān)酒店管理軟件的學(xué)習(xí)和操作，提高學(xué)生的綜合技能。

2.2 把計算機信息化知識和操作作為酒店專業(yè)學(xué)生的基本功

酒店管理不僅需要學(xué)生有扎實的專業(yè)課理論知識，還要具有與時俱進(jìn)的計算機信息化操作能力，要注重學(xué)生綜合素養(yǎng)的提高。高職酒店管理專業(yè)學(xué)生，要對計算機信息基礎(chǔ)知識認(rèn)真學(xué)習(xí)，并熟練將其運用到日后的工作管理中。當(dāng)今社會是信息化快速發(fā)展的時代，酒店管理對信息化的需求非常大。作為高職酒店管理專業(yè)的學(xué)生，首先要掌握相關(guān)的計算機基礎(chǔ)知識，要學(xué)會利用計算機檢索相關(guān)信息，利用相關(guān)軟件模擬酒店管理工作，這能夠提高學(xué)生的操作技能，教師要注意把相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容融入到課堂當(dāng)中，并通過相關(guān)課堂活動的設(shè)計，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，積極參與課堂活動。如金天鵝酒店管理軟件就是一款比較適合中小型酒店的軟件，價格比較實惠，另外，四星級以上的酒店多使用中軟或西軟的軟件，費用較貴，但操作更加適合星級酒店。同時，酒店管理中，對客戶的信息進(jìn)行分類管理就是學(xué)生需要學(xué)習(xí)的一個重要內(nèi)容，要能隨時調(diào)出相關(guān)客戶的登記信息。然而，這些工作看似簡單，卻都要建立在學(xué)生對計算機系統(tǒng)熟練操作的基礎(chǔ)之上。例如，利用西軟軟件進(jìn)行查詢，用戶要先進(jìn)行軟件安裝，在電腦中安裝FOXHIS系統(tǒng)運行環(huán)境，填寫用戶信息，根據(jù)自己需求安裝組件，將當(dāng)前使用IP地址即可地址修改為使用地址，最后打開應(yīng)用軟件程序即可首次啟動為更新過程（無需更新）登陸后管理即可。高職院校酒店管理專業(yè)學(xué)生在日常學(xué)習(xí)中，要注重對計算機基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，熟練運用多媒體檢索，這樣不僅是自身能力的提高，更能為今后快速適應(yīng)酒店管理工作奠定基礎(chǔ)。

2.3 建立計算機系統(tǒng)，開展相關(guān)活動

高職院校是各個專業(yè)學(xué)生的復(fù)合體，但也是一個相對完善的大系統(tǒng)，各個部分的有序運行，才能保證整個學(xué)校的正常發(fā)展。計算機系統(tǒng)為高職學(xué)校的正常運行提供了堅實保障，特別是酒店管理專業(yè)的學(xué)生，更需要借助計算機系統(tǒng)提高綜合技能。我們知道，酒店管理專業(yè)本身就具有很強的實踐性，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中借助計算機，才能模擬現(xiàn)實中的酒店管理，為今后的工作積累經(jīng)驗。我校酒店管理專業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和教師，都對培養(yǎng)學(xué)生的計算機信息技術(shù)能力給予了高度重視，注重信息化技術(shù)在酒店管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用。例如，教師平時注重理論與實踐相結(jié)合，組織學(xué)生利用計算機軟件進(jìn)行實際操作模擬，或開展相關(guān)的操作模擬比賽，讓學(xué)生在比賽中增長知識，提升專業(yè)技能，例如，前廳實訓(xùn)時學(xué)生進(jìn)行前廳接待服務(wù)比賽，餐飲實訓(xùn)時進(jìn)行點菜操作服務(wù)比賽等。

另外，學(xué)校還可邀請國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域優(yōu)秀的學(xué)者、教授來校舉辦講座，讓學(xué)生領(lǐng)略國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)經(jīng)驗，并且相關(guān)教授還現(xiàn)場對酒店國際化信息管理模式進(jìn)行演示，學(xué)生不僅能見識到優(yōu)秀學(xué)者的風(fēng)采，還能學(xué)習(xí)到先進(jìn)的知識。

3 結(jié) 語

當(dāng)前高職院校在對酒店管理專業(yè)學(xué)生計算機信息技術(shù)管理方面的建設(shè)還存在相對落后的問題，需要在教學(xué)實踐中不斷提升。同時，學(xué)校和教師要加強培養(yǎng)學(xué)生的計算機基礎(chǔ)知識，并引導(dǎo)學(xué)生運用計算機熟練操作酒店管理系統(tǒng)和軟件，促進(jìn)學(xué)生各方面綜合技能的發(fā)展，使學(xué)生成長為出色的酒店管理人才。

主要參考文獻(xiàn)

[1]徐紅葉.地方高職院校教師信息化教學(xué)存在的問題及對策研究[J].贛南師范學(xué)院學(xué)報，2012（3）.

[2]梁遠(yuǎn)遠(yuǎn)，屠海華，周彬.論計算機系統(tǒng)的應(yīng)用和保障系統(tǒng)――以酒店專業(yè)師生培養(yǎng)為例[J].電子商務(wù)，2014（9）.

篇5

1.1 虛擬實驗室的提出

虛擬實驗室(VirtualLaboratory，VL)的概念，是由美國弗吉尼亞大學(xué)的威廉?沃爾夫(WilliamWolf)教授于1989年首先提出的，其初衷是為了方便不同實驗室中的科研人員共享彼此的數(shù)據(jù)、儀器，并能交流思想和進(jìn)行遠(yuǎn)程科研合作。目前，虛擬實驗室及其在教學(xué)中的應(yīng)用研究已經(jīng)成為近幾年來國內(nèi)外實驗教學(xué)和遠(yuǎn)程教學(xué)研究的熱點。而國外多年來的研究實踐也已證明，構(gòu)建基于網(wǎng)絡(luò)的虛擬實驗室，是一條可行的有效的完善實驗教學(xué)和遠(yuǎn)程教學(xué)之路。[1]

2.1 虛擬實驗室的作用

“虛擬實驗室”是利用計算機上的各種模擬、仿真軟件來完成傳統(tǒng)實驗室中的工作，并且能夠?qū)崿F(xiàn)傳統(tǒng)實驗室不可能做到的事情。[2]這些軟件不是簡單的“課件”，而是一個學(xué)習(xí)平臺。它把要研究的對象，用它的數(shù)學(xué)模型以多媒體的手段表現(xiàn)出來。在這個平臺上，學(xué)生可以按照自己的要求學(xué)習(xí)知識，驗證知識，探索知識。旅游專業(yè)的實驗和實訓(xùn)類的實踐課程很多，以九江學(xué)院旅游學(xué)院的課程來說，實驗和實訓(xùn)的課程，就有餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、職業(yè)形象塑造、導(dǎo)游、酒店信息管理等等。其中有一些現(xiàn)實中是無法實現(xiàn)的，必須采用某一虛擬的平臺，從而達(dá)到讓學(xué)生學(xué)習(xí)的目的。

2 旅游專業(yè)的學(xué)生在課程實踐過程中存在的問題

旅游專業(yè)的實踐課程，傳統(tǒng)中分為兩大類：一類是無需借助外面的資源就可以基本完成的，比如餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、職業(yè)形象塑造等；另外一類是必須借助外面資源，因為一個專業(yè)無法建立這樣龐大的實驗室，比如導(dǎo)游、酒店信息管理等。根據(jù)目前情況，全國旅游專業(yè)的課程實踐教學(xué)中的普遍存在兩個方面的問題：

2.1 對于無需借助外來資源完成的課程實踐，其最終的教學(xué)成果，必須由就業(yè)崗位來驗證和矯正。[3]在學(xué)生畢業(yè)的時候，要把學(xué)生放到各個大酒店進(jìn)行實習(xí)，而畢業(yè)實習(xí)的這個期間，是學(xué)生寫畢業(yè)論文的時間，也是他們找工作的期間，所以實習(xí)的精力和效果會受到影響。

為了解決這個矛盾，九江學(xué)院旅游學(xué)院在學(xué)生學(xué)完校內(nèi)的實踐課之后，按照專業(yè)，專門騰出一個學(xué)期，進(jìn)入、旅行社、酒店等單位實習(xí)。

2.2 必須借助外面資源的，比如導(dǎo)游，就必須在實地模擬；再比如酒店信息管理，就必須進(jìn)入酒店的管理系統(tǒng)，學(xué)習(xí)和操作；再比如，旅游學(xué)院開設(shè)的航空專業(yè)，機場和飛機內(nèi)部，也是需要實地看了，理解才會落到實處。

在實際情況中，關(guān)于導(dǎo)游課程的時間部分，如果都到實地，資金、時間都是很大的問題，安全也考驗帶隊老師，所以一般的實地模擬都會選擇當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c，在九江學(xué)院旅游學(xué)院，選擇的地點就是廬山、井岡山、婺源、景德鎮(zhèn)等地方，用一周來實地模擬（所謂的實訓(xùn)周），至于太遠(yuǎn)的、江西境外的名山大川、風(fēng)景名勝，就不能滿足學(xué)生的需求了。以前就有不少學(xué)生提出去奧運場館去實習(xí)，顯然只是一個玩笑，大量的學(xué)生就是有這種想法也根本得不到滿足。關(guān)于酒店管理信息，屬于酒店的商業(yè)機密，就是酒店的一般正式員工，都不可能接觸到，去實習(xí)、實訓(xùn)的學(xué)生，更是沒有機會接觸到。

