導(dǎo)語：如何才能寫好一篇酒店職業(yè)經(jīng)理人，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：職業(yè)經(jīng)理人 角色定位

一、導(dǎo)論

長期以來，中國飯店業(yè)一直在尋求集團(tuán)化、品牌化、連鎖化、國際化的道路。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，培養(yǎng)和塑造中國自己具有國際眼光、熟悉東西文化，善經(jīng)營，懂管理的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍至為關(guān)鍵。20多年來，已有不少中國人進(jìn)入了外國飯店集團(tuán)在中國飯店的高級(jí)管理層，東方人的勤奮智慧有目共睹。隨著市場的進(jìn)一步成熟和 經(jīng)驗(yàn)積累，中國飯店職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍的形成一定為期不遠(yuǎn)。我們都知道，酒店業(yè)是與國際接軌較早的行業(yè)之一，也是中國對(duì)外開放的一個(gè)重要窗口。中國自改革開放二十幾年來，在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展、向世界旅游強(qiáng)國邁進(jìn)的今天，中國酒店業(yè)也開始尋求走集團(tuán)化、品牌化、連鎖化、國際化的道路，全國各地也涌現(xiàn)了一批與國際管理水平不相上下、具有國際競爭力的優(yōu)秀酒店、優(yōu)秀酒店管理人員，但目前為止在這些管理人員中準(zhǔn)經(jīng)理人不少，真正的職業(yè)經(jīng)理人不多，而且現(xiàn)有的經(jīng)理人多數(shù)為半途改行的或?yàn)楣倥尚?、?jīng)驗(yàn)型、利益型，中國酒店業(yè)還未真正形成一支有國際管理能力、熟悉國際酒店業(yè)行規(guī)、法規(guī)、操作模式，具有國際戰(zhàn)略眼光的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍與未來的前景還有很大的差異。

任何企業(yè)要想在現(xiàn)代市場競爭中建立持久的競爭優(yōu)勢，取得持續(xù)的生存發(fā)展能力，非常重要的一個(gè)要素是擁有一支合格的職業(yè)化程度很高的職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍。要想成為合格的職業(yè)經(jīng)理人，必須具備勝任職業(yè)經(jīng)理工作的相應(yīng)管理技能。早在20多年前，外資酒店職業(yè)經(jīng)理人就已進(jìn)入中國酒店市場，并活躍在中國各高星級(jí)酒店之中，為中國酒店業(yè)帶來全新的理念?，F(xiàn)在，中資酒店與外資酒店?duì)帄Z的焦點(diǎn)是人才，隨著外資酒店人才本土化趨勢提升，中國酒店職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍必須發(fā)展與壯大，如何改造這些經(jīng)理人，使他們更新觀念、轉(zhuǎn)變型態(tài)、自我完善、興時(shí)俱進(jìn)、迅速成長，是提升中國酒店業(yè)與國際競爭力的主題。職業(yè)經(jīng)理人，主要是指在現(xiàn)代企業(yè)里以擔(dān)任高級(jí)管理職務(wù)為職業(yè)的專業(yè)人才。自從上世紀(jì)初科學(xué)與技術(shù)的發(fā)展，對(duì)企業(yè)的管理也擴(kuò)大了規(guī)模，企業(yè)的規(guī)?？焖僭龃?，膨脹到數(shù)萬人甚至數(shù)十萬人以上，這時(shí)便需要依賴為數(shù)不少的管理人員時(shí)行計(jì)劃監(jiān)督的工作， 另一方面企業(yè)的所有者，由于股票上市或產(chǎn)業(yè)過大，逐漸將經(jīng)營權(quán)分離出來，聘任專業(yè)人士進(jìn)行公司的日常運(yùn)作，這兩大趨勢造就了今日的職業(yè)經(jīng)理人，所以從本質(zhì)上而言，職業(yè)經(jīng)理人是以其專業(yè)管理能力，協(xié)助現(xiàn)代企業(yè)所有者進(jìn)行經(jīng)營管理職責(zé)的人，其對(duì)于現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)作能力，必須使委托他的股東們能夠獲得高度的信賴與應(yīng)有的回報(bào)。職業(yè)經(jīng)理人要做到以上的境界，需要以下的職業(yè)化能力，首先是要擁有充足的專業(yè)知識(shí)。例如商業(yè)知識(shí)、政府法規(guī)、產(chǎn)品行業(yè)知識(shí)、科技知識(shí)，管理知識(shí)等；其次是敬業(yè)的態(tài)度，例如積極熱情的工作態(tài)度，負(fù)責(zé)守法、保守業(yè)務(wù)機(jī)密、不從事與公司利益相違背的工作，能與他人合作，愿意栽培部屬等；再則是純熟的工作技能，包含思維能力、組織能力、績效管理能力以及職業(yè)風(fēng)格，以上這些能力的組合，使職業(yè)經(jīng)理人能有效的完成任務(wù)，從另一方面而言，具有這些能力才稱得上是職業(yè)經(jīng)理人。一個(gè)現(xiàn)代企業(yè)職業(yè)經(jīng)理人必須有以下的角色技能，才能真正成為一名具有國際水準(zhǔn)的職業(yè)經(jīng)理人。

二、論酒店經(jīng)理人的素質(zhì)要求

第一、“舵手”要求--把握酒店的總體經(jīng)營

一個(gè)經(jīng)理人首先要制定計(jì)劃。他決定計(jì)劃的目標(biāo)應(yīng)該是什么，為了實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)應(yīng)該做些什么，這些目標(biāo)在每一領(lǐng)域中的具體目標(biāo)是些什么。他把這些目標(biāo)告訴那些同目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有關(guān)的人員，以便目標(biāo)得以有效地實(shí)現(xiàn)。品管大師戴明博士曾提出過著名的管理循環(huán)PDCA理論，在這里的P就是指“Plan(計(jì)劃)”。因此作為經(jīng)理人的首要任務(wù)便是能制定清晰有效的工作計(jì)劃。不論是長期的戰(zhàn)略規(guī)劃，年度營銷策劃、人員招聘計(jì)劃、質(zhì)量改善計(jì)劃、年度預(yù)算等，都需要應(yīng)用到計(jì)劃的能力。制定計(jì)劃里要分辨三種不同類型的計(jì)劃，即有特定目標(biāo)非例行性的項(xiàng)目管理計(jì)劃、例行工作的日常管理計(jì)劃與處理問題的處置計(jì)劃：另外要能辨別目的與目標(biāo)的差異，能夠制定合理的目標(biāo)，而非只應(yīng)用過去的數(shù)字作基礎(chǔ)。

同時(shí)努力去“創(chuàng)造出一個(gè)真正的整體”這一任務(wù)，還要求經(jīng)理人在其每一行動(dòng)中同時(shí)注意到作為整體的企業(yè)的成就和成果，以及為取得綜合成就而必需的各種不同的活動(dòng)。把經(jīng)理人比作樂隊(duì)指揮是非常恰當(dāng)?shù)摹Ｒ粋€(gè)樂隊(duì)指揮始終必須既注意聽整個(gè)樂隊(duì)的演奏，又注意聽其單個(gè)樂器(如雙簧管)的演奏。同樣的，一個(gè)經(jīng)理人必須始終既考慮到企業(yè)的全面績效，又考慮到單項(xiàng)職能(如市場研究活動(dòng))的績效。通過提高整個(gè)企業(yè)的績效，他為市場研究創(chuàng)造了新的領(lǐng)域和挑戰(zhàn)；而通過改進(jìn)市場研究的績效，他又能提高整個(gè)企業(yè)的績效。經(jīng)理人必須同時(shí)提出兩個(gè)相互連帶的問題：第一個(gè)問題是，企業(yè)哪一方面的績效需要改進(jìn)，而為此又要求有些什么活動(dòng)？第二個(gè)問題是，企業(yè)的各項(xiàng)活動(dòng)能有些什么改進(jìn)，而這些活動(dòng)又能使企業(yè)的績效有些什么提高？

在提出以上兩個(gè)問題后，我們要尋求對(duì)其的解決?？上胍姷氖瞧髽I(yè)為了呈現(xiàn)有效的結(jié)果，不僅需要有周密的計(jì)劃、良好的決策，也需要有執(zhí)行的能力。如何有效的管理質(zhì)量、成本、進(jìn)度與服務(wù)水平，有賴于職業(yè)經(jīng)理人的高度技能，管制太多，處處絆手絆腳，士氣低落，效率不彰；管制不足，容易出現(xiàn)漏洞，提高成本，質(zhì)量不保。管制能力的考驗(yàn)主要有幾方面：分辨該管與不該管的事，將事后處置提前為事前管理與事中管理，(例如質(zhì)量的問題可能來自供貨商的能力，制程控制得當(dāng)，也許也無法有效管制，而需要源流管理或采購管理)。在管理中促進(jìn)部屬自主管理的意愿與能力，由外部控制逐漸演變?yōu)樽晕夜芾?，也是我們常說的：“管的最終目的是不管”。

第二、“領(lǐng)跑者”，--始終在高速發(fā)展的酒店行業(yè)中處于領(lǐng)跑地位

隨著我國計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型.各行各業(yè)都出現(xiàn)了一股創(chuàng)新及與時(shí)俱進(jìn)的態(tài)勢.但餐飲酒店業(yè)在快速發(fā)展二十多年來，酒店的管理從早先的高速發(fā)展到今天的相對(duì)滯后，成為了極大制約酒店發(fā)展的瓶徑.職業(yè)經(jīng)理人在酒店的導(dǎo)入也遲遲難以開展.其實(shí).開始極大制約酒店發(fā)展的其實(shí)就兩個(gè)字“管理”。

目前酒店的管理人員，明顯的缺乏再教育的條件的機(jī)會(huì).在中國，酒店的業(yè)主喜歡雇傭已經(jīng)成熟的職業(yè)經(jīng)理人，同時(shí)，又不再考慮這些職業(yè)經(jīng)理人的職業(yè)生涯發(fā)展和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì).造成現(xiàn)在的許多酒店職業(yè)經(jīng)理人知識(shí)陳舊、落后.現(xiàn)在的酒店從業(yè)人員自身的文化底蘊(yùn)越來越好.對(duì)知識(shí)型人才的管理已經(jīng)遠(yuǎn)非用陳舊的管理理念或方法所適應(yīng)的了!業(yè)主對(duì)職業(yè)經(jīng)理人的這中態(tài)度，緣自“信任”，這是雙方的問題.

主要是因?yàn)闃I(yè)主和酒店經(jīng)理人之間的信息獲得渠道不一致產(chǎn)生的.同時(shí)，也緣于雙方缺乏無保留的溝通.業(yè)主在聽到一些問題的時(shí)候，往往喜歡采用沉默的方式，并不愿意與經(jīng)理人通過溝通來解決問題.而當(dāng)業(yè)主心里已經(jīng)有疑問的時(shí)候，往往會(huì)在一些對(duì)經(jīng)理人的工作干涉中表現(xiàn)出來，由此而引發(fā)了業(yè)主于經(jīng)理人之間的矛盾.當(dāng)然，我們并不否認(rèn)部分的職業(yè)經(jīng)理人在管理上存在著一定的缺陷或在工作中有一定的問題.要解決這種問題，首先就是業(yè)主和經(jīng)理人之間能建立信任.其次，業(yè)主和經(jīng)理人之間要達(dá)成良好的共同發(fā)展愿望. 當(dāng)然，聘用職業(yè)經(jīng)理人和所有的啟其他用人情況都一樣，有一定的風(fēng)險(xiǎn)存在.所以因建立制度化的考核機(jī)制，但在此之后，業(yè)主應(yīng)給職業(yè)經(jīng)理人以極大的自由發(fā)揮空間，同時(shí)經(jīng)理人本身也應(yīng)積極的提升自身的職業(yè)素養(yǎng)，在激烈的快速發(fā)展時(shí)期，挑戰(zhàn)自我，發(fā)揮專長，為酒店在全行業(yè)中爭取一個(gè)有利的位置。[ Www.]

