導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇高端主題婚禮策劃，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

完美婚禮第一步：選定婚禮策劃中心

萬(wàn)事開(kāi)頭難，作為新人們籌備婚禮的第一步，同樣也是最重要和最艱難的一步，找到了靠譜合適的婚禮策劃中心和婚禮策劃師，好的開(kāi)始就是成功的一半！

在選擇婚禮策劃中心的時(shí)候，對(duì)于 “坑爹”的皮包公司可要繞道而行，首先要考察該公司是否具備合法齊全的手續(xù)，從一家公司的內(nèi)部環(huán)境大致也能看出公司的風(fēng)格，或大氣、或精致，或充滿個(gè)性元素，從能從中判斷出婚禮策劃中心的“品位”。例如上海梧迪金玉良緣婚禮策劃中心，它是一家高端的婚禮策劃?rùn)C(jī)構(gòu)，是上海錦江海鷗大廈、上海濱?；始医痨憔频?、上海阿什福德城堡酒店、上海南郊賓館等眾多四、五星級(jí)酒店指定的婚慶合作單位。也可聽(tīng)取一些剛剛舉辦婚禮的同事和朋友的意見(jiàn)，畢竟他們是有過(guò)選擇婚禮策劃中心的經(jīng)驗(yàn)的。

其次，可觀察這家公司的人才配備，籌備婚禮需要一個(gè)系統(tǒng)的流程，每個(gè)環(huán)節(jié)都不可疏漏，所以每個(gè)環(huán)節(jié)都需要配備相對(duì)應(yīng)的專(zhuān)業(yè)人員，婚禮策劃公司在婚禮當(dāng)天的失誤常常發(fā)生在內(nèi)部人員的協(xié)調(diào)不夠上。正規(guī)的婚禮策劃公司要配有專(zhuān)門(mén)的策劃人員和供應(yīng)商 （包括花藝、攝影、攝像、司儀、化妝、后期制作、督導(dǎo)等等）。

完美婚禮第二部：挑選專(zhuān)業(yè)婚禮策劃師

婚禮策劃師在一場(chǎng)婚禮中扮演著極為重要的角色，他們?yōu)樾氯颂峁┗槎Y流程創(chuàng)意策劃、進(jìn)行婚禮現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督等，是幫助新人在婚禮中完成他們夢(mèng)想的核心執(zhí)行人員。他必須具備以下的這幾種素質(zhì)，才能被稱(chēng)得上合格或出色：

1、出色的溝通能力，好的婚禮策劃師要善于溝通，只有充分了解了新人自身的背景和要求，才能從中發(fā)掘兩人自身的特質(zhì)和適合的主題，策劃出屬于新人自己的獨(dú)一無(wú)二的婚禮。

2、要懂創(chuàng)意會(huì)策劃，他需要對(duì)婚慶文化有很深的了解，而不是盲目地追逐潮流，人云亦云，這樣才能在規(guī)劃新人婚禮的時(shí)候，既體現(xiàn)新人的特質(zhì)，又有不斷涌現(xiàn)的靈感和創(chuàng)意。

3、細(xì)心周到、全面考量，婚禮策劃人不僅要有好創(chuàng)意還要細(xì)心周到，能夠全方位幫助新人把關(guān)，安排好婚禮所有流程，分析婚禮各種創(chuàng)意是否適合當(dāng)天會(huì)場(chǎng)，是否適合新人的設(shè)想，是否適合當(dāng)天的來(lái)賓等等，讓新人省心省力。

上海梧迪金玉良緣婚禮策劃中心作為一家高端的婚禮策劃?rùn)C(jī)構(gòu)，憑借個(gè)性的婚禮創(chuàng)意、專(zhuān)業(yè)的婚禮策劃團(tuán)隊(duì)、非凡的執(zhí)行力以及五星級(jí)的婚禮服務(wù)，為新人帶來(lái)更頂級(jí)品質(zhì)和保證的婚禮享受，亦得到了權(quán)威主流媒體的稱(chēng)贊。

完美婚禮第三部：通力合作、細(xì)節(jié)掌控

無(wú)論你擁有多么出色優(yōu)秀的婚禮策劃師，他們只是向你提供意見(jiàn)和建議，你才是這場(chǎng)婚禮的主角，隨意千萬(wàn)別想著做甩手掌柜，好好把握住婚禮的所有的細(xì)節(jié)，才能讓你在結(jié)婚這件復(fù)雜瑣碎的大事上面游刃有余。

篇2

成為婚禮策劃師

18歲開(kāi)始不肯花爸媽錢(qián)的李欣蕓大學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)化學(xué)工程專(zhuān)業(yè)，畢業(yè)后就職于一家跨國(guó)化工產(chǎn)品貿(mào)易公司。雖然她的工作報(bào)酬豐厚，專(zhuān)業(yè)對(duì)口，但她發(fā)現(xiàn)那些外表光鮮的白領(lǐng)們，原來(lái)做著那么枯燥無(wú)聊的工作，便惶恐地逃離了那個(gè)地方。

偶然一次看電影《婚禮策劃師》時(shí)，李欣蕓發(fā)現(xiàn)電影中的婚禮策劃師就是她一直尋找的職業(yè)?；佣嘧兊幕槎Y，各種道具的運(yùn)用，婚禮越來(lái)越新奇，結(jié)婚也越來(lái)越時(shí)尚，熱氣球，水底婚禮這些已經(jīng)不新鮮，演繹一場(chǎng)童話，一個(gè)小電影，甚至舞臺(tái)劇也不再是困難的事。而這些都是出自婚禮策劃師之手，隨后李欣蕓便義無(wú)反顧地加入了這個(gè)行業(yè)。2006年，李欣蕓受邀成為新浪婚嫁頻道的婚禮專(zhuān)家，并為《今日新娘》專(zhuān)家策劃板塊撰稿。2007年1月李欣蕓赴東京Weddings Beautiful亞洲總部學(xué)習(xí)，回國(guó)后開(kāi)辦自己的婚禮工作室。

李欣蕓說(shuō)，“現(xiàn)在很多人對(duì)婚禮策劃并不了解，有的人甚至將婚禮策劃誤認(rèn)為是包辦婚禮的司儀或當(dāng)做訂車(chē)訂酒席的中介。其實(shí)，婚禮策劃師的主要工作是根據(jù)客戶的具體情況做出個(gè)性化的安排，策劃實(shí)施婚禮方案并對(duì)整場(chǎng)婚禮進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督?！?/p>

結(jié)婚不是穿個(gè)白紗走走紅地毯就好了，之前的準(zhǔn)備工作涉及了許多繁復(fù)的溝通協(xié)調(diào)，比如和雙方的家長(zhǎng)、酒店、婚紗攝影、禮服店、花店、喜帖店……在工作了一天之后的新人，根本沒(méi)有精力或體力應(yīng)付這些婚禮籌備工作。這時(shí)候，如果新人打個(gè)電話隨時(shí)能有一個(gè)幫忙安排記錄行程、匯報(bào)大小事的婚禮管家、婚禮秘書(shū)，那就能減輕許多負(fù)擔(dān)。

婚禮策劃師就如同婚禮的“總導(dǎo)演”。在婚禮儀式前，策劃師會(huì)幫新人一起挑選吉日、挑選酒店、挑選婚禮服裝、尋找婚禮場(chǎng)地、場(chǎng)景布置以及確定背景音樂(lè)和喜煙喜糖、外景的拍攝地點(diǎn)，并為新人設(shè)計(jì)一套適合他們個(gè)性的結(jié)婚方案。而婚禮當(dāng)天更要詳細(xì)安排每個(gè)環(huán)節(jié)上需要出場(chǎng)的人員、背景音樂(lè)、道具以及特色燈光，并負(fù)責(zé)當(dāng)天的整個(gè)時(shí)間點(diǎn)和現(xiàn)場(chǎng)控制。

創(chuàng)意的靈魂是愛(ài)情

對(duì)于每個(gè)女孩子來(lái)說(shuō)，最憧憬的事就是挽著自己心愛(ài)的王子，在浪漫的音樂(lè)中走進(jìn)婚姻殿堂。在追求個(gè)性化的今天，擁有一次獨(dú)一無(wú)二的婚禮是很多年輕人的夢(mèng)想?？墒牵瑢?duì)于毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的新人來(lái)說(shuō)，籌備婚禮的過(guò)程的確是一件非常費(fèi)心的事情，弄不好就會(huì)成為煩心的事。因此，擁有一個(gè)專(zhuān)業(yè)、細(xì)心又極具創(chuàng)意的婚禮策劃師就會(huì)讓即將結(jié)婚的新人們?cè)诜彪s的籌備過(guò)程中解脫出來(lái)。

婚禮的創(chuàng)意亮點(diǎn)，是婚禮策劃初案的前提，是以新人資料為創(chuàng)作素材，情感認(rèn)同為主線，相關(guān)個(gè)性題材為輔助的基礎(chǔ)婚禮策劃。關(guān)于婚禮策劃中的創(chuàng)意部分，每個(gè)策劃師都有自己的高招。正如李欣蕓所說(shuō)，當(dāng)今的婚禮策劃工作，早已不是簡(jiǎn)單的“要杯塔嗎？來(lái)個(gè)熒光的吧！”那么簡(jiǎn)單了。婚禮公司正在由低級(jí)的“中介型平臺(tái)”向“創(chuàng)造型、生產(chǎn)型、服務(wù)型”轉(zhuǎn)變?；槎Y策劃師都明白，一個(gè)好的“創(chuàng)意亮點(diǎn)”就是決定訂單的關(guān)鍵！

李欣蕓說(shuō)，“我做的每一場(chǎng)婚禮都是獨(dú)一無(wú)二的，無(wú)論是從形式還是布置或者婚禮過(guò)程來(lái)說(shuō)，都是為新人量身定做的。對(duì)我來(lái)說(shuō)，這其實(shí)都是一個(gè)重點(diǎn)，就是新人的愛(ài)。如果是一場(chǎng)沒(méi)有愛(ài)情的婚姻，無(wú)論哪個(gè)婚禮策劃師也無(wú)法做出出色的婚禮，婚禮的靈魂是愛(ài)情，我的創(chuàng)意也如此，很多時(shí)候，我會(huì)被新人所感動(dòng)，也許是他們的一句話或一個(gè)眼神。”

因?yàn)槊课恍氯硕枷Ｍ诨槎Y中展示自己的個(gè)性，但沒(méi)有新人是思想完全一致的，尤其在性格方面。所以必須找到“雖然你和我不同”“但我們都認(rèn)同”的一個(gè)點(diǎn)作為創(chuàng)意基點(diǎn)，這樣兩個(gè)人都會(huì)覺(jué)得很滿意。所以為一對(duì)新人籌辦一個(gè)特別的婚禮，李欣蕓要經(jīng)常與新人保持溝通，“竊聽(tīng)”新人們戀愛(ài)中過(guò)程中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，甚至挖掘新人彼此之間的有所隱藏的一些想法。她在設(shè)計(jì)婚禮主題的時(shí)候，力求擺脫固有的模式。而想法的來(lái)源，往往就是來(lái)源于新人們之間的故事，故事越多、細(xì)節(jié)越豐富，越容易找出令人感動(dòng)的那一個(gè)關(guān)鍵，也會(huì)成為婚禮的亮點(diǎn)，更容易為新人設(shè)計(jì)一個(gè)貼身貼心的主題。

李欣蕓說(shuō)，“婚禮策劃師是個(gè)讓人感到幸福的職業(yè)，從我接觸這個(gè)行業(yè)，老師就教我，為別人的幸?？紤]，是這個(gè)職業(yè)的真正含義。每一對(duì)新人都有屬于自己的愛(ài)情故事，每一個(gè)婚禮都應(yīng)該是與眾不同的，“主題婚禮”的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)！

打造浪漫婚禮

婚禮是見(jiàn)證新人開(kāi)始幸福婚姻的典禮，預(yù)示著“執(zhí)子之手，與子偕老”的起點(diǎn)，婚禮的形式豐富多彩，有團(tuán)體婚禮、田園婚禮、燭光婚禮等，而隨著年輕人追求個(gè)性、時(shí)髦更呈現(xiàn)出水上婚禮、酒吧婚禮、空中婚禮、卡通婚禮等等。

一場(chǎng)主題婚禮需要的細(xì)節(jié)非常多，策劃書(shū)、預(yù)算表、流程表、分工表、拍攝分鏡頭腳本，有一大摞的文案要執(zhí)行。李欣蕓實(shí)行的是全程陪伴式服務(wù)，陪新人一塊兒和酒店溝通，一塊兒挑選禮服、一塊兒拍婚戀M(fèi)V……她會(huì)抓住每一個(gè)細(xì)節(jié)部位，比如迎賓牌，臺(tái)卡的設(shè)計(jì)，比如什么時(shí)候打什么燈光，什么時(shí)候放什么音樂(lè)，這些都是為每對(duì)新人量身定做的。甚至連新人秀戒指的手勢(shì)，她都要琢磨著用優(yōu)美的姿勢(shì)呈現(xiàn)。李欣蕓把每一次策劃，都當(dāng)成是自己的婚禮，連在壓力上，也與新人有共同之處：一生人只有一次的婚禮，辦不好也不能重來(lái)。

婚禮策劃師是為新人制造幸福浪漫一天的魔術(shù)師。作為婚禮策劃師，需要具備多方面的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，掌握宴會(huì)服務(wù)、鮮花服務(wù)、場(chǎng)地布置服務(wù)、形象設(shè)計(jì)服務(wù)等與婚禮相關(guān)的各種技能。李欣蕓說(shuō)，一場(chǎng)婚禮如同一部影片，新郎新娘是主角，編劇、導(dǎo)演和制片都是婚慶公司的工作人員。而每一次的演出，就是一次經(jīng)驗(yàn)的累積！

李欣蕓是一個(gè)愛(ài)做夢(mèng)的人，在不斷實(shí)現(xiàn)著自己夢(mèng)想的過(guò)程中，她也在幫別人把夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí)。參與了太多的浪漫婚禮之后，李欣蕓突然覺(jué)得生活好像不是自己一個(gè)人的事情了，和很多新人成了朋友，婚后也一直聯(lián)系，甚至也給她們的生日或者各種紀(jì)念日做策劃。一下子覺(jué)得自己的人生好像變得和很多人有關(guān)系了。

從事婚禮策劃近十年的李欣蕓，曾為佟大為夫婦、陳羽凡夫婦、聶遠(yuǎn)夫婦、邢傲偉夫婦、文章夫婦等眾多演藝圈人士和社會(huì)名流進(jìn)行婚禮策劃，無(wú)數(shù)婚禮創(chuàng)意傾注了她的心血。由她策劃的婚禮個(gè)性鮮明、新穎別致，幾年積累下來(lái)，憑借李欣蕓對(duì)他人的愛(ài)心和極高專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)，在高端客戶中樹(shù)立起了良好口碑，也有越來(lái)越多的客戶來(lái)找她策劃一場(chǎng)完美的婚禮。

李欣蕓說(shuō)，“結(jié)婚在人生的軌跡上只是一瞬間，但是希望通過(guò)我的努力，可以精心的為新人度身打造婚禮時(shí)刻，讓瞬間成為永恒，讓永恒化為經(jīng)典……”

篇3

>> 用心的工作室

“素描陽(yáng)光”影視工作室的成員均為大學(xué)藝術(shù)系畢業(yè)，具有專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，是目前德州唯一一家高清影像制作機(jī)構(gòu)。這家擁有專(zhuān)業(yè)影像制作技術(shù)的工作室，全部使用SONY高清攝像機(jī)，力圖為新人打造電影般的畫(huà)面。

“素描陽(yáng)光”影視工作室一直把婚禮紀(jì)實(shí)影像當(dāng)做藝術(shù)電影來(lái)制作。正是“用心拍好每部婚禮”的態(tài)度，成就了這家個(gè)性婚禮策劃?rùn)C(jī)構(gòu)，憑借專(zhuān)業(yè)的技術(shù)和年輕人的激情，走在當(dāng)?shù)匦袠I(yè)前沿。

>> 山東婚慶的特色

作為孔孟之鄉(xiāng)的山東，具有深厚的文化底蘊(yùn)。而山東婚禮更充分體現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的博大精深。

