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摘要：教育國際化是當(dāng)代教育改革的新趨勢，只有通過海南高等職業(yè)旅游教育產(chǎn)業(yè)的國際化，才能促進(jìn)海南旅游產(chǎn)業(yè)的國際化，進(jìn)而實現(xiàn)海南國際旅游島建設(shè)的總體國際化。本文以海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院辦學(xué)實踐為例，從課程建設(shè)、外語教學(xué)、師資隊伍建設(shè)方面、合作辦學(xué)、招生就業(yè)五個方面對此進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞:國際化；高職院校；發(fā)展的途徑

教育國際化是世界教育發(fā)展的潮流，也是培養(yǎng)國際化人才的必然選擇。教育國際化歸根到底是人才的國際化，因此，高等教育國際化的主要目的是為國家培養(yǎng)具有國際競爭力的高素質(zhì)專門人才，繁榮本土文化，提升本國高等教育和科技的國際競爭力，最終實現(xiàn)提高本國綜合國力的目的。根據(jù)課題調(diào)研計劃的總體安排部署，課題組對海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理類專業(yè)進(jìn)行了走訪調(diào)研，并對海南高職院校旅游管理類專業(yè)國際化發(fā)展途徑進(jìn)行了研究和總結(jié)。

一、海南國際化發(fā)展研究現(xiàn)狀與趨勢

海南作為我國最大的經(jīng)濟(jì)特區(qū)和唯一的熱帶島嶼省份,是我國八大重點(diǎn)旅游區(qū)之一。建省辦經(jīng)濟(jì)特區(qū)以來,海南旅游從無到有,由小到大,從弱到強(qiáng),取得了長足的進(jìn)步,從不起眼的小行業(yè)發(fā)展成為領(lǐng)跑全省經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè),各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)逐年增長,對全省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)率逐年提高?！笆濉逼陂g，海南全省累計接待游客20118.96萬人次，實現(xiàn)旅游總收入2210.74億元。據(jù)了解，“十二五”期間，海南省累計接待游客20118.96萬人次，年均增長11.7%；實現(xiàn)旅游總收入2210.74億元，年均增長16.1%。旅游業(yè)增加值占GDP比重7.6%，較2010年提高了0.9個百分點(diǎn)；旅游總收入相當(dāng)于GDP的15.5%，較2010年提高了2.9百分點(diǎn)；旅游對住宿餐飲業(yè)、民航和鐵路客運(yùn)業(yè)、文化娛樂業(yè)、商品零售業(yè)的貢獻(xiàn)率分別達(dá)90%、80%、50%、40%；旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)37.28萬人，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)就業(yè)約140萬人，其中帶動農(nóng)民就業(yè)2萬余人。雖然海南旅游業(yè)發(fā)展已取得了很大的成績,但同時海南旅游業(yè)發(fā)展仍存在諸多的問題,如旅游業(yè)規(guī)范化管理亟待加強(qiáng),行業(yè)整體素質(zhì)有待提升,旅游服務(wù)質(zhì)量有待進(jìn)一步改善,旅游國際化水平仍需進(jìn)一步推進(jìn),游客滿意度仍需提高。為進(jìn)一步促進(jìn)海南旅游業(yè)向國際化水平健康發(fā)展,大力推進(jìn)以旅游業(yè)為龍頭的海南現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展,2008年4月25日,海南省政府舉行新聞會,首次《海南國際旅游島建設(shè)行動計劃》,《計劃》提出,爭取經(jīng)過20年的努力,把海南建成世界一流的旅游設(shè)施國際化、旅游服務(wù)國際化、旅游產(chǎn)品國際化、旅游環(huán)境生態(tài)化、旅游安全社會化,特色鮮明、安全保障、中外游客向往的國際熱帶海島度假休閑旅游目的地。因此,探討海南旅游業(yè)國際化發(fā)展的問題，高職教育教育國際化如何服務(wù)于海南區(qū)域經(jīng)濟(jì)的國際化,具有十分重大的現(xiàn)實意義。國內(nèi)很多學(xué)者從不同的角度對教育國際化進(jìn)行了闡述。高曉清（2001）分析了世界主要國家高等教育國際化產(chǎn)業(yè)化的動機(jī)，指出了高等教育產(chǎn)業(yè)化和國際化的一些具體措施。曲波(2008)總結(jié)了中國旅游高等教育30年的發(fā)展，并提出了面臨的問題對推進(jìn)我國旅游高等教育國際化進(jìn)程提出了發(fā)展戰(zhàn)略。王晨光（2009）對我國旅游高等教育國際化熱潮進(jìn)行了分析，并提出制約我國旅游高等職業(yè)教育國際化發(fā)展的組要問題，包括國際化目標(biāo)不明確；國際化前提不規(guī)范等。喻曉聰和李阿利（2010）對我國香港特別行政區(qū)高等教育國際化特色加以分析，并提出了內(nèi)地可以借鑒的經(jīng)驗。鐘焜茂（2011）在分析英國高等教育國際化的優(yōu)勢現(xiàn)狀和政策策略基礎(chǔ)上，探尋并總結(jié)了其經(jīng)驗以及對福建高等教育國際化的啟示，指出在特色學(xué)科建設(shè)、外語強(qiáng)化、教師隊伍、招生以及科研等方面國際化，才可以真正實現(xiàn)福建高等教育國際化。劉海蓉（2011）總結(jié)了我國目前高等職業(yè)教育的不足，并提出了確立國際化人才培養(yǎng)的理念，建立學(xué)院特色，提供優(yōu)質(zhì)教學(xué)環(huán)境，合作辦學(xué)等高職教育國際化舉措。楊立軍和方宗祥（2011）基于戰(zhàn)略管理理論探討了江蘇高等教育國際化問題，并提出了科學(xué)規(guī)劃與促進(jìn)高等教育國際化的策略。魏東波和金寒光(2011)對高等教育國際化表現(xiàn)出的一些新的發(fā)展趨勢進(jìn)行了分析，對我國高等教育如何迎接挑戰(zhàn)提出了自己的看法，包括中外合作辦學(xué)、雙向留學(xué)和建立國際化師資隊伍等發(fā)展趨勢。

