導(dǎo)語：對農(nóng)家樂休閑旅游發(fā)展戰(zhàn)略的探析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、休寧縣嶺腳村“農(nóng)家樂”發(fā)展中存在的問題

通過實地走訪和群眾座談的形式，我們對嶺腳村發(fā)展現(xiàn)狀有了大致的了解，總結(jié)起來，嶺腳村“農(nóng)家樂”主要存在以下幾方面的問題。

(一)“農(nóng)家樂”數(shù)量匱乏，整體接待能力弱。“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的經(jīng)營主體是嶺腳村村民，由于缺乏相關(guān)的專業(yè)知識，又沒有接受過專門培訓(xùn)，絕大多數(shù)“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游經(jīng)營業(yè)主還處于摸著石頭過河或者是一味模仿周邊“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)主經(jīng)營的階段，整體接待水平較低。在實地考察中了解到嶺腳村僅有一家“農(nóng)家樂”，且該餐飲服務(wù)點由于硬件設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等各方面條件不足致使該村“農(nóng)家樂”發(fā)展一直萎靡不振。

(二)“農(nóng)家樂”經(jīng)營內(nèi)容單薄，形式單一。調(diào)查中了解到，嶺腳村“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)只是簡單地給旅游者提供食宿，檔次低，各項配套設(shè)施不完善，就餐環(huán)境和住宿條件沒有特色，店內(nèi)僅陳設(shè)一些用于出售的簡單用品。經(jīng)營內(nèi)容過于單薄，經(jīng)營形式過于單一，大大降低了旅游者的興趣，也在很大程度上降低了利潤空間。

(三)“農(nóng)家樂”缺乏鮮明特色，文化味不濃。由于缺乏經(jīng)驗，嶺腳村“農(nóng)家樂”主要效仿周邊成熟“農(nóng)家樂”，且在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌步伐的加快中不可避免地被城市化，形式呆板缺乏特色，難以滿足城市人返璞歸真的欲望，降低了對其吸引力。且農(nóng)村人由于思想觀念的局限，致使鄉(xiāng)土文化被淡化，鄉(xiāng)村文化含量不高，產(chǎn)品缺乏核心競爭力，也難以滿足游客的需求。

(四)“農(nóng)家樂”對客源市場開發(fā)不夠，知名度低。嶺腳村“農(nóng)家樂”一家獨大，規(guī)模太小，品牌意識淡薄，缺乏集群效應(yīng)，抗風(fēng)險能力很弱?，F(xiàn)在，參與“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游的游客以散客為主，村內(nèi)游客來源單一，且以近距離為主。經(jīng)營“農(nóng)家樂”的是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，開發(fā)市場的能力十分有限，大多數(shù)“農(nóng)家樂”仍處于等客上門的狀況，主要依靠游客口口相傳，許多游客往往都是回頭客或者是經(jīng)親朋好友介紹而來。同時，大部分經(jīng)營者缺乏宣傳促銷意識，嶺腳村僅一張小型宣傳海報和一條簡單的橫幅，宣傳力度小，造成了資源的閑置和浪費。

(五)開設(shè)“農(nóng)家樂”資金不足，經(jīng)營者力不從心。“農(nóng)家樂”的正常運營需要投入大量的資金，而嶺腳村村民大多務(wù)農(nóng)，經(jīng)濟(jì)來源單一，收入少，除開發(fā)用在房屋、環(huán)境等設(shè)施的建設(shè)上的錢就所剩無幾了，因此使得許多“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)業(yè)主因資金不足而自覺力不從心。據(jù)調(diào)查，政府在資金的投入方面較少，也一直是嶺腳村發(fā)展的絆腳石。

(六)“農(nóng)家樂”缺乏科學(xué)規(guī)劃編制，沒有合理引導(dǎo)。調(diào)查時發(fā)現(xiàn)，該“農(nóng)家樂”老板對“農(nóng)家樂”目前的狀況比較擔(dān)憂，對未來的發(fā)展仍舊一片迷茫。而在實地調(diào)查過程發(fā)現(xiàn)，嶺腳村“農(nóng)家樂”數(shù)量極度匱乏，競爭力較弱，且經(jīng)營內(nèi)容模式單一，整體接待能力不高，這些因素成為嶺腳村“農(nóng)家樂”發(fā)展的短板。

二、嶺腳村發(fā)展“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)的對策

“農(nóng)家樂”最初是在政府的政策引導(dǎo)下發(fā)展起來的，政府加大農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度和“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)進(jìn)行促銷宣傳和必要的管理，為“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了先決條件。目前，“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)的問題主要在農(nóng)民自身素質(zhì)、經(jīng)營管理、經(jīng)營方式和技能等方面，因此，政府應(yīng)加強(qiáng)引導(dǎo)，并提供較為寬松的政策環(huán)境，為其發(fā)展保駕護(hù)航。