雖然古老的花轎已被現(xiàn)代轎車(chē)所代替，但拜天地、敬祖先的優(yōu)良傳統(tǒng)在山東較好地保留下來(lái)。每次新郎在迎親前都要叩拜天地、祖先，然后按照輩分依次叩拜長(zhǎng)輩及父母，感恩長(zhǎng)輩的愛(ài)護(hù)?？梢哉f(shuō)，新郎官新婚當(dāng)天做得最多的事情就是叩拜。在高樓林立的現(xiàn)代都市，這樣古色古香的中式婚禮，有著意味深長(zhǎng)的文化內(nèi)涵。

>>最大化地使用視頻

衡量一部婚禮影像的好壞，首先要看婚禮環(huán)節(jié)是否完整。山東德州的婚禮內(nèi)容一定有車(chē)隊(duì)、迎親、叫門(mén)、穿鞋、改口、吃餃子、典禮、全家福、送客等環(huán)節(jié)，但“素描陽(yáng)光”影視工作室在拍攝時(shí)往往加入更多環(huán)節(jié)。

為使婚慶MV擁有精彩鏡頭，從凌晨新娘化妝開(kāi)始，“素描陽(yáng)光”影視工作室的攝影師就要到現(xiàn)場(chǎng)，直到晚上鬧洞房結(jié)束前，這些畫(huà)面都會(huì)被記錄下來(lái)。不僅如此，婚前MV、戀愛(ài)故事、親朋祝福、婚禮預(yù)告片等環(huán)節(jié)，也被加入到作品中，使新人婚禮得到最大限度的視頻再現(xiàn)。

“素描陽(yáng)光”影視工作室的作品常常運(yùn)用大量具有強(qiáng)有力動(dòng)感的移動(dòng)鏡頭。所呈現(xiàn)的畫(huà)面不呆板，且具有極高可看性。

>> 突破傳統(tǒng)的制作理念

“素描陽(yáng)光”影視工作室以高端婚禮攝像為特色，在完整記錄新人婚禮當(dāng)天過(guò)程的基礎(chǔ)上，運(yùn)用電影手法對(duì)新人婚禮進(jìn)行全方位的拍攝、剪輯。最終呈現(xiàn)在新人面前的視頻不僅是婚禮當(dāng)天的活動(dòng)，更是一場(chǎng)精心編排的盛會(huì)。

“素描陽(yáng)光”影視工作室突破傳統(tǒng)婚禮攝像師工作流程，以獨(dú)特的審美視角捕捉婚禮現(xiàn)場(chǎng)的精彩鏡頭。這不僅對(duì)攝像師技術(shù)有較高要求，更體現(xiàn)出整個(gè)團(tuán)隊(duì)用心做事的態(tài)度。

>> 高品質(zhì)難離高畫(huà)質(zhì)

高質(zhì)量影像離不開(kāi)高品質(zhì)攝錄設(shè)備的支持。標(biāo)清視頻在畫(huà)質(zhì)上顯然已經(jīng)難以滿足婚慶視頻的需求。

目前“素描陽(yáng)光”影視工作室擁有索尼高清攝像機(jī)4臺(tái)。索尼HVR-Z5C和索尼HVR-HD1000C是工作室的主要使用設(shè)備。其1440×810高清晰度標(biāo)準(zhǔn)分辨率可以在42寸以上液晶電視全屏觀看而畫(huà)面精準(zhǔn)。

>> 《媛定藝生》的故事

《媛定藝生》是“素描陽(yáng)光”影視工作室制作的代表性作品。在這場(chǎng)婚禮的拍攝中，“素描陽(yáng)光”影視工作室的攝影師主要使用索尼HVR-Z5C和索尼HVR-HD1000C兩臺(tái)高清攝像機(jī)拍攝完成。

在與新人溝通時(shí)，攝影師注意調(diào)整新人心態(tài)，使整個(gè)拍攝過(guò)程中充滿歡樂(lè)氣氛。在這樣的氛圍中常能捕捉到新人美好的瞬間，也為抓拍提供了良好條件。

在婚禮策劃環(huán)節(jié)，新人的名字引起“素描陽(yáng)光”影視工作室策劃師的注意。名“媛”的新娘，與新郎名中的“藝”字恰巧吻合婚禮上最常出現(xiàn)的詞組“緣定一生”。經(jīng)過(guò)溝通，策劃師確定了這場(chǎng)主題婚禮叫做“媛定藝生”，不僅暗合了新人的名字，更表達(dá)兩位新人“緣在天定，分在人為”的愛(ài)情宣言。

>> 索尼HVR-HD1000C的優(yōu)勢(shì)

索尼HVR-HD1000C是索尼公司面向婚慶市場(chǎng)和高清專(zhuān)題片制作推出的專(zhuān)業(yè)高清攝像機(jī)。

索尼數(shù)碼產(chǎn)品人性化的設(shè)計(jì)和良好的操作手感是“素描陽(yáng)光”影視工作室選擇索尼HVR-HD1000C的首要因素。270度旋轉(zhuǎn)LED液晶屏讓攝影師在記錄時(shí)，可方便地用各種角度拍攝。

索尼HVR-HD1000C整體操作便捷快速，為婚禮現(xiàn)場(chǎng)抓拍提供有利條件。在婚禮現(xiàn)場(chǎng)抓拍時(shí)，需要機(jī)器能夠快速、便捷地操作。

作為抓拍使用最為廣泛的兩個(gè)功能：逆光拍攝模式和手動(dòng)聚焦模式，索尼HVR-HD1000C把這兩個(gè)按鍵設(shè)計(jì)在機(jī)器左側(cè)面板下部。使攝影師能快速切換自動(dòng)手動(dòng)對(duì)焦和逆光拍攝模式，為婚禮抓拍贏取了寶貴時(shí)間。

>> 索尼HVR-Z5C使用感受

相對(duì)索尼HVR-HD1000C的沉穩(wěn)，廣播級(jí)手持高清攝錄一體機(jī)索尼HVR-Z5C則顯得更加小巧靈活，并且有手動(dòng)功能豐富等特點(diǎn)。選擇這款設(shè)備的理由首先是考慮到拍攝的穩(wěn)定性，廣播級(jí)DVCAM格式更具安全性。

索尼HVR-Z5C在聲音記錄方面絕對(duì)可以推薦，機(jī)身集成全向性麥克可以錄制婚禮等需要環(huán)境音的視頻素材，尤其是新人在宣讀誓言時(shí)可以派上大用場(chǎng)――這些畫(huà)面在影片的剪輯中，都是畫(huà)龍點(diǎn)睛之筆。

>> 根據(jù)特性拍婚慶

一部成功的婚禮影片離不開(kāi)各個(gè)環(huán)節(jié)完美的合作。不僅要求新人配合，酒店環(huán)境、親朋合作也至關(guān)重要。當(dāng)然攝像師的技術(shù)與高性能攝像機(jī)的使用也是影片成功的條件。

《媛定藝生》在前期拍攝運(yùn)用了索尼HVR-Z5C和索尼HVR-HD1000C兩部專(zhuān)業(yè)高清攝像機(jī)。索尼HVR-HD1000C肩扛穩(wěn)重，拍攝的畫(huà)面穩(wěn)定。索尼HVR-Z5C則小巧靈活，善于抓拍各種角度的特寫(xiě)和長(zhǎng)焦。因?yàn)閮刹繖C(jī)器各有所長(zhǎng)，所以在婚禮慶典時(shí)，“素描陽(yáng)光”影視工作室的攝影師選擇索尼HVR-HD1000C為主機(jī)位錄制現(xiàn)場(chǎng)全景，表現(xiàn)整個(gè)婚禮。

同時(shí)將索尼HVR-HD1000C的機(jī)身麥克設(shè)置為全向性，不僅可錄制現(xiàn)場(chǎng)音箱的主音源，又可錄制到臺(tái)下觀眾的環(huán)境音，為整個(gè)婚禮紀(jì)實(shí)提供了全方位的保障。

而另外一臺(tái)索尼HVR-Z5C則主要用于手持抓拍人物特寫(xiě)等用途。兩機(jī)配合，真正實(shí)現(xiàn)了雙機(jī)位拍攝效果。在記錄時(shí)，一定要注意景別變化的豐富，這樣既有宏大的全景，又能抓拍到人物表情。

>> 想搖先定

在拍攝搖鏡頭前，首先要明確主體。確定自己“要拍攝什么”，這個(gè)鏡頭完成后接什么鏡頭。更重要的是搖鏡頭對(duì)拍攝者有更高技術(shù)要求。因此，想要拍好搖鏡頭，一定首先要練習(xí)固定鏡頭拍攝。

標(biāo)準(zhǔn)的搖鏡頭姿勢(shì)是：兩腳前后分開(kāi)，雙手固定攝像機(jī)角度及位置。身體后傾，然后勻速前傾，完成一個(gè)由上至下運(yùn)動(dòng)的上下?lián)u鏡頭。

相反，左右搖鏡頭的拍攝則需要雙臂左右擺動(dòng)，而身體不動(dòng)。拍攝這類(lèi)鏡頭需要長(zhǎng)時(shí)間練習(xí)，但隨著熟練程度的增加，鏡頭的搖動(dòng)軌跡會(huì)越平滑。拍攝中要注意雙機(jī)握住機(jī)器后，上半身不要?jiǎng)?，全靠下半身及腰力移?dòng)。

>> 婚慶MV的制作

在MV部分，整部影片一定會(huì)用上很多搖鏡頭。

在拍攝《媛定藝生》時(shí)，“素描陽(yáng)光”影視工作室的攝影師僅靠手持拍攝完成。這時(shí)使用索尼HVR-HD1000C的碩大機(jī)身進(jìn)行雙手抓持拍攝就比使用索尼HVR-Z5C記錄手感更好。（當(dāng)然這只是一家之言，每一位攝影師在具體拍攝時(shí)都會(huì)有不同習(xí)慣。）

>> 畫(huà)龍點(diǎn)睛的后期

后期制作是影片最后工序，這道工序的好壞直接決定影片效果。

索尼設(shè)備拍攝的高清晰視頻為后期調(diào)色提供優(yōu)質(zhì)的原始素材?！八孛桕?yáng)光”影視工作室的后期調(diào)色人員會(huì)根據(jù)婚禮氣氛選擇合適的色調(diào)，讓整個(gè)畫(huà)面畫(huà)質(zhì)細(xì)膩、新人皮膚亮麗、環(huán)境華美。影片后期制作運(yùn)用Adobe Premiere剪輯合成，Adobe After Effects調(diào)色。影片的精彩剪輯對(duì)于后期人員具有較高的要求，鏡頭組接、配樂(lè)選擇、畫(huà)面色調(diào)以及字幕設(shè)計(jì)都要求后期人員具有一定的審美素養(yǎng)和藝術(shù)創(chuàng)造力。在這個(gè)過(guò)程中，大到影片整體包裝，小到每個(gè)鏡頭剪切位置的確定都經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人員反復(fù)推敲。

>> 結(jié)束語(yǔ)

篇4

水上婚禮 奔赴一場(chǎng)天鵝湖之戀世外桃源皇冠假日酒店

夜幕降臨，一艘搖櫓的小船緩緩從湖面駛來(lái)，船頭站立著一位身穿潔白婚紗的新娘，裙紗在微風(fēng)吹拂下飄逸飛揚(yáng)，身后繽紛絢爛的煙火映亮整個(gè)天空與湖面。這是在世外桃源皇冠假日酒店舉辦的一場(chǎng)婚禮，相比于傳統(tǒng)的婚宴來(lái)說(shuō)，這里的親水平臺(tái)帶來(lái)的婚禮浪漫與夢(mèng)幻氛圍，滿足了更多追求時(shí)尚與創(chuàng)意新人們的婚禮夢(mèng)想。

亮點(diǎn)：

親水親自然，“世外桃源婚典”的硬件設(shè)施可謂一流。酒店總共有三大宴會(huì)廳：世外桃源宴會(huì)廳，簡(jiǎn)潔明快的現(xiàn)代風(fēng)格，可容納55桌的大型婚宴；錢(qián)塘宴會(huì)廳，中式古典的裝修風(fēng)格，可容納多達(dá)35桌的中型婚宴；湘湖廳，精致方正，可容納25桌的中小型婚宴由于各宴會(huì)廳都是獨(dú)立建筑，因而新人就擁有獨(dú)立的迎賓區(qū)，免除了同時(shí)有好幾對(duì)新人一起迎賓而備感尷尬的局面。

免費(fèi)大巴接送服務(wù)，增加婚禮附加值。新人在這里結(jié)婚，不僅可以享受到免費(fèi)的賓客大巴接送服務(wù)，還將配送插滿鮮花的新娘化妝間，免費(fèi)的飲料、啤酒暢飲和精美的三層婚宴蛋糕等十余項(xiàng)配套服務(wù)。

價(jià)格： 婚宴套餐從3999元/桌起、到4999元/桌、5999元/桌、6999元/桌不等。

地址：杭州市蕭山區(qū)聞堰鎮(zhèn)湘湖路3318號(hào)

電話：18072710006

婚宴界里耍出“十八般武藝”開(kāi)元名都大酒店

開(kāi)元名都大酒店一直是蕭山城區(qū)的核心地標(biāo)，幾乎每一張映襯蕭山Logo的照片都會(huì)將此地作為主角或者配角入鏡。他家的“海洋之星”主題婚禮，是將大海的浪漫搬到了婚宴現(xiàn)場(chǎng)，大氣的宴會(huì)廳成為整場(chǎng)布置的重要基礎(chǔ)，以海洋藍(lán)為基調(diào)，運(yùn)用多種海洋動(dòng)植物為元素，營(yíng)造出美麗天然的藍(lán)色海洋水世界。長(zhǎng)達(dá)8米寬的走廊，布展成一條藍(lán)色的海底隧道，行進(jìn)間宛如身處海底世界，拉開(kāi)一場(chǎng)繽紛海底婚禮的帷幕。

亮點(diǎn)：

無(wú)柱式宴會(huì)廳，全場(chǎng)美景一覽無(wú)遺。酒店最大的宴會(huì)廳競(jìng)潮廳空

間開(kāi)闊，廳外走廊與開(kāi)元廳相連，可創(chuàng)意出各種風(fēng)格的裝飾，配合婚宴主題；且為無(wú)柱式宴會(huì)廳，無(wú)遮擋設(shè)計(jì)，能將全場(chǎng)美景一覽無(wú)遺，最多可容納婚宴桌數(shù)83桌。廳內(nèi)的水晶燈光是由國(guó)際著名燈光秀公司設(shè)計(jì)，當(dāng)全場(chǎng)燈光亮起時(shí)，宛如置身深邃的海底。廳內(nèi)還配備單獨(dú)新娘房，可供新人進(jìn)行化妝、試衣、休息；開(kāi)元廳位于酒店四樓，同樣是無(wú)柱式宴會(huì)廳，無(wú)遮擋設(shè)計(jì)，最多可容納婚宴65桌，擁有全頂式大型水晶燈；位于酒店三樓的名都廳，則適合精致的中型婚宴舉行，擁有專(zhuān)屬簽到區(qū)域，可以滿足更多新人個(gè)性化布置的需求。

精致微婚宴，滿足你的完美婚禮秀。害怕小型婚宴訂不到場(chǎng)地？

其實(shí)，在開(kāi)元名都這都不是事兒。因?yàn)獒槍?duì)4-10桌的小型精致婚禮，不管是唯美中國(guó)風(fēng)還是歐式簡(jiǎn)約時(shí)尚主義的喜宴，酒店都將精心為新人們選擇婚宴場(chǎng)地，讓小婚宴也能達(dá)到完美婚禮秀的標(biāo)準(zhǔn)。價(jià)格每桌2980元起，更有其他豐富優(yōu)惠專(zhuān)享。

價(jià)格： 除了4-10桌的精致婚禮外，其他婚宴價(jià)格3980元/桌起，其中競(jìng)潮廳最多可容納83桌，開(kāi)元廳為65桌，名都廳為38桌。

地址：杭州市蕭山區(qū)市心中路818號(hào)

電話：0571-82888777

“情定大飯店”細(xì)意濃情在金馬

踏進(jìn)金馬飯店大門(mén)的那一刻，望著大堂通透的玻璃天花板和極富創(chuàng)意的五環(huán)吊燈，聽(tīng)耳邊隨之而來(lái)古典嫻雅的鋼琴音樂(lè)聲，看一方池水在腳邊緩緩流淌，各家高端服飾、珠寶、古玩檔鋪一字排開(kāi)，方知時(shí)尚與古典在此相遇，能結(jié)合得如此自然與默契。如果新人們能在這里舉辦宴席，一定能讓浪漫和幸福爆棚。