第三、傾聽者--傾聽員工的心聲

管理上有一個(gè)著名的雙50%，即經(jīng)理人50%以上的時(shí)間用在了溝通上，如開會(huì)、談判、指示、評(píng)估?？墒?，工作中的50%以上的障礙都是在溝通中產(chǎn)生的，一個(gè)溝通不好的經(jīng)理人，你能寄希望他領(lǐng)導(dǎo)好一個(gè)團(tuán)隊(duì)、做好工作嗎？

有人調(diào)查了100多家公司在招聘時(shí)選人的條件，發(fā)現(xiàn)有一條是共同的，就是溝通能力，被拒絕的通常都是難以溝通或缺乏溝通能力的人；而職位越高這種能力越被看重。美國普林斯頓大學(xué)曾對(duì)一萬份人事檔案進(jìn)行分析，結(jié)果顯示：智能、專業(yè)技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)只占成功因素的25％，其余75％決定于良好的人際溝通。由此可見有效溝通對(duì)于職業(yè)經(jīng)理人的重要性。

管理工作中尤其需要管理者的有效溝通。在管理的實(shí)際操作中，無論是計(jì)劃、組織、指揮、決策、協(xié)調(diào)、激勵(lì)、控制，無不要求管理人員具有良好的語言及非語言的溝通技能。

篇2

——本報(bào)記者 張建設(shè)

今年的6月18日，將成為電商行業(yè)無法忘懷的日子。這一天是京東商城周年紀(jì)念日，來湊熱鬧的除了京東商城和蘇寧易購，還有幾乎所有的電商同行。

與前幾輪電商價(jià)格戰(zhàn)一樣，戰(zhàn)局依然是“多對(duì)一”，即眾多電商圍堵京東商城。當(dāng)然，被“圍堵”并不是好事，人們很容易展開“得道多助，失道寡助”的聯(lián)想。因此，京東商城大可不必在意外部的圍追堵截，而應(yīng)該深刻檢討內(nèi)部運(yùn)營管理是不是有“失道”之處。比如在與供應(yīng)商關(guān)系維護(hù)方面、在員工關(guān)懷方面、在公司治理方面以及對(duì)社區(qū)責(zé)任方面等，是否完成了從粗放到規(guī)范的轉(zhuǎn)變。此外，京東商城在品牌傳播、輿論管控以及社會(huì)責(zé)任治理方面還有很多專業(yè)化、職業(yè)化的工作要做。

這些問題也許不僅僅存在于京東商城一家，文化積淀較少、決策理性欠缺等問題在眾電商中較為普遍地存在。雷軍、周鴻祎、丁磊等人對(duì)“口水仗”樂此不疲，從另一個(gè)方面顯現(xiàn)了互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)競爭的無序和管理的缺失。

電商混戰(zhàn)也好，互聯(lián)網(wǎng)大佬們的“口水仗”也好，其根源是互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的快速成長與企業(yè)治理的相對(duì)滯后的矛盾。而互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)只有創(chuàng)業(yè)者沒有職業(yè)經(jīng)理人的現(xiàn)狀，將這一矛盾裸地呈現(xiàn)在公眾面前。記者以為，扭轉(zhuǎn)現(xiàn)狀的有效方法，就是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)要引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人。

職業(yè)經(jīng)理人接地氣而不空談戰(zhàn)略與理念。創(chuàng)業(yè)者歷經(jīng)艱辛，難免居功自傲，誤將自己當(dāng)做戰(zhàn)略家和思想家，飄飄然而脫離業(yè)務(wù)基本面，而職業(yè)經(jīng)理人是在一定企業(yè)戰(zhàn)略框架內(nèi)的守成者、執(zhí)行者，其工作重心是扎扎實(shí)實(shí)地推進(jìn)戰(zhàn)略落地和業(yè)務(wù)發(fā)展。

職業(yè)經(jīng)理人專注于事業(yè)而無暇于“政治八卦”。一些創(chuàng)業(yè)者習(xí)慣于“狡兔死，走狗烹；飛鳥盡，良弓藏”，一些創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)走不出“可以共苦，不能同甘”怪圈。而職業(yè)經(jīng)理人信奉“以其不爭，故天下莫能與之爭”，以事業(yè)為重，以結(jié)果為導(dǎo)向，無暇于沽名釣譽(yù)。

篇3

關(guān)鍵詞：學(xué)生 班主任 酒店

酒店管理專業(yè)高職新生大多存有對(duì)校園生活的不適應(yīng)現(xiàn)象。作為班主任工作，必須把好這新生入學(xué)期間的第一個(gè)難關(guān)，找到盡可能多的班級(jí)管理突破口。在此，請(qǐng)?jiān)试S本人談?wù)劸频旯芾韺I(yè)高職新生班主任工作的六點(diǎn)思考。僅是個(gè)人拙見，有誤之處懇請(qǐng)專家和學(xué)者們的批評(píng)與指導(dǎo)。

1 引導(dǎo)每位學(xué)生都能珍惜當(dāng)下

有學(xué)生或許會(huì)說，我是因?yàn)楦呖紩r(shí)身體不好或其他各種原因所以沒有考上更高一級(jí)的學(xué)府，甚至意志消沉。那么班主任可以問問學(xué)生兩個(gè)問題：

問題1：為什么別人不生病就你生病了？可以告訴學(xué)生的參考答案是：今后為祖國事業(yè)做貢獻(xiàn)本就需要一副健康的體魄，因此，大學(xué)期間我們必須鍛煉好身體，就讓我們從軍訓(xùn)開始。

問題2：既然別的學(xué)校沒有選擇你，你何苦還要去記掛？可以告訴學(xué)生的參考答案是：既然不準(zhǔn)備復(fù)讀，那么人爭一口氣，如果別人放棄我我絕不會(huì)再去掛念他，我要做的是絕不辜負(fù)如今選擇我的、多少人夢寐以求也沒能進(jìn)來的錄取我的學(xué)校，包括我們的酒店管理專業(yè)，并且我們要努力在這里實(shí)現(xiàn)趕超……

其實(shí)，大部分學(xué)生都是懂得惜福的聰明的孩子。班主任要引導(dǎo)學(xué)生并告訴他們：現(xiàn)在開始不要再回味過去的成功，因?yàn)檫^去的成功不代表你以后能成功。更要請(qǐng)學(xué)生們不要沉溺于過去的失意，因?yàn)槟切┒家呀?jīng)是沉沒成本。讓學(xué)生從當(dāng)下開始努力過好每一天，努力讓自己盡快成長。

2 引導(dǎo)每位學(xué)生盡快適應(yīng)大學(xué)生活

關(guān)于這個(gè)希望，班主任可以問問學(xué)生三個(gè)問題：

問題1：高考前后，很多人告訴我們“考上大學(xué)就解脫了”，請(qǐng)問這話對(duì)不對(duì)？可以告訴學(xué)生的參考答案是：大錯(cuò)特錯(cuò)。我們今天來這里，不是來享受生活的，而是來承擔(dān)更大使命的。要不然，呆在家里最好了。

問題2：大學(xué)生活與高中生活是否完全一樣？可以告訴學(xué)生的參考答案是：有很多不一樣。舉幾個(gè)例子。

學(xué)習(xí)上，讀大學(xué)以前，老師手把手帶著我們，我們習(xí)慣了奴隸式的學(xué)習(xí)方式；讀大學(xué)后，我們將成為自己學(xué)業(yè)的主體，老師們更多的是輔助指導(dǎo)，需要我們自己在課外去圖書館閱讀大量的書籍并進(jìn)行思考。大學(xué)各個(gè)班級(jí)沒有固定的學(xué)習(xí)教室；絕大多數(shù)課程只上一個(gè)學(xué)期；教材可能不是考綱等等。

學(xué)生干部工作上，讀大學(xué)以前，我們所有學(xué)生都致力于應(yīng)付各類考試，班委等職務(wù)主要是班主任偶爾的助手；而讀大學(xué)后，大部分學(xué)生工作由學(xué)生們來承擔(dān)主要任務(wù)，老師們只是大家的助手。

社會(huì)活動(dòng)上，讀大學(xué)以前，更多的時(shí)間是封閉式教學(xué)，很少開展社會(huì)活動(dòng)；讀大學(xué)后，我們將參加各種各樣的、健康向上的社會(huì)服務(wù)活動(dòng)，為城市建設(shè)獻(xiàn)出我們的一份力。

還要強(qiáng)調(diào)的是，為更好的適應(yīng)大學(xué)生活，希望學(xué)生們能做好大學(xué)三年個(gè)人規(guī)劃。時(shí)間如白駒過隙，三年轉(zhuǎn)眼即逝，那么，繼續(xù)提出第三個(gè)問題：學(xué)生們可有想好三年后要實(shí)現(xiàn)什么樣的目標(biāo)？可以告訴學(xué)生的參考是：每個(gè)人的目標(biāo)不盡相同。但是若無規(guī)劃，我們將失去生活和學(xué)習(xí)的方向；而有了規(guī)劃，無論成功與否，奮斗的路上我們就已經(jīng)挑戰(zhàn)了自我并實(shí)現(xiàn)了跨越。舒國治曾經(jīng)說過一句話：“走路，是世上最美之事。人能生得兩腿，不只為了從甲地趕往乙地，更是為了途中?！?/p>

3 引導(dǎo)每位學(xué)生都能開開心心地在美麗的校園里開始生活

關(guān)于這個(gè)希望，班主任可以與學(xué)生一起探討兩個(gè)問題：

第一個(gè)問題：你喜歡跟郁郁寡歡、整天胡思亂想的人打交道還是喜歡同每天開開心心、陽光向上的人打交道？教師可以給出參考答案：后者。學(xué)生們何等聰明，換位思考一下就能明白自己該選擇什么樣的生活方式了。并且需要告訴學(xué)生們，只要努力，快樂是我們自己想要就能有的，是別人無法真正操控的。

值得一提的是，好的人際關(guān)系是大學(xué)生活快樂與否和酒店管理專業(yè)學(xué)生今后酒店就業(yè)快樂與否的重要影響因素。那么第二個(gè)問題是：我們?cè)撊绾闻c人相處？答案我也至今沒有弄明白，班主任可以組織學(xué)生進(jìn)行一次討論甚至辯論賽。在這里我只能先引用一位大師說的話，或許對(duì)我們能有啟示：“人生就是怎樣對(duì)待別人。對(duì)別人的需索，會(huì)成為自己的落空；對(duì)別人的期許，會(huì)成為自己的失望；對(duì)別人的依賴，會(huì)成為自己的傷痛；對(duì)別人的試圖占有，會(huì)成為自己的禁錮。相反，對(duì)別人的忍耐、給予、付出、同情；將會(huì)讓自己獲得安寧、自由、得到、寬恕和幸福?！?/p>

4 引導(dǎo)每位學(xué)生做好大學(xué)職業(yè)生涯規(guī)劃

大多酒店管理專業(yè)的高職學(xué)生缺乏自學(xué)能力與自我約束能力。為此，引導(dǎo)酒店管理專業(yè)學(xué)生做好大學(xué)職業(yè)生涯規(guī)劃顯得更加重要，至少能為學(xué)生搭建一個(gè)慢慢進(jìn)步的平臺(tái)。