飛機，一般的大學(xué)生都沒有坐過，機場的的結(jié)構(gòu)、飛機的內(nèi)部、地勤、空乘的流程，即使坐過飛機的也不是很清楚，按理來說，應(yīng)該帶學(xué)生去參觀，但是由于航空的內(nèi)部管理等原因，無法實現(xiàn)這一專業(yè)課程的實習(xí)要求。因此，學(xué)校需要另辟蹊徑，來解決這個問題，那就是在實驗室建立模擬系統(tǒng)，建立旅游專業(yè)課程的虛擬實驗室。

3 引入模擬系統(tǒng)，提高教學(xué)質(zhì)量

3.1 九江學(xué)院旅游學(xué)院專業(yè)課程實踐中的三套模擬系統(tǒng)介紹

3.1.1 酒店管理軟件和旅行社管理軟件

酒店管理軟件和旅行社軟件都購買于2006年底，并在2007年1月1日之前全部安裝到位，相關(guān)教學(xué)的教師也培訓(xùn)完成。酒店管理軟件系統(tǒng)采用國際通用的先進(jìn)酒店管理模式，并結(jié)合中國酒店管理的實際特點開發(fā)而成，按國家星級酒店標(biāo)準(zhǔn)化業(yè)務(wù)程序流式設(shè)計，采用先進(jìn)的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)和開發(fā)工具；旅行社管理軟件包括了基礎(chǔ)信息管理、直客銷售、計調(diào)操作、同業(yè)分銷、財務(wù)結(jié)算等各方面進(jìn)行綜合的管理，是一套為旅行社、旅游公司、旅游相關(guān)行業(yè)量身訂做的企業(yè)資源計劃ERP）、客戶管理管理系統(tǒng)（CRM）。專為旅行社、旅游公司、相關(guān)旅游行業(yè)而開發(fā)的，包含出境游、國內(nèi)游、港澳游、入境游、國內(nèi)地接、省內(nèi)短線、計調(diào)、財務(wù)結(jié)算、客戶關(guān)系管理、網(wǎng)絡(luò)營銷等多項內(nèi)容的全方位的信息管理系統(tǒng)。這兩套系統(tǒng)完全能滿足學(xué)生未來關(guān)于酒店和旅行社從業(yè)的相關(guān)管理的需要。

3.1.2 導(dǎo)游三維虛擬系統(tǒng)

2010年，九江學(xué)院旅游學(xué)院招標(biāo)購買了導(dǎo)游三維虛擬系統(tǒng)，其中景點32個，全部是3D虛擬系統(tǒng)，其中既有江西的知名景點，還有大量的全國其他省份的著名景點，北京的奧運場館也有，硬件和軟件總費用約100萬。這套系統(tǒng)系統(tǒng)利用虛擬現(xiàn)實技術(shù)對利用景點的建筑、景觀進(jìn)行三維仿真模擬，真實再現(xiàn)了旅游景區(qū)的自然資源、地質(zhì)地貌等特征，瀏覽者可以僅通過鼠標(biāo)的操作，就能在虛擬仿真場景中自主游歷，以鳥瞰、步行、飛行等多角度對整個景區(qū)進(jìn)行全方位的觀賞，通過實用的旅游教學(xué)功能完成教學(xué)。以這套硬件為基礎(chǔ)，以后還會根據(jù)老師和學(xué)生的要求，增加景點軟件的數(shù)量。

3.1.3 航空三維虛擬實驗室

這套系統(tǒng)是和導(dǎo)游三維虛擬系統(tǒng)同時購買的，包括某國內(nèi)4E級大型機場、波音B747、空客A380三維大型客機虛擬現(xiàn)實系統(tǒng)，以及多角色模擬、航空服務(wù)人員工作流程多媒體系統(tǒng)。所有系統(tǒng)都是按照某機場的原貌制作。技術(shù)參數(shù)與導(dǎo)游三維虛擬系統(tǒng)一致。

3.2 三套模擬系統(tǒng)應(yīng)用之后的效果

3.2.1 可以節(jié)省實踐教學(xué)中的資金壓力

舉個例子說，如果滿足想去奧運場館的的愿望，這個年級統(tǒng)一去北京一周，一個人的來回的路費（假設(shè)坐以九江到北京西的火車K572硬座，單程票價165元），加上簡單食物、水、公交，大約不會低于350元；住宿6天，假設(shè)食宿交通一天的費用是100元，那就是600元；加上門票費用，那么這個人的費用怎么也要1000元以上。假設(shè)一個年級500人，全部費用就是50萬，這是很大的一筆開支。如果去省外的其他景點，特別是知名景點，絕大多數(shù)費用不會比去奧運場館低。其他專業(yè)也有外出實訓(xùn)，每一屆都有這樣的實訓(xùn)，這是一個常態(tài)，如果都支出，學(xué)校沒有這個財力。如果學(xué)生自己支付，就會有一大部分的學(xué)生拿不出這筆錢。建立了導(dǎo)游三維虛擬系統(tǒng)，就長遠(yuǎn)來看，這比一年又一年帶著他們?nèi)ツ骋粋€很遠(yuǎn)的景點，節(jié)約了更多的資金。

3.2.2 改善課堂教學(xué)效果

就導(dǎo)游專業(yè)課程實習(xí)而言，在實際情況中，實訓(xùn)的地點不會僅僅限于一處，以前，九江學(xué)院旅游學(xué)院的實訓(xùn)地點有四個，不同的地點有不同的旅游特色，廬山的特點在于宗教、別墅；井岡山是紅色景點；婺源的魅力在于田園和徽派建筑；景德鎮(zhèn)美名是陶瓷與陶瓷歷史，大多數(shù)的班級會這四個地點都去實訓(xùn)一段時間，因為不同特色的景點，導(dǎo)游起來是有所區(qū)別的。然而在全國各地，著名的旅游景點各有特色，相互之間的差異性更大，所以需要讓學(xué)生更多地見識這些景區(qū)，而去這么多、這么遠(yuǎn)的景點實地，是不現(xiàn)實的，2010年以前，只能紙上談兵，各自找資料來口頭模擬，效果自然不是很理想。有了導(dǎo)游三維虛擬實驗室，學(xué)生不但可以虛擬游覽向往的景點，在模擬導(dǎo)游課的時候，還可以挑選自己感興趣的景點，設(shè)計游覽路線、游覽節(jié)奏，設(shè)計導(dǎo)游詞。對著景點導(dǎo)游，與以前完全靠想象來背誦導(dǎo)游詞的教學(xué)效果有了相當(dāng)大的提高。

就航空服務(wù)專業(yè)某些課程的來說，以前老師們只能依賴于去尋找各式各樣的圖片來介紹機場、飛機內(nèi)部的機構(gòu)和組織，這些圖片之間往往很難有銜接性，容易在講解的時候造成學(xué)生理解的混亂和模糊。航空三維虛擬系統(tǒng)，在虛擬場景中，可設(shè)置關(guān)鍵視點、導(dǎo)航路線、布局示意圖、信息觸點，并配備了相應(yīng)的文字、圖片、視頻、音頻、Flash動畫、全景展示，這些輔助技術(shù)手段能和三維虛擬現(xiàn)實場景同步顯示，并能隨場景的變化而自動變化；教師可以通過網(wǎng)絡(luò)對教學(xué)方案進(jìn)行設(shè)計、增加、刪減、導(dǎo)出和輸入，備完課后，直接在教學(xué)課堂調(diào)用。學(xué)生可以全程、完整地觀看服務(wù)流程、機場和飛機的內(nèi)部構(gòu)成，教學(xué)目的和效果清晰而明確。

3.2.3 強大的交互性教學(xué)效果

教師可以監(jiān)控每個學(xué)生的訓(xùn)練過程，并隨時能對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)在線指導(dǎo)，以便于學(xué)生能夠更好地理解訓(xùn)練任務(wù)；教師也能更準(zhǔn)確地把握課程的節(jié)奏。比如，在野外必須花長時間行走的景點之間的路途，對于課程而言，屬于無效時間，老師還必須勞心學(xué)生的安全、天氣、與真正游客之間的關(guān)系等。在課堂上，這一段，可以運用鼠標(biāo)輕點，就可過去。再比如，在野外，最好的情況是圍著老師站成一片，老師用話筒講解，只有近處的學(xué)生方便向老師提問；更多的情況是在一條線的狹窄處――師生互動往往要返回住處之后才能補上，因為時效性，效果往往打折。在課堂上，學(xué)生有問題，可以隨時舉手，點擊暫停，老師可以及時解決學(xué)生的困惑。