亮點(diǎn)：

風(fēng)華正茂的浪漫韓劇發(fā)生地。置身于此，更像是來(lái)到了韓劇的發(fā)生地，不禁令人想起多年前的那部經(jīng)典韓劇《情定大飯店》，男女主角在酒店工作時(shí)相遇，于此而來(lái)的浪漫故事情節(jié)在此迸發(fā)。當(dāng)美麗的婚禮之夜拉開(kāi)帷幕時(shí)，金馬飯店6個(gè)面積不一的宴會(huì)廳將幻化成一座座夢(mèng)幻的愛(ài)情城堡，位于四樓的國(guó)際廳氣勢(shì)恢宏，可擺下50桌酒席的大型婚宴，高達(dá)7.8米的層高，讓任何天馬行空的婚禮創(chuàng)意都成為可能；位于三樓的龍?bào)J廳方正通透，闊綽空間可容納48桌酒席，閃耀的LED屏，可隨時(shí)播報(bào)婚禮動(dòng)態(tài)，讓新人成為萬(wàn)千矚目的焦點(diǎn)。

繽紛時(shí)鮮菜肴，2%婚宴消費(fèi)總額的回饋和讓利。在新人情定今

生的重要時(shí)刻，宴請(qǐng)的都是雙方家庭的至親好友，婚宴菜肴的品質(zhì)自然令人關(guān)注。在金馬飯店，每一季的喜宴都會(huì)推出時(shí)鮮菜肴，每一道菜品都是傾心打造而成，讓賓客們能夠領(lǐng)略到新鮮食材與高明廚藝融合交匯而出品的盤(pán)中美食。值得一提的是，每場(chǎng)婚宴都配有專(zhuān)屬的高級(jí)宴會(huì)師，他們看起來(lái)陽(yáng)光帥氣，將提供全程的宴會(huì)跟蹤服務(wù)，細(xì)致到桌布顏色的搭配和餐盤(pán)的擺放以及上菜服務(wù)員的隊(duì)列，都可以助婚宴達(dá)到完美的效果。除此之外，酒店承諾如將來(lái)新人喜得貴子，在這里舉辦寶寶宴，可以享受婚宴消費(fèi)總額的2%作為回饋和讓利，有可能一場(chǎng)婚宴辦下來(lái)就能獲得五六千元的寶寶宴消費(fèi)券，可見(jiàn)性價(jià)比之高。

價(jià)格： 婚宴從3588元/桌、3888元/桌、4288元/桌到4688元/桌不等。

地址：杭州市蕭山區(qū)通惠中路218號(hào)

電話：0571-82885717

于熱帶雨林中上演童話婚禮第一世界大酒店

一場(chǎng)童話般的愛(ài)情故事里只需要一對(duì)男女主人公，一場(chǎng)完美的婚禮的焦點(diǎn)也應(yīng)是新人自己，激情澎湃的旋律搭配華麗絢爛的燈光，新娘手捧鮮花身著潔白婚紗猶如童話里的公主一般從一邊高空的電梯緩緩下來(lái)與另一邊觀光電梯下來(lái)的新郎挽起手，美麗的玫瑰花瓣讓空氣中也彌漫著愛(ài)的芬芳……在第一世界大酒店熱帶雨林無(wú)與倫比的全景玻璃頂棚內(nèi)，這些夢(mèng)幻場(chǎng)景都可以達(dá)成；而這里無(wú)處不在的綠色滿盈，無(wú)與倫比的浪漫奢華氣氛，硬件和軟件的完美組合能讓新人們更加真實(shí)地?fù)肀?mèng)境。

亮點(diǎn)：

味覺(jué)的盛宴，為浪漫童話添彩。中國(guó)人好吃，結(jié)婚這種大喜的日子，怎么少得了美食？如果說(shuō)第一世界大酒店的婚禮是一幅賞心悅目的國(guó)畫(huà)，那餐桌上的美味佳肴絕對(duì)是畫(huà)旁邊的千古佳句，增色不少。酒店會(huì)根據(jù)客人需求調(diào)整婚宴套系菜肴，根據(jù)時(shí)節(jié)推出時(shí)令菜，并增加了不少本幫菜的戲分，成就出色、香、味齊全的經(jīng)典菜肴。

個(gè)，打造浪漫婚房。為了打造出與眾不同那個(gè)的個(gè)性婚禮，第一世界大酒店提供專(zhuān)職宴會(huì)師為新人們?nèi)滩邉?，無(wú)論是中式、歐式還是泰式的風(fēng)格，都可以根據(jù)喜好來(lái)選擇。酒店提供的浪漫婚房，更是充滿了東南亞風(fēng)情的家具精致典雅，還有那布滿了玫瑰花的浴缸，折成小象的毛巾……盡顯酒店的浪漫溫馨之感。

價(jià)格： 目前婚宴套餐從3688元＼桌起，擁有多個(gè)套系，酒店的目標(biāo)是讓婚宴餐桌上的菜絕不成為擺設(shè)，要將光盤(pán)行動(dòng)進(jìn)行到底。

地址：蕭山區(qū)風(fēng)情大道2555號(hào)

電話：0571―83866666

婚宴界中的“新寵”雷迪森鉑麗大飯店

滔滔錢(qián)塘江，在杭州老城區(qū)和蕭山區(qū)之間轉(zhuǎn)了兩個(gè)彎，構(gòu)成了“之”字。如果以錢(qián)塘江為界，兩邊各有一顆璀璨的明珠，這就是西湖與湘湖。雷迪森鉑麗大飯店距離西湖12公里，距離湘湖6公里，可遠(yuǎn)眺杭州國(guó)際會(huì)議中心與杭州大劇院共同展現(xiàn)“日月同輝”的都市壯麗景象。便利的交通，最新的酒店設(shè)施，頂級(jí)奢華的白金五星體驗(yàn)，讓雷迪森鉑麗大飯店一開(kāi)業(yè)便躋身成為婚宴界中的“新寵”。

亮點(diǎn)：

舉辦婚宴的最佳之選。位于酒店三樓的鉑麗廳氣勢(shì)恢宏，創(chuàng)新躍層設(shè)計(jì)，10米挑空會(huì)場(chǎng)，上下層連通的寬敞空間，是舉辦宴會(huì)、會(huì)展以及高端社交活動(dòng)的最佳之選?？伸`活利用空間進(jìn)行分隔設(shè)計(jì)，滿足不同規(guī)格的婚宴要求；空間闊綽的麗晶廳，面積達(dá)1200平方米，也是大擺婚宴的絕佳場(chǎng)所；此外，還有國(guó)際一流水平的燈光音像設(shè)施，可讓婚宴現(xiàn)場(chǎng)更為出彩。

暢享不同凡響的婚宴饕餮之旅。酒店不僅為

賓客們提供了摩登現(xiàn)代的用餐環(huán)境，而且婚宴上的菜肴全部采用正宗的本土原料及烹飪手法，調(diào)制富有創(chuàng)意的杭幫菜肴，借著一道道由大廚們精心烹飪的美膳，帶著新人和賓客邁向博大精深且魅力無(wú)窮的美食之旅。

價(jià)格： 婚宴套餐從3980元＼桌起，4580元＼桌、5880元＼桌不等。

地址：蕭山市心北路108號(hào)

電話：0571-83788888

相約水博湖時(shí)尚婚宴寶盛水博園大酒店

在中國(guó)水利博物館園區(qū)內(nèi)，有一個(gè)被茂盛的綠色植物，碧波蕩漾的湖水和雄偉壯麗的錢(qián)塘江所環(huán)抱的酒店，它就是杭州寶盛水博園大酒店。

亮點(diǎn)：

水博塔下，漁舟唱晚，戶外平臺(tái)月色下的婚禮。

寶盛廳、古越廳、溢香居、國(guó)風(fēng)廳、海納廳……在這些奢華亮麗的廳里，寶盛水博園大酒店推出了不少成功婚宴，無(wú)論是菜式品種或婚慶布置，總會(huì)帶給客人難忘的經(jīng)典記憶。而戶外平臺(tái)月色下的婚禮也逐漸成為一道酒店里美麗的風(fēng)景線。

超大高清LED屏，婚宴體驗(yàn)更唯美浪漫。寶盛廳，擁有78平方米的超大高清LED顯示屏，能讓在座賓客一覽無(wú)遺婚宴現(xiàn)場(chǎng)新人們的風(fēng)采和幸福時(shí)刻，可容納桌數(shù)88桌。

價(jià)格： 婚宴套餐從3988元＼桌、4388元＼桌、4988元＼桌、5388元＼桌、5988元＼桌不等。

地址：杭州市蕭山區(qū)水博路118號(hào)

電話：0571-83500777＼83500888-8588

杉林雅韻中的婚宴殿堂太虛湖假日酒店

一整片的紅豆杉林，遠(yuǎn)處太虛湖水波渺渺，吸一口這里的空氣，頓覺(jué)神清氣爽，如有幸能在此處舉辦婚宴，那便更是新人們的福氣。這里就是杭州東方文化園的太虛湖假日酒店。

亮點(diǎn)：

開(kāi)創(chuàng)蕭山婚宴“百桌時(shí)代”。酒店的金色大廳，能容納160桌的超大型婚宴，全場(chǎng)無(wú)柱，層高達(dá)到9米，可以讓婚禮策劃師完成天馬行空的想象。

特色婚宴服務(wù)給你意想不到的驚喜。在賓客入場(chǎng)時(shí)，酒店特別增設(shè)了自助餐點(diǎn)的服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制的雞尾酒，還有美味的糕點(diǎn)及頗有情調(diào)的薩克斯音樂(lè)，讓等候的過(guò)程變得舒適而有趣；在婚禮進(jìn)行中，酒店還推出了頗具觀賞性的出菜秀以及對(duì)新人自帶酒水的有效管理，確保酒水不遺失不浪費(fèi)。

篇5

一、情景教學(xué)法

情景教學(xué)法是指在教學(xué)過(guò)程中為了達(dá)到既定的教學(xué)目的，從教情學(xué)情、教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，運(yùn)用各種道具、手段、任務(wù)創(chuàng)設(shè)一個(gè)包含課堂知識(shí)的情景和氣氛，通過(guò)把學(xué)生帶入情景，在教師的引導(dǎo)下自主地體驗(yàn)、理解、學(xué)習(xí)、運(yùn)用的一種教學(xué)方法。情景教學(xué)法在教學(xué)實(shí)施時(shí)讓學(xué)生在情境中感受學(xué)習(xí)的樂(lè)趣，領(lǐng)悟蘊(yùn)涵的道理，開(kāi)發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，使學(xué)生動(dòng)起來(lái)，使課堂教學(xué)活起來(lái)。

1.理論基礎(chǔ)

（1）構(gòu)建主義理論。建構(gòu)主義認(rèn)為，知識(shí)不是通過(guò)教師傳授得到，而是學(xué)習(xí)者在一定的情境下，借助教師和同學(xué)的幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資料，通過(guò)意義建構(gòu)的方式而獲得。在這個(gè)構(gòu)建過(guò)程中不是學(xué)習(xí)者被動(dòng)地接受知識(shí)，而應(yīng)該是一種主動(dòng)的知識(shí)探索與獲得。（2）認(rèn)識(shí)的直觀原理。在教學(xué)的過(guò)程中，可以使用實(shí)物、圖片、視頻的直觀來(lái)創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，亦可以使用言語(yǔ)的引導(dǎo)，對(duì)情景進(jìn)行描述分析，利用知識(shí)遷移效應(yīng)，讓學(xué)生自主拓展，進(jìn)行劇情延續(xù)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。（3）心理暗示原理。學(xué)生在課堂的學(xué)習(xí)中往往缺少一種代入感，缺乏興趣，而使用情景模擬時(shí)，往往會(huì)設(shè)計(jì)一個(gè)與學(xué)生現(xiàn)實(shí)生活中的所見(jiàn)所聞相似的情景，將學(xué)生以前所學(xué)的知識(shí)移入所感知的教育教學(xué)內(nèi)容中，自覺(jué)去思考、發(fā)現(xiàn)，進(jìn)而解決問(wèn)題。

2.情景創(chuàng)設(shè)的特征與原則

（1）自主性。在整個(gè)情景探究中，學(xué)生應(yīng)該是主體而不是被動(dòng)接受，整個(gè)教學(xué)的情景設(shè)計(jì)應(yīng)該圍繞著學(xué)生的學(xué)情和課程的教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行，學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)通過(guò)自主分析、小組合作等方式自主性的分析問(wèn)題、理解問(wèn)題、解決問(wèn)題。（2）生活性。傳統(tǒng)的教學(xué)方式圍繞課本的知識(shí)與結(jié)構(gòu)進(jìn)行設(shè)計(jì)，而情景教學(xué)中應(yīng)該盡量貼近于生活，運(yùn)用學(xué)生在生活中接觸得到、感知得到的案例進(jìn)行知識(shí)遷移，通過(guò)對(duì)案例的討論、歸納總結(jié)、群體互動(dòng)、思想碰撞，使用認(rèn)知沖突加深學(xué)生的影響。（3）過(guò)程性。整合情景的推演應(yīng)該是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程，同樣學(xué)生的學(xué)習(xí)也應(yīng)該更加注重得到結(jié)果之前的過(guò)程，更關(guān)注學(xué)習(xí)過(guò)程中學(xué)生的思維方式、個(gè)人體驗(yàn)及對(duì)相關(guān)信息資料的整理與綜合。（4）問(wèn)題性。情景創(chuàng)設(shè)應(yīng)該圍繞這一個(gè)或幾個(gè)連續(xù)性的問(wèn)題進(jìn)行展開(kāi)，將學(xué)生帶入一種與問(wèn)題有關(guān)的實(shí)際生活情境中，應(yīng)保證新設(shè)情境能激起學(xué)生的認(rèn)知沖突，從而喚起學(xué)生內(nèi)在的好奇心和求知欲。

二、情景教學(xué)在會(huì)展策劃課堂中的實(shí)施

在具體的課堂教學(xué)中，情景教學(xué)法一般可以通過(guò)“情景創(chuàng)設(shè)—案例分析—拓展歸納—實(shí)踐總結(jié)”四個(gè)階段來(lái)進(jìn)行，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中體驗(yàn)情景，在情景中學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，從而培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。

1.情景創(chuàng)設(shè)——源于“生活”，突出“印象”

在情景教學(xué)法中，情景的創(chuàng)設(shè)是基礎(chǔ)，一個(gè)好的情景應(yīng)該是源于生活、與課本知識(shí)合理接洽，同時(shí)一個(gè)好的情景應(yīng)該是主題明確、能引起學(xué)生興趣并留下深刻印象的。那么可以這樣設(shè)計(jì)情景：利用當(dāng)前的熱點(diǎn)問(wèn)題，例如林心如和霍建華在巴厘島舉辦婚禮，學(xué)生們?cè)谏险n時(shí)聽(tīng)到明星都會(huì)比較興奮，從開(kāi)始就引動(dòng)課堂氣氛。第二步，將這種聯(lián)系從生活推廣到工作，讓同學(xué)先來(lái)討論一下，林心如和霍建華的婚禮舉辦得好不好？好在哪里？不好的又在哪里？第三步，讓學(xué)生動(dòng)手加深印象。通過(guò)讓學(xué)生討論，幾個(gè)人一組，初步提出一套方案，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并讓學(xué)生對(duì)這節(jié)課的內(nèi)容有個(gè)初步印象。

2.案例分析——激發(fā)學(xué)習(xí)興趣

教師在這個(gè)時(shí)候可以播放一個(gè)婚禮策劃的視頻，對(duì)這些道具進(jìn)行合理設(shè)計(jì)和應(yīng)用，通過(guò)對(duì)整個(gè)情景的導(dǎo)演，讓學(xué)生在不知不覺(jué)中產(chǎn)生自身的代入感和對(duì)后續(xù)處理的積極心態(tài)。

3.拓展歸納——培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力

此環(huán)節(jié)主要是通過(guò)小組合作的形式進(jìn)行搶答、比賽、發(fā)言、辯論等來(lái)展示本組成員的觀點(diǎn)，將個(gè)人分析的知識(shí)進(jìn)行小組歸納，將小組歸納的知識(shí)進(jìn)行全班整理。

4、實(shí)踐總結(jié)——?dú)w于“實(shí)踐”，獲得“理論”