第一，告訴學(xué)生，大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃的基本內(nèi)容。一般包括：①自我評(píng)估。自我評(píng)估就是對(duì)自己做全面分析，通過自我分析，審視自己、認(rèn)識(shí)自己、了解自己。只有客觀而準(zhǔn)確的自我評(píng)估，才能做出正確的選擇，選定適合的生涯路線，做出最佳的生涯抉擇。②職業(yè)環(huán)境分析。職業(yè)環(huán)境分析是指分析影響自己職業(yè)生涯發(fā)展的內(nèi)外環(huán)境因素，以便更好地進(jìn)行職業(yè)目標(biāo)的規(guī)劃與職業(yè)路線的選擇。③職業(yè)規(guī)劃決策。通過自我評(píng)估、職業(yè)環(huán)境的分析，在此基礎(chǔ)上對(duì)自己的職業(yè)、職業(yè)目標(biāo)進(jìn)行的規(guī)劃決策。

第二，對(duì)于酒店管理專業(yè)的大學(xué)新生，要通過教育啟發(fā)他們了解大學(xué)與中學(xué)的差異，明確上大學(xué)的目的，輸入職業(yè)生涯規(guī)劃的意識(shí)。因此，此階段重在職業(yè)、職業(yè)規(guī)劃和生涯規(guī)劃概念的導(dǎo)入，并引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我認(rèn)識(shí)與評(píng)估。大學(xué)一年級(jí)學(xué)生的職業(yè)生涯規(guī)劃課程和活動(dòng)的內(nèi)容建議設(shè)置為：①課程介紹。如專業(yè)、輔修、選修課程介紹；與酒店管理專業(yè)相對(duì)應(yīng)的領(lǐng)域介紹、職業(yè)素質(zhì)要求與培養(yǎng)等。②導(dǎo)入職業(yè)規(guī)劃理念。包括：概念、目的、步驟、方法、工具、理念。③自我評(píng)價(jià)的方法。如個(gè)人對(duì)自身能力、性格特征、興趣的認(rèn)識(shí)；人才素質(zhì)測評(píng)在制定個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃中的應(yīng)用；正確選擇職業(yè)方向。④依據(jù)酒店職業(yè)方向制定“學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)計(jì)劃”。包括實(shí)施過程中的評(píng)估調(diào)整。⑤邀請(qǐng)酒店管理成功人士和專家開設(shè)系列講座。如邀請(qǐng)成功校友及畢業(yè)生回校報(bào)告，酒店運(yùn)作模式講座，酒店員工職業(yè)素質(zhì)講座等。在此基礎(chǔ)上，引導(dǎo)酒店管理專業(yè)學(xué)生在大學(xué)一年級(jí)初步制定好個(gè)人大學(xué)階段的職業(yè)生涯規(guī)劃計(jì)劃書，并告知大學(xué)生在大學(xué)三年的學(xué)習(xí)與社會(huì)實(shí)踐中，不斷完善規(guī)劃。

5 引導(dǎo)每位學(xué)生學(xué)習(xí)職業(yè)禮儀

我們的學(xué)生自從踏入學(xué)校和酒店管理專業(yè)，就要遵守校紀(jì)校規(guī)，就要學(xué)學(xué)生禮儀和酒店管理專業(yè)職業(yè)禮儀。剛?cè)氪髮W(xué)的高職新生是大小人，但更是小大人，其中很多還是對(duì)禮儀不大了解的小大人。我們的學(xué)生在進(jìn)大學(xué)以前，更多的封閉式的應(yīng)試教育，如何與人相處、如何尊重他人、如何展現(xiàn)自身形體美、如何與自己的酒店管理專業(yè)職業(yè)禮儀逐步靠攏等方面都存在著很多的誤區(qū)。由此，作為新生班主任，必須從一入學(xué)開始就抓好禮儀，有必要的話可以建立班級(jí)禮儀公約、寢室禮儀公約等，這將為大學(xué)三年的班級(jí)管理起到一個(gè)事半功倍的效果。

6 引導(dǎo)每位學(xué)生為成為一名酒店職業(yè)經(jīng)理人而奮斗

酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)始終是酒店職業(yè)經(jīng)理人。為了更好的培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，更明確的為學(xué)生指出專業(yè)學(xué)習(xí)的目標(biāo)，我們必須在入學(xué)時(shí)就讓學(xué)生明白何為酒店職業(yè)經(jīng)理人，怎樣才能成為一名酒店職業(yè)經(jīng)理人。

旅游職業(yè)經(jīng)理人大致可分為三個(gè)方向：旅游酒店、旅行社和旅游景區(qū)，每個(gè)方向又可以分為三個(gè)層級(jí)：基層（即主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、導(dǎo)游等）、中層（如部門經(jīng)理）和高層（如總經(jīng)理）。酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人，俞竹青、譚雪菲指出，是運(yùn)用系統(tǒng)的現(xiàn)代酒店管理知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)酒店（或一個(gè)部門）進(jìn)行經(jīng)營和管理，是以經(jīng)營和管理酒店為職業(yè)的職業(yè)管理者。酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的涵義包括：職業(yè)化；具有經(jīng)營管理的職業(yè)資格；將其工作視為職業(yè)生命，有相應(yīng)的社會(huì)角色標(biāo)準(zhǔn)與壓力約束。酒店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的特性包括：具有良好的職業(yè)操守，能達(dá)到職業(yè)道德和專業(yè)規(guī)范要求；具有成熟的職業(yè)心態(tài)，能較好地把工作熱情和務(wù)實(shí)作風(fēng)相結(jié)合；具有明確的專業(yè)分工，擁有專業(yè)優(yōu)勢；具有良好的職業(yè)能力，能夠把經(jīng)歷的教育培訓(xùn)和職業(yè)經(jīng)驗(yàn)恰如其分地發(fā)揮在職業(yè)過程中；具有可變動(dòng)性或可替代性，能夠進(jìn)入人力資源市場并合理流動(dòng)；是受薪階層，通過自己的管理經(jīng)驗(yàn)與技能參與社會(huì)交換來獲得報(bào)酬。

還要告訴學(xué)生，目前，我國酒店職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍管理與培育較為混亂，例如職業(yè)經(jīng)理人市場混亂、職業(yè)經(jīng)理人素質(zhì)參差不齊、優(yōu)秀的酒店職業(yè)經(jīng)理人短缺、酒店職業(yè)經(jīng)理人評(píng)價(jià)指標(biāo)體系和認(rèn)證體系缺乏、酒店職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍自我修煉不足等等。

書山有路，學(xué)海無涯。勤能補(bǔ)拙，苦亦甘甜。酒店管理專業(yè)班主任應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生們適應(yīng)好這人生至關(guān)重要的三年大學(xué)生活。

參考文獻(xiàn)：

[1]布茂勇，唐玉琴.構(gòu)建高校大學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育體系[J].山東省青年管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（3）.

[2]鄔婷婷，沈逸君，王芳.基于旅游職業(yè)經(jīng)理人素養(yǎng)訓(xùn)練的學(xué)生職業(yè)發(fā)展[J].科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)，2011（22）.

[3]張青.中國旅游職業(yè)經(jīng)理人現(xiàn)狀分析及發(fā)展對(duì)策[J].中國石油大學(xué)勝利學(xué)院學(xué)報(bào)，2008（9）.

課題項(xiàng)目：

該論文是2013年浙江省旅游科學(xué)研究項(xiàng)目：基于KSAO模型的浙江飯店職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍建設(shè)研究（項(xiàng)目編號(hào)：2013ZC34；項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：何淑明）的階段性研究成果，同時(shí)也是義烏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院2013年院級(jí)課堂教學(xué)改革項(xiàng)目：《現(xiàn)代酒店管理學(xué)》課程教學(xué)改革研究——基于酒店經(jīng)理人培育的視角（項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：何淑明）的階段性研究成果。

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【摘要】隨著飯店業(yè)的快速發(fā)展,打造一支適合中國國情的飯店職業(yè)經(jīng)理人是一項(xiàng)緊迫的任務(wù)。本文在對(duì)青島飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制進(jìn)行調(diào)查的基礎(chǔ)上結(jié)合對(duì)經(jīng)理人的訪談分析飯店職業(yè)經(jīng)理人的發(fā)展現(xiàn)狀及培養(yǎng)機(jī)制存在的問題,最后從個(gè)人、學(xué)校、飯店、行業(yè)協(xié)會(huì)角度提出飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)的具體措施和方法。

【關(guān)鍵詞】飯店;職業(yè)經(jīng)理人;培養(yǎng)機(jī)制

飯店業(yè)是我國旅游行業(yè)中開放最早、市場化程度最高的行業(yè),是我國改革開放后最早與國際接軌的行業(yè)之一,也是我國最早一批職業(yè)經(jīng)理人(ProfessionalManager)產(chǎn)生的行業(yè)之一[1]。中國飯店業(yè)經(jīng)過20余年的發(fā)展,從某種意義上來講,已經(jīng)產(chǎn)生了真正意義上的職業(yè)經(jīng)理人,飯店職業(yè)經(jīng)理人是飯店實(shí)行兩權(quán)分離的產(chǎn)物。飯店職業(yè)經(jīng)理人是指運(yùn)用系統(tǒng)的現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理和經(jīng)驗(yàn),對(duì)某一飯店(或一個(gè)部門)進(jìn)行經(jīng)營和管理,以經(jīng)營和管理飯店為職業(yè)的經(jīng)營者[2]。伴隨著人才競爭的日益激烈,飯店業(yè)呼喚著職業(yè)經(jīng)理人階層的迅速崛起,飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng)成為飯店業(yè)發(fā)展的重大課題。

1飯店職業(yè)經(jīng)理人的現(xiàn)狀

國家統(tǒng)計(jì)局資料顯示,2007年底中國本土星級(jí)飯店已經(jīng)達(dá)到14326家[3]。由于我國飯店職業(yè)經(jīng)理人制度剛剛起步,人才市場不成熟,用人機(jī)制不完善,使得我國飯店職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍的職業(yè)化程度不高,真正的職業(yè)經(jīng)理人不多。目前,我國人才市場已經(jīng)擁有一支職業(yè)經(jīng)理人及高級(jí)管理人才隊(duì)伍,但由于飯店行業(yè)的特殊性,經(jīng)理人既要熟悉旅游市場動(dòng)態(tài),把握發(fā)展趨勢,在市場定位等決策層面具有判斷力,又要精通業(yè)務(wù),懂管理,還能進(jìn)行實(shí)際操作,所以人才市場的職業(yè)經(jīng)理人和高級(jí)管理人才并不適合飯店管理人才的要求,存在飯店職業(yè)經(jīng)理人短缺的現(xiàn)狀。

青島作為沿海開發(fā)城市,飯店業(yè)始終保持強(qiáng)勁的增長。據(jù)青島市旅游局的統(tǒng)計(jì)資料,自1988年青島首家高星級(jí)飯店開業(yè)至今,截至2007年底,青島市共有星級(jí)飯店132家[4]。各國際著名飯店集團(tuán)紛紛入駐青島,青島飯店業(yè)發(fā)展水平與國際接軌,在研究中具有代表性。本文以青島多家四五星級(jí)飯店為調(diào)查對(duì)象,采用發(fā)放調(diào)查問卷和訪談的方式對(duì)青島飯店職業(yè)經(jīng)理人現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查共發(fā)放問卷120份,回收問卷107份,其中有效問卷100份,有效回收率為83.3%。青島飯店職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展現(xiàn)狀可概括如下:

1.1背景現(xiàn)狀:本次調(diào)查對(duì)象覆蓋了飯店中、高層管理者,男性58人,女性42人。分別占樣本的58%和42%。樣本結(jié)果顯示職位越高,男性比例越高。

年齡結(jié)構(gòu)上,31-35歲占主導(dǎo),為樣本結(jié)構(gòu)的32%,其次為25-30和35-40歲,分別占總數(shù)的27%和17%,總體來說,這一分布是比較合理的,體現(xiàn)了飯店職業(yè)經(jīng)理人的年輕化趨勢。

從學(xué)歷情況看,51%的職業(yè)經(jīng)理人為?？萍耙韵聦W(xué)歷,擁有本科學(xué)歷的人數(shù)占47%,但擁有研究生學(xué)歷及以上的人數(shù)卻極少,只有3%,體現(xiàn)了高層次人才匱乏,高學(xué)歷、高能力人才的培養(yǎng)和引進(jìn)應(yīng)是解決職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制的重要突破點(diǎn)。

1.2市場化現(xiàn)狀:從來源上分析,32%的被調(diào)查者是旅游管理專業(yè)出身,26%的來自管理類相關(guān)專業(yè),19%來自經(jīng)濟(jì)類專業(yè)。這表明青島飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)相關(guān)度較高。

從事飯店業(yè)業(yè)時(shí)間顯示,29%被調(diào)查者從事飯店行業(yè)小于5年,23%時(shí)間為6-10年,19%為21-25年,結(jié)果顯示從業(yè)時(shí)間越長職位相對(duì)越高。這表明,飯店職業(yè)經(jīng)理人需要具有很強(qiáng)的本行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。

分析飯店職業(yè)經(jīng)理人任職途徑,53%為內(nèi)部培養(yǎng),其他途徑依次為人才市場招聘和員工、親友推薦,從結(jié)果可以看出,飯店重視員工的忠誠度,踏踏實(shí)實(shí)工作就會(huì)有升遷的機(jī)會(huì)。

飯店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證證書擁有及認(rèn)可度調(diào)查結(jié)果顯示,89%的飯店職業(yè)經(jīng)理人沒有飯店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證證書;就其認(rèn)可度情況來看,69%的人認(rèn)為其認(rèn)可度一般,17%的人認(rèn)為不認(rèn)可,只有10%的人認(rèn)為比較認(rèn)可,沒有人認(rèn)為非常認(rèn)可。由此可見,飯店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證證書總體看來是不被業(yè)內(nèi)人士接受的。這表明,飯店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證工作有待加強(qiáng)。

1.3職業(yè)化現(xiàn)狀:問卷對(duì)飯店職業(yè)經(jīng)理人必備素質(zhì)和企業(yè)培訓(xùn)情況及飯店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證情況進(jìn)行了調(diào)查。素質(zhì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示,豐富的工作經(jīng)驗(yàn)、良好的職業(yè)道德和忠誠度、敬業(yè)精神和事業(yè)心、決策能力和組織協(xié)調(diào)能力等管理技能是飯店職業(yè)經(jīng)理人必備的素質(zhì)。調(diào)查結(jié)果為飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)提供了依據(jù)和努力方向。

對(duì)企業(yè)培訓(xùn)中最欠缺的內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)查(圖六),結(jié)果顯示最缺乏的是對(duì)決策能力、應(yīng)變與危機(jī)處理能力、創(chuàng)新能力和市場開拓能力的培養(yǎng)。這顯示職業(yè)經(jīng)理人缺少這方面的知識(shí),體現(xiàn)了職業(yè)化現(xiàn)狀,為飯店職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)確定了重點(diǎn)。

1.4訪談結(jié)果:在對(duì)飯店職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行訪談時(shí),主要討論的是“旅游管理本科畢業(yè)生如何才能在飯店業(yè)中更快、更好的發(fā)展成為飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人”這個(gè)問題,通過交談得出以下幾點(diǎn)結(jié)論:

(1)知識(shí)儲(chǔ)備與實(shí)踐能力相結(jié)合。飯店業(yè)對(duì)實(shí)際操作能力要求較高,它要求員工要具備良好的實(shí)際操作能力。本科四年的教育使自身擁有了豐富的知識(shí)儲(chǔ)備,具備了良好的個(gè)人素養(yǎng),具有較高的外語水平,因此必須結(jié)合旅游管理本科生畢業(yè)生自身的優(yōu)勢提高自己的實(shí)際操作能力。本科生在從事飯店業(yè)時(shí),要學(xué)會(huì)將自身的知識(shí)轉(zhuǎn)化為工作中解決問題的方法和能力,不斷地更新知識(shí),提高能力。

(2)就業(yè)初期及時(shí)調(diào)整心態(tài)。飯店業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),眾多大學(xué)生在從事飯店業(yè)初期心態(tài)不平穩(wěn),認(rèn)為自身學(xué)歷高,應(yīng)該直接進(jìn)入管理層,總是好高騖遠(yuǎn)。作為本科生,在就業(yè)初期,一定要及時(shí)調(diào)試心態(tài),努力從基層做起,掌握好操作技能,同時(shí)廣泛接觸社會(huì),擴(kuò)大眼界,提升能力。

(3)提高學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力。社會(huì)是個(gè)大學(xué)校,只有不斷學(xué)習(xí)才會(huì)不斷進(jìn)步,要學(xué)習(xí)最新的管理理念,學(xué)習(xí)為人之道,學(xué)習(xí)處理危機(jī)的方法和技巧。在競爭激烈的環(huán)境中適者生存,要不斷增強(qiáng)和提高自身的適應(yīng)能力,這樣才能用最短的時(shí)間融入新環(huán)境,才能更好地展開工作。作為本科畢業(yè)生,要有從基層做起的低姿態(tài),但不能只滿足于從事基層工作,要明確自己的所需所得,設(shè)定自己的努力方向和目標(biāo),不斷進(jìn)取。

2飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制存在的問題

2.1政策法規(guī)體系不健全:政策法規(guī)體系不健全首先體現(xiàn)在管理體制不順,對(duì)于飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)主體沒有明確的界定,社會(huì)職責(zé)不清。表現(xiàn)在誰都在管,又都沒用心管,多流于形式。其次,缺少培養(yǎng)飯店職業(yè)經(jīng)理人的外部法律環(huán)境;再次,飯店企業(yè)人才培養(yǎng)制度不完善,飯店企業(yè)的培養(yǎng)著重在一線員工的操作技能培養(yǎng),以及對(duì)客服務(wù)上,在職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)上制度不完備。

2.2高校培養(yǎng)模式陳舊:高等院校旅游管理專業(yè)是飯店人才培養(yǎng)的搖籃,我國教育部頒布的《普通高等學(xué)校專業(yè)目錄及專業(yè)介紹》中對(duì)旅游管理專業(yè)(110209)本科業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)做出如下規(guī)定:“本專業(yè)培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí),能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才”[5]。但是受應(yīng)試教育的影響,課程教學(xué)著重在基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論,而不是在培養(yǎng)學(xué)生處理實(shí)際問題的工作能力培養(yǎng)上,培養(yǎng)出來的學(xué)生知識(shí)面過窄,文化素質(zhì)有缺陷,適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力較差,不符合培養(yǎng)目標(biāo)規(guī)定。2.3飯店企業(yè)培訓(xùn)機(jī)制落后:飯店企業(yè)培訓(xùn)機(jī)制落后體現(xiàn)在培訓(xùn)計(jì)劃不系統(tǒng),培訓(xùn)內(nèi)容、方式和培訓(xùn)對(duì)象單一,缺少靈活性,培訓(xùn)缺乏針對(duì)性與創(chuàng)新性,與企業(yè)人才使用和企業(yè)發(fā)展目標(biāo)相脫節(jié)。

3飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)策略分析

目前國內(nèi)關(guān)于職業(yè)經(jīng)理人的研究是非常豐富的,但涉及職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制,尤其是飯店職業(yè)經(jīng)理人的具體研究卻相對(duì)較少。飯店業(yè)的特殊性使飯店職業(yè)經(jīng)理人在具體培養(yǎng)機(jī)制方面有很大的差異性。因而,要深入了解飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)的實(shí)際情況,必須從客觀情況出發(fā)進(jìn)行具體分析。結(jié)合青島星級(jí)飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制調(diào)查研究,從四方面論述飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)策略。

3.1個(gè)人努力,自我培養(yǎng):個(gè)人是飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人來源的決定性因素。首先從個(gè)人出發(fā)明調(diào)整心態(tài),確職業(yè)發(fā)展方向,制定發(fā)展規(guī)劃,不斷強(qiáng)化職業(yè)意識(shí);其次,增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力,提高職業(yè)水平。要通過增加實(shí)踐力,不斷獲得豐富的經(jīng)驗(yàn);只有從個(gè)人出發(fā),才能真正提升中國飯店業(yè)的國際競爭力。

3.2學(xué)校配合,人才儲(chǔ)備:高等院校是飯店職業(yè)經(jīng)理人后備力量的主要來源。因而,各高等教育學(xué)校應(yīng)積極發(fā)揮配合作用,創(chuàng)造良好成長環(huán)境。首先,明確教學(xué)目標(biāo)和培養(yǎng)模式。只有明確教學(xué)目標(biāo),有針對(duì)性的進(jìn)行人才培養(yǎng),才能保證人才輸出的有效性和層次性,減少高學(xué)歷人員的流失;其次,強(qiáng)化課程實(shí)用性和實(shí)踐操作性。將專業(yè)課程中應(yīng)用性較強(qiáng)的課程融入教學(xué)實(shí)踐中,既系統(tǒng)地學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí),又結(jié)合所學(xué)的知識(shí)應(yīng)用到教學(xué)實(shí)踐中,從而培養(yǎng)出名副其實(shí)的應(yīng)用型人才;再次,加強(qiáng)師資建設(shè),優(yōu)化師資隊(duì)伍。只有擁有出色的師資力量,才會(huì)培養(yǎng)出高素質(zhì)的學(xué)生。主要措施是教師定期到飯店掛職鍛煉。聘請(qǐng)飯店高層管理人員作為高校兼職教師,充實(shí)專業(yè)教師隊(duì)伍,通過其豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)向廣大學(xué)生言傳身教。

篇5

在資本的垂青之下，吳海一手栽種的“桔子”紅了，開始進(jìn)入成熟的發(fā)展軌道。

開店理念：每個(gè)桔子都不一樣

2006年，第一家桔子酒店在中國開設(shè)，6年過去了，桔子酒店至今為止數(shù)量不過25家。與7天、漢庭、如家這三家創(chuàng)始人同樣出自“攜程系”的酒店比起來，桔子的開店速度算是龜速了。

吳海說：“店開得慢，原因之一是桔子保持著精雕細(xì)琢的直營模式，低調(diào)的張揚(yáng)，每一家店都風(fēng)格各異?！背錆M個(gè)性和科技感的設(shè)計(jì)師酒店連鎖經(jīng)營定位，主要來自他對(duì)市場需求的直覺。

“進(jìn)入設(shè)計(jì)師酒店這個(gè)市場時(shí)沒有做市場調(diào)查，潛在的需求是調(diào)查不出來的，我看到的是中高端酒店的潛力?！彼惐鹊?，像蘋果手機(jī)，觸屏的慨念是創(chuàng)新的，是市場調(diào)查不出來的。