3.2.4 不受時間、天氣的限制

為了更容易地同實訓(xùn)地的管理方達(dá)成一致，照顧雙方的現(xiàn)實情況，實訓(xùn)周的時間往往會在實訓(xùn)地的旅游淡季，比如在廬山實訓(xùn)，上半年一般安排在3、4、5月，下半年一般安排在10、11月，在這個時間段，景色并不是處在最有典型性時候，講解詞的時候必須變通，并且難以體現(xiàn)出景區(qū)的特色，實訓(xùn)效果不是最佳。在陰雨連綿的春季，有時候連著幾周都下雨，視野很受影響，迷迷蒙蒙基本都看不清，學(xué)生基本都是打傘在山道上行走，很艱苦，積極性很不高。除此之外，還有天氣問題，廬山上山地氣候，“十里不同天”，而且天氣變化較大，甚至有時候滑坡等有安全隱患；山上氣溫比山下要低，所以在春初和秋末，會下雪、冰凍，也是存在危險隱患的。有幾次就因為天氣極其不好，存在安全隱患不能上山，臨時調(diào)整。

自從建立了導(dǎo)游三維虛擬系統(tǒng)，就可以把天氣不好的情況下的實訓(xùn)，立即改成室內(nèi)的實訓(xùn)，不至于改成和理論課一樣在教室里看一段段的五花八門的相關(guān)視頻和一張張圖片。

3.2.5 安全防范上，有利于保證學(xué)生的人身安全

首先，學(xué)生出去實訓(xùn)之前，都有一個動員會，除了強調(diào)紀(jì)律意外，重點就是介紹實訓(xùn)點的情況，包括最佳旅游路線和安全防范。在導(dǎo)游三維虛擬系統(tǒng)中，可以在介紹實訓(xùn)路線的時候，沿途指出危險地點，比以前文字描述和圖片展示，要更容易被學(xué)生接受。其次，如果實習(xí)周的時候?qū)嵱?xùn)點確實有危險的可能性，完全可以利用導(dǎo)游三維虛擬系統(tǒng)來替代野外實訓(xùn)。例如，江西的春天天氣雨水多，廬山的滑坡等地質(zhì)災(zāi)害比較多，因為植被非常好，災(zāi)害的規(guī)模不大，但是，如果一旦正好遇上，后果非常嚴(yán)重。在以前，去還是不去，這是一個兩難的選擇。而現(xiàn)在，利用模擬系統(tǒng)完全不必?fù)?dān)心老師在學(xué)生的人身安全和教學(xué)效果之間出現(xiàn)無法兼顧的情況。

3.2.6 有利于學(xué)生的自我學(xué)習(xí)

篇6

1.Sinfonia酒店軟件簡介。2006年北京中長石基公司購得FidelioPMS系統(tǒng)的源代碼，與MICROS公司共享版權(quán)，并于2009年在FidelioPMS系統(tǒng)的基礎(chǔ)上針對中國用戶做了重新開發(fā)，推出了SinfoniaPMS1.0系統(tǒng)。在我國，Sinfonia系統(tǒng)是高星級酒店，特別是外資或外方管理酒店采用較多的軟件系統(tǒng)。據(jù)統(tǒng)計，該軟件在國內(nèi)四星級以上的酒店市場占有40%左右的份額，在五星級酒店市場則占有超過70%的市場份額，由此可見，Sinfonia系統(tǒng)在我國高星級酒店的應(yīng)用很廣泛而且占有顯著的市場優(yōu)勢。

2.高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位。高星級酒店是高職高專旅游管理專業(yè)畢業(yè)生重要的就業(yè)目標(biāo)之一，要想成為合格的高星級酒店，尤其是國際連鎖品牌的五星級酒店的基層管理人員，在選擇就業(yè)崗位中增加法碼，Sinfonia酒店管理軟件操作技能是必須掌握的技能之一。

3.行業(yè)內(nèi)的聲音。在酒店的一線基層崗位中，前廳部和預(yù)訂部是兩個非常重要的基礎(chǔ)崗位，員工需要有著非常好的工作素質(zhì)和工作技能才能夠勝任，而熟練使用酒店操作系統(tǒng)(PMS)更是這兩個部門員工必須要掌握的技能之一。通常來說酒店培訓(xùn)從未接觸過酒店操作系統(tǒng)軟件的新員工大概需要三個月左右的時間，所以酒店在選用員工的時候更傾向于選擇能夠熟練操作PMS軟件（例如Sinfonia）的侯選人，而且能夠熟練使用PMS系統(tǒng)的員工可以獲得相對多的升遷機會，這充分說明了PMS操作技能已經(jīng)成為酒店管理者考核員工的標(biāo)準(zhǔn)之一。

二、Sinfonia教學(xué)的現(xiàn)狀

為了客觀真實地獲得學(xué)生在Sinfonia軟件學(xué)習(xí)過程中存在的問題，筆者分別在兩個學(xué)期對學(xué)習(xí)該軟件的8個班級的學(xué)生以調(diào)查問卷和訪談的方式進(jìn)行了調(diào)研，通過對問卷和訪談結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)Sinfonia軟件中主要面對以下幾個方面的問題：

1.復(fù)雜的全英文操作界面。學(xué)生認(rèn)為操作Sinfonia軟件最大的困難在于該軟件是全英文操作界面，操作者需要具備一定的英文基礎(chǔ)，否則無從對軟件進(jìn)行操作，而高職高專的學(xué)生英語基礎(chǔ)相對薄弱，因此超過90%的學(xué)生認(rèn)為Sinfonia軟件全英文的操作界面成為學(xué)習(xí)該軟件的首要影響因素。同時，Sinfonia軟件是一款層次極其復(fù)雜的管理軟件，需要結(jié)合前廳部的服務(wù)知識和常識來進(jìn)行操作，因此對于學(xué)生來說該軟件的復(fù)雜性高于一般的中文酒店操作系統(tǒng)軟件。

2.學(xué)生上機操作鍛煉機會不足。Sinfonia軟件只能在符合軟件配置要求的機房才能夠使用，學(xué)生無法像其它課程那樣可以在課后進(jìn)行練習(xí)，只能借助課堂上有限的學(xué)習(xí)時間；通過兩個學(xué)期的授課，有至少一半的同學(xué)認(rèn)為讓他們上機操作的時間和機會不夠，授課老師在講完每堂課的課堂內(nèi)容后只剩下大約15-20分鐘左右的時間可以讓學(xué)生自己上機操作，有時時間可能會更少，因此學(xué)生上機操作的鍛煉機會比較匱乏。

3.實訓(xùn)條件的限制。Sinfonia軟件需要在指定的IP地址區(qū)間才能正常運行，因為在酒店的工作環(huán)境中一般只有幾個工作端口同時登錄系統(tǒng)工作，而在教學(xué)環(huán)境中一般都會有幾十臺機器一起登錄系統(tǒng)工作，這就造成了學(xué)生在使用操作軟件的時候會遇到機器運行非常緩慢，甚至是死機的情況發(fā)生，限制了學(xué)生實際操作的時間。

4.操作軟件缺少酒店實際的工作氛圍。有很大一部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)習(xí)該軟件可以提高自己在實習(xí)和就業(yè)時的競爭能力，自己通過學(xué)習(xí)該軟件基本掌握了其主要功能用法，但存在的問題就是不能有效地將所學(xué)的軟件知識和為客人處理前廳的各種工作任務(wù)相結(jié)合。換而言之，學(xué)生對軟件本身知道怎么用，但是面對客人為客人提供對客服務(wù)時還不能很好地運用，只知道盯著電腦屏幕忙著操作軟件，而忘記了對客服務(wù)，造成這一現(xiàn)象的主要原因是因為課堂上缺少酒店的工作氣氛。

三、改進(jìn)教學(xué)效果的建議

綜合以上學(xué)生在調(diào)查中所提出的關(guān)于Sinfonia軟件學(xué)習(xí)中存在的問題，為了更好地將Sinfonia軟件應(yīng)用在高職高專旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，擬提出以下改進(jìn)教學(xué)效果的建議以供參考：

1.加強與相關(guān)課程的融合。鑒于學(xué)生反映全英文界面的操作是學(xué)習(xí)Sinfonia系統(tǒng)最大的障礙因素，可以結(jié)合旅游管理專業(yè)開設(shè)的飯店英語課程將其中的單詞和對話運用到Sinfonia軟件的學(xué)習(xí)中來，在學(xué)習(xí)飯店英語課程的同時加強Sinfonia軟件常用單詞的學(xué)習(xí)，為學(xué)習(xí)該軟件打下英語基礎(chǔ)。飯店前廳、客房等理論課程是學(xué)習(xí)Sinfonia軟件的基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)Sinfonia軟件的操作是對這些理論課程在實訓(xùn)方面的拓展和鞏固，因此在學(xué)習(xí)該軟件的同時應(yīng)該介紹飯店前廳和客房的理論知識，最好能將兩門課程同時開設(shè)，這樣既能讓學(xué)生學(xué)習(xí)到理論知識又能進(jìn)行相關(guān)的實踐操作，可以起到事半功倍的效果。

2.采用情景化教學(xué)模式。為了避免出現(xiàn)學(xué)生只會使用軟件本身，而忽略了對客服務(wù)的情況發(fā)生，應(yīng)該盡可能地將Sinfonia的課程教學(xué)選擇情景化的教學(xué)模式，把軟件中的每一個模塊都通過特定的場景展示出來，讓學(xué)生分組進(jìn)行演練，以練帶學(xué)，使學(xué)生真正地了解和掌握酒店實際工作環(huán)境中如何使用操作軟件來為客人辦理預(yù)訂、入住、結(jié)賬等工作任務(wù)。