“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，教師在引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)之后，需要通過(guò)課堂實(shí)踐才能知道學(xué)生的掌握程度并進(jìn)行有針對(duì)性的補(bǔ)充和講解；學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)之后，需要通過(guò)實(shí)踐來(lái)鞏固自己的學(xué)習(xí)、內(nèi)化新知。

三、情景教學(xué)實(shí)施中的重難點(diǎn)剖析

根據(jù)教學(xué)大綱的要求和學(xué)生的實(shí)際情況，筆者嘗試通過(guò)以下四個(gè)具體應(yīng)用來(lái)突破重難點(diǎn)。

1.抽象知識(shí)具體化

筆者認(rèn)為教師應(yīng)該在具體項(xiàng)目進(jìn)課堂的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一些便于現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施的項(xiàng)目，讓學(xué)生分組進(jìn)行策劃練習(xí)，彼此評(píng)估，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

2.專(zhuān)業(yè)知識(shí)生活化

生活處處有會(huì)展。對(duì)于學(xué)生而言，很難在日后的崗位上接觸到諸如G20這類(lèi)高端活動(dòng)，但是策劃能力卻是學(xué)生日后在這個(gè)行業(yè)領(lǐng)域里賴(lài)以生存的本領(lǐng)。筆者認(rèn)為，應(yīng)該從校園里的小活動(dòng)出發(fā)，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，積極投身于學(xué)校的建設(shè)中。

3.教學(xué)手段多樣化

在現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)實(shí)施中，僅僅使用PPT是不夠的，在情景模擬中需要道具。在激發(fā)學(xué)生的興趣的同時(shí)，加深學(xué)生的印象。

4.言行表達(dá)藝術(shù)化

使用藝術(shù)性的語(yǔ)言對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行分類(lèi)、總結(jié)，使得學(xué)生更加有興趣去感知情景中的知識(shí)，有利于提升課堂效果，從學(xué)生內(nèi)心根本上激發(fā)出學(xué)習(xí)動(dòng)力。

四、小結(jié)

情景模擬在會(huì)展策劃課程中表現(xiàn)出以下優(yōu)點(diǎn)：條理清楚，目標(biāo)明確，教師只是引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生自行自主學(xué)習(xí)；通過(guò)情景劇激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并使用情景劇的內(nèi)容串聯(lián)本課知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行層層遞進(jìn)，引導(dǎo)學(xué)生跟著課堂的節(jié)奏進(jìn)行學(xué)習(xí)；小組互動(dòng)，由學(xué)生自主推演，在激發(fā)學(xué)生興趣的同時(shí)，利用知識(shí)遷移效應(yīng)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，深化課程內(nèi)涵，提高課堂效率。情景教學(xué)把課程內(nèi)容和生活結(jié)合起來(lái)，用課堂情景解釋生活，用生活案例拓展課堂，讓學(xué)生們學(xué)會(huì)探索、學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)，將課堂上學(xué)到的知識(shí)，到生活中去體會(huì)，去體驗(yàn)，去拓展。

作者:錢(qián)抒辰 唐銀 單位:浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院

參考文獻(xiàn)：

[1]崔紅艷.情景教學(xué)法在教學(xué)中的應(yīng)用初探[J].山東:中國(guó)教育技術(shù)裝備,2010(12).

篇6

關(guān)鍵詞：保護(hù)與開(kāi)發(fā)；曲江寒窯遺址公園；遺址文化

西安是世界著名的歷史文化名城，有著豐富的文化旅游資源。從新石器時(shí)代開(kāi)始，人類(lèi)就在這片富饒的土地上繁衍生息，隨后有13個(gè)王朝在此定都，使西安具有3100多年建城史，1100多年的建都史，這都為西安遺留了大量的文化遺址。如何科學(xué)、合理地保護(hù)和利用這些文化遺址？遺址公園這一模式是目前應(yīng)用最為廣泛的一種保護(hù)利用模式，主要在于其城市公園的屬性，使其具有更高的綜合價(jià)值。西安作為歷史文化名城，充分挖掘自身優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)建成了寒窯遺址公園、唐城墻遺址公園、青龍寺遺址公園、大明宮國(guó)家遺址公園、曲江遺址公園、唐慈恩寺遺址公園等一批遺址公園，對(duì)于促進(jìn)西安歷史文化名城建設(shè)，構(gòu)建西安旅游名片發(fā)揮了一定作用。

曲江寒窯遺址是曲江六大遺址公園中人文特色最為濃厚、與現(xiàn)代人的情感脈搏結(jié)合最緊密的一座主題公園。由于其準(zhǔn)確的定位，曲江寒窯遺址公園無(wú)論在遺址保護(hù)展示，還是城市文化傳承方面，都有其獨(dú)特的一面，在開(kāi)發(fā)過(guò)程中注重弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化和發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，在生態(tài)和經(jīng)濟(jì)方面都產(chǎn)生了積極的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。

一．曲江寒窯遺址公園概況

曲江寒窯遺址公園位于西安曲江新區(qū)東南隅，緊臨曲江池遺址公園，與大雁塔、大唐芙蓉園和大唐不夜城隔水相望，占地71畝，總投資3.35億元，是曲江新區(qū)的六大遺址公園項(xiàng)目之一，它是以寒窯遺址和在此發(fā)生的愛(ài)情故事為線索，以曲江寒窯遺址為核心建設(shè)的中國(guó)第一個(gè)愛(ài)情主題文化公園。

傳說(shuō)在初唐時(shí)期，長(zhǎng)安城中有位名叫王寶釧的姑娘，聰明伶俐，才貌雙全。其父王允是當(dāng)朝宰相，要給她挑選個(gè)王孫公子作女婿，但她不顧當(dāng)時(shí)的等級(jí)世俗觀念，不惜與家庭決裂，而同她所愛(ài)的行乞青年薛平貴結(jié)了婚。不久，邊疆告急，薛平貴降服了“紅鬃烈馬”，赴西涼參戰(zhàn)去了。王寶釧只身居住在長(zhǎng)安南郊五典坡的一個(gè)小土窯洞內(nèi)，不要家里斗米升面的補(bǔ)貼，靠挖野菜度過(guò)了十八年孤苦伶仃的日子，等待丈夫凱旋，重過(guò)幸福的生活。王寶釧忠于愛(ài)情，不向封建勢(shì)力低頭，含辛茹苦十八載而冰心不變，在她身上充分顯示了中國(guó)古代勞動(dòng)?jì)D女勤勞、勇敢、正直、忠貞的高尚情操，因而受到廣大勞動(dòng)人民的同情和喜愛(ài)，并代代傳頌。

二．寒窯遺址公園的保護(hù)與開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

“寒窯”建于清朝后期，內(nèi)設(shè)王寶釧祠堂，民國(guó)二十三年，楊虎城之母孫一蓮捐資修葺。1984年6月，曲江地鄉(xiāng)政府又出資修建，1985年2月28日正式向游人開(kāi)放。

新建設(shè)的寒窯遺址項(xiàng)目建設(shè)主體為西安曲江土地儲(chǔ)備中心和西安曲江文化旅游（集團(tuán)）有限公司，由原曲江池遺址公園工程建設(shè)指揮部負(fù)責(zé)建設(shè)，西安曲江園林建設(shè)有限公司負(fù)責(zé)代建。項(xiàng)目由遺址區(qū)、婚慶區(qū)與商業(yè)區(qū)共同組成，是集寒窯遺址、休閑娛樂(lè)、以及婚慶產(chǎn)業(yè)活動(dòng)為一體的愛(ài)情主題公園，新建寒窯遺址公園于2010年5月1日建成對(duì)外開(kāi)放[1]。

（一）遺址區(qū)

寒窯遺址：寒窯遺址分上下兩層共有窯洞十二孔，內(nèi)部以中國(guó)古典繪畫(huà)結(jié)合最先進(jìn)的幻影成像技術(shù)，還原展示王寶釧當(dāng)時(shí)生活勞動(dòng)場(chǎng)景及陜西歷史上所發(fā)生的六大愛(ài)情故事：紅葉題詩(shī)、乘龍快婿、舉案齊眉、秦晉之好、寶蓮燈及人面桃花。相傳當(dāng)年薛平貴征戰(zhàn)西涼，王寶釧只身居住于此，苦守十八年盼夫歸來(lái)。后人將該窯洞稱(chēng)為“寒窯”，意為貧寒之寒、思夫之寒。

土遺址保護(hù)展示現(xiàn)場(chǎng)：寒窯遺址崖體是寒窯遺址的有機(jī)組成部分，它反映了寒窯遺址原始風(fēng)貌及黃土溝壑的原始地貌，具有文物和自然雙重價(jià)值。

貞烈殿：貞烈殿是民國(guó)時(shí)期楊虎城將軍之母孫一蓮老夫人，在楊虎城將軍主張對(duì)日作戰(zhàn)時(shí)，以王寶釧精神穩(wěn)定抗戰(zhàn)后方，激勵(lì)抗戰(zhàn)將士奮勇殺敵而修建的祠堂?，F(xiàn)在，貞烈殿展示了國(guó)內(nèi)外不同歷史時(shí)期、不同語(yǔ)言、不同藝術(shù)表現(xiàn)形式下所形成的王寶釧愛(ài)情故事藝術(shù)載體，并展示了一些從民間收集的老照片、古書(shū)籍等。

妖馬洞：妖馬洞相傳是紅鬃妖馬棲身之處，原洞深一百六十八米，曲折狹窄，寒氣逼人。相傳，唐時(shí)妖馬經(jīng)常出洞傷人，王寶釧之父王允因?qū)ζ湫霾粷M想加以陷害，便向唐皇舉薦平貴降此妖馬，豈料平貴深諳騎術(shù)，一舉降服紅鬃妖馬，受到唐王封賞，妖馬洞因此而得名。

另外，遺址區(qū)還有王寶釧在寒窯十八年中用來(lái)做飯、洗衣、挑水、種菜的“三姐泉”以及“思夫亭”、“柳林寺”、“大雄寶殿”和“文昌閣”等建筑。

（二）婚慶區(qū)

婚慶區(qū)匯集了中國(guó)古典愛(ài)情及西方浪漫愛(ài)情的表現(xiàn)方式，以景觀、雕塑、建筑、等實(shí)物，以及日?；挠嘘P(guān)愛(ài)情和婚禮的特色表演為主要游覽內(nèi)容。

玉潔樓：玉潔樓是后人為紀(jì)念王寶釧而建，是明清時(shí)期關(guān)中地區(qū)經(jīng)典牌樓的代表。牌樓上的牌匾“曲江寒窯”，為當(dāng)代著名書(shū)法家石所題；東側(cè)牌匾“玉潔樓”，取冰清玉潔之意，為清嘉慶十一年御賜。

寒窯·故事：“寒窯·故事”是以展示王寶釧與薛平貴愛(ài)情故事為主的高科技展示館。它從現(xiàn)代藝術(shù)的角度出發(fā)，以聲光電、影像、網(wǎng)絡(luò)為一體，通過(guò)現(xiàn)代高科技的展現(xiàn)手法，全新演繹王寶釧與薛平貴的愛(ài)情故事。

另外，婚慶區(qū)還有“飲馬池”“驚世情緣”、“在水一方”、“鵲橋”、“?？菔癄€”和按照曲江新區(qū)原有的二十二個(gè)城中村村名命名的窯洞等景點(diǎn)?；閼c區(qū)主題建筑“金緣閣”酒店佇立在教堂旁，取“金玉良緣”之意，是一個(gè)獨(dú)具特色的集中國(guó)傳統(tǒng)婚禮和西式婚禮籌辦的主題酒店。

篇7

關(guān)鍵詞：“國(guó)八條” 雅安 餐飲業(yè)

中圖分類(lèi)號(hào)：F713 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-4914（2016）09-189-04

在新的歷史時(shí)期，餐飲行業(yè)所面臨的宏觀環(huán)境（PEST）發(fā)生了巨大變化：中央八項(xiàng)規(guī)定（簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)八條”）的出臺(tái)，從政策層面上限制了公務(wù)消費(fèi)，以公務(wù)消費(fèi)為主體的中高端餐飲企業(yè)被迫轉(zhuǎn)型；經(jīng)濟(jì)條件的改善使人們對(duì)餐飲提出了更高的需求，價(jià)格的彈性系數(shù)變??；“有權(quán)消費(fèi)、無(wú)權(quán)浪費(fèi)”、“理性消費(fèi)”等社會(huì)觀念開(kāi)始以改變?nèi)藗兊牟惋嬒M(fèi)目的和習(xí)慣；移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展改變了人們選擇就餐地的方式……。

四川省雅安市作為生態(tài)旅游城市，餐飲業(yè)的良性發(fā)展具有重要的意義。外部宏觀環(huán)境是企業(yè)自身的“不可控因素”，洞察規(guī)律、借鑒經(jīng)驗(yàn)、適應(yīng)變化是雅安中高端餐飲企業(yè)當(dāng)前的不二選擇。

一、研究問(wèn)題的界定

餐飲業(yè)（catering）是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的業(yè)態(tài)和規(guī)模主要分為餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等五大類(lèi)。本研究主要關(guān)注餐館。

餐館根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用面積或者就餐座位數(shù)可分為特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館。本研究針對(duì)雅安的實(shí)際情況，簡(jiǎn)化為：大型500～3000m2（超過(guò)500m2或超過(guò)250座）、中型（150～500m2或75～250座）、小型（低于150m2或少于75座）。

根據(jù)消費(fèi)的動(dòng)因，本研究將餐飲消費(fèi)行為分為公務(wù)消費(fèi)、商務(wù)型消費(fèi)、私人消費(fèi)。

根據(jù)雅安的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和餐飲企業(yè)的人均消費(fèi)金額，本研究將人均消費(fèi)50元以下的歸為低端餐飲，50～100元的歸為中端餐飲，100元以上的歸為高端餐飲。

二、理論依據(jù)

（一）消費(fèi)者行為理論

人們的欲望是消費(fèi)者對(duì)商品需求的動(dòng)因，欲望源于人的內(nèi)在生理和心理的本性。消費(fèi)者不僅是“經(jīng)濟(jì)人”（建立在消費(fèi)完全是收入的函數(shù)和滿足程度最大化基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)的人對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)的利用），更是“復(fù)合人”。從“復(fù)合人”的角度來(lái)看，消費(fèi)者的需要體系除了物質(zhì)性的、功能性的需要外，還有社會(huì)的、心理的和生態(tài)的需要，消費(fèi)者的行為受到個(gè)人因素（生理、職業(yè)、經(jīng)濟(jì)狀況、生活方式等）、社會(huì)因素（社會(huì)階層、相關(guān)群體、家庭、身份地位等）、文化因素（文化、亞文化等）、心理因素（個(gè)性、動(dòng)機(jī)、認(rèn)知、學(xué)習(xí)、態(tài)度等）等多種因素的影。

（二）市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論

市場(chǎng)不僅受企業(yè)內(nèi)部因素（產(chǎn)品、資金、技術(shù)、成本、管理等）的影響，還會(huì)受外部宏觀環(huán)境（政策與法律、經(jīng)濟(jì)與人口、社會(huì)與文化、技術(shù)與自然，簡(jiǎn)稱(chēng)PEST）和外部微觀環(huán)境（競(jìng)爭(zhēng)者與合作者、供應(yīng)商和顧客群）的影響。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)就是要綜合運(yùn)用目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略及產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、促銷(xiāo)策略等，把適合的產(chǎn)品，以適當(dāng)?shù)膬r(jià)格，用適當(dāng)?shù)姆绞戒N(xiāo)售給盡可能多的顧客，以最大程度地滿足市場(chǎng)需要，并獲取利潤(rùn)。

三、“國(guó)八條”對(duì)雅安餐飲業(yè)的影響

（一）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析

雅安作為生態(tài)旅游城市，餐飲業(yè)在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中具有重要地位。2011年全市有四星級(jí)賓館4家，三星級(jí)賓館10家，二星級(jí)賓館10家，上規(guī)模的中餐企業(yè)20余家，上規(guī)模的火鍋酒樓20余家，地方特色餐飲60余家，星級(jí)農(nóng)家樂(lè)50余家，特色小吃店50余家。餐飲業(yè)與全市經(jīng)濟(jì)一樣保持了較快的增長(zhǎng)速度，占第三產(chǎn)業(yè)增加值的比重不斷提高，為旅游產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)和全市經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)作出了積極的貢獻(xiàn)?！皣?guó)八條”的頒布，無(wú)疑對(duì)雅安的餐飲業(yè)也帶來(lái)了不可忽視的影響，尤其是一些高端餐飲企業(yè)更是陷入了經(jīng)營(yíng)困境，面臨著重新“洗牌”和被淘汰的危險(xiǎn)。