二、海南高職院校旅游管理類專業(yè)國際化發(fā)展研究意義

教育國際化就是面向世界的教育,就是教育與經(jīng)濟(jì)互動發(fā)展的適應(yīng)國際社會發(fā)展的教育。教育國際化是當(dāng)代教育改革的新趨勢,也是二戰(zhàn)以來,特別是80年代以來,在市場經(jīng)濟(jì)條件下,西方和東亞兩大經(jīng)濟(jì)與教育互動展模式的共同走向。正如我國著名比較教育學(xué)者滕大春教授指出的:“任何一個國家的現(xiàn)代化教育,都是‘混血兒’的國際化教育?！焙Ｄ细叩嚷殬I(yè)教育的發(fā)展,顯然也要順應(yīng)這一歷史潮流。用海南高等職業(yè)旅游教育產(chǎn)業(yè)的國際化來促進(jìn)海南旅游產(chǎn)業(yè)的國際化，進(jìn)而實現(xiàn)海南國際旅游島建設(shè)的總體國際化，同時，海南旅游產(chǎn)業(yè)的國際化又可以“反哺”海南高職旅游教育的國際化，促進(jìn)海南整體旅游教育的國際化發(fā)展。中國正在由旅游大國向旅游強(qiáng)國邁進(jìn)，據(jù)聯(lián)合國世界旅游組織預(yù)計，到2020年，中國將成為世界最大的旅游客源國和旅游目的地國之一。在國家十三五規(guī)劃中，已經(jīng)明確確立了旅游產(chǎn)業(yè)是國家支柱產(chǎn)業(yè)的核心地位。旅游業(yè)一直是海南主導(dǎo)性支柱產(chǎn)業(yè)，截至2015年底，海南全省共有酒店賓館3300家，客房18萬間，床位30萬張；其中五星級及按五星級標(biāo)準(zhǔn)建成并營業(yè)的酒店82家，已有23家國際知名酒店管理集團(tuán)、48個酒店品牌進(jìn)駐海南；A級旅游景區(qū)55家，其中5A級5家，旅行社383家，正常執(zhí)業(yè)導(dǎo)游人員約5000名。