3.創(chuàng)造更多地實訓(xùn)機會。高職高專的旅游管理專業(yè)都會根據(jù)課程需要安排各種實訓(xùn)項目，可以在原有課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，安排更多地關(guān)于Sinfonia軟件操作的實訓(xùn)課程，同時可以聘請酒店前廳、預(yù)訂的專業(yè)人士為學(xué)生進(jìn)行有針對性地指導(dǎo)，讓學(xué)生在實訓(xùn)的過程中加深對該軟件的理解程度。

篇7

1.酒店客房的節(jié)能減排問題

在以往的酒店建設(shè)中，大多數(shù)的開發(fā)商都把關(guān)注重點放在了項目總投資的控制上和對酒管公司的選擇上，一旦酒店運營后就會發(fā)現(xiàn)酒店客房能耗驚人。通過分析客房內(nèi)用電設(shè)備，空調(diào)設(shè)備是能耗大戶，熱水供應(yīng)次之，而照明用電量排在第三位，能耗問題就自然成了無法規(guī)避的難題。

2.高效及時的客房服務(wù)

以往酒店的清理服務(wù)一般都是服務(wù)員通過在樓層中觀察三合一指示牌進(jìn)行服務(wù)的，這就需要服務(wù)人員要不停的在樓層內(nèi)走動或客人要喊樓層服務(wù)員才能進(jìn)行服務(wù)，還有就是客人通過內(nèi)線電話通知客服，客服中心給服務(wù)員指令進(jìn)行服務(wù)。如何通過智能新技術(shù)讓酒店入住客人享受到更加貼心的服務(wù)也是我們需要迫切解決的問題。

3.入住客人的舒適體驗

酒店除了保證滿足酒店客人正常的住宿需求外還有一個客人體驗的過程?，F(xiàn)在很多酒店之所以同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，是因為都是按照傳統(tǒng)的酒店進(jìn)行裝修和經(jīng)營，這些似乎與客人沒有太多的直接關(guān)系。在體驗為王的時代里，客人關(guān)注的永遠(yuǎn)是細(xì)節(jié)，如何通過酒店客房控制系統(tǒng)讓客人體會到無微不至的貼心服務(wù)，這才是酒店長期發(fā)展的硬道理。

二、客房控制系統(tǒng)的構(gòu)成

一套完整的酒店客房控制系統(tǒng)由以下三部分構(gòu)成：單客房控制系統(tǒng)（以RCU為核心構(gòu)成，可獨立運行）；通訊系統(tǒng)（可由RS-485&TCP/IP和TCP/IP以太網(wǎng)二種網(wǎng)絡(luò)供選擇；同樣可根據(jù)管理需求把樓層工作站與各客房RCU之間設(shè)計為CAN通信網(wǎng)絡(luò)）系統(tǒng)軟件（運行于C/S或者B/S結(jié)構(gòu)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)軟件）。系統(tǒng)設(shè)備主要有控制主機、空調(diào)控制面板、門外顯示面板（請勿打擾、清理房間、門鈴開關(guān)顯示）、門鈴、節(jié)電開關(guān)、門磁開關(guān)、樓層交換機、各部門管理計算機、服務(wù)器、系統(tǒng)管理軟件等組成。

三、客房控制系統(tǒng)特點和優(yōu)勢

1.網(wǎng)絡(luò)通訊

采用RS-485&TCP/IP和TCP/IP以太網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)協(xié)議，也可以根據(jù)管理需求設(shè)計為CAN通信網(wǎng)絡(luò)協(xié)議，控制主機RCU嵌裝10/100M自適應(yīng)快速以太網(wǎng)接口，其具有兼容性強、傳輸速率快、穩(wěn)定可靠等優(yōu)勢，其通用性組網(wǎng)的特性無需專門培訓(xùn)，便于日后維護(hù)。

2.控制面板

安裝方式同普通強控面飯，其獨特的弱電復(fù)位開關(guān)使得智能化控制具有更高的安全性、更具人性化。

3.空調(diào)控制

通過客控系統(tǒng)可對酒店的每間客房的空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控，根據(jù)酒店運營方事先預(yù)設(shè)的空調(diào)控制策略（或者運行時間表），在確保不影響為客人提供舒適環(huán)境的前提下，通過運行策略有效地降低冷熱源、三速風(fēng)機、新風(fēng)機的功耗。空調(diào)溫控面板自帶通訊接口，其本身具有對風(fēng)機和電動閥控制的端口，它與RCU之間通過內(nèi)網(wǎng)聯(lián)接，不需每個溫控面板配置一個RCU（一臺RCU可帶多達(dá)16個溫控模塊）。這種控制模式特別適用有多個溫控面板的套間，可最大化地節(jié)省工程費用。由于空調(diào)溫控面板本身帶有對風(fēng)機、電動閥的控制端口，即使RCU出現(xiàn)故障，空調(diào)溫控面板仍可正常工作，不影響客人的正常使用。通過系統(tǒng)軟件對每間客房的空調(diào)進(jìn)行遠(yuǎn)程集中控制，以達(dá)到有效的節(jié)能。

4.智能身份識別插卡取電模塊

它有別于傳統(tǒng)的條碼識別取電開關(guān)，其內(nèi)置M1（或TEMIC）讀卡器，可讀取開鎖卡的預(yù)置信息，以判別持卡人的身份，是客人、服務(wù)員、工程維修人員還是管理人員。它與RCU通過內(nèi)網(wǎng)進(jìn)行通訊，不同身份賦予不同的操作權(quán)限。RCU通過通訊系統(tǒng)將插卡人身份信息傳送至系統(tǒng)服務(wù)器，客房管理部門可實時了解進(jìn)入房間人的情況。

5.成熟的系統(tǒng)運行軟件

系統(tǒng)軟件包括系統(tǒng)服務(wù)器端軟件和客戶端軟件。服務(wù)器端軟件可適應(yīng)多種操作系統(tǒng)（WINDOWSNT4.0，WINDOWS2000SERVER），使用功能強大的MicrosoftSQLServer數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)?？蛻舳塑浖兴膫€模塊，它們分別是客房狀態(tài)的管理控制模塊、服務(wù)功能的控制與顯示模塊和空調(diào)控制模塊和工程管理模塊。接口豐富，全面參與酒店網(wǎng)絡(luò)化運行管理，采用ODBC（開放的數(shù)據(jù)庫連接：OpenDatabaseConnectivity）數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的編程接口或OPC方式可與多家酒店管理系統(tǒng)（中軟、西軟、威達(dá)、美國Opera、Fedelio、新加坡凌志等）進(jìn)行相關(guān)的數(shù)據(jù)交換，實現(xiàn)房態(tài)真正的動態(tài)管理。

6.性能穩(wěn)定、可靠

酒店客房控制系統(tǒng)獨立于其它網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，可防止其它網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)信號傳輸故障（如數(shù)據(jù)流量不穩(wěn)定、無數(shù)據(jù)信號、互聯(lián)網(wǎng)病毒等）而造成客控系統(tǒng)運行失效或進(jìn)行誤動作?？涂叵到y(tǒng)使用的專用硬件設(shè)備能確保系統(tǒng)長期的頻繁可靠使用。

7.故障保護(hù)技術(shù)

客房開關(guān)面板永不失效，實現(xiàn)了在控制器故障，甚至弱電完全失電的情況下，原有開關(guān)面板仍能正常開關(guān)控制原有負(fù)載，可以消除長期以來酒店業(yè)主對電子產(chǎn)品安全穩(wěn)定性的擔(dān)憂，能夠很好地維護(hù)酒店的信譽和形象。

四、客房控制系統(tǒng)的應(yīng)用

酒店客房控制系統(tǒng)的應(yīng)用是從客人辦理酒店入住到結(jié)賬離店為止的整個活動過程，酒店客房控制系統(tǒng)能簡便地協(xié)助酒店經(jīng)營者準(zhǔn)確而快速地處理客人入住登記、客房情況、結(jié)賬離開等，有效地提高管理效率。

1.客房基本控制功能

（1）客房基本控制功能由各類控制面板組成的實現(xiàn)身份識別型節(jié)電開關(guān)、燈光控制、電視電源開關(guān)控制、音響控制、“請勿打擾”/門鈴、“清理房間”“呼叫服務(wù)”、室內(nèi)“總控”功能、電動窗簾、門磁、紅外探測、緊急呼叫、退房、空調(diào)控制等智能控制功能。（2）客房控制系統(tǒng)可根據(jù)各酒店的個性化需求，定制各種運行模式（待租模式、入住模式、歡迎模式、普通模式、睡眠模式、入住外出模式、退房模式、特殊模式），以實現(xiàn)對燈光、服務(wù)、空調(diào)等系統(tǒng)智能控制的強大功能。（3）空調(diào)控制還具有的超值功能。預(yù)設(shè)功能：酒店前臺登記入住時，該房間的空調(diào)將自動開啟，保證客人進(jìn)入房間的同時可享受到舒適的房間溫度，馬上能體驗到酒店貼心的服務(wù)；省電模式：前臺管理計算機可將客人入住后經(jīng)常不在的房間的空調(diào)系統(tǒng)設(shè)置為空調(diào)風(fēng)機低速運轉(zhuǎn)，自動恒溫；客房溫度異常報警：當(dāng)客房之真實溫度超出設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)時，通過網(wǎng)絡(luò)可及時顯示此狀態(tài)并做出警報，把預(yù)防火警的工作做得更全面；控制過程：當(dāng)客人進(jìn)入房間插入匙卡取電，客人可自行調(diào)節(jié)房內(nèi)溫度；客人離開房間撥卡后，空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)入節(jié)電模式，每小時低速運轉(zhuǎn)15min；當(dāng)前臺確認(rèn)客人退房后可將房間空調(diào)關(guān)閉。