根據(jù)雅安國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)，從消費(fèi)形態(tài)看，近幾年雅安餐飲收入狀況如下：

從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出，2012年12月，“國(guó)八條”出臺(tái)后，就對(duì)雅安餐飲行業(yè)產(chǎn)生了顯著影響，餐飲業(yè)的增長(zhǎng)速度急速下滑。2011年屬于正常增長(zhǎng)，增幅為14.7%；2012年，由于12月份收入驟減，全年增幅降為12.6%；2013年和2014年，更是進(jìn)一步下滑，2014年增幅降到了3.0%。

從星級(jí)賓館經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，影響總體趨勢(shì)也是基本一致的。2012年，星級(jí)賓館的營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)為4.17%，而餐飲收入的同比增長(zhǎng)率達(dá)到11.4%，餐飲收入對(duì)于星級(jí)賓館的營(yíng)業(yè)收入貢獻(xiàn)度較高（由于報(bào)告期為當(dāng)年的7月，星級(jí)賓館營(yíng)業(yè)收入和餐飲收入還未受到“國(guó)八條”的影響，基本能夠反映平時(shí)的正常情況，一般情況下，星級(jí)賓館年底營(yíng)業(yè)收入和餐飲收入都會(huì)有大幅增長(zhǎng)）。2013年，受“國(guó)八條”和“蘆山4.20”地震的雙重影響，星級(jí)賓館的營(yíng)業(yè)收入和餐飲收入都受到了重創(chuàng)，出現(xiàn)了嚴(yán)重的負(fù)增長(zhǎng)，其中餐飲收入同比降幅更高達(dá)43.44%。盡管這其中包括了地震帶來(lái)的影響，但“國(guó)八條”顯然也對(duì)星級(jí)賓館的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生了巨大影響。在星級(jí)賓館中，四星級(jí)和三星級(jí)的影響步調(diào)基本一致，差異不太明顯。

（二）餐館訪談分析

對(duì)本地部分餐飲企業(yè)進(jìn)行了訪談。受訪的47家餐飲企業(yè)包括大型餐飲5家（其中中餐3家，火鍋2家），中型餐飲19家（其中中餐9家，火鍋7家，西餐3家），小型餐飲23家（其中中餐17家、火鍋4家、快餐2家）。以2011年為基期，調(diào)查期為2012、2013、2014年，除了年收入外，對(duì)元旦、春節(jié)、“五一”、“國(guó)慶”（含中秋）等重要節(jié)假日和6～8月（畢業(yè)季）的收入情況進(jìn)行比較。從訪談統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下：

1.2012年，由于“國(guó)八條”是年底才出臺(tái)，還沒(méi)有對(duì)餐飲業(yè)產(chǎn)生明顯影響，全年總收入和2011年相比，增幅都在11%以上。其中5家大型餐飲都在15%以上（2012年元旦、春節(jié)期間更是高達(dá)19%）。

2.2013年，由于2012年底“國(guó)八條”的出臺(tái)，對(duì)餐飲行業(yè)產(chǎn)生了巨大影響，突出地表現(xiàn)在元旦、春節(jié)的傳統(tǒng)旺季不再旺，高檔餐飲更是直接步入“寒冬”。5家大型餐飲企業(yè)中，除2家火鍋有8%的增長(zhǎng)外，3家大型中餐企業(yè)全部虧損，且同比降幅都在45%以上。中型餐飲企業(yè)中，17家中餐企業(yè)有9家保持了個(gè)位數(shù)的增長(zhǎng)，2家持平，6家出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，7家火鍋和3家西餐均無(wú)明顯影響。小型餐飲中，17家中餐都保持了正常增長(zhǎng)，增幅均在10%以上，4家火鍋中除1家負(fù)增長(zhǎng)準(zhǔn)備轉(zhuǎn)讓外，其余均有增長(zhǎng)，增幅在6%～8%，2家快餐的增幅均超過(guò)15%。

3.2014年，通過(guò)逐步調(diào)整，部分虧損餐飲企業(yè)扭虧為盈，但總體形勢(shì)仍不樂(lè)觀。但元旦、春節(jié)和畢業(yè)季等重要節(jié)點(diǎn)明顯回升，“五一”、“國(guó)慶”期間，餐飲企業(yè)的收入水平也在旅游業(yè)回暖的帶動(dòng)下呈現(xiàn)明顯增幅。

（三）消費(fèi)類(lèi)型分析

根據(jù)消費(fèi)目的不同，我們將消費(fèi)類(lèi)型分為公務(wù)消費(fèi)、商務(wù)消費(fèi)和私人消費(fèi)三種基本類(lèi)型。因“國(guó)八條”是2012年年底才出臺(tái)的，對(duì)2012年的影響還不明顯，2014年部分中高端餐飲企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略已經(jīng)產(chǎn)生效果，因此，我們以2012年的數(shù)據(jù)代表“國(guó)八條”出臺(tái)前的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，以2013年的數(shù)據(jù)代表“國(guó)八條”出強(qiáng)后的數(shù)據(jù)，訪談結(jié)果整理如下：

1.受訪的23家小型餐飲企業(yè)在“國(guó)八條”出臺(tái)前后承接的100%均為私人消費(fèi)，可見(jiàn)“國(guó)八條”對(duì)小型餐飲企業(yè)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)基本沒(méi)有產(chǎn)生影響。

2.受訪的中型餐飲企業(yè)中，西餐和火鍋企業(yè)承接的消費(fèi)結(jié)構(gòu)在“國(guó)八條”出臺(tái)前后也基本保持一致；而中餐承接的商務(wù)和公務(wù)消費(fèi)在“國(guó)八條”出臺(tái)之前加起來(lái)已經(jīng)占到了2成，在“國(guó)八條”出臺(tái)之后降到了1成?？梢?jiàn)，“國(guó)八條”對(duì)中型餐飲企業(yè)的影響主要體現(xiàn)在中餐類(lèi)，對(duì)西餐和火鍋的影響并不大。

3.大型餐飲企業(yè)中，“國(guó)八條”出臺(tái)之前，火鍋私人消費(fèi)約占81%，但公務(wù)消費(fèi)已經(jīng)達(dá)到了13%（其中主要是行政和企事業(yè)單位內(nèi)部和部門(mén)之間的節(jié)假日消費(fèi)），如果再加上商務(wù)消費(fèi)，則也接近達(dá)到了2成?！皣?guó)八條”出臺(tái)后，承接的公務(wù)消費(fèi)大幅減少，僅占到了5%；大型中餐企業(yè)在“國(guó)八條”出臺(tái)之前，公務(wù)消費(fèi)最高（達(dá)到43%），私人消費(fèi)不到1/3，公務(wù)和商務(wù)消費(fèi)加起來(lái)則超過(guò)了2/3。“國(guó)八條”出臺(tái)后，公務(wù)消費(fèi)降到了19%，而私人消費(fèi)猛增到58%（節(jié)日家宴和婚慶消費(fèi)增幅最大），商務(wù)消費(fèi)也略有下降。

總體來(lái)看，由于小型餐飲企業(yè)承接的基本上都是私人消費(fèi)，所以“國(guó)八條”的出臺(tái)對(duì)小型餐飲企業(yè)并沒(méi)有產(chǎn)生明顯影響，相反，對(duì)公務(wù)和商務(wù)消費(fèi)依賴(lài)較大的中高端餐飲企業(yè)影響則較為顯著，尤其對(duì)高端中餐企業(yè)影響巨大。

四、應(yīng)對(duì)策略

（一）雅安部分中高端餐企業(yè)的應(yīng)對(duì)措施

面對(duì)“國(guó)八條”帶來(lái)的影響，雅安的中高端餐飲企業(yè)紛紛尋找應(yīng)對(duì)策略，以期盡可能減少政策因素帶來(lái)的缺失。某大酒店召集員工共商策略，通過(guò)廣泛收集建議，采取了一整套組合拳應(yīng)對(duì)策略：一是根據(jù)部分上班族快生活的需求，及時(shí)推出了營(yíng)養(yǎng)煲仔飯，價(jià)格雖然略高于街面小店的煲仔飯，但優(yōu)雅的環(huán)境和大廚的名氣吸引了不少顧客光顧；二是根據(jù)酒店的傳統(tǒng)特色，將原來(lái)主要用于早餐供應(yīng)的特色小吃“茶香包子”新開(kāi)了外賣(mài)窗口，收到了意想不到的效果，市民排長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買(mǎi)回家作為早、晚餐；三是降低了包間的用餐標(biāo)準(zhǔn)，并推出了一批“實(shí)惠菜”；四是努力爭(zhēng)取各類(lèi)家宴和婚宴，某飯店根據(jù)市場(chǎng)對(duì)自助餐的需求，適時(shí)推出了比較有特色的海鮮自助餐，并推出了網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)；某賓館發(fā)揮獨(dú)特的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，大力宣傳和爭(zhēng)取“草坪婚禮”。

（二）其他地方中高端餐飲企業(yè)的應(yīng)對(duì)策略借鑒

從全國(guó)來(lái)看，“國(guó)八條”影響的主要也都是中高端餐飲企業(yè)，其中又以高端中餐受影響最大。2013年國(guó)內(nèi)近60%的餐飲企業(yè)遭遇下滑，其中多是高端餐飲和星級(jí)飯店，尤其是以商務(wù)接待、公務(wù)消費(fèi)為主的大型酒店和賓館。據(jù)國(guó)內(nèi)4家A股餐飲公司的2013年年報(bào)顯示：報(bào)告期內(nèi)，4家餐飲企業(yè)共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入39.37億元，平均增長(zhǎng)率為-9.07%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)合計(jì)3.9億元，平均增長(zhǎng)率為-139.14%；除易食股份實(shí)現(xiàn)了凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)外，湘鄂情、全聚德和西安飲食凈利潤(rùn)均為負(fù)增長(zhǎng)（來(lái)源：證券日?qǐng)?bào)）。成都美食之都促進(jìn)會(huì)的《2013成都餐飲業(yè)調(diào)查報(bào)告》也顯示：2013年，餐飲企業(yè)客源綜合比例中，公務(wù)、商務(wù)消費(fèi)由2012年的35%下降為10%，降幅71%；餐飲平均利潤(rùn)率由2012年的9.65%下降為9.3%；2013年品牌高端餐企業(yè)績(jī)普遍下滑20%～50%，嚴(yán)重者下滑70%。成都望江樓公園竹林精舍、浣花溪公園寒舍、文化公園同春園等7家高端餐飲會(huì)所被迫關(guān)停。

在政策形勢(shì)的影響下，中高端餐飲企業(yè)紛紛采取應(yīng)對(duì)策略，盡可能減少損失，謀求通過(guò)轉(zhuǎn)型帶來(lái)新的增長(zhǎng)。北京高端餐飲轉(zhuǎn)型的四種主要思路包括降低菜品價(jià)格、開(kāi)發(fā)親民項(xiàng)目、涉足團(tuán)購(gòu)并布局商超，以及為百姓增加餐飲以外的增值服務(wù)。比如萬(wàn)柳閣餐廳以前以粵菜和高檔菜品為頭牌，一個(gè)月內(nèi)經(jīng)過(guò)兩次修改，向家常菜靠近，去掉了原菜單上價(jià)格高出100元的菜品，多數(shù)菜品價(jià)格集中在40～60元，增加了20元左右菜品的比重，最便宜的清湯面價(jià)格為10元。除粵菜外，還增設(shè)了湘菜、川菜等，并嘗試推出京味家常菜。取消了人均計(jì)價(jià)的做法，全部按實(shí)際消費(fèi)收費(fèi)。乙十六餐飲集團(tuán)歷經(jīng)一個(gè)月停業(yè)調(diào)整，新開(kāi)業(yè)后，僅保留“官府滿壇香”和“紫氣東來(lái)”兩道高端菜，其余200元以上的菜品全部取消。菜單調(diào)整前，高端菜品占50%，人均消費(fèi)400～500元左右，調(diào)整后，70%的菜品價(jià)格在100元以下，增加了30～60元菜品，人均消費(fèi)降到了100～200元。同時(shí)，還通過(guò)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、美團(tuán)網(wǎng)和糯米網(wǎng)上開(kāi)設(shè)團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目（摘自北京商報(bào)）。

成都美食之都促進(jìn)會(huì)和餐飲業(yè)主推出了十大轉(zhuǎn)型措施（降低運(yùn)營(yíng)成本、降低人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)軍城市綜合體、拓展食品工業(yè)產(chǎn)品、降低人力成本、開(kāi)展團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)、開(kāi)展外賣(mài)業(yè)務(wù)、拓展海外市場(chǎng)、延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間、關(guān)門(mén)歇業(yè)），減少損失，希望能為高端餐飲業(yè)找到轉(zhuǎn)型的出路。地處錦城湖附近的悟園為了改變大眾對(duì)酒樓奢侈“高大上”的感覺(jué)，推出更能被成都人接受的火鍋，將川菜館一樓包間改成了大廳消費(fèi)，取消了最低人均消費(fèi)規(guī)定，同時(shí)還推出了團(tuán)購(gòu)消費(fèi)。還在其他地方陸續(xù)開(kāi)設(shè)了一些“蒼蠅館子”來(lái)堅(jiān)持川菜經(jīng)營(yíng)。成都凱宴美湖酒店餐飲有限公司在經(jīng)歷了嚴(yán)重虧損后，調(diào)整了經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，原來(lái)700元左右的人均消費(fèi)現(xiàn)在已降到100多元，還針對(duì)會(huì)員推出了微信預(yù)訂服務(wù)，為會(huì)員提供增值服務(wù)的同時(shí)，加強(qiáng)互動(dòng)性，并且增加客戶的忠誠(chéng)度，贏得會(huì)員信任。寬巷子3號(hào)以往最高的人均消費(fèi)是380元/位，2013年底在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)等展開(kāi)團(tuán)購(gòu)和優(yōu)惠券業(yè)務(wù)，同時(shí)推出更多的大眾菜品，降低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，人均消費(fèi)下降到了為200～300元左右，團(tuán)購(gòu)人均消費(fèi)僅100多元（摘自中飯協(xié)網(wǎng)）。

福州國(guó)惠大酒樓不僅將六成高級(jí)廚師換成了中級(jí)廚師，推出了更多容易被普通市民接受的大眾菜，甚至還開(kāi)展了承接外場(chǎng)宴席提供上門(mén)服務(wù)的業(yè)務(wù)。

（三）大眾化――中高端餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型困境

自中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)以來(lái)，由于市場(chǎng)收窄，迫使中高端餐飲企業(yè)被迫轉(zhuǎn)型，其中最為主要的轉(zhuǎn)型就是所謂的“走親民路線”，競(jìng)相效顰地“降價(jià)”，將雅間轉(zhuǎn)成大廳，餐飲行業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)“高端做中端、中端做低端”層層下壓的現(xiàn)象。但相關(guān)資料顯示，“大眾路線”只是轉(zhuǎn)型中的一條小路，單純依靠“大眾化”，或許可以在短期客流量方面取得一定突破，但營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)增加并不明顯，不少中高端餐飲企業(yè)都陷入了“大眾化”的轉(zhuǎn)型困境。轉(zhuǎn)型難的主要原因包括：

1.消費(fèi)習(xí)慣的影響。在小型餐館就餐的多數(shù)受訪者表示，習(xí)慣了小店的“快速、實(shí)惠”，雖然也知道不少高檔飯店也不再“高不可攀”，但一下子過(guò)多地降低消費(fèi)價(jià)格也很容易引起消費(fèi)者的質(zhì)疑，還間接地會(huì)降低品牌口碑的影響力。部分受訪者就表示：除非有外地朋友來(lái)或者確實(shí)需要“繃面子”的時(shí)候，一般不會(huì)選擇去高檔酒店。甚至有受訪者表示，“去高檔餐館消費(fèi)少了自己都不好意思”。所以中高端餐飲企業(yè)向低端轉(zhuǎn)型很容易“叫好不叫座”。