經(jīng)過多年的孕育，桔子的個(gè)性開始被越來越多人記住，現(xiàn)在吳海已經(jīng)度過了逢人必說“桔子不是經(jīng)濟(jì)連鎖酒店”的階段。

“我對(duì)桔子很有信心?！眳呛Ｕf，桔子的創(chuàng)新基因有難以復(fù)制的特點(diǎn)，不管在建筑設(shè)計(jì)還是市場營銷上。大到杭州西湖店的白蛇傳說印記、北京磁器口店的青花瓷圖案、徽式院墻設(shè)計(jì)，小到酒店大堂的小鹽栽、電梯墻壁懸掛的古玉都彰顯著桔子對(duì)創(chuàng)意的敬重。

“五星酒店的游泳池、大宴會(huì)廳、健身房占了客人房費(fèi)的20％，卻往往被浪費(fèi)了，桔子沒有這些，只有體驗(yàn)感更好的軟件和硬件，包括可以用遙控扣‘開的電動(dòng)窗簾，經(jīng)受得住檢驗(yàn)的隔音環(huán)境，支持iPad、iPhone、手提電腦設(shè)備的音響設(shè)備以及因地制宜的望遠(yuǎn)鏡、留聲機(jī)等小玩意。我們提供的就是不一樣的體驗(yàn)和生活態(tài)度。”愛穿便裝的“淡定哥”

在宣布獲得凱雷投資一周之后，一個(gè)陽光燦爛的午后，桔子創(chuàng)始人、董事長吳海穿著黑T恤衫、白灰短褲、沙灘涼鞋，出現(xiàn)在位于望京的情子酒店接受記者采訪。

跟媒體見面的這一身便裝是吳海的常態(tài)，他說跟投行、私募洽談、簽約時(shí)也是這么打扮。

1997年，剛剛步入而立之年的吳海創(chuàng)辦了中國第一家提供酒店預(yù)訂服務(wù)并最早實(shí)行會(huì)員制的商旅管理公司——商之行，后因缺資金賣予攜程，他也到攜程任職。離開攜程后，吳海又創(chuàng)建了財(cái)富之旅，而后義將其賣給新浪，新浪繼而轉(zhuǎn)賣給藝龍，吳海也在藝龍有過短暫任職。2006年，拿到投資基金的吳海創(chuàng)辦了桔子。

吳海表示，經(jīng)歷了這么多次創(chuàng)業(yè)，從來沒有因公司賺錢而很開心，也沒有因公司賣掉而不開心，“我很少有喜悲的大幅波動(dòng)。我內(nèi)心是淡定的。因?yàn)槲业姆较蚴乔逦?。?/p>

融資目的不為燒錢為擴(kuò)張

吳海說，個(gè)性化、高性價(jià)比是需要花錢的，桔子酒店一間客房的成本為10萬元，高端品牌桔子水晶一間房子成本高達(dá)20萬元?！敖圩泳频攴績r(jià)比一般經(jīng)濟(jì)型酒店高50元到100元，桔子水晶酒店房價(jià)比一般五星級(jí)酒店低30％到50％。但當(dāng)平均入住率達(dá)到60％時(shí)，就不用再貼錢?！?/p>

目前，桔子旗下酒店平均入住率達(dá)到85％到90％?！拔覀円呀?jīng)實(shí)現(xiàn)賺錢了，融資不是因?yàn)闊X，而是為了擴(kuò)張?！眳呛７Q，主動(dòng)找上門的加盟商很多，但他不愿意讓桔子面臨品牌受損的風(fēng)險(xiǎn)。

吳海告訴記者，其實(shí)2011年一年桔子和國際投行接觸甚密。直到2011年8月，吳海遇到了全球最大的私人股權(quán)投資基金之一的凱雷，而和凱雷決定“確立關(guān)系”則已經(jīng)到了2012年3月。他解釋道：“國際投行往往用做債的方式對(duì)公司進(jìn)行投資，從2011年下半年起，資本市場境況變得極不樂觀，還債風(fēng)險(xiǎn)大大增加，猶豫再三，我認(rèn)為股權(quán)投資風(fēng)險(xiǎn)較小，而凱雷本身在酒店業(yè)投資方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)，是合適桔子的長期戰(zhàn)略投資者。”

“中國的中高端酒店業(yè)方興未艾，酒店業(yè)本身又是資本密集型行業(yè)，現(xiàn)在有了凱雷的幫助，桔子可以加速跑了?！睋?jù)悉，桔子2012年下半年將迎來5家新店開業(yè)。職業(yè)追求不在乎股權(quán)和薪酬

篇6

第四屆會(huì)展職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)將于2010年7月份在杭州舉辦。作為國內(nèi)唯一由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)認(rèn)定的培訓(xùn)班，第四屆培訓(xùn)班結(jié)合中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)實(shí)施的《會(huì)展業(yè)職業(yè)經(jīng)理人》協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)，本著為中國會(huì)展業(yè)提供更專業(yè)、高品質(zhì)人才的宗旨，由中外會(huì)展雜志社、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)培訓(xùn)部，聯(lián)合廓坊市展覽工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室共同組織實(shí)施，為會(huì)展人才提供最核心的理論和最為實(shí)用的經(jīng)驗(yàn)，加快會(huì)展業(yè)人才優(yōu)化進(jìn)程。

本屆會(huì)展業(yè)職業(yè)經(jīng)理人中級(jí)研修班重點(diǎn)將對(duì)會(huì)展政策及理論、會(huì)展項(xiàng)目策劃、展會(huì)項(xiàng)目運(yùn)營與管理、會(huì)展場地的管理與服務(wù)和會(huì)議運(yùn)營與管理等項(xiàng)目進(jìn)行深入培訓(xùn)。參加研修考核合格者，可獲得《中華人民共和國人力資源和社會(huì)保障部專業(yè)技術(shù)人才知識(shí)更新工程培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(會(huì)展管理師)》和由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)頒發(fā)《中級(jí)會(huì)展業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資質(zhì)證書》。

培訓(xùn)邀請(qǐng)到國內(nèi)外會(huì)展業(yè)及商務(wù)部相關(guān)理論和實(shí)戰(zhàn)專家，從實(shí)際實(shí)務(wù)到專業(yè)理論，學(xué)員將在課程中了解到會(huì)展行業(yè)中前沿的知識(shí)，并通過實(shí)例加深印象。培訓(xùn)將有助于提高會(huì)展業(yè)從業(yè)人員職業(yè)素質(zhì)，為中國會(huì)展業(yè)的健康快速發(fā)展提供有效保障。此外，中外會(huì)展雜志社理事單位、俱樂部單位成員可以享受4580元／人的優(yōu)惠價(jià)。

2010年“中外會(huì)展品牌企業(yè)俱樂部”會(huì)員入會(huì)說明

中外會(huì)展品牌企業(yè)俱樂部自創(chuàng)立以來，得到了國內(nèi)外展覽及相關(guān)行業(yè)主管部門的關(guān)心與支持，以及國內(nèi)外廣大讀者朋友的厚愛與幫助。在新的一年里，所有擁有良好信譽(yù)的會(huì)展企業(yè)及相關(guān)服務(wù)企業(yè)都可以申請(qǐng)加入我們，我們除了繼續(xù)為會(huì)員提供宣傳服務(wù)之外，還將安排更多的交流活動(dòng)。所有會(huì)員單位每年度可享受以下的服務(wù)：

1、免費(fèi)參加中外會(huì)展雜志社舉辦的俱樂部活動(dòng)一次，優(yōu)先報(bào)名參加中外會(huì)展俱樂部舉辦的其它各種活動(dòng)；

2、獲贈(zèng)全年1套《中外會(huì)展》雜志；

3、享受《會(huì)展經(jīng)理人手冊(cè)》及名片宣傳1次；

4、享受《中外會(huì)展》雜志廣告8折優(yōu)惠服務(wù)；

5、享受一年“中外會(huì)展網(wǎng)”俱樂部單位會(huì)員網(wǎng)上宣傳服務(wù)：

6、一年內(nèi)可以隨時(shí)來電查詢國內(nèi)外展會(huì)信息共20次；

7、選購本刊社圖書(特殊圖書除外)享受會(huì)員9.5折優(yōu)惠價(jià)，

8、享受《中外會(huì)展》雜志“會(huì)員天地”欄目全年的宣傳展示(具體包括：公司名稱，地址，電話傳真，郵箱網(wǎng)址等)：

9、享受《中外會(huì)展》雜志“會(huì)員天地”小名片廣告(規(guī)格3cm*5.5cm)全年宣傳展示(高級(jí)會(huì)員享受服務(wù))。

大連星海會(huì)展商務(wù)有限公司

大連星海會(huì)展商務(wù)有限公司為大連星海會(huì)展集團(tuán)成員單位，自1997年開始展會(huì)業(yè)務(wù)，為東北地區(qū)最早的專業(yè)組展商之一。大連星海會(huì)展集團(tuán)是東北第一個(gè)現(xiàn)代化展館――大連星海會(huì)展中心基礎(chǔ)上組建的國有企業(yè)集團(tuán)。業(yè)務(wù)構(gòu)成：專業(yè)展會(huì)組織、全面商務(wù)服務(wù)舉辦專業(yè)展覽會(huì)、會(huì)議及節(jié)事活動(dòng)提供專業(yè)市場咨詢、產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)協(xié)助舉辦商務(wù)推廣、營銷活動(dòng)會(huì)務(wù)接待、業(yè)務(wù)對(duì)接旗下展會(huì)品牌：

中國大連國際海事展覽會(huì)(中國第二大海事展)、中國大連國際游艇展覽會(huì)(北方最大船艇展會(huì))、中國遼寧國際教育展覽會(huì)(遼寧省三市巡回展)、中國大連國際高爾夫展覽會(huì)(東北唯一高爾夫?qū)I(yè)展)，中國大連國際茶葉博覽會(huì)(東北茶葉第一展)、中國長春國際茶葉博覽會(huì)(茶葉展進(jìn)軍東北第一站)、海峽兩岸農(nóng)漁博覽會(huì)、中國大連國際海事技術(shù)交流會(huì)(北方船舶學(xué)術(shù)交流第一會(huì))

長沙上觀展覽有限公司

長沙上觀展覽有限公司是一家從事展覽會(huì)主場搭建，特裝展位、企業(yè)展示廳以及產(chǎn)品專賣店、專柜的設(shè)計(jì)、制作與安裝的專業(yè)公司，由武漢上觀展覽有限公司、長沙上觀展覽有限公司、南昌立標(biāo)展覽有限公司組成，并在北京、上海、成都、昆明、鄭州等城市擁有獨(dú)立制作工廠。

“誠信第一、服務(wù)至上”是我們堅(jiān)守的信條。憑借最前沿的設(shè)計(jì)理念和過硬的設(shè)計(jì)能力，準(zhǔn)確把握各個(gè)客戶的獨(dú)特需求，在有限空間里打造出了無限創(chuàng)意；憑借精湛的制作工藝技術(shù)，為客戶呈現(xiàn)出精彩美妙的展覽造型-憑借良好的服務(wù)能力和卓越的敬業(yè)精神，為客戶創(chuàng)造出超乎期望的價(jià)值。