2.網(wǎng)絡(luò)通訊功能

通過網(wǎng)絡(luò)的智能化設(shè)計，客房的大量信息、狀態(tài)可自動傳遞給指定的工作站。各管理區(qū)的工作站（前臺、樓層、客房中心、工程、保安等部門的計算機）可根據(jù)授權(quán)的不同分工查閱各自相關(guān)信息及處理工作。

3.客房狀態(tài)控制功能

（1）客人入住酒店，前臺人員為客人辦理入住登記前臺人員將“待租客房”設(shè)置為“出租客房”，此時對應(yīng)客房的控制系統(tǒng)接收此信息，遠(yuǎn)程打開空調(diào)風(fēng)機至高速，使室內(nèi)溫度降至預(yù)設(shè)溫度（25℃，具體預(yù)設(shè)溫度可根據(jù)相對環(huán)境溫度來設(shè)置），若客人在預(yù)設(shè)的時間未進(jìn)房間插卡取電，空調(diào)自動回到省電狀態(tài)（待租狀態(tài)），當(dāng)客人入住客房并插入省電鑰匙卡后，客房系統(tǒng)受客人控制。（2）客人結(jié)算離開酒店，前臺人員為客人辦理退房手續(xù)前臺人員將“出租客房”設(shè)置為“退租客房”；客房部接收此狀態(tài)后將臨時房態(tài)修改為“待清潔”狀態(tài)，服務(wù)員進(jìn)房清理時，首先在節(jié)電開關(guān)中插入匙卡，通過組合鍵將客房狀態(tài)轉(zhuǎn)換至“清潔中”狀態(tài)；清潔完畢，通過組合鍵將客房狀態(tài)轉(zhuǎn)換至“待檢查”狀態(tài)；前臺、客房、樓層及工程部計算機上聯(lián)網(wǎng)顯示此客房的不同狀態(tài)：退租客房、清潔中、待檢查。（3）客房部接到有“待檢查”房間的資料，派人進(jìn)行檢查首先在節(jié)電開關(guān)中插管理卡，工作人員通過組合鍵將客房狀態(tài)改為：“檢查中”；檢查完畢無問題，再通過第二組組合鍵將房狀態(tài)由“檢查中”轉(zhuǎn)為“OK房”；若檢查出有問題，則再通過第三組組合鍵將房狀態(tài)轉(zhuǎn)為“待維修”，前臺部、客房、樓層及工程部計算機上聯(lián)網(wǎng)絡(luò)顯示此客房的不同狀態(tài)：待檢查、檢查中、OK房、待維修。（4）工程部接到有待維修客房的資料，派人進(jìn)行檢查維修首先在節(jié)電開關(guān)中插入取電卡，工作人員通過組合鍵將房態(tài)轉(zhuǎn)為“維修中”，維修完畢，再通過第二組組合鍵將房態(tài)由轉(zhuǎn)為“OK房”，前臺、客房、樓層、工程部計算機上聯(lián)網(wǎng)顯示此客房的不同狀態(tài)：待維修、維修中、“OK房”。（5）根據(jù)需要設(shè)置空置客房前臺部可根據(jù)客房的出租情況，將“待租客房”設(shè)置為“空置客房”，該客房主控制系統(tǒng)將自動關(guān)閉并退出空房保溫狀態(tài)，使之處于節(jié)能狀態(tài)，在客房、樓層、工程部、保安部計算機上聯(lián)網(wǎng)顯示相應(yīng)客房的類型。（6）客房狀態(tài)管理控制程序客房狀態(tài)管理控制程序運行于前臺部、客房部，以及樓層服務(wù)間聯(lián)網(wǎng)計算機上，同時顯示相同的客房狀態(tài)，可通過口令對操作人員的操作權(quán)限進(jìn)行限制，以實時的方式對客房的狀態(tài)進(jìn)行管理和控制。

4.個性化擴展應(yīng)用研究

（1）基于移動終端設(shè)備（平板電腦、智能手機及腕表）的應(yīng)用：①利用移動終端設(shè)備的WIFI功能并結(jié)合微信應(yīng)用可以最大化的把客人以及參與酒店運營管理的各個環(huán)節(jié)人員添加進(jìn)來，移動終端的投入使用相比固定的終端來講更具靈活性、便利性，更能反映出酒店管理的與時俱進(jìn)及前瞻性。②利用WIFI手機登記識別與定位功能，也可以讓客人參與進(jìn)來，比如客人第一次在前臺登記時，前臺服務(wù)人員需用客人自己的手機打開WIFI連接酒店APP后，客人輸入房間號和姓后。后臺系統(tǒng)自動記住客用手機的MAC地址。在已知客人的手機與酒店APP連接后，利用酒店各APP地址自動定位客人手機，后臺系統(tǒng)就可以知道客人在哪一具體區(qū)域，并且把這個信息告訴相應(yīng)區(qū)域管理人員及服務(wù)人員。當(dāng)客人距離酒店管理人員及服務(wù)人員服務(wù)范圍一定距離時，服務(wù)員的手機APP會自動提醒某某房客人黃某某（或張某某）靠近你。在與酒店管理人員或服務(wù)人員會面時，酒店管理人員或服務(wù)人員主動問候客人，讓客人感覺酒店實在的服務(wù)。③所有酒店值班的服務(wù)人員手機均安裝酒店系統(tǒng)服務(wù)端的APP。各房間的房態(tài)信息在服務(wù)人員的手機同步顯示，讓酒店的整體服務(wù)進(jìn)入無紙化辦公，客人的需求不用等領(lǐng)導(dǎo)安排后服務(wù)人員才去執(zhí)行，一切以客人的需求為服務(wù)對象去執(zhí)行。如當(dāng)客人在房間按了“清潔”按鍵后，服務(wù)員的手機APP自動收到某某號房間要“清潔”的信息。對應(yīng)樓層的服務(wù)人員根據(jù)信息很快進(jìn)入房間服務(wù)，讓客人感覺效率很高，服務(wù)周到。④客人用自己的手機也可以控制客房RCU控制系統(tǒng)。如開關(guān)燈光，場景控制、服務(wù)需求（如清潔），空調(diào)控制、電視控制等信息。（2）背景音樂是客房控制系統(tǒng)的一個組成部分，背景音樂自帶音樂庫，如果客人不喜歡聽，也可以通過藍(lán)牙連接自己的手機，隨心播放，任性聽。（3）空氣凈化控制與顯示：凈化空氣是客人聞不到的，如何讓客人直觀的感受到室內(nèi)與室外空氣的不同呢？可以通過微信或者控制面板來告訴客人室內(nèi)與室外的空氣狀況，這樣客人可以直觀地比較，增強空氣凈化功能的體驗感。（4）多媒體應(yīng)用：可以利用液晶電視或者音箱設(shè)備背后的端口延伸接入定制的多媒體面板，客人通過多媒體面板把自己的數(shù)碼電子裝備（筆記本電腦、PSP、智能手表、iPad、X-BOX、MP4、數(shù)碼攝像機、PDA、數(shù)碼相機等）接入客房的高清TV、AV系統(tǒng)及其配套設(shè)備，瀏覽分享自己拍攝的相碰、錄像、欣賞下載的電影和歌曲、玩自己喜歡的游戲。（5）客房控制系統(tǒng)可與世界著名的酒店管理系統(tǒng)運行于同一界面，實現(xiàn)資源共享。如中軟、西軟、威達(dá)、美國Opera、Fedelio、新加坡凌志等酒店管理軟件均可通過指定接口技術(shù)協(xié)議接入。客控系統(tǒng)也可以與BAS、BMS連接進(jìn)行數(shù)據(jù)交換及控制。

五、結(jié)語

酒店客房控制系統(tǒng)能直觀真實的反映規(guī)范的管理流程，秉承了酒店“開源節(jié)流”的經(jīng)營思路和“賓至如歸”的服務(wù)理念，從酒店管理者、投資成本以及入住客人的滿意度、體驗度的角度進(jìn)行智能化系統(tǒng)集成，實現(xiàn)對客房的智能控制、遠(yuǎn)程管理以及數(shù)據(jù)收錄，為酒店管理降低了能源消耗以及人力成本，充分地體現(xiàn)了酒店的“人性化”“智能化”“綠色化”的酒店管理新風(fēng)尚。

作者:王小軍 單位:上海廣電股份浦東有限公司

參考文獻(xiàn):

[1]HRC酒店客房控制系統(tǒng)在建筑節(jié)能中的應(yīng)用[J].智能建筑與城市信息，2008(3).

[2]趙金國，劉鼎盛.智能控制系統(tǒng)在酒店客房中的應(yīng)用[J].黑龍江科技信息，2010(12).

[3]洪文化.高星級酒店客房控制系統(tǒng)設(shè)計[J].工程設(shè)計，2012(10).