2.經(jīng)營(yíng)成本的影響。高端餐飲前期裝修投入大，還承受著房租上漲、原材料價(jià)格上漲、勞動(dòng)力價(jià)格上漲和各種相關(guān)稅費(fèi)多“四座大山”（來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)），和餐飲市場(chǎng)中原本的中低端餐飲企業(yè)相競(jìng)爭(zhēng)，雖然在名氣、品質(zhì)、環(huán)境等方面可能占有優(yōu)勢(shì)，但在經(jīng)營(yíng)成本方面卻明顯處于劣勢(shì)。以成都錦城湖的悟園為例，盡管酒樓轉(zhuǎn)型走平價(jià)親民路線后生意有細(xì)微好轉(zhuǎn)，但對(duì)比于初期數(shù)千萬(wàn)的投資和每月至少30萬(wàn)元的運(yùn)營(yíng)成本，可謂杯水車(chē)薪，酒樓至今不僅沒(méi)有回本，還處于“很慘”的虧損狀態(tài)。所以中高端餐飲企業(yè)向低端轉(zhuǎn)型很容易“折本賺吆喝”。

3.品質(zhì)降低的影響。受經(jīng)營(yíng)成本的影響，不少高端餐館在向低端轉(zhuǎn)型的同時(shí)，也不得不相應(yīng)地降低品質(zhì)，比如食材的選擇、配料的搭配、餐廳的服務(wù)等方面都可能相應(yīng)地“縮水”，使原有的品牌被貶值，而且在未來(lái)也很容易因?yàn)檎呋蚴袌?chǎng)原因轉(zhuǎn)型失敗。此外，通過(guò)降低品質(zhì)即便可能增加部分“小客戶”，但同時(shí)也可能失去一些“大客戶”，導(dǎo)致“撿到芝麻丟了西瓜”。

事實(shí)上，在病急亂投醫(yī)的壓力下，很多高端餐飲企業(yè)把“大眾化”錯(cuò)誤地理解為“低價(jià)化”。縱觀世界上的高端餐飲企業(yè)，比如法國(guó)和意大利餐廳，其實(shí)走的基本上都是“高價(jià)路線”，生意照樣火爆。“國(guó)八條”后，在高端餐飲遭遇“寒冬”的情況下，上海正大廣場(chǎng)新開(kāi)張的“雕爺牛腩”將咖喱牛腩飯訂價(jià)為118元一份，牛腩面訂價(jià)為128元一碗，看起來(lái)絕不便宜的定價(jià)，偏偏很多年輕人寧可等候2小時(shí)也要嘗一嘗。其原因就在于這些高端餐廳能讓消費(fèi)者體會(huì)到頂級(jí)的人生享受，從而愿意為高價(jià)買(mǎi)單?？梢?jiàn)，轉(zhuǎn)型之路并非只有“親民路線”一條，“大眾化”也不等同于“低價(jià)化”。在餐飲市場(chǎng)中，消費(fèi)群體各有不同，各餐飲企業(yè)需要認(rèn)真分析各類(lèi)消費(fèi)群體的不同需求，根據(jù)自己的實(shí)際情況，找準(zhǔn)定位，在服務(wù)和特色上做足文章，做出特色。

（四）雅安中高端餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型策略建議

相關(guān)資料顯示，在“國(guó)八條”的影響下，雖然中、高端餐飲總體在走下坡路，但是部分有特色、不以公款消費(fèi)為主的中、高端餐飲卻從中獲得了發(fā)展C會(huì)，高端商務(wù)餐飲和特色高端餐飲，市場(chǎng)需求依然很大。從前期部分中高端餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型探索來(lái)看，雅安的中高端餐飲也不宜簡(jiǎn)單地依靠“降價(jià)”來(lái)解決當(dāng)前的困境。通過(guò)了解餐飲行業(yè)的整體走勢(shì)、調(diào)研消費(fèi)者的行為科學(xué)、借鑒其他地方的成功經(jīng)驗(yàn)，就雅安中高端餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型策略建議如下：

1.在品牌特色上下工夫。在餐飲業(yè)整體不景氣的情況下，雅安的“干老四”似乎并沒(méi)有受到“國(guó)八條”的明顯影響，其最大和秘密就在于把“砂鍋雅魚(yú)”作為品牌特色菜吸引消費(fèi)者。只要一提到“吃雅魚(yú)”，首先就會(huì)想到“干老四”。作為首家茶文化主題酒店的西康大酒店，其“茶文化”品牌特色也成為了該酒店餐飲的一大亮點(diǎn)，就包括其外賣(mài)的包子也主打“茶香”特色。青年路的貢椒魚(yú)也因?yàn)橛小把虐脖爻缘氖竺辍倍焯毂瑵M。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：在“有品牌特色、環(huán)境好、服務(wù)好、價(jià)格合理”四個(gè)因素中，外地食客異地就餐時(shí)，超過(guò)73%首選項(xiàng)是“有品牌特色”，環(huán)境、服務(wù)和價(jià)格考慮相對(duì)較少，都在7%左右；本地人在宴請(qǐng)外地親朋時(shí)有，也有超過(guò)57%的人首先選擇“有品牌特色”的店，出于“面子”考慮，“環(huán)境好”排在第二，達(dá)到28%，“服務(wù)好”和“價(jià)格合理”基本一致，分別為8%和7%；只有在本地親朋聚餐情況下，把“價(jià)格合理”作為首選的才超過(guò)了30%?？梢?jiàn)，隨著人們收入水平的提高，在選擇就餐時(shí)，價(jià)格的彈性系數(shù)相對(duì)較小，行話講“一招鮮，走遍天”，中高端餐飲企業(yè)只要在“品牌特色”上下夠功夫，即使價(jià)格較高也同樣能長(zhǎng)期吸引食客的關(guān)注。

2.在營(yíng)銷(xiāo)渠道上下功夫。幾年前，電視、報(bào)紙是包括餐飲在內(nèi)的各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)推廣的主要渠道，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代的到來(lái)，以及80后、90后逐漸成為“買(mǎi)單”的主要群體，餐飲企業(yè)在營(yíng)銷(xiāo)渠道方面，也需要突破原有的模式，尤其是要充分利用好移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)工具。市場(chǎng)調(diào)查顯示，目前不少中低端餐飲企業(yè)和一些特色美食已經(jīng)開(kāi)始廣泛地通過(guò)網(wǎng)絡(luò)渠道進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。去哪兒網(wǎng)、高德地圖等眾多移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，過(guò)去主要用于異地搜索酒店，現(xiàn)在“周邊美食”搜索功能再輔以網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)、智能預(yù)約、曬圖評(píng)分等全新功能，成為了食客選擇就餐的重要工具。中高端餐飲企業(yè)也應(yīng)廣泛借鑒，用好新興媒體和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)傳播自身的品牌文化，在營(yíng)銷(xiāo)渠道上多下功夫。

3.在拓展服務(wù)上下功夫。在公務(wù)接待中，中高端餐飲企業(yè)只需要根據(jù)各“接待辦”的需要，提供“豪華的包間+高檔的菜品”，服務(wù)領(lǐng)域主要于包間里和餐桌上。拓展服務(wù)，一方面是拓展服務(wù)范圍，承接各類(lèi)商品展會(huì)、新產(chǎn)品推介會(huì)、公司新聞會(huì)、學(xué)術(shù)交流會(huì)等各類(lèi)大中型活動(dòng)都會(huì)涉及到與會(huì)人員的餐飲問(wèn)題，中高端餐飲企業(yè)需要有敏銳的信息洞察能力，及時(shí)跟進(jìn)從而拓展服務(wù)范圍。同時(shí)還可以挖掘一些地方傳統(tǒng)文化習(xí)俗，積極推出一些富有特色的“文化宴”、“習(xí)俗宴”。另一方面是拓展服務(wù)鏈條。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，在商務(wù)和私人消費(fèi)中，“一條龍”式的服務(wù)越來(lái)越被消費(fèi)者所接受和喜愛(ài)。以婚宴為例，在承辦傳統(tǒng)的婚宴時(shí)，酒店一般只負(fù)責(zé)提供預(yù)訂的餐飲與宴請(qǐng)大堂。但隨著居民消費(fèi)能力的提升，酒店除了提供基礎(chǔ)的餐飲服務(wù)外，可以通過(guò)拓展服務(wù)鏈條，如參與婚慶場(chǎng)景設(shè)計(jì)與氛圍打造、婚禮結(jié)束賓朋安頓的策劃等都環(huán)節(jié)，以全方位地拓展服務(wù)帶動(dòng)餐飲服務(wù)。

[基金項(xiàng)目：雅安市社科項(xiàng)目“國(guó)八條對(duì)雅安餐飲業(yè)的影響及應(yīng)對(duì)策略”（YA2014B01）]

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（作者單位：雅安職業(yè)技術(shù)學(xué)院 四川雅安 625000）

篇8

關(guān)鍵詞：虎丘婚紗市場(chǎng)；SWOT分析

引言

無(wú)論古今中外，婚禮都是人生中的大禮。作為文化載體之一的婚禮服，因婚禮而出現(xiàn)，并伴隨著婚俗文化的變遷、社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變而衍生出一個(gè)巨大的產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。受西方文化影響，婚紗已經(jīng)越來(lái)越頻繁的出現(xiàn)在婚禮上，逐步成為我國(guó)婚禮上的必需品。近年來(lái)隨著人們經(jīng)濟(jì)生活水平的提高，婚紗消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變以及對(duì)婚紗衛(wèi)生和個(gè)性化的要求，引發(fā)了購(gòu)買(mǎi)婚紗的熱潮，婚紗禮服的消費(fèi)數(shù)量也大大增加。蘇州作為東南亞最大的婚紗批發(fā)市場(chǎng)集散地之一，其經(jīng)營(yíng)范圍輻射長(zhǎng)三角地區(qū)。

1.蘇州虎丘婚紗市場(chǎng)簡(jiǎn)介

蘇州有個(gè)旅游名勝-虎丘，虎丘周邊地區(qū)現(xiàn)已形成國(guó)內(nèi)知名的婚紗生產(chǎn)基地，如今經(jīng)營(yíng)戶達(dá)1200多家，經(jīng)營(yíng)面積己超過(guò)10萬(wàn)平方米，年銷(xiāo)售額超過(guò)15億人民幣。被稱(chēng)為“東南亞第一大婚紗市場(chǎng)”。虎丘婚紗以內(nèi)銷(xiāo)為主，同時(shí)做外貿(mào)將產(chǎn)品出口到世界各地。蘇州虎丘婚紗禮服市場(chǎng)從八十年代的虎丘婚紗一條街（租賃茶花村的居民房為主）到如今的集群式規(guī)模化發(fā)展，可分為五大區(qū)域：玫瑰田、居家橋、打柴浜、天賜婚紗廣場(chǎng)、好得家婚紗器材城。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展以及蘇州市政俯的整體規(guī)劃，虎丘婚紗禮服市場(chǎng)的區(qū)域性已經(jīng)越來(lái)越明顯，也越來(lái)越完善。

2. 虎丘婚紗市場(chǎng)需求狀況

蘇州市作為長(zhǎng)三角核心城市之一，隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，有越來(lái)越多的年輕人選擇在蘇州工作、生活，其結(jié)婚需求也在不斷增加。據(jù)悉，蘇州每年登記結(jié)婚的新人達(dá)5萬(wàn)對(duì)以上，2010年到2012年間預(yù)計(jì)有20多萬(wàn)對(duì)新人結(jié)婚，相關(guān)消費(fèi)每年達(dá)100多億元。

2.1婚禮服需求問(wèn)卷調(diào)查

為了充分了解目前消費(fèi)者對(duì)于婚禮服的消費(fèi)需求，筆者對(duì)蘇州及周邊地區(qū)部分適婚及己婚女性進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)研，并與2008年、2010年的數(shù)據(jù)進(jìn)行了比較。本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷150份，回收問(wèn)卷150份，回收率100%。有效問(wèn)卷105份，有效率70%。

在回收的105份有效問(wèn)卷中，被調(diào)查人群的教育背景，其中大專(zhuān)以下學(xué)歷者占，大專(zhuān)學(xué)歷者占27.74%，大學(xué)本科學(xué)歷者占33.80%，研究生學(xué)歷者占9.89%；他們的平均每月可支配支出方面，各階層分布比較均勻，月支出小于1000元的人群占60.99%，1000-2000元占25.82%，2000-3000元占8.30%，3000元以上者占4.90%，呈正態(tài)分布，具有比較全面的代表性。

在婚紗的擁有方式上：22人表示租賃婚紗，64人選擇購(gòu)買(mǎi)成品婚紗，12人會(huì)到婚紗店定制婚紗，7人則是自己制作婚紗。2008年的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：對(duì)婚禮服擁有方式的選擇中，37%的人選擇租用，46%的人選擇購(gòu)買(mǎi)，17%的人選擇自己定做。①而到了2010年，調(diào)查表明：選擇租用的比例下降到了27.1%，購(gòu)買(mǎi)成品婚禮服的上升到66.3%，自己制作的為6. 6%，（由于此處量身定制包括新娘到婚紗店量身制作和自己制作，故此處的數(shù)據(jù)筆者按照本次調(diào)查的比例進(jìn)行修改，以便統(tǒng)一數(shù)據(jù)，方便比較。原調(diào)查數(shù)據(jù)為：選擇租用的比例26.3%，購(gòu)買(mǎi)成品婚禮服的比例為36. 8%，而量身定制的比例則上升到了33. 9%。②），到了2012年，如圖3-2所示，這一系列數(shù)據(jù)就發(fā)生了較大的變化：在擁有婚紗的前提下，選擇租用婚紗的比例下降到21%，購(gòu)買(mǎi)成品和去婚紗店定制婚紗的比例上升到72.3%，而自己制作婚紗的比例只有6.7%。

在婚紗的購(gòu)買(mǎi)或租賃來(lái)源的調(diào)查項(xiàng)上，53人選擇去婚禮服集散市場(chǎng)18人去婚紗專(zhuān)賣(mài)店，22人還是傾向去影樓租借。值得注意的是有7.9%的人傾向于去名牌婚禮服專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)或定制禮服，只有少部分受訪者比較關(guān)注婚紗品牌，另外還有近6.6%的人表示會(huì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)婚紗，但是大多數(shù)人認(rèn)為即使在網(wǎng)上買(mǎi)也要先去婚紗店試穿。

關(guān)于婚紗消費(fèi)金額的調(diào)查顯示，有82.9%的人計(jì)劃婚紗開(kāi)銷(xiāo)在1000元以內(nèi)，1000-3000元的占11.4%， 3000-5000元的占5.7%， 5000元以上的只有極少數(shù)。

在針對(duì)婚紗的優(yōu)惠方式的調(diào)查中，當(dāng)同時(shí)提供以下選項(xiàng)時(shí)，絕大部分消費(fèi)者認(rèn)為直接打折最合算，也有少部分人接受婚紗不打折，而其他配套婚禮服打折這一方式。少數(shù)人選擇贈(zèng)送禮品、參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)、增加其他服務(wù)項(xiàng)目。當(dāng)賣(mài)家沒(méi)有打折優(yōu)惠時(shí)，選擇增加其他服務(wù)項(xiàng)目的人多于贈(zèng)送禮品、參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

圖2-12008年、2010年、2012年婚禮服擁有

方式調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與比較

2.2結(jié)論

1、婚紗消費(fèi)模式發(fā)生轉(zhuǎn)變?；槎Y服消費(fèi)趨勢(shì)己經(jīng)越來(lái)越向私人擁有的方式靠近，人們將婚紗不再視為一次性物品，而是作為愛(ài)情的見(jiàn)證，一輩子珍藏。自己定制婚紗的比例上升則說(shuō)明國(guó)內(nèi)婚紗已經(jīng)向高級(jí)定制方向發(fā)展，人們對(duì)婚禮服各方面的品質(zhì)有更高的期待，充分追求個(gè)性化和注重婚紗的設(shè)計(jì)感，舒適感和視覺(jué)美感。再者，婚紗租賃與購(gòu)買(mǎi)價(jià)格之間差距縮小，也引導(dǎo)新娘傾向購(gòu)買(mǎi)婚紗。

2、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)婚紗的渠道比較集中，或是去婚紗批發(fā)市場(chǎng)，或是去婚紗專(zhuān)賣(mài)店?！艾F(xiàn)在婚禮服市場(chǎng)在中國(guó)大部分城市的婚紗影樓中己經(jīng)接近飽和狀態(tài)，以后只會(huì)在完善和整合上爭(zhēng)取有所突破”③同時(shí)網(wǎng)購(gòu)趨勢(shì)明顯，這也符合了近年來(lái)越演越烈的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物熱潮。消費(fèi)者對(duì)婚紗品牌關(guān)注較少，即使是高檔專(zhuān)賣(mài)店婚禮服的消費(fèi)者也是僅把品牌作為一個(gè)象征，以提升自己的身份地位或買(mǎi)個(gè)心理安慰。