公司服務(wù)的客戶有：湖南省地稅局、長沙市天心區(qū)政府、湖南省高速管理局、湖南日?qǐng)?bào)、湘潭九華經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、冷水江市政府以及保利房產(chǎn)、長房集團(tuán)、雙匯集團(tuán)、輝瑞制藥、法拉利汽車、廣州本田汽車、吉利汽車、佳能電器，三洋電器……等逾千家政府部門和知名企業(yè)，涉及房地產(chǎn)、裝飾建材，汽車、紡織服裝、食品、電信電子、酒店、醫(yī)藥化工等眾多領(lǐng)域，成為本土有影響力的專業(yè)品牌。

篇7

著名職業(yè)經(jīng)理人毛大慶介紹，此項(xiàng)目是以“跑團(tuán)眾籌”方式完成以體育設(shè)施設(shè)備、體育人才培養(yǎng)為目標(biāo)的公益捐贈(zèng)活動(dòng)，幫助貧困地區(qū)的孩子能夠健康快樂成長。同時(shí)，毛線團(tuán)也在以地產(chǎn)界為主的職業(yè)經(jīng)理人中大力推廣馬拉松運(yùn)動(dòng)，旨在建立職業(yè)經(jīng)理人的健康跑步圈，并通過跑步完成公益，最終將毛線團(tuán)發(fā)展成為有影響力的社會(huì)公益組織，將毛線團(tuán)跑步公益變成跑步愛好者的精神家園。與此同時(shí)，未能參加重慶馬拉松的悅跑圈使用會(huì)員仍可通過上傳跑步照片、計(jì)算里程的方式參與公益籌款，已有越來越多的長跑愛好者加入到這個(gè)用行動(dòng)奉獻(xiàn)愛心的集體，貢獻(xiàn)自身力量。

毛線團(tuán)募集主要來源是使用悅跑圈軟件對(duì)毛線團(tuán)跑團(tuán)成員的跑步距離進(jìn)行換算后，通過眾籌的方式達(dá)到捐贈(zèng)數(shù)額；悅跑圈主要通過今年舉辦的6城市（北上廣深重武）10公里跑以及悅跑圈合作的國內(nèi)馬拉松賽事報(bào)名費(fèi)收入進(jìn)行捐贈(zèng)；特步則主要捐贈(zèng)特步公司運(yùn)動(dòng)器材。

捐贈(zèng)對(duì)象主要針對(duì)中國欠發(fā)達(dá)地區(qū)的中小學(xué)校學(xué)生。分為兩部分，由毛線團(tuán)、悅跑圈、特步進(jìn)行共同指定的受捐助對(duì)象及光華基金計(jì)劃捐贈(zèng)的學(xué)校。

所有募集的資金和物資，由中國光華科技基金會(huì)統(tǒng)一接收管理，向各受助學(xué)校進(jìn)行捐贈(zèng)。捐贈(zèng)數(shù)值達(dá)到一定數(shù)量或額度的捐贈(zèng)人，可指定受助學(xué)校做定向捐贈(zèng)。

3月22日早8點(diǎn)30分，重慶國際馬拉松賽開跑，毛大慶組織的“毛線團(tuán)”跑團(tuán)20名代表毛線團(tuán)參賽的成員經(jīng)過奮力拼搏，以頑強(qiáng)的意志順利完成比賽，取得累計(jì)公益基金。

此次比賽也是毛線團(tuán)核心成員首次集體出征，并取得了優(yōu)異的成績。大家邁出的每一步都是一次愛心公益的累積，團(tuán)員們?cè)谥貞c馬拉松所累積的跑步里程將換算為等值體育設(shè)施及善款的捐贈(zèng)。本次重慶馬拉松，毛線團(tuán)團(tuán)員圓滿收官。

篇8

作為職業(yè)經(jīng)理人，比之其它群體，他們更易于突破固有的思維方式，視野更開闊，思維更獨(dú)到，心態(tài)更平和；與一般人相比，他們更務(wù)實(shí)，講究的是執(zhí)行與操作性，專注于具體問題，他們自信地面對(duì)著不同的意見，以開放的心態(tài)去傾聽、接受，不為表象所蒙蔽。作為外界眼中的“成功者”，他們真實(shí)而獨(dú)特，他們有著不同的故事，不同的經(jīng)歷。而陳智景先生正是職業(yè)經(jīng)理人之代表人物。

職業(yè)姻緣中的“天作之合”

陳智景先生，澳門皇廷海景酒店福滿庭中菜部總監(jiān)，任職已八年。

他從事餐飲業(yè)三十余年，先做西餐，再轉(zhuǎn)做中餐，先后在香港、珠海、肇慶等地的五星級(jí)酒店從事過管理工作。

陳智景先生與筆者一見面就說：“我這個(gè)人是喜歡說真話的。”在接下來的談話中他又說：“你只有告訴我真正的問題，我才可以幫到你。我跟同事之間都是這樣說的?！?br>

秉著他直率真誠的性格，陳智景先生對(duì)筆者所提各種問題侃侃而談。對(duì)于他現(xiàn)在的工作，他說投資人是滿意的：“八年來酒樓的生意都不錯(cuò)，大家都很開心。公司對(duì)我們也很支持?！?/p>

一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)入一家酒樓，也算是與酒樓投資人結(jié)下了“姻緣”?；橐鲋杏兴^的“七年之癢”，然而，就現(xiàn)實(shí)中的一般情形而論，對(duì)于一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人，七年待在一個(gè)企業(yè)似乎是一種苛求；所以這個(gè)“年”字前面常見的量詞是二或三，八年的長久合作可稱得上是“天作之合”。陳智景先生在隨后的談話中揭示出原因：主要是投資人與陳智景先生之間的相互欣賞。老板欣賞陳先生；而他提起老板更是贊不絕口。他很不同意那種將有錢等同于好運(yùn)的看法，他以自己的老板為例說：“好運(yùn)是有一點(diǎn)點(diǎn)，但光靠好運(yùn)是沒有用的。關(guān)鍵是有眼光，有好的思維?！焙醚酃狻⒑盟季S，這些也是他向老板學(xué)習(xí)的地方，能遇到這樣的老板，是他的幸運(yùn)；他尤其感激的是老板的信任，并從中體會(huì)到一種責(zé)任――要對(duì)得住這份信任，這也是他一直加倍努力工作的動(dòng)力。

搞餐飲就好比上戰(zhàn)場求勝利

餐飲作為提供服務(wù)的行業(yè)，溝通的重要性不言而喻。陳智景先生對(duì)此感觸頗深：“我不喜歡有些人做事的風(fēng)格――盡講些表面的東西，假的東西，聽是好聽，但那是沒有用的，解決不了問題的。我經(jīng)常對(duì)同事說，要講真話，有什么問題隨時(shí)提出來?！?/p>

溝通就是為了一個(gè)設(shè)定的目標(biāo)，把信息、理念和情感在個(gè)人或群體間傳遞，并且達(dá)到共同協(xié)議的過程。從概念來看，溝通不是難事，但這看似簡單的過程卻包含著各種障礙：如傾聽的障礙、表達(dá)的障礙、個(gè)體差異的障礙等等；溝通渠道也難以順暢，成員間有話不說，更使得經(jīng)理人的溝通能力大打折扣。尤其受傳統(tǒng)文化影響，中國人總是不愿意直接說出自己的感受和想法，沉默中，許多美好的主意被扼殺，各種誤解也越積越深，直至造成巨大的損失。所以在不少經(jīng)理人看來，有話直說就是最好的溝通，也是有效團(tuán)隊(duì)的重要特征。

在福滿庭中菜部，經(jīng)過陳智景先生大力提倡后，上行下效，一百多個(gè)同事，漸漸形成了坦率的風(fēng)氣。“我們同事之間很熟悉，風(fēng)格也相互了解――有時(shí)他們找我說什么事，剛一說我就知道事情來龍去脈了?！标愔蔷跋壬f。

除了注重溝通，陳智景先生還要求團(tuán)隊(duì)合作或者上下級(jí)相處中學(xué)會(huì)容忍錯(cuò)誤，并彼此欣賞相互激勵(lì)，相互理解、尊重和信任。由于個(gè)人能力背景不同，因此，認(rèn)識(shí)上和行為上的差異甚至錯(cuò)誤都是很正常的；鼓勵(lì)每個(gè)人說出自己的想法，傾聽他人的意見，尋求最合適的解決方案，雙方在相互了解妥協(xié)的基礎(chǔ)上建立起信任。

此外，陳智景先生還非常關(guān)注工作中出現(xiàn)問題后處理的效率，他說：“處理問題一定要快，要及時(shí)。我一般只在解決很重要的問題時(shí)才開會(huì)，其它問題我要求在現(xiàn)場馬上解決。搞餐飲就好比是上戰(zhàn)場，你是在前線，面臨的都是實(shí)實(shí)在在的很急切的問題需要馬上處理――不是在參謀部，可以討論來討論去的?！?/p>

溫故知新但不能“走火入魔”

一個(gè)酒樓，它的競爭力的大小，在相當(dāng)程度上取決于其創(chuàng)新力的強(qiáng)弱，而這又和經(jīng)理人的創(chuàng)新能力密切相關(guān)。關(guān)于這一點(diǎn)，陳智景先生說：“我這個(gè)人性格天生就喜歡花樣翻新。搞餐飲跟做其它事情一樣，一年這樣，兩年還這樣，那絕對(duì)不行的。一定要設(shè)計(jì)新的菜色，要多變化，多搞點(diǎn)新花樣。有句老話叫溫故知新，要多想想從前，從過去的經(jīng)驗(yàn)（包括錯(cuò)誤）中去學(xué)習(xí)，但也不能‘走火入魔’，你要有所創(chuàng)，還要有所守，有些基本的東西是不能變的：比如做蝦餃，有十幾種做法，你可以增加或者減少幾種配料，但你總不能把它變得里面沒有蝦或變得不是餃！”

在去年（2007）的澳門美食節(jié)上，陳智景先生的福滿庭中菜部發(fā)揮創(chuàng)意，打破通常清蒸大閘蟹的做法，首推“鹽蟹”后，受到眾多食蟹一族的熱捧。他計(jì)劃在今后的美食節(jié)上推出多種未上市的新款菜式，測試客人反應(yīng)，若反應(yīng)良好，將于酒樓繼續(xù)供應(yīng)。

從貼心服務(wù)到新客變熟、舊客回頭

餐飲是服務(wù)的行業(yè)，如果不為顧客著想，一切不從顧客的利益出發(fā)，早晚會(huì)在激烈的競爭中受到重創(chuàng)。必須有幫助或服務(wù)他人、滿足他人需求的渴望，全力將努力的焦點(diǎn)放在發(fā)掘和滿足顧客的需要上，而且得真正了解他人的需求，而不只是對(duì)他人想法、感覺或行為的一般性了解，然后接著再進(jìn)行幫助或服務(wù)他人。這種想要了解他人的能力，可以清楚地傾聽及體會(huì)到他人沒有表達(dá)出來或說明不完整的想法、感覺及考慮。去年福滿庭中菜部開設(shè)無煙區(qū)，便成功發(fā)掘并滿足為大多數(shù)人所視而不見的不吸煙顧客的需求，生意增加近二成。

陳智景先生就此順手拿斟茶打了個(gè)比方，他邊給筆者續(xù)茶邊說：“像這個(gè)添茶，這只是最起碼的服務(wù)。更高一層的，你要對(duì)不同的客人，在不同的時(shí)候，提供更貼心的服務(wù)，要細(xì)致到客人就位離席時(shí)椅子的搬動(dòng)都讓客人滿意。”