篇8

現(xiàn)在的學(xué)生都是80后90后，大部分是獨生子女，而很多學(xué)生由于一直在學(xué)校和家長的呵護(hù)下成長，根本沒有接觸過社會，心理承受能力和適應(yīng)能力較弱，實習(xí)生往往很難在短時間里轉(zhuǎn)換角色，在新環(huán)境中不能形成迅速適應(yīng)新環(huán)境的心理機制，面對酒店快捷高效的工作節(jié)奏，不容易產(chǎn)生歸屬感，易出現(xiàn)消極怠工的情形。學(xué)生剛從學(xué)校環(huán)境走出來進(jìn)入到酒店，人際關(guān)系的復(fù)雜，現(xiàn)實中實習(xí)生和正式員工兩個群體間總是存在矛盾的。實習(xí)生是科班出身，在學(xué)校的時候經(jīng)過良好的理論培訓(xùn)，各方面能力較強以及他們的求知欲強、工作熱情高，這些都會給正式員工帶來了無形的壓力。一些正式員工因為自己的不自信和老資格，對實習(xí)生多采取訓(xùn)斥和不耐煩的態(tài)度。實習(xí)生被正式員工粗魯指揮，大多心存不滿，容易對酒店和正式員工產(chǎn)生敵對心理。實習(xí)生是否能很快融入社會角色中去是他們面臨的主要挑戰(zhàn)。

酒店對實習(xí)生入職培訓(xùn)及職業(yè)生涯規(guī)劃方面的問題實習(xí)生剛到酒店的時候，酒店出于節(jié)約培訓(xùn)成本的考慮為讓實習(xí)生盡快上崗，酒店人力資源部會就采取簡短的兩三天的方法對實習(xí)生進(jìn)行入職培訓(xùn)教育就上崗，得不到充分的指導(dǎo)。許多學(xué)生幾天之后就必須和老員工干一樣的任務(wù)量的工作，沒有分階段、分步驟的過度適應(yīng)階段，學(xué)生對酒店極易產(chǎn)生抵觸情緒。此外，很多酒店并不重視對實習(xí)生的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃的培養(yǎng)，只是簡單地作為短期的廉價勞動力使用，這些都會讓實習(xí)生看不到自己的發(fā)展前景，從而出現(xiàn)對酒店的認(rèn)同感低，以至于消極怠工等情況。酒店對實習(xí)生崗位安排方面的問題酒店考慮到當(dāng)前利益，通常只安排學(xué)生在一個崗位進(jìn)行實習(xí)，這就無法滿足學(xué)生想要多接觸一些崗位，加深對酒店行業(yè)了解學(xué)習(xí)的需要。這種缺乏留住人才的機制，使得很多學(xué)酒店管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后選擇其他行業(yè)就業(yè)。

酒店對于實習(xí)生的待遇普遍很低，由此導(dǎo)致實習(xí)生心理落差較大，工作積極性不高，從而影響到酒店的生產(chǎn)經(jīng)營。此外，酒店的用人機制讓學(xué)生看到自己所拿的學(xué)歷在畢業(yè)后和沒有學(xué)歷的員工收入水平一樣，使實習(xí)生產(chǎn)生工作抵觸情緒，降低對酒店行業(yè)的認(rèn)同感。學(xué)校方面的問題師資問題酒店行業(yè)的應(yīng)用性極強，知識技能更新很快，但是學(xué)校對于酒店專業(yè)的師資培養(yǎng)有很大的欠缺，太過多的強調(diào)教師的學(xué)歷和學(xué)術(shù)理論研究能力，對于實踐能力的要求較少，使得教師的傳授的知識和技能脫離酒店實際的需求較遠(yuǎn)。此外，缺乏酒店工作經(jīng)驗的教師指導(dǎo)學(xué)生解決酒店的具體問題脫離實際。

高職酒店管理專業(yè)的課程設(shè)置中，實踐課程的內(nèi)容由于硬件設(shè)施等問題，涉及面、標(biāo)準(zhǔn)都與酒店實際脫鉤，比如缺乏酒店管理軟件、客房實訓(xùn)設(shè)施不實用等等。很多學(xué)生去了酒店都不能勝任一些技術(shù)性的崗位，此外，酒店非常重視學(xué)生的守時觀念、服務(wù)意識、團隊精神等方面的素質(zhì)，這些相關(guān)的培訓(xùn)，學(xué)校沒有在課程實施的過程中加以良好的培訓(xùn)及考核。許多學(xué)生在酒店實習(xí)時都暴漏了這些問題。實習(xí)教育管理問題學(xué)校在學(xué)生實習(xí)前都會給學(xué)生進(jìn)行實習(xí)動員，但如此短暫的時間學(xué)生很難切實領(lǐng)悟。任課老師和班主任平時對學(xué)生的實習(xí)可能出現(xiàn)的問題缺乏引導(dǎo)。此外，學(xué)生進(jìn)入酒店實習(xí)過程中，學(xué)校一般只會關(guān)心學(xué)生的重大安全問題，其他基本都由酒店來管理，學(xué)生碰到問題后，只有部分學(xué)生會聯(lián)系學(xué)校來協(xié)商解決，這樣放羊式的管理，不利于學(xué)生職業(yè)生涯的適應(yīng)階段的過渡引導(dǎo)，以及實際工作能力的有效提升。

篇9

從高薪IT軟件到拉起一支毫無酒店業(yè)經(jīng)驗的隊伍;從冒險創(chuàng)辦7天連鎖酒店到實現(xiàn)“鼠標(biāo)到水泥”的轉(zhuǎn)變,鄭南雁無疑是一個勇于冒險的人。作為國內(nèi)最年輕的經(jīng)濟型連鎖酒店掌門人,鄭南雁37歲時創(chuàng)辦的7天連鎖酒店,在3年之內(nèi)就已躋身國內(nèi)經(jīng)濟型酒店的一線陣營,比肩如家、錦江之星等老牌經(jīng)濟型酒店。

令人費解的創(chuàng)新抉擇

1991年,23歲的鄭南雁從中山大學(xué)計算機學(xué)院分配到廣東省經(jīng)貿(mào)委計算中心工作。在外人看來,這種“金飯碗”可遇不可求,不過鄭南雁要的不是這種穩(wěn)定生活,他喜歡挑戰(zhàn)。1993年,鄭南雁辭職。

從機關(guān)大院走出來的鄭南雁一身輕松,緊接著便是沒日沒夜地編寫程序。他與朋友創(chuàng)辦了廣州萬迅電腦軟件有限公司,鄭南雁貢獻(xiàn)技術(shù),朋友籌備資金。成立公司的細(xì)節(jié)鄭南雁已經(jīng)記不起來了,他說,那段經(jīng)歷就像吃了一頓飯,吃完就忘了。鄭南雁把這個歸結(jié)于當(dāng)時自己有些傻傻的天真。他想憑自己的技術(shù)到外面的世界痛痛快快地闖蕩一回。

命運之神眷顧了這幾個年輕人,他們的第一款軟件賣給了佛山一家酒店,賺到了第一桶金。之后,他們又合伙開發(fā)了另一款酒店軟件系統(tǒng),憑借這個系統(tǒng),他們公司躋身華南地區(qū)酒店軟件類行業(yè)的前三甲,至今這款軟件仍有很多酒店使用。

2000年,攜程準(zhǔn)備組建華南分公司,鄭南雁本是受朋友的委托給前攜程CEO季琦推薦人才的,后來卻被季琦一眼相中,邀請他加盟攜程。幾乎沒有經(jīng)過太多的考慮,鄭南雁答應(yīng)了對方的邀請。原因只有一個,直覺告訴鄭南雁,攜程能給他帶來點什么。

有人把攜程比喻成一所大學(xué),從里面走出來的人很多都已經(jīng)成為社會上的精英,而相應(yīng)地也正是這些精英才促成了攜程的騰飛。這些人里當(dāng)然也包括鄭南雁。正如當(dāng)年的直覺一樣,鄭南雁確實在攜程學(xué)會了很多東西:招兵買馬、管理體系、市場觀念、蓄勢待發(fā)的耐力和勇往直前的沖勁等等。

在攜程網(wǎng)的這段經(jīng)歷,讓鄭南雁熟悉了旅游業(yè)的運作,并由此滋生了創(chuàng)業(yè)念頭。

2004年6月,與“樂百氏”創(chuàng)始人何伯權(quán)的會面,使鄭南雁的人生軌跡發(fā)生了重大轉(zhuǎn)變。在與鄭南雁簡單交流后,甚至在還沒有企業(yè)、沒有商業(yè)企劃書的情況下,何伯權(quán)決定為鄭南雁的空中樓閣般的經(jīng)濟型酒店計劃投資800萬美元,決策過程之簡單,連鄭南雁自己都沒料想到。后來鄭南雁回憶說,“這種風(fēng)險投資,全世界可能也找不到幾個例子”。

艱難創(chuàng)業(yè)

辭職后,鄭南雁做的第一件事就是找寫字樓,接著就是招人、擬名、選址、注冊公司、約投資人定股東協(xié)議等等。忙里忙外的鄭南雁差不多做了三個月的光桿司令。雖然比較累,但他心里是充滿期待的。他認(rèn)為經(jīng)濟型酒店是一個朝陽行業(yè),以前是,現(xiàn)在還是。即使由朝陽變成了夕陽,他也相信必定有大浪淘沙后的金子,而他即將要創(chuàng)辦的酒店只要排在行業(yè)前5,就一定能活下來。可接下來發(fā)生的事一度讓一向看淡成敗的鄭南雁瀕臨崩潰。

2005年3月15日,7天經(jīng)濟酒店的首家店在廣州的北京西路落戶。“7天”是鄭南雁在股東大會上脫口而出為即將誕生的酒店取的名字。經(jīng)驗告訴他,簡單易記的名字有利于他們的推廣,而此后與之相配套的VI形象確實給過客留下了深刻的印象。一個大得有點夸張的藍(lán)色的7字赫然印在酒店的黃色墻面上,不用說,遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就知是“7天”。

在強大的資金支持下,緊接著,鄭南雁又迅速開了兩家店。他心想著在不久的將來肯定能收獲勝利的戰(zhàn)果,但萬里剛邁出第一步時便遭到冷酷現(xiàn)實的痛擊。新開的3家店每天敷不支出,入住率甚至低于40%,數(shù)字就是血淋淋的事實!