(一)對“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃，加強(qiáng)經(jīng)營管理。

1.統(tǒng)籌規(guī)劃。根據(jù)城市總體規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、村鎮(zhèn)建設(shè)規(guī)劃、生態(tài)建設(shè)規(guī)劃、旅游發(fā)展規(guī)劃，按照“因地制宜，合理布局，龍頭帶動、協(xié)調(diào)發(fā)展”的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c，充分考慮區(qū)位條件和經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展水平，科學(xué)編制“農(nóng)家樂”發(fā)展體系規(guī)劃，合理布局“農(nóng)家樂”發(fā)展空間，逐步形成以休閑度假景區(qū)為龍頭，綜合經(jīng)營戶為骨干，單一經(jīng)營戶為補(bǔ)充的農(nóng)村休閑產(chǎn)業(yè)鏈。

2.加強(qiáng)經(jīng)營管理。通過制定相關(guān)法律法規(guī)來規(guī)范鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的經(jīng)營與管理，如制定地方性“農(nóng)家樂”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推行憑經(jīng)營執(zhí)照經(jīng)營和制定質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)等。政府旅游部門要為鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)提供申請機(jī)會，并在通過調(diào)查評定后發(fā)放許可證書，不斷完善行業(yè)自我服務(wù)和約束管理機(jī)制，加強(qiáng)行業(yè)的自我管理，自我約束，自我服務(wù)，避免無序發(fā)展。

(二)挖掘產(chǎn)品文化內(nèi)涵，開發(fā)特色化產(chǎn)品。

1.挖掘產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，豐富和發(fā)展“農(nóng)家樂”品牌。嶺腳村具有發(fā)展“農(nóng)家樂”的天然優(yōu)勢。針對該鄉(xiāng)已初具厚積薄發(fā)、蓄勢崛起的資源稟賦，應(yīng)從不同角度如景觀、飲食、民居等發(fā)揮嶺腳村的特色和優(yōu)勢，深度挖掘當(dāng)?shù)孛耖g傳說、歷史典故、名人勝跡、道觀佛寺等人文景點，策劃包裝具有地方特色的“農(nóng)家樂”經(jīng)營品牌，提升“農(nóng)家樂”文化內(nèi)涵。

2.大力開發(fā)“農(nóng)家樂”旅游商品。充分利用山區(qū)豐富的土特產(chǎn)資源、飲食等，開發(fā)具有特色的“農(nóng)家樂”旅游商品，滿足游客的消費需求。嶺腳村可以借助先天優(yōu)良的條件拓展“農(nóng)家樂”娛樂、購物的功能，如向游客販賣農(nóng)副土特產(chǎn)、竹雕竹編、黃山綠茶等，也可以開設(shè)茶葉采摘園、帶領(lǐng)游客去土雞場喂食、清水魚塘垂釣等地體驗一把返璞歸真、怡然自得的農(nóng)家活。

(三)加大宣傳力度，豐富營銷手段，增加客流量。

1.嶺腳村地理位置偏僻，游客入住需要考慮風(fēng)險性，安全感不足，也嚴(yán)重影響了入住率。究其原因不難發(fā)現(xiàn)是由于宣傳力度不夠，因此，嶺腳村“農(nóng)家樂”應(yīng)當(dāng)巧用新聞媒體，發(fā)揮輿論導(dǎo)向的作用，打響嶺腳村特色“農(nóng)家樂”的名號，讓更多人走進(jìn)嶺腳村“農(nóng)家樂”。

2.豐富營銷手段。利用市場促銷，可以在網(wǎng)絡(luò)、電視、報刊雜志上進(jìn)行促銷宣傳，實行網(wǎng)絡(luò)營銷手段如網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購和微博轉(zhuǎn)發(fā)等。隨著嶺腳村休閑旅游的開發(fā)，可以制作“農(nóng)家樂”宣傳手冊，增加相應(yīng)的旅游資助項目，如門票，經(jīng)典景點推薦、旅游專線車安排等。

(四)進(jìn)行自我完善和升級，豐富經(jīng)營內(nèi)容和形式，提高整體接待能力。

1.鼓勵“農(nóng)家樂”轉(zhuǎn)型升級，走體驗性經(jīng)營新思路。這就需要經(jīng)營者們變革餐飲、娛樂及觀光模式，開發(fā)綜合性農(nóng)莊，形成集“食、住、行、游、購、娛”一條龍服務(wù)，充分滿足游客的需求。

2.重視“農(nóng)家樂”內(nèi)部質(zhì)量，提升整體接待能力。嶺腳村“農(nóng)家樂”基礎(chǔ)設(shè)施簡陋，在消防、食品衛(wèi)生和安全等方面需要完善，且只是按照自己的便利和場地的空余建立起來，忽視生態(tài)環(huán)境的保護(hù)、道路交通的便捷。因此“農(nóng)家樂”應(yīng)當(dāng)加快硬件基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，做顧客滿意的“農(nóng)家樂”，提高競爭力。

三、結(jié)語

村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的產(chǎn)物，對促進(jìn)全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的進(jìn)一步優(yōu)化具有重要的作用。同時，“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)對帶動農(nóng)村其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，幫助村民脫貧致富具有重大意義?！傲_馬不是一天建成的”，加上嶺腳村自身旅游資源尚未開發(fā)，村內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施亟待加強(qiáng)，“農(nóng)家樂”的轉(zhuǎn)型升級需要漫長的過程，更需要政府、村民通力合作。

作者：謝益珍單位：武漢科技大學(xué)管理學(xué)院