陳智景先生坦言，做餐飲服務(wù)，要不出任何問題，那是不可能的。比如做道菜，廚師覺得味道剛好，客人卻覺得淡了或者咸了，都有可能；更別說有個(gè)別蠻不講理的了。但“不管出現(xiàn)什么問題，首先是不要怕，不能逃避問題，而要挺身而出，敢于面對(duì)它；其次要注意技巧，注意照顧到客人的面子、情緒，盡量找高層的人處理，一般是經(jīng)理出面，我作為總監(jiān)也會(huì)經(jīng)常出面處理。該道歉的道歉，該換菜的換菜，盡量滿足客人的合理要求?？此茋?yán)重的問題真正面對(duì)了以后，其實(shí)很容易解決的。而且要是處理得好，客人滿意了，留給他一個(gè)好的印象，反而可以把一個(gè)新客變成熟客，舊客再回頭，生意還會(huì)增加?！庇纱丝梢姼M庭中菜部八年來的成功絕不是簡單的幸運(yùn)而已。

結(jié) 語

篇9

一、人性化管理觀念的涵義

所謂人性化管理，顧名思義是指單位在順利經(jīng)營的同時(shí)，工作核心以人為本，通過挖掘員工的潛質(zhì)，更大地發(fā)揮員工的能動(dòng)性，完成更好地經(jīng)營。企業(yè)是由人組成的，在管理過程中勢必會(huì)處理各種人與人之間的關(guān)系，這時(shí)就需要對(duì)人進(jìn)行管理，那么在提出人性化管理后，是不是要加強(qiáng)人性的關(guān)注，成為了人性化管理觀念的重要核心問題之一。人性化管理要時(shí)刻關(guān)注員工的感受，通過對(duì)員工的生活、工作、學(xué)習(xí)等情況的研討，對(duì)員工實(shí)施正確的引導(dǎo)，提升員工的工作熱情。在管理過程中，要讓員工體會(huì)到企業(yè)的核心價(jià)值觀，感受到酒店對(duì)各級(jí)員工的關(guān)愛，體會(huì)到酒店對(duì)員工的信任，從而提升員工的忠誠度，人性化管理在酒店管理中，直接體現(xiàn)了“人”的重要性。

二、酒店人性化管理的路徑

酒店人性化管理主要體現(xiàn)在以下兩方面：對(duì)于顧客的人性化服務(wù)，在服務(wù)過程中，顧客至上的思想理念要貫徹實(shí)施，提高顧客對(duì)酒店的滿意度；對(duì)于酒店員工的管理，通過酒店人力資源管理部門制定相應(yīng)管理措施，加強(qiáng)對(duì)員工的管理，制定出符合人性化管理要求的管理措施，鼓勵(lì)員工學(xué)習(xí)，提升業(yè)務(wù)水平。

（一）酒店服務(wù)管理的人性化

1、樹立人性化的管理理念

任何一項(xiàng)制度的有效實(shí)施，不能說百分之百符合全部人員的贊同，但是肯定是符合大多數(shù)員工的利益，只有獲得員工認(rèn)可的制度，才能在實(shí)施過程中發(fā)揮其作用。管理制度的實(shí)施首先要加強(qiáng)改革酒店管理理念，在企業(yè)中形成一種良好的氛圍，潛移默化的影響員工，做到以身作則。

2、增強(qiáng)針對(duì)于酒店員工的訓(xùn)練

酒店管理過程中要加大對(duì)酒店員工的培訓(xùn)，一方面提升員工思想覺悟，另一方面要激發(fā)員工的工作積極性。提升員工的思想覺悟，讓員工以主人翁的心態(tài)進(jìn)行工作，從而更好地發(fā)揮員工的工作熱忱，加強(qiáng)員工的思想覺悟，最主要的方法就是加強(qiáng)酒店管理觀念的培訓(xùn)，將酒店管理觀念灌輸?shù)焦ぷ鞯拿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)，加深員工的印象，提高員工自身素質(zhì)。激發(fā)員工積極性，就要給予員工可以發(fā)揮個(gè)人能力的空間，每個(gè)人都有自己的人生目標(biāo)，酒店管理者必須認(rèn)識(shí)到這個(gè)問題，才能從員工利益出發(fā)，為員工提供更好地工作平臺(tái)，只有酒店員工能夠感受到自己存在的價(jià)值，他們才會(huì)留下來，將這份工作當(dāng)事業(yè)來干，更好地配合酒店管理工作。員工完成自身目標(biāo)的同時(shí)，將自己的所學(xué)奉獻(xiàn)給酒店，一舉兩得。

（二）酒店人力資源管理的人性化

社會(huì)進(jìn)步的同時(shí)管理模式也發(fā)生了變化，舊的管理體制勢必要被新體制取代，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步。酒店人力資源管理，不能依托于陳舊的管理方式，要采用當(dāng)代新的管理方式，這樣才能與時(shí)俱進(jìn)。比如，豐田汽車首創(chuàng)的柔性管理，這種管理模式，使豐田汽車在市場制造行業(yè)具有較強(qiáng)的競爭力；海爾公司引入柔性管理模式之后，工作效率更是取得了驕人的進(jìn)步。對(duì)于酒店管理而言，員工滿意度也是酒店良性發(fā)展的重要因素之一，酒店人力資源管理部門，要針對(duì)薪酬、培訓(xùn)等多方面加強(qiáng)方案制定。

1、優(yōu)化人力資源管理機(jī)制

有很大一部分酒店管理依然保留著家族管理模式，這種管理模式從很大程度上約束了酒店的健康發(fā)展。優(yōu)化酒店人力資源配置，建立人力資源開發(fā)體系，是當(dāng)下酒店管理的重要任務(wù)。改變家族式管理模式，就要聘用職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行酒店管理，并且對(duì)職業(yè)經(jīng)理人非常信任，這樣才能發(fā)揮經(jīng)理人的管理職能，真正做好人力配置。每個(gè)人都是獨(dú)立的個(gè)體，都有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，只有安排到位，他們才會(huì)發(fā)揮更大地潛能，更好地工作，這就需要職業(yè)經(jīng)理人要有慧眼識(shí)才的經(jīng)驗(yàn)，將優(yōu)秀有志青年安排到特定崗位，確保人力資源安排合理。

2、薪酬激勵(lì)機(jī)制的改進(jìn)

薪酬激勵(lì)機(jī)制是提高員工積極性的重要措施之一，在薪酬激勵(lì)機(jī)制制定的過程中，人力資源管理部門要進(jìn)行合理的考核評(píng)價(jià)體系，要針對(duì)員工情況進(jìn)行薪資建設(shè)，并通過物質(zhì)、精神獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制更好地完善薪資考核方案。落實(shí)薪資激勵(lì)機(jī)制，要根據(jù)員工的貢獻(xiàn)大小進(jìn)行制定分配，從而提高員工積極性。

3、創(chuàng)新人才培養(yǎng)手段，重視酒店員工職業(yè)生涯規(guī)劃

篇10

關(guān)鍵詞：高職院校；工商管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系

湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院自2005年升級(jí)為?？圃盒Ｒ詠?，就深刻地認(rèn)識(shí)到走“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合的道路，是加快專業(yè)建設(shè)的必由之路，所以明確提出了“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合的辦學(xué)理念。校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)模式。就是在這個(gè)辦學(xué)理念下所進(jìn)行了實(shí)踐探索，院系的領(lǐng)導(dǎo)和教師在這方面都進(jìn)行了積極的努力，形成了不同特色的校企合作、工學(xué)結(jié)合的具體模式，主要有工商類專業(yè)的“三明治”式的工學(xué)結(jié)合,機(jī)械、建材類專業(yè)的校企共建特色專業(yè)、化工類專業(yè)的“實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)、就業(yè)一體化”教學(xué)模式等，“嵌入式”教學(xué)、“實(shí)習(xí)加工工廠”等產(chǎn)學(xué)結(jié)合的改革試點(diǎn)的探索也在進(jìn)行中。本文是管理系的工商管理專業(yè)在校企合作、工學(xué)結(jié)合共同培養(yǎng)企業(yè)職業(yè)經(jīng)理人方面所做的努力和探索，該專業(yè)以“三明治”工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式作為人才培養(yǎng)模式，以專業(yè)建設(shè)作為龍頭，以課程建設(shè)為根本，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合的發(fā)展道路，取得了一定的經(jīng)驗(yàn)。

一、工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式的核心內(nèi)容和所解決的主要問題

近5年來湖南高校工商管理專業(yè)的招生、就業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示，我省共約80所高校開設(shè)有工商管理專業(yè)，但畢業(yè)生一次性就業(yè)率一直在75%以下，而且對(duì)口就業(yè)流失率也在65%以上，這就是說，工商管理專業(yè)的大學(xué)生畢業(yè)三年后留在工商企業(yè)工作的不到10%。主要通病是缺乏職業(yè)意識(shí)、專業(yè)能力，眼高手低，不愿意從基層做起，而學(xué)生到企業(yè)去實(shí)習(xí)，時(shí)間長達(dá)半年，但多數(shù)學(xué)生只能在個(gè)別部門從事臨時(shí)工作，對(duì)這個(gè)行業(yè)缺乏全面的實(shí)踐把握，這種情況也降低了畢業(yè)生就業(yè)的熱情。因此，培養(yǎng)新型的專業(yè)人才是高校面臨的共同問題。為此，湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院與企業(yè)聯(lián)姻，積極探索職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)新模式。

1．工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式的核心內(nèi)容

工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建的核心內(nèi)容是以職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)導(dǎo)向，以“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”為載體，兼顧理論教育有先進(jìn)性和產(chǎn)業(yè)實(shí)踐的創(chuàng)新性，培養(yǎng)符合現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的、具有一定的職業(yè)素養(yǎng)和人文精神、具有必備的管理意識(shí)、實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，畢業(yè)后能直接進(jìn)入管理崗位的經(jīng)營管理人才和復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才。它區(qū)別于中職的技能型定位，也不同于本科的知識(shí)型定位，也就是說在應(yīng)用型高校工商管理專業(yè)教育層次上，將工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)從“理論型”學(xué)者變成“實(shí)用型”專家，通過我們的工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式的運(yùn)行機(jī)制，把在校學(xué)生“催熟”成為一個(gè)“具有責(zé)任心、專業(yè)性，具有管理能力及職業(yè)精神”的“準(zhǔn)職業(yè)經(jīng)理人”。這些內(nèi)容的最終落著點(diǎn)是培養(yǎng)現(xiàn)代企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。

工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)施過程中達(dá)到一個(gè)目標(biāo)：即實(shí)現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的目標(biāo)。通過校企合作，能進(jìn)一步擴(kuò)大并加強(qiáng)高職院校與各地企業(yè)的合作，真正做到“雙需、雙贏、互動(dòng)”，共同發(fā)展。企業(yè)為學(xué)校提供實(shí)訓(xùn)條件，為畢業(yè)學(xué)生提供就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，全面評(píng)估考核每個(gè)學(xué)生的實(shí)踐技能及工作表現(xiàn)，并從用人單位的角度提出期望目標(biāo)。學(xué)校結(jié)合實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師的意見及學(xué)生的自我評(píng)估調(diào)整培養(yǎng)方案，做到因材施教。對(duì)在實(shí)訓(xùn)過程中出現(xiàn)的帶有共性的問題，則通過調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)計(jì)劃來解決。同時(shí)學(xué)校成立專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，聘請(qǐng)產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的行政管理部門及現(xiàn)代企業(yè)的管理專家對(duì)教學(xué)改革與建設(shè)提出意見并直接參與學(xué)校專業(yè)課程設(shè)置及專業(yè)教學(xué)改革。學(xué)校為企業(yè)培訓(xùn)員工，提供管理咨詢，幫助企業(yè)開展市場調(diào)研，共同開發(fā)新產(chǎn)品等。此外，企業(yè)可以根據(jù)自己的需要有計(jì)劃地向高職院校提出研究課題，這些研究課題可以包括不同的層次:一是企業(yè)經(jīng)營管理過程中迫切需要解決的技術(shù)問題；二是企業(yè)根據(jù)對(duì)市場的分析提出的對(duì)新產(chǎn)品的研究開發(fā)；三是為了保持產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展而需要的前沿性研究課題。