鄭南雁開始嘗到了失眠的滋味,這是從未有過的焦慮,即使以前在攜程完成不了既定的任務(wù)指標(biāo),他也沒有過這種感覺。鄭南雁天性自信、樂觀,又有著一種知識分子的理性和商人的頭腦。他說:“我只為能改變的事情而擔(dān)心。”然而,這次來襲的壓力卻不在他的理智控制范圍之內(nèi),搞得他心神不寧。

“那時的壓力真的很大,因為很可能公司隨時就要關(guān)門。關(guān)門的后果是,我自己投的錢損失了無所謂,但是對那幫被我騙來的人而言就慘啦?！?/p>

鄭南雁的肩上似乎挑著千金重的擔(dān)子,卻又找不到釋放壓力的出口。那段時間的鄭南雁度日如年。

一天,苦思冥想的鄭南雁突然從柳傳志創(chuàng)造聯(lián)想的九字“真經(jīng)”中找到靈感,那就是“搭班子、定戰(zhàn)略、帶隊伍”。鄭南雁心里堅信,“7天”的戰(zhàn)略肯定沒錯,接下來自然就是團隊建設(shè)問題。

任何公司核心競爭力的形成離不開核心成員的組建。門可羅雀的經(jīng)營慘狀讓鄭南雁痛定思痛,開始大力網(wǎng)羅“7天”真正需要的人才。

“7天”最初的核心成員只有鄭南雁與同樣是技術(shù)出身的師弟林粵舟,林粵舟負(fù)責(zé)酒店流程管理,但兩個人的力量始終是薄弱的。2005年6月,李春田的加盟無疑給“7天”的營銷起到了關(guān)鍵性的作用。用鄭南雁的話說,他們當(dāng)時就像一樣,有種不怕死的勁頭和沖動,正是這種沖勁扭轉(zhuǎn)了“7天”的乾坤。

2005年8月,韓俏帆也加入了“7天”,“他是一個少見的理性客觀的人,一開始就拿數(shù)據(jù)說話?！编嵞涎闳绱嗽u價這位會計出身的運營總監(jiān)。

次年5月,黃驥加盟“7天”,負(fù)責(zé)項目開發(fā)。

雖然包括鄭南雁在內(nèi),五個人中沒有一個人是酒店管理的科班出身,不過,“外行出贏家”,“7天”印證了這句話。這五個人就像“7天”的五駕飛奔的馬車,快速推動著“7天”的成長。

2006年10月底,“7天”第18家分店開業(yè)的時候,“7天”的開房率已經(jīng)達(dá)到95%,年均增長超過200%。

數(shù)字既是冷酷的,也是溫暖的,鄭南雁的失眠不治而愈。

鼠標(biāo)加水泥的經(jīng)營模式

與傳統(tǒng)的酒店行業(yè)不同的是,鄭南雁的核心團隊無一人有經(jīng)營或管理酒店經(jīng)歷,而這一業(yè)內(nèi)人士看來“不可思議”的現(xiàn)象恰好構(gòu)成了行業(yè)的顛覆性力量,從酒店信息系統(tǒng)的搭建到會員制營銷的成功,一直貫穿到設(shè)計產(chǎn)品細(xì)節(jié)。開業(yè)短短的兩年半時間,“7天”的門店增幅達(dá)到400%,發(fā)展速度驚人。

凡是成功人士,大多數(shù)都有一套自己的經(jīng)營理念和管理思路。鄭南雁盡管被稱為“不懂酒店的CEO”,但他對于經(jīng)濟型連鎖酒店的運營,也自有一套模式。如何打造一個系統(tǒng),這對曾開發(fā)過酒店管理軟件的鄭南雁來說并非難事。在店面還沒有開張的時候,鄭南雁就用“水泥加鼠標(biāo)”的思維改造7天連鎖酒店,做了一套以IT技術(shù)為核心的中央服務(wù)系統(tǒng)。

鄭南雁說,“其實我并不覺得專業(yè)性是最重要的元素,關(guān)鍵在于企業(yè)的體系和執(zhí)行力?！彼墓芾眢w系有兩個鏈條,一是中央管理系統(tǒng)與分店運營實時連接,實現(xiàn)扁平化運行,這是現(xiàn)在其他酒店企業(yè)很難做到的。因為技術(shù)含量高,7天的酒店預(yù)訂第一選擇是通過網(wǎng)絡(luò),沒有人工處理,節(jié)約成本。

二是面向消費者的解決方案體系,他沒有按照傳統(tǒng)的城市分區(qū)管理,而是用IT系統(tǒng)打造一個平臺,把業(yè)務(wù)點分成幾類,把客人和店長反饋分類進(jìn)行管理,然后作分析。與其他企業(yè)不同的是,他的店長是沒有上級領(lǐng)導(dǎo)的,而是采用“放羊策略”,讓店長利益直接和總部一致,共同發(fā)展。

在7天連鎖酒店,店長可能同時是服務(wù)員、出納等,鄭南雁鼓勵店長同時從事一線員工工作,不僅培養(yǎng)復(fù)合型人才,也節(jié)約人力成本。在7天,酒店人員和客房的比率為1:4,而行業(yè)水準(zhǔn)是1:3。

此外,會員營銷也是7天的一大策略。鄭南雁稱,“我們的會員超過67萬,其中消費會員占35%,我們不會像其他酒店給會員多套價格,只實行統(tǒng)一低價;另外,會員也是我們培養(yǎng)的‘鼠標(biāo)+水泥’的忠實客戶?！?/p>

事實上,7天酒店的定價原則是倒推,即先確定一個市場價格,然后倒推成本,接著通過技術(shù)手段優(yōu)化降低成本,保證利潤?！氨热缥覀兘档土?0元成本,讓利10元給客戶,還有10元我們賺,即低價、低成本但利潤不低。”鄭南雁也因此在業(yè)內(nèi)得了一個“成本殺手”的綽號。

這種策略,保證了“7天”在面對諸多同業(yè)競爭時能保持優(yōu)勢。對于競爭,鄭南雁認(rèn)為,“競爭有兩方面,一個是經(jīng)濟型酒店與傳統(tǒng)單體廉價酒店的競爭;另一個則是同業(yè)的品牌競爭?，F(xiàn)階段大家是要共同把餅做大。要集體獲勝,要良性發(fā)展?！?/p>

鄭南雁的“7天”經(jīng)營模式不斷地獲得風(fēng)司的“青睞”,2007年9月,“7天”繼2006年的1000萬美元后再次獲得國際三大金融巨頭美國華平投資集團、德意志銀行、美林集團9500萬美元融資。被問到有什么秘訣時,鄭南雁笑道:“我不是什么融資高手,但始終堅信一點,就是只要公司做好,錢是永遠(yuǎn)不缺的?！?/p>

與3年前相比,今天的鄭南雁對“7天”更有信心,他認(rèn)為,如果能一直保持現(xiàn)在這種認(rèn)真做事的心態(tài),就比較容易掌握自己的命運了。而以前,“7天”就像里的一只小船,也許一個浪打過來就永遠(yuǎn)被淹沒了。

不過,鄭南雁還是感到有巨大的壓力。“現(xiàn)在車是好車,船是好船,但怕開錯了方向或者是看不到下面的冰山撞上去了。”鄭南雁如此解讀這種壓力。

篇10

關(guān)鍵詞：賓館；財務(wù)收支；內(nèi)部控制

在服務(wù)行業(yè)中，賓館是一項經(jīng)營范圍多樣化的企業(yè)，以企業(yè)會計制度為主，主要為人們提供餐飲、住宿、零售、洗浴等服務(wù)，實際包含的收入核算具體是住宿、餐飲、租賃、商品零售等各方面的收入，支出核算包括餐廳材料出庫以及客房銷售備品、水果等各方面的成本類科目；與收支結(jié)算業(yè)務(wù)緊密相連的部門較多，管理過程中要根據(jù)部門實際業(yè)務(wù)特征，不斷健全自身內(nèi)部控制機制，所有經(jīng)濟業(yè)務(wù)都必須是兩個或者以上部門共同完成，以做到彼此牽制，彼此監(jiān)督的目的。內(nèi)部控制的目標(biāo)是合理保證單位經(jīng)營管理合法合規(guī)，資產(chǎn)安全、財務(wù)及相關(guān)信息真實完整，提高經(jīng)營效率和效果，促進(jìn)單位實現(xiàn)發(fā)展戰(zhàn)略。根據(jù)《企業(yè)內(nèi)部控制基本規(guī)范》的規(guī)定，單位內(nèi)部控制措施主要有：不相容職務(wù)分離控制、授權(quán)審批控制、會計系統(tǒng)控制本文是筆者根據(jù)自己的經(jīng)驗，首先概述了單位內(nèi)部控制的主要措施，其次，著重對賓館財務(wù)收支的內(nèi)部控制進(jìn)行了一番探討。