三、海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育國際化發(fā)展的途徑

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院創(chuàng)辦于2000年，2003年成為全國首批26所通過教育部高職高專人才培養(yǎng)水平評估院校之一，2008年被教育部、財政部確立為“國家示范性高等職業(yè)院?！苯ㄔO(shè)計劃立項單位，并于2011年 9月順利通過驗收，成功躋身全國百所“國家示范性高等職業(yè)院?！毙辛?，成為海南省高職教育的一面旗幟。多年來，學(xué)校秉承“興瓊富島、育人惠民”的辦學(xué)宗旨和“動手動腦、尚德尚技”的育人理念，面向國際旅游業(yè)、熱帶高效農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)、新型工業(yè)、文化體育產(chǎn)業(yè)五大板塊，以九大特色專業(yè)為核心，形成了富有特色、面向產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場需求的五大專業(yè)群。海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院在教育國際化方面一直在進(jìn)行有益的探索，尤其是學(xué)院旅游管理專業(yè)，是學(xué)院特色專業(yè)和國家示范校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)之一。旅游管理類專業(yè)群涵蓋了旅游管理，酒店管理，烹飪工藝與營養(yǎng)，市場營銷，工商管理，高爾夫服務(wù)與管理，國際郵輪乘務(wù)等專業(yè)。學(xué)院在專業(yè)群建設(shè)方面，堅持國際標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)建設(shè)方針，在學(xué)生培養(yǎng)，實習(xí)就業(yè)，教材建設(shè)和師資隊伍建設(shè)等方面取得了進(jìn)展，并初步形成了國際化的專業(yè)教學(xué)體系。

(一)專業(yè)的課程體系

專業(yè)課程體系的設(shè)置是影響專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的一個重要因素和必要內(nèi)容。酒店管理（國際郵輪乘務(wù)）和高爾夫服務(wù)與管理等專業(yè)重點(diǎn)從以下幾個方面進(jìn)行了國際化探索：

1、教材國際化

酒店管理（國際郵輪乘務(wù)）專業(yè)在教材的選用上，一直采用國際標(biāo)準(zhǔn)。例如：在專業(yè)英語方面，采用聯(lián)合國國際勞工局語言專家羅伯特•馬杰爾先生編寫的《前廳英語》、《客房英語》、《餐廳英語》、《廚房英語》基礎(chǔ)教材作為本專業(yè)英語教材；高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)引用加拿大愛德華王子島省荷蘭學(xué)院的相關(guān)教學(xué)資料。

2、資格證書國際化

專業(yè)積極鼓勵學(xué)生獲得國內(nèi)國際職業(yè)資格證書，例如高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)成功引入了北美國際高爾夫資格證書認(rèn)證體系。酒店管理專業(yè)借鑒了“國際金鑰匙資格”認(rèn)證體系，采用美國霍莉•斯蒂爾、琳•艾文斯編寫的《金鑰匙服務(wù)學(xué)》授課，同時引入金鑰匙國際化考核標(biāo)準(zhǔn)，對于考取金鑰匙資格證書，可以免修該門課程的學(xué)習(xí)，直接參加國際組織舉辦的資格考核。

3、人才培養(yǎng)模式國際化

酒店管理（國際郵輪乘務(wù)）專業(yè)積極引進(jìn)STCW78/95國際公約和國際郵輪適任標(biāo)準(zhǔn)，同時率先在學(xué)院采取了國際旅游酒店教育體系通行的“三明治”式的教學(xué)模式，即技能學(xué)習(xí)-實訓(xùn)-酒店實習(xí)-再學(xué)技能和督導(dǎo)知識-再實習(xí)就業(yè)，同時注重學(xué)生英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)，從而很好地滿足了國際郵輪及酒店行業(yè)對高級專業(yè)技能型人才的需求。高爾夫服務(wù)與管理專業(yè)引進(jìn)加拿大荷蘭學(xué)院“CBET-能力本位”的人才培養(yǎng)模式。

4、課程體系的國際化

酒店管理（國際郵輪乘務(wù)）專業(yè)在課程設(shè)置方面借鑒了美國飯店業(yè)協(xié)會（AHALA）酒店管理學(xué)院的課程體系,使得學(xué)生可以近距離接觸到國際先進(jìn)的課程體系。利用與美國萬豪酒店集團(tuán)的“萬禮豪程”項目合作，引進(jìn)國際一線酒店集團(tuán)品牌的培訓(xùn)和實操體系。

(二)專業(yè)教學(xué)方法方面強(qiáng)化外語教學(xué)