3、如果把1000元以下的歸為中低檔婚紗，1000-5000元的為中高檔婚紗，5000元以上的為高檔婚紗，那么可以看出，目前大部分的消費(fèi)者傾向消費(fèi)中低檔婚紗，因此婚禮服的消費(fèi)還是有相當(dāng)大的增長(zhǎng)空間的。

4、消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的要求增加，更關(guān)注服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度、賣(mài)家對(duì)婚紗售后的清潔、保養(yǎng)等服務(wù)項(xiàng)目。總之消費(fèi)者在婚紗的消費(fèi)上講究的還是實(shí)惠，但是也顯現(xiàn)出一個(gè)趨勢(shì)，那就是消費(fèi)者對(duì)于賣(mài)家的促銷(xiāo)手段有了理性的思考。

3.虎丘婚紗市場(chǎng)前景SWOT分析

3.1 優(yōu)勢(shì)分析（S）

婚紗是傳統(tǒng)刺繡工藝和現(xiàn)代科技、現(xiàn)代時(shí)尚有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物，對(duì)文化底蘊(yùn)和刺繡工藝有著高度的依賴(lài)性。我國(guó)作為四大文明古國(guó)，有著五千年的歷史，而蘇繡是我國(guó)四大名繡之一，具有悠久、精湛的傳統(tǒng)刺繡工藝。蘇州刺繡至今已有2000余年的歷史，依靠蘇州民間藝人代代相傳，蘇繡才得以流傳至今。且民間多數(shù)女子自幼接受家教，善于刺繡，這就為婚紗市場(chǎng)提供了大量的工人。蘇州市周?chē)哪暇?、上海等城市是我?guó)高等院校集中地，每年可提供大量的服裝設(shè)計(jì)學(xué)生，他們是年輕的一代，雖然在經(jīng)驗(yàn)方面有些欠缺，但是經(jīng)歷多年的磨練之后必定是我國(guó)婚紗設(shè)計(jì)方面的專(zhuān)業(yè)人才。蘇州地區(qū)居民多養(yǎng)蟬，素來(lái)有“絲綢之都”之稱(chēng)，原材料資源豐富?；⑶鸹榧嗊€有一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是將婚紗市場(chǎng)和旅游巧妙的結(jié)合，推出“虎丘+婚紗=旅游+購(gòu)物”模式，充分發(fā)揮旅游資源。

3.2 劣勢(shì)分析（W）

虎丘婚紗市場(chǎng)企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小，產(chǎn)品定位以中低檔為主，生產(chǎn)模式以內(nèi)銷(xiāo)為主，目前除了“虎丘婚紗”這一集體品牌外，單個(gè)企業(yè)還沒(méi)有建立國(guó)內(nèi)外知名大品牌。美國(guó)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家貝利曾說(shuō)：品牌將是21世紀(jì)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)的基礎(chǔ)。服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，成功的品牌將是服務(wù)型企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源之一。企業(yè)是通過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)使客戶形成對(duì)企業(yè)品牌和產(chǎn)品的認(rèn)知，才能不斷獲得和保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)知名婚紗品牌，其中沒(méi)有一家是蘇州婚紗企業(yè)，這實(shí)在是令人惋惜。

3.3 機(jī)遇分析（O）

蘇州市金閶區(qū)政府提出發(fā)展“美麗經(jīng)濟(jì)”，已經(jīng)開(kāi)始對(duì)虎丘地區(qū)進(jìn)行綜合改造，新建一個(gè)虎丘婚紗市場(chǎng)成為必然。新市場(chǎng)經(jīng)過(guò)科學(xué)合理的規(guī)劃、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)，在妥善解決目前市場(chǎng)內(nèi)突出問(wèn)題的同時(shí)，將被打造成一站式、多功能、多情景的多產(chǎn)業(yè)鏈婚慶主題市場(chǎng)。 2009年，蘇州結(jié)婚產(chǎn)業(yè)商會(huì)將“婚博會(huì)”圖案商標(biāo)已經(jīng)注冊(cè)。與國(guó)內(nèi)外著名結(jié)婚時(shí)尚商家合作，引入大量名特優(yōu)新品牌，最前沿的各類(lèi)結(jié)婚時(shí)尚流行趨勢(shì)，為新人提供一站式結(jié)婚消費(fèi)和實(shí)用資訊。是迄今為止蘇州規(guī)模最大、社會(huì)參與面最廣、文化內(nèi)容最豐富的一次婚慶文化產(chǎn)業(yè)盛會(huì)?；椴?huì)品牌既走大眾路線，又向高端發(fā)展，對(duì)行業(yè)準(zhǔn)入、婚慶文化等產(chǎn)生的影響力越來(lái)越明顯。2011年婚博會(huì)的舉辦正契合了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，將為虎丘婚紗產(chǎn)業(yè)，打造對(duì)接消費(fèi)者和商家的新品牌，為虎丘婚紗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供難得的歷史性機(jī)遇，并為蘇州虎丘婚紗產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步提高知名度和影響力起到推波助瀾的作用?；榧啴a(chǎn)業(yè)與虎丘結(jié)合在一起，改變了當(dāng)?shù)乩习傩盏纳睢?/p>

3.4 威脅分析（T）

眾所周知，經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，蘇州虎丘婚紗交易市場(chǎng)已經(jīng)成為全國(guó)乃至東南亞地區(qū)最大的婚紗產(chǎn)銷(xiāo)基地之一，年銷(xiāo)售額近30億元人民幣。但同時(shí)也面臨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)與品牌提升和資源整合等全新挑戰(zhàn)。同時(shí)，2008年金融危機(jī)并沒(méi)有在很大程度上沖擊到作為全球第二大婚紗禮服出口國(guó)的西班牙，2005年西班牙婚紗市場(chǎng)中33%進(jìn)口自中國(guó)，2006年只有20%來(lái)自中國(guó)，比2005年下降了13%的市場(chǎng)份額，可見(jiàn)同期西班牙的婚紗行業(yè)的快速增長(zhǎng)，2007年西班牙婚慶服裝出口額為4.16億歐元，生產(chǎn)企業(yè)達(dá)822家，從業(yè)員1.45萬(wàn)人。歐盟是該國(guó)婚慶服裝主要出口市場(chǎng)，占其出口總額的近四分之三。2008年西班牙婚慶服裝出口金額為4.26億歐元，其中禮服洋裝出口1.85億歐元、婚紗出口1.43億歐元、禮服套裝出口0.8億歐元。此時(shí)，西班牙禮服市場(chǎng)主要出口目的地國(guó)為葡萄牙、意大利、德國(guó)、法國(guó)、墨西哥、英國(guó)及美國(guó)，主要婚紗品牌為Pronovias、Novissima及Rosa Clara。近年來(lái)，西班牙廠商又積極拓銷(xiāo)俄羅斯、波蘭及阿拉伯等國(guó)家，盡管受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，但西班牙婚紗禮服在這些國(guó)家的份額正逐漸提升，表明這些國(guó)家的消費(fèi)比我國(guó)婚紗主要出口的歐美市場(chǎng)相對(duì)穩(wěn)定?？梢?jiàn)，西班牙的婚紗企業(yè)正在顛覆婚禮服產(chǎn)業(yè)鏈，這對(duì)我國(guó)婚紗產(chǎn)業(yè)是個(gè)極大的挑戰(zhàn)。

結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)以上分析，蘇州虎丘婚紗企業(yè)必須清楚的認(rèn)識(shí)到目前所面臨的處境，結(jié)合自身的優(yōu)勢(shì)和不足，抓住機(jī)遇，迎接西班牙婚紗市場(chǎng)對(duì)我國(guó)婚紗產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。只有這樣，我國(guó)婚紗產(chǎn)業(yè)才能在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，才能鞏固、擴(kuò)大現(xiàn)有市場(chǎng)份額。

注釋?zhuān)?/p>

①吳麗華《婚禮服的歷史沿革與創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究》，蘇州大學(xué)2008年11期，第九頁(yè)

②李牡婷《由虎丘婚紗調(diào)研看中國(guó)婚禮服的創(chuàng)新設(shè)計(jì)》，南京藝術(shù)學(xué)院， 2011碩士，第六頁(yè)

③黃幗鴻《我國(guó)婚紗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析》，消費(fèi)導(dǎo)刊2008年8月第16期，第204頁(yè)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 吳麗華《婚禮服的歷史沿革與創(chuàng)新設(shè)計(jì)研究》，蘇州大學(xué)2008年11期，第九頁(yè)

[2]李牡婷《由虎丘婚紗調(diào)研看中國(guó)婚禮服的創(chuàng)新設(shè)計(jì)》，南京藝術(shù)學(xué)院， 2011碩士，第六頁(yè)

[3]黃幗鴻《我國(guó)婚紗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析》，消費(fèi)導(dǎo)刊2008年8月第16期，第204頁(yè)。

篇9

責(zé)任引領(lǐng)中式低害潮流

中國(guó)煙草行業(yè)的“兩個(gè)至上”，即“維護(hù)國(guó)家利益至上”和“維護(hù)消費(fèi)者利益至上”，不僅是中國(guó)煙草行業(yè)的共同行為準(zhǔn)則，更是中國(guó)煙草行業(yè)存在價(jià)值的基本立足點(diǎn)和最終歸宿點(diǎn)。而高舉“兩個(gè)至上”的偉大旗幟，不僅是中國(guó)煙草行業(yè)銘記自己歷史使命的準(zhǔn)確定位，更是中國(guó)煙草行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一種必然選擇。

那么，如何有效實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)至上”呢？南昌卷煙廠提出了一個(gè)與“吸煙有害健康”逆向思維的大膽設(shè)想：把研制中式低害卷煙作為主攻方向，走與眾不同之路。

中草藥是中華民族的寶貴遺產(chǎn)。從神農(nóng)嘗百草開(kāi)始，已經(jīng)有五千多年的悠久歷史，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，并且消費(fèi)者對(duì)中草藥有著特殊的認(rèn)同感，使中草藥藥物型卷煙的研制具有了潛在市場(chǎng)。

1994年，南昌卷煙廠利用傳統(tǒng)中草藥自主研發(fā)出一種全天然煙草添加劑“金圣香”——國(guó)內(nèi)唯一擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)與核心高科技生物技術(shù)的卷煙添加產(chǎn)品。針對(duì)吸煙可能導(dǎo)致的人體呼吸道、心血管和其他疾病，科研小組中的藥理專(zhuān)家、教授從《本草綱目》和《中國(guó)藥典》里，遴選了100多個(gè)具有清咽、利嗓、改善心肺功能、提高機(jī)體免疫和抗氧化功能的中草藥藥方，最終選取了羊藿、石斛、大黃、補(bǔ)骨脂、太子參五味天然植物，并從中成功地萃取到能與優(yōu)質(zhì)烤煙融合，且能有效降低卷煙有害物質(zhì)的精華清膏，結(jié)合現(xiàn)代調(diào)香技術(shù)，不斷豐富復(fù)合香氣內(nèi)涵，最終形成了自然優(yōu)雅、濃馥清逸的獨(dú)特香型——“金圣香”。值此，“金圣”品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力初步形成，而“中式低害”核心技術(shù)“金圣香”更是驚艷問(wèn)世，中國(guó)煙草品牌殿堂里面一個(gè)超凡脫俗的嶄新品牌——“金圣”品牌則應(yīng)運(yùn)而生。

縱觀這15年“金圣”品牌發(fā)展的全過(guò)程，從“本草減害”思路的萌芽到技術(shù)的不斷創(chuàng)新與領(lǐng)先，從提出卷煙減害到力爭(zhēng)引領(lǐng)中式低害潮流，“金圣”品牌在構(gòu)建本草香卷煙品類(lèi)、傳承本草文化特色的同時(shí)，也擔(dān)當(dāng)起了“本草減害”的責(zé)任。

縱觀這15年“金圣”品牌弘揚(yáng)責(zé)任文化，自始自終關(guān)注廣大消費(fèi)者的健康權(quán)，尊重廣大消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)，并以此為己任，默默履行一個(gè)煙草品牌所應(yīng)盡的責(zé)任。

責(zé)任體現(xiàn)對(duì)社會(huì)的關(guān)愛(ài)

2008年夏天，家住江西省萍鄉(xiāng)市上栗鎮(zhèn)佛嶺村的寒門(mén)學(xué)子楊海和家住貴溪市雷溪鄉(xiāng)鯰橋村寒門(mén)學(xué)子楊騰飛，分別接到了北京大學(xué)和清華大學(xué)的錄取通知書(shū)。然而，讓他們?cè)谙矏傊懈械揭唤z苦澀的是，他們湊不齊上學(xué)讀書(shū)的費(fèi)用。就在他們得知自己考上心儀的大學(xué)后不久，江西中煙啟動(dòng)了新一輪的“金圣助學(xué)”行動(dòng)。

其實(shí)，這只是江西中煙弘揚(yáng)責(zé)任文化的一個(gè)縮影。一直以來(lái)，江西中煙在實(shí)現(xiàn)自身平穩(wěn)較快發(fā)展的同時(shí)，更是始終弘揚(yáng)責(zé)任文化，致力于做一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，做一個(gè)

有愛(ài)心的企業(yè)，讓責(zé)任體現(xiàn)在對(duì)社會(huì)的關(guān)愛(ài)，并努力回報(bào)社會(huì)。

而愛(ài)心助學(xué)，更是江西中煙多年來(lái)一項(xiàng)堅(jiān)持不懈的 責(zé)任提升品牌的美譽(yù)度

近年來(lái)，“金圣”品牌通過(guò)對(duì)婚慶市場(chǎng)和旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，對(duì)政府接待用煙和企事業(yè)單位商務(wù)用煙的開(kāi)發(fā)，以及對(duì)終端形象的建設(shè)、高端消費(fèi)群體的合理引導(dǎo)、新規(guī)格上市提升等多項(xiàng)工作，極大地提升了“金圣”品牌的美譽(yù)度和消費(fèi)忠誠(chéng)度。

例如，為做好“金圣”品牌的推廣和維護(hù)工作，不斷強(qiáng)化“金圣”品牌形象建設(shè)，加大消費(fèi)終端宣傳力度?！敖鹗ァ逼放仆ㄟ^(guò)精心調(diào)研，與專(zhuān)業(yè)公司聯(lián)手開(kāi)展“金圣”品牌冠名婚慶活動(dòng)，開(kāi)拓婚慶市場(chǎng)，并認(rèn)真做好婚慶活動(dòng)的各項(xiàng)策劃、準(zhǔn)備、組織實(shí)施工作。特別是在婚慶活動(dòng)中，為營(yíng)造喜慶活動(dòng)氛圍，提升“金圣”品牌婚慶市場(chǎng)占有率，與專(zhuān)業(yè)公司聯(lián)合舉辦新人結(jié)婚購(gòu)“金圣”品牌卷煙送禮品活動(dòng)。

篇10

關(guān)鍵詞：旅游業(yè) 可持續(xù)發(fā)展 康巴什 新區(qū)

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅速，旅游業(yè)產(chǎn)值在國(guó)民收入中所占比重不斷上升，并呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，許多城市在旅游業(yè)的帶動(dòng)下蓬勃發(fā)展。據(jù)世界旅游組織測(cè)算，旅游業(yè)直接就業(yè)1人即可帶動(dòng)社會(huì)間接就業(yè)4.3人，因此必須充分重視旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)而促進(jìn)城市的可持續(xù)發(fā)展。

一、康巴什新區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

康巴什新區(qū)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)新區(qū)）位于鄂爾多斯市中南部，地勢(shì)開(kāi)闊平坦，交通快捷便利，是鄂爾多斯市的政治文化中心、金融中心、科研教育中心。新區(qū)三面環(huán)河，一面靠山，自然環(huán)境優(yōu)雅，人文環(huán)境深厚，旅游資源豐富，截至目前，新區(qū)共建成并對(duì)外開(kāi)放各類(lèi)景點(diǎn)18處，已初步成為一個(gè)集生態(tài)旅游、休閑旅游、產(chǎn)業(yè)旅游、商務(wù)旅游、民俗旅游、文化旅游、冬季旅游為一體的，具備觀賞、娛樂(lè)、休閑、文化、美食等多種功能的城市休閑旅游景區(qū)。