一、單位內(nèi)部控制的主要措施

具體有以下幾點：不相容職務(wù)分離、績效考評、財產(chǎn)保護(hù)、運營分析、會計系統(tǒng)、預(yù)算等方面的控制，另外，使用較為廣泛的控制措施有：內(nèi)部報告、復(fù)核、人員素質(zhì)等方面的控制。要想構(gòu)建一套完善、切實可行的內(nèi)部牽制制度，提升管理水平，降低或消除弊端發(fā)生率，就必須做到：編制牽制規(guī)定，以約束職工人員和崗位；制定能夠促進(jìn)牽制制度順利實施的規(guī)定。要對成本控制的實施情況予以充分的掌握，全面詳細(xì)的統(tǒng)計食品飲料的實際收入以及成本消耗情況，制定一套完善的成本與收入報告，從而對成本預(yù)算的實施情況進(jìn)行全面的考核，同時，制定整改措施，以對實際成本消耗予以有效控制。編制各消費定額和開支定額標(biāo)準(zhǔn)，在節(jié)約、合理的基礎(chǔ)上加以修訂。具體涵蓋了材料定額、流動資金定額、各項費用開支標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。制定合理的內(nèi)部價，以適應(yīng)于會計核算、內(nèi)部經(jīng)濟核算的實際需求，所編制的內(nèi)部價必須符合于企業(yè)內(nèi)部管理經(jīng)濟責(zé)任的考核及劃分。比如，材料價格、產(chǎn)品價格、調(diào)撥價格等。

二、賓館財務(wù)收支的內(nèi)部控制的探討

1.進(jìn)一步強化餐廳收支管理力度

在整個企業(yè)中，餐廳占有主導(dǎo)地位，其的支出額較大，進(jìn)行崗位的合理設(shè)置至關(guān)重要，必須有采購崗位、質(zhì)量檢驗崗位、保管崗位、領(lǐng)料崗位，要派兩個或者以上的部門負(fù)責(zé)這些任務(wù)，結(jié)合餐廳每天的訂餐情況和每天的用量制定出材料采購計劃單，然后，總務(wù)部按照餐廳遞交上來的計劃進(jìn)行采購，保管員的任務(wù)是做好入庫和出庫管理工作，質(zhì)量檢驗部門與餐廳的任務(wù)是加強質(zhì)量與數(shù)量的審核，最后，餐廳根據(jù)當(dāng)天所需用料委派相關(guān)人員領(lǐng)料，同時，辦理好領(lǐng)料手續(xù)，要求各部門經(jīng)理擔(dān)任審核、簽批的工作。菜品實際加工過程中，應(yīng)通過材料定額標(biāo)準(zhǔn)予以控制，質(zhì)量檢驗部門經(jīng)常性的抽樣檢查，以避免原材料浪費情況的發(fā)生。各部門彼此監(jiān)督和促進(jìn)，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取有效措施加以解決，如有難以解決的應(yīng)第一時間向上級報告，盡快處理。

2.對價格有效控制

實際管理過程中，應(yīng)構(gòu)建完善的價格公示制度，以對價格有效控制，由于進(jìn)貨的長期性和送貨的定點性，價格通常低于市場價格，應(yīng)定期把購買原材料的價格公布出來，接受全員的監(jiān)督，實現(xiàn)價格的公開透明化。另外，在米面、備品、燃料等物資采購過程中，也應(yīng)采用政府采購公開招標(biāo)的方式，主要的操作方法是：由兩家或者以上的與標(biāo)準(zhǔn)相符的供應(yīng)商拿著自己的樣品參加投標(biāo)活動，使用部門制定詳細(xì)的用量及標(biāo)準(zhǔn)，由職工代表投票選擇出價格合理、質(zhì)量高的商品，由采購人員進(jìn)行采購，嚴(yán)格根據(jù)審批權(quán)限辦理好相關(guān)手續(xù)，如采購申報等，從而將執(zhí)行和決策分離開來，彼此約束，避免浪費與腐敗行為的發(fā)生。

3.堅持收支配比原則控制餐廳收入

根據(jù)餐廳每天的實際收入額以及毛利率對出庫材料等成本支出數(shù)加以詳細(xì)的核算，以此復(fù)核每日實際成本支出數(shù)，對于支出額較大的，不應(yīng)采取集中進(jìn)料，對于燃料等無法分批出庫的材料成本進(jìn)行細(xì)致的分析。財務(wù)部門必須加大材料管理力度，派專業(yè)人員擔(dān)任登記工作，同時，有效保管材料明細(xì)賬，定期和保管員進(jìn)行詳細(xì)的核對，從而確保賬簿記錄與實際情況相符。

4.不斷強化管理的收入

賓館管理軟件的開發(fā)，極大的改善了手工操作帶來的弊端，入住情況、押金數(shù)額、退宿情況、收入日報表等各環(huán)節(jié)均得到了有效的管理。不過，其一定程度上也潛在著和手工操作相同的缺陷，諸如住宿客人未辦理退房手續(xù)就離開，也有未辦理入住手續(xù)就入住的情況，這樣，記錄在管理軟件中的收入額和實際收入額就不相符，因此，需要設(shè)置相關(guān)崗位，彼此牽制。要求客房部門每天遞交一份客人入住情況日報表，前臺接待部門每天遞交一份客房入住登記日報表。當(dāng)前，賓館全部都是實名制登記，前來住宿的客人必須用自己的二代身份證辦理入住手續(xù)，公安部門中有專門的軟件，也大大方便了登記日報表，財務(wù)部門對兩個部門遞交上來的日報表加以核對，并將其作為收款的依據(jù)，同時，還要經(jīng)常性的組織保衛(wèi)部門、人事部門以及財務(wù)部門認(rèn)真抽查未入住房間，以避免漏洞的存在。

5.準(zhǔn)許長期客戶掛賬，定期進(jìn)行結(jié)算

結(jié)算在收入中同樣占有重要地位，以往的賓館結(jié)賬任務(wù)主要由財務(wù)部門擔(dān)任，并且，也沒人對其結(jié)算進(jìn)行審核，極易發(fā)生紕漏，我們應(yīng)改變這一種做法，把住宿客人回執(zhí)一聯(lián)存放在接待部，財務(wù)部門只需要保留一聯(lián)記賬，客人結(jié)賬時兩部門進(jìn)行金額核對，結(jié)算清楚后才可存放在接待部門的回執(zhí)，最后返還給住宿者。該方法實行起來比較繁瑣，不過，能夠?qū)?nèi)部牽制制度的功能作用全面的發(fā)揮出來，及時發(fā)現(xiàn)存在的錯誤并采取有效措施予以解決，大大防止了權(quán)力過度集中，降低或消除了諸多損失的發(fā)生。

此外，還應(yīng)加強管理的收入。有客房住宿收入，酒店管理軟件在一定程度上改善了手工操作的弊端，入住情況，押金數(shù)額，退宿情況，交接班報表，收入日報表等都方便了管理，但也存在和手工操作一樣的漏洞，比如說住宿客人沒辦理退房就離店，也存在沒辦入住手續(xù)就入住的可能，這樣管理軟件中的收入數(shù)與實際數(shù)就不一致，這就要靠內(nèi)部崗位設(shè)置來相互牽制?？头棵刻靾笠环萑胱∏闆r日報表，前臺接待部每天報一份客房入住登記日報表，現(xiàn)在賓館都是實名制登記，每位客人都必須用二代身份證登記，公安局有一套專門的軟件，也為登記日報表提供了方便條件，財務(wù)部門核對兩個部門的日報表，并據(jù)以收款，加上不定期組織保衛(wèi)部、人事部、財務(wù)部聯(lián)合對沒入住房間進(jìn)行抽查，以盡可能堵塞漏洞。因此，應(yīng)該注意對酒店管理的收入加以高度地重視與關(guān)注。

三、結(jié)論

綜上所述可知，賓館內(nèi)部管理工作中，財務(wù)是極為重要的部門，其實際掌握著各個環(huán)節(jié)的操作程序，并且，各環(huán)節(jié)都必須細(xì)心謹(jǐn)慎。構(gòu)建一套切實可行、完善的內(nèi)部牽制制度，強化管理，避免各種弊端的發(fā)生，編制詳細(xì)的原始記錄管理制度，從而保證所收集的數(shù)據(jù)完整真實性，對于核心崗位，應(yīng)派多名人員擔(dān)任，，對計劃完成率和收支核算進(jìn)行細(xì)致全面的考核，這些對于賓館財務(wù)收支的內(nèi)部控制工作水平的提高至關(guān)重要。

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