高爾夫服務(wù)與管理和酒店管理專業(yè)對于本專業(yè)的學(xué)生注重外語能力的培養(yǎng)，以保障學(xué)生專業(yè)水平與國際化接軌。首先對學(xué)生英語教學(xué)中結(jié)合酒店、高爾夫俱樂部、郵輪崗位的特點(diǎn)和要求，將理論與實踐緊密的結(jié)合在一起，其次加大大學(xué)英語和專業(yè)外語的課堂教學(xué)和課外輔導(dǎo)力度，營造學(xué)生外語學(xué)習(xí)的氛圍，再次重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生英語對外交際能力，使學(xué)生能夠輕松地處理酒店、高爾夫俱樂部、郵輪日常涉外業(yè)務(wù)活動。同時開設(shè)日語、韓語等符合海南實際的第二外語，滿足不同旅游單位的接待需求。

(三)師資隊伍建設(shè)方面

1、師資引進(jìn)的國際化

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院在師資隊伍建設(shè)中積極引進(jìn)境外留學(xué)人員來院任教，實現(xiàn)教師引進(jìn)和教師來源的國際化。先后有教師來自美國德克薩斯大學(xué)，香港理工大學(xué)，韓國首爾大學(xué)、英國謝菲爾德大學(xué)，英國SRUC大學(xué)等世界知名學(xué)府。依據(jù)高職教師雙師素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)院引進(jìn)教師中還擁有美國皇家加勒比郵輪公司，韓國三星公司，美國通用電氣公司，美國喜達(dá)屋酒店集團(tuán)，美國萬豪酒店集團(tuán)等世界著名企業(yè)的工作經(jīng)歷和資質(zhì)認(rèn)證。

2、師資培養(yǎng)的國際化

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理類專業(yè)注重發(fā)展專業(yè)教師的英語水平，加大外教授課的課時和比例，鼓勵教師實行中英文雙語教學(xué)，同時鼓勵教師積極參加各類國際會議交流，以獲取最先進(jìn)的、最前沿的新知識、新技能，提高教師的業(yè)務(wù)水平；專業(yè)鼓勵老師積極獲取資格證書，已獲得國際認(rèn)證職業(yè)證書教師占本專業(yè)專職教師總數(shù)的50%。

(四)合作辦學(xué)方面

海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院積極拓展與境外院校的交流與合作。2006年5月學(xué)院與加拿大愛德華王子島省荷蘭學(xué)院簽署合作辦學(xué)文件，并在人才培養(yǎng)方案等方面開展合作；同時在一帶一路背景下，與巴基斯坦、印度、尼泊爾和柬埔寨等國家簽署了合作協(xié)議或達(dá)成初步合作意向。2016年5月學(xué)院與尼泊爾亞洲技術(shù)大學(xué)（簡稱AITM）在人才培養(yǎng)，師資交流，學(xué)生互訪等方面達(dá)成全面合作協(xié)議。學(xué)院同時與韓國濟(jì)州大學(xué)、臺灣首府大學(xué)、美國北阿拉巴馬大學(xué)等境外教育機(jī)構(gòu)建立了良好的合作關(guān)系。

(五)招生和就業(yè)方面

為更好地服務(wù)當(dāng)?shù)厣鐣?jīng)濟(jì)發(fā)展，高職教育也需要逐步提高國際化水平，積極參與國際競爭，而招收外籍留學(xué)生是我國高職教育國際化發(fā)展的必然結(jié)果。目前海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)正在與一些國家進(jìn)行積極洽談，計劃招收第一批留學(xué)生。目前，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院已畢業(yè)學(xué)生中，有多名學(xué)生在國外企業(yè)任職。如美國嘉年華郵輪公司、美國皇家加勒比郵輪公司、新加坡圣淘沙公司等。在海南率先與國際著名酒店集團(tuán)-美國萬豪酒店集團(tuán)簽署訂單培養(yǎng)協(xié)議，引入萬禮豪程項目，實現(xiàn)國際化的深度校企合作。

四、結(jié)束語

目前海南建設(shè)國際旅游目的地和建設(shè)國際郵輪母港等重大舉措都對旅游人才的國際化提出了新的需求，海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院正在進(jìn)行國家示范校的后期建設(shè)，專業(yè)的國際化發(fā)展乃至學(xué)院的國際化發(fā)展是必然的選擇，也是學(xué)院實現(xiàn)跨躍式發(fā)展的必由之路。學(xué)院在中外合作辦學(xué)與科研，共享教學(xué)資源與實習(xí)基地，海外辦學(xué)等方面都具有很大的潛力，從而更好地為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，促進(jìn)示范校的建設(shè)。

作者:吳肖淮 單位:海南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

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