2．工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式構(gòu)建所解決的主要問題

（1）提高了工商管理專業(yè)定位的準(zhǔn)確性。（2）促進(jìn)了工商管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的改革。工商企業(yè)既有屬于生產(chǎn)型行業(yè)的企業(yè),也有屬于服務(wù)型行業(yè)的企業(yè)，從業(yè)人員跟一般的公務(wù)員、教師、醫(yī)生等第三產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員的行業(yè)素質(zhì)要求不一樣，從業(yè)人員不僅必須具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、熟練的行業(yè)基本技能，而且需要具備較強(qiáng)的組織、預(yù)測、交際、表達(dá)等能力，并保持良好的服務(wù)意識(shí)、服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，因此，高職工商管理實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)立足市場和社會(huì)，要根據(jù)市場對(duì)復(fù)合型人才的需求來調(diào)整實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。（3）促進(jìn)了工商管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃和課程設(shè)置的改革。工商管理專業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)理念和模式將直接影響學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，進(jìn)而影響就業(yè)情況。目前用人單位對(duì)高職院校工商管理專業(yè)畢業(yè)生的需求主要仍是?？茖哟?，大多數(shù)國有單位對(duì)本科教育的有效需求不足，工商管理專業(yè)畢業(yè)生很多都不能立即適應(yīng)職業(yè)的需求，往往需要經(jīng)過半年以上的適應(yīng)和摸索以后才能慢慢進(jìn)入狀態(tài)，因此，高職工商管理專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃應(yīng)充分考慮到其學(xué)科特點(diǎn)和人才培養(yǎng)要求，在不影響正常教學(xué)秩序的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增加實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃的調(diào)整。（4）校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)為學(xué)生提供真實(shí)的戰(zhàn)場。建設(shè)校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生和企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。學(xué)生在實(shí)習(xí)單位掛牌頂崗。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，給他們提供了施展才華的場所；另一方面，學(xué)生的到來給企業(yè)帶來了無限的生機(jī)和活力，為企業(yè)的改革和發(fā)展提出合理化建議，為企業(yè)解決路線開發(fā)、生產(chǎn)管理遇到的問題和困難提供了條件，同時(shí)企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。

二、工學(xué)結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)模式的實(shí)施過程和實(shí)施效果

1．實(shí)施過程

（1）在工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式的具體內(nèi)容上圍繞職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)這一條主線，成立由專業(yè)教師和企業(yè)高層管理人員、行業(yè)高級(jí)行政管理參加的專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)參與工商管理專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃制定、專業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置、教學(xué)管理等人才培養(yǎng)的全過程。（2）建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地。工商管理專業(yè)在衡陽市有8個(gè)掛牌的實(shí)習(xí)基地，學(xué)生的大部分實(shí)習(xí)能在校外實(shí)習(xí)基地完成。同時(shí)在珠海、桂林、長沙和張家界各建立了一個(gè)實(shí)習(xí)基地。（3）工學(xué)結(jié)合、校企聯(lián)姻，加速雙師型教師隊(duì)伍建設(shè)。一是聘請(qǐng)企業(yè)著名高管或行政部門領(lǐng)導(dǎo)為專業(yè)老師，講授專業(yè)課。二是試行大學(xué)生導(dǎo)師制，外聘企業(yè)精英當(dāng)職業(yè)導(dǎo)師。針對(duì)目前工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在重理論、重企業(yè)日常業(yè)務(wù)和管理實(shí)踐操作，而忽視了產(chǎn)品的營銷管理和營銷策劃的現(xiàn)狀，湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院首先在2008級(jí)畢業(yè)生中啟動(dòng)了畢業(yè)設(shè)計(jì)這一教改創(chuàng)新模式。這一模式主要是參照理工科院校的畢業(yè)設(shè)計(jì)思路，針對(duì)工商管理專業(yè)的特點(diǎn)提出的創(chuàng)新式實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。它主要是利用本專業(yè)的學(xué)科帶頭人、外聘導(dǎo)師與優(yōu)秀學(xué)生組成策劃團(tuán)隊(duì)，結(jié)合工商管理專業(yè)特點(diǎn)，與某一企業(yè)合作，通過市場調(diào)查，運(yùn)用所學(xué)專業(yè)知識(shí)，針對(duì)企業(yè)及市場現(xiàn)狀，設(shè)計(jì)出一套切實(shí)可行的產(chǎn)品營銷方案，為企業(yè)開展產(chǎn)品營銷活動(dòng)提供思路和決策依據(jù)。如2009年我們就聘請(qǐng)了譚曦（園林工程師，衡陽市園林綠化工程有限公司董事長）、鄧衡午（高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，雁城賓館總經(jīng)理）、雷優(yōu)（副研究員，營銷專家，金劍南湖南部）等企業(yè)高級(jí)管理人員為學(xué)生畢業(yè)論文的副導(dǎo)師，指導(dǎo)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)。工商管理專業(yè)要想滿足社會(huì)對(duì)這種應(yīng)用型職業(yè)經(jīng)理人的需求，僅僅依靠課堂教學(xué)是難以完成的，所以畢業(yè)設(shè)計(jì)作為一種重要方式被引入工商管理專業(yè)的畢業(yè)實(shí)習(xí)過程，其作用也日益引起人們的重視。而畢業(yè)設(shè)計(jì)恰恰是針對(duì)工商管理專業(yè)的特點(diǎn)所提出的一項(xiàng)將社會(huì)實(shí)踐與理論知識(shí)相結(jié)合的活動(dòng)，既可以使學(xué)生加強(qiáng)對(duì)理論知識(shí)的理解，又可以增強(qiáng)他們的實(shí)際動(dòng)手能力，使工商管理專業(yè)學(xué)生更好地具備了現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展所需求的素質(zhì)。（4）教學(xué)(或?qū)W習(xí))+科研+實(shí)踐的模式。對(duì)學(xué)生而言，實(shí)行“學(xué)習(xí)+科研+實(shí)踐”模式，積極推進(jìn)學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合。為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，是產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的目的。為此，應(yīng)積極推進(jìn)學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生加強(qiáng)研究性學(xué)習(xí)，在社會(huì)實(shí)踐中不斷充實(shí)和提高技能。具體做法: 一是學(xué)研結(jié)合建設(shè)工商管理專業(yè)素質(zhì)拓展中心。二是鼓勵(lì)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。三是成立公關(guān)協(xié)會(huì)、組織社團(tuán)，開展各種旨在提高學(xué)生綜合素質(zhì)的活動(dòng)。對(duì)教師而言，實(shí)行“教學(xué)+科研+實(shí)踐”模式。具體做法: 一是鼓勵(lì)教師參加社會(huì)實(shí)踐,結(jié)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，充實(shí)教學(xué)內(nèi)容。二是鼓勵(lì)教師參加社會(huì)實(shí)踐，提高科研質(zhì)量，為教學(xué)服務(wù)。（5）建立工商管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)拓展中心。這對(duì)于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)十分重要。為此，湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院工商管理專業(yè)專門成立了工商管理專業(yè)素質(zhì)拓展中心。該中心制定了學(xué)生素質(zhì)拓展計(jì)劃和管理措施，充分利用社會(huì)資源，建立相對(duì)穩(wěn)定的院外學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，將知識(shí)、能力、技能有機(jī)結(jié)合，注重對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。這既拓寬了學(xué)生的知識(shí)面，又適應(yīng)了工商企業(yè)和行業(yè)對(duì)人才的需要。

2．實(shí)施效果

（1）改革教師培養(yǎng)和使用機(jī)制，打造“雙師型”隊(duì)伍。2006-2010年共引進(jìn)博士教師4名；派出專任教師到相關(guān)企業(yè)掛職者9名。在繼續(xù)注重理論知識(shí)的同時(shí)，更要注重職業(yè)性特色，增強(qiáng)適應(yīng)性，提高質(zhì)量效益。（2）圍繞實(shí)踐課程內(nèi)容改革，加強(qiáng)教材建設(shè)。近年來，湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院教師主編了6部工商管理學(xué)教材，其中《工商企業(yè)經(jīng)營與》教材已入選 “十二五”高職院校規(guī)劃教材，《企業(yè)文化學(xué)原理》由科學(xué)出版社出版。（3）緊扣職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標(biāo)，以“合作共建”思路創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)基地的優(yōu)勢，是實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)所要追求的目標(biāo)。因?yàn)閷?shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的水平高，有利于提高教學(xué)質(zhì)量，形成專業(yè)優(yōu)勢和特色，為此，湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院以“合作共建”基地的形式建設(shè)了衡陽地球村文化咨詢策劃公司、好運(yùn)來旅行社等控股型基地；桂竹景區(qū)（省級(jí)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)）、耒陽市蔡倫竹海風(fēng)景區(qū)和耒陽大皮江生態(tài)山莊等合作共建基地；深圳康佳、聯(lián)想等多家大型企業(yè)等實(shí)踐教學(xué)基地。如桂竹生態(tài)山莊是湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院和桂竹旅游有限公司共建的基地，根據(jù)雙方簽署的合作協(xié)議，湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院和桂竹旅游有限公司共同建設(shè)桂竹生態(tài)山莊，公司將負(fù)責(zé)山莊的硬件設(shè)施開發(fā)、建設(shè)等方面，院校將參與規(guī)劃、管理、營銷、服務(wù)培訓(xùn)等軟件建設(shè)。這種“合作共建”基地的形式在湖南尚屬首例。（4）工學(xué)結(jié)合模式建設(shè)過程中在理論研究方面取得的突破。以職業(yè)經(jīng)理人為目標(biāo)導(dǎo)向的工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)已經(jīng)4年，實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ健?shí)習(xí)特色已經(jīng)形成，在這一模式建設(shè)過程中湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院在許多方面都取得了突破，主要表現(xiàn)在：一是深化了實(shí)踐課程體系與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容改革，建立與社會(huì)發(fā)展、區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要相結(jié)合的動(dòng)態(tài)的實(shí)踐課程體系與實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。二是完成了合作共建酒店的建設(shè)、完成了“雙師型”師資隊(duì)伍的選撥考評(píng)機(jī)制。三是深化工學(xué)結(jié)合實(shí)踐教學(xué)模式內(nèi)涵建設(shè)，集成實(shí)踐教學(xué)理論研究和實(shí)踐教學(xué)效果分析，發(fā)揮區(qū)域示范作用。五年來，在工學(xué)結(jié)合、校企合作和產(chǎn)學(xué)研一體化的思想指導(dǎo)下，湖南科技經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院工商管理教師，先后主持部級(jí)教改課題2項(xiàng)，省級(jí)應(yīng)用理論研究課題20多項(xiàng)，完成省、市級(jí)區(qū)域性區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃近40項(xiàng)，為30多家公司做高中層管理培訓(xùn)和項(xiàng)目顧問，為培養(yǎng)與行業(yè)需求對(duì)接的高素質(zhì)、專業(yè)性、創(chuàng)新型管理人才打下了較為堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。