2009年5月10日，中國(guó)建設(shè)文化藝術(shù)協(xié)會(huì)環(huán)境藝術(shù)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)批準(zhǔn)康巴什新區(qū)成為我國(guó)首個(gè)環(huán)境藝術(shù)示范試點(diǎn)城市。2012年8月14日，康巴什新區(qū)被全國(guó)旅游質(zhì)量等級(jí)委員會(huì)評(píng)為AAAA級(jí)旅游區(qū)。憑借城市景觀成為國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)，在中國(guó)尚屬首例，可見(jiàn)新區(qū)的旅游業(yè)具有較強(qiáng)的發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力。

（一）藝術(shù)化的規(guī)劃理念

新區(qū)以“環(huán)境的藝術(shù)化”和“藝術(shù)的環(huán)境化”為追求目標(biāo)，牢固樹(shù)立舒展、生態(tài)、和諧、宜居的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念。舒展——體現(xiàn)為休閑：休閑產(chǎn)業(yè)、休閑文化、休閑氣質(zhì)、休閑靈魂、休閑環(huán)境、休閑設(shè)施；生態(tài)——新區(qū)綠地系統(tǒng)規(guī)劃為三山、兩河、兩海、一軸、四帶。多元的城市生態(tài)基礎(chǔ)網(wǎng)架，將點(diǎn)、線、面、楔型綠地相結(jié)合，形成城在園中、園在城中的城市環(huán)境；和諧——成吉思汗廣場(chǎng)至烏蘭木倫湖的城市軸心帶及周邊建筑均體現(xiàn)出人與自然，人與人之間的和諧發(fā)展；宜居——新區(qū)氣候宜人，空氣清新，是中國(guó)少有的休閑避暑之地。

（二）多樣化的城市建筑

成吉思汗廣場(chǎng)經(jīng)太陽(yáng)中心廣場(chǎng)至烏蘭木倫湖這條長(zhǎng)2.5公里的主軸線是新區(qū)的規(guī)劃中心。軸線南北兩端分別為體現(xiàn)現(xiàn)代草原都市、大漠長(zhǎng)河新景的烏蘭木倫景觀湖和反映成吉思汗從出生到征戰(zhàn)四方歷程的《聞名世界》青銅雕像。軸線東西兩側(cè)布局著狀若蒙古族男女頭飾的大劇院、磐石造型的博物館、書(shū)本狀的圖書(shū)館、馬鞍狀的會(huì)展中心、天圓地方的文化藝術(shù)中心及凝聚了23個(gè)亞洲國(guó)家藝術(shù)精華的世界雕塑藝術(shù)主題公園。除這些景觀和建筑，軸線兩側(cè)還分布著泰華錦江國(guó)際酒店、金宸國(guó)際商業(yè)中心等大型商業(yè)購(gòu)物廣場(chǎng)和中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行等金融服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)。這一軸線及周邊建筑把蒙古族傳統(tǒng)民族文化深深融入到城市建筑、文化旅游產(chǎn)品之中，把城市觀光、文化娛樂(lè)、飯店服務(wù)、商業(yè)金融、水上風(fēng)景游覽等活動(dòng)有機(jī)融合在一起，使新區(qū)成為一個(gè)亮點(diǎn)紛呈的現(xiàn)代都市。

（三）園林化的綠地分布

新區(qū)將大地綠化和城市綠化相結(jié)合，風(fēng)景綠地與園林綠地相結(jié)合，自然資源與人文資源相結(jié)合，精心構(gòu)筑具有鄂爾多斯特色的地域景觀風(fēng)貌，勻布綠地系統(tǒng)和生態(tài)網(wǎng)絡(luò)。新區(qū)綠地景觀分布廣泛，類(lèi)型齊全。截至目前，新區(qū)綠化面積3500萬(wàn)平方米，森林覆蓋率31.7%，植被覆蓋率49%，建成區(qū)綠化率達(dá)43%，成為西部干旱地區(qū)“園林式”綠色宜居城市。

新區(qū)的建設(shè)體現(xiàn)了生態(tài)性、藝術(shù)性、民族性的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，展現(xiàn)出濃郁的環(huán)境藝術(shù)魅力和深厚的蒙元文化內(nèi)涵。人在其中，悠閑舒適，雖沒(méi)有大草原的遼闊，卻可見(jiàn)草原的藍(lán)天白云，雖沒(méi)有大城市的高樓林立，卻別有一番小城風(fēng)韻。

二、康巴什新區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸

新區(qū)具備了吸引游客的優(yōu)質(zhì)旅游資源和旅游環(huán)境，旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，游客接待量不斷上升，但游客多為一日游或短期游客，旅游形式多為觀光。這說(shuō)明新區(qū)旅游業(yè)發(fā)展尚缺少一種讓游客留下來(lái)或再次前來(lái)的長(zhǎng)效機(jī)制。自身“造血”功能不足、“留不住人，留不住錢(qián)”成為其最大的發(fā)展瓶頸。深入調(diào)研發(fā)現(xiàn)，新區(qū)在食、住、行、游、購(gòu)、娛六個(gè)方面均存在不足。

（一）食：缺乏差異化的飲食服務(wù)

新區(qū)的飲食服務(wù)載體分為高檔酒店和中低檔飲食服務(wù)平臺(tái)兩類(lèi)。高檔酒店以泰華錦江國(guó)際酒店和恒信大酒店為代表。中低檔飲食服務(wù)平臺(tái)以康巴什美食廣場(chǎng)為代表，美食廣場(chǎng)建筑面積44100平方米，匯集了各類(lèi)美食及一些購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)場(chǎng)所，內(nèi)設(shè)各類(lèi)特色飲食服務(wù)商鋪近120個(gè)，其最初建造理念是打造國(guó)內(nèi)外，南北方各色美食。但在實(shí)際運(yùn)營(yíng)時(shí)提供的飲食品種和質(zhì)量卻差強(qiáng)人意，且人員嘈雜。此外新區(qū)還分散分布著一些中低檔飯店，如北區(qū)美食一條街以經(jīng)營(yíng)本地菜為主，雍景紫臺(tái)小區(qū)附近以本地菜和蒙餐為主。調(diào)查顯示，新區(qū)的飲食服務(wù)產(chǎn)品差異化供給不足，且供給彈性不大，特別是缺乏經(jīng)濟(jì)型綜合類(lèi)飲食服務(wù)，這嚴(yán)重制約著新區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展。

（二）住：缺乏多樣化的住宿選擇

新區(qū)擁有各類(lèi)大中小型酒店二十余家，接待能力基本可滿足游客的食宿需求，但酒店的經(jīng)營(yíng)未體現(xiàn)出地區(qū)特色，且缺乏連鎖性的經(jīng)濟(jì)型酒店。從旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看，這種單一的旅游住宿方式很難滿足不同消費(fèi)層次游客的多樣化和差異化住宿需求。

（三）行：缺乏完善的市域交通體系

新區(qū)已基本形成一套市域交通體系，但這些市域交通服務(wù)設(shè)施還不夠完善，尤其缺乏去往周邊景區(qū)的區(qū)際巴士等交通工具。隨團(tuán)游客可隨旅游大巴觀光，但自助游客的“行”卻存在一定困難。新區(qū)公共汽車(chē)可免費(fèi)乘坐，但線路相對(duì)較少且流動(dòng)頻率不高。又因本地出租車(chē)較少，打車(chē)也比較困難。此外湖區(qū)的自行車(chē)只能在烏蘭木倫湖附近騎行，是一種休閑方式，不能完全代步。

（四）游：缺乏多元化的旅游形式

目前新區(qū)的旅游形式主要是觀光旅游，觀光的景點(diǎn)為成吉思汗廣場(chǎng)、蒙古象棋廣場(chǎng)、烏蘭木倫湖區(qū)及各主題公園。單一的旅游形式，很難吸引游客長(zhǎng)時(shí)間駐足。此外，與旅游業(yè)發(fā)展配套的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不夠完善和便利，如游客服務(wù)中心的設(shè)置不夠便利、公共洗手間的排布不夠合理、旅游引導(dǎo)標(biāo)識(shí)牌的指示不夠明顯、公共信息圖形符號(hào)設(shè)置不夠科學(xué)等問(wèn)題。

（五）購(gòu)：缺乏大眾化的購(gòu)物環(huán)境

購(gòu)物是旅游行為中一個(gè)重要環(huán)節(jié)，不但能給游客帶來(lái)樂(lè)趣，更能增加旅游業(yè)的附加值。讓游客買(mǎi)到當(dāng)?shù)靥赜星覂r(jià)格實(shí)惠的商品，是新區(qū)發(fā)展旅游購(gòu)物環(huán)節(jié)的核心工作，也是新區(qū)旅游業(yè)的一大軟肋。新區(qū)可逛可購(gòu)的場(chǎng)所太少，且價(jià)格偏高，經(jīng)營(yíng)不力，游客很難在觀光、美食之外找到其他大眾化的消遣方式。

（六）娛：缺乏豐富的娛樂(lè)載體

新區(qū)針對(duì)游客的娛樂(lè)項(xiàng)目較少，游客可觀賞大劇院的舞臺(tái)表演，其中最具特色當(dāng)屬鄂爾多斯婚禮表演，而婚禮表演并非日日上演。旅游文化開(kāi)發(fā)也存在一定程度的“雷同化”，如成吉思汗廣場(chǎng)所體現(xiàn)的文化與距離新區(qū)25公里的成吉思汗陵存在雷同；大劇院的鄂爾多斯婚禮表演與成吉思汗陵景區(qū)的鄂爾多斯婚禮表演存在雷同。

三、康巴什旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策

（一）指導(dǎo)思想

要建立一套長(zhǎng)效的造血機(jī)制并打造新區(qū)旅游品牌。所謂造血，就是要實(shí)現(xiàn)新區(qū)旅游從“免票經(jīng)濟(jì)”到“產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)”的轉(zhuǎn)換。既然新區(qū)旅游業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于其規(guī)劃理念和建設(shè)成果，那么就要以此為切入點(diǎn)，極力打造“舒展、生態(tài)、和諧、宜居”的新區(qū)旅游品牌。做大旅游宣傳，建立多層級(jí)的旅游服務(wù)系統(tǒng)，不但要吸引游客來(lái)，更要吸引游客駐足，去體會(huì)，去感受，去消費(fèi)，去領(lǐng)略這種“小城之閑”。

（二）行動(dòng)方略

1.事前控制——讓游客愿意來(lái)。整合資源打造新區(qū)特有的旅游主題，通過(guò)培植主題游進(jìn)而形成鮮明而具有影響力的旅游品牌。大力使用網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)媒介，加大并規(guī)范鄂爾多斯康巴什旅游網(wǎng)的建設(shè)和經(jīng)營(yíng)，及時(shí)更新網(wǎng)站的旅游資訊，方便游客隨時(shí)搜索和查詢。

2.事中控制——讓游客留下來(lái)。精心策劃旅游線路，在如何“留住人、留住錢(qián)”上做足文章。內(nèi)容設(shè)計(jì)上避免單一走馬觀花的觀景，要注重豐富體驗(yàn)和參與內(nèi)容，并充分和住宿、餐飲等消費(fèi)相結(jié)合，真正讓游客停下腳步駐足消費(fèi)。

3.事后控制——讓游客想再來(lái)。加強(qiáng)新區(qū)文化建設(shè)，使其成為一個(gè)真正的具有文化底蘊(yùn)的旅游景區(qū)。在鞏固發(fā)展觀光旅游的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)從“觀光型”為主向“觀光、休閑商務(wù)、度假和置業(yè)旅游結(jié)合型”轉(zhuǎn)變；在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上，大力發(fā)展文化演出、旅游購(gòu)物、旅游餐飲等高附加值的產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)。

（三）對(duì)策建議

1.食——吃得舒服，游得盡興。只有吃得好，才能游得好，所以一定要讓游客吃飽、吃好、吃干凈。想辦法打造優(yōu)質(zhì)的，差異化的飲食服務(wù)平臺(tái)和飲食服務(wù)產(chǎn)品。建議：（1）打造高質(zhì)量的差異化美食集聚區(qū)，積聚各地高中低檔特色美食，以滿足不同地區(qū)、不同消費(fèi)層、不同口味游客的差異化飲食需求。如西安南二環(huán)一帶，匯集了全國(guó)各地的品牌餐飲企業(yè)，東大街沿線薈萃了眾多秦地飲食老字號(hào)，南大街精品購(gòu)物、美食娛樂(lè)一條街積聚了吃、住、游、購(gòu)、娛等各類(lèi)旅游產(chǎn)品。當(dāng)然，差異化美食集聚區(qū)，還必須與購(gòu)物進(jìn)行協(xié)調(diào)，最好能同步發(fā)展。讓游客有的逛，有的吃，有的買(mǎi)，實(shí)現(xiàn)真正的休閑游。（2）飲食分量上，少量多種。每一種食品的規(guī)格不要太大，讓游客品味更多種類(lèi)的美食。（3）延長(zhǎng)飲食服務(wù)時(shí)間，擴(kuò)散供給場(chǎng)所。

2.住——不求最好，只求舒適。要大力發(fā)展旅游地產(chǎn)，開(kāi)發(fā)多樣化住宿環(huán)境，從不同檔次，不同價(jià)位滿足游客差異化的住宿需求。（1）獨(dú)棟別墅：供高端客戶消費(fèi)。（2）家庭旅館：供普通大眾消費(fèi)，內(nèi)設(shè)臥室、客廳、廚房，讓游客有賓至如歸的休閑感受。（3）青年公寓：供低端消費(fèi)群體選擇。

3.行——來(lái)去輕松，暢快游覽。從對(duì)外和對(duì)內(nèi)兩個(gè)層面建立一套符合新區(qū)經(jīng)濟(jì)和城市發(fā)展需要，具有自身特色的旅游交通體系，實(shí)現(xiàn)新區(qū)旅游交通的智能化、高效化和人性化，為新區(qū)乃至整個(gè)鄂爾多斯旅游業(yè)的發(fā)展提供有力保障。市區(qū)間要大力發(fā)展城際公共交通，加大投入建設(shè)換乘停車(chē)設(shè)施，發(fā)展市縣區(qū)之間的公共交通，加速火車(chē)站和新區(qū)客運(yùn)站的修建，在旅游旺季延長(zhǎng)機(jī)場(chǎng)快線及K21路車(chē)的運(yùn)營(yíng)時(shí)間。市區(qū)內(nèi)應(yīng)增設(shè)乘車(chē)指示標(biāo)志和停車(chē)租車(chē)指南，加大力度推廣城際和城市租車(chē)業(yè)務(wù)。多設(shè)置小汽車(chē)和公共自行車(chē)租用網(wǎng)點(diǎn)，并合理定價(jià)，借助多種媒介租車(chē)信息與行車(chē)指南。

4.游——游出景致，游出趣味。城市旅游規(guī)劃和建設(shè)中應(yīng)更多地開(kāi)發(fā)多元化的旅游產(chǎn)品。（1）會(huì)展旅游和節(jié)慶旅游。新區(qū)可依托其獨(dú)特的人文環(huán)境、高品質(zhì)的旅游資源及較好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)來(lái)發(fā)展會(huì)展旅游和節(jié)慶旅游，進(jìn)而增加酒店入住率和飲食消費(fèi)額，并帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)發(fā)展。（2）工業(yè)旅游。工業(yè)旅游是伴隨著人們對(duì)旅游資源理解的拓展而產(chǎn)生的一種旅游新概念和產(chǎn)品新形式。新區(qū)可依托自有的兩個(gè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)展工業(yè)旅游，利用品牌效應(yīng)吸引游客，如青島海爾、上海寶鋼、廣東美的都相繼向游人開(kāi)放，這種方式投入少，卻有很好的廣告效應(yīng)并能將無(wú)形資產(chǎn)轉(zhuǎn)化為有形資產(chǎn)。（3）反季節(jié)旅游。新區(qū)的旅游旺季較短，所以應(yīng)加強(qiáng)反季節(jié)旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)?？梢劳鞋F(xiàn)有體育中心，開(kāi)發(fā)室外冰雪節(jié)、室內(nèi)滑雪場(chǎng)等冬季旅游產(chǎn)品。當(dāng)然新區(qū)還可增設(shè)其它旅游線路和旅游項(xiàng)目，將趣味性融入觀光旅游之中。